Бизнес

Бизнес план пример ночного клуба: бизнес-план, правила. Описание продукции и услуг

11.05.2018

Содержание

бизнес-план, правила. Описание продукции и услуг

Ночные клубы - рестораны, кафе, бары по ГОСТу относятся к предприятиям общепита. Они отличаются лишь тем, что развлекательная программа для них - основная услуга, а продажа еды и напитков - дополнительная. При выборе подходящего помещения, нужно исходить из концепции заведения, и учитывать законодательные ограничения.

 

При оценке бизнес идей, такой вариант, как открыть клуб, ночной для танцев или тематический, чаще привлекает молодых предпринимателей. Интерес понятен: подавляющая масса клубных завсегдатаев — люди от 18 до 35 лет. С другой стороны, при всей своей доходности, это дело требует больших вложений, характеризуется повышенными рисками, и непростой организацией. Успех предприятия определяют три главных фактора:

  • концепция развлекательного заведения;
  • место и помещение для организации клуба;
  • инвестиции для финансирования проекта.

По сути, два первых определяют перспективы бизнес идеи, и весь последующий экономический расчет: срок окупаемости вложений, расходы-доходы.

Основа клубной концепции — идея

Главной «фишкой» ночного клуба может стать что угодно: необычная архитектура здания, оригинальное музыкальное направление, расположение: плавучая платформа, пляж, крыша и так далее. Концепция рождается из идеи, которую переводят в эскизы, расчеты, чертежи и рисунки. При ее разработке используются маркетинговые исследования . Нужно оценить финансовые возможности будущих посетителей, нуждаемость в услуге; изучить конкурентов, найти их сильные и слабые стороны по главным параметрам: цене, качеству, перечню развлечений. Примеры клубных концепций показаны ниже (табл.1).

Таблица 1. Оптимальная площадь помещения для ночных клубов разного формата.

Клубная концепция

Позиционирование

Численность населения, тыс. чел.

Вместимость, чел.

Площадь помещения, кв.м.

Событийный ресторан

место для проведения праздников; нечто среднее между рестораном и концертной площадкой с большим танцполом

Арена для мероприятий

открытая танцплощадка для масштабных концертов, фестивалей, рейвов

от 1, 5 млн.

Виджей кафе

проведение уникальных мероприятий, сочетающих музыку и мультипроекции на видеопанелях

от 300 (высокий интеллектуальный уровень)

богемный клуб для узкой категории обеспеченных посетителей с баром, сигарной комнатой, дорогими артистами

Лаундж кафе

уютное местечко для избранных, с особым подбором музыки, небольшой танцпол, большая кальянная

более 400 (развитая клубная культура)

Танцевальный клуб

Демократичное заведение с большой площадкой для танцев, диджеем, шоу-программой

от 600 (уровень жизни средний и чуть выше)

Выбирая помещение для клуба, обращают внимание не только на его площадь, но и высоту потолков — обычно до 4 м. Уровень 6 - 8 м требует на треть более дорогой музыкальной и световой аппаратуры. Причем монтируется она на самом первом этапе, еще до проведения чистовой отделки зала.

Если вы только задумались, как открыть свой клуб с нуля, не лишне прислушаться к советам опытных предпринимателей. Считается, что место расположения ночного заведения: центр, окраина города — играет второстепенную роль. До 80% клиентов — это постоянные посетители, они точно знают, что им нужно. Второй момент: не стоит приобретать здание в собственность, аренда практичнее. Средний срок жизни таких проектов — около 3 лет. Потом они закрываются, переименовываются, переезжают на другое место.

В каких помещениях можно открыть клуб

Не каждое место подойдет для заведения, работающего в ночном режиме. Недостаточно оценить пригодность, вместимость, акустические свойства зала. К публичным зданиям, где собирается большое количество людей, предъявляются особые требования. Кроме того, любой клуб предоставляет услуги питания, продажу алкоголя и сигарет.

Значит, обязательно соблюдение всех требований к предприятиям общепита.

Клуб-ресторан по ГОСТу

В 2015 - 2016 годах были введены в действие два документа, требования которых нужно учитывать при организации любого ресторана, независимо от его размера, формы собственности, вида и ассортимента услуг.

  1. ГОСТ30389-2013 «Услуги... Классификация...», с 01.01.2016 г.
  2. ГОСТ31985-2013 «Услуги... Термины...», с 01.01.2015 г.

Согласно классификации ночной клуб — это специализация заведения по интересам потребителей (рис.1). Документ не предусматривает для таких предприятий особые условия, а все общие ограничения относятся к ним в полной мере (табл.2). Отметим главные из них.

  1. Любые объекты общепита могут быть расположены в жилых и общественных зданиях (в т.ч. отдельно стоящих), на территории вокзалов, ТРЦ, офисов, культурно-развлекательных центров.
  2. К предприятию должны быть обеспечены подъездные пути, пешеходный доступ с размещением информационных указателей. Прилегающая территория должна быть освещена, благоустроена. Для ресторана обязательна оборудованная автостоянка, которая не может располагаться внутри дворовой территории.
  3. Если заведение расположено в МКД, то соблюдаются все строительные нормы по допустимому уровню шума, вибрации (ГОСТ 30494 — для жилых домов). Обустраивается отдельные входы и выходы, включая аварийные, с инструкцией о порядке действий в чрезвычайной ситуации.

При размещении клуба в обычном жилом здании возникают сложности с переводом помещения в нежилое. Жилищный кодекс не требует обязательного согласия всех жильцов (ст.23). Однако для обустройства отдельной входной зоны часто требуется занять участок земли, принадлежащий МКД, реконструировать места общего пользования (

Открытие ночного клуба пример с расчётами

Цена указана за типовой вариант.

Данная работа предполагает написание индивидуального бизнес-плана открытия интеллектуального ночного клуба с рестораном в г. Москва

Бизнес-план будет подготовлен в соответствии с международными требованиями к написанию бизнес-планов для привлечения инвесторов в проект.

Бизнес-план будет содержать детальную проработку бизнеса, будут учтены финансовые риски, расчет рентабельности, расчет окупаемости в конкретные сроки, все финансовые расчеты будут проведены с учетом актуальных цен на рынке.

Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей:

1. Для получения финансовых ресурсов;

2. Для использования в качестве рабочего инструмента при реализации проекта.

3. Хорошо оформленный бизнес-план стандартизирует процесс ознакомления с Вашим предприятием;

4. Наличие бизнес-плана - обязательное требование со стороны цивилизованного рынка;

5. Привлечение денег для развития Вашего дела (партнерство, инвестирование, кредитование) невозможно без материала, содержащегося в бизнес-плане;

6. Бизнес-план чисто психологически вызывает ощущение основательности, солидности предпринимательского начинания его владельца;

7. Процесс планирования заставляет адекватно оценивать продолжаемые действия;

8. Возможность в самом начале обнаружить те проблемы развития предприятия, которые могут перерасти в серьезные препятствия и существенно осложнят работу;

9. Целенаправленность, т.е. четко определяются конечные и промежуточные цели;

10. Составляя бизнес-план, Вы приобретаете инструмент контроля и управления, позволяющий планомерно продвигать Ваше предприятие к поставленным целям;

11. Бизнес-план - прекрасный инструмент самообучения и основа для сопоставления с фактическими достижениями; Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Сроки выполнения бизнес-плана: 15 рабочих дней.

Информационной базой послужили данные экспертных опросов производителей, дилеров, прочих игроков отрасли, базы публикаций в СМИ, результаты готовых исследований, материалы отраслевых учреждений, материалы участников рынка, базы данных Megaresearch, а также ресурсы открытого доступа.

В процессе сбора данных при проведении интервью использовались методы легендированного опроса (метод «тайный покупатель») и мониторинга документальных источников.

Методами анализа данных являлись контент-анализ и экстраполятивное моделирование.

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА

2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг

2.2. Особенности организации проекта

2.3. Необходимое оборудование

2.4. Прочие технологические вопросы

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

3.1. Состояние рынка услуг клубного кино

3.2. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка

3.3. Ценообразование на рынке

4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

4.1. Исходные данные

4.1.1. Налоговое окружение

4.1.2. Номенклатура и цены.

4.1.3. План продаж

4.1.4. Прямые издержки

4.1.5. Постоянные издержки

4.1.6. Численность персонала и заработная плата

4.1.7. Капитальные затраты

4.2. Расчет выручки

4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах

4.4. Инвестиционные издержки

4.5. Источники, формы и условия финансирования

4. 6. Прогноз прибылей и убытков

4.7. Прогноз движения денежных средств

4.7. Оценка экономической эффективности проекта

4.7.1. Эффективность инвестиций

4.7.2. Показатели эффективности 

4.7.3. Финансовая состоятельность проекта

5. АНАЛИЗ РИСКОВ

5.1. Анализ чувствительности 

5.2. Оценка проектных рисков

ПРИЛОЖЕНИЯ

готовый бизнес-план с подробными расчётами

Ночные клубы — это крупный бизнес, к которому нужно подходить творчески. Каждый год меняется мода и музыкальные вкусы людей, поэтому вы всегда должны следить за современными тенденциями и воплощать их в своем заведении. В этой статье мы поговорим о том, как открыть ночной клуб и через сколько месяцев вы сможете вернуть свои вложения.

Крупные инвестиции

Стоит отметить, что создание ночного клуба подразумевает аренду большой площади, дорогостоящее оборудование и следовательно, большие первоначальные расходы.

Не стоит думать, что вы сможете открыть самый лучший и популярный клуб города с 500 тысячами в кармане. Разумеется, существуют случаи, когда маленькие заведения приносят хорошую прибыль и процветают, но таких случаев единицы. Мы будем реалистами, поэтому, если у вас слишком маленький капитал вы обязательно должны увеличить его за счет инвесторов или каких-то заемных средств.

После торжественного открытия заведения, какое-то время у вас будет маленькая посещаемость и соответственно маленькая прибыль. Вам потребуется время и деньги, чтобы раскрутить свой бизнес и заставлять посетителей приходить именно к вам. Возможно это займет пару месяцев, а возможно и год. Будьте готовы к тому, что на старте вы будете какое-то время работать в ноль или в минус.

Что делать, чтобы бизнес не прогорел?


Для открытия ночного клуба требуются значительные вложения, поэтому предприниматель должен минимизировать свои риски. Это можно сделать, если будущий ночной клуб открыть как универсальное заведение. Например, в дневное время ваше заведение будет работать как обычный ресторан, а уже в ночное время как клуб. По мнению многих специалистов, расходы в таком случае будут не на много больше, а вот прибыль может значительно возрасти.

Когда вы обсуждаете вопрос: как открыть ночной клуб с нуля, то начните с выбора названия вашего будущего клуба. Ведь от названия может зависеть имидж и эффективность работы вашего будущего заведения. Нейминг — довольно серьезная задача, многие поручают ее решение опытным специалистам в этой сфере.

Нужно также придумать какую-либо отличительную особенность – «изюминку» вашего заведения, которая будет выгодно выделять его среди конкурентов. Необходимо разработать:

  • собственный стиль;
  • оформление;
  • выбрать музыку;
  • составить интересное меню блюд и напитков и т. д.

Также будет очень неплохо, если вы предложите клиентам проводить у вас корпоративы или дни рождения.

Главное не отказывайтесь от инновационных экспериментов, придумывайте что-нибудь необычное и привлекательное для клиентов, и тогда ваше заведение будет модным и процветающим. Но в данном бизнесе может примерно раз в три года меняться аудитория, но если вы успели приобрести хорошую репутацию, то это не помешает дальнейшему успешному развитию вашего клуба.

О рынке

Прежде чем открыть ночной клуб, надо очень внимательно изучить данное рыночное направление деятельности. Соберите как можно больше информации по данному сегменту рынка и все детально изучите, ведь открытие ночного клуба требует значительных вложений, и необходимо быть в курсе предстоящей деятельности.

Составьте сначала подробный бизнес план ночного клуба с расчетами, учитывая, что показательный срок окупаемости такого проекта составляет один год. За этот период ваш клуб должен себя окупить и начать приносить вам прибыль. Если ваше заведение не окупит себя за 12 месяцев, и вы не начнете получать прибыль, значит вы в чем-то просчитались и будете вынуждены закрыть клуб, и опять думать над открытием нового, возможно снова убыточного бизнеса.

Ночные клубы можно разделить на следующие виды:

  • закрытые клубы, которые посещают определенные группы людей;
  • гей-клубы;
  • молодежные клубы различных модных движений.

Когда вы планируете открыть свой ночной клуб, то необходимо выбрать один из данных видов деятельности и развивать свой бизнес согласно выбранного направления.

  • Целевая аудитория вашего заведения. По мнению многих специалистов, нереально создать клуб для всех возрастов и всех социальных статусов людей, необходимо сосредоточится только на определенной категории будущих посетителей вашего заведения. Согласно выбранной будущей аудитории нужно оформить ваш клуб и придумать соответствующие развлекательные программы.
  • Если вы решите открыть клуб для молодежи до 25 лет, то готовьтесь к тому, что приблизительно через год вы можете потерять до 30% ваших клиентов, так как молодые люди повзрослеют и перестанут посещать ваше заведение. Открытие клуба для «золотой» молодежи также может принести совсем не ту прибыль, которую вы запланировали, но средств на открытие такого элитного клуба уйдет довольно много.
  • Концепция клуба — очень важный момент. Если вы хотите, чтобы ваш клуб был успешным и его постоянно посещали клиенты, то необходимо разработать определенную концепцию для вашего заведения. Обустроить все услуги, музыкальное оформление и интерьер так, чтобы ваша целевая аудитория с удовольствием и интересом посещала ваш клуб. От того, какую вы выберете концепцию для развития бизнеса, зависит примерно 80% его успеха.
  • Услуги, которые ваш клуб предлагает посетителям, тоже влияют на количество ваших посетителей и следовательно на прибыль вашего заведения. Основными услугами могут быть: танцпол, хороший бар, развлекательные шоу. Но это стандартный набор услуг для любого ночного бара. Если вы хотите, чтобы ваше заведение развивалось, вы должны постоянно придумывать и добавлять новые развлечения для ваших посетителей, например: световые шоу, тематические вечеринки, танцы go-go, стриптиз; приглашать различные клубные музыкальные коллективы и др.

Главное постоянно работать в этом направлении, чтобы постоянно удивлять и радовать ваших клиентов. В итоге вы не потеряете своих посетителей и получите довольно неплохую прибыль.

Ночной клуб в маленьком городе

Прежде чем открыть ночной клуб в небольшом городе, вам надо все очень хорошо обдумать и просчитать. Вы должны приготовиться к тому, что количество посетителей вашего заведения может быть весьма незначительным. Конечно, и на серьезную прибыль от такого бизнеса тоже рассчитывать не приходится. Вам придется постоянно заниматься привлечением посетителей в ваш клуб, придумывая разнообразные новые развлечения.

Но если вы не боитесь трудностей, которые вас могут ожидать, то еще при разработке бизнес плана вашего проекта необходимо продумать не только ночные развлекательные программы, но и другие услуги, которые могут принести вам дополнительную прибыль. Это, например, могут быть: спортивный бар, зал для игры в бильярд, зал для разнообразных банкетов и проведения праздников, дней рождений, выпускных вечеров, детских праздников и др.

В результате ваш будущий ночной бар может превратиться в многопрофильное заведение, которое может в небольшом городе удержать «на плаву» ваш бизнес и принести вам неплохую прибыль.

Регистрация бизнеса

Желание открыть ночной клуб легко реализовывается. Для начала нужно:

  • составить бизнес-план;
  • подыскать помещение;
  • зарегистрировать бизнес.

Последний пункт считается одним из самых сложных моментов, так как придется работать с документами. Начинающему предпринимателю придется столкнуться с огромным количеством бюрократических проблем.

Если нужно построить или реконструировать здание, нужно заказать проект и согласовать его в государственных учреждениях. Потом этот объект ввести в эксплуатацию и сделать это нужно специальным актом. Его подписывают представители муниципальной администрации, сотрудники Госпожнадзора, Роспотребнадзора, СЭС.

Все заведения, в названии которых имеется слово «клуб», должны регистрироваться как некоммерческая организация, то есть юридическое лицо. Чтобы заниматься такой деятельностью, обязательно нужно получить разрешение от Роспотребнадзора. Если такое здание только планируется строить, все равно нужно согласовывать проект.

Придется приложить еще учредительные документы всех учредителей, генерального директора, в том числе паспорта.

Как получить лицензию на алкоголь?

Узнать, что нужно чтобы открыть ночной клуб, торопится каждый начинающий предприниматель. Такой вопрос вполне уместный для тех случаев, если планируется торговать алкоголем. Такая деятельность должна лицензироваться. Только тогда клуб сможет реализовывать спиртные напитки через бар. Для этого нужна алкогольная лицензия на розничную торговлю.

Чтобы ее получить, необходимо:

  • предоставить учредительные, регистрационные документы;
  • согласовать деятельность с Роспотребнадзором, СЭС;
  • предоставить санитарные книжки всех сотрудников.

Все это отправляется в государственную структуру, выдающую лицензии.

Процедура получения документа, который разрешит продажу алкоголя, длительная. Чтобы ускорить это процесс, лучше обратиться за помощью в юридическую контору.

Выбираем место для клуба

Размер и местоположение помещения, где вы планируете разместить ваш ночной клуб, зависит от того, какого формата будет ваше заведение и на какую аудиторию оно будет рассчитано. Лучший вариант, конечно, найти помещение недалеко от центра, где есть автобусные остановки, автостоянки, где большая проходимость людей. Ваше будущее помещение также должно иметь хороший подъезд и парковку для машин. Можно постараться найти помещение недалеко от учебных заведений, если вы планируете открыть ночной клуб для молодежи.

Возникает вопрос: стоит ли брать помещение в аренду или его лучше купить? Исходя из практики, формат подобного рода бизнеса обычно меняется примерно раз в три года. Вам придется менять и формат вашего заведения и возможно само его расположение. Поэтому лучшим вариантом все же будет аренда помещения для вашего клуба. Но обязательно следует заключить юридический договор аренды в владельцем помещения.

Какое же по площади помещение лучше взять в аренду для данного бизнеса? В этом вопросе все будет зависеть от того, на какой формат клуба вы настроились. Если это будет большой клуб, то вам понадобится помещение около 3 тыс. кв. метров и имеющее несколько залов, но аренда такого помещения может вам дорого обойтись. Если клуб будет среднего формата, то помещение должно быть примерно 1 тыс. кв. метров и с высокими потолками. Если вы планируете открыть небольшой ночной клуб, то можно арендовать помещение немного меньшей площади, можно, к примеру, арендовать подвал или цокольный этаж дома. Но выбранное вами помещение должно соответствовать санитарным и противопожарным нормам, в противном случае вам просто не дадут его открыть ни СЭС, ни пожарная служба.

Делаем ремонт помещение и закупаем оборудование

Ваш бизнес план ночного клуба должен предусматривать расходы, связанные с ремонтом помещения. Ведь от того, как будет оформлен ночной клуб, от его интерьера напрямую зависит количество посетителей. Ваш клуб обязательно должен привлекать к себе клиентов своим уютом, стильностью и удобством.

Вам следует очень внимательно отнестись к следующим вещам:

  • площадка для танце

Бизнес план по открытию ночного клуба, пример финансовой модели


В итоге окупаемость проекта наступит в максимально короткие сроки, что немаловажно. Не пренебрегайте таким важным моментом, как составление подробного бизнес-плана.

Бизнес-план ночного клуба

Клуб быстрых свиданий - актуальная в году бизнес-идея. Как открыть с нуля, брачных услуг. Для организации службы знакомств, напишите подробный бизнес план. Расчеты мы подготовили для вас ниже. Только имея на руках четкий бизнес-план ночного клуба с прописанной . Дело в том, что люди идут в ночной клуб не только для знакомств и за.

Поверьте, даже опытные предприниматели приступают к реализации идеи непосредственно после составления подробного бизнес-плана. Поэтому мы не можем оставить без внимания столь важный момент. Довольно-таки сложно назвать точную сумму необходимую для открытия брачного агентства. Отыскать деньги на реализацию собственного проекта достаточно сложно, но есть несколько вариантов, которые вам непременно подойдут. Офис службы знакомств желательно расположить в центральной части города.

Если в собственности нет подходящего помещения, то его следует арендовать. Естественно, аренда места в центре — недешевая, но поверьте все затраты очень быстро окупятся если вы грамотно подойдете к реализации идеи. В помещении требуется сделать хороший ремонт, не советую вам на этом экономить, если вы собираетесь обслуживать элитных клиентов. Очень важно чтобы посетители чувствовали себя комфортно.

Организация свадебного агентства: легкие деньги

Поэтому интерьер, мебель, офисное оборудование, все должно быть расположено на своем месте и гармонично сочетаться между собой. Отличное дело для предпринимателей, которые предпочитают творческий подход. Говорят, на чужом несчастье счастья не построишь, а вот на счастье — запросто, поскольку на этом можно неплохо заработать! Все, что вам потребуется — лишь организовать свой свадебный бизнес, агентство знакомств. По словам экспертов, бизнес в сфере брачных услуг способен стать источником значительной прибыли, об этом говорят цифры — около 2 млрд.

Многих предпринимателей привлекает простота, с которой можно войти в этот бизнес.

На первых порах достаточно снять небольшой офис, приобрести оргтехнику и нанять парочку специалистов. Секрет выживания в условиях довольно высокой конкуренции — обширная база российских невест, за которыми так охотятся иностранцы. На самом деле проблем на вашем пути может повстречаться немало, и связаны они, прежде всего, с огромным количеством мошенников, которые пытаются нагреть руки на наивных соискателях руки и сердца.

А подобные накладки как нельзя хуже сказываются на репутации агентства, поэтому необходимо научиться их избегать. Общая характеристика брачного бизнеса лишь подтверждает печальную статистику: Поэтому будьте готовы к тому, что заработать положительную репутацию и уважение клиентов вам будет непросто. При этом вы и сами вполне можете стать жертвой обмана.

Нередко красивые женщины размещают свои данные в базе брачного агентства для того, чтобы затем выманивать деньги у потенциальных иностранных женихов. Поняв, что его обманывают, клиент может закатить серьезный скандал, уронив тем самым вашу репутацию. Открытие такого бизнеса, как свадебное агентство, сопряжено со многими проблемами, и начинающим предпринимателям очень важно избежать сомнительных репутаций. Прежде всего, разработайте грамотный образец оказания услуг свадебным агентством, образец объявления в брачное бюро и анкету-заявку.

Требуйте от потенциальных невест, чтобы они лично заполняли анкеты, и не забывайте проверять паспортные данные девушек. Избежать неприятных ситуаций поможет ведение переписки через агентство. Если появляются хоть малейшие сомнения в благонадежности одного из клиентов — принимайте меры. Иностранцы нередко обращаются в брачные агентства России, и у многих отечественных невест появляется желание связать себя узами брака с состоятельными и надежными мужчинами.

Если вы ищите, как открыть клуб знакомств у себя в городе и у вас еще остались вопросы, спрашивайте в комментариях, эксперты сайта БизМама на них ответят. Читайте также, как открыть свадебное агентство - опыт нашей БизМамочки, как открыть агентство по подбору нянь.

БИЗНЕС-ПЛАН НОЧНОГО КЛУБА

Ирина Лебедь и ее брачное агентство. Имя обязательное. E-Mail обязательное. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Рассылка Подпишитесь и получайте новые посты на почту. Франшизы для женщин Стань представителем в своем городе!

Советы по открытию брачного агентства

Партнеры для Бизнеса Начните свой бизнес с выбора партнера Оптовики и поставщики 1. Производитель рукавов для кормления 2. Комментарии Верно сказано! Когда делаешь дело, к которому лежит душа, то не считае Эта ниша ни в каком городе не заполнена! Это вообще какое-то у Вложить деньги. Найти инвестора. ТОП - проекты. Посмотреть все проекта. Интенсив для тех, кто покупает бизнес в 1-ый раз.

Подписывайтесь на нас, чтобы быть в курсе следующего бизнес-бума Наши услуги Смотреть все услуги. Регистрация тов.

Регистрация юр. Проверка документов от 20 Продать бизнес Индивидуально. Как мы работаем. Отзывы клиентов. Елена Сошнина Работой данной фирмы очень довольна, потому что все о чем я мечтала сбылось. В фирме очень активные и обаятельные молодые люди, с работой справились блестяще. Посмотреть все отзывы. Кейсы малого бизнеса. Павел Гуров, 28 лет Как открыть бизнес своей мечты за 10 дней Стоимость: Олег Хазов, 38 лет Арендовать помещение по цене бизнеса — горький опыт Стоимость: Посмотреть все кейсы.

Максим Новицкий Основатель. Максим Кондрашкин Учредитель.

Никита Калашников Руководитель филиала. Если вы находитесь в центре, не заметить вас очень трудно. Поэтому изначально хорошо подумайте, где вы хотите открыть клуб. Вывеска и название. Вывеска должна быть яркой и необычной, а название -запоминающееся и звучное, которое привлечет внимание клиентов. Кстати, советуем прочитать нашу статью: Как выбрать хорошее название для фирмы.

Реклама на телевидение, в журналах, радио и обязательно в интернете социальные сети, тематические веб-сайты. В данной статье мы рассмотрели, как открыть брачное агентство с нуля в году. Желаем вам удачи в ваших начинаниях. Мы уверены, у вас получится помочь одиноким людям соединить их сердца. Советуем ознакомиться с отзывом об открытии брачного агентства с нуля:.

Также читают:

Бизнес-план ночного клуба

- Резюме

Место

Управляющее резюме

Возможность

Проблема

Дело не в свете; это не ликер; и дело не в звуке. Это люди!

И это ВЕСЕЛО! Успешные ночные клубы основаны на точном понимании основных клиентов.

Решение

Место создаст атмосферу ночного клуба, которая удовлетворит меняющиеся вкусы и ожидания наших основных клиентов; то есть женщины студенческого возраста. Если придут женщины, мужчины последуют за ними. Для достижения этой цели мы должны постоянно улучшать нашу реакцию на потребности клиентов в развлечениях.

Market

The Spot будет ориентирован на женщин студенческого возраста, которые ищут энергичную, веселую атмосферу ночного клуба для общения и танцев. Конечно, мы также ориентируемся на мужчин студенческого возраста, но, по нашим наблюдениям, клубная жизнь определяется тем, на что женщины предпочитают тратить свои деньги, когда встречаются с друзьями.В настоящее время ни один из местных баров не создает обстановку, отвечающую требованиям развлечения этой основной группы клиентов. Это также распространяется на районы, прилегающие к университету, которые, как мы ожидаем, привлечут в Спот новых клиентов.

Соревнование

Текущее соревнование не главное. Мы переориентируем конкуренцию на создание клуба, который привлекает женщин, по уважительным причинам. И мы предполагаем, что то, как все работает, будет работать в нашу пользу, когда мы это сделаем.

Мы можем провести детальный анализ конкурентов для проведения комплексной проверки.Это не влияет на наш план.

Почему мы?

Миссия Spot - создать среду ночного клуба, которая удовлетворяет меняющиеся вкусы и ожидания наших основных клиентов; то есть женщины студенческого возраста. Если придут женщины, мужчины последуют за ними. Для достижения этой цели мы должны постоянно улучшать нашу реакцию на потребности клиентов в развлечениях.

Ожидания

Прогноз

На данный момент наш прогноз явно слишком прибыльный. Мы будем проводить ежегодные обзоры и ожидаем, что со временем нам придется пересматривать сметы расходов в сторону увеличения.

Основные финансовые показатели по
году
Требуется финансирование

Каждый из трех руководителей инвестирует 70 тысяч долларов, что в сумме составит 210 тысяч долларов собственных инвестиций.

Роберт Шоу: 70 000 долларов

Джилл Морс: 70 000 долларов

Шейла Томпсон: 70 000 долларов

Нам также понадобится кредитная линия, чтобы справиться с отрицательными сальдо в первые месяцы.

Образец бизнес-плана Ultimate Nightclub

Создание бизнес-плана ночного клуба - неотъемлемая часть начала любого ночного клуба.Это поможет вам наметить шаги, которые необходимо предпринять для достижения успеха. Однако бывает сложно понять, что именно включить. Эта статья представляет собой образец бизнес-плана ночного клуба, который вы можете использовать в качестве вдохновения для своего собственного. Он фокусируется на вымышленном месте под названием The Edge.

Бизнес-план ночного клуба - Краткое содержание

The Edge - новый ночной клуб в растущем центре города.

В последние годы в этом районе открылось несколько баров и музыкальных заведений, и он становится популярным местом для прогулок.Однако в городе пока нет ночного клуба. Это означает, что у The Edge есть возможность заполнить пробел на рынке.

Ночной клуб рассчитан на 500 посетителей. Он будет специализироваться на электронной музыке и проводить клубные вечера со среды по пятницу. В клубе также будут проводиться after-party концертов и других мероприятий в городе.

Edge будет зарабатывать деньги через плату за дверь и напитки. Цена входа будет варьироваться в зависимости от ночи. Мы предложим скидки тем, кто приедет пораньше или запишется в список гостей, чтобы помочь собрать аудиторию.Мы также будем запускать схему лояльности клиентов, чтобы создать целевую клиентуру.

Другие маркетинговые идеи, которые мы рассмотрим, включают активность в социальных сетях, создание списка адресов электронной почты и сотрудничество с неконкурентными предприятиями в этой области.

В ночном клубе будет два больших бара, в которых подаются спиртные напитки, миксеры и пиво. У нас также будут более дорогие напитки, такие как бутылки премиального спиртного и шампанское для VIP-клиентов.

Edge будет стоить 275 000 долларов.В первые три года мы ожидаем, что общий доход составит 511 200 долларов США, 616 000 долларов США и 732 700 долларов США. Это приведет к чистой прибыли в размере 62 040 долларов, 8750 долларов и 62 040 долларов.

Обзор компании

The Edge будет партнером Jordan Craft и Анны Пенн. Оба владельца имеют значительный опыт работы в клубах и будут разделять управленческие обязанности.

Ночной клуб разместится в старом офисном здании на Второй улице. Это центральное место в нескольких минутах ходьбы от нескольких самых популярных баров района.До него также легко добраться на общественном транспорте из других частей города.

Два владельца уже получили разрешение от соответствующих властей на открытие ночного клуба в этом районе. Место хорошо подходит для использования в качестве клуба, но потребует ремонта, например, звукоизоляции, создания бара и танцевальной зоны и добавления других приспособлений.

Основные преимущества The Edge:

  • Это будет единственный клуб в районе с растущей ночной жизнью.
  • Его расположение рядом с другими барами.
  • Опыт владельцев успешных заведений.

Заявление о миссии

The Edge призван обеспечить безопасное и инклюзивное пространство для тех, кто хочет потанцевать и хорошо провести время до поздней ночи. На нем будут представлены передовые музыкальные тенденции и выступят талантливые ди-джеи. Это поможет сделать его одним из лучших музыкальных заведений не только в местном масштабе, но и во всем городе.

Начальные затраты

Джордан и Анна вложат по 150 000 долларов в The Edge. Это покроет начальные затраты в размере 275 000 долларов.Ниже приводится разбивка этих затрат.

Начальные затраты
Канцелярские товары 1 000,00 долл. США
Страхование 3 000,00 долл. США
Освещение 4 000,00 долл. США
Legal 5 000,00 долл. США
Аренда / залог 5 000,00 долл. США
Маркетинг 5000 долларов.00
Пошлины / разрешения 7 000,00 долл. США
Аудио 15 000,00 долл. США
Аренда оборудования 20 000,00 долл. США
Бухгалтерский учет / банковское дело 20 000,00 долл. США
Модернизация инженерных сетей 20 000,00 долл. США
Ремонт и ремонт 70 000,00 долл. США
Покупка недвижимости 100 000 долл. США.00
Итого начальные расходы 275 000,00 долл. США

Анализ рынка

Популярность электронной танцевальной музыки (EDM) в США из года в год растет. Кроме того, увеличился общий доход в индустрии баров и ночных клубов.

Рост выручки совпал с небольшим уменьшением количества заведений. Однако рост продаж говорит о том, что у нашего бизнеса есть возможности для успеха.

Кроме того, за последние пять лет ночная жизнь в этом районе выросла, и несколько новых заведений открылись и успешно работают. Бары поблизости заполнены людьми, особенно по выходным, и многим из них приходится отказывать клиентам в напряженные ночи. Мы считаем, что в этом шоу есть место для The Edge.

Проблемы рынка

Нам известно о нескольких проблемах отрасли.

Существуют инструкции по употреблению алкоголя, которые предлагают ограничения на количество алкоголя, которое люди должны употреблять.Кроме того, последние данные показывают, что молодые люди пьют меньше, чем в предыдущие годы. Это место, которое будет зарабатывать деньги на продаже алкоголя, вызывает беспокойство.

Есть несколько политик, которые мы разработаем для решения этой проблемы. Во-первых, в баре продаются разнообразные безалкогольные напитки. Мы особенно рады тенденции к безалкогольному или слабоалкогольному пиву.

Кроме того, привлекая сильных местных и национальных ди-джеев, мы надеемся создать мероприятия, которые привлекают внимание музыкой, а не просто возможностью выпить алкоголь.Взяв плату за вход на эти мероприятия, мы сможем монетизировать клиентов, которые не покупают напитки.

Еще одна проблема - это возможность открытия поблизости других клубов. Однако в настоящее время нет заявок на строительство другого клуба в этом районе. Хотя это может измениться, мы считаем, что, став первыми, мы сможем закрепить нашу репутацию высококачественного места проведения.

Конкурентное преимущество

Мы считаем, что Edge будет успешным по нескольким причинам.

Причина № 1: Владельцы

Джордан и Анна уже несколько лет вовлечены в ночную жизнь этого района. У них есть опыт открытия и ведения успешной ночной жизни.

У них также есть опыт в продвижении и они знают, что делает событие большим. Их опыт означает, что у них обширная сеть и множество связей в отрасли, включая владельцев заведений, ди-джеев, промоутеров и поставщиков.

Причина № 2: Местоположение

Клуб расположен в многообещающем районе с бурной ночной жизнью.Хотя вокруг есть и другие бары, других клубов поблизости нет, что означает отсутствие прямой конкуренции. Хотя конкуренты могут открыться в будущем, быть первыми - это фантастическая возможность укрепить репутацию The Edge как качественного заведения.

Причина № 3: Сам объект

У клуба прекрасное расположение рядом с другими заведениями, но он выделяется тем, что намного больше и имеет место для танцев. Раньше это место не использовалось как клуб, поэтому потребуется капитальный ремонт - это отличная возможность для Джордана и Анны создать специализированное музыкальное заведение.

Анализ конкурентов

Хотя в этом районе нет клубов, есть восемь других баров, а также два концертных зала. Есть также несколько ресторанов.

Главное преимущество

The Edge перед этим бизнесом в том, что это будет место специально для танцев. Мы откроемся позже, и наши конкуренты просто не предоставляют подобную услугу.

По всему городу есть еще шесть клубов, которые мы считаем конкурентами. Население города означает, что для другого места есть много места.Мы считаем, что можем предоставить лучший опыт, чем в большинстве существующих клубов.

Анализ клиентов

В этом районе высок процент молодых специалистов, которые любят ночную жизнь и имеют на нее деньги, о чем свидетельствует рост ночной жизни.

Кроме того, поблизости строятся несколько новых жилых домов и офисов, что означает, что численность населения, скорее всего, только увеличится.

Мы опросили 1000 членов местного сообщества в возрасте от 21 до 30 лет, и они были восприимчивы к идее создания клуба.85% заявили, что если бы один из них открылся, они были бы заинтересованы в его посещении, а 68% заявили, что они, вероятно, будут посещать его хотя бы раз в месяц.

Мы можем привлекать студентов или специалистов старшего возраста на специальные вечера, но мы ожидаем, что большинство из нас будут молодыми специалистами. Таким образом, именно здесь мы сосредоточим свой маркетинг.

План продаж

Мы будем получать доход как от продаж, так и от напитков. Мы предполагаем установить плату за дверь в размере от 5 до 15 долларов, в зависимости от ночи.В менее загруженные ночи в течение недели входная плата не взимается.

Мы ожидаем, что среднее покрытие составит 10 долларов.

Напитки

продаются по цене от 2 до 6 долларов. В нашем VIP-разделе люди смогут покупать полные бутылки крепких напитков или шампанского. Средняя стоимость напитка составит 4 доллара.

Мы также продадим закуски в конце ночи. В среднем они будут стоить 8,50 долларов.

Основываясь на этих цифрах, мы ожидаем, что в первый год мы принесем 511 200 долларов США. Это вырастет до 616 500 долларов во второй год и 732 700 долларов в третий год.

За вычетом себестоимости продаж это приведет к валовой прибыли в размере 428 560 долларов, 516 150 долларов и 610 940 долларов.

- Год 1 Год 2 Год 3
Штучные продажи
Крышка 21300 25600 30100
Напитки 53300 64000 75200
Продукты питания 10000 12300 15400
Цены за единицу
Крышка 10 долларов США. 00 10,00 $ 10,00 $
Напитки 4,00 $ 4,00 $ 4,00 $
Продукты питания 8,50 долл. США 8,50 долл. США 8,50 долл. США
Продажи
Крышка 213 000,00 долл. США 256 000 долл. США.00 301 000,00 долл. США
Напитки 213 200,00 долл. США 256 000,00 долл. США 300 800,00 долл. США
Продукты питания 85 000,00 долл. США 104 550,00 долларов США 130 900,00 долл. США
Общий объем продаж 511 200,00 долл. США 616 550,00 долл. США 732 700,00 долл. США
Прямая себестоимость единицы
Крышка $ - $ - $ -
Напитки 0 руб. 80 $ 0,80 $ 0,80
Продукты питания 4,00 $ 4,00 $ 4,00 $
Прямая себестоимость продаж
Крышка 0 0 0
Напитки 42 640,00 долл. США 51 200,00 долл. США 60 160 долл. США.00
Продукты питания 40 000,00 долл. США 49 200,00 долл. США 61 600,00 долл. США
Общая прямая себестоимость продаж 82 640,00 долл. США 100 400,00 долл. США 121 760,00 долл. США
Выручка 511 200,00 долл. США 616 550,00 долл. США 732 700,00 долл. США
Прямая стоимость -82 640.00 -100 400,00 $ -21 760,00 $
Валовая прибыль 428 560,00 долл. США 516 150,00 долл. США 610 940,00

Маркетинговый план

Мы будем продвигать The Edge, используя различные стратегии. Мы уже поговорили с несколькими местными барами, и они, кажется, открыты для сотрудничества. В настоящее время рассматриваются идеи о предоставлении скидок на вход в клуб людям, которые могут предъявить квитанции на напитки из этих баров.

Перед открытием мы свяжемся с местными новостными агентствами и местными ночными клубами, чтобы получить освещение в прессе. Мы сосредоточимся на нашем УТП - быть первым клубом в этом районе, а также на прочной связи владельцев с этой сценой.

Как только мы откроемся, мы будем работать над созданием подписчиков в Facebook, Twitter и Instagram, которые мы будем использовать для продвижения наших клубных вечеров. Мы также разработаем список адресов электронной почты, предоставив скидки людям, которые сообщают нам свой адрес электронной почты при входе в клуб.

Мы будем использовать эти платформы для создания предвкушения и продвижения событий, а также для работы со списком гостей. В будущем мы можем продавать билеты онлайн на особые случаи, такие как Новый год или если мы приглашаем известных ди-джеев для выступления.

Для нас важно создать сообщество и базу постоянных клиентов. Мы увеличим шансы на это, запустив схему лояльности VIP на основе приложений, которая позволит постоянным клиентам получать такие преимущества, как приоритетный вход и скидки на напитки.

Управленческая команда и персонал

Владельцы, Джордан и Анна, будут управлять повседневной работой клуба. Помимо опыта работы в отрасли, Анна изучала менеджмент во время учебы в бакалавриате, а Джордан проводила время в качестве гастролирующего ди-джея.

The Edge потребуется шесть сотрудников бара в напряженные ночи и три сотрудника бара в течение недели. В каждой смене будет один старший сотрудник, который будет контролировать команду. Для ночей с платой за дверь мы наймем кого-нибудь для получения платежей.

Мы также будем нанимать домашнего ди-джея, а также других специальных ди-джеев для мероприятий. Мы планируем нанять трех сотрудников службы безопасности, чтобы открыть дверь и обеспечить безопасность внутри.

Джордан и Анна будут платить себе по 25 000 долларов в год в первый год с увеличением в последующие годы. Персоналу бара, охране и другой помощи будет выплачиваться 12 долларов в час, при этом средняя смена длится с 21:00 до 5:00 по выходным или с 21:00 до 3:00 в будние дни. Это включает время подготовки и процессы после закрытия.

Общие ожидаемые расходы на персонал в течение первых трех лет указаны ниже.

Персонал
Менеджеры 50 000,00 долл. США 55 000,00 долл. США 57 500,00 долл. США
Бармены 80 000,00 долл. США 80 000,00 долл. США 100 000,00 долл. США
DJ 20 000,00 долл. США 20 000,00 долл. США 22 000,00 долл. США
Повара 60 000 долл. США.00 60 000,00 долл. США 60 000,00 долл. США
Очистка 40 000,00 долл. США 40 000,00 долл. США 40 000,00 долл. США
Обслуживающий персонал 40 000,00 долл. США 40 000,00 долл. США 40 000,00 долл. США
Дежурный 15 000,00 долл. США 17 000,00 долл. США 17 000,00 долл. США
Промоутеры 5 000,00 долл. США 10 000,00 долл. США 10 000 долл. США.00
Дверной персонал и безопасность 60 000,00 долл. США 60 000,00 долл. США 80 000,00 долл. США
Общий фонд заработной платы 370 000,00 долл. США 382 000,00 долл. США 426 500,00 долл. США

Финансовый план

Мы включили подробные финансовые прогнозы для The Edge в таблицу ниже.

Счета Год 1 Год 2 Год 3
Доход
Продажи 511 200 долл. США.00 616 550,00 долл. США 732 700,00 долл. США
Общий доход 511 200,00 долл. США 616 550,00 долл. США 732 700,00 долл. США
Минус себестоимость реализации
Прямые расходы 82640 долл. США.00 100 400,00 долл. США 121 760,00 долл. США
Себестоимость реализации 82 640,00 долл. США 100 400,00 долл. США 121 760,00 долл. США
Валовая прибыль 428 560,00 долл. США 516 150 долл. США.00 610 940,00 долл. США
Меньше накладных расходов
Заработная плата 370 000,00 долл. США 382 000,00 долл. США 426 500,00 долл. США
Продажи и маркетинг 20 000 долл. США.00 23 000,00 долл. США 27 000,00 долл. США
Арендованное оборудование 30 000,00 долл. США 32 000,00 долл. США 35 000,00 долл. США
Коммунальные услуги 4 000,00 долл. США 4 000,00 долл. США 4 000,00 долл. США
Страхование 15 000,00 долл. США 15 000,00 долл. США 15 000 долл. США.00
Аренда 50 000,00 долл. США 50 000,00 долл. США 40 000,00 долл. США
Лицензия 600,00 $ 400,00 $ 400,00 $
Техническое обслуживание 1 000,00 долл. США 1 000,00 долл. США 1 000,00 долл. США
Итого накладные расходы 490 600 долл. США.00 507 400,00 долл. США 548 900,00 долл. США
Чистая прибыль -62 040,00 $ $ 8 750,00 62 040,00 долл. США

Если вы планируете открыть ночной клуб и заинтересованы в создании приложения для поощрения лояльности клиентов, свяжитесь с AppInstitute сегодня.

Получите собственную систему онлайн-заказов и начните принимать заказы через мобильный телефон уже сегодня.


Образец бизнес-плана ночного клуба Образец

Если вы планируете открыть ночной клуб, этот образец бизнес-плана станет отличным руководством. Используйте этот пример для компиляции вашего собственного.

1. Краткое содержание

Ночной клуб станет главным, энергичным, тематическим танцевальным и ночным клубом в Уолдпорте, Ваш штат. Наша цель - оставаться на шаг впереди наших конкурентов, предоставляя образцовые услуги.

Мы ожидаем, что наши гости получат больше удовольствия от отдыха. Мы предоставим больше видео- и электронной техники на квадратный метр, чем кто-либо другой в регионе.

Простое, но уникальное тематическое меню и атмосфера создадут чувство «принадлежности» как местным жителям, так и туристам. Наше рабочее кредо: «счастливые и увлеченные сотрудники создают счастливых восторженных гостей».

Основными целями развития этого нового объекта являются:

  • Использование отличного местоположения с быстрой приверженностью развитию новой городской площади.
  • Для открытия площадки с широко разрекламированным торжественным открытием летом 1-го года.
  • Для поддержания жесткого контроля над расходами, операциями и денежными потоками посредством тщательного управления и автоматизированного компьютерного контроля.
  • Для поддержания стоимости продуктов питания ниже 33% доходов от продуктов питания.
  • Для поддержания общей стоимости напитков ниже 25% от выручки.
  • К четвертому году реализации плана годовой объем продаж превысит 3 миллиона долларов.

Ключи к успеху в достижении наших целей:

  • Предоставлять исключительный сервис, который оставляет впечатление.
  • Стабильная развлекательная атмосфера и качество продукции.
  • Управление нашими внутренними финансами и денежными потоками для обеспечения роста капитала.
  • Строгий контроль всех затрат в любое время без исключения.

2. Краткое описание компании

Ключевые элементы концепции ночного клуба:

  • Темы, основанные на развлечениях и танцах - Компания сосредоточится на темах, которые имеют массовый интерес.
  • Отличительные особенности дизайна - Ночной клуб будет отличаться продуманным танцевальным клубом, расположенным в зоне для зрителей, который с комфортом вмещает 350 гостей.Здесь также будут три частных скайбокса, которые можно комбинировать для использования во время конференции или частной вечеринки. Этот зал предназначен для особых мероприятий и ежедневного использования. Смежные столовая и бар создадут уютную и расслабляющую атмосферу, в которой хранится коллекция музыкальных и танцевальных памятных вещей. Живой ди-джей будет координировать мероприятия и развлекать посетителей музыкой и играми во время музыкальных пауз и в нерабочее время.
  • Расположение, расположение, расположение - Одним из главных преимуществ ночного клуба перед конкурентами будет его расположение в новом престижном центре Your Town.
  • Gaming - Ночной клуб предоставит несколько интерактивных видеоигр и бильярдных столов, чтобы обеспечить как дополнительные развлечения, так и прибыль.
  • Качественная еда - Все было бы потеряно, если бы не уделялось особого внимания уровню качества еды. Простое меню с блюдами, аналогичными тем, что можно найти в лучших заведениях. Традиционные закуски типа «бар» будут под рукой для людей, которые жаждут начо, крылышек или кесадильи, пока они пьют и развлекаются.
  • Исключительное обслуживание - Для достижения и поддержания уникального имиджа качества ночной клуб будет обеспечивать внимательное и дружелюбное обслуживание благодаря высокому соотношению обслуживающего персонала и клиентов, а также будет инвестировать в обучение и контроль своих сотрудников. По нашим оценкам, на каждые 35 гостей приходится один обслуживающий персонал.

2.1 Краткое описание запуска

Компания ищет ссуду на запуск нового развлекательного центра в Уолдпорте.Средства, необходимые для достижения указанной выше цели, составят xx миллионов долларов.

Заявителю потребуется xx миллионов долларов для завершения строительства проекта. Мы используем ожидаемые кредиты в размере x.x миллионов долларов на строительство примерно 10 000 квадратных футов площади и закупку оборудования, необходимого для запуска нового места для ночного клуба. В следующих таблицах и диаграммах показаны требования к капиталу.

2.2 Собственность компании

Ночной клуб является частным ООО, сведения о котором не были подтверждены на дату публикации.ООО состоит из трех руководителей: DD, HK, BK. D D имеет степень бакалавра делового администрирования Государственного университета. Он занимал руководящие должности в ресторане PepsiCo Corporation.

Он успешно открыл и управлял двумя ночными клубами, а затем открыл другие предприятия, включая спорт-бар. В настоящее время он пятый год работает в гостиничном бизнесе, где руководит успешным отделом продаж.

HK имеет степень бакалавра в области управления промышленными СМИ и специализируется на маркетинге.

В течение двух лет она занимала должность финансового аналитика в компаниях Lockheed Martin и L3 Communications. Б.К. управляет персоналом восемь лет. В настоящее время он пятый год работает в автомобильной промышленности, где он является успешным финансовым менеджером.


3. Услуги

Появление района Мэйн-стрит в Уолдпорте представляет собой уникальную возможность для создания энергичного танцевального заведения. Центральное расположение комплекса, демографические данные и отсутствие прямой конкуренции - основные преимущества этого проекта.

Предлагаемое место встречи обеспечит местное решение проблемы отсутствия социальной атмосферы и спортивных площадок, ориентированных в первую очередь на возрастную группу 21-35 лет в районе Уолдпорта, и поможет сократить расходы на ночные развлечения в пределах местного региона.

Новое заведение будет специализироваться на высокоэнергетических темах, качественной видео- и игровой зоне, а также предложат пиво, вино и широкий выбор ликеров и коктейлей. Кроме того, здесь будут продаваться безалкогольные напитки, такие как безалкогольные напитки, соки и вода в бутылках.

Также будет доступно «повседневное» меню еды, состоящее в основном из закусок и небольших основных блюд стоимостью от шести до девяти долларов. Первые часы работы - 23:00. до 2:00 утра, четыре ночи в неделю. Отель будет привлекать в основном рынок Уолдпорта и привлекать гостей из других близлежащих городов и поселков.


4. Обзор анализа рынка

Концепция и управление ночного клуба были хорошо восприняты, и ему было предложено ключевое место в центре новой застройки Waldport's First & Main Town Center.Этот торговый центр занимает площадь 138 акров и обещает немедленное первичное торговое население в размере 332 000 человек со второстепенным населением в 164 000 человек.

Средняя дневная посещаемость бульвара на авеню в настоящее время составляет 53 000 человек, а к 2003 году она увеличится до 72 000 после того, как в 2001 году бульвар будет соединен с шоссе I-25 на север. В центре комплекса будет 16-экранный кинотеатр Cinemark и IMAX. открытие театра март 2000 года.

Планировщики центра встретились с руководством ночного клуба и ознакомились с концепцией.Они указали, что ночной клуб - это «именно то, что они искали» и хотели бы разместить его прямо напротив театра. Ежегодный прогнозируемый трафик для того, что Cinemark называет своим «флагманом», составляет 1,4 миллиона человек, что превышает их текущее местоположение в Тинселтауне на арене.

Ночной клуб будет площадью 10 000 квадратных футов, в котором также разместится корпоративный офис компании. Танцевальный клуб и бар рассчитаны на 750 человек.

Учитывая быстро растущее население Уолдпорта, разнообразие ночных клубов со всей страны должно было привлечь внимание всех посетителей ночного клуба.Магазин будет оборудован современной аудио- и видеосистемой, не имеющей аналогов в Вашем городе.

Он удовлетворит потребности настоящего ночного клуба в Уолдпорте. Общий вид будет чистым, открытым и приятным для покупателя. Демография благоприятная, с минимальной конкуренцией со стороны других танцевальных заведений и баров.

4.1 Сегментация рынка

Мы рассматриваем ночной клуб как привлекательный для трех основных сегментов рынка. К счастью, долгие часы работы до поздней ночи помогают ночному клубу привлекать множество сегментов.Наша схема сегментации рынка допускает некоторое пространство для оценок и неспецифических определений.

Бездетные молодые специалисты - Из-за близости к кинотеатрам IMAX и Cinemark мы должны обращаться к одиноким взрослым и молодым парам. Будь то группа друзей или пара вместе, чтобы посмотреть фильм, этим людям нужно место, где можно поесть / выпить до и / или после фильма.

Возраст этих клиентов варьируется от 27 до 40 лет. Ночной клуб понравится этой категории, изменив темп и развлечения, чтобы они стали более привлекательными для взрослых, когда наступит вечер.Мы также ожидаем 15% годового роста в сочетании с темпами роста Waldport и за счет роста популярности.

Студенты колледжа - Создавая среду, привлекательную для студентов, мы обеспечиваем естественный переход между старшеклассником и молодым специалистом. Из уст в уста Ночной клуб ожидает, что этот сегмент будет ежегодно увеличиваться на пять процентов.

Туристы и бизнес-путешественники - С каждым годом все больше и больше деловых людей, путешественников и туристов оказываются в Уолдпорте, о чем свидетельствует возросший спрос и последующее расширение местного аэропорта.Мы планируем привлечь этих людей с помощью прямого маркетинга для постоянных посетителей местных отелей.

Мы ожидаем 20% годового роста в этом сегменте. По мере того, как наши отношения с местными отелями развиваются, также будут расти и рекомендации персонала отеля, а также покровительство их семей над нашим рестораном.

В наших планах на будущее опубликовать простой веб-сайт, чтобы привлечь внимание любого путешественника, который хочет подробно ознакомиться с клубом перед посещением.

4.2 Стратегия целевого сегмента рынка

Наша стратегия основана на исключительно хорошем обслуживании наших нишевых рынков. Любители ночных клубов, туристы и деловые путешественники, местные жители ночных клубов, представители местной сферы услуг, а также группы, собирающиеся вместе, - все могут насладиться отдыхом в ночном клубе.

Маркетинговая стратегия важна для основной стратегии:

  • Подчеркнуть исключительный сервис.
  • Расскажите об уникальных особенностях ночного клуба.
  • Ориентация на наши целевые рынки.

Мы должны взимать соответствующую плату за высококачественные услуги и питание, которые мы предлагаем. Наша структура доходов должна соответствовать нашей структуре затрат, поэтому выплачиваемая нами заработная плата и обучение, которое мы обеспечиваем, чтобы гарантировать высшее качество и услуги, должны быть сбалансированы с оплатой, которую мы взимаем.

Частью превосходного опыта, который мы предлагаем, является простота пунктов меню. Несмотря на то, что они уникальны, они относительно недороги и их легко приготовить. Хотя надбавка и соответствует опыту, цены должны быть сбалансированы в соответствии с тем, что мы обслуживаем.

Все пункты меню будут по умеренным ценам. Мы ожидаем, что средние расходы гостя составят 12,50 долларов США на напитки и 7,50 долларов США на процент наших гостей, которые захотят воспользоваться нашим меню еды.

Наш целевой клиент тратит больше, чем в среднем по отрасли, на заведения с умеренными ценами. Это связано с тем, что мы создали атмосферу, которая способствует более длительному пребыванию и увеличению расходов, при этом позволяя адекватную смену столов из-за продолжительных часов обращения.

4.3 Бизнес-анализ услуг

В девяностые годы энергичные и танцевальные площадки оказали значительное влияние на города от побережья до побережья. Голливуд в Лос-Анджелесе, Таймс-сквер в Нью-Йорке и Пайонир-сквер в Сиэтле - лишь несколько примеров. Очаровывая свою аудиторию мощным светом, звуком, музыкой и интерактивными развлечениями, эти заведения по-прежнему являются одним из крупнейших предприятий в мире по обороту денежных средств.

Наши локализованные исследования показали, что в среднем человек проводит от трех до четырех часов в выходные в такой среде и тратит в среднем от 20 до 50 долларов за это время.По мере приближения к новому тысячелетию эта тенденция не имеет никаких признаков ослабления.

Типичное заведение нашего стиля открыто с 20:00. до 2:00 утра, и в течение этого времени заведение может получать валовой доход от 3500 до 25000 долларов за ночь.

Основными источниками дохода в заведении этого типа являются большие объемы трафика в сочетании со сравнительно номинальными расходами. Помимо доходов от алкоголя, мы также будем получать существенные доходы от продажи продуктов питания, которые обычно могут составлять от семи до десяти долларов на человека, и от вступительных взносов, которые варьируются от пяти до десяти долларов за одно посещение.

Развлекательные заведения в конце 1980-х и 1990-х годах были ориентированы на высокоэнергетический свет и звук, видеоэкраны с несколькими источниками и массовые мероприятия. Эта относительно простая концепция до сих пор довольно популярна. Однако эти концепции сильно эволюционировали в обществе.

В последние годы эта отрасль стала более сложной с появлением новых технологий. Крупные мегаполисы подняли эту технологию на новый уровень благодаря звуку, освещению, видео и интерактивному дизайну, которые создают захватывающие и запоминающиеся впечатления.

К счастью, на момент подготовки настоящего отчета никто в вашем штате не был пионером в этом конкретном сегменте отрасли.

Кроме того, индустрия ночных клубов и баров смещается в сторону более ориентированной на развлечения концепции. Гостям этих заведений предлагается не только динамичное место для встреч и общения, но и место для участия в развлечениях в виде интерактивных конкурсов, тематических вечеров и других мероприятий.

Мы намерены активно использовать маркетинг, ориентированный на развлечения, чтобы противостоять постоянным изменениям тенденций и обслуживать как можно большую клиентскую базу.

Ночные клубы и другие питейные заведения сильно зависят от своих основных поставщиков. Основными поставщиками являются различные дистрибьюторы напитков, которые обеспечивают заведение как алкогольными, так и безалкогольными напитками.

Алкогольные напитки (пиво, вино и ликеры) являются основными источниками дохода в этой отрасли. Другие поставщики напитков также играют решающую роль, поставляя безалкогольные напитки. Их подают отдельно или в смеси с алкоголем.

В этом районе доступны все основные марки алкогольных напитков, а также несколько региональных марок пива. Первоначальное исследование показывает, что основные дистрибьюторы на рынке имеют высокий рейтинг как с точки зрения наличия продукции, так и с точки зрения доставки.

4.3.1 Основные участники

Соревнования по ночным клубам состоят в основном из других неформальных заведений и в меньшей степени среди традиционных и сетевых развлекательных заведений. Нам необходимо эффективно конкурировать с широко распространенной идеей о том, что вы больше не можете получать хорошее обслуживание, при этом сохраняя идею о том, что быть вне дома может быть очень весело.

Наш опрос показал, что потребители думают об атмосфере, цене и качестве соответственно. Кроме того, часто упоминалась цена, указывая на то, что если первые опасения присутствуют, то они готовы платить больше за опыт.

Наш обзор рынка показывает, что есть четыре развлекательных заведения, которые можно рассматривать как прямую конкуренцию предлагаемому новому месту. Мы понимаем, что предлагаемое место также будет косвенно конкурировать за каждый доллар, потраченный на развлечения в районе Уолдпорта.

Основными участниками ночного клуба будут:

Club A
Часы работы: 17:00 - 14:00.
Со среды по субботу
Вместимость: 300
Вечер в колледже по средам (пиво за 1 доллар)

  • Этот ночной клуб привлекает студентов колледжей, ищущих дешевые напитки.
  • Клуб известен тем, что он темный и грязный.

Bar B
Часы работы: 10:00 A.M. - 2:00 A.M.
С понедельника по воскресенье
Вместимость: 400
Четверг College / Ladies Nights

  • Этот клуб рассчитан на людей в возрасте от 25 до 35 лет.
  • Бассейн и видеоигры - в центре внимания.
  • Танцы отодвинуты на задний план клуба.

Гриль C
Часы работы: 18:00 - 14:00
Со среды по субботу
Вместимость: 250

  • Целевым клиентом этого клуба является возраст от 25 до 45 лет / средний класс и старше.
  • Этот клуб известен своей старой, разодетой толпой и теснотой.

Club D
Часы работы: 11:00 A.M.-2: 00 A.M.
С понедельника по воскресенье
Вместимость: 350

  • Целевой клиент этого клуба - от 25 до 45 лет.
  • Этот клуб известен живыми выступлениями джаза и блюза, а также разливным пивом.

4.3.2 Деловые участники

Ночной клуб будет частью индустрии ресторанов и баров, которая включает в себя несколько видов бизнеса:

  • Бары и ночные клубы местного управления - Этот жанр обычно привлекает местных жителей клиентура.Эта же клиентская база требует, чтобы структура средней цены была резко уменьшена, чтобы создать «постоянных клиентов».
  • Развлекательные комплексы для ночных клубов - Этот тип комплекса представляет концепцию, с которой мы будем наиболее тесно конкурировать. Обычно они размещаются в местах с высокой проходимостью и обычно рассматриваются как развлечения. Плата за вход обычно существует, и соответствующая структура цен также больше всего похожа на предлагаемую нами структуру. К счастью, такого вида развлечений в нашем регионе не так много.
  • Традиционная столовая - В основном принадлежат крупным национальным сетям, обычно менее 10 000 квадратных футов, ориентированные на подачу качественной еды в разумные сроки в обеденном зале. Сервис и качество еды выше, чем у заведений быстрого питания. Люди идут туда, чтобы поесть, и уходят, когда они закончили есть, потому что редко есть причина остаться.
  • Официальный ресторан - Подобен обычному ресторану, но предлагает более высокое качество еды и обслуживания за дополнительные расходы.Как и в обычных столовых, здесь мало взаимодействия, и когда люди заканчивают есть, они уходят.
  • Повседневная столовая - Обычно основывается на обычном обеде с добавлением бара, музыкальных и спортивных мероприятий по многочисленным телевизорам. Некоторые заведения предлагают пиво собственной марки, приготовленное на территории. Качество еды и обслуживание в лучшем случае аналогичны обычным обедам.
  • Сеть развлечений - Обычно проявляется на каждом рынке через Hard Rock Cafes, Planet Hollywoods и т. Д.Мы рассчитываем создать атмосферу, в которой царит модная атмосфера. Эти сетевые развлекательные заведения не могут рассчитывать на то, чтобы привлечь такую ​​же «модную» клиентуру.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный бизнес-план

Составление бизнес-плана для ночного клуба и бара [Образец шаблона]

Собираетесь начать бизнес в ночном клубе? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана ночного клуба и технико-экономическое обоснование, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО .

Это не новое явление, когда люди в Соединенных Штатах Америки отдыхают после долгой недели тяжелой работы и без игр.На самом деле, во всем мире известно, что бизнес ночных клубов с годами продолжает набирать обороты.

Если вы думаете, что создание ночного клуба является первой из ваших целей, тогда вы можете потратить некоторое время на то, чтобы заняться необходимым - зарегистрировать свой бизнес, обеспечить безопасность местоположения, обеспечить различные средства, с помощью которых вы хотите увеличить капитал. это необходимо для запуска вашего бизнеса и прочего.

Образец шаблона бизнес-плана ночного клуба и бара

1. Обзор отрасли

В Соединенных Штатах Америки, как и в большинстве стран мира, индустрия ночных клубов и баров действительно является очень прибыльной отраслью, особенно в странах / городах со здоровой ночной жизнью. Например, только в Соединенных Штатах статистика показывает, что индустрия ночных клубов и баров ежегодно приносит колоссальную сумму в 20 миллиардов долларов дохода от примерно 45 000 действующих и признанных баров и ночных клубов в США.

Производство спиртных напитков в Соединенных Штатах Америки приносит около 100 миллиардов долларов.Для тех, кто управляет барами и ночными клубами, основными источниками дохода являются продажа пива в ассортименте, крепких спиртных напитков, ликеров, мартини, вина, продуктов питания и безалкогольных напитков.

Пиво, которое является основным направлением продаж баров и ночных клубов, на которые приходится 37% доходов ночных клубов и баров в США, производится более чем 3000 пивоварнями (как традиционными, так и мини-пивоварнями).

Например, статистика гласит, что Соединенные Штаты Америки произвели около 196 миллионов баррелей (23.0 GL) пива только в 2012 году и потребляет примерно 28 галлонов США (110 литров) пива на душу населения в год, причем большая часть этого пива продается в барах и ночных клубах, а в 2011 году Соединенные Штаты заняли пятнадцатое место в рейтинге. в мире по потреблению на душу населения, в то время как общее потребление уступает только Китаю. Это говорит о том, что бизнес в барах и ночных клубах действительно является очень прибыльным бизнесом в Соединенных Штатах.

Хотя люди по-прежнему собираются, чтобы пообщаться в барах и ночных клубах, как они всегда это делали в прошлом, но из-за таких факторов, как вождение в нетрезвом виде и рост преступности, это сказывается на структуре употребления алкоголя в барах.

Кроме того, растущее беспокойство по поводу здоровья и фитнеса к концу 20-го века было частью того, что изменило определение безалкогольного потребления в США. По сути, скорость, с которой люди потребляют пиво и другие напитки - как алкогольные, так и безалкогольные, определяет рост индустрии баров и ночных клубов.

Любой предприниматель, который хочет открыть бизнес в ночном клубе в США, определенно столкнется с жесткой конкуренцией. Правда в том, что вы не только будете соревноваться с другими ночными клубами в вашем регионе или городе, но и будете соревноваться со всеми другими вариантами развлечений, такими как бары (пабы), рестораны, казино и т. Д.

Например, люди ходят в бары, чтобы выпить и пообщаться, и они, как правило, получают больше, когда идут в ночные клубы или другие центры развлечений. В ночных клубах люди не только пьют и общаются, но и танцуют, если захотят, и развлекаются.

Наконец, важно отметить, что, хотя начало бизнеса в ночном клубе может быть прибыльным и полезным, успех любого нового ночного клуба в Соединенных Штатах не является автоматическим. Нельзя исключать возможность появления новых ночных клубов в течение первых 6 месяцев после запуска.

На самом деле, большинству ночных клубов может потребоваться от двух до пяти лет, прежде чем они смогут окупить свои первоначальные вложения. Другими словами, как и в случае с множеством новых предприятий, статистика по ночным клубам не в пользу стартапов, вам просто нужно иметь долгосрочный инвестиционный план, если вы собираетесь начать свой собственный ночной клуб или бар.

2. Краткое содержание

Ночной клуб и бар Banner & Bunny - это стандартный ночной клуб и бар, который будет расположен в самом центре Лас-Вегаса, штат Невада, менее чем в 20 минутах езды от международного аэропорта Маккаран в Лас-Вегасе и в нескольких минутах езды от Центр мероприятий Мандалай-Бэй.Мы удобно расположены в мировой штаб-квартире казино и игр; торговый центр, который никогда не ложится спать.

Мы намерены внести свою долю в и без того здоровую ночную жизнь, которой известен Лас-Вегас. Помимо работы в ночном клубе, у нас также будет стандартный бар, и мы будем предоставлять различные сорта пива, крафтовое пиво, вина, ликеры, дистиллированный спирт, мартини, безалкогольные напитки, напитки и продукты питания для всех, кто будет покровительствовать нашему ночному клубу и бар.

Ночной клуб и бар Banner & Bunny® будет расположен в благоприятной среде, специально созданной для общения и общения и свободной от всех форм насилия.Наш ночной клуб и бар расположены в центре города на оживленной улице и могут вместить до 200 человек одновременно. Объект спроектирован и построен в соответствии со стандартами безопасности и охраны труда, рекомендованными местными властями.

Наши клиенты всегда будут получать хорошую музыку. Мы предусмотрели живую музыку, караоке, музыку в стиле кантри, джаз и др. Это будет играть в разное время / дни, чтобы создать атмосферу, которую будут ценить наши клиенты, и возможность танцевать и быть счастливыми.

Мы работаем в сфере ночных клубов и баров, чтобы получать прибыль и в то же время ценить свои деньги и время; мы хотим, чтобы посетители нашего ночного клуба и бара могли выбирать из широкого ассортимента пива и других напитков, производимых в Соединенных Штатах Америки.

Ночной клуб и бар Banner & Bunny® приложат все усилия, чтобы привлечь как местных, так и национальных музыкальных исполнителей, чтобы они выступили в нашем ночном клубе, а также сделают доступным большую часть пива, произведенного в США.

Наша цель - сделать каждый день праздником, нетворкингом и общением для как можно большего количества людей, которые будут покровительствовать нашему ночному клубу и барам. Несомненно, мы будем использовать все рекламные стратегии, которые позволят нашему ночному клубу и барам стать притчей во языцех среди светских людей Лас-Вегаса.

Мы разработали планы, чтобы сделать наш ночной клуб и машину кипящей, особенно в выходные дни, а также наш объект будет в высшей степени защищен, потому что мы хотим привлечь всех, как знаменитостей, так и не знаменитостей.

Ночной клуб и бар Banner & Bunny® принадлежит Барнабасу Дьюку, который до открытия своего собственного успешно управлял несколькими барами и ночными клубами в Лос-Анджелесе и Лас-Вегасе. У него есть волшебная палочка, которая привлекает людей, которые регулярно ходят в бары и ночные клубы. Barnabas Duke имеет хорошие рабочие отношения со знаменитостями и ключевыми участниками индустрии развлечений не только в Лас-Вегасе и Лос-Анджелесе, но и во всех Соединенных Штатах Америки.

3.Наши продукты и услуги

Ночной клуб и бар Banner & Bunny® будет управлять стандартным ночным клубом и баром, который будет предоставлять все виды деятельности, услуги и продукты, которые можно найти в стандартных ночных клубах и барах в Соединенных Штатах и ​​в любом другом месте. часть мира.

Мы работаем в сфере ночных клубов и баров, чтобы выгодно конкурировать с лидерами своей отрасли. Помимо хорошей музыки и танцев, мы сделаем все возможное, чтобы в наших барах были доступны разнообразные напитки.Вот некоторые из продуктов и услуг, которые можно найти в нашем баре;

  • Музыка и танцы (живая музыка, караоке, R&B, музыка кантри, джаз и др.)
  • Standup Comedy
  • Услуги по аренде зала для вечеринок
  • Пиво (Bud Light, Coors Light, Miller Lite, Budweiser, Michelob Ultra-Light, Natural Light, Busch Light, Bush, Redds Apple Ale, Sierra Nevada Pale Ale, Keystone Light, Pabst Blue Ribbon, Bud Light Lime, Bud Light Platinum Lager и др. )
  • Пиво местного производства (светлое пиво, янтарь Пиво, темное пиво, пиво на иврите, безглютеновое, органическое пиво, сидр и др.)
  • Вина
  • Дистиллированные спирты
  • Ликер
  • Мартини
  • Мелкие отбивные
  • Безалкогольные напитки
  • Табак
4.Наша миссия и видение
  • Наше видение состоит в том, чтобы создать стандартный и безопасный ночной клуб и бар в Лас-Вегасе, штат Невада, который станет плавильным котлом для всех любителей ночной жизни, общественной жизни, алкогольных и безалкогольных напитков.
  • Наша миссия - создать ночной клуб и бар, который установит стандарты качества в отрасли.
  • Мы хотим, чтобы наш бизнес ночных клубов и баров был включен в десятку лучших ночных клубов и баров США в течение первых 5 лет после открытия наших дверей для широкой публики.

Структура нашего бизнеса

Ночной клуб и бар Banner & Bunny® - это бизнес, который задает темп, когда дело доходит до того, как должны работать стандартные ночные клубы и бары в Лас-Вегасе и даже в Соединенных Штатах Америки. .

У нас есть цель собрать команду преданных своему делу сотрудников, которые всегда будут обеспечивать нашим клиентам отличное обслуживание, команду, которая будет гарантировать, что у нас и дальше будут постоянные клиенты, и команду, которая действительно сделает нас плавильным котлом всем любителям ночной жизни, светской жизни, алкогольных и безалкогольных напитков в Лас-Вегасе - Невада.

С учетом вышеизложенного, мы смогли последовать нашему примеру в отношении того, что доступно в стандартных ночных клубах и барах в США, и, возможно, со временем улучшить структуру, когда возникнет необходимость. Ниже представлены форма и структура, на которых мы построим ночной клуб и бар Banner & Bunny®;

  • Главный исполнительный директор (владелец)
  • Ночной клуб / менеджер бара
  • Бармен / бариста
  • Бухгалтеры / кассиры
  • DJ
  • Встречающие / агент по обслуживанию клиентов / столовый помощник
  • Уборщики
  • Офицеры безопасности

5 . Должностные обязанности и обязанности

Главный исполнительный директор - Главный исполнительный директор:

  • Отвечает за руководство бизнесом
  • Создание, обмен информацией и реализация видения, миссии и общего направления организации, т.е. руководство разработкой и внедрением общая стратегия организации.
  • Отвечает за установление цен и подписание деловых сделок
  • Отвечает за набор персонала
  • Отвечает за выплату заработной платы
  • Отвечает за подписание чеков и документов от имени компании
  • Оценивает успех организации

Ночной клуб / Бар Менеджер:

  • Отвечает за управление повседневной деятельностью в ночном клубе
  • Обеспечение того, чтобы объект был в отличной форме и достаточно благоприятным для приема клиентов
  • Взаимодействие с поставщиками
  • Отчитывается перед генеральным директором
  • Обслуживает клиентов жалобы и запросы
  • Готовит бюджет и отчеты для организации
  • Отвечает за обучение и развитие в организации
  • Отвечает за закупку сырья и оборудования
  • Выполняет любые другие обязанности по поручению генерального директора

Бармен / бариста :

  • Взаимодействует с покупателями, принимает заказы на напитки и закуски.
  • Планирует и представляет барное меню.
  • Проверяет личность гостя, чтобы убедиться, что он соответствует возрастным требованиям для покупки алкогольных и табачных изделий.
  • Смешивает ингредиенты для приготовления коктейлей и других напитков.
  • Смешивает напитки, коктейли и другие напитки из бара по заказу и в соответствии со стандартными рецептами напитков отеля.
  • Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков.
  • Услуги Вино и пиво для гостей.
  • Расставляет бутылки и стаканы так, чтобы они выглядели привлекательно.
  • Оценивает потребности и предпочтения клиентов и дает рекомендации.
  • Составляет списки поставок вместе с менеджером / менеджером бара.
  • Подготавливает инвентарь или заявки на закупку по мере необходимости для пополнения запасов.
  • Гарантирует, что назначенная зона бара полностью оборудована инструментами и продуктами, необходимыми для смешивания напитков и обслуживания гостей.

Бухгалтер / кассир:

  • Принимает оплату за поданные напитки и балансирует все чеки.
  • Подготавливает финансовый отчет в конце каждой рабочей недели
  • Выполняет все финансовые операции от имени компании
  • Взаимодействует с нашими банкирами
  • Отвечает за уплату налогов, сборов и счетов за коммунальные услуги
  • Выполняет любые другие обязанности, назначенные Генеральный директор / менеджер пивоварни

Диск-жокей (DJ)

  • Обеспечивает своевременное развлечение клиентов лучшей музыкой
  • Управляет звуковой системой для ночного клуба
  • Отвечает за музыкальные коллекции
  • Отвечает за предоставление музыки на мероприятиях.
  • Отвечает за разработку музыкальных плейлистов.
  • Взаимодействует с общественностью на вечеринках.
  • Отвечает за сведение музыкальных треков.

Встречающие / агент по обслуживанию клиентов / столовый помощник

  • Открывает двери и приветствует клиентов
  • Обеспечивает, чтобы клиенты чувствовали себя расслабленно и как дома
  • Обрабатывает запросы клиентов
  • Оценивает потребности и предпочтения клиентов и дает рекомендации
  • Способности продавать или влиять на других с целью увеличения продаж и внушающих предположений продаж.
  • Дает рекомендации и предложения гостю по выбору напитков и закусок.
  • Дружелюбно обслуживает клиентов.
  • Предоставьте гостям информацию о мероприятиях курорта, ресторанах, а также общую информацию о курорте и регионе.
  • Определяет, когда клиент выпил слишком много алкоголя и, при необходимости, вежливо отказывается от дальнейшей подачи.
  • Демонстрирует глубокое знание продуктов питания и напитков, меню и рекламных акций
  • Выполняет любые другие обязанности, назначенные менеджером ночного клуба / бара

Уборщики:

  • Обрабатывает и перемещает предметы, такие как стаканы и бутылки , используя руки и ноги.
  • Убирает после клиентов и убирает рабочую зону.
  • Очищает пепельницы по мере необходимости.
  • Мыть посуду и посуду после каждого использования.
  • Поддерживает чистоту на рабочем месте путем подметания, уборки пылесосом, вытирания пыли, мытья стеклянных дверей и окон и т. д. при необходимости.
  • Следит за тем, чтобы туалетные принадлежности и принадлежности не заканчивались.
  • Выполняет любые другие обязанности, назначенные менеджером ночного клуба / бара.

Офицеры безопасности

  • Обеспечивает постоянную безопасность ночного клуба и бара
  • Контролирует движение и организует парковку
  • Время от времени дает советы по безопасности сотрудникам
  • Патрулирует здание круглосуточно. по часам
  • Еженедельно предоставлять отчеты о безопасности
  • Выполняет любые другие обязанности, назначенные менеджером ночного клуба / бара

6.SWOT-анализ

Ночной клуб и бар Banner & Bunny® создан с целью стать плавильным котлом для всех любителей ночной жизни, общественной жизни, алкогольных и безалкогольных напитков в Лас-Вегасе, штат Невада, и стать лидером, когда дело доходит до как должны работать стандартные ночные клубы и бары в Лас-Вегасе и даже в Соединенных Штатах Америки, поэтому мы уделили время критическому анализу и проведению SWOT-анализа, чтобы определить области, над которыми нам нужно работать, если мы действительно хотим достичь наших бизнес-целей и задач.

Ни один инвестор не захочет инвестировать свои с трудом заработанные деньги, не оценив риски, связанные с предприятием, а также свою способность обеспечивать и получать прибыль от бизнеса. Возможность получать прибыль от любого бизнеса и выгодно конкурировать с конкурентами в отрасли начинается с результата, который вы получаете из своего SWOT-анализа.

В связи с этим, ночной клуб и бар Banner & Bunny® наняли специалиста по бизнесу и персоналу для помощи в проведении SWOT-анализа для бизнеса. Ниже приводится краткое изложение полученных результатов;

Нашей сильной стороной как ночного клуба и бара являются отличное и детальное обслуживание клиентов, надежно охраняемый и безопасный объект, Доступность широкого ассортимента напитков, напитков, табака и еды в ассортименте.Мы можем похвастаться одними из лучших в отрасли, отличным оборудованием, прекрасной атмосферой и идеальным расположением для ночного клуба и бара в мегаполисе и бурлящем городе, таком как Лас-Вегас.

Наша предполагаемая слабость может заключаться в том, что мы новый ночной клуб и бар в таком высококонкурентном городе, как Лас-Вегас, и у нас может не быть финансовых возможностей для поддержания той рекламы, которую мы хотим дать нашему бизнесу.

Ночные клубы и бары предоставляют неограниченные возможности для бизнеса в таких оживленных городах, как Лас-Вегас.Несомненно, Лас-Вегас - один из городов мира, где социальная жизнь находится на пике. Еще одна возможность, которую мы можем использовать, заключается в том, что мы можем легко заказать любой бренд, пиво и напитки напрямую у производителя с минимальным стрессом или без него.

Одна из угроз, с которой мы, вероятно, столкнемся, - это неблагоприятная государственная политика, угроза безопасности, спад в экономике, который, вероятно, повлияет на продажи, и, возможно, появление новых ночных клубов и баров (конкурентов) в том же месте, где наш бар находится.

7. АНАЛИЗ РЫНКА

В последнее время общественный сдвиг от алкогольных напитков к более здоровому образу жизни в большей степени способствует неуклонному снижению количества индивидуальных расходов, выделяемых на поездки в бары и ночные клубы, плюс тот факт, что никто хочет, чтобы его застали за рулем в нетрезвом виде. На самом деле, сейчас становится все больше и больше ночных клубов и баров, которые рассказывают своим клиентам об опасности вождения в нетрезвом виде.

Недавняя рыночная тенденция в индустрии ночных клубов и баров такова, что рост числа потребителей, выбирающих упакованные напитки и развлечения для домашнего потребления, а не в барах или ночных клубах, также увеличивается.Эта тенденция, несомненно, окажет долгосрочное влияние как на барный бизнес, так и на бизнес ночных клубов.

Согласно статистическим данным, количество заведений с барами и ночными клубами немного сократится, но это никоим образом не повлияет на доход, получаемый теми, кто все еще занимается бизнесом. Фактически ожидается, что доходы будут расти по мере улучшения экономики и увеличения потребительских расходов.

Согласно прогнозам, выручка отрасли будет расти примерно до 2,5% в год в течение следующих 6 лет.Также важно отметить, что личный доход и развлечения в значительной степени влияют на количество людей, которые посещают бары и ночные клубы.

Хотя у ночных клубов и баров множество клиентов, но прибыльность отдельных ночных клубов и баров в том месте, где они работают, во многом зависит от их способности привлекать трафик и развивать базу лояльных клиентов.

Бары и ночные клубы не только конкурируют друг с другом в одиночку, они также делят доступный рынок с другими предприятиями, такими как рестораны, отели, казино и торговые точки, которые продают напитки для домашнего потребления.

8. Наш целевой рынок

В качестве стандартного ночного клуба и бара, ночной клуб и бар Banner & Bunny® будет предлагать широкий спектр услуг и продуктов, поэтому мы хорошо обучены и оснащены для обслуживания широкого круга клиентской базы. Целевой рынок нашего ночного клуба и бара охватывает людей разных классов и людей из всех слоев общества, а также местных и иностранных туристов.

Мы провели технико-экономическое обоснование и исследование рынка, и мы смогли определить тех, кто, как мы ожидаем, будет покровительствовать нашему ночному клубу и барам, в конечном итоге станет нашими постоянными клиентами; наш целевой рынок. Ниже приведен список людей и организаций, для которых мы специально разработали наш ночной клуб и бар (продукты и услуги);

  • Руководители компаний
  • Деловые люди
  • Люди в индустрии развлечений
  • Организаторы мероприятий
  • Спортсмены и женщины
  • Государственные служащие
  • Студенты колледжей
  • Туристы

Наше конкурентное преимущество

Мы в курсе Несмотря на жесткую конкуренцию, существующую в индустрии развлечений в ночных клубах и барах в Лас-Вегасе, правда в том, что, несмотря на то, что уровень конкуренции среди ночных клубов и баров в Лас-Вегасе довольно высок, одно можно сказать наверняка, если вы знаете Как привлечь посетителей в ночной клуб и бар, вы обязательно получите огромную прибыль от бизнеса.

Хорошо, у владельца нашего ночного клуба и бара есть волшебная палочка, чтобы привлечь любителей ночной жизни; он сделал это с несколькими ночными клубами и барами, которыми он руководил как в Лос-Анджелесе, так и в Лас-Вегасе.

Частью того, что будет нашим преимуществом в Лас-Вегасе, является тот факт, что у нас есть стандартный ночной клуб и бар, в идеальном месте для того вида бизнеса, которым мы ведем, а также тот факт, что наш ночной клуб и бар высоко защищенный. Еще один фактор, который даст Banner & Bunny® Nightclub and Bar конкурентное преимущество, - это то, что у нас достаточно места для упаковки, чтобы вместить столько клиентов, сколько наш ночной клуб и бар могут содержать за раз.

Мы не игнорируем тот факт, что мы находимся среди немногих районных ночных клубов и баров в центре Лас-Вегаса, где продаются почти все марки пива, крафтовое пиво, вина, крепкие спиртные напитки, ликеры и др. наше преимущество на рынке, а также большой опыт нашего генерального директора и менеджера ночного клуба и бара также являются положительными моментами для ночного клуба и бара Banner & Bunny®.

9. ПРОДАЖА И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

Ночной клуб и бар Banner & Bunny® создан с целью максимизации прибыли в индустрии развлечений ночных клубов и баров, и мы будем делать все возможное, чтобы делать все возможное. требуется для привлечения клиентов на регулярной основе.

Ночной клуб и бар Banner & Bunny® будет приносить доход, предлагая следующие продукты и услуги;

  • Музыка и танцы (живая музыка, караоке, R&B, кантри, джаз и др.)
  • Standup Comedy
  • Услуги по аренде зала для вечеринок
  • Продажа пива (Bud Light, Coors Light, Miller Lite, Budweiser, Michelob Ultra-Light, Natural Light, Busch Light, Bush, Redds Apple Ale, Sierra Nevada Pale Ale, Keystone Light, Pabst Blue Ribbon, Bud Light Lime, Bud Light Platinum Lager и др.)
  • Продажи пива местного производства ( Светлое пиво, янтарное пиво, темное пиво, еврейское пиво, безглютеновое пиво, органическое пиво, сидр и др.)
  • Продажа вин в ассортименте
  • Продажа дистиллированных спиртных напитков
  • Продажа ликера
  • Продажа мартини
  • Продажа небольших отбивных
  • Продажа безалкогольных напитков
  • Продажа табака
10. Прогноз продаж

Важно отметить, что наш прогноз продаж основан на данных, собранных в ходе нашего исследования рынка и технико-экономических обоснований, а также на некоторых предположениях, доступных на местах. Ниже приводится прогноз продаж, основанный на расположении нашего ночного клуба и бара, а также всех предлагаемых нами продуктов и услуг;

  • Первый год: 200000 долларов
  • Второй год: 550 000 долларов
  • Третий год: 1500000 долларов

N.B: Этот прогноз сделан на основе того, что доступно в отрасли, и с предположением, что не будет какого-либо серьезного экономического кризиса и каких-либо крупных конкурентов, предлагающих те же дополнительные услуги, что и мы, в том же месте. Обратите внимание, что указанный выше прогноз может быть ниже и в то же время выше.

  • Маркетинговая стратегия и стратегия продаж

Первое место в нашем документе о маркетинговой стратегии и стратегии продаж создает ажиотаж для нашего ночного клуба и бара благодаря сарафанному радио и привлечению средств на выездных презентациях.

Модель ночного клуба и бара, которую мы собираемся запустить, представляет собой стандартный ночной клуб и бар, которые могут выгодно конкурировать с другими ведущими ночными клубами и барами в Соединенных Штатах, поэтому мы не собираемся полагаться только на традиционные методы маркетинга.

У нас есть планы по размещению платной рекламы на местных телеканалах, местных радиостанциях и в местных газетах. Мы обязательно будем использовать все доступные средства для продвижения нашего бизнеса. Наше уникальное торговое предложение состоит в том, что в нашем ночном клубе и баре у нас есть коллекция почти всех марок пива, произведенных в Америке, у нас есть ассортимент напитков и табака и др.

В связи с этим мы собираемся принять следующие стратегии, чтобы гарантировать, что мы не только привлечем клиентов к нашему ночному клубу и бару, но и будем стимулировать их повторные продажи; Часть стратегии маркетинга и продаж, которую мы примем:

  • Откройте наш ночной клуб и бар в большом стиле с вечеринкой для всех.
  • Обеспечьте, чтобы у нас всегда был широкий спектр развлекательных услуг (стендап, живая музыка, концерты, караоке и т. Д.) И продуктов (пиво, вино, ликеры, крепкие спиртные напитки, мартини и безалкогольные напитки).
  • Используйте привлекательные ручные банкноты для повышения осведомленности, а также для направления нашего ночного клуба и бара
  • Разместите наши вывески / гибкие баннеры в стратегических местах
  • Разместите наших встречающих, чтобы приветствовать и направлять потенциальных клиентов
  • Создайте план лояльности, который позволит нам вознаграждать наших постоянных клиентов.
  • Участвуйте в роуд-шоу в нашем районе, чтобы повысить осведомленность о нашем ночном клубе и баре.
11. Рекламная и рекламная стратегия

Мы знаем, что столкновение с нашим потенциалом - один из ключей к достижению реальной безубыточности.Именно это мы и планируем делать. Несмотря на то, что наш ночной клуб и бар удобно расположены в Лас-Вегасе, штат Невада, мы все равно будем прилагать усилия для усиления рекламы нашего бизнеса.

Мы собираемся изучить все доступные традиционные и нетрадиционные способы продвижения нашего розничного бизнеса. Ночной клуб и бар Banner & Bunny® - это стандартный ночной клуб и бар, поэтому мы позаботимся о том, чтобы создать такой шум, который заставит людей в Лас-Вегасе узнать о нас и о том, что мы делаем.

Мы прекрасно понимаем, что одним из эффективных способов продвижения нашего ночного клуба и бара является создание специальных внутренних рекламных акций, которые, в свою очередь, помогут нам достичь нашей цели - использовать молву из уст в уста.Вот платформы, которые мы намерены использовать для продвижения и рекламы ночных клубов и баров Banner & Bunny®;

  • Поощряйте наших постоянных клиентов помогать нам использовать молву.
  • Спонсируйте соответствующие общественные программы
  • Использование в Интернете и социальных сетях, таких как; Instagram, Facebook, Twitter и др. Для продвижения бренда наших ночных клубов и баров
  • Установите наши рекламные щиты в стратегически важных местах
  • Укажите наш ночной клуб и бар в местных каталогах (Желтые страницы)
  • Время от времени участвуйте в роуд-шоу
  • Раздайте наши листовки и рекламные листовки в целевых регионах.
  • Разместите наши баннеры Flexi на стратегических позициях вокруг нашего бара.
12. Наша ценовая стратегия

Цены на наше пиво, пиво местного производства, вина, крепкие спиртные напитки, ликеры, мартини, небольшие отбивные, безалкогольные напитки и табак будут соответствовать ценам, доступным на рынке. Фактически, мы постараемся изо всех сил продавать продукцию ниже средней по отрасли, чтобы привлечь множество клиентов.

Мы также планируем время от времени предоставлять скидки на наши продукты и услуги, а также вознаграждать наших постоянных клиентов.Цены на входные билеты для наших специальных шоу, таких как музыкальные концерты и комедийные шоу, будут зависеть от уровня артистов, которые будут выступать в шоу.

Наша политика оплаты предусматривает «все включено», потому что мы прекрасно понимаем, что разные люди предпочитают разные способы оплаты, которые им подходят. Вот варианты оплаты, которые будут доступны в каждом из наших пабов;

  • Оплата наличными
  • Оплата через торговую точку (POS)
  • Оплата через онлайн-банковский перевод (портал онлайн-платежей)
  • Оплата через мобильные деньги

С учетом вышеизложенного мы выбрали банковские платформы, которые поможет нам без проблем реализовать наши планы платежей.

13. Начальные расходы (бюджет)

Если вы планируете открыть бизнес в ночном клубе и баре, то вы должны быть готовы сделать все возможное, чтобы собрать достаточно капитала для покрытия некоторых основных расходов, которые вы собираются понести. Правда в том, что открытие этого вида бизнеса обходится недешево.

Вам потребуются деньги для обеспечения стандартного объекта в безопасной среде, вам могут потребоваться деньги для приобретения звуковой системы / системы громкой связи, и вам понадобятся деньги, чтобы оплачивать свою рабочую силу и оплачивать счета в течение некоторого времени, пока вы не получите доход от бизнеса становится достаточно, чтобы платить им.

К тому же приобретение стандартного объекта с достаточным количеством машиномест - дорогое удовольствие. Перечисленные ниже элементы являются основными, которые нам необходимо отметить при открытии нашего ночного клуба и бара в Соединенных Штатах, хотя их стоимость может незначительно отличаться;

  • Общий сбор за регистрацию бизнеса в Лас-Вегасе, штат Невада - 750 долларов.
  • Юридические расходы на получение лицензий и разрешений, а также бухгалтерские услуги на общую сумму - 1200 долларов США.
  • Расходы на маркетинговое продвижение (2000 листовок по $ 0.04 за копию) на общую сумму - 3580 долларов США.
  • Стоимость найма Бизнес-консультанта - 2500 долларов США.
  • Страхование (общая ответственность, компенсации работникам и имущественный ущерб) с полной премией - 2400 долларов.
  • Стоимость бухгалтерского программного обеспечения, программного обеспечения CRM и программного обеспечения для расчета заработной платы - 15 000 долларов США
  • Стоимость оплаты аренды за 12 месяцев из расчета 1,76 доллара США за квадратный фут на общую сумму - 105 600 долларов США.
  • Стоимость реконструкции объекта - 25 000 долларов США.
  • Прочие начальные расходы, включая канцелярские принадлежности - 500 долларов США
  • Депозиты за телефонные и коммунальные услуги - 2500 долларов США
  • Операционные расходы на первые 2 месяца (заработная плата сотрудников, оплата счетов и др. ) - 60 000 долларов США
  • Затраты на инвентаризацию при запуске - 16 027 долларов США
  • Оборудование для хранения вещей (ящики, полки для посуды, полки, футляр для очков) - 3720 долларов США
  • Стоимость оборудования рабочей зоны (столешница, мойка, льдогенератор и т. Д.)) - 9 500 долларов США
  • Стоимость оборудования зоны обслуживания (стаканы, столовые приборы) - 3 000 долларов США
  • Стоимость оборудования магазина (кассовый аппарат, охрана, вентиляция, вывески) - 13 750 долларов США
  • Стоимость покупки мебели и гаджетов (компьютеры, принтеры) , Телефон, телевизоры, аудиосистема, столы и стулья и др.) - 4000 долларов.
  • Стоимость запуска веб-сайта - 600 долларов
  • Стоимость нашей торжественной вечеринки по открытию - 5000 долларов
  • Разное - 2500 долларов

Нам потребуется смета в 500000 долларов, чтобы успешно запустить наш ночной клуб и бар в центре Лас-Вегаса, штат Невада .В эту сумму входит заработная плата всех сотрудников и генерального директора (собственника) за 2 месяца.

Создание финансирования / стартового капитала для ночного клуба и бара Banner & Bunny®

Ночной клуб и бар Banner & Bunny® - это частный бизнес, принадлежащий г-ну Барнабасу Дьюку, и он намеревается финансировать бизнес самостоятельно. Хотя он планирует сделать ночной клуб и бар-менеджера совладельцем бизнеса после 3 или 5 лет работы, но это не мешает ему сохранить более 80 процентов бизнеса для себя и своей семьи.

Поскольку он является единственным финансистом бизнеса, он решил использовать следующие средства для создания стартового капитала для бизнеса;

  • Сгенерировать часть стартового капитала за счет личных сбережений и продажи акций.
  • Источник льготных кредитов от членов семьи и друзей
  • Подать заявку на получение кредита в моем банке

NB: Mr. Barnabas Duke смог получить 250 000 долларов, как показывает анализ, он получил 150 000 долларов от своих личных сбережений и продажи своих акций, и он получил льготные ссуды на 100 000 долларов от членов своей семьи и друзей. Остаток в размере 250 000 долларов будет предоставлен в виде кредита в его банке.

14. Стратегия устойчивого развития и расширения

Частью грандиозного плана поддержки ночного клуба и бара Banner & Bunny® является превращение менеджера ночного клуба и бара в совладельца бизнеса. Дело в том, что если владелец ночного клуба и бара не будет принимать активное участие в ведении бизнеса, шансы на то, что его или ее сотрудники обманут его или ее, будут выше.

Согласно нашим выводам, еще одним фактором, убивающим новый бизнес, являются финансовые утечки.Чтобы ликвидировать финансовые утечки, руководство ночного клуба и бара Banner & Bunny® будет использовать платежный автомат и бухгалтерское программное обеспечение для ведения бизнеса.

Стремясь построить успешный бизнес, мы позаботимся о том, чтобы всем нашим сотрудникам было комфортно, и мы предоставим им лучшие удобства и социальный пакет, которые помогут им достичь максимальной производительности при выполнении всех своих обязанностей и, в свою очередь, помочь организации. достичь поставленных целей и бизнес-задач.

Контрольный список / этап

  • Проверка доступности названия компании: Завершено
  • Регистрация предприятия: Завершено
  • Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
  • Машины точки продаж (POS): Завершено
  • Открытие счетов для мобильных денег: Завершено
  • Открытие онлайн-платежных платформ: Завершено
  • Заявление и получение идентификатора налогоплательщика: В процессе
  • Заявление на получение лицензии и разрешения на ведение бизнеса: Завершено
  • Покупка страхования бизнеса: Завершено
  • Аренда объекта и реконструкция объекта: В процессе
  • Проведение технико-экономического обоснования: Завершено
  • Создание капитала от членов семьи: Завершено
  • Заявки на получение кредита от банка: В процессе
  • Написание бизнес-плана: Завершено
  • Составление справочника для сотрудников: Завершено
  • Составление контрактных документов и других соответствующих юридических документов: В процессе
  • Дизайн логотипа компании: Завершено
  • Графический дизайн и печать упаковки Маркетинговые / рекламные материалы: В процессе
  • Набор сотрудников: В процессе
  • Закупка необходимой мебели, электронной техники, оргтехники и аксессуаров для бара: В процессе
  • Создание официального веб-сайта компании: Завершено
  • Повышение осведомленности о бизнесе как в Интернете, так и в окрестностях: В процессе
  • Соглашение по охране труда и пожарной безопасности (лицензия): Обеспечено
  • Открытие / Планировка стартовой партии: В Пр ogress
  • Установление деловых отношений с продавцами - поставщиками всех наших необходимых напитков, табака и закусок: In Progress

Основатель / издатель Profitable Venture Magazine Ltd

Аджэро Тони Мартинс - предприниматель, застройщик и Инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями. Он является исполнительным продюсером @JanellaTV, а также одновременно исполняет обязанности генерального директора POJAS Properties Ltd.

Последние сообщения Аджэро Тони Мартинса (посмотреть все)

Бизнес-план ночного клуба - 6.0 Краткое изложение руководства

Изменить этот план
Используйте Business Plan Pro, чтобы отредактировать этот примерный план и сделать его своим. Также включено более 500+ дополнительных планов образцов.
Узнать больше

Бар - Колледж
Бизнес-план

Spot,

1.0 Резюме
Особенности
2.0 Краткое описание компании
3.0 Продукты и услуги
4.0 Резюме анализа рынка
5. 0 Краткое описание стратегии и реализации
6.0 Резюме управления
6.1 Управленческая команда
6.2 План персонала
Персонал
7.0 Финансовый план
6.Резюме руководства
перейти к: Содержание | | Следующая страница ->

Команда менеджеров сильная. Вместе мы разделяем единое видение: предоставить уникальный и увлекательный опыт посредством исключительного обслуживания.

Роберт Шоу будет менеджером The Spot и будет отвечать за повседневную работу ночного клуба.

В обязанности Джилл Морс будет входить административное управление, включая управление запасами, кредиторскую задолженность, закупки, расчет заработной платы и связи с общественностью.

Шейла Томпсон будет отвечать за бронирование развлечений в ранние вечерние часы ночного клуба. Шейла выполняет ту же работу в ночном клубе Olympus и имеет связи с агентствами по всей стране.

В следующей таблице показаны прогнозируемые потребности в кадрах на первые три года.

Персональный план
2002 2003 2004
Менеджер 50 000 долл. США 68 000 долл. США долл. США 72 000 долл. США 0
Повара 65 000 долл. США 70 000 долл. США 73 000 долл. США
Уборка 38 000 долл. США 40 000 долл. США 42 000 долл. США
долл. США 9012
долл. США $ 70,000
Прочие $ 0 $ 0 $ 0
Всего людей 0 12 12
348 000 долл. США 388 000 долл. США 412 000 долл. США
перейти к: Содержание | | Следующая страница ->
Изменить этот план
Используйте Business Plan Pro, чтобы отредактировать этот примерный план и сделать его своим.Также включено более 500+ дополнительных планов образцов.
Узнать больше

© Palo Alto Software Inc., 2021. Все права защищены.
Перейти на Bplans.com

Бизнес-план

Bar - Быстрые бизнес-планы

Указатель статей:


Нажмите, чтобы загрузить

1.0 Краткое содержание

Neighborhood Bar and Grill станет уникальным местом встречи в пригороде округа Палм-Бич.Предоставляя образцовый сервис (вспомните персонажа Норма из Cheers, которого тепло приветствуют каждый день после работы), широкий выбор пива и вин, а также отмеченные наградами блюда в непринужденной и комфортной обстановке, NB&G станет лучшим баром, который «местные жители» Пойди в пригород Палм-Бич Каунти.

Успех бара - в его владельцах - с более чем 30-летним опытом работы в ресторанной и барной индустрии. Они полны решимости сделать эту операцию успешной. Сотрудники отбираются вручную и разделяют те же взгляды, что и владельцы, то есть удовлетворение клиента гарантирует повторный бизнес.

The Neighborhood Bar and Grill планирует первоначально захватить 2% рынка или 334 000 долларов из 16,7 млн ​​долларов на местном рынке к первому финансовому году и дополнительно 2,3% и 2,53% на второй и третий год соответственно. В гриль-баре Neighborhood это достигается за счет согласованной рекламной и маркетинговой кампании, использования вывесок и, прежде всего, устной информации. Расположенный на главном перекрестке в округе Палм-Бич, участок находится в районе розничной торговли, в центре которого стоит продуктовый магазин Winn Dixie.При среднем посещаемости 42 000 посетителей в день, сайт был выбран в первую очередь из-за его местоположения, местных демографических характеристик, связанных с сайтом, и разумных ставок аренды.

The Neighborhood Bar and Grill сдает в аренду 1400 квадратных футов торговых площадей в торговом центре и платит 18 долларов за квадратный фут в год за аренду NNN.

Следующий бизнес-план обобщает историю NB&G, где в настоящее время находится предприятие, и его планы на будущее по развитию.

1.1 Заявление о миссии

The Neighborhood Bar and Grill станет удобным местом для местных жителей, которые могут прийти и собраться для отдыха, стремясь стать любимым баром для местных жителей в районе Крестхейвен и пригороде Вест-Палм-Бич. NB&G будет называться «Cheers Bar» - где все знают ваше имя, а бизнес будет делать это за счет: создания непринужденной атмосферы, побуждающей посетителей расслабиться - особенно для профессионалов в возрасте от 30 до 65 лет, зарабатывающих 50 000 долларов в год.Гриль-бар Neighborhood основан на руководящих принципах, согласно которым жизнь должна приносить радость, и это отражено в огромном выборе напитков, вкусных блюдах и членах профессиональной команды. The Neighborhood Bar and Grill хочет стать синонимом песни кантри-певца Тоби Кейта I Love This Bar.

1.2 Руководящие принципы

Философия Neighborhood Bar and Grill проста: наслаждаться жизнью и относиться к другим так, как вы хотите, чтобы относились к вам. Эти разумные принципы применимы ко всем жизненным ситуациям, как личным, так и профессиональным.В гриль-баре Neighborhood эти принципы применяются как к руководству, так и к сотрудникам, клиентам и поставщикам.

Жить надо! Сотрудники Neighborhood Bar and Grill любят свою работу и своих клиентов! Это не только отражается в безупречном обслуживании - это связано с тем, что руководство лично отбирает и обучает каждого сотрудника, помещая его на позицию, идеально подходящую для него.

Честность - В духе всех великих барменов относитесь к каждому клиенту с величайшим уважением и профессионализмом.Бармены и официанты Neighborhood Bar and Grill обучены действовать профессионально в любых ситуациях. Если постоянный посетитель после особенно напряженного дня начинает беспорядочно говорить, сотрудники Neighborhood Bar and Grill обучены быстро и незаметно заказывать такси для этих людей. Никто не хочет работать с пьяными и нарушителями общественного порядка, и завсегдатаи не хотят, чтобы их называли таковыми.

1.3 Ключи к успеху

Ключ к успеху Neighborhood Bar and Grill основан на:

Отличное обслуживание клиентов - цель NB&G - быть местом, «где все знают ваше имя».Все члены команды отбираются вручную, и им нравится то, что они делают.
Удовлетворенность клиентов - Обеспечивает тихую и расслабляющую обстановку, где друзья могут встретиться, расслабиться и расслабиться.
Предлагает широкий ассортимент фирменного пива и вин, удовлетворяя растущие потребности населения в разнообразии и изысканности алкогольных напитков.

2.0 Описание компании

The Neighborhood Bar and Grill будет местным баром, которым в равной степени владеют и управляют Бен Дэвис, Роберта Гэри и Дэнни Зинн.The Neighborhood Bar and Grill - это C-Corporation.

NB&G займет территорию площадью 1400 квадратных футов, расположенную в соседнем торговом центре, известном как Shoppes at Cresthaven. Адрес отеля: 2601 South Military Trail.

В гриль-баре Neighborhood царит мягкая и тихая обстановка. Мебель состоит из кожаных кресел и небольших кабинок в баре. Эти предметы были приобретены на различных местных аукционах и, хотя и не полностью совпадают, придают эклектичный вид зоне коктейль-лаунджа.Стены украшены сборной коллекцией памятных вещей из этого района, многие из которых были подарены посетителями винного бара мистера Дэвиса, в том числе два индийских магазина сигар, старинный коготь медведя и знаки кока-колы 1950-х годов.

Бар будет иметь небольшую центральную сцену и станет местом для джазовых музыкантов и вечеринок с микрофоном по выходным.

2.1 Право собственности

NB&G - это C-Corporation, которой в равной степени владеют Бен Дэвис, Роберта Гэри и Дэнни Зинн.

Г-н Дэвис имеет более 20 лет опыта в области управления и операционной деятельности.Успешный владелец бизнеса, в настоящее время он владеет двумя независимыми винными барами в Уэст-Палм-Бич и Бока-Ратон.

Г-жа Гэри имеет более чем 10-летний опыт работы в сфере ресторанов и баров, начав свою карьеру в качестве координатора мероприятий в Radisson, а совсем недавно она руководила двумя ночными клубами на эксклюзивном Южном пляже.

Шеф-повар Дэнни Зинн будет следить за кухней. Он имеет более чем 15-летний опыт работы в качестве кулинарного шеф-повара. Г-н Зинн и г-жа Гэри познакомились, когда работали в отеле Radisson.

2.2 Юридическая форма

The Neighborhood Bar and Grill является зарегистрированной C-корпорацией, в равной степени принадлежащей Бену Дэвису, Роберте Гэри и Дэнни Зинну, ведущим бизнес в штате Флорида.

2.3 Краткое описание запуска

Ниже приводится сводка необходимых средств для открытия бизнеса:

Расходы арендатора на улучшение были в виде нового отопления / кондиционирования воздуха, электричества, сантехники, покраски, столярных изделий, полов и детекторов дыма. .

Владельцы потратили 38 262 доллара на мебель и оборудование, включая кожаные кресла и небольшие кабинки в баре. Эти предметы были приобретены на различных местных аукционах.

Владельцы в настоящее время реконструируют и модернизируют пространство, чтобы разместить переднюю и заднюю барную стойку вместе со стульями для клиентов. Задний бар был взят из консигнационного магазина и богато украшен английским орехом, мрамором и стеклом. Парадный бар будет построен зятем г-на Дэвиса, который владеет кабинетной компанией.

Дополнительными наличными расходами стали аренда и залог.

Владельцы ищут ссуду на оборотный капитал в размере 22 000 долларов США для удовлетворения требований к начальным запасам и лицензионных требований.Кредит будет обеспечен документами UCC по всем запасам и дебиторской задолженности.

Кроме того, владельцы ищут коммерческий кредит в размере 61 000 долларов США на приобретение кухонного оборудования, принадлежностей и принадлежностей для бара. Помещение ранее было рестораном, и планировка идеально подходит для предлагаемой кухни. Поступления от коммерческого кредита будут использованы для покупки большей части кухонного оборудования, включая две плиты и духовки, один холодильник, морозильник, две микроволновые печи и фритюрницу. Коммерческий заем будет обеспечен документами UCC на все мебельные приспособления и оборудование.

Общие начальные затраты составляют 142 512 долларов США. На сегодняшний день владельцы вложили 59 512 долларов США или 42% капитала в бизнес. Источником погашения обоих займов будет в первую очередь денежный поток от бара, а вторичным источником погашения будет обращение к владельцам. Третьей формой будет выбытие активов.

2.4 Расположение и удобства

Местоположение было ключевым компонентом NB&G.Владельцы специально искали это место, потому что демография соответствовала их целевому клиенту.

Гриль-бар Neighborhood площадью 1400 квадратных футов будет расположен в Shoppes в Cresthaven по адресу 2601 South Military Trail в Уэст-Палм-Бич, Флорида. Расположенный на северо-западном углу Военной тропы и бульвара Крестхейвен, ежедневно проезжает около 42000 автомобилей. Рядом с торговым центром находится продуктовый магазин Winn Dixie. Район, окружающий NB&G, - это район Крестхейвен. Жители NB&G живут в этом районе и окрестностях.

Расположение бара специально соответствует потребностям постоянных посетителей - профессионалов в возрасте от 30 до 65 лет с доходом более 50 000 долларов. В следующей таблице кратко представлена ​​численность населения в радиусе 3 и 5 миль:

3.0 Продукты

3.1 Описание продуктов / услуг

Гриль-бар Neighborhood Bar and Grill предложит широкий и глубокий выбор фирменного пива и вин, которые понравятся требования публики к разнообразию пива и вина постоянно меняются и становятся все более изощренными.В баре также предлагается широкий ассортимент спиртных напитков.

Покровители, желающие поесть, также не будут разочарованы предложением блюд в баре. Один из владельцев - удостоенный наград шеф-повар, который ранее обучался в Кулинарном институте Флориды, а в последнее время работал в ресторане Fontainebleau в Майами. Шеф-повар Дэнни Зинн приготовит традиционные для бара блюда, такие как начос, картофельные шкурки и кальмары, а также местные фавориты - соус из рыбы и жареные бутерброды с групером. Постоянным посетителям также понравятся его фирменные блюда дня, в том числе свежевыловленный атлантический окунь и Махи Махи.

Кухня закроется в 20:00, но посетители по-прежнему будут иметь возможность готовить легко приготовленные блюда, которые бармен может приготовить в микроволновой печи или легко бросить во фритюрницу.

По вечерам в пятницу и субботу NB&G будет предоставлять живую развлекательную программу в исполнении местных джазовых музыкантов. Покровный сбор будет применяться к покровителям для покрытия расходов группы. Группы будут нести ответственность за установку и демонтаж всего оборудования.

3.2 Сравнение с конкурентами

В радиусе пяти миль от объекта находятся шесть сопоставимых объектов:

Applebee's Neighborhood Bar and Grill
6706 Forest Hill Blvd
West Palm Beach

Cococabana Bar & Grill
2944 S Jog Rd, Lake Worth Florida

Flanigans Seafood Bar & Grill
2401 10th Ave N, Lake Worth, Флорида

Franchie's Bar
3476 2nd Ave N, Lake Worth Road
Lake Worth, Florida

Pit Row
4064 Forest Hill Blvd Ste 8
West Palm Beach Флорида

Плюшевый пони
2028 S Military Trail
Вест-Палм-Бич Флорида

3. 3 Поиск продуктов / услуг

Ключевыми поставщиками продуктов питания для бизнеса будут Sysco Foods и Treasure Coast Food Service. Наличие двух поставщиков гарантирует NB&G исключительные сроки поставки и лучшие общие цены.

Ресторанные принадлежности (кастрюли, сковороды, столовые приборы и кухонная утварь) будут поставляться из Grover Restaurant Supply.

Алкогольные напитки будут приобретаться у дистрибьюторов напитков Голд-Коста и у дистрибьюторской компании Флориды.

В гриль-баре Neighborhood будет использоваться система сенсорных экранов P-O-S (Point of Sale) во всем баре и ресторане.Эти мониторы и портативные устройства будут обеспечивать меню точек продаж, анализ управления запасами, продажи по кредитным картам и управление офисом.

3.4 Управление запасами

POS-система будет способствовать успеху Neighborhood Bar and Grill. Кража бармена и кража сотрудников могут быстро привести к финансовому краху любого бизнеса. POS-системы сообщат шеф-повару о низком уровне запасов и менеджеру бара, когда следует разместить заказ.

3.5 Складирование и фулфилмент

Н / Д

3.6 Будущие продукты / услуги

Владельцы NB&G понимают, что клиент - это ключ к успеху бизнеса, и будут постоянно работать над улучшением / улучшением обслуживания клиентов. Карточки комментариев будут доступны на панели, и руководство внимательно изучит эти комментарии и внесет необходимые изменения. Например, владельцы могут рассмотреть возможность проведения вечеров с открытым микрофоном, создания «Ночи викторинов» или предоставления других вариантов, которые будут сочтены приемлемыми для клиентов.

4.0 Анализ рынка

4.1 Анализ отрасли

Хотя люди по-прежнему собираются, чтобы пообщаться в барах, как и сотни лет назад, для отрасли в игру вступили и другие факторы. Проблемы с вождением в нетрезвом состоянии изменили привычки употребления алкоголя в Соединенных Штатах. Растущее беспокойство по поводу здоровья и фитнеса к концу 20-го века сказалось на индустрии баров. Чтобы следить за этой отраслью, необходимо взглянуть на отрасль алкогольных напитков в целом - то, что люди покупают в магазине, не сильно отличается от того, что они покупают в баре.Индустрия крепких спиртных напитков ежегодно приносит около 100 миллиардов долларов экономической активности в США. (Совет по дистиллированным спиртным напиткам)

Индустрия баров и ночных клубов США включает около 45 000 заведений (компании, расположенные в одном месте, и филиалы компаний, работающих в нескольких местах) с совокупным годовым доходом около 20 миллиардов долларов. Никакие крупные компании не доминируют; различные государственные законы о спиртных напитках усложняют возможность образования больших цепочек. Отрасль сильно фрагментирована: на 50 крупнейших компаний приходится около 5 процентов выручки.(Первое исследование)

Потребности в личных доходах и развлечениях стимулируют спрос. Прибыльность отдельных компаний зависит от способности привлекать трафик и развивать лояльную клиентуру. Крупные компании могут предлагать широкий выбор блюд, напитков и развлечений, а также иметь масштабные преимущества в закупках, финансировании и маркетинге. Небольшие компании могут эффективно конкурировать, обслуживая местный рынок, предлагая уникальные продукты или развлечения или обеспечивая превосходное обслуживание клиентов. Отрасль трудоемкая: средний годовой доход на одного работника составляет около 60 000 долларов.(Первое исследование)

Основные источники доходов включают пиво (около 35% продаж), крепкие спиртные напитки (30%), продукты питания и безалкогольные напитки (20%) и вино (7%). (Первое исследование)

4.1.1 Размер рынка

Индустрия баров и ночных клубов в США включает около 45 000 заведений (компании с одним офисом и филиалы компаний с несколькими офисами) с совокупным годовым доходом около 20 миллиардов долларов. Никакие крупные компании не доминируют; различные государственные законы о спиртных напитках усложняют возможность образования больших цепочек. Отрасль сильно фрагментирована: на 50 крупнейших компаний приходится около 5% выручки. (Первое исследование)

4.1.2 Участники отрасли

Есть несколько барьеров для входа в индустрию местных баров, а капитальные затраты на открытие нового соседского бара низкие. Однако конкуренция между барами и тавернами очень высока из-за большого количества баров на целевом рынке. В сочетании с небольшими темпами роста отрасли увеличение доли рынка на один бар будет происходить за счет других.

За соседний бар конкурируют другие небольшие соседние бары и более крупные сетевые рестораны с барами с полным спектром услуг. Дополнительную конкуренцию NB&G составляют бары других типов, например, спорт-бары, пабы, кофейни и продавцы вин. Замедление экономики привело к тому, что некоторые посетители стали покупать товары в продуктовых магазинах, магазинах упаковки и в магазинах шаговой доступности.

4.1.3 Основные конкуренты

Недавний анализ выявил шесть баров / ресторанов с барами или рынком с оборотом 16,7 млн ​​долларов, которые классифицируются согласно коду 722410 NAICS (Североамериканская отраслевая классификация) - бары и ночные клубы - в радиусе 5 миль от предмет. Ниже приводится краткое описание сопоставимых объектов:

Бар и гриль Applebee's Neighborhood
6706 Forest Hill Blvd
West Palm Beach

Этот корпоративный ресторан и бар площадью 16 500 квадратных футов был открыт в 1997 году. Ресторан / бар по соседству приносит около 5,5 миллионов долларов в год и имеет 55 сотрудников. Целевой рынок Applebee - это не то же самое, что предмет, обслуживающий в первую очередь семьи и ресторан; он не будет напрямую конкурировать с предметом.

Cococabana Bar & Grill
2944 S Jog Rd, Lake Worth Florida

Частный ресторан / бар площадью 3300 квадратных футов с 11 сотрудниками и приносит примерно 1 доллар США.1 миллион годовой выручки. Ресторан специализируется на доминиканской кухне и напитках. С акцентом на черную фасоль, рис и мохито тема сильно отличается от предмета. Однако, учитывая его размер, близость к объекту и его уникальность, NB&G придется немало потрудиться, чтобы привлечь этих посетителей. Сарафанное радио и его первоначальная маркетинговая кампания должны будут убедить этих клиентов в том, что предложения продуктов питания и напитков NB&G лучше, чем у этого конкурента.

Flanigans Seafood Bar & Grill
2401 10th Ave N, Лейк-Уорт, Флорида

Основанный в 1990 году, знаменитый ресторан и бар является одним из двадцати двух заведений в районе Южной Флориды.Flannigan’s хорошо известен и имеет верных поклонников. Бар и ресторан площадью 9 900 квадратных футов находятся в частной собственности и приносят 3,3 миллиона долларов ежегодно. В ресторане и баре работает 33 сотрудника. Из-за своей уникальной целевой направленности, в первую очередь ресторанного бизнеса, такого как Applebee’s, он является косвенным конкурентом.

Franchie’s Bar
3476 2nd Ave N, Lake Worth Road
Lake Worth, Florida

Этот отдельно стоящий бар площадью 3300 квадратных футов находится в частной собственности и управляется. В баре работает 11 человек, и он приносит примерно 1 доллар.1 миллион ежегодно. Бар имеет кредитный рейтинг «C» и не предлагает еды. Бар старый (его возраст неизвестен, поскольку он не был зарегистрирован публично) и широко известен в этом районе как «бар для дайвинга». Клиентура этого бара обычно не соответствует профилю предмета и не будет напрямую конкурировать с ним.

Pit Row
4064 Forest Hill Blvd Ste 8
West Palm Beach Florida

В ресторане Pit Row с тематическим баром и меню, посвященными гонкам, в дни гонок NASCAR предлагаются специальные напитки. Соседний бар оформлен в стиле спорт-бара.В баре есть лига бильярда и вечер игры в Техасский холдем. Это больше похоже на спорт-бар, субъект будет косвенно соревноваться с этим конкурентом. 1800 объектов расположены в центре стриптиза и приносят 600 000 долларов в год. В баре работает 6 человек. Этот районный бар - один из трех в округе Палм-Бич, которые находятся в частной собственности того же владельца.

Plush Pony
2028 S Military Trail
Вест-Палм-Бич Флорида

Этот бар площадью 15 300 квадратных футов, основанный в 1995 году, имеет огромное количество поклонников.В отеле Plush Pony, известном как «бар для дайвинга», можно потанцевать и послушать музыку в стиле кантри. Этот бар в стиле кантри с 51 сотрудником и годовым доходом в 5,1 миллиона долларов является косвенным конкурентом.

4.1.4 Сегменты рынка

Офисные работники среднего класса, «белые воротнички», возвращающиеся с работы домой. Это посетители, которые станут «завсегдатаями» бара, посетив бар по дороге домой с работы и остановившись, чтобы выпить бокал вина в паре с легкими закусками и расслабиться перед тем, как отправиться домой.
Туристы и рабочие во время обеденного перерыва - бар расположен в центре округа Палм-Бич, что делает его идеальным местом как для туристов, так и для рабочих.
Поздно вечером и толпа в барах, ищущих «более легких» ночных заведений - в NB&G будет живая джазовая музыка и акустическая гитара по выходным и в некоторые будние дни.
Владельцы NB&G ориентируются на следующих лиц для своего целевого рынка:

Семейный доход в размере 50 000 долларов
В возрасте от 30 до 65 лет
Гендерно-демографические данные (75% мужчин, 25% женщин)
Живет в радиусе 5 миль от местонахождение объекта

4. 2 Market Tests

Владельцы специально выбрали это место из-за отсутствия в пригороде более изысканных «районных баров» - необычного и уютного бара, - но также предоставляющего отличный вариант, чтобы взять с собой гостей из города с более изысканной едой и напитками. предложения.

В то время как посетители могут найти похожие бары в более модных местах в центре и в центре города, более тихие, небольшие бары, предлагающие более изысканную еду и джазовые площадки, почти не замечаются в пригородах. Имея опыт в бизнесе, владельцы прислушивались к своим покровителям и создавали NB&G, исходя из этих требований.

Местные дистрибьюторы также поддерживают это предприятие, основываясь на демографических данных региона, и очень хотят выйти на этот прибыльный рынок.

4.3 Стратегия целевого сегмента рынка

NB&G специально нацелена на людей на местном рынке с доходом более 50 000 долларов США, которым нужен тихий соседний бар с решеткой, чтобы расслабиться и расслабиться. Маркетинговая стратегия предназначена для этой группы.

Эта целевая группа была выбрана в первую очередь из-за того, что

- расположение планки и решетки,
- настройка предназначена для обращения к этому целевому рынку, а
текущий целевой рынок не имеет площадок, сопоставимых с предметом.На самом деле, ближайшие аналогичные апартаменты расположены в восьми милях от центра города - большинство местных жителей предпочли бы место поближе к дому.

4.3.1 Потребности рынка

Как владелец двух винных баров Южной Флориды, г-н Дэвис постоянно говорил своим покровителям, что, хотя им нравятся местные таверны, им было бы больше интересно попробовать более качественные продукты питания. наряду с некоторыми более изысканными напитками, особенно когда к ним приезжали гости из другого города.

Сохраняя репутацию «места, куда ходят местные жители», владельцы добавили немного «класса» этому маленькому бару и решетке:

Предлагая как традиционные барные блюда, так и предлагая выбор блюд, приготовленных ежедневно из ресторана Шеф-повар, формально работающий в Фонтенбло и прошедший обучение в Кулинарном институте Флориды
В баре будет звучать «легкая» джазовая музыка и акустическая гитара, заполняя огромную пустоту в подобных заведениях в районе «пригородов».

4.3.2 Тенденции рынка

Последние тенденции рынка все больше сосредотачиваются на более здоровом образе жизни. Исследования показали, что, хотя потребители употребляют меньше алкоголя, их вкусы становятся более разборчивыми.
Повышенное внимание к технологиям (POS) и обучению («Звездные серверы и бармены»), что приводит к повышению производительности и доходов.
Улучшения в улучшении и внутреннем убранстве - времена тускло освещенных и темных дымных залов бара быстро уходят в прошлое.
NB&G разработан с учетом этих тенденций. NB&G представит широкий ассортимент пива местного и импортного производства. Выбор вин будет несколько меньше, но не менее впечатляющим. Предлагаемая еда будет состоять из стандартных барных блюд и изысканных деликатесов дня. Владельцы будут полагаться на систему POS для заказов, управления запасами, бухгалтерских функций, управления временем и других функций. Все бармены будут вручную отобраны и обучены перекрестной продаже закусок или продуктов с более высокой маржой. Интерьер NB&G в стиле «шебби-шик» спроектирован так, чтобы создавать комфортную, общительную и приятную атмосферу.

4.3.3 Рост рынка

Продажи спиртных напитков и производство баров в целом демонстрируют улучшающиеся тенденции. Ниже приводится краткое изложение отчета Совета США по дистиллированным спиртам за февраль 2012 года:

Рост объема / выручки на докризисном уровне.
Выручка выросла на 6,3% до 20,3 миллиарда долларов
Объемы выросли на 2,9% до 196 миллионов 9-литровых ящиков
Рост за счет улучшения экономики / доверия потребителей, увеличения продаж в ресторанах, стабильной ценовой конъюнктуры и инноваций в продукции
Улучшение экономики = возврат премиализации
рост увеличил долю рынка до 34.1% выручки, 33,8% от объема
Будущий рост зависит от состояния экономики (Industry Review Distilled Spirits Council 02/2012)

4.4 Позиционирование

NB&G позиционирует себя как бар и решетку для посетителей, желающих комфортно и непринужденная атмосфера бара и решетки. Центральное расположение, спроектированное как центр и центр города конкурента, понравится жителям пригородов, живущих в этом районе, которые не хотят путешествовать дальше, чем в нескольких минутах от дома.

5.0 Маркетинговая стратегия и реализация

NB&G будет позиционировать себя как предпочтительный бар и гриль, предоставляя первоклассный сервис, предлагая широкий выбор напитков и предлагая как традиционные барные блюда, так и ежедневные рыночные блюда, приготовленные его кулинарным шеф-поваром. . Атмосфера и декор будут комфортными и расслабляющими, а с легким джазом на заднем фоне бар и решетка станут уникальным опытом в пригороде. Владельцы и персонал постоянно осведомлены о том, что посетители меняют симпатии и антипатии, и бар и решетка будут действовать быстро, чтобы внести изменения, чтобы удовлетворить эти потребности.

5.1 SWOT-анализ

Следующая информация резюмирует SWOT-анализ. SWOT означает сильные и слабые стороны, возможности и угрозы. SWOT-анализ - это метод стратегического планирования, который оценивает эти четыре элемента, поскольку они связаны с бизнес-целями.

5.1.1 Сильные стороны

Относительно легкий вход и низкие капитальные затраты.
Заинтересованные владельцы с 35-летним опытом работы в отрасли.
NB&G станет уникальным в своем роде местом в пригороде.
Целенаправленное, конкретное внимание к своим клиентам создает незабываемые впечатления для клиентов, что приводит к повторным сделкам.

5.1.2 Слабые стороны

Беспорядочные покровители могут потенциально навредить деловой репутации или нанести сопутствующий ущерб.
Кража сотрудников может сделать или разрушить барный бизнес. Исключительное использование руководством POS-системы снижает этот риск.
Очень специфический целевой рынок - если целевой рынок был шире, владельцы могли увеличить долю рынка в сегменте, который был самым сильным.
Высокая текучесть кадров в барной индустрии - многие бары сегодня здесь, а завтра их нет.

5.1.3 Возможности

Возможность получить долю рынка стоимостью 16,7 миллиона долларов

5.1.4 Угрозы

Еще один новый участник может потенциально нанести ущерб доле рынка; жесткая конкуренция

5.2 Стратегическая пирамида

Стратегия:
Станьте лучшим соседским баром и решеткой

Тактика:
Обеспечьте исключительное обслуживание клиентов в непринужденной и гостеприимной обстановке, побуждая посетителей вернуться снова

Программы:
Постоянный и активный сотрудник подготовка.Сотрудники будут вознаграждены материально за предоставление безупречных услуг с возможностью получения выгоды от участия в прибылях.

Весь персонал отбирается вручную и разделяет основные убеждения владельцев; каждый будет обучен остро осознавать посетителей и предугадывать их потребности до того, как это сделает покупатель, например, всегда предлагая быстро провести их к их столику, любезно прося повесить пальто и при необходимости приносить им напитки.

5.3 Уникальное торговое предложение (USP)

NB&G будет небольшим, обычным местным баром.В баре представлен широкий выбор пива ручной работы - местного и импортного, а также впечатляющий выбор вин. В баре подают традиционные для паба блюда, а также фирменные блюда дня, приготовленные кулинарным шеф-поваром с официальным образованием. Благодаря своей «легкой» музыке, включающей живой джаз и выступления акустической гитары по выходным и по вечерам, NB&G станет альтернативой своим более громким и хриплым конкурентам. Хотя похожие бары расположены в центре Уэст-Палм-Бич, NB&G специально разработан, чтобы заполнить пустоту в пригороде.

5.4 Конкурентоспособность

NB&G специально обслуживает свой целевой рынок и представляет собой действительно уникальный местный бар. Бар отличается декором, широким выбором пива и вин, кулинарными изысками и музыкальным стилем. Посетители NB&G не могут получить такой опыт ни в каком другом баре в радиусе 5 миль.

5. 5 Маркетинговая стратегия и позиционирование

NB&G расположен в центре, на северо-западном углу бульвара Крестхейвен и военной тропы.Ежедневный трафик составляет около 42 000 человек. Помимо превосходного местоположения, NB&G будет полагаться на:

Реклама
- Наружные вывески
- Торжественное открытие
Молва
Согласно Бобу Джонсону с Институтом управления напитками в Клируотере, Южная Каролина, это единственный рентабельный способ рекламировать бар - это из уст в уста. «Когда молва не работает на вас, у вас серьезные проблемы. Это не обязательно терминал. Есть еще способы получить немного рекламы и маркетинга, не тратя кучу денег.Но всякий раз, когда вы лезете в собственный карман, чтобы купить рекламу бара, это нехорошо.

«Сарафанная реклама бесценна», - продолжает он. «Значит, все в порядке. Все происходит. Бар живой. Ваши сотрудники любят там работать. Они много говорят и говорят об этом месте, и это передается вашим клиентам. Клиентам нравится быть рядом, и они рассказывают другим клиентам. Если вы дойдете до этой точки, это просто бесценно ».

5.5.1 Заявление о позиционировании

Владельцы имеют совокупный 35-летний опыт работы в сфере управления ресторанами и барами и полностью поддерживают работу.NB&G предоставит обширную коллекцию пива и вина ручной работы, предложит джазовую музыку и изысканные блюда, а также будет стремиться стать лучшим баром, «куда ходят местные жители» в пригороде округа Палм-Бич. NB&G выйдет за рамки служебного долга, заставляя посетителей возвращаться и рассказывать всем, кого они знают.

5.5.2 Стратегия ценообразования

Ценообразование NB&G изначально будет таким же, как у конкурента (ценообразование на основе конкуренции), и руководство может сначала рассмотреть возможность снижения цен на напитки для привлечения первых посетителей.Однако в ближайшей перспективе, когда NB&G захватит не менее 2% местного рынка, руководство планирует устанавливать цены на алкоголь и продукты питания, чтобы в большей степени отражать затраты на приобретение.

Пункты меню умеренные. Стоимость закусок составляет от 8 до 12 долларов, тарелки для гамбургеров и обертки - от 9 до 12 долларов, а ежедневные тарелки для гурманов в среднем составляют 17 долларов.

5.5.3 Стратегия продвижения и рекламы

Основная стратегия продвижения и рекламы NB&G будет заключаться в уличных вывесках и молва.Кроме того, бар планирует торжественное открытие в сентябре 20XX года.

NB&G откроется в середине августа 20XX года, а торжественное открытие запланировано на сентябрь 20XX. Ранняя дата открытия позволит персоналу ознакомиться с операциями и взаимодействием с клиентами.

Кроме того, NB&G будет ежегодно участвовать в избранных рекламных акциях. После того, как панель заработает, руководство определит, какие ночи нужно увеличить. Исторически сложилось так, что бары являются самыми загруженными вечерами в пятницу и субботу, а четверг занимает третье место.NB&G может решить организовать вечер с открытым микрофоном, скажем, вечером во вторник или среду. Кроме того, в праздничные дни, такие как Cinco de Mayo и 4 июля, в баре будут проводиться рекламные мероприятия. Руководство ожидает, что прибыль будет равна 3-кратной стоимости рекламы по продвижению. Чтобы поддерживать высокий уровень энергии во время акций, все призы будут вручены в конце вечера. Таким образом, посетителям придется остаться на всю ночь, чтобы посмотреть, выиграли ли они главный приз.

5.5.4 Веб-сайт

У NB&G будет веб-сайт с пунктами меню, номером телефона, часами работы, календарем событий и картой. На сайте также будут ссылки на свою страницу в Facebook.

5.5.5 Маркетинговые программы

Владельцы NB&G будут полагаться на комбинацию отзывов клиентов / отчетов о продажах, полученных из POS, чтобы определить, насколько хорошо работает бар. Карточки с комментариями клиентов будут доступны у стола, и гости смогут получить скидки на закуски после подачи карты.Кроме того, на местном рынке будет работать местная компания «таинственного покупателя». Все сотрудники будут осведомлены о приверженности NB&G обслуживанию клиентов и об этом дополнительном инструменте, который будет использоваться для оценки производительности сотрудников.

5.6 Стратегия продаж

Посетителей будут тепло встречать сразу после входа в бар. Цель NB&G - дать каждому почувствовать себя как дома и стать местом, «где все знают ваше имя». Найдя удобное место в баре, уютной кабинке или за высоким столиком, посетителей попросят заказать напитки и еду.Сотрудники будут обучены перекрестной продаже товаров с высокой маржой. NB&G искренне ценит своих сотрудников и предоставляет им самое лучшее обучение - и, следовательно, лучший сервис. Руководство считает, что эти вложения в сотрудников обеспечивают довольных клиентов и, в свою очередь, повторение деловых операций, что ведет к увеличению доходов.

NB&G станет одним из немногих мест, которые действительно сделают людей счастливыми. Персонал NB&G позаботится о том, чтобы посетителям было удобно, предложит им кофе и вешалки. Владелец подходит к столу или будке и не просто спрашивает, все ли в порядке, но и смотрит, что не так, еще до того, как он подойдет к столу. Сотрудники будут предлагать образцы из меню бесплатно и варить свежий кофе, потому что они знают, что он просидел некоторое время.

В NB&G персонал выходит за рамки служебного долга, что заставляет посетителей возвращаться и рассказывать всем, кого они знают.

5.6.1 Прогноз продаж

В следующей таблице показан годовой прогноз продаж:

Таблица 5.6.1 Годовой прогноз продаж

5.6.2 Программы продаж

Сотрудники NB&G будут основными продавцами и будут ежедневно участвовать в пополнении чаевых. Сотрудники будут участвовать в постоянном обучении и получать вознаграждение за свои достижения. NB&G твердо убеждена в том, что бар работает так же хорошо, как и его сотрудники.

5.7 Юридические вопросы

NB&G будет корпорацией C, признанной в штате Флорида. В настоящее время бар находится в процессе получения следующих лицензий: лицензия на употребление спиртных напитков, лицензия на услуги общественного питания, лицензия на налог с продаж и разрешение на развлечения.

5.8 Вехи

Следующие вехи помогут NB&G достичь своих целей:

Таблица 5.8 Вехи

Веха Дата Обеспечение пространства и согласование условий аренды июль 20XX Полная модернизация и перестройка Июль 20XX Меблировка зоны ресторана и бара Июль 20XX Получите и выполните необходимые лицензионные требования. Август 20XX. Приобретите инвентарь, кухонное оборудование и POS-систему. Август 20XX. Проведите собеседование и наймите сотрудников. Август 20XX. Торжественное открытие. Сентябрь. 20XX. Нанять бухгалтера, когда выручка превысит 500 000 долларов.9 Стратегия выхода

В случае, если продажи упадут более чем на 5% в течение более четырех кварталов подряд, планку придется ликвидировать. После выплаты компенсации работнику мебель и оборудование будут проданы на аукционе в счет погашения кредита кредиторам.

6.0 Организация и управление

Следующая информация предоставляет организационные компоненты, относящиеся к NB&G.

6.1 Организационная структура

NB&G будет в равной степени принадлежать Бену Дэвису, Роберте Гэри и Дэнни Зинну, каждому по 33 человека.Доля владения 3%.

Общие обязанности будут включать обзор ежедневных операций, инвентарный контроль, обучение сотрудников, наем и увольнение сотрудников, заказ расходных материалов, а также текущее обслуживание бара, управление оборудованием и помещениями.

Дэнни Зинн будет шеф-поваром и курировать персонал дневной кухни, включая 1 линию и 1 подготовительного повара.

Владельцы также наймут официантов и барменов.

Все сотрудники, занятые полный рабочий день, будут получать компенсацию в виде льгот, включая медицинское страхование, образование и обучение.У них будет возможность участвовать в распределении прибыли.

6.2 Управленческая группа

Г-н Дэвис, выпускник Атлантического университета Флориды, оставил корпоративный мир Пратта и Уитни более десяти лет назад, чтобы основать два независимых винных бара в районе. Эти места сбора демонстрируют прекрасные вина и образцовые предложения еды. Г-н Дэвис имеет более чем десятилетний опыт в управлении, разработке проектов и маркетинге, который заложил основу для его деловых операций, включая выбор площадок, восстановление и строительство, а также финансирование инвесторов.В дополнение к надзору за повседневными операциями («бэкэнд») г-н Дэвис также в полной мере пользуется «передним концом» бизнеса, взаимодействуя с клиентами, чтобы их опыт постоянно улучшался.

Г-жа Роберта Гэри обладает более чем десятилетним опытом работы в бизнесе и ночном клубе. Уроженка Флориды со степенью магистра делового администрирования Университета Флориды, г-жа Гэри начала свою карьеру в качестве координатора мероприятий в Radisson, а затем переехала в Майами, чтобы работать менеджером ночных клубов в двух барах South Beach.Г-жа Грей - острый искатель талантов и будет показывать местные выступления для живых выступлений.

Шеф-повар Дэнни Зинн прошел формальное обучение в Кулинарном институте Флориды и имеет более чем пятнадцатилетний опыт работы в ресторанной индустрии. Совсем недавно он работал в знаменитом Фонтенбло в Майами. Г-н Зинн приготовит как традиционные, так и традиционные барные блюда, а также местные деликатесы, такие как свежий атлантический окунь и Махи Махи. Мистер Зинн, коллега мисс Гэри, встретил ее, когда они оба работали в отеле Radisson.

6.3 Пробелы в управленческой команде

До тех пор, пока NB&G не достигнет $ 500 000 годового дохода, они будут использовать бухгалтера, работающего неполный рабочий день, для оказания помощи в расчетах по заработной плате и подоходному налогу (ссылка на правовую и бухгалтерскую статью в отчете о прибылях и убытках).

6.4 Кадровый план

На следующей диаграмме показаны зарплаты сотрудников за следующие три года:

Таблица 6.4 Кадровый план

* Несмотря на то, что зарплаты кажутся низкими, все эти сотрудники получают ежедневные чаевые.Средняя заработная плата на дому составляет 60 000 долларов, что выгодно отличается от аналогичных показателей в отрасли.

6.5 Совет директоров

Н / Д

7.0 Финансовый план

Финансовый план будет охватывать следующее:

Требуемые затраты на запуск
Прибыли и убытки
Денежный поток
Баланс
Финансовые показатели

7.1 Важные допущения

Все 6 сотрудников будут наняты с первого дня работы (анализ не предполагает роста сотрудников в течение первых трех лет работы)
Нулевой рост заработной платы сотрудников в течение первых трех лет, затем после первых трех лет лет у сотрудников будет возможность участвовать в прибылях.
Заработная плата руководства также остается неизменной - 7500 долларов в месяц в течение первых трех лет работы
Средняя цена продажи напитков: 5,45 долларов
Средняя цена продажи закуски: 10,00 долларов
Средняя цена продажи еды: 12,00 долларов
Годовые продажи допускают экономическую цикличность.

7.2 Начальные затраты

Затраты арендатора (арендованного) на улучшение включают новое отопление / кондиционирование воздуха, электричество, водопровод и покраску, столярные изделия, полы и датчики дыма.

Оборудование состоит из двух плит и духовок, одного холодильника, морозильной камеры, двух микроволновых печей и фритюрницы.

Мебель и приспособления состоят из кожаных кресел, табуретов и небольших кабинок, а также передней и задней панели. Задний брус был доставлен в консигнационный магазин. Парадный бар будет построен зятем г-на Дэвиса, который владеет кабинетной компанией.

На сегодняшний день владельцы вложили почти 60 000 долларов из собственного кармана (42% капитала) для покрытия начальных затрат, включая оплату аренды и гарантийный депозит.

Владельцы ищут ссуду на оборотный капитал в размере 22 000 долларов США для удовлетворения требований к начальным запасам и лицензионных требований.Кредит будет обеспечен документами UCC по всем запасам и дебиторской задолженности.

Они ищут коммерческий кредит в размере 61 000 долларов на покупку кухонного оборудования, принадлежностей и принадлежностей для бара.

Общая стоимость запуска составляет 142 512 долларов.

Таблица 7.2 Начальные затраты

7.3 Источник и использование средств

В следующей таблице показаны предлагаемые источники и способы использования средств: На сегодняшний день владельцы внесли приблизительно 60 000 долларов США или 40% от общей стоимости для запуска бизнес.

Таблица 7.3 Источник и использование средств

7.4 Анализ безубыточности

Общие постоянные затраты оцениваются в 174 026 долларов. Переменные затраты (накладные расходы) оцениваются в 4,60 долларов за единицу. Предполагается, что единицами измерения являются: объединенное среднее значение: среднего напитка, средней закуски и среднего приема пищи. Исходя из предположения, что средняя продажная цена за единицу составляет 9,15 долларов, безубыточный доход составит 350 214 долларов или 38 275 единиц. Это дополнительно отражено в таблице ниже и на следующем графике:

Таблица 7.4 Анализ безубыточности

7.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *