Кофе на вынос как бизнес: Как открыть точку «Кофе с собой». Бизнес план кофеточки: все от выбора места до окупаемости

бизнес «кофе на вынос» и другие решения для развития независимых АЗС

Учитывая, что нетопливный бизнес в России еще не на таком уровне, как, например, в Европе, развивать товарное предложение в магазинах и кафе сетей АЗС — грамотный ход. Формирование эффективного ассортимента — ключевой этап при создании успешной бизнес-модели. Но, что делать сетям, которые уже прошли этот этап и весьма успешно? В их число сегодня входят не только отечественные ВИНКи, но и некоторые независимые операторы.

При этом стоит учитывать и импульсный характер спроса на товары АЗС. Иначе говоря, существует определенный перечень, который неизменно будет востребован независимо от бренда. Это значит, что практически у всех сетей АЗС этот самый востребованный ассортимент практически не отличается. Если человек голоден, он купит себе хот-дог. Если человек хочет пить, он купит бутылку воды. Что будет написано на этикетке и какая компания поставила сосиску для хот-дога, не имеет значения.

Поэтому единственный способ оказаться впереди конкурентов — не расширять ассортимент и шантажировать ценой, а внедрять современные технологические решения, которые до сегодняшнего дня, на отечественном рынке попросту отсутствовали.

Наша компания предлагает целый комплекс IT-решений, направленных на:

• формирование цепочки поставок;
• стимулирование спроса;
• сокращение издержек и увеличение дохода сетей АЗС;
• автоматизацию работы АЗС и уменьшение влияния человеческого фактора.

В своей системе был успешно реализован принцип blockchain (все ходы записаны). Менеджеры и руководители могут следить за всеми аспектами работы на АЗС, начиная от графика уборки санузлов, заканчивая уходом за оборудованием, статистикой проливов и информацией обо всех проданных чашках кофе. В результате формируется беспрерывный информационный в режиме real-time процесс, а собственное IT-решение предоставляет инструменты для управления этим потоком.

Coffe bar. Бизнес «кофе на вынос»

1. A cuppa / kʌpə Coffee bar

public
A CUPPA / KɅPƏ
COFFEE BAR
A cuppa
Make us a cuppa, will you, love?
Неформ, сокращенно от a cup of tea or
coffee.

2. Введение

public
Введение
В России ежегодно растет
уровень потребления кофе. В
2017 году потребление выросло
на 20%.
Объем рынка при этом составил
131 000 т. кофе. Растет не просто
потребление кофе — в России
формируется новая кофейная
культура, уже получившая
широкое развитие Европы и
США.
«Известия» отмечают, что в год
средний объем потребления кофе
на человека в России составляет
около 800 граммов. В Германии
этот показатель равен 5
килограммам, а в Финляндии он
достигает 11 килограммов.

3. Описание идеи

public
Описание идеи
• Бизнес «кофе на вынос» фактически представляет собой торговую
точку, основной услугой которой является приготовление натурального
кофе в бумажном стаканчике. Благодаря такой подаче клиент получает
возможность пить кофе на ходу, по дороге на учебу/работу/домой.
• На сегодняшний день этот вид бизнеса очень популярен и представлен
в виде нескольких форматов:
• Стойка в торговом центре или в бизнес-центре. За счет большой
проходимости в одном ТЦ может располагаться даже несколько
подобных торговых точек.
• Кофейные ларьки. Располагаются вблизи остановок, станций метро,
университетов.
public
Имя для кофейни.
Самое первое предложение потребителю делает Имя
кофейни. Оно должно соответствовать стилю жизни и
мотивациям целевой аудитории, быть запоминаемым
Кроме того, Имя для кофейни должно подбираться так, чтобы
возможно было создать четкий визуальный образ – логотип,
рекламный персонаж, вывеску, входную группу и оформление
внутреннего интерьера.
Красивое имя позволяет экономить на продвижении
кофейни, более рационально используя рекламные и PRтехнологии.

5. Cuppa slang contraction of «cup of», believed to be Irish in origin. Meaning to have a cup of whatever the person offering is

public
CUPPA
SLANG CONTRACTION OF «CUP OF», BELIEVED TO
BE IRISH IN ORIGIN.
MEANING TO HAVE A CUP OF WHATEVER THE
PERSON OFFERING IS DRINKING, NOT NECESSARILY
TEA, OR COFFEE.
Цель – уйти от набивших оскомину названий как: Кофеин, Кофемания,
Дабл кофе, Кофе хаус, Кофешоп, Коста кофе и т.д.
Мы продаем образ жизни, моду, а не просто кофе

6. Примеры оформления

public
Примеры оформления

7. Описание идеи

public
Описание идеи
public
Ассортимент
Ассортимент торговой точки должен быть достаточно разнообразным:
от простого эспрессо до фирменных напитков с сиропами и
топпингами. Как правило, линейка продуктов включает в себя
несколько кофейных хитов – на них в первую очередь падает выбор
покупателя. Опыт некоторых торговых точек показывает, что 90%
выручки приходится на «классические» напитки: эспрессо,
американо, капучино, латте.
public
Ассортимент
А также необходимо включить в меню сезонные напитки – чай с
добавками, безалкогольные коктейли, смузи и фруктовые салаты.

10. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ

public
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ

Кофе на вынос или как организовать бизнес: Возьми кофе с собой!

Все большей популярностью пользуется в наше стремительное время услуга Возьми кофе с собой. На улицах городов все чаще можно встретить киоски и автомобили, оборудованные кофемашинами, которые предлагают всем желающим ароматный напиток в бумажных стаканчиках с крышечкой. Согласитесь, как удобно гуляя по тенистым городским аллеям или спеша утром на работу пешком или же в автомобиле, попивать бодрящий натуральный кофе.

Желающих взять кофе с собой растет день ото дня, а значит появляется отличная идея для бизнеса. Дополнительную привлекательность данному направлению придает то, что оно не требует больших вложений и имеет небольшой срок окупаемости. Но все же начинать любое дело следует с бизнес-плана, в котором следут разложить все по полочкам.

Бизнес-план «Кофе на вынос»

Как это работает

За стойкой бариста варит натуральный кофе. Покупатель получает готовый напиток в пластиковом стаканчике и пьет в любом, понравившемся ему месте, то есть уносит кофе с собой, отсюда и пошло название. Чтобы кофе не расплескался, сверху его накрывают крышкой, а для переноса сразу нескольких стаканчиков существуют специальные одноразовые картонные подставки.

Местоположение точки продаж

Точка по продаже кофе на вынос может располагаться как внутри здания (торгового центра, вокзала, спортивного учреждения и т.д.), так и на улице. Высокая проходимость активных людей — вот основная составляющая успеха. И начинать бизнес стоит именно с выбора места и обсуждения арендной платы. Если вы планируете организовать продажу кофе на вынос на свежем воздухе, то старайтесь привлечь к себе внимание, например оформив свой киоск в виде стакана для кофе.

Регистрационные документы

Для небольшой кофейни будет достаточно регистрации индивидуального предпринимательства в государственных органах и налоговой инспекции, а также получения разрешения на торговлю в СЭС, так как даже продажа кофе с собой считается заведением общественного питания. Представители этой службы будут проверять соблюдение санитарных норм один раз в год.

Затраты на оборудование

Первоначально необходимо приобрести:

• кофемашину, лучше если она будет со встроенной кофемолкой и капучинатором, для взбивания молока. Это позволит разнообразить ваше меню и включить в него: капучино, латте, маккачино с другие напитки с добавлением молочной пены.
• кофемолку, если вы ее не купили вместе с кофемашиной.
• холодильник, подойдет небольшой вариант.

Персонал мини-кофейни

Небольшая площадь точки продаж дает возможность работать одному человеку. Для обеспечения бесперебойной работы в выходные и праздники целесообразнее организовать по-сменную работу двух бариста. Обязательное условие для сотрудников, работающих с продуктами питания — это наличие санитарной книжки. Одной из составляющих успеха бизнеса — персонал, хорошо разбирающийся в рецептурах кофейных напитков и способный помочь покупателям выбрать напиток. 

Затраты на продукты

В зависимости от проходимости места рассчитываются расходы на материалы: кофе в зернах, чай, вода, сахар, молоко, стаканчики, крышечки, держатели для горячих чашек и нескольких стаканчиков, салфетки. В среднем 3 человека из 100 покупают кофе на вынос — это поможет вам примерно рассчитать расходы на материалы в месяц. Более точно вы сможете это сделать проанализировав спрос по факту.

Выводы и рентабельность бизнес-плана Кофе на вынос

На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что организация бизнеса кофе с собой требует хороших организаторских способностей и немаленьких затрат, но имеет достаточно высокую рентабельность 40-60%. Окупаемость данного проекта составит 1,5 — 2 года.

Желаем удачи!

Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками «поделиться»:

 Читайте также:

Королевство торговых автоматов

Как сделать бизнес на продаже кофе?

Дизайнеры на службе кофеманов

Кофейные автоматы как бизнес

Вендинговый бизнес

Особенности торговых автоматов, продающих шоколадки

Франшиза кофейни — достоинства и недостатки

Открытие кафетерия с нуля: полезные советы

«Кофе на вынос» — подробнейший бизнес-план

Одной из идей, что имеет высокую рентабельность, это продажа кофе на вынос (с собой) и безалкогольных напитков на основе кофе.

Её преимущества заключаются в том, что товар имеет высокий спрос, но не попадает под обязательное лицензирование, это позитивно влияет на себестоимость и уменьшает расход в налогах и сборах. Также позитивные моменты — это малая площадь для аренды и малое количество необходимого персонала

Сколько нужно денег, чтоб создать точку «кофе на вынос»?

Организация самого бизнеса достаточно простая и не требует больших капиталовложений. Для начала необходимо приобрести профессиональную кофемашину, так как при большом объёме она позволит производить достаточное количество продукции без потери его качества. Офисные и домашние кофемашины отличаются более компактными размерами, но их технические характеристики не позволяют производить нужное для частного бизнеса количество кофе.

Следующим пунктом для покупки нужно поставить гриндер (кофемолку). Для правильного помола кофе и отличного качества готового продукта необходимо пользоваться услугами мастеров, что будут осуществлять техническое сопровождение оборудования. Такие услуги предоставляют компании по продаже кофейного зерна и заключая с ними контракт автоматически и за символическую плату, пользователь оборудования получает достойное техническое сопровождение.

Возможна и долгосрочная аренда их оборудования, если едино разовая покупка кофемашины и гриндера будет превышать стартовый капитал, рассчитанный на организацию собственной деятельности в данной сфере.

Также нужно обратить внимание на необходимые коммуникации для такого производства. Главным фактором является наличие электроэнергии, что будет питать оборудование, наличие водопровода и канализации являются второстепенными факторами, ведь кофемашина отлично использует бутилированную воду (следует использовать ёмкости с широким горлышком для комфортной установки шланга встроенного насоса) и автономную ёмкость для слива жидкости.

Дальше потребуется ассортимент одноразовой посуды по объёму сопоставимый с вариантами готового кофе и напитков на его основе. Дополнительные расходные материалы в этом бизнесе это сахар салфетки, трубочки и мусорные пакеты для отработанного материала, при всей своей незначительности они влияют непосредственно на само производство и впечатление от предоставленных услуг у покупателей. Ещё к одноразовой посуде и расходным материалам можно отнести боксы для переноса и фирменные пакеты.

Бизнес-план открытия бизнеса «кофе на вынос»

Первоначальный бизнес-план нужно составлять на минимальное количество продаж и в этом поможет грамотная разработка технологических карт. В зависимости от их состава нужно делать запасы зерна, молока, сиропов, воды, дополнительных материалов и одноразовой посуды.

Если взять за основу стандартную закладку кофе в количестве восьми грамм на порцию, то получается, что в одном килограмме зерна будет 125 порций продукта, учитывая эти данные необходимое количество воды из расчёта самого неблагоприятного варианта, регламентных сливов и запаса составит 30 литров. Требуемые запасы сахара в стиках составят два килограмма, а вот количество молока и сиропов напрямую зависит от ассортимента.

---

Какое выбрать метро для своей точки

Площадки под данную деятельность отличаются компактными размерами и не требуют больших площадей под аренду, что также позитивно сказывается на рентабельности предприятия. Существуют различные варианты размещения: стационарный киоск, передвижные и мобильные точки. У каждого из них есть свои преимущества и грамотно распорядиться ими – шаг к успеху!

Стационарные киоски из положительных сторон имеют удобство в работе (надёжное хранение оборудования и товара) подключение к сети электроснабжения и к другим коммуникациям. Размещать их стоит в местах постоянного скопления потенциальных покупателей, а именно: остановки транспорта, районы супермаркетов и офисных зданий.

Мобильные точки с «кофе на вынос»

Мобильные точки благодаря своей подвижности можно быстро привезти к точке случайной концентрации людей, такой как фестиваль, спортивное мероприятие или концерт на открытой площади. Но для организации мобильной точки потребуется дополнительные финансовые расходы в виде затрат на приобретение и переоборудования транспорта (отлично подойдёт микроавтобус), а также покупка аккумуляторной техники для электроснабжения.

Когда этап подготовки и закупки нужного оборудования, материалов и товара будет пройден требуется обратить внимание на подбор персонала, в этой сфере необходимо иметь не более двух наёмных сотрудников, что будут работать на должности бариста. Увеличение штата будет целесообразным только с развитием или же одновременным открытием нескольких точек по продаже кофе.

Кофе — модный и современный бизнес

В современном мире, что известен своими быстрыми темпами, развитие собственного предприятия в сфере «Coffee2go» принесёт стабильную прибыль и возможность расширения, так как у людей при их базовых потребностях остаётся всё меньше времени на их удовлетворение, но потребность в них не исчезает и увеличение её доступности — залог рентабельности!

Также этот рынок становится модным трендом и его популярность растёт ощутимыми темпами. Одной из первоочередных задач для увеличения объёмов продаж и расширения бизнеса является узнаваемость вашей фирмы на этом рынке услуг.

Добиться этого можно путём размещения на посуде фирменного знака-наклейки или же заказ у производителей одноразовой посуды личного дизайна стаканчиков, их цветовой палитры.

Закладывать такие мелочи в фундамент собственного бизнеса никогда не поздно, но изначальная компания по выработке позитивного, легко узнаваемого образа позволит и в начальной стадии сделать ваше предприятие быстрорастущим.

COFFEEMAXMASTER

Число кофеен в России и Европе вырастет в полтора раза уже в ближайшие пять лет. Корреспондент «Вечерней Москвы» выяснила, как развивается этот рынок в столице и что влияет на спрос.

Небольшие стартовые вложения, стабильно большое количество покупателей, пребывание в не теряющем популярности тренде — эти факторы способствуют тому, что открытие собственной кофейни является едва ли не самым популярным стартапом среди новичков в сфере предпринимательства.

— Главным драйвером для рынка будет формат «кофе на вынос» — его легко масштабировать благодаря лояльным требованиям к помещению, — утверждает сооснователь одной из крупных сетей кофеен Алексей Балкин. — Часто кофе вообще продают из павильонов и ларьков, размещенных на центральных улицах с высокой проходимостью, и это быстро окупается.

Как показало исследование американской компании изучения рыночной конъюнктуры NPD Group, по количеству кофеен, принадлежащих более или менее узнаваемому бренду, Россия располагается на пятом месте в мире, уступая лишь Великобритании, Германии, Франции и Турции.

Отмечается спрос потребителей на натуральный кофе ручной обжарки, а также интерес к редким позициям с пометкой «здоровый образ жизни».

— Я бы рекомендовала покупать кофе только у тех, кто занимается им профессионально, — говорит четырехкратная чемпионка России по приготовлению кофе, бариста Ольга Мелик-Каракозова. — И это явно не торговые центры или супермаркеты. Сами зерна лучше брать непосредственно у обжарщиков: так напиток будет свежим.

Важнейшую роль в успехе кофейного бизнеса играет выбор локации. Одним из наиболее удачных мест считается близость к крупным офисным центрам и арт-пространствам. Крупный российский портал, посвященный трудоустройству, выяснил, что больше трети москвичей выпивают несколько кружек кофе на протяжении рабочего дня. При этом лишь половина из них пользуется установленной в офисе кофемашиной.

— Кофеин обладает многофакторным действием на наш организм, воздействуя на все системы его жизнеобеспечения, — считает главный врач Городской клинической больницы № 71 Москвы Александр Мясников. — Потребление до 400 миллиграммов кофеина в день — а это три-четыре чашки — считается безопасным. Добавлю, что он действительно снимает усталость. К тому же им издавна лечили головную боль. Правда, тут есть и обратная сторона медали: резкий отказ от кофе может спровоцировать мигренозный приступ.

По прогнозам специализирующегося на кофейной продукции сайта Allegra World Coffee Portal, ведущим трендом ближайших лет станет мода на так называемый фирменный кофе, который отличает повышенное качество и необычная локация производства зерен. А привычные капучино и американо, которые эксперты называют любимым напитком кофеманов, постепенно вытеснят нестандартные и авторские позиции меню.

— Открыть свою кофейню в Москве просто, — считает бизнес-тренер, ведущий авторских тренингов Игорь Матвиенко. — Несмотря на высочайший уровень конкуренции, этот рынок достаточно дружелюбен в плане атмосферы. Гибкость бизнеса позволяет вводить разного рода программы лояльности, что тоже привлекает клиентуру.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Игорь Бухаров, президент федерации рестораторов и отельеров России:

— То, что сейчас принято называть кофейнями, живет и развивается далеко не за счет кофе. Если вы закажете кофе в Италии, вам принесут эспрессо. Если вы закажете кофе в Москве, вам начнут предлагать раф, капучино, чай матча и так далее. А еще вдобавок закуски, пирожные и прочее. Это маленькое предприятие, которое экономически действительно выгоднее и безопаснее, чем крупный ресторан. Но приходят в такие заведения не за кофе.

Актуальность и особенности открытия бизнеса «кофе на вынос» » ИА «РУСНОРД»

За последние десятилетия культура потребления кофе и кофейных напитков существенно изменилась. Выпить чашку кофе вне дома уже не кажется чем-то особенным. На фоне этого «кофейный бизнес» заметно преобразился, стал более распространённым и высокодоходным. Появились новые привлекательные бизнес-модели, например, «кофе на вынос» или «кофе с собой».

Данный тип бизнес-модели выгоден тем, что ориентирован на быструю продажу кофе и отлично подходит для городских условий. У большинства людей не всегда находится время на посещение кафе или кофеен, в связи с этим они стали чаще приобретать любимый напиток по пути на работу или учебу. И вот тут, как никогда кстати приходятся точки по продаже кофе на улицах. Это позволяет любому желающему моментально приобрести стаканчик горячего напитка, не отвлекаясь от дел и не тратя свое время.

Среди плюсов бизнеса по продаже кофе можно выделить высокую популярность «кофе на вынос», быструю окупаемость, небольшие сроки для запуска дела, хорошую рентабельность. Кроме того, стоит отметить, что для открытия этого бизнеса совсем не обязательно располагать опытом в ресторанном бизнесе или каким-либо профильным образованием. Достаточно иметь капитал, желание и время, которое необходимо на анализ рынка, разработку бизнес-плана, на поиск качественного оборудования, поставщика продукции и урегулирования юридических вопросов, связанных с оформлением предпринимательской деятельностью.

К счастью, сегодня начать собственное дело по продаже кофе стало намного проще. В сети можно найти массу полезной информации по открытию и развитию кофейного бизнеса, советы по ведению бизнеса и даже подробные анализы кофейного бизнеса с нуля от профессиональных маркетологов. Например, если Вы всерьез задумались над открытием бизнеса «кофе на вынос», Вы можете посетить портал https://joinposter.com/post/coffee-to-go и ознакомиться с подробным бизнес-планом по открытию собственного кофейного бизнеса с нуля со всеми нюансами и подробностями, вплоть до анализа проходимости мест, стоимости запуска дела и разбора потенциальных рисков.

Кофе на вынос, кофе с собой: как открыть, бизнес-план

На сегодняшний день кофе является излюбленным напитком миллионов ценителей. Богатый и яркий аромат напитка с легкой горчинкой завоевал любовь во всем мире. Неудивительно, что бизнес, построенный на продаже кофе, стремительно набирает обороты. Кроме шикарных кофеен, с большим количеством посадочных мест зачастую можно встретить не крупные помещения, ларьки и фургоны. Здесь можно недорого приобрести горячий напиток в одноразовом стакане.

Такая услуга называется «Кофе с собой». Подобный вид предпринимательской деятельности быстро набирает обороты и становится с каждым годом все популярнее. Выгода очевидна, поэтому многие предприниматели спешат зарегистрировать и оформить прибыльный бизнес.

Как показывает практика, в день на продаже горячего напитка на вынос можно заработать хорошие деньги. Суммы колеблются. Доход составляет от 200 до 400 долларов, при условии, что торговая точка располагается в центре города, и в достаточно выгодном месте. Себестоимость затрат при этом составляет от 50 до 70 долларов. Соответственно, постоянный и стабильный доход вам гарантирован.

Главным секретов успешной продажи кофе, является правильно подобранное расположение кофейни. Ваш бизнес-план должен обязательно учитывать этот момент. Важно оборудовать так называемую золотую жилу. Это может быть крупный супермаркет, спортивный комплекс, рынок, переход, парк, вокзал, развлекательный центр. Кофе на вынос пользуется популярностью, как правило, среди молодежи, этот фактор тоже должен быть принят во внимание. Не стоит начинать подобный бизнес возле административных центров, больниц, заводов, станций.

Читайте также: Бизнес-план кофейни

Как работает подобный бизнес

План реализации продукции довольно прост. За специально установленной стойкой бариста варит фирменный натуральный кофе. Клиент покупает уже готовый напиток, который подается в одноразовом пластиковом стакане. Кофе можно пить где угодно: в парке, на улице, на парковке. Оно уносится с собой, отсюда и название – «кофе на вынос». Это весьма удобно, вы платите только за напиток.

Чтобы жидкость не пролилась, стакан накрывают крышкой. Чаще всего в ней есть небольшое отверстие, через которое можно пить кофе. Дополнительно вам могут предложить пластиковую соломинку, сахар, салфетку.

Бизнес-план

Кофе на вынос. Место расположения.

Начинать бизнес нужно именно с данного вопроса. Пожалуй, это самый главный нюанс, от которого стоит отталкиваться. Торговая точка по продаже кофе может располагаться как внутри определенного помещения, так и просто на улице. В данной ситуации каждый метр играет важную роль. Стоит ошибиться буквально 50 метрами, и бизнес может стать убыточным.

Точка сбыта продукции должна располагаться в районе с огромным скоплением людей. Неплохо, если рядом располагаются офисы, так как большинство служащих ежедневно употребляют бодрящий напиток. Еще одни любители кофе на вынос – это студенты, которые привыкли питаться быстро. Поэтому, размещая кофейню возле учебных заведений, вы никогда не прогадаете.

Определившись с местом расположения, попытайтесь придумать уникальное внешнее оформление кофейни или небольшого фургона. Оно должно значительно отличаться от других подобных точек и привлекать потенциальных покупателей.

Регистрация

Регистрация в налоговой инспекции – это обязательный пункт, перед тем как начать любой бизнес. Обязательно впишите его в план будущих действий. Проще всего пройти регистрацию как индивидуальный предприниматель. Процедура в таком случае занимает минимальное количество времени. Кроме этого, потребуется в два раза меньше документов и затрат.

После регистрации и документального оформления, необходимо получить разрешение еще у нескольких организаций. В первую очередь это санитарно-эпидемиологическая служба. Она тщательно контролирует деятельность предприятий и проводит регулярные проверки, для подтверждения качества ваших продуктов и условий в которых они изготавливаются.

Кроме этого, стоит позаботиться о приобретении письменного разрешения от местных органов управления имуществом. Если здание возводится с нуля, план регистрации надлежит включить передачу письменного разрешение от органов пожарной безопасности.

Основное оборудование

Конечно, на этом деле не обойтись без кофемашины и кофемолки. Не стоит экономить, лучше всего приобретать качественную зарубежную технику, она все равно себя окупит и прослужит вам долгие годы.

Многие покупатели предпочитают напитки на вынос с добавлением молока и сливок. Поэтому в план покупок следует дополнительно включить капучинатор, который позволит приготавливать такие кофейные напитки, как латте, капучино, мокачино.

Не забудьте приобрести емкости, одноразовые приборы, салфетки, кассовый аппарат, холодильник, витрину и фильтр для очистки воды. Если планируется размещать клиентов внутри, дополнительно стоит запастись мебелью, вешалками для одежды.

Наем рабочих для кофейни

Если речь идет об изготовлении напитков на вынос, то вполне достаточно двух бариста, которые будут работать посменно. В выходные и праздничные дни неплохо иметь дополнительный персонал, который поможет справиться с нагрузкой и избежать больших очередей. Все работники должны пройти медицинскую комиссию и иметь при себе допуск к работе. Включите в план ваших действий подбор действительно опытных специалистов, которые не только разбираются в приготовлении кофе, но и могут грамотно сориентировать покупателя в выборе напитка.

План оформления интерьера

В данном случае нужно учитывать, что размещаться подобная кофейня может на расстоянии не менее 50 метров от жилых и производительных помещений. Здание должно быть оборудовано дополнительным входов для работников и приемки сырья.

Если предполагается содержать вместительную кофейню с посадочными местами, план сооружения обязан включать санитарный узел, складское помещение, и помещение для рабочих и управляющих.

Очень важно правильно оформить помещение для посетителей. Стены лучше всего оформить в спокойные, мягкие тона. Мебель должна быть комфортной и удобной. Дополнительные элементы декора (картины ручной работы, вазы, антиквариат) создадут приятную и уютную атмосферу.

Дополнительные затраты

К дополнительным расходам относятся: пластиковые стаканы, ложки, крышки, подносы, салфетки. Из продуктов понадобится не только кофе, но и молоко, сахар, очищенная вода, чай. Статистика утверждает, что каждый третий покупатель предпочитает кофе на вынос, поэтому рассчитать расходы на определенный период не составит особого труда. Как правило, после первого месяца работы, будет намного проще определяться с расчетами и составлять более ясный план закупок.

Стоит ли начинать подобный бизнес

Однозначно стоит. Конечно, организация подобного бизнеса – процесс не из легких, он требует отличных организаторских, творческих и экономических навыков. Первоначальные затраты будут немаленькими. Оборудование обходится достаточно дорого. Однако спустя примерно 1,5 года расходы полностью окупаются. К тому же рентабельность подобной организации равна 50-60%, а это достаточно высокий показатель.

Читайте также: Открытие мини-пекарни с нуля

Главное правило безоговорочного успеха – это выгодное расположение, привлекательный интерьер и качественные сорта кофе. И конечно, очень важно иметь дружных, вежливых и квалифицированных специалистов. Бариста – это лицо любой кофейни, именно от него зависит, насколько качественным получится напиток, с каким настроением из кофейни уйдет посетитель и захочет ли он вернуться снова.

Внимание! В рамках нашего портала вы можете совершенно бесплатно получить консультацию корпоративного юриста. Все, что нужно сделать, это оставить ваш вопрос в форме ниже:

Рубрика: Торговля

Сила заказов на вынос в вашей кофейне или ресторане

Типично идеальная кофейня в вашем воображении, вероятно, включает в себя уютные кресла, бесплатный Wi-Fi и даже патио для тех теплых солнечных дней.

Но если вы не можете позволить себе все это снаряжение, вам не придется страдать. Фактически, вы можете быть даже более прибыльным, чем ваши конкуренты, оказывающие полный комплекс услуг.

Некоторые из самых успешных кафе имеют ограниченное количество мест, поэтому они могут сосредоточиться на бизнесе еды на вынос.Ваши постоянные клиенты платят ту же цену, что и сидячая толпа, без каких-либо затрат на размещение — это означает, что вы можете обслужить 10 из них к тому времени, когда один диван-серфер наполовину проработает свою ленту в Instagram.

Как построить свой бизнес на вынос:

1. Установите пару вакуумных горшков и стопку стаканчиков с собой на видном месте, вдали от людных очередей. Поставьте рядом с ними банку с надписью: «Самостоятельная подача кофе с собой: 2 доллара США. Укажите здесь точную сдачу и получите кофеин, не дожидаясь очереди.«Вы сократите свои очереди и увеличите продажи.

2. Держите вашу очередь в движении. Назначьте адекватный персонал для утренней суеты и обеспечьте максимально эргономичное рабочее место.

Слово мудрым по wi-fi:

Клиенты, которые используют ваше кафе как офис, не будут платить за аренду. Конечно, вы хотите быть привлекательными с хорошим освещением и качественной мебелью, но если у вас есть реальная проблема с ограниченным количеством сидячих мест в часы пик, подумайте о настройке такого типа Wi-Fi, который требует новой покупки каждые два часа, чтобы оставайся на связи.(Делайте это только в часы пик, если вы хотите, чтобы вас по-прежнему считали гостеприимным.) Постоянные посетители по-прежнему оценят ваш кофе и уровень поверхности. Они должны понимать, что вы не сможете оставаться в бизнесе, если ваши столы обновляются каждые четыре часа.

Узнайте, какова ваша политика в отношении Wi-Fi, чтобы получить дополнительные советы по управлению почти постоянной потребностью вашего района в широкополосной связи.

Как открыть собственную кофейню

Не секрет, что начать любой бизнес с нуля непросто.Однако если вы мечтаете о собственном кафе, имея упорный труд, солидный опыт, аналитические навыки и хорошо продуманный бизнес-план, вы можете добиться успеха.

Понимание экономических аспектов владения кофейней — жизненно важный шаг на пути к воплощению вашей мечты в реальность. Самое главное, вы должны учитывать начальные, постоянные и переменные затраты, а также эргономику бизнеса.

Прежде чем вы расстроитесь, увидев большие цифры ниже, не забывайте, что стартовый капитал доступен для малых предприятий с планом.

Аналитика затрат

Первоначальные затраты будут существенно различаться в зависимости от местоположения, размера и необходимого оборудования кофейни. Вот некоторые приблизительные оценки:

• Создание сидячей кофейни обычно стоит от 200 000 до 375 000 долларов.
• Большой автомобильный магазин может стоить от 80 000 до 200 000 долларов.
• Маленький киоск может стоить от 25 000 до 75 000 долларов.
• Сидячая кофейня, предоставляемая по франшизе, может стоить до 673 700 долларов.
• Открытие лицензированного фирменного магазина может стоить 315 000 долларов.

По данным StarbuckCoffee.net, последнее число представляет собой ориентировочную стоимость открытия лицензионного магазина Starbucks в 2007 году. Starbucks не продает франшизы физическим лицам. Он продает лицензии на использование своих продуктов и брендов в магазине.

Важность местоположения невозможно переоценить. Магазин на главной улице, по которому много пешеходов, будет намного продавать больше, чем аналогичный магазин, спрятанный в переулке.

Затраты на запуск

Понимание первоначальных затрат — это первый шаг к решению, можете ли вы открыть новую кофейню.

В данном случае они включают в себя такое оборудование, как кофемашина эспрессо, которая может стоить до 23000 долларов. Во многих кофейнях зёрна обжаривают сами. Промышленные обжарочные машины для кофе могут стоить более 15 000 долларов.

Затем, в зависимости от того, какой магазин вы открываете, вам нужно будет отправиться в магазин товаров для ресторана, где вы найдете столы и стулья, прилавок для сервировки, ящик для выпечки и все прочие вещи, которые входят в полностью оборудованный магазин. кофейный магазин.

Фиксированные затраты

Постоянные расходы составляют основную часть ежемесячных расходов любой коммерческой компании. К ним относятся арендная плата, которая не должна превышать 15% от продаж, и расходы на персонал, включая заработную плату, налоги на заработную плату и льготы.

Обратите внимание, что постоянные затраты остаются неизменными из месяца в месяц, и розничный торговец должен оплачивать их независимо от продаж за месяц.

Тем не менее, вам нужно покрывать свою прибыль каждый месяц, чтобы оплачивать эти расходы.

Переменные затраты

Переменные затраты пропорциональны продуктам или услугам, которые производит бизнес.В этом случае затраты зависят от того, сколько чашек кофе и сколько молока и сахара используется, поэтому их трудно предсказать из месяца в месяц.

Как владелец вы хотите максимально увеличить доход, чтобы покрыть эти постоянные и переменные затраты. Это означает стимулирование множественных продаж, предпочтительно товаров с более высокой маржой.

Модные кофейные напитки более выгодны, чем обычный кофе. Кофе в зернах в пакетиках — естественное продолжение бизнеса. Качественная выпечка и другие закуски могут чаще привлекать больше клиентов.

Эргономика

Эффективность и производительность жизненно важны для ведения любого успешного бизнеса, особенно кафе, которым необходимо продавать большие количества недорогих товаров, чтобы покрыть свои расходы.

Эргономика может сделать или разрушить вашу кофейню. Менеджерам необходимо обеспечить, чтобы расположение рабочего места позволяло бариста работать эффективно и быстро вводить и выводить людей за дверь.

Рабочее место должно быть идеально спроектировано с легким доступом к холодильнику, чашкам, кофемолке, аксессуарам, принадлежностям для хранения и раковине.

Понимание эргономики может значительно увеличить ваш доход за счет повышения производительности ваших сотрудников и рабочего места.

Кофе на вынос — легкие деньги для вашего бизнеса. Вы все делаете правильно?

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Вы оставляете на столе от 13 до 39 тысяч фунтов стерлингов в год, пропуская кофе на вынос?

Мы знаем, что кофе на вынос — это возможность получить огромную прибыль.

Увеличение текучести людей, которые приходят купить кофе, а затем снова исчезают, — отличный способ продать много кофе, продвигать свой бренд и снизить общие накладные расходы. Это ПОБЕДА ВЫИГРАЙ!

Это так же просто, как просто прикрепить табличку на улице? Ну … нет, к сожалению, это немного сложнее, НО не намного больше.

Лучше всего начать с того, чтобы посмотреть, кто ваши клиенты, и если вы не уверены, не беспокойтесь.Мы уже создали блог о том, как определить, кто именно ваши клиенты, и решить, что им здесь сказать.

Теперь нужно адаптировать ваше предложение к потребностям ваших клиентов. В нашем примере из предыдущего блога мы использовали этические решения «Cafetière Cathryn», чтобы посмотреть на использование чашек VegWare (полностью компостируемые продукты) и предложить схему обратного выкупа для покупателей кофе на вынос.

Также в примере из этого блога мы рассмотрели 2-3 потенциальных различных типа клиентов, которые могут у вас быть.Если вы определили 2-3 разных клиентов и могли бы нацелить свой продукт на эти конкретные группы, найти их болевые точки, заставить их захотеть прийти к вам, вы могли бы серьезно увеличить свой оборот. Допустим, вы поставили цель продавать 25 порций кофе на вынос в день каждой из этих групп клиентов, что дает 25-75 дополнительных чашек кофе в день, что дает вам потрясающую ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ сумму в 39 тысяч фунтов стерлингов в год, которую вы в настоящее время оставляете на столе.

Вот несколько важных вещей, которые нужно запомнить для хорошего кофе на вынос:

• Скорость — не только кофе, но и весь путь клиента
• Качество — просто потому, что оно выходит, не значит, что качество может упасть.
• Customization Station — место, куда идут ваши сахара и т. Д .; он в нужном месте и хорошо ли он укомплектован?
• Схема вознаграждения — классическая маркетинговая тактика и легко реализуемая
• The Upsell — Вы хотели к этому добавить кусок торта или маффина?
• Акции — попробуйте новый эспрессо или новый сироп или что-то в этом роде, смешайте это для своих постоянных клиентов

Но вот кое-что… а как насчет сбора данных?

В продажах и маркетинге важно всегда думать о том, как поддерживать контакты с клиентами.У вас может быть парень, который каждый день приходит на кофе, но не понимает, что у вас есть фантастическое обеденное меню, потому что он приходит и не смотрит на ваши знаки, он просто хочет кофе.

Как насчет того, чтобы предложить возможность подписаться на ваш список рассылки в обмен на некоторую дополнительную ценность? Может, это код скидки, а может, соревнование?

Сгенерировать эти адреса электронной почты можно также в точке продажи

«Хотите, я пришлю вам копию квитанции по электронной почте?»

С правильной инфраструктурой вы можете сделать это очень легко.Это может быть действительно мощно !!

Затем вы начинаете повышать качество обслуживания клиентов.

Поставьте удобные кресла у окна, пусть люди, проходящие мимо, видят, что внутри пьют кофе. Летом откройте эти двери и почувствуйте запах кофе, разливающийся по улице, чтобы привлечь внимание проходящих людей. Легким легким прикосновением может быть поставка пакетиков с кофе в витрину и легкое их прикосновение, придающее чудесный кофейный запах.

Подобные мелочи заставят кого-нибудь остановиться.Как только они остановятся, они будут встречены идеальным сообщением на наклейке на окне или на доске, либо так, как вы хотите рассказать свою историю. Количество людей, которые станут не только клиентами, но и клиентов STAY , действительно поразит вас!

Вы не берете кофе на вынос, но хотели бы? У нас есть полный стартовый набор для кофе на вынос, просто нажмите ниже, чтобы узнать:

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Полное руководство по управлению кафе

Как развивать бизнес в кафе

Даже самые авторитетные предприятия могут вносить улучшения — всегда есть что-то, что вы можете сделать, чтобы увеличить свои продажи, увеличить доход и развить свой бизнес.

Для многих кафе простое совершенствование самых элементарных методов, таких как дополнительные продажи и сокращение отходов, может существенно повысить процветание бизнеса.

Возможно, вы ищете способы увеличить количество клиентов в периоды затишья, или вы можете стремиться расширить свой бизнес в целом. Независимо от того, какова ваша цель, есть большая вероятность, что чтение следующих советов и включение некоторых из них в свои повседневные процедуры поможет улучшить ваш бизнес в кафе.

Узнайте, как перепродать

Один из самых простых способов стимулировать бизнес вашего кафе — это перепродать продукты. Апселлинг — это искусство убедить клиента купить что-то дополнительно к тому, что он покупал изначально, или дороже его. Для вашего кафе это может быть продажа большого количества капучино, а не обычного, или убеждение клиента купить кекс к своей чашке чая.

Чтобы дать вам представление о том, сколько вы можете заработать на дополнительных продажах, рассмотрите следующее:

• В Великобритании мы выпиваем около 95 миллионов чашек кофе в день.Относительно загруженная кофейня может рассчитывать на продажу около 200 горячих напитков каждый день.
• Latte — самый популярный кофе на вынос в Великобритании. Небольшой латте в среднем стоит около 2,40 фунтов стерлингов за чашку. Средний латте стоит в среднем 2,70 фунтов стерлингов, в то время как большой латте стоит 2,90 фунтов стерлингов за чашку в среднем.
• Если использовать эти цифры в качестве приблизительной оценки, то перепродажа 200 напитков с небольшого до среднего может принести вашему кафе дополнительные 60 фунтов стерлингов в день. Перепродажа от маленького к большому может привести к тому, что вы получите дополнительные 100 фунтов стерлингов в день.
• Точно так же, просто продав печенье (по цене 1,30 фунта стерлингов) 25% ваших ежедневных клиентов, вы можете увеличить продажи своего кафе на целых 16%, а убедив половину ваших клиентов купить его, можно увеличить продажи более чем на 30. %.

Если мы будем работать с этими цифрами в течение года (не считая рождественских выходных) и все кофе, который вы продаете, будут небольшими, то вы получите на них примерно 175 000 фунтов стерлингов в год. Но если вы убедите хотя бы половину этих клиентов выбрать вместо этого большую чашку, вы можете увеличить продажи на 10% и вместо этого приносить около 193000 фунтов стерлингов в год.

Помните, что эти цифры являются приблизительными и должны использоваться только в качестве ориентировочных. Расчеты основаны на 200 клиентах в день без учета налогов и других накладных расходов.

Если вы продаете еду, у вас часто есть еще больше возможностей для перепродажи — поскольку клиент, вероятно, будет в вашем кафе в течение более длительного периода времени, у вас будет возможность поговорить с ним несколько раз.

Теперь, когда вы понимаете ценность дополнительных продаж — и положительный эффект, который он может принести для вашего бизнеса, — важно понимать, как эффективно осуществлять дополнительные продажи.

Назовите причину

Вместо того, чтобы просто спрашивать: «Хотите печенье с этим?» дать клиенту причину получить файл cookie. Например, «Вы когда-нибудь пробовали наши имбирные пряники с карамельным латте? Они так хорошо сочетаются — хочешь попробовать? » В этом случае знание того, что дополнительный продукт признан дополнительным к тому, который они уже покупают, скорее всего, побудит покупателя приобрести на один продукт больше, чем простое предложение.

Будьте информативными

Сделайте все возможное, чтобы продукция звучала привлекательно.Вместо того, чтобы просто предлагать «черничный маффин», попробуйте описать «черничный маффин, свежеиспеченный на месте сегодня утром и еще теплый».

Проявите энтузиазм

Никто не поверит, насколько хороши ваши продукты, если вам не кажется, что вы сами в это верите. Будьте энергичны, используйте описательные слова — и не забывайте улыбаться!

Сосредоточьтесь на обслуживании, а не на продажах

Ваш метод перепродажи должен быть тщательно продуман, так как клиенты не отреагируют положительно, если они почувствуют, что их поставили в затруднительное положение или на них оказывают давление.Повышение продаж должно осуществляться во имя улучшения качества обслуживания клиентов, а не просто навязчивых попыток заработать больше денег.

Обучите своих сотрудников тактике

Вы должны убедиться, что дополнительные продажи являются частью обучения ваших сотрудников, чтобы обеспечить тактичный и эффективный набор дополнительных продаж. Вы даже можете составить руководство, чтобы заранее определить продукты, которые следует продавать дополнительно, чтобы добиться максимальной эффективности. Обучайте своих сотрудников следовать приведенным выше советам и поощряйте позитивное поведение.Вы даже можете создать конкурс, чтобы увидеть, кто может продать больше, и вручить приз победителю.

Как продвигать свое кафе

Чтобы увеличить охват, клиентскую базу и доход вашего кафе, скорее всего, вы задумались о доступных вам маркетинговых вариантах. Как малый бизнес, вполне вероятно, что у вас нет бесконечного маркетингового бюджета, но это не значит, что вы все еще не можете планировать и реализовывать эффективную маркетинговую стратегию. Есть три основных направления, на которых вы должны сосредоточиться при продвижении своего кафе.

1. Подумайте о своем бренде

Торговая марка вашего кафе — ее название, логотип и любые другие идентифицирующие элементы — будет в центре любого вашего маркетинга, поэтому она должна быть четкой, уникальной и легко узнаваемой. Вы можете обнаружить, что вам выгодно внести небольшие изменения в дизайн вашего логотипа, или вы можете вообще рассмотреть возможность ребрендинга. При изменении бренда вашего кафе помните следующее:

• Оригинальное название — вы хотите, чтобы клиенты могли запомнить ваше имя, и вы, конечно, не хотите, чтобы вас путали с кем-либо из ваших конкурентов.
• Personality — придайте своему кафе индивидуальность и позвольте этому жить через ваш брендинг. Например, ваше кафе шикарное, изысканное и престижное? Или это более непринужденно, непринужденно и приземленно? Вы хотите привнести элемент юмора в голос своего бренда или сделать его ультра-профессиональным?
• Цветовая схема — цвета, которые вы используете, должны соответствовать индивидуальности вашего бренда, тематике, внутреннему оформлению и общей обстановке.
• Font — старайтесь не использовать стандартные шрифты, которые идут в комплекте с вашим компьютером.Стоит приобрести шрифт или создать его, чтобы выделить свой бренд и сделать его узнаваемым.
• Логотип — вы можете создать простой значок для представления вашего бренда, чтобы название вашего кафе не всегда нужно было писать по буквам или использовать полный логотип. Логотипы брендов существуют в нашем сознании как расплывчатые представления, поэтому важно убедиться, что люди узнают ваш логотип и ассоциируют его с тем, что вы продаете, вместо того, чтобы точно запоминать каждую деталь.Это означает, что лучше не усложнять.

2. Интернет-маркетинг

Мир онлайн-маркетинга огромен, и его использование может принести ряд положительных результатов для вашего кафе. Поскольку большая часть — если не весь — маркетинг вы будете заниматься сами, это руководство охватывает некоторые из наиболее простых в применении методов. В будущем стоит помнить, что использование помощи профессионального цифрового маркетолога часто может быть полезным, если вы исчерпали большинство вариантов маркетинга DIY.

Сайт

Если у вашего кафе еще нет веб-сайта, вам следует серьезно подумать о его создании — они часто дешевы и относительно просты в настройке. Для начала вам понадобится только очень простой сайт — тот, который перечисляет простые сведения о вашем бизнесе, такие как контактная информация, ваш адрес и время работы. Копия вашего текущего меню и цен часто бывает полезна, в то время как фотографии ваших продуктов и интерьера кафе также являются хорошим дополнением.

Вы также можете рассмотреть возможность создания блога на своем веб-сайте — хотя стоит отметить, что вы должны быть готовы публиковать на нем сообщения хотя бы один или два раза в неделю.Блог может быть очень полезным для вашего цифрового маркетинга и поисковой оптимизации (SEO), поскольку свежий, регулярный контент может помочь укрепить авторитет вашего кафе в Интернете и привлечь новых клиентов в ваш бизнес.

Социальные сети

Социальные сети очень важны в современном мире, и это канал, через который многие предприятия связываются с существующими и потенциальными клиентами. Вам ничего не нужно будет зарегистрироваться в социальных сетях и создать профиль для своего кафе.Некоторые из основных платформ, которые вы, возможно, захотите рассмотреть:

• Facebook — Одна из самых популярных социальных платформ, учетная запись Facebook позволит вам связаться с большим количеством потенциальных клиентов, а также изучить ряд вариантов платной рекламы. Наличие страницы в Facebook часто так же важно, как и веб-сайт, когда дело касается таких вещей, как контактные данные и время работы.
• Twitter — Отличная платформа для общения с клиентами на более неформальном, личном уровне, Twitter идеально подходит для продвижения специальных предложений или рекламных кампаний.Twitter также очень ориентирована на мобильные устройства, поэтому вы можете легко подключиться к ним, используя смартфоны и планшеты.
• Instagram — Instagram-платформа, ориентированная на изображения, может дать вашему кафе возможность визуально продемонстрировать свои продукты и помещения. Рекомендуется размещать только фотографии определенного стандарта — изображения низкого качества только отпугивают клиентов, а не привлекают их. Многие потребители «едят глазами», и заманчивой фотографии освежающего фраппучино или аппетитной выпечки часто бывает достаточно, чтобы они попробовали ваше кафе.

Обзор сайтов

Сайты онлайн-обзоров играют важную роль в влиянии на то, как клиенты видят бизнес, а также на их решения о покупке. Для кафе это особенно актуально, так как многие люди будут искать отзывы о еде и напитках перед посещением.

Хорошие отзывы могут сделать ваше кафе популярным, но плохие отзывы могут серьезно повредить вашей репутации, поэтому сосредоточьтесь на предоставлении хорошего сервиса — и даже побудите людей оставлять положительные отзывы в Интернете.

Зарегистрируйте свой бизнес на таких сайтах, как TripAdvisor, SquareMeal и Zomato, а затем постарайтесь следить за отзывами, которые получает ваше кафе. Вы также можете получить отзывы на Trustpilot. Многие из этих сайтов позволяют вам отвечать на комментарии, оставленные клиентами, поэтому не забывайте выражать благодарность за положительные отзывы и изо всех сил стараться изящно принимать критику. Принимая во внимание обратную связь и пытаясь привлечь на свою сторону особенно недовольных клиентов, вы можете продемонстрировать свою заботу об их взглядах.

Другие виды интернет-маркетинга

Интернет-мир полон маркетинговых и рекламных возможностей для вашего бизнеса — просто нужно их найти и привлечь. Некоторые дополнительные маркетинговые варианты, которые вы могли бы рассмотреть:

• Bloggers — Свяжитесь с популярными блоггерами о еде / напитках в вашем районе и пригласите их бесплатно попробовать ваши продукты. Если у них есть положительный опыт работы в вашем кафе, их рекомендации должны повлиять на их подписчиков, которые, скорее всего, будут потребителями в вашем районе.
• Google My Business — Регистрация в Google My Business, эта услуга предлагает вашему кафе некоторую доступность через поиск Google и Google Maps, когда люди в вашем районе ищут ваш тип бизнеса. Например, ваше кафе может появиться, если кто-то искал «кофейни в Ньюкасл-андер-Лайме» — если вы там находитесь.
• Эксклюзивные акции — предложение эксклюзивных предложений и предложений вашим онлайн-подписчикам не только побуждает больше людей взаимодействовать с вашим веб-сайтом и аккаунтами в социальных сетях, но и является отличным способом поощрения повторения обычаев.
• Каталоги — убедитесь, что ваша компания указана в онлайн-каталогах, таких как Yelp, Foursquare и YellowPage.com. Создание списков на этих сайтах займет у вас совсем немного времени, и они могут помочь максимально увеличить доступность вашего кафе в Интернете.

3. Офлайн-маркетинг

Хотя мир, в котором мы живем, становится все более цифровым, важно помнить и о офлайновом мире. По-прежнему существует ряд более традиционных методов офлайн-маркетинга, которые могут быть очень эффективными для развития вашего бизнеса, и их не следует упускать из виду.

Сарафанное радио

Это, пожалуй, все еще один из самых важных и влиятельных маркетинговых методов. Никакая цифровая реклама или маркетинговая кампания не могут превзойти рекомендацию друга, поэтому важно, чтобы вы поощряли своих счастливых клиентов рассказывать о вашем кафе. Есть несколько способов сделать это: от поощрения тех, кто принимает участие в схеме «порекомендуйте друга», до простого обращения к постоянным клиентам с просьбой привести свою семью или коллег по работе через некоторое время.Лучший способ превратить ваших клиентов в адвокатов — это сделать так, чтобы они получали наилучшие впечатления от вашего кафе.

Плакаты и флаеры

Несмотря на то, что это относительно старый рекламный метод, плакаты и листовки все же могут быть эффективными в маркетинге вашей кофейни, особенно если у вас есть новый продукт или рекламная акция, о которой вы хотите, чтобы люди знали. Даже такая простая вещь, как раздача листовок с предложением бесплатных напитков, может творить чудеса, поскольку помогает людям впервые переступить порог вашего бизнеса.После того, как они побывали один раз, они с большей вероятностью придут во второй и третий раз — при условии, что опыт был положительным.

Сеть

Очень важно налаживать отношения с другими предприятиями, находящимися рядом с вами, и взаимовыгодные соглашения могут быть достигнуты даже с прямыми конкурентами. Например, покупатель может получить доступ к специальной скидке в вашем кафе, купив напиток в другом. Возможно, вы сможете посещать сетевые мероприятия малого бизнеса в вашем районе и налаживать партнерские отношения с людьми, которых вы там встречаетесь.

События

Проведение мероприятий в вашем кафе может помочь привлечь внимание людей и привлечь новые традиции. Мероприятие может быть таким простым, как установка киоска возле вашего магазина, чтобы раздавать бесплатные образцы — или, если вы чувствуете себя более предприимчивыми, проведение тщательно продуманного мастер-класса по кофейным зернам для публики. По сути, все, что выходит за рамки ваших повседневных дел, может помочь вашему кафе выделиться среди большего числа людей. Вы можете адаптировать мероприятия к своей целевой аудитории или сделать их доступными для широкой публики.В любом случае мероприятия могут стать отличным способом заявить о себе и объявить о своем присутствии.

Вознаграждение за лояльность клиентов

Опять же, это традиционный, проверенный временем метод маркетинга — и кафе по всей Великобритании до сих пор используют его, потому что он работает. Схема лояльности клиентов поможет упростить возврат и выделит вас среди конкурентов, если вы используете свою собственную уникальную систему.

Карты

, которые предлагают бесплатный напиток после сбора марок, являются обычным способом поощрения лояльности клиентов в кафе.Есть много других способов поощрения лояльности клиентов:

• Распознавайте постоянных клиентов — если вы узнаете чье-то лицо, убедитесь, что он знает. Если вы можете вспомнить, что они купили вчера, попробуйте предугадать их заказ. Например, «средний чай латте, не так ли?» Даже если они решат заказать что-то другое, вы уже установили личную связь, узнав их, что может повлиять на их решение снова посетить вас в будущем.
• Раздайте что-нибудь бесплатно — вместо того, чтобы давать своим клиентам «баллы», чтобы в конечном итоге получить что-то бесплатно, вы можете попробовать просто дать им что-то в любом случае. Будь то бесплатный дополнительный продукт или скидка 20% на их покупку, вы можете помочь гарантировать их индивидуальность, раздав что-то бесплатно.
• Заставьте их почувствовать себя ценными — если спросить своих постоянных клиентов об их мнении и их обратной связи, они получат личную долю в вашем кафе, что, в свою очередь, побудит вас возвращаться.

Как кафе могут продавать еду на вынос и доставку для увеличения прибыли

Вам нужны маркетинговые идеи для еды на вынос и доставки для вашего кафе, особенно в условиях экономического спада?

Самым большим препятствием во время нынешнего кризиса COVID-19 является то, что клиенты гораздо реже покидают свой дом (по уважительным причинам), что снижает посещаемость кафе.

Это означает, что доставка на вынос должна быть вашим фокусом KEY в этот непростой период.

Вот несколько идей, как сделать это успешным для вашего кафе:

1. Спросите своих клиентов, желающих доставить на вынос, если они хотели бы доставку когда-нибудь

Если да, спросите, какие дни подходят, и доставьте вашему клиенту в эти дни. Это довольно эффективно, ведь у вас вряд ли будут заказывать еду на вынос каждый день. Эти дни будут охвачены предложением максимального удобства; Доставка.

2. Предлагайте оптовые заказы

Например, если вы работаете в кафе и продаете клиентам миндальное молоко бариста, предложите оптовые заказы из 3 коробок, 5 коробок и 10 коробок.Если вы знаете, что покупатель регулярно ест сэндвичи, спросите, не хотели бы он купить 5 или 10 заранее для их удобства с небольшой скидкой при оптовых заказах. Это заставляет их подотчетно израсходовать свои заказы, а вы получаете наличные авансом.

3. Комбинации еды и напитков

Один из самых эффективных методов продаж, который вы можете использовать в кафе, — это дополнительных продаж. На завтрак к кофе можно подать бекон и яичный рулет. Возможно банановый хлеб и кофе.На обед вы можете предложить бургер с жареным картофелем и бокалом напитка. Каждого покупателя, который заказывает кофе, предложите ему заказать кофе побольше всего за x долларов и с юмором отнеситесь к тому, что мы все могли бы использовать дополнительную порцию в трудное время.

Ключевым моментом является мотивация и обучение ваших сотрудников важности дополнительных продаж и того, как это может помочь добиться успеха в бизнесе.

4. Рекламные предложения

Рекламные предложения очень важны, так как они являются дополнительным стимулом для клиента выбирать вы среди потенциальных конкурентов.Важно быть ориентированным на клиента, задавая вопросы и выслушивая то, что им нравится. Увеличилось ли послабление? (торты, кексы, шоколад). Увеличилось ли количество утренних клиентов, потому что теперь они работают из дома, а не ездят в город? Что вы можете им предложить, чтобы их соблазнить?

5. Сделайте свой собственный вариант доставки простым для клиентов

Перед использованием торговых площадок доставки создайте свой собственный вариант доставки. Это должно быть очень просто и понятно по телефону, через мессенджер facebook или через веб-сайт.Убедитесь, что у вас есть актуальное меню, комбинации и рекламные предложения, доступные на вашем веб-сайте и в социальных сетях, чтобы получить больше денежных средств. Еще один совет: рассмотрите возможность еженедельного специального мероприятия, чтобы оно было динамичным для возвращающихся и потенциальных клиентов.

6. Используйте платформу доставки

Их прибыль, к сожалению, значительна, но лучше ее найти через их базу данных и привлечь клиентов, чем вообще не продавать. После того, как вы попытались обсудить ставки со всеми подходящими торговыми площадками (UberEats, DoorDash, MenuLog и т. Д.) И приняли участие, убедитесь, что ваши изображения сильны. на этих платформах, чтобы вас выбрали выше конкурентов.

7. Используйте гиперлокальных влиятельных лиц для продвижения вашей службы доставки

Начните с существующей сети (или людей, которые отметили вас в социальных сетях), которые живут в местном регионе / пригороде с присутствием в социальных сетях. Это может быть так же просто, как написать им в DM в Instagram, поблагодарить их за поддержку и спросить, могут ли они поддержать кафе, сообщив своим подписчикам о доставке вашего бизнеса. Учитывая мировые обстоятельства и если они являются местными влиятельными лицами, они, скорее всего, поддержат малый бизнес.Оттуда проложите свой путь к холоду — попросите влиятельных лиц в местном регионе / пригороде зайти и выпить кофе в доме. Они обязательно вернут вам услугу!

8. Сотрудничество с другими малыми предприятиями

Сотрудничество — прекрасная возможность получить других источников трафика для вашего бизнеса. Это может включать сотрудничество с другими местными предприятиями со скидкой для клиентов при заказе с кодом «МЕСТНЫЙ». Эту кампанию можно рекламировать с другими малыми предприятиями, и вы получите доступ к своему бизнесу через их источник трафика.

Еще одна отличная идея — использовать продукты местных предприятий с их упоминанием, чтобы затем их распространяли источники трафика вашей поддержки.

9. Когда появился GFC, количество продуктов, связанных с сахаром, резко возросло.

Вы замечали, что едите больше сладких продуктов? Джош Браун, креативный директор Brown & Co, упомянул мне на прошлой неделе, что, когда в 2008 году разразился GFC, клиенты начали экономить свои деньги, но тратятся на поблажки, чтобы вознаградить себя. Это может быть применено к вашему кафе, введя ряд поблажек, таких как пирожные, кексы и продукты, связанные с сахаром, как на вынос, так и с доставкой.

10. Используйте маркетинг PPC (оплата за клик) для массового охвата

Маркетинг с оплатой за клик чрезвычайно эффективен в привлечении вашего бизнеса к нужным клиентам в нужное время. Это дает вам возможность связаться с людьми в вашем районе, с легкостью продемонстрировав свой бизнес. Самое замечательное в локализованном маркетинге PPC заключается в том, что его, как правило, очень дешево размещать на рекламе, что дает вам конкурентное преимущество перед другими вашими ближайшими конкурентами. Вы хотите быть одним из тех, кто приходит в голову, когда покупатель ищет «лучший кофе рядом со мной».

11. Предлагайте детские предложения для соблазнения родителей

Родители — большой рынок для кафе, и это может быть прекрасной возможностью предложить «бесплатные бэби-чино», обеды для детей ограниченным тиражом и многое другое. Ваш бизнес мог бы создать новую и улучшенную «Хэппи Мил», которая также поможет успокоить родителей в это трудное время, когда они думают о том, что и где их ребенок может есть.

15. Рассмотрите возможность доставки продуктового и кладового набора

Как кафе, вы работаете с оптовыми поставщиками, чтобы получить свою продукцию.Один из возможных вариантов — работать с этими командами над созданием комплектов для клиентов, которые могут быть доставлены прямо к их дверям.

16. Создайте специальное пасхальное меню

Пасха — это обычно особенное время для кафе, чтобы собрать вместе семьи, чтобы наверстать упущенное. Создавайте готовые блюда и тарелки, чтобы клиенты могли иметь пасхальные обеды у себя под рукой, и делайте их доступными как для самовывоза, так и для доставки. Я видел это на @thegrounds и подумал, что это хорошая идея, если она может сработать для вашего бизнеса.Если вы можете продавать булочки с горячим кроссом оптом и продвигать их, это бонус!

17. Участвуйте в группах поддержки Instagram

Было невероятно видеть различные страницы Instagram в поддержку малого бизнеса, чтобы привлечь их внимание и помочь им продвигать свои услуги по доставке еды и напитков на вынос. Расскажите о себе на этих страницах и помогите другим местным предприятиям, помогая им тоже.

18. Бесплатная раздача

Я заметил, что @socialhideout устроил отличную раздачу, где 2x покупателя могут выиграть ваучер на 250 долларов каждый, который можно потратить во время и после исчезновения вируса.Это отличная осведомленность для бизнеса в это время для потенциальных клиентов и для напоминания постоянным посетителям о необходимости взаимодействия с социальным убежищем в социальных сетях.

19. Подарочные сертификаты

Это отличный подарок на дни рождения, юбилеи, особые случаи и для местных клиентов, которые хотят помочь. Его можно рекламировать, чтобы сделать кому-то день и испортить его в это непростое время.

20. Верните общинам раздачу товаров первой необходимости

Оздоровительный центр, расположенный в Шире Сазерленд @lacure_wellness https: // www.lacure.com.au/ оставил ящик возле своего магазина, чтобы люди могли оставить предметы первой необходимости для уязвимых соседей в этом районе. Как кафе, вы тоже можете присоединиться к движению #shareyouressentials.

Готовы ли вы сделать то, что для этого нужно? Давайте пройдемся через это, не выключайте свет и вызывайте улыбку у ваших клиентов, по чашке кофе за раз.

Если вы хотите увидеть, как я разбираю эти советы и получаю дополнительные примеры, вы также можете посмотреть здесь:

‍

…

Три кофейных чашки на вынос, которые улучшат ваш бизнес

Конкуренция изобилует в индустрии кофе на вынос: бесчисленные кафе соперничают за клиентов и ищут новые способы выделиться. Вы хотите, чтобы люди знали, что у вас отличные продукты и что стоит возвращаться в ваше кафе снова и снова. Первый шаг — как-то соблазнить потенциального клиента пройти через дверь и заполучить один из ваших восхитительных напитков.Вот три тенденции кофейных чашек на вынос , которые выделят ваше кафе среди конкурентов.

1. Пищевые кофейные чашки

Вы когда-нибудь подумали бы о добавлении съедобного элемента в свои напитки на вынос? Кафе повсюду начинают мыслить нестандартно и создавать кофе на вынос, который намного больше, чем обычный напиток. Сиднейское кафе Piccolo Me добавило изюминки своему кофе и другим горячим напиткам, представив кофейную чашку с печеньем Nutella.Печенье в форме чашки помещается прямо в чашку с кофе на вынос и наполняется горячим кофе (или любым другим горячим напитком, который вы выберете). Магия!

Изображение — Daily Mail UK

2. Поставьте штамп

Представление вашего бренда широкой публике — ключ к привлечению новых клиентов, а размещение логотипа вашего кафе на стаканчиках для еды на вынос — отличный способ заявить о себе.Люди, которые ходят с одной из ваших чашек кофе на вынос, являются ходячей рекламой вашего бизнеса, поэтому обязательно воспользуйтесь этой возможностью, чтобы произвести впечатление. Не хотите тратить деньги на индивидуальную печать? Белая бумажная кофейная чашка — идеальный холст для доступного по цене резинового штампа для кофейной чашки, который может быть изготовлен с использованием файла вашего логотипа в формате jpeg или EPS и может быть нанесен на бумагу, картон и необработанную древесину.

Изображение — Woodruff & Co

3.Скажи свое слово

Умные цитаты и высказывания, написанные на кофейных чашках на вынос, — еще один отличный способ выделиться. Клиенты оценят немного усилий, чтобы заставить их посмеяться или подумать о чем-то с уникальной точки зрения, когда они наслаждаются своей ежедневной дозой кофеина. Скорее всего, для этой тенденции вам придется потратиться на какую-нибудь индивидуальную печать, но если вы выберете несколько разных высказываний, вы, безусловно, сможете окупить свои деньги. Не забудьте разместить на чашке свой логотип и значки социальных сетей, чтобы люди могли понять, откуда взялась чашка с прохладным кофе.

Поиск различных способов сделать ваши чашки кофе на вынос особенными — отличный способ привлечь внимание людей и привлечь новых клиентов. Независимо от размера вашего бизнеса или бюджета, есть много разных способов добавить уникальности вашему бренду.

Недорогие идеи для начала бизнеса в кофейне с небольшими деньгами — Start My Coffee Shop

У вас есть мечта открыть собственное кафе, но не так много денег, чтобы сделать это, поэтому вы не можете воплотить эту мечту в реальность, верно? Неправильно.

Хотите несколько недорогих идей для открытия бизнеса в кофейне, чтобы начать работу с очень небольшими деньгами? Вот они:

• Начать кофейный бизнес в Интернете
• Открыть тележку с кофе
• Создать мобильную кофейню
• Попробовать свою кофейню
• Открыть кофейню на машине

Это правда, что открытие любого бизнеса может быть дорогостоящим мероприятием.Но для многих видов бизнеса, особенно для кофеен, есть несколько довольно хороших идей о том, как открыть бизнес без особых денег. В этой статье мы собираемся обсудить, как вы можете открыть собственное кафе, когда у вас мало средств.

Начало работы

Начало работы с чем-либо иногда является самой сложной частью процесса. Когда вы пытаетесь спланировать свой бизнес в кофейне, важно учитывать то, что вы можете начать с малого с семени чего-то, что в конечном итоге вы можете превратить в нечто большее.

Допустим, вы мечтаете иметь полноценное кафе, где вам предложат вкуснейшие кофейные напитки и вкусную еду с ними. Для начала такая кофейня будет стоить в пределах шестизначной суммы. Ничего страшного в этом нет, просто у вас нет такого теста.

Ничего страшного. Конечно, у вас есть возможность просто начать экономить или попытаться собрать больше средств, чтобы открыть магазин своей мечты, но вы также можете начать и с меньшего. Начинать с меньшего будет намного дешевле, а также имеет ряд других преимуществ.

У вас будет время усовершенствовать свое ремесло. Кофейня должна быть действительно хороша в приготовлении кофейных напитков, достойных сплетен, верно? Открытие кофейни в меньшем масштабе позволит вам сосредоточиться на той части вашего бизнеса, которая должна быть как можно ближе к идеальной, — на кофе. Затем, когда вы накопите деньги, чтобы развить свой бизнес, вы сможете построить все остальное на основе уже разработанных вами удивительных кофейных напитков.

Есть некоторые вещи, которым вы можете научиться, только выполняя их.Вы получите опыт, необходимый для процветания крупного бизнеса в кофейной индустрии. Опыт — это то, что вы не можете получить, кроме как в процессе. Вы начнете изучать, что работает и что не работает для клиентов в вашем районе, чтобы вы могли взять это с собой в свое кафе, когда придет время.

Вы можете даже испытать рынок, на котором будете находиться. Вы можете обнаружить, что другое место было бы для вас более выгодным. Если вы начнете свой бизнес в кофейне с малого, это не так страшно и даст вам возможность развить бизнес.Вы все равно захотите составить хороший бизнес-план, и вы можете просто обязательно включить в бизнес-план возможность роста в будущем.

А теперь давайте взглянем на некоторые недорогие способы начать бизнес в кофейне с небольшими деньгами.

Начать кофейный бизнес в Интернете

Это, вероятно, самый дешевый способ начать бизнес. По словам SmartPassiveIncome.com, это стоит денег, но не так уж много. Наибольшие затраты на ведение онлайн-бизнеса будут заключаться во времени, а не в деньгах.

Когда дело доходит до планирования, при запуске кофейного онлайн-бизнеса действуют те же правила. У вас по-прежнему должен быть продуманный бизнес-план. Вам нужны идеи для маркетинга ваших продуктов и услуг. И вам нужно будет обеспечить хорошее обслуживание клиентов, включая своевременность, удовлетворение потребностей и желаний клиентов и конкурентоспособные цены. Очевидно, это не будет магазин, в котором вы раздаете покупателю свежеприготовленный кофе. Вы будете продавать фасованные кофейные зерна и молотый кофе, а также другие продукты, которые можно подавать вместе с кофе.Если вы действительно изобретательны, возможно, вам удастся запустить службу доставки кофе через Интернет.

Начало вашего кофейного бизнеса в Интернете — отличный способ потратить время на создание клиентской базы вокруг ваших продуктов. По сути, вы можете начать популяризацию своей марки кофе. На какое-то время приведите людей в восторг от вашего кофе. Затем, когда вы будете готовы, вы можете открыть физическое местоположение. Когда ваши клиенты узнают об этом, они почти наверняка захотят испытать то, что им уже нравится в вашем кофе, в более личном пространстве.

Но вы тоже захотите сохранить свое онлайн-пространство. Это недорогая часть вашего бизнеса, на которой вы можете продолжать зарабатывать деньги. Кроме того, это часть вашего кофейного бизнеса, которая может охватить людей на гораздо более широком рынке.

Откройте тележку с кофе

Тележка с кофе обойдется вам дороже, чем открытие бизнеса в Интернете, но при этом стоит довольно недорого. Существуют разные затраты на запуск тележки для кофе, но в среднем вам потребуется около 20 000 долларов, чтобы запустить ее.

Самое замечательное в том, что как только вы начнете работать, вам не придется платить за многое, кроме расходных материалов. У вас будет тележка или киоск, вы получите все необходимые разрешения и уже приобретете необходимое оборудование.

Кофейная тележка будет процветать, если у вас будет правильное место. На самом деле нет конца разнообразным местам, в которых можно разместить свою тележку с кофе. Вам просто нужно убедиться, что там, где вы находитесь, постоянно много трафика.Поблизости можно открыть следующие магазины:

• Колледжи и университеты
• Торговые центры
• Театры
• Центры мероприятий
• Деловые и технические центры
• Крупные стадионы
• Больницы
• Аэропорты
• Железнодорожные вокзалы
• Семейные развлекательные аттракционы

Вы должны убедиться, что получили разрешение от компании или государственного учреждения, которое владеет или регулирует место, в котором вы открываете свои двери.В некоторых случаях могут потребоваться разрешения или лицензии, необходимые для ведения бизнеса там.

Просто обязательно исследуйте, когда выбираете место. Вы хотите, чтобы все ваши утки были в ряду, как говорится, чтобы у вас не возникло никаких проблем, когда вы пытаетесь начать свой бизнес в кофейне с нуля.

Создание бизнеса мобильных кофеен

Бизнесы мобильных кафе могут сильно отличаться друг от друга. Этот вид бизнеса может быть таким маленьким, как одна переносная эспрессо-машина и пластиковые контейнеры для хранения, заполненные ингредиентами и посудой, необходимой для приготовления вкусных напитков.Затем вы можете просто поместить предметы в свой автомобиль и установить их на свободном месте или на столе в месте, с которым вы договорились.

Мобильные кофейни, которые работают таким образом, часто продают свои услуги другим местным предприятиям, которые могут получить выгоду от подачи кофе в их магазинах. Что-то вроде сигарного бара, книжного магазина, детской игровой площадки или автомастерской может быть добровольным участником сделки с вами, позволяющей продавать кофейные напитки в оговоренное согласованное время.

Соглашения могут отличаться. Возможно, у вас есть владелец бизнеса, который видит в вашем присутствии помощь своему бизнесу, поэтому он не будет взимать с вас плату за то, что вы позволили вам использовать свое пространство. Другие могут подумать, что они делают вам одолжение, поэтому могут взимать с вас некоторую арендную плату. Вам просто нужно оценить сделку и убедиться, что вы получаете от нее достаточно, чтобы гарантировать любые сборы или комиссии, предусмотренные соглашением.

Еще один способ создать передвижную кофейню — использовать концепцию фургона с едой.Этот вариант, очевидно, будет стоить вам больше, чем просто возить оборудование в машине, но он все равно не так дорого, как открытие кафе или кофейни. Скорее всего, вы потратите от 30 до 60 тысяч долларов, чтобы открыть кофейню в грузовике с едой.

Вам нужно будет принять во внимание стоимость грузовика, оборудование для его оснащения, лицензии и разрешения, которые вам необходимо получить, а также все ваши расходные материалы. Кроме того, вам нужно решить, собираетесь ли вы нанять кого-нибудь, кто поможет вам в организации вашей деятельности.Вы можете управлять своей кофейней на грузовике с едой самостоятельно. Это просто зависит от объема бизнеса, которым вы собираетесь заниматься, и от того, сколько часов вы планируете работать.

Кофейни Food Truck — отличное место, потому что вы можете легко переместить их туда, где больше трафика. Тем не менее, вам необходимо убедиться, что вы осведомлены о любых правилах и законах о зонировании в вашем районе. Могут быть места, в которые грузовикам с едой не разрешается вести бизнес. Вы хотите завоевать хорошую репутацию в своем районе. Один из способов сделать это — следовать правилам.

Piggyback Your Coffee Shop

Это, наверное, мой любимый вариант открытия недорогой кофейни. Возможности безграничны, и вы можете помочь другому бизнесу, пока он вам тоже. Кому не нравятся беспроигрышные ситуации? Этот вариант экономит ваши деньги, экономит деньги других и выгоден для обеих сторон.

Объединение вашего кофейного бизнеса с другим бизнесом означает, что вы создадите свой магазин в стенах другого бизнеса, где каждый из двух предприятий будет привлекать клиентов, тем самым предоставляя потенциальных клиентов друг другу в процессе.Такая установка может быть очень выгодной для обеих сторон, участвующих в соглашении.

Это может сэкономить вам массу денег, потому что пространство, которое вы будете использовать, уже оплачено или оплачивается другим бизнесом. По сути, существующий бизнес будет передавать вам часть своего пространства в субаренду для вашей кофейни. Поскольку вы используете только часть здания, ваша арендная плата будет меньше, чем если бы вы снимали все пространство.

Вы также получаете выгоду от уже созданной клиентской базы.Люди, которые уже приходят, чтобы покровительствовать другому бизнесу, иногда решают купить у вас кофе. Точно так же любители кофе, которые приходят купить ваш вкусный кофе, часто решают делать покупки в другом бизнесе. Таким образом, ситуация беспроигрышная.

Кофе замечателен тем, что он хорошо сочетается со многими другими видами бизнеса. Люди пьют кофе, одновременно занимаясь множеством других дел. Покупки, еда, вождение, просмотр, слушание, игра, выполнение поручений, уборка, работа — и этот список можно продолжать и продолжать.

Вы можете обратиться ко многим различным предприятиям, чтобы узнать, сможете ли вы установить с ними совместные отношения и открыть магазин на их территории. Попробуйте поговорить с владельцами книжных магазинов, ремонтных мастерских, универмагов, музыкальных магазинов, тренажерных залов, зоопарков, музеев, художественных галерей, цветочных магазинов, общих рабочих мест, салонов, новостных магазинов, бутиков и всего остального, что может показаться подходящим.

Открыть кофейню Стенд для прохода через дорогу

Еще один вариант, который следует рассмотреть, — это кафе со сквозным доступом.Это магазины, в которые покупателям некуда зайти. В магазине нет места для сидения. На некоторых стойках могут быть столики для пикника снаружи, но решать вам, хотите ли вы их предоставить.

Бизнес-кафе, работающее на автомобиле, не требует много места для работы. Вам нужно только место для вашего оборудования и место для приготовления, чтобы приготовить все пункты меню. По сути, это похоже на бизнес по продаже грузовиков с едой, но в маленьком здании, которое не двигается.

Очевидный ключ к созданию успешной автомобильной кофейни — хорошее расположение. Вам нужно найти загруженный пригородный маршрут, чтобы вы могли заставить всех рабочих пчел проезжать по местности или учеников, идущих в школу и из школы. Вам должно быть удобно добираться от главной дороги и прямо по пути к оживленным местам, таким как деловые районы, школы, крупные торговые районы и культурные районы.

Стоянка для проезда в кафе может стоить вам покупной цены здания.Но некоторые из этих магазинов обойдутся вам дешевле, потому что владелец будет сдавать вам помещение в аренду. Затем вам нужно будет приобрести необходимое оборудование и все необходимое. Вам также, вероятно, придется заплатить одному или двум сотрудникам.

В целом, вы, вероятно, ищете где-нибудь от 35 000 до 80 000 долларов, чтобы открыть стойку для проезда в кафе. Это согласно Bellissimo Coffee InfoGroup. Некоторым людям, желающим попасть в кофейню, это может показаться слишком большим, но по сравнению с другими вариантами, такими как автономные кофейни и кафе, которые могут стоить вам до 250 000 долларов, это действительно неплохо.

В этом здании будет гораздо меньше забот о техническом обслуживании. На многих из этих стендов даже нет туалета. (Это означает, что вам придется подумать, какие у вас есть варианты для этого.) Ваши коммунальные услуги обычно будут стоить вам меньше в таких типах стендов, вы будете использовать меньше чистящих средств, чтобы все было красиво и блестяще, и вы не держать под рукой столько ингредиентов. Это более дешевый вариант для запуска и может быть менее затратным в эксплуатации, чем другие виды кофеен.

Сбор средств для вашей кофейни

Итак, теперь вы знаете, что если у вас есть немного денег для открытия кофейни, вы можете рассмотреть несколько хороших и недорогих вариантов. Но что делать, если у вас нет денег или их недостаточно для того варианта, который вы хотите использовать? Что ж, тогда вам нужно будет собрать больше средств или, в некоторых случаях, все ваши средства.

Есть несколько способов собрать деньги, необходимые для открытия кофейни.

Во-первых, вы можете подать заявление на получение бизнес-ссуды в банке, чтобы узнать, сможете ли вы таким образом получить необходимые средства. Если вы пойдете по этому пути, вы можете чувствовать себя в безопасности, потому что это стабильное и надежное заведение. Просто помните, что банковские ссуды тоже идут с процентной ставкой, так что вы будете возвращать больше, чем взяли.

Другой способ — краудфандинг. Люди в целом часто щедры и готовы поддержать то, что, по их мнению, является хорошей идеей и будет полезным для их сообщества.Вы можете использовать социальные сети, чтобы сплотить поддержку своей идеи и запустить краудфандинговую веб-страницу, чтобы собирать пожертвования от множества людей и использовать эти деньги для открытия своего кофейного бизнеса. Не забудьте найти способ отблагодарить людей, например, раздачу бесплатного кофе, скидки или что-то еще.

Также можно поискать бизнес-ангела. Это человек, у которого много денег, который видит ваше видение и поддерживает его. Многие люди сначала спрашивают членов семьи или ищут знакомых.Но вы можете обратиться к известному человеку в вашем сообществе, который может помочь вам начать работу. Часто бизнес-ангел встраивает что-то в соглашение в качестве возмещения своих денег. Вы будете возвращать им деньги, иногда с процентами, или они могут даже попросить долю в бизнесе.

Есть много способов собрать деньги, чтобы открыть свою кофейню. А поскольку существует так много вариантов начать бизнес в недорогой кофейне, вам не понадобится много времени, чтобы получить необходимые средства.

Вам не обязательно иметь много денег, чтобы открыть собственное кафе. Есть несколько действительно прибыльных недорогих идей для открытия кофейни. Вы можете начать свой бизнес полностью в Интернете, приобрести тележку для кофе, открыть мобильную кофейню, перенести свою кофейню из другого бизнеса или даже открыть кофейный киоск. И если у вас недостаточно денег для этих идей, есть способы получить деньги, которые вам нужны, с небольшими усилиями.

Некоторые вопросы по теме:

Будет ли франшиза стоить мне меньше для начала, чем моя собственная частная кофейня?

Есть много разных кофейных франшиз на выбор.Некоторые из них более известны на местном уровне и работают только в небольших регионах, в то время как другие признаны на национальном и даже международном уровне. Не нужно быть экспертом в бизнесе, чтобы догадаться, что если вы хотите открыть международно признанную франшизу, вам придется за это заплатить.

В некоторых случаях франчайзинговый маршрут будет стоить вам дороже. За открытие франшизы взимается довольно крупная плата. По сути, вы должны заплатить, чтобы иметь возможность открыть магазин, который уже имеет огромное количество последователей.Вы платите за бренд. Вы платите за усилия, которые уже были потрачены на то, чтобы эта франшиза стала настолько успешной.

При этом, возможно, стоит заплатить за успешную франшизу. Есть некоторые бренды, которые вам даже не придется много продавать, потому что для вас уже так много налажено. Если вы решите использовать более мелкую, более известную на местном уровне франшизу, вы, скорее всего, не заплатите за нее столько в виде комиссионных и других расходов, но вам также придется усерднее работать над привлечением клиентов.

Итак, ответ заключается в том, что в некоторых случаях открытие франшизы будет стоить вам дороже, а в других случаях — нет. Это зависит от франшизы, которую вы хотите открыть, от региона, в котором вы находитесь, и ряда других факторов.

Выгодны ли недорогие варианты для кофейни?

Я отвечу на этот вопрос, сказав, что они абсолютно могут быть такими. Может показаться, что с маленькой тележкой для кофе вы мало что сделаете. Но если вы присмотритесь к ситуации более внимательно, вы увидите, что с этой опцией можно неплохо заработать.

Конечно, вы, вероятно, сможете подать гораздо больше блюд в меню в отдельной кофейне, в которой есть места для сидения и все льготы. Но вот в чем дело: вы должны заплатить за все это пространство, все оборудование и все ингредиенты, необходимые для выбора различных вариантов. Кроме того, вы должны платить людям, которые управляют этим местом изо дня в день.

Для работы тележки с кофе не требуется более одного или двух человек. У вас не будет обширного меню, поэтому вам не придется постоянно держать под рукой всевозможные ингредиенты.Скорее всего, вы потратите намного меньше, и вы сможете компенсировать то, чего не получите, разнообразием объемов. Если ваша тележка находится в хорошо загруженном месте, у вас не будет проблем с получением прибыли.

У вас будут низкие затраты, высокая прибыль и большой объем продаж. Все эти вещи вместе взятые равняются кучу невысказанных денег, идущих в ваш карман.

В качестве альтернативы, большая часть того, что вы делаете в крупной кофейне, должна быть возвращена в бизнес на ингредиенты, расходные материалы, зарплату сотрудникам, платежи по аренде или ипотеке, налоги, страхование и другие операционные расходы.

Стоит ли мне искать кого-нибудь, кто вместе со мной займется кофейным бизнесом?

Если вы не против разделить обязанности по принятию решений с другими людьми, то начать бизнес с кем-то еще может быть для вас очень хорошей идеей. У вас будет кто-то, кто поможет с идеями, поможет с работой кофейни и поможет с финансированием.

Можно открыть кооперативную кофейню. Когда несколько человек с небольшими суммами денег, отложенными на бизнес, собираются вместе, они могут объединить эти деньги и открыть кофейню намного легче.Затем все партнеры поровну делят бизнес и вместе принимают решения для бизнеса.

Неплохая идея. Это может подбодрить вас, зная, что есть кто-то, кто так же вкладывается в эту компанию и работает так же усердно, как и вы, чтобы добиться успеха. Это также может открыть вам больше возможностей для вашей кофейни, потому что там больше денег.

Вы должны быть осторожны, чтобы убедиться, что финансовая и юридическая информация с самого начала находится на месте и на бумаге.Возможно, вы сотрудничаете с кем-то, кого считаете одним из своих лучших друзей, но это слишком большая проблема, чтобы просто сказать: о, мы всегда будем во всем сходиться во взглядах, мы лучшие друзья. Иногда случаются ссоры или вы из-за чего ссоритесь.

Деловые отношения иногда могут повернуть на юг. Будьте активны вначале, чтобы вам не пришлось ничем угрожать позже. Это просто более разумный способ ведения бизнеса, дружите вы со своими партнерами или нет. Реактивный маршрут намного сложнее.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией.