Бизнес

Конфетный бизнес – Как открыть магазин сладостей с нуля. Реальная история бизнеса

19.01.2017

Содержание

Бизнес на торговле конфетами и печеньем. Что нужно знать?

Мы уже неоднократно затрагивали бизнес идеи в сфере кондитерских изделий, и сегодня мы поговорим об еще одной. Почему они так популярны? Практически все любят сладкое, и чай без конфеты или пряника уже не то. Именно высокий спрос и позволяет предпринимателям прилично зарабатывать на продаже сладких изделий. В сегодняшней статье мы поговорим о том, как открыть бизнес по продаже конфет у себя в городе и рассмотрим основные подводные камни этой ниши.

Формат бизнеса

Содержание статьи

Розничная торговля конфетами может быть реализована тремя основными путями. Какой из них выбрать, решать только вам, мы дадим свои рекомендации, но вы уже будете действовать по своему усмотрению, особенно если бюджет позволяет.

1. Это торговля конфетами на рынке с широким выбором товара. Наиболее перспективная тема для новичков, и вложения в бизнес отобьются намного быстрее, плюс ко всему первоначальный капитал может быть значительно ниже, так как не нужно будет платить огромные суммы за аренду помещения. На рынке вы арендуете киоск, палатку или же прилавок в павильоне и за небольшую сумму будете оплачивать аренду этого места.

2. Это аренда полноценного магазина, в котором вы сможете расположить весь ассортимент и произвести нужное вам стилистическое оформление. Этот вариант бизнеса уже дороже и есть уже определенные требования к магазину, в котором вы осуществляете торговлю. Во-первых, это разрешения, о них мы поговорим ниже, во-вторых, это размер помещения, желательно чтобы он был от 15 кв.м. Так как вам придется на стеллажах располагать огромное количество ящиков с конфетами, то в меньшем помещении вам будет неудобно работать. Еще одним негласным требованием является выгодное расположение торговой точки. Это должно быть проходимое место, как вариант крупный торговый центр или же помещение возле рынка. Именно от этого фактора будет зависеть, пойдет ли у вас торговля или нет.

3. Уличная торговля конфетами. Это формат киоска в торговых рядах возле метро или остановок другого общественного транспорта. На улице размещаются витрины и вывеска. Место должно быть проходным, особенно это актуально возле университетов в больших городах.

Все форматы этого бизнеса успешно работают, вы можете выбрать один из них и стартовать собственное дело.

Оборудование для торговли

Конфетами торговать достаточно удобно, поскольку из оборудования вам будут нужны стеллажи, зачастую деревянные или стеклянные. Далее несколько прилавков со стеклянной витриной, кассовый аппарат, и, конечно же, весы. Это основное, что нужно чтобы открыть магазин.

Из дополнительных приспособлений: пакетики (бумажные и полиэтиленовые), подарочная упаковка, одноразовые перчатки.

Также не забудьте об организации рабочего места для продавца.

Правила торговли конфетами

Чтобы открыть магазин +по продаже конфет с нуля, вам нужно будет оформить все разрешения и документы.

Необходимые документы:

  • вы должны быть оформлены как ИП;
  • указать ОКВЭД для торговли конфетами. Для России — 52.24.2-Розничная торговля кондитерскими изделиями и 52.24.22-Розничная торговля сахаристыми кондитерскими изд., включая шоколад. Для Украины — 46.36 Оптовая торговля сахаром, шоколадом и кондитерскими изделиями.
  • получить разрешение у СЭС и пожарной инспекции.
  • иметь на руках все сертификаты на качество продукции реализовываемой у вас в магазине.
  • оформить уголок покупателя.

Ассортимент товара и поставщики

Перед тем как открыть магазин конфет и печенья, вам нужно будет проанализировать ассортимент и создать полный прайс-лист продукции, которую вы планируете продавать, после этого можно искать поставщиков. Вот основной список продукции, которую продают в таких торговых точках.

  • карамель, леденцы;
  • драже, ирис;
  • конфеты глазированные и не глазированные;
  • грильяж;
  • желейные;
  • суфле;
  • с фруктами и орехами;
  • батончики;
  • вафельные;
  • мармелад;
  • вафли, пряники, печенье, слойки, кексы, трубочки и прочее.

На самом деле ассортимент магазина конфет очень обширный и при желании его постоянно можно расширять дополнительными позициями продуктов, в том  числе и различной выпечкой.

Теперь давайте поговорим о том, где выгодно закупить конфеты для торговли. Во-первых, это оптовые рынки. Там, как правило, вы найдете широкий ассортимент продукции различных производителей. Если сработаетесь с оптовыми продавцами, сможете получать хорошие скидки на товар. Во-вторых, это торговые представители кондитерских компаний, которые привозят продукцию прямо вам в магазин. Зачастую они также предлагают хорошие цены, но суть в том, что они представляют какую-то одну компанию изготовитель. Можно совмещать эти два способа и выработать идеальный формат для своего бизнеса.

Сколько нужно вложить денег на старте?

Начинать надо с небольших объемов, и потом расширять бизнес. Если отвечать на вопрос — дорого ли открыть маленький магазин +с конфетами? Можно сказать так, что даже при минимально капитале можно стартовать. Ниже мы опишем приблизительные вложения именно для такого типа магазина.  Конечно же, если у вас есть солидный стартовый капитал, то можно сразу вложить крупную сумму.

  • Аренда помещения – $250 — $300
  • Налоги — $150
  • Зарплата продавцу — $200
  • Первоначальная закупка товара – $4000 — $5000
  • Покупка оборудования – $1000 — $1800
  • Вывеска, ценники и прочая рекламная атрибутика — $150
  • Транспортные затраты — $60.
На какой доход можно рассчитывать?

Примерный доход вы сможете уже более детально рассчитать, составляя бизнес план магазина по продаже конфет и печенья, но мы укажем вам лишь основную наценку на товар. Так как это бизнес идея, а не готовое решение по внедрению для оценки перспектив этой цифры будет достаточно.

Средняя наценка на конфетах – 20% – 40%.

Выводы. Этот бизнес на торговле конфетами отлично подходит как для больших городов так и для маленьких населенных пунктов. Этот товар пользуется постоянным спросом и может быть отличной нишей для начинающего бизнесмена. Мы советуем открывать либо торговую точку на рынке, либо маленький магазин или отдел с последующим его развитием.

А что вы думаете по этому поводу? Ждем ваших мыслей в комментариях.

biznes-club.com

Бизнес на букетах из конфет

  • С чего начать?
  • Изучение спроса
  • Материалы
  • Сбыт товара

Не так давно в странах СНГ начал развиваться бизнес на букетах из конфет. Его преимущества заключаются в минимальных вложениях и интересном процессе создания объектов продажи. Единственная сложность в том, что для хорошего заработка придется потрудиться и сделать что-то оригинальное, креативное и красивое.

С чего начать?

Букеты из конфет как бизнес хороши тем, что являются пока не изъезженным способом заработка. На праздники все привыкли покупать косметику, посуду или бесполезные сувениры. Это давным-давно всем надоело. Конфетный букет — это оригинальный подарок и именно поэтому такая бизнес-идея имеет большие шансы на успех. Так как Ваша продукция будет иметь больший спрос на праздник, то следует составить специальные композиции для:

  • 8 марта;
  • Нового года;
  • Дня рождения;
  • 14 февраля;
  • Дня учителя;
  • 1 сентября;
  • свадьбы;
  • Дня матери.

Интересные идеи для «букетиков» из конфет на праздники Вы можете посмотреть на данных фото:

Хорошие мастер классы по изготовлению конфетных композиций Вы также можете посмотреть на видео:

Чтобы заработать на букетах из конфет необходимо постоянно совершенствоваться, практиковаться и экспериментировать. Несмотря на относительную новизну данной бизнес-идеи, конкуренция постоянно растет. К тому же Вам следует учесть, что клиенты хотят видеть действительно яркие, оригинальные и качественные композиции, а не подобие детской поделки на 8 марта.

Изучение спроса

Можно ли сделать настоящий бизнес на продаже конфетных композиций или следует расценивать ее как подработку или милое хобби? Для того чтобы самостоятельно ответить на данный вопрос, предлагаем Вам воспользоваться бесплатным сервисом Вордстат. Яндекс. Выберите свой город и сможете посмотреть как часто в месяц люди хотят купить букет из конфет. Например, для Москвы это будет выглядеть приблизительно так:

Если Вы живете в маленьком городе и видите, что такая бизнес-идея не будет процветать, то лучше попробуйте что-нибудь другое. Кстати, в таком случае можно воспользоваться одним из способов заработка денег в интернете. В наше время, все больше женщин-домохозяек склоняются к такому виду постоянного дохода.

Материалы

Вы уже нарисовали красивые эскизы, пересмотрели кучу мастер-классов и готовы к открытию бизнеса на конфетных букетах? Конечно, для начала, необходимо закупиться всеми необходимыми материалами для творчества:

  1. Конфеты.
  2. Термопистолет для рукоделия.
  3. Разноцветная бумага из гофры.
  4. Органза.
  5. Ленточки.
  6. Плетеные корзинки.
  7. Пенопласт.
  8. Двусторонний и обычный скотч.
  9. Проволока, палочки.
  10. Плотная разноцветная бумага, картон.
  11. Фурнитура и украшения (бусины, бабочки, камни, стразы и т.д.).
  12. Лента для стебля.

Это приблизительный список покупок для бизнеса и дальнейшего заработка на букетах из конфет. Не спешите переходить к продажам после первого мастер-класса. Делайте композиции и дарите их бесплатно знакомым и близким до того момента как хорошо «набьете» руку. Только после этого можно переходить к активным действиям.

Сбыт товара

Для организации бизнеса на конфетных букетах лучше всего использовать интернет. В магазинах нечасто покупают такой товар и он может лежать там месяцы, потрепанный и никому не нужный. Другое дело — продукция на заказ! Вы можете создать свой сайт или группу в социальных сетях в интернете, где будете рекламировать и продавать свои работы.

Важно! Делайте красивые и качественные фотографии своих букетов из сладостей, придумывайте красочное описание и выделяйте денежные средства на привлечение покупателей. Помните, что от правильной рекламы зависит чуть ли не большая часть успешного бизнеса.

Также Вам следует периодически добавлять рекламу и объявления на специально предназначенные для этого сервисы. Особое внимание советуем обратить на известные сайты Avito и Ярмарка Мастеров, именно с них лучше всего начинать развивать бизнес. Вы сможете «засветиться» и найти множество потенциальных клиентов. Конечно, если Ваши работы выигрышно выделяются среди других.

Все еще сомневаетесь в том, можно ли заработать деньги на букетах из конфет? Рекомендуем ознакомиться на видео с ярким примером успешного бизнеса на любимом хобби:

Если Вы сделаете все грамотно, то бизнес на букетах из конфет сможет приносить постоянный и довольно значительный доход. Такая идея подойдет творческим и креативным женщинам, которые любят рукоделие и готовы вложить в каждую композицию кусочек своей души!

Похожие бизнес-идеи:

  • Бизнес на организации свадеб
  • Как заработать на открытках ручной работы
  • Открытие цветочного магазина с нуля

lady-biznes.ru

оборудование мини завода, сырье, линия и технологическая схема

С детства именно конфеты были для многих любимым лакомством. Тем более эти кондитерские изделия настолько популярны и разнообразны, что наверняка у каждого есть самые вкусные и любимые конфеты, которые дарят только положительные эмоции. Любовь к конфетам начинается в детстве. И часто дети с присущей им непосредственностью и верой в чудо рассказывают, что в будущем они обязательно откроют кондитерскую фабрику, на которой будут производить вкусные конфеты на любой вкус! Кстати, если у вас была именно такая мечта в детстве, пришло время воплотить её в жизнь – фабрика по производству конфет в России может быть реальностью.

Особенности производства конфет

Для организации «сладкого» бизнеса, правда, придется немного поработать и потратить определенные финансовые средства для осуществления старта деятельности. Ведь чтобы фабрика работала необходимо купить оборудование для производства конфет, сразу найти отличного поставщика, который предлагает качественное сырье для производства конфет и изучить технологию работы. А все это затраты сил и денег.

Для изготовления разных конфет используют разное сырье, технологическая схема производства конфет тоже разная.

В основном сладкие кондитерские изделия выделяют трех групп:

  • Конфеты глазированные, которые изготовлены из одной или сразу нескольких сладких масс, а сверху покрыты глазурью.
  • Конфеты неглазированные – не покрыты глазурью.
  • Конфеты обсыпные – покрыты какао-порошком, крошкой ореховой, вафельной, шоколадной.

Что касается основной конфетной массы, сырье для неё используют самое разнообразное. Есть кондитерские изделия, которые производят только из одной конфетной массы – такие конфеты носят название простые. А есть изделия, которые готовят из нескольких масс одновременно – их называют сложные. В зависимости от ингредиентов конфетные массы выделяют помадные, сбивные, фруктово-желейные, молочные или пралине, ликерные, кремовые или марципановые, грильяжные или другие.

Производство конфет – с чего начинать?

Открыть свое производство конфет – это, значит, работать в высокомеханизированной, автоматизированной отрасли. Основную массу конфет в современном мире помогает производить линия по производству конфет, ручной труд при этом сведен к минимуму. Оборудование для производства шоколадных конфет представлено на рынке в широком ассортименте и предназначено для изготовления разных видов сладостей. А вот купить линию по производству шоколадных конфет или подобрать оборудование для работы с желейными или помадными конфетами решает предприниматель. Обычно при открытии небольших предприятий выбирают одну или две линии для старта деятельности, а более крупные фабрики используют уже более серьезное, разнообразное оборудование, позволяющее предлагать потребителям широкий ассортимент кондитерских изделий.

В остальном, бизнес по производству конфет начинается, как и любой другой вид бизнеса – оформление документов для возможности осуществления предпринимательской деятельности, составление бизнес-плана, изучение конкурентов и выбор основного ассортимента продукции. Следующие важные шаги — это поиск и аренда подходящего помещения, покупка оборудования и наем квалифицированного персонала. Как только все перечисленные шаги будут выполнены, можно приступать к поиску поставщика качественного сырья и старту производства.

Основные этапы производства конфет и необходимое оборудование

Технология производства конфет зависит от вида выпускаемой продукции. Для каждого сорта сладостей предусмотрено отдельное оборудование, которое имеет определенные принципы работы.

Но все же можно выделить основные этапы производства кондитерских изделий на основе сахара:

  1. Подготовка имеющегося сырья.
  2. Получение полуфабрикатов для изготовления конфетной массы.
  3. Приготовление конфетной массы.
  4. Собственно формирование конфет – зависит от вида конфет. Это может быть заливка в формы, отливка в крахмал или сахар, размазывание с последующей резкой, раскатывание с последующей резкой, формирование на оборудовании для карамели, вибропрессование.
  5. Формирование структуры конфет.
  6. Завершающая отделка.
  7. Упаковка.

Для производства качественных и вкусных конфет необходимо не только современное оборудование, но и качественное сырье. Очень важно использовать натуральные ингредиенты. А если обойтись без красителей и консервантов по рецептуре нельзя, тогда в продукте их должно содержаться в пределах нормы. Кроме того, консерванты не должны быть вредными для организма человека. Желательно принимать во внимание нормы европейские, так как отечественные немного устарели.

Говорить об оборудовании для производства сладостей можно много ввиду его разнообразия. Конечно, каждый предприниматель решает самостоятельно, что приобретать. Играет роль и цена оборудования для производства конфет. Но все же не сложно выделить основные виды машин, необходимые для работы. Это тестомес, машина конфетоформирующая для приготовления конфет без начинки, машина для приготовления конфет с начинкой, линия глазировочно-декорирующая, охлаждающий конвейер, гильотина для нарезки, машина упаковочная. Это перечень своего рода минимальный набор оборудования для производства достаточно широкого ассортимента конфет.

Мини завод или крупная фабрика?

О том, в какой бизнес лучше вкладывать средства размышляет любой начинающий предприниматель. Все понимают, что открыть небольшой бизнес проще и менее затратно, но и доход от деятельности не будет слишком высоким. Гораздо выгодней открыть крупное предприятие с широким товарооборотом. Но этот вариант требует серьезных вложений средств, которые не у каждого бизнесмена есть. Поэтому редко предприниматели начинают с крупных вложений. Чаще всего открывают небольшие кондитерские фабрики – и по цене доступно, и риски минимальные.

Мини завод по производству конфет весьма неплохой вариант деятельности для тех, кто давно мечтал о «сладком» бизнесе, но имеет небольшой стартовый капитал. Первоначальных вложений может быть достаточно для покупки качественного оборудования, позволяющего производить один вид конфет. А качественная продукция при грамотном планировании деятельности успешно выйдет на рынок и позволит в скором времени получать приличный доход.

Обычно мини заводы работают несколько лет. По прошествии этого срока они либо закрываются, так как предприниматель не может найти свой рынок сбыта и не способен опередить конкурентов, отчего прибыль идет на спад, либо крохотные компании перерастают в крупные фабрики, выпускающие разные виды сладостей. Второй случай — явный пример успешной деятельности. Полученная прибыль дает большие возможности для расширения производства, изучения новых технологий работы и предложения на рынке новых сортов вкусных конфет.

Есть еще один вариант старта с минимальными вложениями для производства кондитерских изделий — мини производство конфет ручной работы. В этом случае финансовые вложения сведены к минимуму, так как не потребуется сложного оборудования, дорогих линий для глазировки, формирования и упаковки конфет. Потребуется только высококачественное сырье, интересные рецепты и умелые руки автора шоколадных шедевров. Да-да, именно шедевров, ведь простые конфеты руками не создают. Так что нужно быть готовыми сразу и к высокой стоимости шоколадных конфет, приготовленных с нежностью и любовью ловкими ручками кондитера. Но это отдельная история – конфеты ручной работы в наши дни все же редкость и продаются только в определенных местах.

Если не считать приготовление конфет руками, производство сладостей любых масштабов требует серьезных финансовых вложений и больших затрат сил. Организация работы должна быть продуманной, эффективной, что не каждому под силу. Но при возникновении сомнений открывать ли «сладкий» бизнес или поискать более простые и дешевые варианты старта деятельности, необходимо помнить, что производство шоколадных конфет хоть и является затратным в начале, в будущем будет приносить солидный доход. Все вложенные средства с лихвой окупятся за достаточно короткие сроки и помогут при необходимости заметно расширить производство, чтобы выйти на более серьезный уровень.

startbusinessidea.ru

Бизнес — букеты из конфет — ⭐⭐⭐⭐⭐

В наше время новые виды бизнеса появляются быстрее, чем возникает спрос на продукты или услуги. Это кажется непонятным, однако многие начинающие бизнесмены, решившись претворить в жизнь очередную смелую и неординарную идею, становятся вполне успешными — конечно, это зависит не только от самой идеи, но и от делового настроя того, кто её реализует.

Потребители не имеют понятия о многих вещах, но только до тех пор, пока не познакомятся с новыми услугами или продуктами. А потом, если правильно «подать идею», люди уже не представляют, как они могли обходиться без этих услуг и продуктов раньше.

Но бывает и так, что уже известные виды бизнеса, если «повернуть» их немного по-новому, становятся весьма прибыльными и процветающими. Например, идея заработка на подарках вряд ли может считаться новой: трудно сказать, когда люди стали покупать подарки для своих родных и друзей, но уже в средние века это точно не было новым веянием.

Эксперты в области бизнеса уверены, что индустрия подарков является сегодня одним из самых перспективных направлений. Несмотря на то, что магазинов, специализирующихся на этом направлении, сейчас великое множество, и постоянно появляются новые, оригинальность и необычность подарка остаётся одной из его важнейших составляющих — если только не самой важной.

В современных «подарочных» магазинах можно выбрать подарок для кого угодно: для детей и подростков, друзей и подруг, любимых и супругов, родителей и начальников, учителей и коллег по работе — список можно продолжать очень долго.

Обычно прибыль у таких магазинов резко возрастает в определённые сезоны года: с новогодних праздников до весеннего женского дня, однако праздников в нашей жизни гораздо больше, чем может показаться. Это дни рождения, юбилеи, свадьбы, детские и профессиональные праздники, дружеские и корпоративные вечеринки, просто встречи с друзьями и родственниками — поводов для радости, к счастью, у нас не так мало.

Покупка конфет в красивых упаковках к разным праздникам уже давно стала хорошей традицией. Ведь даже если нас просто пригласили в гости, проще всего купить коробку хороших конфет, а их выбор сегодня сказочно богат. Но дарить просто конфеты уже давно не оригинально, а вот красивые конфетные букеты — дело совсем другое. Правда, нельзя сказать, что это совсем новая идея бизнеса, но в большинстве российских городов такие услуги пока ещё являются большой редкостью. Большинство людей таких букетов даже не видели, поэтому, если организовать «конфетно-букетный» бизнес грамотно, он будет развиваться очень активно, и даже может потеснить обычный «цветочный» бизнес.

Конфетный букет — это всегда эксклюзив, и для творческих личностей такой бизнес может стать по-настоящему любимым делом. Конечно, нужно найти своих покупателей, но с этим проблем не будет, если использовать для создания композиций материалы высокого качества: больше всего такие букеты понравятся детям и девушкам, а им можно дарить подарки без всякого повода — чем чаще, тем лучше.

Организовать «конфетно-букетный цех» для начала можно у себя дома — много места для этого не потребуется. Кроме хороших конфет в красивых обёртках, понадобится прозрачный скотч, цветная упаковочная бумага, цветной полиэтилен, ножницы; материалы, которыми закрепляются конфеты — зубочистки, тонкая проволока и др. Для того, чтобы сообщить потенциальным покупателям о своём товаре, больших расходов тоже не потребуется: можно давать бесплатные объявления, объявления в городских газетах, организовать раздачу листовок и т. д.

Не стоит пытаться реализовать свою продукцию через подарочные магазины — конечно, если там не работают ваши хорошие знакомые. В обычный магазин люди приходят за традиционными подарками, но попробовать всё-таки можно — например, договориться о нескольких рекламных акциях.

Отличным вариантом будет создание сайта, на котором будут размещены фотографии готовых конфетных букетов. Рекламировать сайт можно всеми возможными способами, указывая его в тех же объявлениях и листовках, но лучше заказать рекламу на местном телевизионном канале. Подойдут и местные городские форумы — например, ресурсы для женщин.

Видео как сделать букет роз из конфет

На сайте «ХОБИЗ. RU» можно найти много советов, которые будет полезны начинающим предпринимателям, а вот для тех, кто решит попробовать себя в «конфетно-букетном» деле, подойдут следующие рекомендации.

  • Сначала подарите несколько подарочных композиций своим родственникам и друзьям, и попросите их рекомендовать вас их знакомым — за это время вы поймёте, что нужно усовершенствовать, и приобретёте ценный опыт.
  • Не стремитесь сразу создавать сложные композиции — начинайте с самого простого: например, комбинируйте конфеты с обычными цветами или маленькими мягкими игрушками.
  • Как можно раньше составляйте портфолио, и старайтесь активнее работать перед праздниками: стоит только «засветиться» на Новый год или 8 марта, и покупатели о вас не забудут — правда, для этого ваши композиции должны им очень понравиться.
  • Делая фотографии своих работ, используйте хороший профессиональный аппарат: некачественные и «мутные» фото вряд ли смогут привлечь потребителей. Обязательно помещайте на фотографиях адрес своего сайта, телефон или портфолио, чтобы вашей рекламой не воспользовались конкуренты.

Специально для ХОБИЗ. RU

hobiz.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о