Разное

Антикафе что это: Антикафе — что это такое? Определение, значение, перевод

17.02.1973

Содержание

Тайм кафе, что это такое?

Начала писать статью и обнаружила, что антикафе — это, оказывается, русское изобретение! Да, может российская земля рождать пока еще…
А удивилась я потому, что в основе замысла лежит идея, совершенно не свойственная для нашего менталитета — чаевые в качестве оплаты. Как сейчас помню диалог из пособия по английскому Илоны Давыдовой:
«Как ты зарабатываешь на жизнь?» — » Я работаю официантом. » А сколько получаешь?» — «А ничего, оплата — только чаевые!» Это там, за границей можно так зарабатывать.
Так вот, дело было в 2010 году, делать после очередного кризиса было нечего, и некий Иван Митин открыл заведение нового типа. Это была кофейня, где оплаты, как таковой, нет, а посетители, главным образом, молодежь, оставляют денег, кто сколько сможет.
Понятное дело, что идея с чаевыми у нас не прижилась, такое кафе быстро обанкротилось, но хитроумный Иван Митин придумал иной способ оплаты: поминутно.
И тут началось победное шествие тайм клабов (да, их ещё и так называют) по России, а потом и по всему миру. В скобках отмечу: знающие люди говорят, что за границей как раз они за чаевые и существуют.

Итак, что же предложили в 2010 году людям, что они предпочли антикафе всем остальным увеселительно-объедательным заведениям? В Википедии красиво написано, что основной вид деятельности посетителей — приятное времяпрепровождение в уютной обстановке, развлечения и посещение мероприятий с бесплатными чай-печеньками. Но мы-то с вами знаем, что по тарифу даже 2-3 рубля в минуту (обычный тариф в современных российских тайм-кафе) этого недостаточно, чтоб привлечь большое количество клиентов.
Я, к сожалению, не была в числе посетителей этих самых антикафе-первопроходцев, но могу догадываться, почему молодежь выбрала, как место своего постоянного пребывания, именно тайм клабы.. Это как раз было время, когда в России wi fi уже появился, но был пока еще диковинкой. Все гениальное — просто! Время первых смартфонов и планшетов, появление соц сети vkontakte…Звезды сошлись удачно.
С тех пор прошло всего несколько лет, но ситуация кардинально изменилась. Wi fi теперь есть даже в метро. Что же теперь могут предложить нынешние антикафе людям?
«Все, что происходит в антикафе, кажется мне кошмаром,» — пишет некий блоггер (поливать грязью все подряд почему-то у российских блоггеров считается хорошим тоном). Но — собака лает, а караван идет. В нынешних тайм-кафе люди читают хорошие книги, играют в настольные игры, смотрят кино, играют на музыкальных инструментах, пишут картины, продают hand-made, учат языки и просто общаются.
Но знаете, что интересно? Я спросила у всех своих друзей, какие ассоциации им приходят в голову при слове антикафе. И большинство ответило: психологический комфорт!

Чем антикафе отличается от обычного кафе?

Так уж сложилось, что в Украине в заведения приходят, чтобы вкусно поесть. Здесь не принято часами сидеть за одной чашкой кофе. Атмосфера и ждущий пополнения вашего чека официант намекает на очередной заказ. Как не крути, больше часа не удастся засидеться в ресторане или кафе, если не планируется полноценный обед или ужин. Искать более свободную обстановку и доступный отдых следует в стенах другой локации – антикафе. 

Разница между кафе и антикафе 

Антикафе представляют собой новый оригинальный формат времяпровождения, где рассчитываешься не за еду, а за минуты пребывания в стенах пространства. Плата настолько символическая, что ее могут позволить студенты и даже школьники. Если традиционные заведения предлагают клиентам широкий ассортимент блюд, то в тайм-кафе отсутствует такая услуга. Здесь в стоимость времени уже включены сладости (печенья, конфеты, пирожные) и напитки (чай, кофе иногда глинтвейн). Выбор не слишком разнообразный, но его хватит, чтобы дополнить любую беседу или игру в настольные игры.

Дизайн антикафе грамотно продуман для того, чтобы каждый клиент смог найти уголок по душе. Локацию делят на несколько зон для удобного размещения гостей. Тут можно найти место для импровизированной сцены для вечерних концертов, тихую переговорную комнату для встреч с партнерами, творческую “мастерскую” для проведения обучающих мероприятий и общий зал. Публика в антикафе собирается разношерстная. Фрилансеры забегают потрудиться, дети с родителями собираются отпраздновать день рождения, студенты засиживаются за учебой или просто приходят пошуметь и повеселиться. Чтобы отдых и работа были для всех максимально комфортными, в антикафе позаботились об уютной мебели, быстром Wi-Fi, наличии настольных игр, видеоигр, караоке. 

В антикафе, в отличие от ресторана, запрещено употребление алкоголя. Также под табу здесь курение и азартные игры. Однако полностью free еда, принесенная с собой. Ведь тайм-кафе – это, прежде всего, культурный хаб для развития и креатива.  

Аренда антикафе под закрытые мероприятия

Мобильность и универсальность антикафе на высшем уровне. Это позволяет антикафе работать не только в формате свободного пространства для самореализации, но и быть локацией для частных и корпоративных ивентов. Клиент может заказать полностью площадку под ключ и провести день рождения, отметить выпускной, устроить мастер-класс, девичник или мальчишник. 

Сегодня многие организаторы делают ставку именно на закрытые мероприятия, потому как это безопасно. Никаких соседей за столиком, только вы и ваши гости. Однако заказать локацию на целый день не всегда бывает просто. Плотный график может стать помехой на пути к бронированию. Также следует помнить, что арендуя все пространство, стоимость будет рассчитываться по фиксированной цене за час. Она будет гораздо выше обычной, около 600 – 1000 грн. При этом вы получите:

  • яркое место с доброжелательной атмосферой;
  • стильную мебель и качественную технику;
  • возможность заказать кейтеринг или принести еду с собой;
  • анонс события в социальных сетях антикафе, если это обучающий ивент.

Несмотря на то, что ваше мероприятие будет проходить за закрытой дверью, советуем уточнить детали, чтобы после проведения мероприятия не всплыли неожиданные недоразумения:

  • Разрешено ли приносить алкоголь. Если да, то нужно ли доплачивать за него.
  • Входит ли уборка помещения в стоимость арендной платы. Как правило, после вечеринки локация нуждается в капитальном клининге. Заранее узнайте, во сколько это вам обойдется.
  • Есть ли ограничения по шуму. Локации, которые располагаются в жилых домах или в спальных зонах, запрещают шуметь после 23:00. Это не только внутренние правила пространства, а официальные нормы, установленные Законодательством. Не нарушайте нормы, если не хотите нежданных гостей в виде полиции. 
  • Возможно ли продление времени аренды. Локации, зачастую, рады дополнительному времени аренды, ведь это их доход. Но бывают случаи, когда мероприятия проходят один за другим, и вылезти за рамки брони нельзя.
  • Осматривая зал, убедитесь, что вся мебель и оборудование в исправном состоянии.
  • Можно ли декорировать зал. Возможно, вы захотите добавить красок площадки, украсив ее в тематику ивента. Существует вероятность, что арендодатель запретит что-то менять на территории или, наоборот, предложит свои услуги по хорошей скидке. 

Выбирая антикафе – вы получаете шанс устроить настоящее нетривиальное событие любого формата. 


Антикафе в Москве — цены и отзывы

Продуманная система поиска лучших антикафе Москвы на портале «Msk.Anticafe.Firmika.ru» станет верным помощником для тех, кто хочет подобрать прекрасное место для отдыха или посиделок в веселой компании. Поиск осуществляется по расположению тайм-клубов, стоимости первого часа пребывания и ценах каждой последующей минуты, наличия тех или иных программ и залов. Чтобы изучить рейтинг антикафе Москвы, изучить отзывы посетителей и найти наиболее удобный вариант для хобби или отдыха теперь можно тратить минимум времени!

На страницах портала представлена актуальная и подробная информация о тайм-клубах столицы: адреса и телефоны заведений, цены, проводимые акции, наличие залов для просмотра фильмов или чтения, коворкинга, возможность арендовать зал для праздника или мероприятия, а также другие услуги. Достоверные отзывы посетителей помогут в составлении полной и наглядной картины работы антикафе — за этим моментом мы следим особенно внимательно.

Я хочу выбрать антикафе в Москве для себя и своей компании. Чем для меня полезен портал?

Еще несколько лет назад никто и подумать не мог, что формат кафе с бесплатным кофе и чаем, насыщенными программами и мероприятиями и оплатой за время пребывания в заведении будет настолько популярным! В тайм-кафе приходят чтобы поработать и поучиться в тишине и спокойствии, пообщаться с имеющими схожие интересы людьми, поиграть в настольные игры в веселой компании, поучаствовать в турнире по игровым приставкам. Может быть и вы захотите посетить интересное мероприятие и познакомиться с новыми людьми?

Чтобы максимально облегчить выбор лучшего антикафе в Москве, мы собрали наиболее полезную информацию по этому вопросу. Удобный интерфейс наглядно демонстрирует данные по основным тайм-клубам города, позволяя сравнить представленные в них услуги, ознакомиться со стоимостью первого часа пребывания и каждой последующей минуты, узнать лимит стоп-чека, после которого сумма оплаты не увеличивается. 

Мы предлагаем гостям портала только актуальный список антикафе Москвы с телефонами, адресами и ценами. Поддерживать достоверность информации нам помогает постоянный контакт с представителями размещенных организаций! Благодаря этой работе многие наши посетители уже открыли для себя множество полезных компаний и подобрать лучший тайм-клуб для отдыха.

Регулярно обновляемая база антикафе Москвы

Что отличается наш портал по тайм-кафе от других сайтов подобной тематики? Мы предлагаем не только стандартную справочную информацию вроде телефонов и адресов. Наглядный формат в виде таблиц позволяет нам проводить быстрое сравнение разных антикафе для выбора наиболее подходящего варианта. В одном месте собрано много полезных данных, которые существенно облегчат ваш поиск.

Менеджеры портала всегда держат руку на пульсе, мгновенно обновляя цены на услуги и их наличие, добавляя новые кафе или проставляя соответствующий статус на переехавшие или закрывшиеся компании.

Наглядный рейтинг антикафе

Чтобы вы могли выбрать антикафе, на сайте создан Рейтинг компаний. Он составлен с учетом критериев добросовестности организации, чтобы отсеять мошеннические фирмы или те, что оказывают некачественные услуги. Общий принцип рейтинга состоит в том, чтобы исключить накрутки фальшивых отзывов, больше дать информации о компании — чем занимается, какие услуги предлагает и как давно существует на рынке.

В особых случаях мы можем проверить лицензию компании, источники СМИ, чтобы получить дополнительные сведения об ее деятельности, о судебных исках клиентов и деятельности аффилированных структур, если они есть. Мы не гарантируем, что наш рейтинг покажет реальный уровень обслуживания, поскольку отзывы всегда субъективны, но пытаемся вам помочь сделать правильный выбор.

Отзывы о посещении антикафе и тайм-клубов

Большую роль в поиске места для веселого времяпрепровождения играют отзывы его посетителей. Чтобы облегчить ваш выбор на страницах портала мы собрали отзывы об антикафе Москвы, обращая особое внимание на их достоверность. Таким образом, ознакомившись с оставленными комментариями, посетители смогут составить собственное мнение о возможностях тайм-клубов, оценить их соответствие их пожеланиям и потребностям. 

Специально разработанный интерфейс или систему комментариев «Вконтакте» позволит быстро и легко оставить собственный отзыв. Это позволит оставить прекрасные рекомендации для любимого места, рассказать о его положительных сторонах широкому кругу людей.

Структурированные и подробные таблицы

Так как мы собрали много самой разной информации, перед нам встала серьезная задача наглядно ее представить. Для этого мы обратились к таблицам, в которых можно показать цены на основные услуги в удобном для сравнения виде, отразить наличие разных услуг в антикафе.

В таблицах представлены цены на первый час пребывания в антикафе, цены на минуту со второго часа, стоп-чек, наличие кинозала на территории тайм-клуба, библиотеки, настольных игр и игровых приставок, а также других интересных способов весело провести время. Всего лишь изучив таблицы можно выбрать идеальное место для корпоратива и дня рождения, просмотра кинофильмов и проведения лекций. 

Как мы открыли и потом закрыли антикафе, ориентированное на людей из сети


Воспитанные петербуржцы заходили через парадную, а москвичи просто лезли в окно

Привет! Давным-давно я рассказывал про антикафе «Чайпей» — как мы искали место, считали поток и вообще продуманно подходили к открытию формата. Чайпей уже полтора года как закрыт, но звонки с просьбой забронировать столик для дня рождения приходят 2-3 раза в день. Каждый день. До сих пор.

Главный вопрос: можно ли заработать на антикафе? Да, можно, но это крайне немаржинальный бизнес, а, значит, не советую.

Можно ли собирать людей в новое место, пользуясь только интернет-каналами без оффлайна? Можно, и ещё как. Краткая история ниже.

Маркетинг

Изначально нужна была четкая дифференциация. Кто-то выбирал дорогу «тихо и спокойно», кто-то делал мероприятия каждый вечер и так далее. «Чайпей» стал местом с настольными играми. Дело вот в чём. У меня было очень стойкое ощущение, что в антикафе рано или поздно начнут тусоваться крайне, скажем так, неплатежеспособные личности. Подозрение основывалось на том, что:


  1. Посидеть в антикафе на «короткий чек» для встречи дешевле, чем в обычном.
  2. Я не видел никаких причин долго сидеть в заведении, если есть куда идти – например, домой. Значит, останутся те, кому дома не очень хорошо – либо школьники (для которых это глоток свободы), либо представители праздно шатающейся богемы.

Вариантов, собственно, для всех участников рынка было не очень много:
  1. Ориентироваться на маленькие компании, которым просто удобно собираться где-то.
  2. Ловить людей, которым реально не рады дома – и которые стесняются сидеть в кафе 4-5 часов.
  3. Ориентироваться на фрилансеров (тогда антикафе, творческие пространства и «быстрые» коворкинги ещё толком не разделились).
  4. Или же проводить мероприятия, ради которых будут приходить люди.

Естественно, хотелось собрать хороших людей, с которыми было бы приятно просто провести время. Поэтому решение было достаточно простым – настольные игры. Шумные и тихие, спокойные и быстрые, для огромных компаний и на двоих.


Первый зал


Во втором зале. Картины, кстати, совершенно бесплатно дал один прекрасный человек.

В отличие от клуба настольных игр, мы имели возможность окупаемости. В отличие от кафе – был чёткий повод заглянуть. В отличие от других антикафе, пытающихся охватить всё возможное – только одна причина зайти. Чёткая и понятная, служащая критерием выбора. Позитив, настолки.

Очень быстро стало понятно, что нам нужно заниматься даже не столько поиском компаний, а стать чем-то вроде IaaS для дней рождения. Когда я просёк эту фишку, то почти сразу дал сначала контекст в Яндексе, а потом нацелил медийную рекламу Вконтакте на тех, у кого завтра день рождения.

Бизнес-модель

Напомню основные моменты для тех, кому неохота читать

первый топик

. Формат антикафе только появляется в России, на момент, когда мы открылись – есть «Циферблат» и «Бабочки». Минута стоит в среднем 1-2 рубля – внутри бесплатный чай, сладости и Wi-Fi. В общем, такой клуб по интересам.


Многим просто нравилось сидеть на подоконниках


Помните, я писал про соцдоказательство? Вот вам ещё крутая форма книги отзывов.

Финансовый аспект

Основные затраты:
  • Мебель и игры.
  • Аренда помещения.
  • Зарплата персонала.
  • Расходники (сладости, молоко, посуда).
  • Охрана, вывоз мусора и прочая коммуналка.
  • Реклама и прочее.

Стоимость расходников к чеку не превышала обычно 12%. Общая рентабельность же, по моим прикидкам на сегодня, составляла около 20%.


Мы познакомились со всеми поставщиками: к печенькам и молоку съездили на экскурсию на завод, а с кофе-чаем сотрудничаем до сих пор.

Очень большую статью расходов создали «белые» оформления: мы делали всё сразу по уму, что обеспечило кучу финансовых сложностей. Например, на тот момент практически ни одно антикафе не имело согласованную мойку (это специальное помещение с особыми требованиями к вентиляции и канализации) – посуда просто мылась в ближайшей раковине. С точки зрения Россанэпидемнадзора – крайне неприятный косяк. Аналогично – пожарная безопасность: многие на неё просто забивали и делали «как есть».

Опять же, на тот момент, когда начался бум открытия антикафе, почти ни одно такое заведение не имело нормальную тревожную кнопку – чтобы в случае чего приехали и утихомирили сразу (да, мы ей ни разу не воспользовались, но сам факт наличия был важен). Есть ограничения и по максимальному наполнению помещения – как работали кафе с залами более 50 человек без второго пожарного выхода, я даже не представляю. Но всё же главным подарком от нормативов стало то, что нужно было использовать одноразовую посуду – или же искать очень дорогое помещение с оборудованной мойкой.

На практике это означало, что требуются достаточно большие как капитальные, так и операционные расходы. Наша маржа в сравнении с маржой открытого «AS IS» антикафе в надежде, что его первые два года никто не будет трогать, отличалась почти в два раза. Кстати, надо сказать, такие надежды не всегда оправдывались – как минимум одному из антикафе влепили судебный иск, который сразу привёл к закрытию.


Никита нарисовал пасхалку: «Человек уронит карту, полезет под стол – а там робот! Ты только никому не говори!»

Соседи

Известной проблемой антикафе на тот момент были постоянные ссоры с соседями. Например, особо отметился в этом плане «Циферблат», который, кажется, пробовали выжить почти с каждой точки. На одну из площадок каждый вечер в течение двух недель приезжала полиция по вызову соседей. Мы же, зная о ситуации, сразу сделали три важных хода конём:


  • Договорились с собственником, что если что – проблемы с соседями на нём (чтобы он всегда играл за нас). Это не пригодилось.
  • Повесили маленькую вывеску «Клуб развивающих игр», чтобы пенсионеры знали, что тут не интернетом обколются и по подъездам ходют, а нечто полезное и позитивное.
  • Оля (руководитель Чайпея) сразу же после открытия позвала всех соседей в гости, угостила чаем, показала всё внутри. Им понравилось. Я бы не догадался.


Днём – тихие люди офигенные с ноутбуками, вечером – шумные весёлые компании

Кто приходил

Сначала пришли наши друзья. В Петербурге у нас их было мало, но получилось. Потом я разослал пресс-релизы, начал заказывать рекламу Вконтакте, писать в разные соцсети. В какой-то момент сформировалось три основных канала:


  1. Те, кто у нас уже был и приходили с друзьями – основной.
  2. Люди из Контакта по таргетингу на дни рождения.
  3. Люди из соцсетей по платным разовым размещениям (волнами) и релизам, которые журналисты перепощивали с завидной популярностью.


Ближе к осени у нас были полностью забиты оба зала. Это вот день, когда не хватило стульев, подоконников и всего остального – некоторые просто ходили по залам.

С Хабра пришло не очень много людей, зато в один прекрасный день на нашем пороге появилось два молодых человека с вывеской (у нас её тогда не было). «Мы заметили, что у вас нет вывески. Держите. Привет от Лепры». И ушли. Это было безумно круто.

У нас начали появляться первые постоянные посетители. Сформировался профиль: мегадружелюбные люди, которым просто нравится спокойно играть с нами. И второй тип людей, на котором мы зарабатывали – компании дней рождения.

Как я уже говорил, звонки шли ещё два года несмотря на то, что с сайта телефон был выпилен почти сразу после закрытия, плюс было написано большими буквами что «Чайпея» больше нет. Совсем. Вот скрин:

Про закрытие

В какой-то момент стало понятно, что вся эта история может окупаться, но очень болезненно, сложно и с малой рентабельностью. Те же силы можно было пустить на что-то полезное и интересное. В результате мы просто взяли команду «Чайпея» и сделали из неё эвент-отдел Мосигры в Петербурге. После чего продажи и узнаваемость сразу пошли вверх, а у меня лично освободилась куча времени на другие проекты.


Это наш социальный котёнок. Сотрудница Маша нашла его около клуба всего переломанного. Не стала открывать Чайпей утром, понесла его в больницу, сделала рентген всего кота, ей посоветовали усыпить, чтобы не мучился. Отдала деньги на отпуск, собрала ещё около 5 тысяч через соцсети, клуб помог найти двух кошек-доноров – и вот Безымени-1 уже здоровый трёхлапый кот, живущий у Оли за диваном.

Как эксперимент и бизнес-образование – это было волшебно. Как «а давай повторим» — пожалуй, нет, проще, быстрее и выгоднее открывать магазины. Но мы сейчас думаем о своих постоянных площадках типа прошлогодних в Парке Горького и на Винзаводе – там опыт постоянных эвентов внутри кафе очень пригодится.


Пока вы отдыхаете, наш отряд аниматоров имени Тома Сойера готовит павильон в парке Горького.

Итого: люди из сети идут и идут хорошо, если знать, что делать. Нужна умная реклама, эффект новизны и правильная атмосфера на месте. За год меня человек двадцать спросило, стоит ли открывать своё такое же – так вот, это хобби и учёба, но никаким местом не заработок. Если, конечно, вам надо платить аренду. В конечном счёте, как ни парадоксально, модель антикафе в идеале будет напоминать модель обычного кафе – а у второго куда больше потенциальных возможностей для развития.

Что такое антикафе?

Заказать еду

Актуальный тренд — настольные игры. Играют все: от года до 100 лет. И это просто праздник какой-то! Не нужно включать телевизор и придумывать, чем занять гостей. Вы просто ставите чайник или заказываете бутылочку вина в кафе и достаете коробку с настольной игрой Доббль или Имаджинариум — отличный вечер обеспечен.

В связи с этим в Москве не так давно появился новый формат места встречи друзей — антикафе. Здесь пьют чай с печеньем, проводят мастер-классы и литературные вечера, за столиками сидят люди, но вместо тарелок с едой у них — поле от настольной игры. И знаете, им явно веселее, чем тем, кто сидит в кафе, пьет водку и закусывает соленым огурцом!

Антикафе — это гордость отечественных достижений, поскольку автором идеи, в буквальном смысле завоевавшей признание многих городов мира, является российский предприниматель Иван Митин. В 2010 году он открыл «Дом на дереве» в районе улицы Покровка, куда мог зайти каждый, угостившись бесплатным чаем и конфетами, оставив столько денег за проведенное время, сколько считал нужным. Проект мгновенно стал набирать популярность, и в 2011 году открылось свободное пространство Циферблат, в котором уже была фиксированная стоимость времени аренды столиков, правда, всего 1 рубль за минуту.

Сам термин «антикафе» появился в феврале 2012 года в связи с открытием тайм-клуба «Бабочки». С того момента началось распространение антикафе по всему миру. Сегодня вы можете поиграть в настольные игры, провести собрание вашего клуба по интересам и просто посидеть и почитать в уютной обстановке в городах Франции, Англии, США, Германии, Украины, Казахстана, Чехии, Словакии.

В большинстве антикафе вам предложат чай, кофе и сладости. Если вы хотите устроить кофе-брейк в перерыве мастер-класса или просто проголодались во время игры, сделайте заказ пиццы, суши или бизнес-ланча на Обед.ру. Доставка осуществляется в течение часа, значит, у вас как раз будет время доиграть следующий кон Имаджинариум!

Бизнес идея открытия антикафе – насколько это выгодно?

Современные молодые бизнесмены генерируют массу нестандартных и успешных идей, часть которых копируется нашими предпринимателями с различной долей успеха. Одной из таких идей являются заведения общепита в формате антикафе, которые открываются практически в каждом крупном городе. И практически в каждом крупном городе подобные заведения закрываются после 1-1,5 года работы, оставляя разочарованными своих завсегдатаев. И лишь единицы остаются на плаву (например, международная франшиза «Циферблат»), продолжая радовать своих посетителей реализацией идеи «свободного пространства», для работы и отдыха.

Так насколько выгодно открывать антикафе, и стоит ли подобный бизнес усилий и финансовых вложений? Давайте попробуем вместе разобраться в этом.

Как должна в идеале работать бизнес идея антикафе

В идеале, работа анти кафе должна быть построена так, чтобы днем в нем сидели фрилансеры с ноутбуками, вечером за настольными играми собирались шумные компании, а ночи проводили за кинопоказами ценители нестандартного кино. И почти каждый час времени работы кафе был бы продан максимальному количеству людей.

Посетитель будет платить только за время, получая бесплатно такие удовольствия, как чай/кофе/сладости/снеки и различные немудренные развлечения. Для привлечения клиентов активно используют настольные и видео игры, приглашают нуждающихся в раскрутке тренеров и артистов, показывают нестандартные фильмы и т.д.

И стоить такое времяпровождение должно совсем недорого.

Идея выглядит заманчиво, и может, что в клиентах не будет отбоя. Но так ли это? И насколько реально воплотить подобный проект?

Какие клиенты приходят в антикафе

Данная концепция бизнеса направлена на охват довольно специфической целевой аудитории, в которую входят следующие группы клиентов:

  • Любители разнообразнейших настольных игр, которые ищут место для встреч, или новых единомышленников;
  • Фрилансеры, желающие провести встречу с заказчиком в бюджетном аналоге офиса;
  • Организаторы и участники всевозможных тренингов и семинаров.
  • Люди, ищущие возможность нестандартно организовать детский/взрослый день рождения;
  • Студенты/школьники, богема и хипстеры, которые не хотят проводить время на улице, но не имеют денег на посещение стандартного кофе.

Эти группы потенциальных клиентов, расположены в порядке убывания их платежеспособности. И вы сразу можете заметить, это далеко не та аудитория, от которой можно добиться большой суммы в кассовом чеке. И это является одной из ключевых особенностей данного бизнеса – его можно вести успешно, но он очень низкомаржинален, так как приходится совершать массу мероприятий для удержания клиентуры, и все это при малых цифрах на среднем чеке.

Как заставить антикафе работать «в плюс»

Это, пожалуй, самый непростой аспект данного бизнеса. Можно часто прочитать о том, что антикафе стоит открывать тем людям, которые искренне поддерживают идею «свободного пространства», ненавязчивого общения, любящий богемно / хипстерскую тусовку и т.д.

Но на практике это не совсем так. Работая в этом бизнесе, нужно «сочетать не сочетаемое» – создавать у клиентов ощущение, что их любят, ждут, дарят свободное общение вне форматов, и при этом с холодной расчетливостью зарабатывать на них деньги.

Как это делать на практике? Нужно всего лишь ориентироваться на наиболее платежеспособные группы клиентов. Сделать это можно следующим образом:

  • Организация регулярных вечеров для любителей настольных игр. И речь идет не только о тех «настолках», которые продаются в одной коробке, и не требуют дополнительных приобретений. Предложите людям базовые наборы коллекционных карточных игр, варгеймов, настольных РПГ и т.д. Пригласите талантливых ведущих (со временем их можно выделить среди своих посетителей, и дать им прерогативы, ради которых они станут завсегдатаями вашего кафе). И когда у вас создастся коммьюнити, то можно наладить продажу бустеров к этим настольным играм. Тут вам может помочь сотрудничество с производителями и распространителями настольных игр.

  • Тренинги и семинары. Не ждите, когда к вам сами придут тренера для проведения своих встреч. Вы можете заняться помощью в организации различных обучающих мероприятий, и получать двойную выгоду — рекламу и дополнительный доход. Но это требует дополнительных вложений.

  • Реклама и пиар. Пользуетесь тем, что вы собираете у себя определенную публику, не чуждую игр, книг, активного образа жизни и т.д. При достижении определенного уровня известности вы можете использовать свое антикафе в качестве рекламной площадки, приносящей дополнительный доход. Подобный механизм уже был успешно реализован в «ресторане будущего».
  • Организация празднования дней рождения. Еще один дополнительный источник дохода – это организация праздников, главным событием на которых будет нестандартные развлечения, настольные игры, квесты и т.д.

Подобные мероприятия, совместно с непосредственной «платой за время», позволят вашему антикафе приносить стабильный доход. Но грамотная организация всех этих дополнительных способов заработка требует массу усилий, которые могут показаться неоправданными. Все-таки есть и более легкие (и доходные) способы вести бизнес.

Но сразу стоит отметить, что такой подход будет вызывать некоторое недовольство со стороны той части посетителей, которая будет желать просто провести у вас время с минимальными затратами. Кто-то будет желать получать дополнительный контент к коллекционным настольным играм бесплатно. Кто-то будет хотеть без оплаты посетить тренинг. Кого-то расстроит, что он не сможет зайти в антикафе, в момент проведения в нем дня рождения и т.д. Но если найти тонкий баланс между организацией «свободного пространства» для ежедневных посетителей, и организацией мероприятий, приносящих доход, то вы сможете получать стабильные приличный доход.

Еще одна немаловажная особенность этого бизнеса, это еда и питье, которое вы будете предлагать посетителям. Это должны быть безалкогольные напитки, и нехитрые сласти и закуски. Все это должно быть вкусным и бюджетным. При этом разрешите приносить посетителям любые продукты питания (кроме алкоголя) – это создаст необходимое ощущение свободы у посетителей, и при этом уменьшит расход ваших продуктов питания.

Остальные аспекты открытия и дальнейшей работы антикафе ничем не отличаются, от того, с чем можно столкнуться в любом стандартном заведении общепита.

Заработать на антикафе можно. И в некоторых случаях подобные заведения даже выросли до размера франчайзинговой сети. Но эта довольно сложный бизнес, который требует широкого мышления и большого труда, иначе он не принесет дохода. И это стоит учитывать при его открытии.

Если вам понравилась эта статья, то поделитесь ею со своими друзьями – возможно это поможет им открыть антикафе, которое будет приносить стабильную прибыль.

Антикафе как антитренд, или Почему ты не хочешь платить за время

– Летом 2012-го я начала натыкаться в Интернете на фото ярких, светлых, просторных заведений, гости которых улыбались, занимались разными делами, пили чай, сидели с ноутбуками, читали книги, играли в настольные игры… И платили они за время, которым пользуются, а перекусами и напитками, развлечениями, а также полезными бонусами в виде всевозможных тренингов их обеспечивали владельцы. Эта тема была развита преимущественно в Москве и в Питере.
Осенью того же года была с друзьями в Новосибирске и случайно попала в подобное заведение. Позже мы с компаньоном с помощью знакомых из Бизнес-инкубатора решили эту идею воплотить в реальность в Кемерове. Сначала нашли небольшое помещение, хотели провести эксперимент: пойдет или нет, найдет ли отклик у жителей города. Плюс была поддержка от администрации. Мы участвовали в одном конкурсе проектов, прошли несколько этапов и надеялись на лучшее. Пробный вариант вполне себе удался, люди шли к нам. Я приобрела огромное количество друзей. Но нужно было идти дальше. Искать новое помещение с более ярким интерьером, где бы мы уже не зависели от соседей и не были бы ограничены по времени. В итоге вариант нашелся. Нашлись неравнодушные люди из числа тех, с кем работали над первым проектом и посетителей, которым приглянулась «Чашка», помогли с ремонтом. Мы продолжали рассчитывать на грант, но и сами не терялись. Все получалось хорошо: люди приходили, музыканты играли, мероприятия проводились, идей было все больше и больше. Потом начались финансовые трудности. Аренда и другие расходы съедали всю прибыль, а гранты волею судеб достались другим. Да еще и с компаньоном рассорились, и у руля с долгами и кредитами осталась я одна. При этом продолжала одновременно вести бизнес и работать инженером, чтобы хоть как-то держаться на плаву. В результате встал выбор, входить в еще большие долги или закрываться. Второй вариант давался очень больно, это место стало родным домом для меня и еще нескольких участников проекта. Скольких «Чашка» познакомила, объединила, даже семьи создались! Полезные знакомства, общение с иностранцами, художниками, музыкантами… Танцы, кино, игры, блинчики, вечеринки, семинары, множество других интересных мероприятий и прямое доказательство того, что в городе Кемерово можно приятно проводить время без алкоголя и сигарет в уютном месте… Поэтому я ни о чем не жалею. Опыт – всегда опыт, а приятные встречи и знакомства гораздо важнее всех потерь.

Российская концепция интернет-кафе с поминутной оплатой прибывает в Лондон — The Calvert Journal

Мы все были там. Вы покупаете кофе и пьете его как можно медленнее, чтобы задержаться в кафе как можно дольше. Ну не более того. Иван Митин, писатель, а ныне предприниматель из Москвы, выбрал британскую столицу в качестве места для нового филиала «Циферблат», сети российских «антикафе». Концепция «Циферблата», что в переводе с русского означает циферблат, заключается в том, что клиенты платят за свое время, а не за чай.Взамен все остальное, от неограниченного кофе и печенья до Wi-Fi, включено в цену.

Инновационная модель ценообразования означает, что клиенты платят всего 3 пенса за минуту, чтобы провести время в кафе, а максимальная плата составляет 9 фунтов стерлингов, чтобы оставаться столько, сколько они хотят, — выгодная сделка по сравнению с большинством других коворкинг-центров в столице. В нижней части шкалы находится кампус Google на Олд-стрит, предлагающий бесплатный Wi-Fi и платное кафе, а самое дешевое членство в Impact Hub, у которого есть филиалы по всему Лондону, составляет 90 фунтов стерлингов за 30 часов в месяц с кофе и чаем. оплачивается отдельно.

Распределительный подход Циферблата — это лишь один из элементов общей концепции Митина по созданию «свободных пространств» (он предпочитает этот термин «антикафе»), способствующих общению и творчеству среди незнакомцев — немалый подвиг в Лондоне. Идея, по словам Митина, родилась из утопической мечты. «Я хотел создать место, где люди могли бы, прежде всего, быть открытыми друг другу. Без алкоголя и без суматохи ночного клуба ».

«Я хотел создать место, где люди могли бы, прежде всего, быть открытыми друг с другом.Без алкоголя и без суматохи ночного клуба »

С этой целью Митин заполнил просторное пространство на первом этаже в самом центре Шордич на востоке Лондона эклектичной мебелью, старинным пианино, винтажными безделушками и тщательно подобранным выбором книг, направленных на создание подходящей атмосферы для интеллектуальные дискуссии, творческие тет-а-тет и джем-сейшны. Или, как выражается Митин, расслабиться и «стать собой».

В то время как этот формат коллективных развлечений произвольной формы является чем-то вроде новинки для Лондона, в России антикафе уже давно стали важной чертой столичной жизни.Каждый месяц девять российских филиалов Циферблата Митина принимают около 30 000 человек. Более того, «Циферблат» — лишь одно из десятков антикафе, колонизировавших улицы Москвы, Санкт-Петербурга и других постсоветских городов за последние пару лет. Концепция Митина — это гораздо больше, чем просто новая бизнес-ниша: это появление совершенно нового социального явления.

Антикафе России приходит в Великобританию

В следующий раз, когда вы будете в Лондоне, вы можете зайти в кафе Ziferblat в фешенебельном районе Шордич и выпить кофе.Возможно, вы могли бы сесть в одно из удобных кресел, достать ноутбук и проверить электронную почту в сети Wi-Fi. Чувствуете себя немного голодным? В шкафу есть еда; Угощайтесь.

Сколько все это стоит? Что ж, если вы проведете там, скажем, 45 минут, это будет стоить вам 1,35 фунта стерлингов (примерно 2,20 доллара США).

Видите ли, «Циферблат» может выглядеть как традиционное кафе или кофейня, но это не так. Это «антикафе».«Клиенты могут входить и делать с оборудованием все, что им нравится, при условии, что они платят 3 пенса (5 центов) за минуту, пока они там. сырого лука в кладовой (чтобы приготовить с ним, если хотите), в то время как Хранитель задавался вопросом, было ли иметь пианино в кафе отличной идеей или ужасной. Иван Митин Предоставлено Циферблат

Циферблат (что в переводе с немецкого означает «циферблат») — детище Ивана Митина, автора, который в 2011 году решил открыть антикафе в Москве.Идея оказалась настолько успешной, что в итоге он открыл еще девять по всей России, а идея «антикафе» стала популярным трендом в стране.

Хотя некоторые могут сказать, что идея антикафе может соответствовать коллективистским идеям в российском обществе, Митин с этим не согласен. В электронном письме Business Insider он объяснил, что считает эту идею довольно универсальной.

«Мы затрагиваем архетипические вещи, общие для всех на Земле — неважно, русский ли вы, африканец, европеец, северокорейец или кто-то еще», — пишет Митин.«Это желание быть самим собой и быть любимым безоговорочно. Каждый хочет вернуться в сказку детства. Циферблат напоминает мне идею домика на дереве — дети вместе разошлись, чтобы построить свой собственный маленький мир, где« глупые » и искусственные «правила общества» не сработают ».

Интересно, что Митин сразу указывает на Интернет как на источник вдохновения для этих мест — он любит называть кафе «Социальной сетью в реальной жизни». Он считает это гораздо большим, чем просто местом, где можно пойти выпить кофе; Например, клиентам разрешено организовывать мероприятия в этом помещении (хотя есть одно твердое правило: запрещать алкоголь).Свобода и упор на элемент сообщества Циферблата — вот почему он считает, что клоны антикафе в России не добились успеха.

«Они думают, что если они снимут помещение, купят дешевую мебель в ikea, поставят приставки X-Box и попросят« клиентов »платить рубли за минуты, у них все получится», — говорит Митин. «Это не так. Людям надоедает повременная оплата, а когда за этим ничего не стоит — они просто больше не приходят».

Лондон — первый филиал Циферблата за пределами России и Украины.Открытие такого кафе в одном из самых дорогих городов мира (и в его самом модном районе) может показаться грозой катастрофы, но Митин говорит, что в этом суть: это вызов. «Если« Циферблат »добьется успеха в Лондоне, это будет означать, что мы сможем открыть его где угодно, потому что это будет дешевле», — говорит он, также объясняя, что его литературное образование и любовь к таким писателям, как Льюис Кэрролл, сэр Артур Конан Дойл и К.С. Льюис, привел его в Великобританию

Предоставлено Циферблат

Лондонское пространство, несмотря на то, что оно находится на одной из самых фешенебельных улиц британской столицы, остается наполовину скрытым, и покупателям приходится суетиться.Митин говорит, что это одно из самых маленьких и уютных пространств, которые он когда-либо открывал.

«К счастью, люди понимают идею и атмосферу [Циферблата] намного быстрее и глубже, чем это иногда бывает в России», — говорит Митин. «Они не надоедают друг другу громким смехом, когда в Циферблате тихо, и почти не заводят детей в углу, как это происходит в моей стране. Они понимают, что им следует помогать себе кофе и чаем, и они еще много стирают. Чувствуется, что люди [в Лондоне] намного больше устали от потребления и действительно счастливы больше не быть «клиентами».«

Предоставлено Циферблат

Может ли такое место быть прибыльным? Митин говорит, что это возможно до тех пор, пока в помещении есть основная клиентура, которая проводит в кафе длительные периоды времени, и если кафе иногда запрашивает пожертвования от своих постоянных посетителей.В конце концов, по словам Митина, это социальный проект, а не бизнес-модель.

Если это сработает, он хочет расшириться. И есть еще более амбициозная цель: Нью-Йорк.

Startup Group надеется, что Нью-Йорк станет домом для первого в стране «антикафе»

Если вы когда-либо чувствовали себя вынужденными купить еще одну чашку кофе, чтобы остаться в кофейне и расслабиться или поработать, одно новое «антикафе» поможет снять этот стресс.

Команда стартапа Reasonance International запустила кампанию на Kickstarter, чтобы донести концепцию «антикафе» до Нью-Йорка через магазин под названием «TimeSquirrel», что сделало его первым в своем роде в стране.

В «антикафе», популярном в нескольких странах Восточной Европы, клиенты платят за время, проведенное в заведении, а не за еду или напитки.

Эмиль Исмаилов, один из членов правления Reasonance и партнер проекта, сказал, что группа считает Нью-Йорк «идеальным местом» для такого типа кафе из-за большого количества молодых и творческих людей.

«Если вы прогуляетесь по Нью-Йорку, вы увидите, что множество людей проводят много времени в кафе.Люди сидят в кафе по четыре-пять часов без перерыва, получают одну чашку кофе и через полчаса чувствуют себя некомфортно, ничего не покупая », — сказал Исмаилов. «Это совершенно другая идея, вам не нужно ничего покупать, вам просто нужно выиграть время».

Хотя группа еще не выбрала конкретное место, Исмаилов сказал, что они изучают такие районы, как Вильямсбург, Астория в Квинсе и некоторые районы Манхэттена.

«Это Нью-Йорк, здесь так много людей и так много студентов», — сказал Исмаилов.«У нас пока нет конкретной области, но она должна быть областью, где будет много молодых и творческих людей».

Предполагается, что кафе будет оформлено в «домашнем или квартирном стиле», что позволит клиентам расслабиться, лежа на диване, сидя на полу или собираясь вместе с другими молодыми профессионалами для совместной работы на рабочих местах.

Там также будет телевидение, где люди смогут насладиться спокойной музыкой, что добавит «расслабляющей» атмосфере, сказал Исмаилов.

«TimeSquirrel», как ожидается, также будет иметь открытую кухню, где клиенты могут взять все, что захотят, когда захотят. В меню будет кофе, разнообразные чаи, свежее печенье, закуски и несколько видов бутербродов.

«Если вы приходите в это кафе, вы должны чувствовать, что вернулись домой», — сказал Исмаилов.

Команда все еще работает над почасовой оплатой, но говорят, что она будет доступной.

Хотя Kickstarter надеется собрать средства для реализации идеи кафе, Исмаилов добавил, что, если цель не будет достигнута вовремя, планируется, что TimeSquirrel будет реализован — он надеется, что к следующему лету.

«Kickstarter — это просто платформа, где мы можем увидеть, как люди отреагируют на это, узнать мнение людей», — сказал Исмаилов. «Если проект не достигает цели, это не значит, что он остановится на достигнутом».

Я хотел попробовать их обоих — Обзор Anticafe Beaubourg, Париж, Франция

Это отличная концепция, и я бы хотел увидеть больше таких по всему миру. Идея довольно проста — вы платите почасово за доступ к безлимитному Wi-Fi, легкие (и удивительно полезные) закуски, воду и безалкогольные напитки.Вы платите небольшую плату (1 евро) за сок. Атмосфера и декор типичные кибер-лаундж — общие диваны, стулья и столы. Есть даже легкие одеяла на случай, если вам станет холодно.

При цене 4 евро в час, а затем 3 евро — выгодная сделка. Он достигает максимума в 14 евро … как говорится, пенни за фунт. Кроме того, как только вы достигнете максимума, вы можете просто приходить и уходить, что отлично, если вы хотите получить что-то более существенное, чем закуски. В этом районе множество баров, пабов, кафе и ресторанов, поэтому найти еду с любым бюджетом не проблема.

Несколько дней назад я нашел антифафе и впервые попробовал то, что недалеко от Лувра. Мне он понравился, поэтому я решил попробовать этот. Я думаю, что они работают независимо друг от друга, поэтому, хотя они следуют одним и тем же общим процедурам и предлагают сопоставимые услуги, у каждого, похоже, есть своя собственная атмосфера. Я уверен, что отчасти это связано просто с месторасположением и окрестностями. Это отличное место, чтобы посидеть час или два, перекусить и получить исправление онлайн. Это отличное место для тех, кто переключил свои телефоны на Wi-Fi только для того, чтобы сэкономить на заграничном роуминге.Здесь вы можете зарядить свой телефон, загрузить всю информацию о достопримечательностях, которую вы оставили в отеле, выяснить, где вы находитесь и куда собираетесь, а если у вас есть скайп, сделать несколько звонков.

Я сижу здесь сейчас, сейчас 10:30, и уже полно людей. Не многолюдно, а просто полно. Думаю, к обеду будет сложно найти место. То же самое произошло и с другим. Я прочитал несколько обзоров, в которых упоминалась проблема безопасности. Это интернет-кафе в мегаполисе … держите телефон под рукой и следите за своими вещами.Если вам нужно в туалет и вы один, возьмите с собой важные вещи или подружитесь со своими товарищами по столу и попросите их посмотреть, пока вы быстро идете.

Я думаю, что это отличная концепция и индивидуальный подход, созданный для подражателя блоггера, фрилансера или я все еще модный деловой путешественник.

Отправляйтесь в первое антикафе Пуны, чтобы поработать, поесть и потягивать без перерыва!

Как насчет работы, мозгового штурма, еды и отдыха под одной крышей? Отправляйтесь в первое Anti Café Пуны, оно ждет вас!

Что, если мы скажем вам, что есть место, где вы можете работать, есть, отдыхать и даже делать кофе для себя.Звучит продуктивно, правда? Первое Anti Café Mauji в Пуне — одно из таких мест, где вы можете работать, придумывать идеи, сотрудничать и творить!

Source

Anti Cafes — это места, где платят за потраченное время. Это может быть поминутная или почасовая оплата, но основная идея этой уникальной бизнес-идеи — превратить кафе в удобные рабочие места, где вы можете сидеть, отдыхать, работать и есть!

Анти-кафе уже давно довольно популярны во всем мире, но только в последнее время наша страна приобщается к этой ориентированной на время культуре.Такие города, как Ченнаи и Бангалор, уже создали свои собственные анти-кафе, но для Пуны Мауджи — первый!

Source

Это красочное двухэтажное кафе может вместить сразу много людей. В зоне отдыха есть удобные желтые диваны, достаточно большие, чтобы вместить все ваши аксессуары. Стены украшены рамами, и в кафе царит тишина, веселье и веселье.

source

Он огромен и имеет разные разделы. Есть специальное пространство для мероприятий, где вы можете запланировать вебинары, семинары и мастер-классы.Другая зона предназначена для просмотра, где можно проводить небольшие встречи или смотреть фильмы. Их оживленное рабочее место идеально подходит, так как в нем есть огромный стол для мастеров, который поможет вам создавать товары или дизайны!

Source

Вы можете заказать что-нибудь из их меню, которое предлагает разнообразные закуски, такие как магги, бутерброды, картофель фри и многое другое. А при желании можно даже попробовать приготовить себе чашку горячего кофе. Вы можете посетить это работающее кафе всего за 120 рупий в час.Вам не нужно платить за напитки и Интернет, так как это входит в почасовую оплату. Итак, Punekars , наслаждайтесь своим временем, работая здесь без перерывов!

Где: Бхосале Нагар, Университет Пуны
Цена:
рупий 120 / час
Время:
9:00 — 20:00

Чтобы увидеть больше подобных историй, подпишитесь на Local Samosa в Facebook, Instagram, Twitter и Telegram.

Комментарии

комментария

Почему Anti-Cafés не работают в Китае

Иллюстрация: Луо Сюань / GT


Последняя тенденция в кофейнях, Anti-Cafés, сильно вызвала у меня интерес, но я боюсь, что мне не удастся испытать это, живя в Китае.

Я потратил много времени на поиски антикафе после того, как услышал, как мои друзья в США восторженно отзываются о возможности войти в безупречно оформленное пространство и насладиться всем, что можно пить кофе, чаем и изысканной выпечкой, не платя за каждый глоток. и кусаться.

Сначала я не поняла, о чем говорили мои подруги, когда упоминали, что проводят воскресенье в антикафе. Они сказали мне, что это новая тенденция, которая распространяется по странам по всему миру. Они объяснили, что концепция заключается в том, что кафе — это не типичная кофейня и кондитерская, где вы платите по ходу посещения, а скорее место, где можно сидеть и наслаждаться своим окружением.Напитки и закуски не ограничены, а с посетителей взимается плата в зависимости от количества времени, которое они проводят в Anti-Café.

Я не понимал, почему ни один молодой предприниматель в Пекине, похоже, не пробует эту тенденцию. Пивоварни и другие модные рестораны, кажется, появляются повсюду в Пекине, так почему бы не Anti-Café?

Воскресенье я провел в Пекине, занимаясь еще одним лучшим делом, совершив поездку в ИКЕА. Я люблю ходить в ИКЕА за их кофе. Неограниченное количество заправок кофе и отличная западная еда заставляют меня мечтать большую часть утра.

Внезапно я понял, почему я не видел Anti-Café в Пекине.

Осматривая IKEA, я увидел иностранцев, которых ожидал увидеть, но был удивлен, увидев тонны китайских покупателей. Я тоже заметил тенденцию: несколько китайских клиентов, казалось, купили только одну чашку кофе и устроились на все утро отдыха.

Я видел одну женщину, которая выглядела так, как будто она сидела часами, наслаждаясь бесплатными напитками, когда она вязала весь свитер.Я также заметил другую женщину, которая купила напиток, но принесла в сумочке несколько своих закусок.

Я начал понимать, что идея Anti-Café, в которой клиент платит за количество времени, которое он проводит, а не за напитки и еду, которые они потребляют, может быть слишком дорогой для работы в Пекине, потому что несколько человек выглядели так, как будто они планировали провести весь день в ИКЕА, купив всего один напиток. Если бы с них взимали плату в зависимости от времени, их счет за дневные развлечения был бы намного выше в Anti-Café.

Я не думаю, что китайская культура поддержит тенденцию Anti-Café, появляющуюся во всем мире. Думаю, мне придется подождать, чтобы посетить эти кафе во время моей следующей поездки за границу. А пока я расскажу своим подругам дома о своем опыте посещения китайского кафе Cool Cat или кафе Hello Kitty.

Эта статья была опубликована на странице Two Cents в разделе Global Times Metropolitan, где читатели могут оставлять свои комментарии, включая мнения, юмор и сатиру. Высказанные идеи принадлежат только автору и не отражают позицию Global Times.


«Антикафе» захватывает Европу, и это именно то, что нужно Дублину

Неограниченный кофе, закуски, Wi-Fi и Доступ к уникальной группе творческих людей, которые могут быть просто тем контактом, который вам нужен для достижения успеха?

Может показаться, что это какая-то наивная мечта тысячелетнего кафе, но на самом деле это именно то, что вы найдете в очень красивом Anticafé.

То, что начиналось как одно кафе в 2013 году, выросло до 12 заведений по всей Франции, одно из которых находится в Риме.Это новаторское кафе тоже не бездельничает — есть планы открыть Anticafé в каждой столице по всему миру.

Дублин — лишь одно из мест, где Anticafé надеются открыть, поэтому я поехал в Париж, чтобы понять, почему этот тренд стал таким популярным

Что такое , это ? Ну, по сути, Anticafé — это концепция будущего: Anticafé — это инновационные пространства, предназначенные для людей, чтобы встречаться, творить, работать, делиться или мечтать, где нужно платить только за время, в то время как все внутри пространства включено — закуски и напитки, еда и кофейный уголок , библиотека и игровая зона.

Основатель Anticafé Леонид Гончаров заметил пробел на рынке, связанный с постоянно меняющимся лицом работ 21 века. Если раньше сотрудники базировались с 9 утра до 5 вечера в одном офисе, то рост числа фрилансеров и цифровых кочевников означает, что теперь все больше людей ищут гибкие рабочие места.

Это лот
больше, чем просто место для работы — Anticafé гордится тем, что является теплым местом («домом вдали от дома»), где те, кто работает в одиночку, могут общаться с другими

В то время как в последние годы по всей Европе появляются кафе с повременной оплатой (например, Дублинская «Заводная дверь»), Anticafé — другое дело.Проще говоря, это стильно без особых усилий.

Кресла и удобные диваны, конечно, в изобилии, но именно эстетичный дизайн делает эти кафе такими приятными. Хотя все разные пространства уникальны (в одном месте в Париже есть подземная пещера, а в другом — две квестовые комнаты), в каждом из них царит похожая атмосфера гостеприимства.

Стены с живой листвой и фотографии Polaroid, сделанные менеджером Republique Сарой, добавляют парижский колорит. Я пытался придумать что-нибудь, что находится на том же уровне, что и этот в Дублине, и ничего не приходит в голову.

Куда пойти в городе после 20:00? В лучшем случае одна-две кофейни или, скорее всего, переполненный бар. Anticafé — это отличное место для отдыха для студентов, рабочих и местных жителей, которые просто хотят наверстать упущенное в общественном месте. и открывается до 22:00.


Забудьте о безличных кофейных сетях, это кафе как часть маленькой семьи

От менеджера Сары до баристы Хайяма, все до единого члена персонала, которого я видел в Anticafés, были мега умными, болтали с завсегдатаями и старались познакомиться с новичками.

Они пытаются объединить людей в кафе, при этом Леонид говорит, что по мере того, как все больше и больше людей начинают карьеру, работая самостоятельно, мы «все еще люди», и взаимодействие с другими людьми является огромной частью этого.

Местным художникам рекомендуется проводить выставки, проводятся регулярные общественные мероприятия, разработчики нередко общаются с дизайнерами, а один постоянный клиент — драматург, взволнованно рассказавшая мне, что ее характеры вдохновляют посетители кафе.Кроме того, мягкий яркий фоновый шум помогает ей сосредоточиться больше, чем любая стерильная офисная среда.

Неограниченное количество кофе, чая, печенья и закусок работает так хорошо — просто из-за фактора доверия к идее

Мне было любопытно, злоупотребляют ли люди неограниченным количеством еды и напитков в кафе, но бизнес-разработчик Янн сказал мне, что за четыре года это произошло только дважды. Каждый раз другие посетители кафе давали понять человеку, о котором идет речь, что пользоваться такой прекрасной вещью — это далеко не нормально.

Когда вы доверяете людям, они поступают правильно, и Anticafé поощряет это самым прекрасным образом.


В то время как барная культура Дублина процветает, нам нужно место, где можно по-настоящему расслабиться, и модное место, такое как Антикафе, — именно то, чего не хватает

Я, например, не хочу проводить день на неровном диване в том, что похоже на чью-то старую гостиную. Назовите меня типичной девушкой поколения Z, как бы то ни было, но я бы предпочел поселиться в каком-нибудь ярком, свежем и немного более шикарном месте.

В

Anticafé есть все это. и это отличное соотношение цены и качества. Филиалы в Париже стоят около 5 евро в час, 24 евро в день и 240 евро в месяц. Гораздо дешевле (и лучше безумно), чем аренда горячего стола в коворкинг-офисе или учеба в мрачной библиотеке.

Все кафе, в которые я заглянул в Париже на этой неделе, были абсолютно оживленными: некоторые люди сосредоточенно сосредоточились на своих ноутбуках, а другие просто догоняли товарищей за чашкой кофе (который, кстати, происходит от собственного обжарщика Anticafé и составляет très bien.)

Anticafè в настоящее время ведет переговоры об открытии в Дублине — в то время как шесть из их кафе принадлежат компании, остальные они передают по франшизе — и они очень хотят найти идеального человека, чтобы воплотить свою концепцию в нашем прекрасном городе.

Красивое место, объединяющее людей? Да, пожалуйста. От этого Дублину будет лучше.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Это аутентичное место для пельменей в Ранелаге — надежный крик на ужин в эти выходные

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.