Бэк офис додо пицца: Sorry, this page can’t be found.

27.08.1978 alexxlab

Содержание

Dodo is личный кабинет сотрудника

Вне зависимости от города проживания все клиенты Додо Пицца могут зарегистрироваться на сайте или в официальном мобильном приложении.

В правом верхнем углу официального сайта (dodopizza.ru) есть специальное поле «вход». После нажатия на него, вам потребуется указать номер своего мобильного телефона, на который придет СМС с кодом. Этот код необходимо ввести, нажав на кнопку «Ввести код». Так вы войдете в личный кабинет Додо Пицца.

В кабинете вам станут доступны многие функции, которыми не может воспользоваться обычный пользователь.

Дополнительные контакты службы поддержки, а не только общий номер телефона для всех.
Возможность заказывать блюда из специального акционного меню, в котором отмечаются все предложения с пометкой «акция».
Вход в личный кабинет Додо Пицца также даёт возможность полностью отслеживать свой заказ на всех стадиях, какой вы в очереди, стадия приготовления, местонахождение курьера.
Возможность использовать различные шаблоны, указывая разные адреса, если вы заказывается пиццу не по одному адресу.

Обязательно выбирайте в личном кабинете конкретный ресторан, из которого вы хотите сделать доставку. У вас будет возможность в режиме онлайн наблюдать за работой сотрудников, ведь камеры установлены во всех пиццериях.

В личном кабинете можно сразу указать свои ФИО, номер телефона, адреса доставки и реквизиты карты для оплаты. Эта информация вводится лишь один раз, так что нет необходимости указывать её при каждом заказе.

Не забудь поделиться информацией с друзьями!

Для чего нужен личный кабинет Додо Пицца? Как войти в свой личный кабинет, можно ли отслеживать заказы, используя личный профиль? О таких, в общем, то вопросах и предстоит сегодня поговорить.

Для начала давайте вспомним некоторые детали, касающиеся сервиса Додо Пицца. Это сеть пиццерий хорошо распространенная не только в России, но и за рубежом. В «арсенале» компании более 300 ресторанов в 11 странах, включая РФ. Практически в каждом более менее большом городе России имеется ресторан Додо. Сеть представляет клиентам достаточно разнообразное меню, включающее не только классические пиццы, но и закуски, горячие блюда и даже десерты. Да и выбор напитков тоже довольно большой. С помощью различных сервисов, к которым можно отнести мобильное приложение, компания смогла оптимизировать работу не только своих сотрудников, но и позволила облегчить заказ для клиентов.

Как зарегистрировать личный кабинет

Не зависимо от города, будь то Москва или любой другой населенный пункт, каждый клиент имеет возможность зарегистрироваться через сайт или мобильное приложение. Что касается сайта, то все более чем понятно, однако с приложением ситуация сложней. Для начала его нужно скачать, а тут есть нюансы. Программу можно установить только на современные смартфоны или по желанию на ПК. Для установки подходят смартфоны на базе «Android» и «iOS». Для корректной работы подойдут телефоны с возрастом не старше шести лет, чтобы не возникало конфликтов ПО. Также советуем регулярно проводить обновления программы.

Что касается самой регистрации, от вас потребуется указать следующие данные:

Номер телефона (на него придет код подтверждения).
ФИО.
Реквизиты карты для оплаты по безналичной системе.
Указать адреса, на которые планируется заказывать еду (можно сделать шаблоны, к примеру, дом, работа).

Вводя эти данные в приложении или на сайте, подтверждая их, регистрация в Додо Пицца может считаться завершенной.

Как войти в Личный кабинет Додо Пицца

Возникли проблемы с входом в свой профиль, обратитесь на «горячую линию по телефону или отправьте сообщение по указанным контактам на сайте.

Вход в Личный кабинет Додо Пицца осуществляется, как уже говорилось через сайт или же через приложение. В плане комфорта и удобства, клиентам, конечно же, удобней использовать мобильное приложение. Поэтому на сегодняшний день более 67% всех заказов, оформляются именно в электронном режиме, причем с использованием смартфона. И как показывает практика, в дальнейшем такая тенденция будет только расти.

Как войти в личный кабинет через сайт Додо Пицца

Для входа в кабинет после регистрации от клиента потребуется ввести только свой номер телефона, далее придет код в СМС оповещении, который необходимо ввести в соответствующем «поле». После этого доступен весь имеющийся интерфейс для работы.

Что доступно в Личном кабинете

В личном кабинете Додо Пицца независимо от того, через какое устройство в него вошли, представлен достаточно обширный перечень опций и функций, доступный для рядового клиента. Можно выделить основные функции доступные там:

Отслеживание заказа, как готовится еда, где находится курьер и т.д.
Видео трансляция, очень интересное решение со стороны руководства Додо Пицца в качестве поддержки своей компании. Клиенты гораздо чаще доверяют компаниям, которым могут представить доказательство производства продукта, в нашем случае, речь идет о кухне, где готовиться еда. Таким образом, каждый клиент может, нажав парочку клавиш словно переместиться в ту атмосферу, и посмотреть, как готовится именно его заказ. Так как просмотр трансляции доступен для каждого ресторана, достаточно выбрать только подходящий для вас.

Заказ еды с удобным интерфейсом и интуитивно понятным меню, с четким разделением блюд по категориям.
Выбор позиций из отдельного акционного меню, блюд с пометкой «акция».
Обращение в поддержку. На удивление, сотрудники довольно оперативно реагируют на сообщения.
Изменение личных данных, указание шаблонов: «Дом», «Работа» и т.д.

Как отследить заказ

Сложно ли отследить заказ? Нет, настройки достаточно простые, от клиента требуется только перейти в соответствующий раздел. Если желаете отследить заказ с телефона, то переходите в раздел «Профиль». Кстати, после оформления и принятия заявки, система автоматически откроет соответствующее меню. Поэтому если вы случайно закрыли «окно», теперь знаете, как снова его открыть.

Что касается пользователей с ПК, то для них отслеживание доступно в разделе «Контакты». Не забывайте выбирать свой ресторан, в котором оформляли заявку. Справа внизу от видео трансляции, будет отмечаться текстовая распечатка, какая пицца в данный момент готовится, находится в печи и т.д.

Если возникли вопросы, всегда можно обратиться за помощью к менеджеру.

Личный кабинет работника, в чем отличие

Личный кабинет работника Додо Пицца позволяет каждому сотруднику оставлять свои пожелания по графику работы, когда он желает получить выходной и так далее. После чего, на основания оставленных пожеланий, менеджер смены составляет полноценный график для всех работников ресторана. Там же в кабинете устроено что-то вроде рабочего места, где каждый работник имеет свою публичную страницу, на которой отображается его ФИО и контактные данные для обращений. Это помогает в тех случаях, когда один из сотрудников заболел и ему нужно найти замену, нет необходимости искать контакты, достаточно открыть свой профиль и все номера для связи видны.

Кроме того, в системе у каждого работника отображается количество дней до истечения сроков действия медицинских и санитарных книжек. Поэтому такая опция облегчает задачи менеджеру смены по отслеживанию сотрудников, подлежащих проверке.

С помощью личного кабинета Додо Пицца сотрудник отмечается в начале рабочего дня, менеджер смены нажимает клавишу «Открыть смену» напротив определенного сотрудника, после чего он поступает в его распоряжение и может быть направлен в одну из категорий. К слову сказать, именно поэтому все сотрудники в пиццерии универсальны и могут быть, как пиццамейкерами, так и сотрудниками по нарезке заготовок.

Кстати, ещё одна важная деталь в работе личного кабинета Додо Пицца сотрудника, это возможность оставлять отзывы, пожелания и жалобы о работе, как в публичном виде, так и анонимно.

Со всеми деталями и возможностями работы кабинета, можно ознакомиться по ссылке — http://sila-uma.ru/2014/11/03/dodo_is_2014_part_2/. Это официальный блок компании Додо Пицца.

Что такое бэк офис Додо Пицца

Бэк офис Додо — это система объединяющая производство еды, всех работников, отчетность. По сути, офис это некая архитектура планирования всей работы пиццерий с помощью автоматизированных систем. Главенствующую роль в бэк офисе каждого ресторана Додо Пицца имеет менеджер смены, занимающийся определением графиком работы, продолжительности смены, а также отвечающий за обеды работников и организацию работы в целом.

Подробная информация о работе модульного бэк офиса, находится по ссылке, оставленной в разделе выше.

Для упрощения процесса работы с сотрудниками разработчики фирмы создали информационную систему Додо ИС. В настоящее время с её помощью работают больше 470 ресторанов Додо в различных странах по всему миру. Причем сервис продолжает развиваться. Для получения полноценного доступа к функционалу сайта компании Додо ИС требуется зарегистрировать личный кабинет.

Регистрация личного кабинета

Регистрация аккаунта сотрудника происходит при приеме на работу. Данные для входа человек получает от руководства.

Новый сотрудник должен заполнить анкету с указанием таких данных:

телефонного номера для получения SMS-сообщения с кодом подтверждения;
фамилии, имени и отчества;
даты рождения.

Вход в личный кабинет

Авторизоваться в системе можно с помощью сайта либо приложения. Большинство пользователей отдают предпочтение мобильному приложению. В настоящий момент почти в 70% случаев вход в аккаунт осуществляется через смартфон.

Чтобы войти в персональный аккаунт Додо ИС, нужно следовать такой инструкции:

Перейти по ссылке https://personal.dodopizza.ru/LogOn.
Ввести логин и пароль, которые были предоставлены сотруднику в процессе принятия на работу.

Нажать «Войти».

Теперь можно пользоваться полным функционалом личного кабинета.

Важно! При возникновении проблем с доступом к персональному аккаунту следует обратиться за помощью к оператору горячей линии в телефонном режиме. Также можно отправить сообщение на сайте компании.

Мобильное приложение

Вне зависимости от места работы потенциального пользователя, предоставляется возможность использования персонального профиля с помощью официального сайта либо мобильного приложения. Авторизация на сайте происходит стандартным способом, а вот использование учётной записи через приложение имеет некоторые особенности.

Изначально необходимо скачать программу на мобильное устройство. Стоит заметить, что установка мобильного приложения возможна исключительно на телефоны или планшеты, поддерживающие операционную систему iOS или Android. Чтобы приложение работало правильно, рекомендуется использовать устройства, которым не больше 6 лет, во избежание проблем с программным обеспечением. Кроме того, рекомендуется систематически обновлять программу.

Чем отличается учётная запись сотрудника

Персональный аккаунт на портале Додо ИС могут зарегистрировать все сотрудники организации. После регистрации личного кабинета сотрудникам предоставляется возможность занесения своих пожеланий относительно рабочего графика, получения выходных.

Менеджер смены просматривает оставленные пожелания и использует их для составления полноценного графика для сотрудников организации. В персональном аккаунте для работников предусмотрено рабочее место с публичной страницей для каждого сотрудника. Там указаны его персональные данные, а именно ФИО и контакты для связи. Это полезно в том случае, если кто-то из работников не вышел на работу по болезни и его требуется заменить.

Такое своеобразное рабочее место позволит менеджеру не заниматься поиском контактов. Вся информация будет видна после входа в персональный аккаунт.

На сервисе каждый сотрудник может посмотреть, когда истечет срок действия медицинской и санитарной книжки. Это помогает облегчить задачу для менеджера смены по выявлению работников, которым нужно пройти проверку.

Используя персональный профиль на сайте Додо ИС, сотрудники пиццерий отмечаются во время прихода на работу. Руководитель смены жмёт на кнопку с надписью «Открыть смену» возле конкретного работника, теперь он находится в распоряжении менеджера и направляется на одно из рабочих мест. Стоит заметить, что все работники ресторанов Додо являются универсалами. Они могут заниматься изготовлением пиццы и нарезанием продуктов.

Важно! Сотрудники в личном кабинете Додо ИС могут оставить отзыв, пожелание или жалобу относительно работы. Сообщения могут быть публичными или анонимными.

Информация о пиццерии

Пиццерия Додо является одним из любимых мест посещения многих людей. Представительства фирмы есть как на территории РФ, так и за пределами страны. В состав данной торговой сети входят больше 300 пиццерий, расположенных в 11 государствах, в том числе в России. Почти в каждом крупном населённом пункте РФ есть представительство Додо. Компания обеспечивает клиентов довольно разнообразным меню, включающим как классическую пиццу, так и горячую продукцию, закуски и даже сладости.

Для чего нужен личный кабинет Додо Пицца? Как войти в свой личный кабинет, можно ли отслеживать заказы, используя личный профиль? О таких, в общем, то вопросах и предстоит сегодня поговорить.

Как зарегистрировать личный кабинет

Что касается самой регистрации, от вас потребуется указать следующие данные:

Номер телефона (на него придет код подтверждения).
ФИО.
Реквизиты карты для оплаты по безналичной системе.
Указать адреса, на которые планируется заказывать еду (можно сделать шаблоны, к примеру, дом, работа).

Как войти в Личный кабинет Додо Пицца

Как войти в личный кабинет через сайт Додо Пицца

Что доступно в Личном кабинете

Отслеживание заказа, как готовится еда, где находится курьер и т.д.
Видео трансляция, очень интересное решение со стороны руководства Додо Пицца в качестве поддержки своей компании. Клиенты гораздо чаще доверяют компаниям, которым могут представить доказательство производства продукта, в нашем случае, речь идет о кухне, где готовиться еда. Таким образом, каждый клиент может, нажав парочку клавиш словно переместиться в ту атмосферу, и посмотреть, как готовится именно его заказ. Так как просмотр трансляции доступен для каждого ресторана, достаточно выбрать только подходящий для вас.
Заказ еды с удобным интерфейсом и интуитивно понятным меню, с четким разделением блюд по категориям.
Выбор позиций из отдельного акционного меню, блюд с пометкой «акция».
Обращение в поддержку. На удивление, сотрудники довольно оперативно реагируют на сообщения.
Изменение личных данных, указание шаблонов: «Дом», «Работа» и т.д.

Как отследить заказ

Читайте также: Co cl2 cocl2 направление смещения химического равновесия

Если возникли вопросы, всегда можно обратиться за помощью к менеджеру.

Личный кабинет работника, в чем отличие

Со всеми деталями и возможностями работы кабинета, можно ознакомиться по ссылке — http://sila-uma.ru/2014/11/03/dodo_is_2014_part_2/. Это официальный блок компании Додо Пицца.

Что такое бэк офис Додо Пицца

Подробная информация о работе модульного бэк офиса, находится по ссылке, оставленной в разделе выше.

Додо Пицца IT является важнейшей составляющей. Здесь мы рассказываем о том, куда мы идем с точки зрения архитектуры и развития системы

Dodo is

Додо Пицца — международная сеть пиццерий родом из России. В 2016 году мы обогнали всех международных конкурентов и стали № 1 в России по количеству открытых пиццерий. В сердце нашего бизнеса — информационная система Dodo IS.

Dodo IS — информационная система, не просто важнейшая часть бизнеса Додо. Это сам бизнес и есть. Сегодня она обеспечивает работу более 470 пиццерий в 11 странах мира. И мы только в начале большого пути. Нам предстоит переход на микросервисы, масштабирование и обеспечение работы 24/7. И это только малая часть тех вызовов, которые стоят перед нами

Стек технологий

Для контроля версий мы пользуемся git и располагаем его на GitHub (без зеленых квадратиков никуда), Kaiten для задач, Nuclino для документации. Деплоим через PowerShell и Cake раз в неделю, Continuous Integration — TeamCity.

Веб-приложение на ASP.NET MVC и ASP.NET Core, Windows Server, IIS, CentOS, NGINX, MySQL (Percona Server). Мы используем NGINX для реверс-прокси и TLS. За NGINX стоят наши бэкенды в виде IIS серверов, на которых находится бизнес-логика. В качестве реляционной БД у нас работает Percona Server. Для разнообразных кэшей в продакшне мы используем Azure Redis Cache. Сами приложения написаны на .NET Full Framework и мы постепенно мигрируем на .NET Core. Новый сайт использует ReactJS, backoffice на Angular 2.

Архитектура Dodo IS

Будущее в микросервисах

Наш фокус сегодня

Какая у нас инфраструктура

Мы помогаем разработчикам с масштабированием, мониторингом и поддержкой в продакшене ASP.NET/.NET Core SaaS приложения. Стек технологий типичный, но постоянно растет, сейчас это Azure, AWS, NGINX, Percona Server/Cluster, Redis, Rabbitmq, Elasticsearch. Мы поддерживаем три системы в разных частях планеты — Европа, Северная Америка и Китай. Инфраструктура и мониторинг постоянно развивается, как и работа с базами данных. Впереди оркестрация и контейнеры, Big Data и стриминг аналитика, Geo-DNS и мультидатацентровые приложения на Go.

Как мы работаем

IT – это и есть бизнес

Разработчики и управляющие пиццерией сидят рядом, постоянно общаются и работают рука об руку над созданием Dodo IS. Закодил — сразу видишь насколько рад пиццамейкер новым фичам. Каждый разработчик проходит стажировку в пиццерии. Надоело писать код — можешь сходить в пиццерию, покрутить додстеры или постоять на кассе.

Читайте также: Controller bus 00 device 1f

Инженерная культура

Мы используем лучшие инженерные практики: разработка маленькими шагами, постоянный рефакторинг кода, покрытие кода быстрыми и читаемыми юнит тестами, бесшовная выкладка на боевое окружение — это часть нашей ежедневной работы. Встраиваем качество в процесс. В то же время мы не догматики, приверженные строгому набору практик. Мы постоянно ищем новые идеи, помогающие сделать наш код еще лучше.

Командная работа

Команда — это автономная боевая единица, в которой есть все, что необходимо для достижения цели. Мы не сидим в отдельных кубиках в наушниках. Мы сидим рядом, работаем в парах, когда это необходимо, часто общаемся и помогаем друг другу.

Поток создания ценности

У всех команд в потоке создания ценности один бэклог. Правила работы определяются самими командами. Например, кто-то предпочитает стабильный состав команд, а кто-то меняется после каждой выполненной истории.

Продолжение моей заметки о Dodo IS. Начало здесь:

На прошлой неделе мы открыли пиццерию и приняли новых сотрудников на работу. Сегодня мы продолжим знакомство с Dodo IS и блоком Персонал. Посмотрим, какие ежедневные рутинные операции выполняют сотрудники пиццерии, и как Dodo IS помогает им в этом.

Медицинская книжка

Сотрудникам с просроченной медицинской книжкой запрещено выходить на работу. Dodo IS следит за тем, чтобы все сотрудник были в строю и вовремя проходили медицинские осмотры.

Что же делать, чтобы такие ситуации не происходили? Наше решение — график смены, то есть оптимальная расстановка сотрудников по позициям. Инструмент создания графика получился достаточно мощным. Посмотрим, с чего всё начинается…

Личный кабинет. Карта возможностей сотрудника

В круглосуточной пиццерии всегда три смены: утренняя, вечерняя и ночная. Таких пиццерий по всей сети пока только три (в Сыктывкаре, Челябинске и Самаре). Остальные работают в две смены: утреннюю и вечернюю. Когда начинаются и заканчиваются смены, решает управляющий.

Мы создали Личный кабинет сотрудника. Пока только для работников кухни, но совсем скоро с ним смогут работать и наши курьеры.

Здесь сотрудник планирует свои смены. Для этого он заполняет Карту возможностей — календарь, в котором отмечает время, когда он работать не может.

Увеличить

Но заявить о своих пожеланиях необходимо заранее, до наступления контрольного срока. Иначе система посчитает, что сотрудник может работать в любое время.

Увеличить

Контрольный срок — последний день периода планирования Карты возможностей. А период в каждой пиццерии свой.

Кто никогда не заполняет Карту возможностей, так это стажёры. Dodo IS позаботилась о них. Когда для нового сотрудника заводится Личная карточка, автоматически заполняются его возможности: стажёр может работать утром и вечером.

Сводная карта возможностей

Возможности всех сотрудников собираются в одном месте, в Сводной карте возможностей. Здесь показано время, когда сотрудники могут работать. Внезапно невозможность в Личном кабинете превратилась в возможность в Сводной карте.

Увеличить

В каждой пиццерии есть сотрудник, ответственный за составление графиков смен, — менеджер по графикам (эту функцию может выполнять и директор пиццерии). Что входит в его обязанности? Менеджер просматривает Сводную карту возможностей и при необходимости вносит в неё правки. Например, убирает смены заболевшего сотрудника.

Ячейки можно помечать разными цветами для удобства. Например, красный цвет — выходной день, зелёный — обязательная смена, жёлтый — возможный выходной. Здесь менеджер видит, сколько часов отработал каждый сотрудник. Исходя из этого, уже решает, ставить его в график или дать выходной.

Настройка позиций

А на каких позициях работают сотрудники?

Для каждой производственной станции указываются категории сотрудников. Станциями называются ключевые участки нашего производства. Мы можем менять и добавлять станции в зависимости от размера и специфики пиццерии (например, в формате Dodo Pizza Express нет доставки).

Увеличить

Зачем это нужно? Когда менеджер будет составлять графики смен, система подскажет ему подходящих работников на соответствующие позиции. Подробности чуть ниже.

Составление графика

И вот он, график смены.

Увеличить

Для удобства менеджера также можно просмотреть графики на неделю.

Увеличить

Dodo IS подсказывает, кого можно поставить в график в выбранную смену. Эта информация поступает из Сводной карты возможностей.

Также система рекомендует оптимальное количество человек для каждой позиции на каждый час, исходя из статистики продаж и целевой производительности труда.

Читайте также: Free pascal как пользоваться

Увеличить

Например, в 8 утра заказов мало, и большого количества сотрудников не требуется. А вот в пиковые часы, когда поток заказов большой, необходима подмога. При этом сотрудник может выйти на смену в 12 утра и отработать не 8 часов, а 6. Система в этом плане очень гибкая.

Увеличить

В пиццерии все сотрудники универсальные, то есть они могут работать на любой позиции. Так что нет ничего удивительного в том, что менеджер всю смену нарезает овощи в холодном цеху. Dodo IS запоминает, кто на какой позиции отработал смену.

Увелчить

График можно корректировать. Например, переместить сотрудника на другую позицию.

Увеличить

А комментарии помогают понять, например, почему инструктор вдруг стал менеджером.

Увеличить

Личный кабинет. Просмотр графикаГрафики составляются на будущее, так что сотрудник заранее может просмотреть свой график работы в Личном кабинете. Он сразу видит, что ждёт его завтра: с кем он будет работать, в какое время и на какой позиции.

Увеличить

Личный кабинет. Контакты коллегВ Личном кабинете сотрудника есть справочник контактов.

Увеличить

Зачем он нужен? Для тех ситуаций, когда срочно необходимо найти себе замену или обратиться к Управляющему. Контакты руководителей легко изменяются в интерфейсе Управляющего.

Итак, наступил рабочий день… Кто такой Менеджер смены? Какие у него обязанности в пиццерии? Как бесплатно пообедать? 🙂 Читаем.

Приём на сменуСотрудника встречает Менеджер смены. Ближайшие 8 часов он управляет всеми процессами в пиццерии. Менеджер заранее знает, кто и во сколько должен выйти на смену, ведь у Менеджера смены есть мобильный планшет, с помощью которого он работает с Dodo IS…

Увеличить

Одним касанием он разрешает начать работу.

Dodo IS выделяет тех, кто опоздал.

В особо загруженные часы менеджер может вызвать на подмогу сотрудника вне графика. И система потребует подтверждения этого действия, чтобы исключить ошибку.

Dodo IS фиксирует время принятия на смену, подсчитывает время работы. Всё это пригодится для расчёта зарплаты. А потом начинается самое интересное, но об этом в 3 части. Между тем, пришло время обеда.

Обед

Мы обеспечиваем питанием наших сотрудников во время смен. Система разрешает сотруднику пообедать уже через час после начала смены. Но когда дело касается еды, всё становится очень серьёзно. Не все могут рассчитывать на бесплатный обед. Если смена короткая, то на обед можно и не рассчитывать. В других случаях решение вопроса отдаётся менеджеру смены.

А что на обед? Собственными руками изготовленная пицца или закуска. Впрочем, меню для персонала в каждой пиццерии своё.

После обеда с новыми силами снова за работу. А что происходит в конце рабочего дня?

Закрытие смены

Кассир сводит кассу. Иногда возникают проблемы с расхождением сумм в кассе и в отчёте. Для таких случаев система собирает информацию о возвратах продуктов и не напечатанных чеках. И вопрос решается за считанные минуты.

В конце смены менеджер сверяет сумму денег, полученную курьером от клиентов, с данными в системе. Так исключается воровство. Dodo IS строго следит за количеством доставленных заказов. Эта информация нужна для расчёта зарплаты курьера.

Закрытие смены — суматоха: одни сотрудники выходят на смену, другие — уходят. Чтобы менеджер всё успевал, смены некоторых категорий сотрудников закрываются автоматически. Всё это настраивает администратор подразделения (Управляющий).

Но всегда есть возможность закрыть смену вручную.

Увеличить

Продление сменыИногда смену сотруднику нужно продлить. Dodo IS умеет и это.

Увеличить

Редактирование времени работыДополнительное рабочее время обязательно учитывается и фиксируется Управляющим, потому что это дополнительные расходы, не запланированные в графике. Здесь стоит напомнить, что labour cost (стоимость труда) один из главных “костов” в нашем бизнесе 🙂

Личный кабинет. СтатистикаА не забыл ли менеджер продлить смену? Каждый сотрудник может проконтролировать это в Личном кабинете, ведь рабочие часы это заработная плата. Статистика показывает количество отработанных часов за любой период времени.

Увеличить

Личный кабинет. ОтзывЗдесь же, в Личном кабинете, сотрудник может оставить отзыв о работе: пожелание, жалобу или предложение. Кстати, Dodo IS разрешает ябедничать анонимно 🙂

Все, без исключения, сообщения прочитает директор пиццерии. Он отреагирует на жалобу, рассмотрит предложение и учтёт пожелания. Таким образом в коллективе сохраняется дружеская и доверительная атмосфера.

А завтра новый день, новые возможности.

На этом наше знакомство с блоком Персонал заканчивается. Через неделю вы узнаете о том, как заказ поступает в пиццерию, готовится на кухне и доставляется клиенту. Мы будем рады вашим вопросам и комментариям.

Используемые источники:

https://dodopizza-promokod.ru/lichnyj-kabinet/
https://dostavkaservis.ru/lichnyj-kabinet-dodo-pitstsa
https://cabinet-bank.ru/dodo-is/
https://web-shpargalka.ru/dodo-is-lichnyj-kabinet-sotrudnika.php

Dodo is личный кабинет сотрудника

Додо Пицца промокоды

В кабинете вам станут доступны многие функции, которыми не может воспользоваться обычный пользователь.

Дополнительные контакты службы поддержки, а не только общий номер телефона для всех.
Возможность заказывать блюда из специального акционного меню, в котором отмечаются все предложения с пометкой «акция».
Вход в личный кабинет Додо Пицца также даёт возможность полностью отслеживать свой заказ на всех стадиях, какой вы в очереди, стадия приготовления, местонахождение курьера.
Возможность использовать различные шаблоны, указывая разные адреса, если вы заказывается пиццу не по одному адресу.

Не забудь поделиться информацией с друзьями!

Что такое бэк офис Додо Пицца

Подробная информация о работе модульного бэк офиса, находится по ссылке, оставленной в разделе выше.

Dodo is

Стек технологий

Какая у нас инфраструктура

Используемые источники:

https://dodopizza-promokod.ru/lichnyj-kabinet/
https://web-shpargalka.ru/dodo-is-lichnyj-kabinet-sotrudnika.php

что такое бэк офис, ЛК работника

Для чего нужен личный кабинет Додо Пицца? Как войти в свой личный кабинет, можно ли отслеживать заказы, используя личный профиль? О таких, в общем, то вопросах и предстоит сегодня поговорить.

Как зарегистрировать личный кабинет

Что касается самой регистрации, от вас потребуется указать следующие данные:

Номер телефона (на него придет код подтверждения).
ФИО.
Реквизиты карты для оплаты по безналичной системе.
Указать адреса, на которые планируется заказывать еду (можно сделать шаблоны, к примеру, дом, работа).

Как войти в Личный кабинет Додо Пицца

Как войти в личный кабинет через сайт Додо Пицца

Что доступно в Личном кабинете

Отслеживание заказа, как готовится еда, где находится курьер и т.д.
Видео трансляция, очень интересное решение со стороны руководства Додо Пицца в качестве поддержки своей компании. Клиенты гораздо чаще доверяют компаниям, которым могут представить доказательство производства продукта, в нашем случае, речь идет о кухне, где готовиться еда. Таким образом, каждый клиент может, нажав парочку клавиш словно переместиться в ту атмосферу, и посмотреть, как готовится именно его заказ. Так как просмотр трансляции доступен для каждого ресторана, достаточно выбрать только подходящий для вас.
Заказ еды с удобным интерфейсом и интуитивно понятным меню, с четким разделением блюд по категориям.
Выбор позиций из отдельного акционного меню, блюд с пометкой «акция».
Обращение в поддержку. На удивление, сотрудники довольно оперативно реагируют на сообщения.
Изменение личных данных, указание шаблонов: «Дом», «Работа» и т.д.

Как отследить заказ

Если возникли вопросы, всегда можно обратиться за помощью к менеджеру.

Личный кабинет работника, в чем отличие

Со всеми деталями и возможностями работы кабинета, можно ознакомиться по ссылке — http://sila-uma.ru/2014/11/03/dodo_is_2014_part_2/. Это официальный блок компании Додо Пицца.

Что такое бэк офис Додо Пицца

Подробная информация о работе модульного бэк офиса, находится по ссылке, оставленной в разделе выше.

Загрузка …

Экономика пиццерии в период эпидемии – Как мы «Додо Пиццу» открывали

Карантин и самоизоляция – серьёзное испытание для нашего бизнеса. Уже более недели полностью закрыты залы наших пиццерий, а также возможность заказа самовывоза. Залы и самовывоз – это от 30% до 50% от нашей выручки в зависимости от города.

Это не так много, как 100% у традиционных ресторанов, бизнес которых полностью остановился с закрытием зала. Благодаря хорошо отлаженной доставке мы можем продолжать работать, сохраняя рабочие места и сам бизнес в это непростое время.

С другой стороны, эти 30-50% – самые рентабельные в структуре нашей выручки. Вся финансовая модель без зала очень быстро начинает рушиться.

Примерно так теперь выглядят совещания нашего бэк-офиса

Проблема раз

Цены в зале и на доставку в Додо Пицце одинаковые. При этом дополнительный посетитель в зале пиццерии практически не добавляет нам расходов, а вот каждый заказ на доставку – это от 10% до 20% от суммы заказа к расходам на организацию доставки.

Наш бизнес сбалансирован на работу с довольно низкой наценкой. Хороший результат – это 15% store-level EBITDA, то есть прибыль до общесетевых затрат (бэк-офис), амортизации, выплат инвесторам и налогов. Наша чистая прибыль редко превышает 5% от выручки.

При нормальной работе валовая прибыль от продаж в зале покрывает самые существенные постоянные затраты: аренду, коммуналку и прочие. Экономика зала позволяет нам арендовать более дорогие локации, если там ожидается хороший трафик.

Доставка в этой модели становится как бы дополнением. Даже учитывая, что прибыльность каждого заказа сильно ниже, доставка всё равно выгодна, поскольку почти не добавляет постоянных затрат.

Теперь же получается, что доход от доставки должен прокормить всю пиццерию, тогда как расходная часть осталась прежней.

Предположим, наш общий оборот останется неизменным, то есть вся выручка зала перейдёт в доставку. При таком раскладе чистый финансовый результат получаем уже не +5%, а -10%, то есть убыток в размере 10% от оборота в среднем по всем нашим пиццериям.

Проблема два

Второй сложный вызов – это падение выручки. Казалось бы, спрос на доставку сейчас должен бурно расти. Но по факту он даже не компенсирует падение от закрытия залов.

Так, по итогам первой недели «каникул» мы наблюдаем падение общего оборота от 20% до 30% в зависимости от города.

Естественно, падение выручки приводит к ещё большему росту доли постоянных затрат: аренды, коммунальных платежей, вывоза мусора, бухобслуживания и прочих, а также фиксированной части ЗП (оклад управляющего, премии менеджерам за проектные задачи).

К примеру, если раньше аренда и коммуналка в Киришах съедали около 10% от выручки, то при падении выручки на 30% их доля увеличивается уже до 14%.

А главное, что 30% падение наверняка не ограничится. Пока ещё спрос в целом сохраняется, но останется ли он на прежнем уровне через месяц или два, если карантин продлится – очень большой вопрос.

Антикризисный план

То, что мы переходим к режиму «выживания», стало понятно уже несколько недель назад.

Единственное, что мы можем в этой ситуации – пытаться резать любые возможные затраты, хотя и до этого кризиса постоянно занимались их оптимизацией. Но теперь придётся их ещё раз очень критически пересмотреть.

Сейчас мы ориентируемся на работу при общей выручке на 30% ниже обычной и стараемся отработать в небольшой минус или в ноль.

О том, как мы оптимизируем операционную работу, а также работу с издержками и маркетингом, я планирую рассказывать в коротком формате в Telegram-канале и рассылке в ВК. Подписывайтесь, если эта тема вам интересна и актуальна 😎

🤘

Зачем программисту стажировка на кухне — разговор с «Додо Пиццей» про гембу, .NET и открытость

Про «Додо Пиццу» уже известно много. Бизнес компании оплетен сетью технологичных сервисов, о своей истории они написали книгу, стек технологий и архитектура системы расписаны прямо на сайте, в паре кликов от главной страницы. Даже самые неприятные факапы они спокойно и открыто обсуждают на публику.

Все это здорово, и создается романтичный флер — кажется, что в «Додо Пицце» по умолчанию круто работать. Но нам было интересно понять, так ли это на самом деле.

Нет ли в открытости перегибов и подводных камней? Как люди относятся к открытым камерам на кухнях? Не являются ли технологии просто маркетинговым украшением? В конце концов, пока IT гиганты вокруг зазывают разрабов пожизненным запасом печенек и личными кофеносцами, «Додо» продвигает периодический труд на кухне — чтобы прочувствовать боль клиентов и обычных сотрудников.

«Додо Пицца» получила от своих сотрудников на «Моём круге» среднюю оценку 4,7 и среднюю рекомендацию 98%. Компанию ценят за интересные задачи, профессиональный рост и отличные отношения с коллегами.

Мы с

fillpackart

обо всем этом расспросили, и нам ответил Александр Андронов, СТО «Додо Пиццы».

Зачем пиццерии технологии

— Как Федор открыл так быстро пиццерию, после работы обычным кассиром?

— Нет ничего сложного. Взял и сделал. Для этого не нужна сверх подготовка и сверх деньги.

— А по-моему это достаточно дорого.

— Это дорого, если открывать пиццерию где-нибудь в Москве, в пределах третьего транспортного кольца. Там нужно 15-20 миллионов инвестиций. А первая «Додо Пицца» открывалась в глубине Сыктывкара, в подвале. Там не было ресторана, она работала только на доставку, и инвестиции были небольшие.

В этом нет ничего сложного. У нас есть истории, когда партнёры собирали кредитки со всех банков, обналичивали, и на эти деньги шли строить пиццерию.

Федор Овчинников, основатель «Додо Пиццы».

— Идея делать упор на технологии была сразу?

— Да, разработка началась примерно через месяц после открытия первой пиццерии. Фёдор сам не разработчик — он нашел двух ребят, которые читали его блог и откликнулись на идею. Там был очень короткий цикл разработки, чтобы сразу вытаскивать все в продакшн. Это его подкупило, и они начали работать вместе.

— Когда людей тянет к технологиям, пищевая сфера, ресторанный бизнес — часто далеко не в первых рядах среди их интересов. Почему пицца?

— Пицца — достаточно простой и понятный продукт. Где бы ты ни был, в любой стране скажи слово «пицца», и все буду знать, что это такое. Это хорошо подготовленный продукт с точки зрения бизнеса. Понятно, как делать, есть куча опыта других компаний, куча моделей развития. Просто берёшь и делаешь.

Но упор на технологии начинает давать профит не тогда, когда у тебя одна или две пиццерии, а когда их будет тысяча. Тогда ты сможешь выстроить персонализации, сможешь в онлайне управлять сетью пиццерий, мгновенно узнавать, что пошло не так и исправлять.

— Значит, вы еще не получаете профит от технологий?

Если говорить глобально, то профит только-только начинает проявляться. Например, мы консолидируем все каналы продаж, у нас единая система колл-центров. Ни у Dominos, ни у Papa John’s такого нет. Там тебе нужно созваниваться с конкретной пиццерией, которая привезет твой заказ.

— Но это же не так.

Это так. У них по общему телефону только заказ. Но потом тебе перезванивают из конкретной пиццерии, если, например, для твоего заказа не оказалось ингредиентов. У нас же единая система, при получении звонка в колл-центр, мы точно знаем, какая пиццерия будет выполнять заказ, что у нее с остатками, курьерами. Вся информация у сотрудников в онлайне.

Офис «Додо Пиццы» в Сыктывкаре.

— Ок. Что у вас главнее — пицца или технологии?

— Они неразрывны. Без пиццы технологии не имеют смысла. Но без технологий была бы просто ещё одна пиццерия, и мы скорее всего не смогли бы так масштабироваться.

Это то же самое, что спросить: важнее разработчики или QA-инженеры.

— (Фил fillpackart) Разработчики, конечно

— Ты не прав. На вопрос нельзя однозначно отвечать. Все зависит от того, в каком времени ты находишься. Когда все уже разработано, кто важнее? Вы будете плакать, если у вас не хватает QA инженеров. Ими будут вынуждены стать разработчики.

И ровно также технологии и пицца не существуют друг без друга.

— Технологии здесь не работают, как машина Голдберга? Полчаса разные механизмы творят всякие чудеса, чтобы в конце молоток упал и разбил орех.

— Это может показаться на первый взгляд. Иногда объяснить разработчикам, что мы делаем — это проблема. Их первая реакция: «что там, сайт для продажи пиццы делать? 1С настроить?»

С точки зрения работы с клиентом и управления пиццериями — всё это даст профит при глобальном росте. В классическом бизнесе есть строго определенные факторы, которые влияют на успешность каждой пиццерии: стоимость оплаты труда, стоимость ингредиентов, выручка, расходы на привлечение клиентов, удержание. Тебе нужно держать ровно столько ингредиентов, чтобы точно продавать все меню, чтобы ничего не испортилось и не пришлось списывать.

Стоимость рабочей силы связана с прогнозом спроса. Если ты понимаешь, что в одни часы у тебя будут одни продажи, а в другие часы — другие, ты можешь составить автоматический график выхода людей на смены. По большей части, у нас так и происходит, но прогнозируем мы это пока в полу-ручном режиме. Перейдём к полной автоматизации со временем.

Информационные системы понемногу начинают помогать на каждом этапе, они все оптимизируют до такой степени, что без технологий становится невозможно.

— В случае с Zume Pizza — не перегиб с технологиями?

Кажется, это первый опыт, когда робот делает пиццу. Такая индустрия в самом начале развития. Первые автомобили тоже были очень дорогие.

Когда технологии со временем разовьются, когда роботы будут достаточно надежны, когда запчасти станут дешёвыми (если это вообще произойдет), тогда будет видно. Не знаю, сколько лет уйдет на пилотный проект. Но да, это вполне может развиться. А может и нет.

Додо ИС

Через пару месяцев после открытия первой пиццерии появилась Dodo IS — информационная система, на которой держится работа всей компании. Это набор микросервисов собранных в одну инфраструктуру. Ей пользуются менеджеры, клиенты, кассиры, повара, тайные покупатели, сотрудники колл-центра — все.
Условно Dodo IS делится на две части. Первая — для клиентов. Туда входят сайт, мобильное приложение, колл-центр. Вторая направлена на партнеров-франчайзи. Она помогает управлять пиццериями. Через систему проходят накладные от поставщиков, управление персоналом, вывод людей на смены, автоматический расчет зарплат, онлайн обучения для персонала, аттестация управляющих, система проверки качества и тайных покупателей.
То есть это большая система из тьмы абсолютно разных инструментов и сервисов. Поскольку система росла и развивалась вместе с сетью «Додо», трудно поверить, что ее архитектура выдерживала все испытания, связанные с масштабированием.

— (Фил) Система сложная. Много оказалось просчетов в архитектуре, допущенных с самого начала?

Начиналось все с монолита. Сейчас мы пришли к тому, что надо постепенно его распиливать, он не выдерживает нагрузки.

Вообще это сложный и двоякий вопрос. Ты никогда не знаешь, что было бы, не допусти ты неисправимый просчет в начале. Тогда ты быстрее что-то сделал, быстрее вывел это на рынок, запилил банальную фичу, и уже никогда не узнаешь ответ, как бы без нее сложились дела.

У нас был старый сайт «Додо Пиццы». В него очень сложно было вносить изменения, и появились два варианта — либо эволюционно развивать действующий, либо перестраивать его архитектуру. В итоге сайт выбросили полностью и написали новый. Буквально на прошлой неделе полностью перевели на него все страны.

Но я не могу назвать старый сайт просчетом. Если бы его не сделали быстро, возможно «Додо Пиццы» просто бы не существовало.

Офис «Додо Пиццы» в Сыктывкаре.

— (Фил) Остались неправильные решения, которые сейчас мешают?

— Мы периодически принимаем такие решения, и иногда приходится их выпиливать. Например, у нас была собственная шина для обмена сообщениями между разными системами. Сейчас закончилась ее вторая реинкарнация. Сделали одну — не получилось, решили переделать, сделали вторую. Сейчас все нормально. Все, что нам мешает, мы достаточно быстро меняем.

— (Фил) Любое изменение в крупных компаниях занимает целую вечность. А вы говорите, что у вас все быстро. Как это получается?

Факторов достаточно много. Наша разработка находится на расстоянии вытянутой руки от клиента. Когда есть проблема, нам очень легко дойти до бизнеса и получить все ответы. Ключевое — это коммуникации.

С другой стороны, если партнёры начнут массово писать, что им нужна такая-то штука в системе, и если напишет не один-два, а много крупных партнеров, с большой долей вероятности эта штука очень быстро попадет в бэклог. Может даже подвинет все остальные задачи и выйдет в топ. Такой пример был с открытием пиццерии в Белоруссии. Это задача появилась и сдвинула все остальные. То есть у нас быстрое управление приоритетами, и есть возможность двигать задачи.

— (Фил) Все говорят, что им очень важны коммуникации, что разработка вплотную общается с бизнесом. А на деле даже поменять надпись на сайте занимает три месяца. И таких примеров больше.

Тут надо задать вопрос, почему не получается, где не проходят коммуникации. Многое может зависеть от размеров компании. Если тебе надо пройти двадцать согласований с разными менеджерами, и никто из них не хочет взять на себя решение, то будет медленно. У нас решения принимаются быстро.

Если поступает запрос об изменении на каком-то направлении, человек просто идёт сразу же к продакту, тут же на месте они принимают решение, и просто начинают делать.Ты говоришь с человеком, и понимаешь что он может изменить приоритеты мобильного приложения полностью.

Еще один момент связан с приоритетами. Возможно, поменять надпись на сайте не так важно, как заняться задачами приема накладных от поставщиков. И тогда создается ощущение что смена надписи занимает три месяца. Нет, она не занимает — мы можем ей пожертвовать ради других задач.

Офис «Додо Пиццы» в Сыктывкаре.

— (Фил) Почему у вас не боятся брать на себя такую ответственность?

Людей, которые берут ответственность, никто не накажет. А когда ты не боишься, когда тебе доверяют — ты позволяешь себе рисковать.

В больших компаниях, несмотря на то, что все говорят «мы друзья», между отделами есть соперничество. У нас тебе спокойно кто угодно укажет на недостатки, все дадут обратную связь, подскажут. Все делается с поддержкой внутреннего сообщества.

Какие технологии стоят за пиццериями

— (Фил) В 2011 году .NET не был очевидным выбором. Почему выбрали его?

— Просто наши ребята знали .NET

— (Фил) Исчерпывающе. А как переходили на .NET Core?

Все новые сервисы делаются на Core. Из старых перевели процентов двадцать пять. Мы объединяем перенос с распилом монолита, и это делается в несколько этапов. Первый — это заход на ASP.NET Core с полным фреймворком. Там уже легче будет миграция на сам Core, но это по прежнему полный фреймворк, который работает на IIS. Все дело отделяется со своей базой, и вот у тебя уже физически отдельные инстансы. Затем перевод на .NET Core

Следующим шагом мы переводим это на Kestrel. А дальше контейнерами в Кубер. Но сейчас у нас Кубер не готов для полноценного внедрения, мы запускаем там только наименее критичные сервисы. Если что-то пойдет не так, и они отвалятся — мы переживем. Но мобильное API в Кубер завернуть пока нельзя, мы к этому еще не подготовились.

— (Фил) По стеку кажется, что вы специально пытаетесь быть в тренде. Зачем вам это?

— Это не просто тренд ради тренда. Здесь два фактора. Когда ты пишешь на новых технологиях, тебе всегда легче привлекать людей, потому что люди хотят работать с новыми вещами. Второй фактор — банальная экономика. Линуксовые сервера стоят дешевле, Kestrel выдерживает больше нагрузки чем IIS, аккуратнее работает с тредами.

То есть, выбор технологий экономически оправдан.

Когда принималось решение делать новый сайт, был устроен большой батл между React и Angular. Он был реально долгий, но выиграл React. В бэкофисе история грустнее и старее. Там до сих пор остается каша из разных версий Ангуляра — был и первый, и второй, и где-то даже четвертый. А между первым и вторым разница как небо и земля. Если миграция со второго на четвертый относительно простая, то миграция с первого на второй — это как все выбросить и переписать.

Еще там был JQuery и остается до сих пор. Но мы принципиально решили, что все новые вещи делаем на React. Стараемся потихоньку перетаскивать и старые тоже.

Постепенно весь бэкофис обрастет Реактом. Ангуляр полностью уйдет, JQuery тоже.

Офис «Додо Пиццы» в Сыктывкаре.

— (Фил) У вас JavaScript или TypeScript?

TypeScript. Команде было проще работать со статической типизацией.

— (Фил) Выбор .NET стратегически себя оправдал?

Я каждый раз задаю себе этот вопрос, и каждый раз не знаю на него ответ. Нас ничего не останавливает от того, чтобы делать новые сервисы на другом стеке. В микросервисной архитектуре это нормально работает. Естественно весь Machine Learning, например, строится на Python.

С другой стороны, я понимаю, что .NET (особенно .NET Core) это такая технология, в которую сейчас самое время инвестировать. Во-первых, она относительно новая. Во-вторых, скажем так, Microsoft сейчас отдает долги. Он делает то, что должен был сделать десять лет назад, но все пошло не так.

А с точки зрения самого языка — C# прекрасный, замечательный и офигенный. Там огромное количество синтаксического сахара и понятных конструкций, которые можно нормальным логическим образом объяснить.

Есть сложности с тем, чтобы искать разработчиков. У индустрии до сих пор крайне негативное отношение к .NET. Наверное, если бы мы были на Java стеке, разработчиков было бы в разы больше.

— (Фил) Цитата из вашей вакансии «и да у нас нет WCF. Совсем нет». Чем он вам так не зашёл?

Я помню только очень редкие кейсы, когда человек поработал с WCF не сильно глубоко, и ему было нормально. Но знаю — и сам сталкивался на практике — когда WCF был просто выстрелом себе в ногу даже не из дробовика, а из гранатомета. WCF — безумно офигенская технология, когда тебе нужно поддерживать кучу разных протоколов, когда тебе недостаточно http, когда тебе недостаточно REST обмена json-ами, WCF тебе зайдёт и даст кучу вариантов, что делать.

Но в нашем кейсе, это как из пушки по воробьям. А он достаточно сложный в настройке, малейшая неаккуратность в конфигах — и ты получаешь ошибки, уровня «где-то там в моделях что-то не смержилось, иди разбирайся, что».

— (Фил) Если Microsoft исчезнет и перестанет поддерживать свои технологии, насколько дорого это вам обойдётся? Все — нет .NET, нет Azure.

— Насчёт Azure. У нас глобальное направление — это контейнеризация в Кубер, и по факту неважно, где он запускается. Экстренное восстановление и переход на другую платформу у нас занимает где-то пять часов. С точки зрения операционки мы потеряем четыре-пять часов работы.

А если вдруг исчезнет .NET, разработчики никуда не денутся. Переход на другой стек, конечно, нас затормозит, но я не думаю, что окажет значительное влияние. Мы понимаем, что новые сервисы нужно сделать на каком-то другом стеке — Java, Go, Python, неважно — мы просто начнем постепенно переделать и поддерживать операционную работу того, что есть сейчас. Возможно, это замедлит развитие в каких-то странах, потому что будет меньше времени на новое.

Проблемы с тем, что все развалится, нет. Всё продолжит работать, но будет медленнее развиваться. Я не думаю, что у других компаний с этим иначе.

Что делать в офисе, что на удаленке, и как общаться с бизнесом

— Где у вас офис разработки?

— Главный офис в Москве. Есть офис в Сыктывкаре, небольшой офис в Нижнем Новгороде, и несколько человек на удаленке в разных городах. Именно инженеров у нас 57 человек, но есть понимание, что их не хватает, и мы планируем расти до 250 человек.

Офис «Додо Пиццы» в Сыктывкаре.

— Вам без разницы — в офисе или удаленно?

— Основной процесс, который отвечает за бизнес разработку, это LeSS. Он подразумевает, что все люди должны быть co-located, в одном месте. Но мы понимаем, что у нас этот процесс не будет единственным.

Там, где высокая степень неопределённости, например, в Китае, нужно фигачить эксперимент за экспериментом и пытаться найти работающую бизнес модель. И есть выделенная команда, которая этим занимается. Она состоит из разработчиков в Москве, Нижнем Новгороде и Ухане (Китай).

Поэтому на одну часть работы мы хотим собирать людей в Москве, чтобы они все физически находились здесь, а другую часть мы можем спокойно отдавать и на удаленку, и даже внешним командам. По общим прикидкам процентов 60-70 работы будет делаться в Москве.

— Что можно отдать на удаленку?

— К примеру система контроля качества — проект, связанный с расписанием проверок ресторанов. Там низкая степень неопределенности, процесс отработан, и можно отдать проект внешним командам.

Или сейчас есть основное мобильное приложение для заказа, но у ребят в мобильной разработке еще несколько разных запросов. Например, не так давно мы делали принтер маркировок. Когда в пиццерии сотрудники нарезают, например, томаты, их нужно промаркировать. Срок годности — 24 часа, и после этого их нельзя использовать.

Раньше маркировки были ручные. Ты наклеил наклейку, написал ручкой (ручкой!) во сколько ты это сделал, но их вечно невозможно прочитать. Это приводило к постоянным ошибкам в маркировке. И это катастрофа.

Ты эти томаты… устанешь маркировать! И только когда разработчик сам пойдет в пиццерию, он все ощутит и поймёт на своих руках. Мне вот было реально плохо, когда я маркировал восемь лексанов томатов. Запутался быстро.

Ребята из мобильной разработки тоже ходили работать в пиццерию и прочувствовали всю боль. Они сделали принтер с мобильным приложением, который автоматом тебе выдает маркировку, когда заканчивается срок годности — просто наклеиваешь и относишь. Культура близости к клиентам очень хорошо сработала.

Но этот проект для команды мобильной разработки не является ключевым. Его можно сделать только в небольшой паузе между основными проектами. Такие вещи мы тоже можем отдавать и на удаленку, и внешним командам.

— Как эти 57 человек распределяют между собой гору работы?

— В основном у нас фича-команды, то есть команды, которые могут взять практически любую часть системы. У них нет привязки к определенным вещам. Раньше были, и это приводило к проблемам нехватки компетенций.

Есть несколько выделенных команд — это команда, которая занимается всей облачной инфраструктурой Azure, и мобильная разработка.

— Как разработка взаимодействует со всеми остальными?

— Раз в две недели проходит планирование вместе со всеми стейкхолдерами и продактами. Ребята могут спокойно задать вопросы бизнесу, каких целей он хочет достичь, чтобы понять, что делать через одну-две недели, когда стартанет новый спринт.

Ещё одна встреча — это спринт-ревью. Тоже раз в две недели по пятницам. Все стейкхолдеры смотрят, что сделано за две недели (а сделано для нас — это вытащено в продакшн) и дают обратную связь.

От продактов ребята получают обратную связь каждый день по несколько раз, потому что они физически рядом находятся, и могут очень быстро обо всем пообщаться.

У продактов со стейкхолдерами есть отдельная встреча, где они заранее готовят задачи разработчикам. Дальше разработка узнает об этих задачах на общей встрече в середине спринта, через неделю они берут их в работу, и через две недели показывают стейкхолдерам.

Офис «Додо Пиццы» в Сыктывкаре.

— Разработка не завалена работой по самую макушку? У всех по десять идей и двадцать комментариев в день.

Не двадцать комментариев в день, а пятьдесят. И ещё в два раза больше идей. Это абсолютно нормально. Важно просто расставлять приоритеты, понимать ограничение пропускной способности, сколько мы можем сделать из этих задач.

Зачем разработчикам работать на кухне

— Это серьезно, что разработчику надо проходить стажировку на кухне?

— Пока эта штука опциональная, но от неё очень большой профит. У нас вся компания кроме разработчиков проходит обязательную стажировку, но не в пиццериях, а в учебном центре в Сыктывкаре.

Для IT мы пробовали запустить стажировки в Москве — на шесть смен выходить на работу в пиццерию. Человек десять-двенадцать прошли.

— Как они реагируют?

— Восторженно. Есть такое понятие, как Гемба. Это когда ты идешь на место производства, где создается сама ценность. Для Тойоты, которая придумала гембу — это производственный завод. Для нас это кухня.

Ты приходишь в гембу не потому что тебе весело и захотелось отвлечься от компьютера, покатать пиццу. Ты идешь для того, чтобы словить инсайты, понять, как твой бизнес работает в реальности, и из этого сделать выводы, придумать улучшения. Например поэтому для продактов и аналитиков гемба — это обязательная часть работы.

— Как реагируют на предложение поработать, а не на сам процесс?

— Кто-то говорит «я не хочу». При том, что это офигенский разработчик. Но окей, они просто упускают момент и возможность лучше понять клиентов.

Людей со стороны перспектива стажировок на кухне не отпугивает?

Отпугивает, и ладно. Да, это всегда сложный момент и всегда дискуссионный вопрос. Если человек отреагирует так, что «я ни в коем случае не пойду на кухню, и из-за этого даже не буду с ними разговаривать», я не могу представить, что движет этим человеком, не могу понять мотивации.

При этом у нас много кейсов, когда люди говорят прямо: «я не хочу идти на кухню. Но я хочу быть разработчиком и фигачить кучу кода, делать продукты». И они это делают. Но они пришли поговорить, они обсудили, и это нормально.

— Почему только для разработчиков не сделали гембу обязательной?

— Потому что это нужно не во всех частях системы. Есть часть, где это крайне полезно, но например команда инфраструктуры — для них клиенты, это разработчики. То есть их гемба не в пиццерии, а в разработке. При том, что там есть люди, которые ходили на кухню и понимали, зачем мы все это делаем.

Зачем при найме нужно проходить тестовый день

— Что человек должен уметь и знать приходя к вам?

— Во-первых это софт скиллы, определенный уровень культуры, когда понимаешь, что не просто пишешь код, а создаешь продукты. Тебе важно общаться с бизнесом, с командой, ты должен этого не бояться.

Офис «Додо Пиццы» в Сыктывкаре.

— Нет шанса, что с таким подходом вы возьмете необразованного болтуна?

— Ценится не тот человек, который постоянно говорит. Ценится тот, кто умеет в правильное время задать правильные вопросы. Среди софт скиллов должна быть готовность к изменениям. Мы живем в ситуации, когда у нас резко появляются задачи, и весь фокус переходит на них.

А с точки зрения техники, нам важно хорошее знание .NET. Очень хорошее знание. Дальше есть два аспекта. Первый связан с базами данных, второй — с фронтом. Если человек неплохо понимает, как работать с базами, что такое транзакции, почему распределенные транзакции — это тяжело, и если он понимает все на глубоком уровне, то добро пожаловать в «Додо».

Если базы данных он понимает не очень глубоко, но при этом хорош в Реакте или Ангуляре — тоже добро пожаловать. Если у него что-то одно из этих трёх аспектов, то мы, скорее всего, не возьмем. Но расскажем, как по нашему мнению стоит прокачиваться, что почитать и изучить.

— (Фил) То есть вы формируйте команды из фулстеков?

— По большей части да. Идеальная команда для нас — это пять человек, среди которых один QA инженер, четыре разработчика, и как минимум один из них с фокусом на фронтенде. Полностью выделенных фронтенд разработчиков у нас всего три человека на всю компанию.

Я не вижу с этим больших проблем. Если у нас начинаются трудности во фронте, то матерый чистый фронтендер идёт в команду и проводит там неделю или месяц. Его задача не просто сделать работу, но и передать свои знания, чтобы команда могла все это поддерживать.

То есть у нас есть и фуллстек разработчики, которых большинство, и разработчики со специализациями.

— (Фил) Бывало, что вы не брали разработчика, потому что он токсичный?

— Я не верю, что токсичный человек токсичный постоянно. В 99% случаев в этот день у него что-то пошло не так. Вот у меня вчера ребенок истерику устроил, и я был токсичный, пришел на интервью в плохом настроении.

Но мы стараемся особым образом сформулировать вопросы, чтобы докопаться. Если ты видишь, что человек хочет подгадить текущему работодателю, то это не очень хорошо. Я не оправдываю такие вещи, но до мотивов надо докопаться.

— Если у человека гениальное инженерное мышление, но на собеседовании он запарывается на банальной ошибке в теории, какой вы сделаете вывод?

— Мы пригласим его на тестовый день — это один из наших этапов отбора. Человек приходит к нам поработать, обычно с девяти до трёх. Это работа в паре с одним из наших разработчиков над реальной задачей. Стараемся сделать так, чтобы в конце дня задач уехала в продакшн, но не всегда это получается.

Это работает очень хорошо. У нас были кейсы, когда после собеседования мы говорили «да», но после тестового дня понимали, что вообще не хотим видеть этого человека в команде. Были кейсы, когда человек не очень хорошо проходил собеседование, но на тестовом дне становилось понятно, что он мега крут, и его надо брать.

А однажды человек пришел, мы хотели его взять, но после тестового дня он сказал: «ребята, я не хочу работать с вашим легаси». Это абсолютно нормальная история. А если бы мы сделали ему оффер, он бы его принял, разочаровался и ушел бы через месяц-другой.

Офис «Додо Пиццы» в Москве.

— Многие компании тратят месяца по три на адаптацию сотрудников, а тут он должен прийти и в первый день окунуться в продакшн?

— Да.

— Думаю, многие хорошие люди могут на этом отсеяться.

— Я такого не встречал. Драйв идет с нашей стороны, иногда мы даже готовим специальные задачи под тестовый день. Вообще я помню только один случай, когда кандидат отреагировал: «Вы же не Google или Facebook чтобы к вам идти на тестовый день». Остальные в восторге. Для них это реальная возможность изнутри увидеть, с чем предстоит работать, с кем быть в одной команде. Хорошие разработчики это очень ценят.

— За тестовый день платят?

— Нет.

Что значит полная прозрачность и открытость

— Как вам живется в условиях полной прозрачности?

— Прекрасно.

— Прекрасно?

— Конечно! Прозрачность — это такая штука, на которую надо смотреть с двух сторон. Первая сторона, это прозрачность наружу, когда мы открыто говорим, что происходит у нас внутри. Успехи, факапы — все. Вторая — это открытость внутри. Возможность спокойно пойти и дать обратную связь кому угодно, хоть Федору.

Прозрачность и открытость мотивируют и заставляют быть в тонусе. Ты можешь сжечь мосты, и у тебя не останется возможности зафакапить.

— Если говорить о кухне, тебе не кажется, что это ужасно, когда люди работают под камерами?

— А почему это ужасно?

— Люди чувствуют себя под наблюдением постоянно.

— Да. Это очень сильно мотивирует делать свою работу хорошо.

— Разве это не давит? Получается вынужденная мотивация.

— Вот ты как предпочитаешь делать свою работу? Тебе дали задачу, ты говоришь «ребят, я пока уйду, обещаю, что сделаю всё хорошо и вернусь с результатом». Это достаточно специфичный подход. Где-то на середине пути ты поймешь, что неплохо бы получить обратную связь.

Придешь с промежуточным результатом к человеку, который дал тебе задачу. И ты начнёшь по-любому открывать то, что ты делаешь. Банально ради обратной связи. Открытость не только показав результат, но и показав процесс, как ты это делаешь, даст тебе больше доверия со стороны клиентов.

Офис «Додо Пиццы» в Москве.

— Это нормально — идти и получать обратную связь добровольно. Но под камерами? Такие люди, наверное, читают Оруэлла, и не понимают, что там страшного.

— Когда это возведено на уровень культуры, ты не смотришь на открытые камеры. Ты понимаешь, что не сделаешь ничего, если не получишь обратную связь на какую-то часть работы. Камеры — это та же самая мотивация и обратная связь. Если кто-нибудь не дай бог увидит, что ты ингредиент с пола поднял, тебе сразу накидают кучу обратной связи, пиццерии могут снизить рейтинг.

Но здесь нет элемента запуганности. Если ты сделаешь что-то не так, тебя не накажут. Это будет повод обратить внимание и сделать как-то по-другому. И это как психология распространяется не только на пиццерию. Это везде. Когда ты знаешь, что за твою работу тебя не накажут, тебе и скрывать нечего. В этом смысл.

Вообще, камеры есть только на начиненни. На кухне их нет. Это мотивационный момент открытости для клиентов, условно говоря, «нам нечего скрывать, в твою пиццу не плюнут и ничего не подложат». Внутри есть помещение, где ты можешь спокойно покушать. Сотрудники тоже отдыхают. Они не круглосуточно под камерами.

Это не Дом-2. Нет такого, что давайте следить, как развивается жизнь сотрудников пиццерии.

Плюс места, где готовят пиццу, часто бывают в торговых центрах. Там и так много людей, которые ждут заказы, и ты перед ними готовишь. Почему, когда над тобой камера — это плохо, а когда человек на тебя смотрит — это нормально?

Офис «Додо Пиццы» в Москве.

— Зарплаты у вас тоже открытые?

— Нет. Ты не можешь некоторые вещи сделать прозрачными легко: «а давайте с завтрашнего дня откроем все зарплаты» или «давайте с завтрашнего дня станем прозрачным ещё где-то» просто так. Нужна подготовка.

Даже к камере на кухне есть определенная подготовка. Это выверенные стандарты, тренировка пицца-мейкеров, чтобы они везде следили за чистотой, мыли руки. То есть готова система, при которой мы можем спокойно всё открыть.

Когда ты строишь систему, а потом делаешь шаг к открытости — это сжигание мостов. Пути назад уже нет, ты открылся.

Додо пицца личный кабинет сотрудника

Как зарегистрировать личный кабинет

Что касается самой регистрации, от вас потребуется указать следующие данные:

Номер телефона (на него придет код подтверждения).
ФИО.
Реквизиты карты для оплаты по безналичной системе.
Указать адреса, на которые планируется заказывать еду (можно сделать шаблоны, к примеру, дом, работа).

Как войти в Личный кабинет Додо Пицца

Как войти в личный кабинет через сайт Додо Пицца

Что доступно в Личном кабинете

Отслеживание заказа, как готовится еда, где находится курьер и т.д.
Видео трансляция, очень интересное решение со стороны руководства Додо Пицца в качестве поддержки своей компании. Клиенты гораздо чаще доверяют компаниям, которым могут представить доказательство производства продукта, в нашем случае, речь идет о кухне, где готовиться еда. Таким образом, каждый клиент может, нажав парочку клавиш словно переместиться в ту атмосферу, и посмотреть, как готовится именно его заказ. Так как просмотр трансляции доступен для каждого ресторана, достаточно выбрать только подходящий для вас.
Заказ еды с удобным интерфейсом и интуитивно понятным меню, с четким разделением блюд по категориям.
Выбор позиций из отдельного акционного меню, блюд с пометкой «акция».
Обращение в поддержку. На удивление, сотрудники довольно оперативно реагируют на сообщения.
Изменение личных данных, указание шаблонов: «Дом», «Работа» и т.д.

Как отследить заказ

Если возникли вопросы, всегда можно обратиться за помощью к менеджеру.

Личный кабинет работника, в чем отличие

Со всеми деталями и возможностями работы кабинета, можно ознакомиться по ссылке — http://sila-uma.ru/2014/11/03/dodo_is_2014_part_2/. Это официальный блок компании Додо Пицца.

Что такое бэк офис Додо Пицца

Подробная информация о работе модульного бэк офиса, находится по ссылке, оставленной в разделе выше.

Dodo is

Стек технологий

Архитектура Dodo IS

Будущее в микросервисах

Наш фокус сегодня

Какая у нас инфраструктура

Как мы работаем

IT – это и есть бизнес

Инженерная культура

Командная работа

Поток создания ценности

Информационный, неофициальный сайт

В кабинете вам станут доступны многие функции, которыми не может воспользоваться обычный пользователь.

Дополнительные контакты службы поддержки, а не только общий номер телефона для всех.
Возможность заказывать блюда из специального акционного меню, в котором отмечаются все предложения с пометкой «акция».
Вход в личный кабинет Додо Пицца также даёт возможность полностью отслеживать свой заказ на всех стадиях, какой вы в очереди, стадия приготовления, местонахождение курьера.
Возможность использовать различные шаблоны, указывая разные адреса, если вы заказывается пиццу не по одному адресу.

Не забудь поделиться информацией с друзьями!

личный кабинет сотрудника, регистрация и вход

История появления сети пиццерий «Додо Пицца» проста и необыкновенна одновременно. Ее владелец — Федор Овчинников — яркий пример того, как можно построить свое дело «с нуля», опираясь на собственные знания, опыт, предпринимательский талант, упорство и креативность.

Додо Пицца — российская сеть ресторанов быстрого питания.

Развитие его бизнеса выражается не только в удачном алгоритме работы механизма, но и в построении внутреннего делового режима команды при помощи автоматизированной системы управления. «Додо ИС» «Личный кабинет» сотрудника — это продуманный подход к деталям, оптимизирующий работоспособность предприятия «Додо» в длительной перспективе.

С какой целью работает «Личный кабинет» сотрудника

Dodo IS — это «облачная» информационная система, интегрированная во все бизнес-процессы многофункционального предприятия «Додо Пицца». Она является примером использования IT-технологий как в сфере розничной торговли, так и в области франчайзинга с целью увеличения оборотов компании и гибкого обслуживания клиентов.

«Личный кабинет» сотрудника также предназначен для повышения эффективности работы персонала в производственной системе on the web.

Карта возможностей

Для построения рабочего графика сотрудник пиццерии открывает свой ЛК («Личный кабинет») на сайте компании «Додо». Среди прочих опций на панели инструментов ЛК находится планировщик смен — «Карта возможностей». Исходя из собственных предпочтений, сотрудник устанавливает временной интервал работ (в течение недели, 2 недель, месяца и т.д.). Выбранное и установленное время является нерабочим в его персональном графике.

Например, дни, когда сотрудник не сможет выходить на работу, отмечаются следующим образом:

Утро. С 08.00 до 16.00.
Вечер. С 16.00 до 00.00.
Ночь. С 00.00 до 08.00.

Для построения рабочего графика у сотрудников есть «Карта возможностей».

Кроме варьирующихся смен, самостоятельно выбираются нерабочие дни недели по текущему календарному графику, например:

Понедельник. Утро. С 08.00 до 16.00.
Среда. Вечер. С 16.00 до 00.00.
Пятница. Ночь. С 00.00 до 08.00.

Отметки нерабочего времени происходят в ЛК работника до наступления контрольного срока в «Карте возможностей».

Если срок пропущен, система будет считать все неотмеченные дни рабочими. «Карту возможностей» в ЛК заполняют все сотрудники ресторана, кроме стажеров.

После того как работник определил свои нерабочие дни в «Личном кабинете», эта информация появляется в «Сводной карте возможностей», отображающей общий вид рабочего времени всех сотрудников пиццерии. Исходя из имеющейся информации, менеджер по графикам (сотрудник, ответственный за составление графиков смен) видит, кто и в какие дни может выйти, после чего составляет график работ на текущий период.

Настройка параметров

Чтобы настроить параметры системы, нужно знать специфику работы отдельного ресторана, состав сотрудников и время работы каждого из них.

Основной состав сотрудников пиццерии:

В состав сотрудников входит работник кухни.

администратор подразделения;
менеджер офиса;
менеджер смены;
кассир доставки;
кассир ресторана;
центральный администратор;
центральный менеджер офиса;
разработчик;
бухгалтер;
ревизор;
центральный менеджер офиса франчайзи;
оператор;
старший оператор;
менеджер Бонусной программы;
управляющий тайными покупателями;
работник кухни;
курьер.

В сети ресторанов «Додо» работают универсальные специалисты. Так, при необходимости менеджер может заменить работника холодного цеха, а вчерашний пиццамейкер — занять позицию наставника. Благодаря такой взаимозаменяемости график работ настраивается по количеству действующего персонала в отдельно взятый отрезок времени. Смены могут быть как полными 8-часовыми, так и укороченными.

Dodo IS отследит время работы каждого человека и зафиксирует его в плановом отчете для расчетного периода.

Открытие и закрытие смены

Каждая смена в сети ресторанов «Додо Пицца» начинается со встречи сотрудников пиццерии менеджером смены.

В обязанности менеджера, имеющего 8-часовой рабочий день, входят:

открытие смены;
фиксация опозданий работников;
вызов дополнительных сотрудников в часы пиковой нагрузки;
контроль работы сотрудников;
продление смены отдельно взятого работника;
приход и списание товара;
закрытие рабочего периода.

Менеджер открывает смену и контролирует работу сотрудников.

В конце каждой смены менеджер сверяет денежные средства, полученные от курьера, с количеством сделанных за день заказов, используя его рабочий мобильный планшет. Также при закрытии смены сверку денежных средств производит кассир. Если при сведении кассы возникнут расхождения, система соберет информацию о возврате продуктов и ненапечатанных чеках.

Таким образом автоматизированная система управления решает сложные вопросы в считаные минуты.

Построение рабочего графика

После того как каждый работник пиццерии отметил нерабочие дни в своем ЛК, менеджер смены, используя информацию из «Сводной карты возможностей», составляет график работ, применяя автоматизированную систему Dodo IS. График составляется как на 1 день, так и на неделю с учетом выборки работников системой, благодаря которой сотрудники «Додо» имеют полное представление о своем рабочем расписании.

Общая база контактов

В «Личном кабинете» работника пиццерии есть справочник контактов всех сотрудников ресторана. Он нужен для того, чтобы в случае необходимости обратиться к управляющему или в кратчайшие сроки найти замену.

Общая база контактов содержит сведения о следующих работниках:

руководителях предприятия;
рабочем персонале.

В общей базе есть справочник контактов всех сотрудников ресторана.

Оставление отзывов и жалоб

Также ЛК работника предусматривает опцию «Отзыв». Используя ее, сотрудник может оставить пожелание, жалобу или предложение по работе. Dodo IS позволяет сделать это и анонимно. Все сообщения поступают к директору пиццерии, который принимает решения по заданным вопросам. Отработанная обратная связь между управляющим персоналом и подчиненными улучшает работу всего коллектива и позволяет поддерживать открытую дружественную атмосферу среди работников пиццерии.

Каким категориям сотрудников доступен ЛК

«Личный кабинет» разработан технической службой сети пиццерий «Додо» для работников кухни и курьеров для того, чтобы эта категория линейных сотрудников могла варьировать рабочий график, при необходимости оперативно искать себе замену среди коллег, контролировать отработанные часы, текущую заработную плату, следить за сроками действий медицинских и санитарных книжек, узнавать новости компании.

Регистрация на платформе

Существует 2 способа регистрации на платформе «Додо Пицца»:

Клиентский. Зарегистрироваться на платформе можно через специальное мобильное приложение или на сайте «Додо Пицца». Мобильное приложение устанавливается на современные смартфоны, работающие на базе Android и iOS. При регистрации клиент указывает свои данные: номер мобильного телефона, на который поступит код подтверждения; реквизиты банковской карты для оплаты по безналичной системе; адрес доставки. После прохождения регистрации пользователю станет доступен ЛК на сайте «Додо Пицца».
Рабочий аккаунт. Для сотрудников «Додо» существуют специально разработанные рабочие кабинеты, вход в которые осуществляется через сайт или бэк-офис компании.

Регистрация может быть клиентской или рабочей.

Как осуществить вход в «Додо ИС»

Чтобы осуществить вход в систему Dodo IS, сотрудник ресторана должен ввести номер мобильного телефона, являющийся логином, и пароль, сгенерированный технической службой сайта на странице personal.dodopizza.ru. После подтверждения учетной записи работник может изменить пароль.

Для пользователей существует отдельный независимый вход на сайте auth.dodopizza.ru. Чтобы войти в «Додо ИС», необходимо ввести логин и пароль, полученные при прохождении аутентификации.

Преимущества использования ЛК

Для клиентов сети ресторанов «Додо» в ЛК предусмотрены следующие опции:

отслеживание приготовления и доставки заказа;
наблюдение за приготовлением заказа;
акции и бонусы;
поддержка технической службы.

Для работников пиццерии «Личный кабинет» является виртуальной рабочей площадкой, на которой он может:

самостоятельно устанавливать рабочий график;
общаться с коллегами;
планировать выходные и отпускные дни;
узнавать новости компании;
оставлять отзывы и пожелания в специальном разделе;
контролировать начисленную заработную плату и фиксацию отработанных часов менеджером смены.

Первое предприятие быстрого питания «Додо Пицца» появилось в России в 2011 г. в небольшом северном городе Сыктывкар. По прошествии времени, благодаря принятию ряда правильных точечных решений, основатель сети пиццерий Федор Овчинников стал владельцем более 600 ресторанов быстрого питания, пользующихся успехом как в России, так и за ее пределами.

Инновационная система управления Dodo IS стала товарным знаком команды, работающей вместе с молодым предпринимателем. И если некоторые западные коллеги называют Федора «Стивом Джобсом от пиццы», то сам Овчинников и его коллеги считают главным достижением совместной работы в области общепита открытость всех процессов, происходящих в работе ресторанов «Додо Пицца».

Dodo Pizza в Великобритании

Он открыл эту самую первую Dodo Pizza в Великобритании на свой страх и риск. Тогда мы не могли выделить достаточно ресурсов для его поддержки. Так что его амбиции были скромными: испытать концепцию и выжить на конкурентном рынке Великобритании.

Магазин уцелел, но только. Его ежемесячные продажи никогда не превышали 15 тысяч фунтов стерлингов (что ставило его на самый нижний предел нашего рейтинга продаж в магазинах). В то же время «Додо Брайтон» вошел в список 50 лучших пиццерий Великобритании.

Нам нужно было изменить положение дел в Dodo Pizza Brighton , если мы хотели реализовать наши планы в отношении Великобритании. Итак, в начале 2019 года Кирилл Вырыпаев собрал спецгруппу — вроде тех, что у них в фильмах. Нашей, однако, не нужно было ловить убийц — ее единственной целью было превратить Брайтон в сильного победителя.

Как мы перезапускаем Додо Брайтон (полностью!)

По сути, Dodo Brighton был копией нашего американского отделения — поскольку рынок выглядел похожим с точки зрения предпочтений клиентов и конкуренции, казалось логичным повторить успех нашего партнера в Оксфорде, штат Миссисипи, Алены Тиховой.

Эта тактика не сработала. И нам нужно было превратить Брайтон в идеальное место для рынка пиццы Великобритании.

За несколько месяцев наша команда полностью обновила меню и:

Представлены два размера пиццы
Снижены наши цены: с 13-17 фунтов стерлингов до 11 фунтов стерлингов
Обнаружены новые ингредиенты с лучшим соотношением качества и стоимости, позволяющие снизить себестоимость единицы продукции.
В меню добавлены закуски ….

Мы также начали инвестировать в маркетинг и проводить множество экспериментов.Мы сосредоточили наши усилия на Facebook и Google в такой же степени, как и на более традиционных формах продвижения (например, раздача листовок на улицах — хотя мы делали это не так, как обычно это делают другие).

Не все сработало так, как мы ожидали (например, наша попытка «украсть» клиентов с платформ доставки не увенчалась успехом). Тем не менее, в мае мы установили рекорд дневных продаж: 1308 фунтов стерлингов.

Есть взлеты и падения, но в целом наши продажи улучшаются неделя за неделей .

Роботов для пиццы прошли испытания в Dodo Pizza

Рик Хайнум

Алена Тихова, генеральный директор Dodo Pizza USA , никогда особенно не увлекалась идеей роботов для приготовления пиццы, когда видела их в действии на мероприятиях индустрии пиццы по всему миру. Теперь у нее есть три из них в ее магазине в Оксфорде, штат Миссисипи, и она тестирует их, чтобы доказать — или опровергнуть — их способность к экономии средств для владельцев пиццерий на небольшом, но оживленном рынке.

Тихова говорит, что пару лет назад с ней связалась команда xRobotics , штаб-квартира которой находится в Сан-Франциско, по поводу пилотной технологии, которая специализируется на намазывании соуса и покрытии пиццы сыром и всеми стандартными ингредиентами.Названный xPizza One, он состоит из машины, оснащенной дозаторами соуса, сыра и топпинга, а также маленькими стручковидными ботами, которые переносят корочку пиццы от одного дозатора к другому. С точки зрения занимаемой площади, он занимает примерно 6 дюймов производственной линии и может поддерживать до 17 ингредиентов и самых распространенных размеров пиццы.

По теме: Domino’s запускает в Хьюстоне беспилотные роботизированные машины для доставки товаров

Если бы Кирк и Спок жаждали пирога для любителей мяса на Starship Enterprise, то xPizza One, разработанная специально для индустрии пиццерий, могла бы быть их выбором.

«Сначала, конечно, я была настроена скептически, — вспоминает Тихова. «Я видел много разных роботизированных решений. Они существуют, они там. Но они казались слишком футуристичными. Слишком дорого, слишком много всего происходит, слишком сложно обслуживать. Я не был сильным сторонником ».

«Совершать ошибки [при заполнении пиццы] — это естественно. Я все еще делаю эти ошибки после восьми лет работы в бизнесе, а робот — нет. Он следует рецепту, и вам не о чем беспокоиться ».
— Алена Тихова, Dodo Pizza USA

Но после тестирования технологии в течение примерно месяца — с 11 марта до начала апреля — она ее продала.

«Мне понравилась идея, что этот робот — инструмент, который не пытается делать все, — говорит Тихова. «Вы видите много торговых автоматов. Мы видели Zume Pizza, которая пыталась автоматизировать весь процесс. Одно дело в том, что они всегда терпят неудачу, потому что [с пиццей] много доработок. Другое дело, что эта машина все еще взаимодействует с вашими сотрудниками. Вам по-прежнему нужно приличное количество людей, чтобы управлять магазином. Он работает с вами, рядом с вами ».

Тихова болтает с основателями xRobotics Романом Шараповым (слева) и Денисом Родионовым в столовой Dodo Pizza.

Высокие ставки

Dodo Pizza всегда была технологичной компанией. Dodo, основанная в 2011 году российским предпринимателем Федором Овчинниковым, является самой быстрорастущей сетью пиццерий в мире, по данным Technomic, с 677 магазинами по всему миру, включая два в США — Оксфорд, штат Миссисипи, и Джермантаун, штат Теннесси. (Для сравнения, Domino’s занимает шестое место в рейтинге самых быстрорастущих сетей в мире, а Pizza Hut — №7, по данным Technomic в феврале 2021 года.)

Если технология работает в магазинах Тиховой на юге Америки, Dodo Pizza планирует установить ее во всех своих магазинах.Ставки высоки, и Денис Родионов, генеральный директор и соучредитель xRobotics, знал, что его команда должна сделать все правильно. После нескольких удаленных разговоров с Тиховой о проблемах, связанных с управлением ее магазинами пиццы, он прилетел в Мемфис, штат Теннесси, и лично провел несколько тяжелых часов в локации Додо в Джермантауне, пригороде Мемфиса.

Связано: Роботы для пиццы Picnic появятся в 2021 году

«Он пошел работать в магазин, нарезал овощи, замесил тесто, загрузил печь», — говорит Тихова.«Он тоже быстро учился … и обнаружил боль долгих часов и монотонной работы».

Во время визита Тихова и Родионов обсуждали технологию xPizza One, обмениваясь идеями для ее настройки. Потом Родионов вернулся домой. «Через год, — говорит Тихова, — он позвонил и сказал:« Хорошо, готово »».

Бот xRobotics несет покрытую корочкой пиццу Тихову, которая затем помещает ее в духовку для выпечки.

Машина для начинки пиццы

Для Родионова xRobotics и xPizza One стали логическим следующим шагом в его карьере.«После того, как мой предыдущий стартап был успешно приобретен крупной корпорацией, я дал себе время подумать, что я хочу делать дальше», — говорит он. «В итоге у меня было много разговоров с людьми из ресторанной индустрии, в частности с пиццей. Для меня было шоком узнать, насколько неэффективным и сложным был бизнес по производству пиццы. Владельцам пиццерий трудно найти помощь, а сама пицца остается самой трудоемкой группой продуктов, которую чаще всего заказывают американцы. Тогда я сразу понял, что мне нужно что-то с этим делать.Доступная технология автоматизации кухни звучала так, как будто никто раньше не делал, но это было выполнимо. Вот и мы с xPizza One ».

xPizza One — это строго машина для нанесения глазури для пиццы. В отличие от некоторых роботизированных технологий, ориентированных на пиццу, в нем нет встроенной духовки; вместо этого, как только боты покрывают пироги, служащий вынимает пиццу, относит ее в духовку, печет и раскладывает или кладет в коробку для покупателя.

Но во время начальной фазы тестирования, продолжавшейся месяц, машина доказала, что может готовить до 100 пицц в час.Он обработал 472 пирога и сэкономил команде Тиховой около 32 часов ручной работы без каких-либо жалоб со стороны клиентов. «Ее делают люди, которые действительно работали на кухне, понимали, как она работает, а не просто [проектировали] ее из офиса в Сан-Франциско, имея смутное представление о том, как работает пиццерия», — говорит Тихова. «Это сделали люди, которые на самом деле пострадали от этой работы и придумали определенные решения».

Команда xRobotics со штаб-квартирой в Сан-Франциско разработала xPizza One специально для индустрии пиццы.

«Самый потрясающий опыт, который у меня был с машиной до сих пор: у нас был самый загруженный час в моем магазине за все время — я думаю, это был футбольный матч Оле-Мисс-Алабама в 2017 году, когда мы были так потрясены, Я даже не могла дышать — и смоделировала этот час на этой машине, со всеми реальными заказами, приходом людей и отправкой », — говорит Тихова. «Мы сделали все это с помощью этой машины, и я почувствовал, насколько это было проще. Это не столько экономия времени, сколько то, что вам не нужно об этом беспокоиться.Я могу положить пиццу, вернуться и взять еще одну емкость пепперони или пойти поговорить с покупателем. Это избавляет меня от лишних хлопот «.

По теме: Материнская компания Pizza Hut начинает заниматься искусственным интеллектом

xPizza One может похвастаться полностью модульной конструкцией, поэтому сотрудники пиццерии могут легко заменить детали на месте, если что-то пойдет не так. И, по словам Тиховой, это обеспечивает единообразие продукта, необходимое в пиццерии.«Совершать ошибки [при добавлении пиццы] — это естественно. Я все еще делаю эти ошибки после восьми лет работы в бизнесе, но робот этого не делает. Он следует рецепту, и вам не о чем беспокоиться. Во всяком случае, консистенция вашего продукта повышается, а не снижается ».

Машина полностью интегрирована с POS-системой Dodo для выполнения каждого заказа по мере его поступления. Каждый из трех роботов готовит свою собственную пиццу, поэтому они могут приготовить три пиццы одновременно, обычно за 90 секунд или меньше.Благодаря технологии обнаружения движения они не сталкиваются друг с другом — процесс плавный, с миганием разноцветных огней и жужжащим шумом, похожим на научно-фантастический, производимым двигателями роботов. «Три маленьких робота всегда знают, где находятся другие роботы, — говорит Тихова. «Этот робот получает зеленый перец, а этот — лук. Статистически, математически идеально ».

XPizza One оснащен множеством диспенсеров для ингредиентов, а также мини-роботами, которые переносят корку из одного диспенсера в другой.

Это доступно?

Но вот большой вопрос: могут ли себе это позволить операторы пиццерий? Тихова говорит, что да. «Что мне нравится в этой машине, так это то, что я ничего не плачу заранее, — говорит она. «Мы определили, сколько пиццы мне нужно в час и сколько денег я могу сэкономить на рабочей силе… Затем я плачу процент от того, что я буду экономить. Если бы мне пришлось заплатить много денег вперед или если бы у меня был какой-то план платежей, который я не контролирую, все было бы по-другому ».

Оксфорд — это студенческий городок, а это означает, что это сезонный рынок.Футбольный сезон невероятно насыщен, десятки тысяч болельщиков стекаются в маленький городок на большие игры SEC. Рождество кончилось, а лето довольно медленное. «Скажем, сейчас лето, и мне не нужно столько пиццы», — говорит Тихова. «Моя [оплата] снижается, потому что я зарабатываю меньше. Моя ставка повышается и понижается в зависимости от того, насколько хорош мой бизнес, что важно, потому что я всегда могу себе это позволить ».

Максим Котин, руководитель отдела коммуникаций Dodo Pizza, отмечает, что большая часть шумихи вокруг роботов-пиццерий — это просто шумиха.«В нашем секторе многие стартапы, работающие в области автоматизации, ставят роботов в центр всего бизнеса», — говорит он. «Эта стратегия редко бывает устойчивой. Если у вас есть робот, который готовит пиццу, гамбургеры или буррито, это не значит, что у вас будет успешный бизнес, особенно если этот робот дорогой. Робот — лишь один из элементов уравнения, от которого зависит ваш успех. Что нам нравится в подходе xRobotics, так это то, что они относятся к своему роботу более разумно — просто как к части оборудования. Очень сложный, продвинутый, инновационный, но все же всего лишь инструмент.В умелых руках этот инструмент может творить чудеса ».

И давайте посмотрим правде в глаза: роботы — это круто, даже если вы не являетесь поклонником автоматизации кухонь и возможности потери рабочих мест из-за новых технологий. Маркетинговую привлекательность пиццы, приготовленной роботами, трудно превзойти ни в одном городе. Юных посетителей колледжа Додо естественно привлекают визуальные эффекты Star Wars , в которых маленькие гладкие роботы носятся с корками пиццы от станции к станции, как маленькая пицца, готовящая R2-D2.

«Это одна из вещей, которые меня продали, — говорит Тихова. «Я визуальный человек. Мне нравятся красиво оформленные вещи. Эта машина выглядит так, будто пришла с космического корабля. Если бы Илону Маску в нашей миссии на космическом корабле понадобился назначенный пицца, я бы взял именно это. Это выглядит очень футуристично, со всеми мигающими огнями. Но он создан не только для того, чтобы быть красивым, но и для определенной цели. Различные световые индикаторы сообщают шаги. Если вы загружаете робота, он одноцветный.Когда он будет готов, он станет зеленым. Он как бы кричит, но не кричит на вас: «Теперь вы можете разгрузить меня, потому что у меня есть работа. Мне нужно приготовить еще одну пиццу! »

Рик Хайнум — главный редактор PMQ.

Первый собственный магазин с новой концепцией

Первый собственный магазин Dodo в Великобритании открылся в курортном городе в середине декабря.

Российская франчайзинговая сеть недавно открыла свое первое самостоятельное предприятие в курортном городе Лемингтон-Спа, Великобритания, и представляет новую концепцию после ее запуска в Германии в ноябре.

С открытием магазина на Уорик-стрит компания запустила новую формулу: бренд быстрой доставки деликатесов и еды на вынос, основанный на тесте для пиццы в римском стиле. Традиционный итальянский рецепт делает основу и корочку более легкой и хрустящей. По мнению головного офиса, это больше соответствует предпочтениям современного покупателя. Кроме того, пицца может быть приготовлена на быстрее, чем на , чем традиционная американская пицца, что на означает более быстрое обслуживание . Римская пицца делается прямоугольной, а не круглой.В предложении три вида пиццы двух размеров — «Классическая», «Гурманская» и «Фирменная», а также гарниры, напитки и мороженое.

Участок площадью чуть менее 150 квадратных метров в Лемингтон-Спа включает в себя отдельную зону производства теста, которая будет использоваться для поставки до пяти дополнительных запланированных торговых точек в регионе в 2021 году. Франчайзинг новой модели должен начаться в 2021 году. начало 2022 года. В Великобритании у Dodo Pizza уже есть четыре франчайзинговых магазина, а к 2023 году планируется открыть до 50 магазинов.

Весь процесс поставки останется в руках компании , ориентированной на технологии. Dodo IS — это техническая платформа Dodo для управления подразделениями QSR, которую ее собственная команда создавала с момента основания бренда в 2011 году. Она работает в облаке и состоит из внутренних решений (отслеживание заказов, назначение управление и т. д.) и набор из цифровых инструментов для клиентов (приложения, веб-сайт). Dodo IS развивается технической командой Dodo Brands, которая состоит из более чем 120 разработчиков программного обеспечения и аналитиков.
Dodo Brands , основатель и генеральный директор Федор Овчинников сказал: «В следующие несколько лет мы сконцентрируемся на развитии в Великобритании. Это один из крупнейших рынков доставки пиццы в Европе. . Конкуренция жесткая, но мы живем. уверен, что есть место для новых инновационных игроков.Мы видим большой потенциал в Великобритании и считаем, что полная открытость, целостность и ориентированность на клиента нашей компании, а также наша техническая платформа , позволят нам привлечь деловых партнеров, завоевать расположение клиентов и построить сильный бренд в Великобритании.

Dodo следует политике «радикальной прозрачности». Веб-сайт Dodo Brands будет публиковать любые данные о продажах для каждого сайта. 17 декабря, в первый день в Lemington Spa, новый магазин принес 1471 фунт стерлингов (около 1620 евро). . «Какое благоприятное начало для нашей новой концепции fast-casual, разработанной специально для рынка Великобритании!» — заявляет головной офис компании.

О Dodo Pizza

Компания была основана в России в 2011 году и имеет более 660 магазинов в 14 стран.Согласно рейтингу отраслевого журнала Foodservice Europe & Middle East, Dodo является третьим самым быстрорастущим ресторанным брендом в Европе и занимает 84-е место в рейтинге Top 99 Foodservice Ranking 2019 года.
Dodo Pizza является частью Dodo Brands. Помимо сети пиццерий, зонтичный бренд также объединяет бренд кофе-баров DrinkIt и бренд шашлыка Doner42.

Додо Пицца | Додо Пицца

Клиент: Dodo Pizza
Продукт: Dodo Pizza
Название: Пицца с открытым исходным кодом
Медиа: смешанный
Страна: Россия
Дата проведения кампании: Октябрь 2020

Предыстория: Dodo Pizza — пиццерия, ориентированная на цифровые технологии, и одна из самых быстрорастущих продуктовых франшиз в России.Только в России количество пиццерий Dodo уже превысило 500, что делает ее крупнейшей пиццерией в стране. Dodo — инновационный бренд, предлагающий своим партнерам передовые проприетарные ИТ-продукты (также известные как Dodo IS). Проще говоря, в Dodo Pizza технологии встречаются с доставкой пиццы. Чтобы поддерживать рост и расширять франшизу за рубежом, Додо потребовалась кампания, которая помогла бы продвигать свои ИТ-возможности среди потенциальных партнеров. Мы ориентировались на владельцев малого бизнеса на разных рынках как в Европе, так и на других континентах: небольшие семейные пиццерии и закусочные, не входящие в сеть.Для чего возможности Dodo могут представлять особый интерес — способ обновить свой бизнес и перейти на более современный и инновационный формат.

Идея: Наш искусственный интеллект нашел идеальное сочетание ингредиентов на основе анализа 300 000 рецептов и научных статей о сочетании продуктов питания, проведенного Кембриджем и другими университетами США. Мы поделились рецептом и загрузили исходный код AI на GitHub. Мы также создали бота, который искал пиццерии в Instagram и делились пиццей с открытым исходным кодом с потенциальными партнерами по франшизе.

Результат: При медийном бюджете 0 долларов США «Пицца с открытым исходным кодом» произвела 400 млн показов. Кампания привлекла внимание как СМИ, так и ведущих мировых розничных продавцов продуктов питания: новаторский дух Dodo был отмечен в Bloomberg и TakeOut руководителями Subway и Papa John. Не говоря уже о том, что пользователи создали в соцсетях ажиотаж в результате нашей молекулярно идеальной выборки пиццы. В результате наш ИИ получил более 10 000 запросов, а его исходный код — более 1 500 обращений. Open Source Pizza сразу же вызвала интерес к франшизе Dodo: за кампанией последовали покупки 70 франшиз, а количество запросов продолжает расти.

Dodo Pizza открывает новые площадки

Сеть, насчитывающая около 660 площадок по всему миру и четыре в Англии, нацелена на Банбери, Оксфорд, Уорик, Челтнем Спа и Стратфорд-на-Эйвоне.

Охоту за новыми объектами ведет Дэвид Суини, ранее работавший в Burger King и Papa John’s.

На предыдущих открытиях в Великобритании, таких как Ковентри, бывшие владельцы франшизы Pizza Hut перешли в Dodo.

Планируемое расширение происходит в связи с тем, что компания готовится к запуску концепции следующего поколения в Leamington Spa в конце этого месяца, которая будет сосредоточена на более легкой пицце в римском стиле.

Новый магазин представляет собой капитальный ремонт бренда в Великобритании, который до сих пор делал упор на пиццу в американском стиле, но не смог получить в Великобритании достаточную поддержку в сравнении с Domino’s, Pizza Hut и Papa John’s.

Новое предложение включает в себя корочку квадратной формы, дважды запеченную, которая делается с большим количеством воды и поэтому легче.

Концепция будет сосредоточена только на доставке и доставке на вынос, и теперь Dodo отошла от сторонних платформ доставки и планирует делать всю доставку самостоятельно, чтобы стать «самой быстрой быстрой доставкой пиццы».

Бренд разработал собственную проприетарную цифровую платформу, чтобы сделать свои операции более эффективными, и придерживается политики «радикальной прозрачности», в которой он разделяет продажи отдельных магазинов и процесс разработки новых идей.

В этом году в Москве были запущены две новые концепции: цифровая кофейня под названием Drinkit и кебабная под названием Doner 42 в рамках своего стартап-подразделения Dodo Brands.

Макс Котин, главный рассказчик Додо, сказал: «Кризис — это время для роста.Наша пиццерия в Лимингтон-Спа все еще строится. Тем не менее, мы начинаем поиск новых мест в Великобритании.

«Мы планируем несколько новых открытий в следующем году.

«Наша команда особенно заинтересована в треугольнике Лимингтон-Челтнем-Оксфорд. Мы называем это Треугольником Додо.

«Если вы следили за нашей историей в Великобритании, вы могли подумать, что этот шаг немного преждевременен и рискован. В конце концов, мы запускаем совершенно новую концепцию доставки / еды на вынос, основанную на новом типе теста в римском стиле.Никто не знает, что будет, когда мы откроем двери в декабре.

«Но для нас нет пути назад. Мы добьемся успеха в этом магазине, и в следующем, и в следующем. Поэтому мы планируем расширение еще до запуска первого подразделения компании.

«Мы продолжим двигаться вперед, пока не достигнем наших целей».

Внутри инновационной стратегии Dodo Pizza по доминированию на рынке пиццы

Dodo Pizza, возможно, не самая известная сеть пиццерий, по крайней мере, не в Великобритании.

Однако на самом деле это одна из самых быстрорастущих сетей ресторанов в Европе и самая большая пиццерия в своей родной России.

В настоящее время сеть насчитывает 549 пиццерий в 13 странах и планирует добавить еще 1000 пиццерий в Европе, Азии и Африке в течение следующих пяти лет. Это смелая цель, но ее основатель, которого называют «Стив Джобс пиццы», похоже, намерен достичь.

Так что же именно отличает Dodo Pizza от всех остальных? Вот посмотрите на сеть и причины ее процветающего успеха.

Пицца с фаршем

Dodo Pizza описывает себя как «компанию, объединяющую ИТ и розничную торговлю». Это связано с тем, что вместо того, чтобы полагаться на стороннее программное обеспечение, компания разработала собственные средства; решение, которое, по ее мнению, будет иметь решающее значение для будущего успеха в индустрии ресторанов быстрого обслуживания (QSR).

Dodo Pizza создала собственную цифровую облачную платформу (под названием Dodo IS), которая обрабатывает все, от заказов мобильных приложений до кухонного рабочего процесса. Так, например, вместо бумажных билетов сотрудники могут вводить и отслеживать заказы через систему Dodo IS, которая связана с веб-сайтом Dodo, чтобы покупатель мог видеть, когда должна прибыть его пицца.

Благодаря платформе Dodo IS сеть смогла так быстро расти. Как сказал Антон Бевзук, главный специалист по Agile: «Dodo Pizza — это уникальный магазин пиццы, ориентированный на облачные технологии. Это означает, что когда мы предоставляем франшизу, на самом деле мы предоставляем франшизу только доступ к услуге ».

В самом деле, Dodo не видит своей ценности исключительно с точки зрения продаж пиццы. Имея команду из 120 разработчиков (планирующих вырасти до 250), он работает над расширением своей «цифровой франчайзинговой платформы» в других областях.Сообщается, что команда разрабатывает облачную POS-систему для пиццерий, которую она описывает как «кассовый аппарат в браузере». Есть надежда, что это будет жизнеспособным для других контекстов розничной торговли — признак того, что Dodo считает себя скорее ИТ-стартапом, чем сетью пиццерий.

Прозрачность и данные

Еще одно отличие компании Dodo — это ее приверженность прозрачности. Компания открыто заявляет о своих амбициях, целях и даже о своем финансовом состоянии (подробности которого приводятся в ежемесячном отчете, рассылаемом подписчикам).

У компании также есть влиятельный блог, основатель которого Овчинников начал в то же время, когда он открыл самую первую Dodo Pizza в России в 2011 году. Подход Dodo Pizza к онлайн-контенту способствовал ее репутации как технологической компании, и, в свою очередь, тот, на который многие люди хотят работать.

Публикуя свои цели (как текущие, так и будущие), Dodo Pizza также берет на себя ответственность. В 2018 году компания намеревалась сократить время доставки по Евразии с 42 до 27 минут.Этого не удалось добиться, но оно сократило среднее время доставки на восемь минут, приблизившись к целевому времени доставки на 53%.

Прозрачный подход

Dodo означал, что у него нет другого выбора, кроме как признать свои «неудачи» и продолжать работать над достижением своей цели. Тот факт, что он публикует на своем веб-сайте среднюю скорость доставки за последние семь дней в каждом городе, также означает, что ему негде спрятаться.

Преимущества открытости и прозрачности перевешивают любые потенциальные ловушки; прозрачность помогает вызвать реальное доверие как у потребителей, так и у инвесторов и поставщиков.Решение установить веб-камеры на каждой кухне Dodo является еще одним примером этого, а также умным маркетинговым ходом, который также помогает повысить ожидания доставки.

ПРЯМАЯ ТРАНСЛЯЦИЯ !!! Мы используем веб-камеру на нашей кухне. Так что вы можете быть шпионом на нашей кухне. Наслаждайтесь просмотром приготовления…
Размещено Dodo Pizza Brighton в четверг, 22 ноября 2018 г.

Клиентоориентированная стратегия

Ориентированный на клиента подход

Dodo также распространяется на его стратегию доставки.В то время как партнерство с приложениями для доставки стало нормой для многих, Dodo Pizza не работает ни с одним из них в своей родной России. Точно так же Dodo не работает с так называемыми «темными кухнями», которые, по сути, служат площадками для совместной работы в ресторанах (а не оказывают давление на существующие торговые точки).

Вместо этого компания обеспечивает своих водителей-доставщиков сверх ожидаемого уровня обслуживания, сообщая каждому водителю имя клиента и даже заранее подготовленную речь, которую он произносит на пороге. Согласно PMQ, «компания даже пользуется услугами секретного покупателя, чтобы водители обращались к клиентам по имени и следовали сценарию».”

Наряду с этим, Dodo уделяет особое внимание своей позиции в качестве ресторана с обслуживанием в ресторане, а также службы доставки. Другими словами, его стратегия заключается в создании гибридной модели, что означает увеличение посещаемости небольших пиццерий, а также использование службы доставки пиццы для удовлетворения спроса со стороны своего веб-сайта и мобильного приложения.

Локализованный (и диковинный) маркетинг

Трудно выделиться на рынке, где доминируют такие компании, как Papa John’s и Domino’s, поэтому Dodo Pizza полагается не только на традиционный маркетинг.Вместо этого он требует более откровенного подхода, используя партизанскую тактику, чтобы сообщить о проблеме.

Еще в 2014 году Dodo Pizza попала в заголовки газет во всем мире как первая компания по доставке пиццы с помощью дронов. Несмотря на то, что в результате были наложены два штрафа (за нарушение воздушного пространства и организацию грузоперевозок без лицензии), объем полученной огласки перевесил ущерб. Опять же, это было усилено собственным освещением бренда в его блогах и каналах социальных сетей.

В то время как маркетинг в социальных сетях уделяет большое внимание, Додо не прочь придерживаться более традиционных тактик.Он использует рыночный подход (вместо общей стратегии во всех странах) и стимулирует посещаемость магазина не меньше, чем онлайн-трафик.

Чтобы увеличить продажи в своем первом магазине в Великобритании, расположенном в Брайтоне, бренд придал интересную форму раздаче листовок, рассылая свой талисман для развлечения прохожих. Из 100 листовок с промокодом на бесплатный кусок пиццы коэффициент конверсии бренда составил 23%.

В целом, похоже, что путь Dodo Pizza до сих пор был процессом тестирования и обучения.Документируя как свои успехи, так и неудачи, он показывает реальность того, каково это — конкурировать в столь высококонкурентной отрасли.

Основанный на инновационной бизнес-модели, он, безусловно, заслуживает внимания.

Российская «Додо Пицца» утверждает, что первой предложила доставку беспилотных вертолетов

Не просто пирог в небе! Российская пиццерия заявляет, что первой предложит доставку дроном с вертолета

Afp и Daily Mail Reporter

Опубликовано: 14:52 BST, 25 июня 2014 г. | Обновлено: 15:46 BST, 25 июня 2014 г.

Российская сеть ресторанов быстрого питания утверждает, что вырвала долю из конкуренции, став первой, предлагающей доставку пиццы дроном.

Dodo Pizza в городе Сыктывкар на севере России разместила на выходных онлайн-видео, демонстрирующее первые раздачи пиццы покупателям, и пообещала, что эта услуга — не просто разовый пиар-ход.

«Мы уже продали шесть пицц за полтора часа с помощью дрона, это реальная бизнес-модель», — сказал AFP менеджер Илья Фарафонов.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

Пирог в небе: Российская сеть ресторанов быстрого питания утверждает, что вырвала кусок из конкуренции, став первой, предложившей доставку пиццы с помощью дрона

Снято на камеру: Dodo Pizza в российском городе Сыктывкара, в минувшие выходные разместил видео, на котором показаны первые капли пиццы — здесь видно курьера, принимающего заказ из выпадающего шнура дрона

Еще теплый: сеть ресторанов быстрого питания обещает доставить товар в течение 30 минут и он не может выполнить заказ в течение часа, с клиента не будет взиматься плата.

«Вы должны видеть лица людей, когда их пицца прибывает с неба, это похоже на волшебство», — добавил он.

На видео показано, как агент по доставке пиццы в оранжевом жилете, отправленный в местный парк, выполняет заказы от стайки голодных студентов.

Мгновением позже в поле зрения появляется крошечный вертолет, который опускает пиццу к покупателям с высоты около 20 метров на отрезке троса.

«Раньше люди не хотели заказывать пиццу, а теперь хотят», — сказал Фарафонов.

Сеть ресторанов быстрого питания надеется расширить доставку дронами в 18 других городов России, доставив пиццу на пляжи и в университетские городки.В его меню представлены различные вкусы по цене от 9 долларов (325 российских рублей).

Он обещает доставить товар в течение 30 минут, и если он не может выполнить заказ в течение часа, с клиента не будет взиматься плата.

По данным CopterExpress, российской компании, разработавшей дроны, они могут нести 5 кг веса при скорости полета до 40 километров в час. У них также есть встроенные системы GPS и камеры, поэтому каждую поездку можно отслеживать.

Прочные машины: по данным CopterExpress, российской компании, разработавшей дроны, они могут нести 5 кг веса при скорости полета до 40 километров в час

В пути: они также имеют встроенные системы GPS и камеры , поэтому каждое путешествие можно отследить

Единственная загвоздка в новом методе доставки заключается в том, что пункт назначения и маршрут каждого полета дронов должны быть тщательно спланированы и предварительно утверждены властями, сказал Фарафонов.