Разное

Что нужно для открытия кофе с собой: Как открыть небольшую кофейню и зарабатывать на кофе с собой

09.06.1976

Содержание

Открыть кофейню — кофе с собой Red Cup

Наш опыт в бизнесе

Кофейни Red Cup – это не в чистом виде франчайзинговый проект. Мы сами управляем 15 торговыми точками Red Cup, и это наш основной, профильный бизнес. Поэтому сначала мы покорили родную Пермь. До идеала отточили все бизнес-процессы. Создали армию фанатов бренда. Многократно убедились в успешности проекта. И только после задумались о более интенсивном развитии в других регионах. Для чего и запустили франчайзинговый проект. Он, в свою очередь, уже доказал свою успешность, что подтвердит каждый партнер нашей динамично растущей сети!

Качество кофе

Мы – настоящие фанаты хорошего кофе. Поэтому в выборе зерна и технологии его обжарки по-немецки педантичны. Здесь важна каждая деталь, поэтому мы используем только отменное свежеобжаренное зерно, и никаких «залежавшихся» итальянских консервов.

Тренинг-центр

Обучение партнеров мы проводим в собственном тренинг-центре. Здесь есть профессиональное оборудование и все необходимое для качественного обучения и аттестации ваших бариста.

Команда

Наша команда – наша гордость. Ведь мы собрали, пожалуй, лучших специалистов, настоящих кофейных энтузиастов, среди которых множество призеров и победителей профильных соревнований.

Эффективность

Эффективность бизнеса неоднократно проверена на устойчивость к внешним и внутренним колебаниям рыночной конъюнктуры – что особенно актуально в наши дни. Мы постоянно работаем над усовершенствованием и эффективностью предлагаемой вам бизнес-модели.

Какие документы нужны для открытия Кофе с собой? Помощь от Sushi Lover

«Ваши документики?» или какие документы нужны для открытия Кофе с собой

Кофе пьют многие. Чтобы взбодриться, согреться, насладиться вкусом.

Часто пьют его не дома. А еще чаще на ходу

.

Вы же обращали внимание на то, как популярны вездесущие автоматы для кофе? Кофе на вынос — это современная и хорошо себя показавшая альтернатива.

Чем хорош этот формат:

                
                бизнес-план по открытию кофейни такого формата проще в
                    составлении (хотя тоже требует вдумчивого подхода)   
               

Что собой представляет кофе на вынос?

Фактически, это небольшая точка, стойка (часто можно встретить в торговых центрах), ларек или маленькая кофейня без посадочных мест.

Основное преимущество — моментальное приготовление и продажа кофе клиенту с собой (в одноразовой посуде).

Кофейная карта достаточно обширная, кофе готовится на специальных аппаратах из свежемолотых зерен.

Технология производства может меняться, но чем она продуманнее, тем больше шансов, что к вам выстроится очередь.

В случае с «кофе на колесах» кофейный аппарат располагается в кузове специально переоборудованного автомобиля. Такая точка свободно передвигается по городу в поисках «рыбных» мест.

Что нужно для открытия кофе с собой? Собрать все документы в первую очередь!

                               Помощь в открытии кофе с собой: какие
                                             документы нужны?

Основной вопрос, который вы наверняка задавали себе — к какому типу заведения относятся кофейни такого типа: к общепиту или к торговле?

Несмотря на отсутствие как таковой кухни, меню и посадочных мест, «кофе на вынос» всё равно считается общепитом с точки зрения закона.

Ведь еда (в нашем случае напитки) готовятся вами собственноручно. А потому и требования к пакету документов такие же, как и к полноразмерным заведениям, хоть и с парой упрощений.

Какие документы нужны для открытия кофе на вынос:


                  При этом если у вас нет собственного помещения, вам не нужно собирать пакет договоров с обслуживающими организациями как то: вывоз мусора, обслуживание систем вентиляции и кондиционирования, дезинсекции помещений и так далее.

Меньшую ответственность вы также несете перед Роспотребназдором и Государственным пожарным надзором.

Тем не менее, проект лучше согласовать.

Ресторанный бизнес-консалтинг от «Sushi Lover» — идеальный вариант для тех, кому претит бумажная волокита. Передайте это нам.
 
Мы поможем вам:

                 

Посмотрите, какой удобный вариант мы предлагаем. 

                      Узнать больше

КАК ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ: ПОДРОБНОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО

Несмотря на то, что в наше время кофейни буквально вырастают на каждом шагу, эта ниша для бизнеса остается достаточно популярной и выгодной. Специалисты утверждают, что кофейный бизнес занимает второе место по прибыльности после нефтяного. Поэтому многих начинающих предпринимателей интересует вопрос, как открыть кофейню?

Разнообразие вариантов в данной сфере большое: можно поставить кофейные автоматы с недорогим кофе в магазине, создать мобильную кофе-точку или же открыть кофейню, в которой можно посидеть и приятно провести время за чашечкой ароматного напитка.

По статистике 80% взрослого населения употребляют бодрящий напиток в течение всего дня. Таким образом, открывая кофейню, можно быть уверенным, что клиенты будут всегда, важно только найти людное место с хорошей проходимостью. Кроме поиска помещения или места для кофейни нужно знать многие другие нюансы и тонкости, которые в первую очередь, зависят от формата бизнеса: кофейня в помещении или мобильная точка, предлагающая кофе на вынос?

Что необходимо знать об открытии стационарной кофейни

Безусловно, для открытия кофейни нужно стать предпринимателем юридически. После того, как будут готовы документы, для организации такого бизнеса необходимо искать помещение. В идеале оно должно быть размещено в людном месте. Лучше всего арендовать помещение в центре города, рядом с учебными заведениями и офисными зданиями, в торговых центрах с высокой проходимостью людей.

Параллельно нужно искать поставщиков кофе. Можно взять кофемашину и кофемолку в аренду, тогда кофе нужно будет покупать у той же компании. Если вы нацелены угощать клиентов не только ароматным напитком, но и свежей выпечкой, тогда необходимо будет дополнительное оборудование для выпекания булочек. Для кухни также понадобится холодильник, микроволновка, мойка, посуда и, конечно же, мебель для обстановки кафе.

Что касается документов для открытия бизнеса, то понадобятся заключения санитарно-эпидемиологической и пожарной служб о соответствии выбранного вами помещения всем нормам. Для осуществления полноценной работы нужно будет получить лицензию на розничную торговлю. После того, как документальная база готова, можно готовиться к открытию. Кстати, не забудьте о профессиональном, обученном персонале, который сможет работать со всей техникой и качественно обслуживать посетителей.

Стоит также позаботиться и об интерьере заведения, создать приятную и уютную атмосферу. Имидж кафе очень важен для хорошего восприятия посетителями. Заведению, которое нацелено на успех, необходимо ответственно подойти к . Логотип в данном случае привлекает внимание, рассказывает о сильных сторонах кофейни. Айдентику размещают на вывеске, посуде, салфетках, форме официантов, на меню. К дизайну последнего необходимо уделить особе внимание, так как меню – это визитная карточка заведения.

Решением всех задач по визуальному оформлению кофейни должны заниматься специалисты. Только качественный и единый стиль во всем подчеркнет статус заведения, заботу о клиентах, а случайно зашедших посетителей поможет внести в список постоянных гостей. Повторим, что по части дизайна понадобится брендбук интерьера, логотип, дизайн вывески, разработка меню, фирменные элементы с нанесением логотипа, а также листовки и флаера для рекламы заведения.

Кофе с собой – как открыть кофейню в упрощенном варианте

Кофе с собой – это уже не новая идея для бизнеса, она пришла к нам из Америки. Буквально в каждом американском фильме можно встретить человека с ярким бумажным стаканчиком в руках, который спешит по своим делам и наслаждается ароматным напитком. Впервые услугу кофе на вынос предложила известная сеть фаст-фудов McDonalds. Мы же пережили кофейные автоматы с отвратительным кофе и, наконец-то, и в нашей стране кофе на вынос стало невероятно популярным.

Для открытия такой кофейни можно установить небольшой ларек или же оборудовать кофейню на колесах. Основным плюсом такой формы организации бизнеса является мобильность. Вы не привязаны к одному месту, в случае необходимости всегда можете переехать в другой район или даже город. Открытые переездной кофейни не требует наличия коммуникаций. Все что вам нужно для работы – это электричество.

При выборе юридической формы оформления бизнеса стоит остановиться на индивидуальном предпринимательстве. После регистрации, необходимо обратиться в соответствующие органы власти для получения разрешения на торговлю в общественных местах и выделении специального места для расположения кофейни.

Также вам потребуется получить разрешения от санитарно-эпидемиологической и пожарной службы. Конечно, многие рискуют и устанавливают ларьки нелегально, но и работать они будут до первой проверки. Несмотря на то, что данный вид бизнеса предполагает меньше капиталовложений, о визуальном имидже необходимо заботиться с особым трепетом. Ведь конкуренция в данной отрасли очень большая, и если хотите, чтобы место полюбилось, вы должны быть ярче, вкуснее и интереснее конкурентов. Обязательно придумайте креативный дизайн ларька или машины, именно он станет и рекламой, и визитной карточкой точки. Разработайте броский логотип, вывеску, стаканчики в стиле вашего заведения, меню, если таковое имеется. Если у вас еще нет мощного названия, то наряду с визуальными элементами имиджа, стоит заказать у специалистов и нейминг.

Каждому предпринимателю, который планирует открыть кофейню, не важно, в каком формате, предстоит пройти длительный путь: от оформления документов до открытия заведения. Многие специалисты рекомендуют начинать именно с нейминга и логотипа, так как от этих двух составляющих придется отталкиваться и в интерьере помещения, и концепции всего заведения. Заказать нейминг и логотип для кофейни можно в нашей студии.

ЦПП • Вопросы экспертам

  • Здравствуйте, ситуация следующая: арендовали помещение, хотим организовать шаурмячную без посадочных мест, но рядом с нами точка продажи мяса и пф , не возникнет ли проблем из за данного соседства? Находимся в одном помещении и перегородок нет.  Заранее спасибо за ответ!

  • Добрый день! Хочу открыть небольшую кофейню, посадочных месть в пределах 25-30 человек. Сколько кв метров необходимо? Сколько из них кухня, сколько зал?

  • Добрый день. Укажите, пожалуйста, где должны храниться яйца, поступающие на поп? Если на поп поступает 1-2 коробки яиц в неделю (это максимум), то можно ли осуществить их хранение в камере мяса и рыбы? Или им необходимо даже при таком небольшом объеме отдельная камера? Или они могут храниться в камере молочно-жировых и гастрономических продуктов? И каким документом руководствоваться при определении МЕСТА хранения яиц. Спасибо

  • Добрый день. Начинаем деятельность кофейни в формате с собой. Точка (торговый островок) находится на территории ТЦ. Какие документы необходимо предоставить в Роспотребнадзор, СЭС и противопожарные комиссии для начала деятельности?

  • Добрый день! Собираюсь открывать кофе на вынос и интересно, обязательно ли ставить барную стойку или же можно обойтись без нее, просто поставив кофемашину, кофемолку, условно на какую-нибудь стойку, не отгораживаясь? Или же её наличие обязательно?

  • Здравствуйте! Хочу открыть кафетерий с изготовлением на месте вафель, чай, кофе. Есть помещение. В плане и свидетельстве на собственность прописано: помещение для непродовольственных товаров. Могу ли я переоборудовать его и начать деятельность???

  • Здравствуйте. Какие нормы погрузки для работников (подземных) во вредных условиях? Мешок 40 кг (ручная погрузка).

  • Если я арендую кабинет в офисном здание и уже оплачиваю вывоз ТБО, необходимо ли мне отдельно заключать договор на вывоз волос? Или достаточно просто собирать волосы в отдельный пакет?

  • Добрый день, во время проверки выявили готовую печень отварную с 20 дневным сроком готовности, которая находилась в морозильной камере при температуре -18градусов. Наложили штраф ссылаясь на неправильное хранение готовой на резаной печени. Подскажите, сколько все таки должна храниться готовая отварная печень в морозильной камере при температуре -18. Ни где не могу найти информации. Спасибо.

  • Здравствуйте! Хотим открыть бассейн для маленьких детей в цоколе жилого многоквартирного дома. Помещение выбрали, планируем его покупать. Но есть опасения в том, что не получим разрешения на такой вид деятельности, или требования по оборудованию помещения будут для нас «неподъёмными». Разъясните, пожалуйста, если мы возьмём цокольное помещение без отделки, сможем ли реализовать свой план. Спасибо.

  • Как открыть кофейню с нуля: от А до Я

    Кофейня – пошаговое открытие бизнеса. Регистрация предпринимательской деятельности, поиск помещения, выбор оборудования, ошибки в кофейном бизнесе.

    Итак, если вы читаете эту статью, значит вы твёрдо решили открыть кофейню, но не знаете с чего начать? В данной статье предоставлено пошаговое руководство к действию по открытию кофейни.

    Сбор информации и составление бизнес-плана.

    Прежде всего нужно оценить конкуренцию в вашем городе, присмотреть помещения, изучить варианты размещения кофейни. Это может быть кофейня формата «кофе с собой» где кофе подаётся клиенту в одноразовом картонном стаканчике или кофейня со своим залом где будут размещены столы и стулья для посетителей.

    Вам нужно выяснить какие затраты потребуются на открытие кофейни, об этом мы поговорим чуть позже.

    Регистрация предпринимательской деятельности.

    Вам нужно зарегистрировать свою предпринимательскую деятельность, для кофейни достаточно ИП, меньше требований по сравнению с «ООО». Для регистрации нужно обратиться в налоговую, подать заявление и оплатить госпошлину. В течение 5 дней вам выдадут на руки документы.

    Совет! Регистрировать ИП лучше в начале месяца, даже если зарегистрируете в конце месяца 30 числа, всё равно придётся оплатить в социальный взнос и подавать отчётность.

    Открываете расчётный счёт в банке.

    Выбор помещения.

    Поиск помещения — это самый сложный этап, ведь от места размещения кофейни зависит успех всего дела. Думаю, о том, что помещение под кофейню должно быть в очень хорошем проходном месте говорить не нужно, сразу отбрасывайте варианты с цокольными этажами, с неудобным входом со двора и т д. Кофейня должна быть на виду и с удобным входом, посмотрите сколько людей проходит рядом, если это малолюдный переулок, то лучше отказаться и поискать по лучше.

    Очень хороший вариант открыть кофейню в торгово-развлекательном центре, вам достаточно арендовать 4 м² под кофейню формата «кофе с собой».

    Нашли место или помещение, выясните у владельца следующие вопросы:

    • Стоимость аренды.
    • Варианты оплаты (помесячно, поквартально, сразу за год).
    • Наличие коммуникаций (водопровод, канализация).
    • Выясните на какую нагрузку рассчитана электропроводка.
    • Наличие разрешения от пожарников.

    Если вас всё устраивает, заключаете договор аренды с владельцем.

    В большинстве случаев помещение потребует каких-то ремонтных работ, чтобы привлечь клиентов нужно создать уют и атмосферу присущую кофейне. Если у вас есть хоть минимальные навыки вы сможете всё сделать сами, можно привлечь членов семьи и друзей.

    Закупаем оборудование.

    У вас уже на руках документы на предпринимательскую деятельность и помещение с ремонтом, теперь нужно закупить оборудование для кофейни и мебель.

    Вам понадобится кофейное оборудование:

    • Кофемолка.
    • Профессиональная кофемашина.

    Кроме кофе вы можете предложить своим клиентам десерты, в таком случае ещё понадобится:

    • Холодильная витрина под десерты.
    • Холодильник.

    В летний период помимо кофе очень хорошо идут продажи соков, газированных напитков и воды, поэтому установите в кофейне холодильник витрину для воды. Кстати покупать холодильник необязательно, его вам предоставит в бесплатную аренду практически любой поставщик кофе, вам только нужно регулярно заказывать кофе только у этого поставщика.

    Что можно ещё предложить посетителям кофейни? Конечно же свежую выпечку, запах булочек и круассанов привлечёт больше клиентов и подымет выручку, устанавливаем печь для выпечки.

    Кофейное оборудование также необязательно покупать, некоторые поставщики кофе, предоставляют оборудование в аренду при условии постоянной закупки у них кофе.

    Кассовый аппарат.

    С оборудованием разобрались, теперь понадобится мебель:

    • Барная стойка.
    • Двухсекционная мойка.
    • Столы, стулья.

    Что ещё нужно, конечно посуда:

    • Чашки.
    • Блюдца.
    • Тарелки под десерты.
    • Ложечки.
    • Одноразовые стаканчики для “кофе с собой”

    Всё готово можно открываться?

    Ещё один момент, не забудьте за 5 дней до открытия кофейни письменно уведомить Роспотребнадзор о том, что вы открываете свою деятельностью В течение 3 лет Рооспотребнадзор вас тревожить небудет, но потом будут проверки.

    Но это не значит, что 3 года можно работать с нарушениями санитарных норм, их нужно соблюдать, если на вашу кофейню клиент напишет жалобу, то проверка придёт сразу и штрафов не избежать.

    Обратите внимание! Вам нужно обратиться в Центр гигиены и эпидемиологии, заключить с этой организацией договор на санитарную обработку вашего помещения (против насекомых, грызунов и пр). Обработка проводится не чаще чем раз в месяц, услуги оплачиваете вы.

    Персонал.

    Для работы кофейни нужен варщик кофе, его ещё называют бариста, при желании можете сами обучиться этому делу, пройти курсы где вас обучат мастерству бариста и работать самостоятельно.

    С помощью бариста, составьте меню с ценами на кофейные напитки, десерты, выпечку и пр. Цены берите средние ориентируйтесь по конкурентах вашего города, не следует сильно завышать или занижать цены, выберите золотую середину и придерживайтесь своих стандартов качества.

    Бизнес на кофе, выгодно или нет?

    Ещё как выгодно, судите сами, на приготовление чашки эспрессо затраты составят около 0,20$, а стоимость приготовленного напитка будет в среднем – 1$.

    Помимо кофе клиенты часто покупают десерты и выпечку, наценка на которые в кофейнях составляет более 100%.

    В этой статье мы вам рассказали о самых основных шагах по открытию кофейни, надеемся наша статья была для вас полезна, рекомендуем посмотреть интересное видео на тему как открыть кофейню с нуля.

    Сколько стоит открыть кофейню?

    Какие виды затрат вы можете ожидать?

    Затраты обычно делятся на шесть категорий:

    Средняя обычная кофейня может стоить от 25 000 до 300 000 долларов вначале. Тем не менее, небольшие кофейные предприятия, такие как мобильные тележки для кофе и стойки для эспрессо, обычно стоят от 16 000 до 25 000 долларов вначале.

    Создание бизнеса

    Создание бизнеса — это первый шаг в создании вашей кофейни.Вы должны создать официальную бизнес-структуру для своего кафе — и вы можете создать компанию с ограниченной ответственностью (LLC) или корпорацию. Новые владельцы бизнеса обычно создают официальную бизнес-структуру по нескольким причинам, таким как защита личных активов, доверие со стороны новых клиентов и возможность создать бизнес-кредит.

    Большинство экспертов кофейной индустрии рекомендуют оформить юридический статус вашего бизнеса как LLC, а не как корпорацию из-за его простой, но эффективной бизнес-структуры и надежной защиты личных активов.Для быстрого и экономичного способа создания LLC рассмотрите возможность использования ZenBusiness — его начальные планы стоят всего 39 долларов плюс государственная пошлина.

    Если вам нужна помощь в продвижении своего кофейного бизнеса, попробуйте воспользоваться нашим бесплатным создателем логотипов для кофейни. Наш бесплатный инструмент поможет вам обозначить свой кофейный бизнес уникальным логотипом, который выделит ваш малый бизнес.

    Расположение и застройка

    Выбор места для кофейни должен стать вашим следующим — и, возможно, самым дорогим — шагом на пути к открытию нового бизнеса.Местоположение кофейни влияет на продукты, которые она продает, количество клиентов и ежемесячную стоимость аренды. По этим причинам цены могут сильно различаться в зависимости от того, где вы планируете открыть магазин.

    Ваше построение — это то, как вы реализуете индивидуальность и бренд вашего бизнеса в своем пространстве, создавая при этом лучший макет для повседневных операций и обслуживания клиентов. Помимо арендной платы, , строительство представляет собой наиболее дорогостоящий аспект развития вашего кафе .

    Затраты, связанные с размещением и строительством, включают:

    • Аренда: Это будет зависеть от вашего местоположения, в зависимости от площади вашего магазина, а также популярности конкретного района и города, в котором вы планируете работать. Рекомендуется ставить , чтобы ваша годовая арендная плата не превышала 15 процентов от ваших годовых продаж .
    • Дизайн и макет: Создание дизайна и макета для вашего нового помещения может стоить от 6000 долларов до 10 000 долларов .Однако это также включает установку предметов первой необходимости, таких как раковины и столешницы.
    • Вывески: Уличные вывески, необходимые для привлечения клиентов в ваш бизнес, обычно стоят около 1000 долларов США .
    • Мебель: Столы и стулья (или табуреты) для использования в помещении обычно стоят около $ 1 000 . То же самое касается уличной мебели, если она применима к вашему кафе.
    • Прочие предметы: Музыкальная система и раковина для швабры — включая плату за установку — стоят около $ 400 .Если вы планируете установить посудомоечную машину или дезинфицирующее средство, вы можете рассчитывать заплатить около $ 700 .

    Оборудование

    Потребности в оборудовании и расходных материалах для кофейни составляют одни из самых больших начальных затрат для этого типа бизнеса. Цены будут варьироваться в зависимости от качества, бренда и количества, поэтому важно знать, какое оборудование стоит вложенных средств. Затраты на оборудование и снабжение кофейни обычно включают:

    • Кофе: Хотя цены на кофе колеблются и меняются из-за изменений рынка и местоположения, вы можете рассчитывать заплатить около 7 долларов.50 за фунт жареного кофе. Это, конечно, будет зависеть от того, где вы покупаете кофе. В первый месяц запланируйте бюджет на кофе в размере $ 1 000 .
    • Молоко: Молоко стоит около 3 долларов за галлон, поэтому для начала выделите 45 долларов , чтобы покрыть 15 галлонов обезжиренного и цельного молока. Для двух вариантов альтернативного молока (в данном примере — миндального и соевого молока) вы должны выделить еще $ 100 .
    • Система фильтрации воды: Отфильтрованная вода необходима для приготовления кофе, особенно для приготовления эспрессо.Бюджет $ 650 до $ 800 на систему, которая удовлетворит потребности вашего кафе.
    • Эспрессо-машина: Без сомнения, эспрессо-машина — это сердце и душа кофейни, а также ее самые большие расходы, связанные с оборудованием. Будьте готовы заплатить от 10 000 до 20 000 долларов за высококачественную полуавтоматическую кофемашину эспрессо.
    • Капельная кофеварка, воздушные горшки и фильтры: Бюджет 1500 долларов США для полной установки капельного кофе, включая качественную капельную кофеварку, по крайней мере, две воздушные горшки и фильтры.
    • Холодильники: Во многих кофейнях есть два холодильника: один под стойкой или где-нибудь бариста может легко получить к нему доступ во время подготовки заказа, а другой — за кулисами для дополнительного хранения. Для более медленных кафе вам может понадобиться только одно. Бюджет от 1 000 до 2 000 долларов на охлаждение, в зависимости от того, сколько места, по вашему мнению, вам понадобится.
    • Мельницы для эспрессо: Вам понадобятся как минимум две кофемолки — одна для обычного эспрессо, а другая для кофе без кофеина. Запланируйте бюджет от 1400 долларов до 3 200 долларов , чтобы покрыть стоимость обоих, в зависимости от марки кофемолки, которую вы выберете.
    • Капельная кофемолка: Вам понадобится дополнительная кофемолка для капельного кофе в вашем кафе, пакетов кофе, которые вы продаете клиентам, и любого другого кофе, который вы не используете для напитков эспрессо. Хотя цены различаются в зависимости от марки, вы должны выделить $ 1 000 на хорошую кофемолку.
    • Предметы сервировки: Сюда входят одноразовые стаканы, крышки и рукава для напитков, стоимость которых составляет около 33 центов за напиток. Вы также должны выделить около $ 400 на покупку набора керамических чашек, блюдца, ложек и кружек.
    • Sugar Packets: На пакеты со специальным сахаром, таким как Sugar In The Raw® и Splenda®, а также на обычный белый сахар, вы можете рассчитывать потратить около 75 долларов США.
    • Ароматизированные сиропы: Разнообразие ароматизированных сиропов и напитков, которые вы выберете для продажи, будет зависеть от предпочтений ваших клиентов, а также от того, что хорошо сочетается с вашим кофе. В целом сиропы стоят около $ 4,50 каждый за 25,4 унции.
    • Выпечка: Это будет сильно различаться в зависимости от типа выпечки, размера вашего заказа и вашего местоположения.В этом примере предположим, что вы платите 20 долларов за дюжину пирожных. Вам понадобится как минимум две дюжины выпечки в день, поэтому ваш бюджет должен составлять 1 240 долларов в месяц.
    • Дополнительное оборудование для эспрессо: Для приготовления напитков эспрессо вам также понадобятся темпер, кувшины, нок-бокс и весы. Это дополнительное оборудование должно стоить около $ 200 .
    • Ополаскиватель для кувшина: Это дополнительная покупка, но она может оказаться чрезвычайно полезной в часы пик.Бюджет 320 $ на стандартный ополаскиватель для кувшина.
    • POS-система: общая стоимость вашей POS-системы будет зависеть от поставщика и выбранного вами оборудования. Многие из этих систем используют планшеты. Если у вас уже есть совместимый планшет, вы можете сэкономить несколько сотен долларов. Для полной системы выделите от 600 долларов до 800 долларов.
    • Очиститель для кофемашины эспрессо и инструменты: Ваша кофемашина будет производить только лучший эспрессо, если вы ее правильно очистите.За очиститель для кофемашины эспрессо и инструменты ожидайте заплатить около $ 55 .

    Наем

    Для найма вашей кофейни требуется найти команду профессионалов общественного питания, ориентированных на обслуживание клиентов, которые любят кофе. Помимо вашего оперативного персонала, вам также может потребоваться нанять подрядчиков и профессионалов из других областей для предоставления экспертных услуг, таких как установка оборудования и юридические консультации.

    • Оперативный персонал: Вам необходимо нанять менеджеров и бариста, количество каждого из которых будет зависеть от ожидаемого объема посетителей вашей кофейни.Бариста обычно получают минимальную заработную плату, за исключением чаевых, и эта ставка зависит от региона. Генеральные менеджеры кафе обычно получают годовую зарплату около долларов 35000 .
    • Подрядчики: В зависимости от уровня вашей квалификации вы можете нанять подрядчиков, которые помогут завершить строительство, настроить оборудование или установить и обслуживать инженерные сети в вашей кофейне.
    • Специалисты: Юристы ответят на вопросы, которые могут возникнуть у вас при создании вашего бизнеса, а также предоставят юридическую помощь после открытия кофейни.Во время этого процесса настоятельно рекомендуется проконсультироваться с юристом, чтобы ничего не пропустить. Хотя стоимость консультации юриста часто меняется, в зависимости от фирмы вы можете рассчитывать на первоначальные затраты не менее $ 500 .
      • Бухгалтеры выступают в качестве финансовых экспертов, помогая вам преодолеть сложные проблемы владения бизнесом. Для квалифицированного бухгалтера, который возьмет на себя основную часть ваших финансовых задач, вы можете рассчитывать заплатить от 150 до 400 долларов в час .Бухгалтеры, отвечающие исключительно за ведение бухгалтерского учета, обычно взимают от 30 до 40 долларов в час .

    Лицензирование, разрешения и страхование

    Для начала любого бизнеса необходимо получить все применимые лицензии и разрешения. Для кофейни вам понадобится несколько разных типов, а также страхование бизнеса. Хотя затраты зависят от местоположения и размера бизнеса, необходимые лицензии, разрешения и страховые полисы обычно включают:

    • Бизнес-лицензия: Регистрация бизнеса стоит 50 долларов, плюс от 25 до 7000 долларов за бизнес-лицензию, не включая ежегодные сборы за продление.Сумма, которую вы заплатите за бизнес-лицензию, зависит от типа бизнеса. Вы можете получить лицензию на ведение бизнеса в местном правительстве.
    • Лицензия для службы общественного питания: Выданные вашим местным департаментом здравоохранения или городом, эти лицензии обычно стоят от 100 до 1000 долларов . Точная сумма зависит от типа предприятия общественного питания, а также от вашего местоположения и общего количества сотрудников.
    • Лицензия на музыку: Если вы планируете слушать музыку в своем кафе, вам также потребуется лицензия на музыку, чтобы избежать нарушения авторских прав.Эти лицензии обычно стоят от 250 до 500 долларов в год.
    • Разрешение на подпись: Вам понадобится разрешение, прежде чем вы сможете размещать какие-либо вывески за пределами своей кофейни для привлечения клиентов. Разрешение на вывеску стоит от 20 до 50 долларов в год. Чтобы получить это разрешение, вам нужно будет подать заявку в местный орган власти, что часто начинается с быстрого поиска в Интернете. Например, здесь вы можете найти информацию о разрешении на вывеску для города Анн-Арбор, штат Мичиган.
    • Свидетельство о занятии (разрешение на строительство): Перед тем, как подписать договор аренды и начать процесс строительства нового помещения, вам необходимо получить разрешение на строительство в строительном управлении вашего города или округа.Это разрешение подтверждает, что ваше пространство не только подходит для заведения общественного питания, но и находится в пожаробезопасном здании. Вы можете рассчитывать заплатить около $ 100 за это разрешение.
    • Разрешение на санитарное состояние здания: Подобно разрешению на строительство, это разрешение направлено исключительно на санитарию для целей общественного питания и требует регулярных проверок со стороны местного департамента здравоохранения. Этот тип разрешения требуется не во всех регионах, поэтому обратитесь в свой город или округ, чтобы убедиться, что оно применимо к вашему бизнесу.Если да, то эти годовые разрешения обычно стоят от 50 до 1 000 долларов.
    • Страхование общей ответственности и другие основные правила: Это важное и необходимое вложение для вашего бизнеса. За 1 миллион долларов в качестве покрытия общей ответственности кафе платят в среднем от 500 до 1200 долларов в год. Цены на другие важные полисы страхования бизнеса, такие как страхование компенсации работникам и страхование коммерческой собственности, будут варьироваться в зависимости от местоположения.

    Налоги

    Понимание того, какие федеральные налоги и налоги штата применяются к вашей кофейне, не только упростит вам работу с налоговым специалистом, но и снизит риск упустить что-нибудь важное.В частности, эта информация поможет вам защитить ваши личные активы. и упростят ежегодную налоговую декларацию . Некоторые налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу, включают:

    • Налог с продаж и использования: Многие города требуют этого для налогообложения оптовой выпечки и продуктов питания. Если этот налог применяется к вашему бизнесу, клиенты будут платить вам этот налог при покупке товара, а затем вы будете платить этот налог правительству своего штата или местного самоуправления.
    • Валовой налог с продаж: Хотя этот налог аналогичен налогу с продаж и использования, ваш бизнес будет платить этот вид налога, а не ваши клиенты.
    • Налог у источника: Это сумма, удерживаемая из зарплаты ваших сотрудников, которую ваша компания затем платит федеральному правительству.
    • Налог на страхование по безработице: В зависимости от штата, в котором работает ваша компания, вам может потребоваться уплатить этот налог для покрытия пособия по безработице. Стоимость для вас будет зависеть от вашего местоположения, а также от размера вашего бизнеса.

    Часто задаваемые вопросы

    Если вы подумываете о создании собственной кофейни, вот ответы на пять распространенных вопросов об этом типе бизнеса.

    Прибыльна ли кофейня?

    Да, кофейни могут быть прибыльным бизнесом. Средняя прибыль небольшой кофейни обычно составляет от 10 процентов до 18 процентов ее валового дохода . Вы можете увеличить свою прибыль, превратив свой магазин в ресторан с полным спектром услуг, приготовив собственный кофе или открыв несколько точек.

    Как открыть собственную кофейню?

    Бизнес-планирование имеет важное значение для любого предпринимательского предприятия.В идеале ваш бизнес-план будет отображать финансовую траекторию вашей кофейни и выявить любые скрытые расходы, которые могут возникнуть во время этого процесса.

    Сколько стоит включить стойку для эспрессо?

    Подставка для эспрессо или мобильная тележка для кофе потребуют от 16 000 до 25 000 долларов начальных затрат.

    Как открыть кафе без денег?

    Технически, вы не можете открыть кофейню без денег. Однако вы можете открыть кафе, взяв ссуду, которую вы вернете, когда ваш бизнес начнет расти и получать более высокую прибыль.

    Что делает кофейню успешной?

    Две вещи — отличный сервис и качественный продукт — необходимы для успеха любой кофейни. Создайте благоприятную рабочую среду, чтобы побудить ваших сотрудников обеспечивать наилучшее обслуживание клиентов.Хорошо обучите своих сотрудников, и они также будут производить высококачественные кофейные напитки, которые удовлетворят вашу клиентскую базу.

    Как получить кофе от импортера

    Что это за процесс?

    Работа с импортером по существу избавляет от всех хлопот и ответственности, связанных с покупкой зеленых кофейных зерен непосредственно с фермы. Эти обученные эксперты знают, как закупать кофе со всего мира, сохраняя при этом качество и стабильность. Это означает, что вам, как обжарщику, не нужно беспокоиться обо всех деталях, связанных с импортом предпочитаемых вами сортов кофе.

    Оценивая различных импортеров кофе, можно привести несколько примеров, которые помогут вам составить представление об услугах и продуктах, которые они обычно предлагают:

    Какие плюсы и минусы?

    Плюсы
    • Ограниченная ответственность. Это одно из самых больших преимуществ покупки кофе через импортера. Вы не подвержены тем же факторам риска, что и обжарщик, покупающий напрямую у фермера, потому что импортеры берут на себя ответственность за обеспечение качества заказываемого вами кофе.
    • Возможность купить фасоль из других регионов в случае непогоды. Практически невозможно гарантировать, что вы будете получать кофе одинакового качества с одной и той же фермы при каждом заказе. Каждая партия кофе значительно отличается в зависимости от условий окружающей среды в период вегетации. Это означает, что некоторые виды кофе, которые вы заказывали ранее, могут быть недоступны.
    Минусы
    • Цены выше. Вы заплатите больше за услуги, предоставляемые импортером, чем при покупке непосредственно на ферме.Однако, покупая зерна на ферме, вы все равно несете дополнительные расходы на импорт кофе.
    • Отсутствие влияния на отношение к фермерам. Одно из ключевых преимуществ покупки у фермера — это отношения, которые вы можете развивать с людьми, производящими ваш кофе. Это включает обеспечение производителей справедливой заработной платы и качественного уровня жизни.

    Ознакомьтесь с нашим руководством о том, как покупать этичные кофейные зерна оптом

    Ключевые различия между странами происхождения

    Основные различия между каждой страной-производителем кофе включают почву, высоту и температуру , связанные с фермами, выращивающими кофейные растения.

    Плодородная почва необходима для производства высококачественного кофе. На фермах с более высоким плодородием почвы кофейные растения могут давать более высокие урожаи и лучше защищаться от болезней, что особенно важно при выращивании бобов арабики, которые подвержены таким заболеваниям, как листовая ржавчина. Тем не менее, плодородие почвы во многом зависит от количества содержащегося в ней вулканического пепла, глины и / или известняка. Вулканический пепел, например, добавляет ценные минералы, такие как полевой шпат, кварц, магний, кристобалит и тридимит.Как и при выращивании винного винограда, содержание питательных веществ в почве играет большую роль в здоровье растения и вкусовом профиле его плодов.

    «Чтобы кофейное растение могло произвести 100 фунтов зеленого кофе (1 центнер), оно должно извлечь из почвы примерно 1,45 кг азота, 0,28 кг фосфора и 1,74 кг калия». — Луис Альварес Велчес , менеджер и агроном, ProSuelos Initiative

    Высота фермы, помимо почвенных условий, напрямую влияет на вкусовые качества выращиваемого на ней кофе.Это связано с тем, что высота влияет на температуру, при которой растут кофейные растения, а температура может повышать или снижать способность растения поглощать питательные вещества из почвы. Более того, кофейные растения, растущие на больших высотах и ​​при более низких температурах, также могут дольше фотосинтезировать. Это позволяет растению усваивать питательные вещества из почвы и производить более крупные и здоровые вишни. Конечным результатом является желаемое крепкое кофейное зерно с высоким содержанием сахара. Напротив, растения, которые поглощают меньше питательных веществ из-за плохой почвы и / или более высоких температур выращивания, как правило, дают более мягкие бобы с низким содержанием сахара.

    Однако из этого общего правила есть исключения. Гавайский кофе растет на относительно низкой высоте, но из-за расположения цепи островов далеко к северу от экватора и достаточной тени для защиты растений от солнца он дает высококачественный кофе на более низкой высоте.

    Заключительные замечания

    Если вы планируете покупать фасоль у импортера, процесс довольно прост. Свяжитесь со своим потенциальным импортером, чтобы организовать мероприятие по «каппингу», чтобы попробовать его кофе, а затем поработайте с ним, чтобы разместить свой заказ.

    Если вы предпочитаете получать зерна прямо с кофейной фермы, впереди еще немного работы. Во-первых, вы должны съездить на ферму (-а), чтобы «выпить чашку» их кофе, прежде чем сделать заказ. Хотя эта «баночная» поездка позволит вам начать развивать отношения с вашим фермером (ами), вам нужно будет нанять переводчика, который будет сопровождать вас, если вы не говорите на местном языке.

    Если вы решите купить кофейные зерна с определенной фермы после поездки по «банкам», вы должны связаться с импортером, чтобы помочь вам с доставкой и обработкой вашего кофе.Почему? Потому что импортеры обладают опытом не только в управлении таможенными пошлинами и пошлинами, налагаемыми на поставки кофе, но и в том, как правильно транспортировать зеленые кофейные зерна через границу в зависимости от конкретных сортов и регионов, из которых вы заказываете.

    При выборе импортера учитывайте следующие соображения:

    • Хранение — важный фактор в обеспечении качества ваших зерен по прибытии. Изучите практику транспортных услуг вашего импортера, включая температуру во время транспортировки, время доставки и обращение с вашим продуктом.
    • Минимум — еще один фактор при оформлении заказа для вашего бизнеса. Если у импортера есть больший минимум, чем вы можете обжарить или сохранить за короткий промежуток времени, вы можете в конечном итоге потратить впустую деньги и продукт.
    • Также важна частая доступность бобов определенного происхождения. Убедитесь, что вы можете использовать кофе разных сортов и разных сортов, предоставленных вашим импортером, поскольку партии могут сильно различаться в зависимости от сезона, климата и политики.
    • Некоторые импортеры также могут помочь вам приобрести кофе по принципу справедливой торговли для вашего бизнеса.Например, импортеры кофе Crop to CupTM, Pachamama Coffee и Copan Trade LLC — это лишь несколько импортеров, предлагающих эту услугу.

    Совет для профессионалов: Спросите в своем сообществе и в Интернете, прежде чем выбирать импортера, чтобы получить представление об их практике.

    Развитие кофейни

    Выбор того, где и кто поставлять зёрна, является частью развития кофейного бизнеса, так как это может повлиять на ваш бренд и выбор в вашем общем меню и маркетинговой стратегии.

    Если вам нужна помощь в продвижении своего кофейного бизнеса, попробуйте воспользоваться нашим бесплатным создателем логотипов для кофейни. Наш бесплатный инструмент поможет вам обозначить свой кофейный бизнес уникальным логотипом, который выделит ваш малый бизнес.

    Как приготовить кофе: введение

    Важность купирования

    Помимо присвоения вкусовых профилей отдельным кофе, импортеры кофе, обжарщики и владельцы кафе используют банки для классификации и оценки многих различных аспектов кофе.Например, при закупке кофейных зерен у производителя в месте происхождения покупатели будут чашки кофе, чтобы оценить консистенцию и проверить наличие каких-либо дефектов. Без этого процесса отбора образцов покупатели рискуют получить целую партию непригодного для использования кофе из-за различий в зернах.

    Проверка на наличие различий в зернах — основная причина, по которой в чашках обычно тестируются три образца одного и того же типа кофе одновременно. Если потенциальный покупатель обнаруживает, например, что-то необычное в чашке, он обычно рассматривает эту несовместимую чашку как результат человеческой ошибки, а не как репрезентативную характеристику кофе.Вместо этого они будут полагаться на две другие чашки, чтобы проинформировать их о вкусовом профиле кофе и других ключевых аспектах.

    После того, как обжарщик покупает несколько зеленых кофейных зерен, он использует этот метод, чтобы описать вкус кофе своим клиентам, а также сообщить об уровне обжарки. В некоторых случаях обжарщики также могут использовать результаты чашек, чтобы решить, будет ли кофе в смеси или кофе одного происхождения.

    Если вам нужна помощь в создании логотипа для вашей кофейни, попробуйте продвигать свой малый бизнес с помощью нашего бесплатного конструктора логотипов для кофейни.Вы получите свой логотип за считанные минуты, чтобы сразу начать продвигать свой малый бизнес.

    Основные соображения перед началом работы

    Вот несколько советов, о которых следует помнить, прежде чем начинать чашку кофе:

    • Последовательность — ключ к успеху. Поскольку вы будете использовать этот процесс для оценки различных сортов кофе и выявления любых дефектов, последовательное приготовление является наиболее важным шагом. Например, убедитесь, что помол и объем каждой чашки одинаковый.
    • Будьте своевременны на каждом шагу. От измельчения до дегустации — процесс приготовления чашек разделяет каждый этап, чтобы обеспечить оптимальный выбор кофе. Таким образом, очень важно придерживаться графика, чтобы полностью оценить каждый кофе.
    • Используйте колесо вкуса. Установите колесо аромата кофе на чашке, чтобы помочь дегустаторам определить вкус каждого кофе. Разработка палитры для приготовления кофе из чашки требует времени и опыта, поэтому наличие подходящих инструментов и словарный запас облегчит новичкам оценку кофе.

    Пошаговый процесс

    Когда вы будете готовы провести сеанс купирования, обязательно выполните следующие ключевые шаги:

    1. Соберите оборудование и материалы. Вам понадобится кофе в зернах (не менее 50 граммов), горячая вода, чайник, три емкости размером с чашку, кофемолку, небольшой поднос, ложки, миску и таймер. Дополнительные предметы включают ароматическое колесо, блокноты и письменные принадлежности.
    2. Приготовьте образцы кофе. Начните с измерения 10.Разложите 5 граммов кофе в зернах в три емкости размером с чашку (они хорошо подойдут). Сохраните часть бобов целиком и поместите на поднос или в емкость посередине стола для чашек. Затем, непосредственно перед началом сеанса каппинга, измельчите каждый 10,5-граммовый образец кофе того же помола, который вы используете для капельного кофе (обычно между эспрессо и помолом френч-пресса). Обязательно очищайте желоб кофемолки между каждой чашкой, чтобы обеспечить одинаковую дозировку. Наконец, наполните миску горячей водой и отставьте в сторону.
    3. «Сухой запах» каждого образца кофе. «Сухой запах» означает запах сухого свежемолотого кофе. Когда вы взбалтываете гущу, кофе выделяет различные природные газы. Для этого постучите по чашке, чтобы переместить основание, а затем понюхайте.
    4. Настаивайте каждый образец кофе. Наполните каждую чашку с образцом кофе горячей водой примерно в одно и то же время до краев и дайте им настояться в течение четырех минут. Обязательно наливайте в каждую чашку одинаковое количество воды, чтобы сохранить консистенцию.
    5. «Сломайте корочку» на ваших образцах. Это процесс взбалтывания верхнего слоя замоченной кофейной гущи. Этот слой будет светлее, почти как пенка в эспрессо. Одним движением возьмите ложку и проведите ею сквозь корку от себя, вдыхая запах каждой чашки. Между чашками обязательно ополаскивайте ложку в миске с горячей водой, которую вы оставляли во время приготовления.
      СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Чтобы полностью впитать аромат кофе, приоткрывайте рот, чувствуя запах.
    6. «Соскоблите корку» на каждом образце. После того, как вы сломали корку, самое время «очистить корку» от ваших образцов. Используя две ложки — по одной в каждой руке, — аккуратно соскребите оставшуюся корку с верхней части каждой чашки и выбросьте эту гущу в миску.
    7. Попробовать образцы. После соскабливания корки с образцов вы готовы попробовать кофе. Сначала ополосните ложку, а затем аккуратно окуните ее в чашку, наливая на нее небольшое количество жидкости.Держа ложку прямо, с силой глотайте жидкость, чтобы покрыть язык и задействовать свои чувства, чтобы полностью ощутить вкус кофе. Между дегустациями ополаскивайте ложку в ранее отложенной миске с горячей водой.
    8. Попробуйте образцы еще раз (по желанию). Дайте кофе постоять около 15 минут или пока он не остынет, а затем снова попробуйте каждый образец. Эта вторая дегустация позволяет оценить вкус кофе в том виде, в котором он находится, а также любые изменения во рту.

    Как вести себя с покупателями

    Рассказ о процессе купирования клиентам — отличный способ привлечь внимание вашего сообщества и продемонстрировать свой кофе. Вот несколько советов, которые следует учитывать при подготовке к чашке с клиентами:

    • Разнообразьте свой выбор кофе. Выбирайте кофе из разных источников и с разными методами обработки для каждого сеанса купирования. Это позволит вам продемонстрировать, как эти различия влияют на кофе, и даст покупателям прочную базу знаний, которую они смогут носить с собой после опыта.
    • Сделайте это бесплатно. Проведение бесплатного публичного сеанса банок один раз в месяц может привлечь посетителей в ваше кафе и позволить им попробовать кофе так, как они иначе не испытали бы.
    • Предлагайте частные чашки. Продвигайте баночки для частных групп за небольшую плату. Отбор проб кофе, как и дегустация вин, — это популярное групповое мероприятие, которое, в отличие от дегустации вин, компании могут использовать для установления связей и стимулов для сотрудников.
    • Продвигайте новые сорта кофе. Каждый раз, когда вы добавляете новый кофе в свое меню, устраивайте небольшую чашку этого кофе и приглашайте клиентов попробовать ваш новый выбор.

    Заключение

    Банки — это увлекательный образовательный способ попробовать кофе. Обмен этим опытом с вашими клиентами не только побуждает их вернуться в ваше кафе, но и способствует более позитивному и осознанному взаимодействию с напитком, который они уже знают и любят.

    Как открыть кофейню за 30 шагов

    Как успешно запустить кофейню

    Как открыть кофейню

    (30 шагов к открытию кофейни)

    С 210 миллионами потребителей кофе ежедневно только в США, сейчас самое лучшее время для открытия кофейни. Тенденция к тому, что люди пьют больше кофе каждый день, означает, что сейчас лучшее время для открытия кофейни.

    Хотите ли вы открыть кофейный киоск, мобильный кофейный бизнес или открыть кофейню; все это здесь, на Coffee Shop Startups , для вас.

    Хотите открыть кофейню?

    Да, но с чего начать?

    Мы стремимся помочь преодолеть шум, а предоставит вам необходимую информацию , необходимую для успешного открытия вашей кофейни.

    Если вы хотите открыть проходной кофейный киоск или большое кафе, мы считаем, что наше изучение важных бизнес-тем может помочь вам в планировании вашего бизнеса, независимо от вашего общего бюджета кофейни.По мере того, как вы исследуете, какой тип кофейни вы хотите открыть, вы захотите разработать концепцию своей кофейни.

    Мы считаем, что чем больше вы знаете, тем меньше ошибок вы делаете. И чем меньше ошибок вы сделаете, тем дешевле будет стоить ваш кофейный бизнес. Наш комплект Complete Coffee Shop Startups Kit даст вам беспрецедентное понимание того, как начать свой бизнес в кофейне. Это идеальное руководство для начала бизнес-планирования кофейни в любом месте.

    Варианты открытия кофейни

    Открытие кофейни, мобильного кофейного бизнеса или автомобильной кофейни — отличный способ заработать деньги и заработать на жизнь.

    Открытие кофейни — это вид бизнеса, который гарантирует вашу активность и известность в вашем районе.

    Есть три пути, по которым начинающие владельцы кофейни могут открыть кофейню:

    Вдохновленная владельцами и экспертами кофейного бизнеса, сегодняшняя статья проведет вас через необходимые шаги, чтобы открыть кофейный бизнес своей мечты.Но мы не собираемся наносить удары. Запуск кофейни потребует знаний, решимости и упорного труда.

    Шаги, которые мы рассмотрим, включают создание вашего ООО, выбор правильного местоположения кофейни, покупку подходящего кофейного оборудования, поиск кофейных зерен, формирование вашего реального бизнеса и даже наем нужных людей.

    Шаги для открытия кофейни

    Советы о том, как начать свой бизнес в кофейне

    Шаг № 1, как открыть кофейню:

    Подходит ли вам открытие кофейни?

    Правильно ли сейчас открыть кофейню?

    Открытие кофейни может быть полезным занятием — подача отличного кофе, расширение возможностей вашего сообщества и получение прибыли — все это потрясающие преимущества для открытия кофейни.

    Однако идея владеть кофейней также может быть «романтической». Понятно!

    У вас может быть много отличных идей о том, насколько все это может быть замечательно: , как бы вы спроектировали и украсили свое пространство, стихи, которые будут читать по будням внимательной толпе, или музыка, которая будет играть как запах эспрессо наполняет воздух…

    Но тогда «другая» реальность часто приходит слишком быстро — счета, документы, налоги, сварливые клиенты, сломанное кофейное оборудование, бариста, которые не приходят на работу, и личные отпуска это нужно отодвинуть.

    Прежде чем приступить к разработке бизнес-плана кофейни, вы должны определить, подходит ли вам и вашим долгосрочным жизненным планам быть владельцем кофейни .

    Есть много причин, по которым кофейня может потерпеть неудачу. Этот элемент, безусловно, является одним из них: не готовит себя (мысленно, эмоционально и финансово) к владению кофейным бизнесом .

    Если вы думаете, что готовы открыть кофейню, продолжайте читать!

    Шаг № 2 о том, как открыть кофейню:

    Приведите свои личные финансы в порядок

    Когда вы начинаете любой бизнес, вы захотите убедиться, что ваши личные финансы в порядке .Вложения и риск, на которые вы идете, не должны подвергать риску ваши личные средства к существованию и семью.

    Другими словами, вам не следует ставить на семейную ферму , когда дело доходит до открытия вашего предприятия в кофейне. Вам нужно убедиться, что у вас достаточно денежных средств, чтобы поддерживать свет в доме, оплачивать основные расходы на проживание, кормить семью и т. Д.

    Поймите, где и когда вам нужно будет провести финансовую границу. Я знал нескольких, казалось бы, умных кофейных предпринимателей, которые накопили тонны личных долгов для финансирования своей кофейни, подвергая свои семьи ужасному финансовому риску.

    Один из способов избежать этого сценария — составить бизнес-план кофейни, который поможет вам определить, сколько денег вам понадобится, чтобы начать свой бизнес.

    Заводы по производству кофе с низкими и высокими затратами

    Некоторые кофейные предприятия можно открыть по цене менее 10 000 долларов, а некоторые могут стоить 250 000 долларов. Работая над бизнес-планом кофейни, вы определите ее бюджет и расходы на кофейню.

    А пока начните планировать, как вы разделите свои деньги на две разные категории: одну для ваших личных нужд, а другую для ваших фактических расходов на кофейный бизнес.

    Сколько стоит кофейня?

    Прежде чем мы пойдем дальше, важно признать вопрос, который у всех на уме. Сколько стоит бизнес в кофейне?

    Ответ заключается в том, что это полностью зависит от вас и бизнес-концепции вашей кофейни. Кофейная стойка, проходящая через дорогу, может стоить меньше, чем полная кофейня. Пекарня и кафе могут стоить немного дороже, чем небольшой мобильный кофейный бизнес. Кроме того, ключевые факторы, такие как ваше географическое положение, рынок недвижимости, стоимость рабочей силы и т. Д., все они играют важную роль в стоимости вашего кофейного бизнеса.

    Традиционные кофейные расходы на открытие бизнеса
    • Маленькая кофейня с креслами: от 40 000 до 200 000 долларов
    • Большая кофейня с креслами: от 75 000 до 350 000 долларов
    • Франчайзинговая кофейня: от 100 до 350 000 долларов
    • Кафе и пекарня: От 120 000 до 350 000 долларов
    • Кофейня Книжный магазин: от 80 000 до 250,00 долларов

    Мы обсудим затраты на запуск кофейни более подробно:

    Большая часть этих начальных затрат пойдет на аренду или ежемесячную арендную плату, ваше здание- выход, и оборудование.Хотя в отрасли розничной торговли было стандартом, что ваша арендная плата не должна превышать 15% от ваших продаж, это не всегда возможно. Например, если ваша арендная плата составляет 10 000 долларов в месяц, возможно ли, чтобы ваши ежемесячные продажи составили около 67 000 долларов?

    Шаг № 3 открытия кофейни

    Узнай как можно больше о кофе

    Кофе — красивый и сложный напиток. Вкус кофе составляет более 1000 флавоноидов .Любая комбинация этих кофейных флавоноидов может изменить вкус и текстуру кофейного напитка. Следовательно, существует много, много, много профилей обжарки и смесей, которые ждут, чтобы их обнаружили ваши вкусовые рецепторы.

    Какой кофе вы будете подавать своим клиентам?

    Я рекомендую потратить некоторое время на изучение кофе, читая книги, посещая кофейные мероприятия, семинары и местные «кофейные чашки» или дегустации кофе. У вас не только появятся новые друзья, но вы часто будете получать новую информацию, и вы расширите свой вкус.

    Постарайтесь узнать как можно больше о кофе — как напитке или сельскохозяйственном продукте. Узнайте о его удивительном разнообразии, разнообразии происхождения и людях, которые так много работают, чтобы доставить его нам.

    Чем больше вы знаете о кофе, который будете подавать, тем лучше. Это поможет вам более эффективно использовать кофейные зерна.

    Независимо от того, решите ли вы обжаривать кофейные зерна самостоятельно, обучение в максимально возможной степени играет важную роль в вашем розничном кофейном бизнесе.

    Если вы решили не обжаривать кофе самостоятельно, каждая обжарочная машина может предложить свой уникальный вкус и профиль. Соответствие вкусового профиля кофеварке может работать как поставщик, и на принятие решения может потребоваться время.

    Это подводит нас к следующему шагу.

    Шаг № 4 открытия кофейни:

    Изучите местные обжарщики кофе

    Все дело в кофе. Открывая кофейню, вы хотите продавать лучший кофе, который вы можете.Если бы вы открыли винный магазин, вы бы не хотели продавать только посредственное вино, не так ли? Точно нет!

    Сделайте своим приоритетом изучение кофе и процесса его обжарки. Когда вы открываете кофейню, вы можете либо обжарить свои кофейные зерна, либо выбрать обжарщика кофе, который доставит вам кофе.

    Хотя обжарка собственных кофейных зерен может сэкономить вам значительные деньги в долгосрочной перспективе , вы, вероятно, уже знаете, что обжарка ваших зерен займет у вас много времени и потребует дополнительных финансовых средств, включая деньги на установку для обжарки кофе и оборудование. установка и административные усилия по координации закупок и поставок стручковой фасоли.

    Если вы решите купить зерна оптом у существующего обжарщика кофе, то вам захочется познакомиться с местными обжарщиками кофе в вашем районе раньше, чем позже.

    Я рекомендую начать знакомство с местными обжарщиками кофе на ранней стадии процесса бизнес-планирования кофейни. Поговорить с увлеченными обжарщиками кофе будет не только весело и интересно, но и того стоит, поскольку вы начнете понимать, какие варианты кофе есть у вас как у розничного продавца.

    Не знаете, где купить фасоль?

    Многие обжарщики кофе предложат вам бесплатную «кофейную чашку», чтобы вы могли попробовать их кофе.Я рекомендую вам посетить несколько местных производителей кофе.

    Обратитесь к местным обжарщикам кофе. Спросите их, какова их оптовая стоимость кофе за фунт и какую поддержку они могли бы предоставить вам, если бы вы подали их кофе. Например, многие обжарщики кофе предлагают бесплатное обучение для вашего персонала и других вещей, таких как кофейное оборудование.

    Шаг № 5, как открыть кофейню:

    Напишите бизнес-план кофейни

    Бизнес-планы кофейни великолепны, потому что они позволяют вам понять бизнес-концепцию вашей кофейни, вашего кофе бюджет магазина, сколько денег уйдет на открытие кофейни.

    Если вы начинаете бизнес в кофейне, вы захотите начать писать свой бизнес-план в начале . Составление бизнес-плана кофейни — захватывающее занятие. Упражнение по написанию своих мыслей и идей связно и всесторонне — в бизнес-плане кофейни — немедленно поможет вам начать свою кофейню.

    Бизнес-планы могут быть мощным инструментом (и процессом), который поможет вам спланировать и запустить свой кофейный бизнес. Кроме того, вам может потребоваться предоставить свой бизнес-план инвесторам или, по крайней мере, вашему управляющему недвижимостью.

    Наличие бизнес-плана также поможет вам определить бюджет кофейни и несколько других важных элементов, важных для вашего успеха. Наконец, наличие бизнес-плана кофейни также минимизирует ваш риск в конечном итоге начать неудачный кофейный бизнес.

    Что в вашем бизнес-плане кофейни?

    Бизнес-план вашей кофейни включает все детали концепции кофейни, бюджета, бизнес-структуры, ориентировочной прибыли и т. Д.

    Наш Complete Coffee Shop Startup Kit предоставляет вам простой в использовании шаблон бизнес-плана , который поможет вам сразу же начать работу.

    Для многих из нас получить мотивацию начать бизнес-план для нашей кофейни во многом похоже на пробежку в 4:30 утра — это звучит как отличная идея, но кто действительно хочет этим заняться? Только действительно мотивированные! Но вы можете и должны написать свой бизнес-план — и мы сделали это очень просто!

    Наш шаблон бизнес-плана Coffee Shop (который входит в комплект Complete Coffee Shop Startups Kit ) прост в использовании и просто тает для вас часы и часы работы.

    Что вам нужно, чтобы начать бизнес в кофейне?

    Шаг № 6, как открыть кофейню:

    Определите бизнес-концепцию кофейни

    Разработка концепции кофейни — это то, где вы воплощаете свои мечты и идеи в жизнь.

    Какую кофейню вы хотите? Хотите открыть кофейный киоск? Кофейный киоск? Или кафе-пекарня?

    Вы можете (и должны) начать разработку бизнес-концепции кофейни как можно раньше и не тратя никаких денег.

    Рассмотрите возможность детализации своей бизнес-концепции в бизнес-плане кофейни — и продолжайте улучшать его по мере развития бизнеса в соответствии с вашими бюджетными реалиями.

    Открытие кофейни начинается с мечтаний об общей бизнес-концепции. Изложение концепции кофейного бизнеса на бумаге поможет вам спланировать свой путь вперед и добиться успеха.

    Найдите время, чтобы помечтать, посетите существующие кафе, местные производители кофе и тщательно спланируйте свой собственный кофейный бизнес.Это время, когда вы хотите решить, что вы хотите обслуживать своих клиентов.

    Например, возможно, вы хотите подать:

    • Рогалики
    • Круассаны
    • Пирожные
    • Пончики
    • Нитро-кофе
    • Смузи

    Бизнес-концепция вашей кофейни поможет вам увеличить бюджет кофейни, которые мы вскоре обсудим.

    Давайте продолжим обсуждение меню вашей кофейни и того, почему это важно для вашего кофейного бизнеса.

    Шаг № 7, как открыть кофейню:

    Определите меню кофейни

    Что ваша кофейня предложит вашим потенциальным клиентам?

    Составление меню кофейни для вашего бизнеса станет центральным элементом вашего бизнес-планирования.

    Без него вы не сможете определить потребности в кофейном оборудовании, приблизительный бюджет, требования к физическому пространству и, следовательно, ваше географическое положение.

    Потратьте некоторое время на разработку доски меню кофе. Для начала посетите потенциальных поставщиков и определите, что будут обслуживать ваши конкуренты.

    В то время как кофе (и чай) может быть вашим основным направлением, другие важные продукты (и источники дохода) будут играть важную роль в увеличении средней цены на билеты. Это может быть пиво, вино и еда.

    Конечно, это зависит от того, чего хочет ваш покупатель … Поэтому при выборе вашего меню необходимо учитывать то, что хотят ваши покупатели. Это может потребовать некоторых исследований или обширных знаний о клиентской базе, которую вы будете обслуживать.

    Имейте в виду, что ваше меню может увеличить начальные затраты вашего кофейного бизнеса, повысить контроль со стороны отдела здравоохранения и потребовать более специализированного места.

    Шаг № 8 о том, как открыть кофейню:

    Выберите отличное расположение кофейни

    Местоположение вашей кофейни увеличит ваш потенциальный успех — или отключите его.

    Как вы могли догадаться, вам нужно заранее начать с этой части бизнес-плана кофейни и оценить лучшее место для кофейни для вашего бизнеса.

    Подумайте о том, чтобы посетить несколько кафе в том районе, где вы хотите вести бизнес. Узнайте, где могут быть ваши конкуренты. Поговорите с соседними жителями и предприятиями. Определите транспортный поток в районе. Посмотрите на другие «якорные» предприятия, жилые помещения и организации, такие как другие рестораны, многоквартирные дома и общежития, колледжи и офисные здания.

    В дополнение к поиску возможных месторасположения кофейни, поработайте над бизнес-планом кофейни, чтобы вы могли легко передать свой план и предложение владельцу или управляющему недвижимостью вашего будущего местоположения.

    Убедитесь, что вы нашли время, чтобы подсчитать клиентов — это означает определить, сколько клиентов вы можете ожидать в течение заданного периода времени. Проанализировать существующих конкурентов и заменителей.

    Наш Complete Coffee Shop Startup Kit предлагает отличное обсуждение аренды вашей кофейни и местоположения . Настоятельно рекомендуется прослушать его, прежде чем вы даже начнете искать собственное соглашение об аренде для подписания.

    Чтобы получить более подробную информацию, прочтите статью В поисках лучшей кофейни .

    Шаг № 9 о том, как открыть кофейню:

    Взгляните на соревнование кофейни

    Взгляните на ваше соревнование кофейни. Чем занимаются другие кофейни?

    Кто существующие конкуренты в данной области? Как они отреагируют на вашу кофейню?

    Хотя у вас может не быть прямых конкурентов, заменители также играют важную роль в удовлетворении потребностей ваших клиентов. Заменители могут включать такие заведения, как IHOP, McDonald’s, любые другие закусочные, где подают кофе или газированные напитки.

    Изучите аналитически, но не бойтесь использовать свое чутье в конкретном месте. Если у вас нет хорошего настроения, возможно, здесь не стоит начинать кофейный бизнес. Уравновешивайте свою интуицию с помощью подхода, основанного на данных.

    На самом деле, вам следует сильно полагаться на математику, но также доверять своей интуиции.

    После того, как вы найдете несколько многообещающих мест, где вы могли бы увидеть открытие кофейни, вы можете дополнительно изучить условия аренды, подсчитать клиентов и посмотреть, благоприятно ли налоговое и трудовое законодательство для вашего бизнеса (мы рассмотрим это в следующей подсказке!).

    Наконец, найдите время, чтобы изучить, кем будет ваша клиентская база и каковы их «болевые точки». Развивайте настоящее понимание того, кто ваши клиенты, и у вас будет больше шансов добиться успеха.

    Шаг № 10, как открыть кофейню:

    Знайте свои местные законы и правила

    Открывая кофейню, вы можете столкнуться с непредвиденными расходами и неприятностями. Среди них может быть любое количество вещей, включая дополнительное оборудование для удовлетворения строительных норм и правил, требований департамента здравоохранения, налогов и административных проблем.

    Город и округ, в котором вы находитесь, обеспечат основу для работы вашей кофейни. Важно связаться с ними заранее и определить, каковы их конкретные правила.

    На налоги, правила занятости, строительные нормы и т. Д. Может повлиять то, где вы решите открыть свою кофейню.

    Если вы живете в городской местности, где многие местные города и округа разбиты вместе (и трудно определить границы), небольшое изменение местоположения — от одного квартала к другому — может существенно повлиять на запуск вашей кофейни.

    Например, в одном городе или деловом районе может быть запрещено размещение определенных знаков за пределами вашего предприятия (да, это часто случается). Я встречал много предприятий, которые пострадали просто потому, что не могли никому сообщить, что они там — или что они открыты для бизнеса!

    Многие деловые районы города также могут вводить дополнительные правила, чтобы способствовать сплоченности покупок. Вы должны просто знать об этом. Ваши налоги также могут быть затронуты. Несомненно, некоторые предприятия розничной торговли не могут собирать правильный процент налогов, и это приводит к большим расходам.

    В совокупности вы хотите изучить все эти проблемы, прежде чем выбирать конкретное место. Например, город Сиэтл в настоящее время взимает налог с продаж в размере 10,1%. Они взимают налог с некоторых предприятий за парковку на улице и другие внешние знаки … как эти налоги повлияют на ваши цены и продажи, а также на вашу прибыль?

    Как успешно открыть кофейню

    Шаг № 11 Как открыть кофейню:

    Изучите варианты оборудования для кофе пораньше

    Какое оборудование для кофейни вам понадобится ? Потребность в кофейном оборудовании всегда будет зависеть от вашего меню.

    Ваше кофейное оборудование — это то, что позволяет вам успешно управлять вашей кофейней. Совершенно необходимо иметь качественное оборудование, которое будет работать тогда, когда оно вам нужно.

    Выбор подходящего оборудования для вашей кофейни зависит от того, какие продукты вы продаете, и от объема продаж. (Следовательно, вам нужно будет рассчитать предполагаемые продажи перед покупкой кофейного оборудования).

    Использование неправильного оборудования не только будет стоить вам больше денег в краткосрочной (и долгосрочной) перспективе, но также будет стоить вам упущенных продаж, если ваше кофейное оборудование не сможет справиться с продажами, которые вы можете получить.

    Выбор кофейного оборудования должен основываться на вашем меню и ожидаемом объеме продаж (включая ожидаемый рост продаж). Кроме того, на решения о вашем кофейном оборудовании может повлиять ваше физическое пространство и бюджет кофейни.

    * Наш полный комплект для запуска кофейни содержит отличное часовое обсуждение кофейного оборудования, которое вы захотите услышать перед покупкой кофейного оборудования.

    Пример оборудования для кофе:
    • Эспрессо-машина
    • Мельница (и)
    • Весы
    • Кувшины
    • Холодильник (и)
    • Льдогенератор
    • Блендер
    • Тостер-печь
    • POS-система
    • Кофе roaster (если вы будете обжаривать собственные зерна)

    Кроме того, есть много другого оборудования, принадлежностей и приспособлений, связанных с кофе, которые вам, возможно, придется приобрести и / или собрать, прежде чем вы сможете открыть и подать свое меню.

    Сюда могут входить электрическая система, сантехника, кофейный бар, места для сидения и другие элементы вашего помещения. Кроме того, вам нужно будет найти подходящую систему торговых точек, которая лучше всего подходит для вашего кофейного бизнеса.

    Дополнительный совет: Когда вы открываете кофейню, вы захотите использовать продукты с маркировкой NSF для обеспечения коммерческого качества.

    Шаг № 12 о том, как открыть кофейню:

    Постройте бюджет кофейни
    (Определите начальные затраты на запуск кофейни)

    Как вы оцените запуск вашей кофейни расходы?

    Чтобы определить стоимость вашего кофейного бизнеса, мы рекомендуем начать с вашего меню, концепции и местоположения.Получив эти элементы, вы можете рассчитывать общий бюджет кафе. Это будет включать в себя стоимость вашего оборудования, площади, строительства, а также понимание ваших постоянных и переменных затрат.

    Составление честного бюджета для вашей кофейни — один из лучших способов определить ваши общие затраты на выбранную вами бизнес-концепцию кофейни.

    Будьте честны с самим собой и прямо противодействуйте ожидаемым затратам. Если у вас есть надежный бизнес-план и хороший способ его реализовать, вы, вероятно, сможете получить деньги, чтобы начать свой кофейный бизнес.

    Кофейный бизнес может стоить от 15 000 до 250 000 долларов. Это широкий спектр затрат, не так ли? Ваши расходы зависят от того, какой кофейный бизнес вы хотите и что в меню. Обсудим это вкратце.

    Затраты на открытие кофейни:

    Когда вы открываете кофейню, цифры могут меняться. Некоторые консультанты по кофейному бизнесу предложат вам диапазон затрат на открытие кофейни, которые могут варьироваться от:

    • Кофейный киоск: 5000 — 55000 долларов
    • Мобильная кофейная установка: 15000 — 85000 долларов
    • Проходная установка для кофе: 20 000–150 000 долларов
    • Кофейня: 25 000–250 000 долларов

    Правда в том, что все затраты на запуск кофейни различаются в зависимости от вашей концепции, вашего меню, вашего местоположения, оборудования, постройки и потребностей в рабочей силе.Разработка бизнес-плана кофейни поможет вам определить точную стоимость для вашей бизнес-концепции и местоположения. Как только вы определите общий бюджет кофейни, вы сможете составить структуру финансирования кофейни.

    Дополнительная литература по кофейному бизнесу : Понимание затрат на вашу кофейню (объяснение)

    Шаг № 13, как открыть кофейню

    Определите точку безубыточности вашей кофейни

    Определение точки безубыточности вашей кофейни — важный ориентир для вас.В конце концов, вы открываете кофейню, чтобы зарабатывать деньги, верно?

    Итак, в какой момент ваша кофейня станет прибыльной?

    Точка, в которой вы начинаете получать прибыль, является вашей точкой безубыточности. Все, что ниже точки безубыточности, представляет собой ваши постоянные, переменные и операционные затраты, а также начальные затраты.

    Достаточно сложно начать бизнес, не зная основных критериев. Но незнание точки безубыточности значительно усложнит вам достижение прибыльности, поскольку вы сможете принимать более обоснованные финансовые и управленческие решения.

    Определение точки безубыточности для кофейни — это не просто знание цифр. Речь также идет о вашем бренде, услугах и предложениях продуктов, которые приносят пользу вашим клиентам. Это более высокое значение за продажу поможет вам увеличить маржу, достичь точки безубыточности и достичь прибыльности намного быстрее.

    Стоит потратить время, чтобы выяснить бюджет своего кафе и точку безубыточности.

    Мы потратили много времени на создание простого и понятного и соответствующего руководства, в котором обсуждаются эти фундаментальные аспекты вашего бизнеса в кофейне, включая ваш бюджет.

    Кроме того, наш шаблон бизнес-плана кофейни, а также наше руководство по ценообразованию помогут вам определить точку безубыточности для вашего кофейного бизнеса.

    Подробнее о разработке бюджета кофейни.

    Шаг № 14, как открыть кофейню:

    Смешивание финансирования вашей кофейни

    Определите, сколько вам нужно будет занять, украсть или попрошайничать (шутка над двумя последними!)

    Когда дело доходит до разработки бюджета кофейни, положите все на стол и подсчитайте общие затраты на запуск и запуск.

    Затем определите структуру финансирования вашего кафе. Выясните, сколько вы должны вложить лично. Это означает рассмотрение того, сколько капитала вам нужно будет заимствовать и / или откладывать.

    Я рекомендую вам пересмотреть свои цифры дважды, трижды и четыре раза для хорошей оценки — а затем ожидать, что вы потратите примерно на 20% больше, чтобы дать себе немного «расслабиться». Зная ваши постоянные и переменные затраты, точку безубыточности, ценовая стратегия поможет вам составить финансовую картину для вас и любых потенциальных инвесторов.

    Некоторые вещи могут стоить дороже, другие расходы могут быть неожиданностями, а другие расходы могут возникать в результате задержек (часто). Конечно, вы хотите минимизировать их, насколько это возможно.

    Вашей кофейне нужны деньги для работы. Денежные средства — это источник жизненной силы любого бизнеса, и ваша работа как владельца бизнеса заключается в том, чтобы у вас было достаточно денег, чтобы обеспечить вам прибыльность.

    Наличие достаточного количества средств для достижения устойчивости имеет решающее значение. Ваш бизнес-план поможет вам в этом, но вам все равно придется выполнять эту работу и критически мыслить.Таким образом, знание своей точки безубыточности является важным показателем для вашего кофейного бизнеса.

    Шаг № 15 открытия кофейни:

    Создайте структуру своего кофейного бизнеса

    Вы собираетесь создать ООО или другое юридическое лицо. Как и любой другой бизнес, открытие кофейни требует оформления некоторых документов. Создание вашей бизнес-структуры в вашем штате создаст «настоящий бизнес» в глазах вашего штата или муниципалитета.

    Наличие юридической бизнес-структуры, такой как ООО, является важным шагом, который поможет защитить ваши личные активы и установить важные бизнес-элементы, включая ваш банковский счет, налоги, компенсацию работникам, ответственность, коммерческое автострахование и т. Д.

    Поиск Лучшая структура, которая работает для вас, вашего бизнеса и вашего местоположения, будет важно рассмотреть как можно раньше.

    В США и Канаде многие кофейни учреждаются как LLC. Однако другие созданы как корпорации и партнерства.

    Подумайте о том, какая бизнес-структура лучше всего подходит для вас, и тип кофейного бизнеса, который вы открываете, и свяжитесь с канцелярией государственного секретаря вашего штата.

    Шаг № 16 о том, как открыть кофейню

    Изучите оптовых продавцов и партнеров

    Изучение различных поставщиков продуктов питания и напитков часто является самой интересной частью открытия вашего кофейного бизнеса.

    Изучите оптовых поставщиков, с которыми вы хотите работать.Я всегда рекомендую начать поиск с местных предприятий, которые продают выпечку, торты, рогалики и т. Д. Конечно, вы можете приготовить всю выпечку и еду «на дому», что тоже здорово.

    Местные предприятия часто готовы открывать местные счета в кофейнях и проходных кофейных киосках. Ваша учетная запись не только принесет им прибыль, но и повысит узнаваемость их бренда. Покупка на месте также производит хорошее впечатление на ваших местных клиентов, которые, кажется, всегда ценят продукты местного производства.

    Кроме того, покупка на месте может означать, что ваши клиенты могут уже знать продукты, которые вы обслуживаете, и могут быть более склонны покупать их через вас. Тем не менее, вы захотите определить их контракты — каковы будут их дневные, еженедельные и / или ежемесячные минимальные заказы.

    Когда у вас будет возможность встретиться с поставщиками, задайте как можно больше вопросов: Какова их политика в отношении нераспродаваемых или дефектных продуктов? Каковы затраты на доставку? Каковы оптовые и ожидаемые розничные затраты?

    Самый важный аспект анализа поставщиков — это определение того, чего хотят ваши клиенты.Наконец, как вам понравится работать с людьми в этих компаниях?

    Все эти вопросы будут играть важную роль в принятии решений для вашего кофейного бизнеса. Начните рано и получайте удовольствие!

    Шаг № 17 о том, как открыть кофейню:

    Изучите правила Департамента здравоохранения

    Все кофейные предприятия требуют разрешения департамента здравоохранения для работы на законных основаниях. Ваш местный отдел здравоохранения будет важным агентством, подтверждающим готовность вашей кофейни к ​​ведению бизнеса.

    Вам следует определить, кто будет вашим контактным лицом в местном отделе здравоохранения. Начните рано и определите, что вам нужно сделать, чтобы удовлетворить их требования.

    Большинство агентств департаментов здравоохранения хотят, чтобы вы добились успеха. Наш полный комплект для запуска кофейни предлагает информативный взгляд на один из опытных департаментов здравоохранения страны (когда дело доходит до открытия кофейни). К этому стоит прислушаться, так как это позволит вам подумать о важных шагах, которые необходимо предпринять для получения разрешения от вашего департамента здравоохранения.

    Прислушиваясь к нашему эксклюзивному обсуждению, мы уверены, что вы расширите свою базу знаний и решите, о чем спросить свой отдел здравоохранения в вашем регионе.

    Шаг № 18 о том, как открыть кофейню:

    Пересмотрите свои финансы, скорректируйте свои расходы

    Бюджет вашей кофейни будет меняться по мере вашего роста.

    По мере продвижения вашего кофейного бизнеса, вероятно, будут внесены изменения и корректировки, которые необходимо будет внести.Это естественно, и этого следует ожидать. Вы должны убедиться, что вы зафиксировали эти изменения в своем бизнес-плане и других расчетах.

    Обеспечение актуальности и точности всех ваших переменных поможет вам лучше определить ваши текущие и меняющиеся потребности. Найдите время, чтобы проанализировать свои финансы и внести изменения в свой бюджет и бизнес-план.

    Это, в свою очередь, поможет вам принимать более обоснованные финансовые решения и решения о покупке, что поможет вам достичь прибыльности. Будьте последовательны и корректируйте свой бизнес-план по мере продвижения своего бизнеса в кофейне.

    Если вам нужна помощь с финансами, вы можете использовать наш шаблон бизнес-плана, который содержит образец бюджета, который вы можете просмотреть.

    Шаг № 19 открытия кофейни:

    Завершите бизнес-план кофейни

    Завершение и обновление бизнес-плана кофейни будет важнее, чем вы думаете — вот почему мы упоминаем это снова. Во многом ваш успех будет зависеть от того, насколько хорошо вы исследуете и планируете свой кофейный бизнес.В этом может помочь бизнес-план кофейни.

    Хотя написание бизнес-плана кофейни может показаться вам просто «напряженной работой», это действительно полезно. Бизнес-план кофейни подтолкнет ваш мозг к тяжелой и вдумчивой работе по расчету вашего бизнеса.

    Бизнес-план кофейни в конечном итоге сэкономит вам много денег, времени и головной боли. Если вы еще не начали, сейчас самое время начать бизнес-план кофейни.

    Бизнес-план кофейни будет необходим для разработки бюджета кофейни и является важным элементом, когда вы обращаетесь к управляющим недвижимостью с намерением сдавать их в аренду.Бизнес-план кофейни охватывает несколько различных тем, которые помогут разработать ваше планирование.

    Шаг № 20, как открыть кофейню:

    Изучите систему торговых точек кофейни

    Каждой кофейне нужна POS-система, которая является современной кассовый аппарат . Наличие надежной POS-системы в кофейне имеет важное значение для ваших деловых операций.

    Выбор POS-системы для кофейни будет важным решением, которое необходимо принять от имени вашего кофейного бизнеса.

    Ваша POS-система Coffee Shop может либо облегчить вашу жизнь (с учетом бухгалтерского учета или управления запасами), либо медленно снизить вашу прибыль.

    Вы можете принять решение на основании вашего выбора бухгалтерского программного обеспечения, простоты использования и внедрения или комиссий, связанных с каждой транзакцией. Как и в случае с другими рекомендациями, всегда лучше начинать раньше.

    Как владелец кофейного бизнеса, у вас определенно есть варианты. Убедившись, что он подходит вам (и вашим клиентам), вы сразу же отдадите предпочтение.

    У нас есть обширный обзор POS-системы Coffee Shop : ShopKeep.

    Шаг № 21 о том, как открыть кофейню:

    Откройте счет в банке для бизнеса

    Вашей кофейне нужен банковский счет. Раннее открытие банковского счета — с фактическим названием вашего кафе или кофейного бизнеса вы сможете лучше управлять финансами своего бизнеса, не тратя деньги. То есть отделить ваши личные деньги от денег вашего бизнеса.

    Вы, наверное, уже знаете, что IRS не одобряет смешивание денег. Отделение бизнес-денег от личных денег имеет свои преимущества. Приходите налоговое время; это поможет облегчить головную боль бухгалтерского учета.

    Чтобы открыть коммерческий банковский счет, вам необходимо создать свою бизнес-структуру на законных основаниях. Например, вы можете создать свой бизнес как ООО или общество с ограниченной ответственностью.

    Вы откроете свой банковский счет, установив свою бизнес-структуру и получив EIN, который вам нужно будет подать отдельно.Банку часто нужно видеть документы о структуре вашего бизнеса, такие как учредительный договор, а также ваш EIN. Так что вы можете сначала получить эти документы и открыть счет в банке.

    Шаг № 22 о том, как открыть кофейню:

    Создайте бренд вашей кофейни

    Брендирование вашего кофейного бизнеса — действительно интересная и важная часть создания ценности для вашего кофейного бизнеса.

    Название вашей кофейной компании и развитие торговой марки имеют важное значение для вашего кофейного бизнеса.

    Исходя из концепции, цветов, логотипа и слогана, ваш брендинг будет играть ключевую роль в восприятии ценности, которую будут иметь ваши клиенты, и их связи с вашим бизнесом. Ваш логотип и брендинг помогут вам развить доверие и доброжелательность к вашему кофейному бизнесу.

    Потратьте время и вдумчиво продвигайте свой бренд кофе. Если вам нужна помощь с вашим логотипом и другой графикой, подумайте об использовании профессионального онлайн-сервиса, такого как 99Designs.

    99Designs имеет отличную бизнес-модель — используйте возможности талантливых графических дизайнеров, чтобы создать самый лучший логотип.После того, как вы отправите свой логотип, десятки графических дизайнеров будут соревноваться, чтобы предложить вам лучший логотип.

    Шаг № 23 о том, как открыть кофейню:

    Настройте веб-сайт кофейного бизнеса

    Для вашей кофейни нужен веб-сайт. Наличие собственного веб-сайта кофейни будет иметь важное значение для вашего бренда — и для того, чтобы иметь возможность поделиться своей историей с клиентами. Он также служит основной платформой или «центром» для всех ваших усилий в социальных сетях.

    И, в отличие от сайтов социальных сетей, вы полностью контролируете содержание, внешний вид и восприятие сайта.

    Кроме того, вы можете предлагать подарочные сертификаты, карты предоплаты, товары, кофе в зернах и т. Д. Наличие веб-сайта и «заявка о своем бренде» имеет большое значение для вашего бизнеса в целом. Вы также можете использовать свой веб-сайт для укрепления и защиты своего бренда, когда это необходимо.

    К счастью, создание веб-сайта кофейного бизнеса не должно стоить таких больших денег. Для получения дополнительной информации о создании собственного веб-сайта кофейни, прочтите Как настроить веб-сайт кофейни .

    Шаг № 24, как открыть кофейню:

    Наймите потрясающих бариста!

    Открытие кофейни с отличными бариста — абсолютная необходимость. Наличие программы обучения бариста для ваших новых сотрудников (и для уже существующих бариста) очень важно. Наем консультанта по кофейному образованию может быть выгодным.

    Обучение бариста позволит вашим сотрудникам быть лучшими, на что они способны, позволит им улучшить свои навыки и доставить неизменно хорошую чашку кофе.

    Ваши бариста важны для вашего кофейного бизнеса. Инвестиции в ваших бариста не только улучшат моральный дух, принесут больше качественного кофе, но и снизят текучесть кадров.

    Мы уже много писали о найме бариста, так что не будем вдаваться в подробности здесь. Однако мы всегда считаем, что при приеме на работу индивидуальность и обучаемость важнее, чем опыт. Вы можете обнаружить, что вам также необходимо освежить свои навыки обучения бариста.

    Инвестиции в качество вашего продукта немедленно окупятся благодаря качественному обучению бариста.

    Шаг № 25 о том, как открыть кофейню:

    Что делает вашу кофейню уникальной

    Что делает ваш кофейный бизнес особенным? Что за моджо делает вашу кофейню неотразимой для покупателей?

    Чтобы открыть кофейню с сильной позицией на вашем рынке, вам нужно будет определить, что отличает вас от остальных.

    Как кофейный бизнес в вашем сообществе, вы должны осознавать огромную ценность, которую вы приносите своим клиентам и своему сообществу.Но что это?

    Уловите суть этой разницы и запишите ее. Научите этому своих сотрудников. Сделайте это частью своей миссии. И доставляйте его своим клиентам каждый день.

    Развивайте понимание своего конкурентного преимущества и того, каким будет ваше уникальное торговое предложение .

    Сосредоточение внимания на своем УТП поможет вам укрепить свои позиции на рынке на рынке , обучить ваших сотрудников, а также предоставит вам возможность сосредоточить свои маркетинговые усилия.

    Дайте немного времени, чтобы понять свое уникальное торговое предложение и построить на нем свой кофейный бизнес. Подробно укажите свое УТП в своем бизнес-плане.

    Как открыть кофейню

    Шаг № 26 о том, как открыть кофейню:

    Определите цены меню кофейни

    Вы хотите, чтобы кофейня приносила прибыль. Ваши цены будут играть ключевую роль в вашей способности получать прибыль. Тем не менее, на некоторых рынках покупатели могут быть восприимчивы к вашим ценам.Любые изменения могут и повлияют на ваши продажи и постоянных клиентов.

    Правильная «матрица цен» будет иметь важное значение для вашего окончательного выживания. К сожалению, многие умные кофейные люди просто «смотрят» на свои цены. Мы считаем это большой ошибкой.

    Разница между 2% -12% упущенной выгоды может определить, выживет ли ваш бизнес, сможете ли вы нанять дополнительную помощь… или можете ли вы взять отпуск в этом году!

    Мы предпочитаем ценообразование на основе данных. В нашем комплекте Complete Coffee Shop Startup Kit мы подробно обсуждаем ваши варианты ценообразования, которые мы рекомендуем вам прочитать. Реализуйте те стратегии, которые мы предлагаем, так, чтобы это работало для вас.

    Шаг № 27 о том, как открыть кофейню:

    Создайте график открытия кофейни

    Разработайте график для начала развития кофейни. Как и в случае с любыми другими усилиями по бизнес-планированию, установление целей и ориентиров, привязанных к приблизительному графику или календарю, будет иметь важное значение для вашего стратегического планирования.График также поможет вам начать работу и сохранит мотивацию.

    Выяснение того, какие элементы еще нужно выполнить (а какие уже выполнены), следует записать где-нибудь в календаре.

    Наличие графика поможет вам начать свой кофейный бизнес более эффективно и результативно. Мы рекомендуем поставить себе конечную цель (или дату) и работать в обратном направлении.

    Будьте реалистами. Сбалансируйте свою временную шкалу, чтобы немного надавить на себя, но не настолько, чтобы вас ошеломило и парализовало.Начни с малого, но начни.

    Если вы последовательны и каждый день работаете над стратегией, которую вы включили в бизнес-план, вы быстро начнете замечать прогресс.

    Шаг № 28 о том, как открыть кофейню:

    Создание системы бухгалтерского учета

    Сколько зарабатывает владелец кофейни? Ваши бухгалтерские усилия помогут вам определить, сколько денег приносит кофейня и куда уходят ваши деньги.

    Во-первых, точная уплата налогов и отслеживание расходов будут важны для определения вашего чистого дохода.Мы рекомендуем начинать раньше — от разработки бюджета до отслеживания расходов и внедрения программного обеспечения для бухгалтерского учета.

    Независимо от того, используете ли вы программное обеспечение, такое как QuickBooks, или нанимаете бухгалтера, установка системы учета до открытия кафе будет иметь важное значение. Ваша бухгалтерская система должна помогать вам отслеживать ваши доходы и расходы, запасы, убытки и заработную плату.

    Обновление системы бухгалтерского учета не только поможет вам платить налоги, но также поможет вам принять решение о том, куда распределить ресурсы.Кроме того, это поможет вам лучше поддерживать свой инвентарь и определять, откуда происходят ваши самые большие прибыли и убытки.

    Кроме того, вы захотите изучить систему POS (Point-of-Sale) для вашей кофейни. Вот наши рекомендации POS для кофейни. Многие POS-системы интегрируют ваше бухгалтерское программное обеспечение.

    Шаг № 29 о том, как открыть кофейню:

    Получите страховку для своей кофейни

    Вы хотите защитить свой бизнес в кофейне и своих сотрудников.Это включает в себя общую ответственность и страхование работников для начинающих. Вам также понадобится страховка, которая покрывает ваше оборудование от кражи или повреждения.

    В каждом штате вам потребуется страхование компенсации работнику. Это не только удовлетворит требования вашего региона, но и защитит вас и ваши бизнес-активы от несчастных случаев.

    Предотвращение несчастных случаев будет важным за счет найма компетентных людей, обучения и разработки передовых методов, но «несчастные случаи действительно случаются», поэтому компенсация работникам имеет важное значение.

    Вы должны проявлять инициативу в своем бизнесе, чтобы получить страхование компенсации работникам и страхование общей ответственности для вашего бизнеса. Это не только закон, но и поможет вам лучше спать по ночам.

    Однако не верьте нам на слово. Попросите страхового агента в вашем городе помочь вам определить, что подходит вам и вашему кафе (для страхования общей ответственности), и проконсультируйтесь с агентством Worker’s Comp в вашем штате.

    Как успешно открыть кофейню

    Шаг № 30 из Как открыть кофейню:

    Продвигайте свою кофейню как можно лучше

    Продвижение вашего кофейного бизнеса требует много работы. Открытие кофейни или любого кофейного бизнеса требует серьезных обязательств, финансовых вложений, времени, эмоциональной и физической энергии. Это требует энтузиазма и азарта, чтобы поддерживать темп на этапе планирования. Поделись своей страстью!

    Спланируйте «торжественное открытие» своей кофейни и наслаждайтесь путешествием!

    Мы считаем, что открытие кофейни — дело любви.

    Хотя деньги и прибыль могут быть частью преимуществ владения кофейным бизнесом, поддержание успешного бизнеса требует знаний и планирования.Однако также очень важно сохранять страсть и увлеченность своим делом.

    Мы стремимся помочь вам обработать ваши мысли и идеи таким образом, чтобы вы могли лучше планировать и реализовывать свою стратегию кофейного бизнеса.

    Не торопитесь и методично отметьте пункты в этом списке. Работая над одним из пунктов этого списка каждый день, вы будете ближе к своей цели.

    Контрольный список для ведения бизнеса в кофейне

    Для открытия бизнеса в кофейне необходимо, чтобы многие элементы работали вместе. Это неполный список советов, но это отличное начало!

    Просмотрите их еще раз и посмотрите, где вы, , можете добиться некоторого прогресса в планировании вашего конкретного кафе.

    Обратите внимание на то, где вам нужно потратить некоторое время, чтобы узнать как можно больше по теме. Помните, что когда дело касается кофейного бизнеса вашей мечты, чем больше у вас информации, тем больше у вас возможностей!

    Здесь, в Coffee Shop Startups , мы предоставляем дополнительных ресурсов , чтобы начать бизнес-планирование вашей собственной кофейни.

    Хотите ли вы открыть книжный магазин, киоск эспрессо или мобильный кофейный бизнес, важные темы для новых и начинающих владельцев кофейного бизнеса всегда публикуются или обновляются в нашем наборе. Мы рекомендуем вам получить знания, необходимые для открытия собственного кафе или розничного кофейного бизнеса.

    Наконец, когда вы будете готовы перейти на следующий уровень, подумайте о приобретении нашего эксклюзивного Complete Coffee Shop Startup Kit .

    Наш Complete Coffee Shop Startup Kit поставляется с эксклюзивными и важными аудиоинтервью, наполненными знаниями и мудростью, о которых должен знать каждый — , прежде чем они начнут свой кофейный бизнес!

    Кроме того, к нему прилагается несколько важных руководств (поставляемых в электронном формате), которые помогут вам спланировать, выработать стратегию и открыть свой бизнес.

    В совокупности мы считаем, что это наиболее полный онлайн-ресурс , который поможет вам начать бизнес-планирование вашей кофейни. Откройте свою кофейню с уверенностью.

    30 советов по открытию кофейни

    Как видите, при открытии кофейни есть много шагов. Хотя вы можете не знать, с чего начать, я рекомендую начинать с того места, где вы находитесь.

    Помните:

    • Работайте каждый день для достижения своей цели.
    • Изучите как можно больше, прежде чем начать
    • Получите необходимую помощь

    В этом посте мы рассмотрели много вопросов, касающихся открытия бизнеса в кофейне.

    Обобщение шагов по открытию кофейни:

    Получите полный комплект для запуска кофейни и

    Начните планирование кофейни

    Всеобъемлющее. Удобный. Доступный.

    Coffee Shop Startups — главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей.Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

    Наш полный комплект для стартапов в кофейне содержит все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свой бизнес в кофейне. С часами и часами собеседований один на один вы получите известие от реальных владельцев кофеен и экспертов.

    При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, разработанных, чтобы помочь вашему бизнесу в кофейне расти.

    Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес в правильное русло и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

    Сейчас самое подходящее время для открытия бизнеса в кофейне. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

    Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.

    The Complete Coffee Shop Startup Kit

    (мгновенная доставка)

    Открытие кофейни? Вот список необходимого оборудования

    Открыть кофейню непросто, но подробный список оборудования для кофейни поможет вам добиться успеха.

    Несмотря на все взлеты и падения в 2020 году, на самом деле это прекрасное время для входа в кофейный бизнес. Согласно отчету Research and Markets за июль 2020 года, ожидается, что к 2025 году мировой рынок кофеен будет стоить 237,6 миллиарда долларов. Кофе является вторым по популярности напитком в мире и оказывает большое влияние на нашу социальную жизнь и повседневные привычки.

    Чтобы открыть успешную кофейню, вам нужно изучить тенденции, найти надежных оптовых партнеров и заказать лучшее оборудование для кофейни, которое позволяет ваш бюджет.

    Что касается последнего, мы вам поможем. Вот полный список оборудования для кофейни, с которого можно начать.

    Кофе с собой?

    Пришло время встретить клиентов вашей кофейни там, где они есть. Посмотрите повтор нашего вебинара и узнайте, как наладить успешный бизнес с помощью новых источников дохода, таких как доставка и онлайн-заказ.

    Список оборудования вашей кофейни
    1. Автоматические капельные кофеварки
    2. Качественная эспрессо-машина
    3. Кофемолка промышленная
    4. POS-система и сайт
    5. Принадлежности для пикапа Curbside
    6. Молоко и вода
    7. Блендеры промышленные
    8. Духовки и тостеры
    9. Холодильники и морозильники
    10. Стеллаж
    11. Емкости, насосы и хранение
    12. Система безопасности

    1.Автоматические капельные кофеварки

    Поскольку стандартный черный кофе будет составлять значительную часть продаж вашего магазина, вам понадобится кофеварка, которая выдерживает свой вес. Ваша кофеварка должна быть достаточно прочной, чтобы производить большое количество кофе в день, достаточно быстрой, чтобы удовлетворить спрос в самое загруженное время дня (обычно утром), и достаточно большой, чтобы производить значительные партии кофе (чтобы вы не всегда заваривать кофе в течение дня).

    В кофейнях часто есть несколько кофеварок, которые одновременно готовят разные смеси, но будьте осторожны, чтобы не растянуться.Большинство успешных владельцев кофеен предлагают держать в наличии три или четыре смеси одновременно.

    Не знаете, с чего начать? Вот список автоматических кофеварок с наивысшим рейтингом, который дополнит список оборудования для вашей кофейни.

    2. Высококачественная кофемашина для эспрессо

    Многие типичные кофейные напитки содержат эспрессо, поэтому вам понадобится отличная эспрессо-машина. К сожалению, рынок промышленных эспрессо-машин разрастается, и некоторые из более качественных кофемашин могут вызвать у вас шок.Важно понимать, что делает хорошую кофемашину эспрессо и как получить максимальную отдачу, когда вы найдете подходящую.

    Вот руководство о том, как покупать эспрессо-машины, в котором объясняется, какое высококачественное эспрессо-оборудование должно быть в наличии и на что обращать внимание при покупке.

    3. Промышленная кофемолка

    Поскольку большинство кофеен используют немолотые зерна для приготовления самого свежего кофе, вы захотите добавить промышленную кофемолку в список оборудования для кофейни.Покупка подходящей кофемолки может существенно повлиять на вкусовые характеристики и аромат вашего кофе или эспрессо.

    Ознакомьтесь с подробным анализом лучших коммерческих кофемолок, чтобы найти ту, которая соответствует потребностям вашего магазина и вашему бюджету.

    4. POS-система и веб-сайт

    POS-система не только способствует продажам. POS-терминалы в кофейне могут помочь вам отслеживать свои запасы, отслеживать аналитику и прибыль вашего бизнеса, управлять сотрудниками и принимать платежи в любом месте.

    Современному кафе вам понадобится POS-терминал, который позволит вам продавать товары по всем каналам. Независимо от того, означает ли это интеграцию со сторонними платформами доставки, интернет-магазин в ресторане или возможности онлайн-заказа, вам понадобится гибкое решение для клиента 2021 года. Ваш POS должен оптимизировать онлайн-заказы, заказы по телефону и при личной встрече, чтобы вы никогда не упускали возможности для продажи.

    Еще лучше, хорошая POS-система будет включать в себя простые в использовании инструменты для настройки веб-сайта кофейни и создания списка адресов электронной почты, чтобы вы могли начать расширять свое цифровое присутствие.

    5. Пикапы у обочины

    Оказывается, пикап на обочине — это не только тенденция COVID: 59% потребителей с большей вероятностью будут использовать пикап на обочине после пандемии. Это означает, что вам понадобится много держателей для напитков и бумажных пакетов, чтобы ваши клиенты могли нести свои заказы домой.

    6. Молоко и вода

    Мы немного обманули этот. Хотя с технической точки зрения они не являются «оборудованием», правильные жидкости могут иметь огромное значение для качества ваших напитков.

    Молоко: разные виды молока могут кардинально изменить вкус вашего кофе. Вам также стоит подумать о том, чтобы закупить безмолочные альтернативы, такие как миндальное или овсяное молоко, для людей с диетическими ограничениями.

    Вода. Возможно, вам потребуется добавить в свой список хорошую систему фильтрации, чтобы продлить срок службы кофемашины и улучшить вкус кофе (который, кстати, на 98% состоит из воды). Если в вашей воде слишком много минералов, это может испортить ваше оборудование.

    7.Промышленные блендеры

    В 2019 году опрос потребителей показал, что 38% клиентов кафе чаще заказывают смешанные напитки. Вам понадобится хотя бы один блендер, чтобы извлечь выгоду из этой тенденции.

    Вот инструкция для покупателя по покупке качественного блендера для кофейни. Не удивляйтесь, если лучшие блендеры увеличат ваш бюджет. Лучше покупать оборудование, которое не сломается, когда ваш магазин начнет производить сотни замороженных напитков ежедневно.

    8. Духовки и тостеры

    Если в вашей кофейне небольшой выбор горячих блюд, как показал один опрос, по крайней мере, 60% кофеен, вам понадобится надежный способ приготовления еды. быстро.

    В большинстве кофеен подают бутерброды на завтрак или, по крайней мере, рогалики и выпечку, а это значит, что вам понадобится конвейерный или выдвижной тостер. Полное руководство по покупке коммерческих тостеров можно найти здесь.

    Если у вас есть замороженные бутерброды для завтрака, похожие на большие сети, такие как Starbucks, вам понадобится быстрая, но компактная духовка (или две), к которой бариста будет легко добраться. Вот несколько самых быстрых духовых шкафов на сегодняшнем рынке.

    9. Холодильники и морозильники

    Когда вы открываете кофейню, вам понадобится способ сохранить свежесть продуктов и молочных продуктов.Холодильные витрины и прилавки-холодильники за прилавком просто необходимы.

    Помните, что холодильники — важная часть дизайна вашей кофейни, поэтому они должны выглядеть элегантно и соответствовать общей атмосфере вашего магазина. Если вам нужно вдохновение для дизайна, Pinterest — отличное место для поиска.

    Точно так же вам, скорее всего, понадобятся морозильные камеры в двух местах: за прилавком и сзади, где хранятся товары. Замороженные продукты, которые можно запечь в духовке, следует хранить перед бариста, чтобы у них был легкий доступ для заказов.Поскольку замороженные продукты легко хранить и они имеют длительный срок хранения, запасные части следует хранить сзади, чтобы они не закончились.

    Руководство по коммерческим морозильным камерам см. В этой статье. Если ваш инвентарь больше, вам также может понадобиться холодильная или морозильная камера.

    10. Стеллажи

    Стеллажи — не единственное, что вам нужно. Ящики и ящики также удобно использовать для хранения бобов и другого инвентаря. Помпа и емкости необходимы для хранения всех ваших сиропов и начинок.

    Без организованной системы хранения ваш бизнес не будет работать так гладко, что в конечном итоге приведет к сокращению прибыли. Мы рекомендуем сотрудничать с местным или надежным продавцом продуктов для ресторанов, чтобы тщательно спланировать вашу систему.

    11. Контейнеры, насосы и хранилище

    Поскольку кофейни требуют использования большого количества зерен и огромного выбора наполнителей для напитков, у вас должно быть оборудование для эффективного использования и хранения этих предметов. Это означает насосы для всех сиропов, коробки и ящики для удобного хранения кофейных зерен рядом с вашими кофеварками и простые ответы на все проблемы с хранением, с которыми сталкиваются некоторые кофейни.

    Если у вас нет эффективной системы хранения, ваш бизнес будет работать менее эффективно, сводя с ума вас и ваших сотрудников, а также уменьшая прибыль в долгосрочной перспективе. Сотрудничайте с местным или надежным продавцом товаров для ресторанов, покупайте оптом и тщательно и эффективно спланируйте свою систему.

    12. Система безопасности

    Каждому предприятию нужна система безопасности для предотвращения преступности и обеспечения безопасности сотрудников и клиентов. Сюда может входить оборудование для обеспечения безопасности, такое как камеры и охранная сигнализация (как в кафе, так и на входных и задних дверях).Чтобы быть в большей безопасности, инвестируйте в инструменты управления сотрудниками, чтобы ваши сотрудники не снимали наличные с кассы.

    Существует множество различных систем безопасности, поэтому вам нужно найти компанию с многолетним опытом. Потеря прибыли от воровства — это то, с чем вам не придется иметь дело при открытии нового магазина. Вот руководство о том, что следует учитывать при создании плана безопасности для вашего бизнеса.

    Поиск подходящих инструментов, которые оживят вашу кофейню

    После того, как вы окончательно составили список оборудования для кофейни, вы можете сосредоточиться на других вещах, связанных с открытием бизнеса: наем кассиров и бариста , разработка плана этажа и товаров для кофейни и создание узнаваемого бренда.При наличии правильных инструментов и оборудования ваша кофейня будет иметь прочную основу для успеха. Если вы хотите узнать больше о том, как Lightspeed может помочь вам с легкостью управлять кофейней, поговорите с одним из наших экспертов!

    Как начать продавать кофе в Интернете, не выходя из дома за 10 шагов

    Перейти к:

    Каждое утро миллионы американцев начинают свой день с кофе — более 171 миллиона, если быть точным.Если добавить людей, которые предпочитают выпить чашечку кофе днем ​​и вечером, количество тех, кто пьет кофе ежедневно, в США вырастет до более чем 200 миллионов. Примерно 64% ​​населения пьют кофе ежедневно, поэтому сейчас отличное время, чтобы окунуться в кофейную индустрию.

    Однако многие люди, мечтающие начать кофейный бизнес, задыхаются из-за существенных начальных затрат на открытие кофейни. Покупка оборудования, аренда здания и наем сотрудников — все это быстро складывается.Эти значительные вложения означают, что открытие обычной кофейни — довольно большой риск. Если вы всегда хотели присоединиться к многочисленным успешным владельцам кафе, но не хотите разориться, подумайте о создании кофейного бизнеса в Интернете. Если у вас есть предпринимательский дух и страсть к кофе, продажа кофе в Интернете может быть прибыльным и прибыльным делом.

    Как начать продавать кофе в Интернете за 10 шагов

    Продажа кофе из дома может быть увлекательной и сложной задачей, будь то карьера, времяпрепровождение или дополнительный заработок.Если вы хотите начать продавать кофе из дома, но не знаете, с чего начать, следуйте этим инструкциям, чтобы начать кофейный бизнес в Интернете.

    Начните свой кофейный бизнес сегодня

    1. Определите, кому вы собираетесь продать

    Как бренд кофе в Интернете, у вас будет два основных типа клиентов: индивидуальные покупатели и местные кофейни или другие предприятия. У каждой группы очень разные потребности в поставщике кофе, поэтому важно знать свою целевую аудиторию, прежде чем определять, какой тип кофе будет продавать ваш бренд.В то время как кафе могут предпочесть покупать большие пакеты цельных зерен, чтобы они могли измельчать их каждый день свежими, в загруженном ресторане может быть предпочтительнее предварительно порционированный молотый кофе для быстрого и равномерного заваривания. Индивидуальные покупатели, скорее всего, будут покупать одноразовые капсулы или пакеты с цельными или молотыми кофейными зернами, которые они могут использовать дома.

    Разные клиенты также по-разному беспокоятся о вкусе и качестве своего кофе. Некоторые люди предпочитают насыщенное темное жаркое, а другие — легкую обжарку с кофеином.Некоторые любители кофе отдают предпочтение специальному кофе или кофе «третьей волны» и хотят знать происхождение и источник своих кофейных зерен. Другие клиенты могут искать органический кофе или кофе по справедливой торговле.

    Выбор рыночной ниши для вашего кофейного бренда часто является лучшим методом сужения вашей клиентской базы. Вместо того, чтобы пытаться создать кофе, который понравится всем, вы можете сосредоточить свои усилия на одной группе любителей кофе. Эта стратегия позволит вам адаптировать ваши вкусовые характеристики кофе, маркетинговые усилия и брендинг компании к вашей клиентской базе.

    2. Решите, какие кофейные продукты вы хотите продавать

    После того, как вы узнаете свою целевую аудиторию, вы сможете определить, какой тип продаваемого кофе лучше всего соответствует их потребностям. Определите, хотите ли вы предложить чашки для Keurig, чалды для Nespresso, кофейные зерна или их комбинацию. По данным NCA, 41% любителей кофе имеют кофемашину на одну чашку, в то время как 63% любителей домашнего кофе используют кофемашину для капельного заваривания.

    Решая, какие продукты вы хотите продавать, обязательно посмотрите, что у ваших конкурентов есть на полках и в Интернете.Вы захотите предлагать продукты, которые выделяют ваш бизнес, при этом не отставая от текущих кофейных тенденций.

    Начните свой кофейный бизнес сегодня

    3. Развитие имиджа вашего бренда

    Каким бы вкусным ни был ваш кофе, плохой или неразвитый имидж бренда может отрицательно сказаться на ваших продажах. Сильный имидж бренда особенно важен при продаже кофе в Интернете, поскольку у клиентов не будет возможности попробовать ваш продукт до того, как они совершат покупку.

    Имидж вашего бренда должен отражать суть вашего кофе и то, что олицетворяет ваша компания. Возможно, ваш кофе очень крепкий, экологически чистый и прозрачный или доступен с уникальным вкусом. Многие кофейные компании добились успеха, сформулировав конкретные ценности в своем названии, логотипе, содержании веб-сайтов и даже в упаковке. Когда вы обнаружите что-то особенное, что отличает ваш кофе, используйте это для создания имиджа вашего бренда.

    Название и логотип вашего кофейного бизнеса заставят ваших клиентов вспомнить или забыть о вашей компании.Выберите креативное и запоминающееся название, а также уникальный логотип, отражающий суть вашей компании. То, как вы упаковываете свой кофе, также повлияет на то, как ваши клиенты будут воспринимать ваш бренд, независимо от того, выберете ли вы смелый и яркий кофейный пакетик или классический и неподвластный времени дизайн.

    4. Создайте веб-сайт и выберите платформу электронной коммерции

    Ваш веб-сайт будет витриной вашего магазина, поэтому вы должны проектировать его с той же тщательностью и продуманностью, которую вы бы потратили на украшение обычной кофейни.Создайте веб-сайт с привлекательным и простым в использовании интерфейсом, чтобы клиенты получали удовольствие от использования вашего веб-сайта, а также понимали ценности вашей компании. Убедитесь, что ваш веб-сайт чистый и профессиональный, чтобы клиенты были уверены в размещении онлайн-заказа. Наличие профессионального и оптимизированного веб-сайта также будет стимулировать покупки, если пользователи смогут легко найти и купить товары, которые они ищут. Стремитесь создать веб-сайт, который быстро загружается и отлично смотрится как на компьютерах, так и на мобильных устройствах.

    Выбор платформы для электронной коммерции — самая важная часть успешного онлайн-кофейного бизнеса. Ваш сайт должен иметь функцию корзины покупок и позволять клиентам легко совершать платежи в Интернете. Популярные платформы электронной коммерции, такие как Shopify, BigCommerce и SquareSpace, упрощают разработку сайта электронной коммерции, поскольку они предоставляют настраиваемый дизайн веб-сайтов и удобную функцию оформления заказа.

    Начните свой кофейный бизнес сегодня

    5. Напишите бизнес-план

    Хотя это может быть не самая захватывающая часть открытия кофейного бизнеса, создание письменного бизнес-плана имеет важное значение для успеха вашей компании.Если вы хотите получить хорошую прибыль, составьте бизнес-план, включающий все ваши первоначальные затраты, текущие расходы и прогнозируемые продажи. Определите, сколько вы будете брать за свой кофе, и установите цель продаж. Всегда будьте готовы скорректировать свой бизнес-план по мере роста и изменения кофейного бизнеса.

    Обязательно ведите учет своего инвентаря, чтобы знать, какие продукты наиболее популярны, а какие не продаются. Такое внимание к деталям позволит вам эффективно оформить заказ и сократить количество отходов.Организованность поможет вашему кофейному бизнесу процветать и развиваться.

    6. Определите, кого выбрать в качестве поставщика кофе

    Выбор правильного поставщика кофе имеет важное значение для успеха вашего кофейного онлайн-бизнеса. Ваш поставщик определяет вкус вашего кофе и влияет на качество обслуживания, которое вы можете предоставить своим клиентам. Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание у поставщика кофе.

    • Качественный кофе. Если вы хотите, чтобы ваш кофе продавался, он должен быть приятным на вкус.Хороший поставщик предоставит кофе высокого качества, соответствующий вашим требованиям по обжарке и вкусу.
    • Быстрые повороты. Быстрая доставка продукции порадует ваших клиентов, но для этого у вас должен быть поставщик с быстрым сроком выполнения заказа. Ваш поставщик должен быстро выполнять ваши заказы, чтобы ваши клиенты никогда не заставляли своих клиентов ждать своего любимого жаркого.
    • Низкие минимумы. Когда вы только начинаете заниматься кофейным бизнесом, вам нужен поставщик с низкими минимумами, чтобы вы могли позволить себе запустить свой бизнес, не нарушая при этом денег.
    • Отличный сервис. Если ваш поставщик кофе заботится о вашем успехе, он предоставит вам высококачественное обслуживание клиентов. Найдите поставщика, который готов подстроиться под нужды вашей компании и предоставит вам кофе, который вы будете продавать с гордостью.

    Joe’s Garage Coffee — ведущий поставщик кофе под частной торговой маркой, который может помочь вам начать продавать кофе из дома. Наши низкие минимумы позволяют легко перейти в отрасль, а наши быстрые очереди удовлетворят ваших клиентов.Наш лицензированный Q-Grader может соответствовать любому профилю обжарки, а наша команда экспертов под собственной торговой маркой обеспечит высочайшее качество ваших кофейных зерен.

    Если вы ищете услуги по обжарке или совместной упаковке кофе, Joe’s Garage Coffee может обжарить, помолоть и упаковать ваш кофе для получения стабильного и вкусного кофе каждый раз. Наша передовая система инвентаризации позволяет нам управлять крупными и мелкими заказами с одинаковым уровнем заботы, а наши гибкие возможности позволяют нам расти по мере роста вашего бизнеса.Joe’s Garage Coffee — это поставщик кофе, которому вы можете доверять, имея более чем двадцатилетний опыт работы.

    Начните свой кофейный бизнес сегодня

    7. Начните создание онлайн-контента

    Создание выдающегося контента для вашего веб-сайта имеет важное значение для продажи кофе. Вот несколько типов контента, который вам нужно будет создать для своего кофейного бизнеса в Интернете.

    • Качественные фото. Люди хотят видеть, что они покупают, прежде чем совершить покупку, поэтому заполните свой сайт высококачественными фотографиями вашего кофе.Включите несколько изображений упаковки кофе и кофейных зерен, а также фотографии людей, заваривающих кофе или наслаждающихся им. Выбирайте изображения, которые вызывают чувства и эстетически привлекательны. Когда клиенты могут визуализировать продукт в действии, они с большей вероятностью совершат покупку.
    • Подробное описание продукта. Не забудьте включить подробное описание продукта, в котором описаны вкусовые оттенки каждого кофейного продукта. Убедительный текст привлечет потенциальных покупателей, а также поможет им выбрать кофе, соответствующий их вкусам.
    • Прочие письменные материалы. Используйте коммерческий текст, сообщения в блогах и другой письменный контент, чтобы укрепить голос своего бренда и поделиться историей своей компании. Убедительный и интересный письменный контент поможет покупателям почувствовать связь с вами и вашим кофейным брендом, что приведет к увеличению продаж. Людям нравится поддерживать бренды, которым они могут доверять и которым они могут доверять, поэтому наполняйте ваш сайт настоящим и подлинным контентом, который понравится вашим клиентам.

    Имейте в виду, что поисковая оптимизация (SEO) повысит рейтинг вашего сайта в результатах поиска и, таким образом, поможет узнать о вашем бренде.Обязательно используйте передовые методы SEO, чтобы привлечь больше трафика на веб-сайт, включая создание свежего и релевантного письменного контента, создание надежных ссылок, использование соответствующих ключевых слов и включение высококачественных изображений. Использование услуг SEO для увеличения коэффициента конверсии вашего сайта также может стать отличным долгосрочным вложением в развитие вашего кофейного онлайн-бизнеса.

    8. Создайте свой бренд в Интернете и офлайн

    Расширение присутствия вашего бренда в социальных сетях — еще одна отличная стратегия цифрового маркетинга для привлечения трафика на ваш сайт и увеличения продаж.Сайты социальных сетей, такие как Facebook и Instagram, также позволяют вам связываться с вашими клиентами и создавать более прочную сеть. Наличие большого количества подписчиков в социальных сетях также приносит пользу вашему бренду, делая его более авторитетным и заслуживающим доверия.

    Facebook — отличный способ охватить большую аудиторию, поскольку в настоящее время у него 2,23 миллиарда активных пользователей в месяц по всему миру, а в США 68% взрослых используют Facebook. Создав страницу или группу в Facebook для своего кофейного онлайн-бизнеса, вы сможете наладить более глубокие отношения с клиентами и общаться с ними прямо в комментариях к своим сообщениям.

    Благодаря своей визуальной направленности Instagram — отличный сайт для демонстрации ваших продуктов, а также для охвата более молодого поколения. По данным Pew Research Center, 71% людей в США в возрасте от 18 до 24 лет являются пользователями Instagram. Эта демографическая группа также любит кофе, и в последние годы она способствовала росту потребления кофе для гурманов. Instagram позволяет вашей компании общаться с людьми с помощью фирменных и популярных хэштегов и является отличным способом показать индивидуальность вашей компании.

    В дополнение к общению с клиентами в сети обязательно выведите свои сети на улицы. Поговорите с друзьями и соседями о своем бренде кофе, а также посетите местные кофейни, которые могут быть заинтересованы в подаче вашего кофе. Сарафанное радио — мощный маркетинговый инструмент, который владельцы бизнеса часто упускают из виду, но он может быть одним из лучших способов наладить ценные связи.

    Начните свой кофейный бизнес сегодня

    9. Обеспечивайте отличное обслуживание клиентов каждый раз

    Создание базы лояльных клиентов имеет важное значение для успеха вашего бизнеса, поскольку постоянные клиенты обеспечивают надежный доход и могут быть вашим самым мощным маркетинговым инструментом.Когда вашим клиентам понравится ваш продукт, они расскажут своим друзьям и семье о вашем бренде или поделятся вашим контентом в Интернете. Обеспечение отличного обслуживания клиентов — отличный способ создать базу лояльных клиентов и является вишенкой на вершине качественного продукта.

    Убедитесь, что ваша компания завоевала репутацию поставщика отличного обслуживания клиентов, быстро выполняя заказы, приспосабливаясь к потребностям клиентов и с искренней внимательностью отвечая на жалобы клиентов. Если с заказом что-то пойдет не так, хорошее обслуживание клиентов может решить проблему и предотвратить потерю клиента.

    10. Цените своих постоянных клиентов

    Покажите своим лояльным клиентам, что вы цените их бизнес, предоставив им стимулы, которые вернут их обратно. Рассмотрите возможность создания программы лояльности или выпуска ежемесячного информационного бюллетеня, который предлагает специальные предложения и скидки для подписчиков. Используйте свои знания о своих клиентах, чтобы создавать фирменные блюда, которые им обязательно понравятся. Даже простое «спасибо» покажет вашим клиентам, что вы благодарны за их покупку и поддержку. Создание базы лояльных клиентов позволит вашему кофейному бизнесу продолжать расти.

    Начните свой кофейный бизнес сегодня

    Преимущества продажи кофе на дому

    Продажа кофе через Интернет — отличный первый шаг для начала работы в кофейной индустрии. Вот несколько преимуществ продажи кофе из дома.

    • Откройте для себя большой рынок. Согласно отчету Национальной ассоциации кофе (NCA) о тенденциях потребления кофе за 2018 год, 79% тех, кто ежедневно пьет кофе, варят кофе дома, и только 36% сообщают, что покупают кофе, сваренный вне дома накануне.Существует большой рынок цельных и молотых кофейных зерен, а также капсул для одноразовых кофемашин. Фактически, согласно данным Statista, продажи сухого кофе в США в 2017 году составили около 9,37 миллиарда долларов, а жидкий кофе — всего 2,66 миллиарда долларов. Продажа кофе через Интернет позволяет вам выйти на этот национальный рынок и привлечь потенциальных клиентов по всему миру.
    • Оцените более низкие затраты на запуск и эксплуатацию. Поскольку вам не нужно будет покупать оборудование для жарки или пивоварения, заказывать чашки или кружки, нанимать сотрудников или арендовать и обставлять кофейню, вы экономите огромные суммы денег на начальных затратах.В зависимости от вашего веб-дизайна и потребностей в доставке ваши эксплуатационные расходы также могут оставаться очень низкими.
    • Наслаждайтесь гибким графиком. Управление кофейным бизнесом в Интернете означает, что вы можете составить для себя график и работать столько, сколько хотите.
    • Развивайте собственный кофейный бренд. Продажа кофе из дома — прекрасная возможность создать свой собственный бренд, начиная от вкусов и сортов кофе, которые вы продаете, и заканчивая названием и логотипом вашей компании. По мере того, как вы пробуете новую обжарку и маркетинговые идеи, вы сможете понять, что представляет собой ваш бренд кофе.Если вы решите открыть кофейню в будущем, создание сильного бренда в Интернете даст вам конкурентное преимущество.

    Хотя начать работу может быть непросто, продажа кофе в Интернете может быть чрезвычайно выгодной. Интернет-кофейный бизнес может быть прибыльным, и при правильной самоотдаче и адаптируемости ваш кофейный бизнес действительно может взлететь.

    Начните продавать кофе в Интернете сегодня с Joe’s Garage Coffee

    Начать кофейный бизнес в Интернете — это доступный способ прорваться в кофейную индустрию и заявить о себе как о своем бренде.Благодаря упорному труду и целеустремленности ваш кофейный бренд может вырасти в прибыльный бизнес, который превратит вашу любовь к кофе в деньги в вашем кармане. Если вы выберете Joe’s Garage Coffee в качестве поставщика кофе, мы поможем вам пополнить ряды владельцев кофейного бизнеса всего за несколько недель. Наши специалисты под собственной торговой маркой будут работать с вами, чтобы разработать идеальную кофейную смесь для вашей компании. Наша нестандартная упаковка сделает ваш бренд сияющим, а наш вкусный кофе вызовет улыбку у ваших клиентов.

    Доверьтесь Joe’s Garage Coffee как поставщику кофе, который предлагает быстрые очереди, низкие минимумы, отличное обслуживание и качественный кофе.Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить расценки или узнать больше о том, почему Joe’s Garage Coffee является ведущим поставщиком кофе под частной торговой маркой.

    Начните свой кофейный бизнес сегодня

    Как открыть кофейню: затраты и соображения

    «So You Want To Be a Rock ‘n’ Roll Star» — старая песня Byrds, объясняющая — и преувеличивая в процессе — насколько легко научиться играть на гитаре, получить контракт со звукозаписывающей компанией и прославиться как звезда рок-н-ролла, привлекая тем самым множество девушек.

    Рок-звезда

    Точно так же многие люди видят переполненный Starbucks и думают, что должно быть легко открыть успешную кофейню. Все, что вам нужно, это немного места и немного оборудования, и все готово, верно?

    Не совсем.

    Нам очень часто звонят люди, решившие открыть кофейню. Обычно для них это исполнение мечты, и они рады начать собственное дело и продавать продукт, который им нравится и в который они верят.

    Мы здесь не для того, чтобы сокрушать мечты, но важно быть реалистами, принимая решение сделать такой важный шаг . В основном мы говорим так потому, что многие из звонков, которые мы получаем, исходят от людей, которые пытаются открыть кофейню с ограниченным бюджетом, а это сложно осуществить.

    Так выглядит Starbucks, если вы никогда его не видели.

    Для сравнения: мы получаем много звонков от людей, желающих узнать, как открыть кофейню с бюджетом $ 10 000 или меньше .

    На что потратиться при открытии кофейни:
    1. The Space — включая затраты на строительство и проектирование для превращения его в кафе, а также текущую аренду, коммунальные услуги, техническое обслуживание и страхование. Как правило, арендная плата должна составлять не более 15 процентов от прогнозируемых продаж.
    2. Расходы, понесенные в связи с открытием бизнеса , включая судебные издержки и лицензирование.
    3. Оборудование , включая кофеварку, кофемолку и кофемолку, оборудование для варки кофе, блендеры, холодильник, кухонное оборудование, POS-оборудование и т. Д.
    4. Принадлежности , включая напитки (кофе, молоко, сиропы, чаи и ингредиенты для смузи), продукты питания (любые продукты для завтрака и обеда, которые будут предложены) и такие расходные материалы, как чашки, салфетки, мешалки и т. Д.
    5. Рекламные затраты.
    6. Заработная плата расходы.
    7. Налоги .
    8. Деньги для покрытия денежного потока.

    На наш взгляд, наиболее важными позициями в списке являются номера 1 и 8 .

    Номер 1 (пересмотрено): Многие люди думают, что могут сэкономить на номере 1, выбрав немного более дешевое место или не потратив достаточно средств на превращение этого места в место, где люди будут чувствовать себя комфортно и захотят вернуться. Однако обстановка и расположение кофейни жизненно важны для ее успеха. — Starbucks это понимает.

    Номер 8 (пересмотрено): Часто отмечается, что большой процент предприятий прекращает свою деятельность просто потому, что у них заканчиваются деньги до того, как у них был шанс на успех.Владельцы бизнеса должны убедиться, что существует финансовая подушка , на которую они могут положиться, пока их бизнес не станет прочным.

    Мы не являемся экспертами по открытию кофеен, но у нас есть опыт оказания помощи людям в приобретении оборудования для их кафе. Хороший кофе жизненно важен для работы кофейни, но мы знаем, что если нам позвонит кто-то с бюджетом в 10 000 долларов, чтобы открыть магазин, у него не будет достаточно денег, чтобы купить качественное кофейное оборудование.

    Вы удивитесь, сколько времени нужно, чтобы открыть даже обычную кофейню.Что-то упускается из виду, так это оборудование, необходимое для приготовления этого вкусного капучино.

    Вот кофейное оборудование, которое мы считаем жизненно важным для кофейни:
    • Эспрессо-машина — здесь есть два вида на выбор — супер-автоматический или полуавтоматический. Суперавтоматика — это кофемашина, которая готовит напиток эспрессо одним нажатием кнопки. Их можно найти в таких местах, как Panera Bread и McDonald’s. Преимущество суперавтоматической машины в том, что она быстра, и для ее управления не требуется бариста — любой может научиться нажимать кнопку, чтобы приготовить напиток довольно быстро.Недостатком является потеря бариста и его навыков. В полуавтоматической кофемашине эспрессо бариста должен размолоть тамп, заваривать, вспенивать и т. Д. Когда клиент смотрит, как бариста готовит напиток, ему кажется, что он получает то, за что он заплатил. Большинство кофеен используют полуавтоматические кофемашины эспрессо. В то время как качественная полуавтоматическая эспрессо-машина будет стоить от 2000 до 5000 долларов, супер-автоматическая эспрессо-машина может стоить от 5000 до 20000 долларов.
    • Эспрессо-кофемолка — большинство бариста считают качественную кофемолку эспрессо жизненно важной частью приготовления хорошего эспрессо.Хорошая кофемолка обычно стоит от 500 до 2500 долларов. Если используется суперавтоматическая кофемолка, кофемолка для эспрессо не нужна, потому что она перемалывает зерна.
    • Coffee Brewer — кофеварка высшего качества необходима для приготовления хорошего кофе. В зависимости от объема, вы можете потратить от 500 до 2500 долларов на кофеварку. Для хранения кофе потребуются аэрозольные горшки или термодиспенсеры, которые добавят к стоимости не менее 100 долларов.
    • Кофемолка — кофемолки отличаются от кофемолок эспрессо.Кофемолки для эспрессо измельчают меньше и измельчают прямо в портафильтр. Кофемолки, с другой стороны, измельчают в большем размере и перетирают в корзину для заварки кофе. Качественная кофемолка обойдется вам от 800 до 1500 долларов.

    Общая стоимость: 4000-12000 долларов (для полуавтоматической кофемашины, кофемолки, кофеварки и кофемолки).

    Не так много денег на кофейное оборудование?

    Есть несколько вариантов:

    1. Купить оборудование б / у .Мы можем предоставить подержанное качественное оборудование, которое было отремонтировано. Как правило, это будет стоить примерно вдвое меньше, чем новое оборудование.
    2. Подумайте об открытии специализированной кофейни , например, той, в которой подают только наливной кофе с использованием Chemex или аналогичного устройства. (Вот хорошая история об этом).

      В наши дни в моде кофейни Pour Over

    3. Рассмотрите возможность открытия киоска или тележки с кофе вместо полного магазина.

    Итак, сколько стоит открыть кофейню?

    По данным Bellissimo Coffee InfoGroup, открытие кофейни стоит не менее долларов 200000 .Тележка для кофе стоит примерно $ 20 000 .

    По правде говоря, гораздо легче открыть кофейню и добиться успеха с 300 000 долларов, чем с 10 000 долларов, но не исключено, что добиться успеха с 10 000 долларов. Потребуется больше работы, больше удачи и больше риска, но это возможно. (Вот хорошая история о том, что нужно, чтобы открыть успешную кофейню).

    Удачи, , и, пожалуйста, позвоните нам, чтобы узнать стоимость всего вашего кофейного оборудования.

    Фото кофейни Клер Сисфорд, фото оборудования для кофе windygig, фото Pour Over Photo Джеймса Уилламора.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.