Кафе план: Бизнес план кафе ☕, кофейни, ресторана, бара примеры с расчетами

Бизнес-план кафе » ДеньгоДел

Бизнес в сфере общественного питания всегда был и остается одним из самых востребованных во многих странах мира. Уровень благосостояния большинства людей позволяет им время от времени посещать кафе, а некоторые из них и вовсе делают это каждый день, например, во время обеденного перерыва на работе.

Некоторые предприниматели предпочитают открывать сразу же крупные рестораны, полагая, чем масштабнее бизнес, тем больше денег он принесет. На самом деле, любой бизнес может приносить желаемый доход, если правильно подойти к его организации и не упустить важные моменты на первоначальном этапе. Именно об этих моментах мы сегодня и расскажем.

К тому же, чтобы открыть небольшое кафе, вам потребуется гораздо меньше стартового капитала, затрат времени и личного труда, чем открытие ресторана. Да и рисков в этом деле значительно меньше.

Что нужно, чтобы открыть кафе

Самый первый шаг, который нужно совершить – это определиться с концепцией кафе.

От неё будет зависеть вся дальнейшая организация бизнеса. Кафе различаются по ассортименту предлагаемых блюд (смешанная кухня или национальная какой-либо страны), по форме обслуживания (с официантами или с самообслуживанием), по сезонности (летние кафе или круглогодичные), по месту расположения (в отдельных зданиях, на территориях торговых центров или гостиниц, на первых этажах жилых домов), по виду заведения (детские кафе, интернет-кафе, арт-кафе), и еще по множеству других характеристик.

Чтобы выбрать концепцию своего заведения, необходимо определиться с каждым из этих пунктов. Очень важно составить портрет вашего типичного посетителя, в котором описать его возраст, семейное положение, стиль жизни, материальные возможности, род деятельности. Когда вы четко определите, на какого посетителя будет рассчитано ваше кафе, вам будет легче понять, что именно ему нужно.

Однако, и этого будет недостаточно. Ваше кафе должно отличаться чем-то от множества других, которые рассчитаны на того же посетителя.

«Изюминкой» вашего заведения может стать всё, что угодно: креативные блюда или просто неимоверно вкусная кухня, удивительные элементы интерьера или необычная музыка.

Как показывает практика, посетителям всегда интересны кафе, которые полностью организованы в каком-либо стиле, например, в морском, музыкальном, романтическом, литературном и т.д. То есть, в таких кафе абсолютно всё – от названия и интерьера до формы одежды официантов – соответствует заявленной концепции.

При разработке концепции важно учитывать взаимосвязанность всех элементов кафе с портретом типичного посетителя, которого вы хотите видеть в своем заведении. Например, если концепция рассчитана на студентов, то будет неуместным вводить в меню блюда из слишком дорогостоящих ингредиентов. А если кафе рассчитано на посетителей, которые будут приходить туда с детьми, то лучше исключить из меню алкогольные напитки либо сделать отдельный бар.

Скачать бизнес-план кафе

Для такого бизнеса, как кафе, крайне важно при составлении бизнес-плана учесть множество нюансов и особенностей и не упустить ни одной мелочи. Предлагаем вам ознакомиться со следующими примерами бизнес-планов кафе в качестве образцов для составления собственного:

1. Бизнес-план кафе быстрого обслуживания. В качестве примера взято кафе быстрого обслуживания «Подкрепись». Бизнес-план содержит наглядные диаграммы и таблицы. Скачать бизнес-план кафе быстрого обслуживания

2. Бизнес-план кафе со сроком окупаемости 3 месяца. Подробно описано движение денежных средств в таблицах. Скачать бизнес-план кафе

3. Бизнес-план кафе с расчетами. В этом бизнес-плане довольно подробно представлены всевозможные финансовые расчеты при открытии данного вида бизнеса. Скачать бизнес-план кафе с расчетами

4. Бизнес-план кафе (на украинском языке). Еще один пример бизнес-плана, который содержит описание предприятия, финансовый и маркетинговый планы, а также инвестиционные расчеты. Скачать бизнес-план кафе

Как открыть кафе

Далее рассмотрим подробнее, как открыть своё кафе с нуля, сколько стоит открытие кафе и выгодно ли вообще заниматься таким бизнесом.

Регистрация и необходимые документы

Чтобы открыть своё кафе, можно зарегистрироваться как в качестве индивидуального предпринимателя (для Украины – физического лица-предпринимателя), так и в качестве общества с ограниченной ответственностью. Однако учтите, что предприятия в форме ИП не имеют право продавать крепкие алкогольные напитки. Лицензию на их продажу может получить только ООО.

Учитывая то, что открыть ИП намного проще и быстрее, некоторые предприниматели выходят из этой ситуации следующим образом: кафе регистрируют в форме ИП, а бар, который и будет реализовывать алкоголь – в форме ООО. В плане дальнейшего расширения бизнеса ООО, конечно, имеет больше перспектив. Если вы хотите со временем превратить своё кафе в целую сеть подобных заведений по всему городу (или стране), то предпочтительнее сразу же регистрироваться в форме ООО.

Документы для открытия кафе нужны следующие:

1. Государственная регистрация нового предприятия.
2. Договор аренды помещения (лучше сразу заключать на несколько месяцев вперед).
3. Заключение от санитарно-эпидемиологической станции.
4. Заключение от пожарной службы.
5. Лицензия на продажу алкогольных напитков (если требуется) и лицензия на розничную продажу продуктов питания (если требуется).
6. Заключение Потребнадзора (в некоторых случаях необходимо согласование рецептуры блюд с этой службой).
7. Технический проект перепланировки помещения (если такое мероприятие планируется).

Сделать однозначный вывод о стоимости открытия кафе сложно, так как в этом вопросе играют роль множество факторов. В среднем, для небольшого кафе потребуется до 5 тысяч долларов на оформление всех необходимых документов, разрешений и лицензий, около 15-25 тысяч долларов на оборудование, до 15 тысяч долларов на покупку мебели и оформление интерьера.

Требования к помещению

Законодательно установлено, что любые заведения общественного питания должны содержать в себе несколько видов помещений. Помимо само собой разумеющихся помещений для кухни и зала посетителей, необходимы также бытовые, подсобные и складские помещения. Причем, территориально они должны быть расположены максимально близко друг к другу, чтобы обеспечить сотрудникам быстрое перемещение по мере надобности.

Также расположение помещений должно основываться на санитарных нормах: например, пищевые отходы не должны соприкасаться с готовыми блюдами и запасами пригодных продуктов. Выноситься мусор должен не через тот же выход, в который поступают свежие продукты. Складские помещения и кухня не должны быть проходными. То есть, если официанту необходимо преодолеть склад, чтобы доставить готовое блюдо посетителю – это неправильная планировка.

Разрабатывайте планировку помещения и с точки зрения удобной пожарной эвакуации – в случае пожара или другого бедствия, из-за которого посетители и сотрудники должны будут срочно покинуть помещение, они не должны заблудиться. Небольшое кафе потребует площади в 100-200 квадратных метров.

Выбор месторасположения

Думаем, не нужно никому объяснять, что один из важнейших факторов успешности заведения общественного питания – это то, где оно расположено.

Если у вас есть собственное помещение в подходящем месте, то обременять себя поисками вам не придется. А если вы собираетесь помещение брать в аренду, при поиске учитывайте следующие моменты.

Кафе должно находиться как можно ближе к своим клиентам. Если это заведение, которое нацелено на студенческую аудиторию, то есть смысл открывать его вблизи высших учебных заведений и студенческих городков. Если кафе детское – то рядом с детскими учреждениями и детскими парками отдыха. Вы точно не прогадаете, если разместите своё заведение в центре города или на любой оживленной улице – такое размещение является удачным для кафе практически всех концепций. Также отлично подойдут территории рядом с крупными торговыми центрами и развлекательными комплексами.

Можно арендовать помещение внутри торгового центра – как правило, такие кафе всегда востребованы. Только учтите и тот факт, что тогда ваше заведение должно будет подчиняться общим правилам всего торгового центра, например, в вопросе графика работы.

Оборудование

Существенная сумма вложений уйдет на закупку оборудования. Если ваши финансы ограничены, то можно закупить и б/у оборудование в хорошем состоянии. Однако советуем обращать внимание на рейтинг производителя и всё же закупать оборудование от таких фирм, которые отлично зарекомендовали себя на рынке. Для кафе потребуется примерно следующее оборудование:

1. Для кухни: вытяжки, плиты, печи, холодильные камеры, крупная и мелкая посуда, кухонная утварь, посудомоечные машины, электрические аппараты (миксеры, фритюрницы, блендеры, микроволновые печи, блинницы, кофеварки, соковыжималки, слайсеры и так далее), мебель (различные полки, стеллажи, подставки), линии раздачи, весы, фильтры для воды.

2. Для зала посетителей: столы, стулья или диваны, барная стойка и полки для хранения алкогольной и безалкогольной продукции.

3. Остальное: оборудование кассовой автоматизации заказов, санитарное оборудование, различная мелочь для подсобных помещений.

Персонал

Пренебрегать важностью тщательного отбора персонала не стоит. Администраторы, бармены и официанты – это те люди, с которыми будут непосредственно контактировать ваши посетители. И их мнение о вашем заведении будет зависеть и от обслуживающего персонала. Если кафе небольшое, то вполне хватит одного шеф-повара, двух-трех помощников на кухне, трех-четырех официантов, администратора, уборщицы.

Функции администратора может выполнять сам владелец кафе, однако, чаще всего на эту должность нанимают отдельного человека. Если заниматься бухгалтерией вы сами не планируете, то необходимо нанять бухгалтера либо воспользоваться услугами аутсорсинговой компании.

При подборе официантов стоит учитывать их профессиональную подготовку и отдавать предпочтение тем кандидатам, которые уже имеют определенный опыт работы в этой профессии. Официантов лучше сначала брать на испытательный срок, по прошествии которого принимать решение о том, брать ли официанта на постоянную работу.

Официанты должны быть всегда улыбчивы, вежливы и спокойны при общении с любыми посетителями. Это – часть вашей репутации, и поверьте, никто не захочет прийти во второй раз в заведение, где ему когда-то нахамил администратор либо проигнорировал просьбу официант.

Ассортимент блюд

Вы можете выбрать для своего кафе национальную кухню какой-либо страны и придерживаться её при составлении меню. В странах СНГ самыми популярными и востребованными являются итальянская, японская, французская кухни. С экзотическими кухнями будьте осторожны: сложно предугадать, как в отношении неё поведут себя посетители. Возможно, необычные блюда вызовут интерес и к вам буквально будут ломиться люди, а может аудитория предпочтет вашей экзотике более привычную еду.

Часто владельцы кафе не опираются на какую-либо одну кухню, а сочетают несколько. И такая стратегия оправдана: если в меню будут разные блюда, то появляется больше шансов, что каждый человек сможет выбрать то, что ему по вкусу. Но не старайтесь включать в меню очень много наименований блюд. Психологами доказано, что человеку гораздо труднее сделать выбор из огромного множества вариантов, чем из более ограниченного.

Если это укладывается в рамки концепции кафе, то лучше включить в меню и закуски, и мясные блюда, и десерты, и первые блюда, и конечно же напитки. Само меню должно быть небольших размеров, чтобы его было удобно читать и листать. Если вы решили сопроводить каждое название блюда его фотографией, то позаботьтесь о том, чтобы блюдо, которое получит посетитель, соответствовало тому, которое изображено в меню.

Хорошей дополнительной услугой может стать возможность приобретать блюда на вынос. Если такая услуга будет пользоваться популярностью, через время стоит задуматься об организации доставки блюд на дом.

Проект и План кафе на 100 пос. мест 4.dwg

Кафе на 100 пос. мест (Московская обл.). Кухня русская.
На плакате 1 представлен генеральный план участка, с изображением и показать что изображено, зоны и объекты. Со стороны хозяйственного двора имеется удобный проезд автотранспорта для приемки продуктов.
Фасад здания – указана сетка колонн оконные проемы и точки отметки.
На плакате 2 представлен план предприятия в масштабе 1:100 с расстановкой оборудования.
Основными функциональными группами кафе являются производственные и складские помещения.
Структура предприятия – цеховая: горячий, холодный и доготовочный цеха. Для непрерывного производственного процесса необходимо правильно располагать производственные помещения, чтобы они имели удобную связь между собой.
В каждом цехе организованы участки производства, оснащенные необходимым оборудованием для определенного технологического процесса, а также инвентарем и инструментами.
К складским помещениям проектируемого ресторана относятся: загрузочная, кладовая сухих продуктов и вино-водочных изделий, охлаждаемые камеры для — и перечисляешь назначение, кладовая тары и инвентаря, кладовая инвентаря, кладовая и моечная тары, помещение кладовщика. Складские помещения спроектированы со стороны хозяйственного двора. Они служат для приемки поступающих от поставщиков продуктов, полуфабрикатов, их краткосрочного хранения и отпуска на производство. Компоновка складских помещений производится по направлению движения продуктов при обеспечении наиболее рационального выполнения складских операций и погрузочно-разгрузочных работ.
Центральное место на предприятии общественного питания занимает горячий цех. В нем завершается технологический процесс приготовления пищи: осуществляется тепловая обработка продуктов, приготовление супов, гарниров, горячих напитков. Из горячего цеха готовые блюда поступают непосредственно в раздаточную, а оттуда официанты относят заказ посетителям. Горячий цех имеет удобную связь с складскими помещениями, взаимосвязь с холодным цехом, раздаточной, торговым залом и моечной кухонной посуды.
Для удобства организации процессов приготовления горячих блюд оборудование в горячем цехе установлено островным способом. Установлено импортное оборудование фирмы Zanussi 900 серии, производства Италии: плита, котел электрический, электрическая сковорода, секции вставок, пароконвектомат Rational SCC 61 на 6 гастроемкостей GN 1/1.
Над тепловым островом установила вытяжной зонт ВЦ 24/20. Кроме этого, в горячем цехе имеется кипятильник КНЭ-50, шкаф холодильный ШХ-0,7, ванна моечная ВМ-1, раковина LР-54, стеллаж, производственные столы СБП-1200, стол СБП-1500, средством механической обработки установили УКМ (универсальная кухонная машина).
На плакате 3 изображена монтажная привязка оборудования горячего цеха с указанием точек ввода основных коммуникаций — электроэнергии и водоснабжения, отвода в канализацию. Определены их расстояния от основных строительных конструкций – стен и колонн.
На плакате 4 представлен план, разрез холодильных камер.
На плакате 5 представлена Технологическая схема блюда (рассказать технологию).
На плакате 6 показать технологические потоки, обосновать – будет диалог.
Основные экономические показатели хозяйственной деятельности кафе представлены на плакате 7. Валовой доход составляет 60,8 % к товарообороту, издержки производства и обращения – 50,2 %. Рентабельность – %.

Открыть ресторан, кафе бизнес план, дизайн, проект, оборудование

Проект ресторана: строительство, ремонт, инженерный проект

Без перепланировки и стройки практически ни один ресторанный проект не обходится. И на этом этапе обязательно следует привлекать грамотного и опытного архитектора, но не дизайнера, а также проектную организацию, которая разрабатывает инженерно-технологический проект кухни в соответствии с желаемой производительностью планируемого предприятия общепита, а также с возможностями выбранного помещения.
В составе группы компаний «Алтэк» есть собственный проектный отдел, где работают профессиональные инженеры-технологи с опытом работы более 20 лет конкретно в сфере строительства и общепита. Именно поэтому мы можем гарантировать полную поддержку вашего ресторана – от проекта до открытия. Они помогут объективно оценить выбранное помещение, спланировать все цеха с точки зрения поточности действий (хранение продуктов, их обработка, заготовка ингредиентов, тепловая обработка, выдача готовых блюд, обработка грязной посуды и т.д.). Плюс, технологи отвечают за расстановку всего технологического оборудования, делают планы точек коммуникаций (подводы воды, подключения к энергоснабжению и прочее). Все проектные работы выполняются в соответствии с нормами, предъявляемыми к работе предприятий общественного питания, и оформляются в виде пакета проектной документации для вашего ресторана.

Наибольшего внимания требует инженерная часть. Она самая затратная и важная

По опыту работы нашей компании «Алтэк» на протяжении более 10 лет, мы знаем, что одна из самых распространенных ошибок, которую совершают начинающие предприниматели-рестораторы – это заложить 100-200 кв.м. на зал для гостей, а для кухни отвести 20-30 кв.м., причем разместить там и холодных, и горячий, и заготовочный, и моечный цеха. Действительно, искушение использовать по максимуму пространство для посадки гостей – велико. Но не нужно забывать, что поварам и персоналу кухни должно быть удобно работать, тогда они будут делать это эффективно, а значит лучше обслуживать ваших гостей.

Профессиональная кухня ресторана – это, прежде всего, рабочее место, и от его эргономики и оснащенности оборудованием во многом зависит успех заведения. Плюс ко всему, для кухни, где постоянно высокие температуры, пары, определенная влажность и интенсивная деятельность, особенно важно поддержание здорового микроклимата, а значит проект вентиляции для кухня – это must have.

Какое оборудование необходимо купить для кафе, ресторана

Видов профессиональной кухонной техники масса. Только на нашем сайте, в каталоге «Алтэк», вы найдете более 500 брендов отечественного и зарубежного оборудования для кафе. Опытные повара и рестораторы обычно четко знают, что, в каком количестве и какой марки им нужно, и часто обращаются к нам уже с конкретными запросами. Например, «купить пароконвектомат RATIONAL, UNOX» или «нужна овощерезка robot coupe cl50» или «по какой цене конвекционные / подовые печи» или «что можете предложить из достойных и надежных фритюрниц (расстоечных шкафов) по приемлемым ценам» и т.д. Новичкам-рестораторам при обустройстве кухни мы советуем, во-первых, советоваться с шеф-поваром (все таки он первый, кто заинтересован в качественном техническом оснащении ресторана), а во-вторых, обращаться к проверенным поставщикам профессионального кухонного оборудования.

«Алтэк» работает в ресторанной сфере уже более 10 лет. Мы знаем все ключевые заводы-производители, их продукцию, можем подобрать оптимальный комплект техники, инвентаря, посуды в рамках любого бюджета. Конечно, мы порекомендуем, на каких позициях можно сэкономить, а какое оборудование (плита, пароконвектомат, фритюрница, вакуумный упаковщик) – полностью оправдывает свою цену, что потребует определенных финансовых вложений. Наша главная мотивация – довольный клиент, который с нашей поддержкой успешно открывает свой ресторан или кафе, развивается, и спустя время получает возможность запустить новый объект или развиться в целую сеть, а значит, обращается к нам снова, чтобы спроектировать свое новое заведение и купить для него ресторанную технику.

Оборудование для кухни можно взять в лизинг

Итак, какое же оборудование потребуется для открытия кафе? Глобально все кухонные аппараты можно разделить по группам.

Тепловое оборудование

Все, что нужно для тепловой обработки и приготовления блюд: плиты, варочные и жарочные поверхности, грили, фритюрницы, пароконвектоматы, печи и т.д. Выбирать эти позиции следуют из меню заведения. Практически на каждом объекте установлена плита (электрическая с 2 или 4 конфорками или индукционная), а также жарочная поверхность. Понятно, что специфические аппараты, типа вафельница, блинница или пончиковый аппарат – те элементы, которые нужны для приготовления конкретного блюда, как гриль нужен в том случае, если у вас мясной ресторан, где жарят мясо на огне, углях или решетке.

Для небольшого кафе европейкой кухни на 30-50 посадок потребуется:

• Плита (электрическая / газовая или индукционная)
• Пароконвектомат на 6 уровней GN 1/1 или мини-версия с GN ½ (как RATIONAL XS)
• Жарочная поверхность со сплошной поверхностью или рифленой, как у гриля
• Тепловая витрина понадобится, если у вас предусмотрена выкладка блюд в зале. Это актуально для ресторанов самообслуживания, как, к примеру, Marketplace.

Холодильное оборудование

Без холодильников и морозильников – в общепите не обойтись. Продукты, заготовки, мясо, напитки – должны содержаться в соответствующих температурных режимах с учетом продуктового соседства. В суши-ресторане или мясном – обязательно нужен ларь морозильный. А в гастробаре всегда устанавливают льдогенератор для генерации льда для напитков.

Универсальный набор холодильных машин для кафе со средней вместимостью:

• Шкаф низкотемпературный
• Шкаф среднетемпературный
• Аппарат шоковой заморозки (шокер или шок-фризер). Это новинка для рынка профессиональной кухонной технике, и многие считают ее излишеством, но приобретение шокера дает настолько много преимуществ, что вы оцените эту покупку моментально, начав использовать
• Холодильные столы. Универсальны за счет того, что совмещают функцию холодильника и рабочей поверхности
• Охлаждаемый стол для пиццы с витриной для топпингов-начинок. Если вы открываете итальянский ресторан с пастой и пиццей, типа Mama Roma.
• Барная витрина

Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Если в ресторане вы планируете делать свою домашнюю выпечку – хинкали, пиццу, домашний хлеб, пирожки, сладкую сдобу, то обязательно покупайте тестомес (вымешивать тесто вручную в ресторанных объемах невозможно) и конвекционную печь.

Соответственно, базовый минимум для оснащения пекарского / кондитерского цеха при ресторане следующий:

• Тестомес
• Миксер
• Печь конвекционная или хлебопекарная
• Хлеборезка потребуется, если ресторан большой, например, при гостинице или с банкетным залом

Весовая техника

Мера и точность – основа основ. К примеру, для ресторана молекулярной кухни важен вес ингредиентов с точностью до 0,1 грамма. Для среднего ресторана нужны:
Весы складские напольные – проверять приход товара, рассчитывать продукты на смену;
Весы порционные настольные.

Электромеханическое оборудование для ресторана

По этому направлению все зависит от меню заведения. Если ресторан мясной и предполагает разделку мясных туш, то нужна ленточная плита. Если повар планирует готовить домашнюю пасту, то потребуется тестораскатка и паста-машина для формирования и нарезки пасты.

Для кафе с преимущественно европейскими блюдами классический набор выглядит так:

• Овощерезка
• Блендер
• Куттер или многофункциональная кухонная машина с разными насадками-дисками
• Мясорубка
• Барный миксер

Посудомоечная техника

Даже если в ресторане есть посудомойка, то есть человек, который моет гастроемкости, посуду, инвентарь вручную, без стандартной фронтальной посудомоечной машины справиться будет сложно. Она экономит время, ресурсы (воду, моющие средства) и объективно справляется с загрязнениями лучше любой мойщицы. В идеале на объекте лучше установить еще и купольную посудомойку.

Барное оборудование

Даже если в заведении предполагается небольшая барная зона, со стойкой и минимальным оснащением, ее тоже нужно хорошо продумать и обзавестись следующей техникой:

• Кофемашина
• Кипятильник
• Соковыжималка
• Микроволновая СВЧ-печь
• Под барную стойку можно установить фронтальную посудомойку, льдогенератор, холодильные столы.

Нейтральное оборудование

При закупке оснащения для ресторана, кафе многие не уделяют должного внимания таким важным элементам, как металлическая мебель и оборудование из нержавейки, которое, между тем, используется повсеместно – для хранения посуды и инвентаря, рабочей формы и т.д. Самое же необходимое из нейтрального оборудования – это:

• Вытяжные зонты, которые устанавливаются над каждым тепловым элементом и в зоне посудомойки
• Разделочные рабочие столы из нержавейки
• Настенные полки
• Столы с отверстием для отходов
• Мусорные баки
• Тележки-шпильки
• Гардеробные шкафы для хранения личных вещей персонала ресторана

Группа компаний «Алтэк» обладает собственным производством нейтрального оборудования из нержавеющей стали. Мы изготавливаем весь спектр продукции из нержавейки, которая требуется для общепита. Производим «нейтралку» как стандартного размера, так и по индивидуальным габаритам.

Как сэкономить, открывая ресторан?

Проанализировав все этапы открытия кафе, ресторана, можно понять, что этот процесс требует существенных вложений сил, времени и финансов. Если хватает опыта и знаний, можно заниматься всем самостоятельно. Кроме того, есть вариант – купить франшизу ресторана, пиццерии, бара, суши и действовать пошагово по проверенной схеме. Другой путь – обратиться в проверенную компанию, которая оказывается весь спектр услуг по запуску общепита. Заказывая услуги в комплексе, «под ключ», можно существенно снизить затраты, получив, например, скидки на оборудование или даже технологический проект – в подарок, бесплатно при покупке всего комплекта кухонной техники у одного поставщика.

Группа компаний «Алтэк» более 10 лет занимается оснащением баров, кафе, столовых, гостиниц, ресторанов и гастробаров по всей России. В нашем портфолио – объекты разного уровня и масштаба – от фаст-фуда до фабрик-кухонь, а еще – целый штат высококлассных специалистов с многолетним опытом работы в отрасли: технологи-проектировщики, менеджеры по подбору кухонного оборудования, сервисные специалисты по установке и монтажу. Благодаря такому всестороннему подходу, мы можем предложить готовое решение – от консультирования и бизнес-плана до запуска ресторана. Наши менеджеры стараются найти индивидуальный подход к каждому, так что ваши пожелания и возможности всегда будут учтены. Кроме того, у нас есть масса дополнительных удобных сервисов: покупка оборудования в лизинг, рассрочки, система скидок, программы лояльности, автоматизация ресторанов, обучение для поваров, варианты франшиз кафе.

План эвакуации кафе или ресторана: как правильно сделать

План эвакуации из ресторана или кафе должен быть изготовлен в том случае, если заведение рассчитано на размещение 50 и более посетителей. Кроме того, даже очень маленькие кафе или бары необходимо обеспечить соответствующей документацией, если они расположены на первом этаже многоэтажного жилого дома или гостиницы. К созданию подобных планов нужно подходить продуманно, учитывая, что многие посетители могут находиться в неадекватном состоянии.

Образец плана эвакуации кафе при пожаре

Все расчеты, показатели и действия персонала должны быть легко реализуемыми и проверенными на практике.

Вернуться к оглавлению

Содержание материала

Содержание плана эвакуации при пожаре

План эвакуации кафе является не просто листом бумаги, который можно заполнить по своему усмотрению. Это документ, для которого существует ГОСТ Р 12.2.143-2009, что равносильно закону. За отсутствие такого плана владелец кафе может лишиться лицензии и заплатить крупный штраф. Неприятности обеспечены и в случае неправильного оформления документа, так как он должен в обязательном порядке согласовываться с пожарной охраной.

Состоит план эвакуации из двух частей: графической (в виде схемы) и текстовой (в виде таблицы). Обе части подписываются лицом, ответственным за пожарную безопасность объекта. После согласования с пожарной охраной план утверждается директором заведения.

Текстовая и графическая части плана эвакуации кафе

Сводный план, содержащий обе части документа, постоянно находится у сотрудника, осуществляющего охрану кафе, в том числе и в ночное время. Задачей этого должностного лица является вручение плана прибывшему по вызову пожарному расчету. Для специалистов это будет серьезным подспорьем при борьбе с огнем и проведении аварийно-спасательных работ.

Сводный план уточняется ежемесячно, а при изменении планировки здания или возникновении других существенных обстоятельств — немедленно.

Ознакомление персонала заведения с содержанием плана и обязанностями при пожаре проводится во время занятий под подпись, о чем делается отметка в специальном журнале.

Вернуться к оглавлению

Порядок отработки графической части

Графическая часть плана предназначена в основном для посетителей заведения. Чертиться план эвакуации на листе бумаги форматом 600х400 мм или 400х300 мм в альбомной ориентации.

Пример графической части плана эвакуации ресторана

На схеме должна быть отображена следующая информация:

1. Подробная планировка кафе. Изображаются все комнаты с указанием их предназначения. Чтобы не загромождать картинку, допускается использовать нумерацию комнат с экспликацией в отдельной сноске.
2. Расположение всех возможных путей эвакуации внутри и снаружи здания. Если есть чердачные помещения, лоджии и балконы в проекте дома, то они указываются как возможные места спасения от огня и дыма.

   Расположение путей эвакуации на плане

3. Двери, люки и грузовые окна. Действующие двери показываются открытыми. Если они закрыты, то указывается место, где хранятся ключи от них.
4. Рекомендуемые пути эвакуации. Основные пути изображаются сплошными зелеными стрелками. Запасные пути обозначаются пунктиром. Стрелки не заканчиваются выходом из кафе. Они должны проследовать по всем лестницам и дорожкам, а закончиться в месте сбора, которое обозначается желтым цветом.
5. Средства тушения пожара, сигнализации и системы пожарной безопастности. Красным цветом наносятся пожарные гидранты, багры, топоры, огнетушители, телефоны и тревожные кнопки.

Общая схема вывешивается внутри кафе около входной двери. Локальные схемы размещаются в каждом помещении на самом видом месте.

Вернуться к оглавлению

Что пишется в текстовой части

Как правило, пояснительная записка составляется в виде таблицы с такими колонками:

• № п/п;
• наименование ситуации;
• порядок действий;
• время выполнения мероприятия;
• ответственный исполнитель.

План должен предусматривать все варианты развития событий. Любая возможная ситуация должна иметь свое решение на бумаге. Пояснительная записка состоит из следующих разделов:

Пример пояснительной записки к плану эвакуации

1. Порядок вызова пожарного расчета. Приводится текстовый вариант доклада, который должен произнести сотрудник.
2. Организация оповещения персонала и посетителей. Четко расписывается, кто имеет право на такое решение, перечисляются способы оповещения и указывается формулировка, которая доводится до посетителей заведения.
3. Способы и последовательность экстренного прекращения работы оборудования. Принятие мер по перекрытию газа, воды и отключению электричества на кухне.
4. Список сотрудников кафе, принимающих участие в эвакуации. Уточняется персональная ответственность работников за каждый столик и отдельную комнату. Расписываются маршруты следования к местам сбора, порядок оказания медицинской помощи потерпевшим, контрольная проверка помещений после эвакуации.
5. Мероприятия по тушению пожара. К ним привлекается только подготовленный персонал.
6. Эвакуация имущества. Указывается, кто что, в какое место должен вынести и как организовать охрану ценностей.

Дополнительно отрабатывается ряд инструкций и памяток, в которых подробно расписываются действия персонала в экстренных ситуациях.

Рестораторы оценили план Роспотребнадзора по поэтапному открытию кафе :: Бизнес :: РБК

Ресторанов на 10 или 20 посетителей, которые в первую очередь предлагает открыть Роспотребнадзор, практически нет, а не прописанная на третьем этапе площадь заведений приведет к конфликтам с арендодателями, отметили рестораторы

Фото: Владимир Песня / РИА Новости

Роспотребнадзор опасается новой вспышки COVID-19, если люди массово пойдут в рестораны, и его можно понять, заявил РБК владелец ресторанного холдинга Novikov Group Аркадий Новиков.

«Но нужно понимать, что ресторанов с 10 или 20 посадочными местами практически нет на рынке, они рассчитаны на гораздо большую загрузку», — отметил он. Кроме того, сейчас совершенно непонятно, как долго продлятся переходные этапы, а у рестораторов сохраняются обязательства по арендным и зарплатным выплатам.

«Еще два-три месяца, и ресторанный рынок начнет банкротиться, — считает он. — Человеческие жизни, безусловно, важнее зарплат, и я не говорю ни о каких наших прибылях, но если мы не сможем нормально работать, бизнес, как обескровленный организм, погибнет».

Совладелец сети «Мясо&Рыба» Сергей Миронов отметил, что план Роспотребнадзора пока лишь рекомендация властям. «Рекомендации не носят императивный характер, и в них нет ничего особенного. Рестораторы понимают, что в любом случае, даже открывшись раньше, не получат огромный поток посетителей: люди будут избегать заведений до снятия всех ограничительных мер», — считает он.

Роспотребнадзор подготовил план поэтапного возобновления работы кафе

Как пишется бизнес-план для открытия кафе

Собственное кафе – отличный старт в ресторанном бизнесе. Но чтобы с самого начала дело пошло правильно и не принесло убытков, нужно написать правильный бизнес-план. Он будет особенно важен, если вы желаете привлечь инвесторов или хотите получить государственную субсидию.

 

Выберите нишу, где вы будете работать. Вы можете открыть заведение национальной кухни, экспресс-кафе, кафе, которое специализируется на продаже определенных продуктов, к примеру, мороженого или блюд на гриле.

В введении нужно подробно описать тип кафе, ожидаемую целевую аудиторию. Обозначьте организационно-правовую форму этого бизнеса.

Для общепита больше всего предпочтителен статус индивидуального предпринимателя, который позволяет платить налоги согласно упрощенной схеме. Надо оценить степень успешности бизнес-проекта, наличие конкурентов, желаемое месторасположение.

Следующая часть бизнес-плана должна содержать детальное описание самого проекта. Необходимо указать количество помещений и мест вашего заведения, предполагаемые размеры обеденного пространства, подсобных помещений и кухни, часы работы предприятия.

Расскажите, как вы планируете обслуживать клиентов, и блюда какой кухни планируете им предлагать. Чем точнее вы опишите образ своего будущего кафе, тем он будет понятнее и для вас, и для возможных инвесторов.

В разделе «анализ рынка» укажите число потенциальных конкурентов в вашем населенном пункте и в конкретном районе, в котором вы планируете разместить заведение. Опишите ошибки и заслуги этих организаций и возможности их мониторинга или устранения.

Составьте план производства. Здесь необходимо указать, какое помещение вы хотите приобрести, снять или построить. Если необходим капитальный ремонт или восстановление здания, обязательно укажите этот пункт. Отметьте пожелания к дизайну кафе и необходимым строительным материалам.

Самый важный вопрос – материальное обеспечение проекта. Посчитайте количество необходимого кухонного оборудования. Запланируйте приобретение и монтаж системы вентиляции, гриля, электроплит, моечного оборудования, холодильных камер и разделочных столов.

Не забудьте и о мелкой технике: кофемашине, миксерах, микроволновых печах, слайсерах и прочего. Подсчитайте нужное количество столов и стульев для залов, элементов декора, светильников, посуды, столовых приборов и текстиля.

Составьте базовое меню заведения с учетом его специализации. Подумайте, будут ли предложены бизнес-ланчи, детское меню, скидки и подарки для гостей. Продумайте алкогольную карту.

Кафе, которое предлагает обеды и ужины, обычно содержит в меню около сорока блюд, в том числе закуски и десерты, и не менее пятидесяти наименований напитков, начиная с чая и кофе, заканчивая алкоголем. В меню кафе-мороженого плотные блюда можно не предлагать, но расширить выбор десертов, коктейлей и кофейных напитков.

Подсчитайте количество персонала, которое вам понадобится. Для кафе нужен директор, 4 повара (по 2 на смену), такое же количество официантов, уборщица и мойщица посуды. Можно также включить администратора и разнорабочих.

Особое внимание стоит уделить составлению финансового плана.

Учтите затраты на аренду или приобретение помещения, ремонт, благоустройство окружающей территории. Запишите примерные расходы на дизайн помещения, закупку необходимого оборудования для кухни и обеденного зала, оплату труда персонала. В отдельном пункте пропишите, сколько денег вы планируете издержать на раскрутку и рекламу.

Последний вопрос – предполагаемые доходы кафе.

Просчитайте отрезок времени, через который ваше кафе должно пойти на самоокупаемость. Как правило, оно не должно превышать 10-12 месяцев.

Обозначьте сумму среднего чека, вероятную загрузку зала в дневное и вечернее время. Продумайте оптимистичный и пессимистичный ход развития вашего бизнеса и выберите из этого нечто среднее.

Технологическое проектирование — План с расстановкой технологического оборудования в кафе на 75 посадочных мест

№	Наименование	Марка, тип	Габаритные размеры, (д*ш*в) мм, характеристики	Напряжение, В	Мощность, кВт	Коли-чество, шт	Цена, руб	Сумма
Холодильное оборудование
1	Камера холодильная	Polair, КХН-4,41	1960*1360*2200, объем – 4,41 м3	—	—	1	59573	59573
2	Моноблок для холодильной камеры	Polair, Standart MB 109 S	для объема камеры 4,7-10,7 куб. м3 температурный режим: от -20°С до -15 С	220	0,5	1	58354	58354
3	Стол охлаждаемый	Диксон, СТХ-2/1235М	1235*700*870, объем- 250 л, температурный режим: от +2°С до +6°С, корпус из нержавеющей стали, имеется 2 двери	230	0,4	1	71525	71525
4	Холодильный шкаф среднетемпе-ратурный	Капри, 0,7 М	710*795*2030, объем — 0,68 м3 температурный режим: от 0°С до 7°С	220	0,196	2	45146	90292
5	Холодильный шкаф среднетемпе-ратурный	Капри, 0,5 М	595*710*2030, объем 500 л, температурный режим: от 0°С до 7°С	220	0,187	1	41415	41415
					1,479	321159
Тепловое оборудование
6	Пароконвектомат инжекторный	Unox, XV-593	860*882*930, количество   уровней — 7, температурный режим: от 30 до 260 °С	380	10,5	1	153378	153378
7	Плита индукционная	Gastrorag, TZ BT-350D2	605*360*60, температурный режим: от 60 до 240 °C, управление сенсорное	220	3,5	1	11813	11813
8	Электрофритюрница	Liloma, FL 4	300*480*380, объем — 4 л, температурный режим: от 60 до 240 °C	220	2	1	8798	4895
					16	170086
Механическое оборудование
9	Миксер планетарный	Gastromix, B 5 ECO	350*268*436, объем дежи- 5 л, в комплект входят пластиковая защитная крышка, дежа, венчик, лопатка и крюк из нержавеющей стали	220	0,8	1	11020	11020
10	Мясорубка	Gastrorag, TC12I-ZJ	400*255*390, производи-тельность 80 кг/час, в комплекте 1 нож, 1 решетка, материал корпуса нерж.сталь	220	0,37	1	17800	17800
11	Овощерезка	Robot-Coupe, CL30 Bistro	220*320*600, скорость — 375 об/мин, может комплектоваться дисками различного назначения: слайсер, соломка, фигурные ломтики, терки, кубики, ломтики картошки фри	220	0,5	1	66508	66508
12	Слайсер	НК 220	580*405*340, диаметр ножа 220 мм	220	0,132	1	18515	18515
					1,802	113843
Посудомоечное оборудование
13	Машина посудомоечная	Mасh, MB ECO35	410x490x650, размер корзины: 350×350, объем бойлера 3,7 л, максимальная температура подаваемой воды: 50 °C	220	3,2	1	75732	75732
					3,2	75732
Барное оборудование
14	Блендер	Gastrorag, B-166 СТ	246*215*365, объем 1,5 л, 2 скорости + импульсный режим	220	0,5	1	6612	6612
15	Кофемашина	Saeco Odea Go Black	290*370*390, объем бойлера 1,5 л, одновременная раздача на 2 чашки, имеется регулировка степени помола	220	1,3	1	41770	41770
16	Льдогенератор	Gastrorag, DB-09	300*300*345 Емкость резервуара воды 1,6 л, емкость для хранения льда 600 г	220	0,15	1	13140	13140
					1,95	61522
Весовое оборудование
17	Весы напольные со стойкой	МП 60 ВДА	450*600	220	—	1	14885	14885
18	Весы электронные до 5 кг	CAS, SW-5	260*287*137, размер платформы 241*192	240	0,25	6	5850	35100
					1,5	49985
Нейтральное оборудование
19	Ванна моечная	Atesy, Алента ВМ-1/430	560*560*870, ширина борта – 50, глубина — 300	—	—	1	5150	5150
20	Ванна моечная 2-х секционная	Atesy, Алента ВМ-2/430	1010*530*870, глубина – 300, ширина борта — 50	—	—	2	9430	18860
21	Подтоварник	ПТ 60/40	600*400*250	—	—	1	2695	2695
22	Рукомойник	Atesy, ВРК 400	500*400*360, глубина ванны — 100	—	—	4	4940	19760
23	Стеллаж кухонный для сушки тарелок из оцинкованной стали	Atesy, СКТ 650 Э	650*325*1640, количество тарелок – 76 шт	—	—	1	13500	13500
24	Стеллаж кухонный для тарелок и стаканов	Atesy, СКТС-650-Э	650*325*1640, количество тарелок — 57 шт, количество полок под стаканы — 1 шт	—	—	1	13450	13450
25	Стеллаж кухонный решетчатый с 4-мя полками	Atesy, СТКН-1200/650 Р	1200*650*1600, нержавеющая сталь	—	—	1	23730	23730
26	Стеллаж кухонный сплошной	Atesy, СТК-600/400	600*400*1600,  материал полок — нержавеющая сталь, материал корпуса — оцинкованная сталь	—	—	1	7130	7130
27	Стеллаж кухонный, 4 полки	Челяб-торгтехника, СКЦР 14/100/40	1000*400*1700, стойки из оцинкованой стали, полка — нержавеющая сталь	—	—	2	9295	18590
28	Стол для сбора отходов с бортом	Кобор, СРОБ-90/60 Л/П	900*600*870, материал столешницы — нержавеющая сталь,  стойки изготовлены из оцинкованного уголка	—	—	1	8040	8040
29	Стол производственный без борта	Atesy, СР-2/1200/600	1200*600*870,  материал столешницы — нержавеющая сталь,  стойки изготовлены из оцинкованного уголка. Полка-решетка выполнена из оцинкованной стали.	—	—	2	5449	10898
30	Стол произво-дственный с бортом	Atesy, СР-3/1200/600	1200*600*870, материал столешницы — нержавеющая сталь,  стойки изготовлены из оцинкованного уголка. Полка-решетка выполнена из оцинкованной стали.	—	—	4	5957	23828
31	Стол произво-дственный с бортом	Atesy, СР-3/950/600	950*600*870, материал столешницы — нержавеющая сталь,  стойки изготовлены из оцинкованного уголка. Полка-решетка выполнена из оцинкованной стали.	—	—	1	5242	5242
32	Стол разделочный с бортом	Atesy, СР-3/600/600	600*600*870, в комплекте разборная полка-решетка выполнена из оцинкованой стали, материал столешницы — нержавеющая сталь	—	—	2	4714	9428
33	Стол разделочный с бортом	Atesy, СР-3/1800/800	1800*800*870, в комплекте разборная полка-решетка выполнена из оцинкованой стали, материал столешницы — нержавеющая сталь	—	—	1	13354	13354
34	Шкаф кухонный купе	Atesy, ШЗК-950	950*600*1750	—	—	2	33660	67320
35	Шкафы для одежды	Пакс, ШРМ-11	300*500*1860,  комплектация: 1 перекладина, 2 крючка, 1 врезной замок	—	—	15	4045	60675
					—	321650
Складское оборудование
37	Поворотные опоры для телеги	—	Грузоподъемность: 130 кг, диаметр колеса: 125 мм, ширина колеса: 50 мм,	—	—	4	857	3428
38	Стеллаж складской	МС	1000*500*2000	—	—	5	3615	18075
39	Телега платформенная с бортами без колес	ТПБ-1	500*800, борт: 150, грузоподъемность 100 кг	—	—	1	5760	5760
40	Ящик для овощей и фруктов	П69	внешние: (600*400*200), внутренние: (475*355*195)	—	—	4	424	1696
					—	28959
Санитарно — гигиеническое оборудование
41	Бак для мусора с крышкой на 45 л	Restola	d = 420, высота — 570	—	—	6	849	5094
42	Сушилка для рук персонала	BXG-120C	195*130*270	220	1,2	5	2510	12550
43	Сушилка для рук посетителей из нержавеющей стали	BXG-230A	240*200*260	230	2,3	2	7500	15000
44	Диспенсер для туалетной бумаги	BXG PD-8002	271*130*281, Диаметр втулки: 48/73	—	—	5	1157	5785
45	Дозатор жидкого мыла	BXG SD h2-500	90*100*145, 1 мл — дозировка одного нажатия	—	—	6	1026	6156
					10,6	44585
Мебель для торгового зала
46	Стол для посетителей круглый	СТ 7	Диаметр — 800, высота — 725, столешница из ДСП	—	—	5	4480	22400
47	Стол для посетителей квадратный	М131-01	780*780, высота — 740	—	—	6	2730	16380
48	Стол для посетителей квадратный в мягкой зоне	«Добби»	930*960, высота — 750,  раздвижной (ножки из массива бука)	—	—	2	6650	13300
49	Стул барный	Marko Hoker	320*335*940	—	—	5	3774	18870
50	Стул для круглого стола	«Эмили»	(Ш*Г)  435*484, высота — 846, высота от сидения до пола — 600,  с мягким сиденьем (хромированный каркас)	—	—	30	1670	50100
51	Стул для квадратного стола	СМ 7/1	(Ш*Г)  470*530, высота — 510	—	—	24	950	22800
52	Мягкий диван для посетителей модульный, угловой	«Лоуренс»	—	—	—	2	43600	87200
					—	231050
					36,531	1418571

Общие сведения о планах кафетерия по Разделу 125

Обзор

План кафетерия, также известный как план раздела 125, представляет собой письменный план, который предлагает сотрудникам выбор между получением компенсации в денежной форме или в качестве части вознаграждения работникам. В случае использования в качестве вознаграждения работник обычно получает два налоговых преимущества:

1. Взносы сотрудников на выплаты по плану кафетерия производятся до налогообложения.
2. Взносы работодателя на выплаты работнику по плану кафетерия не облагаются налогом.
   

Налоговая экономия для сотрудников за счет использования долларов до налогообложения для выплаты пособий может быть значительной. Например, сотрудник, который тратит 200 долларов в месяц в долларах до вычета налогов на пособия, может, по сути, сэкономить 60 долларов, предполагая, что около 30 процентов от 200 долларов пошло бы на федеральные, государственные и местные налоги на прибыль и FICA (Федеральный закон о страховых взносах), налоги, удерживаемые для социального обеспечения и медицинской помощи.

Работодатель также экономит на налогах: на каждые 200 долларов в месяц, которые откладывает работник, работодатель экономит около 15 долларов, то есть 7 долларов.65 процентов заработной платы работника, которую в противном случае работодатель выплачивал бы на социальное обеспечение и медицинскую помощь. Однако экономия на налогах работодателя может быть в значительной степени компенсирована затратами на реализацию и обслуживание плана кафетерия до вычета налогов.

Любой работодатель, чьи сотрудники облагаются подоходным налогом в США, имеет право спонсировать план кафетерия. Работодатели могут быть корпорациями C, корпорациями S, LLC, товариществами, государственными учреждениями или индивидуальными предпринимателями. Однако неработающие не могут участвовать в планах кафетерия; это исключение применяется к партнерам в партнерстве, членам LLC и физическим лицам, которым принадлежит более 2 процентов S-корпорации.

Чтобы создать действующий план кафетерия, работодатели, как правило, должны:
	Утвердить письменный план, который регулирует администрирование плана.
	Сделать выборы в план сотрудников безотзывными, если отмена не разрешена законом.
	Удовлетворять определенным требованиям по недискриминации в отношении предоставляемых пособий и взносов.

Типы кафетерий

• Полный гибкий план , в котором работодатели вносят взносы за всех сотрудников, имеющих право на участие в плане, а сотрудники используют эти взносы для покупки различных льгот. После этого сотрудники могут вносить отчисления до налогообложения в пользу любого пособия, которое взносы работодателя не покрывают полностью.
  

• Премиальные планы (POP) , которые позволяют сотрудникам выбирать между получением своей полной заработной платы наличными или использованием доли этой зарплаты для уплаты страховых взносов группы до вычета налогов.

• Простые планы кафетерия , которые, как правило, предоставляют работодателям со 100 или менее сотрудниками безопасную гавань от определенных требований плана по недискриминации в обмен на взносы в выплаты каждому правомочному сотруднику.

• Гибкие договоренности о расходах (FSA) , которые позволяют сотрудникам вносить взносы на медицинское обслуживание и расходы по уходу за иждивенцами до налогообложения.

Предлагаемые общие льготы

Групповое медицинское страхование. 401 (k) пенсионные планы. Счета медицинских сбережений. Гибкие схемы расходов на здравоохранение. Гибкие схемы расходов по уходу за иждивенцами.

Групповое срочное страхование жизни. Групповое стоматологическое страхование. Страхование группового зрения. Страхование групповой нетрудоспособности.

Полный список преимуществ см. В IRS Публикация 15-Б.

Необходимая документация

Несколько необходимых документов разработаны для обеспечения соответствия плана кафетерия законам и постановлениям. Такие документы включают в себя документ генерального плана и соглашение об усыновлении (иногда объединенное в один документ), в котором подробно описываются правовые и специфические для работодателя аспекты плана льгот работодателя, включая предлагаемые льготы, кто имеет право участвовать, способ взносов. и другие юридические уведомления.

Большинство планов вознаграждений сотрудников покрываются Закон о пенсионном обеспечении сотрудников (ERISA), а также должен содержать краткое описание плана (SPD).SPD — это простая английская версия документа генерального плана и соглашения об усыновлении, предназначенная для информирования сотрудников об аспектах гибкого плана льгот. SPD должен быть предоставлен всем правомочным сотрудникам. Документы плана необходимо обновлять и дополнять не реже одного раза в пять лет, чтобы отразить любые применимые изменения плана или нормативные обновления.

Страховой полис, свидетельство о покрытии или буклет плана, полученные от страховой компании или стороннего администратора, как правило, не удовлетворяют требованиям SPD или планового документа.Хотя эти документы часто включают подробное описание преимуществ, доступных в рамках плана, они редко включают всю необходимую информацию, такую ​​как имя доверенного лица или процедуры внесения поправок в план. Одним из простых и экономичных решений является обертка документа, относительно простой документ, который «обертывает» или включает страховой полис, свидетельство о покрытии или буклет плана. Льготы, доступные в рамках плана, по-прежнему регулируются страховым полисом, свидетельством о покрытии или буклетом плана, в то время как заключительный документ дополняет его информацией, необходимой для соответствия требованиям ERISA.Фактически, заключительный документ заполняет пробелы, оставленные страховыми компаниями и сторонними администраторами. См. В чем разница между документом плана и описанием сводного плана?

Работодатели должны обеспечить соблюдение правил, изложенных в плановом документе и SPD. Неспособность управлять планом в соответствии с письменными условиями плана и Налоговым кодексом может привести к потере статуса льгот до налогообложения.

Работодатели, которые используют стороннего администратора (TPA), должны поддерживать в письменном виде политику и процедуры медицинской конфиденциальности в соответствии с требованиями Закона о переносимости и подотчетности в медицинском страховании (HIPAA) и иметь подписанное соглашение о деловом сотрудничестве с TPA.В политике и процедурах медицинской конфиденциальности подробно описано, как и когда работодатель может использовать и раскрывать защищенную медицинскую информацию, а в соглашении с деловым партнером подробно описано, как и когда TPA может использовать или раскрывать защищенную медицинскую информацию. TPA должен быть в состоянии предоставить необходимую документацию для документов плана, политики и процедур медицинской конфиденциальности, а также соглашения с деловым партнером. См. Краткое изложение правила конфиденциальности HIPAA и Контракты с деловыми партнерами.

Изменения выборов

Редакция Примечание: Уведомления Налоговой службы (IRS) 2020-29 , 2020-33 и 2021-15 обеспечивают повышенную гибкость в отношении середины года выборы, переходящие остатки и льготные периоды в соответствии с планом кафетерия по разделу 125 в 2020 и 2021 календарных годах в связи с COVID-19. Уведомления распространяются на спонсируемое работодателем медицинское страхование, механизмы гибких расходов на здравоохранение (медицинские FSA), медицинские сберегательные счета (HSA), механизмы возмещения медицинских расходов с индивидуальным страхованием (ICHRA) и программы помощи иждивенцам (DCAP).

Выборы сотрудников по плану кафетерия обычно не подлежат отмене до начала следующего планового года. Тем не менее, план кафетерия может обычно разрешать сотруднику отменить выборы и сделать новые в середине года по любой из следующих причин:

• События изменения статуса, такие как изменение семейного положения, количества иждивенцев, статуса проживания или занятости.
  
• Значительные изменения стоимости или покрытия.
  
• Специальное право на зачисление.
  
• FMLA уйти.
  
• Право на получение медицинской помощи.
  

События изменения статуса

Следующие жизненные события могут вызвать событие изменения статуса:

	Изменение семейного положения сотрудника, включая брак, развод, юридическое разделение или аннулирование.
	Увеличение или уменьшение количества иждивенцев, включая рождение ребенка, смерть иждивенца, усыновление и размещение на усыновление
	Изменение в статус занятости работника, его супруги или иждивенцев, включая прекращение или начало работы, начало или возвращение из неоплачиваемого отпуска или изменение рабочего места.
	Иждивенец сотрудника удовлетворяет или перестает удовлетворять требованиям для получения страхового покрытия в связи с достижением возраста, изменением статуса студента или любыми аналогичными обстоятельствами.
	Изменение места жительства работника, супруги или иждивенца.
	Сокращение рабочего времени участвующего сотрудника, так что ожидается, что он будет в среднем работать менее 30 часов в неделю.
	Участвующий сотрудник получает право на открытую или специальную регистрацию в плане, предлагаемом через рынок медицинского страхования.

Запрошенное изменение выбора должно соответствовать событию изменения статуса. Например, если сотрудник разводится, его выбор в соответствии с планом кафетерия отменить медицинское страхование для любого лица, кроме его или ее супруги, участвовавшей в разводе, не будет соответствовать этому событию изменения статуса.

Значительные изменения затрат или покрытия

План кафетерия может разрешить сотруднику изменить свое избрание в течение планового года, если произойдет одно из следующих событий:

• Затраты, взимаемые с сотрудника по выплате пособий, значительно увеличиваются или уменьшаются, в том числе, сотрудник, его или ее супруга или иждивенцы получают право на страхование COBRA.
  
• Размер пособия значительно сокращен, включая сокращение, которое приводит к потере страхового покрытия или увеличению суммы франшизы, доплаты или наличных денежных средств.
  
• Опция льгот добавлена ​​или улучшена.
  

Специальное право на участие в программе

HIPAA позволяет сотрудникам и их супругам и иждивенцам, которые первоначально отказались от группового медицинского страхования во время открытой регистрации, тем не менее участвовать в групповом плане при возникновении определенных обстоятельств. Это называется «специальным зачислением». Когда это происходит, план кафетерия может позволить сотрудникам (и их супругам и иждивенцам) изменить свои выборы плана кафетерия.

Следующие события активируют специальные права регистрации HIPAA:

Отпуск по FMLA

Сотруднику, находящемуся в отпуске в соответствии с Федеральным законом об отпусках по семейным и медицинским причинам (FMLA), может быть разрешено отменить действующий выбор группового медицинского страхования во время его или ее отпуска по FMLA.

Право на Medicare

Если сотрудник, супруга или иждивенец, зарегистрированный в групповом плане медицинского страхования, получает право на страховое покрытие в рамках Medicare, план кафетерия может разрешить сотруднику внести изменения в выборы, чтобы отменить или уменьшить страховое покрытие этого сотрудника, супруги или зависимый.

Могут применяться дополнительные исключения. Для получения дополнительной информации свяжитесь с Налоговая служба по телефону 1-800-829-4933.

Правила недискриминации

Планы кафетерия, как правило, подчиняются требованиям о недискриминации Налогового кодекса. Раздел 125. Для удовлетворения требований раздела 125 о недискриминации план, как правило, должен выполнять следующие три теста:

• Тест на приемлемость: План не может допускать дискриминации в пользу лиц с высоким уровнем вознаграждения в отношении права на участие.
  

• Тест на пособия и взносы: В плане не должно быть дискриминации в пользу высокооплачиваемых участников в отношении пособий и взносов.
  

• Тест на концентрацию ключевых сотрудников: Необлагаемые льготы, предоставляемые ключевым сотрудникам, не могут превышать 25 процентов необлагаемых налогом льгот, предоставляемых всем сотрудникам по плану кафетерия.

Если план не пройдет какой-либо из этих тестов на недискриминацию, участник или ключевой сотрудник, участвующий в плане, потеряет благоприятный налоговый режим для льгот плана кафетерия и должен будет включать в свой валовой доход стоимость налогооблагаемая выгода с наибольшей стоимостью, которую работник мог бы выбрать для получения.Участники, не получающие значительного вознаграждения, или ключевые сотрудники не потеряют своих налоговых льгот, и на них не повлияет невыполнение плана по прохождению тестирования на недискриминацию.

Safe Harbour

Безопасные гавани для прохождения этих тестов на недискриминацию существуют для простых столовых, содержащих СОЗ, отвечающих особым требованиям. Для получения дополнительной информации о безопасной гавани для СОЗ см. Предложенные в 2007 году правила плана кафетерия, на которые работодатели могут полагаться в ожидании выпуска окончательных правил.

Высокооплачиваемые лица

Для целей раздела 125 термин «высокооплачиваемое лицо» означает физическое лицо, которое является:

• Должностным лицом компании.
  
• Акционер, владеющий более 5 процентами прав голоса или стоимости всех классов акций работодателя.
  
• Высокооплачиваемая работа (обычно 130 000 долларов в качестве компенсации и, если она выбрана работодателем, в 20% наиболее высокооплачиваемых сотрудников).
  
• Супруг (а) или иждивенец лица, указанного в трех пунктах выше.
  

Участники с высоким уровнем вознаграждения

Для целей раздела 125 термин «участник с высоким уровнем вознаграждения» означает лицо с высоким уровнем вознаграждения (см. Выше), имеющее право участвовать в плане кафетерия.

Ключевые сотрудники

Для целей раздела 125 ключевым сотрудником обычно является сотрудник, который является одним из следующих сотрудников:

• Должностное лицо компании с годовой заработной платой более 185 000 долларов США.
  

• Сотрудник, который является одним из следующих сотрудников:

• 5-процентный владелец бизнеса.
  

• Владелец предприятия с 1 процентом в год, чья годовая зарплата превышает 150 000 долларов.

Из-за сложности планов тестирования на соответствие правилам недискриминации раздела 125 любой работодатель, который рассматривает возможность предоставления льгот по здоровью только определенным классам сотрудников, должен проконсультироваться с компетентным адвокатом по льготам.

Простые планы кафетерий

Федеральный закон позволяет некоторым мелким работодателям создавать так называемые простые планы кафетерий, которые автоматически рассматриваются как удовлетворяющие требованиям Налогового кодекса о недискриминации в отношении планов кафетерий. Чтобы предложить простой план кафетерия, работодатель обычно должен удовлетворять трем требованиям:

1. Требования к размеру работодателя.

2. Требования к взносам работодателя.

3. Требования к участию сотрудников.
   

Требования к размеру работодателя

Работодатели, как правило, имеют право создать простой план кафетерия, если они наняли в среднем 100 или меньше сотрудников в течение любого из двух предыдущих лет. Однако, если бизнес не существовал в течение предшествующего года, работодатели имеют право создать простой план кафетерия, если они разумно рассчитывают нанять в среднем 100 или меньше сотрудников в текущем году. Кроме того, если работодатель устанавливает простой план кафетерия в год, когда он нанимает в среднем 100 или меньше сотрудников, он считается правомочным работодателем на любой последующий год, если он не нанимает в среднем 200 или более сотрудников в следующий год.

Требования работодателя к взносам

Работодатели должны вносить взносы в пользу каждого сотрудника, имеющего право на участие в плане, в размере, равном одному из следующих:

• Единый процент — не менее 2 процентов — от вознаграждения работника за плановый год.
  
• Сумма, которая составляет не менее 6 процентов от вознаграждения работника за год плана или в два раза больше суммы, которую работник вносит в выплаты по плану кафетерия, в зависимости от того, что меньше.

Если требования по взносам выполняются с использованием второго варианта, описанного выше, ставка взноса работодателя в пользу любого высокооплачиваемого лица или ключевого сотрудника не может быть больше, чем его ставка взноса в пользу любого другого лица или сотрудника.

Требования к участию сотрудников

Как правило, работодатели должны разрешать всем сотрудникам, проработавшим не менее 1000 часов в предыдущем плановом году, участвовать в программе простого кафетерия. Однако работодатели могут исключить из плана сотрудников, которые соответствуют одному из следующих критериев:

• Моложе 21 года до окончания планового года.
  
• Проработать у работодателя менее одного года на любой день в течение планового года.
  

Кроме того, каждый имеющий право сотрудник должен иметь возможность выбирать любые льготы, доступные в рамках плана, за исключением случаев, когда на него распространяется ограничение, применимое ко всем участникам плана.

Могут применяться дополнительные требования и исключения. Для получения дополнительной информации о простых планах кафетерия см. IRS. Публикация 15-Б.

Часто задаваемые вопросы для государственных организаций о планах кафетерия

Эти часто задаваемые вопросы и ответы предоставляются только для общей информации и не должны упоминаться в качестве какого-либо юридического органа.Они предназначены для предоставления пользователю информации, необходимой для ответа на общие запросы. Из-за уникальности и сложности федерального налогового законодательства крайне важно обеспечить полное понимание конкретного поставленного вопроса и провести необходимое исследование для обеспечения правильного ответа.

Что такое план кафетерия?

План кафетерия — это отдельный письменный план, составляемый работодателем для сотрудников, который соответствует особым требованиям и положениям раздела 125 Налогового кодекса.Это дает участникам возможность получать определенные льготы до уплаты налогов. Участникам плана кафетерия должно быть разрешено выбрать по крайней мере одно налогооблагаемое пособие (например, наличные) и одно квалифицированное пособие.

Квалифицированное пособие — это пособие, которое не отсрочивает компенсацию и исключается из валового дохода работника в соответствии с конкретным положением Кодекса без соблюдения принципов конструктивного получения. Квалифицированные преимущества включают следующее:

• Страхование от несчастных случаев и медицинское страхование (кроме медицинских сберегательных счетов Archer или страховки на случай длительного ухода)
• Помощь в усыновлении
• Помощь иждивенцев
• Групповое страхование жизни
• Медицинские сберегательные счета, включая выплаты для оплаты услуг по долгосрочному уходу

Письменный план должен конкретно описывать все льготы и устанавливать правила для получения права на участие и выборов.

План по разделу 125 — это единственное средство, с помощью которого работодатель может предложить работникам выбор между налогооблагаемыми и необлагаемыми льготами без выбора, в результате которого льготы становятся налогооблагаемыми. План, предлагающий только выбор между налогооблагаемыми льготами, не является планом по разделу 125.

Кто может получать пособия по плану кафетерия?

План может предоставлять льготы сотрудникам, их супругам и иждивенцам. Он также может включать покрытие бывших сотрудников, но не может существовать в первую очередь для них.См. Приведенные ниже вопросы для получения информации о льготах, предоставляемых лицам, не являющимся супругами или иждивенцами сотрудника.

Требуется ли подавать документы на план кафетерия?

Как правило, нет. Если у вас есть только план кафетерия, вы не обязаны подавать форму 5500 или приложение F. Однако, если у вас есть план социального обеспечения, в соответствии с правилами Министерства труда от вас может потребоваться подать декларацию по этому плану. См. Инструкции к форме 5500 или свяжитесь с U.S. Департамент труда для получения дополнительной информации. Помощь также можно получить в нашем офисе обслуживания клиентов.

Как работает план кафетерия?

Взносы работодателя в план кафетерия обычно производятся в соответствии с соглашениями о сокращении заработной платы между работодателем и работником, в которых работник соглашается внести часть своей заработной платы до налогообложения для оплаты соответствующих льгот. Взносы на снижение заработной платы фактически или конструктивно не принимаются участником.Следовательно, эти взносы не считаются заработной платой для целей федерального подоходного налога. Кроме того, эти суммы обычно не подлежат FICA и FUTA. См. Разделы 3121 (a) (5) (G) и 3306 (b) (5) (G) Налогового кодекса.

Вышеупомянутое обсуждение предоставляет только самые основные правила, регулирующие план кафетерия. Для полного понимания правил см. Предлагаемые правила в разделе 125 Кодекса.

Что такое гибкий механизм расходования средств?

Гибкое соглашение о расходах (FSA) — это форма льгот по плану кафетерия, финансируемая за счет снижения заработной платы, которая возмещает сотрудникам расходы, понесенные в связи с определенными квалификационными льготами.FSA может быть предложено для помощи по уходу за иждивенцем, помощи в усыновлении и возмещения расходов на медицинское обслуживание. Размер пособий ограничен годовым максимумом и регулируется ежегодным правилом «используй или теряй». Максимальная сумма возмещения, которая может быть разумно доступна участнику за такое покрытие, должна быть менее 500 процентов от стоимости покрытия. В случае застрахованного плана максимальная разумно доступная сумма должна определяться на основе базового покрытия. FSA не может предоставлять кумулятивное вознаграждение работнику после окончания планового года.

В городе есть план кафетерия (план раздела 125), который предлагает помощь по уходу за иждивенцами. Размер вознаграждения, получаемого сотрудником, превышает 5000 долларов США. Как это пособие отражается в форме W-2?

Как правило, работник может исключить из валового дохода до $ 5 000 пособий, получаемых в рамках программы помощи по уходу за иждивенцами каждый год. Лимит снижен до 2500 долларов для состоящих в браке сотрудников, подающих отдельные отчеты. Исключение не может быть больше, чем заработанный доход сотрудника или его супруги.Общая сумма пособий по уходу на иждивении, выплаченных работодателем работнику или понесенных от имени работника (включая суммы из плана по разделу 125), должна быть указана в графе 10 формы W-2. Любая сумма, превышающая 5000 долларов, должна быть включена в поля 1, 3 и 5 как «заработная плата», «заработная плата по социальному обеспечению» и «заработная плата по программе Medicare». См. Публикацию 535 PDF и Публикацию 15-A PDF для получения дополнительной информации.

Какое вознаграждение по плану кафетерия не подлежит удержанию FICA, FUTA, Medicare или подоходного налога?

Как правило, соответствующие льготы в рамках плана кафетерия не подлежат удержанию FICA, FUTA, Medicare или подоходного налога.Однако групповое страхование жизни, охват которого превышает 50 000 долларов, облагается налогами на социальное обеспечение и Medicare, но не подлежит удержанию налога FUTA или подоходного налога, даже если оно предоставляется в качестве квалифицированного пособия в плане кафетерия. Пособия по усыновлению, предоставляемые в плане кафетерия, облагаются налогами на социальное обеспечение, Medicare и FUTA, но не удерживаются подоходным налогом. Если работник предпочитает получать денежные средства вместо какого-либо квалифицированного пособия, это считается заработной платой, подлежащей обложению всеми налогами на трудоустройство.Для получения дополнительной информации см. Публикацию 535 PDF, Глава 5 или Публикацию 15-A PDF.

Может ли план кафетерия произвести авансирование медицинских расходов?

Нет. Сотрудникам могут быть возмещены допустимые, документально подтвержденные расходы, понесенные в течение планового года, только после того, как расходы будут обоснованы.

В городе есть план кафетерия, который предлагает медицинские льготы партнерам по дому. Имеет ли семейный партнер и его или ее ребенок право на страхование по плану медицинского страхования? Планы

Cafeteria могут предлагать медицинское страхование сотрудникам, их супругам и членам их семей.Сожитель и иждивенцы в этом случае могут не быть участниками плана кафетерия, потому что они не являются сотрудниками, но план может предоставлять им льготы. Например, домашнему партнеру может не быть предоставлена ​​возможность выбрать или приобрести льготы, предлагаемые планом, но домашний партнер может получить выгоду от выбора работником семейного медицинского страхования или покрытия в рамках программы помощи по уходу за иждивенцем.

Как работают планы кафетерия Раздела 125

Многие работающие американцы имеют доступ к Плану кафетерия Раздела 125 в какой-то момент своей карьеры, но многие не пользуются им в полной мере.При правильном использовании план кафетерия может увеличить получаемую домой зарплату без каких-либо изменений в расходах. В этой статье представлен обзор того, как работают планы кафетерия согласно Разделу 125.

Что такое план кафетерия Раздела 125?

«План кафетерия» (см. Раздел 125 Кодекса IRS) — это льгота, предоставляемая работодателем, которая позволяет работнику вносить определенную сумму своего валового дохода на указанный «счет» до расчета налогов. Этот «счет» может использоваться для возмещения сотруднику определенных видов страховых взносов, медицинских расходов или расходов по уходу за иждивенцами в течение года плана или периода выплаты страхового возмещения, поскольку сотрудник несет соответствующие расходы.

По сути, план кафетерия Раздела 125 позволяет сотруднику уменьшить сумму валового дохода, используемую для расчета федеральных налогов, налогов социального страхования и некоторых налогов штата. Это составляет экономию от 25% до 40% каждого доллара, который они вносят в план. Работодатель также экономит на удерживаемом налоге FICA для каждого участвующего сотрудника.

Как Закон о доступном медицинском обслуживании влияет на планы кафетерий согласно Разделу 125?

Закон о доступном медицинском обслуживании ограничил виды взносов на медицинское страхование, которые могут использоваться в рамках плана кафетерия согласно Разделу 125.В частности, планы , поддерживаемые на федеральном уровне, не являются квалифицированными льготами в соответствии с разделом 125 (планы на Healthcare.gov или биржах штата). Из-за этого изменения большинство работодателей теперь используют планы Раздела 105 для индивидуальных полисов медицинского страхования.

Подробнее: Раздел 105 планы — это просто.

Типичные примеры планов кафетерий по Разделу 125:

Загрузите эту сравнительную таблицу: HRA, HSA и FSA.

Заключение

Планы

Раздел 125 дают людям возможность значительно сэкономить на налогах, используемых для покрытия соответствующих расходов.Однако между ними есть некоторые ограничения и различия. Планы по разделу 105 — отличная альтернатива для людей, которые хотят сэкономить налоги на индивидуальном медицинском страховании.

Узнайте, подходит ли вам HRA или HSA.

Этот пост был первоначально опубликован 14 июля 2014 г. Последний раз он обновлялся 22 декабря 2020 г.

План кафетерия — HealthCare.gov Глоссарий

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте (или текст) обновления с важными напоминаниями о сроках, полезными советами и другой информацией о вашей медицинской страховке.

Выберите свой штат Выберите stateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict из ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyomingAmerican SamoaGuamNorthern Марианские IslandsPuerto RicoVirgin острова

Пожалуйста, выберите штат.

получить обновления электронной почты

Извините, этот адрес электронной почты недействителен.

Вам необходимо указать свой адрес электронной почты или номер мобильного телефона.

Получать обновления текстовых сообщений (необязательно)

Извините, этот номер мобильного телефона недействителен.

Вам необходимо указать свой адрес электронной почты или номер мобильного телефона.

Чтобы отменить, отправьте текст СТОП. Чтобы получить помощь, отправьте текст HELP. Частота сообщений варьируется, но вы можете получать до одного сообщения в неделю во время открытой регистрации. Могут применяться тарифы на передачу сообщений и данных.

Теперь, когда вы зарегистрировались, мы отправим вам напоминания о крайнем сроке, а также советы о том, как зарегистрироваться, оставаться в ней и получать максимальную пользу от своей медицинской страховки.

Раздел 125 Планы столовых (POP и FSA)

Раздел 125 Планы столовых (POP и FSA)

Планы

Section 125 предоставляют вам возможность использовать доллары до вычета налогов для оплаты ваших медицинских расходов, от премиальных выплат до квалифицированных медицинских, стоматологических и офтальмологических расходов. План «Только Премиум» (POP) является строительным блоком плана Раздела 125; это та часть, которая позволяет вам оплачивать групповые страховые взносы в долларах до налогообложения. Кроме того, ваш план POP является основой для всех других планов экономии налогов, таких как счета с гибкими расходами и счета для медицинских сбережений.

Преимущества

Экономия до налогообложения — Имея возможность оплачивать свои льготы до налогообложения, вы рассчитываете на 25-30% экономии на ваших взносах по сравнению с использованием долларов после уплаты налогов.

Control — Использование преимуществ плана по разделу 125 до налогообложения позволяет вам контролировать, как использовать свой доход для адекватного покрытия расходов для вас и вашей семьи. Участвуя в программах FSA, вы можете откладывать доллары до уплаты налогов, которые вы можете использовать для оплаты личных расходов, которые, как вы знаете, могут быть понесены в течение года.

Типы планировок

Есть три основных типа планов кафетерия:

1. Тарифный план «Только Премиум» (POP)

Когда вы платите какую-либо часть страхового взноса, POP вычитает вашу долю из фонда заработной платы до налогообложения, что приводит к снижению налогов на сотрудников. POP являются наиболее распространенным компонентом всех планов кафетерия и чаще всего используются в сочетании с гибкими счетами расходов и планами помощи иждивенцам. Приемлемые планы ограничиваются групповыми планами работодателя, такими как медицинские, стоматологические и офтальмологические планы, а также ряд добровольных продуктов.

2. Счет с гибкими расходами (FSA)

Общего и ограниченного назначения FSA позволяет сотруднику финансировать определенные медицинские расходы на основе до налогообложения за счет снижения заработной платы для оплаты личных расходов, которые не покрываются страховкой (например, годовые отчисления, офисные расходы). -платы, рецепты и ортодонтия). Средний работающий сотрудник в Америке тратит более 1000 долларов в год на такие виды льгот. Участие в программе FSA снижает налогооблагаемый доход работника, что увеличивает процент заработной платы, которую они получают домой.

• FSA общего назначения — Позволяет использовать доллары до уплаты налогов для покупки любых квалифицированных медицинских, стоматологических, офтальмологических и ограниченных безрецептурных товаров.
• FSA ограниченного назначения — Это доступно для сотрудников, зарегистрированных в HSA, и покрывает только квалифицированные стоматологические и офтальмологические расходы. Эта конкретная программа FSA была разработана, чтобы помочь сотрудникам в полной мере использовать сбережения в их HSA, без необходимости тратить свои средства на такие дорогостоящие вещи, как хирургия глаза Lasik или ортодонтия.

3. План помощи иждивенцам по уходу (DCAP)

План помощи иждивенцев по уходу является привлекательным преимуществом, если у вас есть дневной уход, детский сад, дошкольное учреждение, до / после школы, детские сады для взрослых и дневной уход для взрослых на дому. Многие сотрудники не пользуются этим преимуществом и могут не знать о значительной экономии налогов. У вас есть возможность удерживать до 5000 долларов в год из заработной платы до налогообложения для покрытия расходов по уходу за иждивенцами, при этом вы получаете только федеральный вычет и вычет FICA.К лицам, имеющим право на лечение в рамках DCAP, относятся:

• Иждивенец, которому не исполнилось 13 лет на момент предоставления ухода и который может быть освобожден от уплаты подоходного налога участника
• Иждивенец с умственными или физическими недостатками, который может быть освобожден от уплаты подоходного налога участника
• Супруг (а) с умственными или физическими недостатками

Регламент IRS

Единое правило покрытия применяется к FSA и гласит, что годовая избирательная сумма сотрудника должна быть доступна с начала планового года.Например, если вы выбираете 2000 долларов в год действия плана FSA и имеете медицинское требование на 1000 долларов в первый месяц, необходимо, чтобы вам заплатили или возместили в полном объеме эти расходы. Работодатель вернет вам полную избирательную сумму в течение годового плана.

* После того, как выборы плана на год сделаны, выборы не подлежат отмене, за исключением случаев, когда сотрудник подвергается определенным IRS квалификационным событиям, таким как брак, развод, рождение или усыновление ребенка, изменение статуса занятости и т. Д.

Правило «Используй или потеряй» применяется как к FSA, так и к DCAP и гласит, что выбранные вами средства должны быть использованы до конца планового года, в противном случае любые неиспользованные средства возвращаются работодатель. Часто очень редко сотрудник не может израсходовать всю свою избирательную сумму к концу планового года, но мы всегда рекомендуем, чтобы сотрудники оставались в верхней части избирательных сумм FSA, чтобы гарантировать, что они не потеряют то, что они отложили. .

Доступ к дебетовой карте

Ваш работодатель мог или не мог решить предоставить вам дебетовую карту.Когда используется дебетовая карта, наши сотрудники загружают карту со всеми суммами посещения офиса и доплаты за рецептурные лекарства, поэтому карта будет автоматически подтверждена, когда она будет использована для оплаты этих общих расходов. Дебетовая карта помогает облегчить бремя постоянной отправки квитанций о возмещении. Как только дебетовая карта будет проведена, вы получите электронное письмо с информацией о том, был ли платеж обработан или вам нужно отправить документы в наш офис для рассмотрения.

* Дебетовую карту нельзя использовать с DCAP FSA; вы можете получить возмещение от DCAP, только отправив в наш офис квитанции о расходах по уходу за иждивенцами.Это связано с правилами IRS.

Интернет-доступ

У вас есть доступ к своей учетной записи через Интернет или приложение для смартфона 24/7. У вас есть возможность просматривать баланс своего счета, а также все претензии, которые были поданы с начала года. Вы можете получить доступ к информации своей учетной записи с домашней страницы этого сайта. Если вы никогда раньше не пользовались нашими онлайн-услугами, пожалуйста, ознакомьтесь с материалами для открытой регистрации, чтобы пройти через шаги по созданию вашей учетной записи. Если у вас нет этих материалов, пожалуйста, свяжитесь с вашим менеджером по льготам для получения этой информации.

Администрация

Как и все подразделения нашей администрации, мы здесь для вас, и мы хотим сделать все возможное, чтобы вы правильно использовали свои льготы, наши сотрудники готовы помочь вам во всем и во всем. Если у вас есть какие-либо вопросы о том, что вам нужно отправить, или о том, как план по разделу 125 может быть вам полезен, свяжитесь с нами.

Что такое «Кафе 125» в налоговой форме W2? | Финансы

1. Финансы
2. Налоговая информация
3. Общая налоговая информация
4. Что такое «Кафе 125» в налоговой форме W2?

Автор: Grace Ferguson

В рамках плана кафетерия или плана Раздела 125 вы оплачиваете спонсируемые работодателем льготы деньгами до налогообложения.Ваш работодатель вычитает ваши выплаты из вашей заработной платы до удержания определенных налогов. Ваш работодатель не включает ваши выплаты до налогообложения в вашу налогооблагаемую заработную плату в вашем годовом W-2. Тем не менее, он может решить сообщать об определенных преимуществах на вашем W-2 и кодировать их как Café 125. В некоторых случаях отчетность по плану кафетерия для вашего W-2 является обязательной.

Налогооблагаемая заработная плата

Льготы по плану кафетерия бывают различных форм, включая медицинское страхование и страхование жизни, уход за иждивенцами и помощь в усыновлении, страхование от несчастных случаев и сберегательные медицинские счета.Каждая выгода имеет свои налоговые последствия; не все льготы исключены из одних и тех же налогов. Например, из ваших взносов на медицинское страхование не взимается федеральный подоходный налог, налог на социальное обеспечение или налог на медицинское страхование. Однако ваши взносы по страхованию жизни на сумму более 50 000 долларов облагаются налогами на социальное обеспечение и медицинскую помощь, но не федеральным подоходным налогом. В ячейках 1, 3 и 5 вашего W-2 указана ваша облагаемая федеральным налогом заработная плата, заработная плата в системе социального обеспечения и программы Medicare. Взносы вашего плана кафетерия не включены в налогооблагаемую заработную плату этих боксов, если они не облагаются налогом.

Графа 14

Ваш работодатель может сообщить о вычетах из вашего плана кафетерия в графе 14, которая помечена как «Другое». Он может использовать код «Раздел 125» или «Кафе 125», а затем указать ваши платежи до налогообложения. Эти данные являются необязательными и могут устранить любую путаницу, связанную с суммой во вставке 1. Например, валовая сумма с начала года до даты в вашей последней квитанции о заработной плате за год показывает всю вашу заработную плату за год, включая сумму до налогообложения платежи. В графе 1 вашего W-2 указана только ваша налогооблагаемая заработная плата.Если вы добавите сумму в графе 14 к сумме в графе 1, она должна равняться сумме, указанной в вашей квитанции о заработной плате. Ваш работодатель может указать другие виды выплат и заработной платы в графе 14, такие как профсоюзные взносы, необлагаемый доход, выплаты пособий на образование и определенные взносы в пенсионный план.

Box 12

Федеральный закон требует, чтобы работодатели, предоставляющие групповое медицинское страхование, указывали размер страхового покрытия в графе 12 W-2 сотрудников под кодом DD. Эта сумма включает общую сумму, выплачиваемую работодателем и его сотрудниками.Следует сообщать только о конкретных типах покрытия; другие не требуются или не являются обязательными. Например, ваш работодатель должен сообщать о стоимости основных медицинских услуг, но ваши взносы на счет гибких расходов на здравоохранение не подлежат отчетности. Данные во вставке 12 предназначены только для информационных целей, чтобы сотрудники знали стоимость своего медицинского страхования. Ваш работодатель может также использовать графу 12 для сообщения определенных взносов в пенсионный план и необлагаемых налогом транспортных расходов в соответствии с требуемыми кодами.

Поле 10

Если у вас есть план по уходу на иждивенцев согласно Разделу 125, ваш работодатель должен указать любые суммы, которые вы заплатили на свой счет, в поле 10.По состоянию на 2013 год пособие по уходу за иждивенцем в размере до 5000 долларов не облагается налогом; если вы женаты и подаете отдельную налоговую декларацию, ваш лимит составляет 2500 долларов. Суммы, превышающие лимиты, подлежат налогообложению и должны указываться в вашей налогооблагаемой заработной плате в ячейках 1, 3 и 4.

Налоговая декларация

Суммы плана кафетерия в вашем W-2 не меняют процесс подготовки и подачи налоговой декларации. Поскольку вы платили страховые взносы деньгами до налогообложения, суммы уже вычтены из вашей налогооблагаемой заработной платы в графе 1. Вы получаете налоговый вычет при уплате страхового взноса; следовательно, вы не имеете права на вычет при уплате налогов.

Источники

Биография писателя

Грейс Фергюсон профессионально пишет с 2009 года. Имея 10-летний опыт работы в области вознаграждений сотрудникам и администрирования заработной платы, Фергюсон много писал по темам, связанным с занятостью и финансами. Как писатель-исследователь, она публиковалась в The Sage Encyclopedia и Mission Bell Media.

Понимание преимуществ и возможностей планов по разделу 125

Надежный план вознаграждений сотрудникам — отличный способ помочь вам привлечь и удержать таланты.При выборе льготных предложений важно предоставить варианты, которые помогут участникам плана сэкономить деньги, одновременно укрепив их лояльность к вашему бизнесу. Чтобы помочь вам избежать путаницы, вот несколько быстрых объяснений часто неправильно понимаемых вариантов льгот по экономии налогов, которые вы можете предложить своим сотрудникам.

Что такое план раздела 125?

В плане по разделу 125 или в плане кафетерия сотрудники могут оплачивать квалифицированные медицинские, стоматологические расходы или расходы по уходу за иждивенцами на основе до налогообложения, что снижает их налогооблагаемый доход, а также ответственность их работодателя по социальному обеспечению (FICA) на федеральной основе. налоги на прибыль и безработицу, а также государственные налоги на безработицу, если применимо.Поскольку расходы на здравоохранение постоянно растут, план по разделу 125 может не только помочь увеличить ваш пакет льгот для сотрудников, но также предлагает определенные налоговые льготы для работодателей и сотрудников.

Для чего предназначен план раздела 125?

Согласно IRS, план раздела 125 предоставляет сотрудникам возможность получать определенные льготы до налогообложения. Эти деньги вычитаются из общей заработной платы человека и могут использоваться для таких статей, как взносы на групповое медицинское страхование, квалифицированные личные медицинские расходы и дневной уход за соответствующими иждивенцами.Например, если сотрудник облагается налогом на 30 процентов своего дохода, и если он направит 100 долларов своей выплаты до налогообложения на счет по разделу 125, он сможет потратить всю сумму на квалифицированные медицинские расходы, а не только 70 долларов. получено после уплаты налогов.

В соответствии с планом выплат по разделу 125 работодатели также видят уменьшение суммы дохода, используемой для определения налогов на заработную плату, и испытывают сокращение связанных налоговых обязательств по программе Medicare, Social Security и безработице.В некоторых штатах также может быть дополнительная экономия на удерживаемых налогах.

Как начать план раздела 125? Планы

Premium Only (POP) и гибкие счета расходов (FSA) для медицинских пособий и пособий по уходу за иждивенцами часто называют планами по разделу 125, поскольку каждый из них описан в разделе 125 Налогового кодекса (уход за иждивенцами в соответствии с разделом 129). Если вы планируете добавить одно из этих преимуществ, рекомендуется ознакомиться с разделом «Руководство для работодателя IRS по дополнительным льготам» о планах кафетерия, чтобы понять, какие виды льгот попадают в эту категорию.

Часто сторонний администратор может быть самым простым способом помочь вам настроить новый план льгот для сотрудников и управлять повседневным администрированием. Интегрированная технология управления персоналом также может помочь связать выплаты и обработку заработной платы, чтобы гарантировать правильность внесения взносов работодателем и сотрудником и правильного расчета налогов. Согласно опросу Paychex Pulse of HR Survey 2018, респонденты заявили, что использование HR-технологий помогло им улучшить общий опыт сотрудников, и более половины респондентов заявили, что они, вероятно, будут использовать такие приложения для администрирования льгот.

Раздел 125 типы планов

Как и в случае с общепитом, план кафетерия позволяет сотрудникам выбирать льготы из меню предложений. Ответственность за любые расходы, превышающие максимум, который может оплачивать ваша компания, ложатся на сотрудников и оплачиваются за счет удержаний из заработной платы в течение года. Вместе с POP и FSA, а также планами, не входящими в раздел 125, такими как план помощи при усыновлении, планы кафетерия допускают вычеты до вычета налогов, что может помочь работникам платить меньше налогов.

ПОП

План только премиум-класса (POP) — отличный способ сэкономить на страховых взносах, так как доллары до вычета налогов вносят свой вклад в общую стоимость. В сочетании с групповым медицинским страхованием POP снижает налогооблагаемый доход и приводит к уменьшению суммы, используемой для определения налогов на заработную плату вашей компании FICA (Федеральный закон о страховых взносах) и FUTA (Федеральный закон о налоге на безработицу), а также любых применимых налогов штата.

При создании этого типа плана сотрудники-участники могут вычитать страховые взносы за медицинское обслуживание из их зарплат до вычета налогов, что, по сути, уменьшает сумму дохода, используемую для расчета налогов.Если вы думаете о добавлении этого преимущества, важно отметить, что POP может предлагаться только работодателем с групповым медицинским планом.

FSA

Предлагаемые исключительно в сочетании с групповым медицинским планом, льготы FSA помогают сотрудникам планировать предсказуемые личные расходы на медицинское обслуживание и уход за иждивенцами, такие как дневной уход, стандартные рецепты или уход за пожилыми людьми. Подумайте, сколько семья работника может потратить за год на такие расходы, как поддерживающие лекарства (лекарства, принимаемые ежедневно или еженедельно), ежегодные расходы на офтальмологическое обслуживание, рутинную или особую стоматологическую работу, а также расходы на еженедельный или летний дневной уход.Гибкие правила расходного счета позволяют использовать вычеты до вычета налогов для финансирования этих расходов и могут привести к значительной экономии средств каждый квартал и каждый год.

Плюсы и минусы раздела 125 в планах

Только вы можете решить, имеет ли ваша компания смысл предлагать сотрудникам план по разделу 125, и когда. В дополнение к медицинским, стоматологическим и визовым планам, планы по разделу 125 являются ценным преимуществом для экономии средств. Сотрудники пользуются гибкостью использования этих счетов, чтобы лучше контролировать свои налоговые обязательства.Кроме того, работодатели могут покрыть часть расходов, связанных с управлением другими планами, с налоговыми льготами по разделу 125.

Рассмотрим некоторые преимущества планов раздела 125:

• Экономия на налогах на сотрудников. Снижает расходы сотрудников на федеральные налоги и налоги у источника выплаты большинства штатов и местные, помогая им оплачивать соответствующие наличные расходы.
• Меньший налогооблагаемый доход. Поскольку средства помещаются на этот счет до налогообложения, это уменьшает сумму налогооблагаемого дохода, представленного на W-2 в конце года.
• Уменьшение фонда оплаты труда и налоговых обязательств работодателя. Для владельца бизнеса план по разделу 125 помогает сократить выплаты по заработной плате и налоговые обязательства, включая FICA и FUTA.

Эти преимущества могут помочь компенсировать первоначальную плату за установку плана и даже помочь компании существенно сэкономить в долгосрочной перспективе.

Хотя эти планы имеют много преимуществ, важно изучить потенциальные недостатки плана по разделу 125, прежде чем выбирать их:

• Ограниченные временные рамки: Участники, вкладывающие средства в план по разделу 125, должны использовать эти средства в течение планового года, в противном случае эти средства будут потеряны.Правильное планирование важно с точки зрения сотрудников.
• Сотрудники оплачивают расходы авансом: Сотрудникам возмещаются расходы в рамках гибкого счета расходов на здравоохранение. Это означает, что в первую очередь расходы должны быть оплачены из собственного кармана и возмещены после подачи претензии.
• Первоначальная плата за установку: Для работодателя присутствует первоначальная плата за установку. Эта комиссия сведена к минимуму в результате значительной экономии в долгосрочной перспективе.

В целом эти недостатки могут быть не такими проблемными, как переплата за другие услуги.Возможно, вы захотите поговорить со своим налоговым бухгалтером о том, как план по разделу 125 может напрямую повлиять на ваш бизнес.

Счета медицинских сбережений (HSA)

Право сотрудника на участие в HSA зависит от использования плана медицинского страхования с высокой франшизой. У участников есть выбранная сумма, в пределах, установленных IRS, вычитаемая из их зарплаты до вычета налогов, которая будет потрачена на определенные медицинские нужды.

No related posts.