Разное

Кейтеринг что это такое простыми словами фото: что это такое, фото, видео проведения кейтеринга. Как заняться этим видом бизнеса?

03.04.1971

Содержание

что это такое, фото, видео проведения кейтеринга. Как заняться этим видом бизнеса?

Автор: Максим Поташев

Краткое содержание статьи:

 

Новых слов с каждым годом в нашем языке становится все больше, основная их часть приходит с Запада и порой нет вообще никаких идей, вот тот же кейтеринг - что это такое, с чем его едят, стоит ли его есть в приличном обществе? А может это вообще никак с едой не связанно? Лучше бы уже подбирали нормальные слова, более привычные для уха.

 

 

Кейтеринг: что это такое, простыми словами?

Кейиеринг, это выездное ресторанное обслуживание. Как можно заметить, в одно слово расшифровка не уместилась, надо целых три.

Зато предельно понятно, что под кейтерингом подразумевается:

  • Выезд курьеров и официантов на место.
  • Доставка провизии и приборов.
  • Сервировка стола в случае необходимости.
  • Сопровождение мероприятия.

В последнее время все чаще этой услугой стали пользоваться на вечеринках и домашних праздниках. Иногда хочется собрать человек 15-20, чтобы отметить что-то грандиозное. И одновременно с этим возникает непонимание – зачем куда-то ехать и заказывать целый ресторан, когда есть такой любимый загородный дом, в котором можно всех разместить, полюбоваться природой и еще и на ночь остаться.

В таком случае за работу приступают конторы, специализирующиеся на выездном обслуживании. Свою долю рынка они «прихватили» благодаря корпоративам, которые корпорации предпочитают проводить в своих офисах, а не где-то на выезде. А некоторые организации даже имеют контракты на обеспечение горячей пищей работников – те самые обеды, за счет работодателя.

 

Новая услуга в сфере питания

Необходимость в кейтеринге появилась только в XX веке, в США:

  1. Постройка первых небоскребов.
  2. Возникновение крупных корпораций, с тысячами сотрудниками в одном здании.
  3. Повышение уровня социальной защищенности работников.
  4. Попросту новая и оригинальная идея.

Первые шаги действительно делались в сторону снабжения пищей сотрудников таких гигантских контор. Да и это крайне выгодно, в плане рынка сбыта. Подписав договор всего с одной фирмой, моментально получаешь заказ на 500 горячих обедов, 5 дней в неделю. А это чуть больше 10 тысяч порций в месяц, что совсем неплохо.

Конечно же, в отрасли была бешеная конкуренция, постепенно часть фирм начала специализироваться на обеспечении проведения праздничных мероприятий, фуршетов и корпоративов. В наши широту, к сожалению, само явление «докатилось» только к началу 90-х. Но и жалеть особо не о чем, если подумать. Ведь вопросом питания сотрудников и так занимался работодатель, минуя посредника в виде еще одной конторы.

 

Кальянный кейтеринг: что это?

Если кейтеринг в ресторанном бизнесе чувствует себя неплохо, пользуясь спросом, почему бы не попробовать это в других направлениях? Наверное, примерно так и подумали владельцы кальянных залов, прежде чем предложить услугу кальянного кейтеринга.

Все проходит примерно по одинаковой схеме:

  • Компания отмечающих людей решает, что неплохо было бы попробовать кальян, но идти куда-то уже совсем не хочется.
  • Один из присутствующих вспоминает, что где-то он слышал о возможности доставки на дом.
  • Находится телефон и совершается заказ.
  • На место приезжает кальянщик, со всем необходимым оборудованием.
  • Согласно пожеланиям делает кальян или сразу несколько, дает советы касательно правильного курения.
  • Ждет, чистит уже имеющиеся и готовит новые.
  • Получает оплату и уезжает, увозя оборудование и расходные материалы (табак, уголь).

Это выйдет несколько дороже, чем просто заказать кальян в заведении. Но гораздо удобней, не обязательно ехать куда-то за праздником, когда он сам может приехать к тебе. По большому счету, в этом и заключается смысл кальянного кейтеринга.

В данном случае, чем больше людей присутствует, тем целесообразней делать заказ. Если вас всего 2-3, действительно гораздо проще и дешевле будет самим куда-то сходить и получить практически все то же самое, но за более скромный чек.

 

Кейтеринг как искусство

К некоторым моментам в нашей жизни творческий подход в принципе невозможен, выполнять определенные вещи необходимо в четко заданной последовательности, без отхождений от первоначального плана.

А вот в кое в чем лучше проявить смекалку и оригинальность, особенно если это касается сферы услуг:

  1. Кейтеринг – крайне конкурентный бизнес.
  2. Необходимо иметь какую-то «изюминку», чтобы клиент возвращался снова и снова.
  3. Важные мероприятия пройду гораздо интереснее в случае правильной сервировки стола и своевременной подачи блюд.
  4. В организации любого выездного мероприятия необходимо немного импровизации и много хорошего вкуса.

Это сложно сравнить с изобразительным искусством, литературой или фотографией. Скорее, люди просто пытаются сделать так, чтобы все прошло гладко, без каких-либо эксцессов и чтобы клиент, который всегда прав, остался доволен праздником. Ведь во многом он зависит от того, что находится на столе.

Кейтерингом предпочитают заниматься творческие люди, ведь здесь:

  • Настоящее поле для импровизации, каждое выездное мероприятие таит в себе сюрпризы.
  • Возможность отойти от стойки канонов и предложить свой вариант.
  • Острая потребность в наличии хорошего вкуса, хотя бы для сервировки и подбора меню.
  • Возможность общаться с новыми людьми и заводить интересные знакомства.

 

Что представляет собой выездное ресторанное обслуживание?

Кейтеринг это появившееся в начале прошлого века направление в ресторанном бизнесе:

  • Представляет собой выездное обслуживание.
  • Заключается в доставке, сервировке стола и осуществлении подачи блюд.
  • Не всегда имеет огромный размах, можно заказать пару-тройку порций шашлыка на природу и это тоже будет кейтеринг.
  • Прибыльная и конкурентная отрасль.

Для многих, особенно живущих на периферии, это может показаться в новинку. Ведь в Союзе вопросом питания работников занимались сами производства и организации. Ну а если говорить точнее – само государство. Но отдача «на откуп» капитализму этого направления – не худшее решение. Благодаря саморегулированию рынка можно получить разнообразные и действительно оригинальные предложения по оптимальной цене.

Прежде чем заняться организацией выездного обслуживания, стоит решить для себя – нужен ли постоянный стресс, вечные претензии от клиентов и попытки постоянно что-то успеть и кого-то догнать. Это действительно нервное дело и в данном случае в плюсе остается только потребитель. Ну, если мы не затрагивать финансовую сторону вопроса.

Чтобы узнать новое слово достаточно прокрутить новостную ленту. С другой стороны, самообразование. К примеру, кейтеринг – что это такое можно выяснить за 3 минуты, почитав заметку или посмотрев видео. Зато потом не придется демонстрировать незнание вопроса.

 

Видео про кейтеринг и его разновидности

В этом ролике мастер Петр Зельдин расскажет, как работает услуга кейтеринг, как профессионально организовывается выездной банкет на большое количество человек:

Кейтеринг — организация процесса доставки блюд, их приготовления и подачи в любом месте

Посмотрите готовые варианты кейтеринга от разных компаний

Без участия кейтеринговых компаний не обходится ни одно крупное событие, будь то корпоративный праздник, банкет по случаю свадьбы или светский прием. Однако те, кто никогда не брал на себя функции организации таких торжеств, незнакомы с понятием «кейтеринга». С его расшифровки и начнем материал.

“Catering” — слово, которое в переводе с английского обозначает поставку продовольствия или организацию общественного питания. В общих чертах такое же толкование имеет понятие и в русском языке. А именно, кейтеринг — приготовление и доставка блюд на площадку, выбранную заказчиком. В России под кейтерингом обычно понимают выездное ресторанное обслуживание, за подготовку которого несет ответственность профессиональная организация.

Основные услуги кейтеринга

Кейтеринговые компании предлагают услугу по организации банкетов и фуршетов под ключ. Это значит, что в одном месте вы можете заказать не только составление меню и приготовление блюд, но и ряд дополнительных опций. Кейтеринги:

  • на заказ привезут алкогольные и безалкогольные напитки;
  • подберут площадку для проведения выездного мероприятия;
  • предоставят в аренду посуду, мебель и текстиль;
  • возьмут на себя обслуживание гостей.

Менеджмент мероприятия, от планирования до организации, также на совести кейтеринговой службы. По этой причине услуга столь ценится. Заказчикам выгодно, что кейтеринговая компания «доставляет ресторан» в удобное для них место, а количество организационных вопросов и чеков на оплату уменьшается в разы.

Профессионалы отрасли большое внимание уделяют подробности заявки. Чем больше информации укажет клиент, тем проще кейтеринговой компании спрогнозировать предстоящие расходы. Какие данные важны?

  • ориентировочный бюджет;
  • количество приглашенных;
  • дата и время проведения торжества;
  • формат мероприятия;
  • особые предпочтения в еде.

Обрисуйте портрет праздника, и ваш мальчишник, свадьба или юбилей запомнится. Именно кейтеринг добавит ему очарование и беззаботность.

Преимущества кейтеринга

Ключевыми достоинствами, из-за которых ценен кейтеринг, считаются гибкость и мобильность. Выездные рестораны и кейтеринговые службы не видят преград, если требуется провести банкет не в комфортном зале, а за городом или на крыше многоэтажки.

Больше пространства для маневров и в выборе основных блюд, закусок и напитков. Профессионалы не ограничены жесткими временными рамками и четким перечнем обязательных к оказанию услуг. Все потому, что кейтеринг предполагает индивидуальность и креатив.

Форматы кейтерингового обслуживания

В основном, к помощи кейтеринговых компаний прибегают, когда стоит задача организовать крупное событие и обставить его с пышностью. Однако даже камерные мероприятия делового и личного характера требуют профессиональной организации питания. Далее расскажем, в каких случаях и как именно проводят выездные банкеты, фуршеты, кофе-брейки и коктейли.

Банкет

Выездной банкет — наиболее популярный в России формат проведения частных и корпоративных мероприятий. На таком приеме все гости сидят на заранее отведенных для них местах, на столах уже стоят холодные закуски и салаты. Обслуживание гостей берут на себя официанты. Именно они разливают напитки и подают гостям горячее и десерты.

Провести банкет можно на любой территории достаточной площади: в банкетном зале, ресторане, загородном особняке или летнем шатре на природе. В меню кейтеринговые компании включают полный набор блюд: холодные и горячие закуски, салаты, основные горячие блюда, десерты и выпечку.

Гала-ужин

Основное отличие гала-ужина от банкета — в том, что гости садятся за сервированные столы, но основные блюда готовят в их присутствии. Так что этот формат кейтеринга считают более торжественным. Смены блюд на ужине идут одна за другой, при этом приглашенным предлагают в каждой подаче до 2-х блюд.

Так как в дополнительном месте под закуски и салаты нет необходимости, кейтеринговые службы предлагают в аренду столы меньшего диаметра. Центр столешниц заполняют декорациями: цветочными композициями, свечами, тематическими украшениями.

Для обслуживания гостей приходится привлекать больше официантов, поэтому этот формат выбирают обеспеченные заказчики и крупные компании, которые могут позволить себе большие расходы.

Фуршет

Еще больше поводов есть для организации фуршета. Такой формат с непринужденным обслуживанием удачно вписывается в рамки деловых мероприятий, корпоративных вечеринок и afterparty. Основное отличие фуршета от банкета — в отсутствии рассадки гостей в традиционном смысле этого слова. Участники праздника свободно передвигаются по залу, беседуют и пробуют разнообразные закуски.

За обслуживание гости тоже отвечают сами: берут еду с фуршетных линий и бокалы с выделенных для них столов. Задачи официантов сводятся к разливанию алкоголя и уборке грязной посуды. Мобильность фуршета накладывает отпечаток на меню. Все блюда готовят в компактном формате, чтобы их можно было есть без использования столовых приборов.

По этим причинам фуршет считают отличным решением, если свободная площадь ограничена, а количество приглашенных велико. Стандартное время проведения вечеринок — 2–3 часа.

Кофе-брейк

Кофе-брейк — короткий перерыв на еду между частями основного мероприятия: деловой встречи, конференции или семинара. Участникам подают соки и минеральную воду, чай и кофе. А к ним — выпечку, фрукты, миниатюрные закуски. Обслуживания на кофе-брейке не предполагается.

Барбекю

Барбекю — вечеринка на природе, центром которой становится приготовление мяса и овощей на гриле. Пикник растягивают часто на весь день, по крайней мере именно так его видели в Америке. Поводом к барбекю становятся как официальные, так и частные праздники.

Если погода подводит, специалисты комбинируют несколько форматов кейтеринга. Поэтому наличие надежного укрытия на случай дождя (веранды, террасы, шатра) обязательно при организации барбекю. В меню преобладают простые блюда из мяса, рыбы и овощей.

Выездной коктейль-бар

Если цель праздника состоит в общении, а не угощении участников, нередко делают выбор в пользу выездного коктейль-бара. Основой меню становятся модные авторские коктейли, домашние лимонады, смузи и настойки. Украшением события — яркое бармен-шоу.

​​Станции анимации

Станциями анимации называют приготовление еды в присутствии гостей. Интерактивный подход становится дополнительным преимуществом формата. Гостям интересно пробовать еду «из-под ножа» и приобщаться к красочному действию. Все анимационные станции делят на два типа:

  1. простую еду разделывают и сервируют при гостях;
  2. каждое блюдо готовят индивидуально для гостя.

К простым анимациям причислят карвинг (нарезку и подачу мяса под соусами), сырную станцию, бар с мороженым. Сложнее в организации приготовление при гостях пасты, ризотто, ягненка на вертеле, гриля и ухи. Набор блюд для анимированного шоу не ограничен ничем, кроме фантазии кейтеринга.

Candy-бар

Иначе десертный стол. Получил наибольшее распространение благодаря свадьбам и детским праздникам. В кейтеринговой компании вы можете заказать candy-бар как отдельную опцию или дополнение к меню многоформатного кейтеринга. Для сладкого стола подбирают порционные десерты, которые можно есть без столовых приборов. Это капкейки, макарони, корзиночки с фруктами, маршмеллоу, печенье. Для украшения стола используют цветы и тематические фигурки.

Доставка еды

Доставка еды, которая не предполагает обслуживания, — базовое предложение любой кейтеринговой компании. Ее чаще всего выбирают частные заказчики, когда необходимо в сжатые сроки накрыть богатый стол, а времени на приготовления нет, как и бюджета на организацию пышного банкета.

В отличие от службы доставки кейтеринг предполагает более разнообразный выбор и посуду хорошего качества. Кроме того, при необходимости вы можете взять в аренду фарфор, столовое серебро и бокалы. После окончания праздника за ними вернется курьер кейтеринга.

Многоформатные мероприятия

Многоформатными называют мероприятия, которые предполагают несколько видов обслуживания в рамках одного события. Обычно поводом для их проведения становятся деловые конференции, выставки и форумы. В этом случае день начинают с завтрака. После него следует несколько кофе-брейков, затем фуршет или ланч. Завершает праздник пышный банкет.

Из-за сложности организации такие события стоит доверять профессиональным кейтерингам, способным составить разноплановое меню, обильное угощениями, и провести обслуживание гостей по высшему разряду.

Резюме

Кейтеринг — выездное ресторанное обслуживание, которым занимается профессиональная кейтеринговая компания или ресторан. Главные форматы кейтеринга — доставка еды, фуршет, банкет, гала-ужин, кофе-брейк, станция анимации, выездной коктейль-бар и многоформатные мероприятия.

Как заказать кейтеринг и не сойти с ума?

Чтобы заказать подготовку и обслуживание мероприятия любого формата, разместите 1 заявку на сервисе CaterMe. В ответ на объявление вы получите до 7 персональных предложений за 30 минут. Выберите лучшую кейтеринговую компанию и удивляйте гостей!

что это такое простыми словами

Понятие кейтеринг знакомо далеко не каждому, хотя наверняка вы уже неоднократно участвовали в подобном мероприятии. Многим известно практика, когда используется доставка блюд из ресторана на дом.  Кейтеринг же представляет собой пакет услуг несколько иного рода. В русском языке сложно подобрать название, которое бы охватывало все полноту определения этой отрасли питания. По этой причине принято считать, что кейтеринг - это услуги выездного ресторана. Так оно и есть.

Кейтеринг - выездной ресторан

Любая вечеринка, презентация, корпоратив, свадьба и прочие мероприятия требуют не только развлекательной и организационной программы, но и обеспечение всех участников полноценным угощением. Причем это может быть как стандартное меню с минимальным набором блюд, так и более грандиозное и праздничное наполнение столов. Все зависит от типа мероприятия, его длительности и количества участников.

Важно учесть, что кейтеринговое обслуживание это не только услуги  по доставке блюд. К  предложениям кейтеринговых компаний относятся также сервировка и украшение столов, приготовление блюд как на собственной кухне, так и на территории заказчика, обслуживание мероприятий.

При этом в арсенале выездного ресторана есть все необходимое оборудование для доставки блюд, включая термостойкие контейнеры для сохранения температуры горячей пищи, а также мебель, посуда, скатерти, столовые принадлежности и расходные материалы. Но самое главное - это профессиональная команда официантов, барменов и поваров, которые умеют слаженно работать в любых условиях.

Виды кейтеринга

Поскольку выездной кейтеринг сегодня довольно популярен, то специализирующиеся компании предлагают разные форматы его проведения. Рассмотри основные из них.

  • Для проведения семинаров, конференций, мастер-классов используют кофе-брейки. На таких мероприятиях перерывы обычно небольшие, поэтому и меню здесь весьма ограничено. Из напитков это в основном чай, кофе, вода, сок, а из перекуса - бутерброды, булочки, печенье.

  • Крайне популярен фуршет, который предполагает, что каждый участник самостоятельно себя обслуживает и выбирает из предложенных блюд то, что хочет. Обычно фуршет проводят на тех мероприятиях, где необходимо общение участников.

  • Более серьезной подготовки требует банкет. Здесь и меню должно быть намного обширней, а количество участников должно быть заранее известно.

  • Развлекательные мероприятия принято обслуживать в формате коктейль. Все участники свободно перемещаются в зале или на определенной территории, а официанты обслуживают публику в обнос. Меню обычно состоит из напитков и легких закусок.

  • Если же праздник или встреча проходят на свежем воздухе, то стоит провести барбекю. В этом случае все блюда будут готовиться на открытом воздухе и получится своеобразный пикник.

Преимущества кейтерингового обслуживания

Преимуществ у кейтеринга много, поэтому такой вид ресторанного обслуживания и получил сегодня широкую популярность.

  1. Прежде всего это возможность обеспечить участников мероприятия полноценным перекусом в любом месте. Кейтеринговая компания может выполнить свою работу где угодно. Это может быть закрытое помещение, летняя площадка, какое-то место у водоема, теплоход и т.д.
  2. Перечень напитков и блюд может быть подготовлен индивидуальный. Все зависит от желаний заказчика и его бюджета. Кейтеринговая компания в отличие от обычного ресторана не ограничивается одним меню. Сегодня популярны даже мероприятия с вегетарианским угощением, молекулярной кухней, низкокалорийное меню и другие варианты.
  3. При проведении конференций и семинаров важным является соблюдение регламента работы. Организованные перерывы с кофе-брейкам позволяют участникам не расходиться далеко, а контролировать свое свободное время и не опаздывать к началу следующей части программы.

Изображения - https://pufcatering.ru/

И, конечно, профессионально проведенный кейтеринг повышает имидж компании, которая проводит мероприятие. Гости и участники высоко ценят заботу о них, поэтому и мнение о принимающей стороне тоже улучшается. Это важно для всех компаний и даже для частных лиц.

Кейтеринг – что это такое простыми словами

Содержание статьи:

Что такой кейтеринг?

Слово «Кейтеринг» произошло от английского выражения «cater» — поставка провизии. Это выражение означает предоставление услуги питания на отдаленных точках. Это может быть как предоставление еды сотрудникам определенной организации, находящимся вдалеке от офиса, так и оказание услуг по обслуживанию разнообразных мероприятий или розничная торговля кулинарной продукцией.

Фактически сюда обычно входит приготовление еды или доставка уже приготовленных блюд, а также оформление столов и обслуживание барменами и официантами.

Возникновение и распространение услуги

Подобные услуги появились в России не очень давно и представляют собой комфортабельное и всестороннее обслуживание разнообразных мероприятий или торжеств, проводимых вне зала ресторана или кафе.

Современный ритм жизни не оставляет время на неторопливую подготовку фуршетов, корпоративных встреч, организацию банкетов и конференций.

Всевозможные юбилеи, свадьбы, тимбилдинговые мероприятия тоже все чаще отмечают на природе, куда довольно сложно привезти необходимые принадлежности (столы, стулья) и приготовленные продукты питания.

Все эти проблемы можно переложить на плечи специализированных фирм, которые все привезут, приготовят, расставят. А после окончания мероприятия уберут использованную посуду и восстановят первоначальный облик помещения.

Особенности обслуживания

Чаще всего такое обслуживание требуется в офисах различных фирм, загородных домах, на городских достопримечательностях, отдыхе на природе, яхтах и остальных местах, которые определяет заказчик.

Ресторан как бы выезжает туда, где будет удобно клиенту. Подобные услуги предоставляет не все предприятие общественного питания, так как данная форма обслуживания требует специального оборудования. Определенная специфика содержится и в деятельности поваров, барменов и официантов.

Для начала требуется определить требуемое количество посуды и столовых принадлежностей (приборов, скатертей, салфеток), блюд и напитков, столов и стульев, так как быстро что-то подвезти зачастую не представляется возможным, а излишки продуктов клиент оплачивать не будет.

Для успешной работы кейтеринговой фирмы необходимы собственный транспорт и хорошие отношения с поставщиками продуктов питания и напитков.

Большинство компаний, предоставляющие услуги подобного типа, предоставляют весь комплекс по обслуживанию, начиная от поиска места проведения мероприятия и решения вопросов с арендой помещения, оформления его в требуемом стиле до приготовления и подачи еды в соответствии с заказом. Заказ составляет сам клиент и обсуждает его с шеф-поваром и менеджером компании по оказанию кейтеринговых услуг.

Виды кейтеринга

В помещении. Такое обслуживание очень похоже на обычный ресторанный сервис. Кейтеринговая служба предлагает нужное оборудование, а также возможные места для организации мероприятия. Это довольно востребованная услуга для проведения фуршетов, банкетов и корпоративов в стенах офисных помещений.

Вне помещения. Его-то как раз и чаще всего называют выездным. Предназначено оно в основном для крупных мероприятий с большим количеством приглашенных гостей. Проводится в загородных домах, на природе, а также яхтах. В этом случае дополнительным плюсом является отсутствие необходимости аренды помещений и, соответственно, арендной платы.

Социальный. Предназначен для небольших компаний или проведения семейных празднеств. Обычно такое обслуживание проводится на территории клиента и с использованием продуктов заказчика. Службы кейтеринга предоставляют услуги поваров и уборщиков, в редких случаях – официантов или барменов.

Офисный. Предполагает не столько обслуживание торжественных мероприятий, сколько ежедневную поставку готовых блюд в качестве горячих обедов. Это самое прибыльное обслуживание, так как контракты заключаются на долгий срок, оно не требует специальных помещений и наличия большого количества обслуживающего персонала.

Вместе с этим, данное обслуживание выгодно и для заказчика, так как обычно предполагает вкусные блюда по недорогим ценам.

Кальянный. Это услуги по доставке кальяна и алкогольных напитков в место, определенное заказчиком. Сюда входит предоставление услуг специалиста-кальянщика, который приготовит курительную смесь и будет обеспечивать наличие дыма все заказанное время.

Барный. Такой вид услуги предполагает доставку спиртных и безалкогольных напитков, а также услуги барменов.

Детский. Такой вид услуги предполагает оформление помещения, организацию развлекательной программы и сервировку праздничного стола с учетом детского возраста.

Кейтеринг – это довольно востребованная услуга, которая обладает рядом преимуществ – отличный уровень сервиса в любом месте и уникальность каждого мероприятия.

Кейтеринг что это

Доставка пищи, сервировка, оформление обеденного стола, обслуживание – это кейтеринг. Что это, русскоговорящий человек не каждый знает. Это слово вошло в разговорную речь совсем недавно из английского catering (обслуживание в области общепита). Объяснить, что это такое и что подразумевает данное слово, призвана эта статья.

Что такое кейтеринг – виды

Кейтеринг не однозначное слово. Он подразделяется на несколько видов. Чаще всего это слово подразумевает приготовление пищи в каком-либо помещении. Это основное определение этого слова. Также это слово может подразумевать и приготовление пищи вне помещения, например, на природе или у берега реки.

Кейтеринг в помещении – основной и самый распространенный вид кейтеринга. Он подразумевает приготовление пищи в каком-либо помещении, которое обычно называется банкетным залом.

Кейтеринг вне ресторана. Не менее распространенный вид кейтеринга. Он подразумевает приготовление пищи где-нибудь на природе – на выездной территории.

Доставка пищи в офис – это также один из видов кейтеринга. Можно заключить контракт с какой-либо точкой общепита и обслуживающий персонал будет доставлять пищу в офис (горячую или холодную, в зависимости от условий контракта).

Еще один вид кейтеринга – социальный кейтеринг. Это когда пожилым людям доставляется пища прямо на дом. Кроме людей преклонного возраста пища может поставляться людям с ограниченными возможностями. Чаще это инвалиды, однако, не каждый человек с ограниченными возможностями является инвалидом. Данный вид кейтеринга не имеет однозначного разумения. Он может подразумевать, помимо всего прочего, вид организации приема пищи на территории заказчика.

Старая добрая кулинария, к которой все уже давно привыкли – это тоже кейтеринг. Это отдельный вид кейтеринга.

VIP-кейтеринг – еще один вид кейтеринга. Такой кейтеринг подразумевает доставку пищи VIP-персонам. Стоимость его обычно несколько выше, чем стоимость обычного кейтеринга.

Выездной бар – это тоже кейтеринг. Его называют кейтеринг напитков и коктейлей.

Фуршет – вид кейтеринга, который часто подразумевает проведение таких видов мероприятий, в которых собеседники общаются в неформальной обстановке.

Шведский стол – вид кейтеринга, подразумевающий прием большого количества приглашенных. Проводится обычно в больших залах, которые способны вместить большое количество приглашенных. Отличается от фуршета тем, что обслуживание столов проводится как самостоятельно, так и официантами.

Кофе-брейк. Это, своего рода, мини-фуршет. Единственное, что отличает данное мероприятие от фуршета, это время, выделяемое для его проведения. На проведение кофе-брейка отводится, как правило, не более получаса.

Пикник. Это вид кейтеринга, который проводится, как правило, на свежем воздухе. Он может проводиться либо где-то на природе, либо во дворе частного дома. Пикники можно проводить и в других дворах, однако, это не каждому прохожему может понравится. Потому пикники проводятся чаще в малолюдных либо безлюдных местах. Где проводить пикник, решают организаторы.

Как видно, различные виды мероприятий, связанные с приемом пищи, можно заключить в одно слово – кейтеринг. Что это такое, интересует людей, желающих проводить подобные мероприятия.

Кейтеринг в помещении

Самый распространенный вид кейтеринга – это кейтеринг в помещении. Это также один из самых распространенных видов. Этот вид кейтеринга имеет много общего с рестонанным бизнесом. Все услуги, предоставляемые любым рестораном – это кейтеринг в помещении. Проводить его могут не только рестораны, но и маленькие кафе.

Кроме того, что кейтеринг подразумевает саму доставку пищи или сервировку и организацию стола, кейтеринг подразумевает и помещение, в котором можно проводить различные мероприятия, связанные с приемом пищи: свадьбы, званые ужины, обеды и т. д. Помещения – залы, как правило, рассчитаны на минимум 200 персон. Но таким образом, чтобы при необходимости можно было вместить несколько тысяч человек. Помещения данного вида кейтеринга принято называть банкетными залами. Основное достоинство таких помещений – это то, что все прилегающие к подобному залу помещения расположены непосредственно в соседних комнатах, как то: кухни, холодильные помещения, складские помещения, бухгалтерские офисы и т. п. Еще одно достоинство – то, что здесь есть помещения для хранения напитков, также скатертей, других вещей и другого оборудования.

То, что все необходимые помещения расположены рядом, все необходимое оборудование находится, так сказать, в одном месте, дает компании возможность организовывать обеды, банкеты и званые ужины очень быстро. Это большое достоинство такого вида кейтеринга.

Кейтеринг вне ресторана

Кейтеринг вне ресторана – вид кейтеринга, который подразумевает приготовление и дальнейшую доставку пищи на выездную территорию. Особенностью данного вида кейтеринга является то, что вся пища приготавливается в ресторане либо в какой-либо точке общепита, а доставляется вся пища непосредственно на место проведения банкета, который может быть, как в лесу на поляне, так и где-то на берегу реки, озера, моря или другого водоема. Сам ресторан в данном случае, отвечает за сервировку, все необходимое оборудование, всю организацию приема пищи и после завершения мероприятия принимает оплату за проведение мероприятия.

Доставка пищи в офис

Доставка пищи в офис – вид кейтеринга, подразумевающий приготовление пищи и дальнейшую доставку ее в какой-либо офис. Таким видом кейтеринга может заниматься как ресторан, так и любая точка общепита частная, либо государственная.

Данный вид кейтеринга удобен как для самой точки общепита, так и для сотрудников, работающих в офисах. Доставка пищи непосредственно в офис освобождает сотрудников офиса ходить в столовые, рестораны, кафе для обеденного приема пищи. Это может быть полезно особенно тогда, когда в каком-либо офисе наблюдается аврал – завал работы. Здесь обеденный прием пищи при необходимости можно организовать непосредственно в процессе работы.

Социальный кейтеринг

В народе принято считать, что социальный кейтеринг – это доставка пищи людям преклонного возраста и инвалидам. Однако, это не совсем так. Такой вид кейтеринга как услуга, может предоставляться и молодым людям. Он часто подразумевает и оказание услуг по приготовлению и доставке пищи на стороне заказчика.

Если у заказчика есть собственное оборудование, включая собственные столовые приборы, он может заказать в ресторане услугу социального кейтеринга. В этом случае, ресторанный персонал выезжает на территорию заказчика и приготавливает пищу на территории заказчика. Ресторан и заказчик заключают контракт, выполняя условия которого, ресторан и заказчик заранее оговаривают дату проведения мероприятия, оговаривают меню, особенности обслуживания и т. п. В условия подобных контрактов входит также и уборка той территории, на которой проводилось мероприятие. Уборку проводят ресторанные служащие.

Чтобы дать наиболее точное описание социальному кейтерингу, можно сказать просто – услугами социального кейтеринга пользуются заказчики для организации различных семейных торжеств. Этого будет достаточно. Однако, в данное слово вложен гораздо больший смысл.

Кулинария как кейтеринг

Сегодня обыкновенная, знакомая всем кулинария – тоже вид кейтеринга. Чтобы воспользоваться услугами такого кейтеринга, необходимо идти в специальную торговую кулинарную точку – кулинарию.

Приготовление готовых кулинарных продуктов проводится, как правило, непосредственно в кулинарии. Зачастую все процессы по приготовлению кулинарных продуктов могут видеть все покупатели – приготовление пищи происходит у них на глазах.

Такой вид кейтеринга сегодня много популярен в народе. Ведь все люди любят различные кулинарные лакомства. Потому данный вид кейтеринга не может оставаться в стороне – он стоит бок о бок с другими видами кейтеринга.

VIP-кейтеринг

VIP-кейтеринг – доставка пищи люкс-класса. При этом, доставляется пища не только каким-то знатным особам, а и обычным людям. Отличает этот вид кейтеринга от других видом только то, что он стоит на порядок выше обычных услуг по приготовлению и доставке пищи. Стоит этот вид кейтеринга дороже потому, что пища этого вида кейтеринга чаще экзотическая, чем обычная, привычная. Такой вид кейтеринга также может подразумевать приготовление не всегда обычных блюд. Как правило, это дорогие ресторанные лакомства.

Пользуются VIP-кейтерингом, как правило, состоятельные люди, поскольку простому люду часто не хватает денежных средств, чтобы полакомиться дорогими яствами. Именно поэтому такой вид кейтеринга и называется – VIP-кейтеринг. Что это значит, описано достаточно и в дополнительной информации данное понятие не нуждается.

Еще этот вид кейтеринга отличается от всех других видов тем, что он, помимо всего прочего, может подразумевать выездное ресторанное приготовление пищи на территории заказчика. Повара и обслуживающий персонал в данном случае, как правило, высококвалифицированные специалисты, которые со знанием дела способны приготовить любое блюдо, на любой вкус. При этом, все процессы приготовления пищи проводятся под контролем заказчика.

Выездной бар

Выездной бар тоже является видом кейтеринга. Этот вид кейтеринга подразумевает выезд на сторону заказчика и доставку каких-либо прохладительных напитков, коктейлей и т. п. В качестве таких напитков может быть и кофе, и чай, и газированные напитки, и алкогольные.

Такой выездной бар может выезжать как в помещение, так и на природу. В любом случае, он выезжает на сторону заказчика.

Выездной бар может приглашаться – заказываться заказчиком, для проведения различных праздничных мероприятий. При этом работники выездного бара всегда приготавливают какие-либо напитки.

Фуршет как кейтеринг

Фуршет – кейтеринг, подразумевающий проведения мероприятий, в которых можно пообщаться в неформальной обстановке. Для неформального общения данный вид кейтеринга подходит наилучшим образом. Фуршет организуется, в основном, когда требуется принять много людей за короткий промежуток времени. Фуршет организуют обычно деловые люди. Все участники фуршета, как правило, блюдо и напитки выбирают сами. Место для приема они тоже выбирают самостоятельно и едят, как правило, стоя.

Организаторы фуршета, обычно оформляют столики как мини-бар. На такие столики они выставляют прохладительные либо горячительные напитки, бокалы, пепельницы. Выставляться могут также и различные блюда. То есть в меню фуршета входят не только напитки, но и холодные закуски. Столы на фуршетах выставляются обычно так, чтобы организовывалось свободное перемещение приглашенных, например, два метра от стен, и два метра между столами.

Шведский стол

Шведский стол – это тоже вид кейтеринга. Он похож на фуршет. Отличается шведский стол от фуршета тем, что наряду с ресторанным залом есть линия самообслуживания. Во время проведения шведских столов, сами столы обычно стоят вдоль стены. Само помещение пустое. Так делается сие мероприятие потому, что на шведских столах, как правило, принимается большое количество приглашенных. Чтобы обеспечить большую площадь для свободного передвижения приглашенных, столы могут расставлять в ряд в центре комнаты – зала. На шведских столах, кроме напитков, в отличие от фуршета, выставляются не только холодные закуски, но и горячие блюда. Также выставляются фрукты и различные десерты. На столах, кроме напитков и блюд раскладываются столовые приборы и тарелки. Необходимо добавить, что на шведских столах, каждый приглашенный сидит за отдельным столиком.

Кофе-брейк

Кофе-брейк – вид кейтеринга, который проводят, как правило, перед самим каким-либо мероприятием или в перерывах между совещаниями.

Кофе-брейки проводятся, в основном, деловыми людьми. Для проведения такого вида кейтеринга на столы обычно подаются, канапе, различные десерты, безалкогольные напитки, также чай, кофе.

Кофе-брейк – это, к слову говоря, эдакий мини-фуршет. От фуршета его отличает только то, что время для его проведения выделяется слишком мало – всего полчаса.

Для работников ресторана сложность данного вида кейтеринга заключается в том, что за столь короткое время необходимо приготовить заранее оговоренные количество блюд. Скорость организации такого вида кейтеринга не дает времени на фантазии в приготовлении пищи, и не дает времени на само приготовление пищи. Потому пища, как правило, приготавливается заранее.

Коктейль

Очередной вид кейтеринга – коктейль. Это мероприятие подразумевает также, как и, к примеру, кофе-брейк, короткое время, выделяемое для его проведения. Как правило, для проведения этого мероприятия, отводится не более одного часа. Если в каком-нибудь мероприятии есть перерыв на час, то в это время можно устроить коктейль, чтобы и отдохнуть от разговоров, и отведать каких-либо десертов, или напитков.

Коктейли могут проводиться в офисах или в малых залах во время различных антрактов. Как правило, сие мероприятие обслуживают официанты. Они ходят вокруг приглашенных гостей, держа в руках подносы с напитками.

В меню коктейля входят не только напитки, как было сказано выше. В меню мероприятия под названием коктейль могут входить различные десерты и холодные закуски. Напитки, предлагаемые в данном виде кейтеринга могут быть слабоалкогольные или безалкогольные. Так же могут подаваться кофе и чай.

Такой вид кейтеринга как коктейль, обычно не является отдельным мероприятием. Коктейль проводится, как сопровождение какого-либо культурного события.

Пикник

Все знают, что такое пикник. Теперь все могут узнать еще и то, что пикник – это тоже вид кейтеринга. Этот вид кейтеринга проводится, как правило, на свежем воздухе. Пикник можно проводить и во дворах, но, чаще всего, организаторы пикников выбирают малолюдные или безлюдные места.

В меню пикника входят различные мясные блюда, такие как шашлык, блюда из рыбы. Для приготовления пищи на пикниках обычно разводится открытый огонь. Для этого можно использовать мангалы. В качестве блюд пикника может быть уха, приготовленная на том же мангале или обыкновенная окрошка. Также в меню пикника могут входить и холодные закуски.

Основное достоинство пикника наблюдается в том, что время для его проведение не ограничивается совершенно. Его можно проводить и в течение одного часа, и в течение целого дня. Сколько времени выделить для проведения пикника, решают организаторы. Еще пикник хорош тем, что его можно проводить для разнообразных акций. Его также можно проводить для неформального общения. К примеру, партнеры по бизнесу часто проводят пикники для неформального общения.

Негативным обстоятельством в проведении пикника может послужить сама природа. Капризы природы могут сыграть злую шутку и испортить сие мероприятие. Организаторы пикников прежде должны подготовиться к этому, чтобы, скажем, дождь не застал врасплох сие мероприятие и не испортил его. Чтобы во время проведения пикника спрятаться от дождя, можно предусмотреть палатки, шатры, тенты, навесы и т. п.

Банкет

Ну и, наконец, последний вид кейтеринга – банкет. Это самая традиционная и консервативная форма проведения торжественных мероприятий. Банкет подразумевает мероприятие, в котором все приглашенные обязательно размещаются за столами. Самообслуживание в банкетах исключается. Чаще всего обслуживанием приглашенных гостей занимаются официанты.

Как видно, большое количество мероприятий, связанных с приемом пищи, можно заключить, как уже было сказано выше, в одно слово – кейтеринг. Что это такое, простыми словами можно сказать, что кейтеринг – это любое мероприятие, связанное с приемом пищи.

По правилам классического жанра, закуски, блюда и напитки на столах расставляются заранее. Участники банкета, входя в банкетный зал, видят уже накрытые столы. Они не ждут официантов, а сразу могут размещаться за столами и приступать к приему пищи. В продолжение банкета, холодные закуски или горячие блюда уже могут последовательно подаваться официантами.

По сути своей банкет – это обед. В меню входит и первое, и второе, и третье. Как уже было сказано выше, в меню банкета могут входить напитки, холодные закуски и горячие блюда. В качестве напитков могут быть и алкогольные, и безалкогольные напитки. Десерт подается в самом конце.

Чтобы теснота и духота не испортили данное мероприятие, надо заранее продумать, сколько необходимо выделить площади на одного человека. Как правило, для одного человека вполне достаточно 1,5 м2.

Как видно, довольно большое количество мероприятий можно заключить в одном слове – кейтеринг. Что это, интересует людей, которые проводят различные мероприятия, на которые доставляется пища. Чтобы мероприятие, которое вы планируете проводить, разнообразить приемом в пищу различных блюд, проводите кейтеринг.

Читать так же:

Кейтеринг в Москве 🍴 заказать выездное обслуживание мероприятий (еду) в кейтеринговой компании (ресторане)

В апреле 2012 года родилась идея организации агентства кейтеринга на базе одноимённого ресторана европейской кухни.

Клиентами компании были постояльцы. Мы брались только за небольшие, камерные мероприятия не превышающие по численности 50 гостей.

Был создан пилотный проект Сайта-визитки. Muscat Catering вышел на просторы интернета.

Наша производственная база была увеличена, мы арендовали дополнительные площади и уже могли предложить клиентам ресторанное обслуживание 200-300 гостей в формате фуршет. Этот год для компании был судьбоносным. Основатели понимали, что этот проект претендует на большой успех и перспективы развития

Можно ознаменовать этот период как переломный момент в истории Muscat Catering.

Осознав, что молодая компания требует больше внимания, времени, усилий, руководством было принято решение отказаться от стационарного ресторана и акцентировать все внимание на развитии направления кейтеринга — мы переехали на новую базу, ближе к центру Москвы, где самые сложные проекты имели пространство для реализации. Этот год также был большим стартом для развития интернет-ресурсов компании. Уже в конце 2014 года был подписан контракт с одной из лучших продакшн компаний России.

В феврале заработал новый, удобный и красочный сайт — лицо нашего кейтеринга.

Запущена масштабная интернет-компания, прописаны принципы работы с клиентами, основанные на лояльности, гибкости и желанием сделать все лучше, чем это могло бы быть для себя. Закупка новых керамических коллекций, мебели, стекла дали возможность обслуживать проекты численностью до 1500 персон в формате фуршета.

В апреле нам исполнилось 3 года и мы прошли аккредитацию в Catering Consulting, выиграли тендер по выбору пула подрядчиков для работы на одной из лучших площадок Москвы — DI Telegraph

Год основания интернет-магазина закусок. Это был долгий и кропотливый процесс.

Мы не хотели, чтобы наш ассортимент был похож на глубоко уважаемых нами конкурентов. Мы решили сделать этот проект особенным, руководствуясь принципами гибкости и лояльности. Дали возможность нашим клиентам выбирать то, что они хотят, в любом количестве и делать заказ в кратчайшие сроки. На момент окончания 2015 года мы были способны проводить несколько проектов в день общей численностью более 3000 персон.

В 2017 году мы занимались активным развитием интернет-маркетинга. Уделяли особое внимание интернет-магазину закусок, поскольку молодое направление нуждалось в большей поддержке.

В направлении Кейтеринга под ключ, 2017 стал годом отработки проектов с уделением особого внимания декору линий столов, уникальности закусок. Мы брались за самые сложные проекты с улыбкой и предвкушением новых побед в мире гастрономии и сервиса.

Мобильное приложение Muscat Catering

Сразу для двух платформ, Android и iOS, вышло официальное приложение Muscat Catering. Также за год компания увеличила производственную базу, что позволило сократить и без того короткие сроки подготовки проектов.

ДРУЖБА ДРУЖБОЙ - 3

Кирилл Погодин: Екатерина, как давно вы в работаете в компании «Вымпелком»?
Екатерина Тышковская: Около года. «Вымпелком» – международная компания со штаб-квартирой в Амстердаме, с глобальной стратегией. Но поскольку бизнес начинался в России, бизнес-единица «Россия» – самое большое подразделение, локомотив и трендсеттер для всей группы. До этого я занималась организацией Олимпийских и Паралимпийских игр в Сочи, где также отвечала за внутренние коммуникации команды численностью около 60 тыс. человек. Несколько лет работала в ВТБ 24 и некоторых других организациях, но всегда занималась внутренними коммуникациями и корпоративной культурой.
К.П.: Один из аспектов работы с внутренними коммуникациями – организация мероприятий?
Е.Т.: Да, и я люблю эту часть моей работы. В компании есть ивент-направление, поэтому здесь я сама непосредственно не занимаюсь проведением тендеров, не являюсь главным человеком на площадке. В моей команде есть специальный сотрудник, который за это отвечает и прекрасно это делает. Проводимые нами мероприятия различаются и по характеру, и по объему. Самые крупные события – Новый год и День компании, на которые собирается до 3 тыс. гостей. Есть маленькие мероприятия, которые мы называем «движухой». Это мероприятия для сотрудников и членов их семей, при этом большое внимание мы уделяем детям. Family day, «День знаний», «День папы» и «День мамы», такие мероприятия проводятся в разных регионах.
К.П.: Вы, наверное, организуете большие мероприятия с помощью ивент-агентств, оно всегда одно или разные?
Е.Т.: Разные. По моим наблюдениям одни агентства лучше делают мероприятия open-air, а другие – праздники, проводимые на закрытых концертных площадках. Вы согласны со мной?
К.П.: Отчасти согласен. У агентства может быть больше опыта в проведении того или иного типа мероприятий. Как вы проводите небольшие «семейные» мероприятия?
Е.Т.: Зависит от региона. В Москве, например, они включают какие-то активности, участие аниматоров, экскурсию по офису для детей, чтобы они посмотрели, как работают их родители. Мы обязательно заказываем кейтеринг как для детей, так и для взрослых. Опыт показывает, что даже на детских праздниках, родителей надо кормить.
К.П.: Конечно. Но компаний, предлагающих специализированное детское меню, не так уж и много. Как Вы решаете эту задачу? Как выбираете подрядчика?
Е.Т.: Мы не заказываем какой-то специальный детский кейтеринг, просто в техническом задании просим предусмотреть подходящие легкие блюда, соответствующее оформление. Например, часто на праздниках готовим маленькие канапе с зайчиками, мишками… С едой могут быть связаны и активности на мероприятиях, например на праздновании Нового года дети расписывали имбирные пряники.
К.П.: Мероприятия, которые вы называете небольшими, это сколько гостей?
Е.Т.: Количество гостей может быть разным, Например, зимой мы проводим мероприятия на катке, иногда делаем их совместно с партнерами. Такие праздники могут быть рассчитаны на 500 даже на 1000 гостей. Кейтеринг на катке – это блины, пироги, глинтвейн.

Как вывести фотографии еды на новый уровень

Маркетинг очень нагляден, особенно в сфере общественного питания. Ведь люди едят глазами. Это означает, что хорошая фотография, особенно фотография еды, является ключом к кейтерингу.

Насколько важны фотографии для маркетинга? Почему фотографии важны для маркетинга? Вместо того, чтобы просто верить нам на слово, мы позволим этим фактам и статистике говорить.

Фотографии привлекают внимание. С огромным объемом информации, распространяемой в Интернете - 1.5 миллиардов единиц контента - маркетологам необходимо сделать все возможное, чтобы привлечь внимание своей целевой аудитории. Визуальные элементы увеличивают желание людей читать контент на ошеломляющие 80%. Источник: журнал Digitalist.

Фотографии повышают заинтересованность. Фотографии легче потреблять, чем текст. Кампании Facebook генерируют на 65% больше вовлеченности, а твиты в среднем на 35% больше ретвитов, когда включают фотографию, чем те, которые не содержат. Источник: журнал Digitalist.

Фотографии создают благоприятное впечатление. Люди привыкли делать поспешные суждения, иногда на подсознательном уровне. Профессиональный внешний вид, в том числе хорошо сделанная фотография, демонстрирующая товар или услугу в контексте, вызывает доверие. Источник: журнал Digitalist.

Фотографии могут стимулировать продажи. Существует прямая связь между использованием высококачественных изображений в маркетинге и ростом продаж. Фотографии помогают потребителям визуализировать себя с помощью продукта или услуги и позволяют им представить, что это каким-то образом улучшает их жизнь.Источник: журнал Digitalist.

Когда мы разговариваем с поставщиками общественного питания, некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов, связанных с фотографией, следующие:

  • Следует ли нам нанять профессионального фуд-фотографа?
  • Что мы ищем в фуд-фотографе?
  • Какие предметы фотографировать?
  • Какие фотографии нам нужно сделать, чтобы они сделали?
  • Как мы храним эти фотографии в порядке?

Что ж, хорошая новость в том, что мы здесь, чтобы помочь вам получить ответы на все эти вопросы.

Вопросы, которые стоит задать своему фотографу-фуд-фотографу

  1. Могу ли я просмотреть ваше портфолио фотографии еды?
    а. Вы захотите увидеть, хорошо ли поставлена ​​еда и «одета» ли она. Обратите внимание, сделал ли он / она простые блюда, богатые ингредиентами.
  2. У вас есть ссылки, которые вы можете предоставить?
  3. Вы приносите собственный реквизит? (не контейнеры для еды, а фоны, освещение и т. д.)
  4. Насколько я должен быть вовлечен?
  5. Следует ли готовить всю еду прямо сейчас? Следует ли его охладить?
  6. Есть какие-нибудь конкретные советы по ингредиентам? (е.g., не используйте плавленый сыр, потому что он будет выглядеть как пластик после того, как вы немного посидите)
  7. Вам нужно увидеть мое меню и текущие изображения перед встречей?
  8. Как быстро я получу свои окончательные фотографии?
  9. Обладаю ли я полными правами?

Какие продукты следует фотографировать?

Ваш фотограф знает, как сделать так, чтобы ваша еда выглядела аппетитно, но вам нужно будет выбрать, какие предметы фотографировать. Подумайте о двух или трех основных продуктах группы продуктов, которые вы профессионально продаете.Необязательно иметь 30 фотографий каждого пункта меню под разными углами. Однако вам нужно разнообразить сфотографированные блюда, чтобы показать весь спектр ваших кулинарных впечатлений.

Задайте себе следующие вопросы, прежде чем решить, какие продукты питания следует показывать:

  • Что продает больше?
  • Что вы хотите продать больше?
  • За что клиенты хвалили вас?
  • Какие продукты сложно описать по телефону?

Вы также можете спросить своего фотографа о том, какие фотографии хорошо снимаются или какие предметы вы выбрали.Их опыт может помочь вам сузить круг вопросов.

Какие бывают типы фото-стилей для еды?

После того, как вы выбрали продукты, которые должен снимать ваш фотограф, вам нужно подумать о стилях фотографий, углах и ориентации для каждого элемента.

Существует четыре стиля фуд-фотографии, а именно:

  1. Процесс (ингредиенты)
  2. Красота
  3. Давайте поедим
  4. Подача

Есть три угла и две разные ориентации, которые можно использовать, а именно:

  1. Накладные расходы
    а.Пейзаж
    б. Портрет
  2. Прямо
    а. Пейзаж
    б. Вертикальная
  3. Угловая
    а. Пейзаж
    б. Портрет

Каждый из этих стилей можно смешивать и сочетать с разными углами и ориентациями. Звучит потрясающе? Это не; читайте дальше, чтобы узнать больше о стилях фотографии и посмотреть примеры.
Помните, что представленные фотографии являются лишь примерами. Мы никоим образом не указываем, что у вас должны быть именно эти продукты питания в этих точных углах или стилях.Используйте свой здравый смысл, потому что вы знаете свою еду лучше всех!

Фото стиль 1: процесс (ингредиенты)

Основное внимание на этих фотографиях уделяется демонстрации ваших ингредиентов - либо в сыром виде, либо в процессе приготовления. Этот тип фотографий не для всех, но если в рекламе вашего бренда делается акцент на ингредиентах (например, фирменные ингредиенты или поставщик продуктов питания с фермы на стол) или методе приготовления, тогда вы можете рассмотреть возможность использования двух или трех разных ингредиентов настройки.

* Заявление об ограничении ответственности * При настройке одного ингредиента не обязательно иметь все эти углы и ориентации (альбомная / портретная).Вашему фотографу следует учитывать сами ингредиенты и то, под каким углом они лучше всего их подчеркнут.

Photo Style 2: Beauty

Основное внимание в этих фотографиях уделяется демонстрации вашего конечного продукта во всей красе. Это должен быть самый красивый способ преподнести еду. Нет, это не обязательно должно быть так, как вы подаете на мероприятиях (подробнее об этом позже). Подумайте, какие фотографии вы хотите использовать в рекламе или, возможно, в качестве демонстрационного изображения на своем веб-сайте. Не забудьте включить реквизит, когда это необходимо.

BG Events & Catering - David Fox Photography

* Заявление об ограничении ответственности * Один пункт меню не обязательно должен иметь все эти углы и ориентации (пейзаж / портрет). Вашему фотографу следует учитывать сами ингредиенты и то, под каким углом они лучше всего их подчеркнут.

Фото-стиль 3: давайте поесть

Основная цель этих фотографий - продемонстрировать впечатления от использования ваших услуг общественного питания. На фотографии всегда будет какое-то действие. Этот стиль делает шаг вперед в плане красоты: разрезать кусок торта и показать некоторые из этих крошек или подойти поближе, чтобы увидеть детали пункта меню.Это также отличный стиль фотографии, чтобы показать людей, наслаждающихся блюдом, или даже руку, тянущуюся к фоторамке.

* Заявление об ограничении ответственности * Один пункт меню не обязательно должен иметь все эти углы и ориентации (альбомная / портретная). Вашему фотографу следует учитывать сами ингредиенты и то, под каким углом они лучше всего их подчеркнут.

Photo Style 4: Served

Основная цель этих фотографий - показать, как именно вы подаете еду.Жареные блюда могут быть не самыми фотогеничными, но важно, чтобы эти фотографии были в вашей библиотеке, чтобы люди понимали, как они будут получать свои заказы. Они помогают укрепить доверие между вами и вашими клиентами. И все мы знаем, насколько это важно.

J. Scott Catering - Andrea Warden Photography, Avalon Catering

* Заявление об ограничении ответственности * Один пункт меню не обязательно должен иметь все эти углы и ориентации (пейзаж / портрет). Вашему фотографу следует учитывать сами ингредиенты и то, под каким углом они лучше всего их подчеркнут.

Так стоит ли нанять фуд-фотографа? ДА!

В конце концов, фуд-фотография - это серьезное вложение как времени, так и денег, но оно того стоит. Подумайте, как эта фотография поможет вашему веб-сайту, меню и социальным сообщениям выделиться среди остальных.

БОНУС: После завершения фотосессии вы захотите убедиться, что изображения правильно сохранены. Чтобы узнать больше об управлении кейтерингом, едой и фотографиями мероприятий, щелкните здесь.

Знакомство с Nuphoriq

Nuphoriq - это маркетинговая компания для предприятий общественного питания и проведения мероприятий.И с нами весело работать! Мы работаем вместе со всеми, от семейных предприятий до ведущих предприятий общественного питания Америки, и сотрудничаем с такими организациями, как ICA, LCA и Catersource.

Simple Pleasures Ресторан и кейтеринг | Caterers

Мы выбрали Simple Pleasures Catering после того, как изначально решили не иметь кейтеринга и делать все сами. Пока мы не поняли, что это будет слишком много! На нашу свадьбу пришло 70 человек, и мы установили бюджет в 1000 долларов на еду, не более 1200 ...

долларов.Когда я начал звонить в ресторан, я действительно смеялся надо мной по телефону - грубо! Я немного послушал то, что я хотел, сказал, что они ПОПРОБУЮТ и дадут мне расценки, но то, что я просил, было довольно неразумным по цене ... потом никогда не перезвонил! Ps ... Это была компания California Catering в районе Оберн, Калифорния. Диана - владелица Simple Pleasures. Когда я позвонил ей, потому что получил реферал, я мог сразу сказать по телефону, что она мне нравится. Она прислушивалась к моему бюджету и тому, что мы хотели, и никогда не смеялась над нами.Ее ответ был больше похож на ... посмотрите на мое очень большое меню, выберите все, что звучит хорошо, и мы создадим меню, которое вам нравится, в рамках вашего бюджета. Мы сделали именно это. Нам очень понравилась наша еда, и наши гости до сих пор в восторге от нее. Не говоря уже о том, что все продукты являются органическими, а рецепты готовятся с нуля. Диана смогла превратить нашу идею о часе коктейльной закуски в восхитительный буфет, который был едой, без тяжелой тяжелой еды, потому что мы не хотели формального ужина, а хотели, чтобы все могли есть, пить и сидеть за своими столами вместе.Мы были так ей довольны. Однако моей единственной проблемой было то, что она не сразу ответила мне. Но я полагаю, что получить то, что мы хотим по хорошей цене, было важнее, потому что я был готов постоянно звонить. Ни одна компания не может гарантировать безупречность, но мы подошли достаточно близко, чтобы у меня не было проблем с тем, чтобы сделать несколько телефонных звонков несколько раз. Это того стоило. Мало того, что они подавали нашу еду, но и без дополнительной оплаты Диана и ее сотрудники делают ВСЕ, что вам нужно.Они разлили шампанское, позаботились о моем торте ... У меня был составлен график для нее и ди-джея, и мне не о чем было беспокоиться. Все прошло без единой заминки. Вы не поверите, но за ВАШУ цену ЕСТЬ цена! Вы просто должны быть готовы искать, не сдаваться и доверять своей интуиции!

Кейтеринг готов обслуживать

Эмили Тредуэй Портреты Ральфа Изнаги

«Март 2020 года кажется дурным сном», - говорит Асия Гонсар, владелец и исполнительный шеф-повар Apolonia Catering, имея в виду отключения по всему миру, которые начались в этом месяце из-за пандемии COVID-19.

Пищевая промышленность, такая как Gonczar, особенно сильно пострадала, и год спустя многие предприятия общественного питания и рестораны все еще испытывают трудности. Некоторые не выжили.

Лесли Мур, владелец кейтеринга Word of Mouth и самостоятельного заведения в Остине, уже 30 лет обслуживает в Остине и принимает у себя президентов, губернаторов и знаменитостей. «COVID был самым необычным событием, которое по-разному повлияло на всех предприятий общественного питания», - говорит он. «Неуверенность и страх перед неизвестным были нашими ежедневными спутниками», - добавляет он, когда компании боролись с решением оставаться открытыми или закрывать магазины.

Кристен Стейси, совладелец Royal Fig Catering, соглашается. «Мы не могли проводить мероприятия до начала июня 2020 года, когда начали получать инструкции о том, как это сделать безопасно». Но к тому времени большинство людей уже отменили или отложили свои мероприятия.

Мур признает: «Это ужасно, когда вам вдруг говорят, что вести бизнес небезопасно».

Стремясь держать свои двери открытыми, рестораны и кейтеринговые компании повсюду изо всех сил пытались воссоздать или реструктурировать свои бизнес-модели.Но Кристин Стивенс, директор Austin Catering, отмечает: «Кейтеринги известны тем, что думают на ногах и проявляют творческий подход, но 2020 год заставил нас по-настоящему мыслить нестандартно и найти способы продолжать двигаться вперед».

Для многих это включало продажу еды на вынос. Стивенс говорит: «Раньше мы считали, что еду нельзя бросать, но когда это все, что вы можете сделать, вы понимаете это».

Мур уверен, что большинство предприятий общественного питания выздоровеют, и Стейси говорит: «Теперь, когда мир снова открывается, клиенты хотят перенести свои мероприятия.Нас еще никогда не забронировали так! »

Однако остаются проблемы, и одна из них - нехватка персонала. Во время пандемии многим компаниям пришлось уволить сотрудников, и даже те, кто не сделал этого, изо всех сил пытались сохранить своих сотрудников, потому что не было мероприятий, на которых они могли бы зарабатывать деньги. «Многие из них решили, что отрасль слишком уязвима, - объясняет Мур, - и они ушли или перейдут к другой карьере».

Мур был одним из работодателей, который был полон решимости не отпускать никого из своих сотрудников, поэтому он поручил им готовить еду на вынос, а свой персонал по планированию - разобраться с контрактами с клиентами, найти новые даты проведения и организовать возврат денег.Он и его команда также разработали новые протоколы компании по охране труда и технике безопасности.

В то время как «Сарафанное радио» писало свои собственные стандарты для правил и процедур здравоохранения, остальные предприятия общественного питания Остина также корректировали свои контракты с учетом непредвиденных обстоятельств, таких как COVID-19. Это, по словам Стейси, говорит о прекрасных отношениях между поставщиками общественного питания Остина и об открытом общении между ними.

Когда в 1987 году Мур основал «Word of Mouth», в районе Остина было всего несколько заведений общественного питания.Сегодня кейтеринговых компаний гораздо больше, не говоря уже о ресторанах, которые тоже обслуживают. «В моих глазах конкуренция - это хорошо, - говорит Мур. «Мы учимся друг у друга, и здесь намного больше творчества. Сейчас у нас гораздо более яркая кулинарная сцена ».

Двигаясь вперед, Стивенс из Austin Catering говорит: «Мы осознали ценность удовлетворения потребностей наших клиентов прямо там, где они находятся, будь то предоставление рулона туалетной бумаги при доставке еды или организация ужина для 300 человек на заднем дворе.”

Гончар считает, что прошедший год, хотя и был трудным, предоставил ей новые возможности для бизнеса и роста, от расширения меню до приобретения новой кухни. Это также увеличивало вероятность того, что она рискнет, чего раньше боялась.

Однако главный вывод всегда остается неизменным. «Как кейтеринги, мы участвуем в жизненных моментах наших клиентов. Независимо от того, насколько они большие или маленькие, все они заслуживают одинакового внимания », - говорит Стивенс.

Кейтеринги Остина открыты и готовы обслуживать клиентов на их мероприятиях, больших и малых.

Посмотреть нашу фотогалерею | Semplice Catering

Посмотреть нашу фотогалерею | Семплис Кейтеринг Перейти к основному содержанию

Ваш веб-браузер больше не поддерживается.

Операционная система вашего устройства устарела. Пожалуйста, обновите для лучшего рендеринга.

Обнови сейчас

Картинки стоят тысячи слов, и они говорят о многом... Здесь нет стоковых фотографий - все делаются свежими, с нуля, ежедневно.
И большое СПАСИБО Деб, PhotosbyDebK, за то, что запечатлела каждый вкусный кусочек.

Отзывы

Я только что написал вам записку о том, как все довольны вашим питанием. Я забыл упомянуть, что заказал на сегодняшнюю встречу в 10 утра, а ваш доставщик был здесь в 11 утра - это потрясающий сервис! Спасибо, что сделали это так просто!

Ди С.

Я просто хочу, чтобы вы знали, что у меня во рту вечеринка, а мои вкусовые рецепторы все еще танцуют. У них был такой хороший обед сегодня, и они очень счастливы! Заказанный сегодня обед был просто потрясающим ... таким ароматным и такой влажной курицей. НЮММО !! Юридический отдел любит Семплице! Ура

Линда М.

Просто должен был сообщить вам, что «Slider Bar» был УДИВИТЕЛЬНЫМ, всем он понравился, и, как всегда, курица барбекю с Mac & Cheese должна была умереть.Я очень люблю вас, ребята, вы отлично справляетесь, и ваша презентация тоже великолепна. Продолжайте в том же духе!

Джеймс П.

Восторженные отзывы о каждом приеме пищи - все они говорили мне, что вы хранитель! СПАСИБО за такую ​​качественную еду

Джуди К.

Заказать сейчас

Просто, свежо, вкусно и доставлено! ... и легко заказать!

30 лучших веб-сайтов общественного питания и как создать один

Вы настраиваете свой веб-сайт общественного питания, но не знаете, в каком направлении двигаться? Список успешных сайтов общественного питания в этой статье отлично подходит для вдохновения.Вы заметите, что существует целый ряд дизайнов, а это означает, что успешным может быть несколько подходов.

Однако есть несколько ключевых ингредиентов, которые разделяют большинство ведущих веб-сайтов общественного питания. В этой статье мы покажем вам, что сайты общественного питания должны иметь простой дизайн, хороший брендинг, ясность информации, отличную функциональность и быструю загрузку.

Ясность информации - предотвращает информационную перегрузку

Большинство веб-сайтов общественного питания предлагают множество пунктов меню с вариациями, которые потенциально могут исчисляться сотнями.То, как вы представляете информацию и варианты выбора, в первую очередь определяет, будут ли клиенты вообще обращать на нее внимание.

Упрощенные многоступенчатые меню - лучший выбор. Рассмотрите процесс покупки с точки зрения клиента. Меню должно начинаться с простого, но усложняться по мере того, как пользователь делает выбор и углубляется.

Кроме того, пункты меню должны быть описательными, чтобы у пользователей было достаточно информации, позволяющей действовать, чтобы принять решение о покупке на месте. Меньше всего вам нужно, чтобы ваши телефонные линии или помощники в чате были обременены повторяющимися вопросами.

Нарисуйте картинку - картинки нельзя недооценивать

Взгляните на примеры лучших сайтов общественного питания в нашем списке, и вы обнаружите, что они часто используют потрясающие картинки. Изображения - отличный способ описать ваши продукты, чтобы покупатели знали, что вы предлагаете. Они представляют собой способ визуализации описаний, которые помогут вам выполнять более крупные заказы.

Снимки мастерски приготовленных блюд с высоким разрешением крупным планом помогут вам продавать больше. Последовательность и единообразие изображения также будут способствовать визуальному впечатлению, в то же время создавая впечатление сбалансированности.Поэтому инвестируйте в профессиональные услуги, у которых есть опыт в фотографии еды. Они будут знать, какие фоны использовать и как расположить еду так, чтобы она говорила сама за себя. Стоимость инвестиций в фотоуслугу окупится увеличением доходов.

Работа с клиентом - протестируйте процесс оформления заказа.

Привлечение нового клиента к посещению вашего веб-сайта важно, но самое важное - это увеличение продаж. Убедитесь, что ваш сайт работает, протестировав его на себе.Добавьте услугу или товары в корзину и используйте свою кредитную карту для размещения заказа. Ошибки, которые вы обнаружите сейчас, снизят серьезность проблем с прорезыванием зубов после запуска вашего веб-сайта.

Тестирование также применимо к простым задачам, таким как навигация по вашему веб-сайту. Логически ли продуман путь покупателя к покупке? Хорошая идея - «заглянуть через плечо» клиентов, чтобы увидеть, как они взаимодействуют с вашим сайтом. Вы можете обнаружить тупики или заграждения, о существовании которых даже не подозревали.

Лаконичный брендинг - будьте последовательны в своем стиле и визуальных элементах

Четко передайте сообщение вашего бренда, чтобы клиенты могли выбрать вас. Это может быть потому, что вы всегда предоставляете свои услуги вовремя и в соответствии с описанием. Возможно, у вас есть уникальное меню, которое не предлагают конкурирующие кейтеринговые компании.

Потенциальным клиентам требуется всего 7 секунд, чтобы сформировать мнение о вашем бренде. Таким образом, ваш веб-сайт должен производить хорошее первое впечатление у пользователей, которые впервые посещают его.

Вот несколько эффективных способов продвижения вашего бренда общественного питания:

  • Логотип: создайте эффективный логотип, который четко отображает ценности вашего бренда и распространяет его повсюду. Однако логотип должен быть простым - вспомните Apple, Nike и NBA.
  • Основные преимущества: неизменно разделяет преимущества вашей кейтеринговой компании, чтобы клиенты понимали, что ваш бренд приносит на стол. Будьте последовательны в своих сообщениях, чтобы избежать двусмысленности.
  • Цвета: Выбранные вами цвета должны быть тщательно отобраны и согласованы.Это помогает внести свой вклад в брендинг, поскольку пользователи начнут ассоциировать определенных цветов с вашего бренда. Тем не менее, оставьте фон веб-сайта белым, чтобы создать ощущение минимализма.

Обеспечьте быстрое взаимодействие - скорость загрузки веб-сайта нельзя недооценивать

37% посетителей покинут ваш веб-сайт, если загрузка займет 5 секунд или более. Как вы думаете, ваш сайт не попадет в эту категорию? Тогда вы можете быть удивлены, узнав, что только 15% веб-сайтов обеспечивают приемлемую скорость загрузки.Пользователи хотят, чтобы контент был быстрым, а продолжительность концентрации внимания становится все короче по мере развития цифровой эпохи. Поэтому убедитесь, что ваш сайт общественного питания проходит тесты скорости загрузки, прежде чем запускать его для широкой публики.

Несколько факторов определяют скорость загрузки веб-сайта, но их можно свести к 3 основным:

  • Веб-хост: Качество сервера определяет, насколько быстро страницы могут быть загружены. Например, если вы выбрали общий сервер, который заполнен веб-сайтами с высокой посещаемостью, ваш веб-сайт должен бороться за пропускную способность.Выделенные серверы - все ваши, а это значит, что вы можете наслаждаться стабильной пропускной способностью. Если вы используете программное обеспечение как услугу, например Flex Catering, для запуска своего веб-сайта, то это вряд ли станет проблемой. Софтверная компания позаботится об инфраструктуре.
  • Размер файла изображения : изображения составляют большую часть размера файла веб-страницы. Резкое увеличение скорости загрузки страницы может быть простым случаем уменьшения размера файла изображения. Вы можете сделать это путем преобразования типа файла изображения и сжатия.Есть несколько хороших инструментов, позволяющих сжимать изображения в Интернете. Проверьте эти инструменты сжатия изображений PNG и JPG.
  • Код : оптимизирован ли код вашего сайта? Код используется для создания веб-страниц и функций, которые они выполняют. Такое действие, как заполнение формы, можно создать, используя 10 или 100 строк кода. Более длинный и беспорядочный код требует больше времени для загрузки. Вы можете использовать инструменты для очистки кода или нанять программиста, чтобы он посмотрел, что скрывается под капотом. Если вы используете платформу веб-сайта «Программное обеспечение как услуга», у вас не будет доступа к коду, и вполне вероятно, что компания позаботилась об этих аспектах.

Вот наш список 30 лучших сайтов общественного питания: 1. Bunji Catering
Мельбурн, Австралия
  • Фантастическая цветовая палитра
  • Лучшее решение для онлайн-заказа всей группы
  • Легко навигация по всему
2. Melba Catering
Окленд, Новая Зеландия
  • Дизайн веб-сайта ориентирован на корпоративные продажи и питание.
  • Четкий внешний вид, большие изображения и кнопки, хорошо организованное меню
  • Выдвижная тележка делает его простым в использовании и придает ему современный вид
3. The Caterer Sydney
Sydney, Australia
  • Великолепная фотография еды на белом фоне
  • Изображения помогают создать заявление бренда «Еда ресторанного качества»
  • Очень простое в использовании главное меню
4. Joy Wallace Catering
Флорида, США
  • Красивые и радостные цвета на этом сайте общественного питания
  • Большой поток информации, ведущий к призыву к действию
  • Пятно на фотографии
5. Tommy Ruff
Мельбурн, Австралия
  • Веб-сайт общественного питания, ориентированный на преобразование онлайн-заказов
  • Отличная организация меню, согласованные изображения
  • Хорошо продуманный брендинг
  • Сеть с 3 точками
6. Ottolenghi
Лондон, Великобритания
  • Великолепное открывающееся сбоку меню и страница со списком товаров
  • Фотографии отличные, в минималистском стиле
  • Очень красивый сайт в итальянском стиле, но эффективный
7. Berlin Cuisine
Berlin, Germany
  • Великолепный заголовок видео привлекает внимание
  • Великолепная фотография
  • Видимые логотипы отзывов, удобная навигация
8. Queen of Hearts Catering
Texas, US
  • Использование карточных символов для улучшения брендов
  • Единая цветовая палитра на всей территории общественного питания
  • Хорошее объяснение и фотографии на странице о нас
9. Club Vivre
Singapore
  • Организовано и хорошо структурировано
  • Отлично для заказа поваров и их блюд
  • Профессиональная и минималистичная цветовая схема
10. Cellar Society
Лондон, Великобритания
  • Clever использование одностраничного дизайна с большим количеством белого пространства, которое направляет взгляд на впечатляющие отзывы и фотографии
  • Сосредоточьтесь на брендинге, а не на конверсии
  • Самый минималистичный из всех
11. Houston Catering
Texas, US
  • Интересное использование тарелок для отображения меню
  • Страница «О нас» с фотографией команды
  • Уникальный стиль, подчеркивающий предлагаемую еду
12. Above Catering
California, US
  • Чистый дизайн, классический вид с современным меню, открывающимся в полноэкранном режиме
  • Отличное отображение изображений в формате PNG
  • Отличные страницы преобразования, такие как корпоративные Drop Offs
13. Lieblingsburger - Food Truck & Catering
Königswinter, Germany
  • Красивый темный дизайн с красивыми контрастами
  • Броские фразы и легко читаемый шрифт
  • Удачно расположенная страница лидогенерации
14. Rose & Food
Лондон, Великобритания
  • Красиво оформленное обрамление изображения заголовка
  • Видимые отзывы и социальные сети
  • Хороший призыв к действию
15. Charlie and Franks
Sydney, Australia
  • Отличный брендинг и элементы по всему сайту
  • Сеть с 2 точками и онлайн-заказом для корпоративного питания
  • Онлайн-заказ был хорошо продуман, с четкими категориями, простой навигацией и отличным качеством фильтры для диетических требований
16. Общественное питание
Нью-Плимут, Новая Зеландия
  • Хорошее использование изображений для брендинга на сайте
  • Домашняя страница с видео-вступлением изысканная
  • Отличительные 4 области обслуживания на домашняя страница помогает клиенту быстро найти информацию
17. Chapa
Sydney, Australia
  • Организация кейтеринга в Сиднее
  • Минималистичный дизайн веб-сайта, хорошее использование белого фона в сочетании с привлекательной красочной фотографией еды
18. Top Hat Catering
Battersea, UK
  • Элегантный и утонченный дизайн
  • Легко ориентироваться и читать
  • Кажется, есть корзина для покупок, но мы не смогли найти актуальные продукты для продажи
19. Bird On a Wire
New Zealand
  • Множество пустых мест не бросается в глаза, форма бронирования прямо на первой странице делает заказ максимально быстрым
20. Crystal Plaza Group
Нью-Джерси и Нью-Йорк, США
  • Очарованный вечер / элегантная атмосфера
  • Использование видеогалерей - очень хороший инструмент для привлечения потенциальных клиентов
  • Хорошее использование отзывов и страниц наград
21. Cool Food
Окленд, Новая Зеландия
  • Чистая планировка с простой и понятной навигацией
  • Прямо к делу
  • Хорошо через онлайн-заказ
22. Smokin Hot n Saucy
Техас, США
  • Приятный и приятный тематический стиль во всем регионе
  • Отличный призыв к действию (закажите сейчас, подпишитесь на рассылку)
  • Красивая фотография и удобная навигация
23. Catering by Michaels
Illinois, US
  • Высокое качество фотографий и яркие цвета
  • Использование большого окна поиска, чтобы спросить, что ищут потенциальные клиенты
  • Веб-страница меню с красивыми примерами меню
24. Chilli Bees
Лондон, Великобритания
  • Классический вид
  • Много больших фотографий
  • Четкая кнопка призыва к действию
25. Searcys
Лондон, Великобритания
  • Изысканность и функциональность.
  • Нам нравится инструмент, который позволяет пользователям просматривать и бронировать места, доступные на основе фильтров Типы мероприятий, местоположения и вместимость
  • Полная информация о месте проведения и легкий доступ к форме бронирования (отличная стратегия привлечения потенциальных клиентов!)
26. Из уст в уста
Лондон, Великобритания
  • Простой, эффективный USP в заголовке
  • Чистый дизайн
27. LA Cafe
California, US
  • Отличный брендинг и большие фотографии.Сосредоточьтесь на преобразовании онлайн-заказов. Хороший макет продукта с вариантами и количеством, открывающимся во всплывающем окне: www.thelacafe.com
28. Bubble Food
Лондон, Великобритания
  • И снова красивый темный дизайн, дополненный подходящими темными картинками, заставляет его выглядеть например, кейтеринг класса люкс
  • Хорошее использование Instagram для рекламы прошедших мероприятий и блюд
29. Buffalo Wild Wings
Миннесота, США
  • Отличный дизайн веб-сайта для заказа еды и кейтеринга
  • Сосредоточьтесь на еде и простая навигация
  • Позволяет ввести почтовый индекс перед началом выбора, чтобы заказ был направлен в правильный магазин
  • Отличная организация меню
30. Fords Fluent n Food
North Carolina, US
  • Интересный параллакс меню (меню остается вверху при прокрутке).
  • Успешные достижения
  • Хорошая структура страниц

Заключение

Приведенный выше список веб-сайтов общественного питания и советы по созданию собственного веб-сайта должны содержать достаточно информации, чтобы черпать вдохновение. Просмотрите список веб-сайтов и найдите общие знаменатели дизайна, чтобы знать, какие функции добавить и какие элементы дизайна веб-сайта вам нравятся.Кроме того, не пропустите описанные выше шаги, чтобы ваш веб-сайт мог конкурировать с другими лидерами индустрии общественного питания.

В настоящее время у вас есть множество программных решений и инструментов на выбор, которые упрощают создание веб-сайтов. Программное обеспечение для общественного питания, CRM для управления событиями и программное обеспечение для онлайн-заказов должны быть в верхней части вашего списка инвестиций. Узнайте, что есть вокруг, узнайте местный план и увеличьте шансы на успех в свою пользу, инвестируя в программные решения, которые помогут вам выделиться из толпы.

Посмотрите модуль веб-сайта Flex Catering, созданный для предприятий общественного питания

Onsite Corporate Catering

В Café Services мы опираемся на наш опыт в области кулинарии, гостеприимства и операций мирового класса, чтобы подарить вам незабываемые впечатления от корпоративного кейтеринга, которые помогут вам бизнес-цели и соответствуют характеру вашей компании.

Мы уделяем особое внимание тому, чтобы помочь вам сиять независимо от того, нужны ли вам кофе и выпечка для собрания из 5 человек или фуршет на торжественном вечере из 500 человек.Наши услуги корпоративного кейтеринга включают:

  • Daily Catering - Перерывы для встреч, рабочие обеды и завтраки для персонала - Café Services готово в короткие сроки предоставить экономичное, высококачественное меню и обслуживание, чтобы гости были вовлечены в вашу повестку дня.
  • Кейтеринг для особых мероприятий - Когда на кону ваш имидж, Café Services может сделать все возможное, чтобы организовать мероприятие, которое ваши гости запомнят своим блеском и, прежде всего, кулинарными впечатлениями.Café Services управляет каждой деталью вашего банкета, вечеринки или конференции, от индивидуального декора до изысканных блюд и обслуживания белых перчаток, чтобы представить вашу компанию в лучшем виде.
  • Executive Dining - Лучшее в своем классе обслуживание ожидания, конфиденциальность и индивидуальный выбор меню безупречно сочетаются в предложении Executive Dining от Café Services. Мы создаем условия для ужина, уважая конфиденциальность ваших руководителей, при этом учитывая индивидуальные вкусы в кухне и особые диетические предпочтения.

Иметь корпоративное питание и корпоративное питание, тоже

Являясь частью полной программы корпоративного питания Café Services, наше предложение корпоративного питания на месте дает вам специальный доступ ко всем ресурсам планирования и логистики, необходимым для проведения безупречного мероприятия - для любой группы, места проведения или цели.

Команда Café Services, которую вы знаете и которой доверяете, занимается исключительно вашим бизнесом. Таким образом, вы получаете ценность, эффективность и, что не менее важно, душевное спокойствие, которое дает возможность полагаться на одного поставщика для удовлетворения всех ваших корпоративных потребностей в питании.

Не нужно беспокоиться о задержках доставки, качестве еды или нехватке персонала. От исполнительного руководства Cafe Services до мотивированных профессионалов в сфере гостеприимства, которых вы видите в своем кафе каждый день - все они так же привержены успеху вашего бизнеса, как и вы.

Преимущества корпоративного питания в кафе

Разработка индивидуального меню
Если вам нужно ассорти из сэндвичей или ужин из 5 блюд, кулинарная команда Café Services поможет вам составить корпоративное меню кейтеринга в соответствии с вашим бюджетом, выбором кухни, особыми диетическими требованиями и гостями. 'разные вкусы.

Наши опытные повара - лучшие в своем деле и мастера в создании инновационных меню, которые вызывают восхищение своим вкусом, ароматом и оформлением. Для вдохновения мы можем предоставить образцы меню кейтеринга с ежедневными вариантами перерывов на завтрак, обед и встречи, а также идеи для особых мероприятий.

Свежая, сезонная кухня
Шеф-повара Café Services, поддерживающие термин «локаворизм» до того, как он стал термином, увлечены качеством еды и основывают наше корпоративное меню на свежих сезонных ингредиентах, когда это возможно.

Выбор удобного и своевременного заказа
Варианты Нет двух одинаковых корпоративных мероприятий общественного питания, и некоторые из них требуют более тщательного планирования, чем другие. Вот почему мы даем вам возможность делать заказы онлайн, по электронной почте или телефону или сотрудничать лично с нашей корпоративной командой кулинаров. Мы предлагаем гибкие сроки выполнения заказов, чтобы ваш день не сбился с пути, когда ваш генеральный директор просит приготовить обед для встречи с руководителями в последнюю минуту.

Индивидуальный заказ, онлайн-заказ
Благодаря нашей системе онлайн-заказов выполнение функций общественного питания выполняется быстро и просто благодаря мгновенным расценкам, своевременному подтверждению заказов и упрощенным процессам повторного заказа и выставления счетов.Мы даже можем настроить пользовательский интерфейс, чтобы упростить повторные заказы для регулярно запланированных встреч и мероприятий.

Надежный, обученный персонал
За каждым успешным мероприятием корпоративного кейтеринга стоит надежный, хорошо обученный персонал. Компания Café Services, предоставляющая полный комплекс услуг в области корпоративного питания, имеет непрерывный доступ к обширному и опытному пулу талантов.

Наем высококвалифицированных специалистов с опытом работы в сфере кулинарии и гостеприимства является приоритетом в сфере обслуживания кафе.Таким образом обеспечивается регулярное и тщательное обучение всех сотрудников. Это проявляется в самообладании и уверенности специалистов по обслуживанию, которые обслуживают ваши мероприятия, и оказывает прямое положительное влияние на удовлетворенность гостей.

Особые штрихи

Независимо от количества сотрудников, Café Services позаботится о каждой мелочи, чтобы вы могли сосредоточиться на своих гостях. Это означает, что декор создает атмосферу, которая производит правильное впечатление, заказывает развлечения и организовывает все покупки и аренду - от еды до центральных украшений и прекрасного постельного белья.

Программа качественного корпоративного питания - стратегическое преимущество

Корпоративное обслуживание на месте - это эффективная стратегия для достижения множества преимуществ, таких как повышение лояльности клиентов и повышение морального духа сотрудников, более тесные профессиональные отношения, более высокая производительность и более широкая узнаваемость бренда.

Свяжитесь с нами, чтобы узнать, какие преимущества может принести вашему бизнесу корпоративное питание в рамках комплексной программы корпоративного питания Café Services.

Организация свадебного и свадебного питания

Все мы знаем, что самая важная часть вашей свадьбы - это отпраздновать вашу приверженность своей второй половинке вместе с семьей и друзьями.Но для некоторых вкусная еда - очень близкая секунда! Правильный выбор поставщика услуг свадебного питания очень важен для того, чтобы ваша свадьба запомнилась незабываемой. Ваш поставщик может оказать наибольшее влияние на впечатления ваших гостей в течение дня.

Все мы знаем, что свадебная еда - популярная тема для разговоров. Выбор надежного и талантливого поставщика свадебных услуг даст гостям еще один повод похвалить ваш волшебный день. Свадебный кейтеринг - это гораздо больше, чем просто приготовление еды, необходимо доскональное понимание событий дня и места еды в общей схеме.Лучшие свадебные провизоры не только создадут меню, которое поразит вкусовые рецепторы, но и предоставят услуги, которые помогут создать красивую атмосферу и сохранить вашу вечеринку в нужном русле.

Стили свадебного питания

Прежде чем углубляться в поиски поставщика провизии, узнайте в своем заведении об их правилах. Некоторые заведения не допускают выезд кейтеринговых компаний.

Вот некоторые вещи, о которых следует подумать, начиная поиск.

Для начала рассмотрим стиль свадебного питания.Существует четыре основных стиля питания, включая:

Ужин на тарелке : Это более формальный и традиционный стиль. Каждый гость выбирает себе еду (на мероприятии или заранее), и ее обслуживают индивидуально. Важно отметить, что это, как правило, самый дорогой вариант из-за дополнительного персонала.

Буфет : Это гораздо более повседневный стиль. Гости могут обслуживать себя, пока официанты предоставляют еду. Это, как правило, самый дешевый из стилей и позволяет гостям выбирать размер порций самостоятельно.

Семья : В этом стиле серверы предоставляют подносы с едой к каждому столу, а гости разносят их вокруг стола, как на семейном обеде. Этот стиль предпочтителен из-за его инклюзивности и непринужденности. Честное предупреждение, это может быть немного беспорядочно.

Коктейль : это гораздо более современный стиль питания, где места общественного питания позволяют гостям смешиваться и общаться. Коктейльный стиль позволяет подавать самые разные блюда и, при правильном планировании, может сэкономить деньги.

Несколько заключительных советов, ваша еда и тема места проведения не обязательно должны совпадать (например, свадьба на пляже не обязательно должна состоять только из морепродуктов), но это не значит, что не может, если вы этого хотите. . По возможности постарайтесь заранее проверить, нет ли у гостей пищевой аллергии. Вы же не хотите, чтобы кто-то с аллергией на арахис ел пищу, приготовленную на арахисовом масле.

Начните поиск идеального поставщика услуг для свадебного торжества

Когда вы будете готовы начать поиск, выберите «питание» в раскрывающемся меню на главной странице или на вкладке «поставщики» в верхней части экрана.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *