Разное

Разновидности бургеров: Какие бывают бургеры?

24.08.1974

Содержание

Какие бывают бургеры?

Заказать бургеры

Первая в мире закусочная с гамбургерами White Castle Hamburger предлагает ассортимент бургеров, который можно считать классикой американского фаст-фуда. 11 бургеров плюс 7 закусок, а также 6 комбинированных обедов и, конечно же, Кока-Кола. Какие они, классические бургеры?

  • - Самый простой бургер с мясной котлетой, маринованным огурчиком, луком, кетчупом между двумя мягкими булочками. Двойной бургер с теми же компонентами.
  • - Тот же бургер, только с сыром. Двойной бургер с сыром.
  • - Бургер с сыром, мясной котлетой и беконом. Такой же двойной.
  • - Бургер с сыром, котлетой и острыми перчиками Халапеньо. Такой же двойной.
  • - Бургер с куриными кольцами и сыром.
  • - Бургер с куриными наггетсами и сыром.
  • - Бургер с рыбной котлетой и сыром.

Это классические бургеры, в основе которых лежат сдобная пшеничная булка, немного овощей, мясо, курица или рыба и соус. Встречаются и другие интересные виды бургеров. Например, веджибургер. Это бутерброд для вегетарианцев. В его состав входят продукты только растительного происхождения: овощи, грибы, орехи, крупы. Вы можете отказаться от всего, но не отказываться же от любимого бургера? С овощами он более полезный и совершенно точно свежий и сочный.

Есть тофубургеры, в составе которых мясо заменяется сыром тофу. Кто-то называет тофу не сыром, а творогом. На Востоке тофу часто используют вместо мяса благодаря большому количеству белков в его составе. Он несет больше пользы для организма, чем мясо, поскольку белок, входящий в него, легче усваивается и не содержит холестерина.

Помимо этого есть чикенбургеры и фишбургеры. И вообще, любое блюдо, в котором между двумя булками находятся котлета и овощи, вы имеете право назвать бургером. Просто оставляете слово «бургер» и добавляете к нему емкое название того, что кладете внутрь бутерброда. Например, фрутбургер, шокобургер, рисбургер и т.д. Догадайтесь, что в каждом из этих бургеров?)

Эксперименты лежат в основе многих бургер-кафе, так называемых fast-casual, которые находятся в сегменте между fast-food и casual dining. Во-первых, такие заведения предлагают собрать свой бургер из компонентов специального меню. Во-вторых, они предлагают в качестве ингредиентов большой выбор сыров, включая сыры с голубой плесенью, твердые сыры типа Пармезан или Грюйер, мягкие сыры типа Моцареллы. Ассортимент соусов и овощей тоже радует. Собрать идеальный бургер из своих любимых продуктов — разве это не может стать мечтой?

🍔 13 видов бургеров со всего мира - SnatchNews

  • Гамбургер

    Старый добрый гамбургер, самый простой из всех бургеров. Сейчас привычные ингредиенты гамбургера - это котлета, булочка, лист салата, помидоры, лук и, конечно, соус. А раньше гамбургер состоял только из котлеты и булочки.

  • Чизбургер

    Чизбургер - это улучшенный гамбургер: ингредиенты те же, только в составе появился еще и сыр. Сейчас в чизбургерах можно найти все виды сыры, которые мы знаем, но для классического чизбургера использовали специальный американский сыр.

  • Солсбери стейк

    И хотя внешне это блюдо совершенно не похоже на бургер, а напоминает русские котлеты, в мире его считают одним из видов бургеров. Наверное, потому что в составе котлеты уже есть хлеб, а сверху нее обычно кладут жареные грибы или лук.

  • Джуси Люси

    Секрет этого бургера из Миннесоты в том, что внутри котлеты или между двумя котлетами спрятан кусочек расплавленного сыра. Есть легенда, что один посетитель бара в Миннесоте попросил повара приготовить для него что-то особенное, и ему подали этот бургер. Когда он раскусил котлету, то воскликнул: «That’s one juicy Lucy!» (дословно «сочная Люси»). Название сохранилось, как и рецепт бургера.

  • Рисовый бургер

    Вы, наверное, уже поняли, что вместо обычных булочек для этого азиатского бургера используют подушечки из прессованного риса.

  • Киви-бургер

    Нет, слово «киви» не имеет никакого отношения к фрукту, оно указывает на новозеландское происхождение бургера. А символ Новой Зеландии - птичка киви. Секрет этого бургера - свекла.

  • Donkey Burger

    Специальный бургер из Китая. Для его приготовления используют мясо осла («donkey» с англ. «осел»), мясо подают холодным вместе с зеленым перцем.

  • Bøfsandwich

    Это датский вариант обычного гамбургера. Вся фишка в том, что бургер перед подачей поливают специальным коричневым соусом. Единственное - не понятно, как его есть.

  • Масляный бургер

    Этот бургер - калорийный чувак. По рецепту все дело в том, чтобы в бургере было много сливочного масла. Оно должно прямо капать с бургера и образовывать на тарелке небольшое сливочное пятно.

  • Бургер-пончик

    В этом бургере больше 1000 калорий, он признан одним из самых вредных. Обычную булочку для бургера покрывают сахаром и глазурью, внутри у него пропитанное маслом мясо, сыр и жаренный бекон. Овощей иногда нет совсем.

  • Слоппер

    Этот бургер может подаваться как в обычном виде (с булочками), так и без них. Его обычно сервируют ножом и вилкой, а постоянный элемент - чили. Иногда в этот бургер добавляют жареную картошку, авокадо или лук.

  • Бургер с соусом чимичурри

    Все дело в специальном соусе чимичурри. Если хотите узнать, как его можно приготовить, прочитайте рецепт здесь.

  • Австралийский бургер

    Австралийские бургеры всегда высокие и вкусные, а еще в них есть неожиданные ингредиенты: например, ананас.

  • Популярные виды бургеров

    Заказать бургер на Обед.ру

    Чизбургер, гамбургер, фишбургер, чикенбургер — названия, которые всегда на слуху. И это не авторское право Макдональдса, это общие названия бутербродов с двумя булочками и начинкой между ними. Небольшим или даже большим производителям сложно бороться с гигантом по имени Макдональдс за внимание потребителя. Однако на Обед.ру Макдональдса нет, а бургеры любят и заказывают регулярно. Из этого следует, что не Макдональдс красит бургер, а бургер украшает то место, где его включают в меню.

    Гамбургер — это сочная котлета, лист салата, лук, кетчуп и/или горчица между двумя ломтиками булочки. Именно так выглядел первый бутерброд, который продал Луи Лессинг в 1900 году. Слово появилось благодаря названию города Гамбург, Германия, из которого было много иммигрантов в Америке. Гамбургер — самый «бородатый» бутерброд и самый простой. Экспериментировать с этим бургером означает создавать новые рецепты, которые уже совсем не гамбургеры.

    Чизбургер появился благодаря добавлению в гамбургер ломтика сыра. Это может быть любой сыр — с голубой плесенью, мягкий или твердый сорт, плавленый или копченый.

    Чикенбургер — котлета для этого бургера готовится из куриного фарша или филе. Остальные компоненты в рецепте чикенбургера не регламентированы. Некоторые бургер-бары предлагают чикенбургер с соусом песто, сыром сулугуни и вялеными томатами, чикенбургер с курицей, ананасами, домашней брынзой и йогуртовым соусом и даже чикенбургер с куриной грудкой, маринованной в медовой заправке, с моцареллой, огурцами и помидорами. Эти аппетитные бургеры входят в меню Папа’c Бургерс, чья страница есть на Обед.ру.

    Фишбургер — бутерброд с рыбной котлетой по самым разным рецептам. Например, в качестве начинки — паштет из копченой атлантической трески, омлет, швейцарский сыр, свежий огурец, кольца красного лука, лист салата и соус «1000 островов». Другой рецепт бургера: сыр Гауда, каперсы, помидоры черри, стейк из лосося, лист салата и остро-медовый соус. Да, да, эти рецепты тоже есть у Папа’с Бургерс. А еще в этой службе доставки готовят редкий вид бургеров на ржаных краюшках с говяжьей котлетой и картофельным драником. Получается такой бургер по-русски.

    Самые популярные виды бургеров - статья от Roll Club

    Популярность бургеров сложно преувеличить. Это не просто аппетитная булка с начинкой, которая является прототипом не менее известного бутерброда. Бургер можно использовать, как основное блюдо на завтрак, обед или ужин, либо перекусить им в обеденный перерыв. Он сытный и способен надолго утолить голод. Разобрав это лакомство по ингредиентам, напрашивается вывод о том, что в нем есть все, что нужно для полноценного приема пищи.

    Существует очень много видов бургеров, так что любителям гастрономического разнообразия не на что жаловаться: можно каждый день кушать такое блюдо, не употребляя в пищу одни и те же продукты.

    История бургера

    Одни люди едят бургеры ежедневно, другие – время от времени. Это «удобная» еда, ведь ее можно приобрести в киоске быстрого питания, заказать бургер на дом, либо полакомиться им в кафе или ресторане. Само собой, что качество и вкус блюда из специализированного заведения наподобие Ролл-Клаб не идет ни в какое сравнение с самодельными бургерами или тем, что предлагают киоски общепита. Ресторанные бургеры – это воплощение кулинарного мастерства и идеальный подбор ингредиентов — именно их сочетание придает фантастический вкус.
    Несмотря на популярность и востребованность блюда, мало кто знает, что его исторической родиной является Германия. Хотя известность данное лакомство получило, благодаря США. Сегодня бургеры продают во всем мире. Куда бы вы ни поехали или не полетели, знайте, что в любой точке мира можете перекусить вкусным бургером.

    Популярные виды бургеров

    Как и многочисленные разнообразные блюда, бургеры входят в меню ресторан Ролл-Клаб. Причем, среди всех вариаций булок с разными начинками, можно выделить несколько, приобретших особенную популярность:

    1. Double meat;
    2. Домашние бургеры;
    3. Королевские бургеры;
    4. Цезарь бургеры;
    5. Черные бургеры;
    6. Черные гриль бургеры;
    7. Шеф бургеры.

    Каждый из них имеет свои особенности приготовления, можно сказать, что он обладает своей неповторимой историей приготовления.
    Double meat – это райское наслаждение для любителей мяса, ведь в нем есть 2 котлетки из говядины. Сочности бургеру придает салат Айсберг и нежнейший сырный соус.
    Домашние бургеры выбирают любители разнообразия, ведь кроме говяжьей котлеты в них также есть омлет, салат Айсберг и пряные маринованные корнишоны. Сочности этому кулинарному изыску придает сырный соус.
    Королевские бургеры получили свое название не зря. Как иначе можно назвать сочетание свежей, мягкой булки с говяжьей котлеткой, маринованным огурчиком, луком, салатом Айсберг, да еще и приправой из горчицы с ароматным соусом барбекю? Наверняка каждый, кто лакомится таким блюдом, ощущает себя счастливым человеком.

    Цезарь бургеры называются так, поскольку они заправлены одноименным соусом. Кроме все той же нежнейшей, пышной булки, в них есть куриное филе, а также маринованный огурец со свежим помидором и салатом Айсберг. Это идеально сочное блюдо, которое буквально тает во рту.
    Любители всего необычного и креативного наверняка полюбят черные бургеры. Своеобразный цвет булки никак не сказывается на ее вкусе. Кроме того, здесь присутствует котлетка из говядины, салат, соленый корнишон, свежий сочный помидорчик, сыр и кисловато-пряный соус из меда с горчицей. Вкус у данного блюда необычный и очень своеобразный.
    Гриль бургеры черного цвета по достоинству оценят любители всего поджаристого. Кроме котлеты, здесь есть ломтики бекона, а еще салат, сыр, помидор и, конечно, соусная заправка.
    Те, кто привыкли доверять профессионалам, могут, не раздумывая, заказывать бургеры, приготовленные по рецепту шеф повара Ролл-Клаба. Это настоящие кулинарные шедевры, состоящие из свежайшей булки, говяжьей котлеты, маринованного корнишончика, лучка, спелого сочного помидора, сыра и свежего салата. А заправлено все это изобилие соусом, приготовленным по особому рецепту, также разработанному шеф-поваром.
    Ввиду огромного разнообразия рецептов, каждый может выбрать себе любимое блюдо или ежедневно заказывать что-то другое, балуя себя очередной новинкой.

    Также читайте интересную статью про то, какая бывает еда в коробочках (WOK).

    Типы булочек для бургера, как выбрать? БулоШная пекарня в Москве

    Выбор булочки – самая сложная задача при разработке рецептуры бургера. Сегодня существуют десятки вариантов, разных по форме, составу, размеру и текстуре. Основным правилом бургера по-прежнему остается гармоничное сочетание мясной котлеты и булки, а вот детали во власти шеф-повара. Итак, как подобрать идеальные булочки для бургера?

     

    Белая булочка

     

    – “золотой стандарт” фаст-фуда, ведь именно с нее когда-то “начинался” бургер. Иногда она кажется скучной и невыразительной, но эта простота и ненавязчивость – ее главное преимущество. Это универсальная основа прекрасно “ладит” с любой начинкой. Она хорошо держит форму бургера, но при этом достаточно мягкая, чтобы не мешать клиенту добраться до котлеты.

    Белая булочка с кунжутом

    – еще одна разновидность классики. По вкусу она практически не отличается от обычной булочки, но зато более ароматная, хрустящая и красивая.  

    Картофельная булочка

    – хороший выбор для любителей бургеров в американском стиле. Благодаря картофельной муке, она отличается золотистым оттенком и особо упругой текстурой. Такой прочной булочке не страшна даже самая сочная начинка! Поэтому она отлично подходит для создания высоких бургеров с большим количеством ингредиентов. Единственный минус картофельных булочек для бургера – легкий “крахмальный” привкус.

     


    Чиабатта

    – идеальная булочка для альтернативных и хипстерских бургеров новой волны. Этот итальянский хлеб сочетается с самыми разными видами мяса и приправ. За счет своей толстой корочки чиабатта надежно “удерживает” сочную начинку внутри, но именно в этом кроется и ее слабость – иногда жесткий край чиабатты просто-напросто мешает есть котлету, и бургер может развалиться прямо во время еды.

    Бриошь

    – смелый вариант для тех, кто ценит французский шик даже в отношении бургеров. Из-за высокого содержания молока и яиц это самая ароматная, сладкая, сдобная и мягкая бургерная булочка, которую только можно себе представить. Бриошь впитывает сок из начинки, как губка, но при этом не размокает. Обычно эта булочка меньше по размеру, чем стандартная, и поэтому хорошо сочетается с мини-котлетами. Дополнительный плюс такого бургера – экономия времени приготовления. Также булочки бриошь просто созданы для вегетарианских бургеров, которые вызывают большой интерес у продвинутых фуди.

    В “БулоШной” мы предлагаем клиентам выпечку любого вида бургерных булочек на заказ в Москве.  

    Бургеры для фуршета — заказать еду на праздник

    Бургеры для фуршета

    Разнообразьте меню своего фуршета, добавив туда вкусные и сочные бургеры, приготовленные опытными поварами. На сайте агрегатора «Кейтери» вы можете заказать готовую еду для любого мероприятия, вне зависимости от его формата. Если у вас День рождения, банкет в честь свадьбы или небольшой корпоративный фуршет, вы с легкостью найдете ресторан или кейтеринг, который исполнит ваш заказ! Заказывая мини-бургеры для фуршета, вы не только удивите участников мероприятия, но и поможете им утолить чувство голода. В отличие от других закусок, данное блюдо является очень сытным и калорийным, благодаря чему организм получает необходимую энергию. Также вы можете купить мини-бургеры с доставкой по Москве домой или в офис компании. Во втором случае у вас будет возможность оплатить покупку по безналичному расчету. Более подробно о работе с юридическими лицами читайте на сайте агрегатора или проконсультируйтесь со специалистом. Набор мини-бургеров — вкусно и удобно! Если вы планируете вечеринку или деловые переговоры в неформальной обстановке, вероятно, что участники мероприятия захотят перекусить. Заказывать полноценный банкет — дорого, роллы и пицца — банально. Мы предлагаем заказать мини-бургеры в наборе, который включает в себя несколько разновидностей данного блюда. Каждый человек найдет закуску по вкусу и не останется голодным! Преимущества сервиса «Кейтери» 1. Разнообразное меню от лучших ресторанов и кейтеринговых компаний. На сайте зарегистрировано свыше 200 организаций, предлагающих услуги кейтеринга и доставки мини-бургеров для фуршета в Москве. 2. Гибкое ценообразование. В зависимости от бюджета, вы сможете подобрать исполнителя, который будет соответствовать вашим требованиям и возможностям. 3. Пунктуальность. Доставка осуществляется в строго оговоренное время и ни минутой позже! Узнайте обо всех преимуществах работы с сервисом «Кейтери» прямо сейчас, оформив заказ на доставку мини-бургеров.

    WSJ: McDonald's может отказаться от замороженного мяса при приготовлении бургеров - Экономика и бизнес

    НЬЮ-ЙОРК, 31 марта. /Корр. ТАСС Кирилл Волков/. Американская корпорация McDonald's, владеющая одной из крупнейших в мире сетей ресторанов быстрого питания, может в дальнейшем начать использовать при приготовлении сэндвичей в закусочных в США немороженое мясо, сообщает газета The Wall Street Journal.

    McDonald's уверяет, что готовит свои блюда только из 100-процентной натуральной говядины без каких-либо добавок. Компания традиционно использует для своих сэндвичей исключительно замороженные котлеты, однако теперь она объявила, что будет готовить один из бургеров с использованием свежего немороженого мяса. Речь пока идет только о сэндвиче под названием Quarter Pounder, ближайшим аналогом которого в российских ресторанах McDonald's является "Роял де люкс".

    Новая версия Quarter Pounder будет доступна пока лишь в закусочных в 48 штатах США за исключением Гавайев и Аляски. Это связано в первую очередь с логистическими трудностями, так как наладить на регулярной основе бесперебойную доставку свежего мяса в эти отдаленные территории, по словам McDonald's, довольно проблематично. Кроме того, самые маленькие рестораны сети, которые не оборудованы просторными кухнями, также не будут отказываться от замороженных котлет, так как для хранения свежего мяса нужны дополнительные холодильники.

    Компания не исключает, что в дальнейшем она может начать использовать немороженую говядину при приготовлении всех разновидностей мясных сэндвичей в ресторанах в США. Это зависит от того, насколько популярен у посетителей будет новый Quarter Pounder. Намерена ли McDonald's распространить указанные изменения в меню своих ресторанов на другие страны, неизвестно.

    McDonald's официально не повышает цену на новые сэндвичи Quarter Pounder, однако владельцы ресторанов сети, большинство из которых работают по франшизе, сами вольны определять стоимость новинки.

    В связи с нововведением изменится процесс приготовления Quarter Pounder. Раньше они, как и другие бургеры, готовились заранее, и покупатель мог получить свой сэндвич практически сразу после покупки. Теперь же повара McDonald's начнут готовить их лишь после получения заказа. В связи с этим обслуживание займет немного больше времени, однако в компании уверены, что это не сильно скажется на очередях.

    Как пишет газета, McDonald's в последнее время активно пытается изменить свою стратегию на рынке, в частности, расширяя ассортимент и предлагая клиентам более качественные блюда. Это, по данным газеты, связано с тем, что компания сталкивается со все более жесткой конкуренцией в лице многочисленных сетей закусочных, которые делают упор на более здоровом питании. McDonald's, согласно сведениям The Wall Street Journal, стабильно занимает последние строчки во всевозможных потребительских рейтингах качества продукции среди сетей быстрого питания в США.

    В общей сложности под маркой McDonald's работают свыше 36 тыс. закусочных в более чем 100 странах мира, в том числе в России. Ежедневно они обслуживают почти 70 млн человек. В США насчитывается около 14 тыс. ресторанов сети McDonald's, примерно 90% из них работают по франшизе.

    8 видов гамбургеров - ранжированные! | Ешь это не то, что

    В чистом виде бургер - это пирожок, зажатый между булочкой и покрытый приправами. Когда они ведут себя наилучшим образом, эти пирожки осторожно кладут между булочкой из цельного зерна (или импровизированной булочкой с салатом) и щедро посыпают овощами, такими как помидоры и лук. Но когда гамбургеры плохо себя ведут, они капают жиром и полны дополнительных калорий, таких как бекон и майонез. (Можете ли вы обвинить нас в том, что мы бросаем тень на худшую еду в мире, бургер с начинкой из арахисового масла от Reeses ?! Уф.)

    Наша точка зрения: гамбургеры могут быть настолько полезными, насколько вы готовы их приготовить, особенно когда вы открыты для переосмысления пирожков и поддерживающих их составов булочек и приправ. Но в целом мы знаем, что даже простой заказ может заставить вас задуматься, какой из них выбрать, поэтому мы составили рейтинг ваших лучших вариантов бургеров. Сложив их, мы, безусловно, приняли во внимание, насколько вероятно, что вы похороните их в высококалорийных добавках. Однако имейте в виду, что мы не можем гарантировать, что вегетарианский бургер из фаст-фуда будет лучше для вас, чем бургер из говядины травяного откорма в ресторане для гурманов; но если бы все было одинаково, и вы просматриваете меню только в одном заведении, этот список - хорошее место для начала с точки зрения ваших самых полезных для здоровья вариантов.Чтобы подробнее узнать о гамбургерах из ваших любимых ресторанов, не пропустите наш отчет о 40 популярных гамбургерах в рейтинге!

    От худшего к лучшему…

    Традиционный бургер из говяжьего фарша может быть хорошей едой с высоким содержанием белка, особенно если это говядина с травяным отваром, о которой мы расскажем вам через секунду. Говядина - один из лучших источников B12, витамина, необходимого для производства красных кровяных телец и энергии. И хотя он считается худшим, это в основном из-за того, как часто гамбургеры с говядиной полностью портятся - трудно найти гамбургеры, у которых нет таких дескрипторов, как «двойной котлет», «луковые шнурки» и «хрустящий бекон».«

    Один из способов удостовериться, что ваша тяга к бургерам из говядины удовлетворена наиболее полезным способом, - это употреблять в пищу траву, а не только траву. Да, это будет стоить вам немного дороже (и это помимо выбора травы, а не зернового откорма), но оно того стоит, потому что оно естественно более постное. «Многие люди платят больше за кормление травой, но они не понимают, что животное обычно кормят кукурузой и соей в течение последних двух месяцев - и это может быть ГМО», - говорит сертифицированный диетолог Нэнси Губерти.«Обработка травы означает, что у животного никогда не было зерна». Готовить дома гамбургеры? Хороший! Вот 20 советов, как приготовить идеальный бургер.

    Бургер из лося> бургер из говядины. И вот почему: бургер из лося не только содержит больше белка, чем традиционный говяжий фарш, но и значительно меньше жира. Если вы съели бургер на 3 унции (вы можете сократить свой бургер пополам, чтобы контролировать свои порции), бургер из лося содержит около 133 калорий и 2 грамма жира по сравнению с 182 калориями и 9 граммами жира. жир в бургере с говядиной.Нежирное мясо также нежное и богато витамином B12 и железом, как и другие виды мяса.

    Вы можете быть приятно удивлены мясной текстурой бургера с грибами портобелло. Кроме того, они обладают крепким вкусом умами. (Перевод: вам не нужно обливать его приправами, чтобы заставить себя думать, что вы наслаждаетесь гамбургером.) Но помимо того, что вы можете есть в понедельник без мяса, полифенолы в грибах также поднимают их до статуса суперзвезд. Исследование штата Пенсильвания показало, что грибы портобелло и кримини наряду с морковью, зеленой фасолью, красным перцем и брокколи считаются лучшими источниками пищевых антиоксидантов.

    Одна задержка: многие рецепты бургеров с грибами портобелло и варианты меню включают в себя груду плавленого сыра. И хотя в моцарелле может быть меньше жира, чем во всех этих крошках сыра с голубой плесенью в бургере с беконом или в толстых ломтиках чеддера, наложенных на чизбургер, сыр все же может быть ловушкой для калорий. Мы голосуем за то, чтобы вы полностью отказались от сыра в грибном бургере.

    Считайте бургер с индейкой дублером вашего котлета из говяжьего фарша. «Если вы выберете бургер с индейкой, приготовленный из фарша из грудки, он будет очень нежирным, низкокалорийным и с низким содержанием жира, закупоривающего артерии», - говорят Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT и Tammy Lakatos Shames. , RDN, CDN, CFT, авторы The Nutrition Twins 'Veggie Cure ."Если вы не выбираете гамбургер с индейкой, приготовленный из грудки, возможно, вам лучше выбрать традиционный гамбургер, потому что многие гамбургеры с индейкой включают все части птицы, включая жирную кожицу, и содержат столько же калорий и столько же артерий - убирает жир, как обычный бургер », - говорят The Nutrition Twins. В противном случае, когда они сделаны из грудки, они одобряют гамбургеры из индейки как отличные постные источники белка.

    Отличный способ сохранить свой бургер с индейкой здоровым и целевым для вашего тела - съесть его только с половиной цельнозерновой булочки или положить бургер с индейкой на подушку из салата и помидоров.Тем не менее, Nutrition Twins рекомендуют добавлять салат или помидоры для получения дополнительных питательных веществ и клетчатки; Кроме того, витамин С, содержащийся в помидорах, улучшает усвоение железа индейкой. Узнайте больше о лучших продуктах, богатых железом, и о том, зачем они вам нужны!

    Ах, вегетарианские гамбургеры - некоторые действительно убивают, а другие просто трясутся. «Традиционные вегетарианские гамбургеры обычно сытны и являются отличным способом избавиться от закупоривающих артерии насыщенных жиров, когда их используют вместо гамбургеров», - советуют Nutrition Twins.Кроме того, использование овощных гамбургеров снижает воздействие гетероциклических аминов, канцерогенов, образующихся при нагревании мяса на гриле при высоких температурах.

    Вегетарианские гамбургеры не занимают лидирующих позиций в нашем списке, потому что некоторые из них так же калорийны, как и традиционные гамбургеры. Кроме того, некоторые из готовых изделий довольно большие и содержат много масла. Вдобавок ко всему, некоторые овощные гамбургеры, купленные в магазине, богаты натрием, объясняют Nutrition Twins.

    Между тем, некоторые из них сделаны из сои, а другие - из бобовых.Чтобы вам было проще, вот 32 лучших и худших вегетарианских бургера, проанализированные исследованием Eat This, Not That! Исследовательская команда.

    По вкусу бизон почти полностью похож на говядину. Нежно и даже немного сладко. Но его пищевой профиль делает его гораздо более полезным для здоровья, чем обычный гамбургер из говяжьего фарша. По данным Министерства сельского хозяйства США, постный гамбургер на 90% содержит около 10 граммов жира. Но бургер с бизоном (он же бургер с бизоном), для сравнения, содержит 2 грамма жира и 24 грамма белка, что делает его скудным, средним белком! Несмотря на то, что он не на растительной основе, бизон занял более высокое место в списке, потому что вы действительно можете удовлетворить свою тягу к бургерам с помощью здорового двойника ... и ваши шансы саботажа с нездоровыми приправами, чтобы попытаться сделать его вкусным, ниже.

    Бургер с лососем может быть именно тем, что вам прописал врач. В частности, то, что назначает ваш кардиолог. Это потому, что, когда дело доходит до белков, дикий лосось является самым ценным продуктом: он богат омега-3, полезными жирными кислотами, которые вы найдете в рыбьем жире, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и предотвратить замедляющее метаболизм воспаление. На самом деле, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть жирную рыбу в холодной воде два раза в неделю, но многие люди не достигают этой цели, - говорит Тиераона Лоу Дог, главный медицинский директор Well & Being и директор первой межпрофессиональной стипендии по интегративному здоровью и здоровью. Медицина.Только убедитесь, что это , всегда дикого лосося; Есть как минимум 8 шокирующих фактов о выращиваемом лососе, которые вас отпугнут.

    Предупредительный совет от Low Dog: если вы покупаете готовые котлеты из лосося, внимательно прочтите этикетки, чтобы убедиться, что вы не получаете наполнители или красители. Этот вариант бургера можно дополнить полезными гарнирами, например, соусом из йогурта и укропа. Ням!

    Теперь ваш выбор №1!

    Мы отделяем эту подкатегорию вегетарианских гамбургеров, потому что гамбургеры из черной фасоли как раз заслуживают похвалы с точки зрения питания.С точки зрения здорового питания, у них есть все, что вы хотели бы в бургере: черные бобы содержат 8 граммов белка и 7,5 граммов клетчатки в порции 1/2 чашки, но они низкокалорийны и не содержат насыщенный жир.

    И не позволяйте их полностью черному внешнему виду ввести вас в заблуждение. Несмотря на то, что они не такие красочные, как фрукты, традиционно богатые антиоксидантами, они все равно полны. Черная фасоль - отличный источник антоцианов, антиоксидантных соединений, которые могут повысить мощность вашего мозга.Кроме того, исследование, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , показало, что черные бобы, грамм на грамм, обладают большей антиоксидантной активностью, чем другие бобы. (Эти антиоксиданты отлично подходят для уничтожения свободных радикалов, которые вызывают рак, болезни сердца и старение.)

    Бургеры из черной фасоли почти идеальны. Но, как и другие овощные гамбургеры из садовых сортов, убедитесь, что они не содержат много натрия или искусственных ингредиентов, и не стесняйтесь спрашивать ресторан, который вы заказываете, о том, как они сделаны.И чтобы узнать о других способах использовать силу этого импульса, ознакомьтесь с этими 25 рецептами и идеями для этого!

    Гамбургеры с чесноком - Как приготовить гамбургеры с чесноком

    Надо признать, мы немного помешаны на чесноке. В этом мире есть несколько продуктов, которые нельзя улучшить с чесноком, и гамбургеры определенно не относятся к их числу. Мы черпали вдохновение в некоторых из наших любимых блюд с чесноком (особенно в чесночном хлебе и брускетте), чтобы приготовить наполненный до краев бургер со вкусом.Сделайте это для любителя чеснока в своей жизни, они не будут разочарованы!

    Сделал? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

    Узнать больше + Читать меньше -

    Реклама - продолжить чтение ниже

    Урожайность: 4 порции

    Время подготовки: 0 часы 20 минут

    Общее время: 0 часы 45 минут

    Для начинки брускетты

    3

    помидоров рома, без семян и нарезанных

    6

    больших листа базилика, тонко нарезанных

    2

    измельченных зубчика чеснока

    1 ст.

    Оливковое масло первого холодного отжима

    Перец черный свежемолотый

    Для бургера

    Перец черный свежемолотый

    Для чесночного соуса

    3

    измельченных зубчика чеснока

    2 ст.

    мука универсальная

    1/2 c.

    тертая моцарелла

    1/4 c.

    тертый пармезан

    Для обслуживания

    2 c.

    Руккола в сыпучей упаковке

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Приготовьте брускетту: смешайте все ингредиенты в средней миске и приправьте солью и перцем.
    2. Сформируйте из говядины 4 котлеты одинакового размера и приправьте их чесночным порошком, солью и перцем.
    3. Приготовить чесночный соус: на средней сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата 1-2 минуты. Добавьте муку и варите еще 1-2 минуты, пока не перестанет быть сырым. Добавьте молоко, доведите до кипения и варите, пока он не загустеет, 2–3 минуты. (По консистенции он должен быть похож на подливу!) Затем добавьте сливочный сыр и сыры и перемешайте, пока они полностью не растают и смесь не станет однородной. Приправить солью и перцем и снять с огня.
    4. Приготовление булочек: смажьте срезанную сторону булочек маслом и тостами в большой сковороде на среднем огне до золотистого цвета.Натрите поджаренные булочки срезанной стороной зубчика чеснока.
    5. Нагрейте сковороду-гриль, большую сковороду или гриль на среднем или сильном огне. Добавьте гамбургеры и жарьте до обугливания, около 4 минут. Переверните и готовьте до готовности, еще около 4 минут для среднего.
    6. Сделайте гамбургеры: положите горсть рукколы на нижнюю булочку, затем сверху выложите бургер, сырный соус, брускетту и верхнюю булочку.

    Чарли Джиллетт

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    КУПИТЬ Сковорода для соуса Le Creuset, $ 119; amazon.com

    Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам - старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама - продолжить чтение ниже

    загруженных чаш для гамбургеров - Как приготовить загруженные чаши для гамбургеров

    Вы не пропустите булочки в этих маленьких, но мощных откусах чизбургера. Они подходят для кето, без глютена и с низким содержанием углеводов. Чтобы получить больше вдохновения от низкоуглеводных блюд, посетите наши удивительные кето-ужины.

    Реклама - продолжить чтение ниже

    Урожайность: 12 порции

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 0 часы 40 минут

    8

    ломтика вареного бекона, покрошенного

    2 1/2 c.

    измельченный чеддер

    Перец черный свежемолотый

    Заправка ранчо для сервировки

    Нарезанный чеснок, для сервировки

    Хлеб и соленые огурцы для сервировки

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 400 °. В средней миске перемешайте бекон с сыром чеддер.
    2. Смажьте форму для кексов на 12 чашек кулинарным спреем. Приправить говядину солью и перцем. Добавьте небольшую горсть говядины в каждую форму для кексов, затем надавите на стенки, чтобы получилась чашка. Равномерно распределите сырно-сырную смесь по чашкам.
    3. Жарить до полной готовности говядины и плавления сыра, около 15 минут.Дать немного остыть.
    4. С помощью лопатки со смещением отделите миски для гамбургеров от форм для кексов. Сбрызнуть соусом ранчо, посыпать чесноком и подавать с солеными огурцами.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама - продолжить чтение ниже

    21 самый важный гамбургер Америки

    В 2001 году шеф-повар Нью-Йорка Даниэль Булуд классно изменил правила игры в гамбургеры, убедив нацию любителей тонких бургеров в том, что они внезапно захотели - нет, даже в необходимости - трюфели и фуа-гра, добавленные в это ранее утилитарное блюдо. Повара по всей Америке быстро подхватили тренд «бистро-бургер», сотрудничая с мясниками над созданием индивидуальных (и часто секретных) говяжьих смесей, экспериментируя с высокими добавками и в целом следя за тем, чтобы в большинстве ресторанов Америки была представлена ​​какая-то версия «безумного» "бургер.

    Но в то же время (и, возможно, отчасти из-за появления Интернета) возникла, казалось бы, ностальгическая оценка простой классики. Подпитанные онлайн-версией сарафанного радио, хардкорные гамбургеры совершили паломничество в оригинальные гамбургерные рестораны Среднего Запада и побережья, одержимо документируя места рождения слайдеров, калифорнийских гамбургеров и громких гамбургеров в Интернете. Десятилетиями старые достопримечательности, возродившиеся в этой новой волне фэндома гамбургеров, снова стали важными пунктами в списках ведер бургеров многих закусочных, список, который, несомненно, продолжает расти с каждым новым (или вновь открываемым) бургером, который появляется на сцена.

    Что делает бургер действительно незаменимым? Историческое значение - да, но вкус превыше всего.

    Итак, что делает гамбургер действительно незаменимым? В рамках кампании «Неделя бургеров» Eater в 2015 году, посвященной важнейшему руководству по гамбургерам, городские редакторы Eater рассмотрели оба конца спектра гамбургеров, сосредоточив особое внимание на гамбургерах из говядины во всех вариантах стилей. Путешествием руководят штатные эксперты по бургерам Eater: редактор ресторана Билл Аддисон и старший редактор Eater NY / ведущий предстоящего шоу The Meat Show Ник Соларес , оба признанные поклонники бургеров, представляющие разные стороны классической кухни. -бистро спектр.

    Появился список, в котором учитываются достоинства бургеров из говядины (извините, картофель фри и коктейли) с учетом, в некоторой степени, исторического значения и географического положения. Просто для организации гамбургеры разделены на категории, основанные на общем стиле: Настоящая классика (включая классические региональные стили), Новая классика (блюда, которые, как мы уверены, выдержат испытание временем) и Ultimate Bistro Burgers, основные версии этого возраст гамбургеров, ориентированный на повара. Что наиболее важно, чтобы попасть в список, рассматриваемый бургер должен быть и действительно восхитительным, , что соответствует тому, что Аддисон называет уровнем «первичного удовлетворения»."Ниже представлен 21 незаменимый гамбургер в Америке. Считайте, что их обязательно нужно добавить в свой личный список ведер гамбургеров.

    КЛАССИКА

    Гамбургеры с плоской крышкой, с которых все началось; плюс образцовые региональные отклонения, наилучшим образом отражающие их уникальный стиль.

    In-N-Out Burger - Да, это сеть с сотнями магазинов. Но ни одна сеть гамбургеров не вызывает такого энтузиазма поклонников, как калифорнийская In-N-Out, которая с 1948 года подает тот же простой бургер (тонкая лепешка, посыпанная салатом, помидорами и, возможно, сыром или луком).«Нет лучшего бургера в фаст-фуде», - утверждает редактор Eater LA Мэтт Канг, который также отмечает, что дабл-дабл сети, «который является образцом того, каким должен быть простой бургер», дешевле, чем Биг Мак. «Есть много недоброжелателей, которые не понимают красивой простоты, повседневной доступности и общей полезности этого бургера», - говорит Канг. «Это их потеря, потому что In-N-Out, вероятно, переживет все другие сети бургеров быстрого питания». Различные локации; сайт

    Фото: Solares

    Workingman's Friend - Этот бар для дайвинга, которому почти 100 лет - который, по словам Солареса, «выглядит как VFW Hall», служит воплощением стиля «потрясающий бургер», распространенного на Среднем Западе.В соответствии со своим названием, пирожки образуются, когда повара, готовящие короткие заказы, решительно бросают (или разбивают) шарики фарша на сковородку. В Workingman's повара «доводят технику разбивания до крайности», говорит Соларес, в результате чего пирожки «уменьшаются до почти двухмерной плоскости обжаренной говядины». Бургеры можно заказать как одиночные, так и двойные, а также покрытые сыром, но не забудьте полюбоваться пирожками, настолько тонкими, что их почти видно сквозь них. 234 N Belmont Ave., Индианаполис, IN 46222

    Фото: Solares

    Santa Fe Bite - В Нью-Мексико зеленые чилийские чизбургеры - это образ жизни, вдохновляющий как официальные, так и неофициальные «Chile Cheeseburger Trails».Для непосвященных региональная классика просто украшает говяжью котлету с добавлением сыра и местного перца чили, часто нарезанного и посыпанного сверху. Но, по словам Аддисона, версия в Santa Fe Bite «здесь начинается и заканчивается обсуждение канона Санта-Фе - зеленых чилийских чизбургеров». (Рестораном управляют бывшие владельцы Bobcat Bite, любимого заведения, в котором также подавали «феноменальные» бургеры; ресторан был вынужден закрыть в 2013 году из-за спора с арендодателем.По словам Аддисона о нынешнем предложении Санта-Фе: «Бургер сам по себе очень вкусный, а нотки швейцарца в сырной смеси слегка смягчают дымность перца чили». 311 Old Santa Fe Trail, Санта-Фе, Нью-Мексико, 87501

    Фото: Addison

    Pie 'n Burger - Apple Pan в Лос-Анджелесе сделала это первой (открылась в 1947 году), но, по словам Солареса, в старой закусочной Pie' n Burger в соседней Пасадене подают «квинтэссенцию бургера из Южной Калифорнии».«Pie 'n Burger», открывшийся еще в 1963 году, покрывает свои гамбургеры простым листом салата, ломтиком американского сыра и солеными огурцами, а затем заливает дно домашней заправкой «Тысячи островов», приготовленной по рецепту, предоставленному Kraft , - говорит Соларес. 913 E California Blvd., Pasadena, CA 91106

    Фото: Solares

    Matt's Bar - В Миннеаполисе на протяжении десятилетий бушуют споры: кто изобрел Juicy Lucy, региональный бургер, в котором сыр заполонили в говяжью котлету ? На гениальную идею претендуют два заведения: клуб 5-8, в котором пирожки наполняются выбором сыров, и бар Matt's Bar, который нахально не любит правильного написания («Джуси Люси»), но сохраняет его чистым с помощью всего лишь одного сорта сыра.«Matt's идеален, - говорит редактор Eater Minneapolis Джой Саммерс. «Он не слишком большой, сыр расплавленный и всегда содержится в пирожках. Лучше всего то, что на сковороде у Мэтта уже давно не готовят ничего, кроме говядины и жареного лука. О вкусе, который он придает, невозможно переоценить. Это так просто и просто идеальный кусок того, каким должен быть гамбургер с начинкой из сыра ". 3500 Сидар Авеню, Миннеаполис, Миннесота 55407

    Фотография: EMPLS

    All-American Drive-In - «Если вы когда-нибудь задумывались, какой на вкус был McDonald's в первые дни, когда это был простой стенд для гамбургеров, до Биг Мака и внедрения замороженной говядины, All American Drive-In найдет ваш ответ ", - говорит Соларес об этом историческом киоске с бургерами на Лонг-Айленде.Основанный в 1963 году как настоящий ресторан для автомобилей, его гамбургеры, в том числе чизбургеры и Quarter Pounder с сыром в стиле McD's, кажутся «нетронутыми временем», - говорит Соларес. 4286 Merrick Rd., Massapequa NY 11758

    Фото: Solares

    Town Topic - Классический «слайдер» не имеет ничего общего с миниатюрным размером гамбургера: хотя этот термин стал известен благодаря White Castle, слайдеры относятся к тонким котлетам, приготовленным на сковороде поверх (и ниже) измельченного сырого лука.Когда лук готовится, он выделяет воду, создавая дополнительное тепло пара, которое помогает сформировать вкус говядины - процесс, который Соларес называет «приготовлением на пару». В круглосуточной иконке Town Topic в Канзас-Сити эти ползунки доступны в виде одинарных, двойных и тройных гамбургеров (с нашим без сыра). И хотя ресторан также предлагает бургеры большего размера, Solares называет свои настоящие слайдеры «самой простой формой бургеров». 2021 Broadway, Канзас-Сити, MO 64108

    Фото: Solares

    НОВАЯ КЛАССИКА

    Новые гамбургеры - некоторые из них вдохновлены классикой с плоским верхом, а некоторые нет - которые, несомненно, выдержат испытание временем.

    Au Cheval - По словам Билла Аддисона, этот закусочный бургер из Высокого Чикаго, который может похвастаться двумя котлетами из говядины на «единственном» гамбургере, представляет собой «один из лучших примеров гамбургера с плоской крышкой в ​​стране, который подняли до высокого уровня, не теряя из виду. из его закусочных корней ". Ломтики американского сыра и соус на основе дижона / лимона / майонеза добавляют глубины вкуса, и «кухня подбирает соотношения: впечатляет, насколько хорошо булочка улавливает все эти калории, не нарушая мясного вкуса.Аддисон добавляет один совет от профессионалов: «Я знаю, что некоторым людям нравится мощный прием добавления фуа, но после того, как я попробовал его с печенью и без нее, я не думаю, что этот бургер нуждается в каких-либо дополнительных украшениях». 800 W Randolph St., Чикаго , IL 60607

    Фото: ECHI

    Craigie on Main - Наряду с любимым бургером Radius Майкла Шлоу редактор Eater Boston Рэйчел Блюменталь называет Craigie on Main бургером «пионером бостонского класса« высококлассных »бургеров.«Теперь культовая версия шеф-повара Тони Моуса включает в себя молочную булочку домашнего приготовления, кетчуп Maws, зелень, заправленную винегретом, и пирожок с« безупречными ингредиентами », - говорит Блюменталь. Что касается его вкуса?» гигантский, сочный пирожок для булочки, который достигает идеальной текстуры между мягкой и твердой, это один из лучших гамбургеров, которые вы будете есть ». 853 Main St., Cambridge, MA 02139

    Фото: Piazza / EBOS

    The General Muir - В этом ресторане в Атланте, элегантно переосмысленном варианте традиционного нью-йоркского гастронома, подают две разные версии гамбургера.На обед есть то, что Аддисон называет «более укрощенной версией» широко разрекламированного бургера шеф-повара Тодда Гинзберга в его предыдущем ресторане Bocado. Но за ужином, по словам Аддисона, «появляются пушистая пастрами, грюйер и карамелизированный лук», что дает восхитительно хаотичный результат. «В этом чудовище есть красота», - говорит он. "Это нечестивый беспорядок - есть, поскользнуться и поскользнуться, когда вы пытаетесь с ним бороться, но все элементы собраны вместе так мастерски, и каждый укус настолько уникален, что он стоит горстки салфеток." 1540 Avenue Pl. B-230, Атланта, Джорджия 30329

    Фото: Addison

    The Spotted Pig - Это бургер со звездой Мишлен, работа шеф-повара Эйприл Блумфилд из ее 11-летнего гастропаба The Spotted Pig в Гринвич-Виллидж. «Вы можете не думать, что вы любитель гамбургеров с рокфором, но Пятнистая свинья сделает вас им», - говорит помощник редактора отчетов Eater Хиллари Дикслер. Блумфилд подает свои гамбургеры на слегка сладковатой поджаренной булочке из бриошей, а Дикслер предлагает профессиональный совет: «Не забудьте попросить немного дижонской горчицы: чуть-чуть разрежьте эти богатые вкусы и заберите ее домой." 314 W 11th St., New York, NY 10014

    Фото: Solares

    Husk - «По сути, это Бог на мягкой булочке», - говорит Аддисон о знаменитом бургере шеф-повара Шона Брока, который существует в слегка измененных версиях на его аванпостах в Чарльстоне и Нэшвилле. Здесь мы отдаем должное оригинальному зверю, в котором копченый на гикори бекон Benton используется непосредственно в смеси патронов. «Измельчая бекон с говяжьим фаршем, бургер приобретает качество, схожее с южными овощами, долго тушенными со свининой», - говорит Аддисон.«Вкусы сливаются, становясь неотличимыми друг от друга». Бургер также покрыт американским сыром, что является очевидной потребностью Брока. Аддисон говорит: «Я не могу придумать еще один гамбургер, который мне хотелось бы съесть прямо сейчас». 76 Queen St., Charleston, SC 29401

    Фото: Addison

    Minetta Tavern - Знаменитый бургер Black Label в Minetta Tavern привлекает внимание с тех пор, как он был представлен в рамках перезапуска исторического ресторана ресторатором Кейтом МакНелли в 2009 году.Один из самых популярных гамбургеров сухой выдержки в Нью-Йорке, это бургер из ребристого стейка сухой выдержки, посыпанный карамелизованным луком и подаваемый с картофелем фри. Это личный фаворит основателя Eater Локхарта Стила, и Ник Соларес добавляет: «Минетта - это высшее проявление гамбургера без использования посторонних ингредиентов». 113 Macdougal St., New York, NY 10012

    Фото: Solares

    Shake Shack - сеть бургеров Дэнни Мейера, которая действительно могла бы.Shake Shack выросла из одноразовой стойки с бургерами в парке Мэдисон-сквер в Нью-Йорке до публично торгуемой компании с офисами по всему миру. В бургере Shake Shack чувствуется настоящая ностальгия: от булочки Martin's Potato Roll до фирменной говяжьей смеси и соуса Shack, до хрустящих скошенных краев и обертки из вощеной бумаги. «Он породил легион подражателей и определил стиль Нью-Йорка», - говорит Соларес об архитектуре бургеров Shake Shack: «Обжаренные на сковороде гамбургеры весом пять унций на картофельных булочках с американским сыром." Различных мест; веб-сайт

    Фото: Solares

    БИСТРО БУРГЕРЫ ULTIMATE

    Бургеры, которые лучше всего представляют золотой век бистро-бургеров.

    Le Pigeon - До того, как шеф-повар Габриэля Ракера получил премию Джеймса Бирда за «Восходящую звезду», шеф-повар переместил меню в сторону высоких вкусов, его культовый ресторан в Портленде Le Pigeon помог открыть эру бистро-бургеров, нарушающих правила.В более ранних воплощениях Ракер, который ограничивал количество гамбургеров до пяти за вечер, хватался за нетрадиционные продукты, такие как острый белый чеддер, жареный выбранный лук и рулет чиабатта, к огорчению любителей гамбургеров. В наши дни рецепт остался прежним, но бургер доступен в неограниченном количестве. В любом случае, по словам редактора отчетов Эрин ДеДжесус, «это довольно грязная бомба умами, и все же олицетворяет игривую натуру Ле Голубя». 738 E Burnside St., Портленд, OR 97214

    Фото: Eater

    Nopa - Более современная версия бургера в форме Zuni Cafe (читай: сезонная для Калифорнии), бургер Nopa «стал маяком Америки в городе, известном своей одержимостью продуктами и сезонностью», - говорит Аддисон.По словам редактора Eater SF Элли Пейп, говяжьему котлету, откормленному травой, помогает секретное оружие: «Оно жарится на миндальном огне, что делает его восхитительно ароматным и дымным». Аддисон предлагает посетителям добавить сверху «немного» голубого сыра, чтобы получить незабываемые впечатления: «Вы можете прийти в ресторан и съесть великолепные свежие овощи, но затем вы берете в руки это потрясающее блюдо и испытываете огромное удовлетворение». 560 Divisadero St., Сан-Франциско, CA 94117

    Фото: Addison

    Ray's Hell Burger - Традиционно, бургер в стиле «стейк-хаус» представляет собой массивную говяжью котлету, сделанную из выдержанных говяжьих обрезков из других стейков меню (согласно Solares, из-за веса, такие гамбургеры часто жарятся).В цепочке «Адский бургер Рэя» округа Колумбия Аддисон восхищается бургером на 10 унций, и, по словам редактора Eater DC Мисси Фредрик, оригинальные адские бургеры считаются «культовыми для Вашингтона по нескольким причинам - общая вкусность, качество используемого мяса, относительная доступность гамбургеров (в городе, где бургеры за 20 долларов не являются чем-то необычным) и знаменитые завсегдатаи, которые потребляли их на протяжении многих лет ». (Президент Обама - фанат.) 1650 Wilson Blvd., Arlington, VA 22209

    Фото: Эрик Ричардс / Flickr

    Salt & Time - Пятилетний мясной прилавок / ресторан Остина получает все свое мясо от техасских владельцев ранчо (конечно), в результате чего получается мясной бургер, «который день за днем ​​никогда не бывает одним и тем же», - говорит помощник редактора Eater Austin. Надя Чаудхури отмечает, что говяжья котлета сделана из остатков обрезков и подается с айоли и томатным джемом.(Одна константа: жареный на сале картофель фри подается отдельно.) «Я все еще думаю о восхитительной текстуре гамбургера во рту хотя бы раз в неделю», - говорит Чаудхури, и вот совет: «Не делайте этого. откажитесь от ндуджи ради пикантности ". 1912 E 7th St., Austin, TX 78702

    Фото: Facebook

    The Grape - В этом бистро в Далласе гамбургеры на 10 унций доступны только два дня в неделю (воскресенье и понедельник), создавая культовую страсть к тому, что Texas Monthly назвало лучший бургер в Техасе.По словам редактора Eater Dallas Уитни Филлун, «бургер Grape - это довольно простое создание, но каждый его элемент мастерски исполнен - ​​от густой сочной котлеты и поджаренной булочки местного приготовления до идеально растопленного белого чеддера с перцем домашнего приготовления. бекон и острый дижонез, а также чистый салат и помидоры (и жареный картофель-убийца) ". 2808 Гринвилл авеню, Даллас, Техас 75206

    Фото: Bandi / EDAL

    The Cypress Room - Шеф-повар Майами Майкл Шварц проложил путь, усеянный успешными гамбургерами.В 2013 году в его одноименном ресторане Michael's Genuine Food & Drink был выставлен бургер Black Angus, достойный основного списка; На этот раз внимание гамбургеров было сосредоточено на бургерах в стиле стейк-хауса (подробнее о них позже), представленных в Cypress Room. "Если я ем бургер в стиле стейк-хаус, вкус которого должен исходить от качества говядины, а не от подрумянивания тонких котлет, мне нравится пробовать оттенки фанка сухой выдержки и обрезки из кота сухой выдержки. de bouef (который в ресторане обслуживают на двоих) придает этому бургеру особый импульс », - говорит Аддисон.«Это стирает грань между нарезанным стейком и гамбургером. Нет ничего постыдного в том, чтобы съесть это с ножом и вилкой». 3620 NE Second Ave., Майами, Флорида 33137

    Фото: Addison

    Bernie's Burger Bus - Забудьте о еде грузовика - этот переоборудованный автобус обслуживает бистро-бургер «старой школы» с использованием говядины Black Angus и домашних приправ, в том числе медленно обжаренных помидоров с чесноком, в классическом бургере. .Хотите расширить границы бистро-бургер-дом? Bernie's также предлагает, среди прочего, двойной чизбургер, зажатый между двумя сэндвичами с сыром на гриле с начинкой из бекона. Ровинг с обычным рестораном в Беллере, штат Техас; сайт

    Фото: Facebook

    Иллюстрации: radiocat / Shutterstock

    Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

    Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

    29 лучших рецептов бургеров - Olivemagazine

    Попробуйте наши лучшие рецепты бургеров, от домашних котлет из говядины до куриных или рыбных гамбургеров. У нас также есть несколько потрясающих рецептов вегетарианских бургеров (попробуйте наш потрясающий веганский бургер).

    Наш опытный гид по лучшему рецепту котлет для бургеров означает, что вы сможете произвести впечатление на своих друзей и семью на следующем барбекю или просто на вечеринке в пятницу вечером.

    Рецепты бургеров с говядиной

    Вегетарианские рецепты бургеров

    Рецепты куриных бургеров

    Рецепты рыбных бургеров


    Лучшие бургеры из говядины

    Идеальный чизбургер

    Это классика быстрого питания, но не все чизбургеры одинаковы.Следуя этим простым советам, вы получите пирожок и булочку, о которых и мечтаете.

    Также ознакомьтесь с другими рецептами говяжьего фарша.


    Эти гамбургеры навеяны залитыми маслом, которые подают в Висконсине, США. Мы были немного более сдержанны в применении сливочного масла, но они все еще супер-снисходительны, зажатые в булочках с солеными огурцами и жареным на масле луком.

    Нью-Йоркский гастрономический бургер

    Вы только посмотрите на эти прекрасные слои.Все дело в мясном фарше, пастрами, эмментале, квашеной капусте и остром соусе из хрена для этого бургера.


    Тако с чизбургером

    Сделайте наш домашний чизбургер (в комплекте с соусом для бургеров своими руками), заправленный в такой удобный тако и посыпанный розовым маринованным луком, что станет забавной развлекательной идеей.


    Бургеры Bulgogi с быстромаринованными огурцами

    Паста кочучжан по-корейски добавляет остроты этим говяжьим бургерам с маринованными ливанскими огурцами и нашинкованной капустой для дополнительной хрустящей корочки.


    Бургер из говядины со свеклой и хреном

    Обжаренные на сковороде домашние котлеты из говядины, посыпанные сочным чеддером и несложным свекольным соусом, отлично подойдут для быстрой трапезы в середине недели. Щелкните здесь, чтобы получить более быстрое и легкое питание.


    Стейк-бургеры с соусом из перца

    Добавьте изюминку своим стейк-гамбургерам с нашим домашним соусом из перца. Этот рецепт, наполненный плавящимся сыром и сладким красным луком, станет отличным блюдом на выходных для всей семьи.


    Бургеры Raclette

    Если вы хотите самый сырный бургер, попробуйте эти более вкусные гамбургеры с раклетом. Наполните булочку для гамбургера сочными котлетами из стейков, сыром раклет, хрустящей ветчиной прошутто и домашним соусом для гамбургеров, чтобы получить незабываемое удовольствие в середине недели. Подавайте с домашними кусочками чипсов для получения максимально комфортной еды.


    Раздавленные гамбургеры с раком халапеньо

    Раребит и сыр начо в этом грязном бургере в стиле закусочной. Разбив пирожки, вы получите более хрустящие края.Быстро, легко и невероятно снисходительно.


    Полный бургер работ

    Нам нравятся наши гамбургеры, заваленные «работами» - это означает ВСЕ, включая наш секретный соус (сделанный из четырех очень простых ингредиентов), кисло-сладкий лук, сыр эмменталь, корнишоны, листья салата с оборками и многое другое…


    Бразильский гриль-бургер

    Все ароматы Бразилии собраны в одном эпическом глотке - соус пери-пери, полосатый бекон, чимичурри, сливочный лайм и майонез из авокадо, кисло-сладкий маринованный розовый лук и приправленные тмином луковые кольца.Это немного дополнительные усилия, но примите вызов, и вы будете вознаграждены бургером с золотой медалью.


    Сочный бургер Люси

    Сочная Люси была изобретена в Миннеаполисе, когда шеф-повар решил положить сыр внутрь, а не поверх котлета для гамбургеров. Вы можете использовать фантазийный сыр, если хотите, но настоящая сочная Люси использует кусочки классического сыра для гамбургеров. Чтобы узнать о наших лучших рецептах барбекю, нажмите здесь.


    Двойные швейцарские гамбургеры и гамбургеры с зеленым чили

    Нравится сыр? Тогда вам понравятся наши двойные швейцарские гамбургеры, с начинкой из говядины, сыра Эмменталь, салатом и помидорами, а в завершение - зеленый перец чили и корнишон.Мы собрали здесь наши самые любимые в мире рецепты сыра, попробуйте один из них.


    Бургер с начинкой из бекона и голубого сыра

    Наши гамбургеры с начинкой из бекона и голубого сыра обязательно понравятся публике. В этом рецепте используется отличная техника, которую мы переняли из Америки: добавление бекона и сыра в смесь для бургеров делает котлету невероятно сочным.


    Быстрые корейские гамбургеры

    Попробуйте наши быстрые корейские гамбургеры и приготовьте модные азиатские нотки. Пасту кимчи теперь намного проще достать, и она является отличным способом приправить бургер.Подавайте с некоторыми из наших корейских рецептов для полноценного корейского банкета.


    Бургер с оливковым поросенком

    Этот рецепт был вдохновлен Piggy Burger, который подают в лондонском баре Boulud - щедрая стопка тушеной свинины, говяжьего бургера, насыщенного соуса BBQ и свежей красной капусты, фаршированных внутри мягкой булочки.


    Лучшие вегетарианские гамбургеры

    Лучшие веганские гамбургеры на гриле

    Веганский бургер, кто-нибудь ?! Эти полностью веганские гамбургеры с их полным вкусом и мясной текстурой, подходящие для приготовления на гриле, просто необходимы на любом барбекю.Попробуйте наши любимые веганские рецепты здесь.


    Бургеры с фалафелем со специями

    Попробуйте наш быстрый и простой рецепт гамбургера с фалафелем со специями. Добавьте больше пунша с нашими здоровыми вегетарианскими гамбургерами, приправленными маринованными чили и хумусом. Еще больше идей для фалафелей можно попробовать здесь…


    Двойной грибной бургер

    Этот неизменно популярный грибной бургер с дымной, обугленной плоской грибной начинкой редко исключается из меню Steak & Honor. Идеальный вегетарианский вариант для барбекю (здесь у нас есть еще много вегетарианских идей для барбекю).


    Выделение бургеров

    Наш рецепт гамбургеров по доле гениален. Идея заключается в том, что вы можете выращивать многие из этих ингредиентов. Добавьте то, что у вас есть в саду или на участке. Они готовы менее чем за 30 минут, их очень легко собрать, и они вегетарианские.


    Гамбургеры с фрике и морковью

    Ореховый дымчатый фрике - следующий крупный супергерой, богатый протеином, который стоит попробовать.


    Свекольные котлеты с соусом фета из пряностей

    Легкие в приготовлении вегетарианские гамбургеры из свеклы с соусом фета с травами.Менее 300 калорий - идеально для обеда в середине недели. Вот наши лучшие здоровые вегетарианские рецепты до 300 калорий.


    Лучшие гамбургеры с курицей

    Куриный бургер с лаймом и чили с греческим йогуртом и гуакамоле

    Сделайте этот быстрый цыпленок на одного. Смажьте куриную грудку маринадом с чили-лаймом, приготовьте на сковороде и выложите булочку с гуакамоле, салатом и помидорами. Чувствуешь себя курицей сегодня вечером? Попробуйте наши захватывающие рецепты из курицы здесь.


    Азиатские куриные котлеты с квашеной красной капустой

    Эти куриные гамбургеры в азиатском стиле - отличная и более здоровая альтернатива обычной говядине.Квашеная краснокочанная капуста сбоку добавляет нотку удовольствия. Подавать на круглых листьях салата вместо булочек.


    Бургеры из индейки со специями и гуакамоле из гороха

    Быстрая и здоровая альтернатива нашему любимому гамбургеру, этот дымный бургер с индейкой и чипотле подается с восхитительным гуакамоле из гороха - отличной заменой незрелому авокадо! Все наши рецепты авокадо здесь, чтобы вы могли их попробовать.


    Лучшие рыбные котлеты

    Тайские бургеры с зеленым лососем и острыми кусочками сладкого картофеля

    Добавьте больше протеина в свой бургер с нашими более свежими рыбными котлетами с лососем в мягких булочках с чиабаттой, которые подаются с аппетитной морковной и огуречной лепешкой.


    Острый рыбный бургер с чили-майонезом

    Эта идея для пикантных рыбных гамбургеров с чили-майонезом - отличный рецепт, который стоит иметь под рукой в ​​середине недели. Это очень быстро (готово менее чем за 30 минут) и легко, но при этом наполнено ароматом и острым перцем чили.


    Тайские бургеры с лососем и кориандром

    Приготовьте наши домашние бургеры из рыбы. Приготовленные из лосося и тайской пасты карри, они - простой способ насладиться жирной рыбой. Подавать в булочках с салатом и тушенкой на гарнире.Подавайте с одним из наших азиатских салатов для настоящего пикантного застолья, рецепты здесь.


    Микросхема-шоп БАП

    Оцените наш хрустящий рыбный бургер с ярким мятным пюре из горошка и домашним соусом тартар. Чтобы приготовить эту слоеную рыбную лепешку, нужно приложить немного усилий, но она будет готова всего за 30 минут.

    Рецепт рыбного бургера с соусом тартар

    Два основных типа гамбургеров и почему вам нужно их знать.

    Существует два основных вида гамбургеров, и знание того, какой из них вы предпочитаете, имеет решающее значение для получения правильной рекомендации по бургерам.

    Не все гамбургеры одинаковы. Конечно, есть обычные переменные: бекон, сыр с плесенью, ранчо, фаршированная котлета и так далее, но на более простом уровне гамбургеры можно разделить на два основных вида.

    У них настолько разные вкусовые ощущения, что бессмысленно предлагать людям гамбургеры без правильного определения рода, из которого происходит данный гамбургер. Отсутствие надлежащей идентификации предпочтений - основная причина, по которой людям может быть чрезвычайно трудно договориться о «лучшем гамбургере в городе».Это как спросить кого-нибудь, где лучшие ребрышки в городе - вы говорите о говядине или свинине?

    Когда вы просите меня порекомендовать гамбургер, моя основная обязанность - по крайней мере, отнести вас к одному из двух типов (да, я отношусь к этому серьезно!).

    Итак, давайте рассмотрим основные отличия:

    Короткая стопка

    По часовой стрелке сверху слева: Sandy’s, Crown & Anchor, Fran’s, Top Notch.
    Пэтти

    Тонкие, обычно приготовленные на сковороде. При правильном приготовлении топленый жир должен образовывать на мясе хрустящую корочку.Интенсивность этой корочки дает соленый вкус умами, не требуя громоздкого куска фарша.

    Булочка

    Характерно плоский, плотный, восхитительно мягкий и податливый. Булочка Short Stack обычно имеет легкую сладость и никогда не бывает хрустящей. Лучше всего определить его с помощью теста отпечатка большого пальца - воткните большим пальцем в верхнюю часть, и он должен оставить четкое углубление, которое не будет вздыматься. Наука! Податливость булочки также помогает сохранить все начинки - вы можете размять ее и удерживать на месте.

    начинка

    Салат Айсберг почти всегда измельчается. Начинки Short Stack должны быть достаточно нежными, чтобы гамбургер сохранял приседания.

    Всего

    Многие считают, что этот бургер больше похож на «закуску» из-за его размера, и славу этого ребенка нельзя недооценивать. Тонкие ровные слои означают гораздо более сбалансированный вкус, а компактный размер означает, что их легко переваривать.

    Высокая башня

    По часовой стрелке сверху слева: Bacon, Red’s Porch, Hopdoddy, The Goodnight.
    Пэтти

    Мясо - денежная ставка Высокой Башни. Чем толще и короче, тем лучше. Пирожки обычно готовятся на углях и подаются средней прожарки в середине (и получение темной обугленной корочки при сохранении розовой середины - не самое легкое достижение).

    Булочка

    Обычно представляет собой идеальный купол и часто подается поджаренным или слегка помеченным на гриле. Эти булочки имеют внешнюю корочку и мягкую и пушистую внутреннюю часть, слегка пористую и очень эффективную для поглощения сока, выделяемого из пирожка.

    Начинки

    Иди в город, набери их в кучу. Необычные добавки, такие как луковые кольца и фаршированные котлеты, могут увеличить высоту. Салат часто хранят в виде целых листьев, чтобы он не выпадал со сторон, которые обычно открыты.

    Всего

    Это ваш стандартный ресторанный бургер - тот, в меню которого гордо отображается вес котлета. Это бургер, пояс у которого стонет от неожиданного приема 3/4 фунта мяса и множества различных углеводов.Сока будет много, и в конечном итоге это нарушит структурную целостность бургера, поэтому ешьте быстро, пока он не превратился в кашу. Конечно, снимок будет получше.

    Окончательный приговор

    Нет никого достаточно бесчеловечного, чтобы хотя бы не насладиться каким-либо гамбургером (не считая гамбургеров с тофу), но я твердо нахожусь в лагере Short Stack. Все 5 моих любимых гамбургеров - это Short Stacks (включая Sandy’s, Five Guys, Whataburger и т. Д.). Это тот гамбургер, который я жажду, это веселый, классный бургер в стиле ретро, ​​о котором я мечтаю.

    Что насчет вас, команды High Tower или команды Short Stack?

    100 Варианты гамбургеров - Еда Справочные Рецепты сэндвичей

    PEPPERONI PIZZA BURGER:
    Бургер на гриле, покрытый пепперони, сыром Моцарелла и соусом для пиццы.

    БУРГЕР ВЕРДЕ:
    Говяжий фарш на гриле, смешанный с приправленным чесноком, с пикантным итальянским соусом Верде из петрушки, лука и каперсов.

    КЛАССИЧЕСКИЙ БУРГЕР:
    Гамбургер с кетчупом, горчицей и солеными огурцами.

    ГРЕЧЕСКИЙ БУРГЕР:
    С начинкой из сыра Фета, маслин и лука.

    HICKORY BURGER:
    Котлета из говядины, покрытая сыром чеддер, беконом и соусом барбекю из гикори.

    MEAT-O-RAMA PIZZA BURGER:
    Котлета из говяжьего фарша, фаршированная сыром Моцарелла, нарезанными кубиками помидорами и соусом для пиццы, покрытая пепперони и беконом.

    CAESAR BURGER:
    Говяжий фарш, приправленный чесноком и черным перцем, в хрустящей булочке, с добавлением заправки «Цезарь», салата ромэн и ломтиков авокадо.

    БУРГЕР БРОККО:
    Котлета из говяжьего фарша, заправленная смесью плавленого сыра Чеддер и приготовленной брокколи.

    ГИРОБУРГЕР:
    Гамбургер с белым луком, помидорами и йогуртовой огуречной заправкой.

    BARBEQUE BURGER:
    Говяжий фарш, приготовленный на гриле с острым соусом барбекю и острым перцем.

    ЛУКОВЫЙ БУРГЕР:
    Говяжий фарш на гриле, приправленный смесью сушеного лукового супа и покрытый сырым и жареным луком.

    BISTRO BURGER:
    Говяжий фарш, покрытый карамелизованным луком, сыром Бри и хрустящим беконом, подается на булочке с грецкими орехами.

    BLUE MOON BURGER:
    жареный бургер с сыром Bleu, обжаренными грибами, салатом и помидорами, подается на луковой булочке.

    БУРГЕР BAO-WOW:
    Говяжий фарш, приправленный чили, подается на китайской булочке Bao с соевым майонезом и азиатским соусом.

    COWBOY BURGER:
    Грибы на гриле, жареный лук, бекон и сыр Монтерей Джек на ароматной говяжьей лепешке.

    CHICAGO BURGER:
    Бургер из говядины на гриле со сладким вкусом, нарезанным луком, кетчупом, горчицей и острым перцем.

    ФРАНЦУЗСКИЙ БИСТРО БУРГЕР:
    Гамбургер, украшенный грецкими орехами, сыром Грюйер и чесночно-горчичным майонезом, на французском ролле.

    КЛЕЙКИЙ БУРГЕР:
    Гамбургер, приготовленный на гриле с арахисовым маслом, беконом и сыром Джек.

    БУРГЕР ИЗ ПЯТИ ПРИПРАВ:
    Говяжий фарш, приправленный китайскими пятью специями, приготовленный на гриле, подается с соево-имбирным соусом.

    OLIVE FESTIVAL PIZZA BURGER:
    Говяжий бургер, фаршированный сыром моцарелла и соусом для пиццы, покрытый нарезанными черными и зелеными оливками.

    SHRIMPY BURGERS:
    Мини-бургеры на гриле, украшенные сливочным сыром, коктейльным соусом и нарезанными креветками.

    ROWDY REUBEN BURGER:
    Котлета из говядины на гриле, задушенная плавленым швейцарским сыром, соусом «тысяча островов» и пикантным салатом из капусты, подается на мраморной ржи.

    EARTH & TURF BURGER:
    Говяжий фарш на гриле под соусом из золотых белых грибов, кабачков на гриле и сладкого красного болгарского перца.

    ЯИЧНЫЙ БУРГЕР:
    Котлета из нежирного говяжьего фарша в сочетании с жареным или омлетом.

    ТАЙСКИЙ КОББ БУРГЕР:
    Говяжий фарш на гриле, подается с авокадо, помидорами и ростками фасоли, с легкой арахисовой заправкой.

    ЗАКОННО-ЧЕСНОЧНЫЙ БУРГЕР: с луком, чесноком и хреном.

    СТРОГАНОФФ БУРГЕР:
    Котлета из говяжьего фарша, заправленная сметаной, жареным луком, швейцарским сыром, листьями салата и помидорами, подается на булочке из свежей пшеницы.

    TRATTORIA BURGER:
    Бургер из говядины на гриле, прослоенный с жареным красным болгарским перцем, майонезом песто и сыром Моцарелла, подается на хлебе фокачча.

    ПЕКИНСКИЙ БУРГЕР:
    Смешайте говяжий фарш с небольшим количеством пекинского маринада и приготовьте на гриле. Подавать с соусом из смешанной зелени и сливовым винегретом с азиатским вкусом. (Маринад: соус Хойсин, измельченный чеснок, тертый имбирь, китайские пять специй, соль и черный перец.)

    ОСТРЫЙ БУРГЕР:
    Сыр Джек, растопленный на нежирном говяжьем бургере с перцем халапеньо и луком.

    CORDON BLEU BURGER:
    Котлета из говяжьего фарша под слоем нарезанной ветчины, швейцарского сыра и дижонской горчицы.

    BURGER AL FORNO:
    Говяжий фарш, приправленный сильными итальянскими приправами, свежим чесноком и розмарином, подается с золотистой корочкой из пармезана.

    ЧЕСНОЧНЫЙ БУРГЕР: чесночный порошок, смешанный с говяжьим фаршем, обжаренный на гриле, посыпанный чесночным сыром и ложкой чесночного майонеза.

    CORNY BURGER:
    Пикантная кукурузная лепешка на говяжьей лепешке. (Красный перец, кукуруза, белый уксус, молотый красный перец, соль и зеленый лук.)

    THE BEEFSTER:
    Жареный гамбургер с ростбифом, хреном и сыром Мюнстер, подается на луковом рулетике.

    МИЛАНСКИЙ БУРГЕР:
    Котлета из говяжьего фарша, слегка посыпанная панировочными сухарями, сыром Пармезан и орегано, обжаренная на сковороде до готовности. Бывают веточками кресс-салата и винегретом.

    ПРОСТОЙ ЧИЗБУРГЕР:
    Молотый круглый гамбургер, покрытый слоями Висконсинского сыра на ваш выбор.

    BIG ISLAND BURGER:
    Гамбургер, фаршированный сыром Моцарелла, покрытый канадским беконом и ананасом.

    ТАКО БУРГЕР:
    с тертым салатом, помидорами, сметаной и маслинами.

    ЗАВТРАК БУРГЕР ОМЛЕТ:
    Котлета из говяжьего фарша на гриле с нарезанной кубиками ветчины, сыром Чеддер, грибами и зеленым перцем, подается на поджаренном английском маффине.

    ВАЛЛА ВАЛЛА БУРГЕР:
    Гамбургер, обжаренный в кисло-сладком чатни, приготовленный из обжаренного белого лука, изюма, семян горчицы и вина Марсала. Подается на толстых ломтиках техасских тостов.

    НЕМЕЦКИЙ КЛАССИК:
    Бургер на гриле с выдержанным сыром Чеддер и дюссельдорфской горчицей.

    BLUE BAYOU BURGER:
    Посыпанный крошенным сыром Bleu, листьями салата, помидорами, майонезом с острым перцем, подается на булочке с кунжутом.

    CHILI BURGER:
    Сытный бургер из говядины, скрытый под вашим любимым домашним чили и тертым сыром.

    КАЛАМАТА БУРГЕР:
    Нарезанные зеленые и греческие оливки каламата, смешанные со сливочным сыром, намазанные на гамбургер на гриле.

    LUCKY BURGER:
    Бургер из говядины на гриле на ржаном хлебе с кунжутом, прослоенный остро-сладкой горчицей, подготовленным хреном, острым чеддером, ломтиками зеленого яблока, ломтиками красного яблока и нарезанным миндалем.

    PINWHEEL BURGER:
    Разноцветные, разделенные на четвертинки ломтики сыра, расположенные в форме вертушки, растоплены на гриле бургера.

    SANTA FE BURGER ASADA:
    Приготовленный на гриле говяжий фарш с пюре из чили, помещенный на булочку торта с соусом из фасоли, гуакамоле и сметаной.

    ANCHOVY PIZZA BURGER:
    Анчоусы, сыр Моцарелла и соус для пиццы, фаршированные в гамбургере на гриле.

    NORTH WOODS BURGER:
    Говяжий фарш на гриле, фаршированный соусом из лесных грибов, с добавлением шиитаке, лисичек, устриц и ежей. Усильте желтым и красным болгарским перцем.

    КАДЖУНСКИЙ БУРГЕР:
    Приправленный говяжий фарш, приготовленный на гриле со специями каджун и приправленный сыром Халапеньо, майонезом чили и соусом пико де галло.

    ЧЕРНЫЙ БУРГЕР ДЖЕК:
    Плавленый сыр джек поверх череного говяжьего бургера по-каджунски, подается на кунжутной булочке с креольским майонезом, луком и помидорами.

    DOUBLE DECKER PIZZA BURGER:
    Сыр чеддер и соус для пиццы между двумя тонкими котлетами из говядины.

    ГУДА-БУРГЕР:
    Нарезанный сыр Гауда и жареные кабачки на гриле гамбургер.

    ПРОСТОЙ БУРГЕР:
    Котлета из постного говяжьего фарша подается с ломтиком помидора и тертым сыром Азиаго на твердом булочке.

    БУРГЕР С АНАНАСОМ-ГРЮЙЕР:
    С начинкой из свежих ананасов на гриле и копченого сыра Грюйер.

    TEX-MEX BURGER:
    Приготовленный на гриле говяжий фарш с гуакамоле, луком и беконом.

    CHEESY PIZZA BURGER:
    Постный бургер, покрытый соусом для пиццы, проволоне, острым сыром Чеддер и Моцарелла.

    PROVOLONE RANGER BURGER:
    Приправленный говяжий фарш, покрытый сыром Проволоне, теплыми маслинами и помидорами, подается на хлебе фокачча.

    ГОРГОНЗОЛА БУРГЕР:
    Гамбургер, фаршированный сыром Горгонзола, приготовленный на гриле и намазанный сладкой горчицей.

    БУРГЕР GINGER-ISLAND:
    Смешайте сырой говяжий фарш с соевым соусом, имбирем, кинзой и кунжутным маслом, затем запекайте на гриле.

    TEXAS RED BURGER:
    котлета из говядины на гриле подается с открытым лицом и задушена с чили, сыром чеддер и монтерей джек и жареным луком.

    BEANY BURGER:
    Сушеная приправа каджун, смешанная с говяжьим фаршем, покрытым свининой и фасолью.

    SMOKEY BURGER:
    Говяжий бургер с обжаренным бальзамическим луком, жареным беконом и копченым сыром.

    DIETERS BURGER:
    Котлета из нежирного говяжьего фарша на гриле с нежирным творогом и без булочки.

    OUTBACK BURGER:
    Бургер на гриле с нежным кактусом, зеленой сальсой и острым перцем.

    Вустерширский бургер:
    Гамбургер, обжаренный с грибами в соусе Вустершир.

    DILLY CHEESEBURGER:
    Бургер на гриле, приправленный свежим укропом и украшенный сыром Проволоне, обжаренными грибами и жареным луком.

    CHEESBURGER IN PARADISE:
    Говяжья котлета, слегка заправленная плавленым сыром Brick, ломтиком ананаса и тертым кокосом.

    RANCH-HAND BURGER:
    Гамбургер с бобами пинто, беконом, чили и сыром чеддер на картофельном рулетике.

    АЛЬПИЙСКИЙ БУРГЕР:
    Постный говяжий фарш, обжаренный с грибами и швейцарским сыром.

    GARDEN-FRESH BURGER:
    Говяжий фарш, смешанный с луком, свеклой и картофелем, с добавлением сметаны с укропом.

    WEST INDIES BURGER:
    Говяжий фарш, смешанный с кинзой, чесноком, соком лайма, порошком карри, тмином, душистым перцем и острым соусом. Гриль и акцент с чатни из манго.

    FAJITA BEEF BURGER:
    Котлета, смешанная с приправой фахита и обернутая гуакамоле, сметаной, тертым салатом, нарезанными кубиками помидорами и сальсой, подается в мучной лепешке.

    BRUSCHETTA BURGER:
    Итальянский говяжий фарш со свежими помидорами и базиликом, подается на поджаренном чесночном французском хлебе.

    СОЛНЕЧНЫЙ БУРГЕР:
    Выдержанный сыр Чеддер, ростки, зеленый лук и авокадо, украшающие постный бургер из говядины, подаются на цельнозерновом хлебе.

    BEEF LT:
    Бургер, приготовленный в стиле BLT - бекон, салат, помидоры и майонез на жареном томатном хлебе.

    ПЕСТО-БУРГЕР:
    Приготовленный шпинат, сыр Моцарелла и соус песто подаются на жареной говяжьей котлете.

    ФЛАНКОВЫЙ СТЕЙК ЧИЛИ БУРГЕР:
    Молотый стейк, приправленный тмином и кайенским перцем, усиленный черным чили из фасоли.

    СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ БУРГЕР:
    Говяжья котлета, приправленная средиземноморскими специями (острый перец, чеснок, тмин, листья орегано, листья мяты), приготовленная на гриле и подается с гироскопическим соусом в лаваше.

    PITA PIZZA BURGER:
    Котлета из говяжьего фарша, обжаренная на гриле, покрытая томатным соусом с пряными травами и плавлеными итальянскими сырами, подается на буханке лаваша.

    ПАРИЖСКИЙ БУРГЕР:
    Покрытый крошенным сыром Блю, маринованным красным луком и помидорами, подается на круассане.

    TOUGH TEXAN BURGER:
    Говяжий фарш, заправленный острым соусом и сушеным красным перцем, задушенный перцовым сыром и соусом барбекю, подается с густым техасским тостом.

    APHRODISIAC BURGER:
    Котлета из говядины на гриле, с любовью фаршированная устрицами и заправленная соусом для стейка.

    BLEU CHEESE BURGER:
    Крошеный сыр Bleu и бекон, покрывающие гамбургер на гриле.

    БУРГЕР С ОВОЩНЫМИ ГОЛОВКАМИ:
    Постный говяжий фарш с ломтиками огурцов, помидорами, ростками, сливочной заправкой из укропа, подается на вяленом томатном хлебе.

    DRAGON BURGER:
    Котлета из говяжьего фарша на гриле, сыр Лимбургер и сырой лук на луковом рулете.

    КРАББИ БУРГЕР:
    Салат из тертых крабов со швейцарским сыром и говяжьей котлетой, поданный на круассане.

    HAWAIIAN SUPREME:
    Котлета из говяжьего фарша, фаршированная измельченными ананасами, покрытая долькой засахаренного яблока и кисло-сладким соусом.

    БУРГЕР ТОРТИЛЬЯ:
    Говядина, смешанная с луком, сушеным орегано и базиликом. Обжаренные на гриле и завернутые в помидоры, сыр моцарелла и пармезан, все в мягкой оболочке тортильи.

    THE ISLANDER BURGER:
    Говяжья котлета, задушенная соусом «Тысяча островов», с салатом, помидорами и маринованными огурцами.

    CALIFORNIA BURGER CHIFFONADE:
    Нарезанные грецкие орехи, чеснок и черный перец смешать с говяжьим фаршем и приготовить на гриле. Бургер с гуакамоле, листьями салата, сыром Brick и красным луком.

    Гамбургер с картофельными чипсами:
    Гамбургер с вашими любимыми картофельными чипсами, кетчупом и горчицей.

    BAGEL BURGER:
    Котлета из постного говяжьего фарша, подается с помидорами и луком на свежем булочке со сливочным сыром.

    БУРГЕР С ХАЛАПЕНО:
    Говяжий фарш, приправленный нарезанным кубиками перцем халапеньо, небольшим количеством острого перечного соуса и приготовленный на гриле. Сверху выложите плавленый чеддер и сливочный сыр.

    БАЗОВЫЙ БУРГЕР:
    Круглый молотый бургер на гриле, приправленный солью и перцем.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *