Рентабельность свиноводства: Рентабельность разведения свиней | Советы специалистов Фидлайф

Теперь разберемся с себестоимостью, которая в России складывается из тех же самых статей затрат, что и во всем мире. Имеются ли генетические резервы и возможности для повышения рентабельности? Для более глубокого анализа и понимания возможностей повышения эффективности производства, определим разницу между кормовой себестоимостью, производственной себестоимостью и полной себестоимостью и посмотрим, где же генетика может и должна влиять.

Кормовая себестоимость рассчитывается исходя из расхода кормов (их стоимости) на производство единицы продукции. Это очень похоже на расчет конверсии кормов. Учитываются все виды кормов и весь объем производимого мяса. Если взять во внимание, что удельный вес затрат на корма находится в районе 70 %, то как раз здесь имеется самый большой потенциал по снижению себестоимости (чисто математически).

И так, что же может сделать генетическая компания? Уже давно сформулированы направления селекции, такие как увеличение скорости роста при одновременном снижении конверсии на привес, и всем известны инструменты, за счет которых можно достигать генетического прогресса в этом направлении. В первую очередь, это станции регистрации потребления корма и измерения веса животных. Многие компании оборудовали свои нуклеусы таким оборудованием, Россия в том числе.

Вторым инструментом является геномная селекция. Но для успешного применения этого способа требуются значительные финансовые ресурсы и, что еще более важно — большая референтная популяция.

Надо признать, что даже сегодня это звучит как научная фантастика. Так что можем констатировать следующее: все компании могут легко сформулировать племенные цели, часть из компаний даже приобрели часть оборудования и пытаются его использовать в своей селекционной работе. Однако только две-три компании в мировом масштабе демонстрируют ежегодный прогресс в улучшении производственных показателей по этим параметрам. И это касается не только показателей роста и конверсии корма, но и показателей, связанных с материнскими качествами животных: количеством живорожденных и их весом и однородностью гнезда, количеством отнятых от матери поросят, молочностью маток и количеством сосков, социальным поведением и т.

Следовательно, для эффективной работы по созданию генетического прогресса по этим признакам требуются популяции очень больших размеров, точные, аккуратно собранные данные и вычислительные ресурсы по математическому анализу и обработке не просто больших, а огромных данных. И здесь ни одна локальная компания или компания небольшого размера не может опираться ни на размер популяции, ни на вычислительные мощности. Так что говорить о реальном улучшении этих производственных показателей в мире опять могут только две-три компании.

Приведем простой наглядный пример: целенаправленная работа по совершенствованию откормочных характеристик одной из терминальных линий Topigs Norsvin позволила снизить количество необходимого корма для достижения убойного веса в 120 кг на 10 кг за последние пять лет.

Конечно, мы берем одинаковый уровень питательности корма для чистоты эксперимента. И эти изменения наши партнеры уже завтра могут наблюдать на своих фермах. А вы отмечаете изменение количества корма для животных на откорме? А ведь это напрямую влияет на уровень себестоимости производимой свинины.

Подводя итоги, можно сделать вывод о том, что партнерство с мировыми генетическими компаниями, постоянное регулярное обновление хряков на предприятии для минимизации генетического отставания позволяет иметь конкурентный уровень себестоимости производимой продукции даже в условиях высоких цен на корма и низкой цены на свиней.

Экономика улучшения здоровья свиней

Люк Дюфресн, DVM

За последние десятилетия в свиноводстве произошли значительные улучшения. Улучшенная генетика, питание, управление потоками и проектирование зданий помогли повысить эффективность производства и прибыльность. К сожалению, болезни остаются главным (если не главным) камнем преткновения на пути к стабильному и прибыльному производству. Когда производителям предоставляется выбор между лучшей генетикой и лучшим здоровьем, они в подавляющем большинстве выбирают здоровье. Выбор здоровья над генетикой становится еще более очевидным с развитием сложных производственных систем, которые все труднее контролировать.

С помощью генетики и геномики ученые интенсивно изучают устойчивость к болезням и устойчивость к болезням, и некоторые прорывы происходят в отношении конкретных заболеваний (например, F-18 E. coli). Однако нам еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем эти инструменты станут полезными для улучшения здоровья в присутствии инфекционных агентов, таких как РРСС, M. hyo и SIV. Мы по-прежнему в значительной степени полагаемся на заселение системы животными с высоким уровнем здоровья или стратегии устранения болезней в сочетании с высокими стандартами биобезопасности. К сожалению, в нашей зрелой отрасли немногие производители в настоящее время начинают с нуля, поэтому большинство программ улучшения здоровья несут прямые и косвенные затраты, которые необходимо возмещать за счет повышения эффективности (снижение себестоимости продукции и/или увеличение производительности) и/или повышения ценности продукта. (более высокие надбавки на бойне для коммерческих производителей или повышенная стоимость ремонтного животного для поставщиков посадочного материала).

Всем, кто занимается свиноводством, известно, что производительность свиноводства сильно различается. Состояние здоровья объясняет лишь часть этих различий в производительности. Поскольку одни и те же системы состояния здоровья также различаются по своей эффективности, было бы наивно полагать, что улучшение здоровья будет иметь одинаковый эффект во всех производственных схемах. Тщательное понимание системы и адекватная оценка стоимости заболевания в этой конкретной системе необходимы для определения осуществимости любой стратегии улучшения здоровья. Еще одним важным фактором, который следует учитывать, является риск. Риски присущи всем проектам по улучшению здоровья. Необходимо учитывать риск частичного или полного провала проекта ИЛИ, в случае успеха проекта, риск повторного заражения тем же агентом или новым агентом.

Уравнение рентабельности

ПРИБЫЛЬНОСТЬ = ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ X ПРИБЫЛЬ
фунтов продано на 1000 свиноматок в неделю), а маржа — это доход, полученный при продаже этого продукта, за вычетом затрат на его производство.

Это простое уравнение показывает, как предприятие может зарабатывать (или терять) деньги, производя товары. Предприятие может повысить рентабельность либо за счет увеличения пропускной способности, либо за счет увеличения. Увеличение маржи может быть достигнуто либо за счет снижения себестоимости, либо за счет увеличения дохода на единицу продукции. Нужно понимать, что в большинстве случаев каждый компонент уравнения не является независимым — он может работать синергетически или антагонистически. По этой причине необходимо рассмотреть влияние улучшения здоровья (или любого другого изменения в производстве) на компоненты производительности и маржи в уравнении.

Повышение производительности, связанное с улучшением здоровья

Стратегии улучшения здоровья могут повысить прибыльность свиноводческого предприятия за счет увеличения как производительности (например, количества свиней, проданных на одну свиноматку в год), так и маржи (например, снижение затрат на фунт продается или увеличивается надбавка за генетическое животное). Одним из важных соображений является то, что оценка экономической выгоды должна производиться по проданным продуктам. Оценка стратегии улучшения здоровья в системе «от опороса до откорма», основанная только на поросятах, отнимаемых от свиноматки в год, в лучшем случае неполна, но она также может вводить в заблуждение. В системе «от опороса до откорма» следует оценивать параметры продуктивности свиноматок, доращивания и откорма – каждый из них следует рассматривать как центр затрат, а прибыльность оценивается при продаже свиней на рынке.

Таблица 1: Расчетное влияние различных заболеваний на ADG, FE и себестоимость

Заболевание	Среднесуточный привес (ADG)	Эффективность подачи (FE)	Стоимость
Манге	4,5–12 % (Болезни свиней)
	8% (Вутен, 1987)
	0-5,7% (Дэвис, 1995)
	10% (Каргилл, 1979)	10% (Каргилл, 1979)
Дизентерия свиней	10-17% (Мур, 1993)	3-10% (Мур, 1993)	2,60–8,60 долл. США за свинью (Лайсон, 1983 г.)
			15$/свинья (Вуд, 1988)
			8,28 $ за свинью (Уолтер, 1990 г.)
Энзоотическая пневмония	от 3 до 7% (Мур, 1993)	3% (Мур, 1993)
	17% (Солома, 1989)	14% (Солома 1989)
ПРИЛОЖЕНИЕ	от 8 до 17% (Мур, 1993 г.	от 3 до 10 %	Мур, 1993
	0-20% (Болезнь свиней)
	34% (Солома, 1989)	26% (Солома, 1989)
	0-35% (Таббс, 1997)
Атрофический ринит	от 3 до 9% (Мур 1993)	от 3 до 6 % (Мур, 1993)
	5-8% (Нейльсен 1983)
	0-13% (Болезни свиней)
	2,5 -7% (Таббс, 1997)
РРСС			236 долларов за свиноматку (Polson, 1992)
			18,21 долл. /свинью (Polson, 1994)
	10-20% (Ди, 1993)		0,75–15 долл. США за свинью (Ди, 1993 г.)
			18 долларов за свинью (Мур, 1990 г.)
			$6,90-17,25/свиноматка (Polson, 1995)
Сальмонеллез	7-44% (Таббс, 1997)	1-22% (Таббс, 1997)

Оценка экономических последствий улучшения здоровья является чрезвычайно сложной задачей. Необходимо оценить влияние улучшения здоровья на параметр производительности, а затем оценить влияние этого параметра производительности на рентабельность производственной системы. Доступна литература по оценочной стоимости болезни, но, как вы можете видеть в Таблице 1, между авторами существуют огромные различия в оценочной стоимости одной и той же болезни.

Это подтверждает полевые наблюдения о том, что воздействие болезней может сильно варьироваться от фермы к ферме и от системы к системе. Полагаться только на улучшения, наблюдаемые на других фермах или в других системах (даже если они получены в результате хорошо проведенных испытаний, опубликованных в уважаемом зоотехнике или ветеринарном журнале), остается рискованным решением. Надежная оценка должна сочетать исторические данные из задействованной системы в сочетании с данными из литературы и/или данными из других очень похожих систем.

После оценки повышения производительности необходимо оценить влияние на рентабельность системы. Для этого необходимо рассмотреть влияние этих параметров производительности либо на пропускную способность, либо на маржу.

Средний дневной прирост (ADG):
Экономический эффект от повышения среднего дневного прироста сильно зависит от наличия свободного места в системе. Если пространство для выращивания свиней ограничено, а время отправки свиней на рынок зависит от времени, улучшение ADG будет наиболее важным фактором для повышения прибыльности. Продавая рыночных свиней с более высоким весом, производитель увеличивает производительность, но также и увеличивает прибыль за счет снижения затрат на распределение затрат на откормочных свиней и затрат на оборудование на большее количество проданных фунтов. Также важно оценить влияние большего веса на надбавку или скидку на тушу. С другой стороны, если пространство для выращивания свиней не ограничено (довольно редко в нашей современной отрасли) и свиньи продаются, когда они достигают целевого веса, увеличение ADG представляет собой ограниченную реальную экономическую выгоду.

Эффективность корма (FE):
Улучшение корма увеличит прибыль за счет снижения себестоимости продукции; это не влияет на пропускную способность. Экономический эффект будет варьироваться в зависимости от стоимости кормовых ингредиентов.

Увеличение числа родившихся живыми и смертности потомства:
Увеличение числа живорожденных или снижение смертности потомства окажет значительное влияние как на стоимость, так и на производительность. Снижение отхода на откорме окажет большее влияние на затраты, чем отход перед отъемом, из-за более высокой предельной стоимости животного. Один важный момент, который следует учитывать, когда мы рассматриваем смертность, — это то, что происходит с выжившим животным (животными) — являются ли они рыночными свиньями или продаются как бракованные? Снижение падежа будет экономически незначительным (а в некоторых случаях даже пагубным), если оно увеличит только выбраковку, а не продажу свиней. Вот почему все больше и больше производителей обращают внимание на «товарность» (процент животных, проданных на первичный рынок), а не на смертность и сохранность в отчетах о закрытии.

Изменчивость:
Одним из последствий ухудшения состояния здоровья и серьезных заболеваний является увеличение изменчивости. Повышение вариативности в системе с ограниченным пространством либо продлит период доставки, либо заставит продавать животных с весом ниже целевого. Это немного повлияет на пропускную способность, но в большей степени повлияет на среднюю цену, уплачиваемую за животное. Влияние вариации увеличивается на бойнях с узким диапазоном целевого веса туш.

Смертность свиноматок:
Смертность свиноматок является важной проблемой для благополучия животных и морального духа сотрудников, но влияние на производство и экономические показатели меньше, чем упомянутые выше факторы. Основным воздействием смертности свиноматок является потеря ценности выбраковки животного и ценности помета, если самка беременна. Очевидно, что процент гибели супоросных свиноматок сильно повлияет на стоимость, связанную со смертностью свиноматок.

Пометы на свиноматку в год и коэффициент опороса:
Пометы на свиноматку в год (л/с/г) показывает, насколько эффективно используется стадо свиноматок, и измеряет непродуктивные дни. Скорость опороса (FR) является компонентом л/с/г и будет реагировать таким же образом. Если мы считаем, что количество свиноматок фиксировано, увеличение количества свиноматок в год увеличивает недельную производительность, а рентабельность повышается за счет более высокой производительности и снижения удельных затрат (повышение эффективности стада свиноматок). Если л/с/год увеличивается, но количество свиноматок регулируется для поддержания постоянной производительности, влияние на рентабельность будет намного меньше и связано со снижением затрат из-за постоянной производительности при более низкой стоимости содержания свиноматок. Нужно быть осторожным, пытаясь максимизировать соотношение l/s/y, особенно если это делается за счет продолжительности лактации или акклиматизации свинок – выигрыш в l/s/y может быть более чем потерян из-за размера помета и плохой продуктивности поросят.

В таблице 2 показано влияние параметров производства на рентабельность с учетом затрат и производительности с использованием средних параметров производства и затрат для нескольких крупных систем. Предположения основаны на системе с ограниченным пространством для откорма (фиксированный рыночный возраст), а цели осеменения и инвентарь корректируются с учетом скорости опороса. Текущая себестоимость продукции установлена ​​на уровне 38,00 долл. США/м3, а рыночная цена – 40,00 долл. США/м3 живого веса. В этой ситуации, как обсуждалось ранее, улучшение ADG оказывает большее влияние как на снижение затрат, так и на пропускную способность. Улучшение падежа свиноматок и коэффициента опороса имеет ограниченное влияние на затраты и производительность.

Таблица 2. Влияние различных улучшений производственных характеристик на маржу и производительность.

Особенности производственной системы

оценка системы для обеспечения того, чтобы решение учитывало каждый аспект производства:

• Конечный продукт: это то, что продает ферма и на чем основана прибыльность предприятия (отъемыши, откормочные поросята, рыночная свинья, фунты свинины , сменное животное и др. ).
• Данные о производительности: Должны быть рассмотрены все аспекты производства, связанные с проектом (непосредственно или ниже по течению).
• Емкость системы: где находится узкое место в системе? Позволяет ли мощность системы продавать свиней по фиксированному весу или дата размещения определяет, когда свиней отправляют на рынок? Это понимание имеет решающее значение при оценке экономической ценности увеличения пропускной способности.
• Себестоимость производства: это важно для оценки возможных преимуществ стратегии улучшения здоровья. Обычно необходимо знать как постоянные, так и переменные затраты, чтобы оценить осуществимость проекта.
• Состояние здоровья и анамнез: Требуется полная картина текущего состояния здоровья с историей вспышек и заносов болезней. Эти знания в сочетании с историческими параметрами производства и затратами на производство будут иметь решающее значение для оценки затрат на болезни.
• Характеристики и знания возбудителя: чтобы устранить возбудителя, необходимо понять хозяина, характеристики окружающей среды, патогенез возбудителя, продолжительность выделения, латентный период и жизнеспособность возбудителя в окружающей среде. Еще один важный вопрос, на который необходимо ответить, звучит так: «Достаточно ли мы знаем об возбудителе болезни, его патогенезе и эпидемиологии, чтобы знать, как его устранить и как не допустить его попадания в организм?» При наличии достаточно нового заболевания, когда сведения об возбудителе (возбудителях) ограничены (например, PMWS), трудно оценить вероятность краткосрочного или долгосрочного успеха стратегии улучшения здоровья, направленной на это конкретное заболевание.
• Проект объекта: важно знать конструкцию объекта, чтобы планировать потоки свиней во время программы, а также факторы риска, связанные с компоновкой системы, конструкцией объекта и системой обращения с отходами. Дизайн объекта повлияет на время простоя и необходимость использования дополнительных объектов для проекта.
• Текущий и будущий генетический потенциал продукта: Если для соответствия новому статусу здоровья стада необходимо сменить поставщика генетических материалов или программу (например, замкнутое стадо с внутренним замещением), необходимо также оценить влияние новой генетики или генетическая программа скажется на общих показателях. Общая ценность улучшенных производственных показателей, связанных с улучшением состояния здоровья, может быть снижена за счет использования животных с более низким генетическим потенциалом.
• Оценка биозащиты: если целью является улучшение состояния здоровья, один из наиболее важных вопросов, на который необходимо ответить, звучит так: «Как долго мы сможем поддерживать этот улучшенный статус?» К сожалению, это также один из самых сложных вопросов. Для оценки риска реинтродукции патогена(ов) с течением времени необходима тщательная оценка рисков биобезопасности, связанных со всем, что поступает и уходит с фермы. Риск распространения по воздуху необходимо оценивать путем оценки плотности свиней в районе и преобладающих ветров. Неправильные меры биобезопасности могут быть изменены для снижения риска повторного загрязнения. К сожалению, ферма физически не может перемещаться, а искоренение болезни, которая, как известно, распространяется между соседними коровниками без прямого контакта, может быть очень рискованным в районах с плотным поголовьем свиней.
• Затраты на объекты и процентные ставки: Стоимость объектов и процентные ставки по кредитам для финансирования зданий и оборудования повлияют на стоимость проекта, в котором требуется депопуляция и/или простои объектов. В Таблице 3 показаны затраты в неделю на содержание помещений для выращивания свиней пустыми с использованием различных затрат на помещения и процентных ставок.
• Рыночная цена: Хотя производитель не может влиять на рыночную цену, это может оказать огромное влияние на стоимость стратегии улучшения здоровья. Высокие рыночные цены снизят затраты, связанные с выбраковкой свиноматок, но увеличат прибыль (возможность), упущенную из-за нарушения потока.

Таблица 3. Коммунальные услуги, техническое обслуживание, налоги, амортизация и процентные расходы в неделю на одно свинарник

Коммунальные услуги стоят 0,05 доллара за свинью в неделю, техническое обслуживание = 2% от стоимости здания в год, налоги 1000 долларов, амортизация за 15 лет. Финансирование 100% стоимости объектов

Факторы, влияющие на стоимость стратегии улучшения здоровья

• Лекарства: стоимость, связанная с любым антибиотиком, вакциной, инсектицидом, дезинфицирующим средством и всеми другими продуктами, используемыми в процессе .
• Диагностические тесты: Стоимость, связанная со всеми серологическими, бактериологическими, вирусологическими исследованиями, вскрытием или другой диагностической работой, проводимой в процессе.
• Модификация запасов: все затраты, связанные с изменениями запасов на ферме или потерей производительности и дохода из-за сокращения запасов ниже целевого уровня.
• Нарушение потока: потери доходов из-за нарушения потока любого типа.
• Аренда дополнительных помещений: все расходы, связанные с арендой или арендой дополнительных помещений (например, проект по разведению за пределами участка, частичный депо, проект SEW).
• Персонал: Все расходы, связанные с дополнительным персоналом, нанятым в рамках проекта по улучшению здоровья.
• Время простоя: все добавленные затраты и потерянный доход, связанные с пустыми работающими объектами.

Заключение

Оценка улучшения здоровья – непростая задача, и нужно воздерживаться от обобщений, чтобы не создавать ложных ожиданий. Поскольку производственные модели и производительность сильно различаются между фермами, необходимо понимать эти различия и адаптировать ожидаемые улучшения на основе достоверных данных с самой фермы, подкрепленных литературой и другими данными о фермах, если таковые имеются. Для определения рентабельности экономическая ценность каждого производственного параметра будет основываться на самой производственной системе, чтобы оценить ее конкретное влияние на производительность и маржу. Не забывайте, что прибыльность — это динамическое уравнение с взаимозависимыми производственными параметрами, которые могут действовать как синергетически, так и антагонистически.

Библиография

 

Cargill C. and P.R. Davies. 1999. Внешний паразит. В: Болезни свиней, 8-е изд. БЫТЬ. Стро, С. Д’Аллер, В.Л. Менгелинг и Д.Дж. Тейлор. Издательство государственного университета Эймса, штат Айова, стр. 669–683.
 
Cargill C.F. и К.Дж. Добсон. 1999. Экспериментальное заражение свиней Sarcoptes scabei. I. Влияние на производство. Вет. Рек. 104:33.
Connor, J. 1993. Выведение специфических агентов из стад: устранение с помощью лекарств. Конф. свиней Миннесоты. для вет. стр. 151-157.
 
Davies, P.R. 1995. Саркоптоз и продуктивность свиней: обзор литературных исследований связи между заражением клещами, скоростью роста и степенью тяжести чесотки у растущих свиней. Вет. Паразитология 60:249.
 
Ди, С.А. и Х.С. Джу. 1993. Клиническое лечение РРСС: искоренение в стадах. Proc Al D Leman Swine Conf. стр. 93-96.
 
де Йонг, М.Ф. 1999. Прогрессирующий и непрогрессирующий атрофический ринит при болезнях свиней, 8-е изд. БЫТЬ. Стро, С. Д’Аллер, В.Л. Менгелинг и Д. Дж. Тейлор. Издательство государственного университета Эймса, штат Айова, стр. 355–384.
 
Циферблат, G.D., B.S. Уайзман, П.Р. Дэвис, У.Е. Марш, Т.В. Молитор, Р.Б. Моррисон и Д.Г. Тоули. 1992. Стратегии, применяемые в США для улучшения здоровья свиней. Информация о свиньях. 13:111.
 
Dufresne, L. 1999. Оценка экономической отдачи от программы здравоохранения. Аллен Д. Леман, конф. стр. 193-196.
 
Lysons, R. J. 1983. Европейские перспективы борьбы с дизентерией свиней. В проц. Являюсь. доц. Свиной Практик.
 
Мур, К. 1993а. Стремление к оптимальной производительности питомника/выращивания/откорма: существует более одного варианта. А.А.С.П. продолжение стр. 1-65.
 
Мур, К. 1993b. Заморозить инфекцию, тест и удаление. Конф. свиней Миннесоты. Для вет. стр. 159-161.
 
Neilsen, N.C. 1983. Распространенность и экономическое значение атрофического ринита. В: Атрофический ринит свиней. Эд. К.Б. Педерсен и Н.К. Нейсен. Комм. Евро. Представитель сообщества EUR 8643 EN. Люксембург, стр. 35.
 
Polson, D.D., W.E. Марш, Г. Д. Дайал и У. Т. Кристиансон. 1992. Финансовые последствия эпидемического аборта свиней и респираторного синдрома (PEARS). проц. 12-й междунар. Свинья Ветеринар. Soc., Гаага, Нидерланды, стр. 132.
 
Полсон, Д.Д., Д.Горцика и Р.Б. Моррисон. 1994. Оценка финансовых последствий репродуктивно-респираторного синдрома свиней (PRRS) у поросят на доращивании. проц. 13-й ветеринар свиней. соц. Бангкок, Таиланд, стр. 436.
 
Polson, D.D. 1995. Оценка стоимости эндемической болезни репродуктивных и подсосных поросят в племенном поголовье свиней. 2-я межд. симп. on PRRS, Копенгаген, Дания, стр. 47.
 
Straw, B.E., V.K. Туовинен и М. Бигра-Пулен. 1989. Оценка стоимости пневмонии в стадах свиней. Варенье. Вет. Мед. доц. 195:1702.
 
Тейлор, Д.Дж. 1999. Actinobacillus pleuropneumoniae при болезнях свиней, 8-е изд. БЫТЬ. Стро, С. Д’Аллер, В.Л. Менгелинг и Д. Дж. Тейлор. Издательство государственного университета Эймса, штат Айова, стр. 343–354.
 
Таббс Р. и Дж. Дин. 1997. Экономика респираторных и кишечных заболеваний. В проц. Являюсь. доц. Swine Pract., Quebec City Quebec, стр. 361-364.
 
Уолтер, Д. Н. и Дж. М. Киньон. 1990. Недавнее определение МПК шести противомикробных препаратов для Treponema hyodysenteriae в Соединенных Штатах; применение тиамулина для ликвидации дизентерии свиней от опороса до откорма. проц. Междунар. конгр. Свинья Ветеринар. соц. 11:129.
 
Вуд, Э.Н. и Р.Дж. Лисонс. 1988. Финансовая выгода от искоренения дизентерии свиней. Вет. Рек. 121: 277.
 
Вутен-Саади, Э.Л., А.Б. Броус, Дж.С. Стивенсон и Дж. Л. Нельсон. 1987. Показатели роста и поведенческие модели свиней, зараженных саркоптозными клещами. Дж. Экон. Entomology 80: 625.

Farm4Trade Suite

Разведение домашних свиней началось много лет назад кочевниками. Свиноводство по-прежнему считается прибыльным предприятием и в последнее время становится популярным.

Надлежащая практика животноводства обеспечивает успех свиноводческой деятельности.

Германия, Испания, Франция, Дания, Нидерланды, Италия, Китай, Южная Африка и Бельгия являются одними из ведущих производителей свинины в мире.

Сегодняшний выпуск посвящен производству и обращению со свиньями на ферме .

Общие термины в свиноводстве

• Барроу: самец свиньи, кастрированный до полового созревания.
• Олень: самец свиньи, кастрированный в более позднем возрасте (пожилой хряк после кастрации).
• Свинки: молодые суки, еще не спаренные, или еще не опоросившиеся, или только после одного помета.
• Отъемыши: поросята, которых только что отняли от груди (больше не кормят грудью свиноматки).

Типовые конструкции свинарника

Офисы и душевые
Административные помещения и чайные приветствуют посетителей перед входом в свинарник, так что вся логистика и заботы решаются в этом разделе. Рядом с офисами душевых и туалетов для сотрудников переодеться в рабочие регалии (комбинезоны, сапоги, головные уборы и т.д.). Поэтому домашняя одежда не проходит этот раздел, так как сотрудники обеспечены всем необходимым.

Родильное отделение
Родильное отделение является очень чувствительной зоной, так как несоблюдение мер биобезопасности может привести к заболеванию свиноматок и только что опоросившихся поросят. Ванночки для ног при входе очень важны.

Сухая свиноматка
После успешного естественного осеменения или искусственного осеменения свиноматок переводят на сухостойную свиноматку, обычно отдельных ящиков в коммерческой установке. Это сводит к минимуму запугивание свиноматок , которое может привести к пагубным потерям, таким как низкое потребление корма, гибель эмбрионов и стресс.

Блок доращивания
Обычно в возрасте 21-28 дней поросят отнимают от груди и переводят в блок доращивания. Изменение окружающей среды, запугивание, стресс , введение более твердых рационов может привести к гибели поросят при плохом управлении . Таким образом, при смешивании поросят от разных свиноматок наступает еще одна критическая фаза, что поначалу неудобно, но со временем поросята привыкают к новой обстановке.

Отделение откорма
В помещении для отъема отбирается племенное поголовье/линия и остальные свиньи откармливаются для бойни .

Факторы, которые следует учитывать при управлении свинофермой

Питание
Учитывая, что расходы на корм составляют примерно 70% всех производственных затрат. Адекватные рационы должны даваться свиньям различных возрастных групп. Углеводы (желтая кукуруза, сорго, пшеница), клетчатка (люцерна, отруби), белок (рыбная мука, соя, подсолнечник) и премикс (кальций, натрий, магний, железо).

Вентиляция
Приобретение вентиляторов для умеренной температуры наиболее подходит, особенно в коммерческом помещении, где много свиней. Плохая регуляция температуры приводит к стрессу.

Вода
Должен быть обеспечен чистый источник воды для свиней, а в летние месяцы разбрызгиватели воды помогают свиньям охлаждаться.

Повседневная практика
При выполнении частых задач, таких как купирование хвоста, татуировка и прием препаратов железа, минимальный стресс — всегда избегать .

Ветеринарные визиты
Регулярные визиты ветеринаров помогут фермеру справиться с болезнью , поэтому являются важной частью управления.

Не допускать контакта с паразитами
При создании свинарника важно обеспечить хорошее жилье и ограждение . Это поможет свести к минимуму контакты с птицами и дикими свиньями, которые могут быть переносчиками болезней свиней.

Подводя итог, можно сказать, что описанные факторы направлены на снижение стресса, которому свиньи подвержены чаще.