Свиная ферма: Свиноводство, семейная ферма, Семейная ферма на 500 свиней, проект свинарника, свиная семейная ферма, технология выращивания свиней, Технология доращивания и откорма свиней, содержания свиней

Разведение свиней, своя свиная ферма как бизнес.

Разведение свиней это тот бизнес который всегда будет актуален и прибылен.

В условиях всемирного кризиса, который сейчас к сожалению многим бизнесменам мешает развиваться, нужно задумываться о такой бизнес идее которая всегда будет актуальна и на нее как можно меньше влияет кризис и различные валютные махинации. В этой статье мы поговорим о разведение свиней или иными словами о свиной ферме.

Разведение свиней, бизнес который выживет всегда.

Почему же разведение свиней всегда будет актуально? А все потому что люди хотят кушать всегда и даже при уменьшении своих доходов все равно будут покупать мясо, пускай даже в более меньших количествах, но будут. Кроме того сельское хозяйство это довольно простой вид бизнеса. Единственным минусом является то что для того чтобы открыть свою свиную ферму вам нужно будет довольно хорошо вложится финансово и окупаемость такого бизнеса не столь быстра как в других способах заработка.

Разведение свиней, расчет экономической эффективности.

Прежде чем начать выращивание свиней на своей ферме и организацию данного бизнеса, стоит сделать тщательные исследования рынка вашего региона и составить бизнес план. Что входит в исследования рынка, тут все просто, нужно посмотреть кокой продукт пользуется спросом на рынке и оценить конкуренцию. Важный показатель при расчете бизнес плана по разведению свиней это затраты корма на выращивание одного килограмма живого веса. Мы будем делать расчеты исходя из того что забой будет происходить когда свинья будет достигать веса 90-100 килограмм, это наиболее эффективный вес для забоя так как потом прирост массы уменьшается, а расход корма увеличивается. При убое свиньи весом 90-100 килограмм выход чистого мяса составляет 70%, что является самым высоким показателем среди всех выращиваемых мясных пород других животных.

Например у коровы выход чистого мяса порядка 60%.

Разведение свиней

Когда рассчитывается экономическая эффективность  разведения свиней, нужно учитывать все затраты которые были произведены. Обычно все затраты считаются в килограммах корма. Материальные затраты на разведение свиней составляют:

• Затраты которые связаны с выращиванием составляют примерно 200 килограмм на одну единицу товара.( это свет, организация труда, оборудование и так далее)
• Затраты на выращивание с поросенка до веса 90-100 килограмм 400 килограмм корма.

Давайте приплюсуем эти два показателя и получится что для выращивание одной единицы товара нужно 600 единиц корма. Если поделить на вес готовой тушки, то получится затраты на 1 килограмм живого веса 6 килограмм корма. Так как чистый выход мяса с одного животного 70%, получается затраты на один килограмм готового мяса примерно 8,5 килограмм корма.

Так же чем выше у вас будет поголовья, тем меньше будет себестоимость, так как корма можно будет закупать крупным оптом. Так же для уменьшения затратной части некоторые фермеры делают фермы с собственным участком земли на котором выращивается корм для свиней. Так же можно сделать свои заводики при производстве, на которых будет производится колбаса и консервы.

Разведение свиней, в чем залог успеха?

Для того чтобы прирост мяса был довольно быстрый и поголовья росло здоровое и крепкое, нужно придерживаться некоторых пунктов, которые помогут при разведении свиней:

• Помещение под свиноферму, ниже рассмотрим какое оно должно быть.
• Выбор здорового поголовья.
• Правильный рацион питания поголовья.
• Правильный климат в свинарнике.
• Своевременные прививки и присмотр за здоровьем поголовья.
• Выбор правильной породы свиней.

Теперь давайте рассмотрим более подробно все эти пункты по очереди.

Помещение под свиноферму. Одним из самых главных пунктов в разведении свиней является правильное строительство свинарника или модернизация уже существующего. Для того чтобы свиньи не болели нужно чтобы в помещении было тепло и не было сквозняков. Поэтому стоит сразу продумать до мелочей систему отопления. Так же стоит продумать конструкцию пола свинарника. Пол должен быть не холодным, то есть не бетонным, а лучше деревянным. Но сделать его нужно так чтобы был слив фекалий. Не желательно чтобы свиньи были по уши в собственных фекалиях, особенно в холодные поры года. Оптимальным полом на практике считается бетонный пол выполненный под наклоном и на нем устанавливаются деревянные настыли с прорезями. Через эти прорези фекалии стекают на бетонный пол и стекают в жолоб. Такая конструкция позволит уменьшить трудовые затраты по уборке помещений свинарников. Отопление проще всего сделать по периметру свинарника. Место где будет сидеть свиноматка с приплодом нужно утеплить более тщательно и рекомендуется делать там отопление под полом, это позволит молодняку спать постоянно в тепле. Это увеличит их выживаемость.

Правильный рацион питания поголовья.

При разведении свиней разные фермеры по разному подходят к такому вопросу как кормление. Некоторые предпочитают давать жидкие корма, замешивая различные мешанки из отходов сельского хозяйства. Ну а другие кормят сухими кормами. При кормлении сухими кормами фекалии свиньи не такие резкие на запах и уже через год их можно использовать в огороде, а при жидком кормлении примерно через два или три года. Много летний опыт показывает что кормить поголовья нужно сбалансировано. Уклон лучше делать на комбикорм, но так же стоит давать овощи и зерно. Зерно обязательно нужно по дробить, так как свиньи его могут плохо пережевывать и большое его количество выйдет с фекалиями не переработанное. Рекомендуется давать свинья корнеплоды, но прежде их нужно отварить. Рацион свиней изменяется в зависимости их возраста. Например свиноматку нужно кормить во время беременности вообще по отдельному рациону и он будет меняться в зависимости от срока беременности.

Поросятам которые только родились с пятидневного их существования начинают давать размельченные и поджаренные зерновые, горох, это для роста зубов. Примерно после 10 дней поросятам начинают давать комбикорма для молодняка, они идут с различными присадками. Так же в этом возрасте можно и нужно давать поросятам витамины, такие как морковь, картофель и свекла, но корнеплоды в таком возрасте нужно давать мелко измельченными. Полностью забирают поросят от свиноматки примерно в полутора месячном возрасте. И переводят их на обычный рацион. Костяк формируется у свиней от 15 до 45 килограмм. Именно в этот период нужно делать упор на траву. Часть нужно подавать сырой, а часть можно заваривать в корма. Зимой с этим посложней и приходится использовать сено. Откорм происходит от 45 кг и выше. В этот период кормления свиней корм должен быть максимально питательным. Если все делать правильно то за 6 месяцев свинья будет весить 90-100 килограмм. Так же стоит уделить отдельное внимание кормлению хряков-осеменителей и свиноматок. Хряков нужно кормить сбалансировано, чтобы не вызывать ожирения. Свиноматкам же в корм добавляют побольше травы и овощей.

Для того чтобы кальция было в достатке нужно добавлять в корма мел.

Климат свинарника. При разведении свиней стоит уделять внимание климату свинарника и тогда у вас будет здоровое поголовья. Свинарник должен быть в первую очередь теплый, но в то же время не должно быть жарко. Не нужно допускать резких перепадов температур, как бывает днем и ночью. Свиньи любят стабильность в температуре. Так же нужно сделать вытяжку. Нужно чтобы воздух циркулировал и не был застоялым, это и свинье будет полезно и вам приятней работать будет. Не следует допускать сквозняков. Иза сквозняков свиньи могут болеть различными заболеваниями, а в последствии могут даже умереть. Освещение должно быть не сильно ярким, чтобы не резало глаза.

Разведение свиней, правильный выбор породы свиней.

Разведение свиней

В зависимости от климатических условий различают разные породы свиней. В мире пород свиней порядка 100, но мы рассмотрим самые распространенные именно в наших краях:

• Крупная белая порода свиней. Это универсальная порода. Выведена она была в Англии при скрещивании долго спелой породы и китайской скороспелой. Эта порода получила очень широкое применение в следствии своей живучести и приспособлености к климатическим условиям. Данная порода очень продуктивна и распространена по всему миру. Одна свиноматка дает приплод 10-12 поросят. За шесть месяцев свинья достигает 100 килограмм и готова к забою, что очень хорошо для разведения свиней на ферме.
• Эстонская беконная порода. Была выведена в Эстонии в 1961 году. Отличается продолговатым туловищем поголовья и развитыми окороками. Приплод с одной свиноматки 10-12 поросят. За 6 месяцев достигает 100 килограммового веса.
• Литовская белая порода свиней. Выведена в Литве путем скрещивания местных самок и мясных хряков. Это полностью мясная порода свиней. 100 килограммового веса свинья набирает за 190 суток. Приплод 10-12 поросят с одной свиноматки.
• Ландрас специальная порода для бекона. При беконном выращивании за 6 месяцев достигает 100 килограммового веса. Приплод 10-14 поросят с одной свиноматки. Туловище удлиненное, окорока развиты, спина ровная, кожица тонкая. Эта порода тоже получила широкое применение в разведении на бекон. Распространена в Канаде, США, Швеции.
• Северо — Кавказкая порода свиней. Была выведена в России в Ростовской области. Порода мясо — сальная. Довольно скороспелая. За 7-8 месяцев весит 100 — 120 килограмм. Приплод 10-11 поросят с одной свиноматки. Порода имеет крепкий костяк, ровную спину и густую шерсть. Эта порода не сильно распространенная и применяется практически только в России.
• Миргородская порода свиней мясо — сального направления. Была выведена в Полтавской области. Поголовья имеет крепкую конституцию тела и хороший прирост массы. Отличается тем что свиньи не прихотливы к корму и едят все подряд. За 6 — 7 месяцев вес достигает 100 килограмм. Приплод молодняка 11 — 13 поросят с одной самки.
• Украинская степная белая порода универсального направления. Была выведена в Херсонской области. Визуально очень похожа на крупную белую породу свиней, но эти более грубей на вид. Костяк покрепче и щетина побольше. Приплод 10 — 11 поросят с одной свиноматки. За 6 — 7 месяцев достигает 100 — 110 килограмм веса. Хорошо приспособлена для жизни в степях на засушливых местностях.

Разведение свиней, правильный выбор поголовья.

При разведении свиней нужно правильно выбрать себе поросят, чтобы они были здоровые и выносливые. При выборе поросенка нужно посмотреть на его пятак, он должен быть ровным и не курносым. Так же спина должна быть ровной и без впадин. Поросенок должен самостоятельно стоять на ногах. Конструкция тела должна быть пропорциональной.

Разведение свиней, уход за здоровьем поголовья.

Обязательно при разведении свиней на ферме нужно нанять ветеринара, который будет следить за состоянием свиней и делать различные пропойки и вакцинацию. На этом не стоит экономить, бывает такое что свинья вырастает до 80 килограмм и заболевает каким то не понятным заболеванием, которое очень тяжело распознать не имея каких то навыков и опыта. Болезней у свиней очень много. Все мероприятия по уходу за здоровьем свиней делятся на профилактические и вынужденные. Профилактические мероприятия применяются на протяжении всей жизни поросенка, а вынужденные применяются только когда уже нужно лечить. Особую роль стоит выделить борьбе с мухами, так как они переносят различные микробы и глисты. Так что нужно устанавливать в свинарниках различные мухоловки. Если все делать правильно и вовремя, то все будут здоровы.

Разведение свиней, какое нужно оборудование.

Для разведения свиней нужно продумать:

• Канализацию.
• Подачу корма.
• Подачу воды.

Все это оборудование уменьшает трудовые затраты и облегчает в первую очередь ваш труд или труд ваших рабочих.

Кормушки можно придумать разнообразные, но если у вас будет большая ферма, то лучше все как можно больше автоматизировать.

Вода всегда должна подаваться свежей и чистой, тогда у свиньи будет хороший аппетит и следовательно хороший прирост массы. Так же системы поения нужно изредка чистить.

Разведение свиней как бизнес это очень хорошее дело. Кроме мяса вы так же можете продавать поросят и удобрение. В последствии можно расширить свое производство и начать выпускать мясные изделия и колбасу.

Удачи в бизнесе!

Статья находится в разделе: Бизнес идеи с средними вложениями.

Права на статью принадлежат сайту: biznesidea.com.ua.

 

Источник

Есть еще идеи для домашнего бизнеса

• Как создать бизнес с использованием древесины | Идеи малого бизнеса В чем огромное отличие малого бизнеса России (и всего постсоветского пространства) и того же малого бизнеса США и ЕС? Ответ, достаточно, однозначен, у нас под малым бизнесом в большей […]
• Бизнес-план массажного салона. Как открыть массажный кабинет Если имеется цель создания бизнеса с высокой прибылью и низкими затратами на его организацию, можно открыть массажный кабинет (салон). Здесь вы сможете скачать бизнес-план. У массажного […]
• Идея бизнеса — укладка мягкой кровли | Идеи малого бизнеса Мягкая кровля, в последнее время становится довольно популярна.  Она легка, долговечна и проста в монтаже. Мягкая кровля представляет собой эластичные пластины с одной стороны, покрытые […]
• Удобная полочка на ванну — товар для бизнеса в России Прекрасную и функциональную новинку разработал молодой дизайнер в 2015 году. Новинка может стать прекрасным бизнес решением. И дополнит ассортимент вашей продукции, ведь новейшая […]
• Ресторан на дому и мобильное приложение для поиска клиентов Cookapp позволяет поварам-любителям обойти закон о лицензировании точек общественного питания и открыть ресторан прямо у себя в гостиной. Для поваров-любителей теперь нет ограничений, […]
• Заработок на металлоломе Советский союз: страна моет бутылки и сдает их. В данное время этого нет, но осталось дело, которое идет через все времена — сбор металлолома. Металлолом (он же цветмет и чермет) можно […]
• Как создать собственный бизнес на хламе — идея для начинающего предпринимателя Название статьи получилось немного не звучное, хотя если честно то и речь идет не совсем о хламе в прямом смысле этого слова, но все же опять возвращаемся к идеям связанным с вторсырьем, […]
• Умный душ для экономии воды Eva – это первый в мире «умный» душ, который даст возможность пользователям самостоятельно отслеживать объемы потребляемой ими воды и разумно уменьшать расходы. В настоящее время […]
• Бизнес идея в гараже. Изготовление алюминиевой посуды кустарным способом. При некоторой доли сноровки получится у каждого. Превратите свой пустующий гараж в металлургический цех по производству алюминиевой посуды. Все что для этого нужно — это немного […]

В Актюбинской области потребовали закрыть свиноферму

Около 100 жителей села Бестамак близ Актобе вышли на протест с требованием закрыть свиноферму, находящуюся неподалеку. По словам жителей, в животноводческом комплексе, открытом в 2002 году, содержится 40 тысяч голов свиней. Местные жители говорят, что ветер со стороны фермы разносит по округе невыносимую вонь.

— В последнее время эта ферма, вырыв недалеко от села траншею, закапывает туда внутренности, кожу и туши [свиней]. Вероятно, переработка или уничтожение хозяйственных отходов дорогая. Жители села зимой и летом задыхаются [от вони], а свиноферма загрязняет почву и воду, — говорит сельчанин Ерболат Кенетаев.

По словам другого жителя села Бестамак Саламата Нургалиева, жидкие отходы свиная ферма спускает в реку Елек. «Мы водой из [реки] Елек поливаем сад, наш скот пьет воду из реки. Летом там плавает молодежь и старики», — сказал Нургалиев.

Жители близлежащих сёл Карагаш и Бескоспа также подошли к собравшимся, требовавшим закрытия свинофермы. По словам одного из таких сельчан, не пожелавшего раскрывать своего имени, в селе Бескоспа, что находится в 10 километрах от этой фермы, жители тоже задыхаются от вони.

На собрание возмущенных сельчан подошел аким Алгинского района Актюбинской области Мамыргали Аккагазов. Он призвал людей сохранять спокойствие и сказал, что была создана специальная комиссия, изучающая этот вопрос. Представители полиции и прокуратуры наблюдали за собравшимися со стороны.

Нурым Кумаров, представившийся «исполнительным директором сельскохозяйственного комплекса «Бестамак»», подтвердил, что в течение 20 дней закапывал свиные туши и внутренности в траншеях недалеко от фермы.

— Раньше мы перерабатывали отходы, добавляя их в корм для животных. У нас было два экструдера, один на тысячу, другой на 500 [туш]. Один из них сломался, и нам пришлось закопать отходы. За последние 20 дней в траншеях возле фермы захоронили шесть тонн отходов, — сказал Нурым Кумаров.

По данным управления экологии Актюбинской области, для определения ущерба экологии села Бестамак, необходимо провести специальную проверку. Данная проверка может проводиться только в случае письменного обращения жителей.

Бизнес план фермы по выращиванию свиней. Начинаем свое дело в домашних условиях.

Мясо всегда пользуется спросом, так как это один из основных продуктов питания, которые люди включают в ежедневный рацион. Мясо и сало активно покупают даже во время кризиса, это стабильный бизнес, который при правильном подходе может приносить хорошую прибыль. В этой статье мы рассмотрим бизнес план фермы по разведению свиней, опишем породы этих животных, технологию содержания и рынки сбыта готовой продукции.

Общие моменты

Содержание статьи

Во-первых, это очень сложный бизнес, который требует больших вложений и трудозатрат, поэтому если вы думаете, что там нет ничего сложного, вы сильно заблуждаетесь.  Человеку, который не имел ранее опыта разведения свиней, хотя бы в домашних условиях, трудно будет понять все нюансы и разобраться с методикой построения процесса.

Но выход есть. Если вы хотите построить действительно стабильный источник дохода, который базируется на новых технологиях, то при наличии возможности можно поехать и посмотреть, как строят этот бизнес в Европе. Не нужно ехать на те предприятия, где животных просто закармливают премиксами лишь бы поскорее получить прибыль, ищите фермы, где их выращивают по классической технологии.

Сейчас в моду входит здоровое питание и качественные продукты, поэтому не делайте ошибок на старте откажитесь от премиксов и различных добавок для быстрого набора веса животным. Берите качеством, а не количеством.

Второе, это то, что вам нужен будет стартовый каптал и получение всех необходимых документов.

Не рвитесь делать бизнес на большой свиноферме на 100 голов, начните с малого. В случае неудачи вы сможете легко свернуть свой бизнес, а потери будут минимальными. Но если дело пойдет, то можно смело развивать это направление деятельности.

Породы свиней

Существует много различных пород свиней. У нас в стране наиболее прижились такие виды: белая крупная хавронья, ландрас, эстонская беконная и вьетнамская вислобрюхая свинья.

При выборе породы стоит обратить внимание на мясную группу породы. Так, их можно разделить на: сальные, мясосальные,  мясные, беконные. Наиболее прибыльными являются последние два типа, поскольку мясо как продукт само по себе дороже сала.

Давайте более детально разберем то, какую породу свиней выгодно разводить.

Немецкий Ландрас. Это порода, которая характеризуется высокими показателями прироста веса, который в период активного откорма может составлять до 800 грамм в сутки. Опытные фермеры вывели пропорцию, что для набора 1 кг веса в этот период, нужно скормить 2.6 кг кормов. Также данный тип свиней имеет хороший иммунитет и устойчивость к стрессам.

Эстонская беконная. Имеет крепкое телосложение и высокий показатель набора массы. Показатель расхода корма в сравнении с видом, приведенным выше меньше на 180 грамм. Очень плодовитая порода свиней, которая приводит по 12 поросят за один опрос.

Венгерская мангалица. Это один из наиболее популярных видов свиней, которые разводят европейские фермеры. Данная порода свиней проявилась после скрещивания дикого кабана и домашней свиньи. Мясо этой породы еще называют мраморным, за его качество, оно высоко цениться не только среди частных покупателей, но и оптовых скупщиков в лице ресторанов и мясных цехов. Кстати, из мяса венгерской мангалицы, делают всем известный «испанский хамон». Данный вид свиней не прихотлив к кормам и вполне может поедать: жом, траву, отруби, каштаны и прочее. Одним из главных плюсов этого вида можно выделить наличие на теле густой шерсти, которая в морозы позволяет сохранять тепло и не терять вес.

Вьетнамская вислобрюхая. Эта порода свиней очень отличается от приведенных выше видов, и вам нужно будет обеспечить специальные условия содержания, выгула и кормежки. Мы постараемся позже написать отдельную статью и расписать всю технологию содержания более детально.

Белая большая. Это еще один вид свиней, который фермеры используют для построения мини бизнеса для производства свиного мяса. Из особенностей можно выделить то, что за год самцы набирают вес до 350 кг, а самки до 250 кг. Высокая плодовитость данной породы – это еще один плюс в ее копилку, так одна самка может приводить до 10 – 15 поросят за один опорос, весом 1-1,2 кг каждое. 100 кг веса данные поросята в среднем набирают за 6 месяцев.

Существуют и другие породы: дюрок, уржумские, гемпширы, степные украинские, муромская, северно-сибирская и другие.

Если вы решили развивать направление разведения свиней как основной бизнес, то стоит попробовать выращивать несколько пород, посмотреть на результат и выбрать наиболее прибыльный вариант.

Помещение

Поиск помещения – это первый шаг запуска бизнеса по выращиванию свиней. Если вы живете в городе, то есть смысл обратить внимание на близь лежащие села. Нужно объехать окрестности и подыскать заброшенные хозяйства, потом связаться с их владельцами и снять в аренду наиболее подходящий вариант.

Для того чтобы хоть примерно ориентироваться на площадь которую необходимую закладывать в бизнес план мини свинофермы, то тут нужно исходить из цифр 3 кв.м. на одну особь. Для свиноматок этот показатель составляет около 5 кв.м. Таким образом, на ферму в 50 голов нужно будет помещение минимум в 150 – 200 кв.м. Помимо этого вам нужно будет организовать площадку для выгула, клетки для молодняка и технические помещения для персонала и хранения корма и инструмента.

Найти помещение – это только полдела, нужно его отремонтировать и оборудовать всеми необходимыми коммуникациями.

Давайте остановимся на этом подробнее.

Для подготовки помещения потребуется:

• провести дезинфекцию помещения.
• ремонт здания внутри и снаружи.
• электричество.
• вода.
• вентиляция.
• отопление. В качестве отопительных систем можете применять твердотопливные котлы.
• сооружение клеток и загонов.

Если размеры помещения достаточно большие постарайтесь ремонтировать и обустраивать их по частям. Отделить части можно с помощью дешевых пеноблоков или б/у кирпича.

Оборудование

Как и любой вид деятельности, бизнес по выращиванию свиней требует закупки нужного оборудования. На начальных этапах можно часть работы делать и вручную, но с ростом количества голов, вам нужно будет все-таки автоматизировать часть процессов. Наиболее часто под автоматизацию попадают системы раздачи пищи и воды, а также, система забора отходов.

При выборе системы подачи пищи нужно сначала определиться, в каком формате будет происходить кормежка. Существует два вида: сухой корм и жидкий корм, именно от формата будет зависеть цена оборудования.

Более предпочтительным является сухой тип кормежки. Во-первых, вы сэкономите на оборудовании. Во-вторых, будем меньше вопросов от СЭС.

На большинстве таких ферм используется система раздачи корма из бункера с последующим его распределением по спиральному кормопроводу. Не забывайте устанавливать дозаторы на систему подачи корма в зависимости поголовья свиней содержащихся в клетке.

Вода в поилки подается с помощью пластиковых труб, которые подключаются к водопроводу.

В качестве обогрева используют твердотопливные котлы на дровах или угле, с системой радиаторов и труб теплого пола по контуру здания.

Для освещения покупают в основном светодиодные светильники, в целях экономии и повышения рентабельности предприятия.

Организуйте собственную ферму для коров. Породы, оборудование и рентабельность.

Корм

Так как корма в бизнесе на свиньях забирают основную часть расходов, то чем более сбалансированным будет питание, тем больше вы сможете сэкономить и получить хороший результат по мясу и салу.

Стоит отметить, что весь корм можно разделить на три категории:

• отличный корм, который способствует росту мяса: пшеница, ячмень, морковь, бобы, свекла и горох.
• смешанный вид, который также дают в рацион свиней: сыворотку, клевер, люцерна и прочие травы.
• не желательно давать, но иногда можно подмешивать: картошка, кукуруза, гречиха и другие.

Использовать только первый вид кормов совсем не выгодно, поскольку это обойдется вам в копеечку, лучше комбинировать первые два варианта и иногда варить картошку, добавляя ее в график питания этих животных. Не забывайте и о витаминах.

Для содержания свиноматок, нужно будет покупать специальные комбикорма.  Опытные фермеры выводят свои собственные решения, или же покупают готовые варианты.

График кормежки может быть следующим:

• поросята до 3-х месяцев – 5 раз в день.
• молодые особи до 5-ти месяцев – 4 раза в день.
• взрослые свиньи от 5-ти месяцев и старше – 3 раза в день.

Тут уже каждый фермер, который ведет домашний бизнес на разведении свиней на продажу, решаете для себя, выгодно ли ему кормить по такой схеме или нет, и применяет вою методику.

Технология выращивания свиней

Мы уже с вами говорили о помещениях и оборудовании, но как именно это все объединить в цельное предприятие пока не ясно. На помощь придут готовые решения иностранных компаний. Наиболее популярными технологиями можно назвать – датскую и канадскую технологии. Давайте рассмотрим их подробней.

Датская

Фишкой данной технологии является построение напольных покрытий, а также разделение участков помещения под различные задачи. Давайте детальнее.

В условиях разведения взрослых особей свиней их помещают в клетки с бетонным полом в виде решетки. Такая конструкция покрытия обеспечивает автоматический вывод навоза и мочи. Вы экономите не только на ежедневных сменах подстилки для животных, но и избавляетесь от ежедневного физического труда.

Для свиноматок и маленьких поросят напольное покрытие делают из пластика, а помещения оборудуют хорошими системами отопления и вентиляции.

Для совсем маленьких делают места обогрева, в которых устанавливается инфракрасные лампы и обогреватели.

Кормежка также автоматизирована, как и система подачи воды.

Канадская

Тут немного другие условия выращивания свиней. Данная технология используется в основном для мелких фермерских хозяйств. В качестве подстилки здесь используется несменный слой из сухой соломы или опилок. Каждый день работники подсыпают этот материал, обновляя напольное покрытие, а нижний гниющий слой, создает все нужные условия теплоотдачи. Как видите, этот метод подходит больше для домашнего варианта ведения бизнеса, он быстро окупается и позволяет при минимальных вложениях расширять поголовье свиней.

С помощью канадского метода вы можете содержать свиней на откорм холостых так и супоросных свиноматок.

Начните зарабатывать на разведении овец. Породы, содержание и кормежка, рентабельность.

Персонал

Помимо разнорабочих, которые будут заниматься содержанием свиней, их нужно как минимум двое, вам потребуются: ветеринар, бухгалтер, охранник, уборщица.

Ветеринара и бухгалтера можно брать на неполную занятость, а вот охранник должен быть на ферме постоянно. Нужны будут 2 охранника с посменным графиком.

Рентабельность

Давайте рассчитаем бизнес план для мелкого фермерского хозяйства, которое будет  выращиванием свиней на мясо.

Предположим, что ферма будет состоять из 20 свиноматок. Каждая из них в год может плодить от 10 до 15 поросят. Так, в среднем  в год можно вырастить на откорм около 250 поросят. За год они могут набрать около 100 — 150 кг веса, при продаже это будет около 60 кг мясной продукции. Если брать в среднем стоимость этой продукции около $5 — $6, то можно рассчитать что за год вы заработаете около  $75000. Если убрать из этой суммы налоги, выплату заработной платы, корм, оплату счетов по коммунальным платежам, то можно смело делить ее на два, а это где-то $35000, в месяц в среднем получается – около $2500. Результат неплохой, но это в идеале. На практике все может быть печальнее. То продали дешевле, то свиньи заболели, такое тоже часто бывает.

С какого количества свиней лучше начинать бизнес решать вам, но от объемов напрямую будет зависеть и заработок вашей фермы. Если вы новичок, не стартуйте с большого поголовья, лучше всего постепенно его наращивать, оттачивая при этом технологию и все бизнес процессы.

Вот небольшое видео по этой теме.

Рынки сбыта

Продавать произведенную свинину можно по розничным ценам на продуктовых рынках в крупных городах. Это будет наиболее выгодная деятельность.

Также можно использовать и другие, оптовые каналы сбыта продукции:

• мясные (колбасные) цеха.
• рестораны, кафе и прочие заведения общественного питания.
• мясные и продуктовые магазины.
• государственные учреждения (садики, школы) и другие.

Также можно искать постоянных частных клиентов среди городских жителей, и работать с ними на постоянной основе.

Выводы. Бизнес идея по выращиванию и продаже свиней – это сложный вид деятельности, который требует соблюдения технологии питания и содержания этих животных. Важно правильно выбрать породу свиней и оптимизировать рацион питания, тогда прибыль будет максимальной.

Есть опыт работы в этой нише? Ждем отзывов и рекомендаций ниже в комментариях.

Грудинка свиная

    Мы предлагаем программу построенную на основе системы Community Supported Agriculture. Она работает уже более 25 лет, и это очень хороший способ покупать сезонные местные продукты непосредственно у фермера.

Основа программы: 

В одну из трёх корзин входит продуктовый набор от нашего сельскохозяйственного кооператива:  овощи, молочные продукты, мясо, яйцо, хлеб, зелень, готовая еда. 

ЭТО ВЫГОДНО

Для нас, как производителя:

— мы тратим силы на продажу и маркетинг сейчас, а потом мы выращиваем для вас вкусные и полезные продукты не отвлекаясь на продажи

— получая оплату за продукты сейчас помогает нам приобрести необходимые материалы и оборудование сразу в начале сезона и когда, когда мы особенно в них нуждаемся

— ну и конечно мы лично познакомимся с вами, нашими покупателями и можем подстроиться под ваши вкусы и потребности.

Для вас, как для покупателя:

— вы едите ультрасвежие продукты со всеми вкусами и витаминами — вы знакомитесь с новыми овощами и новыми способами приготовления

— приедете летом к нам на ферму, выясните, что дети очень любят еду со «своей» фермы и овощи которые никогда не ели, узнаете своего фермера и как выращивается и производится еда

— не нужно тратить время на еженедельный заказ продуктов, каждый раз набор будет меняться, в зависимости от сезона и новых поступлений

— у подписчиков приоритет на ограниченные по количеству и редкие товары

В разделе «Продуктовые сертификаты» магазина можно приобрести подписку и узнать об актуальном составе корзин на текущую неделю.

4 варианта корзин:

Сезонная корзина

2000 ₽

(в подписке дешевле)

В эту корзину входит весь сезонный овощной набор, который готов к употреблению. Туда входит весь спектр овощей, которые есть в наличии на данный момент на нашей Ферме. Свежая зелень, знакомые и непривычные овощи.

Смешанная  корзина

3 500 ₽

(в подписке дешевле)

Весь сезонный овощной набор, десяток яиц, молоко, фермерский цыпленок или мясо по вашему выбору.

Полная корзина 

6000 ₽

(в подписке дешевле)

В нее входят овощи, мясо, рыба, молочные и кисломолочные продукты, сыр, хлеб, соленья, копчения, сезонные ягоды и фрукты, яблоки, грибы. В том числе продукты и напитки которые не выходят в открытую продажу и ограничены в количестве.

Диетическая корзина

4 000 ₽

(в подписке дешевле)

Это безлактозная и безглютеновая корзина

Вся информация по телефону +7(915)455-67-66 (what’s app, telegram)

Почта [email protected]

_

___________________________

Давно, в 2010 году мы устали от ритма мегаполиса и задумались о переезде в деревню. Отходили плавно, сначала занимались городскими огородами в Москве. Построили огород на заводе Арма, в парке Музеон и написали концепцию городской фермы для парка Горького. Но в парке тогда нам не нашлось места и мы познакомились с командой, которая начала развивать территорию парка Никола-Ленивец. И тут все срослось — желание жить в деревне, проект фермы и домик неподалёку от Никола-Ленивца.

Сначала было поле, заросшее подлеском, потом бульдозер, трактор, земля, овощи… По прошествии шести лет можно сказать, что мы ещё в начале пути. Но сворачивать мы не планируем. Мы так много сделали и так много узнали, и продолжаем узнавать. Это просто увлекательно. Грязные руки, солнце над головой и природа внутри. Приезжайте!

Пожалуйста, оставьте ваш положительный отзыв, мы очень стараемся стать лучше для вас.

Мы хотим удовлетворить все ваши запросы и всегда ставим клиентов нашего магазина в приоритет. Если у вас есть какие-либо проблемы с товаром, мы сделаем всё возможное, чтобы решить их. Свяжитесь с нами заранее, перед любым отрицательным или нейтральным отзывом. Нам очень важно ваше мнение.

Пастрома свиная «Люкс» от Татьяны Ерёмкиной, «Наша ферма», Московская область

Товар отсутствует Узнать о поступлении

Вы подписаны. Отписаться

Проверить наличие в магазинах

Без добавленных сахаров

Без зерна

Без ингредиентов, содержащих глютен

Без сои

Без хлебопекарных дрожжей

О товаре

Описание

Все продукты от Татьяны Ерёмкиной, продолжающей семейную династию колбасников, производятся в собственном цехе из фермерского мяса и птицы. Эта пастрома сделана из копчёной свинины. У пастромы насыщенный мясной вкус и нежная корочка, обсыпанная чёрным перцем. Отлично сочетается с овощами, печёной картошкой и сыром. Можно использовать для приготовления бургеров и бутербродов. Гастрономическое применение: Отлично сочетается с овощами, печёной картошкой и сыром. Можно использовать для приготовления бургеров и бутербродов.

Пищевая ценность на 100 г продукта

Энергетическая ценность на 100 г продукта

Состав продукта

свинина, молоко сухое, вода, соль нитритная (соль, нитрит натрия-фиксатор окраски), регулятор кислотности (Е450, Е451), чеснок, перец чёрный.

Информация

Cтрана производитель:	Россия
Компания производитель:	ООО»Фермерский Дом»Петровское»
Категория:	Мясные деликатесы
Срок годности:	15  сут. 12 ч.
Условия хранения:	0+6
Рекомендуемая температура хранения:	0°C. . +6°C
Рекомендации по приготовлению:	готов к употреблению
Фермерское:	Татьяна Ерёмкина

Подробнее

Ферма «Варварёнки» — продукты от фермера, отзывы

Ферма «Варварёнки» находится в Калужской области, на территории Национального парка «Угра».  Ферму построили в 2014 году, с нуля отстроили высококачественные загоны для животных, цех по переработке мясных и отдельно молочных продуктов. В хозяйстве выращивают свиней, бычков, овец и птицу, также содержат теплицы для круглогодичного выращивания зелени и овощей, есть своя пасека.

В собственности у хозяйства 600 гектаров земли, все земли обрабатываются – то есть ежегодно их нужно вспахать, проборонить и засеять. Чтобы самостоятельно заготавливать корма для животных, хозяйство закупило трактора, косилки и пресс-подборщики, ворошилки и борона. В полях выращивают овес, пшеницу, а также тыкву, кормовую свеклу, картофель и кабачки – овощи тоже идут в корм баранам, свиньям и птицам как витаминная добавка. 

«Мы ответственно относимся к содержанию своих животных: в основном они живут на свободном выгуле, на ферме живет ветеринар, который постоянно следит за здоровьем животных. Самое главное – мы точно знаем, чем кормим, знаем, что наша продукция – экологически-чистая», – рассказывает Михаил Славинский, управляющий фермы.  

Свиньи на ферме – породы «Венгерская мангалица», это сальная порода свиней. Основным отличительным признакам данной породы является наличие шерсти, поэтому животные круглый год живут в открытых загонах. Зимой молодняк забирают в теплые крытые коровники, взрослые же особи хорошо зимуют на открытом воздухе. Все загоны оборудованы автоматическими поилками с подогревом, чтобы вода не замерзала в холодное время года, и кормушками с перемолотым зерном. Чтобы вырастить свинью весом 90 килограммов, Михаилу Славинскому требуется почти 1,5 года. Зато мясо получается деликатесным: очень нежным и вкусным.   

Основное стадо бычков – породы «Герефорд». Это мясная порода крупного рогатого скота, обладающая хорошей выносливостью и здоровьем, не требовательна к условиям содержания.  «На нашей ферме мы выращиваем эту породу в чистоте. Самых лучших бычков оставляем на племя, остальные идут на откорм. При грамотном кормлении и содержании бычков получается мраморное мясо очень высокого уровня».  

В цеху по переработке мяса и молока работает 5 человек, среди них есть мясник-обвальщик, один помощник по приготовлению колбас и фасовщица, также есть технолог по приготовлению молочных продуктов. Около 10 человек ежедневно занимаются уходом за животными, среди них пастухи, механизаторы и ветеринар.

Все животные, содержащиеся на ферме, стоят на учете в местной ветеринарной службе, регулярно проходят ветеринарный контроль; молочная и мясная продукция сертифицирована в соответствии с законодательством, регулярно проводятся лабораторные испытания.

%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%8f %d1%84%d0%b5%d1%80%d0%bc%d0%b0 PNG, векторы, PSD и пнг для бесплатной загрузки

Мемфис дизайн геометрические фигуры узоры мода 80 90 х годов

4167*4167

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

схема бд электронный компонент технологии принципиальная схема технологическая линия

2000*2000

аудиокассета изолированные вектор старая музыка ретро плеер ретро музыка аудиокассета 80 х пустой микс

5000*5000

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

Мемфис шаблон 80 х 90 х годов стилей фона векторные иллюстрации

4167*4167

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

4083*4083

поп арт 80 х патч стикер

2292*2293

поп арт 80 х патч стикер

2292*2293

80 е брызги краски дизайн текста

1200*1200

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

Мемфис бесшовные модели 80 х 90 х стилей

4167*4167

мемфис бесшовной схеме 80s 90 все стили

4167*4167

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

диско дизайн в стиле ретро 80 х неон

5556*5556

поп арт 80 х патч стикер

2292*2293

Персонаж из партии 80 х годов

1200*1200

три группы 3d реалистичное декоративное яйцо с золотым цветом на гнезде bd с золотым всплеском текстовый баннер

5000*5000

дизайн логотипа bc значок буквы b

8333*8333

80 летняя лента годовщина

5000*3000

милая ретро девушка 80 х 90 х годов

800*800

Ретро мода неоновый эффект 80 х тема художественное слово

1200*1200

Элементы рок н ролла 80 х

1200*1200

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

80 х годов стиль градиента стиль неоновый эффект слово дизайн

1200*1200

80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

4083*4083

Кассета для вечеринок в стиле ретро 80 х

1200*1200

80 основных форм силуэта

5000*5000

Золотая буква b логотип bc письмо дизайн вектор с золотыми цветами

8334*8334

80 летия золотой шар векторный дизайн шаблона иллюстрация

4083*4083

буква bc 3d логотип круг

1200*1200

в эти выходные только мега продажи баннер скидки до 80 с

10418*10418

80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

4083*4083

мемфис образца 80 s 90 стилейвектор иллюстрация

4167*4167

bd письмо 3d круг логотип

1200*1200

Ретро мода 80 х градиент цвета художественного слова

1200*1200

80 х годов ретро слово градиент цвета искусства

1200*1200

Модный стиль ретро 80 х годов дискотека тема искусства слово

1200*1200

в первоначальном письме bd логотипа

1200*1200

Флаер музыкального мероприятия 80 х годов

1200*1200

в первоначальном письме bd шаблон векторный дизайн логотипа

1200*1200

Диско вечеринка в стиле ретро 80 х art word design

1200*1200

Рождество 80 х годов ретро пиксель

9449*5315

ретро 80 х годов стиль текста эффект макет

3000*3000

С Днем Пасхи 2021 84

1300*1300

в первоначальном письме векторный дизайн логотипа шаблон

1200*1200

вектор скорости 80 значок

1024*1024

Здоровье животных | Национальный производитель свиней

Спикеры предоставят информацию для немедленного применения, смотрим в будущее.

Подпишитесь на информационный бюллетень National Hog Farmer Daily.

Использование пробиотиков в животноводстве может принести пользу пищеварению, продуктивности животных и иммунной системе.

Компания объявляет о выпуске первой автоматизированной системы тестирования продуктивности поросят в небольших группах для поросят.

Группа ученых, работающих вместе, чтобы изучить риск выживания вируса и передачи вируса через корм.

Консорциум объединяет лидеров академических кругов, государственных учреждений, промышленности и НПО, которым необходимо знать о возникающих инфекционных заболеваниях.

Исследование показывает, что усилия по переводу свиноматок в групповое содержание могут принести больше пользы молодым самкам, чем старшим.

Три ветерана отрасли обсуждают тенденции в области содержания свиноматок и предлагают прогнозы на будущее.

Тепловой стресс во время беременности может привести к ухудшению здоровья поросят и снижению продуктивности позже.

Рекламный контент

15 мая 2021 г.

Дорогостоящей «тихой эструса» можно избежать с помощью правильного управления течкой и свиного возраста

Более точное и точное кормление свиней происходит благодаря способности измерять и точно определять особенности каждого этапа производственного процесса и то, почему свиньи реагируют именно так.

Уход за свиньями-отъемышами должен быть направлен на поддержание непрерывности приема питательных веществ для снижения заболеваемости и смертности после отъема.

Бизнес | Национальный производитель свиней

Отделение опороса теперь открыто в северном кампусе университета.

Подпишитесь на информационный бюллетень National Hog Farmer Daily.

Контроль JBS над 20% производства говядины в США свидетельствует об уязвимости цепочки поставок продуктов питания.

Пандемический вирус оказал прямое влияние на свиноводство, особенно на продуктивность свиней.

Рынки мяса и птицы пользуются высоким спросом по мере открытия и роста экономики.

Разрешение инцидента может задержать некоторые транзакции с клиентами и поставщиками.

Общее количество случаев заболевания на 4,5% меньше количества, задокументированного в 2019 году.

Компания объявляет о выпуске первой автоматизированной системы тестирования продуктивности поросят в небольших группах для поросят.

Покупки и привычки американца в еде возвращаются к докандемии.

Новый завод будет производить готовый к употреблению полностью приготовленный бекон и создаст около 200 новых рабочих мест в регионе.

Ветеринарная служба Карфагена проводит презентацию участка производства свиней от опороса до откорма на 84 000 свиноматок.

Мероприятие предоставляет заинтересованным сторонам, занимающимся сельским хозяйством и производством продуктов питания, инструментами, необходимыми для превращения препятствий 2020 года в возможности на десятилетия вперед.

животноводческих помещений | Национальный производитель свиней

Использование ежедневного контрольного перечня техобслуживания помогает поддерживать их эффективную и продуктивную работу.

Подпишитесь на информационный бюллетень National Hog Farmer Daily.

Возможности могут существовать для реконструкции или переоборудования зданий в другие системы.

Решения о строительстве нового или модернизации в соответствии с требованиями Prop 12 сопряжены с определенными рисками.

Рекламный контент

15 апреля 2021 г.

Приточный контроль является критическим фактором в управлении вентиляцией во время быстро меняющейся погоды.

Потребители рассматривают сельское хозяйство и животноводство как часть более широкого решения проблемы изменения климата.

Высокое содержание воды в навозе делает транспортировку дорогостоящей.

Премия отмечает стремление компании к постоянному улучшению окружающей среды.

Два предприятия Smithfield получили первое место, а два дополнительных предприятия получили второе место.

Тактика активистов продвигается за счет использования новых технологий, таких как спутниковая съемка и дроны.

Изменения в законодательстве и стареющие коровники заставляют производителей переделывать или исследовать новые планировки.

Центр свиноводства штата Айова присоединяется к программе расширения и поддержки Университета штата Айова, чтобы провести семинары в середине марта.

Маркетинг | Национальный производитель свиней

Спрос со стороны Китая, более высокие цены на сырьевые товары и снижение иностранной конкуренции способствуют прогнозированию экспорта.

Подпишитесь на информационный бюллетень National Hog Farmer Daily.

Посевы по всей стране продолжились с опережением графика: за неделю было засеяно 90% кукурузы и 75% бобов.

Министерство сельского хозяйства США предупреждает свиноводческие предприятия вернуться к более медленной скорости обработки в ответ на решение суда.

National Hog Farmer приглашает вас проголосовать до 11 часов утра по центральному времени в пятницу, 10 июня.

Республиканцы Сената Аг пытаются понять, как USDA определило только 2% хозяйств, затронутых предложенными налоговыми изменениями.

Экскурсия по новым продуктам, приуроченная к виртуальной конференции Global Hog Industry Virtual Conference.

Есть вероятность, что 120,78 долл. / Ц. пик цен трехнедельной давности будет преодолен до конца лета.

В краткосрочной перспективе Китай по-прежнему страдает от свинины из-за сохраняющейся ситуации с африканской чумой свиней.

Высокий потребительский спрос на свинину способствует росту цен на свинину.

Ведущая сельскохозяйственная компания в Азиатско-Тихоокеанском регионе стремится занять лидирующие позиции на рынке.

Минимальный объем доступа и тарифы изменены после того, как руководство страны и заинтересованные стороны выступили против.

Миллион тонн фекалий и невыносимая вонь: жизнь рядом с индустриальными свинофермами | Северная Каролина

Рене Миллер высовывает ногу в бледно-лиловом платье из входной двери и гримасничает. Был ясный апрельский полдень, и 66-летняя Миллер со стоическим выражением лица и темными кудрями готовилась к предстоящей прогулке.

Ее пункт назначения находится недалеко — всего в полумиле по узкой проселочной дороге, в окружении раскидистых зеленых лугов, скромных домов и сельскохозяйственных угодий, — но дорога требует больших затрат.Потому что, когда она идет по улице с двумя полосами движения, перешагивая через гальку и ростки травы, ее охватывает вонь, запах настолько ядовитый, что от него горят глаза и текут из носа. Миллер сравнивает это со смертью или разложением с испорченным мясом.

Как бы плохо это ни было сегодня, говорит она, это ничто по сравнению с тем, как сейчас душным августовским днем, когда вонь, витающая в застойном влажном воздухе, может чуть не «сбить с ног».

Тем не менее, Миллер часто ездит в эту поездку, чтобы почтить память своей семьи и отдать ей дань уважения.Она указывает вперед на свое семейное кладбище, которое находится недалеко от Вичс-Милл-роуд в Варшаве, в часе езды к востоку от Роли. Это в двух шагах от ее одноэтажного дома с белыми стенами, часть земельного участка, унаследованного ее прабабушкой в ​​рамках гранта на землю после рабства. Добравшись до кладбища, она останавливается перед могилой своего племянника, вспоминая его жизнь и его смерть от рака. По краям прижимаются пурпурные и желтые полевые цветы; рядом на ветру шуршит флаг Steelers.

«Как долго мы здесь живем? Всегда, — говорит она, глядя на надгробие своей бабушки.«И мы всегда будем так делать. Больше никто никогда не будет жить на этой земле ».

Запах — не только ее проблема. Это повсеместно в некоторых частях восточной Северной Каролины. Это запах страны свиней, миллионов свиней и еще больше тонн их фекалий. В течение многих лет их отходы и их вонь были предметом судебных разбирательств, расследований, законодательства и регулирования. Растущее количество исследований документально подтверждает риски отрасли для здоровья и окружающей среды. Этот вопрос хорошо освещен и в СМИ.Об этом писали New York Times и Washington Post. Так что есть Dateline и 60 минут. Газета News & Observer получила Пулитцеровскую премию за репортаж об этом в 1995 году.

Но зловоние — и его последствия как для малообеспеченных, в основном афроамериканских соседей свиноводческих ферм, так и для окружающей среды штата, — сохраняется.

Признана «экологическим расизмом» Рене Миллер в настоящее время участвует в судебном процессе против свиноводческой фермы, которая разбрызгивает свиные отходы на поле через дорогу от ее дома.Фотография: Alex Boerner

Чтобы понять затруднительное положение Рене Миллера, вы должны начать со свиней.

Их население в Северной Каролине увеличилось более чем в три раза всего за одно десятилетие, с 2,8 миллиона в 1990 году до 9,3 миллиона в 2000 году, и с тех пор оно остается более или менее стабильным.

В 1986 году Северная Каролина занимала седьмое место в стране по производству свинины; 30 лет спустя, по данным ежеквартального обследования свиней Министерства сельского хозяйства США и сельскохозяйственной переписи США 2012 года, где содержится около 9 миллионов свиней на 2 217 свинофермах, 30 лет спустя он уступает только Айове.Свиньи положили начало индустрии с оборотом 2,9 миллиарда долларов в год, в которой в Северной Каролине работают более 46 000 человек. Но эти свиньи также производят миллионы тонн фекалий. Согласно отчету Главного бухгалтерского управления за 2008 год, только за один год примерно 7,5 миллиона свиней в пяти округах восточной части Северной Каролины произвели более 15,5 миллионов тонн фекалий.

Нигде воздействие не было более сильным, чем в округе Дюплин, где живут Миллер и около 2,3 миллиона свиней — больше, чем где-либо еще в штате, по данным экологической рабочей группы, исследовательской и пропагандистской организации.

Недавний анализ данных округа и спутниковых данных, проведенный EWG, показал, что примерно 160 000 жителей Северной Каролины живут в пределах полумили от свинофермы или птицефабрики; в Дуплине около 12 500 человек, более 20% его жителей, живут в пределах этого диапазона. Если расширить радиус до трех миль, в эту категорию попадает 960 000 жителей Северной Каролины. Это почти 10% населения штата.

Для Миллера эти числа не абстракции. Они ее жизнь.

«Этот запах такой ужасный, — говорит она.«Вы не можете выйти на улицу. Вы не можете выйти на улицу и приготовить что-нибудь, потому что мухи и комары взяли верх ».

По данным Департамента качества окружающей среды штата Северная Каролина, в пределах мили от ее собственности ООО «Мерфи-Браун», дочерняя компания Smithfield Foods, крупнейшего производителя свиней в мире, владеет 5280 свиньями. Согласно иску, поданному Миллером в 2014 году, в пределах двух миль на семи разных фермах находится более 80 000 свиней, принадлежащих Мерфи-Браун.

Этот запах ужасен. Вы не можете выйти на улицу.Вы не можете выйти на улицу и приготовить что-нибудь, потому что мухи захватывают

Рене Миллер

В пятидесяти ярдах от семейного кладбища Миллеров находится огромная выгребная яма под открытым небом, в которой хранятся отходы свиней — застойный бассейн, содержащий их фекалии, мочу, кровь и т. другие физиологические жидкости — часто называемые «лагуной», одна из примерно 3300 лагун по всему штату. Когда выгребная яма достигает своей емкости, ее содержимое сжижается и разбрызгивается на поле через улицу от дома Миллера через большой, похожий на спринклерный аппарат.Опрыскиватель выпускает туман отходов на поле, которое, согласно судебным документам, находится примерно в 200 футах от дома Миллера в момент его ближайшего поворота.

Эта система предотвращает переполнение выгребной ямы, но Миллер говорит, что она также делает ее жизнь несчастной.

По ее словам, это больше, чем просто запах. Сжиженный туман сточных вод поднимается на ее территорию, а «мертвые ящики», заполненные гниющими свиньями, стоят возле кладбища ее семьи, привлекая канюков, мошек и стаи больших мошек.По ее словам, после того, как она провела время на улице, ее глаза горят, а из носа слезятся.

Она говорит, что также страдает астмой, которая у нее начала развиваться вскоре после того, как она вернулась в дом своего детства из Нью-Джерси в конце 80-х, чтобы ухаживать за своей больной матерью.

Исследование, опубликованное покойным Стивеном Вингом, профессором эпидемиологии Школы глобального общественного здравоохранения Гиллингса Университета Северной Каролины, связывает аналогичные проблемы со здоровьем с близостью к свиноводческим хозяйствам.

Винг, скончавшийся в ноябре, описал свое исследование в выступлении на TED Talk в 2013 году:

«В 1995 году я начал встречаться с соседями по свиноводству», — сказал он.«Я видел, насколько близки некоторые районы к свиноводству. Люди рассказывали мне о зараженных колодцах, зловонии от свинарников, которое будило их по ночам, и о детях, над которыми в школе издевались за то, что они пахнут свиными отходами. Я изучил медицинскую литературу и узнал об аллергенах, газах, бактериях и вирусах, выделяемых этими учреждениями, — все они способны вызывать болезни ».

Молодых свиней собирают в загонах на фермах Батлер в Лиллингтоне, Северная Каролина. Свиньи живут на решетчатом полу, через который их отходы смываются и собираются, прежде чем их перекачивают в крытые лагуны.Фотография: Alex Boerner Исследование

Wing показало корреляцию между загрязнением воздуха на свинофермах и повышенным уровнем тошноты, повышением артериального давления, респираторными проблемами, такими как хрипы и усиление симптомов астмы у детей, и общим снижением качества жизни людей, живущих поблизости.

«Загрязнители воздуха в результате повседневной эксплуатации изоляторов, выгребных ям и распылителей мусора влияют на близлежащие районы, где они вызывают нарушение повседневной жизни, стресс, беспокойство, раздражение слизистой оболочки, респираторные заболевания, снижение функции легких и острое кровяное давление. высота », — написали Уинг и его коллега по UNC Джилл Джонстон в исследовании 2014 года.

Они также обнаружили, что промышленные свиноводческие предприятия штата в непропорционально большой степени затрагивают афроамериканцев, выходцев из Латинской Америки и коренных американцев. Они пришли к выводу, что такая модель «общепризнана как экологический расизм».

Аргумент об экологическом расизме завоевал некоторых могущественных союзников, в том числе сенатора Кори Букера, демократа из Нью-Джерси, который в недавнем интервью подкаста осудил свиноводческую промышленность Северной Каролины, которую он назвал «злом» за эксплуатацию своих афроамериканских соседей.

«Они заполняют огромные лагуны [мусором], берут этот лагунный материал и распыляют его на поля», — сказал он Pod Save America, вспоминая поездку в Северную Каролину в конце прошлого года. «Я наблюдал, как с территории этих огромных свиноферм расплывается туман, превращающийся в общины чернокожих. И эти афроамериканские общины говорят: «Мы — узники в собственном доме». Самая большая компания там [Smithfield] принадлежит Китаю, и поэтому они отравляют общины чернокожих, стоимость земли падает, отвратительно … Эта корпорация перекладывает свою боль и свои расходы на бедных чернокожих в Северной Каролине.

Букер, чей отец вырос в Хендерсонвилле и окончил NC Central, сказал INDY в своем заявлении: «Я воочию видел в Северной Каролине, как корпоративные интересы непропорционально ложатся бременем на окружающую среду и общественное здравоохранение на цветные сообщества с низким доходом, которые они никогда не примут их в своих окрестностях. В Северной Каролине крупные корпоративные производители свинины плохо обращаются с мелкими фермерами-подрядчиками и перекладывают свои расходы на уязвимые сообщества, загрязняя воздух, воду и почву, заставляя детей и семьи болеть, получая при этом большие финансовые выгоды.

«И, к сожалению, мы знаем, что это проблема не только в Северной Каролине. Подобные экологические несправедливости происходят прямо сейчас по всем Соединенным Штатам. Для меня это неприемлемо, и я нахожусь в процессе поиска путей, чтобы федеральное правительство начало конструктивно решать эту проблему ».

В мае представитель США Дэвид Прайс, демократ, представляющий некоторые районы округов Уэйк и Ориндж, предпринял собственный удар по законодательному решению. Он представил Закон о свиньях, законопроект, направленный на улучшение экологических стандартов в свиноводстве Северной Каролины.

«Это проблема, в которой наше государство очень заинтересовано», — говорит Прайс. «Дело в том, чтобы найти политическую волю, чтобы опередить все тенденции. Потому что, если мы не сделаем что-то подобное, если мы не подключим эти фермы к более надежной системе удаления отходов, мы будем жить, чтобы пожалеть об этом ».

В то время как законопроект Прайса в настоящее время находится на рассмотрении комитета, этот вопрос уже рассматривается в судах.

Три года назад Миллер и более 500 других жителей Северной Каролины, в основном бедных и афроамериканцев, подали 26 федеральных исков против Мерфи-Брауна, утверждая, что его поведение отрицательно сказывается на их здоровье и качестве жизни.В исках утверждается, что Smithfield, материнская компания Мерфи-Брауна, которая была приобретена многонациональной китайской корпорацией WH Group в 2013 году примерно за 4,7 млрд долларов США, имеет финансовые ресурсы для управления отходами свиней таким образом, чтобы свести к минимуму запах и неприятные ощущения. близлежащие владельцы недвижимости.

Промышленность отклоняет эти претензии.

«Свиноводы Северной Каролины подвергаются скоординированной атаке со стороны хищных адвокатов, активистов против фермерских хозяйств и их союзников», — сообщила Smithfield Foods INDY в электронном письме.«Судебные процессы касаются одного и только одного: выкупа денег».

Smithfield указывает на тот факт, что в период с 2012 по 2016 год DEQ получил только 25 жалоб на запахи, и ни одна из них не привела к штрафам или уведомлениям о нарушениях.

«Более 80% свиноводческих ферм принадлежат семьям и управляются ими», — утверждает Смитфилд. «Они производят хорошие продукты, делают это правильно и стремятся быть хорошими соседями».

Другие защитники отрасли также утверждали, что в основе этих утверждений лежит жадность.В индустрии утверждают, что свиноводы — сознательные соседи. И Smithfield, и NC Pork Council, торговая группа, финансируемая за счет коммерческих свиноводческих хозяйств, отмечают, что в судебных исках фермеров не просят изменить свое поведение. NC Pork Council, торговая группа, финансируемая коммерческими свиноводческими предприятиями, обвинила в судебных исках скупых адвокатов, которые «любят подавать в суд на фермеров, требуя как можно больших денег».

«Большинство фермеров живут на своих фермах или по соседству с ними и упорно трудятся, чтобы хорошо ухаживать за землей», — говорит Энди Керлисс, генеральный директор Совета по свиноводству.«Они являются неотъемлемой частью сообществ, в которых живут. Они делают все правильно и стремятся быть хорошими соседями ».

В электронном письме Марк Андерсон, поверенный, представляющий Мерфи-Браун, говорит, что компания «агрессивно оспаривает требования истцов. После тщательного изучения мы пришли к выводу, что претензии недействительны и беспочвенны ».

Но Миллер говорит, что знает, что она пережила — и что жизнь на Вичс-Милл-роуд испортилась с тех пор, как появились свинарники.

«Прямо сейчас, — говорит она, — моя жизнь самая худшая из всех, что когда-либо были».

Дела находятся на рассмотрении в федеральном суде. Даты судебного разбирательства не установлены.

Жемчужина короны Boss Hog

С середины 80-х годов в отрасли производства свинины в Северной Каролине произошли серьезные изменения. Сегодняшние промышленные фермы, часто называемые предприятиями концентрированного кормления животных или CAFO, разводят свиней и другой домашний скот в закрытых помещениях до тех пор, пока они не будут готовы к убою. Свиньи обычно живут в тесноте; Мишель Б. Ноулин, старший поверенный Клиники экологического права и политики Герцога, считает, что каждый из них обычно получает от семи до восьми квадратных футов площади.

Когда им нужно опорожняться, решетчатые наклонные полы фильтруют их отходы в ямы, которые попадают в выгребные ямы под открытым небом, расположенные сразу за свинарниками. Эти бассейны, известные как лагуны, имеют приглушенные коричневые тона, а иногда и розовый пепто-бисмол, благодаря коктейлю из химикатов и свиных отходов.

Переход от небольшой семейной фермы к крупной коммерческой деятельности произошел не в одночасье. Начиная с 80-х и начала 90-х годов, новый метод свиноводства начал распространяться, поскольку корпоративные производители свиней и CAFO начали заменять независимые семейные фермы.В рамках договоренности, известной как контрактное фермерство, многие более крупные компании купили семейные фермы или слились с ними, предоставив свиней в обмен на землю и услуги по управлению отходами.

По мере того, как государство тяготело к корпоративной модели производства, которая уже существует в птицеводстве, тысячи независимых фермеров покинули бизнес. Согласно данным переписи, количество ферм в штате упало с более чем 11000 в 1982 году до 2217 в 2012 году.

Никто не оказал большего влияния на перестройку отрасли, чем Венделл Мерфи, влиятельный депутат от демократической партии штата и объект News & Обозреватель получил Пулитцеровскую премию из серии «Boss Hog».Мерфи, учитель сельского хозяйства в старшей школе, ставший фермером из Роуз-Хилл, стал ведущим производителем свиней в стране за время своего пребывания на генеральном собрании с 1982 по 1993 год. Находясь у власти, он поддержал законодательство, предоставляющее птицеводческим и свиноводческим хозяйствам налоговые льготы и освобождение от экологического регулирования, помогая «принимать законы на миллионы долларов для своей компании и его отрасли», сообщает News & Observer.

Сюда входит «Поправка Мерфи» 1991 г., которая освобождает птицеводство и животноводство от более строгих правил по загрязнению воздуха и воды, а также закон 1991 г., запрещающий округам вводить ограничения на зонирование свиноводческих хозяйств.В 1986 году он проголосовал за закон, отменяющий налоги с продаж свиноводства и птицеводства.

К 1995 году в округе Дюплин проживало более 1 миллиона свиней, что более чем в шесть раз больше, чем было на момент избрания Мерфи. Большинство из них, как сообщает News & Observer, принадлежали никому, кроме семейных ферм Мерфи, жемчужине короны Босса Хога. Пять лет спустя компания «Смитфилд» приобрела семейную ферму Мерфи, и ее название было изменено на ООО «Мерфи-Браун».

С приобретением Smithfield стала крупнейшим производителем свиней в мире.

«Heaven 4 Hogs, Hell 4 Humans» Бывший фермер Дон Уэбб из Стентонсбурга критически относится к тому, как свиноводы избавляются от отходов. Фотография: Alex Boerner

Для постороннего это может показаться обычным делом. Мерфи играл в политику, и его компания пошла к лучшему. Но для Дона Уэбба, живого учебника по истории свиноводства, что-то было не так.

Бывший свиновод, Уэбб воочию стал свидетелем стремительного роста отрасли.Он вырос на ферме в Стентонсбурге, собирал табак и кукурузу голыми руками. Его отец продавал свиней прямо на семейной ферме. После непродолжительной работы учителем физкультуры Уэбб в середине 70-х основал успешную свиноводческую ферму в округе Нортгемптон. Но после близкого опыта работы с отходами свиноводства, Уэбб с тех пор стал занозой в отрасли.

Уэбб, 76 лет, протяжно говорит и склонен к страстной тираде. Рядом со стулом в своем доме он устанавливает скромный кожаный портфель, украшенный наклейками на бампере с такими лозунгами, как «Добро пожаловать в Северную Каролину: Небеса 4 Борова, Ад 4 Человека».

«Они говорят, что любят Америку, но на самом деле любят что-то еще», — усмехается он. «Это зеленый. Сколько загонов для свиней вы нашли рядом с загородным клубом? »

Превращение Уэбба из свиновода в кипящего активиста длилось годы. Он начал заниматься свиноводством по настоянию друга. На пике своей фермы у него было около 4000 свиней — небольшое количество по сегодняшним меркам, но достаточно, чтобы приносить приличную прибыль. Он управлял свиноводческими отходами так же, как это делают современные фермы. Наклонные полы свинарника на его ферме отфильтровывали отходы в выгребные ямы.Когда те заполнились, они распылили его в другом месте.

По его словам, его нынешний путь определяла совесть. Некоторые из его соседей сказали ему, что зловоние с его фермы делает их жизнь невыносимой. Они жаловались на то, что знойными летними вечерами их помещают в закрытые помещения, и они не могут выйти на улицу из-за едкого, кишащего мухами воздуха.

«Я сказал:« Предположим, это были мои мама и папа », — говорит он. «Как бы я себя чувствовал?» Я нажал на тормоз этого грузовика.

В 1979 году, проработав около пяти лет в бизнесе, Уэбб продал своих свиней и переехал на мыс Хаттерас, где «воздух был свежим». Однако, когда он вернулся в округ Дюплин шесть лет спустя, его снова встретила вонь. По его словам, именно это в конечном итоге превратило его в активиста.

«Это люди», — говорит Уэбб. «Они работали всю свою жизнь и стараются иметь чистый дом и приличное место для жизни, и они не могут выйти на крыльцо и сделать глубокий вдох.

Несмотря на то, что давнишняя практика свиноводческих хозяйств по удалению лишних отходов путем распыления их в виде тумана на близлежащие поля, хотя и легальна, она оказалась противоречивой. Соседи ферм жаловались, что система буквально доставляет экскременты к их порогам, позволяя сжиженным отходам разноситься ветром к их владениям. В мае Шейн Роджерс, бывший инженер-эколог EPA и USDA, опубликовал отчет, в котором был сделан вывод, что именно это и происходит.

Исследование, которое было включено в судебные документы от имени истцов, подавших иск против Мерфи-Брауна, основывалось на образцах воздуха и физических материалов, собранных с внешней стороны домов, расположенных недалеко от свинарников Мерфи-Браун.Дома были выбраны случайным образом, и «при каждом посещении и в каждом доме я ощущал неприятный и стойкий запах свиного навоза различной интенсивности, от умеренного до очень сильного», — писал Роджерс.

Чтобы проверить наличие ДНК свиного навоза, Роджерс и его команда собрали образцы ДНК мазков с внешних стен домов и из самого воздуха. В общей сложности они собрали 31 образец с наружных стен 17 домов и отправили их на ДНК-тестирование; 14 из 17 домов дали положительный результат.

Кроме того, все шесть образцов пыли, взятых из воздуха, «содержали от десятков тысяч до сотен тысяч частиц ДНК свиных фекалий», — писал Роджерс, — «демонстрируя воздействие биоаэрозолей свиных фекалий на клиентов, которые дышат воздухом в своих домах. .Учитывая факты, гораздо более вероятно, что фекалии свиней также попадут в дома клиентов, где они живут и где едят ».

Андерсон, адвокат Мерфи-Браун, оспаривает мнение о том, что фермы и подрядчики компании ухудшают качество жизни их соседей.

«Мерфи-Браун требует, чтобы все фермы ее компании работали должным образом и в соответствии со строгими нормативными требованиями штата», — написал он в электронном письме. «Мы ожидаем того же от всех контрактных производителей. Более того, мы ожидаем, что все фермеры будут хорошими соседями.Если у кого-то из соседей возникнут проблемы с фермой, сообщите нам, и мы сделаем все возможное, чтобы их исправить ».

Обещал «пирог в небе»

В интервью представитель штата Джимми Диксон, бывший птицевод и республиканец округа Дуплин, который, возможно, является самым откровенным союзником свиноводства в общем собрании, высказывает три основных убеждения. совершенно ясно.

Во-первых, он считает, что требования истцов Мерфи-Брауна являются «в лучшем случае преувеличением, в худшем — искажением фактов», и их «вербуют» жадные юристы, которые «пообещали небесный пирог».

«Для людей, которые говорят, что им нельзя выходить на улицу,« Я не могу готовить барбекю, я не могу приглашать своих соседей », это преувеличение», — говорит Диксон.

Во-вторых, он не покупает исследования, которые указывают на опасности, связанные с свиноводческими фермами, потому что «многие из этих исследований, многие из них, начинаются с представления о конечном продукте, а затем конструируют его для получения результата».

И в-третьих, он не считает, что необходимы какие-либо дополнительные правила. Более того, он разочарован тем, что критики не признают улучшения в сфере обращения с отходами за последние 40 лет, которые он называет «невероятными».

Он не менее открыт в своих публичных комментариях.

5 апреля Диксон прошла мимо десятков протестующих на многолюдное собрание комитета в законодательном собрании. Он был там, чтобы защитить свой скандальный любимый проект, House Bill 467, который ограничивал сумму денег, которую владельцы собственности, живущие вблизи «сельскохозяйственных и лесных хозяйств», включая свинофермы, могли собирать в судебных исках о неудобствах.

Согласно HB 467, люди могли взыскать только убытки, равные уменьшению справедливой рыночной стоимости их собственности, которая, по мнению критиков, уже является низкой из-за наличия близлежащих ферм.Один представитель демократов подсчитал, что, если законопроект Диксона будет принят, владельцы собственности смогут окупить лишь около 7000 долларов за три года.

Важно отметить, что закон направлен не только на ограничение будущих судебных исков о неудобствах. Это также отменило бы 26 исков против Мерфи-Брауна.

Представляя законопроект, Диксон заявила, что он «направлен на развитие сельского хозяйства путем уточнения и корректировки максимальных компенсационных убытков, которые могут быть присуждены».

На протяжении 40-минутного обсуждения в комитете аргументы Диксон были встречены смесью поддержки, гнева и скептицизма.Представитель Амос Куик III, демократ, спросил Диксон о дискриминационном воздействии законопроекта, «потому что истцы преимущественно афроамериканцы».

Марк Доросин из Центра гражданских прав UNC углубился в этот вопрос во время публичных комментариев, сославшись на исследование, показывающее, что доля афроамериканцев, выходцев из Латинской Америки и коренных американцев, живущих в пределах трех миль от промышленных свиней, в 1,5, 1,39 и 2,18 раза выше соответственно, чем доля белых жителей.

Спустя несколько дней после повышенного внимания СМИ оппоненты законопроекта одержали победу. Оспариваемое положение о признании недействительными судебных исков против Мерфи-Брауна было исключено из законопроекта. С его исчезновением HB 467 легко очистил дом, а затем сенат.

5 мая — в тот же день, когда в суд было подано исследование Роджерса, показывающее наличие фекалий свиней на внешней стороне домов возле свиноводческих ферм, губернатор Рой Купер наложил вето на закон, заявив, что он выступает против «особой защиты одной отрасли».

Свиноводство сопротивлялось. Помимо восьми зарегистрированных лоббистов, Smithfield заручился услугами Тома Аподаки, бывшего сенатора от Хендерсонвилля. Его усилия окупились. 10 мая дом проголосовал 74–40, в основном по партийной линии, за отмену вето Купера. На следующий день его примеру последовал сенат. HB 467 стал законом.

Две недели спустя Мерфи-Браун подал ходатайство в федеральный суд, прося судью применить HB 467 задним числом, таким образом отменив судебные иски, находящиеся на рассмотрении, несмотря на тот факт, что законодательный орган явным образом проголосовал за исключение этого положения из законопроекта.Суд еще не вынес решение по этому ходатайству.

Между спонсорами HB 467 и свиноводством существуют глубокие финансовые связи. В совокупности республиканцы, которые поддержали HB 467, получили более 272 000 долларов в виде взносов на избирательную кампанию от отрасли за всю свою карьеру, согласно анализу INDY о финансовых отчетах кампании. Диксон получила 115 000 долларов, в том числе 36 250 долларов от лиц, связанных с Мерфи-Браун, и 9 500 долларов от Совета по свиноводству. Спикер дома Тим Мур заработал 44 650 долларов.Сенатор Брент Джексон, спонсировавший законопроект сената о HB 467, получил более 130 000 долларов от отраслевых партнеров.

Все пошло под откос

Если вы погуглите «свинофермы и Северная Каролина», вы снова и снова увидите одно имя: Элси Херринг.

Элси Херринг. Фотография: Alex Boerner

69-летняя Селедка с медными волосами живет на том же участке, где ее мать, дочь раба, жила 99 лет. Детские воспоминания Херринг строятся на землях ее семьи в Уоллесе — о выращивании и выращивании табака, огурцов, соевых бобов, клубники и арахиса; консервирования пищевых продуктов; копчения и вяления мяса.Несмотря на то, что это были дни Джима Кроу, она вспоминает это как «более счастливое и здоровое время». Все было разделено, но мы по-прежнему ладили. Но теперь, когда пришли эти свиньи, все пошло под откос ».

Дом Херринга находится рядом с фермой, которая заключает договор с Мерфи-Браун на выращивание 1180 свиней, согласно записям DEQ и поданному ею иску. В иске утверждается, что свинарник начал распылять сжиженные отходы в середине 90-х годов и сажать деревья между своими владениями, чтобы действовать в качестве буфера, что оказалось неэффективным.

Херринг говорит, что ее дед купил эту собственность в 1880-х годах у своей тети, белой и его рабыни. Ее родители построили дом, в котором она сейчас живет; ее мать, отец, брат и сестра жили на этой земле, пока не скончались.

Херринг вернулась в Уоллес из Нью-Йорка в 1993 году, чтобы ухаживать за своей престарелой матерью и братом, страдавшим синдромом Дауна. По словам Херринга, примерно через два года после того, как она переехала обратно, началось опрыскивание. Она хорошо помнит время, когда это случилось — субботний вечер, который в остальном был обычным.

«Мы просто сидели здесь, проводя субботний вечер, как обычно, и наслаждались», — вспоминает она. «И через короткое время мы услышали этот взрывной звук, а затем внезапно он начал вонять, как ничего из того, что вы когда-либо испытывали».

Херринг почувствовала себя больной, поэтому вернулась внутрь.

«Если бы вы остались там, — говорит она, — вам, вероятно, пришлось бы пойти в больницу, потому что этот материал был выпущен, и вы его вдыхаете.”

После этого, по словам Херринга, опрыскивание происходило« весь день, каждый день ».

Зловоние стало настолько невыносимым, что Херринг в конце концов обратилась за помощью в офис шерифа округа Дюплин, департамент здравоохранения округа Дюплин и департамент окружающей среды и природных ресурсов Северной Каролины — все безрезультатно, говорит она. Она стала участником местных сетей активистов, присоединившись к Сети экологического правосудия Северной Каролины и варшавской организации Rural Empowerment and Community Health, или Reach.

Все было разделено, но мы все равно ладили. Но теперь, когда появились эти свиньи, все пошло под откос

Элси Херринг

В 2007 году ее активность привела ее на лужайку перед общим собранием, где она присоединилась к другим членам Предела, чтобы протестовать против последствий свиноводства, чтобы получить больше. чем 50 часов подряд. Согласно ее иску, Херринг «звонила или писала письма, или и то, и другое, губернатору, государственному и местному департаментам здравоохранения, Генеральному прокурору Северной Каролины, Министерству юстиции США, DENR, местному шерифу и полицейским управлениям округа. комиссары, федеральное EPA, ее конгрессмен и владелец свиней [Мерфи-Браун] ».

Хотя за последние несколько месяцев опрыскивание прекратилось — возможно, в результате судебных исков, — говорит Херринг, хотя она не может быть уверена — жизнь по-прежнему «не пикник». Она отмечает список проблем, которые, по ее мнению, вызвали вонь и распыление: мухи, комары, мыши, ядовитые змеи. Чтобы избежать запаха, она остается в помещении.

«Это как в тюрьме», — говорит она.

HB 467 стала неожиданностью, говорит она. Но для нее его мотивы были прозрачны. Как и многие ее коллеги-активисты, она слишком хорошо осведомлена о расовой динамике.

«Это экологический расизм», — говорит она. «Это земля моей семьи. И я уверен, что раса сыграла свою роль, когда они решили, что хотят развивать эту область ».

Селедка вздыхает. «Нас много раз спрашивали:« Почему бы тебе просто не переехать? »Куда двигаться и идти? Я не хочу двигаться. Я никогда не знал своего деда, но я знаю, что он ходил по этой земле. И его семья ».

Она делает паузу и смотрит на свой дом.

«Это моя земля».

Приезжие

В ходе дебатов по законопроекту 467 Палаты представителей аргументы, выдвинутые представителем штата Джимми Диксоном и другими сторонниками, касались «трудолюбивых фермерских семей», осажденных «легкомысленными судебными исками», поданными жадными, не имеющими отношения к делу -государственные поверенные.

«Вы действительно знаете, что первоначальным адвокатам запретили въезд в Северную Каролину», — сказала Диксон INDY, не обращая внимания на утверждения истцов о зловонии, связанном с свиноводческими фермами, как на «преувеличения».

Марк Андерсон, поверенный, представляющий ООО «Мерфи-Браун», поднял тот же вопрос в электронном письме: «Вы должны знать, что первоначальные иски были поданы юристами за пределами штата, которые ходили от двери к двери, активно нанимая истцов и обещая им крупные суммы денег, если они присоединятся к искам.Поведение адвокатов привело к тому, что они были исключены из дел за нарушение этических норм ».

Заявление юристов за пределами штата является отправной точкой для сторонников законопроекта, и не зря: оно абсолютно верно.

Компания Wallace & Graham из Солсбери в настоящее время рассматривает 26 федеральных исков истцов о неудобствах против Murphy-Brown, дочерней компании Smithfield Foods, но так было не всегда. Первоначально иски были поданы в суд высшей инстанции округа Уэйк в 2013 году двумя зарубежными фирмами, чьи юристы нанимали клиентов в Северной Каролине без государственной лицензии и подписывали с сотнями клиентов контракты, обязывающие их платить сотни долларов в час за работу. действовали от их имени, даже если адвокаты решили прекратить дело, как ранее сообщал News & Observer.

В ходе слушаний судья Дональд Стивенс выговорил фирмам за их поведение и после того, как контракты были переписаны, потребовал, чтобы они вступили в партнерские отношения с фирмой из Северной Каролины, которой в конечном итоге оказалась Wallace & Graham. Примерно через два месяца после того, как фирмы объединились, адвокаты Уоллеса и Грэма заявили Стивенсу, что они больше не могут работать с иногородними. Затем Стивенс лишил адвокатов из другого штата права практиковать в своем суде и сказал, что он «никогда не хочет видеть их снова или слышать их снова».

Уоллес и Грэм повторно подали иски в федеральный суд, но поведение адвокатов, уволенных из дела, наложило свой отпечаток, дав защитникам отрасли возможность обвинить истцов Мерфи-Брауна или их адвокатов в корыстолюбии.

В заявлении для INDY Smithfield Foods назвала судебные иски «захватом денег». На заседании комитета палаты представителей в апреле Диксон обвинила нынешних адвокатов истцов в манипулировании их клиентами: «Когда будет написана последняя глава по этим делам, мы увидим, что представляемые люди занимаются проституцией за деньги.

В заявлении Wallace & Graham говорится: «Мы гордимся тем, что представляем наших клиентов в этом судебном процессе. Они с нетерпением ждут своего дня в суде ».

Но это: «До завершения судебного разбирательства мы предпочитаем не комментировать дела».

Эта история была впервые опубликована на Indyweek — новости, культура и комментарии для Роли, Кэри, Дарема, Чапел-Хилл. Прочтите часть 2 и часть 3.

12-этажная свиноферма: нашел ли Китай способ бороться с болезнями животных? | Китай

Постройки даже не похожи на фермы.Это огромные серые бетонные блоки, многоэтажные, стоящие бок о бок посреди того, что может выглядеть как карьер, «яма» из красной земли, вырытая в самом сердце горы.

Мы находимся на горе Яджи, что в переводе с китайского означает «священная», в нескольких километрах к югу от города Гуйган на юге Китая. Перед нами самая высокая свиноферма в мире; единиц высотой до девяти этажей, в которых содержатся тысячи свиней, в настоящее время ведется строительство 12-этажного свинокомплекса.

«На каждом этаже мы можем разводить 1270 свиней», — говорит Юаньфэй Гао, вице-президент Yangxiang, компании, которая построила ферму.«Но в будущем при проектировании новых зданий мы планируем иметь 1300 голов свиней на этаже».

Yangxiang — один из китайских гигантов свиноводства, производящий около 2 миллионов свиней в год на дюжине ферм по всему Китаю. Горный участок Яджи — это крупнейшая и самая передовая многоэтажная система земледелия, которая после завершения строительства сможет производить около 840 000 свиней в год.

За последние два года китайских фермеров и потребителей потрясла пандемия за пандемией.COVID-19; свиной грипп h2N1, который сейчас медленно распространяется среди сельскохозяйственных рабочих; Африканская чума свиней (АЧС), от которой ежегодно умирают 200 миллионов свиней; и высокопатогенный ящур, также у свиней, который, как теперь говорят ветеринары, является эндемическим.

Но вот заоблачные стандарты биобезопасности и сложные системы очистки и утилизации. Это какая-то надежда, ответ?

Свиньи на ферме Яджи содержатся на одном этаже во избежание передачи болезней. Фотография: Доминик Паттон / Reuters

Пандемии в Китае

Китай — не единственная страна, сталкивающаяся с проблемами, связанными с новыми зоонозными заболеваниями, но стало ясно, что страна сталкивается с бюрократическими, социальными и экологическими факторами, которые увеличивают их до глобальных угроз.

«Китай представляет собой скопление всевозможных факторов, способствующих возникновению новых болезней», — говорит Guardian Питер Дашак, зоолог и президент EcoHealth Alliance, некоммерческой организации, занимающейся проблемами глобального здравоохранения. «У вас невероятная плотность населения, которая постоянно увеличивается, и у вас есть невероятное вторжение в дикие районы».

«Огромная плотность свиней и цыплят, выращиваемых в основном малыми и средними фермами с плохой биобезопасностью, связанных друг с другом транспортными сетями с огромным количеством скотобоен и влажных рынков, также с плохой гигиеной, вызывает инфекционные заболевания риски », — говорит Дирк Пфайффер, профессор ветеринарии Городского университета в Гонконге и эксперт по заболеваниям, связанным с животноводством.

Поставки продовольствия в Китае когда-то зависели от небольших ферм, но по мере того, как спрос на мясо резко вырос и риски болезней животных растут, старая система испытывает острую нагрузку. Проблемы легко обнаружить. Во время недавнего визита Guardian на птицефабрику недалеко от Шаояна в провинции Хунань, где в конце января произошла вспышка высокопатогенного птичьего гриппа H5N1, не было обнаружено сеток для защиты от диких птиц, которые могут передать вирус цыплятам. Яо Цзочжунь, директор центра по надзору за гигиеной животных района Шаунцин, заверил нас, что такая сетка была на месте.

Во время другой поездки, на этот раз в город в провинции Юньнань на юго-западе Китая, Guardian сообщили, что мост только что открыли после вспышки АЧС, хотя никаких уведомлений об этой вспышке найти не удалось.

«У некоторых семей все еще есть небольшие стада цыплят по 20 или 50 человек здесь, в пригороде, но власти хотят, чтобы крупные птицефермы и свинофермы располагались подальше от города, чтобы избежать загрязнения», — говорит Цзочжун. «Сейчас ни одно домашнее хозяйство не выращивает свиней, потому что фермеры не могут соблюдать стандарты биобезопасности.

Семиэтажное здание для свиней на горе Яджи. Планируется 12-этажное здание. Фото: Reuters

«Раньше практически не было крупных фермерских хозяйств, а приусадебные хозяйства были обычным явлением. Но за последние несколько лет сцена постепенно сместилась в сторону крупных фермерских хозяйств в целях улучшения гигиены и борьбы с загрязнением ».

Другие проблемы в борьбе с болезнями включают нехватку квалифицированных ветеринаров — ветеринарная подготовка изо всех сил пытается идти в ногу с быстрым ростом сектора сельскохозяйственных животных — а также чрезмерное и неправильное использование антибиотиков.

На многоэтажной ферме в Яджи Гао говорит, что его компания уже лучше справляется с болезнями. Хотя АЧС привела к выбраковке миллионов свиней в Китае за последние два года, здесь она была менее разрушительной. «Компании в Китае потеряли около половины своих животных. В Янсяне у нас тоже были потери, но нам удалось сдержать их до 10% ».

На объекте в Яджи используются карантинные здания для рабочих и служащих компании, которые проводят свою жизнь в специально отведенном жилом районе с теннисными кортами.

«Карантинная зона для персонала фермы разделена на три части», — говорит Лили Цзоу, представитель группы Yangxiang, когда мы идем мимо зданий, предназначенных для карантина сотрудников.

«На входе записывают свои имена, откуда они и на какую ферму направляются. Затем они проходят процесс дезинфекции для рук, одежды, обуви, а также для телефонов и компьютеров. Образцы берутся для лабораторных исследований, пока они находятся в первой карантинной зоне.Если результаты отрицательные, они могут попасть на последний участок еще на два дня, а оттуда транспортироваться на фермы. Но если результаты будут положительными, им придется остаться в другие дни ».

Эксперты выразили обеспокоенность по поводу того, что концентрированные промышленные фермы не допускают естественного поведения свиней. Фотография: Reuters

Сотрудники Янсян входят на территорию фермы и не покидают ее до следующего выходного дня: «Каждый раз, когда люди хотят пойти на фермы, им необходимо пройти этот процесс и поместить здесь карантин», — говорит Цзоу.

Свиньям не разрешается находиться на одном этаже в течение всей их жизни, чтобы избежать смешивания животных, и каждая единица содержания имеет систему вентиляции, лифты для транспортировки животных и специальный трубопровод для направления мертвых поросят во внутренние зоны сжигания.

Но системы интенсивного земледелия, такие как многоэтажный участок Яджи, все еще могут быть рассадником болезней. «Концентрированное земледелие создает условия для перекрестного заражения свиней или других сельскохозяйственных животных», — говорит Питер Ли, доцент восточноазиатской политики в Университете Хьюстона в центре США и специалист по политике в Китае в Международном гуманитарном обществе. .

И влияние на благополучие животных, которые живут в этих местах, все еще очень плохо изучено. Ли считает, что ограниченное пространство, бетонные полы и неспособность укореняться и проявлять другие естественные формы поведения, а также постоянное чувство разочарования могут привести к снижению иммунитета свиней.

«Эти фермы очень ориентированы на здоровье, и существует давнее убеждение, что хорошее здоровье означает хорошее благополучие. Но на самом деле это не всегда так », — говорит Джереми Марчант-Форд, зоотехник Министерства сельского хозяйства США.«Благополучие в такой среде, очень интенсивная система, очень отличается, например, от типичного британского уличного производства. Это вполне может иметь некоторые преимущества с точки зрения здоровья. Но, в конце концов, это нельзя было назвать высоким благосостоянием. Здесь не так много места или окружающей среды, чтобы позволить свиньям быть свиньями ».

На участке в Яджи есть лифт для перевозки свиней. Фотография: Доминик Паттон / Reuters

Джефф Чжоу, главный представитель Compassion in World Farming в Пекине, говорит, что в вопросах благополучия животных наблюдается прогресс, но этот вопрос все еще понимается «на низком уровне» в Китае.

«Некоторые компании пытаются применить эти вещи на практике, но в более широком плане, по сравнению с количеством животных и количеством крупных производственных систем, [внедрение передовых методов] все еще очень мало, очень мало, » он говорит.

В конечном итоге, хотя Китай может быть одной ногой в XXI веке, у него все еще есть отставание, говорит Дашак.

«Я очень уверен, что через 30–50 лет Китай будет чрезвычайно эффективным и безопасным, но добраться отсюда до места — сложная задача.Достаточно ли этого времени, чтобы остановить следующую пандемию до того, как она начнется, — это вопрос, который в наши дни занимает умы многих следующих новых болезней », — говорит он.

Дополнительное исследование Джонатан Чжонг

Подпишитесь на ежемесячное обновление «Животные, выращенные на фермах», чтобы получать сводку лучших историй о сельском хозяйстве и еде со всего мира и быть в курсе наших исследований. Вы можете присылать нам свои истории и мысли по адресу [email protected]

Жизнь на свиноферме: ожидания vs.Factory Farming Reality

Многие люди представляют себе фермы как большие открытые территории, где животные могут свободно передвигаться и заботиться о том, чтобы они были здоровыми и счастливыми.

Но реальность для миллионов свиней, и других сельскохозяйственных животных на фермах намного мрачнее.

Давайте посмотрим, как ожидаемая продолжительность жизни на свиноферме сравнивается с реальностью на заводской свиноферме.

Ожидание: поиск пищи в течение всего дня

Да, свиньи предпочитают работать за еду! Свиньи от природы прилежны и способны решать сложные задачи.

Они любят добывать пищу в течение дня, используя свой чрезвычайно мощный нос.

Это упражнение стимулирует их и является гораздо более здоровым способом употребления и переваривания пищи.

Реальность: Сыт за минуты

На промышленных фермах корм дается в гранулах в одном большом дневном рационе, который свиньи обычно съедают за всего за 15 минут .

Их часто кормят на полу из бетонных решеток, на котором нечего укоренять или исследовать.

Такое кормление совершенно неестественно для свиней и является одной из причин, по которым они скучают, испытывают стресс и становятся нездоровыми.

Ожидание: комфортная групповая среда

Свиньи — очень чувствительные, эмоциональные и отзывчивые существа.

Они любят свои семьи, и даже свиньи, которых содержат в качестве домашних животных, оплакивают потерю или разлуку с членами человеческой семьи.

На фермах с высоким уровнем благосостояния свиней-матерей в открытых стойлах часто можно увидеть склеивающими на соломе.

Это прекрасные социальные черты, которые делают свиней такими уникальными!

Реальность: жестокое обращение

Свиньи сталкиваются с такой жестокостью и болью на промышленных фермах.

Одна из самых шокирующих практик на промышленных фермах — это выполнение болезненных процедур на поросятах.

Физические увечья, такие как кастрация или купирование хвоста, болезненны, травматичны и часто выполняются без анестезии .

Эти ужасные и ненужные действия происходят из-за нехватки места на промышленных фермах, что приводит к усилению стресса, напряженности, агрессии и драк между свиньями по мере их старения.

Представьте, что вы застряли в крошечной, вонючей клетке, набитой людьми и лишенной свободы или стимула.

Скажем так, все очень быстро запутается.

Ожидание: Свиньи-матери, выращивающие поросят

Матери-свиньи обладают очень сильным материнским инстинктом.

Когда их поросята рождаются, их инстинкт состоит в том, чтобы внимательно следить за своими детенышами и строить с ними прочную связь.

Они часто издают грудное кряхтение, чтобы указать, когда молоко будет доступно, и это ритмичное кряхтение меняет скорость, указывая поросятам, когда придет молоко, чтобы они вели себя соответствующим образом.

Примерно к 24 часам — у новорожденных поросят уже есть собственная соска, и они будут возвращаться к ней при каждом кормлении.

В 36 часов — поросята учатся распознавать уникальный «голос» своей матери, и когда они слышат кряхтение своей матери, они собираются у вымени в выбранном ими соске для молока.

Такое поведение также предотвращает переход поросят к не той матери для молока.

Реальность: Разделены стальными прутьями

Беременные свиньи-матери на промышленных фермах запихиваются в крошечные клетки (клетки для вынашивания потомства), где они едва могут двигаться.

Это вызывает сильный стресс, дискомфорт и длительные страдания у таких чувствительных животных.

Но их страдания не заканчиваются после того, как они родили.

Затем свиней-матерей помещают в клетки для опороса (стальные клетки), которые также ограничивают их передвижение и означают, что они могут видеть, но не могут дотянуться до своих поросят, чтобы должным образом заботиться о них.

Ожидание: Свиньи играют и роуминг бесплатно

Свиньям нужно много места и богатства, чтобы они были возбужденными, счастливыми и здоровыми.

Солома, веревка, игрушки и общение необходимы для того, чтобы их хвосты виляли!

Реальность: в ловушке бесплодной среды

Заводские фермы загоняют свиней в бесплодные загоны с твердым полом, на которых свиньям отдыхать неудобно и больно.

Обычно эти полы имеют решетчатые решетки, что означает, что свиньи испражняются на тех же этажах, на которых должны проводить весь день.

Отсутствие стимуляции и антисанитарная среда порождают ненормальное поведение и способствуют распространению различных инфекций / заболеваний.

Изменение реальности свиноводческих ферм

95% свиней в США живут на промышленных фермах, описанных выше.

Мы работаем, чтобы облегчить самые сильные страдания, причиняемые производственной системе из-за тесного замкнутого пространства и бесплодной окружающей среды.