Техническое открытие и Тестовый режим
Думаю, многие из нас, оказавшись в новом ресторане или кафе, хоть раз да сталкивались с такими понятиями, как «техническое открытие» и «тестовый режим». Зачастую к этим словосочетаниям персонал прибегает в попытке объяснить недочеты или ошибки, а также ответить на замечания гостей. Но не стоит сразу воспринимать подобные заявления в штыки, потому что при правильном подходе техническое открытие и тестовый режим могут быть важными и полезными составляющими в налаживании правильной работы заведения .
Тестовый режим помогает ресторанам отгладить шероховатости на кухне и в зале, проверить коммуникации, выявить подводные камни и затаившиеся подвохи. Техническое открытие в свою очередь может «добавить дров в топку», погрузив ресторан в пучину большого мероприятия с полной посадкой, фуршетами, банкетами и множеством гостей, которые, как правило, дружны с владельцами и менеджментом. К такому «тюнингу» я отношусь с уважением и пониманием.
Дабы прояснить мой подход к таким подготовительным мерам, я решил озвучить краткий список тех нюансов, на которые сам обращаю внимание:
1. Для меня техническое открытие – это разовое мероприятие, организованное с целью «прогона» ресторана через авральную ситуацию с максимально полной посадкой, множеством заказов, возможно, фуршетом и без лишней опоры на кошельки простых потребителей.
2. Тестовый режим – это именно тестирование всех аспектов работы заведения, а не штатная работа с оговорками. Более того:
— если ресторан рассылает пресс-релизы и появляется в актуальных подборках таких изданий, как The Village, Афиша Daily, Афиша–Рестораны, Restoran.ru и другие, то он автоматически становится мишенью для моего рецензионного визита. Единственное, что может его спасти, – серьезная скидка на меню (без напитков): 30-50 процентов для всех гостей без исключения и без ограничений по времени.
— если ресторан регулярно и намеренно пытается заполнить зал до отказа, принимает бронь на дни вперед и требует депозит, то для меня это не тестовый режим;
— если ресторан организовывает пятничные, субботние и воскресные концерты, периодически приглашает звезд эстрады, устраивает развлекательные мероприятия для всех и за деньги, то такой режим работы я тестовым не считаю;
— если ресторан действительно работает в тестовом режиме, то я ожидаю от персонала в зале повышенной заинтересованности во мнении гостей. Официанты и управляющие должны активно спрашивать о впечатлениях от еды, собирать комментарии, фиксировать жалобы и предложения. Если же сотрудники молчат и даже не упоминают «тестовый режим», то и для меня этого режима не существует;
— работая в тестовом режиме, ресторан должен быть готов исключать блюда из счета, если они не нравятся гостям, и иметь смелость отправлять неудачные позиции в стоп.
Повторюсь, это мои личные правила, которые я ни в коем случае никому не навязываю. Зато теперь, уважаемые читатели, вы знаете ту логику, которая включается в моей голове каждый раз, когда я сталкиваюсь с тестовым режимом и техническим открытием.
Ну и, конечно, всем приятного аппетита и вкусных походов в рестораны!
В Мытищах достроен Decathlon — CRE
Партнерский проект SRV и Decathlon площадью почти 3 500 кв. м успешно завершён в Мытищах.
Французский спортивный ритейлер Decathlon, совместно с финской компанией SRV объявляют об открытии спортивного магазина в г. Мытищи. Decathlon Мытищи, площадью почти 3 500 кв.м., стал 53-м в России и 23-м — в регионе. Информацию передает пресс-служба SRV. 13 августа 2021 года компания SRV получила акт о вводе в эксплуатацию здания магазина для европейского ритейлера Decathlon. Здание было возведено под крышу в сжатые сроки – в течение 7 месяцев с соблюдением всех норм и графика строительства.В апреле 2019 года SRV и Decathlon достигли соглашение о строительстве нового магазине европейского ритейлера на участке SRV, который располагается в г. Мытищи. В соответствии с договором и разрешением на строительство было возведено здание магазина спортивных товаров площадью 3.460,60 кв.м. Проект был реализован по схеме built-to-suit (строительство под заказ), где концерн SRV выступал, в том числе, и в качестве генерального подрядчика.
Юсси Туйску, Старший вице-президент SRV по деятельности в России и Эстонии:
«Концерн SRV ответственно подходит ко всему процессу строительства, строго соблюдая сроки и условия контракта. Я рад, что в России нам удалось в сжатые сроки реализовать проект для такой компании, как Decathlon – одного из ведущих игроков рынка. Формат сделки позволил возвести здание, которое полностью соответствует потребностям и ожиданиям клиента. Что, в свою очередь, позволяет более эффективно вести бизнес.Хочу также отметить, что проект был возведен в непосредственной близости с ТРЦ 4DAILY. В этом проекте концерн SRV отвечает за управление активом, коммерческое управление, развитие концепции, продвижение объекта и маркетинг, осуществляет управление арендными отношениями, а также операционное управление и управление технической эксплуатацией. Это позволило нам поддержать партнера и привлечь дополнительное внимание посетителей ТРЦ к открытию нового магазина.
В SRV мы всегда стремимся к поиску комплексных решений, поддерживая эффективное и взаимовыгодное партнерство».
Жереми Анжелар, Генеральный директор Decathlon в России:
«Каждое открытие нового магазина приближает Decathlon к главной цели — сделать спорт источником радости и пользы, доступным для многих. Вот уже почти полвека наши инженеры разрабатывают экипировку для более чем 85-ти видов спорта, и мы очень рады, что сегодня она стала доступна в городе Мытищи. Безусловно, этого бы не случилось без надежных партнеров. Наш 56-й магазин — это совместный проект с компанией SRV, реализовавшая проект в кратчайшие сроки и соблюдая высокие стандарты качества».
Новое здание магазина Decathlon возведено по соседству с ТРЦ 4DAILY, который располагается вдоль улицы Мира, в одной из наиболее активных зон жилой застройки московского региона. Торгово-развлекательный центр предназначен для ежедневного посещения и помогает своим посетителям быстро и комфортно организовать свой день.
Expressen (Швеция): «Икеа» обвинили в расизме из-за картинки в новом каталоге | Новости | ИноСМИ
2020-10-27T11:41:16+03:00
2020-10-27T11:41:16+03:00
2020-10-27T11:41:16+03:00
2020
https://inosmi.ru/news/20201027/248411201.html
«Икеа» обвинили в расизме из-за картинки в новом каталоге
«Икеа» обвинили в расизме из-за картинки в новом каталоге
Новости
Новости
ru-RU
https://inosmi.ru/docs/terms/terms_of_use.html
https://россиясегодня.рф
«Икеа» отозвала тираж каталога на 2021 год, когда одну из фотографий в нем назвали расистской, сообщает шведская газета Expressen. На фото чернокожий мужчина в белой футболке с… ИНОСМИ, 27.10.2020
новости, швеция, ikea, расизм, снг и балтия, россия, русский
https://cdnn1.inosmi.ru/images/24370/53/243705325.jpg
3122
2048
true
https://cdnn1.inosmi.ru/images/24370/53/243705325.jpg
Издание ИноСМИ
7 495 645-37-00
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://россиясегодня.рф/awards/
Издание ИноСМИ
7 495 645-37-00
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://россиясегодня.рф/awards/
Издание ИноСМИ
7 495 645-37-00
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://россиясегодня.рф/awards/
Издание ИноСМИ
7 495 645-37-00
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://россиясегодня.рф/awards/
Издание ИноСМИ
7 495 645-37-00
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://россиясегодня.рф/awards/
ИноСМИ
https://cdnn1.inosmi.ru/images/23847/63/238476351.gif
ИноСМИ, Россия© РИА Новости, Юрий Стрелец | Перейти в фотобанк«Икеа» отозвала тираж каталога на 2021 год, когда одну из фотографий в нем сочли расистской, сообщает Expressen. На фото чернокожий мужчина в белой футболке с цифрами на спине готовится собирать мебель. Некоторым показалось, что он похож на заключенного, а это «подтверждает негативные расовые стереотипы».
«Икеа» отозвала тираж каталога на 2021 год, когда одну из фотографий в нем назвали расистской, сообщает шведская газета Expressen.
На фото чернокожий мужчина в белой футболке с цифрами на спине готовится собирать стол. Один из сотрудников «Икеа» отметил, что одежда мужчины напоминает костюм заключенного в тюрьме. Компания предпочла изъять тираж каталога и перевыпустить его без картинки, способной пробудить подобные ассоциации.
«Мы понимаем, что эту фотографию можно истолковать как подтверждение негативных расовых стереотипов. Мы глубоко сожалеем и заверяем, что такого намерения у нас не было», — сказал представитель «Икеа» изданию Business Insider.
В шведской версии каталога представлена та же самая фотография с одним исключением: на одежде мужчины нет цифр.
«В Икее нет места расизму, предрассудкам и ненависти, и мы осуждаем их в самых жестких выражениях», — заявляет представитель компании.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Читайте нас ВКонтакте и будьте в курсе происходящих в мире событий.ЛЕГКОЕ ОТКРЫТИЕ
Начинать бизнес с нуля всегда непросто. Открытие нового магазина, ресторана, кафе или салона красоты связано с решением множества самых разных вопросов. Новичку, не имеющему опыта в сфере торговли и услуг, крайне сложно самому подготовить помещение, согласовать проект с контролирующими органами, закупить оборудование и мебель, организовать торжественное открытие. Если вы не знаете:
- Какие документы нужны для открытия магазина?
- Сколько стоит открыть свой магазин?
- Как открыть свой магазин с нуля?
Холдинговая компания Сервис для Вашего бизнеса S4B сделает это быстро, креативно и профессионально.
Полный комплекс услуг для успешного старта
Мечтаете об открытии собственного магазина одежды или обуви? Видите себя владельцем массажного или маникюрного салона? Ресторана, кафе или бара? А может быть хотите открыть детский магазин? Будьте уверены, вы идите в правильном направлении. Компания S4B – это команда специалистов, знающих об открытии магазинов и салонов все.
Десятки успешно реализованных проектов говорят сами за себя. Среди наших постоянных клиентов крупные торговые сети: «
Обращаясь к нам, вы получаете полный пакет услуг:
- получение технических условий;
- создание и согласование проектной документации;
- разработку календарного плана открытия магазина;
- изготовление торгового оборудования, вывески и рекламных модулей;
- строительно-монтажные работы;
- контроль технического открытия магазина;
- создание развлекательной программы в честь открытия.
Компания S4B – это пять ключевых направлений деятельности, благодаря которым мы помогаем нашим клиентам достигать успеха, каким бы бизнесом они не занимались.
Легкое открытие объединяет в себе:
Длительное тесное сотрудничество со всеми крупными торговыми центрами Москвы является гарантией того, что ваш магазин будет открыт беспрепятственно и быстро.
Компания S4B – воплощаем ваши идеи в жизнь!
В компании S4B работают только профессионалы: талантливые дизайнеры и маркетологи, квалифицированные инженеры, грамотные строители и еще десятки специалистов, которые вкладывают в проект все свои способности, знания и опыт. Благодаря их работе наши проекты не просто радуют глаз, а привлекают клиентов ярким оригинальным дизайном, комфортной атмосферой и удобством.
Мы поможем вам открыть магазин с нуля в любом ТРЦ Москвы, а также в стрит-ритейле. Разработаем ваш неповторимый стиль, который станет узнаваем и принесет вам успех. Абсолютно для всех клиентов, независимо от их статуса, мы предлагаем:
- комплексные услуги по выгодной цене;
- скидки до 30% на все виды работ;
- самые короткие сроки реализации проекта под ключ – от 20 до 30 дней;
- 100% гарантию качества;
- гибкую систему расчетов.
Хотите открыть магазин в 2018 году? Не проблема. Звоните нам уже сегодня или оставьте заявку на сайте. Мы свяжемся с вами в самое короткое время. Специалисты компании S4B ответят на интересующие вас вопросы и пригласят на встречу, где вы сможете рассказать о том, каким вы видите свой будущий магазин. Сотрудничество с нами – это не просто выгодно, это креативно и перспективно! Вместе мы создадим оригинальный современный и стильный магазин, который, без сомнения, по достоинству оценят конкуренты и полюбят ваши клиенты. Холдинговая компания S4B – ваш надежный партнер и помощник!
Техническое открытие ТРК «Седанка-Сити» во Владивостоке запланировано на 24 июня » Новости Владивостока и Приморского края
Учредители крупнейшего в Приморье торгово-развлекательного комплекса «Седанка Сити» определились с датой запуска проекта — 24 сентября. Однако уже 24 июня состоится так называемое техническое открытие ТРК — в этот день, в частности, будут работать гипермаркеты «Самбери» и «М.Видео» (крупнейший в РФ электронный ритейлер по объему продаж). «Вести Приморье» сообщают об этом со ссылкой на сайт «Золотого Рога».
В «Седанка Сити» поясняют что 24 июня также будут работать фуд-корт, магазины одежды, обуви и аксессуаров и многое другое.
«Техническое открытие подразумевает свободный доступ посетителей, когда торгово-развлекательный комплекс готов принимать посетителей и открылась небольшая часть арендаторов. В ТРК не планируется проведение каких-либо особых мероприятий в эту дату, за исключением отдельных магазинов, решивших провести индивидуальное торжественное открытие в этот день. Через некоторое время, когда мы дождемся запуска остальных операторов, вас ожидает торжественное открытие — выступления, конкурсы, розыгрыши призов — в общем, большой праздник. Торжественное открытие запланировано 24 сентября этого года. Но приехать к нам в торговый комплекс и совершить первые покупки вы сможете уже в этом месяце — 24 июня», — поясняют в «Седанка Сити».
На одном уровне с «М.Видео» расположится магазин приморской сети «Домовид», точки сотовых операторов «МегаФон» и МТС, сотового ритейлера «Связной» и др. Запуск «Седанка Сити» переносился уже несколько раз. Последней датой анонсировался «первый квартал 2016 года». Ранее представители «Седанка Сити» объяснили причину переноса сроков открытия заминкой с готовностью одного из якорных арендаторов – «Самбери» (марка хабаровской группы компаний «Невада»). Однако в «Самбери» эту информацию не подтвердили — гипермаркет был готов начать работу еще в мае прошлого года.
Источник: «Вести:Приморье» [ www.vestiprim.ru ]
Техническое открытие Бресткого ЦУМа состоялось 2 декабря в 12.00
2 декабря состоялось техническое открытие Брестского ЦУМа. Имеется в виду, что для покупателей распахнули двери некоторые магазины, другие находятся в процессе монтажа оборудования и выкладки товара. Еще приводят в порядок стеклянные перила, еще затянуты пленкой стеклянные стены, но уже работают эскалаторы и можно с комфортом подняться по знакомой широкой лестнице не только на второй и на третий этаж, именно здесь арендует торговые площади ОАО «Брестский Центральный Универмаг».
Магазин одновременно знакомый и новый. Знакомые продавцы в новенькой эффектной униформе, привычно большой ассортимент товара, когда в одном магазине можно купить все – от булавки до зимнего пальто.
Изменилась организация торговли – теперь ЦУМ стал полноформатным магазином самообслуживания с двумя точками рассчетно-кассового обслуживания покупателей. Недостатка в продавцах нет – они интуитивно узнаваемы, находятся практически в каждой секции и готовы помочь, если возникли вопросы.
Директор ОАО «Брестский Центральный Универмаг» Виктор Владимирович Земировский рассказал, что «до 16 декабря мы будем работать с покупателем, изучать мнение, что-нибудь придумаем к дате торжественного открытия магазина».
— Мы рассчитываем, что покупатель воспримет новый ЦУМ, как современный магазин. У нас по-прежнему большое разнообразие групп товара. Зал условно поделен на 2 части. В одной – одежда от белья до верхней одежды для детей, мужчин и женщин, в другой – канцелярия, игрушки, товары для дома, сувениры, кожгалантерея и даже музыкальные инструменты. Все то, что было в старом ЦУМе и хорошо продавалось.
Принципиальное отличие нового магазина в том, что теперь это магазин самообслуживания с невысокими торговыми надбавками.
Магазин работает на условиях аренды торговых площадей, но это нормальная практика в современных условиях. Каждый должен заниматься своим делом – торговые операторы занимаются торговлей, инвестиционный бизнес занимается инвестициями. Мы арендуем и можем эффективно работать в современных условиях. При условии успешного стартапа мы рассчитываем на развитие и расширение торговых площадей. Может быть, в других местах, — сказал Виктор Владимирович.
В цокольном этаже сегодня же открылся и продуктовый магазин «Центральный». Новый магазин, новый коллектив, первый день работы, но продавцы уже советуют очень вкусные тортики «Мечта», которые есть только здесь.
Время работы торгового центра «ЦУМ» с 10.00 до 22.00.
Торжественное открытие торгового центра «ЦУМ» состоится 16 декабря 2017 года в 12.00.
На фото ниже вы можете ознакомиться со схемой расположения торговых точек на всех четырех этажах
Starbucks открывает магазин самовывоза с технологией Amazon Go на Манхэттене
Starbucks вместе с Amazon открывает кафе в центре Манхэттена, которое использует безналичную технологию розничного гиганта для привлечения занятых потребителей, которые хотят быстро купить кофе или закуски.
Партнерство с Amazon — последний шаг в плане Starbucks по адаптации своего местоположения к новым привычкам потребителей. Почти полтора года назад Starbucks объявила, что ускоряет планы по обновлению своего присутствия в США, вдохновленное резким изменением пандемии в отношении того, как потребители хотят покупать и пить кофе.Помимо закрытия около 400 магазинов за 18 месяцев, стратегия включала открытие большего количества пунктов приема заказов на рынках с плотной городской застройкой, а также установку окон и двойных проезжих полос в пригородных районах.
Первый Starbucks Pickup с Amazon Go откроется в четверг в Нью-Йорке на 59-й улице, между Парк-авеню и Лексингтон-авеню, с флагом на улице, развевающимся с логотипами обеих компаний. Компании из Сиэтла планируют вместе открыть еще как минимум два заведения в течение следующего года.Второе кафе также будет в центре Манхэттена, в здании New York Times Building, расположенном на 40-й улице и 8-й авеню.
«Это доказательство концепции, на которой мы оба учимся», — сказала Кэтрин Янг, старший вице-президент по глобальному росту и развитию Starbucks.
Янг отказался предоставить более подробную информацию о том, как долго Starbucks и Amazon работают вместе.
Взгляд изнутри
Самовывоз Starbucks с магазином Amazon Go в центре Манхэттена
Источник: Starbucks
Когда покупатели входят в новый магазин, они сначала видят прилавок, где можно забрать предварительно заказанные напитки с помощью мобильного приложения Starbucks.Цифровой экран, висящий над прилавком, показывает, какие заказы еще делают бариста.
Покупатели могут сканировать код магазина из приложения Amazon, чтобы войти в остальную часть магазина
Источник: Starbucks
Чтобы воспользоваться преимуществами технологии Amazon «Just Walk Out», покупатели могут использовать ладонь своей ладони. стороны, если они уже зарегистрированы в Amazon One. В противном случае они могут использовать код магазина из приложения Amazon или вставить свою кредитную карту. Киоск возле входа позволяет клиентам присоединиться к Amazon One, вставив кредитную карту и отсканировав руку.
Сотрудники Starbucks находятся поблизости, чтобы помочь клиентам при входе, хотя некоторые потребители могут уже быть знакомы с этой технологией. У Amazon уже есть несколько магазинов Go на Манхэттене, в том числе один в нескольких кварталах от нового кафе.
Покупатели могут делать покупки на рынке Amazon Go в кафе Starbucks
Источник: Starbucks
На полках и охлаждаемых витринах в разделе магазина Amazon Go Market представлен широкий выбор блюд, в том числе классические блюда Starbucks, готовые салаты и т. Д. бутерброды от Amazon Kitchen и такие местные фавориты, как Dominique Ansel, Ess-a-Bagel и Magnolia Bakery.В магазине также продаются товары, которые обычно можно найти в кассах магазинов, например протеиновые батончики и упаковки жевательной резинки.
Технология Amazon «Just Walk Out» означает, что покупателям не нужно будет расплачиваться у кассира, чтобы заплатить. Вместо этого весы, камеры и датчики полок подсчитывают итоги покупателя и заряжают их, когда они покидают магазин.
«Вам не нужно ждать, чтобы остановиться в очереди и заплатить», — сказал Дилип Кумар, вице-президент Amazon по розничной торговле и технологиям.
Зона отдыха в Starbucks Pickup с магазином Amazon Go
Источник: Starbucks
Помимо демонстрации еды, есть места для сидения с большими кабинами для встреч и индивидуальными обеденными кабинами для клиентов, которые могут работать удаленно или учиться.Они могут заказать долив кофе через приложение Starbucks или у бариста за стойкой.
«Мы разработали этот опыт, чтобы удовлетворить потребности людей в повседневной жизни», — сказал Кумар. «Иногда вы торопитесь, иногда у вас больше времени».
В этом месте будет больше часов работы, чем в типичном кафе Starbucks, и оно будет работать до 22:00. в будние дни и в 21:00 на выходных.
Сегодня Google откроет свой первый розничный магазин в Нью-Йорке
Google до сих пор предпочитал продавать свои продукты в Интернете, хотя за эти годы они сделали несколько всплывающих магазинов.Никто на самом деле не думал, что они откроют физический магазин, пока первые признаки розничного магазина для Google впервые не появились в 2015 году, когда компания арендовала помещение площадью 5000 футов.
Это действительно ни к чему не привело. Но сегодня, 17 июня, Google собирается открыть свой первый розничный магазин в Нью-Йорке!
Google Store расположен на 15-м и 9-м в районе Челси на Манхэттене. Его двери откроются для публики в 10:00
.В сообщении, опубликованном Джейсоном Розенталем, вице-президентом Google по прямым каналам и членству в блоге Google, упоминается, что клиенты могут рассчитывать на ассортимент продукции, который включает телефоны Pixel, продукты Nest, устройства Fitbit и многое другое.
Работа с Google Store описывается Розенталем как «захватывающая», поскольку покупатели смогут вместе испытать продукты и услуги компании.
Статья по теме: Первый розничный магазин Google открывается в Нью-Йорке — ждите Pixel и другие гаджеты!
(Фото: Google Blog)
Google Store: чего ожидать внутри
Согласно отчету Digital Trends, вы можете ожидать выставку Google Translate в магазине, которая будет включать перевод в реальном времени всего, что говорит покупатель, на 24 языка.Это часть круглой стеклянной конструкции высотой 17 футов, которая называется Google Imagination Space.
Как и в любом розничном магазине технических товаров, в Google Store также есть раздел, куда клиенты могут обратиться за помощью по любой проблеме, связанной с Google. Служба поддержки, которую называют здесь, чтобы помочь, также предлагает услуги по ремонту. Клиенты также могут забрать свои онлайн-заказы на сайте «Здесь, чтобы помочь».
В Google Store также будет место для мероприятий и семинаров, а также демонстрационные залы, где покупатели смогут опробовать продукты в реальных условиях.
COVID-19 Меры по охране здоровья
Поскольку пандемия COVID-19 все еще продолжается, Google будет соблюдать различные меры по охране здоровья и безопасности в Google Store. Внутри магазина требуются маски и социальное дистанцирование, а также средства гигиены для рук.
В целях соблюдения стандартов социального дистанцирования одновременно может обслуживаться только ограниченное количество клиентов.
Устойчивое и экологичное пространство
(Фото: Google Blog)
Возможно, Google занимается технологиями и инновациями, но компания также знает, как быть устойчивым и экологически безопасным.Чтобы увидеть это, не нужно смотреть дальше самого Google Store.
Для интерьеров Google Store компания работала с местным дизайнером над деревянной и пробковой мебелью, которую можно использовать в качестве еды внутри магазина, согласно The Verge. Магазин также получил платиновый рейтинг LEED за экологичный дизайн.
Читайте также: Магазин Apple Via del Corso в Риме заново изобретает и восстанавливает итальянское место XIX века, откроется 27 мая
Эта статья принадлежит Tech Times
Написано Изабеллой Джеймс
Ⓒ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 2021 ГОДА.com Все права защищены. Не воспроизводить без разрешения.
Как технологии в магазине преобразуют розничную торговлю
Темы
Frontiers
Инициатива MIT SMR , посвященная изучению того, как технологии меняют практику управления.
Больше в этой серииУже зарегистрированы?
ВойтиЕще не зарегистрировались?
Зарегистрироваться СегодняЧлен
Бесплатно5 бесплатных статей в месяц, 6 долларов США.95 / статья после этого, бесплатный информационный бюллетень.
Подписаться
75 долларов в годБезлимитный цифровой содержание, ежеквартальный журнал, бесплатный информационный бюллетень, весь архив.
Запишите меняИзображение любезно предоставлено Алексом Набаумом / theispot.com
Розничные магазины сталкиваются с трудностями, как никогда раньше. Мало того, что потребители покупают больше товаров в Интернете (тенденция, усиленная пандемией), но и компании, ориентированные на цифровые технологии, такие как Amazon, атакуют домашнюю территорию обычных розничных продавцов, открывая свои собственные физические магазины, сочетающие в себе атрибуты онлайн и офлайн. Чтобы оставаться конкурентоспособными, традиционные розничные торговцы должны подумать о том, как внедрение цифровых технологий может улучшить качество обслуживания клиентов в магазине, предоставить доступ к большему количеству данных о предпочтениях и привычках клиентов и потенциально улучшить многоканальные операции.
Так называемый магазин без трения стал новым золотым стандартом в мире розничной торговли. Однако этот термин употребляется неправильно. Цель состоит в том, чтобы использовать цифровые технологии, чтобы удовлетворить ожидания потребителей в отношении гибкости, мгновенного удовлетворения, удобства, захватывающих покупок, безопасности и скорости. Но первые последователи не устраняют все точки трения. Скорее их стратегии существенно различаются в зависимости от того, какие точки трения они хотят устранить.
Обновления по электронной почте Managing Tech
Получайте по электронной почте периодические обновления о том, как включить новые технологии в стратегию и операции вашей компании.
Пожалуйста, введите действующий адрес электронной почты
Спасибо за регистрацию
Политика конфиденциальности
Использование цифровых технологий, устраняющих трение с традиционной розничной моделью, может дать несколько преимуществ. Во-первых, это улучшение качества обслуживания клиентов. Сегодня клиенты ожидают такой же скорости и удобства при личной встрече, что и в Интернете. Магазины, которые могут предоставить такой опыт, укрепят лояльность клиентов, сделают их более конкурентоспособными по сравнению с онлайн-продавцами и создадут преимущество перед физическими розничными конкурентами, которые не предлагают сопоставимые скорость и удобство.Пандемия, которая вызвала социальное дистанцирование, также заставила покупателей ожидать, что в магазинах будет больше места и меньше физических контактов.
Во-вторых, оцифровка дает розничным торговцам возможность собирать и анализировать все больше и более детализированных данных о предпочтениях и поведении клиентов, уравновешивая правила игры с онлайн-продавцами и предоставляя персонализированные рекомендации и рекламные акции. Кроме того, физические розничные торговцы могут фиксировать, что покупатели делают в магазинах: пути, по которым они идут, какие продукты они берут и кладут обратно, и даже как долго они колеблются, пытаясь выбрать один из двух продуктов.Магазины могут использовать эти данные для улучшения операций, включая управление запасами, ценообразование и физическое размещение продукта.
Наконец, магазины могут лучше использовать человеческий капитал: автоматизируя рутинную работу, например, складирование полок, компании освобождают своих сотрудников, чтобы они могли выполнять более важную работу по оказанию помощи покупателям. Это человеческое прикосновение может обеспечить конкурентное преимущество перед электронной коммерцией.
Однако магазин без трения не лишен потенциальных подводных камней и рисков. Конфиденциальность — одна из самых важных.
Читать статью полностью
Уже подписчик?Темы
Frontiers
Инициатива MIT SMR , посвященная изучению того, как технологии меняют практику управления.
Больше в этой серииОб авторах
Селена Чжу — аналитик инвестиционного банкинга; на момент написания этой статьи она была научным сотрудником лаборатории инноваций в розничной торговле Университета Макгилла.Максим К. Коэн (@maxccohen) — профессор розничной торговли и управления операциями, содиректор лаборатории инноваций в розничной торговле и стипендиат факультета Бенсадун в Университете Макгилла. Сайбал Рэй — профессор операционного менеджмента Джеймса МакГилла и академический директор школы управления розничной торговлей Бенсадун МакГилла.
Этим летом Google открывает розничный магазин в Нью-Йорке — TechCrunch
Google уже давно изучает витрины.Вот всплывающее окно в районе Сохо на Манхэттене, в которое мы съездили около четырех с лишним лет назад. Но опыт компании в области розничной торговли под собственным брендом был довольно ограниченным, что неудивительно, учитывая, что в первую очередь она всегда была софтверной компанией.
Однако этим летом компания присоединяется к растущему числу технологических компаний, которые откроют собственные розничные магазины. Первый Google Store открывается в районе Челси Нью-Йорка, в бывшем здании Управления порта, в котором также расположены офисы компании в Нью-Йорке.
Этот шаг следует по стопам Apple и Samsung — у обоих есть магазины поблизости (у Amazon тоже есть собственный книжный магазин, но это дальше в пригороде, недалеко от Эмпайр-стейт-билдинг).
Как и у конкурентов, покупательский опыт будет сосредоточен в первую очередь на аппаратных продуктах Google, то есть на таких вещах, как телефоны Pixel и различные домашние устройства Nest. Предложения продуктов Google по-прежнему довольно ограничены по сравнению с такими продуктами, как Apple и Samsung, хотя недавнее закрытие сделки по приобретению Fitbit должно помочь предложить немного больше разнообразия в ярко освещенных проходах.
Этот год — особенно странное время для открытия вашего первого розничного магазина. Некоторое время у Google было приличное количество торговых площадей в Челси, но COVID-19 почти наверняка помешал любым планам по запуску в прошлом году. Тем не менее, Нью-Йорк довольно быстро вакцинировал свое огромное население: по состоянию на начало этого месяца 41% взрослых были полностью вакцинированы.
Тем не менее, Google уделяет здесь приоритетное внимание безопасности. В сообщении в блоге:
В Google Store потребуются маски, средства гигиены для рук и социальное дистанцирование, и мы будем очищать все места несколько раз в день.Количество гостей внутри будет ограничено, чтобы наши клиенты чувствовали себя в безопасности во время покупок, а также будут доступны простые варианты получения. Мы продолжим внимательно следовать указаниям местных и национальных властей, чтобы адаптировать наши процедуры по охране труда и технике безопасности по мере необходимости.
Звучит как часть более масштабного развития аппаратного обеспечения для компании, которая в последнее время испытывает трудности, особенно в мобильной категории. Google называет первый магазин «следующим важным шагом на нашем пути к оборудованию.”
Чтобы построить метавселенную, Мета сначала хочет построить магазины
САН-ФРАНЦИСКО. Один из первых шагов Марка Цукерберга к созданию метавселенной может быть физическим, а не виртуальным.
Meta, компания социальных сетей, ранее известная как Facebook, обсуждала открытие розничных магазинов, которые в конечном итоге охватят весь мир, сказали люди, знакомые с проектом и документами компании, просмотренными The New York Times. По их словам, магазины будут использоваться для ознакомления людей с устройствами, производимыми подразделением Reality Labs компании, такими как гарнитуры виртуальной реальности и, в конечном итоге, очки дополненной реальности.
Эти устройства являются воротами в метавселенную, футуристический цифровой мир, в котором люди практически беспрепятственно переходят от виртуальной к дополненной версии реальности. Г-н Цукерберг, основатель и исполнительный директор Facebook, на прошлой неделе переименовал свою компанию в Meta и изложил свое видение развития метавселенной в качестве следующей социальной платформы. Магазины помогут показать людям, что виртуальная реальность и дополненная реальность могут быть интересными и захватывающими, именно так, как это видит г-н Цукерберг.
Согласно документам компании, просмотренным The Times, цель магазинов — сделать мир «более открытым и взаимосвязанным».Согласно документам, они также призваны вызывать такие эмоции, как «любопытство, близость», а также чувство «радушия» во время экспериментов с гарнитурами в «путешествии без суждений».
Обсуждения физических магазинов предшествовали ребрендингу Facebook на много месяцев, при этом серьезная работа над инициативой началась в прошлом году, сказали люди. По их словам, проект, который все еще находится в разработке, может не продолжаться. Но если Meta продвинется вперед с магазинами, это будет первым для технологического гиганта, который существовал в основном в цифровом формате, имея более трех магазинов.5 миллиардов человек используют его приложения, такие как Facebook, Instagram, WhatsApp и Messenger.
Представитель Meta сказал, что компания не может подтвердить планы относительно магазинов, но заявила, что ее последняя гарнитура виртуальной реальности «пользуется большим спросом» и что ее оборудование доступно в розничных магазинах партнеров.
«Мы, по лучшему предположению, находимся по крайней мере через пять-десять лет от полностью сформированного продукта или услуги Meta», — сказал Тим Дерденджер, профессор Школы бизнеса Теппера при Университете Карнеги-Меллона. Он сказал, что то, над чем работала Мета, было сродни компьютерной игре Second Life из начала 2000-х, назвав это «вторым шансом на подобную Second Life услугу, но, надеюсь, она будет более захватывающей.
Тем не менее, г-н Цукерберг сказал, что видит момент для создания того, что, по его мнению, станет следующим крупным сдвигом в вычислительных платформах со времен эры смартфонов. В этом будущем приложения г-на Цукерберга больше не будут подчиняться правилам, диктуемым Apple и Google, которым принадлежат магазины приложений, распространяющие Facebook, Instagram, WhatsApp и Messenger.
Технологические компании, открывающие собственные магазины, не новость. Компания Gateway, производитель персональных компьютеров, имела собственные магазины в 1990-х годах.У Apple есть розничные магазины, где люди могут протестировать устройства и получить ответы на свои вопросы. Microsoft, Amazon и другие тоже открыли свои собственные магазины.
В последние годы Meta экспериментировала с физическими розничными продажами. Компания открыла «всплывающие» киоски в аэропортах и всплывающий магазин в районе Сохо на Манхэттене, чтобы продемонстрировать свою продукцию Oculus. У него также было всплывающее окно с Macy’s в 2018 году с целью привлечь на платформу больше малого бизнеса.
Если новые магазины Meta продолжат свою работу, в них будут представлены такие продукты, как устройства Portal — устройства для телеконференций, которые позволяют людям общаться в видеочате через Facebook, — а также гарнитуры Oculus, говорится в документах компании.В магазинах также могут быть голосовые солнцезащитные очки, разработанные Meta вместе с Ray-Ban, которые люди могут использовать для фото- и видеосъемки.
Изучите статьи Facebook
Карточка 1 из 6
Технический гигант в беде. Утечка внутренних документов бывшим сотрудником Facebook дала возможность более пристально взглянуть на деятельность секретной компании в социальных сетях и возобновила призывы к более строгому регулированию деятельности компании, чтобы повлиять на жизнь ее пользователей.
Информатор. Во время интервью телеканалу «60 минут», которое транслировалось 3 октября, Фрэнсис Хауген, менеджер по продукту Facebook, покинувшая компанию в мае, рассказала, что она несет ответственность за утечку этих внутренних документов.
Свидетельские показания г-жи Хоген в Конгрессе. 5 октября г-жа Хоген дала показания перед подкомитетом Сената, заявив, что Facebook был готов использовать ненавистный и вредоносный контент на своем сайте, чтобы пользователи возвращались. Руководители Facebook, в том числе Марк Цукерберг, назвали ее обвинения ложными.
Газеты Facebook. Г-жа Хауген также подала жалобу в Комиссию по ценным бумагам и биржам и предоставила документы Конгрессу в отредактированном виде. Затем сотрудник Конгресса предоставил документы, известные как Facebook Papers, нескольким новостным организациям, включая The New York Times.
Согласно документам, ранний дизайн магазинов Meta выглядел современным, с плоской, минималистской эстетикой экстерьера здания и изящным размещением бренда Facebook.В документах говорится, что компания рассматривала возможность назвать свои магазины Facebook Hub, Facebook Commons, Facebook Innovations, Facebook Reality Store и From Facebook, прежде чем в конечном итоге остановилась на Facebook Store в качестве ведущего кандидата.
Было неясно, как ребрендинг Meta повлияет на название магазинов. Эндрю Босуорт, давний руководитель Facebook, который станет главным техническим директором Meta, заявил на прошлой неделе, что бренд Oculus будет прекращен и заменен названием Meta.По его словам, Oculus Quest станет Meta Quest, а портал Facebook будет переименован в Meta Portal.
Создание флагманского магазина Facebook было запланировано в Берлингейме, Калифорния, где у Meta есть офис для сотрудников Reality Labs. Также было неясно, продолжатся ли эти планы.
Внутри Amazon Go, магазина будущего
SEATTLE — Первая подсказка о том, что в магазине Amazon будущего есть что-то необычное, поражает вас прямо у входной двери.Такое ощущение, что ты входишь в станцию метро. Ряд ворот охраняют вход в магазин, известный как Amazon Go, и пропускают только людей с приложением для смартфона.
Внутри находится мини-маркет площадью 1800 квадратных футов, заполненный полками с продуктами, которые вы можете найти во многих других магазинах, — содовой, картофельными чипсами, кетчупом. В нем также есть еда, которую обычно можно найти в сети супермаркетов Whole Foods, принадлежащей Amazon.
Но технология, которая также находится внутри, по большей части спрятана вне поля зрения, позволяет совершать покупки, как никакие другие.Нигде нет кассиров и кассовых аппаратов. Покупатели покидают магазин через те же ворота, не останавливаясь, чтобы достать кредитную карту. С их учетной записи Amazon автоматически взимается плата за то, что они выносят за дверь.
В понедельник магазин впервые откроется для публики. Джанна Пуэрини, руководитель Amazon Go, недавно провела экскурсию по магазину в центре Сиэтла. Это взгляд на то, с чем столкнутся покупатели.
Внутри Amazon Go нет тележек или корзин для покупок.Так как процесс оформления заказа автоматизирован, какой в них смысл? Вместо этого клиенты кладут товары прямо в сумку для покупок, с которой они выходят.
Каждый раз, когда покупатели берут товар с полки, Amazon сообщает, что товар автоматически помещается в корзину в их онлайн-аккаунте. Если покупатели кладут товар обратно на полку, Amazon удаляет его из виртуальной корзины.
Единственный знак технологии, которая делает это возможным, парит над полками магазинов — множество маленьких камер, сотни штук по всему магазину.Amazon не будет много говорить о том, как работает система, кроме как сказать, что она включает в себя сложное программное обеспечение компьютерного зрения и машинного обучения. Перевод: технология Amazon может видеть и идентифицировать каждый товар в магазине, не прикрепляя специальный чип к каждой банке с супом и мешку с приправами.
В 2016 году в США было чуть более 3,5 миллионов кассиров, и некоторые из их рабочих мест могут оказаться под угрозой, если технология, лежащая в основе Amazon Go, в конечном итоге получит распространение. На данный момент Amazon заявляет, что ее технология просто меняет роль сотрудников — точно так же, как она описывает влияние автоматизации на складских работников.
«Мы просто поручили сотрудникам решать различные задачи, которые, по нашему мнению, улучшают качество обслуживания клиентов», — сказала г-жа Пуэрини.
Эти задачи включают пополнение запасов на полках и помощь клиентам в устранении любых технических проблем. Сотрудники магазина толпятся вокруг, чтобы помочь покупателям найти товары, а по соседству есть кухня, где повара готовят еду для продажи в магазине. Из-за отсутствия кассиров в отделе вина и пива в магазине сидит сотрудник и проверяет меня.D.s до того, как покупатели смогут убрать алкоголь с полок.
Большинство людей, проводящих какое-то время в супермаркете, понимают, насколько сложным может быть процесс оформления заказа из-за засоренных очередей кассиров и клиентов, которые возятся с киосками самообслуживания.
В Amazon Go оформление покупки похоже на кражу в магазине. Это чувство уходит всего через несколько минут после выхода из магазина, когда Amazon отправляет электронную квитанцию о покупках.
Воровать в магазинах на Amazon Go непросто.С разрешения Amazon я попытался обмануть систему камеры магазина, обернув в сумку для покупок упаковку ванильной газировки за 4,35 доллара, пока она еще стояла на полке, сунув ее под мышку и вышла из магазина. Amazon взяла с меня за это плату.
Большой вопрос без ответа — где Amazon планирует использовать эту технологию. Неизвестно, планирует ли он открыть больше магазинов Amazon Go или оставит это как единственную в своем роде новинку. Более интригующая возможность заключается в том, что компания может использовать эту технологию в магазинах Whole Foods, хотя г-жа М.Пуэрини сказал, что Amazon «не планирует» этого делать.
Есть даже предположения, что Amazon может продавать систему другим розничным торговцам, так же как она продает свои услуги облачных вычислений другим компаниям. На данный момент посетители Amazon Go могут захотеть следить за своими покупками: без регистрации, которая смотрит им в глаза при оформлении заказа, легко потратить перерасход.
Новый магазин технологий DoIT отмечает торжественное открытие
Центр розничной торговли технологическим оборудованием, программным обеспечением, расходными материалами и информацией UW-Madison отмечает свое торжественное открытие.
С 5 по 7 мая DoIT Tech Store отметит реконструкцию своего просторного нового здания на 1210 W. Dayton St. с трехдневными акциями и специальными мероприятиями, которые начнутся с перерезания ленточки в 11 часов утра в среду, 5 мая.
Во время торжественного открытия сообщество UW – Madison может воспользоваться специальными ценами, исследовать новое пространство, насладиться бесплатными закусками и зарегистрироваться, чтобы выиграть iPod Touch, MacBook, iPad, ноутбук Dell или внешний жесткий диск. Другие подарки включают рюкзаки, наушники и другое снаряжение.
Новый магазин технологий отличается более открытым дизайном, чем старый магазин, открывшийся в середине 1990-х годов.
«Наши клиенты сказали нам, что им нужны впечатления от покупок, сравнимые с тем, что они видели в обычных розничных магазинах», — говорит менеджер DoIT Tech Store Эдвард Гувер. «Мы думаем, что достигли этого с помощью современного оборудования, которое предлагает лучший доступ к большему количеству продуктов».
«Это среда, в которой студенты, преподаватели и сотрудники могут изучать технологии», — говорит Джон Крогман, главный операционный директор Подразделения информационных технологий.«В новом магазине технологий люди могут свободно опробовать новые инструменты, задавать вопросы экспертам и принимать уверенные решения о покупке. Мы рады, что теперь можем предложить кампусу такой важный ресурс ».
В 2009 году Tech Store обработал почти 33 000 заказов для более чем 14 000 различных клиентов.
Магазин технологий DoIT, занимающий 2700 квадратных футов торговых площадей и более 30 штатных сотрудников и студентов, продает почти 1000 различных продуктов, в том числе ноутбуки и настольные компьютеры Apple и Dell; принтеры от HP и Epson; и мониторы Apple, Dell и ViewSonic.
Также доступны калькуляторы, наушники, музыкальные плееры, веб-камеры, кабели и устройства хранения. Персонал Tech Store не работает на комиссионных, поэтому клиенты могут с уверенностью разбираться в своем выборе, зная, что советы экспертов беспристрастны.
«В новом магазине Tech Store мы можем предложить более широкий ассортимент товаров, который больше соответствует желаниям наших клиентов», — добавил Гувер. «Мы уточнили наш список, чтобы больше сосредоточиться на том, что популярно».
Проект, который финансировался из внутренних источников DoIT, длился четыре месяца.
«Во многих университетах-коллегах Университета штата Вашингтон – Мэдисон магазины техники представлены в лучшем случае в основном», — сказал Гувер. «Магазин DoIT Tech Store — это предприятие с полным спектром услуг в большем масштабе, чем многие другие компьютерные магазины колледжей».
ВладельцыUW ID также могут делать покупки в Интернет-магазине Tech Store.
.