Разное

Вендингом: Что такое вендинг — определение

26.09.1976

Содержание

Что такое вендинг — определение

Сам термин является обозначением предпринимательской деятельности, которая связана с торговлей, но с торговлей автоматизированной. Везде, где вы можете что-то купить, будь то товар или услуга, но при этом вы не видите продавца — это относится к отрасли экономики под названием вендинг. Сам термин является неким собирательным образом хозяйственной деятельности.

Само слово «вендинг» — страшное и непонятное, как слово «экономика». Вроде все и знают – а объяснить что это не могут. Мы занимаемся обозрением этой отрасли больше лет 10 и до сих пор слово «вендинг» остается … ну не «притчей во языцах», но некой «вещью в себе». Происходит этот термин от английского глагола «vend», который в переводе означает «торговать через автоматы». Как такого определения больше не существует. Если говорить достаточно упрощенно, то любое устройство, имеющее в комплектации купюроприемник, монетоприемник или считыватель банковских карт — является вендинговым оборудованием.

В лексиконе у компаний представителей бизнеса сам термин встречается достаточно редко, потому что, как правило, бизнес достаточно предметный, и касается одного из сегментов рынка. На нашем интернет-портале вы найдете информацию о компаниях, представляющих нашу отрасль и информацию об их услугах, товарах, предложениях.

Как правило, исторически и практически с вендингом ассоциируют кофейные аппараты и снековые аппараты, поэтому эти две категории вендинговых машин занимают до 70% рынка. Сама же отрасль включает очень большой спектр оборудования, сходу можно назвать десятка три-четыре различных типов аппаратов, но весь этот громадный спектр оборудования объединяет одно — автоматическое устройство оплаты. На портале вы найдете каталог из 15 основных разделов — типов оборудования.

Статьи на портале

На взгляд редакции, самым привлекательным в вендинге является потенциальный рост рынка. Все эксперты сходятся в одном — у этого рынка огромный потенциал для роста, причем не только в России, но и во всем мире.

Не смотря на то, что ведущая российская вендинговая выставка проходит уже 12-ый раз и возраст отрасли в России можно считать с начала 2000-х годов, в России рынок автоматизированной торговли находится практически в зародышевом состоянии, только становясь на ноги. Серьезное развитие рынок получил в середине 2000-х годов и мы связываем это с вливанием в отрасль бизнеса и капиталов от игровых автоматов. В Штатах (США) и Европе вендинг развивался массово с середины прошлого века, поэтому нам догонять и догонять. Самой вендинговой страной считается Япония.

Видео: токшоу «Вендинг в России — все только начинается!»


10 причин заняться вендингом!

Интернет буквально «под завязку» забит статьями на тему вендинга, здесь же собрана вся информация без шелухи.

  • Низкий стартовый капитал.
  • Самая главная причина, особенно для начинающих бизнесменов. Для начала вендингового бизнеса достаточно пары тысяч долларов. Это в общем. Но можно организовать свой бизнес и на меньшем капитале, если приобрести б/у автомат в рассрочку или в кредит.

    При покупке автомата обратитесь к консультантам и опишите ситуацию – вам подскажут, на чем еще можно сэкономить без потери эффективности бизнеса.

  • Большая свободная ниша.
  • Если в Японии 1 автомат приходится на 23 человека, то в России – 1 автомат на 2500 человек. При этом покупательный потенциал примерно равен. Россияне хотят пользоваться автоматами – просто самих автоматов очень мало.

    Сейчас именно то время, когда практически каждый начинающий вендинговый бизнесмен может получить свой «кусок пирога», если не заниматься делом совсем уж спустя рукава.

  • Возможность легко перепродать бизнес в той или иной форме.
  • Начиная любой бизнес, думаешь о том, что же будешь делать, если прибыли не будет. В любой другой сфере могут возникнуть проблемы, но вендинговый бизнес в любой момент можно легко продать.

  • Простые возможности для расширения бизнеса.
  • Никаких сложных схем и расчетов – арендуете новую точку, покупаете автомат, повторяете процедуру до бесконечности. На каком-то этапе (когда автоматов много) начинаете набирать персонал. Все максимально просто!

  • Отсутствие юридических сложностей.
  • В швейной, пищевой и многих других сферах необходимо проходить длительные и дорогостоящие процедуры сертификации и лицензирования, регистрировать строго определенный вид компании. Вендинговый бизнес можно начать с обычного ИП. И никаких сертификатов!

  • Возможность быстро обучиться всем премудростям.
  • Не нужно платить за курсы или, «боже упаси!», заканчивать институт. В ряде крупных компаний, таких как Supervending, uvenco, vendland, vendex, для клиентов проводится бесплатное обучение и консультации – вас научат максимально рационально и эффективно эксплуатировать автоматы, разбираться с возможными проблемами, помогут спланировать прибыльный бизнес и т. д.

  • Возможность достаточно быстро выйти на пассивный доход.
  • Достаточно нанять персонал, и вот ваша трудовая деятельность уже сведена к паре-тройке дней в месяц. Конечно, можно продолжать активно работать и дальше (развивая и расширяя компанию), но если вы всегда мечтали о пассивном доходе, вендинг – ваш вариант!

  • Безграничная адаптация к спросу.
  • В отличие от большинства видов бизнеса, вендинг легко адаптируется под потребительский спрос. Сегодня покупают снеки, а завтра в моду войдут булочки с кремом? Пара нехитрых (и недорогих) манипуляций в сервис-центре, и вот вы – счастливый обладатель автомата по продаже булочек.

  • Достаточно простой и быстрый выход на среднюю прибыль.
  • Любое мало-мальски людное место уже является источником прибыли для вендингового бизнесмена. Вам не нужно проводить какие-то сложные исследования.

  • Возможность организовать побочный доход.
  • Считаете, что вам недостаточно дохода от самого автомата? Но ведь вы всегда можете использовать его не только «изнутри», но и «снаружи». Предложите свой автомат в качестве рекламного носителя и получайте стабильный месячный доход, потратив буквально несколько минут на размещение самой рекламы.

    P.S. Теоретически здесь должен располагаться некий вывод, но, думаю, вы уже все для себя решили, не так ли?

    краткий ликбез по вендингу — Vendoved

    Здравствуйте, друзья!

    Для тех, кто уже занимается вендингом, варится в нем ежедневно, смысл этого понятия очевиден и не является чем-то необычным, сложным и загадочным. Для владельцев вендингового бизнеса, операторов торговых автоматов, для  производителей и продавцов вендингового оборудования, вендинг – ежедневная рутина, тяготы и заботы, победы и поражения.  Для одних – стабильная прибыль, для других — бесконечные поломки и ремонт автоматов, для третьих – творчество и источник вдохновения.

    Но стоит покинуть этот тесный мирок единомышленников, подойти на улице к случайному прохожему и задать ему простой, на первый взгляд, вопрос: «а знаете ли вы, что такое вендинг?»- , и ответ, в большинстве случаев, будет отрицательный.

    Тем не менее, в вендинг приходит все больше людей. Но делающий первые робкие шаги в этом направлении начинающий бизнесмен, довольно часто вынужден действовать практически вслепую, наугад. Кто-то, прежде, чем купит свой первый торговый автомат, уверен, что собирается заниматься «вейдингом», другие – отправляют запросы на покупку «вендорных» или «вендерных» автоматов. И дело тут даже не в неправильной терминологии, дело в отсутствии информации, знаний, опыта.

    Это, конечно, поправимо, со временем все прояснится. Но в бизнесе, как говорится, время – деньги. Зачем же тратить драгоценное время предпринимателя на то, чтобы собирать по крупицам давно известные вещи?

    Так давайте попробуем, коротко и доступно, ответить на несколько вопросов. Каждый из них, тема для отдельной статьи, но, на этапе предварительного знакомства с вендингом, краткого ликбеза будет достаточно. Итак, пройдемся по списку:

    1.    Что такое вендинг?

    Со слов википедии, вендинг – это продажа товаров и услуг с помощью автоматизированных систем (торговых автоматов). Вендинг получил широкое распространение в мире как удобный и не очень требовательный способ вести торговлю или оказывать услуги. Если обратимся к этимологии слова «вендинг», то обнаружим, что оно происходит от английского «vending» или «vend», что в переводе — торговать (через автоматы).

    Самым обыденным примером вендинга, с которым сталкивался практически каждый человек хотя бы раз в жизни – продажа кофе через кофейные торговые автоматы. Основным отличием вендингового бизнеса от любого другого является то, что торговля не требует участия продавца, продажа товара или услуги происходит в автоматическом режиме.

    2.    Что такое торговый или вендинговый автомат?

    Торговый (или вендинговый, это одно и то же) автомат – устройство, с помощью которого производится торговля товарами или услугами. Продажа товаров и услуг осуществляется без участия человека-продавца. Обычно процесс продажи состоит из следующих этапов: выбор товара на табло автомата, внесение денежных средств (монеты, купюры, банковская карта и т.д.), выдача товара или услуги покупателю.

    3.    Можно ли начать вендинговый бизнес с нуля?

    Для того, чтобы начать вендинговый бизнес — нужны деньги. Во-первых, нужно купить торговый автомат, во-вторых, нужно арендовать торговую площадь, в-третьих, приобрести товар, которым предполагается торговать через автомат. Плюс различные текущие расходы — организация ИП или ООО, транспортные расходы, подушка безопасности на ремонт автомата, чтобы в случае чего, тот не простаивал. В ближайшем будущем добавятся расходы на установку и регистрацию ККТ. Следовательно, ответ на вопрос «можно ли начать вендинг с нуля?» – отрицательный: нет, нельзя.

    Однако, учитывая, что для пробы можно, к примеру, взять один торговый автомат б/у, не заниматься экзотическим вендингом, а пойти проверенным путем, арендовать 1 кв. метр площади в посещаемом месте по относительно дешевой цене, а еще лучше совсем бесплатно (и такое бывает), то вход в вендинговый бизнес становится более чем доступным. Дальше можно уже осмотреться и двигаться вперед, делая собственные ошибки и учась на ошибках товарищей по вендингу.

    4.    Где и как покупать торговые автоматы?

    Основных источника 4:
    — компания-продавец торговых автоматов,
    — компания-производитель торговых автоматов,
    — компания-продавец б/у-автоматов,
    — продавец б/у-автоматов, бывший владелец, частное лицо.

    Дешевле всего покупать б/у-автоматы у частников, но оборотная сторона дешевизны – русская вендинговая рулетка: для новичка нет никаких гарантий, что автомат начнет работать сразу после покупки, что не выйдет из строя какой-нибудь узел и потом не найдешь концов, где  и как реанимировать вендинговую машину, так как гарантия на торговый автомат, скорее всего, истекла.

    Надежнее же всего приобретать оборудование у дилеров-поставщиков известных марок торговых автоматов. Список основных крупных игроков не велик, отзывов много, Яндексу они тоже хорошо известны.

    У российских производителей брать торговые автоматы можно, но осторожно. Необходимо тщательно проверить компанию, почитать отзывы (лучше на тематических форумах от реальных владельцев автоматов, а не на сайтах отзывов, где нерадивые продавцы часто их пишут сами себе) и стараться покупать торговые автоматы со склада, не работать по предоплате.

    Особняком стоят компании, предлагающие реанимированное б/у-оборудование. Наверное, какой-то смысл в этом есть (особенно для опытных владельцев вендинговых аппаратов, тех, что чинят свои автоматы с закрытыми глазами), но лучше новичку в это не влезать по тем же причинам, что и при покупке б/у-автоматов у частников.

    5.    Что нужно, для того чтобы заняться вендинговым бизнесом?

    Краткий список основных шагов, без отступлений:
    1.  Выбрать направление вендинга, изучить тематические статьи, форумы, всю доступную информацию, можно на выставку сходить, пообщаться с будущими коллегами.
    2. Выбрать модель торгового автомата и поставщика
    3. Зарегистрировать ИП или ООО, выбрать налоговый режим
    4. Найти и арендовать площадь под размещение торгового автомата
    5. Приобрести торговый автомат, проверить его работоспособность.
    6. Закупить ингредиенты, товар, расходные материалы и т.д. (то, чем и с помощью чего автомат будет торговать), загрузить автомат, заполнить монетоприемник монетами для выдачи сдачи. Продумать вопрос с доставкой ингредиентов к автомату: проверить наличие парковочных мест, вместимость собственного авто, при необходимости, согласовать время загрузки автомата с арендодателем.
    7. Установить и подключить свой торговый автомат, привести его в порядок, разместить на корпусе инструкции для покупателей. Также при необходимости решить вопрос с урнами и уборкой арендованного места.
    8. Составить график обслуживания (с помощью мониторинга или просто по времени), загрузки и инкассации торгового автомата. И можно приступать.

    6.    Что нужно делать бизнесмену, кроме как снимать прибыль?

    С одного вендингового автомата много не заработаешь. Поэтому целью вендинг-бизнеса обычно является организация сети торговых автоматов. А значит работа вендингового бизнесмена – постоянные переговоры с арендодателями, поиск новых перспективных мест, организация работы обслуживающего персонала при больших вендинговых сетях и самостоятельное обслуживание при небольшом количестве торговых автоматов. Сюда же можно добавить: работу с ассортиментом и его корректировку, работа с покупателями (всегда найдутся недовольные), ремонт автоматов (куда же без этого), бумажные дела и уплата налогов.

    Так что бизнес как бизнес. И сложный, и простой, и интересный, и рутинный. А будет ли он прибыльным, зависит только от вас.

    Вендинг в 2019 году: что это, виды автоматов, как начать свой бизнес

    С каждым годом возникает все больше новых возможностей для развития бизнеса. Благодаря современным разработкам, уникальному оборудованию можно не только сэкономить время, но и запустить прибыльную компанию. Одним из таких направлений является вендинг. Что такое вендинг? Как начать свой бизнес на вендинговых автоматах?

    Что такое вендинг и вендинговые автоматы?

    В современном городе все жители хотя бы раз оплачивали мобильный телефон через специальные терминалы, которые стоят почти везде, покупали кофе или сладости в автоматах. Покупатель опускает монеты и автоматически получает товар, а предприниматель, который установил оборудование, получает прибыль. Именно это и называется вендингом.

    Вендинг – это специальные устройства, которые могут продавать товар и выполнять определенные задачи без участия продавца или других сотрудников.

    Главная цель подобных автоматов в том, чтобы максимально упростить жизнь человека. Особенно это касается тех, кто привык делать все быстро и не имеет времени стоять в очередях или искать кафе, магазины. Устройства вендинга помогают сэкономить время.

    Первые автоматы появились еще в 19 веке в США, после чего производители начали популяризировать их и в Европе. Сегодня в нашей стране очень плохо развит вендинговый бизнес. В целом на один автомат приходится около 2 тыс. человек. Для сравнения – в Японии это число не превышает 20 человек.

    У нас вендинговые аппараты продают в основном кофе или терминалы, хотя в большинстве стран через них можно приобрести практически любые предметы. В Японии и Китае есть полноценные магазины самообслуживания, где установлены множество устройств. Там покупают продукты питания, гигиенические товары, электронику и много других изделий.

    Несмотря на то, что в странах СНГ вендинг плохо развит, большинство подобных компаний по сути имеют монополию на определенную сферу рынка. К примеру, фирма, которая монтирует кофейные автоматы в конкретном районе города, может создавать такие условия, что конкуренции у них попросту нет. Ведь кроме самого оборудования, необходимо еще и подобрать правильное место для установки или монтажа аппарата, обслуживать его и многое другое.

    Те, кто хочет заниматься вендингом, лучше всего выбрать сферу, в которой нет конкуренции в вашем регионе.

    Может показаться, что невозможно найти нишу в вендинге, чтобы сделать прибыльную компанию, но это не так. Существует масса типов автоматов, которые принесут доход вашей фирме. Главное – исследовать рынок и потребности пользователей.

    Какие бывают автоматы для вендинга?

    Есть масса направлений, в которых развиваются специализированные торговые автоматы. Тем более, что многие эксперты считают, что в скором будущем вендинговые устройства полностью заменят традиционную систему продаж. На рынке останутся интернет-магазины и вендингы.

    Постоянно выходят новые изделия, которые удовлетворяют потребности пользователей. Например, одни из последних устройств, которые уже монтируют на улицах – автоматы, которые в режиме онлайн предоставляют консультации. Достаточно подойти к нему, соединиться с консультантом (это реальный человек) с помощью видео, аудио или автоматических кнопок выбрать интересующий вопрос и получить на него ответ. Чаще всего это устанавливается в больших городах и касается туристов, которым нужна помощь.

    Все вендинговые автоматы можно разделить на несколько типов:

    1. Продукты питания. Самый популярный и востребованный тип вендинговых автоматов. Тут можно приобрести разнообразные пищевые товары – шоколадки, конфеты, даже свежеприготовленные бутерброды. Некоторые автоматы могут подогреть продукты, приготовить обед и упаковать его.
    2. Штучные товары. Вторые по популярности торговые автоматы, которые продают небольшие товары. Чаще всего они направлены на изделия быстрой необходимости или одноразовые товары, которые внезапно могут пригодиться. К примеру, зонтики, наушники, канцелярию, галстуки, средства личной гигиены, салфетки, пластыри и многое другое. Стоимость изделий в автоматах обычно намного дешевле, чем в обычных магазинах (снижаются затраты на сотрудников, аренду помещения, коммунальные платежи), поэтому они и пользуются таким спросом.
    3. Услуги. Внешний вид вендинговых автоматов, которые предоставляют услуги отличается от подобных изделий. Это могут быть, например, массажные кресла самообслуживания, которые часто устанавливают в торговых центрах. В нашей стране у этой сферы нет конкурентов, поэтому предприниматели могут хорошо на этом заработать, если занять свою нишу.
    4. Игровые устройства. Подобные вендинги за последние два года стали пользоваться огромным спросом. Это и устройства, которые монтируют в развлекательных заведения (караоке, музыкальные ящики, танцевальные игровые площадки), и автоматы с игрушками, что сейчас есть во всех переходах. Но с подобным оборудованием необходимо следить за законами, потому что тут очень тонкая грань между аналогами казино, поэтому может быть, что они запрещены для установки в определенных местах.

    Каждый из вендинговых автоматов имеет свою сумму прибыли и свои затраты. Автоматы, которые продают еду, необходимо обслуживать намного чаще, потому что она может испортится.

    Наиболее выгодным является оборудование со штучными товарами. Туда необходимо минимальная стартовая сумма для запуска, а сами товары не испортятся за несколько недель.

    Более сложной является работа с автоматами услуг. Многие люди не доверяют такому оборудованию, или не понимают, как оно работает, поэтому большой прибыли ждать не стоит.

    Как начать свой бизнес с вендинговыми автоматами?

    Запустить собственную компанию, которая будет предоставлять клиентам торговые автоматы – это совершенно не сложно. Такая задача намного проще, чем, например, открыть свой магазин или кафе. Сам автомат занимает мало пространства, а владельцу бизнеса не нужно иметь огромный стартовый капитал.

    Основание подобной компании можно выполнить в несколько шагов.

    Поиск своей ниши.

    Это первый шаг для открытия компании. И это не так просто, как может показаться, а сама задача весьма ответственная, потому что от этого будет зависеть ваша прибыль и успех компании.

    Выбирайте ту сферу, в которой вы что-то понимаете, которая вам интересна, потому что необходимо будет постоянно развиваться и совершенствоваться. В регионе, где предприниматель собирается работать, уже есть некоторые типы вендингов, поэтому исследуйте данный вопрос, чтобы не занимать нишу, где уже высокая конкуренция.

    Ищите что-то новое и оригинальное. То, что нужно людям.

    Исследуйте территорию, рынок и потребности потенциальных покупателей, после чего выберите собственную нишу.

    К примеру, внимательно пройдитесь по улице, где вы хотите поставить вендинговый аппарат. Что вы там видите? Много кафе и небольших магазинов, где продают кофе и чай, а сами вендинговые автоматы отсутствуют? Значит кофейный автомат будет весьма уместным. Чаще всего такие устройства монтируют возле метро, в торговом центре или других мест массового скопления людей.

    Если на территории находится несколько магазинов с канцелярскими товарами и другими необходимыми мелочами, то выгодно будет установить автомат со штучными товарами.

    Разработка проект вендинга.

    Качественный и детальный бизнес-план – это обязательный элемент, который нужно продумать перед открытием собственной фирмы. Он должен включать все детали новой компании, расчеты, расходы, окупаемость, доход, обслуживание техники.

    Обязательно учтите стоимость самого вендингового автомата, на основании чего вы сможете увидеть, какая сумма необходима для старта предприятия. Помните о заработной плате обслуживающему персоналу и курьерам, которые будут загружать товары в оборудование. (Небольшие компании, в которой есть только несколько автоматов, часто имеют одного-двух сотрудников, или же сам бизнесмен сначала занимается загрузкой.)

    Юридические вопросы.

    Обязательно зарегистрируйте свою компанию согласно нормам закона. В большинстве случае, если вы устанавливаете автоматы в разных местах, то себя необходимо регистрировать как частного предпринимателя.  

    Соберите все документы, уладьте вопросы с налоговой и выберите лучшую систему налогообложения. Только после этого приступайте к закупке оборудования.

    Покупка автоматов и товаров.

    Не всегда в вашем городе есть компания, которая производит подобное оборудование, а покупать необходимо именно в производителя. Найдите качественную и надежную фирму, которая занимается изготовлением именно тех вендинговых автоматов, что вам нужны.

    Кроме того, если вы планируете открывать крупную компанию с большим количеством оборудования, то необходимо помнить, что лучше всего заказать оптом несколько устройств. В таком случае, вам могут предоставить большую скидку.

    Установка оборудования.

    Еще на этапе планирования бизнеса вы должны подобрать места, где будете устанавливать автоматы. Убедитесь, что это разрешено законом и подпишите контракты с теми, кто владеет определенной территорией, арендодателем торгового центра.

    Сравните цены на аренду по всему городу, выберите наиболее приемлимое место, после чего со специалистами установите вендинг.

    По сути, для большинства вендинговых автоматов в 2019 году необходима только розетка. Устройство устанавливается в свободном месте, подключается к электросети и запускается.

    Наем сотрудников для обслуживания.

    Необходимо разделять несколько типов сотрудников, которые нужны будут вашей компании. Основная часть персонала – это курьеры, что должны загружать и пополнять количество товаров в вендинге. Это не сложно, но все равно нужно иметь опыт или, как минимум, пройти обучение от производителя. Меньшая часть сотрудников – те, кто будет заниматься ремонтом.

    Большинство начинающих предпринимателей пытаются заниматься обслуживанием самостоятельно, но это возможно только если автомат один или два. В другом случае один человек попросту не сможет заниматься этим.

    Найдите специалиста, который имеет опыт работы с подобными вендинговыми автоматами. Он сможет быстро восстановить поломку и неисправность.


    Вендинговый бизнес в нашей стране развит очень плохо, поэтому если начинающий предприниматель найдет свою нишу и подберет место установки, то можно стать успешным бизнесменом и сделает свою компанию прибыльной.

    Кол-во просмотров: 42 554

    Стоит ли вкладывать деньги в вендинговый бизнес?

    Внимание к формату вендинговой торговли выходит за рамки специализированных изданий.  Лайфхакер задался вопросом: «Стоит ли вкладывать деньги в вендинговые аппараты?»

    Формат издания, к сожалению, не позволяет глубоко проанализировать вопрос. Поэтому мой краткий ответ: «Деньги сегодня стоит вкладывать не в сами вендинговые автоматы, а в автоматизированные системы управления вендинговым бизнесом». Подробнее об этом рассказываю ниже.

    Объем мирового рынка вендинговых автоматов

    Каждый ритейлер переживает в жизни периоды, когда мечтает работать без персонала, чтобы не зависеть от «человеческого фактора» от слова совсем. Тренд на автоматизацию ритейла имеет мировой масштаб. Не сомневаюсь, что прорывные проекты тут точно будут. Малый и средний ритейл при этом раскладе обращает внимание на модель вендингового бизнеса, если под вендингом понимать автоматизированные решения, где человек сам платит и сам берет нужный ему товар.

    Объем мирового рынка торговых автоматов был оценен в 30,30 млрд долларов США в 2018 году, и ожидается, что к 2025 году он увеличится на 9,4%. Важно заметить, что «продукт», которым торгуют через автоматы усложняется многократно. Например, компания Fresh Bowl продает салаты в подземке в Нью-Йорке (и не только там, есть более привычные локации) в стеклянной таре, которую принимают обратно(!) Представили, насколько технологически подобная продажа сложнее, чем торговать шоколадными батончиками со сроком годности полгода. Другой пример — стартап Numilk устанавливает торговые автоматы по производству и продаже свежего растительного молока.

    На российском рынке развитие вендинга в настоящее время связано в первую очередь со сменой и «гибридизацией» форматов. Многие ритейлеры в период пандемии, ознаменовавшейся спадом посещаемости гипермаркетов, переключились на формат «магазин у дома» и увидели дополнительный источник дохода в установке вендинговых аппаратов в жилых домах. Так, торговые сети «Вкусвилл» и «Азбука вкуса» в 2020 году запустили установку вендинговых машин в подъездах жилых домов. Среди позиций, которые доступны потребителям — наиболее «ходовые» хлеб, молоко, детское питание, продукты быстрого приготовления, антисептики.

    Торговые сети в регионах подхватили тренд на установку вендинговых аппаратов. Например, в Перми ритейлер «Семья» планирует запустить полсотни микромаркетов в жилых домах и офисных зданиях. Это специальные охлаждаемые витрины, ассортимент которых составит до 100 продуктовых и непродуктовых позиций. Подобные аппараты позволят жителям домов и офисным сотрудникам в первую очередь быстро перекусить, поскольку ритейлер делает акцент на продаже готовых блюд.

    В целом можно заметить, что вендинговая отрасль развивается в том числе в направлении усложнения продаваемого продукта, для общепита это скоропортящиеся товары.

    Фото:»Семья»

    Подобное развитие обеспечивает только безупречно выстроенные все логистические процессы, а это работа ИТ-систем. Технологические инновации, такие как распознавание лица и голоса, система интерактивного отображения и интеграция больших данных, делающие продукт более простым и удобным в использовании, также окажут положительное влияние на спрос.

    Вендинговые кофейные автоматы

    В данный момент продажа салотов через вендинговый автомат еще удивляет потребителя. С точки зрения вендинга, развитой и показательной отраслью является кофейная, для меня это тоже область экспертных знаний, удачное пересечение. Так вот в кофейной отрасли я не вижу смысла вкладываться вендинговые аппараты, потому что «голубой океан» в этой сфере – ИТ-платформы для управления кофейным бизнесом, создание интернета вещей на основе автоматизированных кофепоинтов. Вендинговых кофейных аппаратов в мире бесчисленное множество, а вот автоматизированных систем управления кофейным бизнесом всего две — у британской Costa Express и у американо-российской BMS Coffeе Control, внедряемой в разных странах под различными торговыми марками корпоративных заказчиков.

    Из Мониторингового центра он-лайн в режиме 24/7 контролируются тысячи кофемашин

    Вывод: деньги сегодня стоит вкладывать не в сами вендинговые автоматы, а в автоматизированные системы управления вендинговым бизнесом. Тут главное — не попасться на удочку расхожих определений «телеметрия» и «мониторинг» и не потратить свои средства впустую. Автоматизированная система управления — это всегда многоблочное решение, самостоятельная ERP, либо надстройка над существующей учетно-информационной системой, которая эффективна лишь в случае четкого понимания заказчиком результатов, которые он хочет получить от своего вендингового бизнеса.

    Исследование влияния факторов на развитие розничной торговли посредством вендинговых автоматов Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

    экономические науки

    Степулева Людмила Фёдоровна ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ …

    УДК 330:658.8

    ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ НА РАЗВИТИЕ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ПОСРЕДСТВОМ ВЕНДИНГОВЫХ АВТОМАТОВ

    © 2018

    Степулева Людмила Фёдоровна, старший преподаватель кафедры «Международный маркетинг и торговля» Владивостокский государственный университет экономики и сервиса (690014, Россия, Владивосток, ул. Гоголя, д.41, e-mail: [email protected])

    Аннотация. Сфера розничной торговли на данный момент занимает лидирующие позиции в экономике многих стран. Новейшие разработки внедряются в торговые процессы с целью упрощения процесса продажи товаров. Популярность приобретает торговля товарами посредством специальных автоматов, называется она вендингом. Вендинговые автоматы минимизируют человеческий труд и, благодаря удобству использования, пользуются спросом у потребителя. Однако, рынок вендинга в России далек от насыщения. Для достижения эффективной деятельности организации необходимо задумываться о проработке мероприятий, направленных на достижение поставленных целей, с помощью организации системы стратегического управления, так как успешность работы компании зависит от того, насколько она готова реагировать на различные воздействия. Методом комплексного исследования внутренних и внешних факторов предприятия ООО «Восток Девеломпмент», влияющих на развитие предприятия был выбран SWOT-анализ. Он является необходимым элементом исследований при составлении любого уровня стратегических и маркетинговых планов. Основной целью в данной работе является исследование влияния факторов на развитие розничной торговли посредством вендинговых автоматов. Объектом исследования выступает деятельность ООО «Восток Девеломпмент» на рынке города Владивостока. Задачами исследования являются: выявление факторов, оказывающих влияние на деятельность предприятия, разработка стратегических решений по применению полученных результатов.

    Ключевые слова: вендинг, торговый автомат, SWOT-анализ, розничная торговля, факторы, анализ, ключевые показатели, состояние, стратегия, совершенствование, технология, конкуренция, метод, влияние, возможности, среда, угрозы.

    INVESTIGATION OF THE INFLUENCE OF THE FACTORS ON THE DEVELOPMENT OF RETAIL TRADE BY MEANS OF VENDING MACHINES

    © 2018

    Stepuleva Lyudmila Fedorovna, senior lecturer of the Department of International Marketing and Trade Vladivostok State University of Economics and Service (690014, Russia, Vladivostok, street Gogolya, 41, e-mail: [email protected])

    Abstract. At the moment the sector of retail trade takes a leading position in the economy of many countries. The newest developments are being introduced into trade processes in order to simplify the process of selling goods. Popularity acquires trade in goods through special machines, it is called vending. However, the vending market in Russia is far from being saturated. In order to achieve an effective activity of an organization, it is necessary to think about working out measures aimed at achieving the goals set, with the help of the organization of a strategic management system, since the success of the company depends on how ready it is to respond to various impacts. A SWOT-analysis was chosen by the method of complex investigation of internal and external factors of Vostok Development LLC, which influenced the development of the enterprise. It is an indispensable element of research in drawing up any level of strategic and marketing plans. The main goal in this work is to study the influence of factors on the development of retail trade through vending machines. The object of the research is the activity of Vostok Development LLC in the market of the city of Vladivostok. The objectives of the study are: identifying factors that affect the activities of the enterprise, developing strategic solutions for the application of the results.

    Keywords: vending, vending machine, SWOT analysis, retail, factors, analysis, key indicators, condition, strategy, improvement, technology, competition, method, influence, opportunities, environment, threats.

    Постановка проблемы в общем виде и ее связь с важными научными и практическими задачами. В современных условиях торговля оказывает активное влияние на развитие экономики и рыночных процессов, содействует удовлетворению спроса населения на товары и услуги, улучшению качества жизни населения [1].

    Технический прогресс все глубже проникает в торговые процессы, сегодня уже никого не удивить интернет-магазинами или продажей товаров по заказу. Товары продаются в магазинах индивидуального обслуживания и самообслуживания, в киосках и других торговых точках [2]. Все большую популярность приобретают пункты продажи, в которых торговля осуществляется посредством специального оборудования или приборов, называемых торговыми автоматами. Вендинг в настоящее время является высокотехнологичным, рентабельным и высокодоходным бизнесом во всем мире [3].

    Сегодня торговые автоматы — о это целый комплекс устройств, которые работают согласно установленной в нём программе [4]. В торговом автомате могут продаваться различные напитки, штучные товары, как продовольственные, так и непродовольственные. Автоматы могут располагаться в торговой сети, на улице, в производственном, лечебном учреждении, а также в учреждениях культуры и быта. А так как это очень удобно для потребителя, естественно, есть и предложение торговать

    таким образом [5].

    Актуальность выбранной темы обусловлена динамизмом развития сектора розничной торговли товарами посредством автоматов.

    Целью данной работы является исследование влияния различных факторов на ведение вендингового бизнеса. Объектом исследования в данной работе является ООО Восток Девеломпмент».

    По данным экспертной группы Европейской вендин-говой ассоциации (EVA) было выявлено, что:

    — 295 миллионов потребителей используют вендинговые машины не реже одного раза в неделю;

    — в Европе около 3,8 миллиона торговых автоматов;

    — 2,36 миллиона машин (~ 62%) — автоматы для горячих напитков;

    — на один торговый автомат в Европе приходится в среднем 130 человек;

    — вендинг в Европе имеет оборот в 14,6 млрд. евро в год [6].

    Автоматы являются удобной точкой продажи, эквивалентной по размеру магазину площадью 1 м2. В то время как большинство машин расположены в компаниях и офисах, остальные размещаются в общественных местах, таких как транспортные узлы, больницы и сектор досуга.

    Европейская вендинговая ассоциация оценивает

    Stepuleva Lyudmila Fedorovna INVESTIGATION OF THE INFLUENCE ..

    economic sceinces

    объём рынка вендинга в России на уровне €500 млн. В России на данный момент работают около 165 тысяч торговых автоматов, при этом по оценкам специалистов, с каждым годом рынок увеличивается в среднем на 20 %, и в соответствии с рядом прогнозов, к 2021 году количество аппаратов может достигнуть 200-270 тысяч. По подсчетам J’son&Partners Consulting 20 % из них будут проводить мониторинг и будут удалено управляемы [6].

    В среднем, в России один вендинговый автомат приходится на 1500 человек. Для сравнения, в Японии, где вендинг наиболее развит, один автомат приходится на 20 человек, в США — на 40. Именно поэтому российские эксперты считают, что у сферы автоматизированной торговли есть большой потенциал роста [7].

    Вендинг — замечательный и высокорентабельный вид бизнеса, но только в том случае, если ему уделяется столько же внимания, как и другому виду бизнеса [8]. Для достижения эффективной деятельности организации необходимо задумываться о проработке мероприятий, направленных на достижение поставленных целей, с помощью организации системы стратегического управления [9].

    Первостепенная задача любой стратегии любого предприятия — уяснить сильные и слабые его стороны, реальные возможности, ресурсы и уязвимые места по отношению к внешнему окружению [10].

    Анализируя внешнюю ситуацию, необходимо выделять наиболее существенные на конкретный период времени факторы. Взаимосвязанное рассмотрение этих факторов с возможностями компании позволяет решать возникающие проблемы [11].

    При решении различных задач необходимо четко представлять, поддаются ли критические факторы контролю со стороны компании, являются ли они внутренними или внешними, поддаются ли изменениям со стороны компании или это внешние события, на которые она влиять не в состоянии Одним из самых распространенных методов, оценивающих в комплексе внутренние и внешние факторы, влияющие на развитие компании можно назвать SWOT-анализ. [12].

    Методология SWOT предполагает сначала выявление сильных и слабых сторон, а также угроз и возможностей, и после этого установление цепочек связей между ними, которые в дальнейшем могут быть использованы для формулирования стратегии организации. [13].

    Большая часть данных, необходимых для анализа рынка (спрос, цены, объем продаж товаров и т. п.) являются неопределенными, и в будущем возможны их изменения как в худшую сторону, так и в лучшую. Для прогнозирования этих процессов требуется достаточно большой объем данных, которые не всегда можно собрать, и управленческие решения приходится принимать в условиях неопределенности [14].

    Для успешных действий на рынке недостаточно интуитивных решений руководителя предприятия, чем и обусловлена необходимость использования ограниченных, более «дешевых» вариантов выработки стратегий, таких как SWOT-анализ [13].

    В настоящее время SWOT-метод, впервые введенный в профессиональный оборот в середине 1960-х гг., по-прежнему остается одним из популярных базовых инструментов стратегического анализа организаций. Столь устойчивый интерес обусловлен сопряженными с ним уникальными возможностями одновременного анализа внутренних и внешних аспектов стратегического положения компании, так и относительной операционной простотой данного.

    Формирование целей статьи. Актуальность выбранной темы обусловлена высокой степенью конкуренции и динамизмом развития сектора розничной торговли посредством автоматов. Из чего следует, что одной из главных задач предприятия является разработка стратегии развития, которая не может быть сформирована без периодической оценки влияния различных факторов

    на работу компании. Ведь именно от того, насколько успешно она способна реагировать на различные воздействия и зависит состояние фирмы.

    Изложение основного материала исследования с полным обоснованием полученных научных результатов. Объективно говоря, российский рынок вендинга сейчас находится только в начале своего бурного развития и более трех четвертых рынка сосредоточено в городах -миллионниках, а структура реализуемой продукции не отличается разнообразием [15].

    По данным сайта VL.RU, на Дальнем Востоке работает свыше 1600 вендинговых аппаратов, почти половина из которых приходится на Приморский край и Владивосток. При этом, в справочнике организаций сайта VL.RU во Владивостоке только 4 компании занимаются вендинговым бизнесом. В их состав входят: «Вендинг Приморье», «Восток Девеломпмент», «Золотой шпиль» и «БаристаДВ». Распределение вендингового оборудования по типам в Приморском крае изображено на рисунке 1.

    Рисунок 1 — Рынок вендингового оборудования в Приморском крае

    На сегодняшний день приморский рынок автоматизированной торговли на 60% представлен кофейными аппаратами, на 25% — аппаратами для продажи закусок и различных мелких товаров. Оставшиеся 15% приходятся на прочие устройства, среди которых игровые автоматы, массажные кресла, копировальные аппараты, моментальное фото и другие [16].

    Объектом исследования данной работы является ООО Восток Девеломпмент». Данное предприятие занимается следующими видами экономической деятельности:

    — установка и обслуживание вендинг-аппаратов;

    — продажа вендинг-аппаратов и кофейного оборудования HoReCa;

    — сдача в аренду вендинговых автоматов;

    — продажа ингредиентов для вендинговых автоматов;

    — техническое обслуживание и ремонт вендинг-аппаратов.

    В ходе исследования были выделены ключевые показатели SWOT-анализа и расположены по степени важности в таблице 1.

    В таблице 1 были представлены основные факторы, влияющие на развитие работы предприятия ООО Восток Девеломпмент» в сфере вендинговой торговли. Одной из сильных сторон предприятия являются бесперебойные поставки ингредиентов для наполнения автоматов по низкой себестоимости, гарантируемые налаженными партнерскими отношениями с поставщиками. ООО Восток Девеломпмент» существует на рынке более пяти лет, имея в штате только высококвалифицированных сотрудников, обеспечивающих работоспособность автоматов, их своевременный ремонт. Предприятие, ориентируясь на предпочтения потребителя, приобретает различные типы оборудования для расширения ассортимента, такие как автоматы-спарки, представляющие

    296

    Azimuth of Scientific Research: Economics and Administration. 2018. Т. 7. № 4(25)

    экономические науки

    Степулева Людмила Фёдоровна ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ …

    собой совокупность кофейного и снекового аппарата [17]. Являясь официальным дистрибьютером компании АИягоша, производящей ингредиенты для наполнения кофейных автоматов, ООО Восток Девеломпмент» имеет не только скидки на продукцию, но и дополнительную прибыль от продаж другим предприятиям.

    Таблица 1 — Ключевые показатели SWOT-анализа на примере ООО «Восток Девеломпмент»

    Strenghts — сильные стороны

    1 Налаженные партнерские отношения с поставщиками

    2 Компетентность персонала

    3 Низкая себестоимость продуктов

    4 Эффективное обслуживание потребителей

    5 Ориентированность на потребителя

    6 Компания является официальным дистрибьютором компонентов для кофейных аппаратов

    Opportunities — возможности

    1 Ненасыщенность рынка

    2 Внедрение новейших технологий

    3 Появление новых поставщиков

    4 Предложения о сотрудничестве

    5 Разработка четкой стратегии

    6 Достоверный мониторинг потребительских предпо-

    Weaknesses — слабые стороны

    1 Высокая степень износа оборудования

    2 Отсутствие стратегии развития

    3 Незначительное представление на рынке

    4 Сложность поиска мест под автоматы с высокой проходимостью населения

    5 Отсутствие инвестирования в маркетинг за исключением минимально необходимых средств на размещение рекламы

    6 Непостоянство денежного по-

    Threats — угрозы

    1 Сложность внедрения ККТ в аппараты

    2 Уровень инфляции

    3 Низкие барьеры входа новых компаний на рынок

    4 Фактор сезонности

    5 Высокая цена на комплектующие

    6 Постоянное увеличение арендной платы за место автомата

    кассовую технику в автоматы, что осложняется высокой стоимостью переоборудования, а для некоторых автоматов и вовсе отсутствием возможности введения дополнительных устройств в связи со строением машины [19]. Чрезмерное повышение уровня инфляции и постоянное увеличение арендной платы за арендуемое для автомата место может неблагоприятно повлиять на деятельность объекта. Предприятию приходится нести немалые затраты на покупку комплектующих для ремонта аппаратов в связи с высокой стоимостью доставки из других стран, так как основу парка автоматов компании составляют импортное оборудование.

    В ходе исследования был проведен анализ, позволяющий оценить, обладает ли компания внутренними силами и ресурсами, чтобы реализовать имеющиеся возможности и противостоять внешним угрозам. Данные были занесены в таблицу 2.

    Таблица 2 — Расширенная матрица SWOT-анализа на примере ООО «Восток Девеломпмент»

    К слабым сторонам предприятия можно отнести устаревание парка оборудования, приводящее к частым поломкам и простою автоматов. Отсутствие четкой стратегии развития и незначительное представление на рынке приводит к потере конкурентных преимуществ данного предприятия. Высокую степень влияния на развитие работы ООО «Восток Девеломпмент» имеет фактор сезонности, подразумевающий сокращение потребления определенных позиций в связи с климатическими изменениями, а иногда и общий спад проходимости конкретной торговой точки. Например, продажи в автомате, размещенном в Ледовом дворце в связи с каникулами летом резко падают. Одной из главных проблем вендинговых предприятий остается сложность поиска мест под автоматы с высокой проходимостью населения, так как некоторые арендодатели запрашивают несоразмерно высокую плату за аренду торговой площади [18]. Предприятие не уделяет должного внимания развитию аккаунтов фирмы в социальных сетях и рекламе в интернете, не имеет собственного сайта.

    Рынок вендинговой торговли активно развивается, однако, еще далёк от насыщения, поэтому необходимость острой конкурентной борьбы для компании ООО «Восток Девеломпмент» в данный момент отсутствует, а возможности для роста компании практически не ограничены. Внедрение новейших технологий и сотрудничество с компаниями, занимающимися смежной деятельностью, позволило бы стабилизировать доход предприятия, облегчить его работу. Проведение достоверного мониторинга потребительских предпочтений позволит уловить изменения во вкусах, исключить или добавить в ассортимент тот или иной продукт.

    Одной из главных угроз как для исследуемого предприятия, так и для всего рынка вендинговой торговли в целом являются изменения, внесенные в Федеральный закон «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием электронных средств платежа» от 22.05.2003 № 54-ФЗ. Согласно изменениям вендинговые компании обязаны внедрить контрольно-

    S

    1 Тенденции увеличения спроса обеспечивается эффективным обслуживанием потребителей и высокой квалификацией персонала

    2 Индивидуальный подход к каждой точке (например: спортивные батончики в спортзалах)

    3 Широкий ассортимент привлечет новых клиентов

    1 Более обширные маркетинговые исследования для дальнейшего развития новых рынков сбыта

    2 Во избежание сильного влияния фактора сезонности установление автоматов типа «спарка», способных обеспечить потребителей необходимой продукцией в любое время года

    W

    1 Необходимость пересмотра политики компании в отношении передовых технологий

    2 Усиление интернет-коммуникаций позволит повысить эффективность отдачи от затрат, направленных на совершенствование маркетинговой деятельности

    1 Ведение государством политики, негативно влияющей на деятельность вендинг-пред-приятий может привести к выходу из отрасли

    2 Появившийся конкурент может предложить рынку аналогичную продукцию, по более низким ценам, что приведет к снижению прибыли

    3 Сокращение статей затрат путем оптимизации численности персонала

    4 Долгая окупаемость вложений для переоборудования автоматов в связи с изменениями ФЗ 54 приведет к недостатку денежных средств

    5 Неэффективность выбранных средств, призванных формировать эффективную маркетинговую деятельность организации может привести к росту коммерческих расходов, и не позволит достигнуть целей по совершенствованию

    Выводы исследования и перспективы дальнейших изысканий данного направления. Вендинговые автоматы давно уже стали привычным способом продажи, покупатели оценили их удобство и широкий ассортимент товаров [20]. В соответствие с данными, указанными в таблице 2 можно выделить определенные стратегии, направленные на совершенствование деятельности предприятия ООО «Восток Девеломпмент».

    В современном мире реклама в интернете является одной из самых эффективных, поэтому компании необходимо разработать сайт с подробным указанием оказываемых услуг и продаваемых товаров. Так же особой популярностью пользуются аккаунты в социальных сетях, где потребитель может ознакомится с отзывами о работе предприятия.

    Помимо привлечения потребителя широким ассортиментом необходимо вводить новинки, побуждающие покупателей совершать импульсные покупки. Часто случается, что, будучи вполне довольными привычной маркой, потребители все же переключаются на другие.

    O

    T

    Stepuleva Lyudmila Fedorovna economic

    INVESTIGATION OF THE INFLUENCE … sceinces

    Мотивом выступает стремление к разнообразию. Как правило, потребитель ищет разнообразия тогда, когда у него есть выбор из множества сходных вариантов. Кроме того, человеку может просто наскучить привычная марка.

    Индивидуальный подход при установке автомата в каждой точке позволит стабилизировать доход. Так, например, в снековых автоматах, расположенных в учебных заведениях целесообразно размещение соков, газированной воды, шоколадных батончиков, печенья, а в спортивных клубах — спортивного питания, протеиновых батончиков, негазированной воды.

    Одной из главных задач для предприятия является снижение количества слабых сторон посредством реализации возможностей. Необходим пересмотр политики компании в отношении передовых технологий. Продажа устаревшего оборудования и покупка меньшего количества более новых автоматов благоприятно отразится на графе расходов компании, затрачиваемых на ремонт, и снизит как сроки простоя аппаратов, так и необходимость приобретения дорогостоящих комплектующих.

    Таким образом, использование SWOT-анализа может стать не только способом выделения наиболее существенных на конкретный период времени факторов, но и получить данные, служащие базисными элементами при разработке стратегических целей и задач компании. С учетом остроты конкурентной борьбы на рынке розничной торговли подобная информация является стратегически важной.

    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

    Î. Торопова ТЛ. Диссертация на соискание ученой степени доктора экономических наук Повышение конкурентоспособности организации розничной торговли на основе рационализации ассортимента реализуемых товаров. г. Хабаровск. 20Î0. Î98 с. /Т.A. Торопова [Электронный ресурс] //Научная библиотека диссертаций и авторефератов disserCat — Режим доступа: http://www.dissercat.com/content/ povyshenie-konkurentosposobnosti-organizatsii-roznichnoi-torgovli-na-osnove-ratsionalizatsii#ixzz5IpsyI04T.

    2. Чкалова O.B. Характеристика розничных торговых предприятий в России и за рубежом /O.B. Чкалова ///Маркетинг в России и за рубежом. — 200Î. — №4.

    3. Качан H.A. Розничная торговля товарами через вендинг-ав-томаты: организация и особенности учета /Н.A. Качан /вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права // Научная-электронная библиотека E-library.ru. — 20Î5. — № 3 (55). — С. 2Î0-2Î4 — Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=24895Î97.

    4. Безлипкина E.B. Некоторые аспекты развития розничной торговли с помощью вендинга /E.B. Безлипкина //Научно-методичекий электронный журнал «Концепт». 20Î4. Т. 20. — С. 2466-2470 — Режим доступа: http://e-koncept.ru/20Î4/54757.htm.

    5. Чигарин Т.Г. Bендинг-бизнес. Механические торговые автоматы /Т.Г. Чигарин. — Москва: Орел, 2005.

    6. An introduction to vending and coffee service of the European Vending Association (EVA) 20Î6 [Электронный ресурс]: Website of European vending&coffee service association — Режим доступа: http:// www.vending-europe.eu/eva/home.html.

    7. Официальный сайт международной выставки вендинговых технологий и систем самообслуживания VENDEXPO and WRS5 (World Retail Smart Solutions and Self-Service Systems Exhibition) [Электронный ресурс]: Website of VENDEXPO and WRS5 — Режим доступа: http:// www.vendingexpo.ru.

    8. Козлова A.С. К вопросу о стратегическом менеджменте М.С. Козлова //Молодойученый. — 20Î4. №Î8. — С. 380-382 — Режим доступа: https://moluch.ru/archive/77/Î3457/.

    9. Бородин Е.М. Стратегический менеджмент /Е.М. Бородин, A.B. Крупнова, A.H. Бородин //Научно-методический электронный журнал «Концепт». — 20Î4. — Т. 20. — С. Î78Î-Î785 — Режим доступа: http://e-koncept.ru/20Î4/54620.htm.

    Î0. Дженстер П. Aнализ сильных и слабых сторон компании: определение стратегических возможностей /П. Дженстер, Д. Хасси; пер. с англ. — М.: Bильямс, 2008.

    ÎÎ. Позубенкова Э.И. Стратегический анализ в системе управления организацией /Э.И. Позубенкова //Научно-методический электронный журнал «Концепт». — 20Î4. — Т. 20. — С. 786-790 — Режим доступа: http://e-koncept.ru/20Î4/5442Î.htm.

    Î2. Чуркина B. Применение метода SWOT-анализа в исследовании системы управления организации /B. Чуркина ///Материалы научно-практической конференции «Общество и цивилизация: Тенденции и перспективы развития современного общества в XXI веке» 30 сентября 20Î6 года, г. Bоронеж, Научно-исследовательские публикации.

    — 20Î6. — №4 (36).

    Î3. Блохина Т.К. Экономика и управление инновационной организацией /Т.К. Блохина, О.Н. Быкова, Т.К. Ермолаева //Проспект. — 20Î5.

    — С. 587.

    Î4. Сенина H.A. Маркетинг

    298

    рат дис. канд. экон. Наук /Н.А. Сенина. — М.: ОУ ВПО ЦС РФ «Моск. ун-т потребит. Кооперации», 2006. — 23 с.

    15. Шагаипов Д.Р. Рынок торговых автоматов в России и перспективы его развития /Д.Р. Шагаипов, Г.А. Гареева, Д.Р. Григорьева //Научное и образовательное пространство: перспективы развития, Сборник материалов VII Международной научно-практической конференции. Редколлегия: О.Н. Широков [и др.]. Научная-электронная библиотека E-library.ru. — 2018. — С. 285-286 — Режим доступа: https:// elibrary.ru/item.asp?id=32579762.

    16. Справочный сайт города Владивостока, [Электронный ресурс]: VL.RU, Справочник компаний — Режим доступа: https:// www.vl.ru/vladivostok/equipment/tools-and-accessories/equipment-for-companies?

    17. Золотницкий А.Р. Теория и практика вендинга /А.Р. Золот-ницкий //ЭКО. — 2004. — №7.

    18. «Век Вендинга» [Электронный ресурс]: Портал №1 о вендинге в России — Режим доступа: https://veq.ru/catalog/encyclopaedia.

    19. Иванова М.А. Торговля через автоматы: мифы и реальность /М.А. Иванова //ЭКО. — 2006. — №2.

    20. Хохлова Г.И. Вендинговый бизнес в России и за рубежом: история и перспективы развития /Г.И. Хохлова, А.В. Томилова // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. -2014. -№ 1. — С. 214-218.

    Статья поступила в редакцию 02.11.2018 Статья принята к публикации 27.11.2018

    торгового предприятия: авторефе-_

    Azimuth of Scientific Research: Economics and Administration. 2018. Т. 7. № 4(25)

    торговых автоматов на продажу | Vending.comVending.com

    Торговые автоматы с самым большим выбором моделей для продажи закусок и напитков. Мы предлагаем различные типы доступных торговых автоматов и небольших торговых автоматов. Свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации.

    Vending.com производит полный спектр торговых автоматов для удовлетворения всех ваших потребностей. Мы предоставляем клиентам по всему миру качественный и полный комплекс услуг по продаже торговых автоматов с самым большим выбором торговых автоматов, включая автоматы по продаже закусок, торговцев прохладительными газированными напитками, машины для горячего кофе, торговое оборудование для холодных и замороженных продуктов, оптовых продавцов жевательной резинки и конфет.Спутниковые поставщики — это вариант, если вы хотите добавить варианты закусок или напитков в зону отдыха с существующим автоматом. Мы можем помочь предоставить вашим клиентам недорогие торговые автоматы с закусками, напитками или продуктами питания в одном месте.

    Если вы хотите продавать оптовые жевательные конфеты, газированные напитки, закуски или еду, у нас есть для вас ответ с нашими решениями для торговых автоматов с полным спектром услуг. Ищете обмен на торговые автоматы, чтобы иметь возможность покупать новые? Ответ прост.Позвоните нам, и мы будем работать с вами, чтобы сделать это. Ознакомьтесь с некоторыми из замечательных функций Features , доступных на наших машинах. Закуски, еда, конфеты, напитки или любая комбинация — все у вас под рукой.
    В наш полный каталог торговых автоматов можно добавить логотип вашей компании и цветовую схему. Позвоните сегодня по телефону 1-855-727-8363 , чтобы узнать, как недорогие вендинговые услуги не только легки для начала, но и для финансирования. Удовлетворяйте своих клиентов каждый раз торговым оборудованием для любого места, большого или малого, от Vending.com.

    Ищете подержанных машин ? Позвоните, чтобы узнать о нашем ассортименте заводских сертифицированных — модернизированных торговых автоматов. Вы можете воспользоваться огромной экономией на качественных подержанных поставщиках, у которых есть все ваши любимые закуски, напитки или варианты еды.

    Подержанные торговые автоматы для комбинирования закусок и напитковs.Vending.com

    Подержанные торговые автоматы, доступные для уверенной покупки. Финансирование есть.

    Бывшие в употреблении торговые автоматы реконструированы на заводе и сертифицированы нашими квалифицированными специалистами в соответствии с высочайшими отраслевыми стандартами для максимальной производительности.Доступные по цене бывшие в употреблении торговые автоматы имеют смысл с точки зрения бизнеса при покупке оборудования. Имеются автоматы по продаже закусок, напитков или комбинированные автоматы. Наши дружелюбные сотрудники отдела продаж ответят на любые вопросы, которые могут у вас возникнуть относительно покупки бывших в употреблении торговых автоматов.
    Позвоните нам для получения дополнительной информации! Запасы ограничены!

    • 1 год гарантии на машины
    • 90 дней гарантии на детали на монетоприемники, купюроприемники и платы управления
    • Сервисное обслуживание и поддержка запасных частей «Горячая линия» 866-248-9941
    • 100% финансирование

    Закусочные всего за 79 долларов.35 в месяц.
    Прибыль всего от 5 продаж в день окупит эту машину!

    Автоматы по продаже напитков от 97,35 долл. США в месяц.
    Прибыль всего от 5 продаж в день окупит эту машину!

    Dixie Narco Bev Max 4 DN5800
    Автомат для производства газированных напитков Dixie Narco Bev Max 4 DN5800 является самым передовым и самым надежным автоматом по производству напитков в отрасли. Устройте шоу для своих клиентов с помощью робота-манипулятора, который доставит продукты и безопасно доставит их в корзину.Учить больше!
    Позвоните нам для получения дополнительной информации об этой восстановленной машине, сертифицированной на заводе!

    6 Автономный автомат по продаже газированных напитков Selection
    Умещается в картотеке и позволяет продавать банки или бутылки. Эта машина позволяет выбрать 6 вариантов и может продавать 144 бутылки, 312 банок или комбинацию бутылок и банок.
    Позвоните нам для получения дополнительной информации об этой бывшей в употреблении машине!

    10 Торговый автомат с газированными напитками Selection
    Стиль, разнообразие и вместимость.Этот новый автомат по продаже напитков в банках и бутылках предлагает 10 наименований банок и напитков в бутылках из любимых национальных брендов.
    Позвоните нам для получения дополнительной информации об этой бывшей в употреблении машине!

    Торговый автомат Trimline II Combo
    Удовлетворите своих клиентов и сотрудников их любимыми закусками и напитками в Центре закусок TrimlineII.
    Позвоните нам для получения дополнительной информации об этой бывшей в употреблении машине!

    30 Торговый автомат с элеватором выбора
    Предназначен для обеспечения лучшего общественного питания.Широкий выбор блюд, бутербродов, салатов, молочных продуктов, свежих фруктов и напитков мягко подается через запатентованный лифт.
    Позвоните нам для получения дополнительной информации об этой бывшей в употреблении машине!

    Б / у 40 торговых автоматов для снеков / конфет
    С 15 закусками, 18 конфетами и крекерами для закусок, 2 вариантами жевательной резинки и мяты и 5 видами кондитерских изделий этот торговый автомат имеет широкий выбор и вместимость, необходимые для большого местоположения.
    Позвоните нам для получения дополнительной информации об этой бывшей в употреблении машине!

    Если вы не найдете то, что ищете, позвоните нам, и мы


    поможем подобрать вам подходящий автомат.

    Наши бывшие в употреблении торговые автоматы могут удовлетворить любые требования к размеру торговых автоматов.Когда проблемы с бюджетом являются фактором, вы всегда можете удовлетворить потребности вашего бизнеса в вендинге и не выходить за рамки бюджета. Наши бывшие в употреблении торговые автоматы отремонтированы на заводе и сертифицированы для клиентов, которым нужна низкая цена. У нас есть полный комплект поставки запчастей и сервисный отдел для легкого обслуживания, который ответит на ваши вопросы об уходе за машиной.
    Позвоните сегодня, чтобы узнать обо всех вариантах оборудования, доступных в настоящее время, поскольку запасы меняются ежедневно.

    Торговые автоматы по продаже закусок.comVending.com

    Торговые автоматы с закусками для полного перерыва или вариант обеденного зала, предлагающий закуски или напитки для большего удовлетворения клиентов.

    Автоматы по продаже закусок

    Вне зависимости от того, обслуживает ли ваша зона отдыха 15 или 500 человек, у нас есть подходящие торговые автоматы для продажи закусок.
    Предложите своим клиентам закуски и напитки, которые они ищут, с помощью автоматов по продаже закусок от Vending.com. Торговля конфетами, орехами, мюсли, жевательной резинкой или любым другим полезным для здоровья продуктом с хорошо заметными поставщиками стеклянных фасадов приносит вам доллары и центы.Покупатели точно видят, что они получают, когда делают выбор в наших автоматах по продаже закусок. Торговля напитками в автоматах по продаже закусок помогает действительно увеличить продажи. Вода, газированные напитки, молочные продукты или энергия — это большой стимул, чтобы предложить клиентам, которые хотят перекусить, взбодриться.

    Торговый автомат MarketOne Snack 6W
    MarketOne Snack 6W

    Этот поставщик из 56 наименований предлагает максимальный выбор даже для самых крупных торговых точек. Оснащенный новейшими электронными средствами управления, включая дополнительный сенсорный дисплей, технологию определения возврата денег и 6 полностью регулируемых полок, этот поставщик является одним из самых универсальных и прибыльных торговых автоматов для снеков

    Торговый автомат MarketOne Snack 5W
    MarketOne Snack 5W

    Оцените удобство вендинга с максимальным визуальным оформлением товаров, лучшим в своем классе освещением, а также лучшим в отрасли стилем и дизайном.

    Наша полная линейка автоматов по продаже конфет обладает наибольшей гибкостью в отрасли.

    Мы предлагаем вашим сотрудникам и клиентам самый широкий выбор их любимых лакомств, включая чипсы, шоколад, конфеты и мятные конфеты, полезные и питательные закуски и выпечку. Сочетание закусок и напитков обеспечивает большее разнообразие и больший потенциал продаж для вашего бизнеса. Независимо от того, начинаете ли вы новый вендинговый бизнес или расширяете существующий, вы можете увеличить продажи с помощью автоматов по продаже напитков и закусок.Позвоните сегодня, чтобы узнать, как мы можем предоставить вам необходимое решение для перекусов. Спросите о наших гибких вариантах финансирования.

    Торговый автомат по продаже мяса, где подают свежие нарезки и ночные закуски в Тампе

    ТАМПА, Флорида (WFLA) — Торговый автомат по продаже мяса возле мясного магазина и ресторана Boozy Pig в Тампе круглосуточно предлагает свежие нарезки, итальянские колбасы и другие мясные закуски в Тампе.

    В детстве владелец Эндрю Тамбуццо научился делать итальянские колбасы у своего деда по отцовской линии, который владел небольшим продуктовым магазином в Ибор-Сити.Когда он не ходил в школу на летних каникулах или на Рождество, он помогал в приготовлении колбасы маминой части семьи.

    «Моя семья уже около 100 лет делает итальянские колбасы в этом районе», — сказал Тамбуццо.

    Тампа Том: Bucs QB Том Брэди делится, почему семья любит новый город, чем отличается от Новой Англии

    Используя эти знания и то, что он узнал позже в жизни о переработке мяса после охоты и рыбалки, он открыл «Пьяную свинью». Это целая мясная лавка для животных с прилегающим рестораном, в котором мясо и многие другие части животных используются для приготовления таких вещей, как сало для печенья, и говяжий жир для использования во фритюрнице.

    Tambuzzo также поступает из местных семейных ферм, которые этично выращивают протеин.

    Но самое уникальное в этом месте — автомат по продаже мяса, который был установлен в марте.

    Автомат принимает дебетовые, кредитные, Apple Pay или Google Pay и наполняется вяленым мясом, беконом, разными вкусами гамбургеров, разными нарезками стейков, свининой, итальянскими колбасами, говяжьим фаршем и «всякими всячками!» — сказал Тамбуццо.

    Он сказал, что вы, возможно, даже сможете купить один из их кубинских бутербродов в торговом автомате, чтобы перекусить поздно вечером.Их предложения различаются в зависимости от того, что у них есть в магазине.

    Если вы нервничаете из-за того, что попробуете какое-либо мясо Пьяной свиньи в торговом автомате за пределами заведения, в жаркой солнечной Флориде, Тамбуццо сказал, что вам не о чем беспокоиться. Это очень «умная» машина, и она хорошо регулируется.

    «В нем есть датчики, регулирующие температуру. Он остается где-то между 33 и 38 градусами. Конечно, он входит в свои собственные циклы, где может стать немного выше, — сказал он.«Но есть также функции безопасности, поэтому, если температура поднимается выше 41 градуса и остается выше этого значения в течение 20 минут, он отключается и не будет продаваться».

    Официальные лица заявили, что начинающие шутники с YouTube арестованы в Ларго за то, что они бросали грязь в незнакомцев

    Передняя часть машины сделана не из стекла, а из оргстекла, которое не отражает тепло солнца внутри. Он отлично подходит для использования на открытом воздухе, в машину не попадают насекомые, как и дождевая вода.

    Тамбуццо сказал, что отклик на машину был отличным и хорошо принят в сообществе.

    «По большей части люди никогда не видели ничего подобного. У меня довольно много людей, желающих сфотографироваться перед ним, или довольно много людей, желающих что-то купить, даже если мы открыты, и тот же продукт доступен внутри », — сказал он. «Им нравится новизна».

    Таких торговых автоматов по продаже мяса не так много во Флориде или даже в стране. Ближайшие из них, о которых знает Тамбуццо, находятся в Рочестере, штат Нью-Йорк.

    Тамбуццо надеется, что Boozy Pig сможет получить больше этих торговых автоматов по продаже мяса в районе залива Тампа.Он сказал, что хотел бы иметь такую ​​в центре Санкт-Петербурга.

    «Деревня Гайд-Парк, Причал Спаркмена, Загородный клуб Пальмы Сея, [я] обзвонил кучу мест, пытаясь попасть в дверь», — сказал он. «Большинство людей не хотят меня слушать, особенно когда я говорю« автомат по продаже мяса ». Люди спрашивают:« О чем ты говоришь? »»

    «Пьяная свинья» — это прозрачность местной продовольственной системы, и Тамбуццо сказал, что торговый автомат с мясом — отличный ресурс для этого.

    «Нам бы очень хотелось увидеть больше таких в городе. Мы хотели бы действительно расширить свое присутствие и присутствие, чтобы предоставить сообществу больше качественного протеина », — сказал он.

    Четвертый стимул для пожилых людей? Почему одна группа считает, что платежи жизненно важны

    Он думает, что его дед был бы польщен, если бы увидел, что он все еще делает колбасы и продолжает развиваться как бизнес, даже если автомат по продаже мяса совершенно уникален.

    «Я думаю, он бы посмеялся над этим», — сказал Тамбуццо.«Я думаю, что он, вероятно, сказал бы мне налить ему виски, и мы сидели бы, смеялись и говорили об этом. Я думаю, что он был бы очень горд. Думаю, его бы пощекотали ».

    Торговый автомат с мясом возле Boozy Pig открыт круглосуточно и без выходных и расположен по адресу 3255 West Cypress Street в Тампе. Мясная лавка и ресторан Boozy Pig закрыты по понедельникам и вторникам. Они открыты со среды по субботу с 9:00 до 15:00. в ресторане и с 9:00 до 17:00. в мясной лавке. Оба открыты 9 а.м. до 15:00 в воскресенье.

    Торговый автомат по продаже мясных нарезок и ночных закусок во Флориде

    ТАМПА, Флорида (WFLA) — Торговый автомат по продаже мяса возле мясного магазина и ресторана Флориды круглосуточно предлагает свежие нарезки, итальянские колбасы и другие мясные закуски.

    В детстве Эндрю Тамбуццо, владелец мясной лавки и ресторана Boozy Pig в Тампе, научился делать итальянские колбасы у своего деда по отцовской линии, который владел небольшим продуктовым магазином в Ибор-Сити.Когда он не ходил в школу на летних каникулах или на Рождество, он помогал в приготовлении колбасы маминой части семьи.

    «Моя семья уже около 100 лет делает итальянские колбасы в этом районе», — сказал Тамбуццо.

    Том Брэди о том, почему его семья любит Тампу, чем отличается от Новой Англии

    Используя эти знания и то, что он узнал позже в жизни о переработке мяса во время охоты и рыбалки, он открыл «Пьяную свинью». Это мясная лавка, где продаются целые животные, с прилегающим рестораном, который не только использует мясо, но и производит такие продукты, как сало для приготовления печенья или говяжий жир для использования во фритюрнице.

    Tambuzzo также поступает из местных семейных ферм, которые этично выращивают протеин.

    Но самое уникальное в этом месте — автомат по продаже мяса, который был установлен в марте.

    Машина, которая принимает дебетовые, кредитные, Apple Pay или Google Pay, заполнена «всевозможными вещами», включая вяленое мясо и сырое мясо, такое как бекон, свинина, итальянские колбасы и говяжий фарш, сказал Тамбуццо. Он также добавил, что здесь предлагаются разные виды гамбургеров и разные нарезки стейков.

    Иногда вы можете даже взять кубинский сэндвич Boozy Pig в торговом автомате, чтобы перекусить поздно вечером. Их предложения различаются в зависимости от того, что есть в магазине.

    Тем, кто нервничает по поводу того, чтобы попробовать какое-либо мясо Пьяной свиньи, особенно в торговом автомате, установленном на улице в жаркой солнечной Флориде, Тамбуццо уверяет посетителей, что автомат очень «умный» и не о чем беспокоиться.

    «В нем есть датчики, регулирующие температуру.Он остается где-то между 33 и 38 градусами. Конечно, он входит в свои собственные циклы, где может стать немного выше, — сказал он. «Но есть также функции безопасности, поэтому, если температура поднимается выше 41 градуса и остается выше этого значения в течение 20 минут, он отключается и не будет продаваться».

    Венди не будет использовать «мясную альтернативу» в новом бургере на растительной основе.

    Вместо стекла передняя часть машины сделана из оргстекла, которое не отражает тепло солнца изнутри.Он также сконструирован таким образом, чтобы в машину не попадали насекомые или дождевая вода.

    Тамбуццо сказал, что реакция на машину была хорошо принята сообществом.

    «По большей части люди никогда не видели ничего подобного. У меня довольно много людей, желающих сфотографироваться перед ним, или довольно много людей, желающих что-то купить, даже если мы открыты, и тот же продукт доступен внутри », — сказал он. «Им нравится новизна».

    Таких торговых автоматов по продаже мяса во Флориде или даже в стране не так много, если они вообще есть, сказал он.Ближайшие из них, о которых знает Тамбуццо, находятся в Рочестере, штат Нью-Йорк.

    Тамбуццо надеется, что Boozy Pig сможет получить больше этих торговых автоматов по продаже мяса в районе залива Тампа.

    «Нам бы очень хотелось увидеть больше таких в городе. Мы хотели бы действительно расширить свое присутствие и присутствие, чтобы предоставить сообществу больше качественного протеина », — сказал он.

    В отчете говорится, что Федеральная торговая комиссия США расследует, почему машины для мороженого McDonald’s всегда ломаются.

    Тамбуццо считает, что его дед был бы польщен, увидев, что он по-прежнему делает колбасы и продолжает развиваться как бизнес, даже если это означает его расширение в категорию торговых автоматов.

    «Я думаю, он бы посмеялся над этим», — сказал Тамбуццо. «Я думаю, что он, вероятно, сказал бы мне налить ему виски, и мы сидели бы, смеялись и говорили об этом. Я думаю, что он был бы очень горд. Думаю, его бы пощекотали ».

    Хотя мясная лавка и ресторан Boozy Pig закрыты по понедельникам и вторникам, торговый автомат с мясом работает круглосуточно и без выходных.

    Римский автомат по продаже пиццы: какой у него настоящий вкус

    (CNN) — Он известен своими древними руинами, местом католицизма и одной из лучших пицц в мире.

    Да, в Риме искусство пиццы стоит на одном уровне с искусством строительства зданий, которые прослужат 2000 лет, и руководствуясь одной из основных мировых религий.

    По сравнению с оригинальной неаполитанской пиццей, римская пицца более тонкая, слоистая и хрустящая, так как она запекается немного дольше. Пиццерии Трастевере, района богемного стиля через реку Тибр от центра Рима, считаются одними из лучших мест в мире, где можно попробовать это блюдо.

    Но есть еще один вид римской пиццы — и ее продают в торговом автомате.

    Новейший пиццайоло (производитель пиццы) в Риме, «Мистер Гоу», представляет собой торговый автомат, выдающий четыре вида пиццы на любой вкус.

    Не для мистера Го — еженедельное закрытие и во второй половине дня обычные пиццерии; его неутомимые металлические «руки» крутят и растягивают тесто, размазывают начинку и обжигают все это до хрустящей корочки 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

    Машина — детище предпринимателя Массимо Буколо, сицилийца, живущего в Риме.

    «На рынке была дыра — хотя Рим — важный город, ночью не было ничего [еды], доступного», — говорит Буколо.«Мы никогда не хотели соревноваться с классической пиццерией».

    Владелец Массимо Буколо обучался пиццайоло перед тем, как открыть торговый автомат.

    Филиппо Монтефорте / AFP / Getty Images

    На самом деле Буколо говорит, что это даже не настоящая пицца. Он называет это «помесью пиццы и пиадины» — лепешек размером с пиццу из региона Эмилия-Романья.

    Это потому, что, как он открыто признает, настоящая пицца — брошенная вручную и обжаренная в дровяной печи — не совсем подходит для приготовления в торговом автомате.Не в последнюю очередь потому, что эффект пузырей, когда тесто вздымается от жары, может вызвать соскальзывание начинки.

    Основа пиадины будет толще и плотнее, чем основа для пиццы — так что же именно она на вкус?

    Путешествие CNN пошло выяснить.

    Машина начинает жужжать

    Мистер Го находится в жилой зоне между больницей и университетом.

    Джулия Бакли / CNN

    Мистер Го находится в жилом районе Рима, примерно в 15 минутах езды от Колизея или Пантеона или в семи минутах езды от железнодорожного вокзала Термини.Это район под названием Piazza Bologna, недалеко от больницы и студенческой зоны — он так заполнен людьми, которые тянутся всю ночь (Буколо говорит, что он обыскал Рим в поисках подходящего места). Это очень жилой район — вот почему мой таксист очень смущен, когда я захожу в Колизей с загаром туриста и прошу, чтобы меня отвезли сюда.

    Но как только я скажу ему, к чему я стремлюсь — новейшее зрелище, которое стоит увидеть за 2000 лет инноваций Рима, — он точно знает, куда мы идем. «Я видел это по телевизору!» он визжит.Фактически, он так взволнован, что, когда член семьи звонит ему, он кричит, что ведет иностранца к автомату по продаже пиццы.

    Не то чтобы Джанни был в хорошем настроении. Он твердо убежден, что это будет «схифеза» — вещь отвращения, ужаса, позора. Он даже извиняет мое поведение перед членом своей семьи: «О нет, ей нужно на работу, давай», — я слышу, как он великодушно говорит.

    Приезжаем. Мистер Го находится недалеко от оживленного перекрестка, но это не уродливый торговый автомат: он стоит в собственной маленькой арке, и звучит поп-музыка.(Это сделано для того, чтобы создать полноценный опыт, как позже говорит Буколо: «На эти три минуты место принадлежит вам»).

    Вместе с Джанни, рожденным и выросшим римлянином, мрачно очарованным идеей мистера Го, Подхожу к машине. Он безупречен — он не только регулярно чистится, говорит Буколо, но и каждые два-три дня полностью разбирается, внутренняя часть полностью очищается и дезинфицируется для защиты от Covid. Он также красиво оформлен, с инструкциями и примечаниями на итальянском и английском языках, объясняющими процесс и показывающими нам, на что обращать внимание.

    В продаже четыре пиццы: классическая маргарита, quattro formaggi (с четырьмя видами сыра), острая салями и панчетта (разновидность бекона). Джанни запрещает мне заказывать мясо, потому что его беспокоит охлаждение. Позже Буколо объяснит, как тщательно все охлаждается за кулисами, а пока мы решаем прокатиться на quattro formaggi, смелом, но не столь подверженном пищевому отравлению. Он самый дорогой — 6 евро (7 долларов). (Маргарита — это всего лишь ножница по цене 4,50 евро / 5 долларов.30.) Машина начинает жужжать.

    Машинная пицца

    В машине достаточно муки и воды, чтобы приготовить 100 пицц за раз.

    Антонио Масиелло / Getty Images

    Перво-наперво: она действительно делает пиццу с нуля. В то время как более дешевые пиццерии на вынос по всей Италии часто зажигают базы в тихие периоды и хлопают начинкой, когда клиенты приходят звонить, Мистер Го смешивает муку и воду (ее достаточно, чтобы приготовить 100 пицц), прессует ее в диск и деликатно добавляет начинку — все на ваших глазах.

    Во-первых, мы наблюдаем, как мука и вода превращаются в тесто. Буколо говорит, что это сложный процесс — фактически, всего за несколько дней до нашего визита, он лично отрегулировал соотношение муки и воды в машине, после того, как покупатели сообщили, что тесто слишком мягкое. (Римлянам нравится ломкая пицца, в отличие от неаполитанцев, которые предпочитают ее мягче.)

    После того, как тесто приготовлено, все видно через глазок, оно замешивается в плоский диск, поднимается и перемещается на следующий этап.

    Затем сверху переворачивают томатное пюре, а затем начинку. «Они были выбраны специально, чтобы не создавать беспорядка, — говорит Буколо, — следовательно, нет овощей, которые могли бы шлепнуться или упасть». Вместо этого начинки для каждой пиццы, включая моцареллу, предварительно смешиваются, расфасовываются и хранятся на пластиковых дисках, которые хранятся в «закулисном» холодильнике.

    Пицца выходит в предварительно разогретой коробке.

    Эндрю Медичини / AP

    Выбранная вами начинка — например, наши четыре сыра — затем выкладывается на диск и перекладывается на тесто.Это объясняет необычно однородные капли салями и панчетты на фотографиях предлагаемой пиццы.

    Затем он перемещается на заключительный этап — «обжиг» — где его подвешивают к чему-то, похожему на подставку для торта, и вращают вокруг маленькой духовки со светящимися красными нитями.

    Этап «стрельба».

    Антонио Масиелло / Getty Images

    Тесто немного поднимается (недостаточно, чтобы покрыть край), и сыр начинает пузыриться.

    Наконец он отправляется (скрывается из поля зрения) по какому-то желобу и появляется на гигантской лопатке в форме руки, которая кладет его на предварительно нагретую коробку.

    Вердикт римской пиццы

    CNN Travel’s Quattro Formaggi.

    Джулия Бакли / CNN

    Это аккуратно, процесс выглядит гигиеничным, и на него приятно смотреть. Но как он на вкус? Джанни рвется за кусочек. «Не большой!» — настаивает он, искоса глядя на пиццу, и я не думаю, что это из вежливости.

    Он откусывает и говорит, что тесто больше похоже на пиадину. Однако он не выглядит потрясенным — на самом деле, похоже, он изо всех сил старается не сказать, что это лучше, чем ожидалось.Но, по его словам, цена высока. За те же 7 долларов (или меньше) мы могли бы купить в Трастевере «прекрасную большую маргариту на дровах». Он говорит, что в баре вы заплатите половину этой суммы за перекус.

    Он глотает воды и машет пальцем, когда я предлагаю ему еще. «Я просто надеюсь, что ты это переваришь», — мрачно говорит он, пока я дописываю остальное.

    Его окончательный приговор? «Я думаю, что пиццу нужно делать из пиццайоли».

    Рим известен своими пиццайоли на прядении теста.

    Cecilia Fabiano / LaPresse / AP

    Дело в том, что Bucolo — это пиццайоло.Планируя машину, он сказал мне, что прошел правильный курс приготовления пиццы и набрал 40 часов опыта.

    «Это не взлетит в Риме. Идите в Трастевере, и вы найдете пиццу в дровяной печи, которую тоже готовят за три минуты», — говорит Джанни.

    Но Буколо настаивает на том, что он не пытается соревноваться.

    «Было бы безумием сказать, что машина может приготовить настоящую пиццу за три минуты», — говорит он. «У меня было много критики, но я никогда не говорил, что всем это понравится.

    » Это была идея создать что-то, чего не было: пиццу по ночам.Продукты могут улучшаться, мы можем их менять или менять машину, но они удовлетворяют потребности ».

    Я могу поручиться за эту потребность. Блуждаю по Риму поздно ночью в июле, после футбольного матча Евро-2020, мои друзья и Я отчаянно хотел что-нибудь съесть, но ничего не было открыто. Если бы мы знали об этом, мистер Го был бы послан с небес.

    Но, говорит Буколо, он с радостью воспримет критику. «Я не слышу критика идеи, но критика [пиццы] фундаментальна. Это делает нас лучше.«Так же, как критика, которая заставила его изменить соотношение муки и воды (которое, по его словам, также будет меняться в зависимости от сезона и влажности).

    На самом деле, когда я сказал ему, что Джанни, я подумал, что это нечто среднее между Пицца и пиадина, говорит он, в этом и суть. «Пицца испачкает внутренности машины — я все продумал», — говорит он.

    Мистер Го ждет светлое будущее. Для этой машины он использует только высококачественные итальянские ингредиенты; в следующем трюке он будет продавать предварительно приготовленную пиццу того же качества.«Мистер Го будет развиваться», — говорит он.

    Что касается Джанни, мы расстаемся с обещанием, что в следующий раз он отвезет меня в пиццерию в Трастевере — ему нравится Ай Марми.

    А как по мне? У меня нет римского вкуса пиццы, и тесто для пиадины было шоком, но я не так впечатлен, как Джанни. Кроме того, это местное развлечение в Риме, которое отличается от древних руин. Конечно, я бы скорее взял такси до Трастевере, чем до Мистера Го, но в следующий раз, когда мне понадобится пост-футбол, я знаю, куда идти.

    Познакомьтесь с умом и мускулами, стоящими за Venderia: торговые автоматы Портленда, наполненные сокровищами

    По всему Портленду установлено 18 различных светящихся торговых автоматов, расписанных вручную.Внутри нет пакетов с картофельными чипсами Lay’s. Вы также не найдете ни одного батончика Snickers.

    Вендерия — это другой вид механических поставщиков товаров. В течение недели хозяйка Тейлор Вальдес продает свои машины в барах, бутиках и даже отелях по всему городу.

    Это постоянная работа Вальдеса. Треть сокровищ внутри Вальдес создает вручную в ее домашней мастерской в ​​гараже. Она рисует яркие оттенки красного, синего и зеленого, образуя глазное яблоко на повязке.На другой день она упаковывает миниатюрные пластмассовые фигурки животных в коричневые мешочки с надписью «Найди свое внутреннее животное» на лицевой стороне. Маленькая игрушка поставляется с запиской Вальдеса, информирующей покупателя об энергии, связанной с животным.

    Владелец Venderia Тейлор Вальдес выставляет на хранение свой нетрадиционный торговый автомат в баре Advice Booth в среду, 4 августа 2021 года.

    Еще треть товаров поступает из охоты Вальдеса в магазине Goodwill Outlet. Обычно магазин настолько переполнен, что к моменту, когда она проходит через автоматические раздвижные двери, не остается ни одной тележки с покупками.Поэтому она берет стул на колесиках и наполняет его находками из ярко-синих контейнеров. В частности, Вальдес ищет подержанные книги и компакт-диски, размер которых идеально подходит для ее машин. В хороший день она сбросит почти 80 долларов и выйдет с заполненными многоразовыми сумками. Может быть, здесь есть детская книжка по японскому языку, там компакт-диск Паулы Абдул, а между ними — роман о Воннегуте в мягкой обложке.

    Вальдес объединяется с сотнями местных художников, чтобы производить оставшуюся треть продуктов, выпускаемых ее торговыми автоматами.Внутри входа в Psychic Sister, бутик мистической тематики на улице Альберта, покупателей встречает выкрашенная в пурпурный цвет светящаяся коробка Вальдеса. Любопытные покупатели могут найти серьги из свисающих флуоресцентных цветов от Lazuli Moon Jewelry, семена полевых цветов от Wokeface и многое другое.

    «Я действительно случайно занялся торговлей, — сказал Вальдес, — потому что, когда вы видите работающий торговый автомат за 150 долларов, это кажется хорошей идеей».

    Она купила свою первую машину в прачечной, которая перестала работать, и много лет хранила ее в гараже, пока не пришло время переезжать.Затем у нее было прозрение.

    «Давай поставим это в бар, — вспоминает мысль Вальдес, — полный забавных, странных вещей, которые нравятся людям».

    1 июня 2013 года Venderia ожила после того, как Вальдес представила идею своему любимому местному бару Beulahland.

    «Я наполнил его случайными вещами из своего дома, и клиенты были в восторге от этого», — сказал Вальдес. «Это просто началось с того момента, как будто у него была своя собственная жизнь».

    Карты «Правда или действие» и серьги динозавров находятся в Вендерии в среду, 4 августа 2021 года, в Консультационной будке.

    Вальдес развивала свой бизнес, покупая торговые автоматы через Интернет, а затем и в Smitty’s Vending Inc в Портленде.

    Молва о Вендерии распространилась. Такие люди, как владельцы Advice Booth Микаэль Лааяла и Лаура Кросс, при покупке бара обязательно вписали машину в свой бизнес-план.

    Лаахала открыла для себя Вендерию в Беулаланде и влюбилась. На празднование дня рождения она и ее друзья пошли купить сумку «Найди своего внутреннего зверя».

    «В нашей группе было традицией, — сказала Лааяла, — просто посмотреть, каким было ваше животное в том году.

    Когда в 2020 году разразилась пандемия, заставившая на какое-то время закрыться, Вальдес был вынужден развернуться.

    Она нашла время сформулировать ответы на вопросы людей со всей страны и всего мира, которые обратились к ней, трепещущие перед ее бизнесом.

    Итак, она составила онлайн-курс из шести частей для начала нетрадиционной торговли. В нем рассказывается, где покупать машины, на что обращать внимание перед покупкой, как управлять запасами, как продвигаться по местам и многое другое.

    «Это движение действительно набирает обороты, — сказал Вальдес, — и каждый вкладывает в него свой вклад».

    Новые владельцы нетрадиционных торговых автоматов появились в Санкт-Петербурге, Остине, Лонг-Бич, Бойсе, Солт-Лейк-Сити и других местах после прохождения курса.

    «Мы создали сообщество творческих операторов торговых автоматов». — сказал Вальдес. «Я думаю, что эту модель можно адаптировать к любым условиям».

    Обычный день для Вальдеса начинается с того, что он просыпается, готовит дочь к школе и выпивает от четырех до шести чашек кофе.Затем она направляется в свою домашнюю студию, чтобы упаковать продукты, заказать товары в Интернете и настроить поиск.

    В полдень она садится в свой Chevrolet Astro «The Vanderia», чтобы пополнить запасы машин в барах и бутиках города. Затем она спешит домой, чтобы быть там, когда ее дочь вернется из школы.

    Вальдес редко замечает реакцию покупателей на ее торговые автоматы.

    «Я должна слышать об этом из уст в уста», — сказала она.

    Обычно это происходит, когда она пополняет запасы.У баров вроде Advice Booth есть чем поделиться.

    Кросс вспоминает, как мужчина вошел в бар и двигался по торговому автомату. Она спросила, все ли с ним в порядке, потом поняла, что его свидание находится во внутреннем дворике и рассмеялась. Оказывается, они играли правду или действие из «Вендерии».

    Это те типы взаимодействия, которые Вальдес хочет создать с помощью своих красочных светящихся коробок.

    «Я хочу отключить людей от их телефонов, от Интернета и просто в этот момент взаимодействовать с физическим предметом, а потом сказать:« Это было странно.Это была забавная вещь, которую я сегодня увидел ».

    Вики Коннор — видеооператор The Oregonian | OregonLive. С ней можно связаться по адресу [email protected]

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *