С нуля

Как открыть магазин здорового питания с нуля: Как открыть магазин здорового питания: прибыльный и полезный бизнес

12.04.2020

Содержание

Интервью с основателем «Город-сад» Дарьей Лисиченко

Дарья Лисиченко — основатель сети магазинов и кулинарии «Город-сад», руководитель благотворительного фонда ОРБИ, который занимается проблемой инсульта в России, помогает заболевшим и родственникам и информирует о первых признаках заболевания.

В интервью Sport24 Дарья поделилась своей историей и рассказала, как создать сеть супермаркетов полезных продуктов от идеи до продажи франшизы, и на примере своего фонда объяснила, почему взаимосвязаны питание и здоровье.

Как появился «Город-Сад»

Несколько лет назад я обратила внимание: в супермаркетах Москвы не представлены вкусные и разнообразные продукты питания для сторонников ЗОЖа. Было невозможно найти что-то по душе, и мы с друзьями привозили чемоданы продуктов из-за границы: муку, безглютеновые печенья, суперфуды, правильные десерты и сладости. Кулинария была отдельной проблемой: на прилавках лежали ужасные майонезные салаты, и рынок готовой полезной еды полностью отсутствовал.

В 2012-14 годах стали появляться ребята, которые делали что-то новое: организовывали маленькие ЗОЖ-сообщества, готовили десерты, ореховые пасты, чаи. Я помогала, чем могла: по выходным давала возможность пиариться и бесплатно выставлять продукцию на рынке фермерских продуктов «Экомаркет», где работала на тот момент. Затем в Парке Горького мы организовали полноценный «зеленый» фестиваль, который назвали «Город-сад», что подразумевало «зеленую» жизнь внутри Москвы. Фестиваль прошел успешно, нас посетило много людей, и я поняла: ассортимента участников хватит на целый магазин.

Был 2014-й год: наступил экономический кризис и применялись санкции к импортным продуктам. Все сходилось: в такой период будет спрос на продукты отечественного производителя, плюс рынок аренды — в пользу арендаторов, а целые районы Москвы не охвачены продуктовыми магазинами. На тех же Патриарших прудах моим друзьям было негде покупать продукты — там мы и открыли первое заведение. Я собрала полноценный ассортимент с точки зрения необходимых категорий: молочные продукты, бакалея, фрукты и овощи. Мы сделали классную здоровую кулинарию, которой не было в Москве: предлагали потребителю салаты из кейла, табуле из киноа.

Через некоторое время я полетела в Лос-Анджелес, где осознала: «Город-сад» стал новаторским решением. Я зашла в супермаркет здоровых продуктов и увидела, что наши ассортименты почти одинаковые. В «Город-сад» мы сделали бар с напитками, завезли огромное количество веганских продуктов, внедрили растительное молоко — на тот момент альтернативных продуктов в Москве почти не было. Проект был интересным экспериментом, я сказала себе: получится — прекрасно, не получится — ничего страшного. Это был не просчитанный до запятых бизнес-план, а спонтанная предпринимательская история. Для меня была важна адекватная ценовая политика: импортным продуктам я искала российскую альтернативу.

Я хотела, чтобы проект вырос и стал большим серьезным бизнесом. Четкого плана развития не было, но естественным образом установились форматы, которые стали рабочими: получились магазины с большой зоной посадки и многочисленным ассортиментом. В офисных зонах была востребована кулинария с небольшим количеством снеков и баром. Наша кулинария приобрела большую базу лояльных гостей, потому что мы — единственные, кто придерживался четких здоровых принципов: не использовали рафинированное масло, готовили из натуральных продуктов. Так происходит до сих пор. Пока все борются за уменьшение себестоимости, мы делаем безупречный по качеству и правильный с точки зрения пользы продукт для здоровья, ищем альтернативу, адекватную по цене.

«Город-сад» — это кулинария и магазин, где собраны самые правильные товары в области здорового питания и образа жизни. Больше всего люблю находить и открывать новые бренды и продукты для полок «Город-сад»: это легкая, приятная и творческая часть работы. Я люблю следить за американским и европейским рынками, придумывать блюда, узнавать новые тренды в питании. Здоровое питание становится выбором подавляющего большинства: ассортимента становится все больше, и интересные продукты появляются в любой ценовой категории. Мне нравится создавать продукты, поэтому с каждым годом наша линейка становится разнообразнее. На московском рынке мы первые запустили кокосовый йогурт, сделали собственное миндальное молоко с разными вкусами, делаем много снеков и закусок. Например, сейчас мы запустили специальную линейку ореховой пасты, одна из них с куркумой — такой на рынке еще не было. Получилось очень вкусно! Мы получаем удовольствие от процесса создания продукта, подборки упаковок и реакции гостей на наше творение.

Хочется, чтобы сеть росла: в каждом районе нужен источник правильных здоровых продуктов. «Город-сад» — не столько про продукты, как про здоровый образ жизни, подходу к экологии, здоровью, осознанному потреблению. Сейчас в Москве 13 точек, две из которых — корнеры. Планируем продавать франшизу и думаем, это поможет вырасти в следующем году.

ЗОЖ-бизнес, трудности, команда

Самая большая сложность — немногочисленная аудитория. ЗОЖ — самый растущий сегмент рынка, но если рассматривать страну… Люди, которые покупают здоровые продукты питания, составляют малую часть потребителей. Мы не очень беспокоимся по этому поводу, для нас важно предоставлять качественные продукты и сервис внутри этой аудитории. Мы постоянно занимаемся вопросом ценообразования, чтобы продукты были максимально доступны по стоимости.

Здорово, если на работу приходят люди, которые разделяют ценности компании, интересуются ЗОЖем, «болеют» проектом. Иногда — наоборот: компания положительно влияет на сотрудников. Например, Максим Голосов, наш бренд-шеф, влился в ЗОЖ-тему, изучил тенденции, стал придерживаться кето диеты, улучшил здоровье. Внутри команды происходит постоянный взаимообмен: каждый сотрудник привносит в компанию что-то свое, но и проект дает людям новые знания и отношение к жизни.

Мне повезло с партнером, Олесей Терещенко, которая с нуля создала образовательный лекторий «Город-сад» — проекту скоро три года. Мы с Олесей понимаем друг друга с полуслова, мыслим в одном направлении: встретить такого соратника — большая удача.

Принципы питания

Я перепробовала многие системы питания и поняла базовый принцип ЗОЖного рациона: человек придерживается определенной системы всю жизнь и при любых обстоятельствах. Здоровый образ жизни — не кратковременная диета на месяц-два. Это не столько про питание, сколько про набор привычек, связанных с активностью, спортом, отдыхом, стресс-менеджментом.

Я пришла к гибкой диете, которая подразумевает определенный КБЖУ: цифры зависят от тренировочного цикла и занятий спортом в определенный сезон. Таким образом, я придерживаюсь установленных параметров и могу есть практически все. Естественно, ежедневный рацион отличается от гостевых застолий или отпускных ресторанов. Например, в гостях я стараюсь не доставлять хозяевам стресс своими ЗОЖ-принципами: всегда пробую угощения и не перебираю продукты в тарелке с привередливым взглядом.

В обычные дни мой рацион плюс-минус одинаковый: белково-жировой завтрак в виде яиц и авокадо, рыба или курица с большим количеством салата на обед. Стараюсь следить за количеством потребляемой клетчатки и съедать около 800 граммов овощей или фруктов в день. На ужин выбираю овощные блюда или легкий белок: морепродукты, рыбу, тофу. Очень люблю веганские альтернативные блюда, которых становится все больше — например, бургеры. Здоровый образ жизни не должен означать отказ от вкусной еды. Наоборот, важно получать удовольствие. Сладкий вкус в жизни тоже присутствует: могу съесть кусочек торта или шоколадки на праздник. Думаю, это важно для психологической составляющей. Единственное: стараюсь избегать рафинированных жиров — это страшнее сахара. Они откладываются в сосудах и создают проблемы для сердечно-сосудистой системы.

ЗОЖ — это про постоянство. Если вы понимаете, что перебрали с едой или съели торт, компенсируйте это другим днем: употребляйте меньше калорий, делайте ставку на зеленые салаты. Вряд ли разовая ситуация принесет вред, но систематический гастрозагул плохо скажется на организме.

ЗОЖ в России

Легко и сложно быть ЗОЖником в любой стране — это зависит от установки человека, знаний, привычек и желания. Можно в самом бюджетном магазине купить полезные продукты, которые совпадают с вашим вкусом и стилем жизни.

Если выбирать между приготовлением блюд и готовой продукцией: в ритме мегаполиса людям проще покупать готовую. Мы даже запустили готовое трехразовое питание — был запрос от покупателей. Хотя мы, наоборот, любим готовить всей семьей: мой муж — гениальный шеф, и процесс ему в кайф (Станислав Лисиченко — ресторатор, владелец сети «Китайские новости», прим. Sport24). Приготовление еды дома для нас — удовольствие и отдых. Еда — это энергетика. Не заставляйте себя, если вам не нравится готовить. Лучше пойти в классное место и купить вкусное блюдо.

Про фонд

Фонд ОРБИ (Фонд борьбы с инсультом, основателем которого является Дарья Лисиченко — прим. Sport24) — одна из причин, почему я занимаюсь ЗОЖ-проектами. Это связано с историей моей семьи: я видела, как тяжело болели близкие, и четко понимала связь между образом жизни и возможностью предотвратить заболевание.

В моих проектах есть определенная синергия, и это естественно для человека. Ведь мы стараемся делать то, что нам интересно и может принести пользу обществу. Фонд стал еще одним способом напомнить, как важно задуматься о здоровье — или помочь тем, кто уже перенес заболевание. Наши программы направлены на профилактику инсульта, базируются на вопросах правильного питания и активного образа жизни. Все взаимосвязано.

Бизнес-план кафе здорового питания. Как открыть свое кафе

Движение за здоровый способ жизни в последние годы набирает обороты и идея открытия кафе здорового питания — популярный стартап, особенно в больших городах. В этой статье приведен пример приблизительного бизнес-плана, чтобы открыть кафе здорового питания. Приблизительный он потому, что современная экономика — вещь достаточно нестабильная и затраты, предположим, на покупку техники и аренду помещения могут быть разными и манятся очень быстро.

Анализ рынка. Целевая аудитория

В первую очередь, нам стоит узнать, с кем мы будем работать, кто потенциальные покупатели. Как будет проще определить их потребности и удовлетворить их. В дорогих ресторанах или спорт барах это достаточно легко, но с подобным заведением дела обстоят немного сложнее.

В чём причина? Преимущественно в их популярности. Каждый хочет оставаться вечно молодым и здоровым. Занятий спортом и ежедневных приёмов витаминов бывает мало, ведь ты — это то, что ты ешь. Рынок заведений, которые предлагают за небольшие деньги поесть вкусной, простой и полезной еды в нашей стране заполнен меньше, чем на половину. Основной фактор — стоимость экологически чистых продуктов, то за чем гонятся многие владельцы кафе здорового питания. В своё время нас всех запугали ужасными ГМО и многие не могут отойти до сегодня. В продуктах с ГМО нет ничего вредного. Да, их вкусовые показатели не всегда так хороши, как у натуральных, но это уже другое дело.

Таким образом, если вы не будете тратить баснословные суммы на покупку экологической капусты и картошки, то сможете предоставить относительно невысокие цены, что повысит вашу конкурентоспособность.

Так что же относительно вашей целевой аудитории? Без лишних вопросов, сюда можно отнести людей среднего достатка возрастом от 20 до 50 лет, пары с детьми, офисных работников и активную молодёжь.

Отсюда имеем, что вам стоит продумать в меню несколько комплексных завтраков и обедов, отдельно предусмотреть место для детей (есть смысл подумать о детском меню), установить качественный Вай Фай роутер, подумать о небольшой стоянке и вегетарианских блюдах, как отдельной составляющей меню. Не помешает и создание сервиса доставки на дом или возможности брать упакованную еду с собой. Читайте еще: Как открыть спорт бар с нуля.

Местоположение

Большинство бизнесменов утверждают, что это самый важный аспект в подобном начинании. Не стану их опровергать: это действительно так. Вот какие факторы вам стоит учитывать при выборе помещения: близость больших офисных, спортивных и торгово-развлекательных центров, университетов, новых жилых районов.

Обратить внимание стоит на негативные и позитивные факторы района, где вы собираетесь обустраивать кафе. Есть ли рядом парк, озеро, детская площадка, культурно-образовательный центр или достопримечательность, удобно ли к вам добираться как пешком, так и на машине.

В маленьких городах это случается редко, но в большом городе вам стоит оценить конкурирующие заведения с тем же или подобным направлением. Ответьте себе на вопрос, чем ваше кафе здорового питания лучше за соседний магазин вегетарианских кухни или лавку продуктов для сыроедов, почему люди должны пойти именно к вам.
Кроме того обратите внимание на изменение проходимости в зависимости от времени суток и сезона. Это поможет вам определить, в какой период инвестиции в подобный бизнес будут максимально окупаться.

Документы

Прежде, чем открыть своё кафе здорового питания, вам придется юридически оформить свой бизнес. Одной из первых проблем, с которыми вы столкнетесь, будет регистрация вашего предприятия. Пунктом, который предстоит заполнить, будет юридическая форма организации вашего заведения. Вы можете, конечно же, выбрать, всё что угодно, но большинство предпринимателей склоняются в пользу ООО.

Для регистрации вам понадобится определенный пакет документов. Большинство из них собрать и оформить не сложно, но будьте внимательны с разрешением на деятельность от пожарной службы и санэпидемстанции. У многих, кто только пытается с нуля начать своё дело, возникают проблемы на этом этапе, поэтому будьте внимательны.

Меню

Какими бы важными не были местоположение, оформление и ваши познания в сфере маркетинга, самое главное – это еда и обслуживание, но зля кафе здорового(!) питания, на первом месте еда.

Меню должно быть простым конструктивным, выберите по несколько позиций в каждом из направлений: салаты, супы, мясные блюда, гарниры, вегетарианская пища, десерты, напитки, отдельно создайте детское меню с приблизительно теми же блюдами, но меньшими порциями и интересным оформлением (все мы знаем, как трудно иногда бывает заставить ребенка покушать).

Неплохой идеей будет выбор блюда дня. Некоторым вашим посетителям нужно просто быстро перекусить, не раздумывая над выбором блюд, поэтому комплексные обеды и блюдо дня — отличный выход из этой ситуации. Читайте еще: Как открыть ларек с шаурмой.

Бизнес-план кафе здорового питания

Штаб работников:
1. Повар (3-6 чел).
2. Бармен (1-2 чел).
3. Официант (3-6 чел).
4. Уборщица (1-2 чел).
5. Посудомойка (1-2 чел).
6. Охранник (1-2 чел).
7. Бухгалтер (1 чел).
8. Управляющий (1 чел).
9. Курьер (2-4 чел).

Разница в количестве набранного персонала будет зависеть от того, в сколько смен вы собираетесь организовывать работу. Кроме того, некоторые позиции буду зависеть от уникальных особенностей вашего кафе: управляющий нужен только большому заведению, для которого у вас может не хватать времени, курьер – необходимость службы доставки, если такова имеется, также некоторые могут совмещать позицию уборщицы и посудомойки или официанта и бармена.

Начальные инвестиции
1. Ремонт (косметический/ капитальный/ с перепланировкой).
2. Покупка мебели (столы, стулья, кресла, диванчики, барная стойка, стеллажи).
3. Покупка техники для кухни (плита/печь/гриль, раковины, вытяжки, кухонные комбайны и т.д.)
4. Покупка техники для санузла и зала (соковыжималка для бара, унитаз и умывальник для санузла, по желанию: Вай Фай роутер, аудиосистема и телевизор).
5. Реклама (об этом стоит подумать за несколько месяцев до начала работы)

Регулярные траты:
7. Налоги.
8. Заработная плата.
9. Закупка продуктов.
10. Выплата аренды.
11. Плата за газ, воду, электричество, интернет и телевидение.

Так как доступ в ваше заведение не обязан быть круглосуточным, вы можете выбирать форму организации работы: одна или две смены. В том же случае, если вы хотите организовать круглосуточное заведение, или круглосуточную доставку, то количество смен и, соответственно, необходимого персонала, увеличится.

 

Сложно сразу говорить о рентабельности и окупаемости подобного заведения. Многие вещи зависят от удачного стечения обстоятельств. Окупаемость также зависеть от ваших изначальных трат.

Минимальный срок окупаемости, при большом везении, — 1 — 1,5 год. Но помните, что это самый позитивный вариант при относительно невысоких стартовых вложениях.

Что же, постараемся хоть приблизительно посчитать, что можно заработать на этом здоровом бизнесе.
Итак, средний счет на одного будет составлять 2-10 долларов. (Разница большая, так как некоторые буду приходить на полноценный обед, а некоторые просто за легким перекусом или бокалом пива с чипсами). Возьмём небольшое заведение на 40 мест. В обычные дни наполненность заведения будет колебаться в районе 40-50% (если всё будет идти хорошо). По выходным и праздникам вы можете получать 90-100%-ную наполненность.

Посчитаем. В месяце около 8-10 выходных дней и, предположим 2-3 праздника, остальные 20-23 дня — будни. Считаем минимальное и максимальное месячное количество прибыли.
40х0,4х23х2=736 долларов.
40х0,9х8х2=576 долларов.

1312 долларов — минимальная прибыль.
40х0,5х20х10=4000 долларов.

40х1х10х10=4000 долларов.

8000 долларов — максимальная прибыль.

Вычтете из этого свои регулярные траты и получите свой финальный заработок.
Кроме этого, прибыль зависит от установленных цен. Но в погоне за большими цифрами в меню и чеках, вы можете распугать всех клиентов.

Рентабельность просчитать сложно. Экономика нестабильна, налоги растут, зарплаты уменьшаются, цены прыгают вверх-вниз и даже приблизительные цифры могут быть абсолютно неправильными. Но всё же, рентабельность при хорошем раскладе стартует от 10%.

Таким образом, кафе здорового питания — стартап, который начинает приносить прибыль уже с первого месяца и окупается за строк около одного с половиной — двух лет.

Читайте также:

Как построить успешный здоровый бизнес

Готовы ли в Казахстане, покупая продукт в магазине, тут же пробовать его в специально открытой для этого кофейне? Что застилает глаза поклонникам экологически чистых продуктов питания и почему их легко провести? Как ведут бизнес консервативные производители органик-продукции? Об этом и других тонкостях «органического» бизнеса корреспондент центра деловой информации Kapital.

kz поговорил с владелицей фудмаркета BioGourmet Асель Журденовой.

— Асель, когда пять лет назад вы открывали свой магазин, увлечение здоровым образом жизни и здоровым питанием уже было популярным в Алматы?

— Нет, мы с мужем были одними из первых, кто стал прививать культуру здорового питания среди алматинцев. И, наверное, были одними из первых, кто в ассортиментной линейке делал основной упор на сертифицированное органическое питание. На тот момент в Алматы было уже несколько супермаркетов — импортеров высококачественных натуральных продуктов, в том числе и линейки органического питания. Нам же хотелось сделать органические продукты более доступными для населения, мы искали такие бренды, товары которых были бы доступными для среднестатистического жителя.

— У вас очень уютный магазин, вы с первого дня в этом помещении работаете?

— Да. Мы живем недалеко, и в 2014 году в этом районе не было ни одного магазина, тем более кофейни.

Наша идея заключалась в том, чтобы открыть магазин у дома нового формата.

— На сайте вашего магазина сказано, что вы за здоровый и полезный бизнес. А бывает бесполезный?

— Когда магазин открылся, мы давали возможность молодым компаниям, фермерам начать создавать свой бренд вместе с нами. За это время на базе нашего магазина выросли два производителя молочной продукции, сотрудничество с нами стало для них хорошим стартом. С тех пор они разработали свой лейбл, наладили реализацию и успешно продаются в других торговых точках. И таких кейсов в нашей уже совместной с этими брендами истории несколько. Вот это я называю полезным бизнесом.

— Сейчас ваша ниша конкурентная?

— Конкуренция — понятие относительное. Когда каждый магазин в нашем городе будет тщательно подходить к выбору ассортимента продуктов и делать акцент на качественных и натуральных продуктах, тогда можно будет говорить о конкуренции. Потребительская корзина, так же как и доход покупателей, абсолютно разная, поэтому у каждого предпринимателя своя целевая аудитория.

В России официальную сертификацию органической продукции ввели только в этом году. Все, что продавалось с надписью «био» или «органик», в том числе в нашей стране, не было сертифицировано. Писать же можно все что угодно, вы наверняка встречали у нас такие продукты питания, где сплошная химия в составе, а написано, что это органика. Вот так вводят в заблуждение потребителей. Клиент «клюет» на крафтовую упаковку с надписью «без ГМО», перевязанную бечевкой. Даже у тех брендов, товары которых мы привозим для нашего магазина, есть продуктовая линейка, в которой сертификат «органика» присвоен только 3-4 наименованиям, а по поводу остальных продуктов мы сразу предупреждаем, что это просто натуральный продукт. У нас большой ассортимент, в том числе продукция компаний, которые продаются в обычных магазинах.

— Тогда тут стоит пояснить, чем органика отличается от натуральности.

— Маркировка «эко» означает, что в течение всего жизненного цикла товара (при производстве, транспортировке, хранении, использовании, утилизации) ущерб для окружающей среды минимизирован по сравнению с аналогичными товарами.

То есть в данном случае можно говорить только о том, что экопродукция наносит меньше вреда окружающей среде. К качеству самих продуктов, к их натуральности и безопасности именно для потребителя данная маркировка никакого отношения не имеет.

При производстве органической продукции минимизированы риски именно для потребителя. В этом главное отличие этих двух видов маркировки.

То есть органические овощи не обрабатывались пестицидами, почва не удобрялась химическими удобрениями, а конечная продукция не подвергалась обработке радиацией и т. д. Если мы говорим о мясе, то, например, курицу не лечили антибиотиками и гормонами.

Для некоторых производителей органической продукции важно, чтобы продукт выращивался в его естественной среде. Например, если оливки исконно выращивались в Греции, то такие компании не будут пытаться выращивать их где-то еще, а выкупают небольшие фермы именно в Греции и там их производят. Также часто используют традиционные методы производства той или иной продукции, к примеру, традиционно вяленые помидоры должны сушиться на солнце без использования специализированного оборудования, такого метода и придерживаются

— А у нас в Казахстане не производят экологически чистые продукты питания?

— Натуральные есть, но если землю перед выращиванием чем-то обеззараживали, то стоит задуматься о натуральности. Что касается органики, то у нас нет специализированной сертификации, то есть никто не проверяет продукты на экологичность, и любой может клеить ярлык «био» на упаковку.

— Это дорого для конечного покупателя – питаться органик-продуктами?

— К сожалению, да. Если взять для примера овсянку, то обычная будет в 1,5-2 раза дешевле, чем импортная органическая.

— И спрос есть.

— Да. На собственном опыте с нашими детьми я убедилась, что у органики есть свои плюсы. Когда мы только открывали магазин, у младшего ребенка была аллергичная кожа – с сухой поверхностью и зудом. Все хорошо было только на море. Когда сыну исполнился годик, я получила немецкий товар для пробы, я все им дома заменила: макароны, крупы, масло. Мы готовили дома ту же самую пищу, но только из этих продуктов. Через некоторое время у ребенка прошли все симптомы.

— Когда входишь в магазин, невозможно не почувствовать запах выпечки и кофе, который доносится из кофейни. Почему вы решили соединить два этих заведения на одной территории?

— Мы много путешествуем с семьей и этот тренд увидели в европейских странах несколько лет назад. Гость приобретал ту и иную продукцию в магазине и мог на месте в кафе ее продегустировать: попросить, чтобы из нее что-то приготовили. Мне понравилась эта идея.

— В вашей кофейне так можно делать?

— Формат магазина таким и задумывался, даже был воплощен в жизни, но пока наш клиент не совсем к нему готов, спросом такая услуга не пользовалась

— Кстати, манящие ароматы кофейни помогают увеличить поток клиентов в магазин?

— Они дополнение друг к другу. Человек пришел купить молоко, увидел в кофейне горячий хлеб, круассан, или решил деток порадовать тортом и купил. И, наоборот, кто-то пришел за свежеиспеченным хлебом в кофейню и завернул в магазин за молоком, маслом. Все клиенты, которые к нам ходят, – наши постоянные гости. Персонал магазина и кофейни знает предпочтения практически каждого из них. Наш формат, когда мы не гонимся за большим потоком людей, позволяет устанавливать такие теплые отношения с гостями. Плюс, всегда есть обратная связь с клиентами.

— Сколько денег вам пришлось вложить в ваш бизнес?

— Порядка полумиллиона долларов на первом этапе. Это и оборотный капитал, и затраты на ремонт помещения, приобретение оборудования и ассортимента продукции.

— Какие риски в вашем бизнесе?

— Валютный курс, недобросовестные партнеры.

— Какова доходность?

— По итогам прошлого года рентабельность бизнеса составила 23%.

— Это хорошо? Больше можно было?

— Да, неплохо. А расти всегда можно, продолжая прививать культуру питания нашим людям, расширяя ассортиментную линейку, чем я сейчас как раз занимаюсь. В мае мы готовимся привезти 6 новых брендов на пробу.

Часто мы делимся информацией с клиентами, рассказываем про тот или иной товар, про его пользу для организма. Тем самым открываем для них какие-то новые продукты, меняем предпочтения, помогаем формировать основу для более правильного и здорового питания.

— Хорошо, но у вас не совсем удобная локация – далеко от центра города.

— Я ведь открывала бизнес для себя, больше в качестве хобби и как раз так, чтобы он был недалеко от дома. Здесь много жилых комплексов, жители которых наши клиенты. Хотя, конечно, если бы мы были в городе, дела бы шли по-другому.

— А не хотите еще один магазин открыть?

— Нет, это очень затратно и трудоемко. Нужно все контролировать, всецело себя этому посвящать, но, как я сказала, последние три года живу в другом городе, а операционные моменты требуют полного внимания и контроля. Управление розничным бизнесом поверхностным быть не может. Ну и, я думаю, каждый предприниматель согласится, что так, как ты к своему делу относишься, никто больше не станет.

При работе с материалами Центра деловой информации Kapital. kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции.

Как открыть магазин натуральных продуктов | Малый бизнес

Майкл Фланаган Обновлено 13 марта 2019 г.

Если вы предприниматель, который интересуется органическим образом жизни, открытие магазина натуральных продуктов может быть для вас хорошим выбором. Как и в случае с другими предприятиями, в магазинах натуральных продуктов есть основные правила, которым нужно следовать при открытии розничного стартапа. Однако вам также необходимо знать, как найти поставщиков органических продуктов. Следуйте этим советам по запуску розничной торговли, открывая свой магазин натуральных продуктов.

Проведение маркетинговых исследований

Перед открытием магазина натуральных продуктов важно провести тщательное исследование рынка. Исследование включает в себя проверку ваших местных конкурентов и демографические данные сообщества. Если в вашем районе уже есть несколько магазинов натуральных продуктов, возможно, в вашем регионе не будет хватать еще одного. Большинство магазинов здорового питания нацелены на местных покупателей.

Вам нужна местная клиентская база, достаточно большая, чтобы поддерживать магазин натуральных продуктов. Бюро переписи населения США предоставляет исчерпывающие демографические данные, которые могут помочь вам в вашем исследовании.

Определите структуру своего бизнеса

Когда вы открываете магазин натуральных продуктов, у вас может быть возможность купить уже существующий, а не начинать с нуля. Поскольку четырехлетняя выживаемость стартапов составляет менее 50 процентов, покупка уже существующего бизнеса обеспечивает безопасность установленной клиентской базы и известного потока доходов.

Присоединение к известной франчайзинговой сети, такой как Richard’s Foodporium, увеличивает шансы вашего магазина на успех и облегчает его выход на рынок. Хотя первоначальные сборы за франчайзинг высоки, франшиза устраняет многие риски, которые обычно возникают при открытии магазина, за счет обеспечения узнаваемости бренда и операционной поддержки.

Подготовьте бизнес-план

Бизнес-план — это конкретный план, который вы используете для достижения своих целей. Он включает в себя резюме, в котором дается обзор ваших целей, анализа рынка, описания компании, описания продукта и финансовых прогнозов. Если вы не знаете, как составить бизнес-план, Управление малого бизнеса США предоставляет шаблоны и советы.

Зарегистрируйте свой бизнес

В зависимости от того, где находится ваша компания, необходимые вам лицензии и разрешения будут различаться. Однако, как правило, для целей налогообложения вам необходимы бизнес-лицензия и федеральный идентификационный номер работодателя. Хотя Министерство сельского хозяйства США не требует сертификации продуктовых магазинов, которые заявляют, что они являются органическими, вы можете предоставить своим покупателям дополнительный уровень комфорта, получив стороннюю сертификацию магазина органических продуктов через такие агентства, как Organic Certifiers или Americert. Ознакомьтесь с базой данных органической целостности Министерства сельского хозяйства США, чтобы получить полный список сертификационных агентств в Соединенных Штатах.

Поиск поставщиков натуральных продуктов

Для вашего магазина натуральных продуктов вам нужны надежные поставщики продуктов питания. Убедитесь, что они имеют отметку USDA Organic, означающую, что они проверены как органические сертифицирующим агентством. Проверьте онлайн-каталоги, такие как Organic Wholesale или WholeFoods Magazine. После того, как вы найдете подходящего поставщика, подпишите контракт, чтобы обеспечить долгосрочное ценообразование. Это защищает вас от колебаний цен, которые обычны на рынке органических продуктов питания.

Выберите место для магазина

Местоположение критически важно для стартапа по производству натуральных продуктов. Вам нужно место, ориентированное как на постоянных, так и на случайных клиентов. Обычно это означает, что ваш магазин должен располагаться в районе с высокой проходимостью. Кроме того, расположение магазина должно быть зонировано как для коммерческих целей, так и для целей общественного питания.

Нанять персонал магазина

В зависимости от того, насколько вы практичны в своем запуске по производству натуральных продуктов, вы, вероятно, сможете самостоятельно справиться с большей частью закулисных дел, таких как финансовая бухгалтерия.Однако вам необходимо нанять сотрудников, таких как кассиры и кладовщики, чтобы они помогали управлять магазином.

Изучите конкуренцию и установите цены

Хотя органические продукты питания, как правило, дороже, чем обычные рыночные продукты, вы не хотите делать свою еду слишком дорогой. Изучите цены, которые взимают ваши конкуренты. Если у вас нет местных конкурентов, подумайте о чистой прибыли продуктовых магазинов в США.

По состоянию на четвертый квартал 2018 года у продуктовых магазинов 2. 78 процентов чистой прибыли на национальном уровне. Вам может потребоваться помощь бухгалтера, чтобы установить правильную наценку, необходимую для покрытия ваших оптовых, накладных и других расходов.

Управление запасами

В 2018 году средний уровень оборачиваемости товарных запасов в продуктовых магазинах был более 13 в год. В вашем магазине будет храниться много различных типов продуктов с разным сроком годности, поэтому вы можете получить выгоду от получения системы точек продаж, которая автоматически отслеживает и упорядочивает инвентарь.

Продвигайте себя

Сосредоточьте свои маркетинговые усилия на тех местах, где, как вы ожидаете, будут находиться ваши клиенты.Это может включать распространение листовок по всему вашему району на лобовых стеклах автомобилей, размещение рекламы в местных газетах и ​​обеспечение устойчивого присутствия в социальных сетях. Чтобы еще больше привлечь клиентов, включайте купоны в свои объявления. Согласно недавнему отчету Nielson, миллениалы считают скидки на продукты своей самой ценной наградой по сравнению со скидками, возвратом денег, бесплатной доставкой и даже бесплатными продуктами.

Как открыть магазин здоровой пищи

Откройте магазин здоровой пищи, выполнив следующие 9 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг.Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по открытию магазина здоровой пищи. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием магазина здоровой пищи?

Эти расходы будут зависеть от географического положения, размера магазина, затрат на строительство, если это необходимо, количества сотрудников, оборудования и услуг. Некоторые расходы, которые следует учитывать:

  • Кассовые аппараты
  • Опись
  • Персонал
  • Аренда фасада
  • Полки, в том числе холодильные и морозильные
Каковы текущие расходы в магазине здорового питания?

Общие расходы включают аренду, коммунальные услуги, внутренние / наружные вывески, кассовые аппараты и расходные материалы для дегустационных центров и баров свежих соков.Дополнительные текущие расходы включают страхование, заработную плату / льготы сотрудников, ремонтную бригаду, бухгалтерские и юридические услуги, тележки для покупок, компьютеры, принтеры, техническую поддержку, программное обеспечение, безопасность, принадлежности для уборки и бумажные товары.

Кто является целевым рынком?

Предпочтительные типы клиентов / клиентов — это люди, интересующиеся здоровьем (например, бодибилдеры, тяжелоатлеты, спортсмены и спортивные тренеры) или имеющие особые диетические потребности (например, потеря веса, диабет и пищевая аллергия).

Как магазин здоровой пищи зарабатывает деньги?

Помимо создания привлекательной и дружелюбной атмосферы с помощью высококачественных товаров, большое значение для привлечения покупателей имеет расположение магазина с высокой проходимостью и удобная или бесплатная парковка. Продажи увеличиваются, когда персонал обслуживает потребителей, которые ищут выгодные покупки, поддерживающие их здоровый образ жизни. Подумайте о том, чтобы разместить в магазине бесплатную газету с образовательными материалами о витаминах и минералах, планах питания, купонах на скидку и рецептах.Увеличивайте продажи с помощью видеодисплеев, интерактивных средств массовой информации, киосков и программ дегустации.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Большинство магазинов здоровья держат свои цены немного выше средних продуктовых магазинов из-за того, что они используют более местные источники и органические ингредиенты. Посмотрите на конкурентов, чтобы убедиться, что ваша цена не слишком низкая или слишком высокая.

Какую прибыль может принести магазин здоровой пищи?

Магазины здорового питания получают прибыль на основе полученного дохода за вычетом всех накладных расходов и затрат на рабочую силу.Средние значения варьируются в зависимости от географического положения и вашей конкретной бизнес-модели.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Вот несколько дополнительных стратегий, которые вы можете использовать:

  • Предлагаем сезонные продукты для различных праздников
  • Станьте партнером местных производителей, чтобы увеличить свое присутствие в обществе
  • Откройте в магазине соко-бар, салат-бар или бар с горячими блюдами, чтобы голодные покупатели могли быстро перекусить.
Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно.Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске имени с помощью генератора имен

для магазинов здорового питания.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы можете захотеть работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

После регистрации доменного имени рассмотрите возможность создания профессиональной учетной записи электронной почты (@ yourcompany.com). G Suite от Google предлагает сервис корпоративной электронной почты, который поставляется с другими полезными инструментами, включая текстовый редактор, электронные таблицы и многое другое. Попробуйте бесплатно

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или корпорация , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашего магазина здорового питания.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть коммерческий счет в банке
  • Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
  • Это также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор лучших банков для малого бизнеса, чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Получите бизнес-кредитную карту
  • Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, сведя все бизнес-расходы в одно место.
  • Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса. Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию для местных и государственных предприятий

Для работы магазина здоровой пищи могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о занятии

В магазине здорового питания обычно не хватает большой витрины. Компании, работающие вне физического местоположения, обычно требуют Сертификат занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

  • Если вы планируете сдавать витрину в аренду :
    • Как правило, арендодатель несет ответственность за получение СО.
    • Перед сдачей в аренду подтвердите, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий сертификат соответствия, применимый к магазину диетических продуктов.
    • После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.
  • Если вы планируете купить или построить витрину :
    • Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
    • Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего бизнеса, чтобы убедиться, что ваш магазин здорового питания соответствует требованиям и может получить сертификат CO.

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходима страховка, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не знаете, с какими рисками может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, необходимое малому бизнесу, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8: Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Получите логотип с помощью бесплатного генератора логотипов Truic Не требуется электронная почта или регистрация

— или —

Используйте средство создания логотипов премиум-класса

Как продвигать и продавать магазин здоровой пищи

Профессиональный веб-сайт — необходимость, и некоторые владельцы магазинов здоровья добавляют прикрепленный блог. Ряд хостинговых компаний предлагают пакет, который включает сайт, блог, хостинг и имя веб-сайта, известное как домен.Отправка информационного бюллетеня или раздача листовок также может быть хорошей идеей. Рекламные листовки можно вывешивать в других заведениях, таких как тренажерные залы или фреш-бары, которые обслуживают аналогичную демографию.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Социальные сети дают клиентам отличный способ взаимодействия и обзора вашего бизнеса. Разработайте программу лояльности клиентов и поощрения, чтобы способствовать развитию бизнеса. Частые специальные предложения, такие как купите один, получите один бесплатно или за полцены, помогают обеспечить продажи и повторный бизнес.

ШАГ 9. Создайте веб-сайт своей компании

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

  • У всех легальных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
  • Учетные записи социальных сетей, такие как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
  • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

Открытие магазина натуральных продуктов — Блог торговцев Mercato

Многие из нас мечтали открыть собственное дело и стать самим себе начальником. Быть предпринимателем — непростое занятие, хотя, как сказал серийный предприниматель Майкл Леб, «никогда не было лучшего времени для предпринимательства». Многие из тех, кто мечтает начать свой бизнес, не делают этого из-за различных рисков и препятствий. Однако есть горстка людей, которые все же решают рискнуть (и пожинать плоды).

В нынешнюю эпоху быть владельцем малого бизнеса стало проще и популярнее. Доступно больше ресурсов и поддержки, а растущие нишевые рынки позволяют процветать множеству новых видов бизнеса. По данным Управления малого бизнеса США, существует 30,2 миллиона малых предприятий, которые представляют 99,9% занятости в Соединенных Штатах. С ростом электронной коммерции и возможностью легко начать продавать онлайн или присоединиться к онлайн-рынкам еще больше снизились барьеры для входа.

Если говорить более конкретно, то в секторе специализированных продуктов питания наблюдается бум владельцев малого бизнеса с диверсификацией магазинов натуральных продуктов до магазинов здорового питания.

Пищевая промышленность США и производство напитков

Согласно отчету Statista «Об электронной коммерции за 2018 год — Продукты питания и предметы личной гигиены», сегмент продуктов питания и напитков в США достиг оценки более чем в 16 миллиардов долларов на 2018 год и, как ожидается, вырастет на 12% с 2018 по 2022 год. подходящее время для того, чтобы заняться пищевой промышленностью с точки зрения прибыльности и роста.Продовольствие — один из наиболее быстрорастущих секторов с повышенным интересом потребителей и знаниями о нишевых продуктовых магазинах, например, магазинах натуральных продуктов и товаров для здоровья.

Интернет также помог преодолеть культурные барьеры и ниши, когда дело касается продуктов, ингредиентов и кухонь. Распространение различных диет и осведомленность о привычках питания (например, растущая популярность веганства, вегетарианства, палеодиеты и т. Д.), Многие потребители больше осведомлены о том, откуда берутся их продукты, и с большей охотой пробуют новые ингредиенты и «суперпродукты».

Взрыв интереса к натуральным продуктам и цельным продуктам, а также легкость присоединения к онлайн-рынкам, таким как Mercato, являются одними из причин, по которым магазины специализированных и натуральных продуктов становятся более популярными и прибыльными.

Шаги для открытия продовольственного магазина

Выяснить, с чего начать в качестве потенциального владельца бизнеса, может быть непросто, а иногда и обескураживает. Особенно, если вы не знаете стандартных процедур или где искать ресурсы.У вас может быть страсть, любовь и знания об определенных типах продуктов питания или продуктов, но логистика владения или ведения бизнеса — это другое дело. Здесь мы собрали несколько шагов из различных руководств, чтобы дать вам начальную дорожную карту и обзор, чтобы подготовиться к этому новому бизнес-путешествию.

Проведение исследований

Вы знаете, во что ввязываетесь? Знаете ли вы, каковы показатели неудач и успешности магазинов натуральной еды и / или здоровой пищи (или типа продуктового магазина, который вы пытаетесь открыть?). Вы знаете, каким бизнесом вы хотите заниматься? Поиск своей ниши или того, что сделает ваш магазин уникальным, поможет вам создать свой бренд и то, что вы отстаиваете.Ниша также играет большую роль в поиске вашего целевого рынка и местоположения. Будучи магазином натуральных продуктов, вы будете специализироваться на деликатесах или деликатесах?

Предварительное исследование, такое как приведенные выше примерные вопросы, также должно включать исследование того, где вы укажете свое местоположение и кто будет целевой аудиторией. Какое место и район лучше всего подходят для того типа клиентов, которых вам нужно привлечь, чтобы оставаться жизнеспособным? Имейте в виду, что разные части города имеют разную демографию.The Balance Small Business рассказывает об искусстве маркетинга ваших продуктов конкретным клиентам. Многие покупатели из разных слоев общества не только богаты, но и заботятся о своем здоровье, особенно в сфере органических продуктов.

Бизнес-план

Первое и самое важное, что нужно иметь — это план того, как вы собираетесь вести свой бизнес.

Что такое бизнес-план?

Бизнес-план важен, потому что он определяет, как вы собираетесь вести свой бизнес.Он демонстрирует ваше видение магазина, цели, которые вы планируете достичь, как вы планируете устанавливать цену на свой продукт или услугу, а также бюджет, который вы планируете выделить. Наличие надежного бизнес-плана помогает привлечь сотрудников и будущих инвесторов или партнеров.

Финансирование вашего магазина

Одной из самых больших проблем, с которыми сталкиваются многие владельцы малого бизнеса, является привлечение капитала для фактического начала закупки товарно-материальных запасов, расходов на оборудование и всего остального, что необходимо для открытия нового бизнеса.Однако не думайте, что вам нужно сделать финансовое учреждение своей первой точкой захода.

LendingClub и Guidant Financial объединились для проведения опроса владельцев малого бизнеса, и они задали вопрос: «Как вы привлекли капитал и сколько это стоило?».

Источник изображения

Ответы владельцев различались, но три из них выделялись, 59% сообщили, что использовали свои собственные деньги, семья и друзья составляли 23%, 401-k составлял 22% и, что удивительно, только 17% полагались на кредитную линию и 7% полагались на ссуду SBA.

401- (k) финансирование бизнеса, также известное как ROBS (ролловеры для начала бизнеса), стало очень популярным вариантом для многих предпринимателей малого бизнеса. Guidant Financial объяснила, что такое ROBS: «Любой, у кого есть не менее 50 000 долларов на скользящем пенсионном счете, таком как 401 (k) или традиционный IRA, может использовать эти деньги для открытия или покупки бизнеса — при этом избегая налоговых штрафов и заблаговременно комиссия за снятие средств, которая обычно сопровождает снятие средств с пенсионного счета до 59 лет и ½ ».Это доказывает, что даже если открытие бизнеса может быть дорогостоящим, это не обязательно означает, что вам нужна помощь финансового института.

Партнерские отношения

Если вы мечтаете открыть продуктовый или овощной магазин, но в настоящее время разрабатываете собственные качественные продукты питания или если у вас небольшой магазин, но вы хотите расширить свой охват, то партнерство может стать для вас шагом вперед. Большая возможность, доступная для многих, — это партнерство с продуктовым магазином или местным поставщиком продуктов питания для продажи ваших продуктов.Это отличный способ протестировать свой продукт и увидеть, насколько хорошо рынок реагирует на то, что вы предлагаете.

Разрешения и лицензии

Чтобы даже повесить вывеску «Открыто для бизнеса» на витрине вашего магазина, вам необходимо иметь все ваши лицензии и разрешения в порядке. Разрешения и лицензии различаются в зависимости от того, где вы живете, но Ассоциация малого бизнеса США требует, чтобы ваш магазин соответствовал рекомендациям, изложенным в Руководстве ADA для малого бизнеса по Закону об американцах с ограниченными возможностями.Вы можете найти это руководство на https://www.ada.gov/smbusgd и дополнительную информацию о разрешениях на питание на https://www.fda.gov. Вот несколько моментов, о которых следует помнить:

  • Базовая лицензия на ведение бизнеса — (город или округ)
  • Федеральный идентификационный номер работодателя — (федеральный и штатный)
  • Разрешение на фиктивное фирменное наименование — (dba aka «ведение бизнеса как»)
  • Разрешения департамента здравоохранения — (Критично для предприятий продажа продуктов питания)
  • Лицензия на налог с продаж — (Федеральная и государственная)

Ресурсы

Как новый владелец малого бизнеса, у вас может возникнуть множество проблем или вопросов в целом.Также может быть сложно не иметь гида или знать, где искать. Мы собрали несколько веб-сайтов, на которых вы можете найти некоторые основы того, как открыть магазин натуральных продуктов:

Начать свой бизнес может быть страшно, и даже выход на уникальный рынок, такой как натуральный, органический и здоровый, может быть трудным и пугающим. Лучшее, что нужно сделать, начиная свой путь в качестве владельца бизнеса, — это подготовиться и понять факторы, необходимые для открытия собственного дела.Надеюсь, шаги, описанные в этой статье, помогут вам добиться успеха и развить свой бизнес.

История успеха

Один из самых успешных магазинов Нью-Йорка — это Oren’s Daily Roast & Tea. Oren’s специализируется на натуральном и свежем кофе и чае со всего мира. Все, что продает Oren’s, покидает их магазин в течение 24 часов. Орен помог заложить основу того, что сегодня делают многие в индустрии спешиэлти кофе. История малого бизнеса Орена началась еще в 1986 году с целью предложить кофе высочайшего качества с использованием самых эксклюзивных кофейных зерен и лучших методов заваривания.

Как открыть магазин здоровой пищи — Как начать бизнес — Ресурсы для предпринимателей — Gaebler Ventures

Руководство по идеям предпринимателя

Открытие магазина здоровой пищи — полезный опыт, но перед тем, как начать, важно тщательно спланировать свой бизнес. Вот дружелюбное и исчерпывающее руководство по улучшению процесса запуска.

Не знаете, как открыть магазин здоровой пищи? Мы проведем вас шаг за шагом от начала до успеха.

Увеличение трафика в новом магазине здорового питания

Продажи органических продуктов питания и напитков в США резко выросли с примерно 1 миллиарда долларов в 1990 году до почти 25 миллиардов долларов в 2009 году. роста, неудивительно, что независимая отрасль розничной торговли диетическими продуктами привлекла внимание предпринимательского сообщества.

Одним из ключей к запуску успешного магазина здоровой пищи является максимальное увеличение посещаемости за счет нацеливания как на случайных, так и на постоянных клиентов.Лучшие места для магазинов здорового питания — это районы с высокой проходимостью, что позволяет привлекать импульсивных покупателей в свои проходы. В то же время вам понадобятся инициативы по лояльности клиентов, которые создают чувство общности у людей, которые часто покупают ваши продукты.

Обучение потребителей: главное в магазине здорового питания

Умные предприниматели знают, что магазины здорового питания — это больше, чем торговля органическими продуктами. Сегодняшние потребители здоровой пищи стремятся к тому, чтобы покупательский опыт укреплял их решение есть более здоровую пищу и вести более органический образ жизни.

Таким образом, ведущие в отрасли розничные продавцы здорового питания также являются розничными образовательными центрами, где потребители могут узнать о здоровом образе жизни. Классы, дисплеи, информационные бюллетени — есть много способов обучить своих клиентов и предложить им приобрести дополнительные продукты.

Управление запасами

Средний магазин здорового питания оборачивает свои запасы восемь или девять раз в год. В среде розничной торговли, которая отличается высокими темпами оборачиваемости запасов и переменными сроками хранения, управление запасами малого бизнеса приобретает совершенно новый уровень важности.

Несмотря на то, что существует несколько способов правильного управления запасами в магазинах здоровой пищи, важно создать систему отслеживания запасов, которой постоянно следуют. Если вы обеспокоены тем, что ваши сотрудники могут не справиться с этой задачей, подумайте о внедрении POS-решения, которое автоматически отслеживает и упорядочивает инвентарь.

Как создать успешный бизнес-план магазина здорового питания

К настоящему времени вы, вероятно, устали слышать, насколько важен хороший бизнес-план для запуска вашего магазина здорового питания.

Хотя это может показаться излишней формальностью, бизнес-план вашего магазина здорового питания — это документ, который будет определять ваши цели и стратегии в будущем.

Кроме того, хороший бизнес-план поможет избежать ключевых ошибок при запуске. Не имея надежного бизнес-плана, многие стартапы оказываются без руля и неспособны выполнять последовательные процессы принятия решений, в то время как преданные своему делу специалисты по бизнес-планированию полагаются на свои планы, чтобы направлять все свои усилия по принятию решений и краткосрочному планированию.

Выбор местоположения

По большей части магазины здорового питания ориентированы на местных покупателей. Ваш план стартапа должен начинаться со сбора информации о местном сообществе. Какие типы людей живут поблизости? Есть ли у сообщества подходящие демографические данные для поддержки вашего нового бизнеса? Отличные демографические данные можно получить в Бюро переписи населения, так что это хорошее место для начала любого проекта исследования местоположения участка.

Взгляните на конкурентов

Прежде чем открывать магазин здоровой пищи в вашем районе, будет разумным шагом определить, как выглядят конкуренты.Воспользуйтесь ссылкой ниже, чтобы найти ближайших конкурентов. Просто введите свой город, штат и почтовый индекс, чтобы получить список магазинов здорового питания в вашем районе.

Как вы собираетесь успешно завершить работу с существующими фирмами? Важно никогда не недооценивать конкуренцию.

Найдите хороший удаленный бизнес-совет

Если вы заинтересованы в открытии магазина здорового питания, важно, чтобы вы узнали как можно больше от того, кто уже занимается этим бизнесом.Если вы думаете, что местные конкуренты дадут вам совет, вы слишком оптимистичны. Меньше всего они хотят помочь вам стать лучшим конкурентом.

Но человек, владеющий магазином диетических продуктов в месте, которое не конкурирует с вами, может быть более чем счастлив дать вам несколько советов, если только он не считает вас угрозой для конкуренции. В этом случае владелец бизнеса может быть более чем счастлив обсудить с вами отрасль. По моему опыту, вам, возможно, придется позвонить десяти владельцам бизнеса, чтобы найти того, кто готов поделиться с вами своей мудростью.

Как лучше всего найти основателя магазина здоровой пищи за пределами вашего района, готового поговорить?

Простой. Позвольте вашим пальцам ходить, перейдя по ссылке ниже.

Приобретения и стартапы

Чтобы стать владельцем магазина здоровой пищи, вам нужно либо купить существующий бизнес, либо начать его с нуля.

Если у вас нет веских причин для открытия нового бизнеса, покупка существующего магазина здорового питания может быть лучшим выбором.

Приобретенный магазин здоровой пищи — это известное количество; стартап менее уверен, потому что его прогнозы зависят от предполагаемых результатов. Если вы стараетесь найти подходящую перспективу для приобретения, вы можете использовать стратегию закупок для бизнеса, чтобы быстро продвинуться на позицию лидера отрасли.

Изучите варианты франчайзинга

Четырехлетняя выживаемость стартапов составляет менее пятидесяти процентов. В разных отраслях франчайзинговые стартапы, как правило, добиваются большего успеха, чем независимые.Франшизы устраняют многие риски, которые обычно связаны с запуском бизнеса, и предлагают возможности роста для амбициозных предпринимателей.

По приведенной ниже ссылке вы попадете в наш каталог франшиз в области здравоохранения, где вы найдете возможности для бизнеса в сфере здравоохранения с некоторыми из ведущих национальных франшиз. Поскольку франшизы различаются по качеству, мы рекомендуем тщательно изучить каждую потенциальную франшизу, прежде чем выбрать ту, которая вам подходит.

Интервью с предпринимателем

Эти интервью должны вас заинтересовать.

Другие полезные статьи для начинающих предпринимателей

Эти дополнительные ресурсы, касающиеся открытия бизнеса, могут быть вам интересны.

Преимущества ООО

Создание хороших бизнес-идей

Поделиться статьей


Дополнительные ресурсы для предпринимателей

Как открыть магазин здорового питания

Что такое магазин здорового питания?

Под влиянием современного внимания к здоровой, натуральной пище и широко распространенного общественного беспокойства по поводу продуктов, генетически модифицированных или обработанных пестицидами, индустрия органических продуктов питания Великобритании стоит миллиарды; Наряду с этим наблюдается неуклонный рост покупателей, ищущих «бесплатные» продукты по причине аллергии или по состоянию здоровья.

«Ситуация с ГМ (генетически модифицированными), безусловно, дала огромный импульс органическим продуктам питания», — говорит Ричард Босли из Федерации органических продуктов питания. «Но сейчас пар уже немного иссяк, и мы видим, что защита окружающей среды и устойчивость становятся серьезной проблемой для потребителей».

Многие современные магазины здорового питания предлагают больше услуг и продуктов, чем вы можете себе представить, что позволяет им подключиться к другим областям огромного рынка здоровья, помимо продуктов питания.

Органические продукты

Органические продукты были созданы естественным путем, без использования пестицидов или химических добавок.Термин «органический» также означает, что во время производства не был нанесен вред окружающей среде.

Органические фермы сертифицированы после двух лет отсутствия химикатов и пестицидов. Розничные торговцы могут приобретать органические продукты напрямую у фермера или на рынках и выставках.

Однако органические продукты недешевы — они часто стоят вдвое дороже, чем их массовые альтернативы. Это может затруднить установление конкурентоспособной цены на ваши акции при столкновении с крупными сетями, поэтому магазины здорового питания должны проявлять изобретательность, используя свою нишу на рынке.

Прочие товары и услуги

Современный магазин здоровой пищи превратился в жизнеспособное и разнообразное предприятие: образ серых, пахнущих плесенью магазинов, заполненных бесконечными полками несъедобных жевательных батончиков, ушел в прошлое. Подстегиваемые растущей популярностью альтернативных продуктов питания и лекарств, многие магазины здорового питания добавили в свой ассортимент различные услуги, такие как тестирование на аллергию и ароматерапию, а также запасы трав и пищевых добавок.

Подавленные положением NHS и часто ищущие альтернативное лекарство, потребители все чаще обращаются к естественным средствам, таким как зверобой и женьшень, для борьбы с чем угодно, от депрессии до герпеса.

«Мы поставляем витамины, травы и« продукты для тела », — объясняет Сельма Форд, менеджер Healthfoods Unlimited в Эксетере. «У нас также есть терапевтический кабинет, и я нанимаю врача-травника, аллерголога и специалиста по остеопорозу, которые приходят несколько раз в неделю. Также предлагаем ароматерапию.

«Я бы сказал, что наш бизнес разделен примерно на 50-50 между здоровым питанием и лечением. Они хорошо дополняют друг друга », — говорит она.

Кому это подходит?

Итак, кто может управлять магазином здоровой пищи? «Человек, посвятивший себя помощи другим и интересующийся альтернативной медициной, специальными диетическими продуктами и окружающей средой», — говорит Ричард Хоуз из Kallo Foods, магазина здорового питания, расположенного в Годалминге, Суррей.

Хотя почти любой предприниматель с хорошим деловым чутьем и дальновидностью может успешно управлять магазином здоровой пищи, это действительно помогает, если вы верите в то, что продвигаете. Осведомленность о проблемах экологии, забота о производителях продуктов питания и естественная усталость от пестицидов и ГМ-продуктов помогут вам убедительно продать идею здоровых, натуральных продуктов.

Квалификация в области питания и других смежных областях очень полезна и добавляет авторитета вашему коммерческому предложению, если ничто иное.

«Вам нужно быть общительным, в идеале со знанием продуктов или питания», — объясняет Пол Вик из Southville Deli, Бристоль.«Вам понадобится умение разобраться с документами, много выносливости, чтобы справиться с физической стороной постоянно движущихся запасов и долгими часами».

Открытие магазина товаров для здоровья

Хотя несколько торговцев здоровыми продуктами питания считают выгодным продавать свои запасы через Интернет, органический бизнес основан на отношениях с местным сообществом на низовом уровне, поэтому, вероятно, лучше всего пойти на спад. традиционным путем и начните думать о том, чтобы помещения и инвентарь составили основу вашего нового магазина.

Получение запасов

Есть несколько различных способов получения натуральной продукции — вы можете пойти к фермеру напрямую, продать товар вам через третью сторону или пройти через оптовика.

Чтобы полностью исключить посредников (и, следовательно, потенциально сэкономить немного денег), вы можете принять участие в «коробочной схеме» с вашим местным фермером или поставщиком продукции. От 5 до 20 фунтов стерлингов в неделю вы можете встретить на пороге ухмыляющегося фермера с коробкой, полной моркови, картофеля и других фруктов и овощей, собранных прямо с поля.

Вам, вероятно, потребуется более одной доставки в неделю, чтобы поддерживать ваш запас на здоровом уровне, но такие схемы ценны и быстро расширились за последние несколько лет, поскольку местные фермеры наживаются на буме натуральных и органических продуктов питания. Если раньше вы могли получить коробку с заплесневелой цветной капустой и обвисшим луком-пореем, то теперь многие поставщики предлагают широкий ассортимент продуктов, в том числе молочные продукты и вино, которые доставляются непосредственно вам по доступной цене.

Фермерские рынки — еще один хороший источник натуральных, доступных продуктов, и, как и в случае с коробками, наблюдается всплеск их популярности.Рынки, которые обычно проходят раз в неделю в общественном здании или на поле, часто являются отличным местом для выгодных покупок, когда фермеры продают свою продукцию непосредственно вам, тем самым избавляясь от посредников.

Будьте осторожны, чтобы вас не ослепила потенциальная прибыль, которую могут принести эти рынки — не гарантируется, что вся продаваемая продукция будет органической. Как и в случае со многими органическими продуктами, фермеры должны быть сертифицированы и иметь соответствующую документацию, прежде чем они смогут на законных основаниях называть свои фрукты и овощи «органическими».Обязательно спросите об этом у фермера, так как вас могут вытащить на глазах у властей, если вы начнете продавать неорганические продукты питания под ложным предлогом.

Для получения подробной информации о местных коробочных схемах или фермерских рынках проконсультируйтесь с Почвенной ассоциацией, посетив их веб-сайт.

Убедитесь, что при покупке расходных материалов вы не перегружаете свой молодой бизнес. Как новая фирма, кредиторы не захотят предоставлять вам огромные суммы капитала для получения вашей продукции — особенно в нынешних экономических условиях.

Поскольку супермаркеты и крупные торговые фирмы представляют собой серьезную задачу по привлечению клиентов, которые хотят чего-то особенного, убедитесь, что вы делаете осторожные покупки, чтобы вы могли оценить, что популярно среди широкой публики.

По словам Ричарда Хоуза из Kallo Foods в Годалминге, наиболее востребованными продуктами являются соевое молоко, рис и продукты без глютена.

«Посетите как можно больше других магазинов здорового питания, посмотрите, что в них есть, — советует Пол Вик из Southville Deli в Бристоле.«Займитесь этим знанием и с помощью хорошего оптового торговца.

«Дальше ориентируйтесь на запросы клиентов. Иногда я покупал что-то для клиента, и выяснялось, что все это искали — они просто не говорили об этом », — объясняет он.

Основные поставщики здорового питания включают Suma Wholefoods, Essential Trading и Community Foods.

Деловые помещения

Как и во многих других компаниях, расположение вашего магазина и размер арендной платы могут иметь огромное значение для того, добьетесь ли вы успеха или нет.

«Вам нужно помнить о том, принадлежите ли вы к правильной демографической зоне», — объясняет Вик. «Будут ли магазины поблизости дополнять ваш бизнес, есть ли что-нибудь, что может привлечь людей в ваш район?»

Конечно, участки возле главной улицы или в популярных торговых центрах дороги. Если вы хотите конкурировать с крупным сетевым магазином или супермаркетом, убедитесь, что вы предлагаете что-то другое или по более выгодной цене — иначе вы можете проиграть.

Сколько стоит открыть бизнес в магазине товаров для здоровья?

Невозможно точно определить, сколько будет стоить открытие вашего магазина здорового питания, поскольку это зависит от нескольких факторов, таких как местоположение, количество запасов и предоставляемых услуг.

Стоимость покупки помещения в собственность варьируется примерно так же, как и цены на жилье по всей стране. В нынешних условиях цены на недвижимость снижаются, но небольшие помещения в менее дорогом регионе по-прежнему обойдутся вам с 60 000 фунтов стерлингов до более 300 000 фунтов стерлингов плюс большая недвижимость в отличном месте. Между тем, ежегодная арендная плата за арендуемые участки может составлять от 8000 фунтов стерлингов и выше.

Вам нужно будет отделать и украсить свой магазин — необходимы касса, оборудование для кредитных карт и кладовая.

Очевидно, вам также нужны запасы для продажи и рабочие для найма. При приеме на работу персонала всегда помните о правилах, таких как минимальная заработная плата и Директива о рабочем времени. Небольшому магазину здорового питания понадобится всего один или два помощника, но по мере роста вашего магазина вы можете захотеть добавить своим клиентам тестирование на аллергию и другие услуги, и это потребует найма профессионала — а это означает, что вы будете платить профессиональную заработную плату.

Хотя это можно делать на неполной ставке, вместо того, чтобы иметь полноценный кабинет для лечения больных клиентов, вы можете подождать, пока ваша фирма не станет устойчивой, прежде чем идти по этому пути.

На складе есть широкий выбор поставщиков. Сделайте осмотр, прежде чем принять решение, и имейте в виду, что как новому бизнесу вам не будут предоставлены огромные суммы кредита, поэтому будьте осторожны в начальный период торговли.

Пол Вик, менеджер Southville Deli в Бристоле, говорит: «Это обошлось нам примерно в 16 000 фунтов стерлингов, включая 4 000 фунтов стерлингов на первоначальные затраты на складские запасы. Это включало пол, отделку и стеллажи.

«Кроме того, мы наняли чиллеры, а наш поставщик кофе одолжил нам кофемолку.”

Правила и положения в сфере магазинов товаров для здоровья

Как и в случае со всеми магазинами, важно связаться с местным советом, чтобы убедиться, что вы соблюдаете правильные правила в области здравоохранения и безопасности, когда начинаете свой бизнес. .

Однако есть определенные правила, которые вы должны помнить, когда начинаете торговать, — не в последнюю очередь сертификация для продажи органических продуктов.

По закону розничные торговцы должны иметь сертификат на продажу поставляемой им органической продукции.Слово «органический» на самом деле является юридически определенным термином, регулируемым Европейским Союзом. Несертифицированным розничным продавцам запрещено продавать товары, отмеченные как органические.

Пища должна производиться на ферме, которая не содержит пестицидов и химикатов в течение двух лет, чтобы она могла считаться «органической». Точно так же органический продукт может содержать только 5% или меньше неорганического материала.

Сертификация предприятий розничной торговли регулируется в Великобритании Регистром органических продуктов питания Соединенного Королевства (UKROFS).Такие органы, как Ассоциация почв и Федерация органических продуктов питания, выдают сертификаты, при этом продукты обычно носят название агентства, присуждающего награду, хотя это не требуется по закону.

В соответствии с этими законами о лицензировании магазины здорового питания могут «разбивать» товары. Это означает, что розничные торговцы без сертификата не могут продавать часть партии товаров от поставщика, в том числе совки самообслуживания с рисом, бобовыми и другими продуктами, которые часто можно найти в магазинах здорового питания.

«Бизнес, безусловно, плохо разбирается в сертификации», — говорит Ричард Босли из Федерации органических продуктов питания. «Важно, чтобы магазины здорового питания знали все об этом, так как они могли бы иметь на своей спине Управление торговых стандартов, если они продают органические продукты питания, которые не сертифицированы».

Интересно, что хотя все органические продукты питания должны регулироваться таким образом, это не относится к другим органическим продуктам, таким как шампуни и косметика.

«Желательно сертифицировать эти товары, хотя бы для того, чтобы доказать всем, что они на самом деле являются органическими продуктами», — советует Босли.

Как получить прибыль

Конкуренция со стороны крупных уличных магазинов может снизить вашу прибыль, поэтому вам следует сосредоточиться на предложении чего-то другого и нового. Британская общественность все больше интересуется натуральными, органическими продуктами питания, и это нишевый рынок, который вы должны очень постараться.

«Из-за высоких цен на экологически чистые продукты вы не можете конкурировать с другими магазинами по стоимости», — объясняет Ричард Босли из Федерации органических продуктов питания. «Хотя супермаркеты предлагают некоторые органические продукты, они не укоренились в идее продажи натуральных продуктов, поэтому вы должны сделать эту нишу своей собственной.”

Важно знать, что вас окружает и как они могут повлиять на ваш бизнес. Например, есть ли поблизости другие предприятия, предлагающие продукты, дополняющие вашу собственную? Если да, почему бы не создать альянс, чтобы увеличить вашу прибыль.

Кроме того, достаточно ли близко вы находитесь к фермерским рынкам и другим источникам натуральной продукции? Чем быстрее и проще вы получите товар, тем он будет свежее.

Наем терапевтов и предложение таких услуг, как тестирование на аллергию, может стоить вам в краткосрочной перспективе, но ваши повышенные обычаи будут приносить прибыль в течение более длительного периода времени — при хорошем планировании и дальновидности вы можете завоевать рынок почти всех альтернативных медицинских услуг в России. в вашем районе.

Если дополнительные услуги слишком дороги, чтобы их можно было использовать в течение полного рабочего дня, почему бы не отказаться от специализированного терапевтического кабинета и не предложить клиентам услугу хирургического вмешательства на неполный рабочий день или даже возможность вызова врача?

«Магазин здоровой пищи может быть прибыльным, если у вас хорошее местоположение и ассортимент продукции», — говорит Пол Уик из Southville Deli в Бристоле. «Я бы хотел иметь большие складские помещения, потому что это дало бы мне лучшую скидку с поставщиками.

«Кроме того, упаковка ваших собственных цельных продуктов для продажи, даже самого простого ассортимента, даст вам гораздо большую прибыль.”

Фермерские рынки — хороший источник натуральных и доступных продуктов.

7 шагов для вывода вашего продукта здорового питания на рынок

Джерри Детвейлер

Директор по образованию в Nav

Герри уже более 20 лет ведет людей через запутанный мир финансов и кредита. Она является автором или соавтором пяти книг, включая ее последнюю книгу «Финансирование собственного бизнеса: ускоренное финансирование». Сегодня Джерри работает директором по образованию в Nav, онлайн-платформе, которая подбирает для владельцев малого бизнеса наилучшие варианты финансирования и предоставляет бесплатный доступ к личным и деловым кредитным рейтингам.

Последние сообщения Gerri Detweiler

Сейчас самое подходящее время для запуска продукта здорового питания. В 2018 году продажи органических продуктов питания в США выросли на 5,9 процента. Кроме того, к 2024 году мировой рынок безглютеновых продуктов должен достичь 12,5 миллиардов долларов. Хотя мы никогда не видели такой тяги к здоровым продуктам, это не облегчает вывод продуктов здорового питания на рынок.

Мы попросили экспертов малого бизнеса и рынка здорового питания поделиться стратегиями достижения успеха, а также полученными уроками.


Эксклюзивные скидки StartupNation и скидки на продукты и аксессуары Dell: подробнее здесь


Не недооценивайте свои расходы

Каарин Симмонс, руководитель Columbia Harlem SBDC, говорит, что ошибка, которую, как она часто видит, предприниматели в области здорового питания, — это заниженные цены на свою продукцию:

«Предприниматели, производящие продукты питания, часто недооценивают стоимость ингредиентов и почти никогда не включают в себя рабочую силу, упаковку или логистику (транспортировку).”

Расчет затрат на ингредиенты может быть достаточно простым, но не забывайте о других расходах, которые вам нужно включить в свои расценки, в том числе:

  • Маркетинг
  • Труда
  • Утилиты
  • Упаковка
  • Доставка
  • Лицензирование

И, конечно же, вы захотите получить прибыль!

Вы можете ожидать увидеть валовую прибыль от 35 до 45 процентов, если будете продавать в традиционных продуктовых магазинах. Добавление предполагаемой прибыли к вашим расходам может дать вам цену.

Будьте там, где ваши клиенты

Когда вы впервые запускаете свой продукт здорового питания, он может не оказаться на полках Whole Foods. Если это ваша цель, стремитесь к ней, показывая, где ваши клиенты ищут товары, подобные вашему, чтобы повысить узнаваемость бренда.

Кэролайн Эгбелу, бизнес-менеджер компании Health Enhanced Foods, Inc., специализирующейся на производстве муки, говорит, что компания выводит на рынок новые продукты, встречая целевых клиентов в удобном для них месте:

«Мы делаем это, посещая мероприятия, которые посещают наши целевые клиенты, чтобы продемонстрировать нашу продукцию.Например, в летние месяцы мы выставляемся на конференциях, собраниях лагерей, фермерских рынках и организационных собраниях. Здесь мы представляем новые продукты и рецепты и получаем немедленную обратную связь от целевых пользователей наших продуктов ».

Вооружившись этими отзывами, по ее словам, компания активизирует процесс вывода своей продукции на основной рынок через дистрибьюторов и розничные магазины.

Инвестировать в страхование ответственности

Страхование обычно последнее, о чем любой владелец бизнеса хочет думать, но, по словам Симмонса, страхование ответственности особенно важно для предпринимателей в пищевой промышленности.

Что произойдет, если потребители заболеют от одного из ингредиентов вашего продукта, который вы купили у поставщика? Даже если это не ваша вина, вам все равно могут предъявить иск. Вот где в игру вступает страховка.

«Поскольку владельцы пищевого бизнеса не контролируют всю свою цепочку поставок, производителям особенно важно защитить себя от ответственности», — сказал Симмонс.


По теме: Как предприниматели формируют будущее пищевой промышленности

Обратите внимание на требования к маркировке

Индустрия здорового питания в целом предъявляет строгие требования к маркировке; но имейте в виду, что если вы продаете через Amazon или другие интернет-магазины, у вас также могут быть дополнительные требования к вашим упаковочным этикеткам.Если вы не встретитесь с ними, это может стоить вам, как это случилось с компанией Эгбелу.

После печати десятков тысяч пакетов на каждый продукт (чтобы снизить стоимость одного пакета) компания поняла, что не соответствует некоторым требованиям к этикетированию, которые ей требовались.

«Мы обнаружили, что не можем публиковать наши продукты на Amazon, Facebook и в социальных сетях, потому что алгоритмы платформы будут отмечать некоторые слова, которые мы напечатали на нашей упаковке и которые мы использовали для описания наших продуктов».

Мораль истории? Проверьте требования к этикеткам до того, как вы начнете печатать , или при необходимости запланируйте создание отдельных этикеток для каждого канала, хотя на начальном этапе это может оказаться слишком дорогостоящим.

Участвуйте в соревнованиях

Информация о том, что делают ваши конкуренты, может дать вам представление о том, как принимать более разумные решения, особенно когда речь идет о ценообразовании.

Эгбелу сказала, что ее компания ошибочно предположила, что ее целевой рынок будет платить столько, сколько он попросит, за более здоровую и качественную продукцию:

«Мы обнаружили, что, хотя покупателям нравились наши продукты, они неохотно покупали их по ценам выше, чем у конкурентов».

Зная, сколько взимает конкуренция, у вас есть два варианта: взимать меньшую плату (если вы можете себе это позволить и при этом получать прибыль) или предлагать большую ценность.

Планируйте свои финансовые потребности заранее

Даже если вы начнете свой бизнес по производству здорового питания с деньгами в банке, скорее всего, наступит день, когда вам понадобится финансирование для развития вашего бизнеса. Подумайте, что бы вы сделали, если бы Walmart заказал миллион единиц вашего продукта. Есть ли у вас ресурсы, чтобы покрыть связанные с этим расходы?

Не все финансирование бизнеса должно быть ссудой. Вы можете настроить финансирование с поставщиками, чтобы выиграть немного времени между получением запасов и оплатой счетов.Это также может помочь вам увеличить кредитоспособность вашего бизнеса, если поставщик отчитывается перед кредитными бюро.

Вы также можете взять бизнес-кредитную карту, чтобы помочь вам купить то, что вам нужно, сохраняя при этом денежный поток.


Подпишитесь: получайте информационный бюллетень StartupNation!

Найти поддержку

В то время как местный Центр развития малого бизнеса (SBDC) или офис SCORE могут помочь вам с бизнес-планированием и ресурсами, есть и другие организации, специализирующиеся на продуктах питания, которые также могут помочь.Симмонс рекомендует Specialty Food Association, национальную организацию, которая предоставляет образовательные программы и отраслевые мероприятия.

С помощью приведенных выше советов вы получите все необходимое, чтобы правильно представить свой продукт здорового питания и в кратчайшие сроки разместить его на полках магазинов.

Как начать онлайн-бизнес в нише здоровья

Это была одна из самых популярных ниш с момента изобретения Интернета… с самого начала записанной истории: здоровье и благополучие.Люди, независимо от их происхождения, культуры или экономического положения … хотят быть счастливыми и здоровыми. И они готовы покупать продукты или процедуры, которые помогут им в этом.

Это один из лучших рынков для ведения бизнеса в Интернете. На самом деле, здоровье и благополучие — это мировая отрасль с оборотом 4,2 триллиона долларов! Это означает, что для нового бизнеса есть много возможностей. И ты можешь получить свой кусок пирога прямо сейчас.

Примечание : Распространенная ошибка, которую совершают многие начинающие предприниматели, — избегать выхода на рынок, потому что они считают его слишком большим или переполненным.Реальность такова, что если рынок большой и на нем много игроков, то это потому, что это здоровый прибыльный рынок с большими деньгами. Индустрия здоровья и хорошего самочувствия не исключение.

Индивидуальные предприниматели, такие как вы, могут добиться успеха, работая дома или где бы вы ни находились со своим ноутбуком. Денежные средства для запуска практически не требуются, и это недорогой бизнес, который нужно вести… если вы делаете это правильно.

Доказательства того, что это прибыльный рынок, есть повсюду вокруг вас.Какой один из самых популярных магазинов в вашем местном торговом центре? Тот, который продает витамины и добавки, верно? Телевизионные рекламные ролики с таблетками от различных недугов идут круглосуточно и без выходных. Книги о здоровье разлетаются с полок. В Интернете больше сайтов о здоровье и благополучии, чем вы можете себе представить!

Есть так много разных рынков … так много разных под-ниш в индустрии здравоохранения. Люди, стареющие, хотят избавиться от артрита. Люди с хроническими заболеваниями, такими как диабет, хотят поправиться и избавиться от этих игл.Люди с избыточным весом, сталкивающиеся с множеством проблем со здоровьем, хотят сбросить лишние килограммы. Люди, страдающие болями в спине, хотят жить нормальной жизнью. Не говоря уже о том, что люди хотят продлить свою жизнь, принимая добавки, витамины и многое другое с антивозрастными ингредиентами.

Альтернативное здравоохранение, которое отвергает большую часть рецептурных лекарств и инвазивных методов лечения в традиционной медицине, особенно популярно и продолжает расти с каждым днем.

Вы можете спросить: я не специалист в области здравоохранения … как я могу вести бизнес, ориентированный на здоровье?

Хорошая новость заключается в том, что независимо от того, являетесь ли вы квалифицированным специалистом в области здравоохранения, кем-то, кто интересуется здоровьем или вообще ничего не знаете об этом рынке, но заинтересованы в открытии бизнеса в этой нише, у вас есть возможность сделай именно это.

Давайте рассмотрим некоторые шаги, чтобы начать собственный онлайн-бизнес в нише здоровья.

Определите основные ниши здоровья — исследование рынка

Когда дело доходит до ниши вашего бизнеса, он должен быть на востребованном прибыльном нишевом рынке, чтобы вы знали, что будете продавать. В идеале вы найдете нишу, которая вам нравится. Возможно, это состояние, от которого вы страдаете. Или проблема, с которой столкнулся один из членов вашей семьи.

Помните, что вам не нужно быть экспертом или профессионалом, чтобы получать прибыль на рынке.Вы можете делиться своим личным опытом, проводить исследования и публиковать собранную вами информацию из других источников и / или брать интервью у других экспертов, чтобы предоставить контент и информацию для вашего рынка.

Но помните, что вы хотите, чтобы был спрос. Так что изучайте тенденции в отрасли, изучайте списки бестселлеров на таких сайтах, как Amazon, смотрите, что продается в вечерних рекламных роликах и на полках магазинов. Что в дневных ток-шоу по телевизору? О чем люди говорят в Facebook? Это должно дать вам длинный список продуктов, которые сейчас в тренде, на которых вы сможете сосредоточить свой бизнес.

Позвольте предложить вам ярлык. Вот некоторые из ведущих ниш на рынке здравоохранения сегодня:

  • Здоровье пищеварительной системы / здорового кишечника
  • Похудание
  • Антивозрастной
  • Диабет
  • Артрит
  • Боль в спине и шее
  • Выпадение волос
  • Уход за кожей
  • Изжога
  • Усталость
  • Репродуктивное здоровье
  • Здоровое питание

Вы, вероятно, заметите, что все эти темы не исчезнут в ближайшее время.Одна ошибка, которую делают многие люди при входе на рынок здоровья и хорошего самочувствия, заключается в том, что они бросаются на модную тенденцию (например, на модную диету).

Вы должны быть уверены, что то, что вы делаете, является «вечнозеленой» темой, которая выдержит испытание временем.

Это не означает, что вы можете решать, решать и извлекать выгоду из модных тенденций по мере их появления и исчезновения, вы просто не хотите, чтобы весь ваш бизнес был основан на моде или тренде.

Поиск продуктов для продажи в нише здоровья

Самое замечательное в онлайн-бизнесе в сфере здравоохранения или в любой другой сфере электронной коммерции — это то, что вам не нужно создавать свои собственные продукты.На самом деле, вы не хотите, особенно если вы новичок в отрасли, из-за времени, денег, затрат и рисков. Вместо этого вы собираетесь использовать работу и опыт других. И не волнуйтесь — это хорошо.

Когда дело доходит до заработка в Интернете в сфере здравоохранения, у вас есть несколько вариантов, не создавая собственных продуктов.

Прямая доставка

Используя бизнес-модель прямой доставки онлайн, вы продвигаете продукты через свой веб-сайт и маркетинговые усилия.Вы принимаете заказы от клиентов. Затем вы связываетесь со своим партнером или партнерами по прямой доставке, обычно с производителем, оптовиком или розничным продавцом, и заказываете продукт по более низкой цене. Они отправляют товар вашему покупателю за определенную плату. И вы сохраняете разницу.

В большинстве случаев это полностью автоматизировано. Вам просто нужно продвигать и рекламировать продукты и создавать продажи, а остальная часть процесса заказа и доставки выполняется компанией прямой доставки.

Большим преимуществом здесь является то, что вам не нужно заниматься хранением большого количества товаров или доставкой заказов клиентам.Вы перекладываете эту ответственность на своих партнеров. Это дает несколько преимуществ, поскольку вам не нужно нести риск инвестирования в создание продукта, инвентаризацию и все другие хлопоты и расходы, связанные с созданием ваших собственных продуктов.

Как только вы найдете предложение, которое хорошо работает, вы можете подумать о том, чтобы создать продукт самостоятельно, если вы сможете заработать больше денег, чем через третью сторону.

Между тем, есть много компаний по доставке, которые предлагают товары в этом пространстве.Выполнение простого поиска в Google по типу продукта и прямой доставке предоставит вам множество вариантов для просмотра.

Партнерский маркетинг

Как и прямая поставка, с партнерским маркетингом вы перекладываете «ворчливую» работу по продаже в Интернете другим. Но есть несколько принципиальных отличий. В этой бизнес-модели вы продвигаете и продаете продукты через свой веб-сайт, блог, страницу в Facebook, список адресов электронной почты или любую другую онлайн-собственность, которая у вас есть. Но когда дело доходит до продажи… все готово — это полностью автоматизировано.

Каждый щелчок по ссылке «купить» для продукта приводит вашего клиента на страницу вашего аффилированного партнера для завершения транзакции. Каждая ссылка уникальна для вас. Таким образом, ваш аффилированный партнер может давать вам комиссию (обычно от 5 до 25 процентов) за каждую завершенную продажу. Аффилированный партнер заботится об обработке заказов, доставке и обслуживании клиентов, а также обо всех аспектах транзакции. Идеально.

Легко подумать об этом, глядя на Amazon.com, который является одной из первых партнерских сетей в Интернете.

С Amazon вы можете найти любой продукт на их веб-сайте (книгу, диетическое дополнение, фитнес-гаджет) и написать отзыв на своем веб-сайте или разместить на нем платную рекламу. Amazon дает вам уникальную ссылку, чтобы отследить, откуда идет продажа, и если кто-то совершит покупку по вашей ссылке, вы получите кредит на продажу и комиссию.

Помимо Amazon существуют десятки партнерских сетей и тысячи компаний, которые предлагают свои собственные партнерские программы на этом рынке.

Еще один привлекательный вариант партнерского маркетинга — продвигать цифровые информационные продукты, которые предлагают гораздо более высокие комиссионные, от 25% до 50% и более.

Белая этикетка

Я рекомендую использовать white label только тогда, когда у вас есть некоторый опыт в вашем бизнесе. В этой модели вы работаете с производителями, у которых уже есть добавка (иногда вы можете работать с ними для создания индивидуальной рецептуры), например, и наклеивать на нее свою этикетку.

Они провели научное исследование, чтобы убедиться в его эффективности.Вы изучаете их работы. И если вы чувствуете себя комфортно, вы пишете на нем название своей компании и продаете как свое собственное. Белая этикетка — отличный вариант, потому что она позволяет вам создать бренд и выделиться среди всех остальных на рынке.

Маркетинг вашего медицинского онлайн-бизнеса

Теперь пора продвигать ваш новый онлайн-бизнес в сфере здравоохранения. Вам доступны различные варианты. И большинство из них — недорогие или бесплатные способы привлечь трафик на ваш сайт.

Контент-маркетинг

В наши дни получение высоких позиций в результатах поиска Google является ключом к успеху в онлайн-бизнесе.Раньше вы могли «набить» свой сайт релевантными ключевыми словами и получить этот «органический» трафик.

Но теперь Google хочет видеть действительно полезный контент, полный достоверной информации. Это означает, что для участия в эффективном контент-маркетинге вы должны регулярно давать полезные советы, подсказки и многое другое, относящееся к вашей нише, через свой веб-сайт и / или блог.

Контент должен быть тесно связан с вашей нишей и может быть написан. Но и сегодня Google очень высоко ценит видео.Независимо от того, какой тип контента вы публикуете, вы можете предлагать советы по здоровью, изучать типы добавок, предлагать лекарства от определенных заболеваний … на самом деле нет предела тому, что вы можете производить. Главное — регулярно создавать качественный контент, чтобы видеть результаты.

Маркетинг в Facebook

В наши дни социальные сети очень популярны. Ваши клиенты есть в Facebook и других социальных сетях, так что вы тоже должны быть там. У вас обязательно должна быть страница в Facebook для вашего бизнеса.Регулярно публикуйте о своих продуктах, делайте ссылки на соответствующие новости, ссылайтесь на свой веб-сайт (например, когда вы публикуете новую запись в блоге), видео, комментарии о тенденциях и даже личные истории. Пусть люди узнают вас и вашу компанию. Это ускорит процесс, когда они узнают вас, понравятся вам и будут доверять вам.

Убедитесь, что вы регулярно публикуете сообщения и общаетесь со своими клиентами с помощью комментариев. И комментируйте также страницы других компаний и организаций в своей нише. Начни разговор!

Маркетинг с оплатой за клик

Если вы хотите быстрее привлекать трафик на свой сайт о здоровье и у вас есть деньги, которые можно потратить, вы можете попробовать платный рекламный маршрут.Но я бы посоветовал делать это только тогда, когда у вас есть свой бизнес и системы работают бесперебойно, чтобы вы могли конвертировать как можно большую часть этого трафика в продажи.

С оплатой за клик, или PPC, вы регистрируетесь через поисковую систему; У Google самый большой охват. Вы пишете очень короткие текстовые объявления, которые появляются на странице результатов поиска, а также на веб-сайтах людей, известных как издатели, которые зарегистрировались через Google AdSense. Идея состоит в том, что ваши объявления появляются в правильном контексте на основе ключевых слов.Поэтому, когда люди ищут информацию о здоровье, относящуюся к вашей конкретной нише, всплывают ваши объявления. Вы платите каждый раз, когда кто-то нажимает на объявление.

Когда человек нажимает, он должен перенаправить его на ваш веб-сайт, на целевую страницу, чтобы получить его адрес электронной почты или что-то подобное. И обязательно отслеживайте происхождение каждого клика, чтобы знать, какой маркетинговый канал приносит наилучшую окупаемость инвестиций.

Опять же, реклама в сфере здравоохранения чрезвычайно конкурентоспособна и может быть чрезвычайно дорогостоящей; так что следуйте по этому пути только тогда, когда у вас будет прочная воронка продаж и хорошее предложение конвертации.

Начало вашего бизнеса в области здравоохранения в Интернете — дальнейшие шаги

Если вы увлечены здоровьем и хорошим самочувствием, эта ниша может быть для вас правильным выбором. Вы знаете тему, знаете продукты как потребитель… и теперь вы можете использовать этот опыт для создания быстроразвивающегося онлайн-бизнеса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.