С нуля

Шаурма бизнес с нуля: Как открыть шаурму с нуля, как начать бизнес

18.05.1974

Содержание

как открыть шаверму с нуля

Современный мир трактует условия, при которых не всегда удается найти время, чтобы банально пообедать. На помощь способны прийти блюда быстрого приготовления, к которым относится шаурма.

Организация (бистро), которая приготавливает и продает шаверму (турецкое блюда) — привлекательный проект. Открыть свое дело в сфере фаст-фуда может любой начинающий предприниматель.

Если задумываетесь о том, как открыть шаурму, то для начала нужно разобраться и составить бизнес-план. Чтобы открыть ларек с шаурмой, ознакомитесь сначала с преимуществами и недостатками, ответственно подойти к организации.

Краткое содержание материала:

Также может быть интересно: Данная статья опишет основные этапы, которые необходимо знать, чтобы организовать бизнес на шаурме.

Преимущества бизнеса

  • Первоначальный взнос не слишком велик.
  • Спрос на блюдо.
  • Не требуется приобретать дорогостоящие устройства.
  • Не потребуется нанимать большой персонал.
  • Приготовление блюд отличается простотой.

Изготовление и продажа турецкого лакомства — выгодное дело. При грамотном подходе к выбору места расположения, при соблюдении всех нижеописанных рекомендаций, бизнес-идея принесет неплохую прибыль.

Какие документы нужны для открытия шаурмы

В первую очередь потребуется выбрать материально-правовую форму деятельности. С позиции юридического лица регистрироваться бессмысленно.

Оптимальный вариант — индивидуальное предпринимательство. Данная форма характеризуется упрощенной системой налогообложения.

Чтобы открыть палатку с шаурмой, необходимо собрать разрешения: посетите роспотребнадзор, санитарную и пожарную службу. Приготовление, реализация продуктов питания подвергается тщательной проверке.

Чтобы бизнес приносил хорошую прибыль, соблюдайте нормы и требования во время приготовления шаурмы и при хранении припасов. Подготовьтесь к тому, что вашу точку будут проверять регулярно.

Сотрудников оформляют согласно нормам, прописанным в трудовом законодательстве. У них должна быть заполненная медицинская книжка, без которой допускать к работе с продуктами нельзя.

Определение формата заведения

Заведение по продаже шаурмы бывает стационарным или мобильным. У каждого из них свои достоинства и недостатки.

Передвижная торговая точка или ларек «на колесах» отличается возможностью быстрой транспортировки из одного места в другое, что наиболее актуально в праздничные дни (например, в день города). В такие моменты потребность в продуктах быстрого питания

увеличивается в несколько раз.

Плюсом стационарного заведения считается использование более эффективного оборудования. Помещение получится оснастить комфортными столиками, диванчиками и другими удобствами.

Довольно часто стационарные точки находятся на первых этажах зданий. Однако увеличить доход можно при угловом размещении.

Распространение имеют небольшие киоски. Ассортимент подобных ларьков обычно велик. К тому же, они оснащены необходимыми коммуникациями для последующего расширения предпринимательской деятельности.

Перед тем, как открыть точку по продаже шаурмы, подумайте над оформлением интерьера. Увеличить популярность палатки или киоска можно, придав уникальный внешний вид.

Ищем месторасположение

Выбор места — ответственный этап. Важно сделать его правильно. Местоположение точки влияет на уровень прибыльности. Подходящими являются людные места. Речь идет о вокзалах, остановках, рынках, институтах, школах и т.п. Главное, чтобы было большое скопление людей.

Можно арендовать павильон или палатку на рынке или в большом развлекательном комплексе. Однако аренда в торговых центрах обойдется дороже. Желательно найти такое место, рядом с которым нет других заведений общественного питания.

Покупка оборудования

Для приготовления шаурмы и сопутствующих блюд, заведение нужно оснастить всеми необходимыми устройствами. Выбирая оборудование, руководствоваться следует финансовыми возможностями.

Если первоначальный капитал не является большим, то шаверма как бизнес начинается с закупки техники отечественного или китайского производства. Когда дело выйдет на стабильную прибыль, удастся приобрести более дорогостоящие устройства.

Чтобы открыть свое собственное дело, понадобится:

  • гриль;
  • холодильные установки, в которых хранится мясо и другие продукты;
  • кухонные инструменты;
  • кассовый аппарат;
  • чайник или кофеварку;
  • посуда (может быть одноразовой) с салфетками.

Чтобы увеличить прибыльность точки по продаже шаурмы, приобретают дополнительное оборудование. С помощью него удастся упростить процесс готовки.

К числу дополнительных устройств относятся:

  • овощерезка промышленного типа;
  • блэндер;
  • микроволновка;
  • кухонный комбайн.

Желательно не экономить на покупке техники. От этого зависит качество производимой продукции. Если вы хотите открыть стационарное заведение, рекомендуется сразу закупить столы, тумбы, стулья. Начать бизнес не получится, если не провести электричество и воду.

В летний период стоит задуматься о размещении холодильной установки для прохладительных напитков.

Закупка сырья

Продукты, используемые в процессе создания шаурмы, скоропортящиеся. Проведите анализ уровня продаж, чтобы не пришлось выкидывать слишком много ингредиентов в момент окончания срока годности (анализ выявит сколько продуктов требуется для приготовления). Сразу же рекомендуется задуматься о качестве продуктов.

Идеально, если с позиции поставщика будет выступать фермер. В такой ситуации качественную продукцию можно приобретать по адекватной стоимости. Помните, что использование натуральных ингредиентов способно выделить заведение, привлечь большее количество клиентов.

Поиск сотрудников

Продажа шаурмы как бизнес не потребует много сотрудников. Для приготовления и продажи шаурмы хватит и 3 человек. Важно, чтобы у них были санитарные книжки. Это поможет избежать крупных штрафов при открытии киоска с шаурмой.

Предприниматель может и сам выступить в роли сотрудника, занимаясь закупкой сырья и решая административные вопросы. Требуется нанять поваров, работающих по сменам. Потребуется сотрудник, который займется обслуживанием клиентов.

Как повысить продажи шаурмы

Не стоит забывать о рекламе. Эффективным приемом считается высокое качество изготовляемого блюда и образцовый сервис. Заинтересовать прохожих может яркая вывеска и аппетитный запах.

Стоит задуматься о периодических акциях в целях привлечения постоянных клиентов. Покупателям можно предлагать сопутствующие товары. Например, прохладительные напитки, пиццу, салаты и т.п.

Создать уникальный, интересный логотип, закажите фирменные упаковки. Все это станет преимуществом.

Познавательное видео для наших постоянных читателей

Еще записи по теме

КАК открыть ШАУРМУ? Сколько стоит открыть ШАУРМУ?

как открыть? сколько стоит? КАКАЯ МАРЖА?
Это и не только в этом выпуске!
#какоткрытьшаурму #шаурмаснуля #сколькостоитоткрытьшаурму
#бизнесшаурма

шаурма, как открыть шаурму, бизнес с нуля, шаурма с нуля, бизнес, шаверма, бизнес шаурма, шаурма бизнес, бизнес блог, как начать бизнес, бизнес на шаурме, бизнес идеи, разбор бизнеса, шаурма как бизнес, как открыть бизнес, разборщик, открыть шаурму с нуля, открыть шаурму, малый бизнес, идеи для бизнеса, бизнес идея, предприниматель, предпринимательство, шаурма рецепт, бизнес без вложений, стартап, бизнес молодость, фастфуд, трансформатор, шариф данилов, бизнес для начинающих, мотивация, бм, уличная еда, бизнес без затрат, как создать бизнес, открыть бизнес, как открыть шаурму с нуля, фаст фуд, как открыть свое дело, транформатор, сколько приносит шаурма, бизнес кейс, бизнес с минимальными вложениями, оборудование для шаурмы, бизнес план, еда, бизнес идеи в кризис, как приготовить шаурму, шаурма в домашних условиях, домашняя шаурма, общепит, открытие шаурмы, the doner, шаверма патруль, шаурма с курицей, как открыть фастфуд, донер, как открыть шаурму бизнес план, франшиза донер, челябинск, рецепт шаурмы, открыть бизнес шаурма, свое дело, теперь я босс, франшиза, бизнес мотивация, бизнес план шаурма, бизнес идеи 2020, дмитрий прадед, заебизнес, kiev doner, шаурма искать, кебаб, как открыть кафе, бизмак, как открыть, the doner франшиза, the doner днепр, шаурма граммовки, шаурма под ключ, шаверма бизнес, готовим шаверму, себестоимость шаурмы, разборщик шаурма, купить франшизу донер кебаб, женя делает бизнес, купить франшиза донера, бизнес 2021, шаурма стива, стив шаурма, шаурма бизнес план, как открыть шаурма, шаурма без названия, шаверма рецепт, инвестиции в бизнес, франшиза фастфуд, твой бро, шаурму хачу, франшиза кебаб, шаурма или шаверма, как открыть шаурму в москве, донер киев, ресторанный бизнес, бизнес идеи 2020 года, как выбрать франшизу, как я открыл бизнес, купить бизнес, донер днепр, шаурма расчет, бургер, с чего начать, успех, шаурма секреты, бизнес идеи с минимальными вложениями, бизнес по франшизе, как открыть ларек с шаурмой, какой бизнес открыть, с нуля, миллиарды, doner kebab, франчайзинг doner, шаурма окупаемость, шаурма в украине, суперрон, фасд фуд бизнес, бизнес уличная еда, дмитрий потапов, шаурма поиск, помещение для шаурмы, ёбидоёби, шаурма состав, деньги, кофе с собой, кафе, фудтрак, стритфуд, сколько стоит открыть шаурму, шаурма себестоимость, шаурма как работает, как открыть кебаб, fast food, томат и чеддер, доставка шаурмы, артем дудин, стоимость открытия шаурмы, цена открытия шаурмы, открытие фаст фуда с нуля, супер рон, открытие кафе с нуля, цифры на открытие, доход, вложения в шаурму, лайк, ребрендинг шаурмы, бизнес с шаурмой, doner kiev, открой свой успешный the doner, идеальный донер, открыть успешный бизнес, открыть шаурму по франшизе, хот дог, миллиардер, kebab, донер под ключ, донер кебаб, дневник еврея, шаурма соус, фалафель, инвестиции, doner, как открыть донер, готовим донер, хот дог бизнес, как открыть хот дог, домашняя шаурма в лаваше, ларек с шаурмой, павильон с шаурмой, домашняя шаурма с курицей, домашняя шаверма, где взять деньги, домашняя шаверма в лаваше, бизнес ларек с шаурмой, шаурма ларек, как открыть бургерную, как открыть кофейню, хот дог рецепт, ларек своими руками, шаурмечка, ларек шаурмы, затраты на маркетинг, прибыли шаурмы, шаурма купить, советы по бизнесу, как открыть гиро, рецепты, доставка еды, кофе, как варить кофе, шаурма на углях, шаурма видео, шаурма открыть, проблемы в бизнесе, кафе с нуля, как поднять, как заработать, пицца, выбор дела, компания, ресторан, развитие безнеса, купить франшизу, шаурма как сделать, шаурма как приготовить, зенин батуты, производство батутов, батутный центр, зенин вячеслав, павильон для фаст фуда, супе рон, маркетинг, повильон для шаурмы и кофе с собой, в деле!, космика, батуты, открыть свой бизнес, влог, запуск бизнеса, моя история, шафуха, зенин, украина, ужгород, доставка пиццы, павильон для шаурмы, клиенты в бизнесе, бонусная программа, программа лояльности, управление персоналом, постоянные клиенты, франшиза 2019, лучшая франшиза,

Шаурма как бизнес - при каких условиях лоток будет прибыльным

Углубляясь в специфику продажи шаурмы как бизнеса, можно с уверенностью сказать: это очень прибыльный проект. На его запуск понадобится не более 5 - 10 тыс. долларов стартовых вложений. Как и любая другая коммерческая деятельность, успешная реализация продуктов питания для "быстрого перекуса" требует соблюдения ряда условий.

Основным фактором прибыльности данного проекта является обдуманный выбор места размещения лотка или палатки. Наиболее удачными местами являются районы с интенсивным потоком прохожих: учебные заведения, больницы, офисные здания, станции метро, оживленные остановки общественного транспорта и т.д. Желательно, чтобы в непосредственной близости не было фаст-фудов и прочих точек с соответствующим товаром.

Следует помнить и о разрешениях на торговлю от контролирующих органов. В интернете размещено немало информации о том, как открыть шаурма-лоток. Обобщенно можно сказать, что много времени, нервов и денег отнимет согласование всех вопросов с СЭС, экологической службой и пожарной инспекцией.

Чтобы сократить период окупаемости, можно приобретать отечественное оборудование. Оно достаточно функциональное и менее дорогое, чем импортные аналоги. Для торгово-производственного лотка понадобятся гриль, горелки и холодильник, объем которого зависит от масштабов проекта.

Чтобы успешно открыть шаурма-бизнес, план реализации проекта должен включать и наем персонала. На начальных порах сам стартапер сможет осуществлять закупку ингредиентов для приготовления шаурмы, а вот продавца придется нанять. Следует учесть, что закупать продукты (мясо, овощи и т.д.) желательно у одних поставщиков. Таким образом можно договориться о скидках, да и контролировать качество покупки будет проще.

Каждый проект предполагает учет рисков, которые могут быть связаны с чем угодно: изменения в законодательстве, поломка оборудования, увольнение сотрудников и т.д. Проект Бизнес Молодость приглашает начинающих предпринимателей научиться грамотному руководству, умению предвидеть внеплановые ситуации и выработке оптимальных решений по ведению бизнеса в условиях рыночной конкуренции.

Бизнес-план стенда для шаурмы

[Образец шаблона на 2021 год]

Вы собираетесь начать бизнес по продаже стендов для шаурмы? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана стенда для шаурмы и технико-экономическое обоснование, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО . Итак, мы учли все требования для открытия бизнеса по продаже шаурмы. Мы также пошли дальше, проанализировав и составив образец шаблона маркетингового плана стойки для шаурмы, подкрепленного действенными идеями партизанского маркетинга для стендов для шаурмы.Итак, перейдем к разделу бизнес-планирования.

Что касается открытия такого бизнеса, как подставки для шаурмы, на самом деле это может показаться легким, но правда в том, что если вы хотите начать бизнес, связанный с бутербродами, так что вы не хотите нервничать, тогда вам нужно сделайте все необходимое, чтобы убедиться, что он выдержит испытание временем.

Необходимо сделать довольно много, чтобы убедиться, что ваш бизнес по продаже шаурмы действительно улетит в срок, на который вы рассчитывали.Теперь вы тоже можете написать бизнес-план для своего стенда для шаурмы, указав соответствующие детали своего бизнеса после того, как вы ознакомитесь с образцом бизнес-плана стенда для шаурмы, приведенным ниже;

Образец шаблона бизнес-плана стойки для шаурмы

1. Обзор отрасли

Если вы живете в Соединенных Штатах, Европе, Азии или Африке, вы бы попробовали или увидели стойку для шаурмы в своем городе. Шаурма, пришедшая из Левантии на Ближнем Востоке, представляет собой мясное блюдо, где баранина, индейка, курица, говядина, мясо буйвола, телятина или смешанное мясо кладут на вертел, который обычно является вертикальным вертелом в ресторане.Его часто готовят на гриле целый день.

Шаурма - это фаст-фуд, состоящий из сэндвичей с хлебом или лавашем и овощами. Овощи, такие как огурец, лук, помидоры, салат, баклажаны, капуста, соленые огурцы или ревень и другие, включают в приготовление шаурмы.

Стенды для шаурмы и ресторанная индустрия сумели преуспеть в течение последних пяти лет, несмотря на восстановление. Удовлетворяя аппетиты потребителей, в киосках для шаурмы были созданы новые варианты меню, основанные на тенденции повышения осведомленности о рисках для здоровья, связанных с диетой с высоким содержанием жиров.

Отрасль также процветала за счет разработки продуктов по достаточно привлекательным ценам, чтобы выдержать медленное восстановление, что привело к значительному росту доходов. Ожидается, что в результате эти тенденции сохранятся и будут способствовать дальнейшему росту выручки.

Стенды для шаурмы и рестораны - это процветающий сектор экономики Соединенных Штатов, который генерирует огромную сумму в размере более 22 миллиардов долларов в год из более чем 26 740 зарегистрированных магазинов шаурмы и дополнительных магазинов, разбросанных по всей территории Соединенных Штатов Америки.

В отрасли занято более 518 188 человек. По прогнозам экспертов, индустрия франчайзинговых стендов для шаурмы и дополнительных магазинов будет расти на 2,4 процента в год. Hummus Bar Express, Dr. Sandwich, SAJ Bakery, Shawarma Dadon, Jimmy Johns и Subway являются лидерами в этой отрасли; у них есть львиная доля рынка в отрасли.

Линия бизнеса по производству шаурмы имеет минимальные барьеры для входа, с низким стартовым капиталом и без особых лицензионных требований.Большинство киосков с шаурмой работают без участия работодателей, и капитальные затраты на открытие точек розничной торговли несущественны по сравнению со многими другими отраслями розничной торговли, такими как универмаги.

С другой стороны, высокий уровень конкуренции и насыщение рынка в падающей отрасли может оказаться сложной задачей для начинающих предпринимателей, которые хотят открыть свои собственные киоски для шаурмы - бизнес. Большинство игроков в сфере шаурмы - это заведения малого и среднего размера, обслуживающие местное сообщество.

В этом виде бизнеса, если вы хотите начать с малого, вы можете начать его как бизнес с частичной занятостью, проводя свои стенды в местах, где проводятся публичные мероприятия. Все, что вам нужно, это научиться готовить шаурму, достать грили и другое оборудование, а затем следить за событиями, на которых вам разрешат разместить свой стенд.

Однако, если вы намереваетесь начать заниматься бизнесом на полную ставку, вам следует подумать об аренде магазина в районе, подверженном высокому движению людей и транспортных средств.Хорошая вещь в том, чтобы ваш ресторан шаурмы был виден всем, так это то, что люди могут легко зайти в ваш ресторан и навести справки, даже если они не покупают в этот момент. Благодаря этому вы сможете составить список потенциальных клиентов, который сможете использовать в маркетинговых целях.

Помимо всего прочего, производство стендов для шаурмы является прибыльной отраслью, и любой начинающий предприниматель открыт для открытия своего дела; Вы можете начать с малого с улицы, например, в обычном семейном и популярном бизнесе, или можете начать с большого с несколькими торговыми точками в ключевых городах.

2. Краткое содержание

Israel Connection Shawarma Bar, LLC - это стандартный и зарегистрированный бизнес по производству шаурмы, который будет расположен на одной из самых оживленных дорог в Салеме, штат Орегон. Мы смогли арендовать помещение на главной дороге, достаточно большое, чтобы вписаться в дизайн того вида бара для шаурмы, который мы собираемся запустить, и этот объект расположен в угловом здании прямо напротив крупнейшего жилого комплекса в Орегоне.

Israel Connection Shawarma Bar, LLC будет заниматься приготовлением, продажей и распространением широких сортов шаурмы, а также сэндвичей, пиццы, безалкогольных напитков и кофе для наших клиентов.Мы также будем заниматься доставкой на дом, когда клиенты заказывают доставку в любое место в городе, где есть наши шаурма-бары.

Нам известно, что в Салеме, штат Орегон, есть несколько больших и малых киосков для шаурмы, поэтому мы потратили время и ресурсы на тщательное технико-экономическое обоснование и исследование рынка, чтобы предложить гораздо больше, чем могут предложить наши конкуренты. . У нас есть возможность доставки на дом, варианты самообслуживания для наших клиентов, и наша торговая точка хорошо защищена с помощью различных вариантов оплаты.

Намного больше, чем розничная торговля шаурмой, бутербродами, пиццей, кофе и безалкогольными напитками, наша служба поддержки клиентов не имеет себе равных во всем Салеме - Орегон. Мы знаем, что наши клиенты - это причина нашего бизнеса, поэтому мы приложим все усилия, чтобы они остались довольны, когда они посетят наш шаурма-бар, а также чтобы стать нашими постоянными клиентами и послами.

Israel Connection Shawarma Bar, LLC гарантирует, что все наши клиенты получат первоклассное обслуживание всякий раз, когда они посещают наш магазин сэндвичей.У нас есть программное обеспечение CRM, которое позволит нам управлять индивидуальными отношениями с нашими клиентами, независимо от того, насколько увеличится количество наших клиентов. Мы позаботимся о том, чтобы наши клиенты участвовали в принятии некоторых бизнес-решений, которые напрямую их затрагивают.

Мы знаем о тенденциях в индустрии ресторанов / фаст-фуд, и мы не только собираемся использовать систему, при которой наши клиенты должны будут приходить в наш шаурма-бар, чтобы сделать покупки или что-то еще, но мы также будем управлять онлайн-бар, и наши клиенты могут размещать заказы на нашу продукцию в Интернете, и они будут получать ее на дом или в любое место, где они хотят, чтобы мы доставили товары в Салем - Орегон.

Israel Connection Shawarma Bar, LLC - семейный бизнес, принадлежащий Шеннону Абрахаму и его ближайшим родственникам. Шеннон Абрахам - израильско-американский специалист по шаурме и бутербродам, имеет степень бакалавра наук. Имеет степень бакалавра наук о продуктах питания и диплом делового администрирования с более чем 15-летним опытом работы в сфере ресторанов и фаст-фуд, работая на некоторые ведущие бренды в Соединенных Штатах.

Хотя бизнес запускается только с одной торговой точки в Салеме, штат Орегон, есть план по открытию сети шаурм-баров по всему Орегону и, возможно, в других ключевых городах Соединенных Штатов Америки.

3. Наши продукты и услуги

Israel Connection Shawarma Bar, LLC работает в сфере ресторанов / фаст-фуд, включая стойки для шаурмы, чтобы получать прибыль, и мы постараемся сделать все возможное, чтобы сделать доступным широкий ассортимент шаурмы, бутербродов и пиццы нашим клиентам. Наши продукты и услуги перечислены ниже;

  • Шаурма
  • Подводные бутерброды
  • Салаты
  • Пицца
  • Разновидности сэндвичей (индейка, вегетарианский делит, вегетарианский пирожок, курица, куриная пицциола, курица терияки, курица тикка, курица с кусочками курицы, ветчина, итальянская Б.MT, Meatball Marinara, жареный цыпленок, острый итальянский, стейк и сыр)
  • Кофе
  • Безалкогольные напитки
4. Наша миссия и заявление о видении
  • Наше видение - стать ведущим брендом шаурма-бара в Салеме - Орегон и создать единый стенд для шаурмы и фаст-фуд в Орегоне и других городах Соединенных Штатов Америки.
  • Наша миссия - открыть бизнес по производству шаурмы, который будет предлагать широкий выбор шаурмы, а также сэндвичи, пиццу, кофе и безалкогольные напитки по доступным ценам в резиденции Салем - Орегон и других городах Соединенных Штатов Америки, где Мы намерены открывать цепочки шаурмовых батончиков.

Наша бизнес-структура

Israel Connection Shawarma Bar, LCC не намеревается начинать бизнес по производству шаурмы, как обычный бизнес мамы и поп-музыки за углом; Наше намерение начать бизнес по продаже стендов для шаурмы - построить стандартный и универсальный ресторан быстрого питания с шаурмой и фастфудом в Салеме, штат Орегон.

Хотя наш бизнес по производству шаурмы и ресторанов быстрого питания может быть не таким большим, как Hummus Bar Express, Dr. Sandwich, SAJ Bakery, Shawarma Dadon, Jimmy Johns и Subway, но мы гарантируем, что мы создадим правильную структуру, которая поддержит вид роста, который мы имеем в виду при создании бизнеса.

Мы позаботимся о том, чтобы нанять квалифицированных, честных, ориентированных на клиента людей, готовых работать, чтобы помочь нам построить процветающий бизнес, который принесет пользу всем заинтересованным сторонам (владельцам, персоналу и клиентам). Фактически, соглашение о распределении прибыли будет доступно для всего нашего высшего управленческого персонала, и оно будет основываться на их результатах деятельности в течение десяти или более лет.

В связи с этим мы приняли решение нанять квалифицированных и компетентных специалистов для работы на следующих должностях;

  • Главный исполнительный директор (владелец)
  • Менеджер ресторана
  • Менеджер по персоналу и администратору
  • Шаурма, производитель бутербродов и пиццерия
  • Менеджер по продажам и маркетингу
  • Информационный технолог
  • Бухгалтеры / кассиры
  • Официант / официантка
  • Водители / поставщики фургонов
  • Очистители

5.Должностные обязанности и обязанности

Главный исполнительный директор - Главный исполнительный директор:

  • Повышает эффективность управления за счет найма, отбора, ориентации, обучения, коучинга, консультирования и дисциплины менеджеров; информирование о ценностях, стратегиях и целях; распределение ответственности; планирование, мониторинг и оценка результатов работы; разработка стимулов; создание атмосферы для предложения информации и мнений; предоставление образовательных возможностей.
  • Создает, передает и реализует видение, миссию и общее направление организации - i.е. руководство разработкой и реализацией общей стратегии организации.
  • Отвечает за установление цен и подписание деловых сделок
  • Отвечает за направление бизнеса
  • Создает, передает и реализует видение, миссию и общее направление организации, то есть руководит разработкой и реализацией общей стратегии организации.
  • Отвечает за подписание чеков и документов от имени компании
  • Оценивает успех организации
  • Отчитывается перед советом директоров

Администратор и менеджер по персоналу

  • Отвечает за контроль бесперебойного выполнения кадровых и административных задач для организации
  • Поддерживает канцелярские товары, проверяя складские запасы; размещение и экспедирование заказов; оценка новых продуктов.
  • Обеспечивает работу оборудования за счет выполнения требований по профилактическому обслуживанию; вызов на ремонт.
  • Обновляет профессиональные знания, участвуя в образовательных программах; чтение профессиональных публикаций; поддержание личных сетей; участие в профессиональных организациях.
  • Повышает репутацию отдела и организации, принимая право собственности на выполнение новых и различных запросов; изучение возможностей повышения ценности выполненной работы.
  • Определяет должности для набора и управления процессом собеседования
  • Проводит вводный инструктаж для новых членов команды
  • Отвечает за обучение, оценку и оценку сотрудников
  • Отвечает за организацию поездок, встреч и встреч
  • Наблюдать за бесперебойным ходом работы повседневная офисная деятельность.

Менеджер ресторана:

  • Отвечает за управление повседневной деятельностью в шаурма-баре (включая кухню)
  • Убедитесь, что ресторан находится в отличном состоянии и достаточно благоприятен для приема клиентов
  • Интерфейсы со сторонними организациями поставщики (поставщики)
  • Отвечает за контроль и обучение новых сотрудников
  • Отчитывается перед генеральным директором
  • Обрабатывает жалобы и запросы клиентов
  • Готовит бюджет и отчеты для организации
  • Любые другие обязанности по поручению генерального директора

Изготовитель шаурмы, производитель сэндвичей / пиццерия / временные рабочие

  • Приготовление шаурмы, сэндвичей и пиццы под контролем менеджера ресторана
  • Отвечает за выполнение всех случайных или неквалифицированных работ в ресторане
  • Отвечает за упаковку шаурмы, пицца и бутерброды с доставкой
  • Выполняет любые другие обязанности по поручению менеджера ресторана

Менеджер по продажам и маркетингу

  • Управляет внешними исследованиями и координирует все внутренние источники информации для удержания лучших клиентов организации и привлечения новых
  • Демографические модели информация и анализ объемов транзакционных данных, генерируемых покупками клиентов.
  • Определяет, расставляет приоритеты и обращается к новым партнерам, а также деловым возможностям и др.
  • Определяет возможности развития; отслеживает потенциальных клиентов и контакты; участвует в структурировании и финансировании проектов; обеспечивает завершение девелоперских проектов.
  • Отвечает за надзор за реализацией, отстаивает потребности клиентов и общается с ними
  • Разрабатывает, выполняет и оценивает новые планы по увеличению продаж
  • Документирует все контакты и информацию с клиентами
  • Представляет компанию на стратегических встречах
  • Помогает увеличить продажи и рост бизнеса

Информационный технолог

  • Управляет веб-сайтом организации
  • Управляет аспектами электронной коммерции бизнеса
  • Отвечает за установку и обслуживание компьютерного программного и аппаратного обеспечения для организации
  • Управляет логистикой и поставками программное обеспечение сети, веб-серверы, программное обеспечение электронной коммерции и системы POS (точки продаж)
  • Управляет системой видеонаблюдения организации
  • Выполняет любые другие технологические и ИТ-обязанности.

Бухгалтер / кассир:

  • Отвечает за подготовку финансовых отчетов, бюджетов и финансовых отчетов для организации
  • Предоставляет руководству финансовый анализ, бюджеты развития и бухгалтерские отчеты; анализирует финансовую целесообразность наиболее сложных предлагаемых проектов; проводит маркетинговые исследования для прогнозирования тенденций и условий ведения бизнеса.
  • Отвечает за финансовое прогнозирование и анализ рисков.
  • Осуществляет управление денежными средствами, бухгалтерский учет и финансовую отчетность
  • Отвечает за разработку и управление финансовыми системами и политиками
  • Отвечает за администрирование платежных ведомостей
  • Обеспечение соблюдения налогового законодательства
  • Выполняет все финансовые операции для организации
  • Выполняет функции внутренний аудитор организации

Официанты / официантка

  • Оперативно обслуживает клиентов, дружелюбно и профессионально
  • Обеспечивает, чтобы незанятые столы всегда были установлены и готовы для клиентов
  • Выдвигает стулья для клиентов, когда они прибыть
  • Выполняет любые другие обязанности по поручению главного операционного директора / менеджера ресторана

Водители микроавтобусов / поставщики сэндвичей:

  • Оперативно доставляет заказы клиентов
  • Доставляет корреспонденцию в ресторан
  • Работает ранд для организации
  • Любые другие обязанности, назначенные начальником этажа / линейным менеджером

Уборщики:

  • Ответственные за постоянную уборку в ресторане
  • Следит за тем, чтобы туалетные принадлежности и принадлежности не закончились
  • Чистит ресторан как внутри, так и снаружи.
  • Выполняет любые другие обязанности, назначенные менеджером ресторана.

6. SWOT-анализ

Наше намерение открыть только одну точку нашего шаурма-бара в Салеме, штат Орегон, состоит в том, чтобы протестировать бизнес в течение 2–5 лет, чтобы узнать, будем ли мы инвестировать больше денег, расширять бизнес а затем откройте другие сети шаурм-баров по всему Орегону и ключевым городам США.

Мы полностью осознаем, что есть несколько баров с шаурмой по всему Салему, штат Орегон, и даже в том же месте, где мы намереваемся разместить наш, поэтому мы соблюдаем надлежащие процедуры открытия бизнеса.

Мы знаем, что если для нашего бизнеса будет проведен надлежащий SWOT-анализ, мы сможем позиционировать наш бизнес так, чтобы максимизировать нашу силу, использовать возможности, которые будут доступны для нас, снизить наши риски и быть хорошо подготовленными, чтобы противостоять нашим угрозы.

Israel Connection Shawarma Bar, LCC использовала услуги опытного HR-аналитика и бизнес-аналитика с предвзятостью в сфере быстрого питания, чтобы помочь нам провести тщательный SWOT-анализ и помочь нам создать бизнес-модель, которая поможет нам достичь наших бизнес-целей. и цели.Это краткое изложение SWOT-анализа, проведенного для компании Israel Connection Shawarma Bar, LLC;

Наше местонахождение, бизнес-модель, по которой мы будем работать (традиционный шаурма-бар и онлайн-шаурма-бар), различные варианты оплаты, широкий выбор шаурмы, а также сэндвичи и пиццы, а также наша отличная культура обслуживания клиентов, безусловно, будут считаться сильная сила для израильского шаурма-бара Connection, LCC.

Основным недостатком, который может противостоять нам, является тот факт, что мы - новый бизнес-шаурма-бар, и у нас нет финансовых возможностей, чтобы конкурировать с многомиллионными сетями магазинов шаурмы и сэндвичей, таких как Hummus Bar Express, Dr .Сэндвич, пекарня SAJ, шаурма Дадон, Джимми Джонс и метро и др.

Тот факт, что мы собираемся открыть наш шаурма-бар на одной из самых оживленных улиц Салема, штат Орегон, дает нам неограниченные возможности продавать нашу шаурму, сэндвичи, пиццу, кофе и безалкогольные напитки большому количеству людей.

Мы смогли провести тщательное технико-экономическое обоснование и исследование рынка, и мы знаем, что будут искать наши потенциальные клиенты, когда они посетят наш шаурма-бар; у нас есть все возможности, чтобы воспользоваться открывающимися на нашем пути возможностями.

Как и в любом другом бизнесе, одна из основных угроз, с которой мы, вероятно, столкнемся, - это экономический спад. Это факт, что экономический спад влияет на покупательную / покупательную способность. Еще одна угроза, с которой мы, вероятно, столкнемся, - это появление новых киосков с шаурмой, сэндвич-магазина, пиццерии или ресторана быстрого питания в том же месте, где находится наш.

7. АНАЛИЗ РЫНКА

В этом периоде, когда онлайн-сообщество быстро растет, вы окажете своему бизнесу большую услугу, если создадите собственное присутствие в Интернете.Один из самых простых способов заставить людей видеть в вас эксперта в своем деле - постоянно вести блог о шаурме.

Вы также можете использовать социальные сети, такие как Instagram, Facebook, Twitter и другие, для рекламы своего бизнеса по производству шаурмы. Вы также можете открыть онлайн-шаурму-бар, где люди смогут сделать заказ из вашего магазина.

Вы должны убедиться, что ваша система доставки эффективна, если вы собираетесь преуспеть с вашим онлайн-баром для шаурмы.Точно так же, чтобы удовлетворить аппетиты потребителей, стойки для шаурмы и рестораны создали новые варианты меню, основанные на тенденции повышения осведомленности о рисках для здоровья, связанных с диетой с высоким содержанием жиров.

Отрасль также процветала за счет разработки продуктов по достаточно привлекательным ценам, чтобы выдержать медленное восстановление, что привело к значительному росту доходов. Ожидается, что в результате эти тенденции сохранятся и будут способствовать дальнейшему росту выручки.

8.Наш целевой рынок

Когда дело доходит до фаст-фуда, такого как шаурма и даже сэндвич, пицца и др., Для них действительно большой рынок. На самом деле, стойки для шаурмы всегда импровизируют, чтобы продолжать расширять свой целевой рынок.

В связи с этим мы разместили наш шаурма-бар для обслуживания резиденции Салема - Орегон и любого другого места, где наши сети шаурмы будут расположены в ключевых городах по всей территории Соединенных Штатов Америки.Мы провели исследование рынка, и у нас есть представления о том, чего от нас ожидает наш целевой рынок.

Мы занимаемся приготовлением и подачей широкого ассортимента шаурмы, бутербродов и пиццы следующим группам людей;

  • Организаторы мероприятий
  • Корпоративные организации
  • Домашние хозяйства
  • Школы
  • Руководители компаний
  • Деловые люди
  • Спортсмены и женщины
  • Студенты
  • Туристы

Наше конкурентное преимущество

Тщательное изучение Индустрия ресторанов / фаст-фуд показывает, что за последние десять лет рынок стал намного более конкурентным.Фактически, вы должны быть очень креативными, ориентированными на клиента и проактивными, если вы хотите выжить в этой отрасли.

Нам известно об усилении конкуренции, и мы хорошо подготовлены к тому, чтобы конкурировать с другими прилавками для шаурмы, сэндвич-магазинами, пиццериями и ресторанами быстрого питания в Салеме - Орегон. Israel Connection Shawarma Bar, LLC запускает стандартный бар с шаурмой, который действительно станет предпочтительным выбором для проживания в Салеме - Орегон.

Наш шаурма-бар расположен в угловом здании на оживленной улице, прямо напротив одного из крупнейших жилых комплексов Салема - Орегон.У нас достаточно места для парковки, на котором можно разместить более 20 автомобилей за раз.

Одно можно сказать наверняка: мы позаботимся о том, чтобы в нашем баре / на стойках всегда был широкий выбор шаурмы, сэндвичей и пиццы. Клиентам будет сложно посетить наш шаурма-бар и не купить шаурму, сэндвич, пиццу, кофе или прохладительные напитки.

Одна из наших бизнес-целей - сделать израильский шаурма-бар Connection, LCC универсальным баром для шаурмы. Наша отличная культура обслуживания клиентов, интернет-магазин, различные варианты оплаты и надежно защищенный объект будут для нас конкурентным преимуществом.

Наконец, о наших сотрудниках позаботятся хорошо, и их социальный пакет будет одним из лучших в нашей категории (стартап-бары с шаурмой) в индустрии ресторанов / фаст-фуд, а это означает, что они будут более чем готовы развивать бизнес. вместе с нами и помогаем достичь поставленных целей и всех наших целей и задач. Мы также предоставим хорошие условия работы и комиссионные внештатным торговым агентам, которых время от времени будем нанимать.

9. ПРОДАЖИ И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

Israel Connection Shawarma Bar, LCC занимается розничной продажей широкого ассортимента шаурмы, сэндвичей и пиццы в Нью-Йорке - Нью-Йорке.Мы работаем в сфере ресторанов и фаст-фудов, чтобы максимизировать прибыль, и мы сделаем все возможное, чтобы обеспечить достижение бизнес-целей и задач.

По сути, нашим источником дохода будет розничная продажа следующих продуктов по доступным ценам;

  • Шаурма
  • Подводные бутерброды
  • Салаты
  • Пицца
  • Разновидности сэндвичей (индейка, вегетарианский делит, вегетарианский пирожок, курица, куриная пицциола, курица терияки, курица тикка, курица с кусочками курицы, ветчина, итальянская Б.MT, фрикадельки Marinara, жареный цыпленок, острый итальянский, стейк и сыр)
  • Кофе
  • Безалкогольные напитки
10. Прогноз продаж

На самом деле, если говорить о шаурме-баре, если ваш шаурма-бар cum stand расположен в центре, вы всегда будете привлекать клиентов, включая продажи, и это обязательно приведет к увеличению доходов для бизнеса.

У нас есть хорошие возможности для выхода на доступный рынок в Нью-Салеме, штат Орегон, и мы весьма оптимистично настроены в отношении нашей поставленной цели по получению достаточного дохода / прибыли за первые шесть месяцев работы и развитию бизнеса и нашей клиентской базы. .

Мы смогли критически изучить направление деятельности стендов для шаурмы, проанализировали наши шансы в этой отрасли и смогли составить следующий прогноз продаж. Прогноз продаж основан на информации, собранной на местах, и некоторых предположениях, характерных для стартапов в Салеме, штат Орегон.

Ниже представлен прогноз продаж израильского бара Connection Shawarma Bar, LCC, он основан на местонахождении нашего бизнеса и других факторах, связанных с аналогичными стартапами в Соединенных Штатах;

  • Первый финансовый год: 120 000 долларов США
  • Второй финансовый год: 250 000 долларов США
  • Третий финансовый год: 750 000 долларов США

N.B : Этот прогноз сделан на основе того, что доступно в отрасли, и с предположением, что не будет какого-либо серьезного экономического кризиса и не будет ни одного крупного конкурента, предлагающего те же продукты и услуги по обслуживанию клиентов, что и мы в рамках того же место нахождения. Обратите внимание, что указанный выше прогноз может быть ниже и в то же время выше.

  • Маркетинговая стратегия и стратегия продаж

Перед тем, как выбрать место для израильского шаурма-бара, мы провели тщательное исследование рынка и технико-экономическое обоснование, чтобы иметь возможность проникнуть на доступный рынок и стать предпочтительным выбором для проживания в Салеме - Орегон.У нас есть подробная информация и данные, которые мы смогли использовать для структурирования нашего бизнеса, чтобы привлечь количество клиентов, которых мы хотим привлечь за раз.

Мы наняли экспертов, которые хорошо разбираются в индустрии ресторанов и фаст-фудов, чтобы помочь нам разработать маркетинговые стратегии, которые помогут нам достичь нашей бизнес-цели по завоеванию большей доли доступного рынка в Салеме, штат Орегон.

Во всем остальном, чтобы продолжать вести бизнес и расти, мы должны продолжать продавать шаурму, сэндвичи и пиццу; вот почему мы сделаем все возможное, чтобы предоставить команде продаж и маркетинга все возможности.Таким образом, компания Israel Connection Shawarma Bar, LLC будет применять следующий подход к продажам и маркетингу, чтобы привлечь клиентов;

  • Откройте наш шаурма-бар в большом стиле, устроив вечеринку для всех.
  • Представьте наш бизнес по производству шаурмы, отправив вводные письма вместе с нашей брошюрой корпоративным организациям, школам, организаторам мероприятий, домашним хозяйствам и основным заинтересованным сторонам в Салеме - Орегон.
  • Убедитесь, что у нас есть широкий выбор шаурмы, сэндвичей, пиццы и др. на наших стендах всегда.
  • Используйте привлекательные ручные банкноты для повышения осведомленности, а также для направления нашего бара шаурмы
  • Разместите наши вывески / гибкие баннеры в стратегических местах Салема - Орегон
  • Разместите наших встречающих, чтобы приветствовать и направлять потенциальных клиентов
  • Создайте план лояльности, который позволит нам вознаграждать наших постоянных клиентов.
  • Участвуйте в роуд-шоу в нашем районе, чтобы повысить осведомленность о нашем шаурма-баре.
11. Рекламная и рекламная стратегия

Несмотря на то, что наш шаурма-бар удачно расположен, мы все равно сделаем все возможное, чтобы усилить рекламу нашего бизнеса.Мы собираемся изучить все доступные средства для продвижения Israel Connection Shawarma Bar, LLC.

Israel Connection Shawarma Bar, LCC имеет долгосрочный план по открытию сетей шаурмы в различных местах по всему Орегону и в ключевых городах США, поэтому мы намеренно создадим наш бренд, чтобы он был хорошо принят в Салеме, штат Орегон, прежде. углубляясь.

На самом деле наша рекламная и рекламная стратегия направлена ​​не только на привлечение клиентов, но и на эффективное информирование о нашем бренде.Вот платформы, которые мы намерены использовать для продвижения и рекламы Israel Connection Shawarma Bar, LLC;

  • Размещайте рекламу в местных газетах, на радиостанциях и телеканалах.
  • Поощрять использование молвы наших постоянных клиентов
  • Использование в Интернете и на платформах социальных сетей, таких как; YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Badoo, Google+ и другие платформы для продвижения нашего бизнеса.
  • Убедитесь, что мы размещаем наши баннеры и рекламные щиты на стратегических позициях по всему Салему - Орегон
  • Раздаем наши листовки и рекламные листовки в целевых районах и вокруг нашего района
  • Свяжитесь с корпоративными организациями, домашними хозяйствами, религиозными центрами, школами и организаторами мероприятий и т. Д. все, позвонив им и проинформировав о компании «Israel Connection Shawarma Bar, LLC» и продукции, которую мы продаем.
  • Рекламируйте наш бизнес на нашем официальном веб-сайте и используйте стратегии, которые помогут нам привлечь трафик на сайт.
  • Брендируйте все наши официальные автомобили и доставку фургоны и следите за тем, чтобы все наши сотрудники и управленческий персонал регулярно носили нашу фирменную рубашку или кепку.
12. Наша стратегия ценообразования

Ценообразование является одним из ключевых факторов, которые дают преимущество шаурма-барам и ресторанам быстрого питания. Потребители обычно ходят в места (шаурма-бары), где они могут купить / заказать шаурму. , бутерброды, пицца, кофе и безалкогольные напитки по более низкой цене, поэтому крупный игрок в индустрии ресторанов / фаст-фуд будет продолжать привлекать множество потребителей.

Мы знаем, что у нас нет возможности конкурировать с более крупными и хорошо зарекомендовавшими себя батончиками для шаурмы, но мы гарантируем, что цены на все продукты, которые доступны в наших батончиках для шаурмы, будут конкурентоспособными с ценами, которые можно получить среди батончиков для шаурмы в нашем магазине. наш уровень.

Нам известно, что существуют контракты на поставку шаурмы, бутербродов и пиццы государством, корпоративными организациями или крупными религиозными организациями; мы обеспечим соблюдение шаблона ценообразования при подаче заявок на такие контракты.

Политика оплаты, принятая компанией Israel Connection Shawarma Bar, LLC, является всеобъемлющей, потому что мы прекрасно понимаем, что разные клиенты предпочитают разные варианты оплаты, которые им подходят, но в то же время мы гарантируем, что мы соблюдаем финансовые правила и положения. Соединенных Штатов Америки.

Вот варианты оплаты, которые компания Israel Connection Shawarma Bar, LLC предоставит своим клиентам;

  • Оплата банковским переводом
  • Оплата наличными
  • Оплата через кассовые терминалы
  • Оплата через онлайн-банковский перевод
  • Оплата чеком
  • Оплата банковским переводом

С учетом вышеизложенного мы выбрали банковские платформы что позволит нашему клиенту оплачивать покупку фермерской продукции без какого-либо стресса с его стороны.Номера наших банковских счетов будут доступны на нашем веб-сайте и в рекламных материалах для клиентов, которые могут пожелать внести наличные или сделать онлайн-перевод для покупки наших продуктов.

13. Начальные расходы (бюджет)

При открытии любого бизнеса сумма или затраты будут зависеть от подхода и масштаба, которые вы хотите предпринять. Если вы намереваетесь добиться больших успехов, арендуя место, вам понадобится значительный капитал, так как вам нужно будет убедиться, что о ваших сотрудниках хорошо заботятся, и что ваше предприятие достаточно способствует творчеству и продуктивности сотрудников.

Это означает, что запуск может быть как низким, так и высоким, в зависимости от ваших целей, видения и устремлений вашего бизнеса. Инструменты и оборудование, которые будут использоваться, везде будут иметь примерно одинаковую стоимость, а любая разница в ценах будет минимальной, и ее можно не заметить.

Что касается детального анализа затрат на открытие бизнеса по производству шаурма-бара; в других странах он может отличаться из-за стоимости их денег. Это ключевые направления, на которые мы направим стартовый капитал;

  • Общий сбор за регистрацию бизнеса в Соединенных Штатах Америки - 750 долларов.
  • Юридические расходы на получение лицензий и разрешений, а также бухгалтерские услуги (программное обеспечение, P.O.S машины и другое программное обеспечение) - 1300 долларов США.
  • Расходы на маркетинговое продвижение для торжественного открытия израильского бара Connection Shawarma Bar, LCC в размере 3500 долларов США , а также печать флаеров (2000 листовок по 0,04 доллара США за копию) на общую сумму - 3580 долларов США.
  • Стоимость найма Бизнес-консультанта - 2500 долларов США.
  • Страхование (общая ответственность, компенсация работникам и имущественный ущерб) с полной премией - 2400 долларов.
  • Стоимость оплаты аренды за 12 месяцев из расчета 1,76 доллара за квадратный фут на общую сумму 105 600 долларов.
  • Стоимость строительства стандартной шаурмы-бара - 100000 долларов.
  • Прочие начальные расходы, включая канцелярские товары ( 500 долл. США ), а также залоги за телефонные и коммунальные услуги ( 2,500 долл. США ).
  • Операционные расходы на первые 3 месяца (заработная плата сотрудников, оплата счетов и др.) - 100000 долларов США
  • Затраты на стартовые запасы (сырье, упаковочные материалы и др.) - 80 000 долларов США
  • Складское оборудование (ящики, стеллаж, полки, ящик для продуктов) - 3,720 $
  • Стоимость оборудования прилавков (столешница, мойка, льдогенератор и т. д.)) - 9 500 долларов США
  • Стоимость оборудования магазина (кассовый аппарат, охрана, вентиляция, вывески) - 13 750 долларов США
  • Стоимость покупки автофургонов - 50 000 долларов США
  • Стоимость покупки мебели и оборудования (Гриль) машина, компьютеры, принтеры, телефон, телевизоры, аудиосистема, столы и стулья и др.) - 4000 долларов.
  • Стоимость запуска веб-сайта - 600 долларов
  • Стоимость нашей вечеринки по открытию - 10 000 долларов
  • Разное - 10 000 долларов

Нам потребуется смета в размере долларов США, 500000 долларов США, , чтобы успешно установить нашу шаурму. бар.Обратите внимание, что эта сумма включает заработную плату всего сотрудника за первый месяц работы, и сумма может быть больше или меньше.

Создание финансирования / стартовый капитал для компании «Israel Connection» Shawarma Bar, LLC

«Israel Connection Shawarma Bar, LLC» - семейный бизнес, который полностью принадлежит и финансируется Шеннон Абрахам и его ближайшими родственниками. Мы не намерены приветствовать каких-либо внешних деловых партнеров, поэтому мы решили ограничить получение стартового капитала тремя основными источниками.Это области, в которых мы намерены генерировать наш стартовый капитал;

  • Сгенерировать часть стартового капитала из личных сбережений
  • Источник льготных ссуд от членов семьи и друзей
  • Подать заявку на ссуду в моем банке

NB: Нам удалось создать около 200 000 долларов США ( личных сбережения 100 000 долларов США и льготная ссуда от членов семьи 50 000 долларов США ), и мы находимся на заключительной стадии получения кредита в размере 300 000 долларов США в нашем банке.Все бумаги и документы подписаны и отправлены, заем одобрен, и в любой момент с этого момента на наш счет будет зачислена сумма.

14. Стратегия устойчивого развития и расширения

Будущее бизнеса зависит от количества лояльных клиентов, у которых есть возможности и компетенции сотрудников, их инвестиционной стратегии и бизнес-структуры. Если все эти факторы отсутствуют в бизнесе (компании), то вскоре бизнес закроется.

Одна из наших основных целей при запуске компании «Israel Connection Shawarma Bar, LLC» - построить бизнес, который будет выживать за счет собственного денежного потока без необходимости вливания финансовых средств из внешних источников после того, как бизнес будет официально запущен.

Мы знаем, что один из способов получить одобрение и привлечь клиентов - это продавать в розницу нашу шаурму, сэндвичи, пиццу, кофе и безалкогольные напитки немного дешевле, чем то, что доступно на рынке, и мы хорошо подготовлены к тому, чтобы выжить при меньших затратах. маржа прибыли на какое-то время.

Israel Connection Shawarma Bar, LLC позаботится о том, чтобы были заложены правильные основы, структуры и процессы, чтобы обеспечить хорошее благополучие наших сотрудников. Корпоративная культура нашей компании направлена ​​на то, чтобы вывести наш бизнес на новый уровень, а обучение и переподготовка нашей рабочей силы находится в центре внимания.

Фактически, соглашение о распределении прибыли будет доступно для всего нашего управленческого персонала, и оно будет основываться на их результатах в течение трех или более лет.Мы знаем, что если это будет реализовано, мы сможем успешно нанять и удержать лучшие руки в отрасли; они будут более привержены тому, чтобы помочь нам построить бизнес нашей мечты.

Контрольный список / этап

  • Проверка доступности названия компании: Завершено
  • Регистрация предприятия: Завершено
  • Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
  • Машины точки продаж (POS): Завершено
  • Открытие счетов мобильных денег: Завершено
  • Открытие онлайн-платежных платформ: Завершено
  • Заявление и получение идентификатора налогоплательщика: В процессе
  • Заявление на получение лицензии и разрешения на ведение бизнеса: Завершено
  • Покупка страхования бизнеса: Завершено
  • Сдача объекта в аренду и реконструкция объекта: В процессе
  • Проведение технико-экономического обоснования: Завершено
  • Создание капитала от членов семьи: Завершено
  • Заявки на получение ссуды от банк: Выполняется
  • Написание бизнес-плана: Завершено
  • Составление справочника сотрудника: Завершено
  • Составление контрактных документов и других соответствующих юридических документов: В процессе
  • Дизайн логотипа компании: Завершено
  • Графический дизайн и печать упаковки Маркетинговые / рекламные материалы: В процессе
  • Набор сотрудников: В процессе
  • Закупка необходимой мебели, стеллажей, полок, компьютеров, электронной техники, оргтехники и видеонаблюдения: В процессе
  • Создание официального веб-сайта компании: В процессе
  • Повышение осведомленности о бизнесе как в Интернете, так и в сообществе: В процессе
  • Организация охраны здоровья, труда и пожарной безопасности (лицензия): Защищено
  • Открытие / запуск партии пла nning: Выполняется
  • Составление нашего списка продуктов, которые будут доступны в нашем магазине: Завершено
  • Установление деловых отношений с поставщиками - поставщиками мяса, муки / хлеба, ингредиентов (овощи, такие как огурцы, лук, помидоры, салат, баклажаны, капуста, соленые огурцы или ревень и др., кофе и безалкогольные напитки В процессе

Основатель / издатель журнала Profitable Venture Magazine Ltd

Аджэро Тони Мартинс (Ajaero Tony Martins) - предприниматель, застройщик и инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями.Он является исполнительным продюсером @JanellaTV, а также одновременно исполняет обязанности генерального директора POJAS Properties Ltd.

Последние сообщения Аджэро Тони Мартинса (посмотреть все)

Несмотря на коронавирус, магазин шаурмы считает свое благословение

нажмите, чтобы увеличить

Интерьер Shawarma Press в Ирвинге.

Кэти Тран

Good to Go - это колонка, в которой наши кулинарные авторы исследуют ресторанную сцену Далласа через заказы на вынос, коробки для доставки и разогретые остатки еды.

В Shawarma Press, отличном иорданском ресторане в Ирвинге, дела идут медленно, но все могло быть намного хуже. Во-первых, фирменное блюдо на кухне - обертка для шаурмы с тонкой лепешкой - идеально подходит для еды на вынос.

С другой стороны, коронавирус разразился в Далласе как раз в тот момент, когда Shawarma Press собиралась расширяться. К счастью, это расширение еще не произошло.

В феврале владельцы ресторана готовились подписать договор аренды второго помещения в центре Далласа, в офисном здании, где большинство других предприятий закрывались каждый день в 17:00. В процессе составления контракта была небольшая задержка, а затем, прежде чем они смогли его подписать, город заблокировали.

Похожие истории

Я поддерживаю

Местный

Сообщество

Журналистика

Поддержите независимый голос Далласа и помочь сохранить будущее Dallas Observer свободным.

Держите Dallas Observer свободным.

Совладелец

Сосан Абублан не скажет об этом, но провал этой сделки мог быть скрытым благословением, поскольку многие офисы в центре города остаются закрытыми, а сотрудники работают из дома. Однако она очень рада поговорить о еще одной новой сделке, на этот раз успешной, которая может помочь преобразовать Shawarma Press в другом направлении.

«Буквально на прошлой неделе мы наконец-то выпустили на рынок нашу полностью натуральную курицу и наш органический нут, что сделало нечто удивительное еще лучше», - говорит Абублан. «Мы уже перешли на внутренний рынок, но не начали маркетинговую кампанию».

Еще одна удача - еще до того, как Shawarma Press обеспечила безопасность своей цепочки поставок новой более качественной курицы и нута до того, как разразился коронавирус.Пока что никаких перерывов не было, и на этих выходных поставщик заверил Абублана, что поставки продолжатся.

нажмите, чтобы увеличить

Шаурма Tex-Mex во всей красе.

Кэти Тран

Самая удачная новость из всех, конечно, заключается в том, что обертки в ресторане такие же превосходные, как и всегда, и готовятся к еде на ходу с рук.Порции тоже щедрые. Попробуйте отказаться от комбинированного обеда за 12 долларов, который включает в себя обертку на ваш выбор, два гарнира и чашку соуса. Когда мы взяли одну в эти выходные, было достаточно легко, чтобы накормить двух человек. Картофель фри

Shawarma Press тоже хорошо переносится, потому что у него такая текстура - это картофель фри с такой хрустящей корочкой, что цвет становится на пару тонов темнее. Такие стороны, как табуле и средиземноморский салат, не говоря уже о недавно появившемся органическом хумусе, могут помочь сделать картофель фри частью сбалансированного блюда.

Это один из немногих ресторанов, где подают шаурму в Далласе, где мясо нарезается вручную и тщательно складывается на возвышающийся вертикальный гриль. Многие предприятия покупают сборные замороженные мясные рожки, особенно для автожиров. Шаурма Пресс не подходит для этого, поэтому его мясо для сэндвичей так хорошо приправлено и имеет такие хрустящие края.

Столовая Shawarma Press открыта, но есть только несколько столиков, и в эти выходные во время нашего визита за ними никто не сидел.

«Продажи резко упали, но из-за того, что (наши продукты) портативные, мы все еще открыты», - говорит Абублан. «Если бы у меня не было упаковок и тарелок, которые было бы легко достать, я был бы в другой ситуации. Мне в этом плане повезло ".

Когда вирус утихнет, Shawarma Press будет готова заняться инициативой, приостановленной кризисом: франчайзингом.Качественный продукт и простое меню могут стать идеальной установкой для франчайзинга. После того, как сфера услуг вернется в нормальное русло, этот маленький магазин получит шанс быстро расшириться.

«Нам просто нужно надеяться на лучшее», - говорит Абублан. «Надеюсь, мы скоро проснемся от этого кошмара».

Shawarma Press, 411 E. Royal Lane, Suite110, Irving.

Рецепт шаурмы из ливанской говядины, сделанный в домашних условиях!

Что такое шаурма

Шаурма, вероятно, является одним из самых узнаваемых названий блюд ближневосточной этнической кухни на Западе после фалафеля и хумуса.Название происходит от турецкого слова çevirme, что означает «переворачивание», где у вас есть несколько глубоко замаринованных слоев говядины, баранины или курицы, сложенные на вертикальном вертеле и медленно переворачивающиеся против мягкого огня на гриле в течение нескольких часов. Затем мясо измельчают и заворачивают в лаваш с чесночной пастой (куриная шаурма) или соусом Тахини (шаурма из говядины) и другими вкусностями, такими как жареные помидоры, нарезанная петрушка, картофель фри, жареный лук и соленые ливанские соленья.

Шаурма (арабский: شاورما) также пишется как шварма, шурма, шаврма или шаверма в зависимости от того, как люди слышат, как это говорят их этнические братья! 🙂 Этот деликатес иногда путают с греческим гироскопом, но есть большая разница в используемых специях и способах обработки мяса.В этом посте мы представим наш изысканный и проверенный рецепт шаурмы из говядины. (Вы можете проверить наш Рецепт куриной шаурмы здесь )

Как приготовить шаурму дома

Выросшие в Ливане, нам почти никогда не приходилось готовить шаурму дома, поскольку она была неотъемлемой частью ливанской уличной еды и была поэтому так легко доступны. Однако в США это не так распространено, по крайней мере, не в северной части штата Нью-Йорк. Итак, мы с женой отправились в небольшое путешествие по тонкой настройке искусства приготовления шаурмы в домашних условиях, и я думаю, что мы это получили! Нам удалось воспроизвести очень вкусный рецепт шаурмы, который настолько близок к качественной ресторанной шаурме как по вкусу, так и по текстуре, что вы даже не можете сказать.И мы смогли добиться этого, используя два разных метода приготовления мяса.

Подготовка мяса

Выберите свой любимый кусок говядины и убедитесь, что в нем много жира. На наших фотографиях изображено жаркое, но вы можете сделать это с любым стейком, рибай или даже стейком с маслом. Любой жир в разрезе значительно усилит вкус шаурмы. А если вам нравится баранина, вы также можете смешать баранину с говядиной.

Нарежьте мясо на куски длиной от 3 до 4 дюймов и толщиной не более 2/3 дюйма.Не стоит делать очень маленькие порезы, потому что они высохнут и не будут такими влажными, как вам хотелось бы. И если вы сделаете более крупные разрезы, это может сработать, если вы запечете его, но не на гриле панини.

Смешайте специи с лимонным соком и уксусом в блендере (для таких быстрых смесей мы используем MAGIC BULLET) затем натрите куски мяса маринадом. Важно не смешивать оливковое масло со специями и лимоном / уксусом, потому что по какой-то причине оно имеет тенденцию к эмульгированию и маскированию вкуса.Вместо этого после того, как вы натерли мясо только что приготовленным маринадом, сбрызните немного оливковым маслом в конце, натрите еще немного, и все готово. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на ночь (требуется несколько часов маринования).

Два эффективных метода приготовления

Если у вас мало свободного времени, используйте панини или гриль Джорджа Формана на среднем / высоком уровне и жарьте куски шаурмы в течение 10–15 минут, не более. Если в противном случае вы не торопитесь, поместите кусочки шаурмы в противень из термостойкого стекла с небольшим количеством маринада, плотно заверните его в алюминиевую фольгу и аккуратно запекайте при температуре 270-300F в течение 2 часов.При приготовлении на гриле паннини получается более ароматная шаурма, а при приготовлении в духовке мясо получается сочнее и нежнее.

После приготовления нарежьте шаурму на небольшие кусочки на разделочной доске, затем оберните в лаваш с соусом Тахини, жареными помидорами, картофелем фри и солеными ливанскими огурцами.

Рецепт шаурмы из ливанской говядины, домашнее приготовление

Узнайте, как приготовить настоящий и вкусный рецепт шаурмы из говядины прямо у себя дома.

Автор: Mama's Lebanese Kitchen

Порций: 5

Ингредиенты

Мясо

  • 2 фунта жирных кусков говядины (жаркое / стейки / бифштексы ...)

Маринад Ингредиенты

  • 5 зубчиков чеснока
  • ½ стакана свежевыжатого лимонного сока
  • ¼ стакана яблочного уксуса
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 1 чайная ложка гвоздики
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки тмина
  • ½ чайной ложки ½ тмина
  • кардамон
  • ½ чайной ложки орегано или тимьяна
  • ½ чайной ложки корицы
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • ½ чайной ложки измельченного перца
  • ¼ чайной ложки кайенского перца
  • чайной ложки кайенского перца
    • чайной ложки молотого имбиря Паста Тахини
    • 1 стакан свежевыжатого лимонного сока
    • 3 перчаток измельченного чеснока
    • щепотка соли

    Состав сэндвича

    • ½ стакана мелко нарезанной итальянской петрушки
    • Помидоры на гриле
    • Картофель фри
    • Пита

    Инструкции

    Маринад для шаурмы

    1. Смешайте специи с яблочным уксусом и лимонным соком в блендере на пару минут.Пока не добавляйте оливковое масло.
    2. Нарежьте говядину на куски длиной 4 дюйма и толщиной не более дюйма.
    3. В миске натрите мясо маринадом, сбрызните немного оливковым маслом, затем снова натрите, накройте крышкой и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.

    Приготовление шаурмы на гриле Метод 1: Панини-гриль

    1. Выложите маринованные кусочки шаурмы на панини или гриле Джорджа Формана и готовьте 10-15 минут на средне-сильном огне.
    2. После приготовления измельчите мясо на разделочной доске и подавайте горячим.

    Приготовление шаурмы на гриле Метод 2: запекание в духовке

    1. Положите кусочки шаурмы на противень из пирекса с небольшим количеством маринада, плотно накройте ловушку алюминиевой фольгой, затем аккуратно запекайте при температуре 270-300F в течение 2 часов.
    2. После приготовления измельчите мясо на разделочной доске и подавайте горячим. Такой способ запекания сделает мясо очень нежным и сочным, и оно практически развалится.

    Приготовление соуса тахини

    1. В небольшой миске взбейте пасту тахини, измельченный чеснок, лимонный сок и соль, пока не превратите пасту в соус.

    Подача шаурмы

    1. Положите около 4-6 унций (по вкусу) измельченной шаурмы в лаваш по диаметру, полейте соусом Тахини, добавьте свежеобжаренные помидоры, картофель фри и гарнир из итальянской петрушки.
    2. Катайся и наслаждайся.

    Информация о питании

    Размер порции: 5 унций

    3.5.3251

    Связанные рецепты

    • Рецепт куриной шаурмы: как приготовить шаурму дома

      Куриная шаурма - популярный бутерброд для гурманов, который можно получить на Среднюю Пасху...

    • Простой рецепт хумуса - как приготовить хумус с нуля

      Хумус - это восхитительный ближневосточный соус из вареного нута и лимонного сока ...

    • Ливанский рецепт фалафеля с нуля

      Фалафель - очень вкусный средне- Восточная закуска для гурманов, ставшая популярной ...

    • Баба Ганудж - Жареные баклажаны с чесноком и тахини

      Мы только что вернулись из поездки в Ливан и в процессе захватили целую бу ...

    Эдгард

    Как обустроить киоск для шаурмы.Сделаем небольшой расчет и узнаем, сколько зарабатывает бизнес по шаурме. Порядок организации бизнеса.

    Фото с сайта business-store.ru

    Фастфуд стал неотъемлемой частью жизни любого мегаполиса. В последнее время особой популярностью стали пользоваться точки продажи шавермы. По постоянно растущему их количеству можно сделать вывод, что это полностью прибыльный проект. Неудивительно, что многие рассматривают производство шаурмы как бизнес.

    Предлагаем вам ознакомиться с преимуществами и рисками этого занятия, узнать, как открыть шаурму и что для этого нужно, а также посмотреть пошаговые инструкции, как открыть свой бизнес в эта зона.

    Ключевые организационные решения

    Если вы хотите начать продавать шаурму как бизнес, следует определиться с тем, что именно и в каком формате планируется предлагать потребителю.

    Посуда в пунктах продажи может быть как стационарной (ларек, павильон, кафе), так и мобильной, в виде трейлера или небольшого специально оборудованного фургона.Естественно, что первый вариант требует больших начальных вложений. Но признания будет больше. Если клиенту нравится кухня, проще вернуться на постоянное место торговли.

    Но мобильный киоск на начальных этапах будет дешевле, а его расположение можно будет корректировать в соответствии с людским потоком. Например, летом днем ​​можно оставаться на остановке транспорта, вечером - в парке. Или в День города, когда по центральным улицам гуляет большое количество жителей, было бы целесообразно перенести продажу туда.

    Фото с сайта bijsk.sayt-v-barnaul.ru

    Перед тем, как открыть ларек, поинт, киоск или палатку с шаурмой, необходимо определиться с будущим местом их нахождения. Здесь есть некоторые особенности.

    Место должно быть очень проходным, с большим потоком людей. Например, рядом с остановками общественного транспорта, возле институтов и больниц, на центральных улицах города, на рынках и базарах. Имеет смысл располагаться рядом с парками развлечений, зоопарками и другими местами отдыха, но следует учитывать, что может быть сезонность посещения этих точек, а соответственно и распродаж.

    Размещая свой павильон, следует также обратить внимание на конкурентов, которые присутствуют на выбранной территории. Если рядом будет много палаток разного фаст-фуда, то потенциальная прибыль значительно сократится.

    Продумывая ассортимент продаваемой продукции, не стоит забывать о горячих и холодных напитках. В таких киосках они составляют значительную часть прибыли.

    Преимущества и недостатки классов шаурмы

    Как и любое другое дело, шаурма как бизнес-идея имеет свои сильные и слабые стороны.

    Преимущества:

    Требования к уличным торговым точкам обычно намного ниже, чем к кафе или ресторанам. К тому же проверки там встречаются реже.

    Даже если у вас совсем нет средств, вы можете получить ссуду в банке, чтобы открыть киоск.

    Обычно в первые два года получается полностью окупить вложения.

    • Нет необходимости в специальном образовании

    Приготовить блюдо несложно, этим бизнесом овладеет любой сотрудник на двух аккаунтах, а значит, нет необходимости в высокооплачиваемом поваре.

    • Большой спрос на продукцию

    Популярность закусочных в крупных городах только растет.

    К недостаткам можно отнести:

    Выбор таких заведений очень большой, и при неудачной кухне, плохой рекламе и хамском обслуживании шансов выжить на этом рынке нет.

    • Работа со скоропортящимися продуктами

    При несоблюдении условий хранения возможно пищевое отравление, которое грозит бизнесу большими неприятностями.

    На мелкой торговле не получится заработать действительно большие деньги. Но если со временем открыть сеть закусочных, доходность может значительно увеличиться.

    • Недоверие населения к продуктам быстрого питания

    Несмотря на популярность уличной еды, многие относятся к ней как к вредному, а иногда даже опасному продукту.

    Если места мало, то выручка будет скромной.


    Фото с сайта e-tiketka.ru

    Как составить бизнес-план

    Разработан для оценки экономической эффективности проекта.

    При самостоятельном составлении бизнес-плана открытия киоска или палатки с шаурмой следует указать самое необходимое:

    1. Резюме . Содержит краткое описание проекта: цели, вид деятельности, источники финансирования, срок окупаемости и т. Д.
    2. Сроки и этапы . Он определяет временные рамки самого проекта и его частей (например, получение кредита, регистрация юридического лица, обучение персонала и т. Д.).
    3. Характеристика объекта .Надо расписать локацию, необходимые шаги по оформлению, рекламе.
    4. Анализ рынка . Следует узнать, востребована ли услуга и сколько конкурентов уже находится на выбранной территории.
    5. Технические характеристики оборудования . Подобрать необходимое оборудование для производства, установить к нему требования, ограничить ценовой коридор.
    6. Организационный план . Подразумевает распределение обязанностей по времени.
    7. Финансовый план . Должны включать в себя предметы:
      стартовых затрат;
      регулярных расходов;
      прогноз выручки.
    8. Оценка рисков . Следует понимать, из-за чего корпус может сгореть на начальном этапе и в будущем.
    9. Выводы. Заключение о целесообразности открытия бизнеса.

    Как только бизнес-план будет готов, можно будет получить кредит в банке, чтобы открыть палатку с шаурмой.Как правило, ссуды для малого бизнеса имеют более низкую процентную ставку.

    Организация своего дела

    • Перед тем, как открыть точку с шаурмой, необходимо зарегистрироваться как юридическое лицо. Удобнее всего оформлять бизнес как ИП. В этом случае можно рассчитывать на упрощенную систему налогообложения или ЕНВД (единый налог на вмененный доход). Однако индивидуальный предприниматель не имеет права продавать алкоголь. Для реализации данного направления торговли необходимо будет открыть ООО.
    • Естественно, для легальной торговли необходимо купить и зарегистрировать кассовый аппарат.
    • Следующим шагом будет оформление лицензии, дающей право на данный вид деятельности. Вы можете получить его в муниципальных властях.
    • Тогда необходимо будет получить разрешения в Роспотребнадзоре, пожарной службе и СЭС. На торговлю в этом месте должно быть оформлено разрешение, а также заключение о соответствии технологического процесса санитарным нормам.
    • В выбранной точке необходимо будет провести все гигиенические процедуры - дезинсекцию, дезинфекцию и дезинфекцию, включая системы вентиляции.
    • Для очистки формы продавцы должны заключить договор с химчисткой или прачечной.
    • Также необходимо будет заключить договор на вывоз мусора.
    • Продавцам необходимо иметь медицинскую книжку, а также необходим сертификат качества на продукцию.
    • Помимо перечисленных бумаг может потребоваться договор на сервисное обслуживание газового оборудования (при его наличии) и заключение инспекции по энергетическому надзору.

    Как обратиться в вышеназванные инстанции и какие конкретно документы нужны для открытия шаурмы, можно узнать на официальных сайтах организаций.

    Необходимое оборудование


    Фото с сайта sobut.ru

    При принятии решения об открытии шаурмы необходимо закупить оборудование в соответствии с установленным бизнес-планом, чтобы контролировать распределение затрат. Выбор техники зависит от желания и возможностей владельца, но в любом случае потребуются следующие предметы:

    • Аппарат для приготовления блюд.

    Цены на оборудование сильно разнятся, поэтому купить электрогриль можно и за 5 000 рублей, и за 15 000. Вы можете купить уже бывшие в употреблении устройства. Обойдутся они намного дешевле, но тогда стоит хорошо проверить состояние оборудования, чтобы не нарваться на брак.

    Конечно, не стоит экономить на качестве, но стоит отталкиваться от имеющихся возможностей.

    Прочие расходы

    Помимо крупных разовых расходов, нужно полагаться на ежемесячные расходы.В первую очередь они связаны с покупкой продуктов и расходных материалов, оплатой квартплаты и коммунальных услуг, налоговыми отчислениями, заработной платой.
    При расчете начального капитала необходимо учитывать текущие вложения как минимум на первый месяц.

    Первоначальные вложения сильно зависят от того, как и какой именно павильон для шаурмы планируется открыть. Естественно, стоимость открытия небольшого кафе или уличного киоска будет другой. Но в среднем 400000 рублей должно хватить для открытия бизнеса.

    Считается, что средний заработок в день при продаже шавермы составляет 5000-6000 рублей. Даже с учетом того, что половина уйдет на текущие расходы, первоначальные вложения окупятся через квартал.

    Реклама

    Определившись с тем, где открыть шампанское, стоит подумать, чем продукт будет выделяться среди других, на что обратит внимание потребитель. В первую очередь качество оригинального товара должно быть высочайшего качества.Свежие продукты, интересный рецепт, какая-то изюминка - вот что заставит клиента вернуться к определенной точке.

    Также стоит подумать об интересной и красивой вывеске. Тратить много денег на рекламу не имеет смысла, но вы можете впервые распечатать листовки и раздать их по павильону.


    Фото с сайта domashniy.biz

    Для привлечения покупателей полезно проводить акции, делать скидки, например, постоянным покупателям или при крупном заказе.Вы можете участвовать в тематических фестивалях и других мероприятиях.

    Краткое содержание: подвести итог

    Если вы собираетесь открывать киоск с шаурмой или шавермой с нуля, вы должны составить четкий бизнес-план и очень хорошо понимать, как и в каком порядке действовать.

    • Определить место продажи. От этого зависит львиная доля успеха.
    • Составьте бизнес-план. Вы можете попробовать рассчитать все затраты на проект самостоятельно, а можете обратиться к специалисту.
    • Получите все необходимые разрешения. Здесь надо понимать, что это значительная трата времени и денег. И, пожалуй, самый сложный момент во всей процедуре открытия.
    • Оборудовать точки продаж, закупить продукцию. Хорошо, если можно заключить договор с маленьким, но добросовестным фермером. Тогда качество овощей будет намного выше, чем у конкурентов.
    • Подумайте о рекламе, которая привлекает покупателей.
    • Начать производить продукт и получать прибыль.

    Бизнес по приготовлению и продаже шаурмы сегодня очень популярен среди начинающих предпринимателей. Неудивительно - все затраты на открытие бизнеса из-за высокого спроса на «фаст-фуд» довольно быстро окупаются. И даже несмотря на высокий уровень конкуренции в этой нише, любой желающий может построить прибыльный бизнес. Начните с составления бизнес-плана - необходимо учесть цену оборудования для шаурмы, выбрать правильное место реализации, продумать стратегию развития.

    Как открыть шаверму с нуля? О чем нужно будет позаботиться предпринимателю, чтобы дело в конечном итоге приносило стабильно высокую прибыль?

    Оценка нашего бизнеса:

    Стартовые инвестиции - от 120 000 руб.

    Насыщенность рынка высокая.

    Сложность открытия бизнеса - 7/10.

    Выбор бизнес-формата

    Выбор направления бизнеса - это первое, на что стоит задуматься бизнесмену.Все дальнейшие шаги - поиск, помещение, закупка оборудования, маркетинговая политика - будут зависеть именно от формата заведения быстрого питания.


    Производство шаурмы как бизнес можно вести как в передвижном, так и в стационарном ларьке, а также в закрытом помещении. У каждого варианта есть свои достоинства и недостатки:

    • Комната отдельная. В этом случае вам необходимо подготовить множество документов и получить разрешения в Роспотребнадзоре, СЭС и Пожарном надзоре - выбранное помещение будет тщательно проверено надзорными органами на соответствие всем нормам и правилам.Этот вариант с точки зрения бизнес-дизайна несколько сложнее. Но - вы можете разместить свое заведение в павильоне ТЦ, где есть большой крест. Залог успеха - помещение в многолюдном месте.
    • Стационарное стойло. При открытии «уличного» бизнеса проверок немного - вы только уведомляете надзорные службы о том, что они начали свою работу. А Роспотребнадзор и СЭС можно проверить только через год или по конкретной жалобе клиента. Но могут возникнуть проблемы и другого рода - чтобы поставить на улице киоск для шаурмы, нужно будет арендовать земельный участок у мэрии.Как правило, арендная плата за землю меньше, чем аренда павильона в торговом центре - выгода от уличной торговли может быть весьма существенной.
    • Мобильный киоск. Шаурма на колесах потребует регистрации фургона в ГИБДД, ведь он, по сути, остается транспортным средством. Такой бизнес будет иметь важное преимущество по сравнению с другими форматами - вы сможете менять место торговли даже каждый день, выбирая более выгодную точку продаж. Открытие шаурма на колесах лучше начинать с арендованного фургона - начальных вложений не так уж и много.

    Подумайте об открытии франчайзинговой шаурмы-точки - предложений на рынке достаточно. Варианты - Дядя Дёнер, Lunch Express, FOODmix. Но в некоторых случаях система организации бизнеса по системе франчайзинга потребует больших вложений - вы платите за использование бренда и всестороннюю помощь специалистов при открытии торговой точки. Франчайзинговые ларьки с шаурмой или полноценные заведения быстрого питания, если выбрать известный для потребителей бренд, могут принести большую прибыль.

    Оформляем бизнес правильно


    Чтобы сэкономить на начальных затратах, зарегистрируйте бизнес как ИП - для мобильного или стационарного ларька по продаже шашлыков или шашлыков этого вполне достаточно.

    После постановки на учет в налоговой инспекции вы уведомите Роспотребнадзор, пожарную службу, СЭС - государственные органы, в случае необходимости для проведения проверок. Если нарушений не выявлено, палатка для шаурмы может начать свое дело. Иногда процесс получения всех необходимых разрешений затягивается на долгие месяцы.Поэтому лучше начать собирать все бумаги заранее, чтобы успеть открыть киоск к весенне-летнему сезону.

    Выберите место расположения торговой точки

    Доход от ведения бизнеса будет напрямую зависеть от того, какое место вы выберете для ведения продаж.

    Главное правило - место должно быть многолюдным. Прежде чем заключить договор аренды с владельцем беседки или земельного участка, оцените несколько вариантов - важно учитывать уровень конкуренции.Что ж, если поблизости нет торговых точек, предлагающих такую ​​же продукцию, то бизнес по шаурме принесет больше прибыли. Такого места не нашли? Тогда надо чем-то выделяться среди конкурентов - более низкими ценами, яркой вывеской, видимой издалека.

    Сколько денег вы заплатите за аренду помещения в торговом центре или за землю на улице, будет зависеть от «востребованности» места - чем ближе к центру города, тем выше абонентская плата.

    Выбрать оборудование для производства и продажи шаурмы

    Бизнес-план открытия шаурмы обязательно включает в себя расходы на закупку оборудования - по сути, это основная статья расходов.На покупке устройств лучше не экономить - от них будет зависеть качество готового продукта. Если вы столкнулись с целью собрать минимальную сумму при открытии бизнеса, подумайте о покупке поддерживаемых устройств.

    Вам понадобится следующее основное оборудование для приготовления шаурмы:

    • гриль,
    • Овощерезка промышленная
    • погружной блендер для приготовления соусов,
    • холодильник,
    • стола,
    • духовка для разогрева (контактный гриль или обычная микроволновая печь) готовых блюд.

    Самый «главный» аппарат для производства шаурмы - гриль. Подойдите к своему выбору ответственно.

    Оборудование представляет собой шкаф из нержавеющей стали с нагревательным элементом определенного типа. В зависимости от конкретной модели настройку для шаурмы можно дополнить вспомогательными элементами - поддоном для сбора слитого жира, набором шампуров, гастроемкостями, подставками. Устройство работает от сети или газа.

    Первый вариант, несмотря на значительные траты на оплату электроэнергии, наиболее распространен среди владельцев заведений по изготовлению и продаже шаурмы.При открытии мобильного ларька можно купить аппарат для приготовления шаурмы газового типа - потребуется приобрести баллон со сжиженным газом. Но для его эксплуатации необходимо соблюдение требований пожарной безопасности - чтобы не избежать проверок со стороны контролирующих органов.

    При выборе гриля руководствуйтесь следующими технологическими характеристиками - производительность, мощность, вид нагрева, наличие привода вращения шампуров. На первых порах можно купить более дешевое оборудование - с небольшой мощностью. А когда шаурманай раскрутится и привлечет большие потоки клиентов, можно «модернизировать» техническое оснащение.

    А что нужно, если предприниматель планирует предлагать клиентам не только шаурму и шашлык? Все будет зависеть от конкретного ассортимента блюд. Вам может понадобиться следующее оборудование - фритюрница, духовка для жарки блинов, вафельница, блендер для приготовления коктейлей.

    Купить оборудование для производства шаурмы вполне реально за 50000-70000 руб. Но это будут не самые мощные устройства. Полный комплект оборудования потребует более существенных затрат - не менее 100 000 рублей.

    Нанимаем персонал и изучаем технологию приготовления шаурмы


    Производство шаурмы - процесс несложный. Технологией владеют многие повара. Чтобы продать качественный товар, постарайтесь найти настоящего профессионала - вкусно приготовленные блюда привлекут покупателей к вашему ларьку.

    Обязательное условие - наличие санитарной карты на сотрудников! Лучше не рисковать - при первом осмотре заведения санитарными службами вы получите штраф.

    Необходимо будет регулярно закупать свежее сырье для приготовления шаурмы - курицу, свинину, лаваш, морковь, капусту, помидор, огурец, лук, майонез, кетчуп. Полный перечень необходимых продуктов будет зависеть от разработанного меню и рецепта основного блюда. Первоначально шаурма представляла собой турецкую лепешку с начинкой из говядины, свинины или баранины и овощей. В нашей стране практически в каждой шаурме для приготовления используется тонкий лаваш.

    В целом технология приготовления шаурмы выглядит так:

    • Мясо нарезают тонкими кусочками и нанизывают на вертикальный вертел в решетке.
    • Мясо в процессе приготовления нарезают небольшими кусочками на сковороде.
    • Далее следует «упаковка» шаурмы - овощи, мясо, соус, укладываемые на лаваш, которые затем заворачиваются.
    • Уже готовую шаурму можно жарить.

    Позаботьтесь о заказе брендовых пакетов и бумажной упаковки - так вы выделитесь среди конкурентов.

    Продажа шаурмы принесет большую прибыль, если вы начнете предлагать покупателям вкусные блюда из качественных продуктов.

    Рассчитайте возможную прибыль от ведения бизнеса.

    Как открыть ларек с шаурмой, мы разобрались. А сколько будет прибыльной ларьки по продаже «фаст-фуда»?

    Когда бизнес окупится, будет зависеть от вложенных средств. При открытии торговой точки вам потребуется следующая сумма:

    • Регистрация бизнеса - от 10 000 руб.
    • Покупка кассового аппарата - от 5000 руб.
    • Закупка оборудования - от 50 000 руб.
    • Закупка продукции, упаковки на первый месяц работы - от 30 000 руб.
    • Аренда помещения или земельного участка на первый месяц - от 20 000 руб.

    Средние расчеты показывают, что для открытия небольшого ларька по изготовлению и продаже шаурмы потребуется не менее 120 000 рублей. Чтобы предлагать покупателям и другие блюда, затраты нужно больше - до 300 000 руб.

    Прежде чем открывать шаурму, учитывайте цены на блюда. В среднем шаурма стоит около 100 рублей.За час работы с хорошей проходимостью реально продать до 20 готовых блюд. Если торговая точка проработает 12 часов, можно заработать до 24 000 рублей за смену. Прибыль будет больше при продаже сопутствующих товаров - соков, лимонадов, пирогов, шашлыков.

    • Описание проекта
    • Сведения о производстве
    • Шаурма в мобильном трейлере
    • Код ОКВЭД
    • План приращения открытия
    • Какое оборудование выбрать
    • Открытые разрешения
    • Технология производства

    Рентабельность бизнеса по «стыдливости» или «стыдливости» не вызывает сомнений.Это еда, причем вкусно, быстро и относительно дешево. Спрос на этот товар всегда высок, в любое время года. Успех такого бизнеса, по мнению практиков, зависит от двух основных факторов: местоположения точки и квалификации повара ...

    Описание проекта

    Самый распространенный формат в торговле шаурмой - установка киоска или небольшого павильона в местах с высокой проходимостью. Наиболее популярные из них: остановки общественного транспорта, выходы из метро, ​​рынки, авто и железнодорожные вокзалы, аэропорты, университеты и техникумы, торгово-развлекательные центры, городские пляжи, кинотеатры, центральные улицы города.Выгодны также места на загруженных дорогами. Точку с шаурмой можно открыть даже в небольшом поселке, если через него проходит федеральная трасса. В этом случае каждый дальнобойщик и турист - потенциальный клиент заведения.

    Чаще всего все обязанности на месте выполняет один рабочий, который готовит блюдо и принимает оплату. Второй человек (администратор или поставщик) следит за наличием ингредиентов, расходных материалов и вовремя поставляет их.

    Сколько вы можете заработать, став владельцем этого бизнеса

    Точный доход такой точки назвать нельзя, так как на общую прибыль влияет очень много факторов.Например, расположение точки, ассортимент, наличие конкурентов и т. Д. Один может потратить на аренду 50 тысяч, а другой - 250 тысяч.

    Для увеличения товарооборота, помимо классической шаурмы, организаторы включают в ассортимент сопутствующие товары: кофе, чай, шоколад, холодные напитки, копчености, салаты и гриль. В зависимости от локации в определенное время упор делается либо на шаурму, либо на гриль. Например, курица-гриль может специально прибыть вечером (после работы), а шаурму чаще всего приобретают спонтанно проходящие мимо люди в обеденное время.Продажа сопутствующих товаров позволяет закрыть стоимость аренды, коммунальных платежей, налогов, топлива, а шаурма и гриль приносят основную прибыль.

    В некоторых городах есть популярные заведения «быстрого питания», где на одной линии расположены десятки точек с шаурмой. И всем, знаете ли, хорошо живется. Никто не закрывается, клиентов хватает на всех, а место можно купить только за целое состояние. Одна порция продается в среднем за 190 рублей, а средний чек - 250 рублей.(за счет покупки кофе, чая и т. д.) На приготовление одной шаурмы уходит 1,5 - 2 минуты. Самые успешные точки продают 300 порций в день, принося доход от 60 до 100 тысяч рублей. Чистая прибыль в месяц достигает 250 тысяч рублей. и более. И это только с одной точки в формате киоска. Некоторые организаторы создают сеть из 5-10 одинаковых объектов и живут очень хорошо.

    Реальная очередь на шаурму:

    Верно, как и в любом бизнесе есть важная экономическая составляющая.Ведь даже наличие клиентов не может гарантировать прибыльность бизнеса.

    Основные расходы точки шаурмы - это аренда и зарплата повара-шаурмиста. Аренда в более-менее выгодном месте Москвы стоит не менее 50 тысяч рублей. А в особо оживленных местах, например, возле метро, ​​за аренду придется выкладывать более 250 тысяч рублей. в месяц.

    Выход шауриста на точку стоит в среднем 1500 руб. Плюс для мотивации сотрудников принято выплачивать бонусы.Например, за каждую проданную порцию повар может доплатить 10-15 р. Индивидуальным работникам удается продать 250 единиц в день, зарабатывая дополнительно 2500 р.

    Детали производства

    Стоимость шаурмы может сильно варьироваться в зависимости от сезона. Так, летом цены на овощи намного ниже, чем зимой. А, как известно, одним из основных компонентов вкусной шаурмы является капуста, помидор, огурец и зелень. Ориентировочный вес блюда - 440 грамм. 80 г мяса, остальное - овощи, морковь по-корейски, соусы и майонез.

    Мясо для шаурмы употребляют разное, вплоть до баранины и индейки. Наибольшей популярностью пользуется курица, как наиболее доступная по цене. Принцип приготовления для каждого вида мяса одинаковый: мясо нарезают филе, немного взбивают и заливают маринадом на 12 часов. В составе маринада используйте корицу, гвоздику, кориандр, черный перец, красный уксус, оливковое масло и петрушку. В классическом варианте мясо готовится на открытом огне, но некоторые используют обычную сковороду.

    Сочность блюду придает апельсин, который кладут на мясо на вертеле.Сок стекает вниз и равномерно пропитывает мясо. Одно из основных правил - лаваш должен быть абсолютно свежим. Лаваш лаваш имеет склонность к растрескиванию, из-за чего все составляющие шаурмы могут вылезти наружу. Заказчик такой сюрприз точно не обрадуется. Так что поиску стабильных поставок лаваша стоит уделить особое внимание, ведь почти в каждом городе есть подобные мини-производства.

    Сколько денег нужно для открытия бизнеса

    На первый взгляд может показаться, что больших вложений здесь не требуется.Однако беглый подсчет показывает, что даже при скромных подсчетах вложения в открытие одного киоска с шаурмой превышают полмиллиона.

    Примерный расчет инвестиций:

    • Торговый ларек / павильон - 250 000 р. с установкой
    • Договоров и разрешений, поставка электроэнергии - 80 000 р.
    • Торговое и холодильное оборудование, гриль, кофеварка и др. - 100 000 р.
    • Закупка продуктов, ингредиентов и ассортимента - 25 000 р.
    • Регистрация бизнеса и прочие расходы - 20 000 р.
    • Резервный капитал на непредвиденные расходы - 50 000 руб.

    Итого - 525 000 р.

    Если добавить в точку элементы дизайна, например, сделать беседку из дерева, установить яркую вывеску, хорошее освещение и расставить столики для перекусов, первоначальные вложения приблизятся к миллиону.

    Шаурма в мобильном трейлере

    В качестве помещения для шаурмы можно использовать обычный стационарный павильон или киоск.Но, также можно открыть бизнес в мобильном прицепе-тонаре, в соответствующем дизайне. У мобильной версии есть одно большое преимущество - мобильность. На одном месте не пошло, без особых потерь переезжаем в новое. Стационарный вариант может выглядеть солиднее, но все же последующие затраты на перемещение точки в случае неудачного старта будут выше.

    Тем более, что сегодня существует довольно много предложений полностью укомплектованных прицепов для приготовления шаурмы. Однако они полностью автономны.Подсветка и решетка в прицепе работают на газе, а вода забирается от обычных котлов (15 л.). Точку можно поставить хоть на проезжую часть, где нет коммуникаций!

    Площадь прицепа 8-10 квадратных метров. м. (и многое другое, в зависимости от модификаций). В комплектацию входят: холодильник (типа Атлант), ларь с морозильной камерой, газовое отделение, мойка с водонагревателем, вытяжная вентиляция, электросчетчик, полки, прилавки, освещение, отделение для одежды и т. Д.Цена вопроса - 450 000 руб. За дополнительную плату производитель может установить юбку на прицеп (закрывает колеса для эстетичного вида) и сделать полноценное рекламное оформление. Это будет стоить около 100 000 р.

    Какие документы нужны для открытия

    Никаких лицензий на такую ​​деятельность не требуется. Требования к таким помещениям совпадают с требованиями к классической точке общепита, в которой есть кухня. Сотрудник, он повар и продавец, обязан иметь медицинскую книжку, оформленную по ТК РФ.Все ингредиенты должны иметь сертификаты соответствия, предоставленные их поставщиком. Эти документы могут пригодиться при проверке правоохранительными органами или внеплановой проверке со стороны CPS. Внимание к таким моментам всегда особенное, ведь случаев отравления вредной пищей из-за халатности организаторов не мало.

    Код ОКВЭД

    В качестве организационной формы для одного или двух пунктов чаще фиксируется общий ИП. ОКВЭД может выбрать либо 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе», либо 52.22.2 «Розничная торговля продуктами из мяса и птицы». Более точно по этому вопросу проконсультируют в налоговой службе, которая будет регистрировать бизнес. Наиболее подходящая система налогообложения: ЕНВД (вмененный) или УСН, в зависимости от региона. Вы также можете посмотреть на патентную систему, которая считается самой прибыльной и беспроблемной с точки зрения отчетности - заплатил один раз и «забыл».

    Инкрементный план открытия

    Сектор фаст-фуда, так называемый фаст-фуд, привлекает предпринимателей относительной легкостью открытия и быстрой окупаемостью проекта.Для начала нужно просто купить оборудование, найти участки для проживания, нанять персонал и договориться с поставщиками продукции. Пошаговая стратегия выглядит следующим образом:

    1. Выбор места

    В первую очередь необходимо определиться с местонахождением торговой точки, так как заработок зависит от количества потенциальных клиентов. Такие точки лучше всего размещать в местах большого скопления людей - на рынках, площадях, возле учебных заведений, офисных зданий, предприятий.

    1. Процесс регистрации

    Для начала предпринимательской деятельности необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или открыть ООО, если помимо продажи шаурмы предполагается продажа алкоголя.

    1. Получение разрешений от Управления санитарно-эпидемиологического надзора и пожарной охраны.

    Продажа продуктов питания требует наличия этих документов.

    1. Найти и снять палатку по продаже шаурмы.
    2. Набор персонала

    После выполнения всех шагов вы можете запускать бизнес-проект.

    Какое оборудование выбрать

    Основным оборудованием для производства шаурмы является гриль-автомат.Выбор подходящей модели не должен вызвать затруднений, так как на рынке представлен широкий ассортимент грилей от различных производителей. На начальном этапе возможно приобретение оборудования бывшего в употреблении или у китайских производителей. Ценовой диапазон варьируется от 15 до 30 тысяч рублей, китайские производители предоставляют оборудование от 300 долларов. Помимо гриля необходимо также приобрести холодильник, различную кухонную утварь, водонагреватель, умывальник, микроволновую печь и двухсторонний гриль для придания готовой шаурме золотистой корочки.

    Какую налоговую систему выбрать

    Лучшим вариантом при выборе системы налогообложения является упрощенная система налогообложения (УСН), которая предполагает выплату 6 процентов выручки, или 15 процентов прибыли, процентную ставку выбирает сам предприниматель.

    Каждый человек мечтает когда-нибудь стать предпринимателем, открыть свой бизнес, чтобы больше не работать на кого-то, а самостоятельно зарабатывать и развиваться. Однако следует понимать, что сразу открыть второй Microsoft и начать зарабатывать миллиарды с первых месяцев вряд ли получится.Все должно идти постепенно, стоит начать с чего-то попроще. Есть десятки вариантов для вашего собственного бизнеса, которые вы можете попробовать, если у вас есть немного сбережений. В этой статье мы обсудим один ресторан быстрого питания, который знаком практически каждому. Там можно попробовать шаурму, и ее делает практически каждый человек. Из этого уже можно сделать вывод, что открытие собственного заведения по приготовлению и продаже шаурмы - хорошая идея. Однако, прежде чем вкладывать большие деньги в какое-либо мероприятие, следует более подробно ознакомиться со всеми деталями.Сколько стоит оборудование? Сколько стоит шаурма? Вам нужно учитывать сезонность? Есть много вопросов, ответы на которые вы можете получить в этой статье.

    Шаурма стоимость

    Естественно, прочитав всего одну статью, нельзя сразу сесть и составить полноценный бизнес-план. Однако вы уже будете иметь общее представление о том, что именно вам нужно сделать, чтобы открыть такое заведение, а также будете ориентированы на то, какие деньги вам нужно будет в него вложить и какую отдачу вы получите от Это.И первый вопрос, который необходимо решить, - это стоимость шаурмы. Естественно, не стоит использовать результат, который вы сейчас получаете, в качестве ориентира - это всего лишь примерный пример, потому что все ингредиенты могут немного отличаться по цене.

    Как рассчитывается стоимость?


    Итак, в стоимость одной шаурмы входит стоимость таких продуктов, как мясо, лаваш, в который она заворачивается, овощи, добавляемые в шаурму, соусы, упаковка, салфетки. Также, конечно, учитывается электричество, которое используется для его приготовления.Если посчитать среднюю стоимость всех этих элементов, то средняя стоимость одной порции шаурмы составляет 37-40 рублей, что не очень много. Теперь нужно посмотреть, какие цены у продавцов набора для шаурмы. То, что вы видите, может вас очень порадовать. Дело в том, что дешевле 70 рублей за штуку вы вряд ли найдете, а в некоторых случаях ее цена может достигать 100-120 рублей. Так вы получите за одну порцию вдвое больше, чем потратите на ее создание. Как видите, это занятие может быть довольно прибыльным, так что оно может вас заинтересовать.И если это правда, и вы начинаете рассматривать вероятность открытия собственной точки, вам следует ознакомиться с теми советами, которые может вам предложить эта статья. После его прочтения у вас в голове уже будет бизнес-план, так что переход от наемного труда к собственному бизнесу может произойти гораздо быстрее.

    Комната


    Итак, расчет стоимости шаурмы был произведен, и теперь вы можете понять, что разница между стоимостью и стоимостью продажи - это самый большой плюс этого бизнеса.Однако это не единственное преимущество, на которое стоит обратить внимание. Например, вам также не понадобится большое помещение для приготовления пищи, вся необходимая техника уместится на предельно небольшой площади. Если вы не планируете открывать собственный полноценный ресторан, и хотите продавать шаурму на руки, то есть с ларька, то можно даже свою точку сделать мобильной. В любом случае не нужно тратить большие деньги на аренду просторного помещения, а это огромный плюс. Как видите, расчет стоимости шаурмы оказался далеко не единственным положительным моментом, и в ближайшее время вы сможете еще больше убедиться, что ларек для шаурмы - отличный выбор для открытия собственного дела.

    Персонал

    К сожалению, для успешного начала бизнеса недостаточно знать, как рассчитать стоимость шаурмы. Вам потребуется гораздо больше знаний по этой теме, и в первую очередь вам следует определиться с персоналом. Дело в том, что многие люди считают, что открытие собственного дела обязательно связано с наймом большого количества сотрудников. Однако это далеко не так, и во многих случаях вы справитесь сами. Что касается ларька с шаурмой, то тут есть разные варианты.Самый главный человек, который будет отвечать за работу вашего киоска, - это повар. К выбору человека, который будет вам готовить, нужно подойти самым серьезным образом. Процесс приготовления шаурмы предельно прост, и вы можете приготовить одну порцию всего за пару минут, но ответственное лицо должно знать процесс досконально. Вы всегда можете занять эту позицию самостоятельно, если не хотите платить дополнительные деньги наемным работникам, но все же метод, при котором вы нанимаете хотя бы одного высококлассного сотрудника, намного более надежен.

    Прочие обязанности

    Вы можете вести бухгалтерию и, при необходимости, выполнять обязанности кассира. Если ваша точка станет популярной, повару придется много готовить, поэтому, если он будет отвлекаться на выполнение заказов, он может потерять в производительности, что отразится на вашем доходе. Что ж, теперь вы знаете далеко не только о том, какова себестоимость одной шаурмы. Бизнес-план становится понятнее, а теперь пора добавить информацию об оформлении необходимых документов.

    Оформление документов


    К счастью, проблем с документами возникнуть не должно, так как в РФ с открытием ИП все максимально прозрачно.При себе нужно иметь стартовый капитал и разрешение санитарно-эпидемиологической станции, так как вы собираетесь продавать продукты. Конечно, вы можете открыть общество с ограниченной ответственностью, но это связано с огромным объемом документов, ненужными инвестициями и гораздо более сложной налоговой системой, и единственная причина, по которой вы, возможно, захотите сделать такой выбор, - это желание продавать алкоголь. напитки. В большинстве случаев шаурма хорошо продается без алкоголя, поэтому лучше сделать выбор в пользу СП. Когда вы оформите все документы и получите официальное подтверждение того, что ваша компания открыта и функционирует, вы сможете заниматься более мирскими делами.Вы уже знаете, сколько стоит шаурма из ларька, но дело в том, что сначала нужно вложиться в необходимое оборудование, чтобы потом применить эти знания на практике.

    Оборудование


    Чтобы приобрести подходящее оборудование, нужно иметь общее представление о том, как делается шаурма. Себестоимость такой техники в России может колебаться, но вы должны понимать, что это одноразовая трата, поэтому не стоит экономить и покупать б / у или сомнительную технику.Итак, для приготовления блюда вам понадобится специальный гриль, а также конфорка для него. Если вы никогда не пробовали шаурму и не видели, как она готовится, вам стоит ознакомиться с процессом. Мясо является основным ингредиентом, и это оборудование, которое потребляет больше всего. Гриль - это приспособление, в которое вставляется металлический вертикальный стержень, на который нанизано много тонко нарезанного мяса. Этот шампур вращается, и в это время установленная с одной стороны конфорка готовит мясо без остановки.Вам нужно только разрезать его, и он упадет в небольшую кастрюлю, из которой вы затем соберете его и добавите в блюдо. Однако гриль - не единственное, что вам нужно. Также вам понадобится мощный холодильник для хранения всего необходимого, кассовый аппарат для финансовой деятельности, а также другие мелкие предметы, например, емкости для овощей. Возвращаясь к теме базового оборудования, выбор его осуществляется в зависимости от ваших финансовых возможностей. Существует большое количество грилей от различных производителей, среди которых, конечно же, стоит выделить немецкую технику.Однако это очень дорого, и если ваш стартовый бюджет не слишком велик, то вам стоит отложить покупку такого гриля на более поздние периоды, когда ваш бизнес стабилизируется. Начать стоит с оборудования советского или китайского производителя, а позже вы сможете перейти на такие грили, что также позволит расширить ассортимент, приготовив хот-доги и другой фаст-фуд. Как видите, все началось с того, как рассчитать себестоимость шаурмы, а сейчас вы уже задумываетесь о покупке оборудования.Прогресс налицо, но это не значит, что нужно останавливаться. Впереди еще много работы!

    Выбор локации


    Итак, вы уже знаете, как рассчитать стоимость изготовления шаурмы, какое помещение снять, кого нанять, а также какое оборудование приобрести. Но этого будет недостаточно для открытия собственного дела. Например, вы до сих пор не знаете, играет ли какую-то роль расположение вашего ларька с шаурмой. Оказывается, расположение вашего ларька - один из важнейших параметров.Выбор неправильного места приведет к тому, что вы довольно быстро обанкротитесь. Итак, как выбрать лучшее место?

    В этом случае все довольно просто: нужно искать те места, где есть большой поток людей, но где нет других заведений быстрого питания или общепита (или хотя бы нет заведений такого типа) . Дело в том, что шаурма - вот почему вам придется обеспечить внушительный оборот продуктов. Более того, нужно рассчитывать на высокие продажи, чтобы ваша идея окупилась.Так что вам лучше потратить некоторое время на изучение некоторых потенциальных точек вашего города. Отличные варианты - это места рядом с университетами и другими государственными учреждениями, где люди проводят большую часть своего дня. Также стоит обратить внимание на станцию ​​метро, ​​но не стоит забывать, что метро есть не в каждом городе. Зная, сколько стоит шаурма, которую вы собираетесь приготовить, вы сможете более четко представить, какую аренду вы можете себе позволить. Чем выше арендная плата, тем больше вы должны отдавать каждый месяц, но в то же время можете быть уверены, что поток людей будет впечатляющим, создавая высокий спрос.

    Так сколько стоит открытие такого бизнеса?

    Выше вы прочитали теорию о том, как рассчитать стоимость шаурмы и открыть киоск, но этого недостаточно. Вам нужно иметь более конкретное представление о том, с какими расходами вам придется столкнуться. Итак, сколько денег и что именно вы должны будете дать? Для начала необходимо оформить собственный IP, подготовив все необходимые документы. В зависимости от различных условий цена может варьироваться от шести до пятнадцати тысяч рублей. Также не стоит забывать, что это довольно длительный процесс, поэтому нужно заранее подумать о том, как подать заявку.

    Во-вторых, необходимо приобрести оборудование. Самые качественные устройства из Германии будут стоить более 75 тысяч рублей, поэтому вам наверняка захочется узнать о менее дорогих устройствах. Лучше всего выбрать хороший отечественный мангал, за который вы отдадите около 35 тысяч рублей, но если у вас режим экономии, то вы можете купить на свой страх и риск и рискнуть китайским устройством за 20-25 тысяч рублей.

    В-третьих, нужно подумать о вознаграждении ваших сотрудников. Если вы работаете исключительно самостоятельно, этот пункт можно пропустить, но если нанять повара, ему придется платить 10-20 тысяч рублей в месяц в зависимости от региона.

    В-четвертых, наиболее актуальным является вопрос аренды, так как это самые высокие затраты на постоянной основе. Ежемесячно вам придется платить не менее тридцати тысяч рублей, но при этом вы должны понимать, что такая цена вряд ли позволит вам снимать комнаты в выгодном районе.

    И, наконец, нужно подумать о поиске поставщиков необходимых продуктов, таких как мясо, овощи и соус, а также иметь средства для оплаты воды и электричества. Не забывайте о резервном фонде на случай ЧП.У вас всегда должны быть затраты на ведение бизнеса в течение как минимум двух месяцев, даже если у вас все работает нормально. Это позволит вам не беспокоиться о том, что что-то может пойти не так.

    Это выгодно?

    Ну что ж, пора подвести итоги и решить, выгодно ли открывать киоск с шаурмой? Как можно понять из вышесказанного, затраты будут довольно внушительными. Вам нужно подготовить не менее 100 тысяч рублей, но это действительно нижняя граница. Лучше рассчитывать на 200-300 тысяч, но это не так много, если вы понимаете, что ваш доход будет каждый месяц как минимум вдвое меньше, а после вычета всех расходов ваш бизнес окупится за полгода - вы помните сколько стоит шаурма? В Москве его можно продать по 120 рублей за порцию, и это очень и очень выгодно.

    Немалую популярность приобрели простые, но удобные точки быстрого питания - киоски для приготовления шаурмы.

    Их можно найти в любом крупном городе, и при этом начать подобное собственное дело не так сложно, как кажется на первый взгляд.

    Этот вид бизнеса привлекателен своей относительной простотой и скоростью создания. Первоначальные вложения довольно скромные и при удачном сложении обстоятельств быстро окупятся.

    Вариативность окончательного вида заведения огромна, можно открыть как небольшой киоск, специализирующийся исключительно на продаже еды, так и более просторное помещение, где посетители могут с комфортом поесть за столиками.

    Формат street food отлично вписывается в атмосферу мегаполиса, полного жизни, и при правильном позиционировании ваш бизнес просуществует долгие годы.

    В последнее время количество киосков с шаурмой несколько сократилось из-за обострения конкуренции со стороны многочисленных мобильных точек быстрого питания. Минусом начала в этой сфере является ее низкая престижность, большинство считает, что такой бизнес - удел только эмигрантов. Большинство заведений очень похожи друг на друга, и если вы отдадите свою уникальную изюминку, то потребители это заметят, и доход непременно вырастет.

    Какие нужны документы и разрешения

    Требуемый пакет документов достаточно значительный, на то, чтобы все оформить, требуются определенные усилия и много времени. Большинство предпринимателей оформляют такой бизнес, но если планируется продавать не только шаурму и прохладительные напитки, но и алкоголь, то это необходимо.

    Вам также понадобится:

    • После успешного поиска места расположения ларька и заключения договора аренды необходимо получить разрешение Федеральной службы на надзор за установкой торговой точки в определенном месте.Фактически, этот документ подтверждает, что в случае возникновения пожаров и других чрезвычайных ситуаций ваша будка не будет создавать препятствий при эвакуации людей.
    • Дополнительно этим же органом выдается санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии производственного процесса всем нормам.
    • Роспотребнадзор не останавливается на достигнутом и по-прежнему нуждается в программе производственного контроля, которая по идее должна быть инструментом постоянного контроля качества продукции.
    • На весь предлагаемый ассортимент должны быть выданы сертификаты соответствия требованиям стандартов.
    • Запрещено стирать форму персонала дома, необходимо заключить договор на пользование услугами прачечной.
    • Даже если санитарная обстановка в помещении безупречная, государственные органы все равно потребуют согласования дезинфекции, дезинсекции и дезинсекции поверхностей и систем вентиляции.
    • Сотрудники должны быть формализованы в соответствии с положениями трудового законодательства и иметь надлежащим образом заполненные медицинские карты, разрешенные для работы с пищевыми продуктами.

    Бюрократическая волокита - самый утомительный процесс при открытии бизнеса, и многие пользуются посредническими услугами агентств, которые за демократичную цену избавят вас от часов, проведенных в очередях.

    Также не рекомендуется увлекаться взяточничеством при выдаче разрешений, регуляторы любят проводить многочисленные проверки, в ходе которых легко выявить явные нарушения. Лучше изначально все сделать в соответствии с требованиями законодательства.

    Опции формата

    Все варианты формата точки делятся на стационарный и мобильный («на колесах»):

    • Преимущество мобильных заведений - их быстрая транспортировка во время празднования Дня города и других массовых мероприятий, когда потребность в фастфуде максимальна.
    • При этом стационарные помещения могут иметь более эффективное оборудование, удобные столы и другие удобства. Чаще всего стационарные точки открываются на первых этажах зданий, угловое размещение только повысит узнаваемость заведения.Довольно часто используются готовые малые архитектурные формы. Ассортимент таких киосков огромен, при этом в них есть базовые коммуникации для дальнейшей настройки. Желательно придать собственной точке уникальный внешний вид, чтобы выгодно выделяться среди множества безликих конкурентов.

    Выбор места

    Пожалуй, этот нюанс наиболее важен для прибыльности будущего предприятия. Конечно, можно приготовить лучшую шаурму в городе за разумные деньги, иметь очень привлекательный внешний вид, но без постоянного людского потока все ваши усилия будут напрасными.

    Следующий фактор - потенциальный спрос на уличный фастфуд в этом месте. Например, часто возле станций метро есть 2 или даже 3 точки для реализации шаурмы, и другое заведение такого плана вряд ли быстро окупится, и в лице конкурентов вы станете настоящим врагом, из-за что их доходы упали.

    Идеальным вариантом будет людное место, но так, чтобы подобные точки не просматривались на горизонте. Многие покупают шаурму спонтанно, просто увидев поблизости киоск с манящими ароматами, и ваша точка зрения должна быть именно таким выбором для покупателей.

    Пунктов оборудования

    Приготовление шаурмы - процесс несложный, и специальные приспособления здесь не нужны. Основными из них являются такие устройства:

    • гриль;
    • Горелки
    • ;
    • холодильник;
    • Банкомат
    • .

    Гриль - основное место для приготовления продукта, и большой разницы между газовыми и электрическими моделями нет. Все основано исключительно на необходимых показателях и финансовых возможностях.

    Конфорки для гриля требуют повышенного внимания при покупке.При покупке простого гриля качество продукта никак не пострадает, но если выбрать ненадежную горелку, можно потерять предпочтения покупателей.

    С холодильником все очень просто, в нем должны быть все необходимые ингредиенты. Вот только точно спланировать этот параметр в теории очень сложно, все станет ясно только в первые месяцы работы. Поэтому не стоит покупать холодильное оборудование малой мощности, проще сразу купить большой аппарат, чем покупать другое, чтобы удовлетворить растущий спрос.

    Поскольку желательно действовать полностью легально, простейший кассовый аппарат станет отличным доказательством легального происхождения дохода.

    Процесс изготовления изделий вы можете внимательно изучить в следующем видео:

    Требуемый персонал

    Персонал - лицо предприятия, стоит нанимать людей приличной внешности, наличие харизмы только приветствуется. Готовить шаурму очень просто, и требовать образования повара нерационально.При должном мастерстве даже самый бесперспективный сотрудник за считанные дни станет виртуозом приготовления продуктов.

    Обязательно наличие венерин-дерматологических заболеваний и правильно заполненная санитарная книжка. Текучесть кадров в этом бизнесе значительная, и всегда стоит держать в резерве надежного сотрудника.

    Закупка сырья

    Ингредиенты для шаурмы (мясо и свежие овощи) скоропортящиеся, поэтому нужно постоянно анализировать уровень продаж, чтобы не затягивать срок годности.Достигнув определенного уровня предсказуемости реализации, стоит задуматься о качестве продукции.

    В идеале должен быть найден фермер, который будет поставлять продукцию неизменно высокого качества по разумным ценам.

    Использование таких компонентов разительно выделит ваш товар среди продукции конкурентов, закупающих заводское сырье на оптовых площадках. В переговорах относительно стоимости сырья стоит настаивать на прогрессивных скидках относительно объемов закупок.Это послужит дополнительным стимулом для развития предприятия.

    Рекламных мест

    Традиционные рекламные каналы плохо приспособлены для популяризации точек продаж шаурмы. Подавляющее большинство покупателей знают, что именно эта шаурма вкусная, или просто совершают покупку, потому что эта торговая точка была ближе других.

    Но это не значит, что реклама вашего бизнеса не нужна. Многие создают целые сети из множества точек, и если задуматься о перспективе, рекомендуется принять участие в различных фестивалях уличной еды периодически предложения акций Например, при покупке шаурмы - чай ​​бесплатный.Также качественный, заметный и уникальный знак - один из лучших рекламных носителей, который обязан привлекать внимание.

    Стоимость и рентабельность проекта

    В дополнение к первоначальным инвестициям все расходы на бизнес следует разделить для дальнейшего анализа на фиксированные и переменные . В зависимости от размера бизнеса инвестиции на старте могут составить от 3 до 10 тысяч долларов.

    Львиная доля постоянных затрат будет состоять из арендной платы и заработной платы.Прямые затраты на сырье, электроэнергию и т. Д. Относительно невелики, и нет необходимости их сокращать.

    Важно не забывать, что получение прибыли не является изначальной задачей бизнеса, первоочередная задача - окупить вложенные деньги на старте.

    SHAWARMA House - Франчайзинг, бизнес и предпринимательство

    SHAWARMA House, одна из концепций тележек с едой, разработанных MyFranchise. Основными продуктами SHAWARMA House являются шаурма из говядины с овощами и цельномясная шаурма, приготовленная из 100% чистой говядины, домашней питы, свежих помидоров, лука и огурцов.

    Creative Food Inc., компания, стоящая за MyFranchise, работает в индустрии пищевых тележек уже 10 лет. Компания работает с крупными брендами из известных сетей быстрого питания foodcarts. Мы начали разрабатывать собственные концепции, опробовали их на рынке, и теперь готовы делиться своим успехом через франчайзинг. Все наши бренды уже созданы и их можно увидеть в крупных торговых центрах и торговых центрах города по всей стране.

    Видение:
    Чтобы считаться одним из основных игроков на Филиппинах, предлагая премиальные, но доступные продукты, доступные для клиентов и прибыльные для инвесторов.

    Миссия:
    Помочь начинающим предпринимателям приобрести высокодоходный актив, чтобы укрепить свой бизнес-портфель и направить их к успеху.

    Как получить франшизу SHAWARMA House:

    Комиссия за франшизу: 500 000,00 филиппинских песо

    • Взнос за продолжение работы: 3 000,00 филиппинских песо

    Франшиза SHAWARMA House Включены:

    • Шаурма-машина
    • Основная посуда
    • Диспенсер для соуса
    • Поддон для еды
    • 2 комплекта униформы
    • Первоначальная инвентаризация на сумму 5 000 филиппинских песо
    • Обучение
    • Маркетинговая поддержка
    • Надзор и помощь (только первый день)
    • Операционное руководство по кредиту
    • Использование торгового наименования

    Срок действия франшизы: Три (3) года

    Контактная информация SHAWARMA House:

    Creative Foods Inc.
    Unit 210 Verawood, Magnolia Place
    Tandang Sora Ave., Quezon City, Philippines
    Контактное лицо: г-н Паоло Данте Вильяроса, менеджер по маркетингу
    Мобильный: (0916) 313-4211
    Электронная почта: [email protected]
    Посетите веб-сайт ( Эта ссылка откроется в новом окне)

    1. Убедитесь, что вы действительно хотите владеть этой франшизой, и она лучше всего подходит для вашего предприятия среди других предлагаемых бизнес-возможностей.

    2. Будьте уверены, что вы можете гармонично работать с франшизой SHAWARMA House, и это в ваших интересах.Посещение одного из франчайзинговых магазинов поможет вам лучше узнать об операции и процедурах.

    3. Внимательно изучите Положения и условия, Соглашение о франчайзинге и то, что входит в франчайзинг SHAWARMA House.

    4. Проверьте, будет ли франшиза SHAWARMA House соответствовать правилам и положениям, а также существующим законам в выбранном месте.

    5. Лучшее местоположение - один из ключевых аспектов успешной франшизы SHAWARMA House. Изучите окружающую среду и посмотрите, подходит ли она для вашего бизнеса.

    25 лучших дешевых закусок в округе Ориндж за 15 долларов или меньше в 2021 году - Orange County Register

    Вам не нужно опустошать банковский счет, чтобы хорошо поесть здесь. Вы просто должны знать, где искать. Вот краткое руководство по 25 действительно отличным блюдам, которые стоят не более 15 долларов (цены могут измениться):

    Tacos al Carbon в Tacos Los Cholos (3-6 долларов)

    Тако рибай (6 долларов) в Los Cholos готовят из говядины USDA Prime и готовят на мескитовом угле. Tacos al carbon нет ничего лучше этого.Между тем, чечина (вяленая говядина), костилья (свиные ребрышки) и тако арачера (3 доллара) также очень вкусны. 1653 W. Orangethorpe Ave., Fullerton, 714-770-0179, instagram.com/tacosloscholosfullerton; 821 S. State College Blvd., Анахайм, 657-201-3043, instagram.com/tacosloscholosanaheim

    Tacos al Carbon в Tacos Los Cholos в Фуллертоне (Фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Кесадилья в стиле Мехико в Лос-Чилангос (7 долларов США)

    Кесадильи в стиле Мехико не похожи на те, которые мы обычно находим в Калифорнии.Они больше похожи на гигантские хрустящие тако, приготовленные из свежевыжатых лепешек, которые почти достаточно велики для буррито. Собранные на горячем гриле, они покрываются чем угодно, от цветов тыквы до карне-асада, и медленно готовятся, пока не станут хрустящими, после чего их складывают пополам и начиняют тертым салатом и фреской кесо. 1830 W. Lincoln Blvd., Анахайм, 714-999-5515, facebook.com/loschilangosrestaurant

    Кесадилья в стиле Мехико в Лос-Чилангос в Анахайме (Фото Брэда А.Джонсон, регистр округа Ориндж / SCNG)
    evapi at Sofra Urbana (9 долларов США)

    evapi или чевапи - это цилиндрические колбаски или кебабы, приготовленные из говяжьего фарша халяль. Они острые и сочные, с каплями жира. Положите эти кебабы в булочку под названием сомун, и вот у вас получился невероятный боснийский бутерброд. 17098 Magnolia St., Fountain Valley, 714-843-3233, sofraurbana.com

    Сэндвич evapi на лепешке сомун в Sofra Urbana в Fountain Valley (Фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Пирог с курицей в Pop Pie (9 долларов)

    Это золотой стандарт для пирога с курицей.Начинка кремовая и приятная, с нежными кусочками курицы и гороха. Корочка толстая и чешуйчатая. Технически это две разные корочки: прочная корочка внизу, чтобы содержать начинки, и слоеная корка масла сверху. 270 E. 17th St., Коста-Меса, 949-524-3015, poppieco.com

    Пирог с курицей и салат из капусты в Pop Pie в Коста-Меса (фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Жареный рис на тайском и лаосском рынках (9 долларов США)

    В ресторане, также известном как E-San Rod-Sap (на самом деле, вы никогда не увидите написанного нигде в помещении), откройте раздел меню с надписью «над блюдами из риса».«Теперь поищите что-то, что называется као пад ка паоу му кроб. Это именно то, что вам нужно: невероятный жареный рис с базиликом и свиной грудинкой. Когда официант спросит, не хотите ли вы острого, скажите ей «да». Рис усыпан слоями обжаренной во фритюре свиной шкуры и кусочками жирного бекона, которые компенсируют обжигающий жар перца чили. Это одно из лучших блюд в меню и, возможно, лучший жареный рис из всех ресторанов округа Ориндж. 1719 W. La Palma Ave., Анахайм, 714-999-0563

    Острый жареный рис с хрустящей свининой на Тайском и Лаосском рынках (он же E-San Rod-Sap) в Анахайме (Фото Брэда А.Johnson, Orange County Register / SCNG)
    Блинчик с говядиной и луком на Нудл-стрит (9 долларов)

    Тайваньские блинчики с острой говядиной и зеленым луком можно найти повсюду в OC, но вам будет сложно найти лучший вариант, чем то, что доставляется на кухне на Noodle St. , и в отличие от большинства других, они практически не смазываются. Говядина нежная и богато ароматная, нежная борьба между сладким соусом хойсин и острым шрирача. 2323 г.Chapman Ave., Fullerton, 657-217-5664, noodlestinfullerton.com

    Рулетики с говядиной и луком на Нудл-стрит в Фуллертоне (фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Дип-сэндвич Birria в Taqueria el Brand (10 долларов)

    Верно, вы можете прийти в эту такерию, посвященную бирии, за тако. Но также верно: та же биррия, приготовленная на медленном огне, и тот же запеченный на гриле белый сыр, который идет на кесатако, одинаково восхитительны, когда их кладут в багет и подают с бокалом консоме с красным перцем чили, как с французским соусом.SteelCraft, 12900 S. Euclid St. Garden Grove, 657-944-0122, brandlataqueria.com

    Сэндвич с говядиной и биррией в Taqueria La Brand в Garden Grove (фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Комбо-тарелки Cal-Mex в Saucedo (10 долларов)

    Меню в этом давно существующем мексиканском ресторане включает в себя дюжину различных комбинированных тарелок по цене 10,25 доллара. Возможности исчерпывающие: два такито и один тамал, один тостада и два такитос, один тамал и один энчилада, один энчилада и один тостада, один чили реллено и один тостада ... Все они идут с рисом и бобами, а также бесплатной тарелкой фасоли. начос с сыром.12841 Chapman Ave., Garden Grove, 714-750-9254

    Комбинированная тарелка с тамале и такитос в Saucedo Taqueria в Garden Grove (Фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Куриная каша в Восточном округе (11 долларов США)

    Чаодем, или рисовая каша, обычно очень практичное блюдо без излишеств. В Восточном округе дело обстоит иначе. В этой каше все на новом уровне: вареный цыпленок дзидори, обугленный бок-чой, странно горький привкус гарнира шишо и идеально вязкое вареное яйцо.Но больше всего, это текстура самой каши, которая делает эту версию такой невероятной. Рис намеренно комковатый, плавает в пикантном курином бульоне почти как клецки. The Camp, 2937 Bristol St., Коста-Меса, 714-641-5010, east-borough.com

    Вьетнамская каша с курицей дзидори и обугленным бок-чой в Восточном округе в Коста-Меса (фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Развлечение с говядиной в TG Garden (11 долларов США)

    Некоторые блюда предназначены для совместного использования.Это развлечение не из говядины. Широкая рисовая лапша приятно жевательная и пикантная, смазанная кунжутным маслом и темным соевым соусом, смешанная с нежной говядиной и зеленым луком и завершенная огромной горстью жареного чеснока. Это одна из лучших тарелок кантонской лапши, которую вы когда-либо найдете. 13913 Harbour Blvd., Garden Grove, 714-265-1388, tggarden.net

    Веселая говядина с жареным чесноком в TG Garden в Garden Grove. (Фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    OG Burger в Vaka Burger (11 долларов США)

    Vaka Burger все еще был грузовиком с едой, когда я впервые попробовал их OG Burger.Тогда я сказал: «Возможно, это лучший бургер, который я когда-либо пробовала». Они установили новый стандарт для классического чизбургера с салатом, луком и помидорами, а также с русской заправкой и кетчупом. И для справки: он сделан из настоящего чеддера, а не из американского сыра. Mess Hall Market, 1705 Flight Way, Тастин, 714-259-1027, vakaburgers.com

    The OG в Vaka Burger в Тастине (фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Цыпленок на гриле по-мескитовой в El Pollo Norteño (11 долларов)

    Курица-гриль по-мексикански из этой местной мини-сети красиво пропитана мескитовым дымом.Бобы чарро тоже превосходны, с добавлением чоризо. Кроме того, они ежедневно делают мучные лепешки вручную. Адреса в Санта-Ана, Гарден-Гроув и Анахайме, elpollonorteno.net

    Курица-гриль с мескитовым соусом с бобами чарро и рисом в El Pollo Norteño в Санта-Ана (Фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Хрустящая утка и лапша в Quan Vit Vit Vit (11 долларов США)

    Название ресторана переводится как «Утка, утка, утка», и почти все в меню здесь включает в себя некоторые вариации утки или курицы.Мое любимое блюдо - mi vit tiem, в котором утка тушится так же, как и конфи из утки по-французски, а затем готовится во фритюрнице, чтобы кожа стала очень хрустящей. Они предлагают его в виде супа или в виде сухой лапши. Я предпочитаю последнее. 15579 Brookhurst St., Вестминстер, 714-852-3988

    Суп из сухой лапши с хрустящей уткой в ​​Quan Vit Vit Vit в Вестминстере (Фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Южные мальки в Seasurf Fish Co. (12 долларов США)

    Я не знаю, у скольких людей в Калифорнии остались теплые детские воспоминания о ловле сома в местной реке, а затем о том, как твоя мама жарила его на ужин.Я вспоминаю об этом всякий раз, когда ем сома в панировке из кукурузной муки с соусом тартар и салатом из капусты в Seasurf. Не хватает только тихих щенков. 18401 Yorba Linda Blvd., Yorba Linda, 714-701-1000, Seasurffishco.com

    Жареный сом в кукурузной муке в Seasurf в Йорба Линда (Фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Лаосская колбаса на гриле в барбекю Krazy Kai’s (12 долларов США)

    Эта безумно декадентская лаосская колбаса обжаривается во фритюре, пока кончики не начнут пузыриться и не потрескивают. Это типичное лаосское барбекю.Кухня быстро распродается, поэтому вам нужно сначала позвонить, чтобы убедиться, что колбаса есть в наличии, прежде чем садиться в машину. Rodeo 39, 12885 Beach Blvd., Stanton, 714-379-7026, krazkais.com

    Лаосские колбаски с липким рисом и острым соусом для макания с чили-лаймом (на вынос) в Kra Z Kai’s, лаосском ресторане-барбекю на территории Rodeo 39 в Стэнтоне. (Фото Брэда А. Джонсона, Регистр округа Ориндж / SCNG)
    Жареный цыпленок в Gus’s Famous Fried Chicken (12 долларов США)

    Эта сеть из Теннесси готовит превосходные, по-старомодные, жареные цыплята в американском стиле с легким намеком на пряность, которая остается под поверхностью, но едва уловима.Его подают с классическими гарнирами, такими как запеченная фасоль и зелень. 102 N. Sycamore St., Санта-Ана, 949-336-3936, gusfriedchicken.com

    Жареный цыпленок, зелень и запеченная фасоль из знаменитого жареного цыпленка Гаса в Санта-Ане (фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Перец чили и кукурузный хлеб в «Авиабилеты и утюги» (13 долларов США)

    В то время как большинство блюд в меню стоит более 20 долларов, чили и кукурузный хлеб - нет. И это само по себе делает очень вкусную еду. Приготовленный в дровяной печи перец чили готовится из нескольких разных видов бобов, и он не острый.Оба эти качества, вероятно, делают его непригодным для участия в серьезных соревнованиях по чили, но меня это не волнует. Абсолютно вкусно. И кукурузный хлеб. 376 Camino De Estrella, Сан-Клементе, 949-388-3991, flightandirons.com

    Перец чили и кукурузный хлеб в «Авиабилеты и утюги» в Сан-Клементе (фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Yum woon sen на Street Thai (14 долларов США)

    В большинстве тайских ресторанов готовят вариацию классического салата с целлофановой лапшой, известного как yum woon sen, но очень немногие из этих салатов достигают уровня мастерства, как это блюдо из одного блюда в Street Thai.Глянцевую лапшу смешивают с куриным фаршем и креветками-пашот, а также с кинзой, луком, помидорами и острой лаймовой заправкой с добавлением перца чили с высоты птичьего полета. 15887 Gothard St., Хантингтон-Бич, 714-799-2000, street-thai-cafe.business.site

    Пад Вунсен из Street Thai Cafe в Хантингтон-Бич (фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Oxtail pho at Pho 101 (14 долларов США)

    Pho 101 - это ответвление следующего поколения Pho 79, удостоенного награды Джеймса Берда, и я думаю, что легендарный фо из бычьего хвоста этой семьи даже лучше, чем в оригинале.Применяется тот же инсайдерский трюк: вы фактически не найдете фото бычьего хвоста в меню. Лучше закажите скучную версию без мяса с боковой миской из бычьего хвоста. Обе эти вещи, упорядоченные вместе, составляют знаменитый фо из бычьего хвоста. 8031 Edinger Ave. Westminster, 714-375-3330

    Фо из бычьего хвоста на Pho 101 в Fountain Valley (Фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Тонкацу в Хако (15 долларов США)

    Изобилие сетей быстрого питания, где подают дешевые замороженные котлеты в панировке, снискало тонкацу плохую репутацию.Но если тонкацу приготовить на заказ из высококачественных ингредиентов, это может стать настоящим открытием. Хако специализируется на откровениях: большие, красивые, покрытые корочкой свиные котлеты (а также курица и говядина) подаются горячими из фритюрницы с просто восхитительным салатом из капусты. 4790 Irvine Blvd., Irvine, 714-389-4202, hakorestaurant.com

    Прокат кацу (свиная вырезка) в Хака в Ирвине. (Фото Брэда А. Джонсона, Регистр округа Ориндж / SCNG)
    Шаурма с тремя наконечниками в магазине Skewers (15 долларов США)

    Выбритый на заказ с вертикального вертела, этот тройной наконечник в ливанском стиле покрыт многочисленными лентами жира, которые позволяют внешним краям мяса образовывать аппетитный уголь и защитную пленку, скрывающую под собой всплески жирной пищи.Вариант с курицей тоже хорош, но главное - это говядина. 16552 Bolsa Chica St., Хантингтон-Бич, 562-592-0001, skewersgrillusa.com

    Шаурма из говядины и курицы по-ливански в ресторане Skewers в Хантингтон-Бич (фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Сэндвич с тушеной свининой в ресторане The Trough (12 долларов США)

    Возьмите все вкусы тарелки японского рамена со свиной грудью тясу, удалите лапшу и бульон, затем положите оставшееся в подводный рулет из кукурузной муки, намазанный майонезом с кьюпи, и вы получите один из лучших бутербродов, которые вы когда-либо ели. .31441 Santa Margarita Parkway, Rancho Santa Margarita, 949-709-5545, thetroughoc.com

    Сэндвич с тушу и тушу из свинины в ресторане The Trough на ранчо Санта-Маргарита (фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Бургер с пастрами в American Dream (15 долларов)

    Трудно придумать лучшее сочетание, чем гамбургеры и пиво на пляже, особенно когда гамбургеры сделаны из действительно первоклассной грудинки и чака. Бургер с пастрами особенно восхитителен, в нем есть соленые пастрами, горячая горчица и хрен.Бонус: картофель фри готовится с нуля и дважды обжаривается, но это будет стоить дополнительно. 21058 Pacific Coast Highway, Хантингтон-Бич, 714-374-1330, theamericandreamhb.com

    Бургер с пастрами и картофель фри в ресторане American Dream в Хантингтон-Бич (фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG)
    Laksa at Uncle Fung (15 долларов США)

    Перанакан-лакса для Юго-Восточной Азии - то же самое, что рамен для Японии. А теперь, когда районы Санта-Ана и Буэна-парк у дяди Фунга стали жертвами пандемии, найти их становится еще труднее.Тем не менее, филиал в Лонг-Бич по-прежнему активно работает сразу за границей графства на окраине Сил-Бич. Они сами делают яичную лапшу или мясо, а бульон, похожий на карри, просто невероятен. Оранжево-желтый цвет, он загадочно приправлен пряностями и загущен кокосовым кремом. Он наполнен креветками, приправленным вареным яйцом и несколькими кусочками чудесно пушистого тофу. 5716 E. 7th St., Long Beach, 562-494-3888, orderunclefungborneoeatery.com

    Лакса с креветками в ресторане Uncle Fung на Лонг-Бич (фото Брэда А.Джонсон, регистр округа Ориндж / SCNG)
    Bibimbap at Kyung Bok Kung (15 долларов США)

    Kyung Bok Kung - самый шикарный корейский ресторан-барбекю в округе, а мясо на гриле здесь может легко стоить 150 долларов на человека. Но один из самых тщательно охраняемых секретов ресторана - это роскошный пибимпап. Это полноценный обед на большом подносе, который включает пибимпап (большая миска риса, покрытая жареной говядиной, тушеными грибами, яичным желтком, овощами с жульеном и гочуджаном), а также суп, салат и полдюжины различных банчанов и кимчи.7801 Beach Blvd., Buena Park, 714-888-4948, kyungbokkungusa.com

    Пибимпап в Кён Бок Кунг в парке Буэна (Фото Брэда А. Джонсона, Orange County Register / SCNG) БИЗНЕС-ПЛАН СТЕНДА

    СЕЙЧАС ... - Дизайнеры резюме Dream Job

    БИЗНЕС-ПЛАН СТЕНДА SHAWARMA СЕЙЧАС В НАЛИЧИИ

    Это шаурма! не чавама, ладно, дамы!
    Просто потому, что это мило, не называйте это чавама!

    Давайте проанализируем этот простой начинающий бизнес, который может работать почти так же и нравится многим.Я приглашаю людей, у которых есть опыт работы с ним, прокомментировать, потому что я здесь просто стреляю от бедра.

    Шаурма - это ближневосточная кухня, впервые представленная в Замбии Afterten, маленьким рестораном на вынос, который в то время находился прямо напротив муниципалитета в Китве. С годами это стало очень прибыльным бизнесом. Помню, когда я был моложе, шаурма выглядела как большой пирог с толстыми чипсами, нарезанными горизонтально, салатом, курицей или говядиной и их секретным ингредиентом - чесночным соусом.Этот продукт понравился публике и был коммерциализирован, и теперь он выглядит цилиндрическим только с курицей, двумя чипсами и чесночным соусом, а теперь и с K20 от K6, для которого мы его покупали. Так что это выгодно, иначе никто бы не делал этого в Замбии.

    Прежде чем углубиться в обсуждение, я хотел бы, чтобы вы просто приняли к сведению стратегию, возьмите известную кухню из-за границы и продайте ее здесь замбийцам. Добавьте свой секретный ингредиент (чесночный соус), о котором люди не знают, и быстро получите прибыль.Знаменитая шаурма, похожая на еду, - это тако в Америке. Почему бы не начать делать тако, мексиканскую кухню… Прокомментируйте, пожалуйста.

    Чесночный соус

    Это не майонез, смешанный с молоком и уксусом LOL, поэтому ваша шаурма имеет послевкусие. Чесночный соус - это измельченный чеснок, смешанный с лимоном и небольшим количеством растительного масла. если вы воспользуетесь блендером, то получите оригинальный чесночный соус с прекрасным вкусом. Но имейте в виду, что это может снизить вашу прибыль, но если соус будет вкусным, клиенты все равно его купят.

    Говоря о соусах, горчица добавляет удовольствия, и не кладите тот соус, который вы покупаете в шопрайте за K25 за 7 литров, попробуйте использовать соус более высокого качества или даже не добавляйте соус! делай это правильно или не делай вообще.

    Тесто

    Это тесто, которым обертываются пищевые продукты. Большинство людей заказывают это оптом, и это на вкус как крысиный яд, мне приходится чистить язык после того, как я съел большинство шаурм. Убедитесь, что ваше тесто очень свежее. Вы действительно можете почувствовать его запах и знать, что он свежий.Не занимайтесь коммерческой деятельностью и не покупайте оптом. У вашей шаурмы будет посредственный вкус. Если вы можете испечь собственные для свежести или найти поставщика, который продает свежие. Это главное, у большинства шаурм ужасное послевкусие, на некоторых можно даже попробовать сырую муку. Когда в дело вступает замбиец lol

    Чипсы

    Не скупитесь на чипсы em… ey

    Extras

    Добавьте эти вкусные кислые огурцы, маринованные в уксусе (я здесь, или это маринованные огурцы? Маринованные в уксусе?

    Салаты со свежими помидорами и салатом
    Лук, свежий лук, белый, а не красный жесткий… Я думаю, что когда вы замачиваете лук в ледяной или горячей воде, он теряет немного жгучести, что делает его вкус еще лучше.Свежий белый большой лук Я говорю

    Вот и все, теперь он есть, давайте поговорим о местонахождении! . Расположение, пьяные люди, которым нужно перекусить, БАРСЫ!

    Расположение, сотрудники, которым нужно быстро перекусить во время обеда, Промышленность или центральное бизнес-место

    Расположение, студенты, которым нужно быстро перекусить на обед, вечер и т. Д. Школы и университеты

    В основном там, где высокая посещаемость

    Я не сказал много но хотелось бы услышать от ветеранов об этом бизнесе, это выгодно?

    Где купить шаурму-гриль и сколько она стоит?

    Сколько нужно, чтобы приготовить жаркое из курицы и говядины и сколько вы сделаете из него?

    С какими проблемами вы сталкиваетесь в этом бизнесе?

    Спасибо! Отметьте кого-нибудь! , лайкни и поделись этим.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *