Торговля

Торговля овощами: Торговля овощами и фруктами как бизнес

31.03.1984

Содержание

Торговля овощами с огорода | Современный предприниматель

Торговать собственноручно выращенными на огороде овощами и другими сельхозкультурами в России можно. Но везде нужно правильно оформить документы. Поясняем, какие документы нужны для законной торговли овощами с огорода.

Кто имеет право торговать овощами с огорода без ИП и уплаты налогов

Российский законодатель поощряет небольшие хозяйства, которые обрабатывают совсем небольшие участки, причем эти участки имеют разрешенное использование «для размещения ЛПХ» – личного подсобного хозяйства.

Кроме того, ЛПХ ведется только лично – т.е. силами владельца участка и его семьи, наемный труд под запретом.

Владельцы личного подсобного хозяйства могут торговать в разрешенных местах (на ярмарках и т.п. – дальше мы расскажем об этом) сельхозпродукцией с огорода. Причем им не нужно ни оформлять ИП или самозанятость, ни платить налог (НДФЛ или НПД) с проданных овощей и прочих культур.

Максимальный размер участка ЛПХ для безналоговой торговли

Общефедеральное правило: право на такую безналоговую торговлю имеют владельцы участков ЛПХ не более 0,5 га (50 соток) (см. ч. 5 ст. 4 закона «О личном подсобном хозяйстве» от 07.07.2003 № 112-ФЗ). Однако регионы имеют право увеличить разрешенный размер участка, и они таким правом пользуются. Иногда регионы передают право увеличить размер участка ЛПХ муниципалитетам.

Чаще всего максимальный размер ЛПХ регионы увеличивают для так называемых полевых участков – они находятся вне территории города или села и на них можно только сажать сельхозкультуры. А постройки возводить нельзя. Но иногда повышают и максимально разрешенный размер приусадебных (в черте поселений) участков ЛПХ. В основном это характерно для регионов за Уралом.

Приведем примеры, где максимальный размер участка для ЛПХ увеличен:

Регион

Вид участка ЛПХ

Максимальный размер участка ЛПХ для безналоговой торговли сельхозпродукцией, га

Московская область

Полевой

2

Калужская область

Полевой

2

Ленинградская область

Полевой или приусадебный

0,99

Челябинская область

Полевой или приусадебный

2,5

Республика Алтай

Полевой или приусадебный

2,5

Иркутская область

Полевой или приусадебный

2,5

Кто имеет право производить продукцию ЛПХ

Поскольку это «личное подсобное хозяйство», подразумевается, что оно ведется только членами семьи.

То есть работать на участке могут только его собственник или арендатор и члены семьи. Членами семьи Семейный кодекс  и Налоговый кодекс РФ называют супругов, их детей, родителей, дедушек, бабушек и внуков, полнородных и неполнородных (имеющих общих отца или мать) братьев и сестер.

Узнать больше о том, кто является членами семьи, когда речь идет об уплате или освобождении от налогов вы можете в ответе от эксперта системы КонсультантПлюс. Если вы не пользуйетесь онлайн версией системы, войдите в нее с помощью нашей ссылки на бесплатный пробный доступ (доступ действует 2 дня с момента оформления).

Как оформить право на безналоговую торговлю

Вам понадобится особая справка. Ее могут дать либо местная администрация, либо правление СНТ. В этой справке указывается, что сельхозпродукция произведена гражданином и его семьей без использования наемного труда на принадлежащем ему участке ЛПХ.

Проверьте на сайте госуслуг и прозвоните в местный МФЦ – многие регионы упростили получение справки, передав ее оформление на сайт госуслуг или в МФЦ.

Лучше оформить ее в нескольких экземплярах.

Бланк по теме: Справка о наличии ЛПХ Посмотреть Скачать

Справку нужно предоставить в местную инспекцию ФНС, иначе продавцу овощей могут начислить НДФЛ. Кроме того, справка понадобится для доступа на ярмарку или рынок.

И здесь мы переходим к вопросу, где именно можно торговать продукцией со своего участка.

Где можно продавать овощи с огорода

Торговля просто на улице с лотка для продуктов под запретом (см. Указ Президента РФ от 29.01.1992 № 65 «О свободе торговли»). Местные власти обязаны отвести специальное место для владельцев ЛПХ и фермеров.

Стандартно это два варианта:

  1. Рынок,
  2. Ярмарка.

Торговля овощами с огорода на рынке

Обратите внимание: даже если рынок занят, владельцу ЛПХ обязаны предоставить место. Это прописано в п. 1.1 ч. 1 ст. 15 закона «О розничных рынках…» от 30.12.2006 № 271-ФЗ.

Рынок должен предусматривать свободные места для ЛПХ на стадии планирования размещения торговых точек.

Чтобы получить место на рынке, владелец ЛПХ должен сдать в администрацию рынка заявление и справку о производстве сельхозпродукции в ЛПХ.

Торговля овощами с огорода на ярмарке

Ярмарки организуются по региональным правилам. Такие правила устанавливают дни проведения и особенности доступа на ярмарку.

Чаще всего для доступа владелец ЛПХ должен предоставить те же самые документы, что и для получения места на рынке – заявление и справку.

Специализация: Гражданское, земельное, трудовое, уголовное право

Имеет более 15 лет юридического стажа в крупных холдингах Юга России.
Обладает опытом в области договорной и претензионной работы, мирного разрешения споров, судебного взыскания долгов и оспаривания прав на имущество.

Бизнес торговля овощами и фруктами

Торговля овощами и фруктами бизнес идея.

Свежие овощи и фрукты это постоянно востребованная продукция, этот товар практически самый необходимый на любой домашней кухне, на продаже овощей можно неплохо зарабатывать. В этой статье Вы сможете ознакомиться с особенностями бизнеса на торговле фруктами и овощами.

.

Для того чтобы заняться торговлей в первую очередь понадобится наличие грузового микроавтобуса по типу газели, подойдёт небольшой фургончик работающий на газу или дизель, так как на бензине ездить будет накладно и не выгодно. В целях экономии некоторые владельцы грузовых дизельных авто закупают солярку не на заправках, есть люди продающие дизтопливо канистрами на 15 – 20% дешевле чем на АЗС. Авто будет для Вас рабочей лошадкой, ездить придётся каждый день, поэтому при покупке авто не следует впадать в крайности и приобретать умирающий агрегат, постоянные поломки и расходы на запчасти нанесут существенный ущерб Вашему бизнесу.

Существует несколько вариантов торговли овощами:

  • Торговля прямо с автомобиля на рынке.
  • Торговля с автомобиля в проходном месте.
  • Торговля в торговой палатке или киоске.

Мы рассмотрим наименее затратный и наиболее выгодный вариант – торговля овощами прямо с автомобиля, то есть уличная торговля.

Торговля овощами с авто имеет ряд преимуществ перед торговлей в стационарных торговых точках:

Мобильность – возможность сразу проверить место на предмет хорошей торговли, при плохом спросе можно просто сменить место торговли на более удачное. При аренде киоска расположенного на месте с плохой торговлей Вы просто понесёте убытки.

Возможность доставлять товар, например картошку в мешках прямо к дому покупателя.

Меньше проблем с проверяющими органами пожарники, СЭС и др. всё что нужно сделать так это договориться с местным участковым и потихоньку торговать.

Где закупать товар для реализации.

Перед закупкой товара нужно хорошо ознакомиться с розничными ценами на фрукты и овощи на местном рынке и на овощных торговых точках. Следует учесть, что цены на сезонные овощи могут меняться каждый день в сторону удешевления, если сегодня редис продаётся по одной цене, то завтра он может быть уже дешевле.

Обычно закупку овощей производят рано утром на рынке у оптовиков, при закупке товара важно угадать с количеством фруктов – овощей, это относится в первую очередь к скоропортящимся продуктам, таким как редис, огурцы, помидоры, зелень. Если товар не успеете продать за несколько дней, он испортится, и Вы понесёте убытки. Товар не скоропортящийся (картофель, капуста, свекла и др.) можно закупать с запасом, главное чтобы было прохладное помещение для его хранения.

Очень часто предприниматели закупают овощи фрукты в соседних более урожайных регионах, обычно это картофель, капуста, морковь, из за погодных условий, (заморозки, засуха или наоборот обильные дожди с паводками)в одном регионе урожай может пропасть, тогда есть смысл закупить его в другом более урожайном и неплохо заработать на разнице цен.

Закупку овощей выгодно делать прямо на фермерских полях, обычно, когда идёт уборка урожая, допустим помидор, фермер нанимает рабочих для сбора урожая, рабочие собирают помидоры и складывают их в ящики на окраине поля, тут же прямо на поле урожай покупают оптовики.

Стоимость тех же помидор будет самая низкая по цене крупного опта, а на рынке Вы эти помидоры продадите в 2 -3 раза дороже. Фермеру при больших объёмах нужно как можно быстрее продать урожай и он без проблем продаст Вам его по оптовой цене, нужно только заранее объездить нескольких фермеров и взять у них контактные номера телефонов, в сезон сбора урожая нужно просто созвониться обсудить цену и объём закупки.

Где найти удачное место для торговли овощами.

Начать торговлю можно на рынке, договариваетесь с администрацией рынка, оплачиваете место и торгуйте.

Можно торговать в местах стихийных рынков, там за место платить не нужно, при появлении проверяющих органов можно просто собраться и покинуть место торговли.

Некоторые торговцы размещают свои передвижные торговые точки во дворах спальных районов, возле дорог на въездах в посёлки. Здесь важно попробовать несколько вариантов и выбрать наиболее доходное место для торговли.

Насколько прибыльный бизнес на торговле фруктами – овощами? Сразу можно с уверенностью сказать дело это доходное, а вот насколько, будет зависеть только от Вас. Есть масса тонкостей в этом деле, доход зависит от того как правильно будет подобран ассортимент товара и по какой цене он был закуплен, какую наценку вы на него поставите и насколько быстро Вы сможете его реализовать без потерь. Нужно также учитывать погодные условия, в дождь торговля будет заметно хуже, а в жару товар портится быстрее. В любом случае такой товар как овощи всегда востребован и люди покупают их к столу в первую очередь. Наценка на товар разная на одни овощи 50% на другие 100% и больше все зависит от спроса на тот или иной товар.

Торговля овощами и фруктами бизнес идея.

Поделитесь этой идеей в соц. сетях

как стартап из Джакарты поменял рынок — Торговля на vc.ru

{«id»:13631,»url»:»\/distributions\/13631\/click?bit=1&hash=2ea05ff57af729d2f240d306d512a4410cd256e1d19765d65249429b72718704″,»title»:»\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0442\u0443\u0440\u0438\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0438\u044f \u2014 \u00ab\u043e\u0442\u043b\u0435\u0442\u0435\u0432\u0448\u0438\u0439\u00bb \u0431\u0438\u0437\u043d\u0435\u0441?»,»buttonText»:»»,»imageUuid»:»»,»isPaidAndBannersEnabled»:false}

Уличная торговля в Индонезии — важная часть жизни местных людей и культурная составляющая общества. Торговля для тех, кто живёт в ритме азиатской страны, — как игра, они не представляют жизни без неё. Как продавцы, так и покупатели.

1704 просмотров

Изображение с сайта techcrunch.com

В этой «культурной составляющей» ничего не менялось тысячи лет.

До тех пор, пока за дело не взялся стартап Kedai Sayur (в переводе на русский «Овощной Магазин»). Ему всего шесть месяцев, но он уже внёс вклад в цифровую экономику Индонезии.

Если говорить о том, какую бизнес-задачу решает этот стартап, то в первую очередь это сокращение цепочек поставки. Чем больше посредников, через которые проходит товар (производитель — склад — хранение — доставка до покупателя), тем дороже итоговая стоимость для покупателя и хуже качество продукта.

Kedai Sayur решили бороться с этим. Они разработали мобильное приложение с группированием заказа и начали договариваться с торговцами овощами и покупателя о более выгодных условиях для обеих сторон.

Чем больше посредников, тем дороже итоговая стоимость для покупателя и хуже качество продукта.

Более того, они объединили b2b — они стали доставлять овощи и фрукты самим торговцам овощей напрямую с полей и сельских хозяйств. Для них заказы формируются через мобильное приложение к 18 часам каждый день, а в 5 утра доставляются к торговцам.

Для них также предоставляется отсрочка платежа, которая позволяет им увеличить оборот заказов и, соответственно, выручку.

CEO Kedai Sayur Адриана Эрнанто говорит: «Основная проблема заключается в переговорах между уличными торговцами и производителями. Объём уличных продаж не такой большой, как может быть в оптовой сфере, поэтому сложно получить для них максимально низкую закупочную цену».

Изображение с сайта Techcrunch.com

Модернизация положительно повлияла и на розничную доставку фруктов и овощей — с помощью мобильного приложения уличные торговцы смогли увеличить свою прибыль в три-четыре раза.

Ещё одна особенность стартапа Kedai Sayur — ярко маркированные трёхколесные транспортные средства с охлаждающим боксом для продукции. Стартап также сдаёт их в аренду, если торговцу нужен транспорт для личных нужд.

У нового транспорта есть и ещё одна функция — он сам может служить уличной палаткой для торговли фруктами и овощами. То есть он может полностью настраиваться как уличный киоск с отсеками и полками для продажи.

Изображение с сайта Techcrunch.com

Несмотря на популярность и удобство оплат картами или посредством мобильных кошельков, большинство платежей осуществляются через наличные средства.

Уличным торговцам сложно переключиться на новый формат оплаты. Конечно, это несколько тормозит развитие цифровой торговли овощами и фруктами. Стартап работает с системой розничных платежей Alfamart, но по словам CEO Kedai Sayur, 55% платежей составляют наличные средства.

Уличным торговцам сложно переключиться на новый формат оплаты.

Как и многие другие стартапы, Kedai Sayur находятся в стадии развития и роста. Компания планирует увеличить доход за счёт маржи между уличными торговцами и производителями, которые они оценивают в 20–30%, а также платную доставку овощей и фруктов торговцам.

Изображение с сайта East.vc

После шести месяцев работы в Джакарте Kedai Sayur охватил более чем 2000 уличных торговцев с ростом на 60% ежемесячно. Компания заявила, что общая сумма продукта, купленного у ее торговцев, выросла в пять раз за последние четыре месяца. Кроме того, стартап привлёк инвестиции в размере $1,3 млн от фонда East Ventures.

Соучредителя и управляющий партнёр East Ventures Уилсон Куак говорит: «Уличные торговцы овощами существовали в Индонезии сотни лет. Удивительно, но они все еще доступны в современном обществе, работая бок о бок с быстрорастущими современными супермаркетами и круглосуточными магазинами.

Фактически, уличные торговцы овощами и фруктами — один из самых удобных способов ежедневно получать свежую продукцию».

Стартап Kedai Sayur настроен оптимистично, в будущем они планируют расширение в другие страны, в том числе в Юго-Восточную Азию.

Материал подготовлен Исследовательским советом GetVegetable.

Торговля овощами и фруктами как бизнес: реализация идеи

Бизнес идеи по открытию собственного дела

справочник

Содержание

  • Продажа фруктов
  • Реализация овощей

свернуть

Торговля продовольственными товарами всегда остается популярным бизнесом, особенно овощами и фруктами, ведь это важная часть здоровой диеты людей любого возраста. Как открыть дело в данной сфере и обеспечить поставку свежего продукта в своем регионе без всевозможных рисков? Организовать бизнес в этой области гораздо легче, чем торговать промтоварами. Органические продукты всегда имели и имеют большой спрос.

Жители мегаполисов не всегда могут приобрести качественные плоды. Фрукты и овощи, предлагаемые в супермаркетах, собраны еще до полного созревания, ведь в недозрелом состоянии они легче транспортируются и хранятся. Производители выбирают сорта не по вкусу, а по удобству хранения и транспортировки на большие расстояния. Продукция, сразу после уборки урожая охлаждается, что снижает содержание витаминов в ней. Поэтому найти качественные и вкусные овощи и фрукты довольно сложно. Красиво упакованные с виду сочные груши и яблоки разочаровывают покупателей своим вкусом и запахом.

Торговля с нуля начинается с анализа рынка своего региона, поэтому, прежде чем открыть свой магазин или палатку, необходимо рассмотреть ассортимент товара у конкурентов, посмотреть какие товары предлагает киоск по соседству.

В условиях рыночной экономики каждый покупатель должен иметь возможность купить альтернативные продукты. В этом состоит суть данной бизнес идеи. Ваш киоск или палатка будет предлагать жителям мегаполиса качественные фрукты и овощи.

Для того чтобы открыть бизнес, необязательна розничная торговля по схеме производитель – оптовый склад – магазин. Попробуйте открыть киоск, работая без посредника, непосредственно с производителем сельхозпродукции. Для этого магазин должен арендовать или иметь свой автотранспорт достаточной грузоподъемности.

На первых порах торговля может вестись с машины, а после можно позаботиться о том, чтобы открыть палатку. Для реализации необходимо запастись весами и тарой для розницы. В целях экономии можно самим поработать, а не нанимать продавца в палатку. В это же время надо подыскивать удобное помещение под магазин в людном месте. Лавка должна иметь 2-3 подсобных помещения для удобной переборки овощей и фруктов и для установки холодильных камер.

Продажа фруктов

Не секрет, что многие жители мегаполисов предпочитают покупать яблоки и фрукты на фермерских рынках. Органические продукты местного производства намного вкусней и полезней ассортимента супермаркета, которые прошли обработку двуокисью углерода, блокирующим развитие микроорганизмов и порчу товара. Благодаря предлагаемой вами экологически чистой продукции, палатка или кисок в скором времени станут одними из самых посещаемых точек города. Ассортимент будет меняться в зависимости от сезона года. Вам надо поставлять в магазин естественно вызревшие плоды и овощи.

После сбора урожая в хозяйствах настает время реализации бахчевых культур, груш, яблок и винограда. Поздней осенью лучше заняться картофелем, а зимой – цитрусовыми культурами и сухофруктами.

Ближайшие фермерские хозяйства будут рады сотрудничеству, и продажа продукции может вестись по приемлемым ценам. Киоск или палатку можно украсить рекламой с перечнем хозяйств, где производится товар. Если есть желание заработать больше – полученные овощи и фрукты надо помыть и придать им привлекательный товарный вид. При желании реализовывать продукцию, предлагаемую крупными оптовиками, не стоит забывать о своих приоритетах.

Такой бизнес требует внимательного подсчета затрат и доходов. Прежде чем купить товар на селе, надо знать уровень цен в городе. Определиться с закупочной ценой можно делением среднего уровня цен на два, а, если получится купить дешевле – еще лучше. При работе с оптовыми базами доход будет ниже. Цена конечного товара сложится от затрат на перевозку и арендной платы за помещения. Бизнес можно считать успешным, если за вычетом расходов, мы будем в плюсе.

Реализация овощей

Работа с несколькими фермерами может обеспечить товаром. Ассортимент магазина можно разнообразить, предлагая разные сорта картофеля. Органическая продукция, полученная без использования фунгицидов, будет пользоваться высоким спросом покупателей. Со временем убедившись в качестве предлагаемой продукции, покупатели порекомендуют киоск друзьям и близким.

Учитывая то, что многие жители городов стремятся использовать в пищу только экологически чистые овощи, вы можете договориться с небольшими хозяйствами, и закупить у них органические продукты, способные удовлетворить даже самого требовательного гурмана. Кроме этого, они же могут обеспечить киоск зелеными овощами, зеленым луком, мангольдом.

Если продукты в магазин поставляются с соответствующей базы, стоит к вопросу подойти грамотно, и составить договор о возврате определенного количества подпорченного нереализованного товара. Хорошо, если торговля сопровождается документами, подтверждающими их качество. Надо отметить, что реализация овощей и фруктов связана с такими рисками, как усушка, порча, утряска, потеря товарного вида продукции, поэтому с целью снизить риски многие предприниматели делают закупки небольшими партиями.

Прежде чем открыть бизнес, нужно регистрироваться в качестве ИП, а также выбрать систему налогообложения, достаточно ЕНВД. В перспективе для расширения торговли, можно арендовать еще один киоск на рынке, или же палатку в центральной части города.

Продажа экологически чистой продукции делает доступной здоровую пищу. А заработав имидж надежного снабженца товара – вы выделитесь среди конкурентов на местном рынке.

Поделитесь с друзьями: 4893 просмотров

Особенности розничной торговли овощной продукцией на региональном рынке Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

ОСОБЕННОСТИ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИЕЙ

НА РЕГИОНАЛЬНОМ РЫНКЕ

Николаева Марина Юрьевна

ст. преподаватель кафедры ЭУПТХабаровской государственной академии

экономики и права, РФ, г. Хабаровск E-mail: [email protected] ru

ESPECIALLY RETAIL VEGETABLE PRODUCTION IN THE REGIONAL

MARKET

Marina Nikolaeva

senior lecturer of the chair of Economics and management in trade Khabarovsk State

Academy of Economics and Law, Russia, Khabarovsk

АННОТАЦИЯ

Рассмотрены региональные особенности розничной торговли овощной продукцией. Приводятся рекомендации по совершенствованию услуг торговли в организациях различных торговых форматов.

ABSTRACT

The regional features of vegetable production retail is considered. The recommendations in improvement of trade services in different retail formats are presented.

Ключевые слова: розничная торговля; рынок овощной продукции; услуги торговли; торговые форматы; конкуренция.

Keywords: retail; the market of vegetable production; trade services; retail formats, competition.

Услуги торговли заключаются в побуждении и содействии предполагаемому покупателю приобрести продукцию, формировании благоприятного представления о потенциальной или реальной продукции (товаре) и (или) торговом предприятии при взаимном удовлетворении торговли (коммерческие цели) и покупателя (потребительские предпочтения) [1].

На сегодняшний день в Хабаровском крае процесс создания системы сельскохозяйственных продовольственных рынков находится на начальной

Created by DocuFreezer | www.DocuFreezer.com |

стадии, функционирующие ярмарки выходного дня не обеспечивают требуемого уровня удовлетворения потребности населения в овощной продукции. Создание такой системы в регионе будет способствовать сокращению развития теневых методов перепродажи картофеля и овощей, произведённых хозяйствами населения и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, таких как развозная торговля и неорганизованная торговля, что приведёт к увеличению доли легальной экономики региона в сфере услуг.

При этом размещение объектов торговой инфраструктуры на территории города (края) должно основываться на взаимном согласовании направлений стратегии развития региона с потребностями и интересами субъектов рынка овощной продукции (экономических отношений, складывающихся в процессе производства, распределения и потребления).

Региональные (местные) органы власти должны оптимально сочетать число и соотношение объектов розничной и мелкорозничной торговли овощной продукцией и картофелем. Например, А. Третьяков, председатель совета Санкт-Петербургской ассоциации малого бизнеса в сфере потребительского рынка, для возрождения конкурентной среды в торговле, наличия каналов сбыта продукции отечественных производителей и предоставления возможности выбора покупателям считает оптимальным соотношение мелкой розницы, рынков и сетевой торговли как 40/20/40 [3].

Розничная торговля г. Хабаровска, осуществляемая через магазины различных форматов, на современном этапе имеет тенденцию к укрупнению и преобразованию в систему розничных торговых сетей, являющуюся более цивилизованной с точки зрения организации торгово-технологических процессов и качества торгового обслуживания. Однако, как показывает опыт хозяйствования в городах западной части Российской Федерации, развитие сетевого принципа организации торговли приводит к монополизации сетей как по отношению к покупателям, так и по отношению к производителям, вытеснению конкурентов в виде малого торгового бизнеса, представленного в Хабаровском крае сетью мини-рынков, киосков и павильонов,

преимущественно принадлежащих малому бизнесу, создающего конкурентную среду на рынке торговых услуг.

Учитывая то, что овощи и картофель обязательно присутствуют в ассортименте практически любого торгового предприятия, реализующего продовольственные товары, дальнейшее развитие торговли овощами на потребительском рынке необходимо строить с учётом маркетинго-ориентированной стратегии. Услуги торговли по реализации овощной продукции должны быть нацелены на формирование у потребителей положительного представления о продукции приемлемого качества по уровню безопасности, высвобождающей время, проведённое на приусадебном участке, т. к. торговля круглогодично представляет свежую овощную продукцию, доступную по цене различным категориям (от социальных магазинов, где устанавливается предельная торговая надбавка, и кафе для потребителей с уровнем доходов ниже среднего до супермаркетов и ресторанов премиум класса, предлагающих высококачественные овощи, в т. ч. редкого спроса).

Региональный потребительский рынок должен быть разбит на различные по широте рыночные ниши, в которых будут функционировать определённые торговые форматы (дискаунтеры, супермаркеты, гипермаркеты, социальные магазины и т. п.), ориентированные на целевые группы потребителей определённого уровня доходов. От этого будет зависеть состав оказываемых торговых услуг, ассортимент реализуемой продукции, уровень цен на товары и дислокация торговых объектов.

Значительная доля регионального потребительского рынка должна быть отведена дискаунтерам, организованным региональными предпринимателями как совокупность магазинов, расположенных отдельно и в локальных интегрированных сервисных комплексах [2]. Торговые предприятия данного формата ориентируют стратегические цели на доступные цены, приемлемое качество товаров при их постоянном наличии в продаже, удобное расположение магазинов и цивилизованное обслуживание с применением недифференцированного маркетинга. Данный торговый формат может в

значительной части заменить торговлю на продовольственных рынках городов и районных центров, где как правило не создано комфортных условий совершения покупок, приемлемого уровня торгового облуживания, гарантий продажи нефальсифицированной продукции при зачастую том же уровне цен (а порой и более высоких, чем в торговых сетях ценах) и механизма, обеспечивающего защиту прав потребителей.

Региональная (локальная) дискаунтная сеть должна ориентироваться на массового потребителя с семейным бюджетом, приближенным к прожиточному минимуму и тех покупателей, которые при доходах выше среднего уровня предпочитают экономить на продовольствии и/или сокращают издержки потребления, выраженные временем приобретения товаров. Магазины, входящие в дискаунтную сеть, в отличие от хабаровских супермаркетов, представленных сегодня большинством сетей, должны быть размещены в жилых районах, их ассортимент оптимизируется по принципу приоритета наиболее ликвидных товарных категорий повседневного спроса, к которым безусловно относится картофель и овощная продукция, которые нецелесообразно ежедневно покупать в отдалённых супермаркетах и магазинах-складах, применяющих метод продажи cash and carry.

Размещение дискаунтных магазинов должно основываться на принципе «чем ближе потребители к розничному магазину, тем больше вероятность того, что они станут постоянными покупателями данного магазина». В соответствии с этим торговое пространство включает основную зону (самая близкая к магазину территория, где осуществляется 50—70 % сделок купли-продажи), вспомогательную зону (территория, где розничный магазин имеет конкурентные преимущества) и добавочную зону (территория, на которой магазин имеет самый высокий уровень продаж на душу населения) [4].

Услуги торговли, оказываемые при доведении до конечного потребителя овощной продукции (как основные — фасовка, упаковка, подготовка к продаже, так и дополнительные) должны расширяться при использовании форм торговли, ориентированных на более состоятельных покупателей.

Одновременно будет меняться и ассортимент реализуемой овощной продукции, причём как расширяться (введение в ассортимент малораспространённых овощей), так и углубляться (разнообразие производителей). Безусловно, будет выше и уровень цен на овощи и картофель, вызванный необходимостью нести дополнительные издержки, связанные с торгово-технологическим процессом и трансакционные издержки.

Внутрирыночная конкуренция розничных торговых организаций, реализующих овощную продукцию и картофель, на региональном уровне по результатам проведенных нами в г. Хабаровске исследований складывается под воздействием таких факторов, как:

1. ориентация на потребителя с определенным уровнем доходов;

2. видовое расширение ассортимента овощей;

3. уровень навыков работы персонала, обеспечивающего закупки товаров;

4. эффективная организация торгово-технологического процесса, особенно в части мерчендайзинга;

5. состав и качество основных и дополнительных торговых услуг;

6. степень использования эффективных методов продажи.

При этом последние два фактора приобретают сегодня все более весомое значение. Розничные торговые организации, стремясь увеличить спрос на свои услуги, начинают использовать элементы электронной коммерции, например, осуществлять продажу овощной продукции с доставкой на дом через Интернет-магазин. Это означает, что на современном этапе процесс конкурентной борьбы происходит через разнообразие видов предоставляемых розничной торговлей услуг. В ближайшем будущем данный процесс должен дополниться не только конкурентными преимуществами, образуемыми качеством предоставления торговых услуг и адаптивными способностями торговой организации, но и контролем качества реализуемой овощной продукции, что приведет к становлению системы заказов региональным товаропроизводителям.

Территориальное положение розничных торговых объектов, реализующих овощную продукцию, также зависит от применяемой формы продажи.

Мелкорозничная торговля, осуществляемая сетью киосков, павильонов и палаток, а также «магазинов на углу», максимально приближенная к покупателям, должна дислоцироваться в местах проживания и работы населения, в отличие от супермаркетов и дискаунтеров городской (локальной) ориентации, которые целесообразно размещать в рамках интегрированных сервисных комплексов в центральных районах крупных городов (центрах городских микрорайонов) [5].

Услуги торговли по реализации овощной продукции должны быть нацелены на формирование у потребителей положительного представления о продукции приемлемого качества по уровню безопасности, высвобождающей время, проведённое на приусадебном участке, т. к. торговля круглогодично представляет свежую овощную продукцию, доступную по цене различным категориям (от социальных магазинов, где устанавливается предельная торговая надбавка, и кафе для потребителей с уровнем доходов ниже среднего до супермаркетов и ресторанов премиум класса, предлагающих высококачественные овощи, в т. ч. редкого спроса).

Список литературы:

1. ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли». М.: Госстандарт России, 1999.

2. Ивашкин М.В. Анализ и перспективы развития торговых сетей в Дальневосточном регионе. Хабаровск: Изд-во Тихоокеан. гос. Ун-та, 2006. — 199 с.

3. Третьяков А. Малая торговля — гарант независимости России // Современная торговля. 2009. № 7.

4. Чкалова О.В., Семенычева Е.А. Выбор месторасположения для торгового предприятия // Маркетинг в России и за рубежом. 2002. № 1.

5. Чкалова О.В. Торговое предприятие: учеб. пособие. М.: Эксмо, 2008. — 320 с.

Курган | В Кургане начнет работу сезонная уличная торговля овощами и фруктами

Фото: www. kurgan-city.ru

Традиционно сезонная уличная торговля овощами и фруктами стартует в Кургане с 1 мая и продлится до осени. Приобрести «свежие» витамины курганцы могут в разных точках города.

По информации Департамента экономического развития, предпринимательства и торговли, торговые места предпринимателям предоставлены по результатам электронного аукциона на право заключения договора на размещение нестационарного объекта уличной торговли. По результатам проведенного аукциона заключено 16 договоров. 1 мая торговые объекты разместятся по следующим адресам:

— ул. 1 Мая, в районе здания № 10;

— 1 микрорайон, в районе здания № 1а;

— 1 микрорайон, в районе здания № 26;

— 2 микрорайон, в районе здания № 8;

— 2 микрорайон, в районе здания № 9;

— 6 микрорайон, в районе здания № 26;

— ул. Достоевского, в районе здания № 70;

— ул. Карбышева, в районе здания № 2;

— ул. Карбышева, в районе здания № 38;

— ул. Карбышева, в районе здания № 40;

— ул. Карбышева, в районе здания № 52;

— пр. Конституции, в районе здания № 63а;

— ул. Пролетарская, в районе здания № 46;

— ул. Пролетарская, в районе здания № 63;

— ул. Чернореченская, в районе здания № 101;

— ул. Черняховского, в районе здания № 1а.

Департамент экономического развития, предпринимательства и торговли информирует, что в связи с наличием свободных мест принято решение о проведении дополнительного аукциона 20 мая 2022 гогда по следующим адресам:

— 2 микрорайон, в районе здания № 8а;

— 3 микрорайон, в районе здания № 1;

— 6 микрорайон, в районе здания № 3А;

— ул. Бажова, в районе здания № 140;

— ул. Дзержинского, в районе здания № 50;

— ул. К.Мяготина, в районе здания № 57;

— ул. К.Мяготина, в районе здания № 145;

— пр. Конституции, в районе здания № 51;

— ул. Красина, в районе здания № 31;

— ул. Красина, в районе здания № 52;

— ул. Куйбышева, в районе здания № 108;

— ул. Куйбышева, в районе здания № 114;

— ул. Микрорайон Глинки, в районе остановки «Микрорайон Глинки»;

— п. Керамзитный, в районе здания № 5;

— ул. Профсоюзная, в районе здания № 5;

— ул. Советская, в районе здания № 39;

— ул. Станционная, в районе здания № 40;

— шоссе Ботаническое, в районе въезда в СНТ «Черемушки-4».

Информация о планируемом аукционе размещена на официальном сайте муниципального образования города Кургана по адресу: www.kurgan-city.ru в рубрике Торги (раздел: Размещение нестационарных объектов уличной торговли ).

Прием заявок на участие в аукционе осуществляется до 16.05.2022г.

Ещё новости о событии:

В Кургане открывается сезонная уличная торговля овощами и фруктами

Ларьки заработают с 1 мая. АДРЕСА Традиционная сезонная уличная торговля овощами и фруктами начинается в Кургане с 1 мая и продлится до осени, сообщает пресс-служба муниципалитета.
09:44 28.04.2022 Курган и курганцы — Курган

В Кургане сезон уличной торговли начнется с 1 мая

В Кургане с 1 мая стартует сезон уличной торговли. Как сообщили в городской администрации, он продлится до осени.
09:43 28.04.2022 Радио За облаками — Курган

В Кургане начнет работу сезонная уличная торговля овощами и фруктами

Традиционно сезонная уличная торговля овощами и фруктами стартует в Кургане с 1 мая и продлится до осени.
08:37 28.04.2022 Администрация г. Курган — Курган

Новости соседних регионов по теме:

Результат аукциона.

     Администрация муниципального образования «Игринский район» сообщает, что аукцион по продаже здания фермы с кадастровым номером 18:09:004001:482 (адресный ориентир: Игринский район, д. Бачкеево, 200 м восточнее д. Бачкеево),
17:02 29.04.2022 Игринский район — Игра

В «чистый четверг» 28 апреля в Барнауле провели несколько крупных акций по уборке мусора

Финальный «чистый четверг» провели вчера в Барнауле. Одна из экологических акций Железнодорожного района прошла в сквере Стахановском (вблизи здания №135а по пр-кту Строителей).
11:57 29.04.2022 Администрация г. Барнаул — Барнаул

Аукцион на право установки рекламной конструкции в г.Сортавала

Аукцион на право установки рекламной конструкции в г.Сортавала Продолжается прием заявок для участия в аукционе на право установки рекламного билборда в районе выезда из г.
14:42 28.04.2022 Cортавальский район — Сортавала

Область 45 Область 45 Телеканал Зауралье В Кургане некоторые автобусы изменили свои привычные маршруты. Причина — ремонтные работы сразу на нескольких улицах города.
Область 45 Администрация г. Курган Газовое оборудование, находящееся в доме, должно находиться в исправном состоянии, и соответствовать техническим требованиям по его эксплуатации.
Администрация Шумихинского района Администрация Далматовского Района Администрация г. Курган Область 45 Администрация г. Курган Сегодня, на территории Далматовского культурно — досугового центра, возле БМП состоялось открытие Памятного места, посвященного воинам-землякам, погибшим в ходе проведения специальной военной операции на территории Украины.
Администрация Далматовского Района По информации Курганских городских электросетей АО «СУЭНКО», 14 сентября будут проведены плановые работы на электросетевом комплексе.
Область 45 Администрация Лебяжьевского муниципального округа в соответствии с пунктом 40 Постановления Правительства Российской Федерации от 06.02.
Администрация Лебяжьевского района Выбор настоящих мужчин!   Военные комиссариаты Курганской области проводят отбор граждан, пребывающих в запасе, для заключения краткосрочных контрактов на военную службу от 3 месяцев до 1 года.
Администрация Лебяжьевского района Его задержали с поличным Ночью с 12 на 13 сентября в Мокроусовском районе полицейские остановили для проверки автомобиль ВАЗ.
Курган и курганцы Он исчез три дня назад В Курганской области ведутся поиски пропавшего 56-летнего Олега Владимировича Братцева, проживающего в Шадринске.
Курган и курганцы Обе пострадавших – жительницы Заозёрного В Кургане у двух жительниц посёлка Заозёрный украли золотые украшения, сообщает пресс-служба УМВД России по Курганской области.
Курган и курганцы 8 сентября отмечался Международный день физиотерапевта Каких медицинских работников даже робкие пациенты не боятся?
Газета Куртамышская нива Зауральцев призывают принять активное участие в сезонной вакцинации. В Курганской области прививку против гриппа поставили 50687 человек, что составляет 6,3% от населения области,
Телеканал Зауралье Сайт стопкоронавирус.рф, публикует оперативные данные по заболеваемости COVID-19 в Курганской области на 14 сентября.
Область 45 35–40 лет назад газета была мерилом настоящего таланта и творчества. Главной газете региона – 105 лет!
Телеканал Зауралье По всей земле, во все столетья, Великодушна и проста, Всем языкам на белом свете Всегда понятна красота.
Краеведческий музей «Хлеб — всему голова» — гласит всем известная народная пословица. Веками люди слагали пословицы и поговорки про хлеб, тем самым восславляли и подчеркивали его символизм: «голова», «батюшка», «дар Божий», «кормилец»,
Межпоселенческая центральная библиотека

Фрукты и овощи | Иностранная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США

Экспорт фруктов и овощей США в 2021 г.

Общая экспортная стоимость

12,42 млрд. Долл. США

Общий объем (миллионы)

8 метрических тонн

3-летний средний

$ 12,18 млрд.

Средний составной средний. , стоимость экспорта свежих фруктов и овощей из США в мире достигла 6,9 долларов США.млрд, что на 2% меньше, чем годом ранее. Из-за географической близости и климата Канада оставалась крупнейшим рынком США, на долю которого приходилось 49 процентов от общего объема экспорта, или 3,5 миллиарда долларов. Мексика заняла второе место с 10 процентами экспорта США, в то время как ни на одном другом рынке не было более 7 процентов экспорта.

Экспорт яблок из США испытал наибольшее падение: на 105 миллионов долларов меньше, чем в 2019 году, и на него приходится более половины общего снижения, при этом самые большие потери пришлись на Тайвань, Индию и Канаду. Экспорт апельсинов из США продемонстрировал наибольший рост, увеличившись на 48 миллионов долларов за счет увеличения экспорта в Южную Корею и Канаду. Экспорт фруктов и овощей в Китай сокращается третий год подряд. Однако Южная Корея получила значительную прибыль в размере 61 миллиона долларов. Яблоки, груши, персики, цитрусовые, столовый виноград и вишня по-прежнему составляют почти половину всего экспорта свежих фруктов и овощей из США.

Дополнительную информацию из Ежегодника экспорта сельскохозяйственной продукции США за 2020 год

Последние официальные данные Министерства сельского хозяйства США и мира о торговле, производстве, потреблении и запасах в США и мире, а также анализ изменений, влияющих на мировую торговлю фруктами и овощами, можно найти в Citrus: Отчет «Мировые рынки и торговля», «Свежие яблоки, виноград и груши: отчет о мировых рынках и торговле» и «Косточковый фрукт: отчет о мировых рынках и торговле».

10 крупнейших рынков фруктов и овощей в 2021 году

Рынок Общая стоимость (долл. США)
Канада 5,24 миллиарда долларов
Мексика 1,73 миллиарда долларов
Япония 1,09 миллиарда долларов
Южная Корея 737,74 миллиона долларов
Европейский Союз 402,77 миллиона долларов
Тайвань 380,28 миллиона долларов
Китай 273,05 миллиона долларов
Гонконг 220,34 миллиона долларов
Австралия 214,53 миллиона долларов
Филиппины 153,97 миллиона долларов

  • По рынку
  • К
  • году

Топ-10 экспортных рынков фруктов и овощей, 2012–2021 гг.

Годовой экспорт фруктов и овощей, 2012–2021 гг. торговля сельскохозяйственной, рыбной, лесной и текстильной продукцией.

Данные и анализ

Просмотреть все

В 2022 маркетинговом году (МГ) FAS Варшава прогнозирует общий объем производства вишни в Польше на уровне 261 500 метрических тонн (метрических тонн), включая 183 000 тонн вишни и 78 500 тонн черешни. Post прогнозирует, что внутреннее потребление черешни увеличится на 14,4 процента, в основном за счет большей доступности этих плодов для перерабатывающей промышленности.

Прогнозируется, что производство изюма в Китае сократится почти на 6 процентов в годовом исчислении до 170 000 тонн в 2022/23 МГ из-за блокировки в Турфане, которая приостановила переработку изюма. Карантин был введен 10 августа в начале сезона переработки изюма.

Германия является третьим по величине импортером вишни в мире после Китая/Гонконга и России. С 2010 по 2021 год от 52 до 77 процентов потребляемой в Германии вишни было импортировано, причем большая часть импорта была произведена в других странах-членах ЕС.

Новости и статьи

Просмотреть все

Продукция США заняла центральное место в Гвадалахаре 17-19 мая на крупнейшей ежегодной выставке пищевой промышленности Мексики. Администратор ФАС Дэниел Уитли был там, чтобы оказать поддержку.

Похоже, американский картофель скоро снова появится в меню и на рынках Мексики! Администратор ФАС Дэниел Уитли отметил знаменательную дату в Гвадалахаре 17 мая.

Секретарь Вилсак и министр сельского хозяйства Мексики Виктор Вильялобос встретились на этой неделе, чтобы продолжить сотрудничество по общим приоритетам, включая открытую торговлю, разработку научно обоснованной политики и устойчивое сельскохозяйственное производство с учетом климата. .

Предстоящие

Просмотреть все

Все время по восточному времени.

16 сентября

Пт | 15:00

2 ноября

4 ноября

Бангкок, Таиланд

29 ноября

Вт | 15:00

13 декабря

Вт | 15:00

Большая часть американских фруктов теперь импортируется.

Это плохо?

Реклама

Продолжить чтение основного сюжета

Более половины свежих фруктов и почти треть свежих овощей, которые покупают американцы, поступают из других стран. Кредит… Йенс Мортенсен для The New York Times; В стиле Марианы Веры

Дэвид Карп

Любому, кто посещает зимой американский супермаркет, очевидно, что иностранные фермы поставляют большую часть нашей продукции. .

Импорт неуклонно растет на протяжении десятилетий, но масштабы изменений могут удивить: более половины свежих фруктов и почти треть свежих овощей, которые покупают американцы, в настоящее время поступают из других стран.

Несмотря на то, что многие потребители знают местное, сезонное и от фермы к столу, глобализация восторжествовала в продуктовом отделе. И несмотря на протекционистское послание администрации Трампа «Америка прежде всего», рост импорта, вероятно, продолжится.

Итак, сейчас подходящий момент, чтобы изучить, как произошел сдвиг и что он предвещает — хорошее или плохое — для американских потребителей и фермеров.

«Я понятия не имел, что более половины наших фруктов импортируется, и меня шокирует, что это произошло так быстро», — сказал Майкл Поллан, профессор журналистики Калифорнийского университета в Беркли, чьи бестселлеры проанализировали напряженность между местными и глобальными продовольственными системами.

Рост импорта, в основном из Латинской Америки и Канады, обусловлен многими другими изменениями, произошедшими за последние 40 лет, начиная с улучшения дорог, контейнерных перевозок и технологий хранения. Садоводы разработали сорта и методы выращивания, адаптированные к более теплому климату, что позволило, скажем, выращивать чернику и ежевику в центральной Мексике.

Рост доходов американцев стимулировал повышенный спрос на свежие продукты круглый год. Иммигранты принесли вкусы к продуктам своей родины, и в некоторых случаях (например, авокадо и манго) эти вкусы стали мейнстримом. Иностранные производители воспользовались более низкой стоимостью рабочей силы. Международные торговые соглашения снизили тарифы и другие препятствия для импорта, в то время как многие американские фермеры, столкнувшиеся с нормативными препятствиями дома, в ответ перенесли производство за границу, в основном в Мексику.

Кредит…Источник: Министерство сельского хозяйства США. Служба экономических исследований

Одна важная часть этой истории малоизвестна: за последние два десятилетия Министерство сельского хозяйства США издало около 100 новых правил, позволяющих импортировать определенные культуры из определенных стран, например перец из Перу. Культуры, которые ранее не были одобрены, потому что они могут занести инвазивных вредителей и болезни, были разрешены благодаря новым «системным подходам», которые управляют этими рисками путем сочетания таких методов, как осмотр садов, опрыскивание и упаковка фруктов.

Недавно было разрешено импортировать многие иностранные культуры с использованием этих протоколов, включая китайские яблоки и колумбийские авокадо. Некоторые из них все еще находятся в процессе нормотворчества (китайские цитрусовые, европейские яблоки), а другие находятся в стадии изучения (бразильские цитрусовые, мексиканская гуава).

В результате, по данным Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства, доля импортируемых свежих фруктов, потребляемых в США, выросла до 53,1 процента в 2016 году с 23 процентов в 1975 году. Импорт свежих овощей вырос до 31,1 процента с 5,8 процента. (Тем не менее, Соединенные Штаты остаются чистым экспортером сельскохозяйственной продукции, при этом на зерно, соевые бобы, мясо и орехи приходится большая часть положительного сальдо торгового баланса.)

Большая доступность привела к огромному увеличению потребления на душу населения многих сельскохозяйственных культур, включая манго (рост на 1850 процентов с 1975 по 2016 год), лаймы, авокадо, виноград, спаржу, артишоки и кабачки. Тем не менее потребление других культур, таких как персики, апельсины, капуста и сельдерей, упало, которые по-прежнему в основном выращиваются в Америке.

Для потребителей главным преимуществом импортного бума является увеличение доступности и разнообразия свежих продуктов, особенно зимой, когда импортные ягоды, виноград и косточковые фрукты теперь конкурируют с цитрусовыми и хранящимися яблоками.

«Легко критиковать еду, пришедшую издалека, — сказал мистер Поллан. «Но если вопрос в том, полезно ли это для вашего здоровья или нет, в целом да».

Хотя местные, сезонные и от фермы к столу являются лозунгами для многих потребителей, глобализация восторжествовала в отделе продуктов. Кредит… Йенс Мортенсен для The New York Times

Многие импортные товары стоят меньше, чем эквиваленты, выращенные внутри страны, и конкуренция со стороны импорта снижает цены на отечественную продукцию.

Импортные продукты также иногда более свежие, чем отечественные аналоги. Весной свежесобранные яблоки Гала из Новой Зеландии могут быть более хрустящими, чем тот же сорт из американских садов, собранный прошлой осенью. А некоторые импортные товары просто превосходны, например ароматный розовый мускатный виноград без косточек из Чили, сейчас в сезон.

Но, в отличие от импортной мебели или стиральных машин, продукция скоропортящаяся и может пострадать при транспортировке. Его можно собирать менее спелым. Сорта могут быть выбраны по долговечности в ущерб вкусу, а обработка, направленная на уничтожение вредителей (горячая вода для манго, низкие температуры для цитрусовых), может ухудшить вкус или текстуру.

Во многих фруктах со временем снижается кислотность и появляются посторонние привкусы; например, вишни недельной давности могут все еще хорошо выглядеть, но иметь пресный вкус. Овощи тоже могут уменьшиться. Отечественная спаржа, выращиваемая в основном в Калифорнии, Мичигане и Вашингтоне, имеет тенденцию быть более пышной, сочной и ароматной, чем более волокнистая и эластичная, импортируемая из Мексики и Перу.

Может показаться логичным, что более старые продукты также менее питательны, а уровни некоторых соединений, таких как витамин С, со временем снижаются. Но, по-видимому, нет никаких доказательств того, что общее содержание питательных веществ значительно ухудшается. По словам диетологов, с точки зрения общественного здравоохранения преимущества увеличения доступности и потребления импортных продуктов перевешивают любые подобные опасения.

Кредит…Источник: Министерство сельского хозяйства США. Служба экономических исследований

Может также показаться, что импортные фрукты и овощи чаще, чем отечественные, вызывают болезни пищевого происхождения, но нет никаких доказательств того, что это так. «Я не думаю, что продукты, выращенные за пределами Соединенных Штатов, менее безопасны», — сказал Билл Марлер, юрист из Сиэтла, который часто представляет интересы потребителей в делах о пищевом отравлении.

Некоторое беспокойство вызывает отчет Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов за 2015 год, в котором говорится, что 9,4 процента импортированных образцов фруктов нарушают федеральные стандарты по остаткам пестицидов по сравнению с 2,2 процентами отечественных образцов. (Для овощей эти цифры были 9,7% для импортных и 3,8% для отечественных. ) Но этого, вероятно, недостаточно, чтобы оправдать отказ от импортных продуктов.

«Ешьте овощи — это хороший совет, несмотря ни на что», — сказала Марион Нестле, почетный профессор диетологии, пищевых исследований и общественного здравоохранения в Нью-Йоркском университете. «Польза растительной диеты установлена ​​лучше, чем вред пестицидов».

Сообщения о мошенничестве из таких стран, как Китай и Коста-Рика, вызвали обеспокоенность: является ли импортируемая продукция маркированной органической так же надежно свободной от остатков пестицидов, как отечественные эквиваленты?

Ни одно из опубликованных научных исследований не касалось этой темы напрямую. Джессика Шейд, директор научных программ Органического центра, некоммерческой организации, которая предоставляет информацию об экологически чистых продуктах питания и сельском хозяйстве, сказала, что все сертифицированные органические продукты, иностранные или отечественные, подлежат проверке на остатки и проверкам на местах органами по сертификации.

Несмотря на это, мистер Поллан сказал: «В целом я больше доверяю отечественной органике, чем импортной».

Кроме того, существуют экологические проблемы: поскольку импортные фрукты и овощи обычно перемещаются с фермы на стол дальше, чем отечественные продукты, они наносят больший вред от выбросов углерода и загрязнения. Это особенно верно для продуктов, доставляемых по воздуху, которые, вероятно, будут более свежими и стоят дороже, чем продукты, доставляемые по морю.

Но транспортные мили являются лишь одним из компонентов экологических издержек, и в некоторых случаях фрукты и овощи, выращенные в подходящем климате за границей, могут требовать меньше ресурсов для выращивания и в целом быть более устойчивыми, чем внесезонная местная продукция, выращенная, скажем, в отапливаемых помещениях. теплицы.

Наркокартели, стремящиеся отмывать деньги и диверсифицировать свои операции, контролируют или вымогают часть производства и упаковки определенных экспортных культур из Мексики (крупнейший экспортер продукции в Соединенные Штаты), включая авокадо, манго и лаймы. Производители и ополченцы дали отпор, но последствия картельного контроля для качества, стоимости и полезности для здоровья продукции остаются неясными.

Для американских фермеров импорт также имел неоднозначные последствия. Расширение международной торговли продукцией принесло пользу многим из них (включая производителей северо-западных яблок и калифорнийских цитрусовых), но нанесло ущерб другим (производителям флоридских помидоров и калифорнийской спаржи).

Большинство организаций производителей утверждают, что торговые соглашения, такие как Североамериканское соглашение о свободной торговле, помогли американским фермерам производить сбалансированную продукцию.

Ананасы часто ассоциируются с Гавайями, но 99,9% ананасов, продаваемых в Соединенных Штатах, являются импортными. Кредит… Йенс Мортенсен для The New York Times

«Нафта в целом была положительной, и мы выступаем против выхода США из соглашения, — сказал Кен Гиллиланд, директор по международной торговле компании Western Growers, которая представляет фермеров, производящих продукцию в Аризоне, Калифорнии, Колорадо и Нью-Мексико. «Отмена Nafta и введение тарифов окажут негативное влияние на способность наших членов экспортировать».

Однако большая часть прибыли от экспорта досталась крупным производителям.

«Очевидно, что крупные грузоотправители больше выиграли от глобализации производства», — сказал Дэвид Ранстен, политический директор Community Alliance With Family Farmers, калифорнийской группы, выступающей за малые фермы. «Небольшие производители органических продуктов в Калифорнии ощущают последствия увеличения импорта».

Жесткие меры администрации Трампа в отношении нелегальной иммиграции, вероятно, усугубят нехватку и высокую стоимость рабочей силы, что является серьезной угрозой для многих американских фермеров. «Соединенным Штатам нужна иммиграционная реформа и стабильная рабочая сила, если они хотят продолжать выращивать большую часть своей продукции», — сказал г-н Ранстен.

Натиск инвазивных вредителей и болезней, таких как пятнистая дрозофила и озеленение цитрусовых, стоил фермерам и, в конечном счете, потребителям многих миллиардов долларов из-за мер борьбы и потери урожая. Прибыли ли какие-либо из этих чум с товарами, импортируемыми из коммерческих источников, или, как принято считать, они проникли другими путями, такими как контрабанда продуктов и растений отдельными лицами?

«Трудно окончательно определить, произошла ли интродукция вредителей регулируемым или нерегулируемым путем», — написал в электронном письме Филип Бергер, исполнительный директор Центра науки и технологий о здоровье растений при Министерстве сельского хозяйства. «По сравнению с другими возможными путями интродукции регулируемый Министерством сельского хозяйства США импорт продукции для пищевых продуктов имеет меньший риск интродукции новых вредителей».

Однако научные исследования все чаще обнаруживают, что торговые соглашения и, как следствие, увеличение поставок продукции, возможно, способствовали перемещению инвазивных видов в Соединенные Штаты. До сих пор никто полностью не соединил точки и не оценил затраты американских фермеров на вредителей и болезни, связанные с импортируемой продукцией.

«Неясно, идут ли наши инвестиции в инспекционные ресурсы в ногу с ростом торговли», — сказал Майкл Р. Спрингборн, адъюнкт-профессор экологических наук и политики Калифорнийского университета в Дэвисе, изучающий инвазивные виды.

Какими бы ни были недостатки или преимущества, импорт, вероятно, продолжит расти. Согласно недавнему отчету Министерства сельского хозяйства, импорт свежих продуктов вырастет на 45 процентов с 2016 по 2027 год, а это означает, что через десять лет три четверти наших фруктов и почти половина наших овощей будут импортироваться.

Кредит…Источник: Министерство сельского хозяйства США. Служба экономических исследований

Другими словами, мы могли бы в конечном итоге получать нашу продукцию так же, как и нашу рыбу, более 80 процентов которой импортируется.

«Если мы не можем выращивать продукты здесь, нам придется их импортировать», — сказала Кэти Минс, вице-президент по связям с промышленностью Ассоциации маркетинга продукции, которая представляет как супермаркеты, так и производителей. — Меня это совсем не смущает.

Федеральное правительство сосредоточено на экономике. Джейсон Хафемайстер, торговый советник министра сельского хозяйства, сказал в интервью, что расширение торговли в целом принесло пользу фермерам и потребителям. Администрация Трампа стремится обеспечить равные условия в торговле для американских фермеров, добавил он, но хочет, чтобы потребители могли выбирать, что для них важно в продукции, будь то цена, свежесть или происхождение.

Г-н Поллан, что неудивительно, беспокоится по поводу роста импорта. «Я думаю, что было бы огромной потерей, если бы мы не выращивали значительный процент нашей продукции по причинам, связанным как с качеством, так и со знанием окружающей среды, которое фермеры привносят в общество», — сказал он.

Потребители, которые согласны, могут голосовать своими долларами, отдавая предпочтение местным и отечественным продуктам, когда они доступны, и не забывая о снижении качества менее свежих импортных товаров. Следующие десять или два десятилетия определят, смогут ли американцы пользоваться преимуществами все более глобализированных поставок, не теряя при этом весьма реальных преимуществ отечественного производства.

«Не стоит недооценивать ритуал сезонной еды, удовольствие, которое можно получить, когда фрукты поступают на рынок», — сказал мистер Поллан.

Следите за NYT Food в Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest. Получайте регулярные обновления от NYT Cooking с предложениями рецептов, кулинарными советами и советами по покупкам.

Свежие фрукты и овощи. Стандарты

Стандарты опубликованы на трех официальных языках Европейской экономической комиссии ООН. В случае обнаружения каких-либо расхождений между языковыми версиями или между версиями на других, неофициальных языках, английская версия обычно имеет преимущественную силу, за исключением случаев, когда исходная версия стандарта была на французском или русском языке, и в этом случае французская или русская версия должна иметь преимущественную силу.

Чтобы получить доступ к брошюрам ОЭСР по фруктам и овощам, перейдите по этой ссылке.

Минимальные требования к качеству (MQS) для свежих фруктов и овощей Английский Французский Русский
Стандартный макет пояснительной брошюры ЕЭК ООН по свежим фруктам и овощам (FFV) Английский   Русский
Стандартная компоновка (2021 г. ) Английский Французский Русский
Глоссарий терминов, используемых в стандартах UNECE FFV (2016) Английский Французский Русский
       

Версии стандартов на английском, французском и русском языках приведены в соответствие с Макетом стандартов 2017 г.

Обозначение языка

Английский = ENG      Русский = RUS     Финский = FIN     Словенский = SLO
Французский  = FRE       Немецкий = GER     Словацкий = SLV     Шведский = SWE

ENG, FRE34, RUS

ENG, FRE34, RUS

Продукт

ФФВ

(А/Ф/Р)
Принято /
Последняя редакция

АНГЛИЙСКИЙ

ФРЕ

РУС

Аннонас 47 1994/2019 пдф пдф пдф
Яблоки 50 1960/2020 пдф пдф пдф
Абрикосы 02 1961/2021 пдф пдф пдф
Артишоки 03 1962/2010 пдф пдф пдф
Спаржа 04 1963/2010 пдф пдф пдф
Баклажаны 05 1970/2016 pdf пдф пдф
Авокадо 42 1986/2019 пдф пдф пдф
Фасоль 06 1962/2010 пдф пдф пдф
Ягоды 57 2010/2019 пдф пдф pdf
Брокколи 48 1994/2019 пдф пдф пдф
Капуста брюссельская 08 1964/2010 пдф пдф пдф
Кочанная капуста 09 1964/2020 пдф пдф пдф
Морковь 10 1962/2021 пдф пдф пдф
Цветная капуста 11 1961/2021 пдф пдф пдф
Белые грибы 54 2007/2010 пдф пдф пдф
Лисички 55 2009/2014 пдф пдф пдф
Вишня 13 1962/2019 пдф пдф пдф
Цикорий 38 1962/2016 пдф пдф пдф
Перец чили 61 2013 пдф пдф пдф
Китайская капуста 44 1991/2021 пдф пдф пдф
Цитрусовые 14  1963/2016 пдф пдф пдф
Неофициальный справочный список Разновидности цитрусовых   июнь 2019 г. пдф    
Огурцы 15 1964/2021 пдф пдф пдф
Кабачки 41 1988/2010 пдф пдф пдф
Культурные грибы 24 1970/2012 пдф пдф пдф
Фенхель 16 1969/2017 пдф пдф пдф
Свежий инжир 17 1979/2021 пдф пдф пдф
Чеснок 18 1966/2016 пдф пдф пдф
Киви 46 1988/2017 пдф пдф пдф
Листовые овощи 58 2010/2012 пдф пдф пдф
Салат из баранины 60 2015 пдф пдф пдф
Лук-порей 21 1970/2016 пдф пдф пдф
Салат-латук и цикорий 22 1961/2012 пдф пдф пдф
Манго 45 1988/2012 пдф пдф пдф
Дыни 23 1975/2012 пдф пдф пдф
Лук репчатый 25 1961/2019 пдф пдф пдф
Персики и нектарины 26 1961/2010 пдф пдф пдф
Груши 51 1960/2020 pdf пдф пдф
Горох 27 1962/2010 пдф пдф пдф
Хурма 63 2020 пдф пдф пдф
Ананасы 49 2003/2012 пдф пдф pdf
Сливы 29 1961/2020 пдф пдф пдф
Гранаты 64 2021 пдф пдф пдф
Картофель ранний и продовольственный 52 2006/2011 пдф пдф пдф
Айва 62 2014 пдф пдф пдф
Ребристый сельдерей 12 1964/2010 пдф пдф
Ревень 40 1970/2017 пдф пдф пдф
Корнеплоды и клубнеплоды 59 2010/2019 пдф пдф пдф
Лук-шалот 56 2010/2013 пдф пдф пдф
Клубника 35 1962/2021 пдф пдф пдф
Сладкие каштаны 39 1983/2016 пдф пдф пдф
Перец сладкий 28 1969/2020 пдф пдф пдф
Столовый виноград 19 1961/2020 пдф pdf pdf
 
Помидоры 36 1961/2017 пдф пдф пдф
Трюфели 53 2006/2016 пдф пдф пдф
Арбузы 37 1964/2021 пдф пдф пдф

 

 

 

 

GER, FIN, SLV, SLO, SWE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Торговля и рынки растительного масла | Революция тропических масличных культур: продукты питания, корма, топливо и леса

Фильтр поиска панели навигации Oxford AcademicРеволюция тропических масличных культур: продукты питания, корма, топливо и лесаЭкономическое развитие и ростКнигиЖурналы Термин поиска мобильного микросайта

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации Oxford AcademicРеволюция тропических масличных культур: продукты питания, корма, топливо и лесаЭкономическое развитие и ростКнигиЖурналы Термин поиска на микросайте

Расширенный поиск

  • Иконка Цитировать Цитировать

  • Разрешения

  • Делиться
    • Твиттер
    • Подробнее

Cite

Байерли, Дерек, Уолтер П. Фалькон и Розамонд Л. Нейлор, 9 лет0005

‘Торговля и рынками растительного масла’

,

Тропическая нефтяная сельская революция: еда, корм, топливо и леса

(

New York,

2016;

онлайн Edn,

Academic

, 17 ноября 2016 г.

), https://doi.org/10.1093/acprof:oso/97801

987.003.0007,

, по состоянию на 14 сентября 2022 г.

Выберите формат Выберите format.ris (Mendeley, Papers, Zotero).enw (EndNote).bibtex (BibTex).txt (Medlars, RefWorks)

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации Oxford AcademicРеволюция тропических масличных культур: продукты питания, корма, топливо и лесаЭкономическое развитие и ростКнигиЖурналы Термин поиска мобильного микросайта

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации Oxford AcademicРеволюция тропических масличных культур: продукты питания, корма, топливо и лесаЭкономическое развитие и ростКнигиЖурналы Термин поиска на микросайте

Расширенный поиск

Резюме

Представленные данные используются для анализа торговли и рынков растительных масел. Особое внимание уделяется радикальной либерализации торговли и связанному с этим увеличению импорта семян масличных культур и их производных крупными странами Азии. Рассмотрено ценообразование на рынках растительных масел, при этом особое внимание уделено роли замещения различных масел. Наконец, проанализированы будущие перспективы и представлены количественные прогнозы по маслу и масличным культурам до 2050 года.

Ключевые слова: будущие цены, торговля масличными культурами, торговля растительными маслами, перспективы развития масел, перспективы спроса на масличные культуры, ценообразование, рынки растительных масел

Предмет

Экономическое развитие и рост

В настоящее время у вас нет доступа к этой главе.

Войти

Получить помощь с доступом

Получить помощь с доступом

Доступ для учреждений

Доступ к контенту в Oxford Academic часто предоставляется посредством институциональных подписок и покупок. Если вы являетесь членом учреждения с активной учетной записью, вы можете получить доступ к контенту одним из следующих способов:

Доступ на основе IP

Как правило, доступ предоставляется через институциональную сеть к диапазону IP-адресов. Эта аутентификация происходит автоматически, и невозможно выйти из учетной записи с IP-аутентификацией.

Войдите через свое учреждение

Выберите этот вариант, чтобы получить удаленный доступ за пределами вашего учреждения. Технология Shibboleth/Open Athens используется для обеспечения единого входа между веб-сайтом вашего учебного заведения и Oxford Academic.

  1. Нажмите Войти через свое учреждение.
  2. Выберите свое учреждение из предоставленного списка, после чего вы перейдете на веб-сайт вашего учреждения для входа.
  3. При посещении сайта учреждения используйте учетные данные, предоставленные вашим учреждением. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
  4. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если вашего учреждения нет в списке или вы не можете войти на веб-сайт своего учреждения, обратитесь к своему библиотекарю или администратору.

Войти с помощью читательского билета

Введите номер своего читательского билета, чтобы войти в систему. Если вы не можете войти в систему, обратитесь к своему библиотекарю.

Члены общества

Доступ члена общества к журналу достигается одним из следующих способов:

Войти через сайт сообщества

Многие общества предлагают единый вход между веб-сайтом общества и Oxford Academic. Если вы видите «Войти через сайт сообщества» на панели входа в журнале:

  1. Щелкните Войти через сайт сообщества.
  2. При посещении сайта общества используйте учетные данные, предоставленные этим обществом. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
  3. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если у вас нет учетной записи сообщества или вы забыли свое имя пользователя или пароль, обратитесь в свое общество.

Войти с помощью личного кабинета

Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для предоставления доступа своим членам. Смотри ниже.

Личный кабинет

Личную учетную запись можно использовать для получения оповещений по электронной почте, сохранения результатов поиска, покупки контента и активации подписок.

Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для предоставления доступа своим членам.

Просмотр учетных записей, вошедших в систему

Щелкните значок учетной записи в правом верхнем углу, чтобы:

  • Просмотр вашей личной учетной записи и доступ к функциям управления учетной записью.
  • Просмотр институциональных учетных записей, предоставляющих доступ.

Выполнен вход, но нет доступа к содержимому

Oxford Academic предлагает широкий ассортимент продукции. Подписка учреждения может не распространяться на контент, к которому вы пытаетесь получить доступ. Если вы считаете, что у вас должен быть доступ к этому контенту, обратитесь к своему библиотекарю.

Ведение счетов организаций

Для библиотекарей и администраторов ваша личная учетная запись также предоставляет доступ к управлению институциональной учетной записью. Здесь вы найдете параметры для просмотра и активации подписок, управления институциональными настройками и параметрами доступа, доступа к статистике использования и т. д.

Покупка

Наши книги можно приобрести по подписке или купить в библиотеках и учреждениях.

Информация о покупке

Предложение фруктов и овощей в Великобритании все больше зависит от импорта из уязвимых к изменению климата стран-производителей

1. Национальная служба здравоохранения. Health Survey for England 2017. London, UK: 2018. [Google Scholar]

2. Bates B, Clifford R, Collins D, Cox L, Davidson N, Gay C и др. от имени Агентства по пищевым стандартам Северной Ирландии. и общественное здравоохранение Англии. Национальное исследование диеты и питания (NDNS RP): результаты за годы с 5 по 9 (объединенные) Скользящей программы для Северной Ирландии (2012/13–2016/17), а также временной тренд и анализ доходов (годы с 1 по 9).; 2008/09–2016/17) Белфаст: 2019. [Google Scholar]

3. Бейтс Б., Леннокс А., Прентис А., Бейтс С., Пейдж П., Николсон С. и др. от имени Агентства по пищевым стандартам Уэльса. , Правительство Уэльса и общественное здравоохранение Англии. Национальная скользящая программа исследования диеты и питания (NDNS RP). Результаты 2–5-го года (объединенные) для Уэльса (2009/10–2012/13), 2017 г. [Google Scholar]

4. Bates B, Леннокс А., Прентис А., Бейтс С., Пейдж П., Николсон С. и др. от имени Агентства по стандартам на пищевые продукты в Шотландии и Службы общественного здравоохранения Англии. Национальная программа непрерывного обследования диеты и питания (NDNS RP). Результаты за 1-4 годы (объединенные ) для Шотландии (2008/09-011/12) 2017 [Google Scholar]

5. Институт показателей и оценки здоровья (IHME) GBD Compare. Сиэтл, Вашингтон: Вашингтонский университет; 2019. [Доступно по адресу: http://vizhub.healthdata.org/gbd-compare. [Google Scholar]

6. Ван П.Ю., Фанг Дж.С., Гао Чж., Чжан С., Се С.Ю. Более высокое потребление фруктов, овощей или их клетчатки снижает риск диабета 2 типа: метаанализ. Журнал исследования диабета. 2016;7(1):56–69. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

7. Алисса Э.М., Фернс Г.А. Диетические фрукты и овощи и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Критические обзоры в области пищевой науки и питания. 2017;57(9):1950–62. [PubMed] [Google Scholar]

8. Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, Fadnes LT, Keum N, Norat T, et al. Потребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний, общего рака и смертности от всех причин — систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных исследований. Международный журнал эпидемиологии. 2017;46(3):1029–56. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

9. Агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA), Общественное здравоохранение Англии (PHE) NDNS: результаты за 7 и 8 лет (объединенные). Результаты скользящей программы Национального исследования диеты и питания (NDNS) на 2014–2015 и 2015–2016 годы. Лондон, Великобритания: Crown; 2018. [Google Scholar]

10. Министерство здравоохранения Бразилии. Диетические рекомендации для населения Бразилии. 2-е издание. Brasília-DF (Бразилия): Министерство здравоохранения Бразилии; 2014. [Google Академия]

11. Ван С-с, Лэй С, Ю Х-н, Шэнь С-р. Рекомендации по питанию для жителей Китая (2016 г.), комментарии и сравнения. Журнал Чжэцзянского университета-НАУКА B. 2016; 17 (9): 649–56. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

12. Willett W, Rockström J, Loken B, Springmann M, Lang T, Vermeulen S, et al. Еда в антропоцене: Комиссия EAT-Lancet по здоровому питанию на основе устойчивых пищевых систем. Ланцет. 2019;393(10170):447–92. [PubMed] [Google Scholar]

13. Общественное здравоохранение Англии. Помогает вам есть здоровую, сбалансированную диету. Лондон: Общественное здравоохранение Англии, Лондон; 2016. Путеводитель Итвелла. [Академия Google]

14. Департамент окружающей среды FRA-UG. Набор статистических данных: Сельское хозяйство в Соединенном Королевстве, 2018 г. Лондон: 2019 г. [Google Scholar]

15. Wiggins S, Keats S, Han E, Shimokawa S, Hernández JV, Claro RM. Рост стоимости здорового питания: изменение относительных цен на продукты в странах с высоким уровнем дохода и странах с развивающейся экономикой. Институт зарубежного развития; London: 2015. [Google Scholar]

16. Lobell DB, Schlenker W, Costa-Roberts J. Климатические тенденции и мировое растениеводство с 19 года.80. Наука. 2011;333(6042):616–20. [PubMed] [Google Scholar]

17. Wheeler T, Von Braun J. Изменение климата влияет на глобальную продовольственную безопасность. Наука. 2013;341(6145):508–13. [PubMed] [Google Scholar]

18. Asseng S, Ewert F, Martre P, Rötter RP, Lobell DB, Cammarano D, et al. Повышение температуры сокращает мировое производство пшеницы. Изменение климата природы. 2015;5(2):143–7. [Google Scholar]

19. Чаллинор А.Дж., Уотсон Дж., Лобелл Д.Б., Хауден С., Смит Д., Чхетри Н. Метаанализ урожайности сельскохозяйственных культур в условиях изменения климата и адаптации. Изменение климата природы. 2014;4(4):287–9.1. [Google Scholar]

20. Rosenzweig C, Elliott J, Deryng D, Ruane AC, Müller C, Arneth A, et al. Оценка сельскохозяйственных рисков изменения климата в 21 веке при взаимном сравнении глобальных моделей сельскохозяйственных культур с координатной сеткой. Труды Национальной академии наук. 2014;111(9):3268–73. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

21. Scheelbeek PF, Bird FA, Tuomisto HL, Green R, Harris FB, Joy EJ, et al. Влияние изменений окружающей среды на урожайность овощей и бобовых культур и их пищевую ценность. Труды Национальной академии наук. 2018;115(26):6804–9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

22. Alae-Carew C, Nicoleau S, Bird F, Hawkins P, Tuomisto H, Haines A, et al. Влияние изменений окружающей среды на урожайность и питательную ценность фруктов, орехов и семян: систематический обзор. Письма об экологических исследованиях. 2019 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

23. Чаллинор А., Уиллер Т., Гарфорт С., Крауфорд П., Кассам А. Оценка уязвимости систем продовольственных культур в Африке к изменению климата. Изменение климата. 2007; 83 (3): 381–9.9. [Google Scholar]

24. Бита С., Герац Т. Устойчивость растений к высоким температурам в изменяющихся условиях: научные основы и производство культур, устойчивых к тепловому стрессу. Границы науки о растениях. 2013; 4:273. [Статья бесплатно PMC] [PubMed] [Google Scholar]

25. Lobell DB, Bänziger M, Magorokosho C, Vivek B. Нелинейное тепловое воздействие на африканскую кукурузу, о чем свидетельствуют исторические испытания урожайности. Изменение климата природы. 2011;1(1):42–5. [Google Scholar]

26. Lipper L, Thornton P, Campbell BM, Baedeker T, Braimoh A, Bwalya M, et al. Климатически оптимизированное сельское хозяйство для обеспечения продовольственной безопасности. Изменение климата природы. 2014;4(12):1068–72. [Академия Google]

27. Moore FC, Baldos U, Hertel T, Diaz D. Новая наука о влиянии изменения климата на сельское хозяйство предполагает более высокие социальные издержки углерода. Связь с природой. 2017;8(1):1–9. [Статья бесплатно PMC] [PubMed] [Google Scholar]

28. Батлер С., Джонс С. Спрос со стороны Китая и проблемы с урожаем в Мексике, Перу и США привели к росту оптовых цен на фрукты более чем на 50%. Хранитель; 2017. Святое гуакамоле! Поклонникам авокадо в Великобритании грозит дальнейший рост цен. [Академия Google]

29. Почему не хватает овощей? Лондон: Новости Би-би-си; 2017. [Доступно по адресу: https://www.bbc.co.uk/news/uk-38666752. [Google Scholar]

30. Куреши М. Е., Ханджра М.А., Уорд Дж. Влияние нехватки воды в Австралии на глобальную продовольственную безопасность в эпоху изменения климата. Продовольственная политика. 2013; 38: 136–45. [Google Scholar]

31. Тростл Р. Мировое предложение и спрос на сельскохозяйственную продукцию: факторы, способствующие недавнему росту цен на продовольственные товары. ред.: Издательство Дайан; 2010. [Google Академия]

32. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. База данных ФАОСТАТ. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций; Рим, Италия: 2013. [Google Scholar]

33. Кастнер Т., Кастнер М., Nonhebel SJEE. Отслеживание отдаленного воздействия сельскохозяйственной продукции на окружающую среду с точки зрения потребителя. 2011;70(6):1032–40. [Google Scholar]

34. Гоббо Л., Хатибзаде С., Имамура Ф., Миха Р., Ши П., Смит М. Оценка пищевых привычек в мире: сравнение национальных оценок ФАО и Глобальной базы данных о питании 1–4. Ам Дж. Клин Нутр. 2015;101(5):1038–46. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

35. Chen C, Noble I, Hellmann J, Coffee J, Murillo M, Chawla N. Глобальный индекс адаптации Университета Нотр-Дам, технический отчет по страновому индексу. ND-УСИЛЕНИЕ; Саут-Бенд, Индиана, США: 2015. [Google Scholar]

36. Правительство Великобритании. Статистика садоводства Великобритании. Лондон: 2019 г. [Доступно по адресу: https://www.gov.uk/government/collections/horticultural-statistics. [Google Scholar]

37. Долан С., Хамфри Дж. Управление и торговля свежими овощами: влияние британских супермаркетов на садоводческую отрасль Африки. Журнал исследований развития. 2000;37(2):147–76. [Академия Google]

38. Долан С., Хамфри Дж. Изменение моделей управления в торговле свежими овощами между Африкой и Соединенным Королевством. Окружающая среда и планирование А. 2004;36(3):491–509. [Google Scholar]

39. Эдвардс-Джонс Г., Плассманн К., Йорк Э., Хаунсом Б., Джонс Д. Л., Каналс Л.М. Уязвимость стран-экспортеров к разработке углеродной маркировки в Соединенном Королевстве. экологическая наука и политика. 2009;12(4):479–90. [Google Scholar]

40. Smith P, Bustamante M, Ahammad H, Clark H, Dong H, Elsiddig EA, et al. Изменение климата, 2014 г.: смягчение последствий изменения климата. Вклад Рабочей группы III в Пятый оценочный доклад Межправительственной группы экспертов по изменению климата. Издательство Кембриджского университета; 2014. Сельское, лесное и другое землепользование (AFOLU) [Google Scholar]

41. Гуэль С., Лаборд Д. Решающая роль международной торговли в адаптации к изменению климата. Национальное бюро экономических исследований; 2018. [Google Scholar]

42. Zhao C, Liu B, Piao S, Wang X, Lobell DB, Huang Y, et al. Повышение температуры снижает глобальные урожаи основных сельскохозяйственных культур по четырем независимым оценкам. Труды Национальной академии наук. 2017;114(35):9326–31. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

43. Климатическая коалиция. Рецепт катастрофы: как изменение климата угрожает британским фруктам и овощам. Лидс, Великобритания: 2019 г.. [Google Scholar]

44. Хиди Д., Фан С. Размышления о глобальном продовольственном кризисе: как это произошло? как это больно? и как мы можем предотвратить следующий? Международная продовольственная политика Res Inst. 2010 [Google Scholar]

45. Бехар А., Венейблс А.Дж. Справочник по экономике транспорта. Издательство Эдварда Элгара; 2011. Транспортные расходы и международная торговля. [Google Scholar]

46. Seferidi P, Laverty AA, Pearson-Stuttard J, Bandosz P, Collins B, Guzman-Castillo M, et al. Влияние Brexit на потребление фруктов и овощей и сердечно-сосудистые заболевания в Англии: модельное исследование. БМЖ открыт. 2019;9(1) [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

47. Hawkesworth S, Dangour AD, Johnston D, Lock K, Poole N, Rushton J, et al. Здоровое питание мира: проблема измерения воздействия сельского хозяйства на здоровье. Философские труды Королевского общества B: Биологические науки. 2010;365(1554):3083–97. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

48. Hess T, Sutcliffe C. Подверженность цепочки поставок свежих фруктов и овощей глобальным рискам, связанным с водой. Вода международная. 2018;43(6):746–61. [Академия Google]

49. Poore J, Nemecek T. Снижение воздействия пищевых продуктов на окружающую среду через производителей и потребителей. Наука. 2018;360(6392):987–92. [PubMed] [Google Scholar]

50. Бейтман И.Дж., Мейс Г.М. Структура природного капитала для устойчиво эффективного и справедливого принятия решений. Устойчивость природы. 2020: 1–8. [Google Scholar]

51. Gornall J, Betts R, Burke E, Clark R, Camp J, Willett K, et al. Последствия изменения климата для производительности сельского хозяйства в начале двадцать первого века. Философские труды Королевского общества B: Биологические науки. 2010;365(1554):2973–89. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

52. Национальная служба здравоохранения. 5 День: что важно? 2015 [Доступно по адресу: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/5-a-day-what-counts/

53. Национальная ассоциация производителей сидра. NACM Ледбери; UK: 2019. [Доступно по адресу: https://cideruk.com/ [Google Scholar]

54. Продовольственная и сельскохозяйственная организация, Международная организация винограда и вина. Безалкогольная продукция винодельческого сектора, предназначенная для потребления человеком. Рим: 2016 г. Столовый и сушеный виноград — FAO-OIV Focus 2016. [Google Scholar]

55. Кастнер Т., Нонхебель С. Изменения требований к земле для производства продуктов питания на Филиппинах: исторический анализ. Политика землепользования. 2010;27(3):853–63. [Google Scholar]

56. Национальные центры экологической информации — Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA) 2019 Климатические данные в Интернете. [Доступно по адресу: https://www.ncdc.noaa.gov/cdoweb/datasets.

57. Гассерт Ф., Рейг П., Луо Т., Мэддокс А. Взвешенная совокупность пространственно различных гидрологических показателей. Институт мировых ресурсов; 2013. [Google Академия]

58. Scheelbeek P. Расширенные данные — Предложение фруктов и овощей в Великобритании все больше зависит от импорта из уязвимых к изменению климата стран-производителей [Набор данных] Лондонская школа гигиены и тропической медицины; Лондон, Великобритания: 2020. [Google Scholar]

Factbox: Российское вторжение в Украину нарушило торговые потоки растительного масла и зерна

Особенности

Основные поставщики зерна, растительного масла в обе страны

Ключевые порты закрыты, движение судов заблокировано

Перебои с поставками могут усилить продовольственную инфляцию

Российское вторжение в Украину вызвало резкий рост цен на сельскохозяйственные товары 24 февраля после многомесячной напряженности в Черноморском регионе, из-за которой цены на ключевые зерновые, такие как пшеница, оставались очень волатильными.

Не зарегистрирован?

Получайте ежедневные оповещения по электронной почте, заметки подписчиков и персонализируйте свой опыт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Поскольку и Россия, и Украина имеют большое влияние на глобальные торговые потоки зерна и растительного масла, ожидается, что растущая неопределенность в регионе в связи с закрытием портов и блокировкой судоходства приведет к повышению цен на такие товары, как подсолнечное масло, кукуруза и пшеница Ближайшее.

В то время как коммерческое движение в Азовском море закрыто, рынки ждут ясности, ограничивается ли вторжение только двумя спорными провинциями, поскольку судоходство в Черном море все еще остается открытым.

Любое нарушение торговых потоков потенциально может повлиять на продовольственную безопасность и цены, в то время как продовольственная инфляция подскочила до рекордно высокого уровня за последний год.

Подсолнечное масло

Торговые потоки

**Поставки подсолнечного масла из Украины и России были остановлены после известий о взрывах на Украине, и покупателям было трудно отслеживать свои заказы, сообщили S&P Global Platts источники в торговле 24 февраля.

**Некоторые индийские покупатели с застрявшим грузом пытались заказать альтернативные поставки, чтобы удовлетворить их требования.

**Украина экспортировала 5,27 млн ​​тонн подсолнечного масла в 2020-2021 годах, что составляет 46,9% мирового экспорта, а доля России в мировой торговле составила 29,9%, свидетельствуют торговые данные.

**Подсолнечное масло является третьим по объему продаж растительным маслом в мире после пальмового и соевого масел.

Инфраструктура

**Украина является крупнейшим в мире производителем подсолнечного масла, за ней следует Россия. На эти две страны приходилось 60% мирового производства в 2020-2021 годах.

**Украина произвела 5,9 млн тонн подсолнечного масла в 2020-2021 годах, в то время как производство в России достигло 5,1 млн тонн.

Цены

**Подсолнечное масло FOB Черное море Украина подорожало на 12% с 1 января до $1480/т 23 февраля. Соевое масло подорожало на 21% с начала года до $1582,48/т, а пальмовое нефть FOB Индонезия выросла на 13% до 1600 долларов за тонну, показали данные Platts.

**Фьючерсы на пальмовое масло третьего месяца подскочили более чем на 7% в день до 6 411 ринггитов за тонну (1 531 доллар США за тонну) на товарной бирже Малайзии 24 февраля, побив свой собственный рекорд, установленный 23 февраля, поскольку покупатели ищут альтернативы. к подсолнечному маслу.

**Майские фьючерсы на соевое масло на Чикагской товарной бирже выросли до 74 центов за фунт, что на 5,7% выше уровня закрытия предыдущего дня. 22 февраля фьючерсы на соевое масло впервые за девять лет преодолели отметку в 70 центов за фунт.

Пшеница

Торговый поток

Мировая торговля пшеницей в 2021-22 маркетинговом году, по данным Министерства сельского хозяйства США.

**В 2021-22 маркетинговом году (с июля по июнь) поставки пшеницы в Украине выросли на 27%, при этом экспорт увеличился до 16,1 млн тонн, поскольку соседняя Россия увеличила свои экспортные пошлины. Platts Analytics прогнозирует экспорт пшеницы из Украины на уровне 22,5 млн тонн в 2021-22 МГ.

**Россия, крупнейший в мире экспортер пшеницы, пережила слабую экспортную кампанию пшеницы в 2021-22 МГ (июль-июнь). С 1 июня по 17 февраля Россия отгрузила 25,2 млн тонн, что на 24% меньше, чем за год. Platts Analytics оценила российский экспорт пшеницы в 2021-22 МГ в 36,5 млн тонн.

Инфраструктура

**По данным министерства, в 2021-22 МГ в Украине было собрано около 33 млн тонн пшеницы по сравнению с 25,4 млн тонн в 2020-21 МГ.

**Platts Analytics прогнозирует производство пшеницы в Украине на уровне 31,2 млн тонн на 2021-22 МГ, в то время как Министерство сельского хозяйства США прогнозирует производство пшеницы в Украине на уровне 33 млн тонн.

**Урожай пшеницы в России составил 79,1 млн тонн в 2021-22 МГ, что на 10% меньше, чем год назад, по данным министерства сельского хозяйства. Ожидается, что производство пшеницы в России снизится в 2021-22 МГ из-за неблагоприятных погодных условий. Platts Analytics прогнозирует урожай пшеницы в России на уровне 77,6 млн тонн в 2021-22 МГ.

Цены

**Цены на черноморскую пшеницу в последние несколько недель демонстрировали резкую волатильность, при этом цены на фьючерсы выросли 24 февраля после вторжения России.

**Экспортные цены на пшеницу из Украины упали за последние несколько недель, снизившись на 3,4% по сравнению с предыдущим месяцем до $309./mt 23 февраля, по данным Platts.

**Экспортные цены на пшеницу из России также оставались низкими, упав на 5,2% по сравнению с предыдущим месяцем до 313 долл. США за тонну на 23 февраля, свидетельствуют данные Platts.

Кукуруза

Товарооборот

**По состоянию на 14 февраля Украина экспортировала 17,37 млн ​​тонн кукурузы в 2021-22 МГ, что примерно на 36,8% больше, чем за соответствующий период прошлого года, согласно данным Министерства сельского хозяйства Украины.

**В текущем 2021-22 МГ Украина, вероятно, экспортирует 33 млн тонн кукурузы, что значительно превышает экспорт кукурузы в предыдущем году, составлявший около 23 млн тонн, сообщает S&P Global Platts Analytics.

**Хотя сохраняется неопределенность в отношении того, как будет развиваться ситуация в Украине, и любое возможное сдерживание экспорта из страны может отправить покупателей кукурузы в США.

** Китай и ЕС являются ведущими покупателями украинской кукурузы.

Инфраструктура

**Украина является одним из крупнейших в мире экспортеров кукурузы, на долю которого приходится 16% от общего объема мирового экспорта кукурузы в 2021-22 маркетинговом году, и возникают опасения, что поставки из страны могут быть прерваны вторжением, которое повлияет на мировые поставки кукурузы.

** Министерство сельского хозяйства США оценивает производство кукурузы в Украине в 2021-22 МГ на уровне 42 млн тонн, что на 30% больше, чем в предыдущем году.

Цены

**Фьючерсные цены на кукурузу на ключевых мировых биржах выросли до многомесячных максимумов после вторжения России в Украину.

**Самый активный майский фьючерсный контракт на Чикагской товарной бирже вырос на 35 центов за бушель после новостей о вторжении, достигнув восьмимесячного максимума в $7,16 за бушель в 09:29 по Гринвичу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.