Сколько стоит килограмм зеленого лука: Лук зеленый оптом — цены от производителя: 982 новых объявления на Agrobazar.ru

Сколько стоит 1 кг зеленого лука – Telegraph

Сколько стоит 1 кг зеленого лука

Скачать файл — Сколько стоит 1 кг зеленого лука

Тут вы можете узнать, почём лук зеленый оптом. Обратите внимание, что стоимость лука зеленого некоторые фермеры и производители указывают с учетом доставки и больших объемов. Если вас интересует крупный опт лука зеленого, то воспользуйтесь фильтрами слева. Текущие оптовые цены на лук зеленый урожая года можно отсортировать по сортам: Цены на лук зеленый оптом. В Топ В Топ При помощи услуги В топ вы можете закрепить свое объявление вверху списка и всегда оставаться в поле зрения потенциальных клинетов. На Главную На Главную Вы можете закрепить свое объявление на главной странице поратала. Такие объявления просматриваются посетителями гораздо чаще остальных. Срочное Срочно С помощью данной услуги вы можете выделить объявление рамкой и пометкой Срочно. Такое объявление привлечет к себе больше внимания среди остальных в списке. Предлагаю лук на перо отличного качества. Фермерское хозяйство предлагает свежую зелень в ассортименте; Укроп, петрушка, базилик, кинза. Срез в день заказа. Заключаем договора на круглогодичную поставку зелени. Работаем с любой формой оплаты. Лук зеленый, сорт штутгартер, всегда свежий. Владимир — Частное хозяйство. Продажа лук зеленый ‘перо’. Доставка от 40 кг бесплатно. Упаковка или навалом в коробку, либо по кг. Наш ассортимент содержит самые популярные сорта зелени, обладающие ярким и выраженным вкусом: Свежий зеленый лук для общепита и пекарни круглый год. Зелень выращенная на поле, почти всегда в наличии укроп,лук,петрушка. Опт и малый опт. Продаю лук зеленый,кинза,петрушка,укроп,кабачок ,огурец. Вероника — крестьянское фермерское хозяйство. Зеленый лук 1, 2 сорт, выращен в открытом грунте. Собственное производство теплица кв м лук высокого качества, с доставкой. Срочно продам зеленый лук.. Шувалово-Озерки, Выборгский район, Санкт-Петербург, Россия. ОАО ‘Зелёный Луг’ является одним из лидеров на рынке зелени в России и СНГ. Абсолютная гарантия бесперебойной доставки круглый год. Только у нас вся самая свежая и качественная зелен! Краснодар, Краснодарский край, Россия Краснодар, Краснодарский край, Россия Гектар земли , огромный ассортимент зелени. Продукт собирается в поле. Зелень из краснодара отправка самолётом. Зелень из краснодара отправка в регионы России. Продам оптом лук зелёный из семян, сорт Грин Баннер и Байя Верде, выращен в открытом грунте, качество высокое! Масса одного растения до 20грамм, длина до 50 см. В количестве 4 тонны. Находится в Липецкой области, срез в день продажи. Выращиваем зеленый лук в экологически чистой зоне в км от Новосибирска. В летний период лук высаживаем в грунт. Зимний — в теплице. Оптовые поставки от 3кг до 50кг до двери. Фасовка по 1 кг. Принимаем заказы на лук перо. Сбор первого урожая начнется с сентября месяца. Объем на начальном этапе до 3 тонн в месяц с перспективой развития. Сбор 1 раз в неделю. Краснодар, Краснодарский край, Россия Гектар земли , огромный ассортимент зелени. Лук зеленый со своего огорода крупный очищенный. Свежий зеленый лук круглый год, так же возможно поставка и другой зелени, под заказ. ОТ КГ В ДЕНЬ доставка в ригионы. Индивидуальный подход к каждому клиенту. Цена варьируется в зависимости от рыночной стоимости Зелень в ассортименте 20км от МКАД. Лук зеленый сорт тотем цена договорная. Так же есть укроп и петрушка. Продаем Зелёный лук собственного производства, без добавления химикатов. Продам лук зеленый , петрушку, укроп, базилик, огурцы. Елена — ООО ‘ГОС-Агро’. Цены определяется на день продажи. Лук перо в Краснодарском крае. При больших и постоянных объемах скидки! Поставки круглый год, без падения объемов. Доставка во все регионы РФ. Доставка по Екатеринбургу бесплатно. Работаем без выходных, заявки принимаем с 8: Австралия Азербайджан Аргентина Армения Беларусь Бельгия Болгария Босния и Герцоговина Бразилия Великобритания Венгрия Германия Греция Грузия Египет Израиль Индия Иран Испания Италия Казахстан Канада Киргизия Китай Латвия Литва Марокко Молдавия Нидерланды Новая Зеландия Пакистан Польша Португалия Россия Румыния Сербия Сирия США Таджикистан Турция Узбекистан Украина Финляндия Франция Чили Эквадор Эстония ЮАР.

Бизнес план по выращиванию лука с нуля с расчетами: рентабельность 40%

Сонник пиджак одевать

Ролби синема абакан на карте

Как начать бизнес по выращиванию пера лука?

Мразь на английском

Mls турнирная таблица

Утрата усн условия

Заложенность носа у грудничка лечение

Выращивание зеленого лука: готовый бизнес план

Схема развитие ребенка

Болит поджелудочная железа при беременности что делать

Скачать фильм на телефон без

Цены на зелень

Написала заявление на мужа

Структура импорта россии 2016

Муп центральное электросталь график работы

Цены на лук | Цены на продукты в России

Магазин	Город	Продукт	Цена	За	Дата
7 шаговБудапештская, 83/39,лит.А, пом. 2-Н	Спб	Лук репчатый 1кг (кг)	20.0	кг	2021-09-28
7 шаговБудапештская, 83/39,лит.А, пом. 2-Н	Спб	Лук репчатый 1кг (кг)	25.0	кг	2021-08-09
7 шаговБудапештская, 83/39,лит.А, пом. 2-Н	Спб	Лук репчатый 1кг (кг)	25.0	кг	2021-04-14
Лентаул. Зои и Александра Космодемьянских, д. 23	Москва	Лук эконом вес (кг)	19.0	кг	2020-12-27
МагнитКуусинена 19	Москва	Лук репчатый 1 килограмм (кг)	25.0	кг	2020-08-19
ПерекрестокВсе магазины сети	Москва	Лук Шалот 250г упаковка (шт)	94.0	шт	2019-12-09
ПерекрестокВсе магазины сети	Москва	Лук-порей вес (кг)	189.0	кг	2019-12-09
ПерекрестокВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый вес (кг)	32.0	кг	2019-12-09
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый вес (кг)	22.0	кг	2019-12-04
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый вес 1кг (кг)	23.0	кг	2019-11-21
ВерныйДемьяна Бедного 24	Москва	Лук новый урожай (кг)	20.0	кг	2019-08-22
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый вес (кг)	48.0	кг	2019-06-30
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый вес (кг)	30.0	кг	2019-02-22
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый вес (кг)	30.0	кг	2019-01-28
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый вес (кг)	30.0	кг	2018-12-30
ДиксиФерганский проезд, 10, к.3	Москва	Лук репчатый красный, 1 кг (акция) (кг)	44.0	кг	2018-12-18
Ашанвсе	Москва	Лук зеленый пучок (кг)	330.0	кг	2018-11-10
Ашанвсе	Москва	Лук репчатый вес (кг)	17.1	кг	2018-11-02
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый 1кг Россия (кг)	18.0	кг	2018-10-20
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук белый (кг) (кг)	60.0	кг	2018-10-15
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый 1кг (кг)	18.0	кг	2018-10-09
АшанВатутина 107	Новосибирск	Лук Репчатый (кг) (кг)	20.0	кг	2018-09-24
ПерекрестокВсе магазины сети	Москва	Лук жареный Добряк Lokk 100г (шт)	99.0	шт	2018-08-30
МагнитЛенина 46 а	Ростов-на-дону	Лук Фиолетовый (кг)	100.0	кг	2018-07-22
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый вес (кг)	28.0	кг	2018-05-28
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый 1кг (шт)	27.0	шт	2018-05-18
Пятёрочкаул. Бахчиванджи, д.14	Екатеринбург	Лук Репчатый (кг)	29.0	кг	2018-03-12
ПятерочкаВерности ул., д. 10	Санкт-Петербург	Лук Репчатый (кг)	22.0	кг	2018-03-01
ПятерочкаВерности ул., д. 10	Санкт-Петербург	Лук Репчатый (кг)	22.0	кг	2018-03-01
ПятерочкаЯрослава Гашека ул., д.9.	Санкт-Петербург	Лук Репчатый (кг)	22.0	кг	2017-12-04
АтакДубравная ул., д. 38	Москва	Лук Зеленый (кг)	249.0	кг	2017-10-07
БиллаМагазины сети Билла Москва	Москва	Лук Репчатый (кг)	15.5	кг	2017-09-10
АшанАВИАПАРК	Москва	Лук Красный, Вес 1кг (кг)	35.5	кг	2017-07-14
ПятерочкаБратиславская 29	Москва	Лук Репчатый (кг)	16.8	кг	2017-05-12
БиллаМагазины сети Билла Москва	Москва	Репчатый Лук (кг)	50.0	кг	2017-05-04
sparул. Ильинская, 132/26	Нижний Новгород	Лук Репчатый (кг)	40.0	кг	2017-03-21
Верный,ООО»Союз Св.Иоанна Воина»Ярославское шоссе,д.144	Москва	Лук Репчатый (кг)	16.0	кг	2017-03-15
ПерекрестокВаршавское ш. д. 87Б	Москва	Лук Репчатый (кг)	20.0	кг	2017-02-12
АшанЛенина 136	Ижевск	Лук Репчатый (кг)	10.0	кг	2017-02-03
МагнитЯрославское шоссе,д146	Москва	Лук Репчатый Свежий (кг)	18.7	кг	2017-01-26
Billaул. Краснобогатырская, д. 23	Москва	Лук Красный (кг)	60.0	кг	2016-12-10
АшанМосковское шоссе д.21	Рязань	Лук Репчатый (кг)	20.0	кг	2016-11-13
ашантракторная	владимир	Лук Репчатый (кг)	20.0	кг	2016-09-03
ОкейМалая Балканская ул., д.27	Санкт-Петербург	Лук Репчатый, Кг (кг)	25.9	кг	2016-08-02
ПерекрестокВолгоградский пр-т	Москва	Лук Репчатый 1кг (кг)	32.0	кг	2016-06-30
магнитапрпргглло	казань	Лук Репчатый (кг)	25.0	кг	2016-06-27
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук Репчатый (кг)	30.0	кг	2016-06-08
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук Репчатый (кг)	30.0	кг	2016-06-08
магнитбаландина бульвар	уфа	Лук Репчатый (кг)	30.0	кг	2016-06-08
ОкейМалая Балканская ул., д.27	Санкт-Петербург	Лук Репчатый,кг (кг)	31.0	кг	2016-05-23
SparРоссошанская 7/1	Москва	Лук Зеленый, 30 Гр (шт)	17.5	шт	2016-04-30
ОкейМалая Балканская ул., д.27	Санкт-Петербург	Лук Репчатый, Кг (кг)	25.0	кг	2016-04-15
ПятерочкаСумской проезд	Москва	Лук Репчатый (кг)	40.0	кг	2016-03-14
7 континентПодольских курсантов ул., 10	Москва	Лук Репка (кг)	20.0	кг	2016-03-03
магнитУл. Космонавта Комарова	Астрахань	Лук Репчатый (кг)	29.0	кг	2016-02-25
Ашан Северныйпр. Культуры, ТЦ «Северный Молл»	Санкт-Петербург	Лук Репчатый (кг)	15.0	кг	2015-12-07
Магнитул. Павла Зыкина, 27	Ревда, Свердловская обл.	Лук Репчатый (кг)	19.3	кг	2015-11-29
АшанСпешилова 114	Пермь	Лук Репчатый (кг)	11.0	кг	2015-10-27
Ашанул. Дмитрия Менделеева, 1.	Тюмень	Лук Репчатый (кг)	12.0	кг	2015-10-17
АшанСпешилова 114	Пермь	Лук Репчатый (кг)	11.0	кг	2015-10-10
Молниявсе магазины сети	Челябинск	Лук Репчатый (кг)	17.0	кг	2015-09-10
АшанЛенина 136	Ижевск	Лук Репчатый (кг)	15.0	кг	2015-09-08
Диксипр.Фрунзе	Ярославль	Лук Репчатый (кг)	16.9	кг	2015-08-22
атакбибиревская 9	москва	Лук Репчатый (кг)	20.0	кг	2015-08-16
АшанАВИАПАРК	Москва	Лук Репчатый Весовой (кг)	18.0	кг	2015-03-03
ДИКСИ ЮгСаянская, 4Б	Москва	Лук Репчатый Весовой (кг)	37.2	кг	2015-02-15
МагнитПервомайская ул., 49	Москва	Лук Репчатый Свежий (кг)	34.5	кг	2015-02-08
Ашан Северныйпр. Культуры, ТЦ «Северный Молл»	Санкт-Петербург	Лук Репчатый Весовой (кг)	18.0	кг	2015-02-04
АшанПобеды,91	Казань	Лук Репчатый (кг)	30.0	кг	2015-01-25
Ашанвсе	Москва	Лук Репка (кг)	18.0	кг	2015-01-24
Пятерочкаул. Пролетарская 11	Химки	Лук Репчатый (кг)	37.9	кг	2015-01-21
АвоськаВолжский б-р, 44	Москва, ЮВАО, Текстильщики	Лук Репчатый (кг)	34.9	кг	2015-01-20
Пятерочкаул. Пролетарская 11	Химки	Лук Репчатый (кг)	37.9	кг	2015-01-20
Рынок «Пенсионер»Якорная ул., 9	Москва	Лук Репчатый (кг)	10.0	кг	2014-10-15
ПерекрестокБольшая Семеновская ул., 16, ТЦ «Серебряный Дом»	Москва	Лук Свежий, Зелёный 100г (шт)	38.0	шт	2014-09-18
Верный, ООО «Союз Св. Иоанна Воина»ул. Нижегородская, д. 16	Жуковский	Лук Зелёный, Зелень, 50 Г (шт)	18.5	шт	2014-09-07
ДИКСИНОГИНСКИЙ Р-ОН БОЛЬШОЕ БУНЬКОВО	МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ	Лук Репчатый (кг)	16.9	кг	2014-08-27
пятерочкаэсперанто	казань	Лук Репчатый (кг)	10.0	кг	2014-08-05
Магнитмолодежный проспект	Нижний Новгород	Лук Репчатый (кг)	30.0	кг	2014-05-20
Ашанпр-т Университетский,107	Волгоград	Лук Репчатый (кг)	22.0	кг	2014-03-07
Гипемаркет Самбери-3ул. Окружная 13А	Хабаровск	Лук Репчатый Казахстан (кг)	31.3	кг	2014-03-06
Пятерочкавсе магазины сети	Челябинск	Лук Репчатый 1кг (кг)	24.8	кг	2014-02-24
Молниявсе магазины сети	Челябинск	Лук Репчатый 1кг (кг)	20.7	кг	2014-02-05
Молниявсе магазины сети	Челябинск	Лук Репчатый 1кг (кг)	17.6	кг	2014-01-28
Карусельпр. Просвещения, д. 60, к. 1	Санкт-Петербург	Лук Репчатый Отечественный (кг)	44.2	кг	2014-01-19
Молниявсе магазины сети	Челябинск	Лук Репчатый (кг)	13.2	кг	2013-12-08
Молниявсе магазины сети	Челябинск	Лук Репчатый (кг)	12.9	кг	2013-11-16
Молниявсе магазины сети	Челябинск	Лук Репчатый (кг)	12.0	кг	2013-11-12
Молниявсе магазины сети	Челябинск	Лук Репчатый (кг)	12.0	кг	2013-11-08
Молниявсе магазины сети	Челябинск	Лук Репчатый (кг)	12.0	кг	2013-10-24
Молниявсе магазины сети	Челябинск	Лук Репчатый (кг)	13.0	кг	2013-09-21
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук Репчатый Вес (кг)	15.0	кг	2013-08-25
КарусельАндропова пр. (и все остальные)	Москва	Лук Репчатый (весовой) (кг)	22.6	кг	2013-06-19
ПятерочкаЕсенина ул., 22/1	Санкт-Петербург	Лук Репчатый (кг)	18.9	кг	2013-03-07
Оптовый рынок «Нежданна»Херсон, Б-Копани	Украина	Лук Ялтинский (кг)	15.4	кг	2012-12-26
Идеяул. Долгоозерная, 12/1	Санкт-Петербург	Лук Репчатый Красный (кг)	24.9	кг	2012-11-02
ДиксиКомендантский пр., д.32	Санкт-Петербург	Лук Репчатый Красный (кг)	29.9	кг	2012-10-11
Наш (ООО «Универсал»)ул. Петрова, д.6	Йошкар-Ола	Лук Репка Свежий (кг)	12.4	кг	2012-10-09
Карусельновоясеневский	Москва	Лук Репка Отечественный,бессоновский (кг)	18.0	кг	2012-09-19
КарусельАндропова пр. (и все остальные)	Москва	Лук Репка (кг)	32.0	кг	2012-08-09
Ашанвсе	Москва	Лук Порей (кг)	40.0	кг	2012-08-06
АТАКАвангардная, д.3	Москва	Лук Репчатый (кг)	30.0	кг	2012-07-19
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук-репка Вес (кг)	20.4	кг	2012-06-28
Семьяул. Софьи Ковалевской, д. 3	Санкт-Петербург	Лук Репчатый (кг)	19.9	кг	2011-08-01
Полушкапр. Науки, д. 44	Санкт-Петербург	Лук Зеленый Фасованный 100г (шт)	29.9	шт	2011-08-01
БиллаМагазины сети Билла Москва	Москва	Лук Репка Вес (кг)	23.2	кг	2010-10-25
КопейкаВсе магазины сети Копейка	Москва	Лук Репчатый Фасованный (кг)	16.8	кг	2010-09-22
КопейкаВсе магазины сети Копейка	Москва	Лук Репчатый Вес (кг)	16.9	кг	2010-09-10
Ашанвсе	Москва	Лук Репчатый Весовой (кг)	16.9	кг	2010-08-31
Мой Магазин (сеть)по всей Москве	Москва	Лук Репчатый Отечественный 1кг Свежие Фрукты (кг)	25.4	кг	2010-08-13
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук Репчатый Вес (кг)	26.9	кг	2010-05-29
Мой Магазин (сеть)по всей Москве	Москва	Лук Репчатый Отечественый Вес (кг)	36.4	кг	2010-05-02
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук Репка Репчатый Овощи Отечественные (шт)	29.9	шт	2010-04-27
Мой Магазин (сеть)по всей Москве	Москва	Лук Репчатый Отечественный Вес (кг)	36.4	кг	2010-04-03
МЕТРО (Metro Cash&Carry)Ленинградское ш. и другие	Москва	Лук репчатый косичка (кг)	200.0	кг	2010-03-22
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый весовой вес (кг)	25.9	кг	2010-02-18
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый весовой (кг)	25.4	кг	2010-02-05
ПятерочкаВсе магазины сети	Москва	Лук репчатый весовой (кг)	25.4	кг	2010-01-29
Мой Магазин (сеть)по всей Москве	Москва	Лук репчатый вес (кг)	22.8	кг	2009-12-26
КопейкаВсе магазины сети Копейка	Москва	Лук репчатый фасованн. (кг)	15.9	кг	2009-12-16

Зеленый лук – заготовка на зиму свежих перьев разными способами. Заготовка зеленого лука на зиму: способы

Лето – это отличное время для того чтобы набраться сил перед долгой и холодной зимой, наестся впрок витаминных овощей и фруктов и, конечно же, заготовить их впрок. Существует множество способов заготовки продуктов на холодное время года. Еще не так давно самыми популярными из них были консервация и сушка, но после появления на рынке современных морозильных камер многие хозяйки также замораживают разную летнюю продукцию. Поговорим о том, как мы заготавливаем зеленый лук на зиму, рассмотрим, как проводится заморозка, засолка, консервация и маринование данного продукта.

Заготавливаем лук на зиму разными способами

Заморозка зеленого лука

Если вы хотите заготовить зеленый лук на зиму – заморозка то что надо для этого. Вам нужно первым делом собрать перья лука и хорошенько промыть их. Далее промокните влагу, используя бумажное полотенце, и оставьте сырье на несколько часов разложенным, чтобы оно хорошо подсохло. После мелко накрошите лук и ссыпьте его внутрь пластиковой бутылки, завернув ее крышкой, либо сложите в порционные пакетики. После уберите эти заготовки в морозильную камеру.

Лук можно замораживать и без нарезки. В этом случае он также должен быть промытым и сухим, но заворачивать его удобнее в пищевую пленку либо в обычные полиэтиленовые пакетики.

Некоторые хозяйки предпочитают замораживать зеленый лук немного по-другому, они вначале нарезают его по один-два сантиметра в длину, после бланшируют в течение пяти минут. Полученное сырье стоит откинуть на дуршлаг, остудить и отправить в морозильную камеру.

Еще один способ заморозки: поджарьте нарезанные зеленые перья лука до готовности на сковороде, после переложите в пластиковый контейнер и заморозьте. Такая заготовка приобретет особенный вкус и сможет украсить многие блюда.

Засолка зеленого лука

Соленые огурцы либо помидоры можно обнаружить зимой практически в каждой квартире, но зелень мало кто солит. А ведь чтоб запасти собранный зеленый лук на зиму – засолка тоже вариант что надо. Однако такое сырье послужит вам отличным источником витаминов и прочих полезных компонентов в холодное время года. Так для засолки зеленого лука нужно минимум времени и сил, поэтому заняться таким делом может каждая хозяйка.

На один килограмм зеленого лука стоит подготовить примерно двести грамм соли.

Первым делом промойте сырье, просушите его и срежьте самые кончики перьев. После накрошите зеленый лук небольшими кусочками. Складывайте полученное сырье в стерильную стеклянную банку слоями примерно в полтора-два сантиметра высотой. Пересыпайте каждый слой солью. После прикройте емкости крышками и уберите в холодильник на хранение. Такое сырье может успешно храниться в течение шести-восьми месяцев.

Консервирование зеленого лука

Такая заготовка пригодится вам в том случае, если вам нужен будет уже приготовленный лук, который можно использовать в качестве гарнира к мясу, овощам, а также применять для создания первых либо вторых блюд. Согласитесь, что это тоже нужно и сохранить зеленый лук на зиму консервация вам тоже поможет.

Для такой заготовки вам нужно подготовить один килограмм лука, один литр воды для маринада, пару столовых ложек сахара, столовую ложечку соли, стакан столового уксуса, а также лавровые листики (по одной штуке на баночку), черный перец горошком (пару-тройку штук на баночку). Кроме того по желанию вы можете использовать и гвоздику.

Для консервирования лука лучше всего подготовить луковички зеленого лука с небольшим отрезком перьев – как раз такой длины, чтобы они отлично стали в выбранные банки. Тару, кстати, нужно предварительно простерилизовать, это касается и банок, и крышек. Лук следует хорошенько промыть и немного просушить. Далее поместите его в банки и залейте кипящей водой. Каждую баночку прикройте крышкой. Пусть лук постоит и погреется примерно пять минут.

Далее воду слейте и снова вскипятите. Такой жидкостью заварите лук и снова оставьте на пять минут. Затем растворите в слитой с банок воде уксус, сахар и соль. Проварите маринад до тех пор, пока в нем полностью не растворится соль и сахар, засыпьте в банки перец горошком, а также лавровые листики. Разлейте маринад по банкам и тут же закатайте их. Переверните консервированный лук, прикройте полотенцем и оставьте до полного остывания.

По желанию, лук для консервирования можно и нарезать.

Такие консервы могут храниться достаточно долго, но лучше всего использовать их в первую зиму после приготовления.

Маринование зеленого лука

Для приготовления такой заготовки стоит подготовить полтора килограмма зеленого лука, триста миллилитров белого сухого вина, такое же количество воды, пятьдесят грамм качественного меда (только жидкого), а также половинку чайной ложечки обыкновенной соли и шесть веточек свежего тимьяна.

Первым делом вылейте в кастрюльку вино с водой и медом, далее добавьте соль. Хорошенько вымешайте и проварите в течение двух-трех минут. Хорошо промытый лук вместе с веточками тимьяна нужно разложить вертикально по стерилизованным баночкам, подгоняя сырье ножом по размеру.

Залейте лук кипящим маринадом так, чтобы до края банки осталось примерно сантиметр с небольшим. Заверните лук крышкой и стерилизуйте на водяной бане в течение десяти минут. После выключите огонь, но емкости оставьте в воде еще на пять минут.

Припасать зеленый лук на зиму маринование помогает на отлично. Такая заготовка на зиму отличается особенным интересным вкусом. Вы можете добавлять ее в салаты и многие готовые блюда.

Таким образом, есть масса рецептов, придерживаясь которых, вы сможете сделать заготовки из зеленого лука на зиму.

Екатерина, www.сайт

P.S. В тексте употреблены некоторые формы свойственные устной речи.

Если вы, как и я, цените зеленый лук за его превосходные вкусовые качества и полезные свойства, то определенно скучаете по нему в холодное время года. Сегодня я предлагаю вам изящное решение данной проблемы. Сейчас вы узнаете, как сохранить зеленый лук на зиму несколькими способами.

Правила подготовки

Перед тем как заморозить зеленый лук на зиму, нужно провести предварительные манипуляции, которые предполагают несколько этапов:

Изображение	Порядок действий
	Шаг 1. Выбор зелени . Заготовка зеленого лука начинается с его правильного подбора. Отдавайте предпочтение ярко-зеленым перышкам без видимых повреждений. Если же кончики растения высушены, срежьте их.
	Шаг 2. Очистка . Хорошенько промойте растение под проточной водой, удаляя остатки пыли и земли.
	Шаг 3. Нарезка . Этот этап можно и пропустить, если вы хотите оставить зелень цельной. Но я бы все же рекомендовала измельчить зеленые листья — так, растение хранить куда удобнее. Насколько крупно нарезать, решать вам — все зависит от личных предпочтений. К примеру, я часть заготовок режу мелко (их в дальнейшем использую для соусов), а часть на средние кусочки (такие можно добавить в салат или гарнир).

Способа заготовки лука на зиму

Способ 1. Простой

Если вы все еще не знаете, можно ли замораживать зеленый лук в морозилке, отвечу — конечно, можно. Более того, именно морозилка поможет сохранить растение на протяжении целых 12 месяцев.

Обычная заморозка — самый распространенный вид хранения зелени. Она проста и не требует дополнительных компонентов:

1. Нашинкуйте перья зелени до необходимого размера.
2. Разложите их по формочкам для льда или выпекания. Наполняйте мини-контейнеры не более чем на треть.
3. Оставшееся пространство заполните водой и поставьте контейнеры в морозилку.
4. Когда кубики замерзнут, сложите их в отдельные пакеты и используйте по необходимости.

В один пакет складывайте ограниченное количество замороженных кубиков, чтобы в дальнейшем не приходилось размораживать большие объемы лука.

Способ 2. Засолка

1. На 1 кг зелени подготовьте около 250 грамм соли .
2. Растение тщательно высушите . Очень важно, чтобы капли воды не попали в банку с заготовкой.
3. Смешайте зелень с половиной подготовленной соли .
4. Полученную массу начните выкладывать в банку слоями в пару сантиметров, каждый новый слой пересыпайте оставшейся солью.

Подготовленный своими руками лук после засолки можно использовать только через 2–3 недели. Это время необходимо, чтобы зелень хорошо замариновалась и дала сок. В таком виде растение можно хранить до 7 месяцев.

Способ 3. Заготовка в масле

1. Вымойте зелень и тщательно высушите ее .
2. Порежьте траву и заполните ею чистую банку примерно на ¾.
3. Залейте в емкость масло и перемешайте , поверх смеси налейте еще немного масла.
4. Закройте банку капроновой крышкой .

Подобная заготовка хранится в холодильнике не менее полугода. А главное преимущество этого способа — зелень не теряет своих питательных компонентов.

Способ 4. Сушка

Описывая способы хранения растения, нельзя не упомянуть о сушке растения:

1. Промойте зелень и нарежьте ее .
2. Разложите растение на белой бумаге . Очень важно поместить растение в теплое место, где у него будет возможность подсохнуть. Избегайте попадания на растение прямых солнечных лучей — они разрушат питательные вещества, содержащиеся в нем. При необходимости моете накрыть его листом бумаги.
3. Выждите примерно 5–7 дней . О готовности зелени будет свидетельствовать ее ломкость. Если лук легко крошиться в руках, его можно пересыпать в сухую банку и хранить при комнатной температуре (в шкафу, к примеру).

Итоги

Зелень на зиму лучшее всего заготавливать в летнее время и на протяжении всей осени, чтобы зимний период готовить для себя и семьи не только вкусные, но и полезные обеды, ужины. Ее можно засушить, заморозить, консервировать в банках и просто мелко нарезать и засыпать солью. Цена на нее в этот период небольшая, а заготовка впрок не займет у вас много времени.

Безусловно, среди нас есть и те, кто просто не выносит запаха таких трав как укроп, кинза или петрушка. Но, при огромном многообразии, свет не сошелся клином именно на этих полезных растениях. На самом деле есть большое разнообразие трав, которыми можно обогатить и вторых блюд, закусок .

Помимо того, что принято сажать на огороде, в пищу используется и нетрадиционная зеленушка – это крапива и сныть, ботва морковки и свеклы, молодые листочки одуванчиков и многие другие растения.

Зелень на зиму — какие существуют варианты переработки свежей зелени впрок

Методов, по которым можно сохранить зеленые витамины на зиму не так уж и много и все они невероятно просты. Как и говорил (и повторюсь…), зелень на зиму можно просто мелко нарезать и переложить в контейнер с солью, заморозить в холодильнике, засушить в измельченном виде, и заготовить ее с помощью консервирования. Последний способ хорош тем, что можно заготовить много этих растений, и обогащать свое меню весь зимний период, к тому же такие запасы удобно хранить, как и прочую домашнюю консервацию.

Рассмотрим эти трчетыре основных варианта переработки зеленых растений на зимний период подробнее.

Просто выбирайте самый для вас легкий вариант, закупайте большие, душистые пучки и приступайте к осуществлению задачи.

Простой рецепт, как сушить дома зелень на зиму

Как сушить зелень в домашних условиях? Для этой методики сохранения, подойдет любая зеленая трава, пожалуй, лишь не стоит использовать нежный салат. Любая сушка начинается с сортировки, также необходимо удалить грубые стебельки и кропотливо промыть в проточной воде. Теперь ее желательно обсушить, после чего приступить к измельчению. Нарезать ее можно не очень мелко, чтобы не выделилось много сока, но и не крупно, чтобы она успела равномерно засушиться.

Обычно я кладу чистую скатерть и выкладываю на нее наш продукт и оставляю сушить, желательно, чтобы в комнате было сухо и прохладно. В работе также можно применять и духовой шкаф, или специальную сушилку. При этом желательно, чтобы температура не повышалась более 40С. Качественно высушенная зеленушка, не слипается (значит она не влажная), не рассыпается в пыль, а равномерно ломается на мелкие части.

Чтобы наши специи были в целостности и сохранности, рекомендуется пересыпать их в бумажный пакет или полотняный мешочек и подписать, указывая дату их изготовления. Остается поместить наши витамины в подвал, подпол или хотя бы в прохладную комнату.

Применение в кулинарии – добавляйте специи за несколько минут до готовности в супы, салаты, мясо и старайтесь крышку кастрюли приподнимать слегка, чтобы все ароматы сохранялись. Ну а если сушеные растения рассортировать перед использованием, то можно в домашних условиях приготовить приправу по своему вкусу, смешав ароматные травы.

Зелень на зиму: замораживание свежих растений впрок на зимний период

Заморозка питательных растений, будь то щавель для варки зеленых щей, или привычные всем укроп и петрушка для красивой подачи. Существует два варианта заморозки – сухой и влажный. Но какой бы способ вам не подошёл для, травы предварительно необходимо подготовить – отсортировать, помыть и поделить на части.

Сухая заморозка зелени на зиму

Для сухой заготовки просушенную, измельченную траву достаточно сложить в полиэтиленовые пакеты, разровнять ее в тонкий пласт и аккуратно завязать пакет. Как только вам понадобиться немного наших специй, можно открыть пакет и отломать нужное количество. К тому же в таком виде, сушеные специи занимают совсем небольшой объем в нашем холодильнике.

Влажная заморозка зелени на зиму

Из зеленушки можно приготовить и порционные кубики, для этого измельченный продукт смешивают с чистой кипяченой водой, и разливают смесь по формочкам. После замораживания извлекают и перекладывают для хранения в пакет или контейнер.

Как хранить – обязательно в холодильной камере. И даже не так страшно кратковременное отключение света, если не открывать морозилку, как полное размораживание и повторное замораживание продукта.

Применение в кулинарии – добавлять такие специи можно в любые горячие блюда, как и обычную приправу, и применять даже для оформления салатов. Нужно всего лишь несколько минут, чтобы льдинки с поверхности продукта растаяли.

Не забудьте подписывать пакеты и контейнеры, указывайте дату и название продукции, который там хранится. Это особенно актуально для ароматных смесей из различной зелени.

Законсервированная правильным образом свежая зелень будет не менее вкусна и полезна на вашем столе, чем свежий продукт с грядки. Из самой разнообразной ботвы можно приготовить очень ароматную заправку для приготовления супов и тушеных блюд. Открытая баночка, к сожалению, долго храниться, даже в холодильнике не может, поэтому для закаток лучше использовать тару небольшого объема, буквально на 2-3 порции.

Готовим зелень на зиму — консервированная свекольная ботва для борща и свекольника

Такая заготовка не только придаст вкус блюдам из свеклы, но и оформит дополнительный яркий цвет. А это как никогда важно в приготовлении блюд из этого полезного корнеплода.

Для приготовления потребуется:

• Свекольная ботва со стебельками – один кг;
• Крупная поваренная соль – 1 ст. ложка;
• Сахарный песок – одна ч. ложка;
• Уксусная эссенция – 50 мл.

По желанию в заготовку можно добавить и другие травы, немного душистого или черного перца, измельченные зубчики чеснока или жгучего перца чили.

Рецепт зелени под зиму — заправка для блюд из свеклы

Рассортировать и вымыть свекольную ботву, измельчить ее вместе со стеблями как можно мельче. Положить в кастрюлю, насыпать соли и долить воды, варить на среднем огне около 7-8 минут. Влить уксусную эссенцию, перемешать и опять довести до закипания.

Разложить по чистым банкам еще в горячем виде, простерилизовать 5 минут. Закатать, перевернуть вверх дном и закутав, остудить. Теперь наши запасы можно хранить в холодном месте, как и другие наши запасы помидоров, огурцов на зиму.

Эту продукцию, зелень на зиму, можно использовать незадолго до окончания варки борща или свекольника.

Зелень на зиму — заготовка и хранение свежей зелени в растительном масле

Ингредиенты

• Любая свежая зелень – 600 гр.;
• Растительное масло – 250 мл;
• Лавровый листик;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 веточки розмарина;
• 5 горошин черного или душистого перца;
• 23 зонтика гвоздики.

Приготовление зелени на зиму в подсолнечном масле

Промыть, перебрать и тщательно просушить зеленуху, можно для рецепта использовать один вид, или сделать микс из любимого вида. После того, как зелень высохнет, ее стоит мелко нарезать.

На дно сухой и стерильной банки уложить специи и чеснок, веточки розмарина. Плотно набить банку нарезанной ароматной травой, и залить растительным маслом. В идеале, чтобы вкус лучше раскрылся, оно должно быть слегка подогретым.

На заметка! Смесь будет готова к употреблению на следующий день, а вот маслу необходимо время, чтобы оно настоялось и приобрело пикантность и аромат.

Зелень на зиму с солью — простой способ (видео)

Зелень на зиму — это очень полезная и вкусная приправа которая всегда под рукой

Ароматная свежая зелень является украшением любого стола, но не хочется забывать о ее свойствах-это совокупность полезных витаминов и микроэлементов. Обычная «трава», которая растет в прямом смысле под ногами, просто наполнена до краев полезными для организма веществами. Если у вас в семье еще нет привычки, обильно посыпать и украшать любимые лакомства зелеными витаминами, старайтесь ее завести. Этим вы принесете большую пользу себе, своим близким, а главное — своему организму.

Все это многообразие, напичканное витаминами, щедро преподносит нам Матушка Природа в течение всего весенне-летнего сезона. Конечно же, можно и зимой приобрести в супермаркете пучок укропа, но стоить он будет очень дорого, да и ничего полезного в нем не будет – так как зимняя зеленушка выращивается с помощью химических удобрений. Будет ли польза от такой травки? Сомнительное утверждение, не правда ли?

Удачных вам «зеленых» заготовок и ароматных блюд, приготовленных, с добавлением заготовленной во время, свежей зелени на зиму!

Многие хозяйки делают заготовки овощей и фруктов, но не все обращают внимание на закрутку зелени. Тем более, что зелень прекрасно подходит для соления и заготовить ее можно на весь год и использовать при необходимости. Зеленый лук очень нужен для приготовления домашней окрошки, овощных салатов, мясных супов и .

Лук содержит много витаминов, а заготовить его очень просто. Чтобы посолить зеленый лук понадобятся только сами перья и соль. Больше всего трудов уйдет на то, чтобы нарезать перья. Но за один раз необязательно заготавливать большое количество закруток, можно готовить их по мере уборки урожая зелени. И за сезон можно будет заготовить большое количество полезной травы.

Необходимые ингредиенты:

• зеленый лук – 1 килограмм;
• соль – 200-250 граммов;
• растительное масло – 2-3 столовые ложки.

Как засолить зеленый лук:

1. Для приготовления этого рецепта стоит выбирать сочные побеги, можно выбрать и молодые и достаточно зрелые. Мякоть моют, перебирают, режут на кусочки длиной 2-3 сантиметра;
2. В отдельной емкости необходимо тщательно перемешать соль и порезанную зелень. Смесь необходимо тщательно перетереть, лучше всего, перетирать прямо руками, только осторожно, мякоть ядреная и может повредить нежную кожу рук. Можно немного помять смесь ложкой, чтобы масса получилась более сочной;
3. Емкости проще всего подготовить таким образом: их промыть с содой, хорошо ополоснуть чистой водой, поставить в духовой шкаф, включить духовку и нагреть до 100 градусов, банки подержать при этой температуре 15-20 минут и выключить духовку. Таким способом можно стерилизовать одновременно несколько банок, что удобно и значительно сокращает время стерилизации. Емкости можно подготовить за несколько часов до приготовления и просто отставить их в сторонку, обязательно накрыв чистой тканью;
4. В подготовленные банки уложить нарезанную мякоть, утрамбовать так, чтобы поверхность смеси была залита соком зелени. Только при выделении достаточного количества сока можно переходить к следующему этапу приготовления;
5. Смесь полить растительным маслом, масло должно полностью покрыть поверхность смеси;
6. Закрутку закрывают капроновыми или железными завинчивающимися крышками. Хранить такую смесь нужно в прохладном месте очень продолжительное время. При большом количестве такой заготовки зелени хватит на все зимнее время вплоть до следующего урожая.

Как посолить зелёный лук

Этот рецепт предлагает приготовить заготовку зеленого лука послойно, она делается быстрее. Но количество соли может изменяться исходя из того, сколько ее используется. Поэтому рекомендуется не экономить, а добавлять соли больше, такая смесь будет лучше храниться. А излишки можно будет удалить быстрым промыванием смеси под проточной водой. Можно использовать для приготовления маринованной .

Необходимые ингредиенты:

• зеленый лук – 1-2 килограмма;
• соль – 100-400 граммов.

Как правильно засолить зеленый лук:

1. Перья хорошо промыть, перебрать и нарезать. Нарезать можно разными кусочками и мелкими, и крупными. Впоследствии она будет уминаться деревянной толкушкой и размер частей не будет иметь значения. При нарезании можно учитывать способ приготовления уже готового продукта. Для салата можно использовать зелень, нарезанную достаточно крупно, а вот для супов подойдет более мелко измельченная трава. Но стоит помнить, что нарезать побеги можно и после ее приготовления;
2. Емкости для соления промывают, стерилизуют и просушивают. Банки можно подготовить заранее, например, вечером или утром. А уже в удобное время можно будет приступать к непосредственному выполнению закрутки;
3. В подготовленные емкости переложить нарезанную мякоть, толщина слоя не должна превышать двух сантиметров. Потом стоит насыпать слой соли, немного утрамбовать ложкой, затем выкладывать снова слой зелени, потом слой соли и так далее пока вся емкость полностью не заполнится. Важно последним сделать солевой слой, он предотвратит стебли от появления плесени. Также для этого можно использовать порошок горчицы или растительное масло;
4. После этого можно закрывать тару крышками и отправлять в холод. Несмотря на то, что банки простерилизованы масса не будет долго храниться в комнате. Большое количество соли поможет сохранить заготовку, но ненадолго. А вот если хранить смесь в холодильнике, то ее можно будет использовать очень долго.

Как солить зеленый лук на зиму

Перья лучше собирать в солнечную погоду, промыть вечером и оставить на полотенце для сушки. На нем не должно остаться капелек воды, а утром можно приступать к приготовлению. Такой способ приготовления наиболее простой, но требует некоторого времени для правильной засолки. Мякоть, перемешанную с солью можно оставлять на ночь, для выделения сока.

Необходимые ингредиенты:

• зеленый лук – 2 килограмма;
• соль – 500 граммов;
• растительное масло – 3-4 столовые ложки.

Рецепт засолки зеленого лука на зиму:

1. Перья хорошо промыть, переложить в дуршлаг или сито и дать стечь лишней воде. Большое количество лишней воды помешает соли правильно распределиться, и закрутка будет испорчена;
2. В большой емкости перемешать нарезанную мякоть и крупную соль, перемешивать стоит очень тщательно, можно оставить смесь ненадолго отдохнуть и снова перемешать массу. Можно мешать руками, так она будет более однородной. Крупные кристаллики дают более соленый вкус и хорошо распределяются по смеси;
3. Теперь необходимо подготовить емкости для соления. Стеклянные баночки хорошо промыть с чистящим средством, прополоскать в чистой прохладной воде и поставить стерилизоваться над паром. Небольшим емкостям достаточно стерилизоваться в течение 15-20 минут, а вот емкостям больших объемов понадобится уже около 40 минут, но это при правильно подобранной температуре;
4. Готовую массу переложить в подготовленные емкости на половину объема, утрамбовать массу деревянной ложкой или толкушкой. Можно воспользоваться пестиком и утрамбовать смесь до выделения сока;
5. Потом стоит наполнить травой всю банку и снова утрамбовать. Таким образом, стоит заполнить всю банку;
6. Когда банка заполнена полностью, на поверхность массы влить небольшое количество растительного масла и закрыть крышками;
7. Такая смесь не будет храниться при комнатной температуре, поэтому ее убирают в холодильник.

Как посолить зеленый лук с зеленью

По данному рецепту можно приготовить не только соленый зеленый лук, но еще и другую траву. В рецепте используется укроп, кинза и петрушка, но можно использовать самые разные травы. Можно соединить все часто используемые и любимые травы, чтобы масса получилась более вкусной и полезной.

Необходимые ингредиенты:

• зеленый лук – 0,5 килограмма;
• кинза – 0,5 килограмма;
• петрушка – 0,5 килограмма;
• укроп – 0,5 килограмма;
• соль – 400-500 граммов.

Рецепт засолки зелёного лука с зеленью:

1. Стебельки промыть, перебрать, удалить желтые веточки. У укропа и петрушки удалить толстые стебли. Для употребления стоит выбирать только молодые побеги, чтобы масса была нежной и ее можно было использовать без дополнительного приготовления на плите;
2. После того, как мякоть промыта, ее нужно опустить в холодную воду с добавлением небольшого количества соли. Побеги должны пропитаться водой в течение 10-15 минут, затем их стоит достать и немного просушить при помощи бумажного полотенца;
3. Немного просохшую зелень нужно порубить достаточно мелко и перемешать с солью. Потом можно сразу раскладывать ее по банкам. Массой нужно наполнить половину банки, хорошо утрамбовать, заполнить емкость до верха и закрыть крышкой;
4. Такая масса должна храниться в холодильнике. А чтобы смесь не покрылась плесенью и не испортилась, ее необходимо посыпать солью или полить растительным маслом.

Соление зеленого лука на зиму в собственном соку

Чтобы заготовка лучше хранилась, соль должна распределиться по всей массе. Она лучше распределится, если масса будет находиться в жидкости. Поэтому стоит заготовить массу так, чтобы она дала достаточно сока, в котором и будет храниться мякоть. Такую закрутку можно будет использовать вместе с соком.

Необходимые ингредиенты:

• зеленый лук – 1 килограмм;
• соль – 200-300 граммов.

Засолка зеленого лука на зиму в собственном соку:

1. Перья промыть, хорошо перебрать, если есть желтые перья, то их удалить, высохшие кончики отрезать;
   Теперь необходимо нарезать мякоть острым ножом. Резать лучше именно острым ножом, он лучше порежет перья, и они пустят сок. Резать необходимо достаточно мелко, крупные куски не пустят необходимое количество сока;
2. Теперь стоит перемешать траву с солью. Соль лучше брать крупную;
3. Соленую траву отложить в сторонку для настаивания. А тем временем можно подготовить банки. Их нужно промыть и простерилизовать. Такие банки лучше будут хранить траву;
4. Когда банки подготовлены можно раскладывать по ним ранее подготовленную смесь, когда мякоть полностью заполнила емкость нужно воспользоваться толкушкой или пестиком. Необходимо очень хорошо промять ее, можно делать это в несколько заходов. Главное, чтобы смесь пустила столько сока, чтобы мякоть была полностью покрыта жидкостью;
5. После этого можно закрывать емкость крышками и отправлять на холод для хранения. Закрывать банки можно капроновыми или железными крышками.
6. Зеленый лук можно засолить в небольших баночках для одного приготовления. Но можно сделать заготовку и в более объемной таре, из которой вы будет брать только необходимую часть закрутки, а остальную часть использовать в следующий раз.

Хорошо подходит в качестве заправки для салатов или приготовления .

З еленым луком называют не созревшие перья лука репчатого. Они считаются более полезными, чем сама луковица, так как насыщены витаминами и необходимыми для здоровья веществами.

100 граммов продукта имеют калорийную ценность 20 ккал, содержат 3,5 г углеводов, 1,3 г белков и 0,1 г жиров. В состав продукта входят также органические кислоты, сахариды, зола, крахмал. Из макроэлементов содержится много кальция, калия, хлора. Лук богат витаминами А, С, К, фолиевой кислотой, микроэлементами – алюминием, железом, хромом, молибденом.

Зеленый лук используют в качестве профилактического средства при простуде, полезен для зубов и десен. Он улучшает аппетит и благотворно действует на пищеварение. Избыток хлорофилла в молодых зеленых побегах помогает побороть сильную анемию и нормализовать кровообращение.

Благодаря наличию в составе цинка продукт улучшает гормональный баланс и, соответственно, работу репродуктивной системы у мужчин и женщин. Употребляя зеленый лук каждый день, слабая половина человечества становится более молодой и красивой.

Больше всего полезных свойств заключается в белой части зеленого пера, которая выходит непосредственно из репки. Чтобы активировать полезные вещества и усилить вкусовые качества продукта, его мелко нарезают ножом, а сверху добавляют ложку растительного масла, подсаливают по вкусу.

На хранение нужно выбирать белоснежные, крепкие луковицы. Перо зеленого лука должно быть свежим, насыщенного зеленого оттенка, без подсохших кончиков. Конечно же, не должно быть наличия слизи и белого налета.

Если вы решили заготовить немного продукта на зиму, то нужно постараться, чтобы при обработке он сохранил большую часть своих полезных качеств.

Зелёный лук на зиму в домашних условиях

Питательные вещества в зеленых перьях можно попытаться сохранить с помощью засолки или заморозки. Подвергать тепловой обработке продукт не желательно. Зелень ни в коем случае не должна испортиться, потому надо правильно приготовить ее для хранения.

Перья нужно отобрать только свежие, сочные без признаков увядания, хорошенько их промыть под струей прохладной воды и просушить.

Для обычного хранения перья лучше не мыть (так они быстрее портятся), а для длительного «водные процедуры» будут кстати.

Способ шинковки выбирается в зависимости от того, для каких блюд предназначается данная приправа. Мелкую нарезку делают для соуса, среднюю – для борща. Засушивают обычно, нарезав на кусочки длиной до 7 см.

Хранить зеленый лук можно по-разному, в зависимости от этого существует несколько способов упаковки:

• решили поместить продукт в холодильник, тогда он должен быть завернут в обычный пакет;
• если вы засушили лук, то сложите его в мешочек из хлопчатобумажной ткани;
• соленые перья поместите обязательно в стеклянную банку с крышкой;
• замораживать лук можно в пластиковом контейнере или плотном пакете из полиэтилена.

Заготовки из зеленого лука

Многие хозяйки делают на зиму заготовки из зеленого лука, чтобы потом использовать как приправу для разных блюд. Летом много зелени, фруктов, овощей, а зимой этот витаминный продукт очень пригодится. Приятно будет насладиться его вкусом.

Заготовка зеленого лука впрок чаще всего производится, когда на даче вырос отличный урожай и хочется его сохранить. Лук с грядки более полезен, чем магазинный, выращенный в теплицах с искусственным освещением и добавлением удобрений.

Существует несколько способов длительного хранения зеленых перьев репчатого лука:

1. Замораживание

Делается все просто и быстро. Свежую зелень перебирают, промывают и подсушивают. Существует три вида заморозки, какой из них лучше, судите сами: Перья мелко нарезают, затем обжаривают на сковородке до готовности. Дают остыть, перекладывают в контейнеры и помещают в морозилку. Считается, что при этом продукт приобретает особенный аромат и вкус.

Перья помещают на пару минут в кипящую воду, затем складывают в дуршлаг, чтобы ушла лишняя влага. Далее режут кусочками и плотно укладывают в контейнеры и тоже убирают в морозильную камеру.

Порезанные мелко перья бланшируют в течение 5 минут, потом перекидывают их в дуршлаг и дают остыть. Далее процедура та же – емкость из пластика и морозилка.

2. Сушка

Для этого зелень промывают, нарезают и распределяют ровным тонким слоем на чистом листе бумаги или кусочке ткани. Можно использовать поддон. Заготовки помещают в тенистое теплое место, защищенное от солнечного света, или накрывают сверху бумагой. Иначе ультрафиолет разрушит все питательные вещества.

Проверить готовность продукта можно путем растирания между пальцами. Если он легко крошится, значит, его можно убрать на хранение. Когда лук высыхает, его складывают в стеклянные банки, закрывают плотными крышками, помещают в сухое место.

3. Засолка или закваска

При первом способе мытый лук шинкуют, тщательно перемешивают с солью и укладывают в банку «по плечики» (сверху должно остаться немного места). Поверх наливают немного подсолнечного масла. Под полиэтиленовыми крышками банки хранят в холодильнике или погребе.

Второй способ более интересный. Перышки нарезают по 2 см длиной, потом засыпают слоями в стеклянную банку, пересыпая солью. Наполненную банку оставляют под гнетом на два дня пока не появится рассол. Если влаги недостаточно, добавляют воды и увеличивают давление. Ждут три недели. Лук готов, его можно класть в блюда из мяса, овощей, салаты, смеси для бутербродов.

Разных блюд из зеленого лука насчитывается больше тысячи. Предлагаем на ваш суд лучшие рецепты.
Многие знают и пробовали салат «Селедка под шубой», а вот про бутерброд «Рыбка на шубке» мало кто знает. Готовят его следующим образом.

Готовим «Рыбку на шубе»

Нужно приобрести готовое филе из слабосоленой сельди, она обычно уже разрезана порционно. Нарезаем тонкими ломтиками хлеб. Подойдет любой – из пшеничной, ржаной муки, свежий или немного подсохший. Если кусочки получаются слишком широкими, то разрезаем их вдоль на две половины. Сковородку нагреваем, поджариваем ломтики с одной стороны. Можно также добавить немного растительного масла и обжарить кусочек полностью.

На мелкой терке натираем один плавленый сырок и отваренную предварительно свеклу. Заправляем их майонезом и перемешиваем. Можно дополнительно добавить перец, соль.

Берем свежий или соленый огурец, нарезаем тоненькими кусочками наискосок.
Поджаренные хлебные ломтики натираем чесноком, сверху наносим ровный слой свекольно-сырной массы. Сверху кладем ломтик огурца, а затем на него помещает кусочек селедки. Затем полученный бутерброд перевязывается одним пером зеленого лука.

Получается неплохая закуска.

Ароматный соус для шашлыка

Даже самый вкусный и нежный шашлык под этим соусом будет еще более вкусным. Вообще к любому шашлыку нужна подходящая заправка. С этим согласятся многие гурманы. Удачно приготовленный соус подчеркнет аромат мяса. Самым лучшим продуктом, отлично дополняющим, оттеняющим жареное мясо, считается помидор.

Предлагаем приготовить шашлычный соус на основе томатной пасты с добавлением зеленого лука.
Готовый лук (свежий измельченный, соленый) складываем в миску для замешивания соуса. Очищенный чеснок прессуем либо мелко режем, кладем вместе с луком. Солим, добавляем немного сахара (1 чайн. лож.), лимонного сока, 2 ст. лож. растительного масла. Перемешиваем, оставляем на 15 минут.

Томатную пасту разводим горячей водой до более жидкой консистенции, затем выливаем в ранее приготовленный маринад. Перемешиваем. При необходимости добавляем еще зелени, соли, перца, сахара.
Можно подавать этот соус к любому виду мяса. Томатную пасту можно заменить консервированными ли свежими помидорами, перемешав их до состояния пюре с помощью блендера.

Пирог заливной с зеленым луком

Для приготовления потребуются следующие продукты:

• 300 граммов муки,
• 350 граммов сметаны или сливок,
• 4 вареных яйца и два сырых,
• 150-200 граммов масла сливочного,
• пучок зеленого лука,
• соль, сахар, перец – количество по желанию.

Тесто: взбиваем миксером пару яиц с сахаром и солью, растапливаем масло и добавляем в смесь. Добавляем муку так. Чтобы получилось что-то вроде густой каши.

Начинка: нарезаем сваренные яйца, добавляем зеленый лук, перец, солим.

Приготовление:

1. Чуть подогреваем форму, кладем на дно 2/3 теста, распределяем по его поверхности начинку, сверху покрываем слоем из оставшейся части теста, края соединяем.
2. Запекаем в духовом шкафу приблизительно полчаса.
3. Пирог готов. Можно подавать его к столу, разрезав на кусочки.

Приятного аппетита!

Блюда с зеленым луком необычайно полезны, вкусны, ароматны. Не случайно этот продукт является ингредиентом практически во всех рецептах. Ешьте зеленый лук, чтобы приобрести здоровье, хорошее настроение. А сделать из него домашние заготовки поможет данный материал.

Гидропоника. Выращивание лука на перо.

Выращивание зеленого лука методом гидропоники — отличное решение для тех, кто хочет получать урожай практически круглый год и в кратчайшие сроки.

Существует не один способ выгонки пера лука. Достаточно распространенный — это выгонка на плитах «Агрос», которые позволяют без существенных затрат получить хороший урожай зеленого лука.

Гидропоника: выращивание лука, подготовка луковиц

Чтобы собрать урожай как можно быстрее, нужно выбрать правильные сорта и подготовить сами луковицы. Конкретно для выгонки подходят такие сорта как Спасский, Бессоновский, Союз, Арзамасский. Все это — выгоночные сорта. Лучше всего брать луковицы осеннего урожая.

Готовить луковицы к высадке в субстрат можно несколькими способами. Самый простой и самый распространенный — срезание верхней части луковки, чтобы перо начало быстрее отрастать. Кроме того, можно сделать крестообразный надрез примерно в треть луковицы глубиной. Правда, при этом методе для появления пера понадобится чуть больше времени, так как нужно дать луковице «зажить» после такой операции.

И в первом, и во втором случае луковицы оставляют на трое-четверо суток в тени. В этот период они насыщаются кислородом, усиливается рост клеток, что в дальнейшем благоприятно скажется на росте пера.

Кроме двух вышеописанных способов существует еще один, позволяющий ускорить прорастание луковиц — замачивание их в воде, температура которой должна быть около 38 градусов. Выдерживают так лук, предназначенный для посева, 15 часов, следя за температурой воды, чтобы она не остывала. Полезно добавить в воду золу (примерно 50гр. на 10 литров воды).

После обработки тем или иным методом луковицы готовы к посадке. Теперь нам понадобятся плиты «Агрос» и жидкое удобрение для гидропоники. Жидкие удобрения специально для выгонки лука представлены в специализированных магазинах в широком ассортименте, так что приобрести их не составит труда.

Выращивание зелени на гидропонике — высадка луковиц

Прежде всего необходимо пропитать маты удобрением, чтобы высаживать лук во влажный субстрат, из которого луковица сразу же сможет получать питательные вещества. Луковицы располагаются вплотную друг к другу.

Если высаживают луковицы, у которых уже набухла верхушка, и почти начался рост пера, то им необходимо больше пространства. В этом случае расстояние между рядами должно составлять около 2-3 сантиметров и столько же — между луковицами в ряду. Сверху лук присыпают вермикулитом слоем около 1 сантиметра.

Маты с высаженным луком часто устанавливают на установках с несколькими ярусами. Полки, на которых стоят маты, должны быть съемными, чтобы по мере отрастания пера можно было поднимать их все выше, обеспечивая лук светом.

10 дней лук необходимо продержать в прохладном и затемненном месте. Этот период необходим для того, чтобы успела хорошо развиться корневая система луковиц. В дальнейшем от нее будет зависеть интенсивность роста пера. После окончания этого периода луку нужно будет достаточно много света, которым его необходимо обеспечить либо с помощью ламп дневного света, если лук растет в помещении, либо поставив установку с луком в светлом месте — на веранде, в теплице, на лоджии. Впрочем, зимой, при коротком световом дне, лампы также понадобятся, чтобы лук получал достаточно света.

Многое зависит от температуры в помещении, где происходит выращивание зелени на гидропонике. При низких температурах перо отрастает медленно, что нам не подходит, так как нужен интенсивный рост. Поэтому необходимо поддерживать температуру в пределах 25-27 градусов по Цельсию. В таких условиях перо достигает длины 30-35 сантиметров всего за 17 дней. Для поддержания нужной температуры можно использовать практически любые обогревательные приборы.

По мере подсыхания матов их поливают жидкими удобрениями, чтобы они постоянно были влажными. Большим плюсов выращивания на матах является то, что их можно использовать неоднократно, поэтому они считаются одним из лучших субстратов с точки зрения экономичности.

Когда подходит время сбора урожая, следует озаботиться подготовкой следующих луковиц, чтобы не прерывать цикл. Их можно высадить в те же маты, когда первый урожай будет собран.

По отношению к массе луковиц, которые мы высаживали, прирост массы пера составит порядка 50% в ноябре-январе, более 60% в феврале, а начиная с марта можно ожидать прироста около 80%. С 1 квадратного метра мата с высаженными таким способом луковицами можно собрать до 10 килограмм пера зеленого лука.

Гидропоника выращивание лука сделала чрезвычайно простым и интенсивным. При совсем небольших затратах можно получать отличный урожай зеленого лука круглый год и даже организовать бизнес, так как именно в зимний период перо зеленого лука стоит достаточно дорого.

Цены на лук

Цены на лук — обзорная статья, подготовленная специалистами Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» www.ab-centre.ru. Материалы включают статистику оптовых, мелкооптовых и розничных цен на репчатый лук.

Статья по ценам на лук является выдержкой из исследования Российский рынок репчатого лука в 2001-2017 гг.

Ниже по тексту предлагаются ссылки, ведущие на обновления и дополнения к данному материалу.

Оптовые цены на лук

Оптовые цены на репчатый лук урожая 2016 года в мае 2017 года в южных регионах РФ превысили отметку в 20,0 РУБ/кг (цена на объем закупки в 20 тонн). Для сравнения, год назад оптовые цены находились на уровне, немного превышающем 11,0 РУБ/кг.

Рост цен, по отношению к отметкам годичной давности, связан со значительным снижением объема предложения в весенний период. Во-первых, в 2016 году произошло сокращение объемов сборов лука в РФ (на 5,6%). Во-вторых, значительная часть урожая лука пострадала из-за болезней, которые привели к сокращению сроков его хранения. Резкий рост цен на репчатый лук в 2017 году произошел, начиная с 13-й недели года (с конца марта).

В первой половине мая 2017 года оптовые цены доходили до отметок в 21,5 РУБ/кг, к концу мая, они снизились до 20,1 РУБ/кг, что связано с ростом импорта репчатого лука.

Мелкооптовые цены на лук

Мелкооптовые цены (цена на объем закупки в 30 кг) на репчатый лук в Москве (комплекс ФудСити) по состоянию на 25 мая 2017 года, составили 26,5 РУБ/кг, в Ростове-на-Дону (Аксайский оптовый рынок) — 23,0 РУБ/кг, в Краснодарском крае (оптовый рынок Провинция, с. Великовечное) — 28,0 РУБ/кг.

За прошедшие две недели, цены в условиях усиления конкуренции с импортной продукций, несколько снизились. В целом же за период межсезонья, отмечается значительный рост цен. Так, например, 8 месяцев назад (по состоянию на 28 сентября 2016 года) мелкооптовые цены на лук в Москве составляли 14,0 РУБ/кг, в Ростове-на-Дону — 9,5 РУБ/кг, в Краснодарском крае — 9,5 РУБ/кг.

Розничные цены на лук

Розничные цены на репчатый лук по состоянию на 22 мая 2017 года составили 39,21 РУБ/кг, что на 2,0% выше уровня цен недельной давности и на 25,6% больше, чем месяц назад. По отношению к уровню цен годичной давности они выросли на 33,7%.

Важно! Динамика розничных цен представлена в данном разделе как индикатор рыночных тенденций. Отображены средние цены реализации по России (данные Росстата). В зависимости от региона (покупательная способность населения в том или ином регионе РФ, стоимость единицы торговых мест на прилавках розничных сетей, удаленность от регионов выращивания и логистических центров), канала сбыта (продуктовые рынки, розничные сети эконом класса, премиум класса), степени подготовленности товара к реализации цены могут в значительной степени отличаться — в 3 и более раза.

Цены на импортный лук

Цены на импортируемый в Россию репчатый лук в апреле 2017 года составили 402,8 USD/т (средняя стат. стоимость импорта на таможне). По отношению к марту 2017 года они снизились на 7,2%, к февралю — на 13,8%, к январю — на 17,6%.

В перерасчете на рубли, в апреле 2017 года средние цены на ввозимый в РФ лук составили 22 731 РУБ/т, что на 9,7% меньше, чем в марте, на 16,9% меньше, чем в феврале и на 22,0% меньше, чем в январе.

При сравнении с показателями годичной давности, отмечается некоторый рост цен на импортируемый репчатый лук. Год назад (в апреле 2016 года) они составляли 331,0 USD/т (22 070 РУБ/т).

Смотрите также:

посадка и выращивание на грядке Посадить лук на перо на даче

Зеленый лук придает блюдам аппетитный, по-весеннему яркий вид, заодно насыщая пищу витаминами и полезными элементами. Общеизвестно, что в пере лука витамина С намного больше, чем в луке-репке, однако и стоимость свежей зелени в магазине выше. Поэтому, чтобы обеспечить себе осенью и зимой надежную защиту от простудных заболеваний, лучше всего самостоятельно выращивать лук на зелень в теплице или на собственном подоконнике.

Виды и сорта лука, дающие густую зелень

Сажая порции лука одну за другой конвейерным способом, вы всегда будете иметь возможность срезать свежее перо к столу в любое время года, чтобы украсить блюда и подзарядиться необходимыми витаминами. Кроме того, выращивание лука на перо может стать небольшим, но выгодным семейным бизнесом, который будет приносить вам стабильную прибыль в течение всего года.

О том, как вырастить лук на перо в домашних условиях, знает едва ли не каждая хозяйка. Для получения зеленого пера можно высаживать луковицы в контейнер, на треть заполненный грунтом, или просто установить луковички вертикально в поддон, подливая время от времени воду, чтобы она закрывала корни. Но если вас интересует посадка лука на зелень в больших количествах , удобнее будет создать подходящие условия в парнике или теплице (с октября по май), либо на открытом грунте в огороде (с апреля по сентябрь).

Выбирая на овощной базе сорта лука на перо, не поленитесь разрезать луковицу поперек (если есть такая возможность), чтобы посмотреть, сколько зачатков в нем образовалось. При наличии одной только почки у луковицы, количество зелени будет невелико. Поэтому чаще всего на зелень огородники выбирают многозачатковые сорта лука: Янтарный, Арзамасский, Бессоновский, Черный принц, Ростовский.

Популярны также такие виды и сорта лука на зелень, как:

• Лук-батун (другие названия — татарский, песчаный, дудчатый, зимний). Дает ровную зелень, себестоимость посадочного материала ниже, чем у лука-репки. У многолетних сортов батуна зеленое перо можно срезать 2-3 раза за вегетацию, у однолетних – 1 раз. Урожайность пера достигает 20-35 кг с 9 кв.м.
• Шнитт-лук (резанец). Ценится за узкие длинные (до 50 см), ароматные листья, которые долго остаются нежными и не грубеют. Урожайность – до 30 кг с 9 кв.м.
• Лук-порей (жемчужный). Перья по внешнему виду похожи на чеснок, широколинейные листья обладают деликатным вкусом. Урожайность составляет около 20 кг с 9 кв м.
• Лук-шалот . По качеству зеленых перьев и по их количеству превосходит лук-репку. Неприхотлив, дает хороший урожай – от 25 до 45 кг с 9 кв.м.
• Лук-слизун . Широкие плоские листья отличаются нежной структурой и слабым чесночным ароматом. Сорт скороспелый, морозостойкий, урожайный. В закрытом грунте растет круглый год, а на грядках прекращает свой рост только с наступлением морозов.
• Многоярусный лук (египетский, канадский). Самый неприхотливый и морозостойкий вид лука, превосходит батун по продуктивности и качеству зелени. Не вымерзает даже в холодные зимние дни.

Для получения зеленого пера можно высаживать луковицы в контейнер

Выращивание лука на зелень в открытом грунте

Разные виды лука выращиваются примерно одинаково, обычно в качестве посадочного материала используется многозачатковый лук-выборок, диаметром 2,5-4 см. Его высаживают в открытый грунт осенью, недели за две до морозов, либо ранней весной, чуть сойдет снег. Перед посадкой луковички вымачиваются в теплой воде в течение суток, и с них срезается верхушка. Благодаря таким предварительным мерам выгонка лука на зелень происходит быстрее, а урожайность увеличивается на 55-75 %.

Перед посадкой луковички вымачиваются в теплой воде в течение суток, и с них срезается верхушка

Производится выращивание зелени лука мостовым способом : луковица вплотную укладывается к луковице, корнями вниз (на 1 кв.м. уходит порядка 11-13 кг лука), либо ленточным (в бороздках луковицы находятся на расстоянии 1-4 см, между рядами 10-20 см). При ленточном способе грядка разравнивается, а при мостовом – на луковички сверху насыпается слой земли 2-3 см. Для подзимней посадки рекомендуется сверху насыпать перегной или навоз слоем 3,5-5 см, а по весне убрать и установить над грядкой пленочный каркас.

Вырастить лук на перо можно и из семян. Этот способ требует больше времени, но обходится дешевле, особенно, если выбирать многолетние виды лука, поскольку такие семена лука на зелень стоят значительно дешевле, чем лук-репка.

Вырастить лук на перо можно и из семян

Чтобы к весне получить свежую зелень, семена лука на перо следует высеять в открытый грунт еще в середине июля. При этом почву нужно подготовить тщательно, взрыхлив ее и обогатив органическими удобрениями. Перед посевом грядку разравнивают, слегка уплотняют и высевают семена всплошную рядками, с междурядьями в 32-42 см. Когда у всходов появляется по одному настоящему листочку, посевы прореживают, чтобы в итоге между растениями осталось по 3,5-5 см. На зиму грядку с луком, перья которого поднимутся до 20-30 см, мульчируют соломой или торфом. А весной, как сойдет снег, у вас будет свежая зелень.

Зелень круглый год из парника или теплицы

С октября по апрель удобно выращивать лук на зелень в теплице, а с февраля по май – в парнике. Посадка производится только мостовым способом из однолетнего или двухлетнего лука-выборка. Предварительно вымоченные в теплой воде луковицы уложите плотно на почву. Сверху можно прикрыть их слоем торфа или перегноя, а можно не прикрывать. Если у луковиц обрезаны верхушки, в теплице их землей засыпать не нужно.

С октября по апрель удобно выращивать лук на зелень в теплице, а с февраля по май – в парнике

Хороший урожай получается, когда посадка лука на перо производится в ящики, заполненные компостом, перегноем или торфом. После высадки луковиц в ящики, их сверху посыпают грунтом и устанавливают ящики штабелями на 10-15 дней, что позволяет использовать освободившееся место в теплице с максимальной пользой (для посадки следующей партии лука). По истечении двух недель после посадки ящики распределяют по теплице и следят, чтобы температура воздуха в ней не превышала +19 градусов. За весь период вегетации зеленый лук нужно полить, как минимум, четыре раза, а между поливами внести подкормку из минеральных удобрений. Никаких химических препаратов при выгонке лука на зелень использовать нельзя. Собирают перо, когда оно достигнет высоты 24-42 см.

Зеленый лук – распространенная и полезная зелень на столе. Особенно она полезна при гриппе и простуде. Вырастить зеленый лук можно в домашних условиях, даже вне сезона. Особых навыков не требуется, главное обеспечить необходимые условия для лука.

Подготовка к посадке

Необходимо правильно подготовить посадочный материал. Для посадки можно использовать репчатый лук, выращенный на грядках или приобрести в магазине. Из сортов рекомендуется использовать многозачатковые: Стригуновский, Тимирязевский, Арзамасский, Союз и др. Размер луковицы должен составлять 2-3 см.

Она должна быть здоровой без признаков гнили и повреждения. При покупке рекомендуется выбирать некрупные, начинающие прорастать. Отобранные луковицы положить в горячую воду и поставить на батарею на сутки. После этого можно удалить верхний коричневый слой и поврежденные участки.

Непосредственно перед посадкой срезать верхушку. Емкости для посадки можно выбирать любые: деревянные ящики, цветочные горшки, картонные коробки, стеклянные банки. Глубина емкости должна быть около 10 см. В емкости обязательно нужно проделать отверстия для слива лишней воды.

Выращивать можно несколькими способами: в емкости с землей или в банках с водой. Грунт для посадки можно приобрести в цветочном магазине или приготовить самостоятельно. В магазине рекомендуется отдать предпочтение смеси, предназначенной для кактусов.

Чтобы приготовить почвенную смесь, необходимо взять землю с огорода, перегной и песок в равном количестве и смешать. Субстрат следует обработать раствором марганцовки, а затем промыть чистой водой.

Грунт должен быть рыхлый с кислотностью 6-7. Предварительно в емкость укладывается дренажный слой, а потом почвосмесь. Высаживать следует на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Посадку необходимо выполнять так, чтобы половина луковицы располагалась над поверхностью почвы.

Выращивать зеленый лук можно на воде. Луковицы обрезать наполовину и опустить на полчаса в слабый раствор марганцовки. Затем на некоторое время положить в холодильник. Далее снимают шелуху и высаживают в любую емкость с водой.

Как посадить «луковое дерево»

Для экономии места на подоконнике огородники делают «луковое дерево». Чтобы его сделать, понадобится бутылка, поддон, почва и лук. Для начала нужно срезать горлышко и дно бутылки. Далее по всему периметру вырезать круглые отверстия, размер которых будет соответствовать луковицам. Дно бутылки можно не обрезать, тогда понадобится сделать дренажные отверстия.

После этого поддон засыпать землей, а сверху поставить емкость и также засыпать землей до первого круга отверстий. Затем в них вставить луковицы так, чтобы корни находились в земле. Посадочный материал присыпать землей. По аналогии повторяется посадка до верха бутылки.

Луковицы следует вставлять под углом 45 градусов. В самом верху после посадки всех луковиц нужно сделать углубление в виде воронки для полива зеленого лука. Поливать «луковое дерево» следует до тех пор, пока на поддоне не будет скапливаться вода. Обычно процедуру выполняют по мере впитывания влаги раз в 1-2 дня.

Условия для выращивания

При нормальных условиях выращивания перья созревают за 2-3 недели. Температура в помещении должна находиться в пределах 18-22 градусов. Если температура будет слишком высокой, то перья станут вялыми. При температуре свыше 23 градусов перья нарастают быстрее.

Видео о том, как выращивать зеленый лук в домашних условиях:

Важно следить, чтобы емкости с зеленым луком не перегревались на солнце. Хоть зеленый лук и светолюбивое растение, но не любит жару. Емкость с зеленым луком следует располагать в хорошо освещенном помещении. При необходимости можно воспользоваться дополнительными источниками. Зеленый лук требует достаточного освещения.

Только в этом случае в нем накопятся полезные вещества, и зелень приобретет насыщенный вкус. После посадки некоторое время необходимо держать лук в прохладном месте, а потом с появлением перьев разместить в светлом месте. Оптимальное место для размещения на южной, юго-западной или юго-восточной стороне окна. Для регулярного сбора урожая посадку следует выполнять каждые 10 дней.

Уход за зеленым луком

При выращивании в почве особого ухода не требуется. Для полива используют только теплую воду. Поливать следует через день. Вода должна быть чуть ниже поверхности субстрата. При этом почва не должна пересыхать. Избыток влаги может привести к гниению корней растения.

С появлением первых зеленых перьев срезать их нежелательно, так как это может приостановить дальнейший рост следующих перьев. Срезать необходимо сначала крайние перья, так как их рост начинается от середины.

Можно срезать луковые перья любого размера, но желательно проводить обрезку средних по размеру. Центральные перья следует оставить нетронутыми.

Для равномерного роста зелени емкость следует периодически поворачивать разной стороной. При водном способе проращивания емкость желательно поставить в прохладное место. Воду нужно менять утром и вечером. Это делается до тех пор, пока не вырастут корешки.

После этого меняется раз в день. Если этого не делать, то вода застаивается и неприятно пахнет. При таком способе проращивания при неправильном уходе возможно загнивание корней. Чтобы это предотвратить, следует поместить луковицу в чистый тканевый мешочек.

Во время полива вода будет пропитывать ткань и по мере необходимости подниматься к корням. Кроме этого, полезно оставлять луковицы на несколько часов без воды или периодически просушивать полотенцем. В удобрении зеленый лук не нуждается. Для получения хорошего урожая перьев поливают луковицы раствором древесной золы – на литр воды 5 г золы.

Улучшить товарный вид зелени можно путем опрыскивания теплой водой. Зеленый лук, выращенный на воде, водянистый и количество полезных веществ в нем минимальный. Для компенсации недостатка витаминов в воду вносят универсальное удобрение.

Покупать следует жидкие удобрения, предназначенные для растений в водной среде. К выращиванию зеленого лука можно приобщить детей. Этот увлекательный процесс доставит массу положительных эмоций как взрослым, так и детям.

Частота выращивания лука на участках дачников поражает. В каждом огороде есть хотя бы маленький участок, посвященный выращиванию лука. Это растение обладает множеством полезных качеств, благотворно воздействующих на организм.

Зеленый лук растет практически везде, чем и объясняется его популярность

Зеленый лук

Будучи новичком в деле садоводства, может показаться, что лук на зелень из семян выращивать не сложно. Посадил в землю — полил и готово. Однако есть немало тонкостей в том, чтобы получить лук на зелень из семян и подготовке к посадке культуры.

Семена овоща можно приобрести в любом магазине, или на рынке у фермеров. Если семена куплены в магазине, то они прошли обработку и их не нужно повторно обрабатывать. В то время как семена. приобретенные на рынке, то есть с рук нужно обязательно обработать. Так выращиваемый вами лук будет здоров и гарантировано произрастет овощ.

Есть несколько методов, чтобы вырастить лук на перо из семян, как и выведения овоща в домашних условиях. Лук выращивают в грунте, субстрате и воде. Его получают сеянием семян, или посадкой севка. Разница есть и в том, какой сорт лука выбирать. От этого будет зависеть внешний вид продукта, его вкусовые качества, морозостойкость и длительность хранения.

Не все сорта продукта способны дать перья у овоща. Самым распространенным видом продукта, который дает вкусное и красивое перо является Параде . Произошел сорт из земель Голландии. При выращивании лук не формирует луковицу и вся сила продукта уходит на формирование пера.

Лук Параде дает отличную крепкую зелень

У этого сорта высокая степень восстанавливаемости, поэтому на месте срезов скоро возникнут новые перышки. Качество сорта отличается также своими приятными вкусовыми качествами. Величина урожайности продукта может составлять до восьми килограмм с квадратного метра.

Посадку совершают в первой половине весны в открытый грунт. На глубину около двух сантиметров выполняют посев, на две недели участок накрывают пленкой. Между каждым семенем соблюдают расстояние пять сантиметров, а между грядками около восьми сантиметров.

Прежде чем выполнять посадку необходимо обработать и удобрить участок, удобрения выбирают предпочтительно натуральные.

Выращивание продукта длительный процесс. Когда его выращивают из семян процесс длится дольше. Поэтому лучше сажать рассаду. Тем более не сложно вырастить савок в домашних условиях из своих же семян, или купленных в магазине.

При выращивании зеленого лука из семян, сначала сажают их на рассаду

Сорта зеленого лука

Ассортимент лука, который подходит для посева на открытый грунт, с целью выращивания перьев:

1. Слизун.
2. Порей.
3. Батун.
4. Шалот.
5. Шнитт.

Данные сорта являются скороспелыми. При выборе и подготовке участка для посева семян следует выбирать место, где ранее были посажены благоприятные предшественники. Ошибочный выбор места не даст луку развиваться, или погубит урожай. Важно сделать посадку правильно. Хорошие предшественники для лука:

• бобовые;
• картофель;
• томаты;
• огурцы.

Выращивание лука не сложное дело, если выполнять мероприятие методично и последовательно. Первоначально выбрать подходящий участок, сделать его подготовку, выбрать сорт и сделать правильную посадку с использованием органических удобрений.

Шалот — одна из скороспелых разновидностей лука

Чтобы вырастить лук на перо из семян действия соответствуют посадке рассады, но период ожидания урожая будет длительным. И не каждая семечка даст хороший лук. Из-за этого необходимо выбрать наиболее подходящие семена, если вы приобретаете семена в магазине, то они прошли обработку. Свои семена от предыдущего урожая необходимо обработать от различных заболеваний, свойственных данному виду продукта.

Выращивание лука из семян состоит из последовательного процесса. Сначала необходимо обработать семена. После этого следует стадия отбора самых больших и ровных семечек. Потом семена заливают горячей водой на некоторое время, после чего окунают в холодную. Можно провести обработку специальными средствами выбранных вами семян.

Если вы будет выращивать рассаду, а только потом пересаживать полученный савок в грунт, то действия будут немного другие. Если вы сразу сеете семена, то пройдя обработку их можно помещать в землю. И засыпать сверху слоем рыхлого грунта.

Рассаду сажают в небольшие или большие контейнеры. Сначала высыпают слой грунта с удобрениями, или субстрата. Это зависит от выбора исходного материала. Сажать можно те же сорта. В подготовленный материала для посадки наливают теплую воду и помещают семечки. Воды не должно быть слишком много. По мере высыхания воду подливают.

Лук — это полезный овощ, который в любой сезон актуален, наделен наибольшей популярностью, благодаря своим полезным свойствам. Выращивание лука актуально зимой. Так как в холода мы больше всего подвержены болезням. Поэтому сажать лук в своих огородах, или даже на балконе не будет лишним.

Пусть лук сейчас можно приобрести в любом супермаркете, но нет никакой малейшей гарантии в том, как его выращивали и как он хранился. Сохранил ли продукт свои полезные свойства, или от лука в этом продукте только внешний вид остался и присутствие вкуса, отдаленно напоминающего лук.

Зелень, выращенная на своем участке, — это всегда хорошо. Поэтому дачники стараются пораньше посеять на своих «владениях» укроп, петрушку, руколу, шпинат, подсадить многолетний щавель и прочие «зелености» — чтобы можно было готовить супы-салаты на протяжении всего теплого сезона.

Что же касается репчатого лука, то под него часто отводят целые грядки и выращивают крупные луковицы для запасов на зиму. Но ведь и о зеленом луке не стоит забывать: эти витаминные перышки могут радовать вас целое лето! Выращивать зеленый лук на грядке достаточно легко и главное — быстро. Даже в истощенной песчаной почве, о чем сегодня и поговорим.

Когда лучше сажать лук?

На этот вопрос есть разные варианты ответа, ведь все зависит от того, какой лук вы хотите вырастить — зеленый или репчатый. Лук на зелень получают из сеянки — лучков маленького размера (до 2 см в диаметре) в золотистой кожуре. Обычно сеянку (или «лук-севок») продают на выездах из городов — там, откуда дачники отправляются на свои фазенды. Стоит этот посевной материал недорого, а результаты дает хорошие: почти все луковицы успешно прорастают.

Сеянку сажать лучше всего в апреле-мае, когда сойдут заморозки, но почва будет еще достаточно влажной. В принципе, пополнять грядку новыми сеянцами можно на протяжении всего лета, но тогда нужно обязательно регулярно поливать землю, чтобы не допустить засыхания лука. А значит, такой вариант подойдет только для тех, кто живет на своей даче «безвылазно».

В свою очередь, лук-репку можно получить двумя путями: из семян и из лука-севка. Чтобы собрать урожай репчатого лука в сентябре, сеянцы стоит посадить в землю поздней осенью, перед самими заморозками. Затем весной дождаться всходов, на протяжении всего лета щедро поливать грядку, и уже осенью выкопать урожай. Параллельно, конечно же, можно подергивать перья зеленого лука для салатов и окрошек.

А вот из семян лук выращивают еще дольше. В таком случае, в апреле или мае нужно посеять семена лука в борозды и осенью получить из них небольшие луковички-сеянцы. После этого — рассадить лук-севок на грядке поздней осенью и дождаться урожая через год.
На фото — лук из семян, первый год.

Как выбрать сеянцы для выращивания зеленого лука?

В продаже бывают сеянцы лука двух типов:
— слегка пророщенные — с зеленым кончиком сверху;
— целостные — без зеленого кончика.
Если вам нужен быстрый результат, берите пророщенные луковички: в таком случае, зеленые перья сможете получить уже через неделю после посева. Ну а полностью закрытые шелухой сеянцы дадут «урожай» несколько позже — примерно через две недели.
Можно чуть ускорить появление зеленых перышек — надрезать сверху ножницами луковицы.

Как вырастить лук на зелень на грядке?

1. Качественная плодородная почва на участке — это уже половина работы. Но вот в случае с истощенной землей придется постараться, даже чтобы вырастить такой простой продукт, как лук.
Если на вашей даче песчаная почва , обязательно перед посевом сеянцев лука подкормите ее древесной золой. Также хорош этот способ для участков с грунтовой водой, содержащей большое количество железа: в противовес железу, зола ощелачивает почву, улучшая ее свойства.
Подготовив грядку для посева лука, проделайте тяпкой параллельные борозды на расстоянии 15-20 см друг от друга и посыпьте мелкой золой.

2. Полейте борозды с золой водой: пусть земля хорошенько промокнет. Сажать семена или сеянцы нужно только во влажную почву, от полива можно отказаться только в том случае, если вы сажаете сразу после того, как растаял снег (пока земля еще насыщенна водой от талого снега). Когда вода впитается в грунт, воткните в борозды луковицы на расстоянии 5-7 см друг от друга. Слишком глубоко вдавливать сеянцы в землю не стоит: их «чубчики» должны быть вровень с поверхностью земли.

3. Сверху засыпьте борозды сухой землей, но не слишком увлекайтесь: большой слой грунта сверху будет препятствовать прорастанию зеленых перьев лука.

Вот и все: зеленый лук на грядке посажен, осталось только дождаться всходов! Для выращивания зелени дополнительных подкормок можно и не делать: здесь главное, в какую землю изначально попадут сеянцы.

Чтобы кончики зеленых перьев не засыхали, вовремя поливайте грядку в утреннее или вечернее время.

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Лук батун. Выращивание, уход и хороший доход

Лук-батун, лук татарка или дудчатый лук – всё это названия лука батуна, урожайность которого 90% зелёной части против 50%-70% у лука репчатого. Транспортабельный, вкусный и крайне привлекательный коммерчески, из-за своих качеств. Посадка, выращивание и уход, которые лук батун любит и за которые отблагодарит большим урожаем – всё в этой статье, традиционно от ГавришПроф.

Лук батун. Значение культуры 

Татарка или дудчатый лук — это альтернативные названия лука батуна. Лук батун (Allium fistulosum L.) — многолетнее травянистое растение родом из Центральной Азии, где он и сейчас произрастает в природе. Широкое распространение культура батуна получила в Китае, Японии, Корее, Канаде, США, странах Западной Европы. В нашей стране он особенно популярен в Сибири и на Дальнем Востоке, в культуре распространен повсеместно, преимущественно в частном секторе.

 

Молодая зелень лука-батуна нежная, сочная, но более острая на вкус, чем у лука репчатого. В свежих листьях содержится 9,5-10,5% сухого вещества, 2,6-3,0% сахаров, 2,2% белка, 0,35% жира, до 40 мг% витамина С, 0,7 мг% провитамина А, а также витамины группы В, никотиновая кислота, соли магния, калия и железа.
Лук-батун добавляют в качестве приправы к различным блюдам, из него готовят салаты, используют в народной медицине.

Биологические особенности 

Луковицы лука-батуна продолговатые, иногда слабо выраженные при большой листовой массе. Он сильно ветвится, образует много листьев, которые последовательно нарастают в течение длительного периода. Высота ложного стебля варьирует от 5 до 15 см в зависимости от сорта. Со второго года жизни растение переходит к цветению. Цветоносный побег — стрелка высотой в среднем около 45 см. Соцветие — шаровидный или овальный многоцветковый зонтик. Цветоножки в 2-3 раза длиннее околоцветника. Околоцветник коло- кольчатый, с желтовато-зеленоватыми продолговатыми острыми листочками. Нити тычинок в 2-3 раза длиннее околоцветника. Семена угловатые, черные. Масса 1000 семян около 3 г. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года, потом она быстро снижается.
Лук-батун — холодостойкое и морозостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре 2-3 °С, но оптимальная температура для прорастания 18-20 °С. Рост листьев происходит при низких положи- тельных температурах. Для выгонки зелени оптимальная температура в осенне-зимний период 15-22 °С, в весенне-летний период — 16-24 °С, при температуре выше 25 °C рост листьев замедляется. В южных районах лукбатун нередко отрастает в зимние оттепели — в декабре-феврале.

Лук батун. Классификация

Ботанический вид А. fistulosum включает 3 подвида.

• К подвиду лук батун русский (А. fistulosum subsp. rutenicum Troph.) относятся формы со сравнительно мелкими листьями, длиной 30-40 см, темно-зелеными, острого вкуса, быстро грубеющими. Растения сильноветвящиеся (на третий год жизни число ветвей достигает 50 штук) и зимостойкие (не вымерзают даже в самые суровые зимы).
• Растения подвида японский (А. fistulosum subsp. japonicum Troph.) среднемощные, средневетвящиеся. Листья крупные, длиной до 60 см, нежной консистенции, острого вкуса. Зимостойкость растений средняя.
• Растения подвида китайский (А. fistulosum subsp. chinense Troph.) очень крупные, высота стрелки до 130 см, слабоветвящиеся, в первый год, как правило, не ветвятся. На второй и третий год образуют по 3-5 ветвей. Листья диаметром до 3 см, острого вкуса, сочные, долго не грубеющие. Зимостойкость растений невысока.

Перспективы культуры

В последние годы батун все чаще выращивают в однолетней культуре. Продукция — зеленый лук — отлича- ется высокой товарностью, выращивание не требует особых затрат. Для однолетней культуры лучше всего подходят сорта и гибриды подвида японский: Параде, F1 Перформер (оригинатор — фирма Bejo Zaden), Грин Баннер (фирма Sеminis).
В связи с тем, что основная масса производства продукции зеленных культур, в том числе и лука-батуна, сосредоточена вокруг крупных городов, в небольших хозяйствах и частном секторе, необходимо создание сортов, подходящих для местных природно-климатических условий и отвечающих требованиям как производителей, так и покупателей овощей.

Сорт лука-батуна Легионер

В Крымском селекционном центре «Гавриш» создан новый среднеспелый сорт лука-батуна Легионер. Растения мощные, листья длиной до 60 см, зеленые, с сизым оттенком и слабым восковым налетом. При различных сроках посева сорт Легионер круглый год дает отличную зелень, причем листья более сочные и менее острые, чем у репчатого лука. Результаты испытаний в условиях юга России показали устойчивость растений сорта Легионер к пероноспорозу и меньшую по сравнению с луком репчатым повреждаемость трипсом.

 

 

Сорт Легионер весьма перспективен для возделывания как в защищенном, так и в открытом грунте. Средняя урожайность зеленого лука при весеннем посеве составляет 2,4- 4,6 кг/м2. Зелень пригодна для транспортировки на дальние расстояния, хорошо хранится в нерегулируемых условиях.

Лук батун: выращивание, уход, особенности агротехники

Лучшие предшественники — большинство зеленных культур, а также овощной горох, огурец, кабачки, тыква.

Не рекомендуется выращивать лук-батут после картофеля и капустных культур.

Практикуют весенние, летние и осенние сроки посева. Весенний посев проводят как можно раньше при первой возможности выхода в поле. В условиях Краснодарского края посев иногда проводят в февральские оттепели, либо в начале марта. Расход семян — 18-20 кг/га. При использовании сеялки точного высева посевная норма для сорта Легионер составляет 2-8 кг/га.
На приусадебных участках рекомендуется расход семян 20-25 г/10 м2. Используя загущенные посевы лука батуна, в том числе сорта Легионер, можно добиться улучшения потребительских качеств зеленых листьев, ускорить сроки получения товарной продукции и повысить урожай с единицы площади. Глубина заделки семян — 1-2 см в зависимости от типа почвы и условий выращивания.
Практикуют широкополосный (расстояние между центрами полос 25- 30 см) или ленточный посев с расстоя- нием между рядами 12-15 см.

Для получения высокого урожая листьев в почву вносят 450 г аммиачной селитры, 400 г суперфосфата, 300 калийной соли на 10 м2 (N — 150; P2O5 —80;K2O—120кгд.в.на1га). Хорошие результаты получают при осеннем внесении 20-30 т/га перегноя.

В период активного роста листьев лукбатун требователен к увлажнению почвы, поэтому в условиях Краснодарского края обычно проводят 4-5 поливов нормой 350-400 л/10 м2 (350- 400 м3/га). Очень эффективно капельное орошение и внесение водо- растворимых удобрений с поливной водой. При недостатке влаги батун быстрее стрелкуется, листья грубеют и становятся горьковатыми. Излишек воды на поверхности почвы приводит к образованию корки, препятствующей дыханию корней, поэтому после поливов и обильных дождей необходимы рыхления.

Листья батуна считаются готовыми для уборки, когда их высота дости гает 25-30 см. Последующие срезки в многолетней культуре проводят через каждые 25-30 дней. Всего за сезон зелень убирают 3-5 раз.
В многолетней культуре наибольший урожай получают во второй-третий год выращивания, затем он снижается. Листья срезают с частью ложного стебля на высоте 5-7 см над поверхностью почвы. Более низкая срезка снижает общий урожай с растения.

Лук Батун посадка

При раннем посеве и хорошем развитии растений лука-батуна уже в первый год жизни можно проводить 1-2 срезки, на второй год — 3-4 срезки. Для лука сорта Легионер при посеве в начале марта первую срезку можно проводить уже в мае, следующую — в июле-августе. После каждой срезки растения поливают и подкармливают.

В условиях Краснодарского края возможен ранний посев лука-батуна в феврале-марте с последующей уборкой растений с луковицей в апреле-мае. После обработки почвы можно опять посеять лук-батун, либо высадить теплолюбивые культуры.

В последнее время сформировалась устойчивая тенденция выращивания лука-батуна конвейерным способом на зелень из семян при уборке с луковицей. Для такого способа хорошо подходит сорт Легионер. Он очень рано отрастает, быстро формирует урожай, отличается выравненностью, прекрасным товарным видом. Зелень можно непродолжительное время хранить в холодильнике.
Сорт Легионер хорошо растет при посевах в разные сроки (на длинном и коротком дне), устойчив к пероноспорозу.

При весеннем посеве товарную продукцию зеленого лука у сорта Легионер можно получить через 50-60 дней. При летнем посеве листья достигают товарных размеров (высота 25-30 см) за 45-50 дней.
Для конвейерного получения зелени проводят ступенчатые посевы с интервалом в две недели. Растения поздних сроков посева можно оставить зимовать. За 3-4 недели до наступления заморозков растения подкармливают фосфорно-калийными или калийными (на почвах с доста точным содержанием фосфора) удобрениями из расчета 1,5 ц/га и рыхлят междурядья, после устойчивого похолодания срезают старые листья.

Для получения продукции на 10-12 дней раньше, чем при посеве весной, практикуют подзимние посевы

Норму высева при этом увеличивают на 15-20%. Участок после уборки предшественника тщательно готовят и поздно осенью, при снижении температуры почвы до 3-4°С, проводят посев. Поверхность почвы в рядах обязательно мульчируют, чтобы не допустить образования почвенной корки.

Если провести летний посев и оставить лук на зимовку, в том числе с использованием различных типов укрытий, то зелень можно получить рано весной. При подзимнем посеве весной следующего года лук-батун стрелкуется не так быстро, как в двухлетней культуре при весеннем посеве, поэтому период срезки листьев более длительный. Весеннее укрытие пленкой перезимовавших в открытом грунте растений лука-батуна ускоряет формирование урожая на 10-14 дней, а зелень получается более нежной и сочной.

В многолетней культуре каждую следующую весну растения отрастают быстрее, но и быстрее стрелкуются. При ликвидации многолетней плантации лука-батуна луковицы обычно составляют около 30% от общей массы куста. Выкопку растений целесообразно проводить поздней осенью, чтобы использовать куртины лука для выгонки.

Заслуживает внимания способ выращивания лука-батуна для получения длинных отбеленных ложных стеблей, как у порея, распространенный в Японии и Китае на легких по гранулометрическому составу почвах. На рассаду семена высевают в открытых рассадниках в июле-августе, следующей весной рассаду высаживают в бороздки глубиной 10-15 см, заглубляя растения в почву до первых листьев. Расстояние между растениями 10-15 см. По мере появления новых листьев растения 2-3 раза окучивают или мульчируют соломой. Лук-батун периодически подкармливают и поливают. У растений формируется длинный отбеленный ложный стебель нежной консистенции и с высокими вкусовыми качествами.

Лук батун. Выгонка 

Растения с многолетних плантаций используют для выгонки зелени в теплицах. Выгонка лука-батуна проще и выгоднее, чем репчатого лука, так как он быстрее отрастает, особенно при осенне-зимних сроках посадки. Посадочный материал готовят с осени на 3-4-летних участках. Растения выкапывают, помещают в ящики, присыпают землей или торфом и до посадки хранят при температуре около 0 °С. При посадке в теплицах растения размещают мостовым способом (вплотную друг к другу) в количестве около 500 луковиц на 1 м2. Высаженные растения присыпают торфом или землей и поливают теплой водой. Первые семь дней дневную температуру в теплице поддерживают на уровне 12-15 °С, в следующие две недели ее повышают до 20-24 °С днем и до 14-15 °С ночью. Если растения развиваются плохо, после укоренения можно провести подкормку комплексным минеральным удобрением. Срок вы гонки зелени — 25-35 дней в зимний период и 15-20 дней весной.

Себестоимость зелени лука-батуна при выгонке в 5-6 раз ниже, чем зелени лука репчатого из выборка. Тепличные хозяйства, которые выращивают репчатый лук на зелень, при существующих ценах на посадочный материал и готовую продукцию с коэффициентом прироста 0,9-1,1 получают незначительную прибыль. Низкая урожайность, убыточность производства зеленого лука из лука-репки в отличие от батуна определяется также отсутствием в тепличных хозяйствах хранилищ с обогревом и активной вентиляцией, использованием случайного посадочного материала и продолжительным периодом выгонки.

В существующих хранилищах с затариванием в закрома стоимость продолжительного хранения лука-репки достаточно высока, в то время как лук батун можно хранить в межтепличниках, под навесом и использовать для выгонки по мере необходимости. Кроме того, после выгонки репчатого лука на съедобную часть приходится 50-80% урожая, у лука-батуна — до 90%.
Таким образом, существует необходимость замены дорогостоящего посадочного материала репчатого лука многолетними луками, в частности батуном. Снижение себестоимости выгоночной продукции многолетнего лука по сравнению с репчатым луком объясняется не только низкими затратами на посадочный материал и меньшей продолжительностью периода выгонки (который для сорта Легионер в зимний период составляет 35- 45 дней), но и большим (в 1,5-2 раза) выходом зелени с единицы площади.

При конвейерном выращивании лука-батуна зелень можно получать также зимой, то есть фактически круглогодично:

• в феврале-марте из пленочных теплиц в период их разогрева посевом семян и посадкой деленок многолетних кустов;
• в апреле-октябре из открытого грунта при посеве лука батуна в разные сроки и с многолетних плантаций;
• в ноябре-январе при выгонке в зимних теплицах.

---

С.В. Сибиряткин, младший научный сотрудник «СЦ «Гавриш», г. Крымск, Краснодарский край  04.03.2011

Вес Эквиваленты: Зеленый лук

Зеленый или зеленый лук имеет маленькие белые луковицы и длинные зеленые стебли.
Считается, что зеленый лук произошел из Средней Азии или, возможно, из Западного Пакистана и Ирана.
Лук выращивали тысячи лет и использовали почти во всех кухнях.
Зеленый лук или зеленый лук имеют более мягкий вкус, чем у большинства видов лука, и их можно есть сырыми, жареными, приготовленными на гриле, в супах, маринованными, бланшированными, в блинах и т. Д.

Общие названия: зеленый лук, зеленый лук, пучок лука, лук-шалот (используется в Австралии), зеленый лук (используется в Великобритании), китайский лук

Сколько весит зеленый лук?

Зеленый или зеленый лук, лук-шалот
Большой		25 г	0,9 унции
Средний	(длина 4 1/8 дюйма)	15 г	0,5 унции
Малый	(длина 3 дюйма)	5 г	0.2 унции
Большой,	1 пучок (в среднем 3-4 на пучок)	90 г	3,2 унции
Средний,	1 пучок (в среднем 6 шт. На пучок)	90 г	3,2 унции
Малый,	1 пучок (в среднем 18 шт.)	90 г	3,2 унции
Чашка, нарезанная		100 г	3,5 унции
Столовая нарезанная		6 г	0.2 унции
Преобразование граммов в унции: 28,3495231 г (округлено до 28,35) = 1 унция Показанные унции округлены в большую или меньшую сторону до ближайшей десятой доли унции.

Что нужно знать о зеленом луке

Зеленый лук (также известный под другими названиями, например, как зеленый лук, валлийский лук или японский лук в пучках) принадлежит к семейству Liliaceae и является близким родственником чеснока, лука-шалота, лука-порея и зеленого лука.Для него характерны длинные и тонкие трубочки с отчетливым, слегка луковичным вкусом.

Зеленый лук используется для различных целей. Обычно используется в сыром виде, он считается отличным дополнением для сальсы, салатов и многих других азиатских рецептов. Он также используется для приготовления пищи, например, для жарки, тушения и гриля.

Знаете ли вы, что можно определить разновидность зеленого лука, просто взглянув на нижнюю часть его зеленых листьев? Продолжайте читать эту статью, чтобы узнать об истории зеленого лука и его популярном использовании сегодня.

История

Происхождение зеленого лука можно проследить до Китая, поскольку он был упомянут около 2000 лет назад как популярное лечебное средство в классической книге лекарственных растений под названием Шен Нонг Бен Цао Цзин. Считается, что это растение родом из Азии и растет в теплом климате. Тем не менее, зеленый лук растет во многих частях мира.

Где выращивают лук-шалот

Зеленый лук выращивают во многих регионах мира, хотя лучше всего он растет в странах с теплым климатом.По данным на 2017 год, ведущими производителями зеленого лука являются Китай, Нигер и Япония.

Питательные вещества

Зеленый лук считается отличным источником различных витаминов и минералов, включая витамин А, витамин С, бета-каротин, фолиевую кислоту и кальций.

Согласно FoodData Central, зеленый лук среднего размера содержит:

• Калорий: 4,8
• Жиры: 0 г
• Натрий: 2,4 мг
• Углеводы: 1.1г
• Волокно: 0,4 г
• Сахар: 0,4 г
• Белок: 0,3 г

Типы

Зеленый лук — это просто незрелый лук, собранный до того, как он полностью вырастет. Поскольку их можно собирать из любого вида лука, они могут варьироваться в зависимости от внешнего вида и вкуса. Ниже представлены распространенные сорта зеленого лука.

Обычный зеленый лук. Зеленый лук обычно путают с зеленым, но на самом деле он имеет более крупные луковицы.В отличие от лука, который заставляет плакать при нарезке, разрезание зеленого лука не заставит вас плакать, потому что он очень мягкий. Целый зеленый лук можно есть сырым или приготовленным, а белая часть овощей имеет больше всего аромата. В Новой Англии и штатах Средней Атлантики зеленый лук называют зеленым луком, в то время как в остальной части Соединенных Штатов его называют просто зеленым луком. Он широко используется во многих азиатских блюдах.

Чив. У лука-лука листья похожие на лезвия, которые могут достигать двух футов в высоту.Цветки колючие, с пурпурно-розовым оттенком. Обычно используемый в качестве гарнира, чеснок имеет очень легкий и нежный чесночный вкус. Шнитт-чеснок обычно используют для посыпания яиц, соусов и картофеля. Его необходимо мелко нарезать, чтобы раскрыть его истинный аромат.

Лук-порей. Этот сорт зеленого лука уникален тем, что не дает гвоздики или луковиц. Он также больше по размеру и обычно выше. Корень лука-порея белый и цилиндрический, а овощ имеет землистый и мягкий вкус — самый сладкий среди других сортов.При приготовлении лук-порей становится шелковистым, но хрустящим в сыром виде.

Лук весенний. Яровой лук получил свое название потому, что его собирают весной. Его луковица относительно крупнее, чем у зеленого лука. Тоже тоньше. Луковицы зеленого лука можно нарезать или обжарить и добавить в различные рецепты, в том числе мясо, рыбу и картофельное пюре.

Популярные виды использования

Зеленый лук обычно используется как усилитель вкуса во многих рецептах.Его можно использовать в супах, лапше, блюдах из морепродуктов и т. Д. В некоторых странах зеленый лук используется для приготовления определенных блюд, таких как перечисленные ниже.

• Мексика и США — зеленый лук посыпают солью и жарят на гриле. Его едят вместе с сыром и рисом.
• Япония — Зеленый лук используется в качестве начинки для японской кухни, например, тофу.
• Китай — Китайская кухня улучшается с использованием зеленого лука вместе с имбирем и чесноком. Белая часть обжаривается с другими ингредиентами, а зеленая часть используется для украшения готовой еды.
• Вьетнам — Из зеленого лука готовят дхаан или ферментированный лук, который подают во время вьетнамского Нового года. Он также используется для приготовления соуса для различных блюд, таких как cơm tấm, bánh ít и cà tím nướng.
• Индия — Индейцы едят зеленый лук в качестве закуски.
• Великобритания — Нарезанный зеленый лук добавляют в картофельное пюре в качестве ингредиента для картофельного салата.
• Филиппины — Зеленый лук измельчают вместе с имбирем и перцем чили, чтобы придать ему приправа или приправа к сушеным на солнце продуктам.

Есть и другие способы использования зеленого лука, некоторые из которых перечислены ниже.

1. Лечение простуды. Восточные травники считают, что зеленый лук можно использовать для лечения простуды. Однако это не одобрено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
2. Борьба с инфекциями. Зеленый лук также обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами.

Сколько нарезанного зеленого лука с вершиной или без нее в пучке?

↵ Просмотреть все конверсии продукции

Многие рецепты требуют «1 стакан нарезанного зеленого лука» или «1/2 стакана нарезанного зеленого лука», но не всегда очевидно, определить, сколько зеленого лука в стакане .Чтобы упростить приготовление пищи, мы провели несколько экспериментов, чтобы определить, сколько зеленого лука вам нужно купить.

Чтобы ответить Сколько зеленого лука в чашке мы пошли в продуктовый магазин, чтобы проверить раздел продуктов. Изучив выборку овощей, мы обнаружили, что 1 пучок зеленого лука содержит от 6 до 8 средних луковиц общим весом 3,8 унции (105 г). Для наших тестовых измерений мы использовали 1 зеленую луковицу среднего размера с верхушками, общая полезная площадь которых составляла от 4 до 4,25 дюйма; эти тестовые модели весили около 1/2 унции (15 граммов) каждая.

Когда мы начали работать на кухне, мы обнаружили, что из одной зеленой луковицы среднего размера получается около 2 столовых ложек нарезанного лука весом около 0,4 унции (11,3 грамма). На целые стаканов нарезанного зеленого лука потребовалось около 9 зеленых луковиц или чуть более 1 пучка продуктов нашего тестового размера. В зависимости от того, как они оценены, вы можете искать либо дополнительную полную связку, либо пойти с двумя меньшими связками, чтобы достичь отметки в 1 полную чашку. Если вы собираетесь купить мелко нарезанный кубок зеленого лука, вам нужно будет купить около 1.5 пучков.

Знаете ли вы, что люди часто используют термин «зеленый лук» для обозначения либо «зеленого лука», либо собственно «зеленого лука», но на самом деле они совершенно разные. Зеленый лук — это очень молодые стебли любого лука, которые собирают и едят до того, как полностью разовьется нормальная большая луковица. С другой стороны, «настоящий» зеленый лук никогда не превратится в большую традиционную луковицу, независимо от того, как долго они остаются в земле. Но хорошая новость в том, что между этими двумя луковицами на кухне нет практической разницы.

В следующий раз, когда в вашем рецепте будет чашка нарезанного зеленого лука, вы будете знать, сколько лука купить в магазине. Вы также можете использовать наш инструмент преобразования, представленный ниже, для любого нестандартного , сколько вам нужно зеленого лука в … «измерениях.

Пользовательские преобразования для пучка зеленого лука

Один пучок зеленого лука равен

• В пучке зеленого лука чашки (177 мл) нарезанного кубиками зеленого лука с вершинами
• В пучке зеленого лука 1 чашка (237 мл) нарезанного зеленого лука с вершинами

Мне нужно: ¼½¾11 ½22 ½33 ½44 ½5678910 Чайная ложка (и) Столовая (ые) ложка (и) жидкости Унция (ы) в объеме Чашка (ы) Пинта (ы) Кварта (ы) Галлон (ы) Миллилитр (ы) Литр (ы)

литра (ов) Нарезанный кубиками зеленый лук с ботвой Нарезанный зеленый лук с ботвой

Тебе нужно 1.4 Пучки зеленого лука

Хотите необычный коктейль?

Полный рецепт: коктейль Манхэттенский копченый

Как хранить пучок зеленого лука

Общая информация о зеленом луке

Зеленый лук или зеленый лук — это лук, который собирают в незрелом состоянии. Они длинные, толщиной с палец, с твердым белым дном и хрустящей зеленой верхушкой, и то и другое съедобно.

Краткосрочное хранение зеленого лука

Зеленый лук и зеленый лук можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике; они продержатся 5 дней, не обмякнув.

Зеленый лук длительного хранения

Замораживание лука делает его мягким, но при этом он сохраняет аромат, который вносит свой вклад в блюдо. Вы можете заморозить целый или нарезанный зеленый лук и зеленый лук, чтобы использовать их в готовых блюдах.

Ищете что-то немного другое?

Полный рецепт: лосось вяленый цитрусовый Sous Vide

Что такое конвертер продукции?

Одна из самых больших неприятностей при приготовлении пищи и работе на кухне — это когда в рецепте требуется «сок 1 лайма» или аналогичные измерения.Часто при приготовлении пищи люди используют соки в бутылках, предварительно нарезанные овощи и другие удобные средства для экономии времени. Конвертер продукта поможет вам преобразовать «сок 1 лайма» и другие аналогичные инструкции по рецепту в столовые ложки, чашки и другие конкретные мерки.

Produce Converter также можно использовать для определения количества овощей, которые нужно купить, когда вам нужно, например, «чашка нарезанного кубиками лука». Вы можете использовать наш простой инструмент преобразования, чтобы точно определить, сколько лука вам нужно купить в магазине, чтобы получить необходимое количество для приготовления.

Мы надеемся, что вам понравится Produce Converter. Если у вас есть предложения, как мы можем его улучшить и упростить приготовление еды, сообщите нам об этом.

Цена зеленого лука растет | Экономика

Рост цен на зеленый лук

Обновлено: 17.03.2012 09:23

Чжао Руйсюэ (China Daily)

Недавнее повышение цен на зеленый лук, ингредиент, используемый во многих китайских блюдах, вызвало переполох среди жителей разных частей страны, а также среди интернет-сообщества.

Инсайдеры, однако, заявили, что рост цен будет сдерживаться поступлением на рынок зеленого лука.

Шао Вэньсян, 65-летняя домохозяйка из Цзинаня, провинция Шаньдун, теперь очень осторожно обращается с зеленым луком, уделяя время тому, чтобы с них не опали листья. Однако всего год назад она без колебаний удалила пожелтевшие листья.

«Это так дорого», — сказал Шао. «Большой лист стоит почти 1 юань (16 центов)».

Зеленый лук, как и имбирь и чеснок, входит в ежедневный рацион многих китайцев.В северных частях страны многие люди едят их в сыром виде.

Согласно статистике сельского хозяйства, опубликованной информационным агентством Синьхуа, цена на зеленый лук в стране быстро выросла с февраля. Самый быстрый рост наблюдается в Пекине и Шаньдуне.

Средняя оптовая цена за 1 килограмм зеленого лука достигла максимума 7,20 юаня на рынке сельскохозяйственных продуктов Пекинской дороги Даянг 15 марта, в то время как цена составила 4,79 юаня на рынке фруктов и овощей Шоугуан в Шаньдуне, крупном источнике зеленого лук.

«Буквально вчера я купил на рынке зеленый лук по цене 7 юаней за килограмм», — сказал Чжан Ин, 54-летний мужчина из Циндао, провинция Шаньдун.

«Я предпочитаю чеснок и лук, когда готовлю, так как зеленый лук очень дорогой.»

Рост цен может принести пользу оптовикам зеленого лука в этом году, но не розничным торговцам.

«Цена действительно намного выше, чем в прошлом году, но сумма, которую я продал, меньше, поскольку многие покупатели отказываются или покупают только один или два зеленого лука, узнав цену», — сказал продавец, который отказался назвать свое имя. и продавала овощи на овощном рынке жилого района Ли Тяньхун в районе Чаоян Пекина.

У одного из коллег продавца, Сюй Сиханя, были похожие мысли.

«На самом деле то, что мы заработали, было меньше, чем мы получали, когда цена была низкой», — сказал Сюй. «Стоимость покупки зеленого лука также высока».

Она сказала, что купила зеленый лук у оптового торговца по 8,4 юаня за килограмм и продала его по 10 юаней за килограмм.

«Я не думаю, что цена останется высокой», — сказал Сюй. «Это уже на 0,5 юаня дешевле вчерашней цены».

Некоторые, тем не менее, нашли способ зарабатывать деньги.

Ши Юньцзе, оптовый торговец из Пинъи, провинция Шаньдун, сказал, что в этом году он немного заработал на зеленом луке.

«Зеленый лук, который я собрал в прошлом году, был продан по цене от 2,6 до 2,8 юаня за каждый килограмм, что намного выше, чем цена, которую я заплатил, когда получил зеленый лук», — сказал Ши.

Он отказался сообщить, сколько он заработал на продаже зеленого лука.

Ши сомневается, что цена на овощ будет продолжать расти, поскольку зеленый лук появится на рынке через месяц.

Ши, который занимается торговлей овощами 10 лет, обвинил рост цен в погоде.

«Холодная погода прошлой зимой и этой весной привела к тому, что стало меньше зеленого лука», — сказал Ши.

Основная причина повышения цен заключается в том, что предложение зеленого лука отставало от спроса на него, сказал Не Бинхуа, директор Шаньдунского института экономического управления.

Не сказал, что цена на овощи в это время в прошлом году упала ниже нуля.5 юаней за килограмм, поэтому некоторые торговцы решили не хранить свежий зеленый лук в конце прошлого года. Это привело к нехватке зеленого лука на рынках в то время, когда яровый сорт еще только рос.

[email protected]

Преобразовать количество лука, зеленого или зеленого лука (включая ботву и луковицу), сырое натуральное

Лук, зеленый или зеленый лук (включая ботву и луковицу), в натуральном виде в сыром виде

Панировочные сухари : Сведения о пищевой ценности • Преобразователи единиц в единицы • Search Foods

Введите вашу сумму:

е.г .: 2, 3/4, 30к, 0,5М

Полученные результаты:

Выберите из единицы:

— Выберите единицы измерения — г, грамм даг, декаграмма (10 г), порция 100 г, граммы кг, килограмм (1000 г) унций, унция (28,35 г) фунт, чашка фунта (16 унций), нарезанные столовые ложки нарезанные большие средние (Длина 4-1 / 8 дюйма) малый (длина 3 дюйма)

Выберите «Кому»:

—— Выберите единицы измерения —— г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28,35 г) фунт, чашка фунта (16 унций), нарезанные нарезанные столовые ложки большие средние (4-1 / 8 дюйма) маленькие (3 дюйма)

Таблица с удельным весом и единицами объема Лука, ягоды или зеленого лука (включая верхушку плюс луковицу), сырого натурального количества с преобразованием в соответствующие граммов (г) и унций (унций) NET WT. эквивалентных мер.

г.

Измерение и название единицы	=	= унция
г, грамм	1,00 г	0,035 унций
даг, декаграмма (10г)	10,00 г	0,35 унции
порция 100 г, грамм	100,00 г	3.53 унции
кг, килограмм (1000 г)	1000.00 г	35,27 унций
унции (28,35 г)	28,35 г	1,00 унция
фунт, фунт (16 унций)	453,59 г	16.00 унций
нарезанные чашки	100,00 г	3.53 унции
нарезанные столовые ложки	6,00 г	0,21 унции
большой	25,00 г	0,88 унций
средний (длина 4-1 / 8 дюйма)	15.00 г	0,53 унции
малый (3 дюйма в длину)	5,00 г	0,18 унции

Результаты преобразования для Лука, ягоды или зеленого лука (включая ботву плюс луковицу), сырые натуральные количества, указанные в таблице ниже, отражают меру Единица из , выбранную в конвертере единиц выше.

Измерение и название единицы	=
1 г, грамм
1 даг, декаграмма (10г)
1 порция 100 г, грамм
1 кг, килограмм (1000 г)
1 унция (28.35 г)
1 фунт, фунт (16 унций)
1 чашка, нарезанная
1 столовая ложка нарезки
1 большой
1 средний (длина 4-1 / 8 дюйма)
1 маленький (3 дюйма в длину)

Преобразуйте единиц измерения этого продукта величин с помощью сдвоенной единицы в преобразователи единиц.

Определяет информацию о пищевой ценности разновидностей пищевых продуктов и рассчитывает или преобразует их объем и вес в измеримые единицы различных количеств. .

Зеленый лук — это хорошо или плохо?

Зеленый лук веганский? Да, зеленый лук веганский. Зеленый лук — это овощ, а не продукт животного происхождения или побочный продукт, поэтому он является веганской пищей.

Согласно Sentient Media, «более 200 миллионов наземных животных убивают в пищу каждый день во всем мире.Включая пойманных в дикой природе и выращенных на фермах рыб, мы убиваем в общей сложности около 3 миллиардов животных ежедневно ».

Выловленная в дикой природе рыба: Ежедневно во всем мире в пищу погибает 2,7 миллиарда выловленной рыбы.

Цыпленок: Ежедневно во всем мире убивают 178 миллионов цыплят в пищу.

Искусственно выращенная рыба: Ежедневно во всем мире для пропитания убивают около 300 миллионов выращиваемых рыб.

Утки: По оценкам, каждый день во всем мире убивают в пищу 11 миллионов уток.

Свиньи: примерно 4 миллиона свиней убивают в пищу каждый день во всем мире.

Кролики: Ежедневно во всем мире убивают в пищу 3 миллиона кроликов.

Гуси: Ежедневно во всем мире убивают 2 миллиона гусей для пропитания.

Индейки: Ежедневно во всем мире убивают 2 миллиона индеек в пищу.

Овцы: Ежедневно во всем мире убивают 1,5 миллиона овец для пропитания.

Козы: около 1.Ежедневно в мире убивают 2 миллиона коз для пропитания.

Коровы: По оценкам, каждый день во всем мире убивают для пропитания 800 000 коров.

Вау.

Страдают животные животноводческих хозяйств и животноводческих хозяйств. Они живут в ужасных условиях, которые часто включают заключение, физическое насилие и неестественную среду… настолько сильную, что им необходимо получать антибиотики, чтобы не заболеть или не распространить болезнь. Им также вводят гормоны роста, чтобы они быстрее набирали вес и жили недолго, их забивают, как только они заканчивают расти, и преждевременно убивают, задолго до их естественной продолжительности жизни.

То, что мы не можем сами увидеть, как живут эти животные и что они переносят, не означает, что этого не происходит. Мясная, птицеводческая и молочная промышленность делают все возможное, чтобы отвлечь нас от понимания того, как рождается наша еда, чтобы держать нас в неведении относительно того, что мы поддерживаем, каждый раз, когда мы покупаем продукты животного происхождения и побочные продукты.

Стань веганом ради животных!

Это лучший способ помочь животным, и это не так сложно, как вы думаете. Говорите за животных своими действиями, потому что они вообще не могут говорить.

Зацени! — Стать веганом проще, чем когда-либо, с первого взгляда: Список веганских и невеганских продуктов

Защита животных:

Без жестокости, этичность, сострадание

#sponsored

Сколько стоит зеленый лук? — Mvorganizing.org

Сколько стоит зеленый лук?

Сколько весит зеленый лук?

Зеленый или зеленый лук, лук-шалот
Средний	(длина 4 1/8 дюйма)	0.5 унций
Малый	(длина 3 дюйма)	0,2 унции
Большой,	1 пучок (в среднем 3-4 на пучок)	3,2 унции
Средний,	1 пучок (в среднем 6 шт. На пучок)	3,2 унции

Сколько стоит лук?

Лук или зеленый лук обычно продаются фунтами или пучками, и средняя стоимость пучка может составлять от 0,50 до 1 доллара.

Тип	Цена
Жемчужный лук	4 доллара за мешок объемом 10 унций
Пандусы	$ 2.От 50 до 4 долларов за пучок
Красный лук	от 0,30 до 1,25 доллара за фунт
Зеленый лук	1,50 доллара за пучок по 6 унций

Сколько стоит пучок зеленого лука?

После изучения ассортимента овощей мы обнаружили, что 1 пучок зеленого лука содержит от 6 до 8 средних луковиц общим весом 3,8 унции (105 г).

Зеленый лук дешевый?

Лук зеленый. Вокруг этого овоща не так много шума.Это одни из самых дешевых овощей в овощном отделе. По сути, это доступный суперпродукт.

Есть ли у Aldi’s зеленый лук?

Как и многие другие продукты в Aldi, этот зеленый лук в мешках различается по торговым маркам, но это все тот же свежий зеленый лук, который вы найдете в супермаркетах. Обычно они примерно такие же, как и зеленый лук, так что значительной экономии здесь нет.

Можно ли использовать зеленый лук вместо зеленого лука?

Зеленый лук — это новая луковица, собранная с зеленой верхушкой и маленькой луковицей.Хотя настоящий зеленый лук немного мягче зеленого лука, их можно использовать как синонимы в рецептах.

Зеленый лук — это то же самое?

Зеленый лук и зеленый лук — это буквально одно и то же. С другой стороны, зеленый лук — это совсем другое дело. Луковица зеленого лука намного больше, чем у небольшого луковичного лука. Большинство луковиц (и зеленого лука) никогда не вырастают настоящими луковицами.

Зеленый лук крепче лука?

Оба имеют более мягкий вкус, чем обычный лук.Но если зеленый лук — это Allium cepa, то он может иметь более сильный вкус, чем зеленый лук (это единственное отличие, которое вы можете заметить во время приготовления).

Зеленый лук и зеленый лук — это одно и то же?

Зеленый лук — единственная настоящая трава из рода лука, и на самом деле это другой вид — Allium schoenoprasum — от зеленого лука, луковицы / зеленого лука и лука-шалота. У чеснока трубчатые зеленые листья и мягкий вкус, более травянистый и зеленый, чем у зеленого лука.

Зеленый лук Стебли зеленого лука?

Шнитт-лук, также принадлежащий к семейству луковых, используется в качестве приправ. У них длинные полые зеленые стебли, которые обычно едят в свежем виде. Хотя у них немного луковый вкус, чеснок гораздо менее острый, чем лук, и даже мягче, чем зеленый лук. Например, чеснок часто можно встретить в печеном картофеле, омлетах и ​​супах.

Полезен ли зеленый лук?

Порция пакетиков лука-шалота на 1 чашку: вдвое больше рекомендуемой дневной нормы витамина К для взрослых, который способствует свертыванию крови и укрепляет кости.Около 25% дневной нормы витамина С, антиоксиданта, который помогает защитить ваши клетки от повреждений.

Лук-порей — это то же самое, что и зеленый лук?

Лук-порей выглядит как переросший зеленый лук, но имеет более мягкий и нежный вкус, чем лук. Белая основа и зеленый стебель используются для приготовления кремовых супов, фреш, бульонов и т. Д.

Можно ли использовать зеленый лук вместо лука-порея?

Лук-порей имеет более мягкий вкус, чем лук или зеленый лук. Если в рецепте не используется лук-порей в качестве основного ингредиента, его можно заменить мягким сладким луком или зеленым луком.Они имеют сочетание лука и сильного чесночного вкуса и могут стать хорошей заменой лука-порея.

Лучше ли лук-порей, чем лук?

Хотя лук-порей не изучается так тщательно, как лук и чеснок, новые исследования показывают, что он может дать дополнительные преимущества. Может снизить уровень сахара в крови. Было показано, что соединения серы в луке эффективно снижают уровень сахара в крови (35).

В чем разница между луком-пореем и зеленым луком?

Лук-порей относится к тому же виду, что и зеленый лук, но имеет другой вкус и размер.Они крупнее зеленого лука и обладают мягким луковым вкусом. Он также имеет слегка чесночный вкус, но когда вы его готовите, этот чесночный вкус смягчается.

Почему зеленый лук становится слизистым?

, поэтому, если растение недавно не поливали перед сборкой или обрезкой, вы обычно этого не увидите. Более старый (более зрелый) зеленый лук имеет тенденцию накапливать слизистую слизь, похожую на налет на внутренней стенке, по мере того, как он становится больше в размере.

Лук-порей — это лук?

Лук-порей происходит из того же семейства (allium), что и лук, но также чеснок и лук-порей.

Порей — это то же самое, что зеленый лук?

Лук-порей крупнее зеленого лука. У лука-порея вкус гораздо мягче, чем у зеленого лука. Зеленый лук является неотъемлемой частью китайской кухни, в то время как лук-порей чаще используется в итальянской кухне.

Как еще называют зеленый лук?

Зеленый лук (также известный как зеленый лук, зеленый лук или сиби) — это овощи, полученные из различных видов рода Allium.

Какая часть лука-порея съедобна?

Хотя они выглядят как большая форма зеленого лука, съедобная часть растения на самом деле является белой и светло-зеленой частью, иногда называемой стеблем или стеблем.Темно-зеленая часть также съедобна, но она довольно горькая, и от нее часто отказываются. У них мягкий луковый вкус, их можно есть сырыми или приготовленными.

Объем экспорта растет на фоне падения цен на зеленый лук в Китае

Цена на зеленый лук, которая оставалась высокой в ​​2016 году, резко упала в первой половине 2017 года. В мае 2017 года, несмотря на короткий период роста, оптовые цены на зеленый лук резко упали. самая низкая точка — всего от 1 до 1,8 юаня за кг — на 80 процентов меньше, чем в прошлом году.

Высокие цены прошлого года способствовали увеличению общей посевной площади на 20–30 процентов, что привело к значительному увеличению предложения в этом году.Увеличение предложения привело к снижению цен. Низкие цены и падающая доходность привели к безответственной практике управления. Следовательно, качество зеленого лука в этом году, как правило, ниже, что затрудняет его продажу по высоким ценам.

Тем не менее, в конце мая цены на зеленый лук росли. В Шаньдуне, главном регионе Китая, производящем зеленый лук, закупочная цена зеленого лука выросла до 0,48 юаня за кг, что более чем на 11 процентов по сравнению с предыдущей неделей. Однако небольшой рост в краткосрочной перспективе не изменил общей тенденции к снижению.Поскольку предложение продолжало расти, цены снова начали падать. В настоящее время средняя цена на зеленый лук в Шаньдуне составляет 0,36 юаня за кг, что на 23,4 процента ниже, чем в конце мая.

Преобразование поставок зеленого лука из Фуцзянь в Шаньдун способствовало временному росту цен в мае. Зеленый лук, продаваемый на рынке до мая, был в основном из провинции Фуцзянь — этот зеленый лук был дешевым из-за плохого вкуса. К июню на рынке дебютировал недавно собранный высококачественный зеленый лук Шаньдуна.Спрос на зеленый лук Шаньдун привел к росту цен. Но цены снова упали, так как на рынок поступило все больше зеленого лука из Шаньдуна, Хэнани, Хэбэя и других регионов.

Низкие цены способствовали росту объемов экспорта и снижению экспортных цен в этом году. Согласно данным таможни, в 2017 году общий экспорт лука этой весной достиг 3,27 миллиона тонн, что на 42,7 процента больше, чем в прошлом году. Кроме того, экспортная выручка составила 29,7 млн ​​долларов США, снизившись на 10,6 процента в годовом исчислении. Средняя цена за единицу экспорта составляла всего 908 долларов США.4 за тонну, что на 37,4% меньше, чем годом ранее.

Япония остается основным импортером китайского экспорта зеленого лука. За первые пять месяцев этого года экспорт зеленого лука в Японию составил 2,42 миллиона тонн при выручке в 25,5 миллиона долларов. Это составляет 74,1 процента от общего объема экспорта и 85,9 процента от общей экспортной выручки. Средняя экспортная цена составила 1052,6 доллара за тонну, что выше нормы. Экспорт в Южную Корею, второе по величине направление экспорта, значительно вырос, при этом объем экспорта и прибыль выросли на 475 единиц.5 процентов и 262 процента соответственно. Южнокорейский рынок очень чувствителен к колебаниям цен на зеленый лук. В этом году экспортная цена зеленого лука для Южной Кореи составила всего 470,7 доллара, что на 37 процентов ниже, чем в прошлом году.