Технология выращивания чеснока в промышленных масштабах: бизнес-план, способы и особенности технологии. Выращивание чеснока в промышленных масштабах

Чеснок — одно из самых древних овощных растений. Известно, что его выращивали еще в древнем Египте. Родина чеснока — горные и предгорные районы Средней Азии. Чеснок (Allium sativum L.) — двух- и многолетнее растение семейства Луковичных.

Чеснок — холодо- и зимостойкая (озимые формы) культура, в Украине выращивается повсеместно. В зависимости от способности образовывать стрелки различают стрелкующие и нестрелкующие формы. Озимые сорта бывают двух форм, яровые же — только нестрелкующими. Вегетационный период озимых стрелкующих сортов составляет 110-120 дней, озимых нестрелкующих и яровых соответственно 75-90 и 90-110 дней. Растения, высаживаемые осенью, — более урожайные, созревают на 2-3 недели раньше, нежели яровые, хранятся до декабря — января месяца. Оптимальный срок использования — летне-осенний. Яровые сорта высаживают рано весной, они менее урожайные, впрочем, луковицы отличаются хорошей лежкостью (особенно при холодном хранении при t -1-+3°С). В связи с этим яровую продукцию целесообразно использовать в зимне-весенний период.

Наиболее распространенными сортами чеснока в Украине являются озимые стрелкующие — Лидер, Проминь, Парус, Прометей, Софиевский, Спас, Старобелский, Харьковский фиолетовый, Юбилейный грибовский, Донецкий фиолетовый; озимые нестрелкующие — Сакский, Украинский белый. К сожалению, в государственный реестр сортов ни одного ярового сорта не занесено.

Место в севообороте

Начальным этапом технологии выращивания любой культуры является подбор наилучшего предшественника при чередовании культур в севообороте. Сроки уборки предшествующей культуры должны позволять качественно проводить основную обработку почвы, после себя оставлял чистое от сорняков поле и не имел общих вредителей, болезней с последующей культурой. В связи с осенним сроком посадки чеснока, предшественник должен освобождать поле не позднее конца июля. Чеснок относится к культурам, которые позитивно отзываются на последействие органических удобрений. Именно потому его лучше размещать после хорошо удобренных бобовых, тыквенных, ранней белокочанной и цветной капусты, корнеплодов на пучковую продукцию, ранних зеленных культур. Из полевых культур в качестве предшественника под чеснок используют зерновые, зернобобовые на зеленый корм, сено и сенаж, однолетние и многолетние травы на корм, чистые и сидеральные пары. Нельзя размещать чеснок после картофеля, томата, других культур семейства луковичных, так как они имеют общие болезни и вредителей. Негативно сказывается размещение посевов чеснока по свежему навозу, при этом ухудшается фитосанитарное состояние посадок и качество продукции.

Повторное возвращение чеснока по чесноку или луку допускается не раньше, чем через шесть лет.

Относительно слаборазвитая корневая система чеснока требует высокого плодородия почвы. Чеснок размещают на структурных суглинистых и супесчаных почвах, богатых органикой. Почва должна иметь при этом хорошие водо-удерживающие характеристики, оптимальная реакция почвенного раствора (рН доставляет 6,5-7,9. Эту культуру нельзя размещать как в пониженных местах, где весной скапливается талая вода, так и на повышенных местах, где зимой ветер сдувает снег и чеснок может вымерзнуть.

Удобрение чеснока

Оптимальные нормы минеральных удобрений, которые позволяют получать высокие урожаи чеснока, составляют N90.100P100K100.1l0. В условиях конкретного хозяйства с соответствующими почвенными условиями, норма внесения элементов питания рассчитывается, исходя из содержания и коэффициентов потребления питательных веществ из почвы, дозы внесения органики и с учетом других индивидуальных моментов. Фосфорно-калийные удобрения вносятся под основную обработку почвы. Для предотвращения потерь азота, азотные удобрения вносят в подкормку весной, когда почва «доспеет» и появятся ростки чеснока. Позитивно отзывается чеснок на внесение микроудобрений, которые используют при подготовке посадочного материала, опудривая зубки смесью микроудобрений, либо замачивая в растворе микроэлементов и фунгицидов-протравителей. При этом наблюдается улучшение перезимовки, растения стают более стойкими к болезням, вредителям и неблагоприятным факторам, что в конечном позитивно сказывается на урожайности и качестве продукции.

Обработка почвы

Непосредственно после уборки предшественника проводят лущение поля на глубину 6-8 см дисковыми орудиями. При засорении поля многолетними корневищными сорняками последующей операцией будет дискование, его проводят через 12-14 дней в перпендикулярном направлении к первой обработке, на глубину 10-12 см. При появлении массовых всходов сорняков проводят вспашку с боронованием на глубину 25-27 см, не позднее 58-30 дней до посадки чеснока. Под вспашку вносят фосфорно-калийные удобрения и перегной, если планируется. При появлении сорняков и выпадении интенсивных дождей проводят 1-2 культивации или боронования. Предпосадочную культивацию проводят в день посадки чеснока под углом 90° к вспашке.

Подготовка полного материала

Это наиболее трудоемкий этап в производстве чеснока, но его качественное проведение позволяет с лихвой компенсировать затраты. С начала проводят сортировку луковиц, выбраковывая мелкие, поврежденные болезнями и вредителями, не характерные для данного сорта. В последующем, за 1 -2 дня, производят разделение луковиц на зубки и их сортировку. При сортировке отбраковывают мелкие, пораженные болезнями и вредителями зубки. При сортировке зубков стрелкующих озимых сортов их делят на группы: крупные, массой более 6 г, средние — 3-6 г, мелкие — 2-3 г, отход — менее 2 г, больные, поврежденные. Зубки нестрелкующего чеснока делят на три группы: крупные — более 1,7 г, средние — 1,1 -1,7 г, отход. Каждая из отобранных групп высаживается отдельно, с индивидуальной густотой посадки. Крупные зубки садятся реже, мелкие соответственно гуще. При оздоровлении посадочного материала, а также производстве товарного чеснока через воздушные луковицы, последние также сортируют на группы: 6-8 мм в диаметре, 4-5 мм, до 4 мм. Выращенные однозубки сортируют так: на крупную — более 14 мм в диаметре, среднюю — 10-14 мм и мелкую — менее 10 мм.

Для уничтожения возбудителей болезней перед посадкой зубки протравливают фунгицидами: 3%-й раствор бенлата, экспозиция 3-4 мин., 3%-й раствор фундазола, экспозиция — 1-2 мин. При протравливании в рабочий раствор добавляют препарат, содержащий микроэлементы (Рексолин, Реаком, Акварин микс и другие). Для уничтожения в семенном чесноке нематод проводят газацию сернистым газом (100 г серы на 1 м3 объема) в герметических емкостях.

Посадка чеснока

В каждом регионе существуют оптимальные сроки посадки. Так, в южных и западных районах его высаживают в третьей декаде октября, северных и восточных — во второй декаде сентября, центральных — третьей декаде сентября — начале октября. В зиму чеснок должен входить в хорошо укорененном состоянии с проростками 0,5-1,5 см. Сроки посадки совпадают с моментом, когда температура почвы опускается до 10-12°С. Яровые формы осенью высаживаются в такие же сроки, что и озимые, а весной — с момента начала полевых работ. Озимая посадка ярового чеснока обеспечивает рост урожайности на 30-40%, но при этом ухудшается его лежкость в процессе хранения.

Воздушные луковицы высевают осенью, одновременно с посадкой зубков, или же рано весной. Существует беспересадочная технология получения товарного чеснока с воздушных луковиц. Для этого крупные и средние (4-8 мм) воздушные луковицы высевают во влажную почву 1-5 июля. Уход за посевами традиционный. По мере появления уничтожают сорняки, рыхлят почву в междурядьях, проводят поливы. До морозов вырастают хорошо сформированные растения с мощной корневой системой, без образования луковицы.

Чеснок относится к культурам, которые занимают незначительное пространство и имеют небольшую площадь питания. Поэтому для получения высокого урожая качественной продукции необходимо скрупулезно подходить к выбору способа и схемы посадки. Наиболее оптимальным размещением растений чеснока является та, которая формирует площадь питания одного растения в пределах 0,0-25-0,05 м2, квадратной или прямоугольной формы. Выше перечисленные параметры досягаемы при посадке широкорядным способом (45, 60 см), при этом расстояние между растениями в ряду колеблется от 4-5 см при посадке зубками и однозубками массой 2-4 г, 6-8 см — более крупными зубками массой 4-6 граммов. Также можно производить посадку ленточным способом — двухрядным по схеме 20+50 см, трехрядным — 40+40+60 см. На переувлажненных почвах, практикуют выращивание чеснока на грядах шириной 1,4-1,5 м. При выращивании этим способом зубки высаживают ленточным пяти-шестирядным способом, расстояние между рядами 20 см, а в ряду -10-12 см. Норма посадки при размножении зубками и однозубками зависит от их массы и площади питания и составляет от 0,6 до 3 т на 1 га, количественная норма посадки крупных и средних зубков, однозубок составляет 300-450 тыс./га, мелких 500-600 тыс/га.

Воздушные луковицы высевают широкорядным (45 см) либо трехрядным ленточным способом, по схеме 40+40+60 см, ширина высеваемых полос при этом 12-16 см. Норма высева на 1 погонный метр ряда составляет 60-80 всхожих луковиц, весовая норма — от 100 до 500 кг/га в зависимости от размера воздушных луковиц.

Важным элементом выращивания чеснока является глубина посадки. Она в прямой мере зависит от механического состава грунта, величины зубков и однозубок, наличия влаги в почве. На легких почвах крупные зубки высаживаются на глубину до 8-9 см, считая от донца, на суглинистых почвах глубина посадки соответствует 6-7 см. Посадку мелких зубков проводят на 1-2 см мельче. Вышеупомянутая глубина посадки позволяет разместить посадочный материал во влажной почве, предотвратить выпирание зубков. Воздушные же луковицы высевают на глубину 4-5 см. Наряду с подготовкой посадочного материала посадка является так же довольно трудоемким процессом. При небольших объемах роботы посадка проводится вручную. В промышленных условиях для уменьшения затрат ручного труда и времени проведения посадку чеснока проводят переоборудованными картофелесажалками СН-4, луковыми сеялками СЛС-8, СЛС-8А с приспособлениями для посева чеснока и другими подручными механизмами. Для механизации процесса высева воздушных луковиц используют овощные сеялки СО-4,2 и др.

Уход за посадками чеснока

Уход за растениями предполагает создание оптимальных условий роста и развития, которые позволят раскрыть генетический потенциал продуктивности. Для защиты высаженных растений от Неблагоприятных условий зимовки, на небольших площадях выращивания практикуют укрывание соломой, опавшей листвой, мульчируют перегноем, хорошо разложившимся торфом. Весной при оттаивании почвы солому и листву убирают.

Первоочередными мероприятиями является весеннее боронование легкими боронами поперек рядов. Эта операция позволит уничтожить всходы сорняков, увеличить доступ воздуха к корням, разрушить почвенные капилляры, через которые происходит непродуктивная потеря запасов влаги. При появлении всходов культуры (весной) в утреннее время проводят подкормку чеснока азотными удобрениями в дозе N50 кг/га действующего вещества, машинами МВУ-0,5; МВУ-900. В случае образования почвенной корки и прорастания сорняков проводят междурядные культивации культиваторами УСМК-5,4; УКР-5,6. При выявлении признаков минерального голодания совместно с культивацией проводят подкормку удобрениями, содержащими недостающий элемент.

Выращивание чеснока в южных районах предусматривает проведение 4-7 поливов на протяжении всей вегетации, по мере подсыхания почвы до уровня ниже 70% НВ. При возможности проведения поливов в центральных и восточных районах возделывания чеснока его обязательно поливают, когда возникают грунтовые и воздушные засухи. В среднем поливная норма при орошении посадок чеснока в первой половине вегетации составляет 250-300 м3/га, во второй — 350-450 м3/га воды.

Обязательным приемом, который повышает урожайность и товарные характеристики на 25-30% (на товарных посадках), является удаление стрелок у озимых стрелкующих сортов. Приступают к удалению цветоносов при массовом их появлении. Операцию эту проводят вручную, на небольших участках, либо специальными косилками, не повреждая при этом верхние листья. На семенных участках стрелки не удаляют. После созревания их просушивают, обмолачивают, сортируют воздушные луковицы и используют для оздоровления посадочного материала от опасных болезней и вредителей.

При промышленном выращивании чеснока для борьбы с сорной растительностью применяют следующие гербициды: Гезагард 50 WR, с.п. — при норме 3-5 л/га или Стомп 330, к.э. — при норме 3-6 л/га, против однолетних злаковых и двудольных сорняков, применяют путем опрыскивания почвы до всходов культуры в весенний период. Трефлан 240, к.э. (Трифлурекс 240, к.э.) — при норме 4-6 л/га или Трефлан 480, к.э. (Трифлурекс 480, к.э.) — при норме 2-3 л/га, против однолетних злаковых и двудольных сорняков, применяют путем опрыскивания почвы до посадки культуры с немедленным заделыванием в почву (при озимых сроках посадки — осенью, при яровых — весной). Для повышения эффективности действия грунтовых гербицидов после их внесения на протяжении 12-15 дней не проводят механической обработки почвы, так как при этом нарушается гербицидная пленка, в верхний посевной слой почвы лапами культиватора выносятся новые семена сорняков.

На растениях чеснока паразитируют и развиваются множество вредоносных организмов, значительное распространение которых наносит большой вред растениям, снижая пои этом урожайность и качество выращенной продукции. Наиболее опасными вредителями чеснока являются стеблевая нематода, чесночный клещ и др. Эти вредители приносят вред не только во время роста растений, но и в процессе хранения товарного и семенного материала. Главными мерами борьбы с вышеупомянутыми вредителями являются: соблюдение севооборота, уничтожение пораженных растений на семенных участках, выбраковка зараженных луковиц в процессе уборки, подготовка семенного материала к посадке, дезинфекция луковиц сернистым газом.

Наряду с насекомыми-фитофагами значительный вред наносят заболевания чеснока. Наиболее распространенные и вредоносные заболевания — пероноспороз, шейковая гниль, белая гниль донца (фузариоз), вирусные болезни. К первоочередным мерам, которые не допускают значительного проявления вышеупомянутых заболеваний, относятся профилактические мероприятия. Главные из них — соблюдение севооборота, размещение посадок чеснока на открытых, хорошо проветриваемых участках, систематическое оздоровление посадочного материала, повышение устойчивости растений. Химические препараты (фунгициды) используют как в профилактических, так в лечебных целях. Среди препаратов, которые разрешены для использования на посадках чеснока, наиболее эффективными в борьбе с грибковыми заболеваниями являются, фунгициды системно-контактного действия.

Для эффективной защиты растений от возбудителей заболеваний первую (профилактическую) обработку проводят препаратом системного действия, в качестве профилактики. Последующие опрыскивания производят при появлении первых признаков болезни, постоянно чередуя препараты с различными действующими веществами, для избежания возникновения резистентности у возбудителей. В связи с восковым налетом у растений чеснока в рабочий раствор фунгицидов обязательно вводят прилипатели (поверхностно-активные вещества) Тренд 90, Амиго и другие.

Борьбу с вирусными болезнями сводят к использованию оздоровленного посадочного материала и борьбе с переносчиками вирусной инфекции (трипсы, клещи).

Сбор урожая

Сроки и оперативность проведения уборки чеснока значительно влияют на качество продукции и пригодность ее к хранению. Уборку проводят в сухую солнечную погоду в сжатые сроки за 7-10 дней. Стрелкующий чеснок начинают собирать при пожелтении нижних листьев и подсыхании кроющих оболочек луковиц, растрескивании оберток соцветия. Нестрелкующие сорта чеснока начинают собирать при массовом пожелтении нижних листьев и начале полегания ложных стеблей. Промедление с началом сбора, особенно во влажном грунте, приводит к растрескиванию покрывных оболочек луковиц, увеличению потерь, ухудшению товарных показателей. Луковицы с нарушенными оболочками непригодны к длительному хранению, распадаются на отдельные зубки.

В промышленных условиях сбор чеснока проводят с использованием комплексов машин. Подкапывают чеснок копателями ЛУК-3, убирают лукоуборочными комбайнами ЛКГ-1,4; ЛКП-1,8; МУЧ-4. Надземную массу перед уборкой скашивают кормоуборочными машинами КУФ-1,8, КИР-1,5. Сбор чеснока корнеуборочным комбайном ЕМ-11 проводится без скашивания надземной массы. После сбора чеснок досушивают на солнце, в дождливую погоду — в сушилках с активной вентиляцией, постепенно повышая температуру с 25 до 40°С. При сортировке очищают от почвы, обрезают корешки, укорачивают ложный стебель до 10-20 мм, удаляют поврежденные, уродливые, гнилые луковицы. Сортировку по размерам проводят вручную либо на машине СЛС-7.

Очищенные, просушенные и отсортированные луковицы помещают в мелкие ящики слоем 12-15 см помещают в хранилище с регулируемыми условиями.

Выращивание чеснока в промышленных масштабах

Сравнивая чеснок с другими аграрными культурами, неизбежно придем к выводу, что он является одним из самых востребованных продуктов овощного рынка. Кроме того, на него есть спрос в любое время года, что при его способности к длительному хранению может гарантировать прибыль от конца его уборки до следующего посева. Попробуем определить целесообразность выращивания чеснока в промышленных масштабах и обозначить уровень рентабельности этого бизнеса.

К вопросу о прибыльности промышленного выращивания

На первый взгляд может показаться, что выращивание чеснока в промышленных масштабах – дело малорентабельное и связанное с большим риском. Это мнение аргументируется тем, что некоторые иные сельскохозяйственные культуры, такие как пшеница или рожь, пользуются большим спросом и требуют меньшего ухода. Разберемся более тщательно:

• Рынок сбыта для урожая этого овоща довольно широк. Это крупные заводы или фабрики, специализирующиеся на продуктах питания.
• Овощной рынок тоже не стоит обходить вниманием, где чеснок крайне востребован. Поэтому мелкие предприниматели закупают средними партиями этот товар круглый год.
• Сети супермаркетов и продуктовых магазинов разного калибра также находят продукт востребованным. Эта часть рынка сбыта чеснока, выращенного промышленным способом, является самой выгодной, поскольку ценовая политика здесь очень гибка и есть возможность увеличить планируемую ранее прибыль.
• Не последней платформой для реализации продукции являются сети общепитов и фастфуда: кафе, столовые, рестораны, пирожковые и пр. Это круглогодичный рынок сбыта, ведь данный овощ необходим для приготовления многих блюд и закусок.

Чеснок часто используется в кулинарии

• Большой спрос на продукт – гарантия рентабельности бизнеса. Это огромный плюс для предпринимателя. Вторым важным аргументом в пользу выращивания именно чеснока в промышленном масштабе станет сопоставление его стоимости с ценами, к примеру, на пшеницу. На чеснок она намного выше, порой до нескольких раз.
• Немаловажным преимуществом культивации этого овоща является низкая конкуренция. Это дает возможность диктовать свои условия в ценовой политике и гарантирует сбыт выращенной продукции. Тогда как производители зерновых культур не могут этим похвастать.

Промышленные масштабы выращивания этого продукта – мероприятие более сложное, чем огородная селекция, требует серьезного расчета и хорошо продуманного бизнес-плана. Предприниматели, занимающиеся этим видом деятельности уже не первый год, рекомендуют на первых этапах развития бизнеса обойтись без привлечения техники. Это позволит минимизировать вложения, а отсюда и риски. О дополнительных тратах на технику, чтобы облегчить труд и увеличить масштабы прибыли, стоит задуматься позже.

Главные принципы выращивания

Прежде чем приступать к выращиванию этого овоща в больших масштабах, нужно изучить все тонкости этого дела. Организовать и вести бизнес с дальнейшим получением существенной прибыли в этой отрасли можно, лишь изучив досконально технологию выращивания. Это поможет избежать непоправимых ошибок уже на стадии старта.

Приступать к выращиванию чеснока в больших объемах нужно, изучив некоторые нюансы

Перед посадкой чеснока земля должна быть хорошо взрыхлена. Чтобы избежать убыточности бизнеса вследствие неурожая, не стоит производить высадку в местах, где прежде выращивались следующие культуры:

• лук;
• баклажаны;
• чеснок;
• помидоры.

Большое внимание уделите посадочному материалу. Выбор велик, но остановить его следует на следующих способах посева, с помощью которых можно добиться высоких урожаев:

• Семенами. Вариант достаточно экономного посева. Из каждой бульбочки – так называются семена этого овоща – вырастает крупная головка чеснока-однозубки или севка, который может служить как предметом продажи, так и посевным материалом для следующего года.
• Севками. Оптимальный способ для посадки. Из одного севка вырастает целая головка чеснока размером до 150 гр.
• Зубками. Этот способ подходит для промышленных масштабов, но нужно учитывать, что он является очень затратным и несколько проблематичным. Трудности связаны с возможностью нарушения поверхностной чешуи зубков при транспортировке, что может оказаться причиной болезни и гибели части урожая.

Выбор посевного материала очень важен для повышения урожайности и качества выращиваемого продукта.

Какие сорта чеснока подходят для выращивания в промышленном масштабе

Сорта чеснока, рекомендуемые для выращивания в промышленных масштабах, отличаются от обычных огородных сортов величиной плода и способностью к продолжительности их хранения, что очень важно для прибыльности аграрного бизнеса.

Среди таких сортов можно выделить следующие:

• Юбилейный грибовский – устойчив к заморозкам и заболеваниям. Также хорошо переносит засуху и имеет крупные головки – до 45 г. Окрас фиолетовый.
• Парус. Также переносит и холод, и засуху. Долго может храниться. Окрас грязно-белый с оттенком фиолетового цвета.
• Сибирский. Выносит любые морозы. Неприхотлив к условиям. Устойчив к болезням.

Для выращивания в крупных масштабах выбирайте озимые сорта чеснока

Яровые сорта чеснока более прихотливы и требуют регулярного полива. Они более склонны к заболеваниям, чем озимые сорта.

Технология выращивания крупных партий чеснока

Рассмотрим промышленные технологии выращивания чеснока для продаж. Опытные аграрии утверждают, что в России, в частности, на Кубани успех приносит селекция озимого чеснока. Это дает более высокие доходы за счет повышенной урожайности зимних сортов и требует меньших вложений из-за их неприхотливости к условиям. Этот сорт чеснока имеет стрелкующиеся разновидности. Стрелки приносят посевной материал для посадки в будущем году – это избавит от лишних трат.

Посадка

Приступать к посадке оптимально в первой декаде октября. Зубки вносятся в почву на глубину 5 см. Расстояние между ними также 5 см. Глубже не нужно, поскольку до наступления крепких заморозков обживание семенного материала на новом месте происходит полностью. Между рядами чеснока следует оставлять 20-25 см. Для гарантии большого урожая ряды с высеянными семенами укрывают 5-7-сантиметровым слоем соломы или торфа. Это сделает условия похожими на выращивание чеснока в теплице: утепляющий слой надежно защищает его даже от сильных морозов.

Уход весной и летом

Следующий этап работ начнется лишь по весне. Необходимо будет снять слой утеплителя. Затем обеспечить чеснок нечастым поливом и избавлять будущий урожай от сорняков, выполняя своевременную прополку. Необходимо позаботиться также о внесении необходимых удобрений для повышения результативности мероприятия.

Отдельного внимания требуют стрелкующиеся сорта. Если необходимости для посева в будущем году нет, то дополнительно стрелки с семенами необходимо удалять, потому что их наличие продлевает сроки созревания плодов и понижает урожайность и, как следствие, доходность бизнеса. Но аграрии рекомендуют оставить определенную часть выращиваемого чеснока со стрелками, поскольку на них вызреет семенной материал, который существенно уменьшит затраты на посев следующего года.

Уборка

С уборкой также не стоит тянуть. Перезревший чеснок теряет товарный вид из-за потемнения шелухи. Согласно промышленным подходам, убирать нужно в июле. Определить точные сроки можно по пожелтению листьев.

Последним этапом промышленного выращивания станет сушка урожая чеснока на солнце. Перед этим нужно обрезать его корни и листья.

Примерный подсчет затрат для выращивания овоща в промышленных масштабах

Рассматривая особенности промышленного выращивания чеснока, придется констатировать необходимость привлечения агротехники для некоторых работ. Понадобится трактор с сеялкой и плугом. Покупка может влететь в крупную сумму. Но существенно снизить затраты можно. Для этого используйте технику, взятую в аренду. Для первых этапов агробизнеса это вполне приемлемый компромисс.

Необходимость сельхозинвентаря (тяпки, тележки для сбора урожая, лопаты и пр.) и затраты на проведение работ наемными рабочими в крупных масштабах тоже следует учесть.

Учитывайте затраты на сельхозтехнику и оплату труда рабочих

Также в расходную часть пойдет и охрана большого земельного участка. Эти затраты нужно предусматривать задолго до начала земельных работ, чтобы они не застали врасплох.

Затраты на посевной материал составят в среднем 70 р. за кг. Это немало, учитывая огромную площадь, которую нужно будет засеять. Но учитывая, что доход будет большим в несколько раз, найдем эту сумму трат целесообразной.

Вложения в выращивание чеснока промышленных масштабов включают и закупку минеральных удобрений. Сумма будет варьировать от 5000 р. до 20 000 р., в зависимости от величины засеиваемой территории.

Размеры прибыли, которые может принести промышленное выращивание чеснока

В расчете прибыли возьмем участок земли размером в 10 соток. С каждого такого участка можно убрать 1 т урожая. Это средние показатели. Если все сделано правильно, цифры могут быть намного крупнее. Каждая тонна продукта будет продана по цене примерно 180 р. за кг. Это 180 000 р. То есть чистыми 175 000 р. с каждых 10 соток при удачной реализации своего товара.

В вопросах сбыта основную и главную роль играют коммуникативные способности предпринимателя. Реализация всего своего урожая – всегда результат гибкости ценовой политики и настойчивости. Для этого придется встречаться с большим количеством людей, вести переговоры. Не стоит ждать, когда начальство супермаркетов начнет приезжать за товаром самостоятельно, этого не случится. Поэтому предприниматели агротехнического сектора после уборки урожая колесят по всем возможным потенциальным покупателям оптовых партий своего товара.

Для производителя чеснока интересны в вопросе сбыта продукции как посредники, при условии устраивающей обе стороны цены, так и фабрики, специализирующиеся на общественном питании, к примеру на консервации. Иногда приходится ездить за сотни километров для переговоров.

Для реализации урожая чеснока необходимо наработать клиентскую базу

Выращивание чеснока в промышленных масштабах – довольно специфическое занятие, приступать к которому стоит, только имея начальный капитал и знания в аграрном секторе. Чтобы иметь большую прибыль, нужно обеспечить или хотя бы наметить себе рынок сбыта еще до начала посева. Это залог успешности мероприятия.

По чесноку! Как наладить промышленное производство агрокультуры в России? Татьяна Марьина

Страна и мир 25 Сентября 2019

«Хитрые они, эти китайцы… Отправляют в Россию свой товарный чеснок, а донце-то у каждой чесночины специально выпиливают. Чтобы потом ее размножить невозможно было», — прозвучало в кулуарах недавнего форума, посвященного малому и среднему предпринимательству в агропромышленном комплексе страны.

Отечественные потребители чеснока ежегодно нуждаются в 150 — 200 тоннах этого овоща. ФОТО Patrick Leferue/Betgu UTA ZUMA Press

Культура частника

Конкретизируем. Речь шла о том, что наши фермеры могли бы поднять отечественное чесноководство на безумно высокий уровень, если бы на пути к этой благородной цели не встречали всяческие препоны. Но вот в чем загвоздка… Такой самостоятельной сельскохозяйственной отрасли в России никогда не было. Даже если нырнуть в глубь веков, то и там «глобальности» производства чеснока отыскать не удастся.

На Руси эта культура появилась примерно в IX веке. Завезли чеснок, по всей вероятности, из Византии. Через пару веков в летописях встречалось упоминание о том, что наши предки любили пить вино, положив в него чесночный зубчик. Тогда же сложилась поговорка: «Сердце с перцем, душа — с чесноком».

Осваивая новое растение, тогдашние огородники обратили внимание на то, что его луковица после созревания распадается, расщепляется, как бы «расчесывается» на отдельные ноготки-прядки. Вот и появилось у растения название «чеснок». По сути — «чесаный лук».

В середине XVII века во всех аптекарских огородах страны чеснок был самым ходовым растением. Но огородная грядка — не промышленный масштаб…

Культурой частника овощ остался и в советские времена. Все товарное производство, если таковым его можно было назвать, ограничивалось всего полутора тысячами гектаров. Основной вал чеснока шел с частных огородов. Но полученные там урожаи не отражались в официальной статистике.

Теперь, во многом благодаря Всероссийской сельскохозяйственной переписи, отражаются. И статистика утверждает, что в хозяйствах всех форм собственности вместе взятых (сельхозпредприятия, фермеры, личные подсобные хозяйства) под чеснок отведено 27,5 тысячи гектаров. Среднегодовые валовые сборы — около 250 тысяч тонн.

При этом — выделяем отдельной строкой — доля промышленного производства (в сельхозпредприятиях) не превышает 1%. В прошлом году (данные Росстата) они выращивали чеснок всего на 600 га, еще 400 га он занял в фермерских хозяйствах. Валовый сбор составил 4,6 тыс. тонн.

В структуре общего производства по федеральным округам первое место принадлежит Центральному (27,2%), на втором — Приволжский (21%), на третьем — Северо-Кавказский (20%). Куда меньше чеснока выращивают у нас, на Северо-Западе (3,4%), еще меньше — на Дальнем Востоке (1,5%). Наша «неурожайность» объясняется зоной рискованного земледелия, дальневосточная — соседством с самой чесночной страной мира, Китаем.

Валовый сбор дает 33 — 35% от потребностей. Недостающее Россия добирает импортом. Везут чеснок к нам из Китая (85%), Египта (10%), Узбекистана (2,4), Ирана (2,3%).

Луковка китайского формата

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в мире чеснок выращивают на площади около 980 тыс. гектаров. Каждый год производится 10 млн тонн этой культуры.

Любопытно, что чесночной столицей Европы считается французский городов Сан-Клер в Гаскони. С июля по январь там работает чесночная ярмарка, где каждый день оптом и в розницу реализуется от 50 до 100 тонн чесночных луковиц.

Своя чесночная столица есть и по ту сторону океана — в США. Окрестные плантации городка Гилрой неподалеку от Сан-Франциско считаются самыми крупными производителями чеснока в Америке. Кстати, есть в США и город с «чесночным» названием. Это Чикаго! С местного индейского наречия chicagaoua переводится как «дикий чеснок».

А вот Китай ни на какие столичные статусы не претендует. Поднебесная просто выращивает чеснок, обеспечивая без малого 80% всего мирового производства. Контролируя почти весь экспорт, Китай может диктовать на рынке свои условия и в первую очередь сам решать, какие сорта «чесаного лука» предпочтительнее.

Выращивают в Поднебесной в основном скороспелые разновидности. Специалисты на своем профессиональном жаргоне называют их «спринтами». Это больше технические сорта, не обладающие высокими гастрономическими качествами, по вкусу далекие от ядреной российской чесночины. Использовать их в переработанном виде (в сушеном — резаном и молотом) еще куда ни шло. Такой чеснок применяется как специя при изготовлении колбас и сосисок, мясных деликатесов, консервов, БАДов. Он затребован фармакологической и косметической промышленностью. Но в свежем виде он долго не хранится.

Чеснок-скороспелка созревает в Китае уже в начале лета. Максимальный срок его хранения не более полугода. Однако китайцы разработали такие технологии, которые позволяют дотянуть до следующего урожая: чеснок держат при очень низких температурах — от 0 градусов до максимальных плюс 3.

Для этого луковицы надо хорошо просушить, особенно центральную их часть, где теоретически может начаться гниение. Именно для этого вырезают донце — так чеснок лучше и быстрее просыхает. Никакого иного умысла у чесноководов Поднебесной нет. Как посадочный материал товарный китайский чеснок в любом случае не годится. Кроме того, отсутствие корней позволяет уложить чеснок в тару более компактно и таким образом плотнее набить его в контейнер при перевозке, сэкономив на транспортных издержках.

Агрохолдинги сказали: «Надо!»

С некоторых пор фермеры, специализирующиеся на выращивании чеснока, а также владельцы личных подсобных хозяйств, разбившие на своих огородах хоть и небольшие, но товарные грядки, стали объединяться в ассоциации и кооперативы. Такие объединения появились в Воронежской области, в Волгоградской, Ростовской, Рязанской и других регионах России.

В кооперации легче обзавестись специализированной техникой (ее, к слову, в нашей стране не производят), легче обеспечить каждого участника объединения качественным посадочным материалом. Ну и, конечно, легче выйти на рынки сбыта.

А летом прошлого года в Москве, с благословения самого Минсельхоза, был учрежден и официально зарегистрирован Национальный союз чесноководов России. Возглавил его экс-мэр Якутска, экс-губернатор Архангельской области, бывший гендиректор Восточно-Сибирской строительной компании Илья Михальчук. Какой интерес потянул его вместе с сыновьями (один из которых назначен исполнительным директором союза, другой вошел в число учредителей), сказать трудно…

По заверениям Минсельхоза, новое объединение «должно стать эффективной формой во взаимодействии и взаимопомощи специализированным сельхозпредприятиям, в том числе для продвижения российского чеснока на прилавки федеральных сетевых магазинов». В обнародованных планах значится разработка «дорожной карты» с инфраструктурными, финансовыми, технологическими и другими предложениями и даже проведение в 2019 году первого съезда чесноководов России. Однако никакой доступной для широкой общественности информации на этот счет пока нет…

Между тем выращивать чеснок начинают ведущие агрохолдинги. Крупнейший производитель свинины и говядины «Мираторг» ринулся в овощеводство: реализует проект по выращиванию и переработке овощей в Тульской области. И первой агрокультурой тут стал чеснок. Площадь посевов на начальном этапе превысила 200 га. Чеснок идет на собственные нужды холдинга — на производство готовых блюд и супов, а также на реализацию в фирменной розничной сети.

Первый же опыт показал, что промышленные масштабы возделывания этой культуры — мероприятие более сложное, чем огородная агротехника, требует серьезного расчета и хорошо продуманного бизнес-плана. Ведь чеснок — культура специфическая, для его выращивания необходимо капельное орошение, а это предполагает значительные вложения в производство и технику. Так что далеко не каждый производитель может себе это позволить.

«АФГ Националь», другой известный агрохолдинг, может. Все-таки лидер в стране по выращиванию и переработке риса, фасовке круп, подвизающийся к тому же в овощной отрасли. Свои чесночные плантации он разбил в Нижегородской области. Для начала на небольшой площади — всего на 17 га. Но с перспективным расширением аж до 1 тыс. гектаров. В бизнес-планах также строительство отдельного хранилища, сортировочной и фасовочной линий.

Конечно, кому-то может показаться, что выращивание чеснока в промышленных масштабах — дело малорентабельное и связано с большими рисками. Пусть уж лучше овощеводы-частники на своих грядках этим занимаются. Но внутреннему рынку требуется чеснок именно в промышленных объемах. Прежде всего предприятиям пищевой промышленности. В этом же строю торговые сети, а также общепит и фастфуд. Большой спрос на продукт — гарантия рентабельности бизнеса.

Однако механизмы промышленного производства невозможно отладить, если нет соответствующей собственной отрасли. А значит, пока никуда не деться и от чесночной импортозависимости.

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 179 (6532) от 25.09.2019 под заголовком «По чесноку!».

Материалы рубрики

Промышленное выращивание чеснока. Выращивание чеснока как бизнес – особенности и нюансы реализации

Чеснок — одно из самых древних овощных растений. Известно, что его выращивали еще в древнем Египте. Родина чеснока — горные и предгорные районы Средней Азии. Чеснок (Allium sativum L.) — двух- и многолетнее растение семейства Луковичных.

Чеснок — холодо- и зимостойкая (озимые формы) культура, в Украине выращивается повсеместно. В зависимости от способности образовывать стрелки различают стрелкующие и нестрелкующие формы. Озимые сорта чеснока бывают двух форм, яровые же — только нестрелкующими. Вегетационный период озимых стрелкующих сортов составляет 110-120 дней, озимых нестрелкующих и яровых соответственно 75-90 и 90-110 дней. Растения, высаживаемые осенью, — более урожайные, созревают на 2-3 недели раньше, нежели яровые, хранятся до декабря — января месяца. Оптимальный срок использования — летне-осенний. Яровые сорта чеснока высаживают рано весной, они менее урожайные, впрочем, луковицы отличаются хорошей лежкостью (особенно при холодном хранении при t -1-+3°С). В связи с этим яровую продукцию целесообразно использовать в зимне-весенний период.

Наиболее распространенными сортами чеснока в Украине являются озимые стрелкующие — Лидер, Проминь, Парус, Прометей, Софиевский, Спас, Старобелский, Харьковский фиолетовый, Юбилейный грибовский, Донецкий фиолетовый; озимые нестрелкующие — Сакский, Украинский белый.

Место чеснока в севообороте

Начальным этапом технологии выращивания любой культуры является подбор наилучшего предшественника при чередовании культур в севообороте. Сроки уборки предшествующей культуры должны позволять качественно проводить основную обработку почвы, после себя оставлял чистое от сорняков поле и не имел общих вредителей, болезней с последующей культурой. В связи с осенним сроком посадки чеснока, предшественник должен освобождать поле не позднее конца июля. Чеснок относится к культурам, которые позитивно отзываются на последействие органических удобрений. Именно потому его лучше размещать после хорошо удобренных бобовых, тыквенных, ранней белокочанной и цветной капусты, корнеплодов на пучковую продукцию, ранних зеленных культур. Из полевых культур в качестве предшественника под чеснок используют зерновые, зернобобовые на зеленый корм, сено и сенаж, однолетние и многолетние травы на корм, чистые и сидеральные пары. Нельзя размещать чеснок после картофеля, томата, других культур семейства луковичных, так как они имеют общие болезни и вредителей. Негативно сказывается размещение посевов чеснока по свежему навозу, при этом ухудшается фитосанитарное состояние посадок и качество продукции.

Повторное возвращение чеснока по чесноку или луку допускается не раньше, чем через шесть лет!

Относительно слаборазвитая корневая система чеснока требует высокого плодородия почвы. Чеснок размещают на структурных суглинистых и супесчаных почвах, богатых органикой. Почва должна иметь при этом хорошие водо-удерживающие характеристики, оптимальная реакция почвенного раствора (рН доставляет 6,5-7,9. Эту культуру нельзя размещать как в пониженных местах, где весной скапливается талая вода, так и на повышенных местах, где зимой ветер сдувает снег и чеснок может вымерзнуть.

Удобрение чеснока

Оптимальные нормы минеральных удобрений, которые позволяют получать высокие урожаи чеснока, составляют N90.100P100K100.1l0. В условиях конкретного хозяйства с соответствующими почвенными условиями, норма внесения элементов питания рассчитывается, исходя из содержания и коэффициентов потребления питательных веществ из почвы, дозы внесения органики и с учетом других индивидуальных моментов. Фосфорно-калийные удобрения вносятся под основную обработку почвы. Для предотвращения потерь азота, азотные удобрения вносят в подкормку весной, когда почва «доспеет» и появятся ростки чеснока. Позитивно отзывается чеснок на внесение микроудобрений, которые используют при подготовке посадочного материала, опудривая зубки смесью микроудобрений, либо замачивая в растворе микроэлементов и фунгицидов-протравителей. При этом наблюдается улучшение перезимовки, растения стают более стойкими к болезням, вредителям и неблагоприятным факторам, что в конечном позитивно сказывается на урожайности и качестве продукции.

Обработка почвы

Непосредственно после уборки предшественника проводят лущение поля на глубину 6-8 см дисковыми орудиями. При засорении поля многолетними корневищными сорняками последующей операцией будет дискование, его проводят через 12-14 дней в перпендикулярном направлении к первой обработке, на глубину 10-12 см. При появлении массовых всходов сорняков проводят вспашку с боронованием на глубину 25-27 см, не позднее 58-30 дней до посадки чеснока. Под вспашку вносят фосфорно-калийные удобрения и перегной, если планируется. При появлении сорняков и выпадении интенсивных дождей проводят 1-2 культивации или боронования. Предпосадочную культивацию проводят в день посадки чеснока под углом 90° к вспашке.

Подготовка посевного материала

Это наиболее трудоемкий этап в производстве чеснока, но его качественное проведение позволяет с лихвой компенсировать затраты. С начала проводят сортировку луковиц, выбраковывая мелкие, поврежденные болезнями и вредителями, не характерные для данного сорта. В последующем, за 1 -2 дня, производят разделение луковиц на зубки и их сортировку. При сортировке отбраковывают мелкие, пораженные болезнями и вредителями зубки. При сортировке зубков стрелкующих озимых сортов их делят на группы: крупные, массой более 6 г, средние — 3-6 г, мелкие — 2-3 г, отход — менее 2 г, больные, поврежденные. Зубки нестрелкующего чеснока делят на три группы: крупные — более 1,7 г, средние — 1,1 -1,7 г, отход. Каждая из отобранных групп высаживается отдельно, с индивидуальной густотой посадки. Крупные зубки садятся реже, мелкие соответственно гуще. При оздоровлении посадочного материала, а также производстве товарного чеснока через воздушные луковицы, последние также сортируют на группы: 6-8 мм в диаметре, 4-5 мм, до 4 мм. Выращенные однозубки сортируют так: на крупную — более 14 мм в диаметре, среднюю — 10-14 мм и мелкую — менее 10 мм.

Для уничтожения возбудителей болезней перед посадкой зубки протравливают фунгицидами: 3%-й раствор бенлата, экспозиция 3-4 мин., 3%-й раствор фундазола, экспозиция — 1-2 мин. При протравливании в рабочий раствор добавляют препарат, содержащий микроэлементы (Рексолин, Реаком, Акварин микс и другие). Для уничтожения в семенном чесноке нематод проводят газацию сернистым газом (100 г серы на 1 м3 объема) в герметических емкостях.

Посадка чеснока

В каждом регионе существуют оптимальные сроки посадки. Так, в южных и западных районах его высаживают в третьей декаде октября, северных и восточных — во второй декаде сентября, центральных — третьей декаде сентября — начале октября. В зиму чеснок должен входить в хорошо укорененном состоянии с проростками 0,5-1,5 см. Сроки посадки совпадают с моментом, когда температура почвы опускается до 10-12°С. Яровые формы осенью высаживаются в такие же сроки, что и озимые, а весной — с момента начала полевых работ.

Турфирма Onlinetours — Туры за границу и по России

Новости туризма

Посольство России в Турции опубликовало на своей официальной странице в Фейсбуке правила въезда в

Новости туризма

Заявление вице-премьера Татьяны Голиковой об открытии авиасообщения с рядом стран вызвали в соцсетях шквал

Новости туризма

Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова в интервью каналу «Виттель. Реальность» на YouTube пояснила,

Новости туризма

Республика Корея и Россия планируют снять ограничения на международные рейсы уже с 1 августа.

Новости туризма

Основатель сети детских образовательных программ Jey Camp Матвей Амагаев рассказал порталу TourDom.ru о сложной

Новости туризма

Объявленное правительством возобновление с 1 августа авиарейсов в Турцию взорвало поисковики не только онлайн-продавцов

Новости туризма

Любопытная новость поступила из Крыма: Министерство курортов республики провело рейд по пляжам и выявило

Новости туризма

Поздно вечером 24 июля Федеральное агентство воздушного транспорта опубликовало официальное сообщение о принятии Правительством Российской

Новости туризма

В пятницу, 24 июля, белорусское издание Office Life сообщило, что «Аэрофлот» и «Белавиа» начали

Статьи

Уважаемые клиенты! Спешим обрадовать Вас, Турцию открыли с 10 августа!! Как вариант, предлагаем рассмотреть

Новые сельскохозяйственные технологии в современном сельском хозяйстве

Инновации в современном сельском хозяйстве важнее, чем когда-либо прежде. Отрасль в целом сталкивается с огромными проблемами, связанными с растущими расходами на поставки, нехваткой рабочей силы и изменениями предпочтений потребителей в отношении прозрачности и устойчивости. В сельскохозяйственных корпорациях растет признание того, что для решения этих проблем необходимы решения. За последние 10 лет инвестиции в сельское хозяйство выросли на 6 долларов.7 миллиардов инвестировано за последние 5 лет и 1,9 миллиарда долларов только за последний год. Основные технологические инновации в космосе были сосредоточены вокруг таких областей, как вертикальное земледелие в помещениях, автоматизация и робототехника, технологии животноводства, современные тепличные технологии, точное земледелие и искусственный интеллект, а также блокчейн.

Вертикальное фермерское хозяйство в помещении

Вертикальное фермерство в закрытых помещениях может повысить урожайность, преодолеть ограниченную площадь земель и даже снизить влияние фермерского хозяйства на окружающую среду, сократив расстояние, пройденное в цепочке поставок.Внутреннее вертикальное земледелие можно определить как практику выращивания продуктов, уложенных друг на друга в закрытой и контролируемой среде. Использование растущих полок, установленных вертикально, значительно сокращает объем земельного пространства, необходимого для выращивания растений, по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства. Этот тип выращивания часто ассоциируется с городским и городским сельским хозяйством из-за его способности процветать в ограниченном пространстве. Вертикальные фермы уникальны тем, что некоторые установки не требуют почвы для роста растений.Большинство из них являются либо гидропонными, где овощи выращиваются в чаше с водой, богатой питательными веществами, либо аэропонными, где корни растений систематически опрыскиваются водой и питательными веществами. Вместо естественного солнечного света используются искусственные огни.

Вертикальные фермы потребляют на 70% меньше воды, чем традиционные фермы.

От устойчивого городского роста до максимизации урожайности при снижении затрат на рабочую силу очевидны преимущества внутреннего вертикального земледелия. Вертикальное земледелие может контролировать такие переменные, как свет, влажность и вода, чтобы точно измерять круглогодично, увеличивая производство продуктов питания с помощью надежных урожаев.Сокращение потребления воды и энергии оптимизирует энергосбережение — вертикальные фермы потребляют на 70% меньше воды, чем традиционные фермы. Рабочая сила также значительно сокращается благодаря использованию роботов для уборки урожая, посадки и логистики, что решает проблему, с которой сталкиваются фермеры из-за нехватки рабочей силы в сельском хозяйстве.

Farm Automation

Автоматизация ферм, часто ассоциируемая с «умным фермерством», — это технология, которая делает фермы более эффективными и автоматизирует цикл производства сельскохозяйственных культур или животноводства.Все больше компаний работают над робототехническими инновациями для разработки беспилотников, автономных тракторов, роботизированных комбайнов, автоматического полива и посевных роботов. Хотя эти технологии являются довольно новыми, в отрасли наблюдается рост числа традиционных сельскохозяйственных компаний, которые внедряют автоматизацию фермы в свои процессы.

Новые достижения в технологиях, начиная от робототехники и дронов до программного обеспечения для компьютерного зрения, полностью изменили современное сельское хозяйство. Основной целью технологии автоматизации фермы является решение более простых, рутинных задач.Некоторые основные технологии, которые чаще всего используются на фермах, включают: автоматизацию уборки урожая, автономные тракторы, посев и прополку, а также беспилотники. Технология автоматизации ферм решает такие важные проблемы, как рост населения планеты, нехватка рабочей силы на фермах и изменение потребительских предпочтений. Преимущества автоматизации традиционных фермерских процессов огромны, если учесть проблемы, связанные с предпочтениями потребителей, нехваткой рабочей силы и влиянием сельского хозяйства на окружающую среду.

Технология животноводства

Традиционная отрасль животноводства — это сектор, который широко игнорируется и недостаточно обслуживается, хотя, пожалуй, является наиболее важным.Животноводство обеспечивает столь необходимые возобновляемые природные ресурсы, на которые мы полагаемся каждый день. Менеджмент животноводства традиционно известен как ведение бизнеса птицефабрик, молочных ферм, животноводческих ранчо или других агробизнесов, связанных с животноводством. Менеджеры по животноводству должны вести точный финансовый учет, контролировать работников и обеспечивать надлежащий уход и кормление животных. Однако последние тенденции доказали, что технологии революционизируют мир животноводства. Новые разработки за последние 8-10 лет сделали огромные улучшения в отрасли, которые значительно упростили отслеживание и управление скотом и управление данными.Эта технология может прийти в форме пищевых технологий, генетики, цифровых технологий и многого другого.

Технология животноводства может улучшить или улучшить производительность, благосостояние или управление животными и домашним скотом.

Технология животноводства может повысить или улучшить производительность, благосостояние или управление животными и домашним скотом. Концепция «связанной коровы» является результатом того, что все больше молочных стад оснащаются датчиками для мониторинга здоровья и повышения продуктивности.Установка индивидуальных носимых датчиков на крупный рогатый скот может отслеживать повседневную активность и проблемы, связанные со здоровьем, обеспечивая при этом данные, основанные на данных, для всего стада. Все эти сгенерированные данные также превращаются в значимые, действенные идеи, где производители могут быстро и легко искать быстрые управленческие решения.

Геномика животных может быть определена как исследование взгляда на весь генный ландшафт живого животного и как они взаимодействуют друг с другом, влияя на рост и развитие животного.Геномика помогает животноводам понять генетический риск их стад и определить будущую прибыльность их скота. Благодаря стратегическому подходу к выбору и выбору животных геномика крупного рогатого скота позволяет производителям оптимизировать прибыльность и продуктивность поголовья скота.

Сенсорные и информационные технологии имеют огромные преимущества для современной животноводческой отрасли. Это может улучшить продуктивность и благосостояние домашнего скота, обнаруживая больных животных и разумно распознавая возможности для улучшения.Компьютерное зрение позволяет нам получать всевозможные непредвзятые данные, которые будут обобщены в значимые, действенные идеи. Принятие решений на основе данных ведет к принятию более качественных, эффективных и своевременных решений, которые повысят продуктивность поголовья скота.

Современные теплицы

В последние десятилетия тепличная индустрия превращается из небольших объектов, используемых в основном в исследовательских и эстетических целях (например, ботанические сады), в значительно более крупные объекты, которые напрямую конкурируют с земельными участками. на основе обычного производства продуктов питания.В совокупности весь мировой тепличный рынок в настоящее время производит около 350 миллиардов долларов США овощей в год, из которых производство в США составляет менее одного процента.

В настоящее время, в значительной степени из-за огромных недавних улучшений в технологии выращивания, индустрия переживает расцвет, как никогда раньше. Современные теплицы все больше появляются в больших масштабах, с капиталом и в центре города.

Весь мировой тепличный рынок в настоящее время производит около 350 миллиардов долларов США овощей в год.

Поскольку рынок значительно вырос, в последние годы также наблюдаются явные тенденции. Современные теплицы становятся все более технологичными, используя светодиодные фонари и автоматизированные системы управления, чтобы идеально приспособиться к растущей среде. Успешные тепличные компании значительно расширяются и располагают свои растущие мощности вблизи городских центров, чтобы использовать постоянно растущий спрос на местные продукты питания, независимо от времени года. Для реализации этих достижений тепличная индустрия также получает все больше капитала, используя венчурное финансирование и другие источники для создания инфраструктуры, необходимой для конкуренции на текущем рынке.

Прецизионное сельское хозяйство

Сельское хозяйство переживает эволюцию — технологии становятся неотъемлемой частью любой коммерческой фермы. Новые компании точного земледелия разрабатывают технологии, которые позволяют фермерам максимизировать урожайность, контролируя каждую переменную растениеводства, такую ​​как уровень влажности, стресс вредителей, состояние почвы и микроклимат. Предоставляя более точные методы посадки и выращивания сельскохозяйственных культур, точное земледелие позволяет фермерам повысить эффективность и управлять расходами.

Компании точного земледелия нашли огромную возможность для роста. В недавнем отчете Grand View Research, Inc. прогнозируется, что рынок точного земледелия к 2025 году достигнет 43,4 млрд. Долл. Новое поколение фермеров привлекают более быстрые и гибкие стартапы, которые систематически максимизируют урожайность.

Blockchain

Способность Blockchain отслеживать записи о владельцах и устойчивость к несанкционированному доступу может использоваться для решения неотложных проблем, таких как мошенничество с продуктами питания, отзыв безопасности, неэффективность цепочки поставок и отслеживание продуктов питания в существующей продовольственной системе.Уникальная децентрализованная структура Blockchain обеспечивает проверенные продукты и методы для создания рынка для продуктов премиум-класса с прозрачностью.

Прослеживаемость пищевых продуктов была в центре недавних дискуссий по безопасности пищевых продуктов, особенно с новыми достижениями в области применения блокчейнов. Из-за природы скоропортящихся продуктов пищевая промышленность в целом чрезвычайно уязвима к ошибкам, которые в конечном итоге могут повлиять на жизнь людей. Когда болезни пищевого происхождения угрожают общественному здоровью, первым шагом к анализу первопричин является выявление источника загрязнения, и нет никакой неопределенности в отношении неопределенности.

Блокчейн можно использовать для решения насущных проблем, таких как мошенничество с продуктами питания, отзыв безопасности, неэффективность цепочки поставок и прослеживаемость продуктов питания в существующей продовольственной системе.

Следовательно, прослеживаемость имеет решающее значение для цепочки поставок продуктов питания. Современная коммуникационная структура в пищевой экосистеме делает отслеживание трудоемкой задачей, поскольку некоторые участвующие стороны все еще отслеживают информацию на бумаге. Структура блокчейна гарантирует, что каждый игрок в цепочке создания стоимости продуктов питания будет генерировать и безопасно обмениваться точками данных для создания подотчетной и отслеживаемой системы.Огромные точки данных с метками, которые разъясняют право собственности, могут быть записаны быстро без каких-либо изменений. В результате, запись о путешествии продуктов питания от фермы к столу доступна для мониторинга в режиме реального времени.

Варианты использования блокчейна в пищевых продуктах выходят за рамки обеспечения безопасности пищевых продуктов. Это также добавляет ценность текущему рынку, устанавливая бухгалтерскую книгу в сети и балансируя рыночные цены. Традиционный ценовой механизм покупки и продажи опирается на суждения вовлеченных игроков, а не на информацию, предоставляемую всей цепочкой создания стоимости.Предоставление доступа к данным создаст целостную картину спроса и предложения. Применение блокчейна для торгов может революционизировать традиционную торговлю товарами и хеджирование. Блокчейн позволяет безопасно передавать проверенные транзакции каждому игроку в цепочке поставок продуктов питания, создавая рынок с огромной прозрачностью.

Искусственный интеллект

Развитие цифрового сельского хозяйства и связанных с ним технологий открыло множество новых возможностей для передачи данных.Дистанционные датчики, спутники и беспилотники могут собирать информацию 24 часа в сутки по всему полю. Они могут контролировать состояние растений, состояние почвы, температуру, влажность и т. Д. Количество данных, которые могут генерировать эти датчики, огромно, и значение чисел скрыто в лавине этих данных.

Идея состоит в том, чтобы позволить фермерам лучше понять ситуацию на местах с помощью передовых технологий (таких как дистанционное зондирование), которые могут рассказать им больше об их ситуации, чем они могут увидеть невооруженным глазом.И не только точнее, но и быстрее, чем видеть, как он идет или едет по полям.

Дистанционные датчики позволяют алгоритмам интерпретировать среду поля как статистические данные, которые могут быть поняты и полезны фермерам для принятия решений. Алгоритмы обработки данных, адаптации и обучения на основе полученных данных. Чем больше входных данных и собранной статистической информации, тем лучше будет алгоритм для прогнозирования ряда результатов. И цель состоит в том, чтобы фермеры могли использовать этот искусственный интеллект для достижения своей цели лучшего урожая путем принятия лучших решений на местах.

---

Наша программа «Ускоритель питания» работает два раза в год, расширяя тем самым наши стартапы за счет развития корпоративного бизнеса, организации сетей и мероприятий на поле, наставничества мирового уровня и потенциала для инвестиций.

.

13 Инновации в вертикальном сельском хозяйстве, которые могли бы революционизировать сельское хозяйство

Многие годы задавались вопросом, действительно ли вертикальное сельское хозяйство является ответом на нехватку продовольствия в мире. Как ни странно, что концепция вертикального земледелия может показаться многим стартапам, это гениальный метод для производства продуктов питания в условиях, где пахотные земли недоступны или в лучшем случае редки.

Этот метод особенно удобен для сложных условий, таких как пустыни, горные города и города, где выращиваются разнообразные виды овощей и фруктов с использованием методов точного земледелия и конструкций, подобных небоскребам.

Вертикальное земледелие — это революционный и более устойчивый метод ведения сельского хозяйства, чем его аналог, поскольку он снижает потребность в воде до 70%, а также экономит много места и почвы. Это новшество в области сельского хозяйства с устойчивым развитием, поскольку его девиз заставляет все больше и больше людей поворачивать сегодня с помощью своих экологически чистых методов и делает реальным возможность ведения сельского хозяйства в трудных условиях.

Давайте рассмотрим 13 лучших новинок в области вертикального земледелия, которые могут появиться на вашей тарелке в ближайшем будущем!

1.Гидропоника — выращивание растений без почвы

Источник: Орегонский государственный университет / Flickr

Гидропоника — это преобладающая система выращивания, которая используется в вертикальном земледелии, и она медленно, но неуклонно приобретает все большее значение. Это вовлекает вокруг роста растений в растворах питательных веществ, которые по существу свободны от почвы.

В этой вертикальной сельскохозяйственной инновации корни растений погружены в раствор питательных веществ. Это часто распространяется и контролируется, чтобы гарантировать, что в питательном растворе поддерживается правильный химический состав.

2. Aeroponics — выращивание растений без почвы и очень небольшого количества воды

Источник: MyAeroponics / Wikimedia Commons

Инновация Aeroponics в области вертикального земледелия была сделана Национальным управлением по аэронавтике и исследованию космического пространства (НАСА) , Этот метод устойчивого выращивания был изобретен НАСА в 1990-х годах, когда он искал эффективные методы выращивания растений в космосе.

Эта техника была затем придумана Aeroponics и была определена как «выращивание растений в атмосфере воздуха / тумана без почвы и очень небольшого количества воды.«Тем не менее, эти системы еще не оправились от аномалии в мире вертикального земледелия, даже если они продолжают вызывать интерес.

Это, несомненно, самый эффективный способ в вертикальном земледелии, поскольку он использует ошеломляющее на 90% меньше воды, чем также наиболее эффективные системы гидропоники. Также было замечено, что растения, выращенные с помощью системы аэропоники, поглощают больше витаминов и минералов, что делает растения потенциально более здоровыми и питательными.

3.Aquaponics — Экосистема, которая способствует совместному выращиванию растений и рыб.

Источник: Kate Field / Flickr

Система Aquaponics очень похожа на систему гидропоники, но только лучше. Он направлен на объединение рыб и растений в одной экосистеме. В этой системе рыба растет в закрытых прудах и производит богатые питательными веществами отходы, которые в дальнейшем служат источником пищи для растений, выращиваемых на вертикальных фермах.

Растения, внося свой вклад, очищают и фильтруют сточные воды, которые возвращаются непосредственно в рыбные пруды.Aquaponics определенно используется в меньшем масштабе, чем большинство инноваций в вертикальном сельском хозяйстве.

Тем не менее, он по-прежнему используется многими коммерческими вертикальными фермами, которые хотят производить только несколько быстрорастущих культур, а не включать компонент аквапоники. В результате, вопросы производства и экономики упрощаются, и это также максимизирует эффективность.

Тем не менее, эта система с замкнутым циклом может стать более популярной с популярностью новых стандартизированных систем aquaponic.

4.Lokal — подача свежих продуктов в нужное место

Источник: Space10

Инновационная лаборатория Space10 IKEA разработала идею Lokal, в которой используется система гидропонного земледелия. Он также использует светодиоды, чтобы ваш огород в штабелируемых лотках.

По словам дизайнеров Lokal, зелень в Lokal растет в три раза быстрее, чем традиционные сады. Они также тестируют еще одно новшество, в рамках которого они будут интегрировать датчики в растущие лотки, которые помогут вам проверить состояние культур с помощью смартфонов или Google Homes.

В долгосрочной перспективе они также хотят использовать машинное обучение для сбора и анализа данных от людей, использующих Lokal, для оценки производительности. Это нововведение может реально помочь людям выращивать свежие продукты на своих собственных мини-фермах.

5. AeroFarms — инновационная технология интеллектуального вертикального земледелия

Источник: AeroFarms

Когда дело доходит до выращивания в закрытых помещениях, AeroFarms являются коммерческими лидерами в этой области благодаря своей инновации в использовании аэропонной системы земледелия, которая обеспечивает предсказуемые результаты. вашего урожая, меньшее воздействие на окружающую среду, более быстрый период сбора урожая и превосходное качество продуктов питания.Технология помогает выращивать зелень без использования солнца или почвы.

Таким образом, легче контролировать результаты сбора урожая. Инновация в вертикальном сельском хозяйстве использует интеллектуальный свет, интеллектуальную аэронику, интеллектуальное питание, интеллектуальные данные, интеллектуальное управление вредителями, интеллектуальный субстрат и интеллектуальное масштабирование.

AeroFarms нацелен на преобразование всей системы сельского хозяйства путем строительства и создания экологически ответственных хозяйств. Они строят фермы по всему миру, чтобы обеспечить местное производство продуктов питания, питательных, безопасных, устойчивых и вкусных.

Короче говоря, они хотят выращивать больше культур в меньшем пространстве, что может привести к пищевой революции.

6. Plantscapers — здание, обеспечивающее жильем своих жителей

Источник: Plantagon

Шведская компания по производству пищевых продуктов Plantagon предлагает креативное решение, которое позволит офисным помещениям и зданиям кормить большие помещения. число людей. Чтобы использовать инновационные методы вертикального земледелия, Plantagon приобрела права на вертикальную теплицу у органического фермера по имени Оке Олссон, который верит в использование технических инноваций для поиска эффективных сельскохозяйственных решений.

Олссон разработал стеллажную транспортную систему, которая постепенно перемещает посадочные ящики от пола до потолка вертикальной теплицы, таким образом, не требуя искусственного освещения.

Эти вертикальные теплицы или огороды интегрированы непосредственно в офисные здания с функциональностью гидропонного земледелия. Здание будет называться World Food Building с целью производства не менее 550 тонн овощей в год и планируется построить в Линчёпинге, Швеция.

Это приблизительное количество овощей, которое может обеспечить пищу почти 5000 человек. Автоматизация высокого уровня будет использоваться для обслуживания и сбора растений, чтобы сохранить затраты на очень низком уровне.

Более того, все, начиная с солнечного света, температуры и питания, а также качества воздуха, будет измеряться с помощью автономных и контролируемых систем.

Подводя итог, можно сказать, что это отличная инновация, которая учитывает устойчивость и потребности людей, поддерживая очень низкие транспортные расходы, а также экономя большое количество энергии, выбросов и воды.Если концепция станет успешной, больше стран, таких как Сингапур, Гонконг, США и другие, также планируют принять ее.

7. VertiCrop — устойчивый метод ведения сельского хозяйства в городских районах

VertiCrop — это запатентованный метод ведения сельского хозяйства, который был признан одним из величайших изобретений в мире журналом TIME в 2009 году. Этот патент находится на рассмотрении Технология была разработана и разработана таким образом, чтобы пища могла выращиваться естественным образом в условиях шумных городских районов.

Этот запатентованный метод предлагает смещение парадигмы в производстве продуктов питания и устойчивых методах ведения сельского хозяйства. Он обеспечивает до двадцатикратной урожайности ваших стандартных полевых культур и использует всего лишь 8% воды, которая обычно требуется для обработки почвы.

Инновация по вертикальному земледелию работает на подвесной конфигурации лотков, которая сама по себе уникальна и движется по конвейерной системе. VertiCrop предлагает оптимальное воздействие как искусственного, так и естественного света в дополнение к питательным веществам, которые точно измеряются для каждого растения.

Он был разработан таким образом, чтобы способствовать здоровому росту сельскохозяйственных культур в контролируемой и замкнутой среде. Кроме того, он полностью избавляет от необходимости использования вредных гербицидов и пестицидов и максимизирует пищевую ценность, питание и, прежде всего, вкус.

8. Модульные фермы — производят свежие растения практически в любой точке мира

Исключительная и устойчивая модульная фермерская система — еще одно замечательное новшество в мире вертикального земледелия от компании ModularFarms.Это полностью закрытая система вертикального земледелия, которая способна производить здоровые и свежие растения практически в любом климате и в любой точке мира.

Если это вас не заинтриговало, то это индивидуальный проект, основанный на идее городской фермы. Эта модульная ферма масштабируется в соответствии с потребностями и имеет дополнительные модули, которые доступны для различных целей.

Модульная фермерская система концентрируется исключительно на рентабельности фермеров и здоровье растений. Эта система — идеальное сочетание контейнерных ферм и испытанная технология вертикального земледелия.

Этот баланс между этими двумя факторами способствует бесконечному росту свежих и местных растений. Изюминкой этого инновационного вертикального фермерства является то, что вы можете настроить свою систему и расширить ее функциональные возможности в соответствии с вашими потребностями в сельском хозяйстве в соответствии с требованиями любого масштаба.

9. Кубические фермерские системы — устойчивая фермерская система нового поколения

Кубические фермы, как отмечает их генеральный директор Дейв Динесен в своей речи на TEDx Abbotsford, — это следующее поколение последовательных, предсказуемых и прибыльные сельскохозяйственные производства.Он работает по методу вращения конвейера, автоматизированной системе подачи питательных веществ и светодиодному освещению.

Машины, используемые для выращивания сельскохозяйственных культур, создают оптимальную среду для зелени. Он также использует 1/26 объема воды, используемой в традиционном сельском хозяйстве, что делает его устойчивым.

Обычно нельзя связывать эти слова с сельским хозяйством или выращиванием. Тем не менее, запатентованная система голландского кубического фермерства полностью исключает риски обычного фермерства для стандартизации результатов путем контроля ресурсов.

Это, в свою очередь, означает стабильный и более предсказуемый доход в дополнение к большей согласованности по размеру, вкусу и цвету продукта. Это также обещает более длительный срок хранения и более высокое содержание питательных веществ для вашей зелени.

10. ZipGrow — вертикальное фермерство для современных фермеров

Девиз ZipGrow — ‘ОБРАЗОВАТЬ. EQUIP. EMPOWER ». Команда ZipGrow разработала инновационные сельскохозяйственные решения для современных фермеров, у которых нет необходимых инструментов и опыта для масштабирования или открытия бизнеса по гидропонному фермерству.

ZipGrow понимает проблемы, с которыми сегодня сталкиваются средние фермеры, с точки зрения неоптимального выращивания оборудования, плохого земледелия или плохого понимания того, чего на самом деле хочет рынок. В результате ZipGrow создал множество сервисов и продуктов, так что колоду можно составить в их пользу.

Они в корне произвели революцию в отрасли вертикального земледелия с системным управлением, технологией выращивания в вертикальной плоскости и высокотехнологичными проектами рабочих процессов, чтобы помочь бесчисленным фермерам во всем мире.

11. Bowery — самая технологичная коммерческая крытая ферма в мире

Источник: boweryfarming / Instagram

Компания Bowery, занимающаяся выращиванием в закрытых помещениях, разрабатывает технологически продвинутую фермерскую систему, способную приносить урожай в 30 раз. Больше производят и выращивают более 100 видов трав и листовой зелени. Система по данным компании будет контролировать весь процесс выращивания в помещении без использования пестицидов благодаря своей технологической системе BoweryOS.

Технология автоматически создает идеальные условия для растений, собирая данные по мере их роста. Данные помогут обеспечить растения точным количеством света, питательных веществ или очищенной воды.

Кроме того, сложный анализ позволит дополнительно собирать урожай в нужное время, когда его вкус наилучший. Продукты, выращиваемые по системе Bowery, потребляют на , 95%, меньше воды по сравнению с традиционным сельским хозяйством.

12.Skyfarm — ветропарковая вертикальная фермерская башня

Источник: Rogers Stirk Harbour + Partners

Архитектурная фирма Rogers Stirk Harbour + Partners из Лондона продемонстрировала концепцию под названием Skyfarm во время Всемирного архитектурного фестиваля в 2014 году. Идея состоит в том, чтобы построить гиперболоидную башню, в которой используются различные методы ведения сельского хозяйства, включая аквапонику и традиционные методы посева на почве, для выращивания сельскохозяйственных культур в городских районах с высокой плотностью или в местах, где доступность земли меньше.

Многоэтажное здание использует бамбук для создания жесткой круглой рамы, максимально увеличивая воздействие солнца на ферму. Башня поддерживает как выращивание сельскохозяйственных культур, так и рыбу вместе через рециркуляционную систему, в которой питательные вещества из рыбной воды поступают в зерновые культуры, в то время как растения обеспечивают фильтры для процветания рыбы.

В нижней части башни предусмотрен большой прозрачный резервуар, состоящий из пресной воды для разведения таких рыб, как окунь, тилапия и баррамунди.В середине башни растения выращиваются на гидропонике с использованием воды.

Кроме того, растения выращиваются с помощью аэропоники с использованием только водяного тумана и без почвы. Верх башни состоит из резервуаров для воды и турбин.

Башня является примером устойчивого решения для выращивания продуктов с коротким сроком годности при хранении и легким доступом для городского населения.

13. Sky Greens — первая в мире вертикальная ферма с гидравлическим приводом

Источник: Sky Greens

Сингапурская компания Sky Greens разработала революционную систему вертикального земледелия, которая также является первой в мире низкоуглеродистой гидравлической системой привода. фермы.Овощи высаживаются на полки, которые вращаются в течение дня.

Растения на дне получают воду, а растения наверху получают солнечный свет, и процесс продолжается. Этот подход сводит к минимуму использование воды, земли и энергии по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства.

Кроме того, система вертикального земледелия Sky Urban способна в 10 раз увеличить урожайность по сравнению с традиционными фермами. Хотя система в настоящее время используется для выращивания азиатских овощей, она также может использоваться для выращивания всех видов фруктов и овощей.

Вертикальное земледелие, безусловно, является привлекательным вариантом для фермеров в наши дни, так как все больше и больше экспертов отрасли принимают его по уважительной причине. Это обещает гораздо более устойчивый способ ведения сельского хозяйства, помимо не только производства качественной продукции, но и сокращения затрат и повышения экологичности сельского хозяйства.

Эти инновации неизбежно повысят популярность и революционизируют лицо вертикального фермерства в будущем!

6 Машин, которые делают современное сельское хозяйство более производительным

[Источник изображения: Pixabay ]

Сельское хозяйство, возможно, является одной из старейших и наиболее необходимых в мире профессий, и до недавнего времени оно продолжало работать с теми же инструментами. Современное машиностроение наряду с тракторами и новой техникой перевело сельское хозяйство в сферу эффективности и массового производства. Фермерство — это уже не мелкомасштабное производство, а производство на огромных машинах площадью более тысячи гектаров.Это повышение эффективности означает, что мир имеет доступ к любой пище, которую он хочет в любое время. Давайте рассмотрим 6 современных машин, которые значительно повысили эффективность и производительность сельскохозяйственных работ по всему миру.

Автоматический InRow Weeder

Как известно фермерам, прополка является важной частью поддержания хорошего урожая. Если ваши поля зарастут, это может позволить сорнякам и инвазивным видам уничтожить ваш урожай и оставить фермеру копейки.Пестициды и weedicides распространены, но многие берут на себя ответственность за возможно вредные химические вещества, скрытые внутри. В результате, Robocrop InRow Weeder был разработан для быстрого и эффективного уничтожения сорняков, не беспокоясь о вреде исходных культур.

Оливковый комбайн

Если вы не знали, оливки растут на деревьях, что также делает их невероятно трудными для сбора. Вплоть до недавнего времени, многие маслянистые фрукты собирали вручную в кропотливом процессе.Теперь фермеры используют машину для сбора оливок, которая встряхивает дерево, высвобождает оливки и собирает их в одном централизованном месте.

Автоматическая машина для доения коров

Коровы — это наиболее широко используемый скот на планете, от мяса до молока, продукты коровы помогают вращать мир. Для масштабных доильных операций просто невозможно, чтобы сотни рабочих доили коров с утра до ночи. Даже несмотря на то, что рабочие прикрепляют автоматические насосы к насосам, все еще требуется повышение эффективности.По этой причине была изобретена эта автоматизированная машина для доения коров, которая полностью выводит людей из процесса.

Малый картофелеуборочный комбайн

Картофель — это корнеплоды, а это значит, что его сбор требует много копания. Машина наверху пашет грязь вокруг картофеля и поднимает его из земли. Несмотря на то, что на видео изображена небольшая машина, та же технология используется на буксируемых на тракторе установках для сбора урожая картофеля в еще больших масштабах.

Роботизированная сборочная машина для салата салата

Независимо от того, знали ли вы об этом или нет, для сбора урожая салат — очень твердый зеленый лист, и часто сотни рабочих тратили свои дни, сгибаясь и вставая. Это повторяющееся движение открыло для промышленности множество проблем со спиной, и фермеры поняли, что нужно что-то делать. Приведенное выше видео дает внутреннюю картину отрасли сбора урожая салата и того, как в этом случае автоматизация фактически создает лучшие рабочие места.

Сборщик и сепаратор моркови

Как мы уже упоминали, с картофелем очень трудно собирать корнеплоды, и морковь ничем не отличается. Вышеупомянутая буксирная машина для уборки моркови является, пожалуй, самой завораживающей из перечисленных здесь машин, и ее масштаб просто поражает. Подумайте о том же процессе, который делают сотни рабочих, выкапывающих морковь. Только тогда действительно можно будет понять повышение эффективности в этом процессе.

Эти машины — лишь прикосновение к ряду высокоэффективных сельскохозяйственных машин. Самым большим опасением в связи с такими масштабами автоматизации является потеря рабочих мест, что создает экономику с квалифицированным трудом. Несмотря на то, что эти нововведения поразительны, миру придется столкнуться с проблемой стремительного роста безработицы в будущем, поскольку автоматизация, подобная той, что наблюдается в сельском хозяйстве, поражает остальную часть рабочей силы.

Ученый призывает к промышленному расширению технологии использования микробов, потребляющих парниковый газ, в Великобритании Предоставлено: Университет Ноттингема.

Ведущий ученый, работающий в области экологически чистой энергии, использующий бактерии для превращения парниковых газов в полезные химические вещества, требует увеличения инвестиций от промышленности и государственных субсидий для расширения этой новейшей технологии.

Профессор Найджел Минтон из Ноттингемского университета говорит, что существует значительный потенциал для промышленного расширения нового процесса, в котором используются бактерии, «поедающие газ», для ферментации загрязняющих парниковых газов из мусорной свалки и промышленности в полезные продукты, такие как биотопливо и пластмассы.

В отчете, подготовленном по заказу профинансированной BBSRC сети специалистов по ферментации газа C1net, профессора Минтона, говорится, что Великобритания должна сделать больше для увеличения производства этой новой технологии, которая могла бы собирать большой процент промышленных отходов с наших заводов и свалок.

По мере увеличения нагрузки на мировые ресурсы нефти и природного газа для удовлетворения спроса на энергию, пластмассы и лекарства, Исследовательский центр синтетической биологии Университета разрабатывает микроорганизмы для превращения природных и отработанных газов в ценные химические и топливные продукты.

Технология была внедрена на промышленных демонстрационных заводах в Китае и США и может внести вклад в сокращение выбросов парниковых газов и зависимость от ископаемых ресурсов. Тем не менее, в настоящее время в Великобритании практически нет промышленного развития и использования технологий.

Профессор Минтон призывает распространить субсидии на биотопливо, которые в настоящее время предоставляются переработчикам биомассы, на индустрию ферментации газа: «Ферментация газа может производить низкоуглеродистое топливо из целого ряда отходов сырья, которые не представляют риска увеличения спроса на землю, например производство биомассы делает.Но новая технология не конкурирует на равных условиях.

«Топливо, произведенное из возобновляемого сырья, имеет право согласно Обязательству Великобритании по возобновляемому транспортному топливу, но низкоуглеродистое топливо, произведенное из углеродсодержащих отработанных газов, в настоящее время не имеет права вносить свой вклад в выполнение обязательства, несмотря на то, что они могут обеспечить сокращение выбросов парниковых газов. является серьезным препятствием для коммерческого развертывания процессов ферментации газа. Для увеличения производства низкоуглеродистого топлива в Великобритании необходима более широкая и всеобъемлющая структура.Этого можно достичь, сосредоточившись на конечной цели снижения выбросов парниковых газов транспортным топливом и поддержки всех видов низкоуглеродистого топлива ».

В отчете BBSRC C1net содержится несколько рекомендаций правительственному департаменту по стратегии бизнеса, энергетики и промышленности и промышленности:

• Долгосрочная политическая поддержка всех низкоуглеродистых видов топлива и продуктов либо путем стимулирования их использования, либо противодействия использованию ископаемых ресурсов. Это может быть достигнуто, в частности, путем внесения поправок в RTFO, чтобы включить низкоуглеродистые виды топлива, изготовленные из небиологических отходов.Стимулирование использования всех низкоуглеродистых видов топлива в зависимости от степени, в которой они сокращают выбросы углерода, обеспечит ориентированный на результат подход, обеспечивающий нейтральность технологий и сырья.
• Каркас, в соответствии с которым производство химикатов и материалов не является недостатком топлива, если оно дает аналогичные преимущества. В ближайшей перспективе государственные закупки могут сыграть роль в стимулировании рынка товаров с возобновляемым содержанием или содержанием вторичного углерода. В более долгосрочной перспективе это может быть достигнуто с соответствующим образом определенным налогом на выбросы углерода.
• Политическая поддержка, направленная на повышение доступности устойчивых ресурсов биомассы и / или дальнейшую поддержку использования ресурсов отходов.
• Улучшенный доступ к капиталу для всех низкоуглеродных технологий, например, за счет использования кредитных гарантий или включения технологической платформы в приоритеты кредиторов, финансируемых государством.
• Целевая R & I поддержка для решения конкретных технологических задач и масштабирования.

Разработчики новых процессов, как в научных кругах, так и в промышленности, должны достоверно оценить экономическую жизнеспособность этих процессов, гарантируя, что они понимают условия, в которых процессы будут коммерчески жизнеспособными.Они также должны использовать упреждающий подход в распространении информации о преимуществах новых продуктов и процессов.

---

Новое приложение запущено, чтобы объяснить преимущества углекислого газа

---

Дополнительная информация: Коммерческая и стратегическая возможность, предлагаемая ферментацией газа в Великобритании: www.c1net.co.uk/documentation/Opportunities%20for%20gas%20fermentation%20in%20the%20UK%20-%20Final%20Report%20-%20July%202016.pdf Предоставлено Ноттингемский университет

Цитирование : Ученый призывает к промышленному расширению технологии использования микробов, потребляющих парниковый газ, в Великобритании (2017 г., 10 февраля) восстановлено 25 июля 2020 г. с https: // физ.орг / Новости / 2017-02-ученая-промышленный масштаб вверх-парниковый газ eating.html

Этот документ защищен авторским правом. Кроме честных сделок с целью частного изучения или исследования, нет Часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Содержание предоставлено исключительно в информационных целях.

,

No related posts.