Принцип fifo это: Стратегии FIFO, FEFO, LIFO: значение, особенности и применение

Стратегии FIFO, FEFO, LIFO: значение, особенности и применение

• Принципы FIFO и FEFO в складской логистике
• Главные преимущества стратегий ФЕФО и ФИФО
• Недостатки FIFO и FEFO: что нужно учесть
• Принцип LIFO: что это и для каких товаров он подходит
• В чем выгода использования метода ЛИФО
• Недостатки принципа LIFO
• Как организовать работу склада с помощью разных стратегий
• Сравнительная таблица методов FEFO, FIFO и LIFO в складской логистике
• Часто задаваемые вопросы по стратегиям отбора товаров
• Выводы: FEFO, FIFO или LIFO — какую стратегию отбора товара выбрать

Отлаженная складская логистика — важное конкурентное преимущество для бизнеса, который занимается производством или реализацией продукции. От того, как товары движутся через склад, как организован учет, какой метод учета используется, зависит эффективность складских процессов. Цифровизация логистики привела к изменениям в работе складов и логистических центров. Сейчас для учета товаров используют системы управления складом (Warehouse Management System, сокращенно WMS), которые позволяют вести точный учет товаров, контролировать сроки хранения, содержат информацию об их расположении, оптимизируют использование складского пространства. Больше информации о том, что такое WMS, вы можете узнать в другой нашей статье.

Однако упорядоченной структуры на складе недостаточно. Чтобы эффективно работать с системами управления складом, необходимо определиться с принципами обработки товара. Для этого в складской логистике используют 3 стратегии — FIFO, FEFO и LIFO. В этой статье вы узнаете, что это за методы отбора, для каких групп товаров используют каждый из них, и как выбрать подходящий для конкретного склада. 

Принципы FIFO и FEFO в складской логистике

Самые распространенные подходы к отбору товара — FIFO и FEFO. Это акронимы от англоязычных понятий. FIFO расшифровывается как “First In, First Out” (“первым пришел — первым ушел”), а FEFO — “First Expire, First Out” (“первый истекает — первый выходит”).  

Принцип FIFO на складе подразумевает отгрузку в первую очередь товара, который поступил на склад раньше всего, затем грузов, которые поступили на хранение вторыми и т.д. Например, на склад поступили две партии консерв. Одна — в первых числах месяца, вторая — в последних. Согласно принципу FIFO, когда поступит заказ, первыми будут отгружать консервы, которые поступили на склад в первых числах месяца. 

При использовании правила FEFO, фактором при выборе приоритетности отгрузки является не время прибытия груза на склад, а срок годности. Т.е. товар, чей срок годности истекает первым, отгружают первым. Например, на склад поступили две партии товаров. Первая — поступила в первых числах месяца со сроком годности 30 дней. Вторая — в последних числах месяца со сроком годности 15 дней. Когда на складе используют подход FEFO, первой отгрузят партию со сроком годности 15 дней, несмотря на то, что она поступила на склад второй. 

Эти методы похожи по своему принципу приоритетности, ведь в большинстве случаев товар, который только поступил на склад, имеет больший срок годности, чем тот, который находится там уже длительное время.

Эти подходы используют для тех групп товаров, которые нельзя долго хранить. Это продукты питания, лекарства, товары повседневного спроса и другая продукция, которую нужно реализовать в короткие сроки. В эту категорию также относят сезонные товары, fashion-сегмент и электронику, поскольку чем дольше они лежат на складе, тем выше вероятность того, что они потеряют свою актуальность и не будут реализованы.

Главные преимущества стратегий ФЕФО и ФИФО 

• Сокращение устаревших запасов. Если продукт устаревает и теряет свою привлекательность для потребителей, бизнес может понести серьезные убытки. Подходы FEFO и FIFO снижают вероятность того, что товар не будет продан до истечения срока годности и потери актуальности на рынке.
• Снижение затрат на складскую логистику. Если товар не будет долго находиться на складе, стоимость его хранения будет соответственно ниже.
• Повышение уровня удовлетворенности клиентов. Поскольку оборачиваемость запасов на складе высокая, клиенты с меньшей вероятностью получат просроченную или некачественную продукцию. Это повышает уровень доверия потребителей.
• Снижение влияния инфляции на бизнес. Инфляция — постоянный процесс. Стоимость производства растет, а отправка запасов, которые были произведены раньше и чья себестоимость ниже, способствует повышению прибыльности бизнеса.

Недостатки FIFO и FEFO: что нужно учесть

• Необходим точный учет товаров. Внедрение FIFO и FEFO означает целенаправленное отслеживание складских запасов. Нужна грамотная система отслеживания всех товаров которые поступают и отгружаются со склада.
• Необходимо правильно организовать складское пространство. Чтобы эффективно реализовать стратегии FIFO и FEFO, склад должен быть тщательно организован. Продукцию, которая давно поступила на склад, необходимо размещать рядом с зоной отгрузки. Для этого нужно иметь достаточно складских площадей и специализированное погрузочно-разгрузочное и стеллажное оборудование.
• Сложно масштабировать бизнес. Когда бизнес начинает расширяться, ему нужно больше складских помещений. Вносить большое количество информации о товарах и контролировать их сроки годности на разных складах, может быть сложно.
• Более высокие налоги. Поскольку использование FIFO и FEFO минимизирует инфляцию, то это влияет на рост прибыли, и соответственно на увеличение налогов.

Принцип LIFO: что это и для каких товаров он подходит

Подход LIFO (от англ. Last In, First Out — “последним пришёл — первым вышел”) противоположен принципам FIFO и FEFO. В этом случае товары, которые поступили на склад последними, должны быть обработаны и отгружены в первую очередь. Принцип метода схож с принципом стопки тарелок, когда можно взять тарелку из середины стопки, только сняв те, которые лежат сверху.

Такой подход широко используется для хрупкой продукции, которую нежелательно лишний раз перемещать по складу, и для однородных товаров, например, сыпучих стройматериалов. У них длительный срок хранения, и они не подвержены устареванию. Это позволяет рационально использовать все пространство склада (особенно, если оно ограничено) и экономит время на погрузочно-разгрузочных работах.

В чем выгода использования метода ЛИФО

• Оптимизация складского пространства. При подходе LIFO, новая партия товаров размещается поверх уже имеющихся запасов на складе. Таким образом, нужно меньше складского пространства, поскольку ротация запасов не требуется. 
• Сравнение затрат и доходов. LIFO позволяет легко сопоставить расходы и доходы за последнее время. Когда растут расходы на производство и, следовательно, увеличивается себестоимость товара. Так, у бизнеса есть четкое понимание о своих доходах.
• Сокращение налогов. Благодаря более точной оценке актуальной прибыли, ниже вероятность того, что компания будет переоценивать свои доходы и недооценивать себестоимость товаров. Поэтому сумма доходов будет соответствовать действительности, и налоги на прибыль будут меньше.
• Меньше списаний. Если рыночная стоимость продукции колеблется, то при падении цен выгоднее продавать товары, которые были произведены ранее. Таким образом, убытки сокращаются. 

Недостатки принципа LIFO

• Складские запасы остаются. Есть вероятность, что устаревшие запасы никогда не будут реализованы. Поэтому этот метод рекомендуется только для товаров с длительным сроком годности. 
• Снижение доходов в период инфляции. Во время инфляции, компания, которая использует метод LIFO, уменьшает заявленную в отчетах прибыль. Это может снизить привлекательность компании в глазах инвесторов. 
• Занижение реального количества запасов. Количество запасов в отчетах обычно занижается, поскольку оно основано на более старых расходах. Из-за этого состояние оборотного капитала компании может казаться хуже, чем оно есть на самом деле.
• Сложности при выходе на международный рынок. Хотя сейчас LIFO — распространенная практика, не во всех странах она является разрешенной. Поэтому компаниям, которые стремятся к масштабированию в международных масштабах, стоит использовать метод ФИФО.

Как организовать работу склада с помощью разных стратегий

Прежде всего необходимо правильно разместить товар на складе. FIFO предполагает размещения грузов, которые поступили на склад раньше остальных, рядом с зоной отгрузки. Используя метод FEFO, компании ставят вперед товары с истекающим сроком годности, а грузы с длительным сроком хранения размещают в глубине склада. Все это требует больших складских пространств и грамотной их организации. При LIFO стратегия размещения продукции, которая только что прибыла, значительно проще — ее помещают поверх старых запасов. Таким образом, зоны погрузки и отгрузки находятся рядом.

Чтобы складские процессы осуществлялись эффективно, бизнесу необходимо приобрести специальное оборудование. Для методов FEFO и FIFO используют стеллажи гравитационного типа. Под действием силы тяжести грузы перемещают от места разгрузки до места выгрузки. Это позволяет оптимизировать использование грузоподъемной техники. При подходе LIFO подходят шаттловые стеллажи, которые позволяют максимально использовать пространство склада и необходимы при работе с большими объемами товаров.

Для LIFO подходят набивные стеллажи, когда паллетные грузы размещают в глубину конструкции. Однако, стоит учитывать, что при отгрузке продукция может повредиться, поэтому это решение подходит не для всех групп товаров. Push Back конструкции, которые совмещают в себе принципы въездных и гравитационных стеллажей, как правило, используются при подходе LIFO, но они, как и набивное оборудование, могут применяться и при использовании стратегий FIFO и FEFO. 

Сравнительная таблица методов FEFO, FIFO и LIFO в складской логистике

В предыдущих разделах мы описали как работают FEFO, FIFO и LIFO на практике, какие плюсы и минусы каждого принципа и для каких товаров лучше выбрать тот или иной метод. Далее вы можете ознакомиться со сравнительной таблицей, где представлена расшифровка и суть понятий, а также в каких случаях их стоит использовать.

Название	FEFO	FIFO	LIFO
Расшифровка названия	First Expire, First Out — “первый истекает — первый выходит”	First In, First Out — “первым пришел — первым ушел”	Last In, First Out — “последним пришёл — первым ушёл”
Суть метода	Сначала производят отгрузку товаров, чей срок годности подходит к концу.	В приоритете отгрузка товара, который поступил на склад первым.	В первую очередь осуществляется отгрузка того товара, который поступил на склад последним.
Когда используется	Метод подходит для обработки скоропортящихся товаров разных партий.	Применяется в случаях, когда товар подвержен устареванию, сезонности, имеет ограниченный срок хранения.	Принцип используется при работе с однородным товаром, чаще всего речь идет о больших партиях грузов.
Для какой товарной группы подходит	Продукты питания, медикаменты, косметика, любая продукция с ограниченным сроком годности.	Та же, что и для FEFO, + электроника, сезонные товары, fashion-сегмент; любая продукция, которая быстро устаревает/теряет актуальность.	Стройматериалы, химикаты, сыпучие материалы, сырье; продукция с неограниченным или длительным сроком хранения.

Если ваша компания еще не определилась, какой подход к отбору товара на складе ей подходит, ей стоит передать эти задачи на аутсорсинг. Логистические провайдеры профессионально решают вопросы, связанные с хранением и обработкой грузов. WareTeka сотрудничает с 30+ поставщиками логистических услуг по всей Украине. Мы подберем для вашей компании провайдера, который работает с нужным товарным сегментом, имеет налаженную логистику и организует эффективную обработку грузов с учетом их специфики, товарного соседства и задач бизнеса. 

Часто задаваемые вопросы по стратегиям отбора товаров

🔹 Какая из стратегий дает более эффективную оценку складских запасов?

FIFO и FEFO показывают более точную оценку своих запасов, поскольку при таких методах реализуют в первую очередь товары, которые были приобретены раньше. Запасы, которые только поступили на склад, закуплены по актуальным ценам на рынке. Это дает четкое понимание о прибыли компании. При подходе LIFO, это сложнее сделать из-за того, что продукция, которая была закуплена давно, была приобретена по цене ниже актуальной на рынке.

🔸 Почему метод LIFO не подходит для компаний, которые выходят на международный уровень?

Метод LIFO запрещен Международными стандартами финансовой отчетности (МСФО), поскольку он искажает данные о реальном состоянии доходности компании. Поэтому страны, которые приняли стандарты МСФО, могут отказаться от сотрудничества с компаниями, которые используют этот подход.

🔹 Какие методы ротации товаров на складе еще используют?

Кроме вышеперечисленных методов, используют также подходы BBD (“Best Before Day” — “первым истекает рекомендуемый срок — первым выходит”) и FPFO (“First Product, First Out” — “первый произведен — первый выходит”). Как и предыдущие стратегии, использование подобных решений подходит для работы с определенными группами товаров.

Выводы: FEFO, FIFO или LIFO — какую стратегию отбора товара выбрать

Не существует универсального решения для управления складом. Однако есть факторы, на которые нужно обратить внимание при выборе стратегии. Один из самых важных — тип товара. Для товаров, у которых ограниченный срок годности и которые нужно быстро реализовать, подойдут стратегии FEFO и FIFO. Иначе порчи товаров и убытков не избежать. Для продукции, у которой длительный срок хранения, как правило, оптимален подход LIFO. Кроме того, нужно проанализировать потребительский спрос и ситуацию на рынке. Методы FEFO и FIFO используют при обработке товаров, стоимость и спрос на которые относительно стабильны, а LIFO — для продукции, цена которых изменчива и новые единицы которых раскупают быстрее.

Чтобы применение любой из стратегий было максимально эффективным, у бизнеса должна быть налаженная складская логистика. Это ресурсозатратная часть деятельности, а потому логистический аутсорсинг — оптимальное решение как для небольших предприятий, так и для компаний, которые расширяются. Таким образом, бизнес получает закрытый вопрос хранения и обработки своей продукции, и может сосредоточиться на более приоритетных задачах.

FiFo что это такое

В зависимости от требований и конкурентной среды, применяются виды обработки товара, которые будут оптимальны, удобны и эффективны. Как мы настроим бизнес-процессы, в том числе в логистике, будет зависеть наша оперативность и точность.  Принцип FiFo, что это такое? Чем отличается от FeFo, LiFo и других видов обработки товара или информации?

Сегодня просто и доступно разберем все эти вопросы. Исходя из этого Вам будет гораздо проще подобрать оптимальный вариант. Итак, начнем.

Содержание:

• Принцип FeFo
• Принцип FiFo
• Принцип FpFo
• Принцип BBD
• Принцип LiFo в том числе, в бухгалтерии
• От чего зависит выбор метода обработки

 

Принцип FeFo — что это такое в логистике

Аббревиатура FEFO — first­ expire, first ­out. Дословно с Английского, — что первым заканчивается, то первым и выходит.  Классический принцип FeFo применяют для товара, который имеет ограниченный срок годности. То есть, товар, имеющий наименьший срок годности отгружается, продается в первую очередь. Под принцип FeFO попадают продукты питания или иные товары с небольшим сроком годности.

Мы наблюдаем в супермаркетах, что на полки, ближе всего к покупателю, выставляют товар, сроки годности по которым, имеют меньший срок, чем товары, которые располагаются в глубине полок. Как понимаем, если срок годности не вышел, здесь нет криминала. Менеджеры и мерчендайзеры продовольственных магазинов грамотно используют принцип FeFo.

Этот же принцип FeFo может являться основным на продовольственных складах или складах медицинского назначения, где этот метод также может быть уместен по ряду товаров.

На складе, визуально за такими товарами не уследить. Здесь нужна хорошая автоматизированная система учета.

Еще при приемке на склад, кладовщик заводит в WMS ( складскую программу) не только общие характеристики товара, но и обязательно, данные со сроками годности. При задаче на отгрузку, WMS склада, по заданному алгоритму,  подтягивает те товары, которые по срокам годности имеют приоритет.

Исходя из этого, топология склада должна строиться таким образом, что бы доступ к товарам был свободным. Часто используется стеллажное хранение. Или, если это позволяет условия хранения товара, возможен вариант с наклонными ячейками, набивными стеллажами, где закладка товара идет с одной и более высокой стороны, а его выемка, с другой стороны.

 

наклонный стеллаж хранения и подбора товара

 

Принцип FiFo — что это такое в логистике

FiFo — first-in-first-out. Дословно с Английского, что первым зашло, то первым вышло. Здесь уже определяется не по срокам годности, а по срокам прибытия. Что первым пришло, то и первым должно уйти, отрузиться.  Принцип FiFo, тот же принцип живой очереди. Какой клиент пришел первым, тот первым должен быть обслужен.

Принцип FiFo является основным методом обработки товара, как сборного груза, у транспортно-логистических компаний. Таким компаниям важно, что бы их клиенты получали товары в разных концах страны в заявленные ими сроки.

Например, идет сборка разных грузов клиентов с одной точки для доставки по разным направлениям. Процессы склада должны быть пространственно и на уровне складской программы настроены так, что бы товары клиентов не терялись в плане приоритетов отгрузки. Все, что для перемещения в точку «А» пришло сегодня, должно быть отгружено в одно время.

Но никак груз пришедший через 10 минут или завтра,  не должен попасть в документ отгрузки раньше предыдущего груза.

При быстрой оборачиваемости товара или условий доставки требующей быстрой обработки, используют метод напольного хранения. Пришедший груз, тут же перемещают в противоположный участок склада, с ворот приемки, к воротам отгрузки, в зону накопления.

 

зона накопления на складе

 

Если товар не требует быстрой отгрузки, то уместно хранить на стеллажах с системой адресного хранения, где также к товару будут привязаны сроки поступления на склад.

 

Принцип LiFo — что это такое в логистике

LiFo — last-in-first-out. С Английского, что пришло последним, — отгружено первым. Принцип LiFo прямо противоположен принципу FiFo.

Принцип LiFo иногда называют бюрократическим методом, поскольку те документы, что легли сверху, первыми и рассматриваются. На самом деле, в логистике принцип LiFo широко используются, когда груз почти не ограничен сроками годности, и не связан  приоритетами отгрузок по FiFo. Например, это могут быть какие-то заготовки, блоки из камня.

укладка заготовок по методу Lifo

 

Также склад может иметь только одни ворота на вход и отгрузку, или ограничен в пространстве. В этом случае, что вошло на склад последним, отгружается первым.

Принцип Lifo в бухгалтерии

В бухгалтерии также используется принцип Lifo. Например:

Согласно методу LiFo, статьи запаса закупленными последними, будут проданы первыми. Соответственно, статьи, остающиеся в запасе в конце периода, были раньше всего приобретены или произведены.

Или еще.

Списание в производство материалов по последней цене их приобретения, позволяет устранить инфляционное занижение расчетной себестоимости готовой продукции. Тем самым, избежать преждевременной уплаты части налога на прибыль.

Метод FpFo

FpFo — First Product First Out. Что означает, — первым произведено, первым и выходит.  FpFo используют на производственных предприятиях. Произведенный товар имеет партии, и должен быть отгружен с учетом самой ранней партии производства.

Можно задать вопрос, в чем тогда разница между FiFo и FpFo. Вроде принцип один и тот же. По сути да, но сделано разделение между  продуктом, который родился в стенах производства  (FpFo) и тем продуктом, который, в готовом виде зашел в стены производства, склада, магазина (FiFo).

Метод BBD

BBD — Best Before Day. Первым исходит рекомендуемый срок, первым и выходит, подлежит отгрузке.

Такая продукция ротируется в соответствие с минимально остаточным рекомендуемыми сроками. Для понимания, хорошим примером будет винная продукция, где используется рекомендуемая дата употребления продукта. Как мы понимаем, такая продукция вовсе не несет рисков для здоровья, а имеет свою специфику приготовления и использования.

Аналогичным примером может послужить,  приготовление сыров. Некоторые его сорта, также имеют специфику с рекомендуемой датой его полной готовности и употребления.

 

Принцип FiFo, FeFo, LiFo. Резюме.

В самом начале, мы говорили о том, что при построении модели бизнеса, бизнес-процессов компании, нам нужно иметь ясное понимание, каким методом будет обрабатываться товар, груз, информация. Нам необходимо взглянуть достаточно широко, ведь нам нужно еще отталкиваться от требований рынка, конкуренции, наших клиентов.

И например, принцип FiFo на складе может стать не единственным видом обработки. На этом же складе может потребоваться  два или три вида обработки, что существенно усложнит его работу. Сможет ли  выполнять один склад? Я работал на складе, где использовалось сразу 3 принципа обработки товара. Здесь должно все работать, как единый, слаженный механизм.

После выбранной модели или моделей, необходима топология склада с учетом максимальной нагрузки на каждый участок и пропускной нагрузки на ворота склада. Из своего опыта расчетов по топологии склада, скажу, что это очень важная работа, поскольку для бизнеса сразу определяет оптимальную и максимальную нагрузку на склад.

Крайне важно заранее понимать самое узкое место склада.

Могу рекомендовать книгу Гэвин Ричардса — «Управление современным складом». Обычно, я стараюсь дать ссылку на бесплатный материал, но здесь ничего не нашел.  Поэтому, только ссылка на покупку этой книги в интернете. https://book24.ru/product/upravlenie-sovremennym-skladom-1650401/

Надеюсь, статья, принцип FiFo, FeFo, LiFo, была полезной. Мы разобрали основную классику; принцип FiFo — что это такое в логистике, принцип FeFo — что это такое в логистике и принцип LiFo — что это такое в логистике. Пишите в комментариях, задавайте вопросы. Будьте здоровы и счастливы!

 

 

FEFO, LIFO, FIFO, FPFO, BBD.

Опубликовано автором

Ротация товаров на складе представляет собой перемещение продукции в рамках одного помещения с целью систематизации имеющихся запасов, дальнейшего распределения в зависимости от реальных запросов. Основной принцип ротации товара заключается в первоочередной передаче на реализацию или доставку заказчику изделий, которые поступили на хранение в более ранней партии.

Для комплексного обеспечения ротации на складах применяются передовые методы комплектации. На практике такие технологии обеспечивают экономию средств и времени, исключают порчу или утрату товара по причине истечения сроков годности, несоответствия требований хранения.

Основные методы ротации товаров на складе

Ротация на складе готовой продукции включает в себя пять основных видов комплектации, которые различаются по вариантам выкладки, ведению отчетности. Применение разных методов на практике зависит от особенностей склада, наименований имеющейся в распоряжении продукции.

• Комплектация стандарта FPFO (First Product First Out). Применение на практике предполагает, что в процессе ротации разных типов грузов на складе принимается во внимание дата выпуска изделий. Выпущенная ранее продукция подлежит первоочередной отгрузке. Чаще всего подобный метод реализуется на производственных складских комплексах.
• Комплектация стандарта FEFO (First Expire, First Out). Продукция в данной категории имеет минимальное значение остаточного срока годности, а процедура отгрузки таких материалов выполняется только в первую очередь. Применение на практике описанного метода в случае ротации разных типов грузов склада принимается во внимание показатель остаточного срока годности. Принцип ротации товара на складе FEFO подходит для центров, где продукция отличается малым сроком проведения реализации.
• Комплектация стандарта FIFO (First In, First Out).
  Метод организации и перемещения продукции в рамках приоритетов и времени по принципу: «первым вошло — первым вышло». Товар, пришедший первым, отправляется со склада в самом начале, второй – следующим. Принципы FEFO FIFO при отгрузках считаются одними из более распространенных среди всех доступных процедур.
• Комплектация стандарта BBD (Best Before Day). Основа метода предполагает ротацию грузов, при которой учитывается предварительно рекомендуемый срок. Продукция с действующими минимальными показателями остаточного рекомендуемого срока проходит отгрузку в самом начале. Стандарт применяется для складов с продовольственными товарами. Примером является вино, где на этикетке в обязательном порядке отмечается желательная дата применения). Фактическое использование продуктов после заявленного BBD не предполагает риска для здоровья, а также предоставляет информацию в рамках которой могут поменяться вкусовые качества продукции, запах и другие свойства.
• Комплектация стандарта LIFO (Last In, First Out). Принцип LIFO основывается на манипулировании и профильной организации процесса отгрузки и погрузки. Продукция может выбираться или добавляться с одной из сторон, которая получила название «вершины списка». Основа метода может быть целиком проиллюстрирована на принципе стопки тарелок, где взять вторую тарелку можно только в том случае, если вы предварительно сняли первую из них. Последнюю можно получить только если снять все другие.

Определение можно связать с абстрактными принципами осуществления обработки списков, а также промежуточного хранения разных типов грузов. Принцип используется и при необходимости получения доступа к ограниченному перечню грузов в рамках установленного заранее порядка. Основа механизма LIFO используется в тех ситуациях, когда последние из добавленных в структуру материалы проходят последующую обработку для передачи в реализацию или перевозку первыми.

На практике принцип LIFO активно используется в сфере логистики обеспечивая реальные структурные данные на основе стека. В некоторых случаях также применяется определение FILO, где особое внимание уделяется тому, что ранние дополнения в ротации данного списка должны ждать момента подъема к верхней строчке. Только после этого они смогут получить полный доступ. В контексте действующей системы массового обслуживания для некоторых случаев актуально применение термина LCFS. На практике данный принцип выстроен на системе расчета обратной очереди.

Основным синонимом LIFO дополнительно может выступать «магазинный принцип», где приводится строгая аналогия с патронами и магазином оружия. Стековые структуры в сфере логистики являются одними из основных, поэтому имеют огромное значение для работы склада. Использование разных принципов ротации помогает решать самые сложные проблемы поставок, мобильности при отгрузке и транспортировке продукции.

Следует обратить внимание, что аббревиатура ПППО дополнительно применяется как сокращение от принятого международного алгоритма FIFO, в рамках которого обеспечиваются все необходимые мероприятия для работы всей операционной системы, учитывается необходимое для реализации каждого из заявленных процессов время. В широком значении LIFO можно обозначить как противоположный FIFO принцип организации работы. В одном случае добавление продукции или снятие выполняется к одному из концов данного списка, а в другом – каждая из процедур обеспечивается только с одного конца.

Еще одним вариантом очереди с приоритетными товарами является комплектация, при которой по причине физических особенностей продукции некорректно применять наименование FIFO. Это связано с тем, что обработка ключевых данных выполняется с использованием совершенно другого принципа. Фактическая теория осуществления массового обслуживания включает в себя более точное понятие очереди, а также взаимодействие между несколькими очередями, а обслуживание предполагает применение на практике принципа «только-FIFO». С целью обозначения подобного принципа в профильных кругах активно применяется аббревиатура FCFS (first come, first served). Любые споры относительно наименований «хвост» или «голова» происходят по причине очередей в рамках действия FIFO.

Большая часть людей предпочитает добавлять дополнительные части в очередь с хвостовой части, а данный элемент сохраняется в общей очереди до достижения головной части, покидая позицию только оттуда. Подобную систему можно сравнить с традиционными очередями в магазинах, где люди ждут оказания им услуг или приобретения товаров. В некоторых случаях используются альтернативные термины: «тыл» и «фронт».

Особенности принципов FEFO FIFO при отгрузках

Принципы FEFO FIFO при отгрузках в сравнении с другими системами обслуживания складов отличаются собственной классификацией в зависимости от вариантов установленных в помещении стеллажей. Метод FIFO включает в себя следующие конструкции:

• гравитационный тип стеллажей представляет собой конструкции разделенного принципа по зонам выгрузки или разгрузки, исключая применение погрузчика;
• набивные конструкции устанавливаются по «проходной» системе без примыкания к стене складского помещения, а особенностью принципа стала необходимость дополнительных манипуляций с паллетами;
• Push Back требуют дополнительных манипуляций при выгрузке и загрузке продукции.

Аналогичные модели стеллажей применяются и в случае с категорией FEFO при обслуживании складских помещений, где преобладающее число позиций относится к продуктам питания.

Видео на тему: «Оптимизация процесса комплектации заказов»

Другие

что это такое, принцип FIFO при ротации товара

Покупатель даже не представляет, на какие уловки идет администрация магазина, чтобы увеличить средний чек. Чтобы человек, пришедший за хлебом, не запланировано купил еще мороженое, селедку и упаковку чипсов, маркетологи тратят годы и миллионы долларов на исследования.

Но все усилия окупаются сторицей, ротация товара в торговом зале позволяет увеличить выручку, при этом не нести дополнительных расходов на рекламу.

Содержание

• Что увидел – то и купил
• Ротация и главное правило торговли
• FIFO – основное правило ротации
  • Как сделать правильный заказ
• Правильная выкладка – законы мерчендайзинга
  • Золотой треугольник
• Спонтанная покупка – тайное оружие маркетинга

Что увидел – то и купил

Именно такой принцип исповедует большинство покупателей. То, что находится на уровне глаз, распродается в первую очередь. Именно из этого исходит администрация магазина при планировании выкладки, этот процесс прописывается в специальных картах выкладки, которые регулярно меняются.

Поэтому первое, чему обучают новичков торговли, что это такое ротация товара, и принципы правильной выкладки.

Карта выкладки – графическое изображение полок магазина, на котором представлен порядок раскладки товарного ассортимента в зависимости от цены, спроса, торговой наценки и предпочтений посетителей. Составляется отделом маркетинга и утверждается руководством, служит руководством для мерчендайзеров и продавцов.

Ротация и главное правило торговли

Товар, который не продается, приносит убыток. Владелец бизнеса выдает зарплату продавцам, оплачивает аренду и коммунальные расходы. Он не может позволить себе содержать прилавок, который не приносит прибыли.

Но не все, что там лежит, распродается с одинаковой скоростью, и оптимизация остатков не всегда помогает. Приходится идти на различные ухищрения, чтобы избавиться от продукции с истекающим сроком годности и теряющим привлекательность.

Напрашивается вывод – положить менее ходовой товар в «горячую зону», чтобы его быстрее раскупили. Так и делают, однако постоянное так продолжаться не может, это отпугнет клиентов. Поэтому производится регулярная замена (ротация) товара на полках.

Вот что такое ротация товара в магазине самообслуживания, а целей у нее великое множество:

• Заинтересовать посетителя новинками и акциями. Для этого кроме стандартных витрин используются выносные картонные стенды.
• Обновить ассортимент. Избавляясь от остатков определенного ассортимента, магазин может поставить на освободившееся место другую продукцию, более привлекательную для клиентов.
• Избавиться от залежавшегося товара. Иногда поставщик готов возвратить просрочку, но обычно он требует за это материальную компенсацию. Выставив вперед бутылку молока с истекающим сроком годности, продавец увеличивает шансы от нее избавиться и не нести издержек по возврату.

Поскольку конкуренция на рынке розничной торговли зашкаливает, в выигрыше остаются магазины с самой низкой торговой наценкой, но для этого необходим хороший оборот и экономия на мелочах. Принцип fifo позволит избежать расходов и ускорить оборачиваемость продукции.

FIFO – основное правило ротации

Первый пришел – первый ушел. Именно так расшифровывается правило FIFO. Товар, который первый был привезен, первый же и попал на кассу. Но практика не всегда позволяет осуществить такой подход без дополнительных усилий.

Часто в магазинах можно увидеть бабушек, которые забирают молочные продукты из глубины полок. Они отлично изучили, что означает слово ротация и как с ней бороться. К счастью менеджеров, не все визитеры обращают внимание на такие мелочи, и молоко на переднем крае будет продано в первую очередь, данный закон не в силах изменить даже вездесущие бабушки.

За выкладкой скоропортящихся продуктов необходимо следить ежедневно, перекладывая свежую продукцию вглубь. Если это делать регулярно, то отпадет необходимость в возврате. Минимальный срок годности молочной продукции составляет 7 дней, разницы между «вчерашним» и «сегодняшним» молоком нет. Но когда до его истечения остается три часа, любые манипуляции теряют смысл.

Однако все усилия продавцов и мерчендайзеров пойдут прахом, если не будет соблюден принцип фифо на складе. Для этого используют компьютерные программы, учитывающие сроки поставки и реализации в магазин со склада. Кроме того, применяется принцип раздельного хранения.

Как сделать правильный заказ

Оптимизация товарных остатков – это целая наука. Если закупишь больше, понесешь убыток при возврате. Если будет привезено меньше, то покупатель недополучишь прибыль, а неудовлетворенный покупатель уйдет к конкурентам. Поэтому каждую товарную позицию рассчитывают по формуле, в которой фигурируют:

• объем продаж за 1 день;
• время до следующей поставки;
• корректирующий коэффициент.

Формула проста – надо объем дневных продаж умножить на количество оставшихся дней. Но практика намного сложнее. В пятницу выручка вырастает на 20-50 процентов, перед праздниками народ запасается продуктами, в будни приходит малый поток покупателей. Приходится вносить поправку, которая зависит от сезона и дня недели.

Правильная выкладка – законы мерчендайзинга

Поскольку ротация в торговле во многом зависит от выкладки, его законы были прописаны и сформулированы много лет назад:

• Концентрация по группам. Нельзя размещать товары из одной группы в разных концах помещения. Сметана должна находиться рядом с кефиром, а сардельки около сосисок.
• Совмещение по производителю . Посетитель теряется, если продукция одной и той же фирмы находится в разных местах. Исключение делается только в том случае, если ассортимент находится в разных товарных группах.
• Соблюдение границ. Между разными товарами должна быть четкая визуальная граница. Не обязательно отмечать ее красными ленточками или масляной краской, достаточно ставить рядом изделия с контрастной упаковкой.
• Эффективный фейсинг. Если на одну позицию отвести более 40 см на полке, это будет пустая трата места. 40 сантиметров вполне достаточно, чтобы посетитель обратил на него внимание.
• Игрушки – на нижнюю полку. Те товары, в приобретении которых заинтересованы маленькие покупатели, необходимо располагать на уровне их глаз.
• Смотри на упаковку. Производитель работает над дизайном упаковки, поэтому часть продукции предназначается для взгляда «снизу вверх», а другая «сверху вниз».
• Рекламная конкуренция. Если в супермаркете проходят рекламные акции нескольких компаний, их необходимо проводить вне зоны видимости друг друга. В противном случае они введут посетителя в замешательство, и эффект не будет достигнут.

И самое важное правило, которое даже важнее знания, что такое ротация. Это закон, который гласит о недопустимости пустых полок. Если нет ассортимента, то растягиваются другие позиции, пустота вызывает тревогу и отпугивает клиентов.

Золотой треугольник

Так называется маршрут, по которому традиционно идет покупатель, его необходимо обязательно учитывать при ротации товара по принципу FIFO. После входа в торговый зал людской поток движется по периметру, обходя зал справа налево.

Однако это не является аксиомой, движение можно организовать искусственно, придав ему вращение в другую сторону. Для этого достаточно расположить вход справа от кассового терминала.

Те отделы, которые находятся по периметру зала, посещает более 80% людей. Центр остается без внимания, туда заглядывает только каждый второй, ротация во время специальных акций и предложений должно проводиться не только внутри отдела, а по всей территории.

Администрация и отдел маркетинга прекрасно знает об этой особенности. Но они не спешат дорогие товары перекладывать в проходные места. Такой шаг сделает нахождение посетителя в торговой точке некомфортным.

Используется другая хитрость – якоря. Это популярные продукты, которые служат приманкой для людского потока, по дороге к ним человек вынужден проходить мимо дорогой продукции.

Яркая этикетка и рекламные слоганы приводят к спонтанным покупкам. В качестве якорей используются товары повседневного спроса – хлеб, молочные продукты, овощи и фрукты.

Спонтанная покупка – тайное оружие маркетинга

Если спросить человека, как часто он совершает приобретения на основании импульсного решения, то можно услышать, что такого почти не бывает. На самом деле это не так, от 40 до 80 процентов товаров приобретаются на основании моментального неосознанного решения.

Менее 20% посетителей супермаркета заранее составляют списки, остальные пытаются «сориентироваться на месте». Это и приводит к тому, что приобретается ни то, что необходимо, а то, что навязал отдел маркетинга.

На самом деле спонтанность приобретений – весьма условное понятие. Если человек решил купить еду, то еду он и купит, независимо от желания отдела маркетинга. При этом покупателем заранее определяется ценовая категория и общие расходы, на скидки и акции потребитель смотрит как на дополнительную возможность сэкономить или получить приятный бонус.

Смотрите это видео на YouTube

FIFO — Википедия

У этого термина существуют и другие значения, см. FIFO и LIFO.

FIFO планировщик процессов

FIFO (англ. first in, first out — «первым пришёл — первым ушёл») — способ организации и манипулирования данными относительно времени и приоритетов. Это выражение описывает принцип технической обработки очереди или обслуживания конфликтных требований путём упорядочения процесса по принципу: «первым пришёл — первым обслужен» (ПППО). Тот, кто приходит первым, тот и обслуживается первым, пришедший следующим ждёт, пока обслуживание первого не будет закончено, и так далее.

Этот принцип аналогичен поведению лиц, стоящих в очереди, когда люди получают обслуживание в том порядке, в котором они занимали очередь. То же самое происходит, например, на нерегулируемом перекрёстке, когда водители ожидают своей очереди на продолжение движения (в ПДД США нет правила «помеха справа», приоритет определяется по принципу FIFO). ПППО также используется как сокращённое название для алгоритма FIFO планирования работы операционной системы, по которому процессорное время выделяется каждому процессу в порядке их поступления на обслуживание. В более широком смысле, абстракция LIFO или last-in-first-out («последним пришёл — первым ушёл») является противоположностью абстракции FIFO. Разница, возможно, станет яснее, если принять во внимание реже используемый синоним FILO, означающий first-in-last-out («первым пришёл — последним ушёл»). В сущности, обе абстракции являются конкретными случаями более общего понятия работы со списком. Разница не в списке (данных), а в правиле доступа к содержимому. В первом случае добавление делается к одному концу списка, а снятие с другого, во втором случае добавление и снятие делается на одном конце.^[1]

Вариантом очереди является очередь с приоритетом, для которой нельзя использовать название FIFO, потому что в этом случае обработка структуры данных происходит по другому принципу. Теория массового обслуживания охватывает более общее понятие очереди, а также взаимодействие между очередями, обслуживание в которых осуществляется по принципу «строго-FIFO». Для обозначения этого принципа также используется аббревиатура FCFS (first come, first served — «первым пришёл, первым обслужен»).

Содержание

• 1 Информатика
  • 1. 1 Структуры данных
  • 1.2 Споры о голове и хвосте очереди
  • 1.3 Конвейеры
  • 1.4 Планирование работы диска
  • 1.5 Коммуникация и сети
• 2 Электроника
  • 2.1 Очередь FIFO полна/пуста
• 3 См. также
• 4 Примечания
• 5 Ссылки

Информатика

Структуры данных

В информатике этот термин относится к способу запоминания данных, обрабатываемых в очереди. Каждый элемент очереди хранится в структуре данных очереди (без исключений). Первые данные, добавленные в очередь, будут первыми из неё удалены, то есть обработка производится последовательно в том же порядке, что и поступление.

Типичная структура данных выглядит следующим образом (пример на языке C++):

struct fifo_node 
{
  struct fifo_node *next;
  value_type value;
};
class fifo
{
  fifo_node *front;
  fifo_node *back;
  fifo_node *dequeue(void)
  {
    fifo_node *tmp = front;
    front = front->next;
    return tmp;
  }
  queue(value)
  {
    fifo_node *tempNode = new fifo_node;
    tempNode->value = value;
    back->next = tempNode;
    back = tempNode;
  }
};

(Для информации об абстрактных структурах данных см. очереди. Подробнее о реализации см. кольцевой буфер.)

Популярные Unix-системы включают в языки программирования C/C++ файл заголовка sys/queue.h, который содержит макросы, используемые в приложениях по созданию FIFO очередей.

Споры о голове и хвосте очереди

Споры по поводу терминов «голова» и «хвост» существуют в связи с очередями FIFO. Для большинства людей добавление нового элемента в очередь делается в её хвост, потом этот элемент остаётся в очереди до достижения её головы и, соответственно, оттуда покидает очередь. Эта точка зрения оправдана по аналогии с очередями людей, которые ждут каких-то услуг, при этом в приведенном выше примере можно найти параллели с использованием терминов «фронт» и «тыл». Однако некоторые люди считают, что новый объект входит в голову очереди и покидает её через хвост, подобно пище, проходящей через тело змеи. Очереди, описанные таким образом, появляются в тех случаях, когда они могут рассматриваться, как официальные, например, в описании операционной системы GNU/Linux.

Конвейеры

В вычислительных средах, которые поддерживают модели конвейеров и фильтров для межпроцессного взаимодействия, FIFO является альтернативным названием для именованного канала.

Планирование работы диска

Контроллеры дисков могут использовать метод FIFO в качестве алгоритма планирования работы диска по обслуживанию запросов ввода-вывода данных.

Коммуникация и сети

Коммуникационные мосты, коммутаторы и маршрутизаторы, используемые в компьютерных сетях, используют буферы FIFO для хранения пакетов данных при их передаче к следующему месту назначения. Обычно используется, по крайней мере, одна структура FIFO при каждом соединении сети. Некоторые устройства обладают несколькими буферами FIFO для одновременных и независимых очередей различных типов информации.

Электроника

Принцип FIFO обычно используется в электронных схемах для буферизации и управления потоком, передаваемом от аппаратного обеспечения к программному. В аппаратной форме FIFO в основном состоит из множества указателей чтения и записи, памяти и логики управления. Устройство памяти может быть SRAM, триггер, защёлка или любого другого подходящего типа. Для FIFO больших размеров используется, как правило, двойной порт SRAM, в котором один порт используется для записи, а другой — для чтения.

Синхронным является такой FIFO, в котором один тактовый сигнал используется как для чтения, так и для записи. Асинхронные FIFO используют для чтения и записи различные тактовые сигналы. При использовании асинхронных FIFO возникает проблема метастабильности. Чаще всего при реализации асинхронных указателей FIFO используется код Грея (или любой другой код, в котором два соседних значения шкалы сигнала отличаются только в одном разряде) для обеспечения надежной генерации флага. Заметим ещё, что для генерации флагов в асинхронных реализациях FIFO нужно обязательно использовать арифметические указатели. И наоборот, для генерации флагов в синхронных реализациях FIFO можно использовать либо алгоритм «дырявое ведро», либо тот же арифметический указатель.

Примерами флага статуса FIFO являются: полон, пуст, почти полон, почти пуст, и т.  д.

Первая известная реализация FIFO в электронике была сделана Питером Алфке (1931—2011) в 1969 году в компании Fairchild Semiconductor^[2]. Также Питер Алфке был директором Xilinx.

Очередь FIFO полна/пуста

В аппаратных устройствах принцип FIFO используется для синхронизации. Он часто реализуется в виде кольцевой очереди и имеет два указателя:

1. Указатель чтения/Регистр адреса чтения
2. Указатель записи/Регистр адреса записи

Первоначально адреса чтения и записи оба равны первой позиции памяти, при этом очередь FIFO пуста.

Очередь FIFO пуста

Когда регистр адреса чтения догоняет регистр адреса записи, триггер FIFO выдаёт сигнал «Пуст».

Очередь FIFO полна

Когда регистр адреса записи догоняет регистр адреса чтения, триггер FIFO выдаёт сигнал «Полон».

См. также

• RR
• SJN
• GIGO
• LIFO
• Стек

Примечания

1. ↑ Роберт Круз. Структуры данных и проектирование программ. — Бином. Лаборатория знаний, 2008. — С. 768.
2. ↑ Clive Maxfield. Peter Alfke Remembered, 1931—2011. EETimes

Ссылки

• Каммингс и др. Методы моделирования и синтеза для асинхронных конструкций FIFO с асинхронными указателями сравнения, SNUG Сан-Хосе, 2002 (англ.)

Ротация товара — что это такое, правила, принципы (FIFO) и по срокам годности

Ротацией называют круговое вращение, движение, поворот, смену одного действия или товара другим.

Понятие и ее особенности

Под ротацией чаще имеют в виду смену чего-либо. Например, заменяют его на полках более свежим. Или закупают новинки у других производителей. Ротация кадров — это замена одного члена команды другим.

Бесплатная консультация юриста по телефону

Задать вопрос юристу

По Москве и области

7 (499) 350-80-31

Санкт-Петербург и область

7 (812) 309-40-65

• В каких сферах деятельности она используется ↓
• Цели и задачи ↓
• Анализируем, размещаем, сравниваем ↓
• Основные виды ↓
• Количественная ↓
• В соответствии со сроками ↓
• В соответствии с ценой ↓
• Где использую? ↓
• В торговом зале ↓
• В складских помещениях ↓
• В распределительном центре
  ↓
• Что такое принцип FIFO ↓

Особенностями ротации можно отметить то, что она способствует обновлению ассортимента, улучшению продаж, повышению покупательского интереса.

В коллективе смена сотрудников тоже может дать высокие показатели работы команды в целом.

Она необходима в качестве стимуляции способностей отдельно взятых личностей.

Так, например, начальник финансовой службы может подменить человека, занимающегося кадрами, или кадровик выполнять секретарскую работу. Это делается не только для оптимизации и экономии средств, но и с целью увидеть способности человека в другом месте.

Очень часто руководители компаний заинтересованы в смене топ менеджеров, если продажи пошли хуже. Они находят других специалистов со стороны или ищут сильного человека в своей команде, который полон энтузиазма и идей, как повысить прибыль.

В каких сферах деятельности она используется

Ротация как термин применяется во многих сферах. Например, в полиграфии это принцип работы машины, печатающей рекламную и полиграфическую продукцию. Название идет от рабочего элемента, вала, который имеет форму цилиндра. Напоминаем, ротация — вращение.

В архитектуре – это особенность поворота корпуса вокруг его оси при построении скульптуры. Такое действие необходимо для более яркого восприятия образа в целом.

В географии – например в мореплавании под ротацией подразумевают движение судна по кругу, когда оно идет с грузом, не возвращаясь в порты, а по пути следования.

В сельскохозяйственных работах под ротацией подразумевают севооборот. То есть через 4 года, земля засевается другими культурами для повышения ее плодородия и урожайности.

В теле- и радиовещании – ротацией называют смену передачи, картинки. Клипы чередуются с фильмами, рекламой и другими роликами.

Бесплатная консультация юриста по телефону

Задать вопрос юристу

По Москве и области

7 (495) 280-74-29

Санкт-Петербург и область

7 (812) 389-36-23

Федеральный номер

8 (800) 511-43-08

В медицине под ротацией понимают термин смещение. Например, ротация позвонков относительно друг друга. Кроме этого, бывает ротация головы, бедра, плеча.

В спорте ротацией называют смену игроков в команде или перераспределение роли: нападающий стал защитником или вратарем.

В трудовой деятельности персонала – ротация может быть заменой сотрудников из соседних отделов, перевод из одной должности в другую чаще с повышением. Может повыситься: круг обязанностей, ответственность, заработок. Также сотрудника могут направить в другой город по служебной необходимости, но все это в рамках одной структуры.

Ротация – это значит постоянное обновление состава, поэтому она так популярна. Идет постоянный поиск новых возможностей с перспективой роста.

В товароведении термин ротации используют в плане обновления ассортимента товара. Это необходимо делать обязательно, так как покупателю неинтересно ходить в магазин и видеть на полках одно и то же. Новые товары стимулируют покупательский интерес и подстегивают к приобретению.

Также ротация товара используется при приеме продукции, когда свежий товар ставится на полках на более дальний план, а старый выкладывается ближе, чтобы не уйти в просрок по дате реализации.

Цели и задачи

Какие цели она преследует:

• Обновить ассортимент;
• Увеличить продажи;
• Заинтересовать покупателя новинками;
• Быстрее распродать залежавшийся товар;
• Освободить место на складе.

Основной целью ротации является обновление ассортимента продукции и снижение цен. Это помогает выжить в конкуренции с другими владельцами.

Естественно, чтобы обновлять ассортимент необходимо анализировать все факторы, как внешние, так и внутренние.

Анализируем, размещаем, сравниваем

Делается полный анализ того, что лучше продается и за какой срок. При хорошей продаже определенного ассортимента закупка его может быть увеличена. Если он не движется вообще, то его можно распродать дешево и вообще убрать из ассортимента или оставить минимум.

Кроме этого, большое значение имеет раскладка товара на полках. Иногда покупатель просто не видит определенную группу вещей, поэтому необходимо обратить на них его внимание.

Базу необходимо анализировать раз в полгода, чтобы видеть, что в ассортименте магазина пользуется популярностью, и делать закупки именно этого продукта. Клиенты привыкают видеть его на полках и приходят именно за ним.

Когда продажи снижаются можно предложить на место данного продукта другой.

Кроме этого товар бывает сезонный и постоянного ассортимента. Сезонные закупки обновляются чаще, что стимулирует продажи.

Задачи:

• Введение и выведение позиций с целью увеличения продаж;
• Постепенное повышение выручки с каждой позиции;
• Составление плана продаж определенных групп;
• Смена выкладки – как способ стимулирования покупки.

Данные задачи ставятся магазину или аптеке с целью увеличения прибыли с конкретной точки.

Основные виды

Так как ротация – это перемещение товара, то очень важно соблюдать принципы закупки товара. Идет от дистрибьютора ритейлеру и после этого в торговый зал.

Тут очень важно обращать внимание на такие пункты, как:

• Сроки поставки;
• Минимальная партия продукции;
• Срок исполнения заявки.

Из этого уже происходит планирование закупок в целом.

Количественная

Если расчет заказов сделан правильно, то обороты происходят быстрее, чем истекает срок. Это позволяет не только экономить на площадях для хранения продукции, но и средства, которые вкладываются в него.

Как происходит расчет заказа:

• Расчет средних продаж за определенный период;
• Запас на складе;
• Запас в зале.

Итого формула для расчета заказа = продажи за определенный период + товар на выкладке — остаток товара.

При сокращении периодов заказа уменьшается и сам размер заказа, а значит, необходимость в складских помещениях исчезает.

Однако если дешевле сделать закупку большого объема, то следует поступить так, вместо траты денег на малые партии, которые обойдутся дороже.

Естественно, чем крупнее дистрибьютор, тем выгоднее у него закупать товар, это позволяет сэкономить.

В соответствии со сроками

Считается одной из самых важных и сложных. Дело в том, что в данном случае действует принцип FIFO. То есть что поступило в первую очередь первым и уходит в зал.

Если при выгрузке товара произошла путаница, и он смешался со старым поступлением, может оказаться так, что старый товар уйдет в просрок.

Про него просто забудут, так как будут стараться продавать свежий товар.

Эта путаница часто видна в программе, так как, продавая новый товар под штрих кодом старого, продажи начинают превосходить ожидания.

В это время при зачистке старых остатков обнаруживается просрок.

Поставщик может отказаться принимать товар обратно, если его срок истек, а значит выкупать просроченный или списывать его придется самому магазину. Это особенно важно при торговле продуктовыми товарами, лекарствами и другими, которые имеют ограниченные сроки реализации.

Какой выход из положения:

• Контроль продавцами и завскладом остатков;
• Контроль над сроками годности продукции;
• Сверка сроков по определенным периодам (например, раз в неделю).

В соответствии с ценой

Ротация с ценой довольно сложна в исполнении, так как цены меняются несколько раз за сезон, как в сторону повышения, так и понижения. Чтобы не было путаницы, новая цена устанавливается на новый приход, а старый продается по остаточной старой цене. В данном случае пересчет остатков просто бессмысленный. Новый отсчет по изменившимся ценам идет с новой партии, чтобы не было претензий со стороны покупателей.

Где использую?

В торговом зале

В торговом зале используются основные принципы выкладки, согласно мерчендайзингу, что позволяет улучшить продажи.

Правила выкладки:

• Лицом к покупателям;
• Основная марка;
• Приоритетная полка;
• Нижняя и верхняя полки;
• Ротация, когда более поздний товар убирается вглубь, а поступивший раньше по срокам как можно ближе к покупателю;
• Размещение по размеру упаковки;
• Размещение среди конкурентов.

Соблюдение данного принципа выкладки помогает ускорить продажи и сэкономить средства.

В складских помещениях

Чтобы не возникало путаницы, и товар не залеживался на складе, есть несколько правил хранения ТМЦ.

Как организовать место хранения:

• Должно быть определено свое место, ячейка, полка. Лучше всего, если эти данные занесены в ПК, так удобнее проводить сверку.
• Наиболее востребованный хранится ближе к зоне отгрузки.
• Для статического свои места хранения. Для динамического – подойдут любые свободные места.
• Громоздкий  хранится в зоне отгрузки независимо от его востребованности, зато небольшой, но ценный пусть и с высоким оборотом- в глубине склада.

Эти и другие правила позволяют быстро и качественно осуществлять отгрузку, не нарушая сроки поставки.

В распределительном центре

Распределительный центр становится главным в цепочке по ротации. Он делает закупки определенных групп, которые затем поставляет на склад, откуда он расходится по точкам.

Это наиболее выгодная система управления, так как при крупных закупках товар обходится дешевле.

Чтобы он не залеживался на складе распределительному центру необходимо всегда точно знать остатки товара в каждом звене сети и прошедшие за определенный срок продажи.

Централизованный товарооборот намного выгоднее, и позволяет экономить средства при закупке новых партий товара.

Что такое принцип FIFO

Принцип FIFO произошел от английской фразы first in — firs out. То есть то, что пришло первым на склад, то и уходит в зал. То есть независимо от количества партий первым идет тот, который поступил раньше, и так последовательно.

FIFO: принцип «первым пришел — первым обслужен»: метод + практическое руководство

Свяжитесь с экспертом по выполнению заказов сегодня.

С чего начать

Когда Сьюзен впервые открыла свой магазин товаров для животных, она быстро обнаружила свои самые востребованные и быстро продаваемые товары, которые приносили наибольшую прибыль.

Оказалось, что веганские лакомства для собак из тыквы пользовались огромным успехом и приносили хороший доход. Но когда пришло время пополнять запасы, ее поставщик поднял цены.

Хотя некоторые продукты более уязвимы к колебаниям цен, столкновение с инфляцией при пополнении запасов неизбежно.

Но независимо от того, что вы продаете, очень важно отслеживать стоимость запасов с течением времени. Так как же бренд должен отслеживать колебания стоимости запасов с течением времени?

Одним из наиболее распространенных методов, обеспечивающих точный учет запасов, является метод FIFO (первым поступил, первым обслужен), который предполагает, что самые старые запасы были проданы первыми, и стоимость рассчитывается соответствующим образом.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как работает FIFO, как его рассчитать, несколько примеров и дополнительную информацию о том, как выбрать правильную оценку запасов для вашего бизнеса.

Что такое метод FIFO?

FIFO расшифровывается как first in, first out, простой для понимания метод оценки запасов, который предполагает, что товары, купленные или произведенные первыми, продаются первыми. Теоретически это означает, что самые старые запасы отправляются клиентам раньше, чем новые запасы.

Для расчета стоимости конечных запасов используется себестоимость проданных товаров (COGS) самых старых запасов, чтобы определить стоимость конечных запасов, несмотря на любые недавние изменения затрат.

Как работает метод оценки запасов FIFO

Поскольку запасы электронной торговли считаются активом, вы несете ответственность за расчет себестоимости в конце отчетного периода или финансового года. Конечная стоимость запасов влияет на ваши балансы и списание запасов.

Из-за инфляции более свежие запасы обычно стоят больше, чем старые запасы. При использовании метода FIFO, поскольку в первую очередь продаются товары с более низкой стоимостью, конечные запасы, как правило, имеют большую стоимость.

Кроме того, любые запасы, оставшиеся на конец финансового года, не влияют на себестоимость проданных товаров (COGS).

Важно отметить, что метод FIFO предназначен для целей учета запасов и предоставляет простую формулу для расчета стоимости конечных запасов. Но во многих случаях то, что получено первым, не обязательно продается и реализуется первым.

Однако, если вы продаете товары с коротким сроком хранения, скоропортящиеся или быстро устаревающие, метод FIFO дает двойное преимущество: правильное управление запасами и простой метод расчета конечной стоимости запасов.

Рассчитывая стоимость запасов, которая соответствует естественному потоку запасов по всей цепочке поставок, вы можете отслеживать и регулировать качество и компенсировать риск высоких затрат на хранение запасов, которые устарели или больше не продаются (также известный как мертвый запас). ).

Несмотря на то, что это самый простой и наиболее распространенный метод оценки, недостатком метода FIFO является то, что он может вызвать серьезные расхождения при значительном увеличении себестоимости продукции.

Если продукт стоит втрое, а бухгалтеры используют значения за несколько месяцев или лет назад, прибыль пострадает. Он также не предлагает никаких налоговых льгот, если только цены не падают.

Примеры расчета запасов с использованием FIFO

В соответствии с предположением о движении затрат FIFO вы используете стоимость начальных запасов и умножаете себестоимость на количество проданных запасов.

Давайте еще раз заглянем в зоомагазин Сьюзен. Первоначально Сьюзен купила 80 коробок веганских лакомств для собак из тыквы по 3 доллара за штуку. Затем она купила еще 150 коробок по 4 доллара каждая, так как цена поставщика выросла.

• У Сьюзен теперь есть 230 коробок лакомств для собак.
• Из них продано 100 коробок лакомств для собак.

В ее балансовом отчете общая стоимость товаров, которые она продала выше (100 коробок), будет равна:

Себестоимость = (Количество первоначальных единиц x Их стоимость) + (Оставшиеся единицы от второй покупки x Их стоимость)

Себестоимость = (80 x 3 доллара) + (20 x 4 доллара) = 320 долларов. остальные 20 коробок используют вторую стоимость покупки 4 доллара за каждую. Затем рассчитывается стоимость оставшегося или заканчивающегося запаса (130 коробок):

Конечная стоимость запасов = Оставшиеся единицы x Их стоимость

Конечная стоимость запасов = 130 x 4 доллара США =  520 долларов США

Рассмотрим другой пример производителя, производящего лакомства для собак. Компания произвела 2 партии тыквенных угощений, любящих собак со следующими спецификациями:

Пакет	Общий счет	Стоимость	675	.0074	Пакет 1	10	$ 30	$ 300
партия 2	50	$ 40	долл. FIFO предполагается, что 100% партии 1 (10 единиц по 30 долларов США за штуку) и 10 единиц из партии 2 (оставшиеся 10 единиц по 40 долларов США за штуку) были проданы. Соответственно будет рассчитана себестоимость продукции: себестоимость = (количество исходных единиц x их стоимость) + (оставшиеся единицы от второй покупки x их стоимость) Себестоимость = (10 x 30 долл. США) + (10 x 40 долл. США)  = 700 долл.  США И конечная стоимость запасов рассчитывается путем сложения стоимости 40 оставшихся единиц партии 2. Конечная стоимость запасов = оставшиеся единицы x Их стоимость Конечная стоимость запасов = (40 x 40 долларов США) = 1600 долларов США В чем разница между FIFO и LIFO? LIFO расшифровывается как «последний пришел, первый ушел», что предполагает, что товары, купленные или произведенные последними, продаются первыми (и последний приобретенный запас будет отправлен покупателям раньше, чем самый старый запас). Это альтернативный метод оценки, который на законных основаниях используется только компаниями, базирующимися в США. FIFO, с другой стороны, является наиболее распространенным методом оценки запасов в большинстве стран, принятым в соответствии с правилами IFRS International Financial Reporting Standards Foundation (IRFS). Предприятия, использующие метод FIFO, будут отражать первоначальную себестоимость в своем отчете о прибылях и убытках. При использовании метода LIFO в первую очередь регистрируются самые последние затраты на запасы. Если себестоимость выше, а прибыль ниже, предприятия будут платить меньше налогов при использовании LIFO. Конечно, IRA не поддерживает метод LIFO, поскольку он приводит к более низкому подоходному налогу. Тем не менее, для некоторых предприятий это имеет больше смысла (хорошим примером является автосалон). По этой причине IRS разрешает использовать метод ЛИФО при условии, что вы подаете заявку по форме 970.   По сравнению с ЛИФО метод ФИФО считается более прозрачным и точным. Он также имеет тенденцию приводить к более высокой валовой прибыли, чем LIFO. Какой метод управления запасами следует использовать? Конечно, вам следует проконсультироваться с бухгалтером, но метод FIFO часто рекомендуется для целей оценки запасов. Если вы продаете продукт, для обеспечения качества которого в первую очередь требуется заполнить старые запасы (особенно если вы продаете скоропортящиеся и другие виды товаров, требующих срочного обращения), метод FIFO будет следовать естественному потоку запасов, обеспечивая точные цифры. Для предприятий розничной торговли, занимающихся, например, продовольственными товарами, косметикой или электроникой, метод FIFO помогает избежать необходимости списывать или списывать запасы с самого раннего поступления, если спрос движется медленнее, чем ожидалось. Кроме того, это гарантирует, что вы с большей вероятностью будете использовать фактическую цену, которую вы заплатили за товары, в своих отчетах о прибылях и убытках, делая расчеты более точными и простыми, а ведение записей намного проще. FIFO — это также вариант, который вы можете выбрать, если хотите избежать проверки ваших бухгалтерских книг IRS (налоговыми органами) или если вы ведете бизнес за пределами США. Оставьте управление запасами профессионалам Техническое решение ShipBob для розничной торговли предназначено для быстрорастущих брендов электронной коммерции B2B и прямых продаж. В целях отслеживания запасов и точного исполнения ShipBob использует систему отслеживания партий, которая включает в себя функцию партий, позволяющую разделять товары на основе их номеров партий. Когда вы отправляете нам много товара, он не будет продаваться вместе с другими товарами, не входящими в лот, или другими партиями того же SKU. Следуя логике FIFO, ShipBob может сначала идентифицировать полки, которые содержат товары с датой истечения срока годности, и всегда сначала отправляет ближайшую партию с истекающим сроком годности. Если у вас есть товары, хранящиеся в разных ячейках — одна без даты партии, а другая с датой партии — мы всегда будем отправлять сначала ту, которая обновлена ​​с датой партии. «У нас также есть простые способы управления заказами на подписку, а также датами истечения срока действия и номерами партий, поэтому запасы идут в порядке поступления (FIFO)». Леони Линч, основатель и генеральный директор компании Juspy, продавца ShipBob Встроенные инструменты управления запасами нашего программного обеспечения премиум-класса также помогают: Простое обновление и управление SKU. Просмотр тенденций продаж для прогнозирования спроса. И многое другое. При таком уровне видимости вы можете оптимизировать уровни запасов, чтобы свести к минимуму расходы на хранение и избежать дефицита. Мы также предлагаем Develop API, чтобы включить специальное решение для управления запасами, которое связано с вашей учетной платформой, чтобы поддерживать актуальную финансовую отчетность, даже когда объемы заказов стремительно растут. «Мы используем Inventory API ShipBob, который позволяет нам программно получать данные в режиме реального времени о том, сколько единиц каждого продукта в настоящее время хранится на складах ShipBob. В настоящее время мы используем этот API для создания пользовательских отчетов, чтобы связать эти данные инвентаризации с нашими учетными платформами». Команда Waveform Lighting Хотите увидеть наше решение в действии? Посмотрите 3D закулисье, посмотрите, как работает ShipBob: Независимо от того, являетесь ли вы владельцем бизнеса или менеджером по операциям электронной коммерции, ShipBob может помочь вам расширить логистическую сеть распределения и управлять потоком запасов по всей цепочке поставок электронной коммерции. без участия в повседневных логистических операциях. Чтобы развивать свой бренд с помощью ShipBob, начните процесс, запросив индивидуальные цены. Цены на выполнение запросов Часто задаваемые вопросы FIFO Здесь приведены ответы на наиболее распространенные вопросы о методе инвентаризации FIFO. Что означает FIFO в еде? Метод «первым пришел, первым вышел» — это система управления запасами, в которой приоритет отдается использованию старых партий материалов до того, как срок их использования истекает. Система FIFO помогает гарантировать, что продукты, используемые для приготовления блюд и других продуктов, безопасны и не вызывают проблем пищевого происхождения. Предприятие пищевой промышленности может оптимизировать свои пищевые ингредиенты и создать стабильную систему запасов, внедрив FIFO. Хранение продуктов питания является жизненно важным компонентом любого пищевого предприятия в его подходе к соблюдению стандартов пищевой гигиены. Правильное хранение пищевых продуктов является важным ключом к оптимизации ваших ресурсов и максимизации прибыли. Будь то сырье или готовые к употреблению продукты, хранение может помочь каждому пищевому предприятию поддерживать и обеспечивать безопасность пищевых продуктов. Обработчики продуктов питания должны сначала хорошо разбираться в конкретных системах, используемых для хранения продуктов, чтобы стать более эффективными. Одной из самых известных систем хранения продуктов питания является система хранения продуктов «первым пришел — первым вышел» или FIFO для продуктов питания. Эта система хранения была разработана для пищевых предприятий только для того, чтобы обслуживать клиентов самыми свежими и безопасными блюдами. В рамках обучения по пищевой безопасности каждого работника пищевой промышленности они должны быть знакомы с тем, что означает FIFO и как правильно его реализовать. Надлежащее хранение пищевых продуктов не только обеспечивает их безопасность. С точки зрения продовольственной безопасности хранение продуктов питания повышает стабильность рыночных поставок, а значит, и цен на продукты питания. Когда в пищевой промышленности достигается стабильность, предложение становится устойчивым. И безопасность, и устойчивость вместе помогают гарантировать, что каждый потребитель сможет получать продукты без риска заболеть болезнями пищевого происхождения. Таким образом, хранение продуктов питания является важной задачей для любого предприятия пищевой промышленности. Комплексная система управления хранением пищевых продуктов, такая как FIFO, может привести ваш пищевой бизнес к более эффективному обслуживанию продуктов питания и защитить ваших потребителей от болезней пищевого происхождения. В этой статье мы обсудим наиболее важную информацию о FIFO и о том, как эта система может помочь вам улучшить ваши операции.   ЧТО МЫ ПОКРЫВАЕМ: Что означает FIFO в продуктах питания? Почему важно FIFO? Пример контрольного списка FIFO Как применять правило ФИФО в продовольственном бизнесе? Что такое примеры FIFO? Соответствие безопасному хранению пищевых продуктов требованиям FoodDocs   Что означает FIFO в еде? FIFO означает «первый пришел, первый ушел» и представляет собой систему хранения продуктов, предназначенную для использования продуктов, которые раньше всего попали на вашу кухню. Термин FIFO — это умная аббревиатура, позволяющая обработчикам пищевых продуктов запоминать систему хранения по памяти. FIFO относится к системе ротации любого готового продукта и сырья в системе хранения пищевых продуктов ресторана. Первый термин, First-In , относится к продукту, который дольше всего оставался в системе хранения. Продукты, которые были доставлены и учтены в кухонной инвентаризации, маркируются и располагаются в соответствии с хронологией поступления на кухню.     С другой стороны, вторая часть системы равна First-Out , и относится к продуктам, которые необходимо сразу использовать для приготовления следующего блюда.   Что означает еда в порядке очереди? Система FIFO — это программа организации хранения для пищевых предприятий. Он был создан для того, чтобы все ингредиенты и готовые к употреблению продукты, подаваемые в ресторане, были свежими и безопасными от порчи продуктов . Система также гарантирует, что все ингредиенты будут использованы до того, как они испортятся, тем самым сокращая пищевые отходы. FIFO уделяет больше внимания сроку годности продуктов и гарантирует, что все ингредиенты будут оптимизированы до того, как они испортятся и станут непригодными для использования. Этот процесс также способствует более быстрой системе определения того, какие продукты использовать дальше, и гарантирует отсутствие несчастных случаев с точки зрения использования просроченных ингредиентов. Системы хранения пищевых продуктов, такие как FIFO, наиболее полезны на предприятиях, которые имеют дело с обычными пищевыми продуктами и скоропортящимися пищевыми продуктами, такими как контроль времени / температуры для обеспечения безопасности или продукты TCS. Эти элементы запасов требуют более строгого контроля для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Комплексная система управления безопасностью пищевых продуктов будет сочетать принципы FIFO и процедуры мониторинга для продления срока годности и максимального использования потенциальных возможностей пищевых ингредиентов.   Что означает FIFO? FIFO относится к системе ротации продуктов в пищевом бизнесе. Он включает в себя процесс маркировки даты на готовых к употреблению и скоропортящихся продуктах для руководства работниками пищевой промышленности. В принципе, продукты с самой ранней датой истечения срока годности или сроком годности должны располагаться в начале или в верхней части системы хранения. Этот шаг обеспечивает легкий доступ к продуктам для работника пищевой промышленности. FIFO также включает в себя процесс группировки похожих продуктов, что облегчает специалистам по обработке пищевых продуктов обнаружение любого нестандартного поведения продуктов, например порчи. Этот процесс способствует лучшей организации кухонных ингредиентов и сырья, что наиболее полезно для контроля безопасности пищевых продуктов и предотвращения таких проблем, как перекрестное загрязнение, которое может вызвать болезни пищевого происхождения.   Что означает FIFO для обработчиков пищевых продуктов? FIFO для работников пищевой промышленности относится к мощному инструменту и представляет собой важный подход к гигиене пищевых продуктов с точки зрения эффективного управления запасами продуктов питания . Для работников пищевой промышленности система FIFO представляет собой процесс чередования остатков продуктов питания в запасах в пользу использования ранее произведенных материалов. Это метод, который может помочь обработчикам пищевых продуктов снизить вероятность порчи продуктов, что может привести к ненужным отходам. При внедрении FIFO обработчики продуктов питания несут ответственность за запись важной информации о хранении продуктов питания и мониторинг фактического потока каждого продукта питания или отслеживание запасов. Они также обязаны маркировать продукты датой, когда это необходимо, чтобы гарантировать, что используемые ингредиенты по-прежнему безопасны и полезны.   Почему FIFO важен? Надлежащее хранение пищевых продуктов является частью четырех основных правил обеспечения безопасности пищевых продуктов, всегда подчеркиваемых в пищевой промышленности. При правильном хранении пищевых продуктов качество, питательная ценность и безопасность продуктов сохраняются для обеспечения превосходного общественного питания. С точки зрения безопасности пищевых продуктов, надлежащее хранение включает в себя правильное расположение продуктов, например, в холодильнике, используемые контейнеры, группирование продуктов и хранение продуктов вне опасной температурной зоны. Такие проблемы, как перекрестное загрязнение, можно легко предотвратить при правильном хранении продуктов. Кроме того, системы хранения продуктов, такие как FIFO, помогают обеспечить достаточное количество запасов в вашем инвентаре и улучшают поток ингредиентов на кухню и в зону обслуживания. Система FIFO также может помочь вашей команде интегрировать другие системы безопасности пищевых продуктов, такие как отслеживание запасов продуктов питания, бухгалтерский учет и другие внутренние системы.     В чем преимущества FIFO? В частности, FIFO предлагает несколько преимуществ в хранении продуктов, а не только организацию. Это многогранная система, которая может повлиять на другие области общественного питания и повысить общую эффективность вашего пищевого бизнеса. FIFO повышает не только безопасность пищевых продуктов, но также качество и учет запасов в вашем пищевом бизнесе. Меньше пищевых отходов. Одним из основных преимуществ использования системы хранения FIFO является то, что она помогает гарантировать, что продукты не пропадут впустую. Это обеспечивается за счет создания системы, которая обучает работников общественного питания расставлять приоритеты в использовании продуктов с более коротким сроком хранения или тех, которые ранее были зарегистрированы в вашем кухонном инвентаре. При использовании такой системы продукты будут использоваться еще до истечения срока их годности. Экономия. Когда пищевые ингредиенты оптимизированы, а отходы не образуются из-за просроченных и неиспользованных ингредиентов, ваш пищевой бизнес может сэкономить на продуктах питания. Кроме того, использование только самых свежих ингредиентов может значительно снизить риск возникновения болезней пищевого происхождения. Метод FIFO также может помочь защитить ваш пищевой бизнес от жалоб на безопасность пищевых продуктов, что приведет к более серьезным проблемам, таким как судебные иски и потеря доверия клиентов. Продовольственная безопасность и более стабильные запасы. Метод FIFO может помочь пищевым предприятиям создать стабильную систему с точки зрения запасов и справиться с колебаниями стоимости ингредиентов. Лучшее управление запасами продовольствия может продлить срок их использования и помочь вашей команде выдержать резкое повышение цен. FIFO также является жизненно важным инструментом, когда речь идет об интеграции с методами калькуляции запасов. Более эффективный рабочий процесс. Использование системы FIFO помогает улучшить рабочий процесс на кухне и движение запасов. В рамках системного плана компании продукты организованы в такие группы, как продукты TCS, готовые к употреблению продукты, скоропортящиеся продукты и другие категории. Кроме того, система требует, чтобы обработчики продуктов питания размещали продукты с ближайшим сроком годности в местах, которые находятся в пределах досягаемости для облегчения доступа. Всегда подавайте свежие продукты. Когда ваша команда внедряет систему FIFO на постоянной основе, вы можете быть спокойны за то, что все продукты, подаваемые в вашем продовольственном бизнесе, свежие и безопасные от загрязнений. Это преимущество повышает качество ваших продуктов питания и может привлечь клиентов чаще обедать в вашем ресторане. Лучшее управление запасами. Система FIFO включает в себя надлежащую документацию пищевых продуктов и сырья, поступающих на ваш пищевой бизнес. Сюда входит отслеживание количества партий и коллективных сроков годности, а также количества продуктов. Система хранения продуктов питания может помочь вам отслеживать баланс запасов и определять, когда конкретное сырье почти закончилось, а также может сигнализировать обработчикам продуктов питания о необходимости пополнить запасы ингредиентов. Соблюдение законов о безопасности пищевых продуктов. Внедрение FIFO в вашем пищевом бизнесе помогает обеспечить постоянное соблюдение законов и правил безопасности пищевых продуктов в отношении хранения продуктов. Такие правила, как надлежащая организация продуктов питания, утилизация просроченных ингредиентов и гигиеническое обращение с сырыми продуктами, могут быть выполнены при использовании FIFO.   Недостатки FIFO Несмотря на множество преимуществ использования FIFO, ранние этапы внедрения могут оказаться для некоторых трудными. На этом этапе командам по безопасности пищевых продуктов может быть трудно начать работу с точки зрения мониторинга, согласованности и экспертизы системы. В частности, система FIFO может иметь следующие недостатки: Иногда может потребоваться много времени. Внедрение системы FIFO в пищевом бизнесе может занять много времени ваших сотрудников. Сроки годности должны всегда точно регистрироваться в дополнение к мониторингу. Это означает, что каждый продукт должен быть проверен перед группировкой. После этого каждая отдельная единица складывается и организуется в зависимости от истечения срока действия. Вновь назначенным обработчикам пищевых продуктов может потребоваться много времени только для того, чтобы найти и записать каждую часть информации. Риск ошибок. Изначальное отсутствие системы при реализации FIFO может привести к большому количеству ошибок. FIFO требует точности и аккуратности. Все обработчики продуктов питания должны быть ориентированы на использование системы, так как ошибки могут привести к большим неудачам вашей команды. Например, неспособность должным образом записать даты использования может привести к тому, что продукты будут забыты, а срок их годности истечет еще до их использования. Кроме того, неправильная укладка продуктов может привести к той же проблеме и может даже снизить производительность, когда обработчикам продуктов питания необходимо удалить все материалы спереди только для того, чтобы получить доступ к продуктам сзади. Система требует обучения. Хотя система FIFO представляет собой простую и интуитивно понятную программу, о ее внедрении и последовательном использовании необходимо должным образом сообщать в рамках серии обучающих программ по безопасности пищевых продуктов. Такие учебные программы будут включать в себя значение системы, способы ее использования, необходимые корректирующие действия и процедуры мониторинга. Система FIFO является неотъемлемой частью системы управления безопасностью пищевых продуктов (FSMS). Это может помочь уменьшить нагрузку на управление запасами и соблюдение правил безопасности пищевых продуктов. Несмотря на это, переход, который требуется для реализации, может стать проблемой. Вы можете помочь своим работникам пищевой промышленности лучше понять систему и использовать интуитивно понятную систему мониторинга с помощью нашей цифровой системы управления безопасностью пищевых продуктов. С помощью нашей цифровой системы мы можем помочь вам создать интеллектуальные программы уведомлений, которые могут повысить эффективность вашей системы слежения. Кроме того, наша система специализируется на упрощении соблюдения требований безопасности пищевых продуктов. Воспользуйтесь функциями интеллектуальных уведомлений, которые рассылают push-уведомления заинтересованным работникам пищевой промышленности. Используйте эту функцию, чтобы напоминать обработчикам еды о продуктах, срок годности которых приближается, и предотвращать порчу продуктов. Начните свое путешествие по соблюдению безопасности пищевых продуктов вместе с нами прямо сейчас и получите бесплатную 14-дневную пробную версию. Смарт-уведомления отправляются обработчикам пищевых продуктов в качестве напоминания   Что требует FIFO? Система FIFO требует, чтобы обработчики продуктов питания были хорошо знакомы с системой и определяли ее значение для более точного внедрения. Система построена на выполнении нескольких основных шагов, которые необходимо всегда выполнять, чтобы получить все преимущества использования FIFO.   Контрольный список FIFO Ниже приведены некоторые из основных шагов, необходимых для обеспечения безопасности пищевых продуктов при внедрении FIFO: Учет всех пищевых материалов как части инвентаризации Сгруппируйте похожие товары по категориям и срокам годности. Контролируйте существующие материалы и удаляйте все пищевые продукты с истекшим сроком годности. Организуйте продукты, разместив продукты с ближайшим сроком годности в ближайшем доступе. Поместите новые предметы сзади. При попытке заставить работать систему FIFO необходимо также применять особые меры безопасности пищевых продуктов. Примечания об утилизации и хранении просроченных пищевых продуктов должны всегда сохраняться для целей проверки. Этот шаг также помогает обработчикам пищевых продуктов объяснить причины, по которым продукты просрочили сроки годности, но не были использованы, и улучшить следующие операции. Кроме того, система способствует осторожности в работе с пищевыми продуктами, например, подчеркивая важность проверки пищевых продуктов и маркируя их датами.     Что такое процедура FIFO? Процедура FIFO является очень полезной системой, которая может помочь предприятиям общественного питания оптимизировать пищевые ингредиенты и получить максимальную выгоду, а также увеличить прибыль ресторана. В нем используется система, которая отдает приоритет использованию продуктов с самым коротким сроком годности или сроком годности, чтобы снизить вероятность пищевых отходов и порчи, которые могут привести к заболеваниям пищевого происхождения. Эта система хранения пищевых продуктов предназначена как для бухгалтерии, так и для безопасности пищевых продуктов в вашем пищевом бизнесе. В системе FIFO выделены и реализованы следующие процедуры: Разложите продукты по группам. Организация в контексте FIFO предполагает группировку нескольких товаров одной категории. Он также включает группировку продуктов на основе условий хранения, таких как температура и время. При внедрении FIFO работники пищевой промышленности должны знать, как правильно группировать продукты в зависимости от сроков годности и требований к хранению. Всегда кладите старые продукты впереди. Основной принцип FIFO заключается в том, чтобы размещать продукты, которые были произведены или приобретены раньше всех, в наиболее доступном месте зоны хранения, которая может быть либо на самой верхней полке, либо перед кучей продуктов. Распознавать сроки годности/маркировать продукты соответственно. Очень важным фактором при внедрении FIFO является регистрация сроков годности или маркировка дат продуктов, которые расфасованы или производятся на месте. Эти даты являются вашим руководством для принятия решения о том, какой из них использовать, или если сырье все еще безопасно для использования. Упомянутые три процедуры составляют весь метод FIFO. Несмотря на простоту, обработчики пищевых продуктов должны понимать важность каждой процедуры для реализации FIFO. Задача внедрения метода FIFO не останавливается на 1-м дне. Его необходимо постоянно поддерживать, чтобы он стал эффективным и предотвращал любые проблемы с безопасностью и качеством пищевых продуктов.   Как применять правило FIFO в пищевой промышленности? Метод FIFO можно использовать и в других отраслях, кроме пищевой. Любой бизнес, который может извлечь выгоду из правильного оборота запасов, может использовать метод FIFO для улучшения рабочего процесса. В пищевой промышленности ключом к успеху является осведомленность обработчиков пищевых продуктов о методе FIFO. Осведомленность и надлежащее обучение должны подчеркивать, как принимать финики и постоянно следить за ними, пока они не уйдут из вашего помещения. Метод FIFO начинается с получения качественных исходных ингредиентов. К этому моменту обработчики продуктов питания уже должны интенсивно работать, чтобы точно записывать требуемую информацию и приступить к правильному хранению продуктов, то есть старых продуктов впереди, а новых запасов сзади. Метод FIFO также может помочь вашей команде предсказать следующее количество закупаемых ингредиентов, анализируя движение запасов в прошлых циклах. Используя сгенерированные данные, вы можете постоянно улучшать использование продуктов и максимизировать и увеличивать прибыль, не сталкиваясь с какими-либо проблемами безопасности пищевых продуктов.     Что такое примеры FIFO? Структура FIFO, пожалуй, самый известный метод хранения и учета при управлении запасами. Хотя существуют и другие системы, такие как метод ЛИФО (последний пришел, первый ушел), который представляет собой обратный подход, преимущество ФИФО все еще более ценится в пищевой промышленности, особенно при управлении запасами компании. Чтобы понять , что такое FIFO в кулинарии, хорошим примером использования FIFO является настройка ресторана. В таком пищевом заведении. Очень нормально складировать товары оптом, чтобы снизить среднюю стоимость доставки, транспортировки и даже стоимость единицы пищевых ингредиентов. Таким образом, большинство пищевых предприятий создают комплексные системы управления запасами для отслеживания потока продуктов питания. Эти пищевые ингредиенты могут относиться к одним и тем же категориям, например, к скоропортящимся, готовым к употреблению или сырым ингредиентам. Процесс закупки этих продуктов представляет собой цикл и выполняется в обычном порядке. При использовании метода «первым пришел — первым ушел» предметы в инвентаре регулярно пополняются еще до того, как они будут полностью израсходованы. Как только появятся новые запасы, старые партии могут быть забыты. Хотя очень заманчиво использовать более новые, более качественные ингредиенты для достижения превосходного качества, сначала необходимо использовать старые партии, которые все еще являются полезными. Вот почему аутсорсинг осуществляется вовремя, чтобы гарантировать, что оставшиеся запасы по-прежнему безопасны для использования. Чтобы предотвратить ошибочное использование в первую очередь более новых запасов, производственная информация о более новых партиях записывается и используется для организации. Все новые пищевые ингредиенты размещаются в задней части зоны хранения, например, в холодильнике, тогда как старые ингредиенты размещаются впереди, где работники пищевой промышленности могут легко их увидеть и использовать. На этом этапе организация продуктов в холодильнике должна по-прежнему соответствовать минимальным стандартам безопасности пищевых продуктов во избежание перекрестного загрязнения. Это также относится к дополнительным покупкам инвентаря. Когда ресторанный бизнес совершает экстренные покупки, старые акции по-прежнему размещаются впереди. При управлении запасами пищевых продуктов, таком как система FIFO, потери пищевых продуктов сокращаются за счет использования старых запасов без риска пищевого отравления.     Безопасность пищевых продуктов при хранении в соответствии с FoodDocs Хранение пищевых продуктов включает несколько различных принципов безопасности пищевых продуктов. Надлежащее управление должно всегда контролироваться и строго соблюдаться для поддержания свежести подаваемых продуктов, а также их безопасности. Такие факторы, как поддержание температуры и максимальное время хранения, имеют жизненно важное значение для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Хранение может осуществляться либо при комнатной температуре для продуктов длительного хранения, в холодильнике для скоропортящихся продуктов, либо даже в горячем состоянии для недавно обработанных пищевых продуктов. Проблема, связанная с управлением хранением продуктов питания для работников пищевой промышленности, заключается в том, что существует множество продуктов, за которыми необходимо следить, в дополнение к нескольким различным условиям хранения. Каждая операция должна сопровождаться определенной процедурой и формой мониторинга, чтобы обеспечить надлежащее управление ими. Как руководитель пищевого бизнеса, вы должны помнить, что хранение продуктов питания — это лишь один из основных методов обеспечения безопасности пищевых продуктов, который необходимо контролировать. Чтобы помочь каждому пищевому предприятию снизить нагрузку на мониторинг операций по обеспечению безопасности пищевых продуктов и обеспечить соблюдение требований безопасности пищевых продуктов, наша команда FoodDocs разработала цифровую систему управления безопасностью пищевых продуктов на основе искусственного интеллекта. С помощью очень простых шагов, таких как ответы на несколько основных вопросов, вы можете получить комплексную цифровую FSMS всего за 15 минут. Несмотря на то, что существует несколько доступных программ для управления запасами, наша система может выступать в качестве дополнительного программного обеспечения для мониторинга безопасности пищевых продуктов. Благодаря простым функциям интеграции наша цифровая FSMS может помочь вашей команде по безопасности пищевых продуктов контролировать условия хранения продуктов.   В частности, наша система может автоматически генерировать цифровую СУБПП со следующими функциями: Цифровые формы мониторинга. Эти формы мониторинга создаются автоматически в зависимости от характера вашей операции. Они оснащены функцией автозаполнения, которая облегчает повторяющийся процесс ввода информации в формы от ваших работников общественного питания и экономит их время. Информация, вносимая в формы мониторинга, основана на предыдущих введенных данных и требует только проверки. Умная система уведомлений. Используя наше мобильное приложение, наша система отправляет уведомления вашим работникам пищевой промышленности, когда необходимо выполнить задачу по обеспечению безопасности пищевых продуктов. Эту функцию уведомления также можно использовать, чтобы напомнить вашим сотрудникам о сроках годности определенных акций и предотвратить их порчу. Приборная панель в реальном времени. Используйте панель безопасности пищевых продуктов нашей системы, которая отражает ход вашей работы и может дать вам обзор ваших ежедневных методов обеспечения безопасности пищевых продуктов. Вы можете легко определить области, которые нуждаются в улучшении, с помощью панели управления в реальном времени и сэкономить не менее 20% своего времени на контроле. Облачное хранилище. Когда вы регистрируетесь у нас, вы автоматически получаете облачное хранилище, где вы можете хранить и упорядочивать свои цифровые документы. Сэкономьте место и сократите использование бумаги для более устойчивого пищевого бизнеса с помощью нашей цифровой FSMS.   В дополнение к этим функциям наша система также может вносить улучшения, делая основные компоненты вашей цифровой FSMS настраиваемой. Функцию редактирования также можно использовать для создания новых форм мониторинга, уникальных для вашего пищевого бизнеса. Несмотря на то, что наш продукт оснащен системой отслеживания, наша главная функция заключается в том, чтобы помочь вам создавать цифровые и автоматические контрольные списки и формы мониторинга для контроля и обеспечения постоянного соблюдения FIFO. Наша система отслеживания может использоваться для отслеживания и оповещения ваших сотрудников о максимальном сроке годности вашей продукции. Функция прослеживаемости FoodDocs Управление хранением пищевых продуктов, несомненно, связано с успехом соблюдения требований безопасности пищевых продуктов. Используя нашу систему, вы можете без особых усилий создать цифровую СМБПП, специально предназначенную для ваших операций с пищевыми продуктами, не тратя слишком много времени на концептуализацию и пересмотр. Вам даже не нужно быть экспертом по безопасности пищевых продуктов, чтобы использовать наше цифровое решение. Независимо от того, являетесь ли вы новичком в пищевой промышленности или давним игроком, который не уверен в переходе на цифровую платформу, наша система может сделать вашу жизнь проще. В FoodDocs одна из наших основных целей — сделать соблюдение требований безопасности пищевых продуктов легкой задачей для всех. Мы убрали утомительный процесс создания каждой формы мониторинга с нуля и даже улучшили его, автоматизировав функции. Начните свое путешествие по безопасности пищевых продуктов вместе с нами прямо сейчас и испытайте все возможности нашей системы бесплатно! Воспользуйтесь нашей 14-дневной пробной программой и узнайте, как наша система может вам помочь.   Безопасность пищевых продуктов Определение метода «первым поступил — первым обслужен» (FIFO) — AccountingTools 29 апреля 2022 г. 29 апреля 2022 г. / Стивен Брэгг Что такое метод «первым поступил — первым вышел»? Метод оценки запасов по принципу «первым пришел – первым ушел» (FIFO) основан на допущении потока затрат, согласно которому первые купленные товары являются также первыми проданными товарами. В большинстве компаний это допущение близко соответствует фактическому потоку товаров, и поэтому считается наиболее теоретически правильным методом оценки запасов. Концепция потока FIFO является логичной для бизнеса, поскольку продажа самых старых товаров в первую очередь снижает риск устаревания запасов. Понимание метода «первым пришел — первым вышел» В соответствии с методом ФИФО самые ранние купленные товары первыми снимаются со счета запасов. Это приводит к тому, что оставшиеся элементы запасов учитываются по самым последним понесенным затратам, так что стоимость товарно-материальных запасов, отраженная в балансовом отчете, довольно близка к самым последним затратам, которые можно было бы получить на рынке. И наоборот, этот метод также приводит к тому, что более ранние исторические затраты сопоставляются с текущими доходами и учитываются в себестоимости проданных товаров; это означает, что валовая прибыль не обязательно отражает надлежащее соответствие доходов и затрат. Например, в условиях инфляции доллары дохода с текущими затратами будут сопоставлены с более старыми и более дешевыми товарно-материальными запасами, что дает максимально возможную валовую прибыль. Метод ФИФО допускается как в Общепринятых принципах бухгалтерского учета, так и в Международных стандартах финансовой отчетности. Метод FIFO дает одинаковые результаты как при периодической, так и при постоянной системе инвентаризации. Пример метода «первым пришел — первым ушел» Milagro Corporation решает использовать метод FIFO для января месяца. В течение этого месяца регистрируются следующие транзакции:   Количество Изменить Фактический Стоимость единицы Фактическая Общая стоимость   +100 210 $ 21 000 долларов США Продажа -75     Покупка (уровень 2) +150 280 42 000 Продажа -100     Покупка (уровень 3) +50 300 15 000 Завершение инвентаризации = 125     Себестоимость проданных товаров в единицах рассчитывается следующим образом: 100 Начальный запас + 200 Приобретенных – 125 Конечный запас = 175 Единиц Контролер Milagro использует информацию из предыдущей таблицы для расчета стоимости товаров, проданных январь, а также стоимость товарно-материальных запасов на конец января.   Единицы Стоимость единицы Общая стоимость Себестоимость проданных товаров          FIFO, уровень 1 100 210 $ 21 000 долларов США    FIFO, уровень 2 75 280 21 000   175   42 000 долларов США  Окончание запасов          FIFO, уровень 2 75 280 21 000 долларов США    FIFO, уровень 3 50 15 000   125   36 000 долларов США Таким образом, первый уровень FIFO, который был начальным уровнем запасов, полностью израсходован в течение месяца, как и половина уровня 2, оставив половину уровня 2 и весь уровень 3 как единственные компоненты конечного инвентаря. Обратите внимание, что себестоимость проданных товаров в размере 42 000 долларов и конечных запасов в размере 36 000 долларов равняется общей сумме начальных запасов и покупок в течение месяца в размере 78 000 долларов. Разница между ФИФО и ЛИФО Обратным подходом к оценке запасов является метод ЛИФО, где предполагается, что товары, добавленные последними, были использованы в первую очередь. Этот подход удобен в условиях инфляции, когда недавно приобретенные более дорогие товары сначала удаляются из стоимостной иерархии, а более старые и дешевые товары остаются в запасах. Это означает, что конечный остаток запасов имеет тенденцию быть ниже, в то время как себестоимость проданных товаров увеличивается, что приводит к снижению налогооблагаемой прибыли. Использование LIFO запрещено МСФО. Определение принципа FIFO | Law Insider означает принципы, касающиеся недискриминации при приеме на работу и свободы трудоустройства, которые требуют от работодателей, ведущих бизнес в Северной Ирландии: означает стандарты финансовой отрасли для определения, оценки и управления экологическими и социальными рисками в проектах от июня 2013 года, принятые некоторыми финансовыми учреждениями, поскольку они могут время от времени изменяться или дополняться. означает любое имеющее юридическую силу соглашение или любое другое соглашение или аналогичное обязательство, определяющее основные условия, с которыми стороны согласны или намереваются согласиться, которое: Приложение II к Решению Европейской комиссии C(2016)4176 от 12 июля 2016 г. (с изменениями, дополнениями или заменами). означает GAAP; при условии, однако, что в отношении любого вопроса, в отношении которого существует более одного общепринятого принципа бухгалтерского учета, Согласованные принципы бухгалтерского учета означают общепринятые принципы бухгалтерского учета, последовательно применяемые при подготовке Последнего баланса проверенной компании; при условии, кроме того, что для целей Согласованных принципов бухгалтерского учета никакие известные корректировки статей или вопросов, независимо от их суммы, не считаются несущественными. означает принципы и практику, преобладающие время от времени в Соединенном Королевстве, которые обычно считаются допустимыми или законными бухгалтерской профессией, независимо от степени их использования. означает общепринятые принципы бухгалтерского учета, действующие время от времени, применяемые способом, соответствующим тому, который использовался при подготовке финансовой отчетности, упомянутой в Разделе 5.4. имеет значение, указанное в Кредитном соглашении и Старшем обеспеченном долговом обязательстве, и, в случае любого несоответствия, значение, данное в Кредитном соглашении, имеет преимущественную силу. означает установку для обработки опасных отходов, которая непосредственно связана с процессом промышленного производства и которая сконструирована и эксплуатируется таким образом, чтобы предотвратить выброс любых опасных отходов или любого их компонента в окружающую среду во время обработки. Примером может служить труба, в которой нейтрализуют отработанную кислоту. означает самые последние и актуальные ОПБУ США, применимые в любое соответствующее время; означает признанный консенсус или существенную авторитетную поддержку Стороны в отношении регистрации доходов, расходов, затрат, активов и обязательств; раскрытие информации; и подготовка финансовой отчетности. Эти стандарты могут включать общие принципы общего применения, а также подробные стандарты, методы и процедуры; означает оценку знания человеком законов и правил, регулирующих практику физиотерапии в штате. означает письменное, оформленное соглашение, добровольно заключенное между врачом и уполномоченным фармацевтом, устанавливающее управление медикаментозной терапией для одного или нескольких пациентов врача, проживающих по месту жительства. Протокол общественной практики должен соответствовать требованиям подправила 13.4(2). означает общественную систему водоснабжения, которая не является общественной системой водоснабжения и регулярно обслуживает не менее 25 одних и тех же лиц в течение 6 месяцев в году. означает стандарт, характеризующийся осторожными и разумными решениями родителей, которые поддерживают здоровье, безопасность и наилучшие интересы ребенка или подопечного, одновременно поощряя эмоциональный рост и развитие ребенка или подопечного, который замещающий воспитатель должен использовать, когда определение того, разрешать ли ребенку или подопечному, находящемуся под патронажем, участвовать во внеклассных, развивающих, культурных и социальных мероприятиях. означает договор купли-продажи электроэнергии с долевым участием, в соответствии с которым коммунальное предприятие или промышленный потребитель резервирует или имеет право на получение определенного количества или процента паспортной мощности и соответствующей энергии от любого указанного подразделения и выплачивает пропорциональную сумму от общей суммы такого подразделения. расходы по договору: означает международные стандарты финансовой отчетности (МСФО) в значении Регламента 1606/2002/ЕС (или иным образом принятые или измененные время от времени). означает справочный документ iconectiv, используемый операторами связи для определения маршрутной и исходной информации NPA-NXX, а также обозначений сетевых элементов и оборудования. означает соглашение подразделения о возмещении убытков кредитору или владельцу или обоим за убытки, вызванные кражей расчетных средств доводчиком подразделения или несоблюдением письменных инструкций по заключению сделок, касающихся покрытия сертификата о праве собственности, когда это согласовано с доводчиком подразделения. означает Перечень законодательных актов ЕС о залоге, публикуемый Ассоциацией кредитного рынка (или любым правопреемником), который время от времени вступает в силу. означает судно, не являющееся новым рыболовным судном. означает стандарты, изданные Агентством по охране окружающей среды США (EPA) в соответствии с Законом об атомной энергии 1954 г. с поправками, которые устанавливают ограничения на радиационное облучение или уровни, или концентрации, или количества радиоактивного материала, в целом окружающую среду за пределами мест, находящихся под контролем лиц, владеющих или использующих радиоактивные материалы. означает любое судно, кроме прибрежного. означает расходы, которые были произведены напрасно и которых можно было бы избежать, если бы была проявлена ​​разумная осмотрительность; означает действующие стандарты профессии оценщика, разработанные для оценщиков и пользователей оценочных услуг Советом по стандартам оценки Фонда оценки. В порядке очереди (FIFO) | MudaMasters Стратегия бережливого производства фокусируется на создании потока продуктов и услуг в потоке создания ценности. Текучие продукты означают, что над ними постоянно работают, без времени ожидания. Время ожидания традиционно составляет 55-99% от общего времени выполнения заказа (Shingo, 1989) и является результатом запасов, которые можно найти в сырье (до производства), незавершенном производстве (в производстве) и в виде готовой продукции ( после изготовления). Принципы «первым поступил – первым обслужен» (FIFO) после потока One Piece – наиболее желательная стратегия инвентаризации, позволяющая поддерживать как можно меньшие запасы и, следовательно, время ожидания как можно короче. В этой статье описывается, когда использовать FIFO, как можно рассчитать количество слотов, а также четыре примера применения принципа FIFO на практике. A FIFO LANE — это контролируемая точка инвентаризации между двумя этапами процесса, в которой содержится максимальное количество продуктов (1) и фиксированная последовательность, в которой продукты изымаются из инвентаря (2) (Rother & Shook, 1999). Заранее заданный максимум означает, что вышестоящие машины останавливают производство, когда там достигается максимум. Таким образом предотвращается перепроизводство (мать всех 8 отходов). Фиксированная последовательность предотвращает смену заказов друг друга в процессе производства, что сводит к минимуму колебания (мура) времени выполнения заказов. Производственная последовательность в FIFO, как следует из названия, определяется последовательностью, в которой детали помещаются в очередь FIFO. Самая долгая часть ожидания всегда будет работать дальше.   ЕСЛИ поток единичных изделий невозможен, FIFO может быть правильным соединением. FIFO можно использовать в следующих ситуациях:  Когда B имеет более длительное время переключения , чем A. FIFO предотвращает ожидание A, когда B работает над переключением. Когда B является узким местом машины. FIFO предотвращает простаивание B, когда A имеет переключение или отказ. Когда физическое расстояние между A и B относительно велико, и в этом случае транспортировка может выполняться партиями. В средах смешанной модели , где время цикла зависит от B. FIFO предотвращает время простоя на машине A, когда B работает с продуктами с более длительным временем цикла.   РАЗМЕР FIFO можно рассчитать, используя время, которое необходимо буферизовать в каждой из вышеперечисленных ситуаций. Для длинных переналадок по времени на станке B общее время на переналадку ведущее: Количество позиций = ((Общее время переналадки станка B / Такт) Для ситуаций, в которых B является узким местом машины , также учитывается среднее время ремонта (MTTR): Количество позиций = ((Общее изменение во времени машины A / Takt) + (MTTR A / Такт) Когда расстояние между A и B относительно велико, интервал доставки является опережающим: Количество позиций = (Интервал доставки / Takt) В среде смешанной модели буфер должен компенсировать сумму времени цикла выше takt: Количество позиций = (сумма времени цикла выше такта) / такта)   Как выглядит FIFO на практике? В оставшейся части этой статьи описываются четыре примера FIFO: конвейерная лента (1), улица с односторонним движением (2), использование конусов (3) и регистрация времени (4).   Иллюстрация 1: FIFO в качестве ленточного конвейера для одного продукта (слева) или нескольких продуктов (справа) FIFO КАК КОНВЕЙЕРНАЯ ЛЕНТА (рис. 1) или наклонный стеллаж, на котором автоматически выкатываются ящики с продукцией, — наиболее простые формы для реализации принципа FIFO. Длина ленты определяет максимальное количество продуктов в FIFO, и последовательность автоматически сохраняется, поскольку продукты перемещаются автоматически, когда продукт снимается с ленты.   Иллюстрация 2: FIFO как улица с односторонним движением с одним продуктом (слева) и несколькими продуктами (справа) FIFO КАК УЛИЦА С ОДНОСТОРОННИМ СПОСОБОМ  (иллюстрация 2) показывает концепцию FIFO для продуктов, которые не помещаются на ленту или в ящики. Тележки можно ставить в отмеченных местах в цеху входной и выходной стороной. Существуют даже способы положить на пол металлические рельсы, чтобы обеспечить соблюдение последовательности и сделать невозможным выдвижение тележки задом наперёд. Иллюстрация 3: система FIFO с конусами Несколько сложнее ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОНУСОВ (иллюстрация 3), чтобы определить, над каким заказом или тележкой нужно работать дальше. Это можно использовать в ситуациях, когда заказы не помещаются на одной стойке или тележке, когда тележки нельзя просто передвинуть на следующую позицию или когда продукты слишком хрупкие, чтобы их можно было толкать и ударять другими тележками. Эта система требует большей дисциплины сотрудников, потому что систему можно относительно легко игнорировать. Система конусов работает следующим образом: тележки располагаются слева направо, и конус показывает «самую старую» тележку, что означает, что она первая извлекается из FIFO последующей станцией. Когда самая старая тележка вынута, работник перемещает конус на одну позицию вправо, новую «самую старую» тележку. Вышестоящая рабочая станция теперь может начать производить новую корзину продуктов для пустого слота в дорожке.   Четвертым примером системы FIFO является использование ВРЕМЯ РЕГИСТРАЦИИ для продуктов. Когда время цикла относительно велико, сотрудник может регистрировать дату и время, как только тележка помещается в очередь FIFO. Одним из способов визуализации этой системы является использование цифровых часов, где часы начинают отсчет, как только продукт помещается в слот. Второй вариант — использовать наклейки и маркеры для белой доски, чтобы буквально записывать время на тележках. В обеих этих системах нижестоящий сотрудник может посмотреть на время и решить, какой заказ взять дальше. Реализация FIFO не всегда проста и может, особенно при использовании конусов или регистрации времени, потребовать некоторой дисциплины. Соблюдение последовательности заказов важно для уменьшения вариаций (мура) между сроками выполнения заказа и сведения к минимуму возможного количества дефектов при обнаружении дефекта. Только в том случае, если невозможно сохранить концепцию фиксированной последовательности, следует внедрить супермаркет, возможно, с использованием Канбана в качестве сигнального инструмента. далее: Lean Toolbox — Супермаркет ИСТОЧНИКИ: Ротер, М., Шук, Дж., 1999 г., Учимся видеть – составление карты потока создания ценности для создания ценности и устранения муда, Бруклин, Массачусетс: Институт бережливого производства (резюме) Шинго, С., 1989 г. ,  Исследование производственной системы Toyota с инженерной точки зрения,  Нью-Йорк (США): Productivity Press FIFO — объяснение принципа «первым пришел — первым вышел» Что такое принцип «первым пришел — первым вышел»? FIFO — это английская аббревиатура, означающая «первым пришел — первым вышел». Это означает, что первый товар, помещенный на хранение, является также первым товаром, который вынимается, и, следовательно, доступен для отправки. Обычно это достигается размещением загрузочного оборудования (лотков или корзин) на полке с одной стороны и снятием их с другой. FIFO используется всякий раз, когда фактор времени играет важную роль в хранении. Это актуально, когда хранящиеся товары не имеют срока годности (например, молочные продукты) или теряют ценность со временем (например, проржавевшие запчасти в автомобильной промышленности). Предположим, вы хотите хранить йогурт. Так как он скоропортящийся, важно, чтобы свежеприготовленные продукты покинули склад как можно скорее. Товары, которые размещаются первыми, покидают склад первыми, что предотвращает порчу отдельных товаров, оставленных слишком долго. В управлении запасами FIFO является обычной процедурой. Это потому, что, если возможно, самый старый запас (тот, который был убран первым) также должен быть израсходован первым. При хранении сыпучих грузов принцип FIFO обычно реализуется силосами. Продукты с истекшим сроком годности или сроком годности обычно удаляются из хранилища с использованием метода FEFO (первый истекший — первый вышел). Где используется FIFO? Подход FIFO имеет больше смысла в одних отраслях, чем в других. Например, в случае со скоропортящимися товарами важно, чтобы их больше не нужно было хранить. Продукты питания, сырье животного и растительного происхождения или фармацевтические препараты относятся к категории скоропортящихся товаров. Еще одна область — сыпучие товары, которые со временем могут склеиться. Здесь подход FIFO применяется через разрозненные хранилища. Кроме того, погодные эффекты также являются причиной для процесса FIFO. Металл, который со временем ржавеет, следует регулярно заменять. Многие компании пытаются внедрить метод FIFO, потому что старые продукты не должны оставаться на складе в течение длительного времени, и все продукты постоянно обновляются и заменяются снова и снова. В этом процессе в первую очередь выбирается продукт с самым длительным сроком хранения. Пищевая промышленность особенно полагается на этот метод, потому что он имеет срок годности. Чтобы запустить процесс FIFO, склад должен быть настроен соответствующим образом. Каковы преимущества принципа «первым пришел — первым вышел»? Принцип «первым пришел — первым обслужен» предлагает многочисленные преимущества. Одним из них является постоянный срок хранения. Когда первые товары на складе впервые перемещаются со склада, они всегда будут находиться на складе примерно одинаковое количество времени при одинаковой пропускной способности. Это позволяет поддерживать ваш инвентарь в актуальном состоянии. Использование метода FIFO может свести к минимуму потерю стоимости из-за старения, повреждения и ржавчины. Еще одним преимуществом является отслеживаемость в случае потенциальных проблем. Если ваш склад подключен к производственной среде, использование этого принципа хранения может улучшить отслеживаемость любых возникающих проблем. Это возможно благодаря тому, что существует предопределенный порядок обработки товаров. Стеллажи FIFO позволяют соединить различные рабочие зоны на вашем складе. Например, если предмет помещается на полку, обращенную к складскому участку, предмет снова берется со стороны, обращенной к складскому участку. Чтобы использовать FIFO, полки должны быть доступны с обеих сторон. Поэтому планировку склада следует проектировать так, чтобы проходы располагались по обе стороны от стеллажей. Это основной потенциальный недостаток этого метода, так как он может привести к потере емкости хранилища. Как осуществляется расчет по принципу «первым пришел — первым обслужен»? Товарно-материальные запасы оцениваются по методу ФИФО по закупочной цене из партии на складе в кратчайшие сроки. Последняя цена используется для расчета оцененного запаса и суммируется до тех пор, пока не будет достигнут текущий запас. Обратите внимание, что в зависимости от выбранного метода оценки могут быть различия в оценке запасов и потребления материалов, особенно если покупная цена колеблется. Что такое принцип ЛИФО? В соответствии с принципом ФИФО товары, размещаемые первыми, также вывозятся первыми, а в соответствии с принципом ЛИФО товары, размещаемые последними, вывозятся первыми. Аббревиатура LIFO расшифровывается как «последний пришел — первый ушел». Когда применяется этот принцип, поддоны хранятся и извлекаются с одной и той же стороны стеллажа. Использование этого метода хранения и извлечения всегда целесообразно, если эксклюзивный доступ к последнему хранящемуся поддону не оказывает негативного влияния на баланс компании. Обычно это возможно при хранении однородных товаров без сроков годности. Предположим, вы хотите хранить строительные материалы, такие как керамика, стекло или камень. Это продукты, которые не имеют срока годности или теряют ценность со временем. Поэтому не имеет значения, какая из хранимых паллет для того или иного вида продукции первой покидает склад. Склад «первым пришел – первым ушел» в отличие от LIFO Выбор между FIFO и LIFO является одним из основных решений при проектировании и организации склада. Важно установить принципы хранения, соответствующие вашим запланированным операциям. В большинстве случаев рекомендуется использовать принцип FIFO, когда срок годности отдельного товара является критическим фактором из-за сроков годности или потенциальной потери стоимости. Однако, если это не так, вы можете отдать предпочтение принципу ЛИФО, поскольку он экономит место или затраты. В зависимости от размера склада оба принципа хранения могут использоваться параллельно. Все, что вам нужно сделать, это разместить различные типы стеллажей в разных зонах склада. Стеллажи LIFO или FIFO также можно комбинировать с традиционными стеллажами для поддонов, чтобы обеспечить прямой доступ ко всем предметам определенного типа. Если вам нужна помощь в планировании и реализации вашего склада, не стесняйтесь обращаться к нам. Наши специалисты найдут оптимальное решение для вашего индивидуального проекта. Выбор между FIFO и LIFO является одним из основных решений при планировании и организации склада. Важно выбрать принципы хранения, соответствующие запланированным операциям. Если время хранения отдельного отправления критично из-за его истечения срока действия или возможной потери стоимости, в большинстве случаев рекомендуется использовать принцип FIFO. Однако, если это не так, принцип ЛИФО может быть предпочтительнее из соображений пространства или стоимости. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Поиск: Рубрики